DISEÑO EN EL PARAÍSO

EN EL CORAZÓN DE SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS, SE ALZA HOTEL B¨O, UNA PROPUESTA DE BELLEZA, DISEÑO Y CONFORT. IDEADA PARA ENALTECER LA BELLEZA DE CHIAPAS.

AL FRENTE MAXIMILIANO VILLEGAS uno de sus responsables e impulsores nos recibe con brazos abiertos y nos deja claro la importancia que le da a la divulgación de la cultura mexicana. Max nos habla de la maravilla del entorno de Chiapas con su naturaleza, su gastronomía, su oferta culinaria y de museos. Uno de los paisajes más hermosos de México. Dentro del destino se localiza este hotel perfectamente ubicado en el centro de San Cristóbal de las Casas para llegar caminando a cualquier punto y con un diseño exquisito. Todo comienza al atravesar su icónica puerta azul que anuncia la entrada mágica a un interiorismo acogedor, donde podemos encontrar Doce Lenguas, un espacio que funciona como plataforma para enaltecer la artesanía de Chiapas y otras regiones de México en sus múltiples disciplinas, desde los textiles, la cerámica o los telares. “Doce Lenguas busca enaltecer ese proceso de artesanía”, explica Villegas y añade, “siempre he sido apasionado de ser un gran host: recibir, abrazar, compartir. Eso pretendemos desde el hotel B¨O, que la gente se vaya con una sonrisa.” Telas, alfombras, almohadones, aretes, collares, se muestran al viajero en un espacio acogedor al interior del hotel que se distingue por sus techos altos y confortables, habitaciones con detalles artesanales de la región chiapaneca como textiles sobre la cama que dan color y calor al ambiente. Elegantes y sencillas.

El restaurante LUM, por otro parte, es un gran proyecto gastronómico liderado por el chef Victor Hugo Olivera que presenta una cocina genuina y ha contado con chefs invitados como Elena Reygadas, Jonatan Gómez Luna, Gabriela Ruíz o Gerardo Vázquez Lugo. Protagonismo de madera en la decoración y cocina de mercado, honesta y de calidad. Que ofrece las texturas y sabores de un campo rico en su diversidad y en los productos de su tierra.

El hotel ofrece un oasis en el interior donde vegetación y agua se unen en un paisaje con aire oriental que invita al descanso, como su biblioteca donde muchos viajeros aprovechan para disfrutar la lectura. Arquitectura, un jardín cuidado, agua y luz se unen en la magia de este espacio. Hace diez años crearon el hotel B¨O después la plataforma Doce Lenguas, Blom Bar, Malaak al horno, donde se sirve cocina tradicional libanesa; Club de Lechones, una taquería basada en el platillo emblemático de la región: el lechón.

Por otro lado, nos cuenta sobre la plataforma de viajes llamada Abetravesías para ver un nuevo Chiapas con proyectos que enriquecen la experiencia de viajar, todo se conecta. “Hay una frase que define nuestra labor: respira, siente, conecta con el lado humano del estado”, señala entusiasmado. Sus ganas de ser pioneros en la coctelería le ani- ma a crear un espacio ligado a las vivencias culinarias, y se inspira en Frans Blom, cartógrafo danés que viajó por Chiapas hace 100 años y descubrió espacios arqueológicos. Jose Luis León de Limantour y considerado “el mejor bartender de México”, ayudó a la gestion de esta coctelería elegante y seductora en un espacio único donde conviven otros proyectos. El Grupo-BO con Carlos y Fernando Gutiérrez, apasionados de Mexico, tienen vocación de emprender y queda claro que en cada uno de sus espacios se respeta y se enaltece la labor artesanal de la cultura chiapaneca, todo con la más cuidada atención al detalle. “El lujo está en las cosas sencillas de la vida”, sentencia Villegas. Sierras, cascadas, selva, un mundo extraordinario se ofrece rodeando San Cristóbal. “Soy una persona que busca calidad de vida”, así explica cómo cambió su vida agitada y exitosa de la Ciudad de México por el mundo natural de San Cristóbal de las Casas para escribir nuevas historias. En este encuentro Max nos revela uno de los próximos planes del Grupo, un nuevo hotel con su propia identidad, en Chiapa de Corzo. Así como la de llevar estos proyectos a otros rincones de México. “En donde vayas vas a encontrar magia”. Nos advierte Maximiliano y sobre todo si cruzas la puerta azul del hotel B¨O. hotelbo.mx