Carolina Mesa Sensualidad a Flor de Piel

Noviembre B 2020

Renueva tu ropa

Xilvรกn

Buen Fin

Woman 360

Midtown

Workshop

Carolina Mesa

Sensualidad a Flor de Piel V

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Xamen-Ha ( manzana 6, lote 6 ) Playacar c.P. 77710 Pdc • QUintana roo

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Un Paraíso

en

Playacar

En Casa Sirenus encuentra el paraíso.

Situada frente a una hermosa playa dentro de una comunidad privada en Playacar, Casa Sirenus es el paraíso en la Tierra. Sus playas de arena blanca, místicas ruinas Mayas y lujosas amenidades te esperan.

Nuestras suites están diseñadas para seducir tus sentidos: siente las suaves texturas de nuestras telas, deleítate con nuestras esencias de aromaterapia, disfruta del fresco aire del ocáno y maravíllate con la belleza de nuestra blanca arena.

Disfruta de su cascada y jardín tropical interiores. Despierta tus sentidos mientras exploras Casa Sirenus, sus detalles arquitectónicos únicos y sus deliciosos platillos preparados por nuestros chefs personales.

Casa Sirenus es un santuario creado para recargar el cuerpo, mente y alma.

La Era Digital

La Vida no es perfecta Pero TĂş Si...

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“Todo para Tu EvEnTo”

@MyMEvEnTosGdl

CONTENIDO

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Llegó el Buen Fin

Xilván ofertas y más

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Pato car Wash

Juan Pablo Hijar

78 El Diamante Blanco

BAK’ by Harry’s

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¥Éste Buen Fin y siempre, nos vemos en plaza Midtown!

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¡En Midtown continuamos acumulando las mejores experiencias!

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iguiendo nuestro protocolo de medidas de seguridad e higiene y operando con el aforo permitido, es que en esta ocasión arrancamos el ya tradicional y tan esperado “BUEN FIN”, dando inicio oficialmente el pasado lunes 09 de noviembre y concluyendo el próximo viernes 20 del mes.

No olvidemos que este es el mejor tiempo para adelantar las compras navideñas, y para ello las mejores marcas de moda, joyería, zapatería, hogar, tecnología , belleza, accesorios, juguetería y mucho más, cuentan con magníficos descuentos y grandes promociones.

Marcas como H&M, American Eagle, Pandora, Hugo Boss, Guess, Innova Sport, Mac Store, Lego y muchas más te están esperando.

Ven a visitarnos y no pierdas la oportunidad de pasar un día inolvidable en compañía de familia o amigos, donde también podrás disfrutar de diferentes actividades, como ir a ver tu peli favorita en Cinépolis Vip, pasar un momento divertido en Just Jump, degustar de sus ricas opciones de comida en Mercado Gourmet, food court y restaurantes como La Imperial, Chamuyo, Vicente Asador de Brasa, Caserol, Sushi Factory, D`Frank entre otros.

Ahora ya puedes disfrutar también de sus recientes aperturas de locales para dejarte consentir, marcas como Mom & Son’s Salon, Body Effect con una amplia variedad de tratamientos de belleza y depilación además de Todo para sus Pies entre otros.

No dejes de seguirnos en redes sociales para enterarte de las nuevas aperturas. Próximamente contaremos con restaurantes premium por primera vez en el Estado, el primer Armani Exchange de Jalisco, el primer Kavak… son solo algunas de las marcas a destacar como próximas aperturas. Todo esto y mucho más lo puedes encontrar en plaza Midtown dentro de nuestros más de 250 espacios comerciales.

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Además, en este mes el centro comercial se llena de luz y magia dando inicio a la navidad y te invita el sábado 28 en su gran encendido de árbol en punto de las 6 de la tarde, es un evento totalmente familiar y con entrada libre, no olvides traer tu cubrebocas y tomar tu sana distancia entre los espectadores; también si lo prefieres podrás disfrutarlo a través de Facebook live.

Y como en Midtown ¡el Buen Fin no es suficiente! a partir del 20 al 27 de noviembre, es que tendremos nuestra semana del “Give Away”, donde se estará dando a conocer las distintas dinámicas a través de nuestras redes sociales, y grandes marcas como Sephora, La Europea, Tous, Avo Beauty entre otras, estarán obsequiando artículos y productos del interés a nuestros seguidores.

Conoce los horarios, además de las promociones y descuentos que la marcas tienen para ti durante este Buen Fin en: http://www.mid-townjalisco. com.mx/promociones.php

¡Haz de tu Visita un día Inolvidable!

Midtown Jalisco

Av. López Mateos Norte 2405.

Guadalajara, Jalisco.

Horario: lunes a domingo de 11:00 a 21:00 hrs. @Midtown Jalisco @midtown. jalisco @MidtownJalisco

Información sobre renta de locales: 55 5525 1000

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¡Ya está Aquí!

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Todo Buen Outfit lleva botines Xilvรกn

Ya

es temporada de con un

Sueter

y blusas que te abriguen

Buen Pantalรณn sin perder el Estilo.

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Es Tiempo de Renovar Tu Guardarropa

Nuevas Colecciones de Otoño Invierno 2020 para mantenerte Cálida y a la Moda con Nuestros Diseños 22

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El Negro es un básico en tu closet que te hace Sentirte Segura, Elegante y Única. Si es algo que te hace feliz, entonces vale la pena cada centavo.

El negro siempre combinable con el color de temporada, zapatillas o botín de tu elección.

Adelántate al buen Fin. Noviembre B 2020

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Se empieza a sentir el EspĂ­ritu NavideĂąo el color Dorado y el Negro son esenciales para que en estas posadas luzcas Radiante y Sexy.

La Locura con las

Promos del

Buen Fin

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Soy Banaz Juan Pablo Eguiarte Martínez 26

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S

u nuevo sencillo, que lo motiva para incursionar más de lleno en el mundo de la música, con sueños y planes a través de este melodioso medio.

Junto con sus amigos Carlos Luna y Ricardo Gutiérrez compusieron la canción “Mil razones” para su novia Cellegrini, ahora su prometida, inspirado totalmente en ese gran amor que existe entre ellos. La canción es una balada pop que ha sido muy bien aceptada por el público y sus seguidores.

Completamente enamorados comparten sueños e ideales ya, con una propuesta musical y un gran camino por recorrer .

Talentoso, positivo y creativo digital descubre su pasión por videos se hace experto en conte-

nido digital, apoyado por su fans numero uno, que es su mamá, ella inculcó ese gusto de grabar los videos ya que desde que era pequeño grabó sus conciertos de violín que hizo a los edad de 7 años, atlista de corazón no pierde la fe en su equipo.

Asi comenzó a grabar todos sus grandes experiencias, vivencias, detalles para no olvidarlos y empieza a subirlos en redes y su estilo gusto y sigue gustando al público, el gusto por la música es gracias a su mamá, que lo inscribio en una escuela de música y junto con su gran personalidad hacen un boom en las RRSS. Recientemente abrió su canal de video juegos para todos esos fans de diversión virtual con torneos oficiales también cuenta con su propia marca de ropa llamada Batanga!.

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“Mil Razones� Inspirada en el amor de su vida, para pedirle matrimonio.

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DIRECCIÓN GENERAL George Ramírez DIRECCIÓN ADMINISTRACIÓN Estrella Celeste Ramírez DIRECCIÓN CREATIVA Jaime Castañeda EDITOR ASOCIADO Enrique Morales COORDINACIÓN DE MODA María Elena Silva COORDINACIÓN COMERCIAL Johnatan Hernández ARTE GRÁFICO Fernando de La Mora COORDINACIÓN DE ARTE Gabriela Mora FOTOGRAFÍA George Ramírez Marcela Vizcaino Getty Images Kike Morales Santiago Ramírez COLABORADORES Sara Baena Melisa Rodríguez Alan Duarte Sergio A. Román Pernas Laura Prado Ramón Godinez CORRECCIÓN EDITORIAL Flor González

#GraceEstrada

#graceestradamicrobla-

ding #MasterOfBeauty #belleza #beauty Créditos de Portada #estetica #mujer #fashion #love #bienesEn Portada Carolina mesa @caromesa10 tar #mujeres #amor #micropigmentation Fotógrafo: #cursomicroblading #browdesign #browAgencia @lmcmodels Outfit: sonpoint #miradaperfecta #peloapelo #miAgencia @lmcmodels Producción: cropigmentacion #cejas@alejandro.loccoco #micropigmentaAgencia @lmcmodels #AlejandroLoccoco Estilismo: cion #cejaspeloapelo #browqueen #brows Agencia @lmcmodels Locación: #eyebrows #browspecialist

DIRECCIÓN R.P. Y MARKETING Gema Contreras

Este ejemplar esta hecho en su totalidad con contenido exclusivo de Gdl Fashion. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de las imágenes o reportajes expresados dentro del mismo. Gdl Fashion no se hace responsable de anuncios a terceros por parte de las marcas contratadas. Todos los logotipos e imágenes que aparecen en esta edición, son proporcionados por personal autorizado y respetan los derechos de autor.

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Viajes y Tradiciรณn Noviembre B 2020

Consiente a sus clientes y Regalan Viaje a Puerto Vallarta todo incluido.

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Workshop

Woman 360 E

ste 7 de noviembre, diez mujeres tuvieron la experiencia de vivir la primera edición de #Woman360 en Create cowork, un workshop enfocado en marca personal para las mujeres emprendedoras. Debido a la contingencia fue un grupo reducido por mitad, respetando cada uno de los protocolos de salud. Creado e impartido por cuatro expertas, cada una en su área.

Paulina Gachuzo, asesora de imagen y personal shopper súper exitosa, es quien se encarga de hablarnos de todo lo que tiene que ver con imagen para tu negocio y cómo emprendedora.

Karina Delgadillo, conocida como Muakk compartió todo sobre su experiencia al ser líder a nivel mundial de más de 8,000 mujeres y no podía faltar todo lo que ella trabaja con mindset.

Este proyecto llegó para quedarse y juntas te ayudarán a ser tu mejor versión. ¡Sigan pendientes de sus redes para próximas fechas! @wm.360

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Stephanie Sánchez y Mafe Bonilla, ambas expertas en relaciones públicas, fundadoras de PR project y en conjunto arman estrategias para hacer relaciones públicas para cada una de las asistentes.

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Beauty at Home

¿Cómo eliminar la suciedad que se acumula en el cuero cabelludo?

Continuando en la búsqueda por lograr tener un cabello hermoso, no se si les pasa a ustedes que sientan que a pesar de lavar su cabello regularmente sienten que su cuero cabelludo va acumulando suciedad, que hace que el cabello se vuelva grasoso, pierda brillo y se vea poco saludable.

Pues a mí si, y por eso me di a la tarea de investigar a qué se debe, y como evitar que esto suceda.

Foto de Element5 Digital en Pexels

Pues resulta que las partículas contaminantes del aire se pueden acumular, así como el uso inadecuado de productos para el cabello, por uso excesivo o inadecuado retiro de los mismos, así como el polvo y las células muertas hacen que nuestro cabello deje de verse suave, ligero, hidratado y con movimiento saludable.

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¿Tiene solución? ¡Claro!, realizar limpiezas profundas y exfoliaciones de forma periódica harán que tu cabello recobre la luminosidad y todo eso que amamos que se vea en nuestro cabello. ¿Cómo?

A continuación, te presento varias recetas para que lleves a cabo la limpieza profunda y exfoliación y claro con ingredientes que seguro tienes en casa o son muy fáciles de adquirir, así que, toma nota.

1.Bicarbonato de Sodio

Este componente aliado de la belleza, elimina la suciedad logrando ser uno de los preferidos para este propósito.

Ingredientes - 3 tazas de agua caliente (600 ml) - 1 taza de bicarbonato de sodio (140 g.)

Procedimiento - Mezcla el bicarbonato y las 3 tazas de agua caliente en un recipiente hondo.

- Humedece el cabello y lávalo con la mezcla.

- Masajea el cuero cabelludo y asegúrate de que haya llegado el bicarbonato desde la raíz hasta las puntas.

- Lava con agua fría.

Procedimiento - Vierte en el atomizador el aceite de manzana junto con el agua.

- Después de enjuagar el champú esparce el líquido en el cuero cabelludo, masajea por unos minutos.

- Deja reposar y enjuaga con agua fría.

3. Huevo

Otro de los principales ingredientes de los tratamientos de belleza que no podía faltar en esta lista.

En este caso se utilizará para fortalecer y aumentar el brillo del cabello.

La yema de huevo funciona como un excelente humectante, mientras que la clara elimina la grasa, así que con esta receta tenemos un 2x1.

Ingredientes - 2 huevos Procedimiento - Bate los 2 huevos en un bowl - Aplica en el cabello desde la raíz a la punta, masajea y deja actuar por 20 minutos.

- Enjuaga con agua fría y lava tu cabello como de costumbre.

Espero que con estas recetas tengas el cabello que siempre soñaste, y si te quedaste con ganas de más recetas, checa mi Instagram @lucya.melo donde encontrarás más. ¡Hasta la próxima

Peina con cuidado tu cabello y no apliques ningún champú ni tratamiento.

2. Vinagre de manzana

Gracias a sus propiedades el vinagre de manzana estimula el crecimiento del cabello además de darle brillo y sedosidad.

Foto de Mateo Almendares en Pexels

Ayuda a conservar la humedad natural, equilibra el PH del cuero cabelludo y combate los hongos que causan la caspa.

Ingredientes - 2 cucharadas de vinagre de manzana (30 ml) - 1 taza de agua (250 ml) - 1 atomizador

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“En este momento, lo único que importa es este momento”

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Carolina Mesa

Sensualidad a Flor de Piel Noviembre B 2020

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¿De donde eres?

Medellín - Colombia ¿Qué edad tienes?

30 años ¿A que edad empezaste a modelar?

26 años ¿Cómo nace tu gusto por el modelaje?

Desde pequeña siempre participaba en todo los eventos del colegio ... bailando actuando y mo-

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delando siempre tuve ese gusto por este ámbito ¿Es difícil hoy en día estar en el Top de las modelos?

No es difícil ... creo que con una actitud arrolladora y disciplina se puede alcanzar ¿Qué haces para conservar esa figura perfecta?

Me encanta ejercitarme, el amor por ejercicio, llevo un estilo de vida saludable hace varios años ! Mi entrenamiento favorito es de pesas

¿Que piensas de la belleza de la mujer hoy en día?

Siempre he pensado que la belleza es subjetiva y que todas somos hermosas en nuestras diferencias ¿Qué papel desempeña la moda hoy en día? la moda siempre ha sido para mi una herramienta de expresión, las personas deberían vestir lo que quieres reflejando quienes son y cómo se sienten! Esa es la importancia de la moda ¿Qué tan difícil es modelar con esta pandemia?

Creo que a pesar de todas las dificultades que nos ha dejado la pandemia, nos deja como modelos la oportunidad de hacer mas campañas virtuales y utilizar mucho esta herramienta como un nuevo canal de ventas.

“Nadie más lleva lo que tú tienes”

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¿Como proyectar esa seguridad que se ve en tus fotos?

El secreto para proyectar esa seguridad es tenerla y sentirse bien con uno mismo ¿cómo chica scorpion, eres Romántica, pasional, intensa y muy emocinal? si ! Todas las anteriores, sobre todo intensa ... en todo lo que hago.

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¿Qué viene para este 2021?

Muchos nuevos proyectos y seguir creciendo. ¿Qué le recomiendas a las chicas que como tu tienen su sueño es ser una modelo top?

Les recomiendo no dejar de creer en el poder de sus sueños, ser dedicadas y confianza en sí mismas.

¿Cómo te encontramos en tus RRSS? me pueden encontrar como @caromesa10

“Hasta los dĂ­as malos tienen algo para agradecerâ€?

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Pato Car Wash Juan Pablo Hijar

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Servicio de Carwash a domicilio: Lavado Aspirado, Encerado y Sanitizado

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mpresa que nace de una necesidad en tiempos de pandemia, necesidad de crear un negocio que pueda evolucionar y llegar al éxito al mismo tiempo que fortalece las medidas de no salir de casa y resolver la situación actual de la sociedad y la de solucionar la falta de flujo de dinero en las empresas actuales lavando su vehículo y sanitizandolo sin salir de casa u oficina a través de lo de hoy, que es la tecnología.

Pato Car Wash ofrece sus servicios de lavado, aspirado, encerado y sanitizado por medio de las redes sociales, página web y App brindando comodidad y seguridad a sus clientes con una promesa de crecimiento, a un corto plazo también ofreceran el servicio de detallado y laminado en su plataforma, siendo viable,

sencilla para que en tres clicks puedas agendar, tienen cobertura en la zona Metropolitana puedes checar los alcances de servicios en sus página y aprovechas y ves las grandes promociones que tienen actualmente.

Juan Pablo Hijar nos cuenta que tan difícil es emprender una empresa en tiempos de pandemia, nos platica que viendo la necesidad de la sociedad y siempre dando gusto al cliente así mismo aprendiendo siempre de sus tropiezos, teniendo una buena plataforma, buen soporte se puede lograr mucho, cuenta que el éxito de Pato Car Wash se debe al gran servicio, seguridad, puntualidad, experiencia, calidad así como cordialidad de los empleados en los que pueden confiar gracias a la política de recutlacion de personal que tiene la empresa.

Buscala en las redes sociales: @pato_car_wash

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Encerado

Sanitizado

Lavado

Aspirado

A Domicilio 54

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Seducen a la Muerte

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Mujeres Reales

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MagModelManagement

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DĂ­a de Muertos

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Viviendo Nuestras Tradiciones

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Accesorios: @rosaalamexicanamx Vestuario: @doce38boutique Maquillaje: @alejandrarizosaloon *Peinado*: ➡️ @bonita.byalerizo Fotografía: @christiancri1 Styling: @pausloya Locación: @santocoyotereal Producción y ambientación: @_dimemaria_ @michellemgl10 @larizazermeno @loyachris Modelos: @pausloya @pamelitacortes @michellemgl10 @larizazermeno @chioloya

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María Vargas @joseron3

Inspiración, cuarentena y amor por el arte

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La pintura a través de los años ha logrado tener un gran impacto en la sociedad, pues alcanza a trastocar fibras tan sensibles, que los trazos plasmados por el artista se vuelven sensaciones, incluso emociones.

La Artista plástica Jalisciense, María Vargas, con más de 10 años de experiencia, ha tenido presencia en ciudades como, Miami, Barcelona, París, y en el país, en las Ciudades de Guanajuato y Ciudad de México.

En el proceso creativo para desarrollar sus pinturas, la investigación, es la parte que más disfruta para posteriormente convertirlo en lenguaje plástico, que se puede apreciar en su proyecto “Región Sur”.

Durante la pandemia de COVID-19, en 2020, María trabajó en dos proyectos, uno de ellos, utilizando la técnica de pintura, creando la pieza llamada “Cómala” que pertenece a su proyecto Región Sur y que fue inaugurada a principios de octubre, en la ciudad de Mozón, España, como parte del Festival internacional.

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Su segundo proyecto, en donde uti- Estudió su Licenciatura en Diseño inlizó la es técnica de grabado, formará Judithtegral, Baños en el Instituto Tecnológico y parte de la exposición Tragaluz, en el de Estudios Superiores de Occidente Festival internacional del Centro His- (ITESO), además, una Licenciatura en tórico de Campeche, en la galería de Artes Visuales para la Expresión Plástila Biblioteca Pública del Estado “El Pa- ca, en la Universidad de Guadalajara lacio”, el próximo 4 de Diciembre de (U de G). este año.

Continuando con su aprendizaje, Otro de sus proyectos a destacar, se tomo algunos talleres con grandes llevó a cabo en el mes de Septiem- maestros de la plástica, como Carlos bre y tuvo por nombre “Cubrebo- Vargas Pons, Joao Rodríguez, Pepe cas”. María Vargas, fue invitada por el Gutiérrez entre otros. Actualmente, Maestro Ángel Ros, para realizar una sigue actualizando y experimentanintervención de tapabocas con los do su lenguaje. que se realizó un catálogo y a partir de ahí, una subasta, en la que su pie- Cabe resaltar que su primera exposiza participante fue comprada. ción individual fue “Una vez en México”, en Noviembre del 2010.

Como artista plástico, su inspiración nace de las historias personales que la gente comparte, (el testimonio humano y frases), del día a día y sus ancestros. En sus palabras, su perfil se compone, de técnica figurativa, con paletas de colores intensos, y trazos expresionistas.

A lo largo de su trayectoria, ha tenido la oportunidad de experimentar distintas facetas de las cuales, la docencia a través del arte, es la mejor experiencia que ha compartido y busca seguir desarrollando.

IG: @artistamariavargas FB: @artistamariavargas Fotos: Judith Baños

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Gas

Sección y Guia

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tro no mía &

Via

jes

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CabanĚƒa vil a Jazmin El lugar para descansar...

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En Mazamitla y algo mรกs...

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U

n lugar especial para un estilo de vida diferente, deja tu rutina y ven a disfrutar de una aventura familiar, un reencuentro, celebrar una despedida con amigos, reunión de la empresa, romance, todo lo puedes realizar en Villa Jazmin.

Cada espacio está diseñado para pasar momentos especiales en la mejor compañía, el corazón de la casa. ¡su gran sala ¡ es un espacio abierto cubierto con un enorme ventanal donde la vista es el bosque de mazamitla con una chimenea para entrar en calor, perfecto para pasar tiempo en familia. Siéntate en el sofá y deja que los rayos del sol entre por el magnífico ventanal mientras trabajas en tu computadora ya que cuenta con la modernidad del internet.

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También puedes llevar a cabo una carne asada en el portal de la entrada mientras los niños juegan un partido de futbolito en la terraza y los más peques se divierten en la casita de juego del gran jardín mientras corren por el verde y bien cuidado pasto.

Por la noche pasa una velada en el espacio especial para lunada del jardín en donde podrán calentarse al son del fuego y entonar canciones de su preferencia, mientras los niños disfrutan del columpio en el árbol.

La cabaña cuenta con una bonita y moderna cocina completamente equipada para que puedan cocinar cuando y como gusten, ya que cuenta con horno electrico, microondas, cafetera, refrigerador, una moderna estufa super equipada.

Al finalizar el bello día disfruta de un rico baño de agua caliente en la comodidad de un moderno y amplio baño para después disfrutar de juegos de mesa que tienes a tu disposición en villa jazmín, para después pasar a descansar en una de las 4 habitaciones de la cabaña dos en la parte de abajo y dos en el segundo piso todas muy confortables con acabados de madera, herrajes modernos y elegantes .

Disfruta de un lindo y cálido día invernal esta temporada navideña con olor a bosque compartiendo y comiendo en la mesa de la terraza con vista a la naturaleza, con la mejor ubicación, a unos minutos del centro de mazamitla, muy cerca del parque extremo y a unos pasos del bosque.

Cuenta con todo los servicios, asador, espacio para lunadas, amplios espacios verdes, espacio para los más pqueños del hogar, así como total seguridad para que anden por toda la cabaña ya que esta completamente privada y segura.

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Porfirio’s y sus nuevos sabores del mes

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ara Porfirio ‘s, el mes de noviembre inicia una nueva temporada, llena de sabores y experiencias especiales, por que si pensamos en la palabra originalidad, Porfirio’ s es lo único que llega a nuestra mente.

Estas nuevas recetas son una pequeña prueba de lo que puedes encontrar en sus nuevos especiales de noviembre: 1.

Pollo Almendrado Pechuga fresca, rellena de requesón con calabazas en almendrado estilo Oaxaqueño. Una mezcla perfecta que brinda sabores jamás antes elaborados.

2.

Crudo de salmón en leche de tigre Medallón de salmón fresco, marinado en jugo de limón y bañado en una deliciosa salsa de jícama y aceita de paprika. Es una excelente opción para muchos paladares exigentes.

3.

Queso fundido gobernador Platillo elaborado con camarones frescos, fundidos en queso de la casa, salteados con picante de chile poblano. No voltearas a ver otra opción con este platillo en puerta.

4.

Filete de res Chemita Para los amantes de un buen corte, un filete de res sellado al sartén en su jugo, el cual sugerimos acompañarlo de la cerveza de su preferencia.

Dejando lo mejor para al final y de su sección “de mi México querido”, el chef presenta el platillo de cierre perfecto: 5.

Chamorro cantinero Una gran pieza de chamorro de cerdo, marinado en adobo enchilado y llevado a cocción durante ocho horas. Sin duda es una opción ideal para disfrutar en compañía.

Sin duda después de leer estos nuevos platillos no te querrás quedar sin probarlos, por que esto solo es una pequeña parte de todo lo que te espera en su nuevo menú. ¡Definitivamente no te los puedes perder, estamos seguros que te van a enamorar!

Recuerda anticipar tu reserva y comparte tu experiencia en sus redes sociales

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El Festival de la Trufa Blanca que no puedes perderte en Tulum

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a trufa blanca es reconocida como uno de los manjares más codiciados del mundo desde los tiempos de la Antigua Grecia.

Esta gema blanca necesita un ambiente muy específico para desarrollarse, el cual, el hombre no ha logrado reproducir artificialmente. Su cosecha se realiza en otoño, concretamente de Noviembre a Diciembre y su escasez la ha convertido en una de las joyas gastronómicas más exclusivas y costosas del mundo. Crece exclusivamente en un pequeño pueblo en Italia llamado Alba, su aroma es fuerte y ofrece un sabor sublime que definitivamente ninguna otra trufa puede brindar.

La trufa es tan importante en el mundo culinario que existen univer-

sidades dedicadas exclusivamente a su estudio.

Solo una pequeña cantidad de este oro blanco se importa al continente americano, la buena noticia es que puedes encontrarlo en BAK’ by Harry’s, el restaurante más trendy de Tulum. Este reconocido restaurante celebra la temporada de la trufa blanca con un festival que solo sucede una vez al año.

mezcla de hongos (shitake, champiñón y setas), camarón, fondo de crustáceos, trufa blanca, aceite de trufa y yema curada. Con crujiente de queso comté. Totalmente delicioso.

- Filete de res con foie gras: filete de res servido sobre pan brioche crujiente y espinaca baby salteadas, acompañado con foie gras al sartén, salsa de Oporto y trufa blanca.

En este festival de la Trufa Blanca, su chef diseña un menú especial con platillos que incluyen trufa blanca en los que destacan el aroma y sabor de esta maravilla gastronómica.

- Crema mascarpone y sabayón de chocolate: servido con frutos rojos, coral de naranja y trufa blanca. Un delicioso postre que no querrás perderte.

A continuación te presentamos algunos de los exclusivos platillos de este Festival de la Trufa Blanca:

No dejes pasar la increíble oportunidad de probar esta joya gastronómica del 1º de Noviembre al 31 de Diciembre en el lugar de moda en Tulum, BAK’ by Harry’s. Reserva ahora

- Risotto de camarones: servido con

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El hotspot del momento en cancĂşn, cao de tierra y de mar

te invita a probar sus especiales de temporada

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bicado en el exclusivo centro comercial Marina Puerto Cancun, CAO se ha convertido en el restaurante del momento en Cancún. Su cocina está inspirada en la gastronomía de Baja California y las mejores recetas del norte de México.

CAO se distingue por ser un lugar fresco, contemporáneo y casual, en donde las comidas se vuelven cenas y en donde el postre es el comienzo de la sobre mesa.

Desde que regresamos a la Nueva Normalidad, CAO ha destacado por

su sabor, ambiente, protocolos sanitarios y sobretodo por su buen servicio.

Conservando ese sazón que los caracteriza, durante este mes de noviembre han preparado un par de platillo de temporada, estamos seguros que te encantaran y a continuación te presentamos la reseña de estos platillos; Su primer platillo de temporada es el “Kraken Endiablado” es un pulpo adobado, con una marimba de tuétano a la parrilla y risotto en tinta de calamar adornado con finas láminas de queso parmesano, la combinación de los ingredientes hace que su sabor sea espectacular.

El postre al cual nombraron “Dulce Entierro” es un delicioso merengue francés horneado con crumble de amaranto, helado de vainilla y naranja dulce confitada. Bañado en salsa de fresa con cardamomo. En cuanto lo probamos no podíamos dejar de comerlo, el sabor de este postre nos dejó impresionados. #VentePaCAO y prueba sus platillos de temporada, los cuales, están vigentes durante todo el mes de noviembre.

Para reservar lo puedes hacer desde su página web caorestaurante.com. mx o directo en su redes sociales.

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El Diamante Blanco de la gastronomía

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a trufa blanca es uno de los manjares más solicitados en el mundo; su característico sabor, textura y aroma la convierten en el oro blanco culinario más codicia-

para que este tipo de hongo crezca, el terreno y su ubicación deben contar con características específicas ya que necesita ser un lugar sombrío, con oscilaciones térmicas estables y con lluvias abundantes durante el verano para que en otoño se pueda cosechar.

La recolección de este tartufo bianco único de la región de Alba, Italia, se realiza durante los meses de otoño, concretamente entre noviembre y diciembre, y su escasez lo ha convertido en uno de los hongos más exclusivos y costosos del momento.

Su comparación con los diamantes ha sido cada vez más frecuente, pues el récord de precio pagado por este tesoro blanco gastronómico fue de casi 100.000 euros por dos ejemplares de aproximadamente un kilo de peso.

Sus elevados precios se derivan de la complejidad de su cultivo, pues

Sin duda, su presencia en la cocina crea un toque excepcional, por esa

do del año.

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razón, su temporada en México se celebra con un evento inédito: el 8° Festival de la Trufa Blanca, del cual Harry’s es creador y sede.

Este festival está diseñado para que tu paladar deguste de un menú especial con platillos originales elaborado por el chef corporativo en donde la trufa blanca es protagonista.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta joya culinaria en Harry’s, quien la festeja con éxito por 8° año consecutivo. Te invitamos a que reserves con anticipación para ser parte de este gran Festival de la Trufa Blanca del 1° de noviembre al 31 de diciembre.

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