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Porcelanosa
Nueva tienda en GDL
Quinto Aniversario
IOS Offices
GUILLERMO VILLARREAL CONSTRUYE SU FUTURO
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Felicita a
por su
XV ANIVERSARIO AquĂ les dejamos el mensaje de Daniel Riestra Director General de Stratta Buenas tardes, estimados amigos, clientes y proveedores, espero se encuentren muy bien, El dĂa de hoy les escribo con motivo de que este 2017, estamos festejando el 15vo aniversario de STRATTA LOUNGE ENTERTAINMENT & EVENTS, les presentamos nuestros servicios y los diversos tipos de eventos que realizamos. Conoce nuestro catalogo en http://strattalounge.com/catalogo.pdf De igual manera te compartimos nuestro nuevo video insitucional https://youtu.be/rozVy6akE6I Y te presentamos nuestro Brochure en http://strattalounge.com/brochure.pdf No olvides visitar nuestra pagina web con la galeria de nuestros eventos www.strattalounge.com Visitanos en Facebook en https://www.facebook.com/strattaeventos/ #Theexperiencieofcelebration #losmejoreseventos #strattalounge #strattaeventos De antemano agradezco tu tiempo y fidelidad... Atte. Daniel Riestra Director General Stratta Lounge
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CONTENIDO 6
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Café Barbera
Abres sus puertas
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Apertura Dorothy
Moda Cara a cara
Con Sofía Felíz
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Quinto Aniversario
IOS Offices Guadalajara
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Turismo deportivo En México
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Miss Vaquera 2017
La Krystera organiza
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Porcelanosa Inaugura Nueva tienda
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Informes: Calle Lope de Vega #36 Tel: 36 16 82 59 / Cel: 331 009 83 51
Yuri Zatarain Expone en el CabaĂąas
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En el Instituto Cultural Cabañas. Una Noche por las Mujeres a beneficio de la Fundación Mujer sin Cáncer A.C. Que dirige Gris Sotres; quién además creó y desarrolló este evento, a beneficio también de la Fundación Jorge Vergara que dirige Martha Lazo y en beneficio también del DIF Zapopan y su presidenta Maye Villa a quienes les reconozco su esfuerzo y compromiso por la difusión que le dan a la prevención del Cáncer de Mama. Gracias a Araceli Ramos de Tequila Cuervo por sumarse a esta causa y apoyarnos con
el patrocinio de Casa Cuervo, a Yoli Sánchez de CIIND IMAGINARTE diseño de modas; por la Presentación y pasarela de los Vestidos que Realizamos en conjunto, También le agradezco a Almendra Morquecho, Pony Torres y a Diedra González, por ayudarme en la Planeación de la Conferencia y la Subasta del evento pero sobretodo por hacer el camino de mi vida más emocionante y divertido!!! A todas ustedes las quiero, respeto y admiro profundamente!!! 22 de marzo de 2017”. Yuri Zatarain
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BOLICHE
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omo ya es toda una tradición año con año se llevó a cabo la bolicheada donde acuden las bellas tapatías a divertirse pero sobre todo a ayudar a la Asociación “Nosotros por los niños con cáncer, asociación dedicada a ayudar a los niños con este padecimiento. Resultó muy agradable y divertida la mañana donde las chicas van disfrazadas de acuerdo al tema de su equipo y se vió que le echaron muchas ingenio y ganas ya que todas lucían extraordinariamente. Felicidades por el éxito del evento.
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arranca operaciones en México
La marca de café más antigua de Europa inició operaciones en nuestro país, eligiendo a la ciudad de Guadalajara para su incursión en el mercado mexicano con su primera cafetería, tienda boutique y tienda en línea 18
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Fotos: Carlos Moncada
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afé Barbera, la reconocida marca de café italiano Premium, llega a México y elije Guadalajara para iniciar operaciones en nuestro país con la inauguración de la primera cafetería Barbera en el país hace tan solo unas semanas. Asimismo cuenta con una tienda boutique en Guadalajara y una plataforma de e-commerce que entrega a toda la República mexicana sin costo. Reconocida como la marca de café más antigua de Europa, Café Barbera fue fundada hace 146 años en Italia por Domenico Barbera, quien era conocido como Il Mago del café por el sabor, aroma y cuerpo que su receta y tostado tradicional, daban a esta bebida. Seis generaciones de la familia Barbera han continuado con esta tradición, enriqueciendo y perfeccionando su café, que hoy en día es catalogado entre los mejores cafés del mundo. Café Barbera selecciona cuidadosamente los mejores granos de café del mundo para asegurar las mezclas perfectas, y continúa el proceso con un tostado tradicional, brindando la cantidad de calor y tiempo exactos a cada tipo de grano, lo que da como resultado un café excepcional.
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“Estamos muy orgullosos de poder formar parte de la familia Barbera, somos unos apasionados del café y de la marca. Para nosotros y para Barbera, Guadalajara es un punto estratégico para introducir la marca al país. Estamos seguros que muy pronto Barbera será la marca líder en el sector de café premium en el estado y seguiremos expandiéndonos, el objetivo es abrir 50 cafeterías en los próximos 7 años”, comentó Xavier Iturbide, Director de Café Barbera México. Actualmente México es el país con mayor índice de crecimiento de consumo de café en Latinoamérica, creciendo a un ritmo de 6% cada año. “El potencial del mercado mexicano es enorme, y compartimos con Barbera la filosofía de llevar su excelente café a donde sabemos que será valorado y apreciado”, continuó Iturbide. Café Barbera tiene presencia en 50 países del mundo y es considerado el café líder en Italia y Emiratos Árabes. Abrió su primera sucursal en Dubai en 2004 y ha continuando su expansión, siendo México su tercera sede en el continente americano.
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Recetas con Mundo
Cocinando al estilo Palacio
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l Palacio de Hierro invitรณ a Karla Covarrubias a dar clase de cocina para degustar la tendencia Global Folk. Con recetas que integraron ingredientes de distintas regiones del planeta probamos un recorrido alrededor de la tendencia. (Recetas: Gazpacho de betabel, Tagliata di Manzo, Ensalada de Cus Cus y panacota) Alrededor de 20 invitadas disfrutaron de la clase de cocina.
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APERTURA
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MaxMara
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axMara presentó la colección primavera-verano 2017 en la ciudad de Guadalajara.
La cita fue el día de la mujer, a las 11:00 am en la boutique MaxMara del Centro Comercial Galerías. Donde la experta en moda Cassandra de la Vega, presentó en exclusiva a 35 invitadas la propuesta primavera-verano 2017 MaxMara a través de un fashion talk. Esta temporada, Max Mara vuelve a escribir el guión dedicando la parte de protagonista a la modelo, cantante y actriz Grace Jones, un ícono de estilo autodidacta que sabía como balancear con equilibrio el estilo masculino y el estilo femenino.
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Moda Cara Cara
CON SOFÍA FÉLIX Head of fashion de El Palacio de Hierro
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a cita fue en el área de Refuse Planta baja, alrededor de 70 invitadas fueron llegan al evento en el cual Sofía explicaría cada una de las 4 tendencias que el Libro Amarillo estaba presentando.
TENDENCIAS: Global Folk:
Global folk nos habla del descubrimiento de las aventuras, de los viajeros que buscan encuentros y experiencias únicas y descubrir los secretos mejor guardados del mundo. Las fronteras de borran y combinan referencias multiculturales en niveles muy sofisticados.
Urban Country:
Surge de la fricción y combinación de lo urbano, lo suburbano y lo rural. Europa del Este es una de las grandes influencias por estar entre dos continentes y ser fuente y destino de mucha migración creativa.
Reset:
Pausa tecnológica, todo se centra en el arte y el diseño, los relojes pierden importancia y el tiempo se mide en momentos. El concepto de lujo se redefine mediante una opulencia refinada cuyo valor recae en el significado y no en la función.
New Wave:
Una tendencia que gira alrededor de la tecnología pero al mismo tiempo abraza la ola digital y mantiene la nostalgia por lo análogo. Menú: Shots de quinoa, higos rellenos de brie y serrano, cheescake de queso de cabra y hierba con compota de cebolla morada, bagel de capresse, pincho de fruta con miel al romero, shots de mousse de chocolate con coco. Bebidas: Agua naranja-fresa y toque de menta, agua mineral con cítricos y blue berrys, jengibre con frambuesa y decorados con fresa natural y limón.
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De California a Guadalajara
Cesar
García Gómez cumple
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El tapatío Cesar García estudiante de la carrera de Ingeniería Química en la Universidad UC Davis en California, vino a Gdl a celebrar sus 21 años en uno de los lugares mas emblemáticos de Guadalajara, en la Terraza Andares acompañado de sus familiares y amigos. Se ofreció una barra de postres con cupcakes, jelly shots, canapés, tablas de quesos con carnes frías y Cocteles bajo la dirección de su hermana Nallely García.
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GASTRONOMÍA TAPATÍA A NIVEL INTERNACIONAL
TOP CHEF
AMÉRICA
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l turismo gastronómico en los últimos años ha crecido considerablemente y se ha convertido en una oferta turística más dinámica y creativa. Tanto las empresas como los destinos se han hecho conscientes de la importancia que tiene la gastronomía para diversificar el turismo y estimular el desarrollo económico, el turismo gastronómico ha incorporado valores étnicos y sostenibles basados en el territorio, productos locales y adecuándose a las tendencias actuales del consumo cultural. El turismo gastronómico es fundamental en países como España, Francia e Italia donde al menos 1 de cada 4 turistas se sienten motivados por conocer esos países bajo el interés de su gastronomía. En los últimos años el Consejo de Promoción Turistica de México (CPTM), Secretaria de Turismo del Estado (Secturjal), la Oficina de Visitantes y Convenciones (OFVC) y Mundo Cuervo han trabajo en acciones dirigidas para poner en alto la gastronomía de la ciudad y al Tequila como bebida nacional. Chefs con restaurantes en la zona metropolitana de Guadalajara han revolucionado con sus creaciones en la cocina las acciones de promoción turística, Francisco Ruano con Alcalde, Alfonso Cadena con Hueso, Darren Walsh con lula bistro, Fabián Delgado con Palreal y Fernanda Covarrubias de la Postreria son solo algunos de los Chefs que han impulsado el nombre de Guadalajara a nivel internacional. Así como el Festival COME que se encuentra en la agenda internacional como uno de los festivales nacionales más importantes. El pasado mes de enero la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara realizó una presentación Gastronómica en la ciudad de Nueva York para 25 medios estadounidenses especializados en turismo y gastronomía con el objetivo de atraer la atención de los viajeros de este país. El día de hoy con apoyo del CPTM la final de TOP CHEF AMÉRICA uno de los programas más famosos en el mundo culinario se transmitirá en Estados Unidos, la final de su 14 temporada se realizó en la ciudad de Guadalajara y participó como Juez Invitado el Chef Francisco Ruano que lo calificó como un gran experiencia donde los jueces, los participantes y la producción se fueron encantados de la oferta gastronómica de Guadalajara. TOP CHEF tiene una audiencia directa de 8, 000,000 de televidentes en Estados Unidos y tiene un impacto indirecto para 20, 000,000 de personas a nivel Global.
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Gana Indita Mía
la segunda edición de Impulso Empréndete
EL GANADOR ABSOLUTO DE IMPULSO EMPRÉNDETE ES EDGAR VENTURA REYES, DIRECTOR GENERAL DE INDITA MÍA
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ue una noche llena de emociones donde se reveló al ganador absoluto del único reality empresarial en Guadalajara, la celebración de la final de Impulso Emprendete tuvo como escenario las oficinas de IOS de avenida Américas. Alma Espinoza, diseñadora de modas y ganadora de la primera edición del reality, fue quien reveló al ganador de la segunda edición de Impulso Emprendete: Edgar Ventura Reyes, director de Indita Mía, fue el acreedor de los 250 mil pesos en premios otorgados por los patrocinadores del concurso. A la velada asistieron empresarios e invitados especiales quienes acompañaron a los tres finalistas junto con su familias y amigos, en un cóctel donde se degustó Tequila de Casa Sauza. Edgar Ventura recibió emocionado la noticia de ser el ganador absoluto de Impulso Empréndete segunda edición. “Estoy muy contento aquí con mi familia, que es parte de la empresa, somos un equipo que hemos aprendido en conjunto todo lo que nos transmitieron en Impulso Empréndete, a mi compañeros, Andrea y Rodrigo, gracias, todos somos ganadores, por todo el conocimiento adquirido en este reality”, aseguró Ventura. “Nuestra empresa a pesar de tener 7 años, después de Impulso Empréndete, vamos iniciando, con nuevas bases y con un objetivo más claro; gracias a nuestros clientes y a nuestros proveedores que son los que hacen grande esta empresa: Indita Mía”, finalizó Edgar Ventura. Por su parte Alejandra Pérez, creadora y directora del reality acelerador de empresas Impulso Empréndete, agradeció a todos los asistentes y participantes de este concurso y resaltó cual es el objetivo de este concurso. “La misión de este concurso es aminorar la estadística que señala que una gran mayoría de empresas en México mueren a los 2 años de su apertura, fortalecer a las empresas de México, y generar con este acompañamiento y aceleramiento mejor cultura empresarial”, concluyó Pérez.
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EL PREMIO • 250 mil pesos en premios para el ganador absoluto: • 1 año de oficina virtual en IOS Offices que incluye: domicilio fiscal, contestación telefónica, salas de juntas (valor de $3,600 dlls) • Setup e-commerce (realización de venta en línea) • Campaña de publicidad por tres meses en Programa de radio “Empréndete” con Alejandra Pérez, que incluye: • Spots • Entrevistas • Menciones • Presencia en WEB y Redes sociales • Realización de spot • Un curso de gol professional • Un publireportaje en la Revista Mejores Prácticas • Los tres finalistas obtuvieron un premio especial de dos sesiones de Consejo Multiempresa por parte de Torres & Mayet.
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5to aniversario
IOS OFFICES
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El pasado 15 de marzo IOS OFFICES celebró su 5to aniversario en Andares Corporativo Patria en la ciudad de Guadalajara, acompañados de cerca de 200 personas donde socios, amigos, aliados comerciales e invitados festejaron el fortalecimiento y crecimiento de ésta empresa en el mercado tapatío. El evento estilo Gatsby, se llevo a cabo en el Business Lounge del Centro de IOS donde Appleton State, Bulldog y Apperol Spritz sirvieron los coctéles de la noche acompañados de una deliciosa cena servida por Outback Steackhouse. Los invitados disfrutaron de un show de Charleston donde varios bailarines sorprendieron con una increíble presentación y el resto de la noche un DJ amenizó la velada. Lorena Solís, Center Manager, habló de la solidéz de IOS OFFICES, del crecimiento que ha tenido en estos 5 años y de la expansión que tendrán en los próximos meses en la ciudad de Guadalajara en 2 ubicaciones nuevas, Andares Paseo y Central Park con casi 8,000 m2 instalados en total.
¡FELIDADES A ÉSTA EMPRESA 100% MEXICANA!
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México se prepara para
WINGS FOR LIFE
WORLD RUN 2017
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Como parte de las activaciones para la edición 2017 de la carrera benéfica global - que se llevará a cabo el 7 de mayo -, se realizó una mañana de ejercicios, pláticas y desayuno en Zapopan, con la presencia de Paola Longoria, campeona de racquetball, y el atleta de paratriathlón Daniel de la Vega. La carrera tendrá transmisión en vivo por Red Bull TV
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na mañana de entrenamiento funcional aunado a pláticas de nutrición, un desayuno delicioso y un gran convivio fue la propuesta de Wings For Life World Run Training Day, a la que acudieron cerca de 70 invitados, entre embajadores nacionales, embajadores locales, voluntarios, corredores profesionales, entusiastas del deporte y medios de comunicación, este miércoles 22 en el nuevo Club deportivo Sports World Puerta de Hierro, en Zapopan. La bienvenida estuvo a cargo de uno de los embajadores nacionales de la carrera, el atleta de paratriathlón Daniel Gómez de la Vega, quien platicó sobre la causa benéfica a la que se enfoca la carrera Wings For Life World Run: La búsqueda para la cura de las lesiones en la médula espinal. “Muchos me dicen que no corren mucho, pero yo tampoco. Pero ésta es una carrera para todos. Queremos invitar a la gente en silla de ruedas que se una, y que corra a la velocidad que se pueda”, dijo De la Vega, quien hace seis años sufrió un accidente que lo dejó en una silla de ruedas. El atleta recordó que la causa número 1 de las lesiones medulares son los accidentes en coche. “Quiero decirles que basta muy poco para que un choque les cambie la vida”. Otra embajadora de Wings for Life World Run, la campeona de racquetball Paola Longoria contó su experiencia en participar de la carrera. “Para mí que soy deportista, me llamó mucho la atención una carrera en la que todos están conectados al mismo tiempo. El año pasado corrí casi 20 km, nunca había alcanzado esta distancia. Pero era tanta gente que pasaba y decía, ‘¡Venga, Pao!’ que lo logré. Vivir esta experiencia fue algo muy bonito.” Los campeones nacionales de la edición del año pasado de Wings For Life World Run, Rosalva Gudiño y Gabriel Morfin, también saludaron a los asistentes. Como parte de la premiación, Rosalva y Gabriel escogieron dónde correrán la edición de este año que, como en ocasiones anteriores, se celebrará de manera simultanea en varias ciudades del mundo: Rosalva se va a Dubai y Morfin, a Australia. El Training Day contó con la participación de la ultramaratonista tapatía Bety Camiade, quien condujo una sesión de calentamiento y luego llevó a todos al área de Cardio del complejo Sports World para hacer una sesión de fuerza en pierna. Tras el esfuerzo físico, fue servido un desayuno balanceado con frutas, jugos y deliciosos smoothies de Freshii. Con las energías repuestas, la nutricionista deportiva Celia Quiñones, del equipo Club Deportivo Guadalajara, las Chivas, platicó sobre la importancia de la alimentación saludable y de mantenerse hidratado antes, durante y después de la carrera. Las inscripciones pueden realizarse en línea en la página www.wingsforlifeworldrun.com así como en la tienda Puma de Andares. Esta será la tercera edición de Wings For Life World Run realizada en el país, y la segunda que se llevará a cabo en Zapopan, Jalisco, México. La carrera tendrá transmisión en vivo por Red Bull TV, que exhibirá flashes desde las más de 30 ciudades que participarán de ese evento global en 2017, incluyendo Zapopan, Guadalajara, que representará a México.
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Celebra por partida doble
Cumplen 22 años
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Los Gemelos tapatíos Mauricio y Fernando Poil, ya muy reconocidos en el ambito de la moda y la fotografia así como en redes sociales celebraron su cumpleaños número 22 con exquisitos platillos de mariscos de “La Cura” acompañados de refrescante bebidas preparados con el vodka Skky.
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UN FUTURO EN EXPANSIÓN
SOY UNA PERSONA QUE BUSCA DIARIAMENTE ENCONTRARSE, Y CREO QUE LO VOY LOGRANDO A TRAVÉS DEL TIEMPO; LOS TRIUNFOS, DERROTAS, EXPERIENCIAS, ACIERTOS Y ERRORES SON PARA MÍ UNA FORMA DE AVERIGUAR REALMENTE QUIEN SOY YO, PERO CON EL OBJETIVO DE ENCONTRAR LA FELICIDAD Y LA PAZ. ¿Quién eres? Es la respuesta que buscamos encontrar y que a menudo la mayoría nos hacemos. Muchos buscan encontrar la respuesta en la filosofía, religión o en algun otro lado. Yo creo que soy una persona que busca diariamente encontrarse, y creo que lo voy logrando a través del tiempo; los triunfos, derrotas, experiencias, aciertos y errores son para mí una forma de averiguar realmente quien soy yo, pero con el objetivo de encontrar la felicidad y la paz. ¿De dónde eres? Soy de Guadalajara, Jalisco. ¿Tus debilidades? Creo que la paciencia es una de ellas.
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¿Tus Fortalezas? Creo que no tengo fortalezas, más bien actitudes y buenas costumbres que si llego a seguir “puliendo” entonces en un futuro no muy lejano se convierta en una fortaleza. ¿Qué deportes Prácticas? Me gusta correr y hacer pesas, ya con el trabajo no tengo tanto tiempo libre. ¿Qué te apasiona más? Mi trabajo, la abogacía. ¿Cuáles son tus hobbies? Me gusta mucho leer y el arte. Por ejemplo del arte me gusta mucho varios artistas plásticos de Guadalajara, por ejemplo: Victor Hugo Pérez, José Luis Malo, Ricardo Solís, Juan Carlos Macías, Sergio Garval, Enrique Oroz, Nino Magaña, José Parra, José Fors, Carlos Vargas Pons, Mario Cinquemani , Simón Cruz, Hiram Lomelí, entre otros.... existe muchísimo talento en Guadalajara, somos una sociedad bastante creativa, lleno de artistas. Sin embargo, creo que se les debería apoyar más. ¿Te gusta Leer, y que te gusta leer? Sí, me gusta la filosofía y temas de reflexión, por ejemplo autores como Lou Marinoff - Más Platón y menos Prozac; Eckhart Tolle – El Poder del Ahora, Robert Greene-48 leyes del poder, Friedrich Nietzsche-La Gaya Ciencia”)Sun Tzu-El Arte de la Guerra. También me gustan mucho los libros de política, por ejemplo Denise Dresser-El País de Uno; Lorenzo Meyer-Nuestra tragedia persistente; John Ackerman-El Mito de la Transición democrática; Anabel Hernandez-México en llamas; Elena Poniatowskaen- La noche de Tlatelolco;, entre otros… ¿Tu comida favorita? La comida italiana y japonesa ¿Tu Música Favorita? Me gusta de todo un poco, pero han cambiado mis gustos a través del tiempo. Me gusta Metallica, RadioHead, FatBoy Slim, Linkin Park, ¿Te gusta el cine? Sí, me gustan mucho las películas clásicas y Cine de Arte, por ejemplo las películas de Darren Aronofsky; David Cronenberg; Stanley Kubrick; Alfred Hitchcock y mexicanas de Gonzalez Iñaritu y Luis Estada ¿Te gusta el teatro? Sí, pero casi no voy, me gusta ir cuando viajo a Estados Unidos. ¿Te gusta viajar? Sí, mucho. Me gustaría conocer la mayor parte de México.
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¿Cuál ha sido el mejor viaje? Creo que cada viaje ha tenido su esencia. Creo que es la mejor forma de conocer más las culturas de otros países y su historia. Lugar preferido para vacacionar? Cuba y Colombia, en sí me gusta mucho los países latinoamericanos y del Caribe. ¿Los valores hoy en día, que piensas? Se están perdiendo, creo que como sociedad debemos de ser más consientes para exigirnos más en la formación de los valores. Debemos de prestar mayor atención en el valor de la palabra y sobre todo en el cumplimiento de nuestras obligaciones. ¿Qué piensas sobre la Familia? Es lo más valioso que algunos pueden llegar a tener, pero al igual que el amor, creo que existen diferentes tipos de familia, ya que algunos encuentran su verdadera familia en otras familias u otras personas que jamás imaginaron. La familia para mí tiene una connotación más amplia, pero lo importante es que no se pierda la convivencia y un proyecto de vida. ¿Qué piensas del tiempo que estamos viviendo desde plano de las leyes? Creo que están impulsando varias reformas que la mayoría considero están para favorecer solo a un grupo en perjuicio de nuestro país, como es el caso de la Reforma Energética. No entraré a detalles porque me tomaría tiempo explicar las razones, pero brevemente considero están terminando de privatizar a nuestro país, bajo el esquema Neoliberalista. 19. ¿Cuáles son tus próximos proyectos? Seguir fortaleciendo el despacho de abogados que me legó mi padre y del cual soy socio: Basulto, Elguera & Villarreal de las Fuentes / Corporativo Belvi Una frase que te defina Solamente aquel que construye el futuro tiene derecho a juzgar el pasado. Nietzsche Que les aconsejas a los jóvenes empresarios que van comenzando Es importante que se tengan verdaderos esfuerzos y sacrificios para obtener mejores resultados. Por lo que, existen dos cosas que siempre deben de tener presente: 1) ser constantes y 2) perseverantes. Por tanto, los caminos son largos y complicados, pocos llegan a la meta y logran sus objetivos, es por ello, que no deben de renunciar y con esfuerzo seguir adelante. Antes de renunciar a tus sueños debes de agotar todas las instancias posibles, por lo que no renuncias hasta que no estés seguro que ya intentaste todo. ABRIL
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Liverpool Andares e Ivonne
SE LES OFRECIÓ UN BRUNCH PARA PRESENTAR COLECCIÓN IVONNE PRIMAVERA VERANO 2017
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e conto con la presencia de la diseñadora de la marca Leonor Arellano quien describió cada prenda de la colección. Fueron 150 personas que asistieron a ver la extraordinaria pasarela y a disfrutar del cóctel. El maquillaje estuvo a cargo de la marca Chanel, Dior y Guerlain. A las invitadas se les dio 10% de descuento + 15% en modedero Electrónico y hasta 9 meses sin intereses con tarjetas Liverpool La marca IVONNE regalo al finalizar 2 outfit, Guerlain regalo 2 perfumes de su nuevo Lanzamiento Mon.
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KELLY TALAMAS
La cara de la Moda
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La Directora creativa de títulos de México y América del Sur más prestigiosos y leídos de Condé Nast, Kelly Talamas es una figura clave en la industria de la moda de América Latina, que se centra en la creciente presencia y la construcción de conocimiento de la marca de la revista Vogue en los continentes mercado clave. Director Creativo de Vogue México y América Latina se dio cita en Guadalajara en las instalaciones de la UP para dar una conferencia a alumnos del plantel e invitados especiales.
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“Conquistan con disciplina y talento el
XII Trofeo Thierry Blouet 2017
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• Los ganadores del primer lugar fueron María Fernanda Martínez, de la sede Puerto Vallarta, y Hugo Mora Alcaraz, de la sede Guadalajara. • En la Cena de Gala en Hotel Hilton Guadalajara se donaron 66 mil 700 pesos a la Fundación Mayama. • La siguiente edición del Trofeo Thierry Blouet será en febrero de 2018 en Puerto Vallarta, Guadalajara y Ciudad de México.
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uadalajara, Jalisco, México.- Derrochando creatividad, energía y talento, los cocineros María Fernanda Martínez, del Hotel Secrets Resorts & Spas, y Hugo Mora Alcaraz, de la Universidad Tecnológica de Morelia, se coronaron como ganadores del primer lugar del XII Trofeo Thierry Blouet 2017 de las sedes Puerto Vallarta y Guadalajara, respectivamente. La chef Fernanda, de 28 años, cautivó al jurado con su “Rutabaga, rábano, sandía” como entrada, “Rack de cordero en salsa de ajo”, de plato fuerte, y su “Postre a la Grand Marnier”. Por su parte el chef Hugo, también de 28, conquistó a los jueces con su platillo “Tubérculos: zanahoria y nabo baby caramelizados y terrina de betabel”, su “Cordero con costra de pimienta rosa y pimienta de Cayena, pierna de cordero y terrina de foie gras con Oporto, salsa de guajillo y demiglace, acompañados de zanahorias caramelizadas”, y su “Mousse de chocolate oscuro Callebaut, con cremoso de fruta de la pasión y salsa de Grand Marnier”. “Esta experiencia es fascinante. Estar en un concurso de mucho nivel como el Trofeo Thierry Blouet permite que te evalúen, que crezcas con las críticas y te sigas preparando para ser de los mejores profesionales, es una experiencia padrísima”, mencionó emocionado el chef nacido en Tacámbaro, Michoacán, al término de la Cena de Gala y Ceremonia de Premiación en Guadalajara.
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THE RITZ-CARLTON, CANCUN
DA LA BIENVENIDA A MARA ISABEL BARBA COMO CHEF DEL CENTRO CULINARIO
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he Ritz-Carlton, Cancun orgullosamente da la bienvenida a Mara Isabel Barba como Chef del Centro Culinario. En esta posición, la Chef Barba supervisará las operaciones culinarias del comedor interactivo del hotel, incluyendo innovadoras clases de cocina, una noche personalizada en la Mesa del Chef y experiencias culinarias destacando platillos favoritos regionales. Nacida en el estado de Sonora, la Chef Barba cuenta con amplios conocimientos culinarios y aporta su experiencia al resort líder en Cancún y espera seguir mejorando las experiencias que ofrece el Centro Culinario. Su cargo más reciente fue en The Ritz-Carlton, Dubai, Emiratos Árabes Unidos, donde trabajó como chef de Partie en el restaurante La Baie y dio apoyo a la división de banquetes. Antes de su experiencia en Dubai, obtuvo
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experiencia culinaria en The Ritz-Carlton, South Beach y en restaurantes de América Latina y Europa, incluyendo Quique Dacosta, restaurante con Tres Estrellas Michelin en Alicante, España. La chef Barba será la primera mujer Mexicana en dirigir el Centro Culinario. Su estilo de cocina no sólo es influenciado por su experiencia laboral en distintos países, sino también por su pasión por transmitir la esencia de la comida mexicana, centrándose en sus ingredientes tradicionales, así como en su historia.
LA CHEF SE ESPECIALIZA EN INGREDIENTES MEXICANOS, ADEMÁS DE REFLEJAR INFLUENCIAS INTERNACIONALES
“Estamos encantados de dar la bienvenida a la Chef Barba a Cancún”, dijo el Gerente General David Cayuela. “Ella aporta una gran experiencia culinaria y pasión por su trabajo, que sabemos, ayudarán a fomentar experiencias culinarias emocionantes y memorables para nuestros clientes”.
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Una noche llena de Arte Contemporรกneo y Amigos. . . PreMaco
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El Turismo Deportivo
en México
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esde los años 80´s del siglo pasado, la actividad turística ha tenido una apertura en sus tipologías en las que poco a poco se han especializado, tanto los prestadores de servicio como los mismos visitantes y turistas a un destino en específico. En el caso del Turismo Deportivo, hay varias situaciones por las que se visita un lugar. O bien la práctica del deporte del aficionado que involucren esfuerzo físico donde la localidad tiene las mejores canchas, campos, instalaciones o se va a llevar a cabo un evento en fecha específica como un Maratón, o porque se va a observar y contemplar el desarrollo del deporte en sí por la afición misma del
equipo y conjunto, como el club de futbol de su preferencia. Normalmente, el Turismo Deportivo está constituido por actividades recreativas al aire libre, y está ligado fuertemente al medio natural donde se desarrolla y en este momento puede constituir un objetivo económico, o no. Aunque el turismo y el deporte son conceptos diferentes, en 1999 el Comité Olímpico Internacional y la Organización Mundial de Turismo suscribieron un acuerdo de cooperación, en la cual ambas instituciones declaran de manera explícita la importante relación que existe entre ambas. De hecho, las dos recogen la multiplicidad de dimensiones del ocio que realiza la población mundial contemporánea.
Además de que los practicantes de un deporte en especial, se trasladan a un destino a practicarlo en fechas del año específicas y hacen uso de las instalaciones hoteleras, de alimentos y bebidas, de transportación y en general de los servicios turísticos, también estudios recientes demuestran que por cada participante de la actividad, lo acompañan dos familiares o amigos al lugar del evento deportivo, multiplicando así la derrama económica de la ciudad en cuestión. Autores estudiosos del turismo, argumentan que el turismo deportivo puede consistir en dos categorías: • Viaje para participar en deportes (Este viaje propone involucrarse y participar en deportes, recreación y activida-
Por: Dr. Ramón Godínez Ortiz Profesor Investigador del Departamento de Turismo, Recreación y Servicio Universidad de Guadalajara
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des deportivas). • Viaje para presenciar deportes (Este viaje se propone la visualización de deportes, recreación y eventos). Una localidad no necesita ser sede de un gran evento deportivo como un Mundial de Futbol, una Olimpiada o un serial de Fórmula 1 para tener contar con el denominado Turismo Deportivo. Basta revisar sus fortalezas naturales o de patrimonio cultural, así como su infraestructura turística, para poder compagi-
nar ambos conceptos. En México, la Secretaría de Turismo ha reconocido hasta hace muy poco el término de Turismo Deportivo y con el Programa de Viajemos Todos Por México, le da personalidad jurídica al naciente Consejo Mexicano de Turismo Deportivo COMETUD, el cual entre sus funciones, trata de conjuntar los esfuerzos de los comités organizadores de los eventos del deporte en este país y los prestadores de servicios turísticos para que se
puedan realizar los mejores eventos en las localidades de este país, desde las llamadas Grandes Ciudades, hasta los Pueblos Mágicos y pequeñas poblaciones. De hecho, por fin este año la Sectur Federal entrega un reconocimiento honorífico al presidente de COMETUD, José Luis Sosa, en el marco del Tianguis Turístico de Acapulco, por la labor en pro del desarrollo comunitario de los pueblos de México en el tema del Turismo Deportivo.
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LES DAMES D´ESCOFFIER
Capíttulo México
CELEBRA EL CAPÍTULO MÉXICO DE LES DAMES D´ESCOFFIER SU PRIMER EVENTO EDUCACIONAL
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iendo anfitrionas en Guadalajara y sus alrededores el Capítulo de la Asociación mundial precursora de acciones filantrópicas y de educación que enaltecen la cultura Culinaria y Turística: Les Dames d´Escoffier, México recibió a 60 colegas de 34 estados de Norteamérica para llevar a cabo con un enfoque educacional y buscando unificar los objetivos de crecimiento profesional de las Damas de Estados Unidos y México. Durante estos días además de visitar Tequila como uno de los lugares más representativos de la bebida nacional, Tlaquepaque y lugares icónicos de la ya renombrada Gastronomía Tapatía las damas tuvieron dos interesantes visitas. Este evento fue concebido en conjunto con la Presidenta Inmediata de Les Dames d´Escoffier International María Gómez Laurens quien tenía especial interés en mostrar a Damas de los Estados Unidos la
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cultura y riqueza gastronómica de México. Mundo Cuervo como anfitrión de este evento, y siendo la división de hospitalidad y turismo de José Cuervo en Tequila Jalisco, Pueblo Mágico, un orgullo mexicano, no solo por ser la cuna del destilado que lleva su mismo nombre, sino por toda la historia, leyendas y tradiciones que enmarcan su pintoresca existencia. El grupo de LDEI que visitó La Rojeña, la fábrica más antigua de Tequila,, realizó un recorrido histórico por la bebida más emblemática de la mexicanidad, las líderes de Les Dames d´Escoffier posaron para una foto memorable. Pie Foto* La primera visita fue al centro arqueológico de fama mundial los Guachimontones viendo el área y el museo del antiguo asentamiento prehispánico ubicado en la ciudad y municipio de Teuchitlán, al oeste de la ciudad de Guadalajara en el estado de Jalisco. Ahí pudieron observar este asentamiento que representa el sitio principal de la Tradición Teuchitlán, cuya
área nuclear se localizó en los alrededores del volcán de Tequila durante el 300 a. C. hasta 350/400 d.C. Y que su principal centro ceremonial incluye varias construcciones con un estilo arquitectónico peculiar, entre ellas varias estructuras cónicas escalonadas rodeadas de patios circulares, dos juegos de pelota, un anfiteatro y algunas terrazas y edificios menores con el cual las Damas disfrutaron un lugar único del estado de Jalisco. De ahí, se dirigieron para unir los intereses de muchas de ellas por la gastronomía, al interesante taller de Maru Toledo y las Mujeres del Maíz, quien desde 2004 decidió recuperar la tradición gastronómica de Jalisco y comenzó a recorrer los municipios de la entidad para recabar información sobre el tema. Maru formó un grupo de cocineras expertas en la siembra y cosecha del maíz, así como en el control del fuego y
la preparación de nixtamales de sabores y suculentos guisos prehispánicos, que hoy deleitan el paladar de propios y extraños en Ahualulco de Mercado. En 2011 decidió compartir sus conocimientos y hallazgos, para lo cual formó el grupo Mujeres del Maíz, integrado por cocineras de distintas zonas rurales. Sus integrantes tuvieron que conocer y dominar todo el ciclo de siembra y cosecha del maíz y son expertas en el control del fuego y la preparación de nixtamales de diferentes sabores y todo esto lo compartieron con la Asociación. Ha incursionado en la cocina del maíz y señala: “Lo que queremos es dar a conocer la riqueza gastronómica de Jalisco y dejar en el público un buen sabor de boca”. Las visitantes de LDEI tuvieron la oportunidad en esta interesante visita de cocinar con este grupo y de confirmar la riqueza de la gastronomía mexicana.
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La segunda fue la visita al Centro Educativo Jaltepec en Jocotepec, institución privada, dedicada a la educación y capacitación profesional de mujeres en servicios de hospitalidad con el cual las damas del capítulo de Canadá ya trabajan anteriormente buscando cumplir su misión filantrópica de Les Dames d’Escoffier, explicó Rocío Mejía Presidenta del CapÍtulo México. “Decidimos realizar la primera donación a esta institución que se dedica a la formación de mujeres en alimentos bebidas y hospitalidad”, comentó. Debido al gran desarrollo en nuestro País de la Gastronomía, de la consolidación de renombradas chefs e investigadoras del arte culinario, de la proliferación de restaurantes gourmet pero sobretodo del amplio acervo cultural en esta área, que se suma a la oferta turística que nos permite resaltar el valor de nuestros alimentos, bebidas y productos autóctonos, que enriquecen a la cocina internacional, LDEI se ha dado a la tarea de reunir a distinguidas profesionistas de estos campos con el capítulo México de esta prestigiosa asociación internacional. Les Dames d’ Escoffier, es la única organización de su tipo cuya misión es ser una sociedad filantrópica y promotora de la educación a nivel mundial. Está constituida por mujeres profesionales líderes e in-
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fluyentes en los ámbitos de Alimentos y Bebidas y la Hospitalidad. La membresía es sólo por invitación, y hoy está compuesta por más de 2,200 damas en 37 capítulos en los Estados Unidos, Canadá, el Reino Unido y recientemente México, es multidisciplinaria y refleja los campos multifacéticos de la gastronomía contemporánea y la industria de la hospitalidad. Este año ha celebrado su 30 aniversario de existencia como una asociación internacional y 40 como asociación y de apoyo para el bien de la comunidad global y esta visita también conmemora sus objetivos. Algunas prácticas que llevan a cabo las Damas es la promoción de becas en estas áreas de especialidad, la promoción de agricultura verde, huertos en los propios restaurantes de las chefs o hoteles en los que los que se lleva educación a la comunidad sembrando semillas de cambio integral. De igual manera promueven cultivar relaciones profesionales con restaurantes étnicos/rurales y proyectos de recaudación de fondos en beneficio de la conservación de la cultura y la cocina tradicional en comunidades de cada capítulo, y las actividades de estos días en Jalisco demostraron cómo se inicia la réplica de estas actividades en México.
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GRADUADAS DE CIIND 86
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Centro Internacional de Innovación en Diseño
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espués de un recorrido lleno de dedicación y entrega culminan exitosamente sus estudios estas bellas tapatías, seis señoritas que culminan sus carrera como Licenciadas en diseño de imagen y moda. CIIND genera más diseñadores en imagen y moda jóvenes creativas para resaltar aún más a Guadalajara como la capital de la moda. El evento se llevó a cabo en las instalaciones de la Fundación Black Coffee Gallery que se suma a fomentar el ingenio y creatividad del Mexicano, ofrecieron un rico café con degustación de galletas. Como invitada de honor estuvo la diseñadora Alejandra Márquez quien dedicó unas palabras a las jóvenes e invitó a seguir adelante a no detenerse por lo que piense la gente, crear sin miedo al qué dirán y siempre ser auténticos
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ArteCareyes
Films & Art
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SEPTIMA EDICIÓN
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Miss Vaquera México 2017
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iss Vaquera Mexico. Es un certamen de belleza organizado por el corporativo de La Kristera, dirigido a todas las Vaqueras profesionales de MĂŠxico. 18 mujeres Vaqueras Profesionales y las mas hermosas de Mexico estuvieron en la gran final del certamen. “Estamos orgullosos de que existan mujeres triunfadoras en todos los aspectos y mas orgullosos de esta segunda generaciĂłn de Miss Vaquera Mexico, comento Oscar Reyes que en conjunto con su esposa Kristy organizan el certamen.
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AMARTE, ARTE INFLUYENTE
Santo Coyote
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Subasta U
na Labor muy importante y altruista realizó Santo Coyote en conjunto con 24 artistas plasticos, que intervinieron obras de Arte hechas por niños del CRIT de Occidente las cuales se subastaron y todo a beneficio del CRIT, “Amarte, Arte Incluyente”. Todo un éxito resulto la subasta donde se sumaron deportistas como Antonio Pérez, Canelo Álvarez a esta noble causa.
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PARIS EN GDL
Una boutique con ropa exclusiva francesa.
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MADAME&
&MADEMOISELLE
BY MAYTE ACEVES
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PORCELANOSA INAUGURA
NUEVA TIENDA EN GDL
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resente en México desde hace más de dos décadas, la empresa española Porcelanosa ha abierto su quinta tienda en el país, reafirmando su presencia en Guadalajara. La empresa ya cuenta con otras cuatro tiendas dentro de la Ciudad de México ubicadas en Interlomas, Valle Dorado, Masaryk y Altavista. Este nuevo punto de venta se ubica en Niños Héroes, una de las avenidas más representativas de la ciudad de Gualadajara, mejor conocida como la “zona azulejera y acabados”. Esta quinta tienda del Grupo Porcelanosa en México muestra que la compañía mantiene intacta su decidida apuesta por la expansión dentro y fuera de España, como única forma de seguir creciendo y consolidarse como referente cerámico mundial. Actualmente, la firma está presente en 80 países con más de 400 tiendas alrededor del mundo y una red de distribución que sigue ampliándose día a día, teniendo como finalidad principal mostrar al consumidor final el continuo avance en innovación y diseño de cada uno de sus productos. La inauguración causó una gran expectación por la presencia de numerosas celebridades, entre ellas la actriz y modelo mexicana Aislinn Derbez, el cantante y actor venezolano Carlos Baute y la modelo española Nieves Álvarez junto con la reconocida empresaria Alejandra Silva. Con una entrada espectacular por la alfombra roja, asistieron al coctel más de 400 invitados, quienes lograron disfrutar del fascinante evento. Entre los invitados se encontraron personalidades del medio de la arquitectura, diseño, interiorismo, así como del mundo empresarial mexicano, además de los medios de comunicación quienes lograron disfrutar del fascinante evento. Uno de los momentos más significativos de la noche fue el corte de listón, el cual estuvo protagonizado por los directivos de Cerámicas Exclusivas, el Lic. Juan Carlos Gómez y su esposa la Lic. Bárbara Cortés, acompañados por la dirección de Porce-
lanosa Grupo, el Sr. Silvestre Segarra y la Sra. María José Soriano, quienes ejercieron como anfitriones junto a Alfredo Enríquez, Director General de Porcelanosa México. La nueva tienda de Porcelanosa Guadalajara cuenta con una superficie de 900 m2 destinados a la exposición y venta al público, en la cual están representadas las ocho firmas del Grupo (pavimentos y revestimientos cerámicos, cocinas, suelos de madera o piedra natural, equipamientos para el baño, entre otros). Dentro de los servicios exclusivos que se ofrecerán a los clientes, cabe destacar la zona destinada a profesionales, en la cual se prestará un asesoramiento personalizado con el objetivo de encontrar los productos que mejor se adecúen a cada proyecto.
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DIRECTORIO
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Portada: Guillermo Villarreal Fotos: Kike Morales
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