Restorator October #6

ორატორი REST rest-orator.ge October

ოქტომბერი

დიდი მადლობა თქვენ, რომ ცხრა წლის მანძილზე მუდმივად ადევნებთ თვალს ჩვენს განვითარებას. დიდი მადლობა იმისთვის, რომ REST-ორატორის პროექტი შედგა და თქვენს მუდმივ მხარდაჭერას ვგრძნობთ თვიდან თვემდე. ზაფხულის დასვენება და გართობა უკვე ჩამოვიტოვეთ. წინ შემოდგომა გველის - ლამაზი ფერებით, რთველით, სასწავლო წლითა და ბევრი ახალი პროექტით. ოქტომბერი ძალიან დატვირთულია კულტურული მოვლენებით. ყოველდღიურად, უამრავი საინტერესო ამბავი ხდება თბილისში. იმედი მაქვს, მათ უმეტესობას ჩვენი მკითხველი თავად დაესწრება. მე კი მადლობა მინდა გადავუხადო თანამედროვე ხელოვნების ცენტრს „თბილისი“, იმისთვის, რომ მოახერხა და კიდევ ერთი ტრიენალე გვაჩუქა. ერთი თვის მანძილზე, სხვადასხვა სივრცეში მოწყობილი ასზე მეტი ხელოვანის გამოფენა ნამდვილად დიდი და რთული სამუშაოს შედეგია. ეს ყველაფერი კი ჩვენი განათლებისთვის ეწყობა.

Thank you for staying with us throughout our development over the last nine years. Thank you for making the Rest-Orator project happen- we have felt your support from the very first month.

The summer holidays and leisure has passed already and autumn is ahead with its beautiful colors, Rtveli (grape harvesting celebration), academic year and a lot of new projects.

October is loaded with various cultural events.

Every day there are numerous interesting things going on in Tbilisi. I hope our readers will attend most of them, and I would like to thank the Center for Contemporary Art – Tbilisi, for being able to organize one more Triennial for us. The more than hundred exhibitions of various artists, in different spaces, for a whole month, is a result of great and complicated work for sure.

And all this is done for our education.

I believe that art will save the world.

Maiko Tsereteli

მე მჯერა, რომ ხელოვნება მსოფლიოს გადაარჩენს.

სვეტი / column

მაიკო წერეთელი

ორატორი Rest rest-orator.ge

1

?

Rest

ყველაფერი დასვენებისა და გართობის შესახებ All about holidays and entertainment

მიუნჰენი............................................................................................................3 Munich ზაფხულის გასვლის შემდეგ, კანის დატენიანება აუცილებელია.................8 Moisturizing skin after the summer is essential კამბოჯა – გასეირნება ხმერების იმპერიაში................................................12 Cambodia - a trip to the Khmer Empire სინგაპური.......................................................................................................20 Singapore

მიუნჰენი Munich

ნიკა მანჯგალაძე nika manjgaladze ქალაქი, სადაც ექსკლუზიური შოპინგი, მოდური ქუჩები და მონუმენტური შენობები საოცარ ჰარმონიას ქმნიან „სპილენძის მუსიკასა“ და სოფლური ტიპის ლუდის ბაღებთან. ქალაქი, სადაც გერმანიის ყველაზე მხიარული მოსახლეობა ცხოვრობს. უმეტესწილად, მიუნჰენი ოქტობერფესტთან (რომელიც არა ოქტომბერში, არამედ სექტემბერში იმართება), Hofbräuhaus-თან, ოლიმპიადასთან და კარნავალთან ასოცირდება, თუმცა ამ ქალაქს კულტურისა და ხელოვნების მეტროპოლისის რეპუტაცია დამსახურებულად აქვს მინიჭებული. მიუნჰენში, ისევე როგორც გერმანიის თითქმის ყველა ქალაქში, საუცხოოდ აწყობილი საზოგადოებრივი ტრანსპორტის სისტემაა და მატარებელი აეროპორტიდან პირდაპირ მარიენპლაცზე დაახლოებით 40 წუთში მიგიყვანთ, ხოლო იქიდან, ქალაქის თითქმის ყველა ღირსშესანიშნაობა ფეხით სავალ მანძილზეა. ამ მოედანზეა 1908 წელს აგებული „ქალაქის ახალი მერია“ და ყოველ დღის 11 და 12 საათზე (გაზაფხულისა და ზაფხულის დღეებში საღამოს 5 საათზეც), მისი საათის ქვეშ ფიგურების წარმოდგენა იმართება, რომელსაც ასობით ტურისტი მოედანზე ყელმოღერებული ელოდება ხოლმე.

Munich is mostly associated with Oktoberfest (held in September and not in October), Hofbräuhaus, the Olympics, and its carnival.

However, the city deservedly carries the reputation for being a metropolis of culture and art.

In Munich, just as in almost all German cities, the public transportation system is perfect. The train will bring you from the airport straight to the Marienplatz in about 40 minutes, from which you will be able to reach almost all city attractions on foot.

The New Town Hall, built in 1908, is situated on this square and every day at 11 and 12 a.m. (also at 5 p.m. in spring and summer) a performance with life-sized figures and bells takes place under its clock face, usually with hundreds of tourists awaiting it in the square below.

ორატორი Rest rest-orator.ge

rest

მოედნიდან ცოტა მოშორებით განლაგებულია Viktualienmarkt, რომელიც წლების განმავლობაში, ასე ვთქვათ, ფერმერული ბაზრიდან დელიკატესებისა

Munich: The city in which exclusive shopping, fashionable streets and monumental buildings create an amazing harmony with “copper music” and village-type beer gardens. The city where the most cheerful of the German population reside.

3

და სხვადასხვა პროდუქციის ბაზრად გადაიქცა. სეირნობისგან დაღლილს, შეგიძლიათ იქ მდებარე 140 პატარა მაღაზიაში საჭმელი იყიდოთ და ბაზრის მოედანზე მდებარე ხის დიდ მაგიდებს, ადგილობრივებთან ერთად, სატრაპეზოდ მიუსხდეთ. ოღონდ გაითვალისწინეთ, რომ ის მაგიდა, რომელზეც სუფრაა გადაფარებული, რომელიღაც პატარა კაფეს ან რესტორანს ეკუთვნის და ადრე თუ გვიან, მიმტანი შეკვეთისათვის მოგაკითხავთ.

Die Residenz კომპლექსი 1908 წლამდე ვიტტელსბაჰების დინასტიის რეზიდენციას და ევროპის ერთ-ერთ ყველაზე პრესტიჟულ სასახლეს წარმოადგენს. შენობაშია განთავსებული რეზიდენციის მუზეუმი და ხაზინა, სადაც ბავშვებს შეუძლიათ „გამოსცადონ“ სამეფო კულტურის ოთხსაუკუნოვანი ისტორია.

rest

ქალაქის დასავლეთით, Schloss Nymphenburgის ბაროკული სტილის სასახლე მდებარეობს, რომელიც ბავარიელი ამომრჩევლების საზაფხულო რეზიდენციას წარმოადგენდა. ამ შენობაში ახლა მუზეუმი, ხოლო მის ვრცელ პარკში - მრავალი მცირე შენობა, პავილიონი და სათბურია განლაგებული. ბავარიის „მეზღაპრე“ მეფე - ლუდვიგ მეორე, სწორედ ნიმფენბურგის ციხესიმაგრეში დაიბადა, ხოლო მისი ყველაზე ცნობილი ქმნილება - ნიუშვანშტაინი, ალპების ძირას არის განთავსებული და იქ მიუნჰენიდან ერთდღიანი ექსკურსიით შეიძლება მოხვედრა.

4

წარმოუდგენელია ჩახვიდე მიუნჰენში და არ მიირთვა სახელგანთქმული ბავარიული ლუდი ღორის კანჭთან ერთად. ზუსტად ამისათვის არსებობს Hofbräuhaus (Platzl 9), სადაც ძირძველი მიუნჰენელები იკრიბებიან და ლუდის კათხის თანხლებით ატარებენ დროს. შესასვლელიდან მარცხნივ განლაგებულია კათხების

A little further from the square the Viktualienmarkt is situated which turned from a farming market into a market of delicacies and various products.

Tired from walking, you can buy some food in one of the 140 small shops and eat your meal together with the locals at the big wooden tables situated on the market square. But remember that the table, which has a tablecloth on it, belongs to one of the small cafes or restaurants and sooner or later the waiter will come to take your order.

Until 1908, Die Residenz complex was the residence of the Wittelsbach Dynasty and one of the most prestigious palaces in Europe. The building houses a residential museum and a treasure house where children can “try” the history of the four-century long royal culture for themselves.

In the western part of the city you will find a baroque-style palace, the Schloss Nymphenburg, which was formerly a summer residence for Bavarian voters. There is a museum in this building now and the large park houses numerous small buildings, a pavilion and a glass house. The Bavarian “Fairy Tale King” Ludwig II, was born in Nymphenburg Palace, and his most famous creation - Neuschwanstein, is located in the Alpine foothill. You can get there on a one-day trip from Munich.

Visiting Munich and not trying the infamous Bavarian beer with pork shank is unimaginable.

Hofbräuhaus (Platzl 9) is just the place for this;

ორატორი Rest rest-orator.ge

COMING SOON...

CROWNE PLAZA BORJOMI - HOTEL GUESTS LOVE! W. CPBORJOMI.COM F. Crowne Plaza Borjomi A. 9 Baratashvili Str. 1200 Borjomi, Georgia T. +995 322 221 221 E. Sales@cpborjomi.com

„საცავი“. ადგილობრივებს შეუძლიათ იქირაონ ამ საცავის პატარა განყოფილება (რომელიც ზუსტად კათხის სიდიდისაა და ბოქლომითაც იკეტება) და იქ შეინახონ თავისი საყვარელი სასმისი. ზოგი კათხა 100 წელზე მეტი ხნისაა და თაობიდან თაობას გადაეცემა, რითაც მფლობელები დიდად ამაყობენ. საცავში ბოლო ჩასვლისას, ვაკვირდებოდი როგორ ინახავდა თავის კათხას ერთ-ერთი ადგილობრივი ხნიერი მამაკაცი. უეცრად ის შემომიტრიალდა და ღიმილით მომიგო: „მართლა ძველი არ გეგონოს. სულ რამდენიმე წლის არის ეს კათხა. ნამდვილი შინ მაქვს და მეშინია აქ მოტანა - არ გამიტყდეს“.

rest

ამ შენობას სხვა ისტორიული დატვირთვაც აქვს - მას ხშირად სტუმრობდა ადოლფ ჰიტლერი, და როგორც პოლიტიკოსი, სიტყვითაც პირველად აქ გამოვიდა. ღირსშესანიშნაობების დათვალიერებისა და ემოციებით სავსე დღის შესანიშნავი დასასრული კი, უდავოდ სასტუმრო Flushing Meadows-ის Roof Top Bar იქნება (Fraunhoferstraße 32).

6

უკვე 200 წელზე მეტია, რაც ზაფხულის ცხელი დღის შემდეგ, საღამოს გატარება Englischer Garten-ში დიდ სიამოვნებას ანიჭებს როგორც ადგილობრივებს, ასევე ტურისტებს. 373 ჰექტარზე გადაჭიმული აყვავებული მდელოები და ლუდის ბაღები არავის ტოვებს გულგრილს.

indigenous Munchners gather here and spend time together holding a beer mug. On the left of the entrance a beer mug vault is situated, and locals can rent a small section (which is exactly the size of a beer mug and can be locked with a padlock) and keep their beloved vessel there.

Some beer vessels are more than 100 years old, owners boast them having been passed from generation to generation. While visiting the vault for the last time I observed how one local elderly man locked away his mug. Suddenly he turned to me smiling: “It isn’t really old. It’s just a couple of years old. I keep the real one at home because I’m afraid of breaking it if I bring it here.”

This building carries another historical meaning it was often visited by Adolf Hitler, who made his first ever speech as a politician here.

The Roof Top Bar at the hotel Flushing Meadows (Fraunhoferstraße 32) is undoubtedly a wonderful finale after visiting the attractions and being loaded with emotions.

For more than 200 years, after the hot summer days, spending an evening in the Englisher Garten has given pleasure to both locals and

ორატორი Rest rest-orator.ge

მიუნჰენის ხელოვნების მუზეუმში (Pinakotheken) თითქმის ყველა საუკუნის ხელოვნების ნიმუშია წარმოდგენილი - შუა საუკუნეებიდან, როკოკოს პერიოდის დასასრულამდე, ხოლო მუზეუმის ახალ და თანამედროვე ხელოვნების დარბაზებში შეგიძლიათ მონეს, კანდინსკის, პიკასოს და სხვა გენიალურ ფერმწერთა ნამუშევრებით დატკბეთ. აქვე მოგეცემათ შესაძლებლობა გაეცნოთ არქიტექტურისა და დიზაინის 100-წლიან ისტორიას. და რასაკვირველია, არ უნდა გამოგრჩეთ BMW-ს მუზეუმი, სადაც კომპანიის 125 ყველაზე ლამაზი და მნიშვნელოვანი მოდელია წარმოდგენილი, ხოლო მის გვერდით მდებარე BWM WELT-ში, მუდამ სხვადასხვა ტიპის ღონისძიებები იმართება. უშუალოდ შენობა, შიგნიდანაც და გარედანაც, ნამდვილი არქიტექტურული შედევრია. ყოველწლიურად, მიუნჰენი გერმანიის ქალაქების რეიტინგის ოქროსმედალოსანია. გერმანიის მოსახლეობის უმეტესობა ზუსტად ამ ქალაქში ისურვებდა ცხოვრებას. მიზეზი ძალიან მარტივია: დინამიკური ეკონომიკა, გართობისა და დასვენების მრავალფეროვნება და კულტურული ღონისძიებები.

The Munich Art Museum (Pinakotheken) displays works of art from almost all centuries starting from Medieval and ending with the Rococo era. And the new and modern art halls present works by Monet, Kandinsky, Picasso and other ingenious artists. Here, you will also be able to get to know the 100 year history of architecture and design.

You should certainly not miss the BMW museum, which houses the 125 most beautiful and important models of the company, and the BMW Welt beside it, which always hosts various events. The building itself is a piece of architectural masterpiece, inside and out.

Munich is annually awarded the golden medal among German cities. Most of the population in Germany would like to live exactly in this city.

The reason is simple: dynamic economy, and a diversity of recreation, leisure and cultural events.

The easiest way to get to Munich is via daily direct flights by Lufthansa airlines.

ორატორი Rest rest-orator.ge

rest

მიუნჰენში მოხვედრის ყველაზე მარტივი გზა ყოველდღიური პირდაპირი რეისია, რომელსაც ავიაკომპანია Lufthansa ასრულებს.

tourists alike. The blooming meadows and beer gardens spread over 373 hectares.

7

PSP გირჩევთ: ზაფხულის გასვლის შემდეგ, კანის დატენიანება აუცილებელია

PSP Advice Moisturizing skin after the summer is essential ცხელი ზაფხული, თაკარა მზე და შოკოლადისფერი რუჯი – დასვენების ყველაზე გავრცელებული ფორმულა. კანის ფერით თავის მოწონება ყველას უყვარს, მაგრამ არსებობს საკითხი, რომელსაც გვერდს ვერავინ აუვლის. ასაკის მიუხედავად, ამ პრობლემას ყველა აწყდება – მზე კანს აშრობს და მისი დატენიანება აუცილებელია. ნაცნობი პრობლემაა –კანიდან ფერი გადადის, ბანაობის შემდეგ კი სიმშრალის შეგრძნებას აქერცლილი კანიც ემატება. კანის გამოშრობა ბევრმა სხვა ფაქტორმაც შეიძლება გამოიწვიოს – მაგალითად, თვითმფრინავით ხშირმა ფრენამ.

Hot summer, burning sun and chocolate tan is the most common formula for the holidays.

Everyone loves showing off their skin color, but there is an issue that nobody can avoid. This problem is faced by everyone regardless of age - sun dries the skin and moisturizing it becomes necessary. The problem is familiar - color starts fading and after bathing flaking skin adds to the feeling of dryness. Many other factors can also cause skin dryness, like frequent airplane flights for example.

ამ დროს ყველაზე „ზარმაცი“ ადამიანებიც კი ეძებენ საშუალებას, აღადგინონ კანის მთლიანობა და მოიშორონ დაჭიმულობის დისკომფორტი. მართალია, ეს პრობლემა განსაკუთრებული სიმწვავით რუჯის შემდეგ იჩენს თავს, მაგრამ კანის სწორად დატენიანება წლის ნებისმიერ დროს აუცილებელია. მშრალ კანს ბევრად ადრე ეტყობა სიბერის ნიშნები, ვიდრე სხვა ტიპის კანს. ამიტომ ძალიან ფრთხილად მოეკიდეთ ყველა საშუალებას, რომელსაც გამოიყენებთ.

At this time even the "laziest" people seek means to restore their skin integrity and get rid of skin tension discomfort. Although this problem is particularly acute after sunbathing, moisturizing skin is essential at any time of year. Aging signs become visible on dry skin much earlier than on any other type of skin, therefore be very careful while choosing skincare products.

rest

ფრანგული ბრენდი „კოდალი“, რომელიც ძირითადად ყურძნის ექსტრატზეა დამზადებული, უკვე დიდი ხანია ჰოლივუდის ვარსკვლავების ყოველდღიური ტუალეტის განუყოფელ ნაწილად იქცა.

8

იცით, რომ ნიადაგში წვიმის წყლის მოხვედრის შემდეგ, წყლის ბუნებრივი ფილტრაცია მიმდინარეობს, ნიადაგით გაფილტრული წყალი აღწევს ვაზის ფესვებში და მიემართება ფოთლებისა და მტევნებისკენ. ამ გზით, ყურძნის მტევანი მდიდრდება ისეთი ვიტამინებით, როგორებიცაა კალციუმი, კალიუმი, ვიტამინი C და დამატენიანებელი პოლისაქარიდები. „კოდალის“ დამატენიანებელი ხაზის Vinosource (ვინოსორსი)-ის პროდუქციის ძირითადი შემადგენელი ნივთიერება სწორედ ყურძნის ორგანული წყალია.

French brand Caudalie products, which are mainly based on grape extract, have long become an integral part of the daily toilette of Hollywood starts.

Did you know that after rain water gets into the soil, natural filtration of water begins, the filtered water reaches the roots of vine leaves and heads towards its bunches and leaves. This way the grapes are enriched with vitamins, such as calcium, potassium, vitamin C and moisturizing polysaccharides. This organic grape water is the major component of Caudalie’s moisturizing line – Vinosource.

The first phase for dry facial skin is of course serum. Caudalie’s super-effective serum reliably takes up the water molecules, returning elasticity and comfort. Eye-Moisturizing Day Cream is

ორატორი Rest rest-orator.ge

პირველი ეტაპი, სახის გამომშრალი კანისთვის, რა თქმა უნდა, შრატია. „კოდალის“ სუპერეფექტური შრატი საიმედოდ იკავებს წყლის მოლეკულებს, რომელიც კანს ელასტიკურობასა და კომფორტის შეგრძნებას დაუბრუნებს. თვალის დამატენიანებელი დღის კრემი იდეალურია მგრძნობიარე თვალისთვის. მისი გამოყენების შემდეგ, თქვენს მზერას დასვენებული და განახლებული იერი დაუბრუნდება. დატენიანებული და დაცული კანი იძენს სირბილეს და კომფორტის შეგრძნებას. კანის მოვლის საშუალების შერჩევისას, აუცილებლად უნდა გაითვალისწინოთ სეზონი. ზაფხულში უპირატესობა მიანიჭეთ სწრაფად შემწოვ მკვებავ კრემს, ხოლო ზამთარში – ულტრამკვებავ კრემს. ასევე შეგახსენებთ, რომ გამწმენდი და მატონიზებელი საშუალებები განსაკუთრებული ყურადღებით შეარჩიეთ. მშრალი კანისთვის კატეგორიულად დაუშვებელია სპირტის შემცველი საშუალებები. კიდევ ერთი ფრანგული ბრენდი, რომლის გამოყენებასაც PSP გირჩევთ, „ბიოდერმაა“. „ბიოდერმას“ ლაბორატორიასა და მის ისტორიაზე ბევრი რამ არის ცნობილი. ბრენდი

ideal for sensitive eyes. After using it, your eyes will gain a relaxed and renewed expression.

Hydrated and protected skin acquires softness and comfort.

When choosing skincare products you should always take into account the season. Give preference to the fast absorbing nourishing cream in summer and an ultra-nourishing one in winter. Remember to choose the cleansing and toning products particularly carefully. Products containing alcohol should not be applied to dry skin.

Another French brand which PSP advises is Bioderm. A lot is known about the Bioderm laboratory and its history. Its products are dermatologically safe, which completely eliminates the possibility of having those harmful, heavy metals in their products, about which doctors warn us so frequently. Bioderm products are hypoallergenic and have passed dermatological control. Their efficiency is

rest

ორატორი Rest rest-orator.ge

9

დერმატოლოგიურად უსაფრთხო პროდუქციას ქმნის, რაც აბსოლუტურად გამორიცხავს იმ მავნე, მძიმე მეტალების მოხვედრას კრემებში, რაზედაც ასე ხშირად გვაფრთხილებენ ექიმები. „ბიოდერმას“ პროდუქცია ჰიპოალერგიულია. გავლილი აქვს დერმატოლოგიური კონტროლი. პროდუქციის ეფექტურობას უზრუნველყოფს მეცნიერულად განახლებული აქტიური ინგრედიენტები. თითოეულ პროდუქტში შემავალი უნიკალური პატენტები უზრუნველყოფენ კონკრეტული პრობლემის დერმატოლოგიური საფუძვლის აღმოფხვრას. მაგალითად, მშრალი კანის, ATODERM-ის სერიაში შემავალი ვიტამინი PP აღადგენს კანის ბუნებრივ დამცავ გარსს, ახდენს ლიპიდებისა და პროტეინების სინთეზს. თუთიის სულფატს აქვს ანტიბაქტერიული მოქმედება, არეგულირებს ბაქტერიული ფლორის ბალანსს. განკუთვნილია ახალშობილების, ბავშვებისა და მოზრდილებისათვის; არ შეიცავს პარფიუმსა და პარაბენებს. ბოლოსთვის „ესტედერმი“ მოვიტოვეთ – მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე დახვეწილი და ექსკლუზიური ფრანგული ბრენდი. 35 წელზე მეტია, „ესტედერმი“ აწარმოებს პრემიუმკოსმეტიკის, რომელიც ემსახურება თქვენი კანის სილამაზეს. ფლაგმანი ჯანსაღი და ლამაზი იერის შექმნაში, „ესტედერმი“ ერთადერთია, რომელიც იმეორებს კანის სტრუქტურაში შემავალი ბუნებრივი უჯრედოვანი წყლის ფორმულას. „ესტედერმის“ პროდუქციის უნიკალურობას სწორედ ეს – ბუნებრივი წყლის ფორმულა განსაზღვრავს, რომელიც კანს მარადიულ ახალგაზრდობას ანიჭებს. გაუწყლოებული კანი კარგავს ელასტიკურობას. შედეგად, ჩნდება ნაოჭები. „ესტედერმის“ დამატენიანებელი ხაზის – Hydra System-ის აქტიური ინგრედიენტები, ეპიდერმისის ფარგლებში, ხელს უწყობს წყლის ცირკულაციას, აუმჯობესებს ჰერმეტულობას და ამცირებს წყლის დაკარგვას. შედეგად, კანი იძენს წყლის დაბალანსების ფუნქციას, რათა შეინარჩუნოს დატენიანების ოპტიმალური დონე. Hydra System-ასორტიმენტი მოიცავს დამატენიანებელ შრატს, სახისა და თვალის მოვლის საშუალებებს, რომლებიც ხელს უწყობს კანს, აღიდგინოს ტენიანობის ბუნებრივი დონე, და იცავს კანს დაბერებისგან. მომენტალურად ქრება დისკომფორტისა და დაჭიმულობის შეგრძნება.

provided by the scientifically renewed active ingredients.

Unique patents included in each of the products ensure elimination of the causes of specific dermatological problems. For instance, vitamin PP in the ATODERM series for dry skin restores the skin's natural protective coat, making the synthesis of lipids and proteins. Zinc sulfate has an antibacterial effect, it regulates the balance of bacterial flora. Designed for infants, children and adults it does not contain perfume or parabens.

We kept Esthederm for last- the world's most sophisticated and exclusive French brand.

For more than 35 years Esthederm has been producing premium cosmetics and serves the beauty of your skin, being number one for creating a healthy and beautiful appearance.

Esthederm is the only company which repeats the natural cell water formula of the skin structure, making the Esthederm products unique and able to grant eternal youth to the skin.

Dehydrated skin loses its elasticity and as a result wrinkles appear. Esthederm’s moisturizing line - Hydra System has active ingredients which support water circulation within the epidermis, improves the hermeticism and reduces water loss. As a result, the skin gains a water-balancing function in order to maintain an optimum moisture level. The Hydra System range includes moisturizing serum and facial and eye care products, which support the skin in restoring its natural moisture level and protects the skin from aging. The feeling of discomfort and tension disappears instantly.

The Esthederm products are created in order to stop time and hinder skin aging.

Therefore, trust French cosmetics. Fortunately, you no longer need to travel abroad to purchase them. You only need to visit one of the PSP drug stores.

rest

„ესტედერმის“ პროდუქცია შექმნილია რათა შეაჩეროს დრო და არ დააბეროს კანი.

10

ასე რომ, ენდეთ ფრანგულ კოსმეტიკას. საბედნიეროდ, მის შესაძენად უცხოეთში გამგზავრება აღარ გჭირდებათ – უბრალოდ, ეწვიეთ PSP-ს ერთერთ აფთიაქს.

ორატორი Rest rest-orator.ge

კამბოჯა გასეირნება ხმერების იმპერიაში Cambodia a trip to the Khmer Empire ბაია ძაგნიძე

rest

Baia Dzagnidze

12

მას შემდეგ, რაც ლაოსში მოგზაურობამ საოცრად გაგვტანჯა, კამბოჯაში წასვლა გადავწყვიტეთ. სიემ რიპი - კამბოჯას ყველაზე ცნობილი ქალაქია. აქ იმიტომ ჩადიხარ, რომ ხმერების უძველეს კულტურას გაეცნო და მსოფლიოში განთქმული ანკორის ტაძრების კომპლექსი მოინახულო.

After the incredibly torturous experience with the trip to Laos, we decided to visit Cambodia. You should visit the most popular city in Cambodia, Siam Reap, because here you can get familiar with the ancient culture of the Khmers and see the world famous Angkor complex of temples.

უშუალოდ ქალაქი დიდი ვერაფერი - ტურისტებითა და აქ მცხოვრები უცხოელებითაა სავსე. შესაბამისად, აქაც ნახავ უამრავ რესტორანს, რომელიც დასავლურ კერძებს სთავაზობს მომხმარებელს. აზიაში ხანგრძლივი მოგზაურობის შემდეგ, ბრინჯისა და „ლაფშის“ დანახვა აღარ გინდა და მენიუში ნაცნობ

The city itself is nothing much. Being full of tourists and with a plethora of foreigners living here, you see numerous restaurants that offer Western cuisine to customers. As you become tired of rice and flat noodles during the long

ორატორი Rest rest-orator.ge

trip across Asia, the familiar meals in the menu actually excite you.

We made it to Siam Reap at around 10 p.m. and, being tired after the trip, stayed right at the first hotel we came across. What you need to know is that the locals prefer US Dollar to the Cambodian Riel. I was able to see their national currency only after spending a couple of days there, when they returned it as change, because they prefer turning Riel to Cents. While walking in the city you see that the streets are planned somewhat strangely - instead of having names, they have only numbers. Only main streets have names.

Our very first morning in Cambodia started with a pleasant breakfast. By chance I noticed a crocodile meat steak for $2.50 and suggested Mariam taste some. Of course she wasn’t against it and we ordered it together with the rest of the dishes. We were brought a few thin meat slices and a special lemon sauce. And I’d like to tell you, that it was delicious; soft and white like chicken, but not resembling any other meat taste.

Aside from the Angkor complex, Siam Ream offers other attractions to tourists and travelers.

There are numerous museums, traditional dance nights, fish spas, massage centers, food and clothes markets… In short, there’s everything for leisure and entertainment.

The night bazaar is the must-see place of the city. Although we might have seen similar markets elsewhere, this one is better-organized, more comfortable and not too overcrowded with tourists. The most disappointing thing throughout the whole trip is that you do not have enough space in the backpack, therefore you are forced to pass by a lot of desired things and must forget the thoughts of how good it would look in your room, on your jacket, on your friend… კერძებს დიდი სიხარულით ეგებები.

The Angkor Archeological Park is on the UNESCO World Heritage Site list and has become widely popular since the US action movie

ორატორი Rest rest-orator.ge

rest

სიემ რიპში ღამის 10 საათისთვის ჩავედით და მგზავრობისგან დაღლილები, პირველსავე სასტუმროში დავბინავდით. უპირველესი, რაც უნდა იცოდე, ისაა, რომ აქაურები კამბოჯურ რიელს ამერიკულ დოლარს ამჯობინებენ. ჩამოსვლიდან მხოლოდ რამდენიმე დღის შემდეგ ვნახე მათი ეროვნული ვალუტა. ისიც ხურდაში დამიბრუნეს, რადგან ცენტების გაცემას ისევ რიელის დაბრუნება ურჩევნიათ. ქალაქში სიარულისას შეამჩნევ, რომ ქუჩები უცნაურადაა დაგეგმარებული - სახელების ნაცვლად, უბრალო ნუმერაციით. სახელები მხოლოდ

If you’re interested in hand-made stuff the Artisans d'Angkor workshop is ready, offering free tours. Here, you can get familiar with how various sculptures are created out of wood and stone, how cloth is painted or how vases are made. The company owns a silk plant, which is also easily accessible and free of charge. The guides explain the work process in detail and showing how various products are made out of silk.

13

Linville cafe-restaurant

tasteful music and cozy atmosphere europe - Georgian cuisine

address: 2 abesadze, Leselidze str. (k.afxazi) 11 tel: (032) 293 36 51

ცენტრალური უბნების ქუჩებს აქვთ. კამბოჯაში ჩვენი პირველი დილა კარგი საუზმით დაიწყო. მენიუში, სრულიად შემთხვევით, ნიანგის ხორცის სტეიკი შევნიშე $2.50-ად და ჩემს მეგობარ მარიამს გასინჯვა შევთავაზე. რა თქმა უნდა, უარი არ უთქვამს და სხვა კერძებთან ერთად, ესეც მოვითხოვეთ. თეფშზე თხლად დაჭრილი ხორცის რამდენიმე ნაჭერი და ლიმონის სპეციალური სოუსი მოგვიტანეს. მინდა გითხრათ, რომ ნიანგის ხორცი ძალიან გემრიელია - ქათმის ხორცივით ნაზი და თეთრი, მაგრამ გემოთი არცერთ სხვა ცხოველის ხორცს არ წააგავს.

rest

გარდა ანკორის კომპლექსისა, სიემ რიპი ტურისტებსა და დამსვენებლებს სხვა ღირსშესანიშნაობებსაც სთავაზობს. კამბოჯაში უამრავი მუზეუმი, ტრადიციული ცეკვის წარმოდგენა, თევზის სპა, მასაჟის ცენტრი, ტანსაცმლისა და საჭმლის ბაზრობაა... მოკლედ, აქ ყველაფერია გართობისა და განტვირთვისთვის.

14

ქალაქში აუცილებელი სანახავია ღამის ბაზარი. მსგავსი ბაზრები სხვაგანაც გვინახავს, თუმცა

Lara Croft was filmed there. Spread over 400 sq. km., the complex consists of approximately 45 temples and visiting all of them would take you at least a week. Therefore, there are numerous tours that are customized to the time and needs of tourists.

Travelling by tuk-tuk is the best option; the driver will take you exactly to those temples that you’re interested in and all this for 15-20 dollars.

Remember that you will need to pay a little bit more in order to see the sunrise and sunset.

If you need the service of a guide, this is not a problem either - there are plenty of them at the park entrance. Before leaving the hotel make sure that a bottle of water and something for lunch are in your bag and that the camera battery is fully charged!

We chose a small tour and visited the five most important temples, one of them a complex consisting of smaller temples and buildings, so

ორატორი Rest rest-orator.ge

აქაური უფრო ორგანიზებული, კეთილმოწყობილი და ტურისტებით არც ისე გადაჭედილია. მთელი მოგზაურობის დროს, ყველაზე სამწუხარო ფაქტი ის იყო, რომ ზურგჩანთაში ბევრი ადგილი არ გვქონდა, შესაბამისად, ბევრ სასურველ ნივთს გულაცრუებული ვუვლიდით გვერდს და სასწრაფოდ ვივიწყებდით იმ აზრს, თუ როგორ მოუხდებოდა ესა თუ ის ნივთი ჩვენს ოთახს, პიჯაკს, მეგობარს და ა.შ. თუ ხელნაკეთობები გაინტერესებთ, აქვეა Artisans d'Angkor-ის საამქრო, რომელიც უფასო ტურებს სთავაზობს დაინტერესებულ სტუმრებს. აქ გაჩვენებენ, როგორ მზადდება სხვადასხვა ქანდაკებები ხისა და ქვისგან, როგორ ხატავენ ტილოებს ან როგორ ამზადებენ ვაზებს. კომპანიას ქალაქგარეთ აბრეშუმის საამქროც აქვს, რომლის მონახულებაც ასევე უფასოდ და ძალიან მარტივად შეგიძლიათ. გიდები დაწვრილებით გაცნობენ სამუშაო პროცესს და გაჩვენებენ, როგორ მზადდება აბრეშუმისგან სხვადასხვა პროდუქტი. იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის სიაში შესულ ანკორის არქეოლოგიურ პარკს, ყველაზე დიდი პოპულარობა ამერიკულმა ფილმმა „ლარა კროფტმა“ მოუტანა. 400 კვ. კილომეტრზე გადაჭიმული კომპლექსი, დაახლოებით 45 ტაძრისგან შედგება და ყველა მათგანის სანახავად, ერთ კვირა მაინც დაგჭირდებათ. სწორედ ამიტომ, ადგილზე, ტურისტის დროსა და სურვილზე მორგებული უამრავი ტური არსებობს. ოპტიმალური მაინც ტუკ-ტუკით მგზავრობაა. მძღოლი 15-20 დოლარად სწორედ იმ ტაძრებს გაჩვენებს, რომელთა ნახვაც გაინტერესებთ. დაიმახსოვრეთ, რომ მზის ამოსვლისა და ჩასვლის სანახავად, ცოტა ზედმეტის გადახდა მოგიწევთ. თუ გიდის მომსახურება გჭირდებათ, არც ეს არის პრობლემა პარკის შესასვლელთან უამრავი გიდია. სასტუმროს დატოვებამდე კი დარწმუნდით, რომ ბოთლი წყალი და წასახემსებელი ჩანთაში გიდევთ, ფოტოკამერის ბატარეა კი ბოლომდეა დამუხტული!

rest

ჩვენ პატარა ტური ავირჩიეთ და ყველაზე მნიშვნელოვან ხუთ ტაძარს ვესტუმრეთ. აქედან ერთერთი, პატარ-პატარა ტაძრებისა და ნაგებობების მთელი კომპლექსი იყო, ამიტომ საბოლოო ჯამში, 5-ზე ბევრად მეტი რამ ვნახეთ.

16

ტური ანკორ ვატით იწყება. ეს ყველაზე დიდი და პოპულარული ტაძარია, რომელიც XII საუკუნეში, იმდროინდელმა მეფემ თავის რეზიდენციად აიშენა. მაშინ გამეფებული ხმერების იმპერიის დედაქალაქიც სწორედ აქ იყო. ტაძრის დღევანდელი სახელი ანკორ ვატ - „ტაძრების ქალაქს“ ნიშნავს. პირველად იგი ჰინდუიზმის ტაძრად აიგო, ხოლო შემდეგ, ბუდისტურად გადაკეთდა. ტაძარი ქვეყნის სიამაყეა და 1863 წლიდან, კამბოჯას ეროვნულ დროშას ამშვენებს.

we actually got to visit much more than just five.

The tour starts with Angkor Wat. This is the largest and most popular temple, which was built as a residency for the King in the XII century and was the capital of the Empire at that time. The name Angkor Wat means the city of temples. At first it was built as a Hinduist temple, but was later changed into Buddhist. The temple is of national pride and has decorated the national flag since 1863.

You will often come across relief images with religious motifs and sculptures of apsara. In the Indian and Buddhist mythology, Apsara is the feminine soul of water and clouds. Very beautiful and supernatural, the being is forever young, elegant and great at dancing. This is why the national dance of Cambodia is apsara.

Our second stop was the Angkor tribe complex, where Bayon tower, elephants terrace and the royal castle lay. Apparently, the priests of the Empire, the castle officials, army and King’s administration used to live here. The Bayon Tower is built in the middle of this complex, which is surrounded by up to 20 small temples and a few hundred stone plates. Up to 2 000 large faces carved on the 54 towers give this temple

ორატორი Rest rest-orator.ge

დათვალიერებისას, ხშირად შეხვდებით რელიგიური მოტივის მქონე რელიეფურ გამოსახულებებსა და აფსარას ქანდაკებებს. ინდურ და ბუდისტურ მითოლოგიაში, აფსარა წყლისა და ღრუბლების მდედრობითი სულია. ძალიან ლამაზი და ზებუნებრივი არსება მუდამ ახალგაზრდა, ელეგანტური და ცეკვაში დახელოვნებულია. სწორედ ამიტომაა კამბოჯას ეროვნული ცეკვა აფსარა. ანკორ ტომის კომპლექსი, სადაც ბაიონის კოშკი, სპილოების ტერასა და სამეფო სასახლე შედიოდა, ჩვენი ტურის მეორე გაჩერება იყო. თურმე აქ, იმპერიის მღვდლები, სასახლის ოფიციალური პირები, სამხედროები და მეფის ადმინისტრაცია ცხოვრობდა. კომპლექსის შუაგულში ბაიონის კოშკია აღმართული, რომელსაც გარს აკრავს ოცამდე მცირე ტაძარი და რამდენიმე ასეული ქვის პალატა. 54 კოშკზე გამოსახული 2000-მდე დიდი სახე, ამ ტაძარს ჯადოსნურ ხასიათს სძენს. მაშინ გავრცელებული აზრით, კოშკის ოთხივე მხარეს გამოსახული სახე, მეფის ყველგან ყოფნას მიუთითებდა. დიდი შუბლი, ქვემოთ დახრილი თვალები, განიერი ნესტოები, სქელი და მოღუნული ტუჩები - ეს ცნობილი „ანკორული ღიმილია“.

Ta Prohm - the city of trees - is exactly the place were Angelina Jolie wanders around carelessly in Lara Croft. The trees grown on the buildings, their roots covering the walls, make this place a mystical site. However, the never-ending sea

ორატორი Rest rest-orator.ge

rest

ტა პრომი („ხეების ქალაქი“) სწორედ ის ადგილია, სადაც ანჯელინა ჯოლი არხეინად დაიარება ფილმში „ლარა კროფტი“. შენობებზე ამოსული ხეები და კედლებზე გადმოფენილი მათი ფესვები, აქაურობას მისტიკურ ელფერს ანიჭებს, თუმცა

a magical character. It was formerly believed that the faces on all four sides of the tower represented the omnipresence of the King. Large forehead, eyes gazing down, wide nostrils, thick and curving lips - this is the famous “Angkorian Smile”.

17

rest 18

ტურისტების ულევი ნაკადი ამ შეგრძნებას მაშინვე გიფანტავს. ნორმალური ფოტოს გადასაღებადაც ლოდინი გიწევს... ეს ადგილიც საკმაოდ დიდია, თუმცა ჩვენი ვიზიტისას, ნაგებობების უმეტესობაზე სარეკონსტრუქციო სამუშაოები მიმდინარეობდა.

of tourists clears this feeling away quickly. Even in order to take an average photo you need to wait… This place is also relatively big, although most of it was under reconstruction during our visit.

საბოლოო ჯამში, ნამდვილად შთამბეჭდავია აქაურობა, თუმცა მათ სიდიადეს მაშინ ხვდები, როდესაც ცოტა ახლოს მიდიხარ. შორიდან კი, დიდი ლოდების გროვად გეჩვენება.

Overall, the place is certainly impressive, however its greatness is only felt when you get closer, as from far away it looks like a mere pile of boulders.

ორატორი Rest rest-orator.ge

Tailor-made Thailand.

Journeys that fit you perfectly.

24 l. Abashidze Street 0179 Tbilisi, Georgia Tel: +995 32 291 20 80 viatravel@viatravel.ge www.viatravel.ge

სინგაპური Singapore მაიკო წერეთელი Maiko Tsereteli

`ყატარის ავიახაზების“ ბიზნესკლასი Qatar Airways business class REST-ორატორი ამჯერად 5-ვარსკვლავიანი „ყატარის ავიახაზების“ ბიზნესკლასით სინგაპურში გაემგზავრა. სანამ სინგაპურზე გიამბობთ, უშუალოდ ავიაკომპანიის სერვისზე უნდა შევჩერდეთ.

rest

წელს, მსოფლიოს საუკეთესო ავიახაზების დაჯილდოებაზე (Skytrax), „ყატარის ავიახაზები“ რამდენიმე ჯილდოს მფლობელი გახდა – „მსოფლიოს წლის საუკეთესო ავიახაზები“, „საუკეთესო ბიზნესკლასის სავარძელი“ და „შუა აზიის წლის საუკეთესო ავიახაზები“. „ყატარის ავიახაზები“ ზედიზედ მესამედ გახდა „მსოფლიოს წლის საუკეთესო ავიახაზების“ ტიტულის მფლობელი. ბიზნესკლასის სავარძელი ნამდვილად აღნიშვნის ღირსია. ამ ავიაკომპანიით ნებისმიერ მანძილზე ფრენა მხოლოდ სიამოვნებაა. ადგილზე სრულიად დასვენებული და ბედნიერი ჩაბრძანდებით. რაც შეეხება საკვებს, საბორტო მენიუ „მიშლენის“ ვარსკვლავის მქონე რომელიღაც რესტორანს, თავისუფლად გაუწევს კონკურენციას. „ყატარის ავიახაზებმა“ ახლახან განაახლა და გააძლიერა ფრენისას ბორტზე გასართობი სისტემა, სადაც 2000მდე ფილმისა და სატელევიზიო პროგრამის ყურება შეგიძლიათ. რაც ყველაზე სასიამოვნოა, მთელი ფრენის მანძილზე მაღალი ხარისხის WiFI და GSM სისტემა თქვენს სამსახურშია.

22

ნამდვილად არ ვიცოდი, რომ „ყატარის ავიახაზების“ საშუალებით, საქართველოდან მსოფლიოს 152 ქალაქის მიმართულებით შეგიძლიათ ფრენა.

This time Rest-Orator travelled to Singapore with the 5 star Qatar Airways business class, and before telling you about Singapore, let us first talk about the service of the airways.

Qatar Airways got a number of awards at this year’s world’s best airways awards – Skytrax: The World’s Best Airways of the Year, the Best Business Class Seat and the Best Airways of the Middle East. Qatar Airways has been awarded the World’s Best Airways title for three consecutive years. And its business class seat deserves a mention, as flying any distance is pure pleasure and you are guaranteed to

ორატორი Rest rest-orator.ge

reach your destination completely relaxed and happy. As for the food, it will easily complete with any Michelin star restaurant. Qatar Airways has recently renewed and strengthened the entertainment system on board during flights and offers up to 2000 movies and TV programs.

And what’s more, the high quality WiFi and GSM system are at your service throughout the whole flight.

გვენდეთ, ეს ნამდვილად განსაკუთრებული გამოცდილებაა. თუმცა, ასჯერ გაგონილს ერთხელ ნანახი სჯობსო, და ეს ინფორმაცია მარტივად შეგიძლიათ www.qatarairways.com-ზე გადაამოწმოთ, ან Facebook-ის, Twitter-ის, Google+-ის, Instagram-ისა და YouTube-ის გვერდების მეშვეობით დაათვალიეროთ სერვისები.

Tbilisi-Doha, Doha-Singapore and we paid farewell to Qatar Airways for five days. Upon arrival, we became certain about one thing: getting more and more sure about it throughout our stay in Singapore – in such “non law-abiding” countries like ours, a compulsory subject should be included in schools -a visit to Singapore, where the supremacy of law is enrooted in their

ორატორი Rest rest-orator.ge

rest

თბილისი-დოჰა, დოჰა-სინგაპური, და „ყატარის ავიახაზებს“ 5 დღით დავემშვიდობეთ. ჩასვლისთანავე, ერთ რამეში დავრწმუნდით, და ეს აზრი სინგაპურში მოგზაურობისას უფრო და უფრო გვიმტკიცდებოდა - ჩვენნაირი „არაკანონმორჩილი“ კულტურის მქონე ქვეყნებში, სკოლებში სავალდებულო საგნად უნდა შევიტანოთ

I really didn’t know it was possible to travel from Georgia to 152 cities worldwide using Qatar Airways. Believe us, this is truly a distinguished experience. However, as they say, seeing once yourself is better than hearing about it a hundred times and this information, as well as the offered services, can be easily checked at www. qatarairways.com or via their Facebook, Twitter, Google, Instagram and YouTube accounts.

23

blood. Cleanliness is brought to the highest level.

Every Singaporian is proud of living in the world's greenest and cleanest city. Without exaggeration, Singapore is the world’s oasis, uniting the offices of the leading companies and universities of the world, brands for people with any income and taste, and a wide choice of hotels. The standard of living is quite high, too. The main wealth of Singapore is its geographical location, with its port being considered the busiest one in the world. In just 50 years Singapore has developed at an unbelievable pace.

Built by Armenian brothers in the 19th century, Raffles Hotel is a historical building and the pride

rest

სინგაპურში ვიზიტი. აქ კანონის უზენაესობა სისხლში აქვთ გამჯდარი. სისუფთავე - უმაღლეს ხარისხში აყვანილი. ყველა სინგაპურელი ძალიან ამაყობს ფაქტით, რომ მსოფლიოში ყველაზე მწვანე და სუფთა ქალაქში ცხოვრობს. გადაუჭარბებლად შეიძლება ითქვას - სინგაპური მსოფლიოს ოაზისია, სადაც ერთადაა თავმოყრილი მსოფლიოს წამყვანი კომპანიების ოფისები და უნივერსიტეტები, ბრენდები ნებისმიერი შესაძლებლობისა და გემოვნების ადამიანებისთვის, სასტუმროების ფართო არჩევანი. მოსახლეობის ცხოვრების დონე საკმაოდ მაღალია. სინგაპურის მთავარი სიმდიდრე მისი გეოგრაფიული მდებარეობაა. ქალაქის პორტი მსოფლიოში ყველაზე დატვირთულ ნავსადგურად მიიჩნევა. მხოლოდ 50 წელიწადში, სინგაპური არნახული სისწრაფით განვითარდა.

24

ორატორი Rest rest-orator.ge

Raffles Hotel - სინგაპურის ისტორიული შენობაა, სომეხი ძმების მიერ მეცხრამეტე საუკუნეში აშენებული. ამ სასტუმროთი დღემდე ამაყობენ. აქ სხვადასხვა დროს ისვენებდნენ ელიზაბეტ ტეილორი, დედოფალი ელისაბედ II, მაიკლ ჯექსონი.

of Singapore. In different times Elizabeth Tailor, Queen Elizabeth II, Michael Jackson and many others have stayed here.

The sea lion is the main symbol of Singapore.

The name of the city itself is translated as the city of the lion. If you travel to Singapore, make sure you take a photo by the fountain of the lion with a fish tale.

ზღვის ლომი - სინგაპურის მთავარი სიმბოლოა. ქალაქის სახელწოდება სწორედ ასე ითარგმნება: „ლომის ქალაქი“. თუ სინგაპურში მოხვდებით, აუცილებლად გადაიღეთ ფოტო თევზისკუდიანი ლომის შადრევნის ფონზე.

„მარინა ბეი“ - სინგაპურის ერთ-ერთი სიმბოლოა. სამ ცათამბჯენს გემის ფორმის სახურავი აერთიანებს. აქ 150-მეტრიანი ცნობილი აუზი, სპასალონი, ბარი, რესტორანია განთავსებული. „მარინა ბეის“ აგება 80 000 000 დოლარი დაჯდა.

China Town and Little India are two big districts of Singapore, which is included in the classic list of must see places.

The Sentosa Island is a unique experience of entertainment and adventure. We advise traveling to the place via funicular as such

ორატორი Rest rest-orator.ge

rest

China Town და Little India სინგაპურის ის ორი დიდი უბანია, რომლებსაც აუცილებლად სანახავ ღირსშესანიშნაობათა სიაში კლასიკური ადგილი უჭირავს.

Marina Bay is one of the symbols of Singapore where three skyscrapers are united by a shipshaped roof. The famous 150 meter swimming pool, spa-salon, bar and restaurant can be found here. The construction costs of Marina Bay amounted to 80 000 000 USD.

25

კუნძული სენტოსა - გართობისა და თავგადასავლების უნიკალური გამოცდილება. აქ გადასვლას საბაგიროთი გირჩევთ. მსგავსი პანორამა ძალიან იშვიათია. ოქროსფერქვიშიანი პლაჟისა და ლაჟვარდოვანი ზღვის მიღმა, სენტოსაზე, ბევრი თანამედროვე და ექსტრემალური გასართობია: ბაგირებით ფრენა, „უნივერსალ ფიქჩერსის“ ქალაქი, მადამ ტუსოს მუზეუმი... სწორედ სენტოსაზე მდებარეობს მსოფლიოში უდიდესი ოკეანარიუმი. მისი მოცულობა თურმე 45 მილიონ ლიტრ ზღვის წყალს შეადგენს და აქ დაახლოებით 100 ათასამდე ჯიშის ზღვის არსება ბინადრობს.

panorama views are rare. Beyond the golden sandy beaches and sky-blue sea, Sentosa offers numerous modern and extreme entertainment opportunities- flying by cables, Universal Pictures City and Madam Tussaud’s Museum.

The world’s biggest Ocenarium is located in Sentosa with a volume of 45 liters of sea water and housing up to 100 thousand species of sea creature.

The Botanical Garden for me was the most impressive and wonderful place in the whole of Singapore: a miracle spread over 52 hectares – colorful, aromatic and diverse. I would have

rest

ბოტანიკური ბაღი – ჩემთვის ყველაზე შთამბეჭდავი და მშვენიერი ადგილი მთელ სინგაპურში. 52 ჰექტარზე გაშენებული საოცრება – ჭრელი, სურნელოვანი და მრავალფეროვანი. ვერასოდეს წარმოვიდგენდი, ამდენი სახისა და ფერის ორქიდეების არსებობას. მე რომ მკითხოს ვინმემ, სინგაპურის მთავარ სიმბოლოდ სწორედ ორქიდეას დავასახელებდი.

26

მილიონობით ტურისტის დასაკმაყოფილებლად, სინგაპურში უამრავი სასტუმროა. მსოფლიოში ცნობილი ბრენდი-სასტუმროები კარგადაა ადგილობრივ კულტურასა და ესთეტიკასთან შერწყმული. მათი უმეტესობა ბიზნესის ტიპისაა.

Orchard Parade Hotel, Mandarin Orchard Hotel, Marina Mandarin Hotel, Ritz Carlton Hotel – ეს ის სასტუმროებია, რომელთა მომსახურება თავად გამოვცადეთ. აქვე მინდა, როგორც მომხმარებელმა, სუბიექტური აზრი გამოვთქვა – Ritz Carlton Hotel ალბათ ობიექტურადაც ყველაზე აღსანიშნავია. ოთახების, რესტორნის, ასე განსაჯეთ, აბაზანის დიზაინიც კი ისეა დაპროექტებული, რომ „რიც კალტონის“ სტუმარს

ორატორი Rest rest-orator.ge

ხედი `რიც კალტონიდან“ View from Ritz-Carlton

მუდმივად თვალწინ აქვს „მარინა ბეის“ ულამაზესი ხედი. სინგაპურული სამზარეულო საკმაოდ საინტერესო და გემრიელია. ძირითადად, ზღვის პროდუქტებსა და თევზის მოყვარულთ გაახარებს. განსაკუთრებით პოპულარულია ე.წ. ბუფეტის სტილი. ტრადიციული კერძების გვერდით, აუცილებლად ნახავთ იაპონურ, იტალიურ და ჩინურ სამზარეულოს. საუკეთესო რესტორნები ძირითადად სასტუმროებშია განლაგებული. აქ ქსელურ კვების ობიექტებსაც მრავლად შეხვდებით. ძალიან საინტერესო იყო ცნობილი Hard Rock Café-ს სინგაპურული სამზარეულო. ერთი რამ, რაც საკუთარი გამოცდილებით შემიძლია გითხრათ: აქაური სამზარეულო არ ასუქებს!

rest

დაბოლოს, რჩევა: სინგაპური მსოფლიოს must see ადგილია. ამ აზიური დიდებულების სრულად შეგრძნება კი, მხოლოდ ასევე აზიური და დიდებული „ყატარის ავიახაზებით“ მგზავრობითაა შესაძლებელი.

28

never imagined that this many colors and species of orchids existed and if somebody asked me I would name the orchid as a symbol of Singapore.

There are plenty of hotels to satisfying the demands of millions of tourists. World renowned brand hotels are blended with the local culture and aesthetics. Most of them are of the business type. Orchard Parade Hotel, Mandarin Orchard Hotel, Marina Mandarin Hotel, Ritz Carlton Hotel – these are the hotels whose services we tried ourselves. Here, I would like to express the subjective idea of a consumer - Ritz Carlton Hotel is apparently even objectively the best one.

The design of the rooms, restaurant, and even the bathroom, is made in such a way that a guest of Ritz Carlton always has a magnificent view over Marina Bay. The cuisine is rather interesting and tasty, pleasing to those who love seafood and fish. The so called buffet style is especially popular. Next to the Singaporian traditional meals you will find Japanese, Italian and Chinese cuisine. You will also come across numerous fast food networks.

The Singaporian cuisine was particularly interesting in the famous Hard Rock Cafe. One thing I can say from personal experience is that the local cuisine is definitely not fattening.

Finally, my advice: Singapore is the world’s mustsee place and getting the right feel for this Asian magnificence fully is only possible through travel using the also Asian and magnificent - Qatar Airways.

ორატორი Rest rest-orator.ge

rest

ორატორი Rest rest-orator.ge

29

ორატორი საინტერესო ადამიანები საინტერესო თემებზე interesting people on interesting topics

როგორ გავატარე ზაფხულის არდადეგები? ........................................32 Humor without smiles დაივიწყეთ ბალანსი სამსახურსა და ცხოვრებას შორის................................34 Forget Work-Life Balance: 4 Work-Life ინგლისური სამყარო „დირსიში“ – თქვენი პატარებისთვის .................38 c ჰეპატიტი იკურნება, სტიგმა - კლავს....................................................42 Hepatitis C is Curable, Stigma is the Real Killer კეთილი სივრცე ......................................................................................46 A nice space

როგორ გავატარე ზაფხულის არდადეგები?

Humor without smiles კახა მაღრაძე kakha maghradze - გამარჯობა, მე მქვია Na Na და მე ფოტოჰოლიკი ვარ - გაგიმარჯოს, Na Na - მე უკვე მეორე კვირაა არ დამიდია ფოტო პლაჟიდან, საცურაო კოსტიუმში და მის გარეშეც - ყოჩაღ, Na Na! - არადა, იმდენი ფოტო მაქვს გადაღებული! მარტო ჩემი კი არა, პეიზაჟების, ჩანჩქერების, პლაჟების და მზის ამოსვლა-ჩასვლების. მაგრამ მაინც არ ვდებ!

- Na Na პრეზიდენტად!

ორატორი

ნაწყვეტი ანონიმურ ფოტოჰოლიკთა ასოციაციის 23-ე შეკრების სტენოგრამიდან. ძალიან დროზე მოგვისწრო ფეისბუქმა ქართველებს. ჩვენი ცხოვრების, ჩვენი შესაძლებლობების, ჩვენი მიღწევებისა და ჩვენი უნიკალურობის წარმოჩენის საუკეთესო ასპარეზად იქცა მობილური ტელეფონების, პლანშეტებისა და კომპიუტერების ეკრანების ეს მშვენება და განუყოფელი ატრიბუტი. საჭმელს ვამზადებთ, ვჭამთ, ვსვამთ და კიდევ ბევრ რამეს ვაკეთებთ, რომ ფოტო გადავუღოთ და ინსტაგრამის გავლით ფეისბუქზე გავუზიაროთ ჩვენს მეგობრებს. „მეგობრები“ – ასე ცუკერბერგმა დაარქვა, თორემ სინამდვილეში მაყურებლები არიან ეს ხალხი.

32

ამ მხრივ კი, ყველაზე გამორჩეული მაინც საზაფხულო შვებულების ამსახველი ფოტოვიდეო და ტექსტუალური მასალაა, რომელსაც შესაბამისი რეაქციები და გვერდითი მოვლენები გააჩნია სოციალურ ქსელებში. ეს არის სიამაყის, თვითკმაყოფილების, შურის, სიხარულის, გამწარებისა და მსგავსი შეგრძნებების მთელი კალეიდოსკოპი, რომელიც ივლისის პირველი რიცხვებიდან სექტემბრის მეორე ნახევრამდე გრძელდება. ეტაპობრივად რომ დავყოთ ერთი რიგითი ქართველი ფეისბუქელის შვებულების ეპოპეა,

How I spent my summer holidays Kakha Magradze - Hello, my name is Na Na and I am a photoholic!

- Hello, Na Na! - It’s been two weeks since I posted a photo from the beach in my bikini and without it...

- Bravo, Na Na! - I have taken so many photos though! Not only of myself, but of landscapes, waterfalls, beaches, sunrises and sunsets. Nevertheless, I don’t post them!

- Na Na for President!

An excerpt from the report of the 23rd Meeting of Photoholics.

The Facebook caught up with us, Georgians, very timely.

This charm and indivisible part of our cell phone, tablet and computer screens has turned into the best arena for our capabilities, achievements and for the demonstration of our uniqueness. We cook, eat, drink and do many other things just in order to take a photo of it and share it via Instagram to our friends. Friends is what Zuckerberg called them. In reality they are an audience.

The photo-video-text material portraying summer holidays is the most exceptional one in this regard, followed by relevant reactions and side effects on the social networks.

This is a whole kaleidoscope of pride, self-satisfaction, envy, happiness, bitterness and similar feelings, which lasts from the very first days of July till the second half of September.

If we divide the holiday epopee of an ordinary Georgian Facebook user into stages, we will see that the first stage, right at the beginning of summer, consists of the period of

ორატორი Rest rest-orator.ge

პირველ ეტაპზე, ზაფხულის დადგომისთანავე, იწყება ამინდზე გაბრაზების პერიოდი, რასაც მოჰყვება შვებულების სწრაფად დადგომის მოთხოვნის ეტაპი. ამას ამინდის გამოსწორებაც ერთვის ხოლმე. ამ დროს ხდება შიგადაშიგ წინა წლების წარმატებული შვებულებების ფოტო და ვიდეო მასალის გაზიარება, რაც იმასაც უსვამს ხაზს, რომ რიგითი ქართველი ფეისბუქელი ახალი არ არის ამ საქმეში. შემდეგ მოდის ნანატრი შვებულების წინა კვირა, რომელიც გიჟური წინათგრძნობების ამოფრქვევის ხანად შეგვიძლია მივიჩნიოთ. ბოლოს კი, დგება ნანატრი შვებულება და ყველა საჭმლის, ყველა გაღვიძების, ყველა რესტორნის, ყველა ღირსშესანიშნაობის, ყველა ანაზდად და შეგნებულად შეხვედრილი მეგობრისა და კიდევ სხვა ათასი სახის ფოტოს მიაქვს ფეისბუქი, ვითარცა... (მეზარება ამ ფრაზის გაგრძელება☺) მონღოლს მოჰყოლია თურქი და სპარსელიო, – ასე დაგვიწერა კარგმა პოეტმა და ზუსტად ასე მოჰყვება შვებულების ამსახველ კადრებს უამრავი ლაიქი, დისლაიქი, დადებითი თუ უარყოფითი კომენტარები. ზოგი იქადნის, მეც მალე წავალო, ზოგმა ვერ გაიგო, თვითონ რომ არ მიდის შვებულებაში, რა ქნას. ზოგი ამბობს, ნუ შეგვეცით ამ შვებულებითო, ზოგი კიდევ ნუ შეგვეცით ამ ნუ შეგვეცითო, მაგაზე ბრაზობს. არის ერთი გნიასი და ვიშვიში, და ქართული ფეისბუქიც თავის ეროვნულ ფუნქციას მშვენივრად ასრულებს. სულ ბოლოს კი, ამ ყველაფერს მოყვება სამსახურში კვლავ გასვლის შედეგად მიღებული სტრესის თაობაზე წუხილი და ზომიერი წუწუნი. უმეტესობა იმასაც იქადნის, რომ მომავალ წელს უკეთ დაისვენებს, თუმცა ამატებს, რომ ეს წელი საუკეთესო იყო მისთვის და მთელი პროცესი გადადის სექტემბრის მინორში. ოპტიმისტები აქა-იქ კიდევ დებენ ზაფხულის სურათებს და ნელ-ნელა ფეისბუქსაც შემოეპარება შემოდგომის ნიავი და სიგრილე.

Na Na – ისინი რომ მონტენეგროში არიან, ნახე ფოტოები? ზღვიდან არ ამოდიან, მგონი:) Na Tia – არ არსებობს! საფრანგეთში წავიდნენ?

Na Na – რა საფრანგეთი? ქვეყანაა მონტენეგრო. ევროპაშია. ახალი ქვეყანაა Na Tia – აუ, მომავალ წელს, ჩვენც აუცილებლად წავიდეთ და მერე ვანახოთ მაგათ ზღვიდან არ ამოსვლა ☺ Dito Dito – ვა, გოგოებო, არ გინდათ მონტენეგროში მეც წამოგყვებით? :D Na Na – უკაცრავად, ჩაერთეთ თქვენ და დატოვეთ ჩვენი ხაზი Na Tia – ჰო რა, გათიშეთ ფეისბუქი (ნაწყვეტი Na Na-ს ერთ-ერთი ძველი ჩატიდან)

The Mongol was followed by a Turk and Persian, wrote our good poet, and exactly like this are the shots depicting our vacations, followed by numerous likes, dislikes, positive or negative comments. Some say they’ll also go on vacation soon, others haven’t decided what to do as they do not plan to go on vacation. Some say ‘stop annoying us with your vacations,’ others say ‘stop annoying us by being annoyed’, and get angry about it. There’s a great deal of lament and squawk around and the Georgian Facebook is fulfilling its national function wonderfully.

In the very end, all this is followed by grief about the stress from returning to the working place and then moderate moaning. The majority threatens to have a better vacation next year, adding that this year was the best for them.

Then the whole process flows into the September minor.

Optimists still post some summer photos here and there and gradually the autumn breeze and chill creeps onto Facebook as well.

Na Na – Did you see their photos in Montenegro? I think they’re not coming out of the sea at all:) Na Tia – No way! Did they go to France?

Na Na – What France? Montenegro is a country. In Europe.

A new one.

Na Tia – Oh, we should also go there by all means next year and we’ll show them how not-coming-out-of-the-sea should be done :) Dito Dito – Wow, girls, can I join you in Montenegro? :D Na Na – Excuse me, I think you’ve joined the conversation accidentally and please leave our chat.

Na Tia –Yes please, turn off your Facebook.

(Excerpt from one of Na Na’s former chats) P.S. If you don’t like your work that much, either leave the place quickly, or at least stop yelling so loudly about being sick of working there. Should I believe all of you have blocked your bosses?

ორატორი Rest rest-orator.ge

orator

P.S.: ისე, ხალხო, თუ ასე ძალიან არ გიყვართ თქვენი სამსახურები, ან წამოდით მანდედან დროზე, ან ასე ხმამაღლა მაინც ნუ გაჰკივით, აღარ შემიძლია მუშაობაო. დავიჯერო, ყველას დაბლოკილი გყავთ უფროსები?

being angry about the weather, followed by a demanding the beginning of your vacation to come sooner, and which is sometimes accompanied by the improvement of the weather. From time to time, during this period, sharing of photos and videos of successful former vacations takes place, which highlights the fact that an ordinary Facebook user isn’t a newcomer to this business. Afterwards, the desired week-before- vacation comes and this can be considered as an era of eruption of crazy premonitions. And finally, the long-wished-for vacation begins and Facebook is swept away with the photos of every meal, every waking up, every restaurant, every attraction, every sudden or planned meeting with a friend and many more- a thousand!- such photos, like ... (I’m too lazy to continue this phrase :) )

33

დაივიწყეთ ბალანსი სამსახურსა და ცხოვრებას შორის: ინტეგრაციის 4 სტრატეგია მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან

Forget Work-Life Balance: 4 Work-Life Integration Strategies From Around the World რანია ანდერსონი

Rania Anderson მსოფლიოს რომელ ნაწილშიც უნდა ვიყო, ქალებთან საუბრისას, მათი სწავლებისა თუ ტრენინგის დროს, საბოლოო ჯამში, ყოველთვის ვისმენ შეკითხვას სამსახურისა და ცხოვრების მართვასთან დაკავშირებით. ერთადერთი, რაც ვიცით, არის ის, რომ ეს ყოველი ჩვენგანისთვის ინდივიდუალურია - რაც ერთი ქალისთვის კარგად მუშაობს, შეიძლება არ მუშაობდეს მეორის შემთხვევაში. შეუძლებელია სამსახურისა და ცხოვრების მართვა თეორიულად. საჭიროა მოქმედება.

ორატორი

წარმატებული და კმაყოფილი ქალები - ისეთები, რომლებზეც ქვემოთ მოგითხრობთ:

34

• თავიანთ სამსახურს არა „ცხოვრებისგან“ განცალკევებით, არამედ მის ნაწილად აღიქვამენ • არ ცდილობენ ითვალთმაქცონ, ან იპოვონ „ბალანსი“ ცხოვრებასა და სამსახურს შორის • არც ერთი არ მიისწრაფვის არარეალური სრულყოფილებისკენ • მათ მტკიცედ სწამთ, რომ სამსახურისა და ცხოვრების ინტეგრაცია მიღწევადია

No matter where I am in the world; speaking to women, coaching women or training them, I am eventually always asked about managing work and life.

What we know is that it's personal for each of us - what works for one woman may or not work for another. Managing work and life is not about theory, it’s about action.

Successful, content women, like the four women below: Don't view work as separate from "life," but instead as a part of their lives.

Don't try to juggle, or find "balance" between life and work.

Don't strive for unrealistic perfection in either sphere.

ორატორი Rest rest-orator.ge

• აღწევენ თავიანთ საწადელს – როგორც სამსახურში, ასევე შინ, მათივე ყოველდღიური ქმედებების საშუალებით. იმისთვის, რომ ინტეგრირებული ცხოვრება გქონდეს, უნდა მოაწყო და მოირგო შენი ყოველდღიურობა ისე, რომ გეცალოს როგორც სამსახურისთვის, ასევე შენი ცხოვრების სხვა ინტერესებისა და მოთხოვნებისთვის. ეს არა სამსახურსა და ცხოვრებას შორის ბალანსის ძიებას, არამედ ამ ორის ინტეგრაციას ნიშნავს. მასში არა სხვა ადამიანების ღირებულებებისა და განრიგის, არამედ საკუთარის დანერგვა მოიაზრება.

აფრიკა ჰეფი რალინალა სამხრეთ აფრიკიდან, რომელიც სამხრეთ აფრიკის ABASA/ბერკლის ბიზნეს ბანკინგს უძღვება, ყოველი წლის დასაწყისში ორ ქალიშვილთან ერთად ჯდება და სთხოვს მათ ამოირჩიონ ის ღონისძიებები, რომლებზეც სურთ, რომ აუცილებლად დაესწროს დედა. გარკვეული მოლაპარაკებების შემდეგ, ისინი თანხმდებიან, რომელ სასკოლო და არასასკოლო ღონისძიებებზე უნდა მივიდეს მათი საქმიანი დედა. შემდგომში, მათზე დასწრება კი, მყარად არის ჩანიშნული რალინალას საქმიან განრიგში.

ლათინური ამერიკა სამ შირაიში ბრაზილიიდან – 40 წლის, სამი შვილის დედა, მეწარმე და ცნობილი ბლოგერი. მან ისეთი მიდგომა აირჩია, რომელიც ბევრმა შესაძლოა რადიკალურად მიიჩნიოს, მაგრამ ამან კარგად იმუშავა მისი და კლიენტების შემთხვევაში. სამს ყოველდღე, სამსახურში, და ყველა შეხვედრაზე, ქალიშვილი მანუელა დაჰყავს. თავდაპირველად, ზოგიერთი კლიენტი მანუელას დასწრებას სკეპტიკურად უყურებდა, მაგრამ სამმა გაგვიზიარა, რომ ძალიან მალე, ხშირ შემთხვევაში, კლიენტები ლმობიერები ხდებოდნენ და მანუელას ხელში დაჭერასაც კი ითხოვდნენ.

Firmly believe that work-life integration is attainable.

Achieve what they want both at work and at home through their daily actions.

To have an integrated life, you structure and customize your life to make space for both work and the rest of your life's interests and demands.

It isn't about seeking work-life balance, it's about work-life integration. It's not about implementing other people’s values or schedules; it’s about implementing your own.

AFRICA In South Africa, Happy Ralinala, who heads business banking at ABASA/Barclays in South Africa, sits down with her two daughters at the beginning of the year and asks them to pick which of their events they want her to attend.

Through a series of negotiations they agree on when their busy mom will be at their school and extracurricular events. Attending these events is then firmly integrated into her work schedule.

LATIN AMERICA In Brazil, Sam Shiraishi, a forty-year old mom of three, entrepreneur, and well-known blogger, decided on what might be seen as a radical approach, but it has worked well for her and for her clients. Sam brings her daughter Manuela to work and every meeting, every day.

At first, some clients were skeptical about Manuela's presence; but Sam shared that often, before long, they warmed up and wanted to hold Manuela too.

THE MIDDLE EAST

რეჰამ თაუაბი ყატარიდან, ყატარის კომერციული ბანკის აღმასრულებელი მენეჯერია. მან თავის ბოსს უთხრა: „აი, რა შემიძლია გავაკეთო: 100 პროცენტით დავიხარჯები დილის 7:45-დან, საღამოს 5:00-მდე. შვილები ჩემს მთლიან ყურადღებას საღამოს 7:00დან 9:00-მდე მიიღებენ. 9:00 საათიდან დაძინებამდე არსებული დრო კი, ჩემს ქმარსა და მე გვეკუთვნის.

In Qatar, Reham Thawabi, an executive manager at the Commercial Bank of Qatar, told her boss: “Here’s what I can do. I’ll give you a hundred percent from 7:15 am to 5:00 pm every day. My children get my full attention from 7:00 pm to 9:00 pm each night. From 9:00 pm to bedtime is reserved for my husband and for me. On a normal, everyday basis, that how it has to be for me to make work fit into my life. If there is an exceptional need in any one of these areas of my life, I will be flexible; and I expect my family and my employer to be flexible as well.”

ყოველდღიურად, სწორედ ამ ჩვეულ რეჟიმში შევძლებ სამსახური ჩემს ცხოვრებას მოვარგო. თუკი იარსებებს საჭიროება, გამონაკლისის სახით, ჩემი ცხოვრების რომელიღაც ამ ნაწილიდან დრო დავთმო, მე მოქნილი ვარ, და ველი იმავე მოქნილობას ჩემი ოჯახისა და დამსაქმებლისგანაც“.

ორატორი Rest rest-orator.ge

orator

ახლო აღმოსავლეთი

35

ინდოეთი

INDIA

პარულ მითალი ინდოეთიდან, RivoKids.com-ის თანადამფუძნებელი. მან მიატოვა თავისი სამსახური კორპორაციაში და მეწარმედ იქცა. ახლა ის თვითონ ადგენს საკუთარ გრაფიკს. „სამუშაოს უდიდეს ნაწილს დილის 8:30-დან 3:30-მდე ვაკეთებ, როდესაც ჩემი შვილები სკოლაში არიან. საღამოებს ძირითადად ოჯახთან ერთად ვატარებ, ბავშვების საშინაო დავალებებისა და სკოლის შემდგომი გაკვეთილების მომზადებაში, ასევე სამაგიდო თამაშებით გართობაში, თუმცა პერიოდულად სამსახურთან დაკავშირებული ელ.ფოსტისა და სატელეფონო ზარების თანხლებით“.

In India, Parul Mittal, co-founder of RivoKids. com, left her corporate job and became an entrepreneur. Now she sets her own schedule.

“I do most of my work from 8:30 am to 3:30 pm while my kids are at school. Evenings are mostly spent with family doing kids’ homework, afterschool classes, and playing board games with intermittent work-related emails and phone calls."

იმისთვის, რომ ამ ყველაფერმა კარგად იმუშაოს, მთავარია კომუნიკაცია. გარდა ისეთი გრაფიკის შედგენისა, რომელიც კარგად მუშაობს, ქალები, რომლებსაც ინტეგრირებული ცხოვრება აქვთ, მაგალითად პარული, რეჰამი, სამი და ჰეფი, მეტწილად პირდაპირ კომუნიკაციას ამყარებენ როგორც შინ, ასევე სამუშაო ადგილას.

ისინი: არ ითხოვენ დახმარებას. როდესაც არსებობს სახლის ან სამსახურის საქმე, ისინი თავიანთ თანამშრომლებს, მეგობრებს, ქმრებს ან შვილებს არ სთხოვენ „დახმარებას“ ან სამსახურის გაწევას. სანაცვლოდ, პირდაპირ ეუბნებიან ამ ადამიანს, რომ შეასრულოს ესა თუ ის საქმე. რადგან ეს, არა დახმარების გაწევა, არამედ იმ გასაკეთებელი საქმის შესრულებაა, რომელიც ოჯახის ან სამსახურის კეთილდღეობისთვისაა აუცილებელი. ნუ მოიბოდიშებთ თქვენი სამსახურის გამო შინ, და პირიქით - ნუ მოიბოდიშებთ თქვენი პირადი და ოჯახური საქმეების გამო სამსახურში. როდესაც ისინი სამსახურიდან პირადი საქმეების მოსაგვარებლად მიდიან, ისინი არ იხდიან ბოდიშს. ამის სანაცვლოდ, შემთხვევიდან გამომდინარე, ისინი საკუთარ სამუშაო ადგილზე მყოფთ ატყობინებენ, როგორია მათი სამსახურებრივი ვალდებულების შესრულების გზა.

ორატორი

ისინი არ იხდიან ბოდიშს შინ, როდესაც გვიანობამდე მუშაობა, შეხვედრებზე დასწრება ან მივლინება უწევთ, ან როდესაც არ შეუძლიათ ოჯახურ ღონისძიებებზე ყოფნა. ამის სანაცვლოდ, ისინი ამაყად და ენთუზიაზმით საუბრობენ საკუთარი სამსახურის შესახებ და ატყობინებენ ოჯახს, რომ სიამოვნებით მოისმენენ მათგან, თუ როგორ ჩაიარა იმ ღონისძიებამ, რომელზე დასწრებაც ვერ შეძლეს.

36

თუკი გაინტერესებთ მსგავსი რჩევები და ისტორიები, მე მთლიან თავს ვუძღვნი სამსახურისა და ცხოვრების ინტეგრაციის თემას ჩემსავე წიგნში UNDETERRED: The Six Success Habits of Women in Emerging Economies („უშიშარი: ექვსი ჩვევა წარმატებისთვის ქალებს მზარდი ეკონომიკის მქონე ქვეყნებში).

A KEY COMPONENT TO MAKING IT ALL WORK: COMMUNICATION In addition to developing schedules that work, women with integrated lives - like Parul, Reham, Sam and Happy - communicate more directly at home and work.

They: Don’t ask for help. When something needs to be done at home or at work, they don't ask their staff, peers or husbands or children to "help" them because that makes it seem like they are asking for a favor. Instead, they directly ask the person to do the task because getting it done is not a favor to them but something that needs to be accomplished for the good of the family or their work.

Don’t apologize about work at home, and don’t apologize about personal or home needs at work. When they have to leave work to take care of personal matters they don't apologize.

Instead, in a matter of fact way, they let their workplace know how work commitments are being addressed. At home, they don't apologize for having to work late, attend meetings, travel or not being able to attend family events. Instead, they talk with pride and enthusiasm about their work and they let their family know that they look forward to hearing about the activity they will miss.

If you want more stories and tips like these, I dedicate an entire chapter to work-life integration in my book UNDETERRED: The Six Success Habits of Women in Emerging Economies.

ორატორი Rest rest-orator.ge

Tbilisi: pekinis 20 / tel: 238 15 86; WavWavaZis 16 / tel: 218 15 86; rusTavelis 14 / tel: 299 91 66; vaJa-fSAvelas 15 / tel: 218 39 31; savaWro centri evrazia (gldani); lublianas 5 (klinika ofTalmiji) rusTavi mesxiSvilis 1 baTumi demetre Tavdadebulis 29 / tel: 275529 quTaisi Tamar mefis 4 / tel: 253043

ინგლისური სამყარო „დირსიში“ – თქვენი პატარებისთვის

ირმა კახურაშვილი Irma Kakhurashvili

ორატორი

თუ ჯერ კიდევ ვერ გადაგიწყვეტიათ, რომელ საბავშვო ბაღში მიიყვანთ თქვენს პატარას (სადაც მასზე მაღალკვალიფიცირებული სპეციალისტები იზრუნებენ და ბავშვი უნიკალურ საერთაშორისო საგანმანათლებლო პროგრამებს ეზიარება), შეგიძლიათ English World in Dirsi აირჩიოთ. საბავშვო ბაღი თბილისის დაცულ, ეკოლოგიურად სუფთა გარემოში, ახალი საცხოვრებელი კომპლექსის – „დირსის“ (ისნის რაიონი) ტერიტორიაზე მდებარეობს. მისი ინფრასტრუქტურის, შიდა თუ გარე ინტერიერის თითოეული დეტალი, ბავშვის კომფორტსა და ინტერესებზეა ორიენტირებული.

38

საბავშვო ბაღს საქართველოში English World Corporation წარმოგვიდგენს. ეს კი იმას ნიშნავს, რომ თქვენი შვილი აშშ-ის, კანადის, დიდი ბრიტანეთისა და ავსტრალიის საუკეთესო საგანმანათლებლო გამოცდილებაზე დაყრდნობით, განვითარებაგანათლების უნიკალურ კონცეფციებს ეზიარება, რაც მისი წარმატებული მომავლის მყარი საფუძველი გახდება. მაგალითად, აღსაზრდელებთან მომუშავე პროფესიონალ პედაგოგთა გუნდი 3-5 წლის ასაკის პატარებს ინგლისურ ენას ბრიტანეთში შექმნილი და წარმატებით აპრობირებული პროგრამებით შეასწავლის, მათემატიკურ უნარებს კი კომაროვის სკოლის გამოცდილებაზე დაყრდნობით აითვისებენ. რაც შეეხება სასკოლო მომზადების პროგრამებს,

იგი საქართველოში არანაკლებ პოპულარული ბრიტანული სკოლების ქსელის – „ბაქსვუდის“ მიერაა შექმნილი. და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი რამ: პედაგოგები ბავშვებთან იმუშავებენ როგორც ჯგუფურად, ასევე ინდივიდუალურად. ამ შესანიშნავ საბავშვო ბაღში განათლებისა და აღზრდის სისტემა მკაფიოდ განსხვავდება ტრადიციული ქართული საბავშვო ბაღებისგან. ბავშვი ძირითადად ინტერაქტიული თამაშებით ვითარდება. შედეგად კი, სწავლის პროცესი უფრო სახალისოა. ყველა ოთახს თავისი სახელწოდება და შესაფერისი დიზაინი აქვს: „ამერიკა“, „ავსტრალია“, „დიდი ბრიტანეთი“. ჯგუფებისთვის განკუთვნილი ყველა ოთახი ნათელია, აღჭურვილია სათამაშოებით, ილუსტრირებული წიგნებით, აქტიური და მშვიდი დასვენებისთვის აუცილებელი ინტერიერით, ბავშვთა ასაკობრივი ზღვარის გათვალისწინებით, მათთვის მოხერხებული ავეჯით, პლაზმური ტელევიზორებით. სველ წერტილებში დაცულია ჰიგიენის ყველა ნორმა. სათამაშო-სამეცადინო და საძინებელი სივრცე ერთმანეთს ორიგინალურად ემიჯნება და ისეა მოწყობილი, რომ ბავშვისთვის ეს რუტინულ პროცედურად არ იქცეს. საბავშვო ბაღში ბავშვი არ იქნება „მორგებული“ ძილის კაბალურ რეჟიმს, თუკი

ორატორი Rest rest-orator.ge

ამას მისი ინდივიდუალური ფიზიკური კონსტიტუცია არ მოითხოვს. სასწავლო გეგმა მთლიანად ადაპტირებულია სხვადასხვა განვითარების მქონე ბავშვებზე, რაც ამ ბაღის უდავო პლუსია.

English World in Dirsi დილის ცხრიდან საღამოს შვიდ საათამდე მუშაობს. ბაღი 120-მდე აღსაზრდელზეა გათვლილი და ემსახურება ყველა მსურველს. თუმცა, თუ ბაღის აღსაზრდელი „დირსიში“ ცხოვრობს, ის ყოველთვიურ გადასახადზე (200 დოლარის ექვივალენტი ლარებში) 10%-იანი ფასდაკლებით სარგებლობს. ასეთივე 10%-იანი ფინანსური შეღავათი ვრცელდება და-ძმაზე, ხოლო თუ მშობელი სემესტრის დასაწყისშივე ჩარიცხავს მთლიან თანხას, 5%-იან ფასდაკლებას მიიღებს. ის, რომ აქ ყველაზე მთავარი ბავშვი და მისი უსაფრთხოებაა, შენობაში შესვლისთანავე იგრძნობა: სპეციალური, რბილი იატაკი, უსაფრთხო კიბე, მყარი ფერადი სკამები და მაგიდები, ვიდეოკონტროლი, ოთახიდან ოთახში გამავალი სატელეფონო კომუნიკაციები.

English World in Dirsi-ში, ინგლისური ენის სწავლების გარდა, განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა სპორტს, ხატვას, ძერწვას, თეატრს. ბაღის ქვედა სართულზე სასადილო ოთახია, სადაც ბავშვები დღეში სამჯერ იკვებებიან. მენიუში პრიორიტეტი ენიჭება რძის პროდუქტს, ხორცს და სეზონურ ხილს, რაც სრულად შეესაბამება ბავშვთა კვების საერთაშორისო სტანდარტებს. „დირსის“ საბავშვო ბაღი მშობლებს დამატებით სერვისებს სთავაზობს. მათი დეტალური ნახვა ვებგვერდზე: www.ewd.ge შეგიძლიათ.

English World in Dirsi „დირსიში“ ჯერჯერობით ერთადერთი საბავშვო ბაღია. დეველოპერული კომპანია AS Group Investment-ის დირექტორთა საბჭოს თავმჯდომარის ანდრეი პატრაკოვის განმარტებით, „დირსის“ ტერიტორიაზე, სადაც 20 ათასამდე ადამიანი იცხოვრებს და გაერთიანდება ათობით სოციალური, კომერციული, გასართობი და სარეკრეაციო ზონის ინფრასტრუქტურული ელემენტი, უახლოეს მომავალში განათლების სხვა ობიექტებიც აშენდება.

ორატორი Rest rest-orator.ge

orator

პედაგოგებს, სათათბიროდ, ცალკე აქვთ გამოყოფილი საკონფერენციო ოთახი. ბავშვებს ჰყავთ ექიმი და ფსიქოლოგი. ნულოვან სართულზე განთავსებულია სპორტული დარბაზი, რომლის

ვიტრაჟი ერთი მხრიდან ლამაზ ჩანჩქერზე გადის, მეორე მხრიდან კი ბაღის ეზოში მდებარე ამფითეატრზე.

39

c ჰეპატიტი იკურნება, სტიგმა - კლავს Hepatitis C is Curable, Stigma is the Real Killer ირმა კახურაშვილი Irma Kakhurashvili C ჰეპატიტის ელიმინაციის მართლაც უნიკალური პროგრამის სიკეთე მკვეთრ კონტურებს იძენს - წარმატებული კლინიკური შედეგების გარდა, საქართველოს მოსახლეობისთვის დაავადება უფრო და უფრო ნაკლებად იდენტიფიცირდება მხოლოდ ნარკოტიკების ინტრავენურ მომხმარებლებთან ან საზოგადოებისთვის მიუღებელ სხვა ქმედებებთან. ვირუსის გადაცემის ძირითადი გზა ინფიცირებული ადამიანის სისხლთან კონტაქტია, ეს კი შესაძლოა სტომატოლოგიურ კაბინეტში, სისხლის გადასხმასთან დაკავშირებული პროცედურის ან ტატუირების დროს მოხდეს. C ჰეპატიტის შესახებ ვაკუუმს საინფორმაციო კამპანიები არღვევენ. სწორედ მათი მეშვეობით იგებენ ჩვეულებრივი მოქალაქეები იმას, თუ რას წარმოადგენს სინამდვილეში C ჰეპატიტი, როგორია მისი გავრცელების მასშტაბები, და რაც მთავარია, ჩნდება იმედი - მკურნალობა აღარ არის მიუწვდომლობა - ის რეალობაა. ბიოლოგიის დოქტორი თემურ რადიანი ზუსტად ვერ ამბობს, როდის დაინფიცირდა С ჰეპატიტით.

1990-იანი წლების ბოლოს, მას ფეხი მინით გაეჭრა და რამდენიმე ოპერაცია დასჭირდა. სავარაუდოდ, ვირუსის სისხლში შეღწევის მიზეზად, ცუდად გასტერილებული სამედიცინო იარაღი იქცა. როგორც ეს ხშირ შემთხვევაში ხდება, თემურმა ვირუსი სრულიად შემთხვევით აღმოაჩინა - 2007 წელს მან ნაღვლის ბუშტისგან გამოწვეული ჩივილით ექიმს მიაკითხა, ერთ-ერთი ანალიზით კი, C ჰეპატიტი დაუდასტურდა.

ორატორი

თემური თბილისის ცენტრში ცხოვრობს. ორ კვირაში ერთხელ, დედაქალაქის ინფექციურ საავადმყოფოში კუთვნილ პრეპარატ სოფოსბუვირს (sofosbuvir) იღებს. ამ აბებმა მისი სიცოცხლე უნდა გადაარჩინოს. მკურნალობა წარმატებით მიმდინარეობს. თემურ რადიანი ერთ-ერთი პირველთაგანია, რომელიც ელიმინაციის სახელმწიფო პროგრამაში ჩაერთო და ამის შესახებ ტელეეთერით დაუფარავად განაცხადა.

40

„ორიოდე წლის წინ ვერავინ წარმოიდგენდა, რომ საქართველოში ამ ვირუსზე ღიად ისაუბრებდნენ. საჯაროდ გამოჩენას ყველა ერიდებოდა. მით უმეტეს, ვერავინ იფიქრებდა, რომ უფასოდ უმკურნალებდნენ - სამკურნალო კურსი ხომ ათობით ათასი დოლარი ღირს... მაგრამ მოხდა უპრეცედენტო რამ - კომპანია „გილეადის“ და ამერიკის დაავადებათა კონტროლის ეროვნული ცენტრის მხარდაჭერით, ინფიცირებული ადამიანების მკურნალობის ვალდებულება

“An often overlooked and painful component of HCV is stigma. Although invisible, stigma is a harsh reality. For some, the stigma of HCV hurts more than HCV itself. Stigmas hurt all of us.

We may not all have HCV, but we all live with it.” Lucinda K.Porter. From the book Free from Hepatitis C. The contours of goodness of this truly unique elimination program of Hepatitis C are becoming visible. Apart from successful medical results, this illness is becoming less and less associated purely with intravenous drug abuse or other socially unacceptable actions for the Georgian population. The virus is mainly transmitted through contact with the blood of an infected person, which might happen at the dentist, during a blood transfusion procedure, or tattooing.

The vacuum around Hepatitis C is breached by informational campaigns, through which ordinary citizens become aware of what Hepatitis C is truly about and what the scale of its spread is.

Above all, there is hope that treatment is no longer inaccessible, and that is already a reality.

Doctor of Biology Temur Radiani is not sure exactly when he became infected with Hepatitis C. In the late 90s he cut his foot on some glass and had a couple of operations. Apparently, the

ორატორი Rest rest-orator.ge

„სტიგმა ხშირად С ჰეპატიტის შეუმჩნეველი და მტკივნეული კომპონენტია. შეუმჩნევლობის მიუხედავად, სტიგმა მძიმე რეალობაა. ბევრს С ჰეპატიტის სტიგმა მეტად აზიანებს, ვიდრე თავად ჰეპატიტი. სტიგმა ყველას გვაზიანებს. შესაძლოა არ გვაქვს C ჰეპატიტი, მაგრამ ყველა მასთან ერთად ვცხოვრობთ“ ლუსინდა კ. პორტერი (Lusinda K. Porter) წიგნიდან „გათავისუფლება С ჰეპატიტისგან“

სახელმწიფომ თავის თავზე აიღო. ახლა პაციენტებსა და ქვეყანას, სადაც С ჰეპატიტის გავრცელების მსოფლიო მაჩვენებელი სავალალოა, ვერაგი ვირუსისგან ხსნის რეალური შანსი აქვს!“ ჯონ ჰოპკინსის უნივერსიტეტისა და საქართველოს შიდსისა და კლინიკური იმუნოლოგიის ცენტრის 2002 წლის ერთობლივი კვლევის თანახმად, საქართველოში 200 ათასამდე ინფიცირებული დაფიქსირდა. უახლოეს მომავალში, C და B ჰეპატიტის გავრცელების ახალი კვლევის შედეგიც გახდება ცნობილი. ელიმინაციის გეგმის მიხედვით, ქვეყნის ხელისუფლება С ჰეპატიტის აღმოფხვრაზე იზრუნებს მანამდე, სანამ უკლებლივ ყველას, ვისაც მკურნალობა სჭირდება, არ მისცემს გამოჯანმრთელების შესაძლებლობას. ელიმინაციის პროგრამის პირველ ეტაპზე, მკურნალობა უკვე 3200მა პაციენტმა დაიწყო.

ორატორი

შეგახსენებთ, რომ С ჰეპატიტით მსოფლიოში 130დან 170 მილიონამდე ადამიანია დაავადებული. ყოველწლიურად კი, ვირუსისგან 350 ათასი ადამიანი იღუპება.

42

...ჩვენი რესპონდენტი ემოციებს ვერ ფარავს. „ვირუსის შესახებ რომ გავიგე, შოკი მქონდა. ყოველთვის ჯანსაღი ცხოვრებით ვცხოვრობდი, მიყვარდა ბუნებაში სიარული და ვერ მივხვდი, საიდან უნდა დავსნეულებულიყავი... თავდაპირველად, ამაზე ფიქრიც კი მამძიმებდა. ანალიზების აღება არ მინდოდა, რადგან ვიცოდი, რომ წამლის სიძვირის გამო, მკურნალობას მაინც ვერ დავიწყებდი. მეორე უსიამოვნო ამბავი ის იყო, რომ ქვეყანაში, სადაც ყველა ერთმანეთის მეგობარ-ნათესავია, ჰეპატიტი ნარკომომხმარებლებთან იგივდებოდა. ყველაფერს ისიც ართულებდა, რომ 2007 წლამდე საერთოდ შეუძლებელი იყო მკურნალობა, 2007 წლის შემდეგ კი, სამკურნალო პრეპარატების სიძვირის გამო, მკურნალობაზე ხელი მხოლოდ ერთეულებს

reason the virus got into his blood was a poorly sterilized medical instrument. As in most cases, Temur found out about his virus accidentally in 2007, when complaining to his doctor about a gallbladder problem. His Hepatitis results turned out positive.

Temur lives in the center of Tbilisi. He takes the prescribed medical preparation Sofosbuvir once every two weeks in the Hospital of Infectious Diseases in the capital. These pills must save his life. The treatment is successful. Temur Radiani is one of the first patients to switch to the state elimination program and declared it openly on television.

“Some two years ago nobody could imagine that somebody would talk about the virus openly.

Everyone held back from coming out. And it was even more unbelievable to get treatment free of charge as the course costs tens of thousands of dollars. Nonetheless, an unprecedented thing happened: with the support of company Gilead and the U.S. National Center of Disease Control and Prevention, the government took responsibility for treating those infected. Today, in a country where the world index of Hepatitis C spread is terrible, people have a real chance of getting cured from this awful disease.”

The joint research conducted in 2002 by the John Hopkins University and the Center of Aids and Clinical Immunology of Georgia revealed 200 thousand infected people. The results of the new study on C and B Hepatitis will become public in the near future. According to the elimination plan, the state will take care of treating Hepatitis C until the patient is cured. In the first stage of the elimination program, 3200 patients have already begun treatment.

Keep in mind that 130 to 170 million people are infected with Hepatitis C worldwide. And 350 thousand people die from the virus annually.

Our respondent cannot hide his emotions. “When I first heard about the virus, I was shocked. I always led a healthy lifestyle; I loved walking in nature and couldn’t understand how I got infected... At first, just thinking about it made me feel uneasy. I didn’t want to see the results, as I knew that the costs of the treatment would prevent me from starting treatment- until 2007 treatment was totally inaccessible and after 2007, due to the high cost, treatment was accessible but only to the few. The second

ორატორი Rest rest-orator.ge

მიუწვდებოდათ“, - იხსენებს თემურ რადიანი და ამატებს, რომ ახლანდელი პაციენტები არა მარტო მაღალეფექტიანი პრეპარატის - „სოფოსბუვირის“ მიღებით შემოიფარგლონ, არამედ ელიმინაციის პროცესში აქტიურად უნდა იყვნენ ჩართულები. ამასობაში, თემურის მეუღლე ტკბილეულით გვიმასპინძლდება. სახლის კედელზე გამოფენილ ფოტოსურათებს - ქართული ლიტერატურის კორიფეებს ვათვალიერებთ. თემური ცნობილი ქართველი ლიტერატურისმცოდნისა და კრიტიკოსის - შალვა რადიანის ვაჟიშვილია. „როგორც იტყვიან, ელიმინაციის პროგრამამ პაციენტებს სულზე მოგვისწრო. ბევრს საერთოდ აღარ ჰქონდა პერსპექტივა. განწირულები ვიყავით. ახლა კი ვხედავ, რომ დაავადება იკურნება, თუ ექიმის ყველა რეკომენდაციას მკაცრად გაითვალისწინებ, და ამ დაავადებასთან დაკავშირებული სტიგმაც იმსხვრევა. ეს კი ადამიანებს, ოჯახებს, იმედს უსახავს. ამიტომ, ჩვენ, ყველამ დაუღალავად უნდა ვისაუბროთ С ჰეპატიტზე. დასაფარი აქ არაფერია“.

ჩვენს შეკითხვაზე, თუ რა შედეგი მივიღეთ ელიმინაციის პროექტის ამოქმედებიდან (2015 წლის 21 აპრილიდან) დღემდე, დავით

While Temur’s wife treated us to sweets, we observed their family photos hanging on the wall - the coryphaeus of Georgian literature, Temur is the son of famous specialist and critic of Georgian literature - Shalva Radiani.

“They say the elimination program was introduced just in time, as a lot of us had no perspective at all; we were predestined.

But now I see that if you strictly follow all recommendations of your doctor the illness is curable. The stigma around this illness is being broken down, too, which helps people and families as they regain hope. We should all openly talk about Hepatitis C- there is nothing to hide.”

The Minister of Labor, Health and Social Affairs of Georgia, Davit Sergeenko, confirms that the problem of Hepatitis C, which is no longer regarded as a problem of individual countries and, due to its extended scale, is considered as one of the important global challenges of health care, can be overcome. But this requires three factors to happen simultaneously: treatment (effective and accessible for the patient), prevention (reduction of new cases to a minimum) and raising information awareness.

ორატორი Rest rest-orator.ge

orator

საქართველოს შრომის, ჯანმრთელობისა და სოციალური დაცვის მინისტრი დავით სერგეენკო გვიდასტურებს, რომ С ჰეპატიტის განკურნება, რომელიც დიდი ხანია აღარ განიხილება ცალკეული ქვეყნების პრობლემად და გაზრდილი მასშტაბების გამო, გლობალური ჯანდაცვის მნიშვნელოვან გამოწვევადაა აღიარებული, უკვე შესაძლებელია. თუმცა, ამისთვის აუცილებელია სამი ფაქტორის ერთობლივი ამოქმედება: მკურნალობა (ეფექტიანი და პაციენტისთვის ხელმისაწვდომი), პრევენცია (ახალი შემთხვევების მინიმუმამდე დაყვანა) და ინფორმირებულობის გაზრდა.

unpleasant thing was that in this country, where everyone is everyone’s friend and relative, Hepatitis was associated with drug abuse,” recalls Temur Radiani, adding that the patients currently undergoing treatment should not limit themselves to taking the highly effective preparation Sofosbuvir, but should be actively involved in the elimination process as well.

43

სერგეენკო გვპასუხობს: „ელიმინაციის პროექტის დაწყებამდე, გვინდოდა მოგვეძებნა რამდენიმე პაციენტი, რომლებიც თავის დაავადებაზე ღიად ისაუბრებდნენ და ამით მაგალითს მისცემდნენ სხვა პაციენტებს. დიდხანს ვეძებდით, მაგრამ აბსოლუტურმა უმრავლესობამ უარი თქვა - ისინი ამ დაავადების გამო, მძიმედ იყვნენ სტიგმატიზებულნი. ამას ჰქონდა თავის მიზეზები: პირველი - С ჰეპატიტი ასოცირდებოდა გარკვეულ რისკჯგუფებთან, რომელთა მიმართ საზოგადოებას ნეგატიური განწყობა ჰქონდა; მეორე - მკურნალობა პრაქტიკულად მიუწვდომელი იყო მოსახლეობისთვის, და მათ მიაჩნდათ, რომ თუკი შედეგი არ შეიცვლებოდა, აზრი არ ჰქონდა დაავადების გამჟღავნებას. დღევანდელი მდგომარეობით კი, С ჰეპატიტისგან 3 ათასზე მეტი პაციენტი იკურნება. უკვე სახეზეა არა მხოლოდ მათი გამოჯანმრთელების მაღალი მაჩვენებელი, არამედ სტიგმის მსხვრევის მნიშვნელოვანი დასაწყისი: ათეულობით ადამიანი საჯაროდ უზიარებს თავის გამოცდილებას სხვას, რაც მისასალმებელია და ძალიან მნიშვნელოვანია პროექტის წარმატებით განხორციელებისთვის“.

ორატორი

„ათასობით ადამიანის სახელით, მადლიერების გარდა ვერაფერს გამოვხატავ მათ მიმართ, რომლებმაც С ჰეპატიტის მკურნალობა ხელმისაწვდომი გახადეს. ასევე, მადლობა ექიმებს - ისინი ხშირად თავდაუზოგავად მუშაობენ, და იმ პაციენტებს, რომლებიც მოთმინებით არიან აღჭურვილნი მკურნალობის რთული პროცესის მიმართ,“ - გვემშვიდობება თემურ რადიანი.

44

ჩვენ კი ვპირდებით, რომ ერთ თვეში ისევ მოვინახულებთ. იმ დროისთვის, მისი ვირუსი უკვე დამარცხებული უნდა იყოს.

According to the elimination plan, the state will take care of treating Hepatitis C until the patient is cured.

In the first stage of the elimination program, 3200 patients have already begun treatment

To our question on what results have been achieved since the elimination program began (on 21 April), Davit Sergeenko answers: “Before the start of the elimination program we wanted to find a couple of patients who would start talking about their illness openly and give an example to other patients. We searched for a long time, but everyone refused – they were heavily stigmatized because of it. This had its own reasons: first of all – Hepatitis C was associated with specific risk groups, and the social attitude towards it was negative. Secondly, the treatment was practically inaccessible for the population, which thought that because there was no cure, it made no sense revealing the illness.

Currently, more than 3 000 patients are undergoing treatment and, apart from the high index of their recovery, we are also witnessing an important social change whereby the stigma is being overcome: dozens of people have begun sharing their experience with others, which is highly welcomed and very important for the successful realization of the project.”

“On the behalf of dozens of people I can only be thankful to those who made the treatment of Hepatitis C accessible; to the doctors – who often work selflessly, and to the patients as well, who show patience throughout the difficult process of treatment,” said Temur Radiani before we left.

And we promised to see him in a month, by which time his virus should have been defeated.

ორატორი Rest rest-orator.ge

კეთილი სივრცე A nice space ანო გოგიჩაძე

ორატორი

ano gogichadze

46

ბავშვის ოთახის მოწყობა საკმაოდ სახალისო საქმეა. იმისთვის, რომ ეს ოთახი ყველაზე თბილ და კეთილ სივრცედ ვაქციოთ, საქმეში ბავშვებიც უნდა ჩავრთოთ. საკუთარი ოთახი, რომელიც ბავშვის ინტერესებს ასახავს, აუცილებლად დაამახსოვრდება მას და შთაბეჭდილება, რომელსაც საკუთარი ოთახის მოწყობით მიიღებს, არასოდეს გაქრება მისი მეხსიერებიდან. „ყველა დიდი ხომ ბავშვი იყო ოდესღაც, მაგრამ ძალიან ცოტას ახსოვს ეს“ (ეგზიუპერი).

Decorating a room for the children is a rather entertaining affair. In order to turn it into the warmest and nicest space we should get our children involved from the first. Their room, reflecting their interests, will always be remembered and the memories they gain while decorating it will never be forgotten. “All grown-ups were once children, but few of them remember it.” - Saint-Exupéry.

წარმოიდგინეთ, რომ საკმაოდ საპასუხისმგებლო გამოწვევის წინაშე დგახართ – თქვენ უნდა მოიფიქროთ, როგორი სამყარო შეუქმნათ თქვენს შვილს. სამყარო, სადაც ბავშვი დროის უდიდეს ნაწილს გაატარებს, ამიტომ მისივე ინტერესებიდან გამომდინარე, უნდა შეარჩიოთ ის სასურველი სტილი და განლაგება, რომელიც მის ცხოვრებას უფრო საინტერესოს გახდის.

Imagine standing in front of that rather responsible challenge – you should think of what kind of world to create for your child, one in which they will spend a great deal of time. You should choose the desired style and arrangement, keeping in mind their interests and with the aim of making their life more interesting.

ორატორი Rest rest-orator.ge

დავიწყოთ თავიდან: გაქვთ ცარიელი ოთახი და უსაზღვრო ფანტაზია. წინასწარ დაგეგმეთ, რის გაკეთებას აპირებთ. თუ მსგავსი საქმიანობა გიზიდავთ, შეგიძლიათ საკუთარი ხელით შეღებოთ, მოხატოთ და დაამზადოთ სხვადასხვა აქსესუარები. ამ შემთხვევაში, ფულსაც დავზოგავთ. მთავარია, საბოლოოდ, კომფორტული, საინტერესო და რაც მთავარია, უსაფრთხო ოთახი მიიღოთ. მოიფიქრეთ, რომელი ფერის უნდა იყოს ოთახი და შეადგინეთ ფერების სია, შემდეგ კი ბავშვის გემოვნების გათვალისწინებით შეარჩიეთ სასურველი ფერი. გაითვალისწინეთ, რომ ბუნებრივი ფერები ყველანაირ დიზაინს მოუხდება, ხოლო მშვიდი გარემოს შესაქმნელად იდეალურია ღია ფერები, მაგალითად: თეთრი, ბეჟი, მწვანე, ცისფერი, ვარდისფერი. მე უპირატესობას მწვანესა და ლურჯს მივანიჭებდი, რადგან მწვანე ბუნების, სიმშვიდისა და ენერგიულობის ფერია, ხოლო ლურჯი, როგორც დაცულობისა და სიმშვიდის სიმბოლო, იდეალურია ფიქრისა და სამეცადინო გარემოს შესაქმნელად. აირიდეთ მძიმე და მოსაწყენი ფერები, როგორიც არის ნაცრისფერი, ასევე აღმგზნები წითელი ფერი, რომელიც ჩაძინებას შეუშლის ხელს. თეთრი კედლები და პასტელისფერი დეკორაციები ნებისმიერი ასაკის ბავშვის ოთახს დაამშვენებს. აითვისეთ სივრცე. წარმოიდგინეთ, რომ ბავშვის ოთახი შედგება რამდენიმე სივრცისგან - საძინებელი, სამუშაო, სათამაშო და ნივთების შესანახი სივრცეები. ეს ზონები, და მათ შორის ავეჯის განლაგება, ოთახის ზომისა და ფორმის მიხედვით განსაზღვრეთ. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სამუშაო სივრცის დაგეგმვა, რადგან ეს ადგილი კარგად უნდა იყოს დღის შუქით განათებული. საჭიროა კომფორტული მაგიდა და სკამი, სადაც ბავშვი მოხერხებულად მოკალათდება და შეიყვარებს სამუშაო პროცესს. ბავშვებს სჭირდებათ სამოძრაო და სათამაშო ტერიტორია, სადაც სასურველია მოათავსოთ რბილი ხალიჩა, თაროები და სათამაშოების შესანახი ყუთები. ეს სივრცე დროთა განმავლობაში დიდ მნიშვნელობას შეიძენს, რადგან თინეიჯერობის ასაკში მეგობრების შეკრების ადგილად გადაიქცევა.

Think of what color the room should be and create a list of colors, afterwards choosing the desired color taking into consideration the taste of your child. Keep in mind that natural colors suit any design, and in order to create a relaxed environment, light colors like white, beige, green, skyblue and pink are ideal. I would personally choose green and blue colors, as green is the color of nature, peace and energy. As for blue, it is a symbol of safety and peace, therefore ideal for creating a suitable environment for thinking and learning. Avoid heavy and boring colors like grey or anxious-inducing colors like red, which hinders sleep. White walls and pastel decorations suit a kid’s room of any age.

Use the space. Imagine that the child’s room consists of a number of spaces – sleeping, working, playing and storage. These zones and the arrangement of furniture in them should be determined by taking into consideration the size and shape of the room. Planning the work space is especially important, as it should be well lit with daylight, and have a comfortable desk and chair where the child will adjust well and fall in love with the working process. Children

ორატორი Rest rest-orator.ge

orator

განსაზღვრეთ ოთახის თემატიკა. ბავშვებს ხშირად ჰყავთ საყვარელი პერსონაჟები, მაგრამ მათი გემოვნება სწრაფად იცვლება. გაითვალისწინეთ, რომ ეს დროებითია და ძალიან მალე შესაძლოა ინტერესი დაკარგონ. შესაბამისად, ოთახი ისე უნდა გააფორმოთ, რომ მოკლე პერიოდში მოსაბეზრებელი არ გახდეს. გამოიყენეთ ნეიტრალური დეკორაციები ან გადაწყვიტეთ, რამდენად მზად ხართ ხშირად ცვალოთ ინტერიერის დიზაინი. გაიხსენეთ, რაზე ოცნებობს თქვენი შვილი და შეეცადეთ შემეცნებითი ხასიათის დეკორაცია და აქსესუარები შესთავაზოთ, რაც მისი განვითარებისთვის სასარგებლო იქნება. მაგალითად: ცხოველები, ბუნება, მოგზაურობა, კოსმოსი, მუსიკა, თვითმფრინავები და სხვ.

Let’s start from the beginning. You have an empty room and an unlimited imagination. You have to plan in advance. If you like DIY, you can paint and create various accessories with your own hands. In this case you will save money, too. But in the end the final result needs to be a comfortable, interesting and most importantly, safe room.

47

need a territory in which they can freely move and play, which ideally will have a soft carpet, shelves and boxes for storing toys. This place will gain importance over time, as it will turn into a gathering place in the teenage years.

Determine the theme of the room. Often children have beloved characters, but their tastes change quickly. Therefore, the room should be decorated in such a way that it does not become boring too soon. Use neutral decorations and decide how often you are ready to change the interior design.

Remember what your child dreams of and try to offer them decoration and accessories of an educational character, which will be useful for their development. For example: animals, nature, travel, space, music, airplanes, etc. თუ ოთახში ადგილი დაგრჩათ, მოუწყვეთ პატარას საკითხავი ზონა წიგნის თაროებით, რბილი სავარძლითა და თბილი განათებით. ეს ადგილი ხელს შეუწყობს კითხვის სურვილის გაღვივებას და კრეატიული აზროვნების განვითარებას. საბოლოოდ კი, შესაძლოა ბავშვის საყვარელი ადგილიც გახდეს. ოთახში საჭიროა სამი ტიპის განათება. ძირითადი განათება სასურველია იყოს თბილი და დიმერით მომართული, რომელიც ნათების დარეგულირების საშუალებას მოგცემთ. მაგიდის განათება ბავშვის სამუშაო სივრცეს ცივი შუქით უნდა ანათებდეს. ტუმბოს სანათი კი უნდა იყოს თბილი ნათების, რომელიც ბავშვს ძილის წინ საკითხავად გამოადგება.

Restორატორი

თუ ერთზე მეტი ბავშვი გყავთ, შეეცადეთ ნეიტრალური დეკორაციები გამოიყენოთ და ყველას ინტერესი თანაბრად გაითვალისწინოთ. ორსართულიანი საწოლი კარგია სივრცის ეკონომიისთვის და მხიარულებასაც შემატებს ბავშვების თანაცხოვრებას. ჯანსაღი გარემოს შესაქმნელად, უპირატესობა მიანიჭეთ ბუნებრივი მასალისგან დამზადებულ ავეჯს.

48

დაბოლოს, ფრთხილად - ტელევიზორი! ეს მოწყობილობა, კომპიუტერულ თამაშებთან ერთად, ბავშვის საძინებელი ოთახის პოპულარული აქსესუარი გახდა. მრავალრიცხოვანი კვლევების შედეგად ცნობილია, რომ ბავშვები რომლებსაც ტელევიზორი საძინებელ ოთახში აქვთ, დღეღამეში მინიმუმ 1,5 საათით მეტ დროს ატარებენ მასთან. ტელევიზორის გადაჭარბებული ყურება ბავშვებში იწვევს ძილის ნაკლებობას, დაღლილობას, სკოლის აქტივობებში ჩართულობის დეფიციტს, ყურადღების დაქვეითებას და ჯანმრთელობის სხვა პრობლემებს. ამიტომ ჯობს, ბავშვის ოთახი ტელევიზორის ნაცვლად, შემეცნებითი ატრიბუტებით გავამდიდროთ.

If you have extra space in the room, arrange a reading zone with book shelves, a soft armchair and warm lighting for your little one. This place will trigger their desire for reading and the development of creative thinking. Finally, it can turn into the favourite place for your child.

Three types of lighting are needed. The main lighting is ideally warm and has a dimmer, which gives an opportunity to regulate the brightness.

The desk lamp should light the working space of the child with cold light and a bedside lamp should have a warm lighting effect which can be used for bedtime reading.

If you have more than one child, try to use neutral decorations and to take into account the interests of each of them equally. A bunk bed is a good idea for saving space and will add some fun to the co-existence of the children.

For the creation of a healthy environment give preference to furniture made of natural materiala.

And finally, watch out, TV! This piece of, equipment together with computer video games, has become a popular accessory for kids’ rooms. According to numerous studies it has been found that children who have a TV in their bedroom watch it about 1.5 hours longer per day.

Over-watching TV results in sleeping disorders, tiredness, deficit of engagement in school activities, attention span reduction and other health problems. Therefore, it is better to enrich the children’s room with educational things rather than a TV.

ორატორი Rest rest-orator.ge

www.OKFM.ge

Rest ორატორი

ყველაფერი კულინარიისა და სარესტორნო ბიზნესის შესახებ all about cooking and restaurant business

„ავსტრალიური ხორცის ღვეზელი“ ..................................................52 Australian Meat Pie აზარფეშა............................................................................................56 Azarpesha გემოს კვინტესენცია...........................................................................60 A nice space შატო მუხრანი საუკეთესო სივრცე წვეულებისთვის.........................66 Chateau Mukhrani The best place for a party 9 მიზეზი, თუ რატომ არის ლუდი იმაზე უკეთესი, ვიდრე გეგონათ......68 9 Reasons Why Beer Is Even Better Than You Thought

„ავსტრალიური ხორცის ღვეზელი“ Australian Meat Pie აჩო ზამბახიძე, ქეთი პაპავა acho zambakhidze, keti papava

Restორატორი

რეცეპტს, რომელსაც დღეს გაგაცნობთ, თქვენთვის უსაზღვრო სიამოვნების მონიჭება შეუძლია. ეს ღვეზელი საერთაშორისო მასშტაბითაა ცნობილი, და რა თქმა უნდა, ყველას თავისებური ცვლილება შეაქვს მასში. თუმცა ძირითადი სტრუქტურა ერთადერთი და განუმეორებელია. ავსტრალიურ ხორცის ღვეზელს უფრო ხშირად პატარ-პატარა ჭურჭელში აცხობენ და თითოეული ადამიანისთვის ინდივიდუალური ულუფა მზადდება, მაგრამ ჩვენ დიდ ვარიანტს შემოგთავაზებთ, რაც თავისთავად თქვენს დროს, და ენერგიას დაზოგავს. პლუს ამას, მეტ სტუმარს დატოვებთ აღფრთოვანებულს. განსაკუთრებით – მამრობით სქესს.

52

Let's Start! განსაკუთრებული მონდომებით შეარჩიეთ საქონლის ხორცის რბილი ნაჭრები (1 კილოგრამი), დაჭერით მცირე ზომის კუბიკებად, შეკმაზეთ ზეითუნის ზეთით, მარილით, პილპილით, როზმარინით და არომატისთვის ცოტა მუსკატის კაკალიც დაუმატეთ. ხორცის ნაჭრები და საკმაზი კარგად შეაზილეთ ერთმანეთს, გააცხელეთ მოზრდილი ზომის ტაფა, დაყარეთ შეკმაზული ხორცი, პერიოდულად ურიეთ და ეცადეთ, ყოველი მხრიდან დაბრაწოთ. სანამ ხორცი ითუშება, ბოსტნეული მოამზადეთ. თქვენს ღვეზელს სჭირდება ორი სტაფილო, სამი თავი ხახვი და 200-300 გრამი სოკო, რომელთაც საშუალო ზომის რგოლებად, ან კუბიკებად დაჭრით. მოკლედ, ტაფაზე მოთუხთუხე ხორცს შეურიეთ ერთი სავსე ჩაის კოვზი ტომატ-პასტა და დააყარეთ დაჭრილი ბოსტნეული.

The recipe of the Australian Meat Pie, which we are going to share with you today, can give you boundless pleasure. This popular pie is renowned on an international scale and although, of course, everyone makes their own changes to it, its main structure is unique and wonderful. The Australian meat pie is mostly baked in small dishes and a separate portion is cooked for every person. However, we will offer a recipe for the big version of it, which will obviously save your time and energy, leaving more guests delighted, and especially men.

Let's Start!

Choose soft beef slices (1 kg.) with care. Cut them into small size cubes, season with olive oil, salt, pepper, rosemary and a little bit of nutmeg to add flavor.

Rub the meat slices with the seasoning well and add to a heated big frying pan. Stir periodically and try to give it a brown crust on all sides. While the meat is being stewed, start preparing the vegetables.

Your pie needs two carrots, two-three onions and 200-300g of mushrooms which need to be cut into medium-sized rings / cubes.

In short, add one full teaspoon of tomato paste

ორატორი Rest rest-orator.ge

ახლა კი ერთ-ერთი განსაკუთრებული ინგრედიენტი! თუშვის პროცესი და კერძის ხასიათი უკეთ რომ წარიმართოს, მოთუშულ მასას დაასხით 200-250 გრამი ლუდი (მხოლოდ ის, რომელსაც თავად სვამთ). შემდეგ კი მოაყარეთ ორი სუფრის კოვზი ფქვილი და კარგად ამოურიეთ. როცა მასა შესქელდება, დაამატეთ 150 გრამი წყალი და დაახურეთ თავსახური. ხორცმა საათი და თხუთმეტი წუთი თავდახურულმა უნდა იდუღოს, ოცი წუთი კი თავსახურის გარეშე, რათა ამოშრეს. თუ ყველაფერს სწორად გააკეთებთ, შესანიშნავ შიგთავსს მიიღებთ. ახლა კი ღვეზელის მთავარი „კოზირის“ - ყველის ცომის მომზადებას გასწავლით: 600 გრამ ფქვილს ხელით შეაზილეთ 200 გრამი კარაქი, სანამ ფხვიერ მასას არ მიიღებთ. შემდეგ 200 გრამი მდნარი ყველი, რომელიც უმნიშვნელოვანესი დანიშნულებისაა და ცოტა მარილი.

If you do everything correctly you’ll get a wonderful filling.

And now, we will teach you how to make the main “trump” of this pie – its cheese dough: Put 200g of butter into 600g of flower and stir by hand until you get a puffy mixture, add 200 g of melted cheese, which carries a very important purpose, and a little salt.

Add small portions of water to the mixture, about 150g and try to get the desired thickness. Divide the dough into two, roll well and put one sheet onto the pie dish, so that it has an identical shape, afterwards add the meat mixture to it and cover with the second sheet of pasty. Trim the edges to the desired shape and brush raw

ორატორი Rest rest-orator.ge

Restორატორი

აღნიშნულ ფხვიერ მასას ცოტ-ცოტა წყალი დაუმატეთ, დაახლოებით 150 გრამი და მასის სასურველი სისქე ეცადეთ თვალის ზომით გააკონტროლოთ. მიღებული ცომის გუნდა კი ორ ნაწილად გაყავით, კარგად გააბრტყელეთ და ერთი ფენა საცხობ, ღრმა ჭურჭელში ჩააფინეთ, ისე რომ ჭურჭლის იდენტური ფორმა მიიღოს, შემდეგ მომზადებული ხორცის მასა შეგიძლიათ გადაიტანოთ ჭურჭელში ჩაფენილ ცომზე და გადააფაროთ ცომის მეორე ფენაც. სასურველ ფორმაზე მოუკეცეთ

and the chopped vegetables to the simmering meat in the pan. And now one of the special ingredients! In order to ensure that the stewing process and the mood of the meal flow better, pour 200-250g beer (only the one that you drink yourself!) in it. Afterwards, add two tablespoons of flour and stir well. The mixture will thicken, add 150 g of water and cover it. The meat should boil for an hour and fifteen minutes with a cover, and for another twenty minutes without it, until it dries up.

53

გვერდები და ცომის ზედა მხარეს გადაუსვით ათქვეფილი კვერცხი, რომ ამ გზით ზედაპირი ოქროსფრად დაბრაწოთ (ჰო, მართლა, დანით ან ჩანგლით, ცომს ზემოდან ერთი-ორი ნახვრეტიც გაუკეთეთ). ჭურჭელი შედგით 180 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში, 40 წუთით. ალბათ გგონიათ, ამ ღვეზელს ხელის ერთი მოსმით ვერ გააკეთებთ, მაგრამ პირველი მცდელობის შემდეგ, არასოდეს დაგენანებათ თქვენი დრო და ენერგია მის მოსამზადებლად. ავსტრალიური ღვეზელი თქვენი ერთ-ერთი საამაყო კერძი გახდება, რომელსაც მხოლოდ განსაკუთრებული დღეებისთვის და საყვარელი ადამიანებისთვის მოამზადებთ.

Restორატორი

ყველის არომატის მქონე ხრაშუნა ცომი და ლუდის არომატით გაჟღენთილი, ძალიან რბილი საქონლის ხორცი, უგემრიელეს კერძს აყალიბებს, რაც ცივ ლუდთან ერთად, განსაკუთრებით სასიამოვნო საჭმელია!

54

p.s.: ხომ გახსოვთ, ყველა იმ რეცეპტს, რომელსაც აქ ეცნობით, შეგიძლიათ ვიდეოს სახით ნახოთ ჩვენთან: Facebook.com/katyachocooking YouTube.com/katyachocooking გემრიელად მიირთვით!

Big Love, Katy & Acho Cooking

whisked egg over it to ensure you get a golden surface (oh, and make one or two holes in the dough using a fork or a knife)!

Put into a pre-heated oven at 180 degrees for 40 minutes.

Perhaps you think you can’t make this pie in a one fell swoop, but after the first attempt, you will never regret the time and energy used in its preparation.

Australian Pie will become one of the dishes you’re proud of, which you will cook only for a very special occasion of for loved ones.

Crispy dough soaked in cheese and beer aromas and very soft beef make up a delicious dish, which is especially nice if eaten with cold beer! p.s. remember, all the recipes, that you’re getting familiar with here, can be found as a video at: Facebook.com/katyachocooking YouTube.com/katyachocooking Enjoy your meal!

Big Love, Katy & Acho Cooking

ორატორი Rest rest-orator.ge

აზარფეშა Azarpesha აჩო ზამბახიძე, ქეთი პაპავა acho zambakhidze, keti papava

Restორატორი

შემოდგომასთან ერთად, დაგვიბრუნდა გრილი ჰაერით გაჯერებული საღამოებიც, რომელიც ასე ძალიან ენატრებოდა თბილისს. ასეთი საღამო ზოგისთვის ფინჯანი ჩაით, ზოგისთვის კი – ჭიქა წითელი ღვინის გარეშე მომხიბვლელობას კარგავს. ღვინოს რაც შეეხება, დაგვეთანხმებით, თბილისში არცთუ ბევრი დახვეწილი ღვინის რესტორანია – ალბათ იმიტომ, რომ ქართველებისთვის ღვინო უფრო მსუყე სუფრასთან, ქეიფთან და დროსტარებასთან ასოცირდება. ამიტომ, სადაც ღვინო ისმევა, იქ კარგი პურიც იჭმევა.

56

ღვინის დახვეწილი რესტორნები კი, უფრო უცხოელებზე და ქართველ, ნაღებ საზოგადოებაზე კონცენტრირდნენ. მათზე, ვისთვისაც ღვინის დაჭაშნიკება ჯერ კიდევ მაღალ დონეზეა აყვანილი და მის თითოეულ წვეთს გააზრებულად მიირთმევენ. მცირეოდენი ფიქრის შემდეგ, გადავწყვიტეთ შეგვერჩია ღვინის რესტორანი და ჩვენი კრიტიკის ქარცეცხლში გაგვეტარებინა. ასეც მოვიქეცით. არჩევანი სოლოლაკში, ინგოროყვას ქუჩაზე არსებულ რესტორან „აზარფეშაზე“ შევაჩერეთ. ადგილმდებარეობის კრიტერიუმში 7 ქულა დაიმსახურეს ჩვენმა მასპინძლებმა. თავდაპირველად,

Chili evenings returned to us together with the autumn, the ones that Tbilisi had missed so much. This kind of evening loses its charm without a cup of tea for some and a cup of red wine for others. As for wine, I agree that there are not many sophisticated wine restaurants in Tbilisi. Perhaps because, for Georgians, wine is associated with a nutritious feast or with partying and having time, so where there is wine-drinking, there must be good food.

Sophisticated restaurants, however, concentrate on foreigners and those Georgians that represent the cream of society; focusing on those for whom wine tasting is still elevated to the highest level and who taste each drop with thought.

After a brief think, we decided to choose a wine restaurant and pass it into the storm of criticism.

And so we did.

We chose restaurant Azarpesha situated on Ingorokva Street in the Mtatsminda district. The hosts got 7 points for the location. Though at first

ორატორი Rest rest-orator.ge

სახელმა დაგვაბნია, მაგრამ გვერწმუნეთ – ჩვენს მეზობელ აზერბაიჯანთან არანაირი კავშირი არ აქვს. დასახელების შესახებ მოგვიანებით მოგითხრობთ. რესტორნის გარე ფასადი მოკრძალებული იყო, თითქმის შეუმჩნეველი, მაგრამ ფანჯრიდან რაღაც განსაკუთრებული სითბო გამოდიოდა. იშვიათად თუ იგრძნობთ მსგავს ემოციას – თითქოს გველოდებოდნენ (7 ქულა). კარი გავაღეთ და შევედით. ფაქტია, აურა მართლაც შეუდარებელი გახლდათ (10 ქულა!). სუსტი განათება, მოჩურჩულე ხალხით სავსე დარბაზი, რომელთა უმეტესობა, როგორც ველოდით, აშკარად უცხოელი იყო. კარის გაღებისთანავე შემოგვეგება ახალგაზრდა გოგონა, გულწრფელად გაგვიღიმა და ადგილის შერჩევაში თავაზიანად დაგვეხმარა. რომელიღაც სპეციალურ ფორმას არ ატარებდა, რაც მას უფრო შინაურულს ხდიდა (კეთილგანწყობა – უპირობო 9 ქულა!). ინტერიერს მალევე მოვავლეთ თვალი. რესტორანი პატარა და ძალიან, ძალიან მყუდრო იყო – მცირე ზომის მაგიდებით, ულამაზესი, სხვადასხვა ფერისა და მოხატულობის გადასაფარებლებით, პატარა ბრებით და საყვავილეებით. კედლები უხვად იყო გაფორმებული ქართველთა წინაპრების ძველი სურათებით, ქართული ჭურჭლით და არქეოლოგიური აღმოჩენებით. დარწმუნებულები ვართ, ეს უცხოელებზე ძალიან დიდ შთაბეჭდილებას ახდენს, და არა მარტო. ბარშიც შევიხედეთ და ამ ტიპის რესტორნის შესაფერისად, ღვინის უხვი არჩევანი დაგვხვდა (ინტერიერი – 9 ქულა). გარემო იმდენად მშვიდი და სასიამოვნო იყო, რომ იქ უსუფთაობა ნამდვილად ყველაფერს გააფუჭებდა. ამაზე კი, ფაქტია, დამფუძნებლებმა იზრუნეს – რესტორანში უსუფთაობის ელემენტარულ შეგრძნებასაც კი არაფერი დაგიტოვებდათ. გაგიკვირდებათ, და კვლავ 10 ქულა „აზარფეშას“!

როგორც ყოველთვის, ახლაც ვისარგებლეთ კერძის მომზადებისთვის განკუთვნილი დროით და სველ წერტილს ვესტუმრეთ. სხვანაირს არც ველოდით – ძალიან სუფთა, მოწესრიგებული და თანამედროვე

The outer facade of the restaurant was modest, almost unnoticeable, although exceptional warmth poured from the window; rarely do you feel a similar emotion- it was like they were waiting for us (7 points). We opened the door and entered, and it is a fact that the aura was truly unrivaled (10 points!). Dim lighting, a hall full of whispering people, most of these as we expected were obviously foreigners. Immediately after opening the door a young girl welcomed us, smiled honestly and helped us find the right place politely. She wasn’t wearing any special uniform, which made her even more domestic (friendliness – unconditional 9 points!).

We quickly glanced at the interior; the restaurant was small and very, very cozy – with small tables and beautiful table-cloths of different colors, and paintings alongside small flowerpots. The walls were decorated with old pictures of Georgian ancestors, Georgian tableware and archeological discoveries. We are confident that this makes a big impression on foreigners and not only them.

We looked into the bar as well and, as expected in a wine restaurant, found a vast choice of wines (Interior – 9 points).

The environment was so calm and pleasant that the uncleanliness would spoil everything, and it is a fact that the founders took care of it as nothing left even the slightest feeling of dirtiness in the restaurant – you will be surprised and another 10 points to Azarpesha!

ორატორი Rest rest-orator.ge

Restორატორი

დავსხედით თუ არა, მაშინვე მოგვართვეს შემოდგომის სეზონური მენიუ, რომლის კითხვისას მხოლოდ ერთი პრობლემა შეგვექმნა – ყველაფერი ისე მადისაღმძვრელად ჟღერდა, რომ საკმაოდ დიდი ხანი დაგვჭირდა მოსაფიქრებლად (მენიუს 8 ქულა ჩვენგან); საბოლოოდ კი, მაინც მიმტანის საკმაოდ კვალიფიციურმა და დამაჯერებელმა რჩევებმა გვიშველა და არჩევანი პომიდვრის სოუსში ჩალაგებულ ცხვრის ხორცის გუფთაზე, ყველისა და როზმარინის პურის ჩხირებზე და გვიან შემოდგომაზე, საფერავის ჯიშის დაჩამიჩებული ყურძნისგან დამზადებულ ნახევრად მშრალ „ოქროს ღვინოზე“ შევაჩერეთ! მიმტან გოგონას 9-ქულიანი მადლობა ჩვენგან!

its name confused us, believe us it has nothing to do with our neighboring Azerbaijan. We will talk about this in a moment.

57

Right after we sat down, a seasonal autumn menu was brought to us. Reading it created only one problem: everything sounded so appetizing that we needed quite a lot of time to make a decision (8 points for the menu from us). Finally, the rather qualified and convincing advice from the waitress helped us and we chose lamb meat quenelle in tomato sauce, cheese and rosemary bread sticks and the semi-dry Golden Wine made of Saperavi grapes processed late in autumn. A 9-point-thank you to the waitress from us!

იყო; სველი ხელები მცირე ზომის, დახვეული ნაჭრის პირსახოცებით გავიმშრალეთ და 8 ქულა ულაპარაკოდ მივანიჭეთ ამ კატეგორიას. კატეგორიაში Smoking Area, ჩვენმა მასპინძლებმა 5 ქულა მიიღეს – „აზარფეშას“ დარბაზი არამწეველთათვის იყო განკუთვნილი, რაც ერთი შეხედვით, რა თქმა უნდა, კარგია, თუმცა იმის გათვალისწინებით, რომ მწეველებსაც სურთ აქაური ღვინის სახეობების დაჭაშნიკება, ჩვენი მაქსიმალური შეფასება 50%-ით შევამცირეთ.

Restორატორი

კატეგორიამ „დრო კერძამდე“, 10 ქულით გაგვაკვირვა! ძალიან მალე, ჩვენი მაგიდა უსაზღვროდ გემრიელმა ცხვრის ხორცის ბურთულებმა დაამშვენა. საოცრად რბილმა, არომატულმა და პომიდვრის სოუსით `ამაღლებულმა“ ხორცმა, კატეგორიას „კერძი“ – უდავო 10 ქულა მოუტანა! კერძების შესაბამისი იყო ფასებიც – 8 ქულა.

58

As always, we used the time needed for cooking and visited the bathroom. We did not expect anything different – it was very clean, neat and modern; we dried our wet hands using small, rolled up cloth-towels and granted 8 points to this category without hesitation.

Our hosts got 5 points for the Smoking Area category – the hall of Azarpesha was designed for non-smokers, which, of course, is nice at first sight. However, taking into consideration that smokers also want to taste the wines offered in the restaurant, we reduced the maximum evaluation by 50 %.

The category “time till the meal” astonished us with 10 points! Very soon, our table was decorated with the boundlessly delicious lamb meat balls. Very soft, aromatic and soaked with a tomato sauce, this category dish got an undisputed 10 points! The prices were relevant to the meals so – 8 points.

დასახელებაზე, როგორც წესი, თავშივე ვსაუბრობთ ხოლმე, მაგრამ ეს ბოლოსთვის სპეციალურად შემოვინახეთ. ჩვენთვის მოტანილი ღვინო, უბრალოდ გემრიელი კი არა, ძალიან გემრიელი გამოდგა. ის იყო, პირველი ჭიქის დალევა დავაპირეთ, რომ უეცრად აზარფეშა მოგვიტანეს. გაგიკვირდათ, არა? დიახ, აზარფეშა ნამდვილი, ძველი ქართული ტრადიციული სასმისია – ულამაზესი ფორმის, მოჩუქურთმებული, მცირე ტევადობის (რაც ძველად ღვინის სმის განსხვავებულ დანიშნულებაზე მიგვანიშნებს). ჩვენმა მასპინძლებმა, გარეთ მდგარ „სტენდზე“ ასეთი რამ დაწერეს: „150-ზე მეტი სახეობის ღვინო“. რა დასახელება მოუხდებოდა ასეთ ადგილს, თუ არა – „აზარფეშა“! უკვდავი 10 ქულა დასახელებას!

As a rule, we talk about the title in the beginning, but we specially saved this for the end. The wine brought to us was not just tasty, but turned out to be delicious. As we decided to drink the first glass, they suddenly brought Azarpesha to us.

Astonished aren’t you? Yes, Azarpesha is the real, old Georgian traditional vessel – it has a beautiful shape, is ornamented, and has a small volume (which implies a different wine drinking purpose in olden times). Our hosts had made the following writing on the banner standing outside: More than 150 wine varieties. So which name would match this kind of place if not Azarpesha?

Immortal 10 points to the name!

მსუბუქად დანაყრებულები და ძალიან ამაღლებული განწყობით, „აზარფეშადან“ გამოვედით, სანაცვლოდ კი, საამაყო 8.5 ქულა დავტოვეთ! ჯერჯერობით, ეს უმაღლესი შეფასებაა ჩვენს პრაქტიკაში. გილოცავთ!

Lightly full and in a very elevated mood, we left Azarpesha with 8.5 points to be proud of! For now this is the highest evaluation in our practice!

Congratulations!

ორატორი Rest rest-orator.ge

GO GOURMET AT HILTON BATUMI The new Hilton Batumi is a foodies’ dream thanks to its three delicious and affordable restaurants Situated next to Batumi Boulevard, 6 May park and close to the city centre, the 247-room Hilton Batumi welcomes its first with its three dining options. The hotel has incredible views and tons of facilities that mean it won’t disappoint. From the balconies (available in most rooms) and the rooftop terrace, guests can look out over the Black Sea, the city centre and the nearby mountains.

Also included is a relaxing eforea spa, which offers various indulgent treatments; underground parking facilities, to make it easier to get in and out of the city; and a conference centre furnished with state-of-the-art equipment and dedicated staff that will help plan for all kinds of meetings and events.

Georgian’s are well-known for their love of food and drink Its importance in the country’s culture is best shown through the traditional supra, a banquet-style feast, which includes an assortment of dishes and often large amounts of wine. Hilton Batumi clearly understands this love of dining as it offers three different dining options – the Pelion restaurant, Nephele sky bar, and Tandila Lobby Café and Bar– to make sure its guests’ foodie dreams are well met.

Try Georgian delicacies at Pelion Restaurant Open from breakfast through to dinner, the Pelion restaurant is the cornerstone of Hilton Batumi. Its chefs prepare excellent Georgian delicacies right in front of you in the open-plan kitchen. Try freshly baked bread, meats cooked to order, traditional sauces and seasonal garden vegetables and salads, all washed down

Hilton Batumi, 40 Rustaveli Street, Batumi 6010, Georgia +995 422 22 22 99 batumi.nephele@hilton.com facebook.com/pelionrestaurant, facebook.com/nepheleskybar

with soft drinks and local Unesco-protected wines and spirits. The elegant, spacious restaurant can also accommodate large corporate and private events.

Go for light refreshments at Tandila Lobby Cafe This informal café is the perfect place to relax with friends or meet for business, and the light, airy space has great views towards the park and nearby lake. Its menu has a wide range of sweet and savoury, hot and cold snacks, as well as soft drinks and coffee blends.

Stargaze at Nephele Sky Bar On the top 20th floor, the Nephele Sky Bar has incredible views over the Balck Sea and the city especially from its spacious outdoor terrace. The stylish bar is the best place to enjoy cocktails (some of the city’s best) and a long menu of Georgian and international wines, champagnes and spirits, as well as various gourmet snacks. You can also dance the night away to some of the coolest current tunes.

გემოს კვინტესენცია Quintessence of taste ჯინი – მაგარი, უფერო, ალკოჰოლური სასმელი ღვიის ძლიერი არომატით. როგორ განვასხვავოთ კარგი ჯინი ცუდისგან? რა თავისებურებებს უნდა მივაქციოთ ყურადღება და რასაკვირველია, როგორ გამოვიყენოთ კარგი ჯინი, თუ ის თქვენს მინიბარში აღმოჩნდა?

1. მიაქციეთ ყურადღება ეტიკეტს – Distilled Gin – ეს იმის გარანტია, რომ სპილენძის ქვაბებში გამოხდილია უმაღლესი ხარისხის სპირტი, ღვიის კენკრის (აუცილებლად) და სხვა ნატურალური მცენარეული დანამატების (ბოტანიკალების) გამოყენებით.

Restორატორი

წარწერა London Dry Gin, მიანიშნებს, რომ სასმელი არ შეიცავს შაქარს, არომატიზატორებს და საღებავებს.

60

2. ჯინი, რომელიც თითქმის 500 წლის წინ გამოიგონეს, დღესდღეობით ახალი აღმოჩენების პროცესშია – ატარებენ ექსპერიმენტებს, სხვადასხვა ეგზოტიკური ბოტანიკალების გამოყენებით, კასრში დაძველებით და ა.შ. ძვირფასი, გამორჩეული ჯინის დასამზადებლად საჭიროა უფრო შრომატევადი და კონტროლირებადი დისტილირება, რომელიც შეუთავსებელია დიდი მოცულობის გამოსახდელ ქვაბებში. ასეთი ჯინი აღნიშნულია Small Batch (მცირე პარტია) ნიშნით, რაზეც ყურადღების მიქცევას გირჩევთ. ზოგიერთ Small Batch ჯინზე გამოყენებულია ორიგინალური ტექნიკური ხერხი, ამიტომ იგი მარკირდება უფრო ფართო კატეგორიაზე.

Gin – strong, colorless, alcoholic drink with a strong juniper aroma. How to distinguish a good Gin from a bad one? Which peculiarities should you pay attention to and of course how should we use a good Gin if it’s found in your minibar?

1. Pay attention to the label – Distilled Gin – it guarantees that spirit of the highest quality is distilled in a copper pot still using juniper berries (by all means) and other natural herbal additives (botanicals).

The London Dry Gin label implies that the drink does not contain sugar, flavors or coloring.

2. Gin, which was invented almost 500 years ago, is nowadays in the process of new discoveries – with makers experimenting with various exotic botanicals, distilling in casks, etc.

In order to produce valuable and distinguished Gin a more labor-intensive and controlled distillation is required, which is incompatible with large-volume distillery pots. This kind of Gin is marked with a Small Batch label, we advise you to pay attention to this. An original technical tool is used on some Small Batch Gins therefore the mark is made on a wider category.

ორატორი Rest rest-orator.ge

Restორატორი 62

3. ჯინი კარგი მატონიზირებელია. შეიძლება ის მშრალ ვერმუთსაც მივამსგავსოთ. 50-100 მლ ჯინი (არ არის აუცილებელი, კარგი ჯინი ყინულთან ერთად დავლიოთ) მეტად გამაგრილებლად მოქმედებს, ვიდრე ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი. გონებას ხსნის და აღძრავს მადას. თუმცა, ზომიერება აქაც საჭიროა. როგორც ინგლისელები ამბობენ: „ჯინი თუ ზედმეტი მოგივიდა, მეორე დილით თავი ნაძვის გირჩებით გექნებათ სავსე“.

3. Gin has a tonifying effect. It can resemble dry Vermouth in a way. 50 – 100ml Gin (it is not necessary to drink Gin with ice) has a more cooling effect compared to strong alcoholic drinks. It opens up the mind and stimulates appetite. However, moderation is needed here as well. Like they say: “If you overdid the Gin, next morning your head will be filled with fir cones.”

4. ბევრს არ მიაჩნია ჯინი ქალბატონების სასმელად, და სულ ტყუილად. ყველა სხვა მაგარი სასმელებიდან, ჯინი ყველაზე რბილი დასალევია, არყის მსგავსად. თუმცა მისგან განსხვავებით, ჯინი ელეგანტური და არომატული სასმელია, რომელსაც აუჩქარებლად სვამენ. გარდა ამისა, ბევრ ქალბატონს, რატომღაც ღვიის არომატი იზიდავს.

4. A lot of people do not consider Gin to be a ladies’ drink, but they are wrong. Compared to all other strong drinks, Gin is the softest, like vodka.

However, unlike vodka, Gin is an elegant and aromatic beverage consumed at a leisurely pace.

Apart from this, for some reason, a lot of women are attracted to the juniper aroma.

5. და რა თქმა უნდა, არ დაგვავიწყდეს ჯინის ფუნდამენტური როლი მიქსოლოგიაში. იმ 77 კოქტეილიდან, რომელიც აღიარებულია საერთაშორისო ბარმენთა ორგანიზაციის მიერ, 19-ში ჯინი გამოიყენება – ამ სასმელს ყველაზე ხშირად იძენენ.

5. And of course, don’t forget the fundamental role of Gin in mixology. Of the 77 cocktails acknowledged by the International Organization of Bartenders, Gin is used in 19 of them, making it the most frequently purchased one.

სამართლიანი იქნებოდა, თქვენს მინიბარში ადგილი დაგეთმოთ ჯინის ერთი ბოთლისთვის: Hendrick’s – ბრენდი, რომელმაც ჯინს ახალი განვითარების გზა მისცა. ჩვენ შევძელით გვქონოდა ურთიერთობა Hendrick’s-ის დისტილირების ოსტატთან – ლესლი გრეისთან, რომელმაც ამ პროექტზე მუშაობა ნულიდან დაიწყო. 1999 წელს შემუშავებული პროექტი ემსახურებოდა „ყველაზე უჩვეულო ჯინის“ შექმნას. დღესაც კი, ამ მხრივ, სასმელს კონკურენტი ნაკლებად ჰყავს. სპეციალისტთა აზრით, მსგავსი ჯინის შექმნა მხოლოდ ქალს თუ შეეძლო.

Having a place for a Hendrick’s Gin bottle in your minibar would be fair: this brand gave a whole new lease of life to Gin in general. We had the chance to meet Hendrick’s Master Distiller, Leslie Gracie, who started working on this project from scratch. Developed in 1999, this project lead to the creation of the “most unusual Gin”. In this regard, the beverage does not have a competitor to this day. Specialists believe that a Gin like this could be created only by a woman.

In 1960, the famous Scotch Whiskey producer William Grant & Sons bought two medium

შოტლანდიური ვისკის ცნობილმა მწარმოებელმა William Grant&Sons-მა, 1966 წელს აუქციონზე საშუალო

ორატორი Rest rest-orator.ge

Restორატორი

ორატორი Rest rest-orator.ge

63

ზომის ორი გამორჩეული გამოსახდელი ქვაბი Bennet-ი შეისყიდა (1860 წელს დამზადებული და ერთერთი მოქმედი ყველაზე ძველი ქვაბი მსოფლიოში), ასევე Carter-head – უცნაური კონსტრუქციით, რომელიც გამოყოფილი სპირტის სიმსუბუქის მოდელირების საშუალებას იძლეოდა. ლესლის 10 წელზე მეტი დასჭირდა, რომ ესწავლა გამოსახდელ ქვაბებთან მუშაობა და ჩამოეყალიბებინა მომავალი ჯინის საბოლოო რეცეპტი.

Restორატორი

Hendrick’s-ს რამდენიმე ძირითადი მახასიათებელი აქვს:

64

პირველი – ეს არის სხვადასხვა სახდელში განსხვავებული სიმაგრის სპირტების განსაზღვრული პროპორციებით შეზავება. Bennet-ის სახდელი (სხვაგვარად, კუბსაც უწოდებენ) უფრო მძიმე და ზეთოვან ფრაქციას იძლევა, ხოლო Carter Head – უფრო მსუბუქს. სხვადასხვა „ქვაბებში“ მცენარეული დანამატების „არომატიზაციაც“ სხვადასხვაა. პირველ შემთხვევაში, ბოტანიკალები დღე-ღამის განმავლობაში ჯერდება სპირტთან და მასთან ერთად გამოიხდება. მეორე შემთხვევაში კი, ეს ინგრედიენტები ჩაკიდებულია ქვაბში სპეციალური სპილენძის ბადით – სპირტის ორთქლით დამუშავების მიზნით. ეს შრომატევადი სამუშაოა, მაგრამ მხოლოდ ასე მიიღწევა გემოსა და სიმსუბუქის საჭირო ბალანსი. მეორე თავისებურება, ჯინად გამოხდის შემდეგ, ბულგარული ვარდისა და ჰოლანდიური კიტრის

exceptional pot stills at an auction- among the oldest pot stills in the world built in 1860 by Bennet. They also purchased a Carter-head, which had a strange construction, giving an opportunity for modeling the lightness of the emitted spirit.

It took more than 10 years for Leslie to learn how to work with a pot still and to establish the final recipe of this Gin. Hendrick’s has a number of main characteristics: Firstly – this is a special blend of spirits of different strength, in determined proportions and in different distilleries. Bennet’s pot still (also known as a cube) gives a heavier and oilier efffect, while the Carter Head – a lighter one.

The flavoring of herbal additives in different pots also varies. In the first case, the botanicals are infused and distilled with the spirit over a day. In the second case, these ingredients are hung in the pot still using a special copper net – with the purpose of processing the spirit with steam. Although being a labour-consuming job, the necessary taste-lightness balance can be achieved only this way.

The second peculiarity after distilling the Gin is

ორატორი Rest rest-orator.ge

ნატურალური ესენციების დამატებაა. რადგან ასეთი მანიპულაცია დისტილირების შემდეგ ხდება, ამიტომ Hendricks-ის ჯინს არ ენიჭება London Dry Gin-ის კატეგორია, თუმცა ზემოთ აღწერილი „ფოკუსი“ სამართლიანად ანიჭებს მას ყველაზე დამაინტრიგებელი და საოცარი არომატის მქონე ჯინის დეფინიციას. დამატებული ბოტანიკალების სახეობები, განსხვავებით მათი პროპორციებისა, არ წარმოადგენს საიდუმლოს და შესაბამისად, არჩევენ ღვიის, ქინძის, კუბებას (ინდონეზიური არომატული წიწაკა) ნაყოფებს, იის ფესვებს, ანგელოზას ფესვებს, გვირილას, ანწლს, ლიმონს, ფორთოხლის ცედრას, ფარსმანდუკს, კვლიავს. ეკვატორული ვენესუელის ჯუნგლებში ლესლის ექსპედიციის მიზანიც სწორედ ამას ემსახურებოდა – დასახელებული 11 ინგრედიენტის გარდა, აღმოეჩინა რაღაც ახალი, ეგზოტიკური არომატის მატარებელი დანამატი.

The species of added botanicals, unlike their proportions, are not a secret: so they use juniper, yarrow, elderflower, orange peel, angelica root, coriander, caraway, cubeb berry (Indonesian aromatic pepper), chamomile, orris root and lemon.

Leslie’s expedition to the jungles of the equatorial Venezuela lead to the discovery of a new additive with an exotic aroma, in addition to the listed 11 ingredients.

At the end of the working day, add 150 ml of cold, natural tonic (e.g. Fentimans) to 50 ml of Hendrick’s Gin and enjoy new feelings of wonderful taste of a simple Gin & Tonic.

Or maybe pamper yourself with a Hendrick’s Martini: blend 20ml of dry French Vermouth in a shaker with 60 ml of Henrick’s and ice... oh, and don’t forget to add a thin slice of cucumber.

ორატორი Rest rest-orator.ge

Restორატორი

სამუშაო დღის ბოლოს, 50 მლ Hendrick’s ჯინს დაამატეთ 150 მლ ცივი, ნატურალური ტონიკი (მაგალითად, Fentimans) და დატკბით უბრალო ჯინტონიკის გასაოცარი გემოს ახალი შეგრძნებებით; ან იქნებ Hendrick’s Martini-თ გაინებივროთ თავი: შეიკერში 20 მლ მშრალი ფრანგული ვერმუთის, 60 მლ Hendrick’s-ის და ყინულის შერევით... ჰო, კიტრის თხელი ანათალის დამატება არ დაგავიწყდეთ.

adding the Bulgarian rose and Dutch cucumber natural essences. As this manipulation happens after distillation, the Hendrick’s Gin is not granted the London Dry Gin category, however, Focus fairly grants it the title of the most intriguing Gin with a wonderful aroma.

65

შატო მუხრანი საუკეთესო სივრცე წვეულებისთვის

Chateau Mukhrani The best place for a party

Restორატორი

სოციალურ ქსელებსა და პირად საუბრებში საკმაოდ ხშირია შეკითხვა - ზედმეტი თავის ტკივილის გარეშე, სად შეიძლება განსხვავებული, კარგი ღონისძიების ჩატარება? დაგვეთანხმებით, ასეთი ადგილი ბევრი არ არის. ერთი წლის წინ, ჩვენს გამომცემლობას დღის წესრიგში სერიოზულად დაუდგა საკითხი, საერთაშორისო ჟურნალის – OK!-ს პრეზენტაცია სად გაემართა. ვეძებდით ადგილს, სადაც ერთად იქნებოდა ღია და დახურული სივრცე, კარგი სამზარეულო, სიმშვიდე და პომპეზურობა, სადაც დაეტეოდა 400 ადამიანი დისკომფორტის გარეშე.

66

ასეთი ადგილი „შატო მუხრანში“ ვიპოვნეთ. თბილისიდან 20 წუთის სავალზე, ნამდვილი სამოთხე დაგხვდებათ. ჩვენი წვეულების შემდეგ, წელიწადი გავიდა და უკვე ბევრი ეწვია მუხრანბატონის დიდებულ სასახლეს. ბევრი წვეულებაც გაიმართა, მაგრამ ყველა დამეთანხმება – ეს არის ადგილი, რომელიც არასოდეს მოგბეზრდება, რომელიც არასოდესაა ერთფეროვანი, და სტუმრებიც არასოდეს ამბობენ „შატო მუხრანში“ კიდევ ერთი სასიამოვნო საღამოს გატარებაზე უარს. „შატო მუხრანში“ მრავალრიცხოვანი და შედარებით მცირე მასშტაბის ღონისძიება ერთნაირად კარგი და სასიამოვნო გასაკეთებელია. გარდა ამ ადგილის ისტორიული მნიშვნელობისა, აქ ყველა საშუალებაა, რომელიც ნებისმიერი ტიპის ღონისძიების ჩატარებას მეტად საინტერესოსა და გამორჩეულს გახდის.

The question of where to organize an exceptional event without much headache is often asked on social networks and in private conversations.

You will agree that there are not many places to choose from here. A year ago our publishing house had a serious issue finding somewhere to hold the presentation of the international OK! Magazine. We looked for a place which would have both inner and outer spaces, great food, would be tranquil and pompous at the same time, and which would welcome 400 people without any discomfort.

We found such a place in Chateau Mukhrani, a real heaven situated only 20 minutes from Tbilisi.

A year has passed since our party and many have visited the magnificent Mukhranbatoni Palace, a lot of parties have been held there, but everyone will agree that this is a place which you will never tire of; which is never monotonous.

Invited guests never refuse to spend another pleasant evening at Chateau Mukhrani.

Holding both large and small-scale events in Chateau Mukhrani is equally pleasurable. Aside from the historical meaning of the place, it has all the facilities necessary for organizing an interesting and exceptional event of any kind.

ორატორი Rest rest-orator.ge

თუ უცხოელ სტუმართან თავის მოწონება გსურთ, ან უბრალოდ, შემეცნებით ტურს გეგმავთ ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად, ტური „შატო მუხრანში“ ნამდვილი მისწრებაა. მის ფარგლებში შეძლებთ მოინახულოთ ივანე მუხრანბატონის სასახლე, ბაღები, საჯინიბო და ღვინის უნიკალური მარნები; გაეცნოთ ქართული სამეფო ოჯახის ისტორიასა და შატოს ღვინის დაყენების ხელოვნებას, გაისეირნოთ „შატო მუხრანის” ვენახებში, მოინახულოთ ღვინის საწარმო, შეიძინოთ პრემიალური ღვინო სპეციალურ ფასად. გარდა ამისა, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დააჭაშნიკოთ პრემიალური ღვინის სორტები სპეციალურად შერჩეულ მენიუსთან ერთად, გაიაროთ ღვინის დეგუსტაციის მასტერკლასი ან ექსკლუზიური ტური მეღვინესთან. არჩევანი დიდია. რა თქმა უნდა, სამზარეულოს თემა ძალიან მნიშვნელოვანია. ღვინის არომატისა და გემოს უკეთ შეგრძნებისთვის, კერძების შეხამება მნიშვნელოვანი ფაქტორია. „შატო მუხრანი“ გთავაზობთ მრავალფეროვან, საინტერესო ქართულ სამზარეულოს. დაბოლოს, ყველაზე დიდებული წვეულებისთვის, ქორწილისთვის, ან დაბადების დღისთვის, სწორედ „შატო მუხრანს“ გირჩევთ. დასტურად ჟურნალ OK!-ს პრეზენტაციისა და სხვა ღონისძიებების ფოტოებს გთავაზობთ.

If you want to please your foreign guest or plan to take an educational tour with your family or friends, the tour to Chateau Mukhrani is the one for you. You will visit the Ivane Mukhranbatoni palace, gardens, stable and unique wine cellars; get acquainted with the history of the Georgian royal family and the art of chateau wine-making, you will have a walk in the Chateau Mukhrani vineyards, visit the wine factory and even buy premium wines at a special price. Here you can try the premium wines upon request together with a specially chosen menu, attend a wine degustation master-class or an exclusive tour with the wine-maker. Chateau Mukhrani offers a wide range of activities to choose from.

And finally, for the best events, wedding or birthday parties, Chateau Mukhrani is the place to go, and we offer photos from the OK! Magazine presentation and other events as proof.

ორატორი Rest rest-orator.ge

Restორატორი

Of course, the cuisine is a very important issue.

In order to get a better feel for the wine aroma and taste it is important to match the dishes correctly and for this Chateau Mukhrani offers a diverse and interesting choice of Georgian cuisine.

67

9 მიზეზი, თუ რატომ არის ლუდი იმაზე უკეთესი, ვიდრე გეგონათ

9 Reasons Why Beer Is Even Better Than You Thought გადავწყვიტეთ, თავი მოვუყაროთ ამ მშვენიერი სასმელის სიყვარულის ყველა მიზეზს. შესაძლოა, აქამდე არც იცოდით, მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ლუდის გამოყენება მრავალნაირად შეიძლება. იცით თუ არა, რომ ევროპის ბევრ ქვეყანაში ადამიანები მას კანის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად იყენებენ? გაეცანით გაცილებით მეტ გასაოცარ ფაქტს.

In honor of this great and extremely important holiday, we've decided to round up all the reasons why you should love this awesome drink. It turns out that beer has many uses you may have never known of before. Did you know that in many places in Europe people use it to improve their skin? Read on for more cool facts.

9 მიზეზი, თუ რატომ არის ლუდი იმაზე უკეთესი, ვიდრე გეგონათ!

1. First things first, beer + food = perfect harmony.

1. უპირველესად, ლუდი + საკვები = შესანიშნავი ჰარმონია ბურგერები და ლუდი: შეუძლებელია არსებობდეს ამაზე უფრო ბუნებრივი წყვილი... ან კვინტესენციალური ფრთები და ლუდი... და ის ყოველთვის გეხმარებათ სანელებლებით მდიდარი საკვების შემდეგ ყელის „ჩაწმენდაში“.

2. ლუდი შესაძლოა უფრო მაღალი კვებითი ღირებულებით გამოირჩეოდეს, ვიდრე სხვა ალკოჰოლური სასმელი

Restორატორი

ამ მხრივ ყველა ღირსებას ღვინოს მიაწერენ, მაგრამ CNN-ის მონაცემებით, ლუდში იმდენივე ანტიოქსიდანტია, რამდენიც ღვინოში. კიდევ უფრო მნიშვნელოვანი: ლუდში ცილებისა და B ვიტამინის შემცველობა გაცილებით მაღალია. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არცერთ ალკოჰოლურ სასმელს არ ვუწევთ რეკომენდაციას როგორც ჯანსაღ საკვებს, თუ მაინც გეგმავთ დალევას, უმჯობესია აირჩიოთ ის, რომელიც რკინას, კალციუმს, ფოსფატებს და ბოჭკოს შეიცავს.

68

3. შეგიძლიათ საკვები ლუდში ამოავლოთ შესანიშნავია ლუდში ამოვლებული ქათმის ხორცი ან თევზი, მაგრამ ნიკ ჩეპმენმა DudeFoods.comდან გადაწყვიტა, შეექმნა ლუდთან და ბეკონთან ერთად შემწვარი Doritos-ი (ჩიფსების ნაირსახეობა). გამონახეთ დრო მის გასასინჯად.

Burgers and beer: There couldn't be a more natural pair.

Or the quintessential wings and beer...

And it always helps wash down spicy food.

2. Beer might be more nutritious than other alcohols.

Wine gets all the credit, but beer has just as many antioxidants, according to CNN. What's more, beer is higher in protein and vitamin B. While we wouldn't recommend any alcohol as a health food, if you're planning on having an alcoholic drink, it may as well be one that contains iron, calcium, phosphates and fiber.

3. You can batter foods in beer.

We all know you can batter amazing things like chicken and fish in beer, but Nick Chipman, from DudeFoods.com, decided to make this masterpiece: beer and bacon battered deep fried Doritos. Take a moment to bask in its glory.

4. Drinking a beer a day could make you age smarter (if you are a woman).

A study in the New England Journal of Medicine showed that women who had one alcoholic drink a day had less cognitive impairment and

ორატორი Rest rest-orator.ge

4. დღეში კათხა ლუდის დალევა თქვენს ლამაზ სიბერეს (თუ ქალბატონი ბრძანდებით) ხელს შეუწყობს New England Journal of Medicine-ში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ქალებს, რომლებიც დღეში ჭიქა ალკოჰოლურ სასმელს იღებდნენ, ნაკლებად აწუხებდათ კოგნიტიური ფუნქციის დარღვევა იმ ქალებთან შედარებით, რომლებიც კატეგორიულ უარს ამბობდნენ ალკოჰოლურ სასმელებზე. Washington Post-ის მონაცემებზე დაყრდნობით, მკვლევარები მუშაობენ თეორიებზე, რომელთა თანახმად, ალკოჰოლი, სისხლის ცირკულაციის გაუმჯობესებით, ადამიანის თავის ტვინს იცავს. თუკი კვლევის საგანი ნებისმიერი ალკოჰოლური სასმელის ზომიერი მოხმარებიდან მომდინარე სარგებელია, რატომ არ უნდა იყოს ის ლუდი?

5. ლუდი სასარგებლოა თქვენი გულისთვის... არ აქვს მნიშვნელობა, ქალი ხართ თუ მამაკაცი ლუდი თქვენს გულს ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში ეხმარება. იტალიური Fondazione di Ricerca e Cura-ს თანახმად, ლუდის ზომიერი მოხმარება (ერთ პინტა ლუდზე ოდნავ მეტი დღეში) 31 პროცენტით ამცირებს ინფარქტის, ინსულტისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების ალბათობას.

6. ...და ლუდს შეუძლია თირკმელებში კენჭების წარმოქმნის პრევენცია

5. Beer is good for your heart.

It doesn't matter if you're a male or a female, drinking beer keeps your heart healthy.

According to a study Researchers at Italy's Fondazione di Ricerca e Cura, moderate beer drinking (a little more than a pint of beer a day) makes you 31 percent less likely than those who don't drink to suffer from hearts attacks, strokes or heart disease.

6. And it could help prevent kidney stones.

Drinking beer could actually help reduce your risk of developing kidney stones, according to a recent study in the Clinical Journal of the American Society of Nephrology. According to that study, men and women who reported drinking a moderate amount of beer reduced their risk of developing a stone by 41 percent. By contrast, drinking soda increased their risk by 23 percent.

7. It could effectively save your bad hair day Make-up artist Shalini Vahera told HuffPost Live that if you girls want to get rid of your frizzy hair and add "a lot of volume" to your hair, you better start putting flat German or Belgian beer in your hair. Others seem to agree. According to Refinery 29, "The malt nourishes and smoothes

ორატორი Rest rest-orator.ge

Restორატორი

ამერიკის ნეფროლოგთა საზოგადოების კლინიკურ ჟურნალში გამოქვეყნებული ახლანდელი კვლევის თანახმად, ლუდს რეალურად შეუძლია თირკმელებში კენჭების ფორმირების რისკის პრევენცია. ამ კვლევის მიხედვით, ქალებს და მამაკაცებს, რომლებმაც აღნიშნეს, რომ ლუდის ზომიერ ოდენობას მოიხმარდნენ, კენჭების განვითარების ალბათობა 41 პროცენტით შეუმცირდათ. აღნიშნულის საპირისპიროდ, გაზიანი წყლის მოხმარება ამ რისკს 23 პროცენტით ზრდიდა.

less decline in their cognitive function compared to women who abstained from any alcoholic beverages. The researchers theorized that alcohol protects the brain by improving blood circulation, reported the Washington Post. And while the subjects of the study benefitted from any alcoholic drink in moderation, why not make it a beer?

69

7. ლუდი თმის მოვლაში გეხმარებათ ვიზაჟისტმა შალინი ვაჰერამ HuffPost Live-ს განუცხადა, რომ თუ გოგონებს ხვეული თმისგან გათავისუფლება და თმისთვის „დიდი მოცულობის“ მინიჭება სურთ, თავზე გაზგასული გერმანული ან ბელგიური ლუდი უნდა გადაივლონ. ამ მოსაზრებას სხვებიც ეთანხმებიან. Refinery 29-ის მონაცემებით, „ალაო კვებავს და არბილებს თმას, საფუარი კი ამაგრებს თმის ღერებს და ზრდის მოცულობას“. მაგალითად, კეტრინ ზეტა-ჯონსი და მისი რანგის სხვა ვარსკვლავები ლუდს თმის მოსავლელად აქტიურად იყენებენ.

8. თუ გსურთ გქონდეთ უკეთესი კანი, შეგიძლიათ ლუდში იბანაოთ New York Times-ის თანახმად, ევროპაში პოპულარობით სარგებლობს „ლუდის სპაცენტრი“. ადამიანები ამ ცენტრებს მუქ ლაგერში თმის დასალბობად სტუმრობენ, მისი ცნობილი თერაპიული სარგებლის გამო. როგორც აღმოჩნდა, ის ასევე კარგია სახის კანისთვის. სტატიის ავტორი აღნიშნავს, რომ მომხმარებლები ასეთ სპაცენტრებში ლუდის ნიღბებით სარგებლობენ, რომელთა შემადგენლობაში შედის დაფქვილი სვია, ალაო და ნაღების ყველი.

9. დაბოლოს, არანაკლებ მნიშვნელოვანი მიზეზი ლუდის გამოყენება კერძის მომზადებისას მის გემოს მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს

8. You can bathe in it for better skin.

An article in the New York Times reported on the popularity of "beer spas" in Europe. People go to these spas to soak their skin in dark lager due to it's reputed therapeutic benefits. It's also apparently good for your face. The article states that customers at these spas indulge in the beer facial, which includes a "gooey mask made from ground hops, malt, honey and cream cheese."

Yum! 9. Last but not least, cooking with beer makes food taste so much better.

There's an amazing blogger out there named Jackie who goes by "The Beeroness." On her site she explains her inspiration: "Over the years my fascination with beer has evolved into a fixation with creating recipes that highlight and magnify the flavors that Head Brewers spend so much time developing." She creates amazing recipes like these...

Beer Brined Scallops over Smokey Corn Puree and Stout Molasses Sauce Mile High Chocolate Stout Pie Salted Beer Caramel Corn Now, go enjoy your beer as much as this parrot does.

Restორატორი

არსებობს შესანიშნავი ბლოგერი, სახელად ჯეკი. თავის ვებგვერდზე ის განმარტავს საკუთარ შთაგონებას: „წლების განმავლობაში, ლუდით ჩემი აღტაცება გადაიზარდა გატაცებაში, შემექმნა რეცეპტები, რომლებიც ხაზს უსვამს და აძლიერებს იმ არომატებს, რომელთა შექმნაზე წამყვანმა ლუდსახარშებმა ამდენი დრო დახარჯეს“. ის ქმნის მართლაც გასაოცარ რეცეპტებს!!!

hair, while yeast strengthens your strands and pumps up the volume." Even celebrities like Catherine Zeta-Jones put beer in their hair.

We're down to give it a try, although we'd be most likely to rinse our hair in beer after downing more than a couple the conventional way.

70

ორატორი Rest rest-orator.ge

ორატორი Rest rest-orator.ge გამომცემელი: გიორგი შარაშიძე პროექტის მენეჯერი: მაიკო წერეთელი

Publisher: George Sharashidze Project manager: Maiko Tsereteli

ნომერზე მუშაობდნენ: მაკა ბიბილაშვილი ირმა კახურაშვილი მაიკო წერეთელი ბაია ძაგნიძე რანია ანდერსენი აჩო ზამბახიძე ქეთი პაპავა ნიკა მანჯგალაძე კახა მაღრაძე ანო გოგიჩაძე

Journalists: Maka Bibilashvili Irma Kakhurashvil Maiko Tsereteli Baia Dzagnidze Rania Anderson Acho Zambakhidze Keti Papava Nika Manjgaladze Kakha Maghradze Ano Gogichadze

თარგმანი: მარიამ ყიასაშვილი

Translation: Mariam Kiasashvili

სტილი: ბაჩო კვირტია ქეით დევისი ფოტო: ზვიად ნიკოლაიშვილი დიზაინი და დაკაბადონება: ანი ლოლაძე რეკლამის მენეჯერი: ნათია მაისურაძე ანა არჯევანიძე შპს „ფოკუსი“ მელიქიშვილის #1 ტელ.: 229 59 19 E-mail: info@focus.ge

Copy Editors: Bacho Kvirtia Katie Davies Photo: Zviad Nikolaishvili Design: Ani Loladze Sales: Natia Maisuradze Ana Arjevanidze LTD Focus #1 Melikishvili Str. Tel.: 229 59 19 E-mail: info@focus.ge

www.rest-orator.ge

ორატორი Rest rest-orator.ge