Restoratori by Georgia Today Group

REST

ყველაფერი დასვენებისა და გართობის შესახებ All about holidays and entertainment

ჰო ჩი მინ (საიგონი).........................................................................................3 HO CHI MINH (SAIGON) თავისუფლება ისტორიასა და ბუნებაში.......................................................10 FREEDOM IN HISTORY AND NATURE მთის კურორტების ორმაგი ხიბლი...............................................................18 THE DOUBLE CHARM OF GEORGIA’S MOUNTAIN RESORTS ძილის ხელოვნება.........................................................................................20 THE ART OF SLEEP

SUPPORT TO MICRO AND SMALL ENTERPRISES

9 850

BENEFICIARIES TRAINED

4 650

REST

BENEFICIARIES FINANCED

ორატორი REST rest-orator.ge

ჰო ჩი მინ (საიგონი)

HO CHI MINH SAIGON ნიკა მანჯგალაძე Nika Manjgaladze მეკონგის მდინარეზე მდებარე ჰო ჩი მინი (1976 წლამდე მას საიგონი ერქვა და რევოლუციის ლიდერის პატივსაცემად გადაარქვეს) ვიეტნამის ყველაზე დიდი ქალაქია, რომლის მოსახლეობა რვა მილიონს აჭარბებს და მსოფლიოს ერთერთ ყველაზე მჭიდროდ დასახლებულ ქალაქს წარმოადგენს. ქალაქის დათვალიერება ყველაზე კარგად ფეხით შეგიძლიათ, რადგან ძირითადი ღირსშესანიშნაობები პირველ რაიონშია განლაგებული.

Right after landing in the airport and before you cross the border, find the local mobile operator to get a local sim-card, it will cost you just USD 10 and offers unlimited local calls and internet for two weeks. To my amazement the latter worked much better than it does in Georgia. By the way, unlike other communist countries none of the websites and portals have been subject to censure there.

ორატორი REST rest-orator.ge

REST

აეროპორტში ჩასვლისთანავე და საზღვრის გადაკვეთამდე მიაკითხეთ იქაურ მობილურ ოპერატორს და აიღეთ ადგილობრივი სიმბარათი. ორკვირიანი ბარათის ღირებულება მხოლოდ 10 დოლარია და მასში შედის ულიმიტო ადგილობრივი ზარები, ულიმიტო ინტერნეტი, რომელიც ჩემდა გასაოცრად

Built on the Mekong river, Ho Chi Minh (known as Saigon until 1976 and renamed after the leader of the revolution) is the biggest city in Vietnam, its population exceeding 8 million, which makes it one of the most densely populated cities in the world. Walking is the best way to get to know the city, because most of its attractions are located in the first district.

REST 4

საქართველოზე ბევრად კარგად მუშაობდა. სხვა კომუნისტური ქვეყნებისგან განსხვავებით, ვიეტნამში არცერთი საიტი არ გახდა ცენზურის მსხვერპლი.

The ride to the center takes approximately 30 minutes and although I never used a taxi while there, not even once, we were advised to use only green taxis as it is the cheapest and most reliable company.

ქალაქის ცენტრამდე ტაქსით დაახლოებით 30 წუთი დაგჭირდებათ და მიუხედავად იმისა,

The main population of the city uses mopeds (there are about 3 million mopeds in the city).

ორატორი REST rest-orator.ge

ვიეტნამის ომის მიერ დატოვებული მემკვიდრეობის მუზეუმში შესულს, გხვდება პლაკატი წარწერით „ხელები შორს ვიეტნამისგან“, და ძალაუნებურად მახსენდება ბავშვობა, როდესაც ჩვენ – სკოლის მოსწავლეები დახმარების სახით მოძმე კომუნისტურ ვიეტნამელ სკოლის მოსწავლეებს რვეულებს, კალმებს, ფანქრებს და სხვა საკანცელარიო ნივთებს ვუგზავნიდით. ამ მუზეუმში წარმოდგენილია იმ სისასტიკის აღმბეჭდავი სურათები, რომელიც ამერიკელმა სამხედროებმა გამოიყენეს ადგილობრივი მოსახლეობის მიმართ.

The streets are so overloaded, they sometimes resemble an ant colony and quite similarly to Georgians, neither are Vietnamese distinguished by being particularly respectful of the road signs. The best way to get acquainted with Vietnamese culture is to visit the museum, which provides a glimpse into the 2000 year history of the country. There, you will find the Buddha sculpture with 1000 eyes and 1000 hands.

ქალაქის ძირითადი მოსახლეობა მოპედებით გადაადგილდება (ქალაქში დაახლოებით სამი

On the walk from Notre Dame you will find the Castle of Independence. The building

ორატორი REST rest-orator.ge

REST

რომ იქ ყოფნისას მე პირადად არცერთხელ არ მისარგებლია ტაქსით, გვირჩიეს მუდამ მწვანე ტაქსით მესარგებლა, რადგან ეს კომპანია ყველაზე დაბალფასიანი და უსაფრთხოა.

The Notre Dame Cathedral (to my surprise there is a quite large population of Catholics in Vietnam) was built in the 19th century by French who brought bricks especially from Marseille. In the center of Saigon this place will remind you of France. Next to the cathedral lays the main post office, which has amazingly preserved its initial appearance. Local banks played a thoughtful trick by installing their ATMs in old cabins designed to speak over the phone and by doing so they avoided bringing dissonance to the interior.

მილიონი მოპედია). ქუჩებში ისეთი მოძრაობაა, რომ ხანდახან ჭიანჭველების ბუდეს უფრო წააგავს და ქართველების მსგავსად არც ვიეტნამელები გამოირჩევიან საგზაო ნიშნების პატივისცემით. ყველაზე კარგად ვიეტნამურ კულტურას ისტორიის მუზეუმში შეგიძლიათ გაეცნოთ, სადაც ამ ქვეყნის 2000-წლიანი ისტორიაა წარმოდგენილი. აქვე დგას ბუდას ქანდაკება, რომელსაც 1000 თვალი და 1000 ხელი აქვს. ნოტრდამის კათედრალი (ჩემდა გასაკვირად თურმე ვიეტნამში კათოლიკეთა საკმაოდ დიდი დასახლებაა) მე-19 საუკუნეში ააშენეს ფრანგებმა მარსელიდან ჩამოტანილი აგურებით და ეს ადგილი პატარა საფრანგეთს მოგაგონებთ საიგონის ცენტრში. კათედრალის გადასწვრივ კი მთავარი ფოსტაა, რომელსაც საუცხოოდ აქვს შენარჩუნებული პირვანდელი იერსახე. ადგილობრივმა ბანკებმა ძალიან გონიერ ხრიკს მიმართეს და თავიანთი ბანკომატები ფოსტაში არსებულ ძველ სალაპარაკო „კაბინებში“ განათავსეს, რითაც ინტერიერში დისონანსი არ შეიტანეს.

UPON ENTERING THE VIETNAM WAR HERITAGE MUSEUM, A POSTER SAYING “HANDS OFF VIETNAM” GREETS YOU. IT UNINTENTIONALLY MADE ME RECALL MY CHILDHOOD, AS SCHOOL PUPILS WE USED TO HELP OUR COMRADE VIETNAMESE STUDENTS BY SENDING NOTEBOOKS, PENS, PENCILS AND OTHER STATIONERY.

was planned by a French architect, opened in 1871 and until 1954 was the working place for numerous French and Japanese colonialists. After independence, this castle was trans-

ორატორი REST rest-orator.ge

ნოტრდამიდან ფეხით სასიარულო მანძილზე მდებარეობს დამოუკიდებლობის სასახლე. ეს შენობა თავდაპირველად ფრანგი არქიტექტორის მიერ იყო დაგეგმილი. იგი 1871 წელს გაიხსნა და 1954 წლამდე არაერთი ფრანგი თუ იაპონელი კოლონიალისტის სამუშაო ადგილს წარმოადგენდა. დამოუკიდებლობის შემდეგ კი ეს სასახლე კომუნისტური პარტიის ლიდერის რეზიდენციად იქცა. ამ სასახლეშია განლაგებული მრავალდარბაზიანი თავშესაფარი (ბუნკერი), საიდანაც საშიშროების შემთხვევაში სახელმწიფოს მეთაურს შეეძლო ქვეყნის მართვა. ვიეტნამის ომის მიერ დატოვებული მემკვიდრეობის მუზეუმში შესულს, გხვდება პლაკატი წარწერით „ხელები შორს ვიეტნამისგან“, და ძალაუნებურად მახსენდება ბავშვობა, როდესაც ჩვენ – სკოლის მოსწავლეები დახმარების სახით მოძმე კომუნისტურ ვიეტნამელ სკოლის მოსწავლეებს რვეულებს, კალმებს,

formed into the residence of the Communistic Party leader. A multi-hall bunker is located in the castle and in case of threat, the head of the government could rule the country from that special place. Upon entering the Vietnam War Heritage Museum, a poster saying “Hands off Vietnam” greets you. It unintentionally made me recall my childhood, as school pupils we used to help our comrade Vietnamese students by sending notebooks, pens, pencils and other stationery. There are horrific photos depicting the cruelty with which the US soldiers treated the local population and although the museum is very impressive, believe me it is very hard psychologically to enter every hall and look at the expositions that show such brutality. Food in Saigon and in Vietnam generally is very cheap and the local cuisine is truly delicious and diverse. Vietnamese people have three harvests per year, thus enabling you to

ორატორი REST rest-orator.ge

ფანქრებს და სხვა საკანცელარიო ნივთებს ვუგზავნიდით. ამ მუზეუმში წარმოდგენილია იმ სისასტიკის ამსახველი სურათები, რომელიც ამერიკელმა სამხედროებმა გამოიყენეს ადგილობრივი მოსახლეობის მიმართ. მუზეუმი ძალიან შთამბეჭდავია, მაგრამ მერწმუნეთ, ფსიქოლოგიურად ძალიან რთულია შეხვიდე ყველა დარბაზში და დაათვალიერო სისასტიკით სავსე ექსპოზიცია. კვება საიგონში და საერთოდ ვიეტნამში ძალიან იაფია, ხოლო ადგილობრივი სამზარეულო საუცხოოდ გემრიელი და მრავალფეროვანი. ვიეტნამელები წელიწადში სამ მოსავალს იღებენ და აქ მუდამ შეგიძლიათ მიირთვათ თითქმის ყველა სახის ხილი. ადგილობრივები პრაქტიკულად ყველაფერს მიირთმევენ, რაც დადის თუ დახოხავს, განსაკუთრებით გემრიელი კი ზღვის პროდუქტებია, რომლის დიდი არჩევანი ბან ტანის ბაზარშია. ამ ბაზარშივე შეგიძლიათ შეიძინოთ მრავალნაირი სუვენირი, ტანსაცმელი და ვიეტნამური აბრეშუმისა თუ ბამბის ნაწარმი, სადაფის ცნობილი ნაკეთობები. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ვაჭრობა ბაზარში მისაღებია და გამყიდველები

eat any kind of fruit at any time. Locals eat practically everything that walks or crawls, but their sea food is particularly tasty, and a wide choice is offered at the Ben Thanh Market where you can also purchase various souvenirs, clothes, Vietnamese silk and cotton as well as famous nacre crafts. Don’t forget that bargaining in the market is welcome and even necessary, as the sellers ask unimaginable prices when they see a European face, often exceeding the initial price way too much. After you’ve done your shopping don’t forget to taste the famous Vietnamese coffee, which is made according to a special recipe and is very tasty. After the emotionally loaded day go to the Chill Sky Bar to see the amazing views over the city. The local climate is quite uncomfortable for those who are not well prepared – it is very moist (the humidity in Batumi seemed quite cool in comparison). Getting to Saigon is easiest with Qatar Airways, exactly the method I used to travel to this country of amazing culture and history, for which I would like to thank them.

ორატორი REST rest-orator.ge

ევროპული სახის დანახვისთანავე წარმოუდგენელ ფასს „აბრეხვებენ“, რაც რეალურს რამდენჯერმე აღემატება. შოპინგმოლეულს არ დაგავიწყდეთ მიირთვათ ცნობილი ვიეტნამური ყავა, რომელიც განსაკუთრებული რეცეპტით მზადდება და საუცხოოდ გემრიელია. ემოციებით სავსე დღის შემდეგ კი აუცილებლად ეწვიეთ Chill Sky Bar-ს, საიდანაც ამ საოცარი ქალაქის არაჩვეულებრივი ხედი იშლება. ადგილობრივი ჰავა მოუმზადებელ ადამიანს საკმაოდ ბევრ სირთულეს შეუქმნის – ის ძალიან ნესტიანია (მასთან შედარებით ბათუმის ნესტიანი ჰავა სასიამოვნო სიგრილედ მოგეჩვენებათ). საიგონში გირჩევთ თან იქონიოთ ტილოსგან დამზადებული ტანსაცმელი და მაქსიმალურად ბევრი სითხე მიიღოთ. საიგონში ყველაზე მარტივად Qatar Airwaysით მოხვდებით. სწორედ ამ ავიაკომპანიის დახმარებით მოვხვდი ამ საუცხოო კულტურისა და ისტორიის ქვეყანაში, რისთვისაც მადლობა მინდა გადავუხადო.

ორატორი REST rest-orator.ge

ფოტო: ნიკა მანჯგალაძე Photo: Nika Manjgaladze

თავისუფლება ისტორიასა და ბუნებაში ალგეთის ეროვნული პარკი FREEDOM IN HISTORY AND NATURE ALGETI NATIONAL PARK გოგა ჩანადირი Goga Chanadiri

REST

იჯდა მშვიდად და გაუნძრევლად. თვალები გაშტერებოდა. სიოს ბუმბული მსუბუქად თუ შეურხევდა, იფიქრებდით, რომ კი არ მოგეჩვენათ, ნამდვილი იყო. მეც გავირინდე. ორი წუთი გაუნძრევლად ვიდექი და ვაკვირდებოდი.

როცა მხარზე გადაკიდული ფოტოაპარატი ხელში მოვირგე, აი, ასე, ფრთები აზიდა და გაფრინდა. ჩემი მოძრაობა არ მოეწონა. – ეგ არაფერი. ჩვენს პარკში ბევრ არწივს ნახავ, – მითხრა ალგეთის ეროვნული პარკის ხელმძღვანელმა ავთო მჭედლიძემ.

It sat calmly and motionless, staring; if the breeze had gently moved its feathers you would have realized it was real and not an illusion. I stood quietly, observing it for two minutes without moving. As I took hold of the camera hanging on my shoulder, it spread its wings just like that and flew away. It didn’t like my movement. “Never mind. You’ll see many eagles in our park,” Avto Mchedlidze, the Head of Algeti National Park, told me.

ორატორი REST rest-orator.ge

კლდეკარი

მზერა არწივისკენ გადავიტანე. ის მიფრინავდა. დაპატარავდა და მერე სულ გაქრა. გულიც კი დამწყდა, რომ ვერ გადავიღე. კლდეკარის თავზე ვიდექით და თრიალეთს გავყურებდით. სადღაც ქვემოთ მანგლისი გვეგულებოდა, უკან კი წალკის წყალსაცავი ირეკლებოდა. ეს ალგეთის ეროვნული პარკის ყველაზე მაღალი ადგილია, დაახლოებით 2000 მ ზღვის დონიდან. ვულკანურ კლდეებს სხვადახვა ფორმა მიეღოთ. ერთი მათგანი გაქვავებულ დინოზავრსაც კი მივამსგავსე. კლდეკარი ქართველებისთვის ბუნებრივი თავდასაცავი იყო. ყველაზე მაღლა, ორ კლდეს შორის გამავალი ვიწრო გზა ამაზე ზუსტად მიგანიშნებდათ. აქ ქართველებს მტრის შესაჩერებლად ბუნება ეხმარებოდა. კლდეთა კარის გადალახვა ქართლის დაპყრობასა და თბილისის დაცემას ნიშნავდა.

We stood on top of Kldekari gazing towards Trialeti. Manglisi was somewhere beneath, while the Tsalka Reservoir was reflected the sky behind us. This was the highest point in the Algeti National Park, about 2000 meters above sea level. The volcanic cliffs had formed in different shapes, one of them to my eyes resembled a dinosaur. For centuries Kldekari was a natural defense for Georgians. Even the narrow path between the two cliffs at the very top suggested so. Here, nature itself helped Georgians to stop the enemy. Overcoming Kldekari would have meant conquering Kartli and the fall of Tbilisi. Avto, our companion, Paata Vardanashvili and I stood silently for some time. Then we headed downwards to get acquainted with an even older history.

ორატორი REST rest-orator.ge

REST

მე, ავთო და კიდევ ერთი თანამგზავრი – ფოტოგრაფი პაატა ვარდანაშვილი ცოტა ხნით გარინდულნიც კი ვიდექით. შემდეგ დავეშვით, კიდევ უფრო ძველ ისტორიას უნდა ვზიარებოდით.

I shifted my gaze towards the eagle as it flew away, getting smaller and smaller, until it vanished from the horizon completely. I felt heartbroken for not being able to take its picture.

REST

ალგეთის ეროვნული პარკი

ჯერ ბარეთის ტბა ვნახეთ. წყალში მოთამაშე ფრინველებს ვაკვირდებოდით. იხვები განსაკუთრებით ცელქობდნენ. შემდეგ კი კიდევ ერთი ტბის გავლით მივედით იქ, რომელიც ადრებრინჯაოს ხანასთან გვაახლოებდა. ეს გოხნარის ლოდოვანი იყო.

First we visited Bareti Lake, enjoying the birds playing in the water. The ducks were particularly playful. Afterwards, passing by another lake, we came to the location which would connect us closer to the Early Bronze Age. Gokhnari’s Lodovani.

ქვების უზარმაზარი გროვა ჯერ კიდევ შორიდან გამოჩნდა. როცა ახლოს მივედი,

The enormous pile of rocks could be seen from a distance. When we approached it, the scale

ორატორი REST rest-orator.ge

გოხნარის ტბა

გოხნარის ლოდოვანი

ბარეთის ტბა

მასშტაბმა განმაცვიფრა. ჩვენ წინ უზარმაზარი ლოდებით ნაშენი ციხის ნანგრევები იყო. ზოგან ციხის ფორმა კარგადაც იკითხებოდა. მაგრამ გაგვიჩნდა კითხვა – რატომ მოუნდათ ადრებრინჯაოს ხანის ადამიანებს ასეთი დიდი ლოდებით ციხის აგება? თავს რისგან თუ ვისგან იცავდნენ, ან რა ტექნოლოგიებით ააშენეს?

of the castle ruins amazed us. Even the shape of the former castle could be seen in some places... we all had one question – why did the people of the Early Bronze Age need to build a castle made of such large rocks? Who or what were they defending themselves from and what technologies did they use?

REST

ორატორი REST rest-orator.ge

კლდეკარი

გოხნარის გოროვანი

REST

ალგეთის ეროვნული პარკი

ციხის ოთახისმაგვარი სივრცეები ისეთი პატარა იყო, იფიქრებდით, რომ უშველებელი ლოდებით გარშემორტყმული წინაპრები ძალიან ძლიერ და დიდ არსებებს ემალებოდნენ, რომლებიც ვერც ამ ქვებს გადააგორებდნენ და ვერც შიგნით შეაღწევდნენ. ეს გამოცანაა, რომელიც მეცნიერებმა ჯერ ვერ ამოხსნეს. არადა, მსგავსი

The room-like spaces in the castle were so small you would think that the ancestors surrounded with these enormous rocks were hiding from giants which could neither move these rocks nor get inside. Yet this is a puzzle which scientists have yet to solve. And there are about seven other similar buildings in the surrounding area, of which the Abuli and

ორატორი REST rest-orator.ge

დაშბაშის ხეობა

Shaori Fortresses are the biggest, from where the Javakheti plateau and Paravani Lake can be perfectly seen. Avto, Paata and I walked around taking pictures, showing each other interesting rocks and sections of castles.

ორატორი REST rest-orator.ge

REST

ნაგებობები იმ სივრცეში კიდევ შვიდი მაინც არის, რომელთაგან ყველაზე დიდი აბულისა და შაორის ციხეებია. აქედან ხელისგულივით მოჩანს ჯავახეთის ზეგანი და ფარავნის ტბა. მე, ავთო და პაატა იქაურობას გვერდს ვუვლიდით და ფოტოებს ვიღებდით. თან ერთმანეთს საინტერესო ლოდებსა და მონაკვეთებს ვუჩვენებდით.

REST

ალგეთის ეროვნული პარკი

ალგეთის ეროვნული პარკი მხოლოდ ძეგლების მრავალფეროვნებით არ გამოირჩევა. აქ ბუნების შექმნილიც ძალიან ბევრია, რომელთაგან დაშბაშის ხეობას გამოვარჩევდი.

Algeti National Park isn’t unique only for its manmade sites, but there are also quite a lot of nature-made monuments, of which I would single out the Dashbash Canyon.

მანქანით გეზი სოფელ დაშბაშისკენ ავიღეთ. მერე მდინარე ხრამისკენ ფეხით დავეშვით. ტალახში აზელილმა კილომეტრნახევრიანმა ბილიკმა ჩანჩქერების ფარდასთან მიგვიყვანა. წყალი პირდაპირ კლდეებიდან გამოედინებოდა. საქართველოში სხვაგან ასეთი რამ არ მინახავს. როგორც წესი, ჩანჩქერი ზემოდან გადმოედინება ხოლმე. შორს, ერთი შეხედვით მიუვალ კლდეზე კიდევ ერთ ჩანჩქერს ვხედავდით, მაგრამ ვეღარ მოვასწრებდით.

We took the road towards Dashbash village by car, then walking to the Khrami River, from where, covered in mud, we continued on along a 1.5 km path which took us to a curtain of waterfalls, the water pouring directly from the cliffs. I’ve never seen anything like this in Georgia, since normally the waterfalls come downwards from above. We saw another waterfall far away, on a seemingly inaccessible cliff, we wanted to walk, but it was getting late so we postponed the visit for another time.

დაშბაშის კიდევ ერთი ჩანჩქერის ნახვა სხვა დროისთვის გადავდეთ. ბირთვისები კი, სადაც ციხე-კოშკები, ხეობა და ლამაზი ტყეა, პაატამ და მე ჯერ კიდევ ზამთარში, ახალი წლის წინა დღეებში ვნახეთ. მაშინ იმან გაგვაკვირვა, რომ ყოჩივარდებს ლამის ორი თვით ადრე დაესწროთ გაზაფხულის მაცნეობა.

As for Birtvisi, with its fortress and towers, canyon and beautiful forest, Paata and I visited it earlier this winter, some days before the New Year. What amazed us most was that the Cyclamen flowers had started foretelling the upcoming spring almost two months ahead of time.

სოფელ დაშბაშში რომ ამოვედით, ცოტა შევისვენეთ. მე იქვე, ლოდზე ჩამოვჯექი. უცებ

We went to Dashbash village to have a little rest. I was sitting on a rock nearby when sud-

ორატორი REST rest-orator.ge

დაშბაშის ხეობა

ავთომ დამიძახა და თვალით მინდვრისკენ მანიშნა.

denly Avto called to me, pointing towards the field with his eyes.

ისიც იჯდა. იჯდა მშვიდად და გაუნძრევლად. თვალები გაშტერებოდა. სიოს ბუმბული მსუბუქად თუ შეურხევდა, მხოლოდ მაშინ მიხვდებოდით, რომ კი არ მოგეჩვენათ, ნამდვილი იყო. მეც გავირინდე და გაუნძრევლად ვაკვირდებოდი.

And there it sat, calmly and motionless, staring. If the breeze had gently moved its feathers you would have realized it was real and not an illusion. I stood there, frozen, observing it without making a movement.

მხარზე გადაკიდული ფოტოაპარატი ხელში ფრთხილად მოვირგე და თვალთან მივიტანე. მან კი, აი, ასე – ფრთები აზიდა და გაფრინდა. ჩემი მოძრაობა არ მოეწონა.

I took the camera hanging on my shoulder calmly and brought it to my eye. But it spread its wings just like that and flew away. It didn’t like my movement.

– ეგ არაფერი. ჩვენს პარკში ბევრ არწივს ნახავ. თუმცა მას უყვარს, რომ ხელშეუხებელი რჩება. არწივი თავისუფლების სიმბოლოა, – მითხრა ალგეთის ეროვნული პარკის ხელმძღვანელმა ავთო მჭედლიძემ.

“Never mind. You’ll see many eagles in our park. It likes being alive. The eagle is a symbol of freedom,” Avto Mchedlidze told me.

ორატორი REST rest-orator.ge

REST

მზერა არწივისკენ გადავიტანე. ის მიფრინავდა. დაპატარავდა და თვალს მიეფარა. გული დამწყდა, რომ გადაღება ვერ მოვასწარი. თუმცა, ეგებ კარგიც ვქენი, რომ ვერ აღვბეჭდე? დაე, ყოფილიყო ხელშეუხებელი, დაე დარჩენილიყო თავისუფლების სიმბოლოდ ალგეთის ხეობის ისტორიაშიც და ბუნებაშიც...

I shifted my gaze towards the eagle as it flew away, getting smaller and smaller, until it vanished from the horizon completely. I even felt heartbroken for not being able to take its picture. But maybe it’s for the better that I wasn’t able to capture the shot? Let it be untouched, let it stay there as a symbol of freedom in the history of Algeti Canyon and its nature...

მთის კურორტების ორმაგი ხიბლი THE DOUBLE CHARM OF GEORGIA’S MOUNTAIN RESORTS საქართველოს ტურისტული პოტენციალის უმნიშნელოვანესი წილი მთის კურორტებზე მოდის. „მთის კურორტების განვითარების კომპანიის“ მონაცემებით ბოლო ორ წელიწადში გუდაურსა და ბაკურიანში ვიზიტორთა რაოდენობა 26%-ით გაიზარდა, რაც გარკვეულწილად კურორტებზე ინფრასტრუქტურის მოწესრიგებამ, ახალი საბაგიროებისა და სათხილამურო ტრასების შექმნამ განაპირობა.

REST

გოდერძის სათხილამურო კურორტი 2015 წლის 5 დეკემბერს გაიხსნა. კურორტს გახსნის დღიდან 24 ქვეყნიდან 6 832 ვიზიტორი ესტუმრა. ზაფხულის სეზონზე ზემო აჭარით განსაკუთრებით ლაშქრობის მოყვარულები უნდა დაინტერესდნენ – მწვანე ტბის, გაქვავებული ტყისა და ხიხანის ციხის ზღაპრული პეიზაჟები გულგრილს ვერავის დატოვებს. შეიძლება ითქვას, რომ მთის კურორტები ტურისტებისთვის ორმაგად საინტერესოა. სულ სხვაა გუდაურის, ბაკურიანის, სვანეთისა და გოდერძის მონახულება ზამთრის სეზონზე და სულ სხვაა ზაფხულში, როცა თეთრ სივცეებს მწვანე ლანდშაფტი ცვლის.

კურორტ გოდერძიზე აპრილის დასაწყისში ვიცეპრემიერ დიმიტრი ქუმსიშვილის პატრონაჟით ბიზნეს-ეკონომიკური ფორუმი ჩატარდა. აჭარის მთავრობამ მიიღო

Hiking-lovers should be especially interested in Upper Adjara this summer season. It’s attractions like Green Lake, the Petrified Forest and the fabulous scenery of Khikhani Castle will leave each traveller stunned for sure. Georgia's each mountain resort is potentially interesting destination for the tourists. Gudauri, Bakuriani, Svaneti and Goderdzi resorts offer something totally different depending on the season, starting with the white landscapes of winter transforming into green in the summer. What's more, all the above resorts have so many novelties to introduce this year. Goderdzi Resort hosted a Business-Economic forum under the patronage of the Vice Premier, Dimitry Kumsishvili, early in April on which the Adjaran government announced its decision to give five land plots for a symbolic price to the investors wanting to build a hotel on this new resort. Construction of a 100-room premium class hotel has already started in Goderdzi and the Mountain Resorts Development Company said the construction of a number of other new hotels is planned in the near future. Alexandre Onoprishvili: “Adjara offers unique landscapes and nature, which are extremely attractive for hiking trips. With the support of

ორატორი REST rest-orator.ge

გადაწყვეტილება, რომ ინვესტორს, რომელიც ახალ კურორტზე სასტუმროს აშენებას გადაწყვეტს, პირველი ხუთი ნაკვეთი სიმბოლურ ფასად გადაეცემა. ცნობილია, რომ ორ ივლისს 100-ნომრიანი, პრემიუმკლასის სასტუმროს მშენებლობა უკვე დაიწყო გოდერძიზე. როგორც მთის კურორტების განვითარების კომპანიაში გვითხრეს, კიდევ რამდენიმე ახალი სასტუმრო გვექნება. ალექსანდრე ონოფრიშვილი: „აჭარას აქვს უნიკალური ლანდშაფტი, რომელიც ძალიან მიმზიდველია ლაშქრობებისთვის. აჭარის ტურიზმის ადმინისტრაციის დახმარებით კურორტ გოდერძიზე გვეყოლება მორიგე გიდები, რომლებიც ტურისტებს ამომწურავ ინფორმაციას მიაწვდიან კურორტის ღირსშესანიშნაობების შესახებ და დაეხმარებიან მოლაშქრეებს ტურისტული მარშრუტების ათვისებაში – მწვანე ტბის, გაქვავებული ტყის, ხიხანის ციხისა და ბოტანიკური ბაღის მიმართულებით. იმ ტურისტებისთვის, ვისაც სასტუმროში ცხოვრება არ სურთ და უნდათ უფრო ახლოს იყვნენ ბუნებასთან, ე.წ. „კარვის ქალაქი“ შევქმენით, სადაც დაახლოებით 40 ვიზიტორს მივიღებთ. კარავში ღამის გათევა 10 ლარი ეღირება. ისევე, როგორც გუდაურსა და ბაკურიანში, გოდერძიზეც იქნება ველოსიპედების გაქირავება. საბაგიროები დილის 10-დან 4 საათამდე იმუშავებს“.

the Tourism Administration of Adjara we will assign special guides in Goderdzi who can provide tourists all the information they need about the resort and help them get the most out of the trails to Green Lake, the Petrified Forest, Khikhani Castle and the Botanical Garden. For those tourists who prefer living closer to nature, we have created a special Tent Town, which can host up to 40 visitors and costs 10 GEL a night. The cableways will work daily from 10 am to 4 pm.”

ორატორი REST rest-orator.ge

ძილის ხელოვნება THE ART OF SLEEP

კარგი ძილი ჯანსაღი ცხოვრების აუცილებელი კომპონენტია. კარგად გამოძინებული ადამიანი მთელი დღე მხნედ არის. ძილი ძალთა აღდგენის საშუალებად და საუკეთესო წამლად მიიჩნევა. როგორ გძინავთ, რამდენ ხანს გძინავთ და რა ხდება ძილის დროს – ეს ყველაფერი საკვანძო როლს ასრულებს ენერგიის წარმოქმნაში. ჯანსაღი ძილი არა მხოლოდ ჯანმრთელობის, არამედ მომხიბვლელობის გარანტიაც არის. ასაკის მატებასთან ერთად უფრო დიდი ყურადღება უნდა მიექცეს ძილის ხარისხს.

REST

ძილის დროს ორგანიზმი ჯანმრთელობისა და სილამაზის შესანარჩუნებლად იბრძვის: სხეულიდან აძევებს ტოქსინებს, ქმნის ახალ უჯრედებს, „არემონტებს“ ორგანოებსა და სისტემებს. სწორედ ძილის დროს აქტიურდება კოლაგენის გამომუშავება და შედეგად, კანი ელასტიკურობას არ კარგავს.

ჯანსაღი ძილისთვის დიდი მნიშვნელობა აქვს საწოლს. ქირურგ ორთოპედებს მიაჩნიათ, რომ ის მაგარი უნდა იყოს. ბუმბული, რბილი ლეიბი და უზარმაზარი ბალიში ხერხემლის გამრუდებამდე, სკოლიოზამდე მიგიყვანთ. საწოლზე თხელი ლეიბი უნდა იყოს დაგებული და მომცრო ბალიში იდოს.

Sleep is one of the vital components for a healthy life. A person who has slept well is full of energy for the whole day. Sleeping is regarded as one of the best sources for regaining strength. How you sleep, how long you sleep and what happens during the process is directly linked to generating energy. Healthy sleep is a guarantee of both health and beauty. And more and more attention should be paid to it together with aging. During sleep your organism "fights" for the preservation of health and beauty,detoxifies itself, creates cells, “repairs” organs and systems. The production of collagen is active during sleep and as a result the skin does not lose its elasticity. The bed you sleep in is very important, surgeon orthopeditians believe that it should be hard, because a soft mattress and large pillows cause scoliosis. The mattress should be thin and the pillow should be small. Naturally, if we say no to fluffy spring mattresses, which together with many other negative things are also home for bacteria, it

ორატორი REST rest-orator.ge

ბუნებრივია, თუ ფუმფულა ლეიბებს დავემშვიდობებით, რომლებიც თავის მხრივ სხვა ბევრ უარყოფით თვისებასთან ერთად ბაქტერიების დიდი ბუდეა, აუცილებელი ხდება რეალურად მაღალი ხარისხის მატრასის შეძენა. ორთოპედიული მატრასები ჩვენს კულტურაში ათიოდე წლის წინ გამოჩნდა და საკმაოდ რთული ასარჩევია. თურქული, თურქულბულგარული და ა.შ. ჩვენ ქართული წარმოების, უმაღლესი ხარისხის მატრასებზე ვამახვილებთ თქვენს ყურადღებას. კომპანია FIT Sleep-მა ორთოპედიული მატრასების ევროპული სტანდარტებით წარმოება დაიწყო. როგორც კომპანიის დამფუძნებელმა და დირექტორმა ნატა წერეთელმა გვიამბო , მსგავსი პრეცედენტი ჩვენს ქვეყანაში ჯერ არ ყოფილა. „ბაზარზე კონკურენტი არ გვყავს იმ მარტივი მიზეზის გამო, რომ საქართველოში ე.წ. 7-ზონიან მატრასებს არავინ აწარმოებს. ეს არის უმაღლესი ხარისხის, უზამბარო ორთოპედიული მატრასები, რომელიც იდეალურად ერგება და იმეორებს სხეულის ფორმას. სწორედ ამიტომ, მატრასი ძალიან კომფორტულია“. მისივე ინფორმაციით, მატრასი მზადდება უმაღლესი ხარისხის ღრუბლისგან, რომელსაც FIT Sleep-ს კომპანია „დენოლა“ აწვდის. რაც შეეხება პროდუქციის რეალიზაციას, ქართული ორთოპედიული მატრასები იყიდება სავაჭრო ქსელებში „გორგია“ და „დომინო“. კომპანია გაყიდვებს ფეისბუქის ოფიციალური გვერდის საშუალებითაც ახორციელებს. „გასაყიდი ფასები 110 ლარიდან იწყება და 650 ლარამდე მერყეობს. თუ გავითვალისწინებთ იმას, რომ წარმოება ცოტა ხნის წინ დავიწყეთ, უკვე საკმაოდ დიდი მოთხოვნა არსებობს საზოგადოების მხრიდან. ჯერჯერობით თვიურად 30-40 მატრასს ვაწარმოებთ, თუმცა მოთხოვნის შესაბამისად წარმოებას გავზრდით“, – აღნიშნა კომპანიის დამფუძნებელმა.

becomes necessary to purchase high quality new mattresses. Orthopedic mattresses were introduced in our country a decade ago and choosing the right one is quite hard, there are Turkish, TurkishBulgarian, etc. We would like to single out Georgian mattresses.

Company Fit Sleep started producing mattresses of European standards. The founder and director, Nana Tsereteli, told us that this is the first time Georgia has produced such a product. “We do not have competitors on the market, and the reason is simple – nobody produces the so called seven-zone mattresses locally. We produce high quality, springless orthopedic mattresses which ideally suit and repeat the body shape. Therefore, it is very comfortable as well.” The mattresses are made of the highest quality sponge, which Fit Sleep purchases from Denola. As for the realization of the product, Georgian orthopedic mattresses are sold in networks Gorgia and Domino. They also sell their products via Facebook. “The price range is from 110- 650 GEL. If we take into consideration that we started the production quite recently, the demand is already quite high. We produce about 30-40 mattresses per month, but will increase it according to demand,” said the producer. So, think about your sleep and how healthy it is and don’t forget that by purchasing products of high quality, produced locally, we support the overall development of production in Georgia. facebook.com/fitsleepltd/

ორატორი REST rest-orator.ge

REST

მოკლედ, დაფიქრდით, რამდენად სრულყოფილია თქვენი ძილი. არც ის დაგავიწყდეთ, რომ ადგილობრივი ხარისხიანი პროდუქციის შეძენით ქართული წარმოების განვითარებას ვუწყობთ ხელს.

THE THE ALPS. ALPS. THE ALPS. THE ALPS. Holidays fit perfectly. Holidays that that fit you you perfectly. Tailor-made JAPAN. Holidays that you perfectly. Holidays that fitfit you perfectly. Journey that fits you perfectly.

..........

ორატორი საინტერესო ადამიანები საინტერესო თემებზე interesting people on interesting topics

ვპოსტავ, მაშასადამე ვარსებობ .................................................................24 I POST, THEREFORE I AM რატომ უნდა შევიძინოთ ქართული?...........................................................28 WHY MUST WE BUY GEORGIAN? ახალი ენერგიები გარემოსთან ჰარმონიზაციისთვის................................32 NEW ENERGIES FOR HARMONIZING WITH THE ENVIRONMENT ინდუსტრიის ესთეტიკა..................................................................................40 AESTHETICS OF INDUSTRY საქართველოს რეგიონებში „ფონდი ნატახტარის“ საინფორმაციო შეხვედრები დასრულდა...................................................44 INFORMATION MEETINGS OF NATAKHTARI FUND CAME TO AN END IN GEORGIAN REGIONS ინოვაციური კონცეფცია - სივრცე 24/7 პროკრედიტ ბანკში.......................46 INNOVATIONAL CONCEPT – SPACE 24/7 IN PROCREDIT BANK

ვპოსტავ, მაშასადამე ვარსებობ I POST, THEREFORE I AM კახა მაღრაძე Kakha Maghradze

ორატორი

- სად ხარ, შე ჩემა, რამდენი ხანია აღარ დაგიპოსტავს? - ესე იგი ფეისბუქით უნდა ვიგებდე სად მოძრაობ და რა დვიჟენიებში ხარ? - რა იყო ეს, რას ერჩი ქართველ ვარსკვლავებს და მოდელებს? ყოველდღე ამ ხალხის დაცინვა შეიძლება? - კაი ხანია აღარ დაგიკომენტარებია ჩემთვის და ხო მშვიდობა გაქვს? - რა ჭირს მაგას? ქმარს გაშორდა? ძაან სტრან ფოტოებს დებს და რაღაც ხდება აშკარად... - შენი ჭირიმე რა! მაგის დორბლიანი პოსტები უკვე ყელში მაქვს! - პროსტა რა გიჟია! ეგ რამ დაადებინა! ნახე რა დაუკომენტარეს პირველივე?

ასე შემოიჭრა ფეისბუქი ჩვენს ყოველდღიურობაში. ასე განვიხილავთ სოციალური ქსელების კონტენტს და იქ ჩვენს აქტიურობას რეალურ ცხოვრებაში და რეალურ ადამიანებთან. ასე გახდა სოციალური მედია რეალობის ნაწილი. ასე გემრიელად მოვირგეთ და შევისისხლხორცეთ ეს პატარა ხატულები ჩვენს სმარტფონებზე. ასე გემრიელად ჩავსვით ჩვენი ზედაპირული და არაფრისმთქმელი ცხოვრება სოციალურ ქსელებში. ასე დაიწყო ვირტუალური საქართველოს მშენებლობა. ...და რაც მთავარია, ფეისბუქმა

- Where are you my bro? You haven’t posted anything for ages... - So, the only way to know what you’re up to and where you’re hanging around is Facebook, right? - What’s your problem with Georgian models and celebrities? Is it ok to make fun of them every single day? - It’s been a while since you commented on my posts, is everything ok? - What’s wrong with her? Did she get a divorce? She’s posting some weird photos. Something must be going on... - Please save me! I’m already sick of his stupid posts! - He is literally crazy! How could he post this! Did you read the first comment? This is how Facebook got into our daily lives. This is how we discuss the contents of the social networks and our activities there in real life with real people. This is how virtual social media became part of our reality. How comfortably we adjusted and made the tiny smileys in our smartphones inseparable from us and how we put our shallow and meaningless lives into the social networks. This is how the construction of virtual Georgia began.

ორატორი REST rest-orator.ge

And what’s more important is that Facebook solved our central, existential problem. We do not need to prove anything anymore. We do not need much effort to realize and establish ourselves in society, to find our place there. Everything is easy, all you have to do is: take a consumer loan from the bank; or if you don’t have much time a quick online loan could do as well; you buy a smartphone in the first market you find nearby; download Facebook, followed by Instagram and Messenger... and voila! – you already exist! You are the child of Georgia!

ჩვენს საყოველთაო უქნარობას, ზედაპირულობასა და ნაცარქექიობის

Our universal sloth, shallowness and the cocktail of all other elements has been fantastically

ორატორი REST rest-orator.ge

ORATOR

მთავარი, ეგზისტენციალური პრობლემა გადაგვიწყვიტა. აღარაფრის მტკიცება არ გვჭირდება. არ გვინდა დიდი ძალისხმევა თვითრეალიზაციისა და საკუთარი თავის საზოგადოებაში დამკვიდრებისთვის. სოციუმში ადგილის პოვნისთვის ბრძოლას აღარავინ გვთხოვს. ყველაფერი მარტივია: აიღებ სამომხმარებლო სესხს ბანკში, ან თუ დრო არ გაქვს ონლაინსესხით ისარგებლებ, იყიდი ტელეფონს პირველივე შემხვედრ ბაზრობაზე, გადმოტვირთავ ფეისბუქს, მიაყოლებ ინსტაგრამსა და მესენჯერს, და უკვე არსებობ! უკვე საქართველოს შვილი ხარ!

„კოქტეილის“ სხვა ელემენტებს ზედმეტად კარგად მოუხდა სოციალური ქსელები. დაგვაკვდა და დაგვადნა ზედ. ყველანი თევზები აღმოვჩნდით, ოღონდ სუფთა წყალში და ვფართხალსხმარტალებთ სიამოვნებით. ჩვენ ვცოცხლობთ, ვაქტიურობთ და რაც მთავარია - ქართველობასაც ვინარჩუნებთ ვირტუალურ სამყაროში.

ორატორი

ფეისბუქ-ცხოვრებაში კი აქტუალური თემების, ტოპ-პოსტებისა და ყველაზე „დაშეარებადი“ ფოტოების შესახებ აზრების გამოთქმა სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია, ჟანგბადივითაა და თუ გინდა, რომ ქართველი გერქვას, რამეს წარმოადგენდე, აუცილებლად რამე გამორჩეული, ყველასგან განსხვავებული, ან იგივე, ოღონდ სხვა სიტყვებით, უნდა დაპოსტო, ფოტოც მიაყოლო და უცნაური სმაილებითაც „გაუმაგრო“ ნააზრევს „ზურგი“. ნუ, თუ არ დაპოსტავ, ცნობილი ფეისბუქელის პოსტის ქვეშ მაინც უნდა დააკომენტარო და დიდი ხანი ეკამათო უცნობ ფეისბუქელს თან ისე, რომ აზრი ვერავინ გამოიტანოს. ნუ, თუ არ დაპოსტავ და არც დააკომენტარებ, ჩუმად მაინც გააზიარე სხვისი პოსტი, ან მყვირალასათაურიანი ნიუსი საკუთარ კედელზე და უკვე კაცი ხარ, ან ქალი, ნუ საზოგადოების სრულფასოვანი წევრი ხარ ნამდვილად. ნუ, თუ ყველაფერი გეზარება, ან მუშაობდი და დააგვიანე ფეისბუქ-ორომტრიალში ჩართვა აქტუალური თემის გარშემო, ის მაინც უნდა დაპოსტო: „რამე გამოვტოვე?“ ან „რა გამოვტოვე?“

ჰოდა, ესაა ცხოვრება და არ უნდა ჩამოვრჩეთ მას: 10:00 - ვიღვიძებთ და ვრთავთ ტელეფონს 10:02 - ვდებთ დილის გამამახნევებელ პოსტს 10:42 - ვალაიქებთ იმ მომენტისთვის ბოლო კომენტარს - ჩვენს გამამხნევებელ პოსტს 10:43 - ვფიქრობთ შემდეგ პოსტზე და ვწესრიგდებით 11:59 - ვპოსტავთ გზიდან - ტრანსპორტის ან საცობების თემაზე 13:00 - ვპოსტავთ სამსახურიდან - იმაზე, თუ რამდენს ვმუშაობთ 13:15 - ვპოსტავთ შესვენებასა და ჭამაზე 14:02 - ვაკომენტარებთ, ვპოსტავთ, ვაშეარებთ 22:32 - ვითხოვთ კარგ კინოს ან წიგნს 02:03 - ვპოსტავთ ძილინებისას

decorated by the social networks and it perfectly fits the Georgian life... as if it was created especially for us. We all turned out to be fish, but in clean water, where we’re flicking with pleasure. We live and are active in the virtual world and what’s more, we are even able to retain our Georgianism. It is vitally important to share your opinion about the popular themes, top posts and most shared photos in the Facebook life; it is like oxygen, if you want to be called Georgian, if you want to represent something, you must post something unique, something different from everyone else, or maybe just say the same but with different words, add a photo and a weird smiley to back up your thoughts, though. If you don’t – then at least you need to comment under the post of some famous Facebooker or have a lengthy debate with an unknown commenter and don’t worry even if nobody understands what you two are about. Well, if you neither post nor comment, at least silently share somebody’s post or a “loud titled” news on your wall and that will already make you a fulfilled man or a woman, a fully-fledged member of the society for sure. Well, if you are lazy to do any of this, or you were working, or you were late to engage in the Facebook fuss created around some issue, you should at the very least post: “Did I miss something?” or “What did I miss?” So, this is life and we should keep it up: 10:00 – waking up and turning on the phone 10:02 – posting the morning encouraging post 10:42 –liking the last comment on our encouraging post 10:43 – thinking about the next post and getting ready to leave 11:59 – posting on our way about the transport or the traffic 13:00 – posting from our work about how busy we are 13:15 – posting about lunch and eating 14:02 – commenting, liking, posting, sharing 22:32 – asking for a recommendation for a good movie or a book 02:03 – posting good night!

ორატორი REST rest-orator.ge

ამხანაგობა „გვირილა“ თანადაფინანსების თანხა: 10000 მისამართი: კახეთი, ახმეტა, სოფ. ქვემო ალვანი დასაქმება: 4 ადამიანი Co-financing sum: 10000 Address: Kakheti, Telavi, Village of Vardisubani Employment: 4 people

ცირა რაინაული

www.qartuli.ge

#ProduceinGeorgia #Mybusiness

ჯერ არც ერთ სოფელში მინახავს ბავშვთა გასართობი ცენტრი. თუშებით დასახლებულ ქვემო ალვანში აღმოვაჩინე, რომელიც საბავშო ბაღის ყოფილმა თანამშრომელმა ცირა რაინაულმა გააკეთა. როცა უსამსახუროდ დარჩა, მაინც ბავშვებზე ფიქრობდა. ამიტომ, ბიზნესგეგმა შეიმუშავა და საკუთარი ხარჯებითა და „აწარმოე საქართველოში“ თითქმის 8 ათასლარიანი გრანტით სოფელში მშვენიერი ცენტრი ჩამოაყალიბა. სხვა გასართობი დაწესებულება ამ მხარეში საერთოდ არ იყო. თუშები დაბადების დღის აღსანიშნად თელავში მიდიოდნენ ხოლმე და თანაც, მანძილის გამო, ყველა ვერ ახერხებდა. ქალბატონი ცირა ამბობს, რომ ამიერიდან ბავშვებს თუნდაც წელიწადში ერთხელ ალვანშივე საკუთარ დაბადების დღეს მაინც დაუვაწყარი დღე ექნებათ. გასართობ ცენტრში მისი შვილებიც მუშაობენ. ერთი გოგონა მიკი მაუსის როლს ასრულებს, მეორე კი წამყვანია. ასე, ოჯახურად ართობენ ბავშვებს. ჯერ-ჯერობით, 1 ფორმა აქვთ - მიკი მაუსის, რომელიც რუსთავში 300 ლარად შეაკერინეს. დანარჩენზე ფული არ ეყოთ. იმედია, მალე სხვა კოსტიუმებითაც გამდიდრდებიან და ჩვენს ბავშვებს სულ ექნებათ დაუვიწყარი და ლამაზი დღეები.

I have been to many villages but Kvemo Alvani village was the only one where I found the children entertainment centre, which was established by a former kindergarden teacher Mrs. Tsira Rainauli. Even she was unemployed at that time, was thinking of children, therefore “Produce in Georgia” Program” in frames of which she got 8 000 GEL funding and her own savings made it possible for her to establish a really nice entertainment centre. No single entertainment center was in or near our village. Tushi people were going to Telavi in order to celebrate the birthdays, but most of them could not afford it because of the long distance. Mme Tsira says that from now on children in Alvani, will spend unforgettable day on their birthdays at least once in a year. In the entertainment center, her children are working as well. While one daughter is a host, another one is acting Mickey Mouse’s role. Thus, the whole family works diligently to entertain the children. Yet, they have just one costume of Mickey Mouse that was tailored in Rustavi for 300 GEL. Unfortunately, they could not afford additional costumes, but hopefully their collection will be enriched and our children will spend more and more unforgettable days.

გოგა ჩანადირი

Goga Chanadiri

ორატორი REST rest-orator.ge

ORATOR

#აწარმოესაქართველოში #‎ჩემისაქმე

რატომ უნდა შევიძინოთ ქართული? WHY MUST WE BUY GEORGIAN? გოგა ჩანადირი

ორატორი

Goga Chanadiri

გრძელი, ქერა თმა ჰქონდა. მწვანე თვალები ზურმუხტივით უელავდა. ღაწვისთავებზე დაყრილი ჭორფლი ბავშვურ იერს სძენდა. იღიმოდა თბილად და ცოტა მოკრძალებულად.

She had long blonde hair. Her green eyes sparkled like emeralds and the freckles scattered over her cheekbones gave her a childish look. She smiled warmly and somewhat timidly.

ლამაზი გოგო იყო გერმანელი ტურისტი და ფოტოგრაფი მონიკა შულცი. 2005 წელი იყო, როცა მას შემთხვევით შანხაის აეროპორტში შევხვდი. საუბარი თბილისის რუკით დავიწყეთ და ფოტოგრაფიით გავაგრძელეთ. მერე კაფეში დავპატიჟე. ჩემს ანთებულ თვალებს რომ წააწყდა, დამთანხმდა.

She was a beautiful girl, German tourist and photographer, Monica Schulz. It was 2005 when I accidentally met her in Shanghai Airport, our conversation started with chatting about a map of Tbilisi and continued by talking about photography. Then I asked her out on a date to a cafe and as she met my burning eyes, she agreed.

როცა ღია ბარში დავსხედით, ჩინური ლუდის დაგემოვნება შევთავაზე. მითხრა – ორი-სამი სახის უკვე გავსინჯე, ძალიანაც მომეწონა,

When we sat in an open-air bar, I suggested she try some Chinese beer, but she told me

ორატორი REST rest-orator.ge

მაგრამ ახლა ისევ გერმანულის დალევა მირჩევნიაო. ვუთხარი, ამას ხომ შენს ქვეყანაშიც შეძლებ-მეთქი. მონიკამ ხელები გაშალა და მიპასუხა: მე საზღვარგარეთაც გერმანიის გაძლიერებაზე ვფიქრობ. ყველგან გერმანულს ვყიდულობ და ამით განცდა მაქვს, რომ ჩემიანებს ვამდიდრებ, მდიდარი ადამიანი კი ძლიერ სახელმწიფოს ნიშნავსო. მე მაშინვე გადავავლე თვალი ჩემს სამაღაზიო თუ საბაზრო ისტორიას და დავასკვენი, რომ სამამულო ნაწარმის ასეთი გულმოდგინე მყიდველი არ ვიყავი. ლამაზი მოსაუბრის სიტყვები სწრაფად გავიაზრე და მივხვდი კიდეც, რას ნიშნავდა ქართული ნაწარმის შეძენა საკუთარი ქვეყნისთვის. მერე საკითხს ჩავუღრმავდი და ყველაფერი ქართულის უფრო მეტი საჭიროება და მნიშვნელობა ვიგრძენი. აი, თურმე რატომ უნდა შევიძინოთ ქართული: საუკუნეების მანძილზე ჩვენი წინაპრები რა წყალსაც სვამდნენ, იმავე წყლით ხეხილი და ბაღ-ბოსტნები ირწყვებოდა, მოსავალს კი საკვებად ვიყენებდით. საკვებსა და წყალში არსებული ერთნაირი ნივთიერებები – ეს იქნება მინერალები თუ მიკროელემენტები, ჩვენს ორგანიზმში დაილექა, გაჯერდა და მისი ახლანდელი სახე განსაზღვრა. იმიტომ ვამბობთ, რომ ქართული „კოკა-კოლა“ უკეთესია, ვინაიდან ქართულ წყალზე მზადდება. სინამდვილეში წყალი და მასში არსებული ნივთიერებებია ჩვენზე მორგებული და ამიტომ აღიქვამს მას ჩვენი ორგანიზმი „სასიამოვნო ახლობლად“. ხშირად ქართული ვაშლი და პომიდორი უფრო გვეგემრიელება, ვიდრე მსგავსი უცხოური ხილ-ბოსტნეული.

she had tried two or three varieties already, liked it, but preferred to drink German this time. I said she could do that in her own country anytime, but Monica replied: “I'm thinking about strengthening Germany even when I'm abroad; I buy German products and have a feeling that by doing so I make my people rich and a wealthy person means a strong state.” I instantly looked back at my consumer behavior and shopping history just to realize that I wasn't such a diligent consumer of domestic products. I quickly analyzed the words my beautiful interlocutor had spoken and understood what buying local products meant for Georgia. Later, I analyzed the issue even more deeply and felt the growing need and significance of purchasing domestic products. So, this is why we should buy Georgian:

ორატორი REST rest-orator.ge

ORATOR

The water which our ancestors drank for centuries was used for watering fruits and vegetable gardens, which we harvested and ate. The fact that food and water had similar substances in them, whether minerals or micro-elements, these gradually settled into our organism and finally defined our current state. We say that Georgian Coca Cola is better because it is based on Georgian water. In reality, our organ-

იმის გამო, რომ გენეტიკური მეხსიერება არ გაღარიბდეს, საჭიროა ორგანიზმმა მასზე მორგებული, მისთვის ნაცნობი ნივთიერებები მიიღოს. თუმცა მხოლოდ წყლის სმა საკმარისი არ არის – საკვებს დიდი როლი მიუძღვის. როგორც კი ორგანიზმი ხანგრძლივად სხვა ქვეყნის ნაწარმს მიიღებს, მას აუცილებლად რაღაც დააკლდება. ეს კი ჯანმრთელობაზე აისახება. საბჭოთა კავშირის დაშლის შემდეგ მასიურად მოიშალა სოფლის მეურნეობა და მრეწველობა. საჭირო და ნაცნობი ნივთიერებები მკვეთრად დაგვაკლდა და ეს ბევრი თანამოქალაქის ჯანმრთელობაზე აისახა. განსაკუთრებით გახშირდა კუჭნაწლავის დაავადებები, გაიზარდა ალერგია და ალერგიის მაპროვოცირებელი ფაქტორები, დასუსტდა ადამიანის იმუნიტეტი და ბევრი მათგანი ბაქტერიისა და ვირუსის სამიზნე გახდა.

ორატორი

წარმოიდგინეთ – ლითონის ნაკეთობა რომ ხის წებოთი დავაწებოთ, ის ვერ განმტკიცდება. ასევეა ორგანიზმიც – სხვა ნივთიერებებით ვერ გაძლიერდება. დიახ, ეს არის მნიშვნელოვანი მიზეზი, თუ რატომ უნდა მოვიხმაროთ ადგილობრივი საკვები.

და კიდევ: როცა სამამულო ნაწარმს ვყიდულობთ, გადახდილი თანხით წარმოება ძლიერდება, საწარმოს თანამშრომელი ხელფასს აიღებს, რომლითაც საკუთარ შვილებს განათლებას აძლევს, აცმევს, ღობეს ამაგრებს, გადასახადებს იხდის, რომ

ism perceives its taste as "pleasantly familiar" only because the water and its substances are tailored to fit our organisms. Often, the cucumbers and tomatoes grown in Georgia taste much better to us compared to the ones cultivated abroad. In order to protect our genetic memory, our organism should receive familiar substances that are adjusted to it, but only drinking water is not enough. Food plays a big role as well. When for a long time an organism gets food produced abroad it will by all means have the lack of something. After the collapse of the Soviet Union, agriculture and other industries were devastated. We were deprived of required and familiar substances and this reflected on the overall health of many people. Gastro-intestrial diseases were especially frequent, as well as allergies and factors provoking them; the overall immune system weakened and many were exposed to bacteria and viruses. Imagine if we repair a metal craft with wood glue - naturally it won't be strong enough. The same an be said of our organism - other substances can't strengthen it. Yes, this is an important reason for us to consume local food. Moreover, you know that when we buy domestic products, the money spent strengthens the industries and employs people- giving them wages with which they fund the education of

ორატორი REST rest-orator.ge

ინფრასტრუქტურა და ჩვენივე უსაფრთხოება დააფინანსოს. ეს ხომ ქვეყანას აძლიერებს? დაუკვირდით – როცა იმპორტი უფრო დიდია, ვიდრე ექსპორტი, და ადგილობრივი ნაწარმი ბევრი არ არის, ამით მოსახლეობის ნაწილი დაუსაქმებელი და უხელფასო რჩება? ყოველთვის გერმანელი გოგონა – მონიკა შულცი მახსენდება. გრძელი ქერა თმა ჰქონდა. მწვანე თვალები ზურმუხტივით უელავდა, ღაწვისთავებზე დაყრილი ჭორფლი ბავშვურ იერს სძენდა. იღიმოდა თბილად და ცოტა მოკრძალებითაც. მონიკა, რომელიც ახლა დაახლოებით 35 წლისაა, ძლიერ სახელმწიფოში – გერმანიაში ცხოვრობს. ის და კიდევ 80 მილიონი გერმანელი საკუთარი ნაწარმის შეძენა-მოხმარებით საკუთარ სამშობლოზე ყოველდღიურად ზრუნავენ.

their kids, buy their clothes, repair fences, and pay taxes in order to fund the country’s infrastructure and security. Doesn't this strengthen the country? Pay attention, when the import is higher than export and there aren't many locally produced products, some part of the population is unemployed and therefore without income. I always remember the German girl - Monica Schulz – with her long blonde hair. Her green eyes sparkled like emeralds and the freckles scattered over her cheekbones gave her a childish look. She smiled warmly and somewhat timidly. Monica, who is about 35 years old now, lives in a strong state - in Germany. She and other 80 million Germans care about their homeland daily by purchasing German products. If we want to have a strong country, if we want to be healthy and our country to be as successful as Germany, we should buy Georgian goods and services. We should invest in our own country to ensure that the Georgian Lari strengthens as a currency, that new jobs are created, that enterprises develop and are equipped with modern technologies and that everything is OK.

რატომ უნდა შევიძინოთ ჩვენი ნაწარმი? თქვენ განსაჯეთ. მონიკამ ეს ძალიან კარგად იცის.

Why should we buy Georgian products? Decide for yourselves. Monica knows it very well.

ორატორი REST rest-orator.ge

ORATOR

თუ გვინდა ძლიერი სახელმწიფო, თუ გვინდა ჯანმრთელნი ვიყოთ და ჩვენი ქვეყანა გერმანიასავით წარმატებული გახდეს, შევიძინოთ ქართული ნაწარმი და ქართული მომსახურება. ფული ჩვენსავე ქვეყანაში ჩავდოთ – იმისთვის, რომ ლარი გამყარდეს, სამუშაო ადგილები შეიქმნას, საწარამოები განვითარდეს, თანამედროვე ტექნოლოგიებით გადაიარაღდეს და ყველაფერი კარგად იყოს.

ახალი ენერგიები გარემოსთან ჰარმონიზაციისთვის NEW ENERGIES FOR HARMONIZING WITH THE ENVIRONMENT მაკო ჯაოშვილი Mako Jaoshvili „მეწარმეობა პროფესია როდია, ეს არის სულიერი მდგომარეობა იმ ადამიანის, ვისაც სამყაროს შეცვლა სწყურია“ გაი კავასაკი

"Great companies start because the founders want to change the world" Guy Kawasaki

ნომრის თემიდან გამომდინარე გიამბობთ ამბავს, რომელიც გარემოსადმი ადაპტაციას კი არა, მის ტრანსფორმაციას და უფრო მეტიც, ერთ-ერთ აქტუალურ საკითხს – ეკოლოგიურ სისუფთავეს ეხება. დღეს, როცა ჰაერის დაბინძურების მაჩვენებელი კატასტროფულად მაღალია, ბუნებრივია ისმის შეკითხვა – როგორ მოვაგვაროთ ეს პრობლემა? მის წარმომშობ მიზეზთა განხილვით თავს არ შეგაწყენთ. თქვენს ყურადღებას უშუალოდ მისი გადაჭრის საშუალებებზე გავამახვილებ.

Given the theme of this issue I would tell you a story not about adaptation with the environment, but its transformation, one of the hottest issues –ecological cleanness. Today, when the level of air pollution is catastrophically high, the question naturally arises as to how we should address the problem. I won’t bore you with talks about the reasons causing it, but I want to bring to your attention the ways of solving it.

ორატორი

ამ მხრივ მნიშვნელოვანი – რეკრეაციული სივრცის შენარჩუნება და „მწვანე ენერგიების“ გამოყენებაა. ახლახან საქმიანი საუბარი მქონდა ერთ ინვესტორთან, რომლისთვისაც ნომერ პირველ პრიორიტეტს ენერგეტიკა, კერძოდ – განახლებადი ენერგიები წარმოადგენს. მის წარდგენამდე მოკლედ გაგაცნობთ რას გულისხმობს ე.წ. „მწვანე ენერგია“.

ენერგია განახლებადია, როცა: მისი წყარო ამოუწურავია (მაგალითად – მზე) ან შეიძლება ადვილად ჩანაცვლდეს (მაგალითად – შეშა, ვინაიდან შეგვიძლია დავრგოთ მცენარეები და

In this regard, preserving recreational space and using green energies is highly important. Recently, I had a business talk with an investor who said that energy, mainly renewable energy, was his number one priority. Before presenting him I want to introduce the so-called green energy concept and what it means. Energy is renewable, when: its source is endless (e.g. the sun), or when it can be easily substituted (e.g. wood, since we can plant trees and use them); also when it is neutral to carbon, meaning it does not produce carbon compounds, and does not pollute the environment- air, land, water.

ორატორი REST rest-orator.ge

თანადაფინანსების თანხა: 5000 მისამართი: კახეთი, თელავი, სოფ. ვარდისუბანი დასაქმება: 5 ადამიანი Co-financing sum: 5000 Address: Kakheti, Telavi, Village of Vardisubani Employment: 5 people

www.qartuli.ge თამაზ დიაკვნიშვილი

#ProduceinGeorgia #Mybusiness The shape of the bricks produced by Tamaz Diakvnishvili, a local from the Vardisubani village caught me by surprise. I have never seen anybody making such bricks. Mr. Tamaz has been doing this with his hands since 1984 and “Produce in Georgia” program enabled him to expand his business. Very often the church renovation works are completed by the bricks produced by Tamaz, for instance his produce was used for Gelati church, for Narikala fortress and also in Mtskheta. According to his calculations Tamaz has produced half million bricks. In order to get the best quality production, each brick needs to burn in the special oven for 36 hours. The fire needs to be stable and not weaken, otherwise the quality will suffer. That is why himself and his wife really guard the fire day and night. In times of big orders some neighbors give a helping hand. The bricks are stored in a semi open facility and when I asked why he is not afraid of somebody may stealing them, he gave me a smart and funny answer that he never losses a track of a rabbit in a water and how can one take his belongings. I liked Mr. Tamaz’s bricks so much that started thinking where I can use them. I am so happy that Georgian business is done. Goga Chanadiri

გოგა ჩანადირი

ორატორი REST rest-orator.ge

ORATOR

#აწარმოესაქართველოში #‎ჩემისაქმე ასეთი ფორმის აგური, რასაც გომბორის გზასთან მდებარე სოფელ ვარდისუბანში, თამაზ დიაკვნიშვილთან გადავაწყდი, არსად მინახავს. ბატონი თამაზი ამ ყველაფერს საკუთარი ხელით 1984 წლიდან აკეთებს და ბოლო დროს საქმე "აწარმოე საქართველოში" გრანტით გააფართოვა. მის დამზადებულ აგურს ხშირად ტაძრების აღდგენაში იყენებენ. მაგალითად, გელათისთვის, ნარიყალასთვის, მცხეთისთვის. მისი გამოთვლით, უკვე ნახევარი მილიონი აგური აქვს გაკეთებული. იმისათის, რომ სრულყოფილი აგური მიიღოს, ქურაში 36 საათის განმავლობაში წვავს. ცეცხლი არ უნდა განელდეს, თორემ ხარისხიანი ვერ გამოვა. ამიტომ, ის და მისი მეუღლე პრომეთეს მონაპოვარს დღე და ღამე ყარაულობენ. დიდი შეკვეთების დროს სხვებსაც იხმარს. აგური ნახევრად ღია სახელოსნოში უწყვია. ვკითხე, არ გეშინიათ, რომ მოგპარავენმეთქი და ბატონმა თამაზმა, რომელსაც, თურმე შინაურები ელდარს უწოდებენ, მახვილგონივრულად მიპასუხა, წყალში კურდღლის კვალი არ მეკარგება და აგურს ვინ მომპარავსო. თამაზ (ელდარ) დიაკვნიშვილის უჩვეულო ფორმის აგურები ძალიან მომეწონა. იქნებ მეც რამეში გამოვიყენო. მიხარია, რომ ქართული საქმე კეთდება.

გამოვიყენოთ ენერგიად); ნახშირბადისადმი ნეიტრალურია, ანუ არ წარმოქმნის ნახშირბადის ნაერთებს; არ აბინძურებს გარემოს – ჰაერს, მიწას, წყალს. განახლებად ენერგიას წარმოადგენს ბიომასის, ქარის, ჰიდროსიმძლავრის, გეოთერმული და მზის წყარო. ის გარდაიქმნება ელექტროენერგიად, რომელიც ინახება და გამოიყენება საყოფაცხოვრებო დანიშნულებით. ამ მხრივ ლიდერობს გერმანია და პორტუგალია, რომელთა ენერგოსისტემა თითქმის 50%-ით ალტერნატიულ ენერგიის წყაროზეა დამოკიდებული. განახლებად ენერგიას ასევე იძლევა ქარის ტურბინები, რაზეც დიდი მოთხოვნაა ევროპის ქვეყნებში. მაგალითად დანიას ამ რესურსით გამომუშავებული ჭარბი მარაგი აქვს და ექსპორტზე გერმანიაში, ნორვეგიასა და შვედეთში გააქვს. ამომავალი მზის ქვეყანა – იაპონია, საკმაოდ დიდ ინვესტირებას ახორციელებს მზის ენერგიის რაციონალურად გამოყენებისთვის და რაც მთავარია, მთავრობამ შემოიღო კანონი, რომელიც განსაზღვრავს ენერგოპოლიტიკის ძირითად პრინციპებს. ესენია: გარემოსთან ჰარმონიზაცია, სტაბილური ენერგომომარაგების უზრუნველყოფა და ენერგოგეგმის ამოქმედება. ასეთი მიდგომა ხელს უწყობს რესურსების სათანადო მოპოვებას და მოთხოვნა-მიწოდების სისტემურ დაბალანსებას.

ორატორი

დღეს, როცა სამყარო გლობალური საფრთხის წინაშე დგას, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ენერგიის გონივრული დაზოგვა, მისი ეკონომიური მოხმარება და არსებული რესურსების ეფექტიანი ხარჯვა. 2014 წელს ევროკავშირის სამიტმა მიზნად დასახა წევრი ქვეყნების მიერ 2020 წლამდე ენერგოეფექტურობის 20%-იანი, ხოლო 2030 წლისთვის 27%-იანი მაჩვენებლის მიღწევა.

დღეს, როცა სამყარო გლობალური საფრთხის წინაშე დგას, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ენერგიის გონივრული დაზოგვა, მისი ეკონომიური მოხმარება და არსებული რესურსების ეფექტიანი ხარჯვა. 2014 წელს ევროკავშირის სამიტმა მიზნად დასახა წევრი ქვეყნების მიერ 2020 წლამდე ენერგოეფექტურობის 20%იანი, ხოლო 2030 წლისთვის 27%-იანი მაჩვენებლის მიღწევა.

Biomass, wind, hydro-power, geothermal and solar sources produce renewable energies. They can be transformed into electricity which can be stored and used for household purposes. In this regard Germany and Portugal are leading the race, where almost 50% of energy systems are dependent on alternative

და მაინც, რატომ არის განახლებადი ენერგიები ესოდენ აქტუალური? 1. უზრუნველყოფილია ენერგოუსაფრთხოება და იზოგება ფული 2. დადებითი გავლენა აქვს გარემოზე ნაკლები ზიანის მიყენებით 3. ვითარდება ეკონომიკა ახალი ტექნოლოგიების დანერგვით მისი მეშვეობით სარგებელს ნახულობენ როგორც ცალკეული პიროვნებები თუ

ორატორი REST rest-orator.ge

ორატორი

კომპანიები, ასევე ქვეყნები და მასშტაბურად მთელი მსოფლიო. მაგალითად: ბელგიაში, ანტვერპენიდან 50 კილომეტრზე მდებარე „ნაიკის“ ლოგისტიკის კამპუსი ენერგიას იღებს მიმდებარე ლანდშაფტიდან. აქ გამოყენებულია ხუთი ადგილობრივად გენერირებული ენერგიის წყარო, 150-მეტრიანი ქარის ტურბინა და მზის პანელები. ეს არის უსაფრთხოდ მიღებული ბუნებრივი ენერგია, რომელიც ჰაერის დაბინძურებას 30%-ით ამცირებს. ენერგოეფექტურობის გაზრდის მიმართულებით მუშაობენ როგორც სახელმწიფო სექტორი და არასამთავრობო ორგანიზაციები, ასევე კერძო დაინტერესებული კომპანიები და ცალკეული პირები.

ამ მიმოხილვის ფონზე გაგაცნობთ ბატონ ნოდარ გიორგაძეს – მრავალი დამსახურებით გამორჩეულ პიროვნებას, რომელიც 23 წელია საქართველოს ფარგლებს მიღმა მეწარმეობრივ საქმიანობას ეწევა. საკმაოდ დიდი გამოცდილება აქვს დეველოპერულ და ტურიზმის ინდუსტრიაში. აქტიურად არის ჩართული სოფლის მეურნეობის მიმართულებითაც. ბოლო ათწლეულია საქართველოში სოლიდურ ინვესტიციებს

sources of energy. Wind turbines, so popular across Europe, also provide renewable energy. For example, Denmark has an abundance of energy produced this way and it exports it to Germany, Norway and Sweden. The land of the rising sun, Japan, makes a great deal of investment in order to use solar energy rationally and, what’s more important, the government passed a law which determines the core principles underlying their energy policies. These are: harmonizing with the environment, providing stable energy and executing an energy-plan. This kind of attitude contributes to obtaining proper resources and a systematic balance of supply-demand. Today, when the world is facing a global threat, energy saving, economical consumption and effective usage of existing resources is as important as ever. In 2014 the European Summit aimed to reach 20% energy effectiveness by 2020 and 27% by 2030 in member countries. But why is renewable energy so important? 1. Energy security is guaranteed and money is saved.

ორატორი REST rest-orator.ge

ახორციელებს. მშენებლობისთვის უპირატესობას ანიჭებს სუფთა ეკოლოგიურ სამშენებლო მასალას, ბუნებრივ გამწვანებასა და ჟანგბადით მდიდარ ჰაერს. შესაბამისად, იყენებს მზის კოლექტორებისა და ინვერტორების მეშვეობით მიღებულ ენერგორესურსს. მისი წარმატებული საქმიანობის განმსაზღვრელი ფაქტორები ის გახლავთ, რომ მუდმივად სიახლეების ძიებაშია, მოწადინებულია უკეთესობისკენ შეცვალოს არსებული რეალობა. ვრცლად მის საქმიანობაზე საუბარი სხვა პუბლიკაცი(ებ)ის თემაა. აქ მხოლოდ ერთერთ ასპექტს – მწვანე ენერგიებისადმი მის დამოკიდებულებას გამოვყოფ. ბატონ ნოდარს მიაჩნია, რომ ეს ჩვენი ქვეყნის „ხვალინდელი დღე“ და მდგრადი განვითარების რეალური პერსპექტივაა. უპირატესობას ანიჭებს ალტერნატიულ ენერგიის წყაროებს – როგორც ეკონომიკური, ასევე ეკოლოგიური თვალსაზრისით. დაპატენტებული აქვს ორი გამოგონება ORC-ციკლის შესახებ, სადაც მზის ენერგიის, ქარისა და გეოთერმული კოგენერაციის საკითხები მეცნიერულადაა დასაბუთებული. მისი თქმით, დღეს ენერგეტიკული უსაფრთხოების დაცვის პროცესში მრავალი ქვეყანა მონაწილეობს. ამ მხრივ საქართველოსაც დიდი პოტენციალი გააჩნია, მაგრამ ჩვენი ქვეყნის კლიმატურეკოლოგიური თავისებურებანი აფერხებს ბუნებრივად მოპოვებული ჰიდროენერგიის სრულ ათვისებას.

It is profitable for both individuals and large companies as well as countries and the whole world. In Belgium, 50 km from Antwerp, the Nike logistic campus uses energy produced from the nearby landscapes. Five locally generated energy sources are used- 150 meter high wind turbines and solar panels. This is a securely obtained natural energy which reduces air pollution by almost 30%. Governmental sectors and NGOs are working on ways of increasing energy-efficiency, as are private companies and personas. I would now like to introduce Nodar Giorgadze, a person who deserves credit for many things: for 23 years he has been running entrepreneurship beyond Georgia. He has a great deal of experience in development projects and the tourism industry and is also actively involved in agriculture. He has been investing largely over the last decade in Georgia and prefers ecologically clean building materials, natural planting of greens and air rich with oxygen. Therefore, he uses energy resources obtained from solar collectors and inventories. Factors contributing to his success are that he always seeks innovation and wants to change the existing reality. Talking in more detail about his work is a theme of other publications; I just want to highlight here one of the aspects: his attitude towards green energies. Mr. Giorgadze believes that this is the future of our country and the real perspective for our sustainable development. He prefers alternative energy sources for both economical and ecological reasons. He has patented two inventions about the ORC-cycle where solar, wind and geothermal cogeneration issues are proven scientifically. He says that many countries are participating in the process of securing energetic security and that Georgia has a great potential in this regards, but that the climatic and ecological characteristics of our country hinder adaptation of naturally obtained hydro energy fully. Obviously, electricity produced by hydro power plants have a big role. However, due to the

ორატორი REST rest-orator.ge

ORATOR

ცხადია, ჰიდროელექტროსადგურების მიერ წარმოებულ ელექტროენერგიას დიდი როლი აქვს. თუმცა, ჩვენი ქვეყნის სეისმოლოგიური მდგომარეობიდან გამომდინარე, ბუნებრივი კატაკლიზმების თავიდან აცილებისთვის მიზანშეწონილად მიაჩნია განახლებადი ენერგიებით აქტიური სარგებლობა. სლოვაკეთში რეალიზებული რამდენიმე პროექტისთვის თავად წარმატებით დანერგა ინოვაციური ტექნოლოგიები, რომელიც მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ენერგოეფექტურობას და ამცირებს გარემოზე უარყოფით ზეგავლენას. ამ მეთოდით მიღებული ელექტროენერგიისადმი სლოვაკეთის მთავრობის დაინტერესების შედეგად კანონმდებლობით დაშვებულია განახლებადი ენერგორესურსებით თავისუფალი ტრანზიტი, ვაჭრობა და ინვესტირება.

2. It has a positive influence on the environment and causes less harm. 3. The economy develops by implementation of new technologies.

ბოლოდროინდელმა დაკვირვებამ აჩვენა, რომ ჰიდრორესურსთან შედარებით თანდათან იზრდება კონკურენტუნარიანობა ქარისა და მზის ენერგიებით საწარმოებისა თუ საცხოვრებელი სახლების მომარაგებაზე. ეს არის კომპლექსური მიდგომა, რაც საბოლოოდ იძლევა ნაკლებ დანახარჯს ათვისებულ ელექტროენერგიაზე. შესაბამისად, მომგებიანია როგორც მოსახლეობისთვის, ასევე მთლიანად ქვეყნის ეკონომიკური განვითარებისთვის. თუმცა, როდესაც ბიზნესი ამ გზას ირჩევს, სახელმწიფოსგანაც შესაბამისი ხელშეწყობაა საჭირო, რათა სწორი გათვლებით ნაკლები ზიანი მიადგეს ბუნებას, ეფექტურად დაიზოგოს ენერგია და ყველა ალტერნატიული წყარო რაციონალურად იყოს ათვისებული. სტატიის წყარო: bpn.ge, energynews.ge, wom.ge

seismic conditions of our country, he believes that using renewable energy is important in order to avoid natural cataclysms. He has personally implemented innovational technologies for a number of projects in Slovakia, significantly improving energy-efficiency and decreasing harmful influence on the environment. Following the interest of theSlovakian government in obtaining electricity through this method, legislation allows free transit, trade and investment of renewable energy resources. The recent observations showed that the competition for producing wind and solar energies and supplying these to residential houses has increased. This is a holistic approach which provides fewer expenses for used electricity, therefore is profitable for the population as well as for the overall economic development of the country. However, when a business chooses this path it needs the relevant support from the government in order to cause less harm to nature, save energy effectively and utilize all alternative resources rationally. Sources: bpn.ge, energynews.ge, wom.ge

TODAY, WHEN THE WORLD IS FACING A GLOBAL THREAT, ENERGY SAVING, ECONOMICAL CONSUMPTION AND EFFECTIVE USAGE OF EXISTING RESOURCES IS AS IMPORTANT AS EVER. IN 2014 THE EUROPEAN SUMMIT AIMED

ორატორი

TO REACH 20% ENERGY EF-

FECTIVENESS BY 2020 AND 27% BY 2030 IN MEMBER COUNTRIES.

ორატორი REST rest-orator.ge

ვასილ კვიჟინაძე თანადაფინანსების თანხა: 5000 მისამართი: იმერეთი, ჭიათურა, სოფ. ბერეთისა დასაქმება: 7 ადამიანი Vasil Kvizhinadze Co-financing sum: 5000 Address: Imereti, Chiatura, Village of Beretisa Employment: 7 people

www.qartuli.ge

#აწარმოესაქართველოში #‎ჩემისაქმე ძირის პური - ასე ჰქვია ნაწარმს, რომელსაც ჭიათურის სოფელ ქვედა ბერეთისაში კვიჟინაძეები ამზადებენ. უფროსი - რაჟიკო კვიჟინაძე პურს 40 წელია, აცხობს. როცა სოფლის საცხობი დაიხურა, მისმა რვაწევრინმა ოჯახმა ძველი მაღაზიის შენობა შეიძინა, შეაკეთა და პროგრამის "აწარმოე საქართველოში" გრანტით აღჭურვა. განსაკუთრებით საზელმა გაახარა, რადგან ის შრომას ათმაგად აადვილებს და რაოდენობასაც საგრძნობლად ზრდის. პროცესში კვიჟინაძეების მთელი ოჯახი მონაწილეობს, მაგრამ თავი და თავი ოთხი შვილის მამა ვასილია, რომელმაც გრანტი მოიპოვა და რომელიც სტაფილოსფერი მიკროავტობუსით ძირის პურს სოფელ-სოფელ თავადვე ავრცელებს. მათი გამომცხვარი პურით ქვედა ბერეთისა და მიმდებარე სოფლების მოსახლეობა კმაყოფილდება. წყლის პრობლემა ჰქონდათ და ამისთვის ავზი შეიძინეს.

#ProduceinGeorgia #Mybusiness DZIRIS PURI –Is a name of a production that is made in a village called Kveda-Beretisa by the Kvizhinadze family. Senior Raziko Kvizhinadze is baking bread already for 40 years. When the village’s bakery was closed, his eight household family purchased the building of the old shop, restored the building and then with the grant of “Produce in Georgia” equipped it. Mostly, he was happy for purchasing dough maker that makes the job 10 times easier and increases the product’s amount. The whole family is actively participating within the Bread Bakery process, but the father of four children, is selling the goods with orange micro bus by himself. The habitants of Kveda Bereti and nearby villages are highly satisfied with their bread. They had water issues that was solved after purchasing the tank. Goga Chanadiri Goga Chanadiri

გოგა ჩანადირი “In order to buy bread, habitants of the neighboring villages had to go on a long way. Our bakery has saved both, their time and their money,”, - VASIL KVIZHINADZE

ორატორი REST rest-orator.ge

ORATOR

„მიმდებარე სოფლების მოსახლეობას პური რომ ეყიდა, შორი გზა უნდა გაევლო. ჩვენმა ფურნემ მათ დროც დაუზოგა და ხარჯიც“, - ვასილ კვიჟინაძე

ინდუსტრიის ესთეტიკა AESTHETICS OF INDUSTRY ანო გოგიჩაძე

ორატორი

Ano Gogichadze

ალბათ ვერავინ იფიქრებდა, რომ ერთ დღეს ქარხნებისა და საწყობების შიგთავსი ინტერიერის გაფორმების საშუალებად იქცეოდა. ინდუსტრიამ საცხოვრებელ სახლშიც იპოვა ადგილი და მდიდრული კლასიკური ინტერიერიც კი ჩაანაცვლა. ინდუსტრიულ სტილში არ არსებობს ზღვარი უსარგებლო ნარჩენებსა და საგანძურს შორის. აქ არის

Who would have thought that one day elements from factories and warehouses could become items used for decorating our interior? Industry has found its way into our houses and even substituted the lavish, classic interior. There is no definite line separating useless waste and treasures in industrial design; there is a unique harmony among darkness,

ორატორი REST rest-orator.ge

FURNITURE SHOULD BE HEAVY AND FUNCTIONAL, AND ACCESSORIES – MINIMALISTIC. OLD-FASHIONED METAL, CARDBOARDS, WOODEN BOXES IN METAL FRAMES, STAIRS BUILT INTO WALLS, SHELVES MADE OF SQUARE METAL PIPES, CHAIRS, TABLES, LIGHTING AND OTHER CONVENIENT ITEMS WHERE METAL IS DOMINANT, ARE INSEPARABLE ELEMENTS OF THE INDUSTRIAL STYLE. SUCH FURNITURE AND ACCESSORIES CAN BE FOUND ON MSHRALI KHIDI (DRY BRIDGE) OR IN VARIOUS VINTAGE SHOPS.

heaviness, metals, rust, concrete, stone, wood, antiquity and warm colors. An industrial interior doesn’t have to be luxurious, because it can be created relatively easily by searching for old items and even creating DIY accessories.

The leading element in industrial design is metal. Metal stairs, railings, shelves and room

ორატორი REST rest-orator.ge

ORATOR

სიმუქის, სიმძიმის, ბევრი მეტალის, ჟანგის, ბეტონის, ქვის, ხის, სიძველისა და ცოტა თბილი ფერების უნიკალური ჰარმონია. ინდუსტრიული სტილის ინტერიერი არ არის აუცილებელი ძვირადღირებული იყოს, რადგან მისი მიღწევა მარტივად, ძველი ნივთების მოპოვებით და საკუთარი ხელით შექმნილი აქსესუარებითაც შეიძლება.

Industrial style comes from cavernous buildings – warehouses, garages, factories. Therefore, its main charm is in its high ceiling and spaciousness. In order make something cavernous you can install a number of functional zones in one large, unified space, for example the kitchen, dining and living rooms. However, in order to make each of the spaces independent and cozy, these can be separated by installing different lighting.

ინდუსტრიული სტილის დასაბამი კავერნული შენობებია – საწყობები, გარაჟები, ქარხნები. ამიტომაც, მისი მთავარი ხიბლი მაღალი ჭერი და გაშლილი სივრცეა. კავერნული ეფექტის მისაღწევად შესაძლებელია დიდ და ერთიან სივრცეში რამდენიმე ფუნქციური ზონა მოთავსდეს. მაგალითად მისაღები, სამზარეულო და სასადილო. თუმცა, იმისთვის, რომ თითოეულ სივრცეს დამოუკიდებლობა და სიმყუდროვე მიენიჭოს, შესაძლებელია მათი განათების ეფექტით განცალკევება. ინდუსტრიული სტილის წამყვანი ელემენტი მეტალია. განსაკუთრებით ლამაზია მეტალის კიბეები, მოაჯირები, თაროები და ოთახის გამყოფები. ნამდვილი ინდუსტრიული შეგრძნებებისთვის, ხშირად ირჩევენ ბეტონის მოპრიალებულ იატაკს, რომელიც საკმაოდ პრაქტიკულია და იდეალურად ერგება სტილს. მხოლოდ მოპრიალებული ბეტონის იატაკი, ბეტონისვე დაუსრულებელი კედლები და შიშველი ფანჯრები შესაძლოა ნაკლებად ესთეტიკური იყოს. იმისთვის, რომ ინტერიერი ნამდვილ ქარხანას არ ჰგავდეს და მეტი სითბო შეიძინოს, მეტალის, ხისა და ქვის კომბინაცია იდეალური იქნება.

ორატორი

ავეჯი მძიმე და ფუნქციურია, ხოლო აქსესუარები – მინიმალისტური. მეტალის ძველი კარადები, ხის ყუთები მეტალის კარკასით, კედელში კიბესავით ჩაშენებული საფეხურები, მეტალის ოთხკუთხედი მილებისგან შემდგარი თაროები, სკამები, მაგიდები, სანათები და სხვა მოსახერხებელი ნივთები, სადაც მეტალი დომინირებს – ინდუსტრიული სტილის შემადგენელი ელემენტებია. ასეთი ავეჯისა და აქსესუარების პოვნა „მშრალ ხიდზე“ ან ძველმანი ნივთების მაღაზიებში შეიძლება.

თუ ინდუსტრიული დიზაინით სახლის გაფორმება, ან მსგავსი აქსესუარების შეძენა გადაწყვიტეთ, გაითვალისწინეთ, რომ ინდუსტრიული ინტერიერი აღჭურვილი უნდა იყოს ქარხნის დეტალებით, გადმოსცემდეს ინდუსტრიულ სულს, მაგრამ ესადაგებოდეს საცხოვრებელ პირობებს და იყოს კომფორტული.

dividers are especially beautiful. For genuine industrial spirit a polished concrete floor is often used, both very practical and ideally matching the style. Concrete “unfinished” walls and bare windows might look a bit less aesthetical. In order to avoid the interior looking like a real factory and to give it some warmth, metal, wood and stone combinations are best.

ხშირად აქ წამყვანი ფერები შავი, ნაცრისფერი და თეთრია. თუმცა საცხოვრებელ სივრცეში ასევე მნიშვნელოვანია თბილი და ნათელი ფერები.

ორატორი REST rest-orator.ge

შესაბამისად, ხის და სხვა ნატურალური ტონები კიდევ უფრო მკვეთრად გამოაჩენს ბეტონს და გაამკვეთრებს მეტალის შტრიხებს. ინდუსტრიული ინტერიერის ნაწილი შესაძლოა გახდეს ყველაფერი ის, რასაც ძველ ქარხანაში, საწყობში ან ავტოსადგომზე წააწყდებოდით. მაგალითად: გრაფიტი ინდუსტრიული სტილის ნებისმიერ ოთახს მოუხდება. ინდუსტრიული დიზაინი მცენარეების მოყვარულთათვისაც იდეალურია. აქ შეიძლება მოთავსდეს დიდი ზომის მცენარეები, რაც ინტერიერს სიცოცხლეს შემატებს. გახსოვდეთ: თუ ინდუსტრიული დიზაინით სახლის გაფორმება, ან მსგავსი აქსესუარების შეძენა გადაწყვიტეთ, გაითვალისწინეთ, რომ ინდუსტრიული ინტერიერი აღჭურვილი უნდა იყოს ქარხნის დეტალებით, გადმოსცემდეს ინდუსტრიულ სულს, მაგრამ ესადაგებოდეს საცხოვრებელ პირობებს და იყოს კომფორტული. თუ ინტერიერის შეცვლას აპირებთ, წინასწარ განსაზღვრეთ რამდენად კომფორტულად იგრძნობთ თავს ინდუსტრიულ ინტერიერში. თუ თანამედროვე ნივთებს ძველი გირჩევნიათ, თუ მეტალის მილები და აქსესუარები გიზიდავთ და რკინის კიბეების თუ სანათების გარდა ვერაფერზე ფიქრობთ, ეს იმას ნიშნავს, რომ ინდუსტრიული დიზაინი მყუდრო საცხოვრებელ პირობებს შეგიქმნით და ინდუსტრიის ესთეტიკასაც გაზიარებთ.

Furniture should be heavy and functional, and accessories – minimalistic. Old-fashioned metal cardboards, wooden boxes in metal frames, stairs built in walls, shelves made of square metal pipes, chairs, tables, lighting and other convenient items where metal is dominant, are inseparable elements of the industrial style. Such furniture and accessories can be found on Mshrali Khidi (Dry Bridge) or in various vintage shops. The leading colors are often black, grey and white. However, warm and bright colors are also important in industrial style apartments. The wooden and other natural tones will enhance the concrete and sharpen the metals. Everything that can be found in old factories, warehouses or parking lots can become part of an industrial interior, for example: graffiti would perfectly match any industrial room. Furthermore, plants and greens also perfectly suit the design as large plants can add life to the otherwise “strict” interior. Remember, if you wish to decorate your house with industrial design or want to purchase such accessories, factory details are important, they should express industrial spirit, but at the same time be comfortable and relevant for living. If you plan to change the interior of your house, try to define how comfortable will you feel in such industrial interior. If you prefer old items to modern ones, if metal pipes and accessories attract you and you can’t think about anything except metal stairs and lightings – it means that industrial aesthetics are for you and such design will create a cozy and confortable atmosphere in your home.

ORATOR

ორატორი REST rest-orator.ge

საქართველოს რეგიონებში „ფონდი ნატახტარის“ საინფორმაციო შეხვედრები დასრულდა INFORMATION MEETINGS OF NATAKHTARI FUND CAME TO AN END IN GEORGIAN REGIONS

ორატორი

ფონდი ნატახტარის“ ინიციატივით „დემოკრატიული ჩართულობის ცენტრებში“ საინფორმაციო-საანგარიშო შეხვედრები გაიმართა. კომპანია „ნატახტარისა“ და „ასოციაცია ჩვენი სახლი - საქართველოს“ წარმომადგენლები 8 ქალაქში (ქუთაისი, ბათუმი, ზუგდიდი, მარნეული, თელავი, გორი, ახალციხე და რუსთავი) შეხვდნენ ადგილობრივ არასამთავრობო ორგანიზაციებს, რეგიონების მუნიციპალიტეტების თვითმმართველობების სოციალური სამსახურების თანამშრომლებს, მცირე საოჯახო ტიპის სახლების მენეჯერებს, დამსაქმებლებს, ფონდის ბენეფიციარებს და მედიას.

„ფონდმა ნატახტარმა“ სტუმრებს მზრუნველობამოკლებული მოზარდების პროფესიული მომზადების, განათლებისა და დასაქმების კუთხით გაწეული საქმიანობის ხუთწლიანი დეტალური ანგარიში წარუდგინა. 4 წლის განმავლობაში ფონდში, საზოგადოების ჩათულობით შეგროვდა 587 857 ლარი, რაც 247 მოზარდს დაეხმარა.

Informational reporting meetings were held in Civic Engagement Centers under the initiative of the Natakhtari Fund. Representatives of the Natakhtari Company and the Association Our Home – Georgia met with local nongovernmental organizations, employees of social service divisions of regional municipalities, managers of small family-type homes, employers, the fund beneficiaries themselves and media in eight cities (Kutaisi, Batumi, Zugdidi, Marneuli, Telavi, Gori, Akhaltsikhe and Rustavi). Natakhtari Fund presented its 5-year detailed report to guests on activities performed for professional training, education and employment of adolescents deprived of parental care. GEL 587,857 was collected during 4 years with public support and we assisted 247 adolescents. “Preparation of adolescents for independent life is a long process. In the beginning their

ორატორი REST rest-orator.ge

“მოზარდების დამოუკიდებლობისთვის მომზადება ხანგრძლივი პროცესია. თავიდან ფსიქოლოგის დახმარებით განისაზღვრება მისი სურვილები და შესაძლებლობები. შემდეგ იწყება მზადება ამ პროფესიის დაუფლებისთვის. უმეტესწილად, მოზარდი ჯერ ემზადება კოლეჯში და შემდეგ ანაზღაურებად სტაჟირებას გადის ხელობის მცოდნე საუკეთესო სპეციალისტთან რეგიონში. ამ გზით მოზარდის დასაქმების ალბათობა იზრდება. ხშირია შემთხვევები როდესაც მოზარდი რამდენიმე ხელობას მოცდის ვიდრე აირჩევს მისთვის ყველაზე მისაღებ პროფესიას.“ - აღნიშნავს „ფონდი ნატახტარის“ ფსიქოლოგიური სამსახურის ხელმძღვანელი მანანა ომარაშვილი. დღეისათვის, საერთო ჯამში ფონდის 120 ბენეფიციარი დასაქმებულია. საინტერესოა, რომ „ფონდი ნატახტარისა“ და „მაკლეინის ასოციაცია ბავშვებისათვის“ დახმარებით, ქალაქ რუსთავში, გაიხსნა სოციალური სამრეცხაო, სადაც დასაქმებულია ფონდის 2 ბენეფიციარი.

Overall, 120 beneficiaries of the Fund are employed. It is noteworthy that with the assistance of Natakhtari Fund and McLain Association for Children, a social laundry was opened in Rustavi, where 2 beneficiaries of the fund are employed. “These outstanding results are due to active engagement of the public. This year, the fifth wave of fundraising started on May 17 and will end on August 17. The quantity of sold lemonade will directly be reflected in the raised amount and respectively will allow us to estimate how many children deprived of parental care will be supported by the fund. Therefore, it is vital to inform the public actively about the Fund’s achievements and beneficiary needs,” said Nino Surmava, PR and Digital marketing Manager of Natakhtari Company. The Company established Natakhtari Fund in November 2011. Every year, during three months 1, 3 and 5 tetris (according to bottle volume) are transferred to the fund from each sold bottle of lemonade. In total, GEL 587,857 was accumulated in the Fund within 5 years and over 200 beneficiaries were provided various services for education and employment purposes. The project is being implemented with the Patriarch’s blessing and support of the Association Our Home – Georgia (NGO).

ორატორი REST rest-orator.ge

ORATOR

“ეს საამაყო შედეგები საზოგადოების აქტიური ჩართულობის დამსახურებაა. წელს თანხის შეგროვების მეხუთე ტალღა, 17 მაისს დაიწყო და 17 აგვისტოს დასრულდება. გაყიდული ლიმონათის რაოდენობა პირდაპირ აისახება ფონდში შეგროვებულ თანხაზე და შესაბამისად იმაზე თუ რამდენი მზრუნველობამოკლებული მოზარდის დახმარების საშუალება ექნება ფონდს, ამიტომ მნიშვნელოვანია საზოგადოების აქტიურად ინფორმირება ფონდის მიღწევების და ბენეფიციართა საჭიროებების შესახებ,“ - აღნიშნავს კომპანია „ნატახტარის“ პიარისა და ციფრული მარკეტინგის მენეჯერი ნინო სურმავა. კომპანია „ნატახტარმა“ 2011 წლის ნოემბერში, დააფუძნა „ფონდი ნატახტარი“. ყოველი წელს, 3 თვის განმავლობაში „ნატახტარის ლიმონათის“ თითოეული გაყიდული ბოთლიდან ფონდში ირიცხება 1, 3 და 5 თეთრი (შეფუთვების შესაბამისად). 5 წლის განმავლობაში ფონდში შეგროვდა 587857 ლარი.

aspirations and abilities are identified with the psychologist’s assistance and then the training for acquiring an occupation starts. In most cases adolescents get trained in a college and afterwards undertake paid internship with the best professionals in the region in this particular vocation. This increases employment opportunities. There are many cases when beneficiaries try several occupations prior to choosing the most suitable one,” said Manana Omarashvili, the Head of Psychological Service of Natakhtari Fund.

ინოვაციური კონცეფცია - სივრცე 24/7 პროკრედიტ ბანკში INNOVATIONAL CONCEPT – SPACE 24/7 IN PROCREDIT BANK საქართველოში პროკრედიტ ბანკის ყველა ფილიალი ინოვაციური კონცეფციით მოეწყო. თვითმომსახურების სივრცე 24/7-ში ბიზნესკლიენტებს დღე-ღამის ნებისმიერ დროს შეუძლიათ ისარგებლონ მათთვის სასურველი საბანკო მომსახურებით. უსაფრთხო და კომფორტული გარემო მნიშვნელოვნად ზოგავს დროსა და ფინანსურ რესურსს. სერვისის უნიკალურობას მრავალფუნქციური აპარატები განაპირობებს, რომელსაც დღესდღეობით მხოლოდ პროკრედიტ ბანკი სთავაზობს მომხმარებელს. თვითმომსახურების სივრცე 24/7 აღჭურვილი მრავალფუნქციური აპარატებით, საშუალებას აძლევს ფიზიკურ და იურიდიულ პირებს ნებისმიერ დროს, სწრაფად და მარტივად, შეღავათიანი ტარიფით დამოუკიდებლად შეასრულონ საბანკო ოპერაციების 80%. Every branch of the Procredit Bank in Georgia has been transformed according to an innovational concept. The Self-Service space 24/7 for business clients offers day/night banking services in a safe and comfortable environment helping you to save your valuable time and financial resources.

ორატორი

The Procredit Self-Service spaces 24/7 are equipped with multi-functional machines available unique to this bank in Georgia. Clients are offered this unique service, which allows physical and legal entities to use almost 80% of all banking services independently, anytime, quickly, simply and with beneficial fees.

უნივერსალური ბანკომატი ბარათზე მიბმული ანგარიშებიდან თანხის განაღდების/ შეტანის, არსებული ნაშთისა და ბოლოს განხორციელებული ტრანზაქციების შემოწმების საშუალებას იძლევა. შეტანილი თანხა ავტომატურად გადაითვლება და ანგარიშზე მომენტალურად აისახება.

Universal ATM – clients can check the withdrawal and deposit of money on balances of their card, and also check the existing amount and recent transactions. The money put into the account will be displayed on it instantly.

ორატორი REST rest-orator.ge

სეიფი-Drop Box აპარატი განკუთვნილია ბანკის ბიზნესკლიენტებისთვის. აპარატის მეშვეობით შესაძლებელია დიდი თანხების განთავსება ანგარიშებზე. მანქანის უპირატესობა მისი სიმარტივე და სისწრაფეა. აპარატი შეტანილ თანხას ავტომატურად ასახავს ანგარიშზე.

Safe – Drop Box Designed for business clients, it can be used for putting large amounts of money on accounts. The advantages of this machine are its simplicity and speed as the money is displayed on the account instantly.

სწრაფი გადახდის აპარატით მომხმარებელს შეუძლია თანხა განათავსოს როგორც მიმდინარე, ასევე სადეპოზიტო ანგარიშებზე. შეიტანოს თანხა სესხის დასაფარად, განახორციელოს სხვადასხვა ტიპის გადახდა. გადარიცხვების ყუთი ათავისუფლებს მომხმარებელს დამატებითი საკომისიოსგან ფულადი გადარიცხვის შესრულებისას და უზრუნველყოფს როგორც სალარე, ასევე სავალუტო გადარიცხვების გამარტივებულ შესრულებას. საინფორმაციო ტერმინალით შესაძლებელია წვდომა ბანკის სატელეფონო მომსახურების ცენტრთან, ხელმისაწვდომია ნებისმიერი საბანკო ინფორმაცია და მომხმარებლის ინტერნეტბანკინგი. ბათუმის ფილიალის თვითმომსახურების სივრცე განსხვავებული დიზაინითაა მოწყობილი. მისი კონცეფცია ინოვაციურ და თანამედროვე სივრცე 24/7-თან ერთად უნიკალური შიდა ინტერიერით გამოირჩევა. ვიტრაჟული კედლები, გამწვანებული გარემო, თითოეული დეტალი, ფერი და გამოყენებული მასალა ერთობლიობაში თანამედროვე ხელოვნებისა და ბუნების სინთეზს ქმნის, რომელიც მთლიანადაა ორიენტირებული მომხმარებლის კომფორტზე.

Fast payment machines Customers can put money into both their current and their deposit accounts, cover their loans, and make different types of payments. Transactions box Clients can make money transactions in GEL and other currencies without paying commission. Informational terminal Using this terminal, clients can connect to the call service center, any information related to the bank and client’s internet banking are also available.

ორატორი REST rest-orator.ge

ORATOR

Batumi Self-Service space 24/7 has a different design. Together with being innovational and modern it’s concept stands as an example of exceptional interior design. Large glass walls, landscaped environment – each detail, color and material creates a unique synthesis of modern art and nature, designed especially for the comfort of Procredit Bank clients.

REST ორატორი ყველაფერი კულინარიისა და სარესტორნო ბიზნესის შესახებ all about cooking and restaurant business

ვიდეორეპორტაჟი ........................................................................................50 VIDEO RECIPE 50-ლარიანი მენიუ.........................................................................................52 MENU FOR 50 GEL ლეღვის სეზონური სალათი..........................................................................60 SEASONAL FIG SALAD პრესტური „კოზლოვნაში“ .............................................................................62 PRESS TOUR IN KOZLOVNA

ვიდეორეპორტაჟი „ჟოლოსა და შოკოლადის ტორტი – S.T.A.Y“ VIDEO RECIPE RASPBERRY AND CHOCOLATE CAKE – S.T.A.Y აჩო ზამბახიძე, ქეთი პაპავა Acho Zambakhidze, Keti Papava

RESTორატორი

ტკბილეულის მოყვარულო მკითხველებო, REST-ORATOR-ის ამ ნომერში ბედმა გაგიღიმათ! დღეს თქვენთვის უნიკალური რეცეპტი გვაქვს მომზადებული – ქეთოს ჟოლოსა და შოკოლადის უმარტივესი ტორტი S.T.A.Y!

სახელწოდებას რაც შეეხება, საკმაოდ უცნაურად, თუმცა სიმბოლურად შეერქვა ჩვენს ტორტს S.T.A.Y. მის ქვეტექსტს ადვილად ჩაწვდება ის, ვისაც შესანიშნავი მხატვრული ფილმი „ინტერსტელარი“ აქვს ნანახი. აი, სწორედ მისი ყურების დროს გაიჟღერა ასეთმა სიმბოლურმა ფრაზამ: STAY for this cake! ამიტომ, თუ გინდათ, რომ თქვენი მეგობრები ფილმის ყურების შემდგომაც დატოვოთ ცოტა ხანს თქვენთან, მაშინ უბრალოდ თქვენც უნდა წარმოთქვათ ეს ჯადოსნური სიტყვები. ამ რეცეპტს უნიკალურს სწორედ მისი სიმარტივე ხდის. უპირველესად, დავიწყოთ ბისკვიტის მომზადებით, რომელიც ძალიან გემრიელთან ერთად ძალიან ფაფუკია. მეტი სიმარტივისთვის, მშრალი ინგრედიენტების (მაგ. შაქარი, ფქვილი) გრამაჟების განსასაზღვრად, ჩაის ჭიქას გამოვიყენებთ.

Those of you who love sweets are lucky with this issue of Rest-Orator, because today we have prepared a unique receipt for you – Keto’s raspberry and chocolate easy-to-prepare cake - S.T.A.Y! As for the name it has been given quite strangely yet symbolically, it can be understood easily by those who have seen the film ‘Interstellar’ as the symbolic phrase “STAY for this cake!” comes from this movie. Therefore, if you want your friends to stay at your place after watching the movie, all you have to do is tell them these magic words. The uniqueness of this recipe is in its simplicity. Let’s start by preparing the biscuit, which apart from being tasty, is very light. Use a cup to measure the dry ingredients like sugar and flour.

ორატორი REST rest-orator.ge

ტორტის გამოსაცხობად დაგვჭირდება რვა კვერცხის ცილა და შესაბამისად, რვა კვერცხის გული. კვერცხის გულები ნახევარ ჭიქა შაქართან ერთად მანამდე უნდა ვთქვიფოთ მიქსერით, სანამ მასა არ შეთეთრდება და შაქარი მაქსიმალურად არ გაიხსნება. ცალკე ავთქვიფოთ კვერცხის ცილა იმავე რაოდენობის შაქართან, 7 გრამ (დაახლოებით ერთი პაკეტი) ვანილის ფხვნილთან და მწიკვ მარილთან ერთად, ვიდრე ცილა კარგად არ ამოვა და არ გაფაფუკდება (ამის შემოწმების ერთი ცნობილი, სახალისო და „ექსტრემალური მეთოდი“ არსებობს – ჯამს თავს ზემოთ ამოატრიალებენ ხოლმე და თუ ცილა ბოლომდეა ამოსული, იგი ძალიან მყარია და თავზე მისი არცერთი წვეთი არ დაგეცემათ). კვერცხის გულების მასა ნელ-ნელა შეურიეთ ცილას, ეს უკანასკნელი რომ არ ჩავარდეს, და ნაზად (ხელის მიქსერით ან კოვზით) ურიეთ. ბოლოს, ნახევარი ჭიქა გამდნარი გრილი კარაქი და ჭიქანახევარი ფქვილი დაუმატეთ საერთო მასას და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ცომი მზად არის! სასურველი სიღრმის ფორმაში (უმჯობესია დაახლოებით 23 სმ. დიამეტრის ფორმა) ჩააფინეთ საცხობი ქაღალდი, გადაიტანეთ მასში ცომი და 165 გრადუს ცელსიუსზე გაცხელებულ ღუმელში შედგით 30-35 წუთით, სანამ ზედაპირი არ შეოქროსფერდება. ამასობაში კი დაიწყეთ მოხარშული კრემის მომზადება. დაბალ ცეცხლზე დადგით ქვაბი. ჩაასხით ქილა (370 გრამი) შედედებული რძე (იგივე „სგუშონკა“), დაამატეთ 500-370 გრამი რძე, 2 სავსე სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი, 7 გრამი ვანილის ფხვნილი, 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, 50 გრამი კარაქი, და ინტენსიურად ურიეთ, რომ ეს ყველაფერი კარგად გაიხსნას და ე.წ. „კორკოტები“ არ გაიკეთოს. როცა წამოდუღდება, შეგიძლიათ მიღებული მასა ცეცხლიდან გასაგრილებლად გადმოდგათ.

თუ რაიმე ვერ გაიგეთ, ან ცნობისმოყვარეობა გკლავთ, ეწვიეთ ჩვენს Facebook და Youtube – გვერდებს და ვიზუალურადაც ნახეთ ეს პროცესი!

The egg yolk should be added gradually to the whites and, so that the latter does not fall, you should mix it gently (with hand mixer or spoon). Finally, add half-a-cup of melted cool butter and add 1 1/2 cups of flour to the mass, stir well and the dough is ready! Lay baking paper in the special form of desired depth (we recommend 23 cm diameter), pour the dough in it and put it in the oven, heated to165 degrees Celcius, for 30-35 minutes, and wait until the surface becomes golden. Meanwhile start preparing the boiled cream. Put the pot on a low heat, add one jar (370 grams) of condensed milk, add 500 grams of milk, 2 full tablespoons of cocoa powder, 7 grams of vanilla, 2 tablespoons of flour, 50 grams of butter and stir intensively so that everything dissolves well. When the mass starts to boil, you can turn off the heat and let it cool. Finally, when the biscuit and the cream cools down, all you have to do is construct the cake – cut the biscuit gently in half, add some brandy or liquor, apply half the cream on the bottom biscuit layer and add raspberries, cover this with the upper part and again add the cream and decorate with raspberries. This cake needs no special decoration – plenty of cream and raspberries are foremost! If something is ambiguous or curiosity is killing you – visit our Facebook or Youtube channel to see the whole process in a video!

ორატორი REST rest-orator.ge

RESTორატორი

ბოლოს, როდესაც ბისკვიტიც და კრემიც შეგრილდება, ისღა დაგრჩებათ ააწყოთ ტორტი: ბისკვიტი ნაზად გაჭერით შუაზე, დანამეთ კონიაკით ან ლიქიორით, ქვედა ფენაზე წაუსვით კრემის ნახევარი, მოაყარეთ ჟოლო, დაახურეთ ბისკვიტის ზედა ფენა და ისევ კრემით და ჟოლოთი მორთეთ ზედაპირი. ამ ტორტს არანაირი გაფორმება არ სჭირდება – მთავარია ბევრი კრემი და ბევრი ჟოლო!

In order to bake the cake we need eight egg yolks and whites. The yolks need to be mixed with half-a-cup of sugar using a mixer till the mass becomes white and the sugar dissolves. Egg whites should be mixed separately with the same amount of sugar, 7 grams of vanilla powder (about one pack) and a pinch of salt until the white rises and becomes light (checking this is possible with one famous and funny “experimental method” – turn the jar full of mixed whites upside down over your head and if it has fully risen and is solid enough, it won’t pour down on your head).

50-ლარიანი მენიუ „სასადილო 46“- ში

RESTორატორი / კრიტიკა

MENU FOR 50 GEL SASADILO 46

ძალიან ადვილად მივაგენით. პრინციპში, ამაში „მეტყველი“ ექსტერიერიც დაგვეხმარა – შორიდან დავინახეთ და მაშინვე ვიცანით. ამიტომ კატეგორიებს „ადგილმდებარეობა“ და „ექსტერიერი“, თავიდანვე 9-9 ქულა მივანიჭეთ. დასახელებას რაც შეეხება, ძალიან უბრალოდ და სასიამოვნოდ ჟღერს. ამან თავიდანვე ნაცნობი ემოცია მოგვგვარა – ძველი თბილისის სასადილოები მოგვაგონა. თუმცა, ქულის დაწერა არ ვიჩქარეთ, რადგან ეს დასახელება ინტერიერსაც და კერძებსაც უნდა გაემართლებინა. კარი რომ შევაღეთ და შევედით, ცისფერ კაბებსა და ძველებურ, მრგვალ და მაქმანებიან თეთრ წინსაფრებში გოგონები დაგვხვდნენ – ესეც კიდევ ერთი ნაბიჯი გახლდათ წარსულისკენ. სასიამოვნო იყო ასევე დახლმაცივრის დანახვა, სადაც ცოცხალი

We found it quite easily, because as soon as we saw the “expressive” exterior from a distance, we instantly knew we had found it. Categories location and exterior got 9 – 9 points. As for the name, it sounds simple and nice, it reminded us of old dining places in Tbilisi. However, we did not rush to give points since the interior and the meals had to be relevant also. Upon opening the door we were met by young women dressed in sky-blue vintage dresses with roundish, lacy aprons. The refrigerator which also serves as a counter was also nice, vegetables like cucumber, tomatoes, greens and other products where neatly arranged – another step towards the past. The standcounter tables, old-fashioned tablecloths, vintage cups, and dishes with flowers gave rise

ორატორი REST rest-orator.ge

თანადაფინანსების თანხა: 5000 მისამართი: შიდა ქართლი, ქ. ხაშური, ოქტომბრის ქ. N38 დასაქმება: 6 ადამიანი Co-financing sum: 5000 Address: Shida Kartli, Town of Khashuri, 38 Oktomberi Street Employment: 6 people

www.qartuli.ge დათუნა ფერაძე

#აწარმოესაქართველოში #‎ჩემისაქმე

#ProduceinGeorgia #Mybusiness

„მიუხედავად იმისა, რომ ეტლით მოსარგებლე ვარ, მაინც არ ვნებდები და დაუღალავად ვშრომობ. მაღალი ხარისხის ავეჯის გასაკეთებლად მართლა არაფერს ვიშურებ“,დათუნა ფერაძე

“Even though I am using a wheelchair, I have never given up and make all the effort to produce high quality furniture,” - DATUNA PHERADZE

თანადაფინანსების თანხა: 5000 მისამართი: რაჭა-ლეჩხუმი და ქვემო სვანეთი, ცაგერი, სოფ. ქულბაქი დასაქმება: 5 ადამიანი

გიორგი ბენდელიანი

„ჯერ დიდი საწარმო არ მაქვს, მაგრამ გრანტი წარმოების გაზრდის საშუალებას მომცემს და ბიზნესსაც გავაფართოებ, თან ადგილობრივებს დავასაქმებ“, - გიორგი ბენდელიანი

“My enterprise is not large yet, but the grant will allow me to increase the production, expand the business, and also to employ the locals,” GIORGI BENDELIANI

ორატორი REST rest-orator.ge

RESTორატორი / CRITICISM

Co-financing sum: 5000 Address: Racha-Lechkhumi and Kvemo Svaneti, Tsageri, Village of Kulbaki Employment: 5 people

RESTორატორი / კრიტიკა

პროდუქტები მოეთავსებინათ: კიტრი, პომიდორი, მწვანილი და ა.შ. მოკლედ, ფეხზე დასადგომმა დახლმაგიდებმა, ძველმოდურმა გადასაფარებლებმა, ვინტაჟურმა, ყვავილებიანმა თეფშებმა და ჭიქებმა, ძალიან სწორი ემოცია დაბადა ჩვენში. ამიტომ, „ინტერიერს“ და „აურას“ 8-8 ქულები ჩვენგან.

დავსხედით. 7-ქულიანი კეთილგანწყობით გამსჭვალულმა მიმტანმა მალევე მოგვიტანა მენიუ, რომელიც სულ ერთი ფურცელი იყო და რომლის მხოლოდ ერთ მხარეს ვიხილეთ კერძების ჩამონათვალი, ხოლო მეორე მხარეს – სასმელის. ალბათ სხვაგან, არჩევანის ასეთ შევიწროებას საკმაოდ უარყოფითად შევხვდებოდით, მაგრამ აქ პირიქით მოხდა – სავარაუდოდ, „სასადილოში“ ზედმეტად ფართო არჩევანი შეგვიქმნიდა დისკომფორტს („მენიუს“ 6 ქულა). უნდა აღინიშნოს, რომ მენიუს თვალიერებისას ძალიან გაგვაკვირვა ფასებმა – საეჭვოდ დაბალი იყო. იმაზეც კი დავფიქრდით, კერძების ხარისხიც შესაბამისი ხომ არ იყო... ამიტომ მალევე შევუკვეთეთ ცოტა ხინკალი, ქაბაბი, ქათმის მწვადი მაშარაფით, ხაჭაპური, მოხარშული სოსისი მდოგვით, ქართული სალათი და კომპოტი. ტრადიციულად, შეკვეთის მოტანამდე, სველ წერტილს ვესტუმრეთ, რომელიც მცირე ზომის, სუფთა და მოწესრიგებული იყო. რა თქმა უნდა, აქაურობაც ძველებურ სტილში იყო გადაწყვეტილი. ამიტომ კატეგორიას „სველი წერტილი“ – 8 ქულა. ზოგადად, სასადილოში უსუფთაობის გრძნობა ნამდვილად არ შეგაწუხებთ (9 ქულა). კიდევ კარგი მალევე დავბრუნდით მაგიდასთან,

to further nostalgic emotions. Therefore 8 – 8 points to categories interior and aura. We sat down and the waiter, brimming with 7-point friendliness, brought the menu. It was simple, just one sheet and with such a scarcity of choice that it would usually get negative feedback from us, but here it was different: an abundance of dishes would have caused more discomfort (so 6 points to the menu). While inspecting the menu, the prices astonished us – making us fear that the suspiciously low prices meant the quality would also be low. We ordered some Khinkali, kebabs, chicken barbeque with masharapi sauce, Khachapuri, boiled sausages with mustard, Georgian salad and compote. As per tradition, we visited the restroom, which was small, clean and tidy. Of course, it was also made old-fashioned like everything – 8 points to the restroom. Overall, there was no sense of uncleanness, so 9 points there. Thankfully we got back to the table very soon as the dishes were brought with 9-point haste. The professionalism of waiters deserves a straight 8 points. We were pleased to see that the cucumbers and tomatoes used in our salad were taken directly from the counterrefrigerator mentioned above. All in all, everything was tasty. The chicken mtsvadi was soft and saucy, sausages were crunchy and tasty, neither do the Khinkali or kebabs deserve any criticism, the Khachapuri had a nice thin dough and tasty

ორატორი REST rest-orator.ge

იმიტომ, რომ კერძები 9-ქულიანი სისწრაფით მოგვიტანეს. მიმტანების პროფესიონალიზმი თავისუფლად შეგვიძლია 8 ქულით შევაფასოთ. ძალიან გვესიამოვნა, როცა გავიგეთ, რომ სალათისთვის კიტრი და პომიდორი სწორედ იმ დახლიდან გახლდათ ამოღებული, რომელზეც ზემოთ მოგახსენეთ. მარტივად რომ ვთქვათ, ყველაფერი გემრიელი იყო. ქათმის მწვადი რბილი და წვნიანი, სოსისები – ტკაცუნა და გემრიელი, ვერც ხინკალს და ქაბაბს დავუწუნეთ ვერაფერი, ხაჭაპურსაც სასიამოვნო, თხელი ცომი და გემრიელი ყველის შიგთავსი ჰქონდა. ამ ყველაფერს კი, ადგილობრივი ხილის კომპოტიც დაემატა და საბოლოოდ კატეგორიამ „კერძი“ – 8 ქულა მიიღო. შესაბამისად, ჩვენი ეჭვები გაქარწყლდა და ფასების კატეგორიამაც 8 ქულა დაიმსახურა.

cheese in it, all of this topped by the delicious fruit compote, meaning the category 'meal' got 8 points. Thus, our doubts were dispelled and the price category got 8 points as well. However, the category Smoking Area got 5 points, as the areas were not separated. On the whole the motto of the place “The factory of simple food” justified itself, thus the name was chosen correctly and it got 9 points. Don’t seek Michelin stars here, but for sure you can have a cheap and tasty dinner. Congrats on the well-deserved 7.9 points!

კატეგორიას Smoking Area 5 ქულა დავუწერეთ – სამწუხაროდ, მწეველთა და არამწეველთა კუთხეები აქ არ აღმოჩნდა გამიჯნული.

გილოცავთ საბოლოო – 7.9 ქულას!

ორატორი REST rest-orator.ge

RESTორატორი / CRITICISM

საბოლოოდ, უნდა ითქვას, რომ სასადილოს დევიზმა გაამართლა. ეს ადგილი „მარტივი კვების კომბინატია“-ო და ამ ყველაფრიდან გამომდინარე გამოდის, რომ დასახელებაც სწორად შეურჩიეს (9 ქულა). აქ „მიშლენის“ ვარსკვლავი არ უნდა ეძიოთ, მაგრამ იაფად და გემრიელად ნამდვილად ისადილებთ.

Anna,Anna, Franz,Franz, Eduard. Eduard. MariaMaria and Olga and married Olga married WhenWhen starting starting our venture our venture I heard I heard storiesstories aboutabout in Zugdidi and their and offspring their offspring are still areliving still living some some Germans Germans who exactly who exactly one century one century ago ago in Zugdidi in Zugdidi. Christian Christian ReichsReichs son Eduard son Eduard was was run a run distillery a distillery in ourinneighborhood our neighborhood villagevillage in Zugdidi. married with an with Mingrelian an Mingrelian womanâ&#x20AC;&#x201C; womanâ&#x20AC;&#x201C; NadiaNadia ownedowned by a German by a German processing processing corn and cornfruit and fruitmarried Turava, Turava, whosewhose tomb tomb still can stillbecan found be found in thein the into spirits. into spirits. villagevillage of Torsa. of Torsa. In thatInsense that sense we arewe taking are taking up anup oldantradition old tradition TheseThese Germans, Germans, FranzFranz ProzerProzer and Christian and Christian and we and arewe proud are proud of this, ofcombining this, combining traditional traditional were even were building even building a railway a railway to transport to transport processing processing of theoffruit the and fruitmodern and modern distillery distillery Reich,Reich, different different equipment equipment whichwhich was necessary was necessary for for technology technology for distilling. for distilling. producing producing high quality high quality products. products. One of One them, of them, FranzFranz ProzerProzer was a was German a German who who products products were even were exported even exported to Europe to Europe bought bought land in land 1902 in from 1902 from the regional the regional duke of duke ofTheir Their through the Black the Black Sea ports. Sea ports. FromFrom Germany Germany Dadiani. Dadiani. He built He abuilt distillery a distillery producing producing 1200 1200 through they imported furniture, furniture, machinery machinery and other and other LitersLiters of spirit of spirit from from corn and cornfruit and every fruit every year. year. they imported quality quality products. products. ApartApart from from his distillery his distillery FranzFranz Specialists Specialists for processing for processing the corn the and cornthe andfruit the fruit in Naraseni in Naraseni ownedowned farmsfarms for growing for growing he invited he invited from from Germany. Germany. One of One them of them was was ProzerProzer and pork. and pork. Fruit Fruit growing growing gardens gardens and corn and corn Christian Christian Reich,Reich, a relative a relative of Franz of Franz Prozer. Prozer. cattle cattle fields.fields. Christian Christian ReichReich and his and family his family were living were living Andbrought they brought a lot of a lot plants of plants and seeds and seeds from from in theincastle the castle of theofDadiani the Dadiani family.family. Christian Christian And they ReichsReichs familyfamily had 5had children: 5 children: Olga, Olga, Maria,Maria, Germany. Germany.

All in all for a period of 15 years the family of Franz Prozer lived in Zugdidi, one of his relatives is buried in Naraseni. His tomb still is existing. Some of the German workers of the distillery got married in Georgia. After 1921 than begun prosecution of Germans in Georgia by Soviet authorities. Communist administration took of the distillery from Fanz Prozer. He left Narazeni, Christian Reich was already dead at that time. Eduard Reich decided to stay at Naraseni , other family members were already displaced to Central Asia. The workers left Georgia and went back to Germany. The distillery was destroyed by the communists. German entrepreneurs have dedicated their working force and financial resources to the

development of Mingrelian agriculture. They provided a lot of working places to Georgian peasants. And most important: They had good relationships to Georgian people. The Germans until today have good relationship to Georgians and their offspring till today live in Zugdidi. And after some research you still can find people who know about this Germans and you can even find machinery parts once used by them. RadissonBlu Hotel Roomshotels Tiblisi Wine-shop ‘Underground’, Tabidze street 15 Restaurant ‘Stampeso’ ,L. Assatiani str 56 The Wine Gallery, Tsinamdzgvrishvili street 39 Restaurant ‘Azarpesha’, Ingorokva 6 Wine- shop ‘Vinomania’, Lezelidzestr. 5/7

www.edelbrand.ge Facebook : Fredericus Secundus.

ქეთევან ამბროსაშვილი თანადაფინანსების თანხა: 5000 მისამართი: შიდა ქართლი, კასპი, სოფ. მეტეხი დასაქმება: 8 ადამიანი Ketevan Ambrosashvili Co-financing sum: 5000 Address: Shida Kartli, Kaspi, Village of Metekhi Employment: 8 people

www.qartuli.ge

RESTორატორი

#აწარმოესაქართველოში #‎ჩემისაქმე სოფელი არ მეგულება, სადაც პურის საცხობში სამ ცვლაში მუშაობდნენ. ასეთი რამ სოფელ მეტეხში, ქეთევან ამბროსაშვილის საცხობში ხდება. სოფელში, სადაც მე-13 საუკუნის ულამაზესი ტაძარია, თონემ ძალიან გაამართლა. უფრო მეტიც, პურის საყიდლად გარიყულადან, ჩოჩეთიდან, ხანდაკიდან, ახალქალაქიდან, ჭყოპიანდიან და ხოვლედანაც დადიან, სადაც ივანე ჯავახიშვილი დაიბადა. თონე, რომელიც პროგრამის„აწარმოე საქართველოში “ხუთიათასლარიანი გრანტით დაფინანსდა, 2016 წლის 20 აპრილიდან მოქმედებს. 8 თანამშრომელი ჰყავს. მათგან 6 მცხობელია, 1 შეშის მჭრელი და ერთიც გამავრცელებელი. ქალბატონმა ქეთიმ პური გამასინჯა კიდეც და მართლაც, გემრიელი აღმოჩნდა.

#ProduceinGeorgia #Mybusiness Cannot even think of a village, where the personnel of a bread bakery works in three shifts. I only saw such thing in the village of Metechi at Ketevan Ambrosashvili’s bakery. In a village, featuring a beautiful 13th century church, the bakery gained a great popularity. Popularity matters since bread bakery even serves the neighboring villages, people from Chocheti, Khindaki, Akhalkalaki, Chkopiandi and Khovledi, where Ivane Javakhishvili was born, come here to buy tasty bread. Bakery was established and financed with 5 000 GEL in frames of the state program “Produce in Georgia”, a special micro and small enterprise support project. Ketevan operates it since April 2016 and employs 8 people out of whom 6 are bakers, one person is a distributor and one takes care of chopping the woods. Mrs. Keti of course offered to taste her bread which exceeded my expectations.

გოგა ჩანადირი

Goga Chanadiri

„გრანტის წყალობით დღეს უკვე 7 სოფელს ვემსახურებით, რისთვისაც სამ ცვლაში მუშაობა გვიწევს. გარდა ამისა, რვა ადამიანის დასაქმებაც შევძელი“, - ქეთევან ამბროსაშვილი

“Thanks to the grant, we are able to serve seven villages. Working in three shifts, we were able to employ eight people,” - KETEVAN AMBROSASHVILI

ორატორი REST rest-orator.ge

ლეღვის სეზონური სალათი SEASONAL FIG SALAD

RESTორატორი

ზაფხულის სიცხეში რესტორანი „ტაბლა“ საუკეთესო ადგილია. სიგრილე, დახვეწილი ინტერიერი და უგემრიელესი სამზარეულო ერთადაა კონცენტრირებული. ამჯერად, ლიკა კარტოზიამ სწორედ „ტაბლას“ სივრცეში მცირე კულინარიული ექსპერიმენტი სპეციალურად „რესტორატორისთვის“ ჩაატარა. ექსპერიმენტის წარმატებისთვის აუცილებელი პირობა მხოლოდ სეზონური და მაღალი ხარისხის ინდეგრიენტები, ფანტაზია და სითამამეა საჭირო. მოემზადეთ, ლეღვისა და ყურძნია განუმეორებელ სალათთან საზიარებლად.

1 ეტაპი - სოუსი: 1 სუფრის კოვზი თაფლი; შავი ბალზამიკო 20 გრ; ზეითუნის ზეთი 20 გრ; ნახევარი ლიმონის წვენი; შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით. ჩამოთვლილ ინდეგრიენტებს ერთად ვთქვიფავთ, სანამ მთლიან მასას არ მივიღებთ.

Restaurant Tabla is the best place for a wonderful dinner this hot summer; Cool temperature, exquisite interior and delicious cuisine combined. This time Lika Kartozia made a culinary experiment in Tabla. The necessary condition for a successful experiment is using only seasonal and high quality ingredients, imagination and courage. Get ready to enjoy the one and only fig and grape salad!

Step One: The sauce: 1 tspn honey; Black balsamic vinegar- 20 g Olive oil - 20 g Half a lemon Salt & black pepper to taste. Mix the above ingredients together until you get a single mass.

ორატორი REST rest-orator.ge

2 ეტაპი - სალათის ფოთლები: სალათის ფოთლები; 20 გრამი რეჰანი; 20 გრამი ქინძი.

Step Two- The green salad: Green salad leaves; Basil - 20 g Coriander - 20 g

სასურველია, სხვადასხვა ჯიშის სალათის ფოთლების გამოყენება. აუცილებლად ხელით ვაქუცმაცებთ, დანა არ შეიძლება. ბამატებთ ასევე ხელით დანაწევრებულ რეჰანსა და ქინძს; ფრთხილად ვურევთ სოუსში. 3 ეტაპი - გაფორმება: მოცარელას ბურთები - 2 ცალი; მოხალული თხილი 10 ცალი; ნიგვზის მთლიანი ლებნები 10 ცალი; ლეღვი 2 ცალი; ყურძნის მარცვლები 20 ცალი; ½ ჩაის კოვზი თაფლი.

Use a variety of green salad leaves, separated by hand. Do not use a knife. Add the hand-cut basil and coriander and mix with the sauce.

Step Three- Decorating: Mozzarella balls - 2 pcs. Roasted nuts - 10 pcs Whole walnuts - 10 pcs Figs - 2pcs Grapes - 20 pcs ½ tspn honey. Divide the green salad leaves with sauce onto two separate dishes, add figs cut in half and whole walnuts to one of them. Add cut mozzarella, grapes and roasted nuts and honey to the second .

რეალურად პიკანტური, ძალიან საინტერესო გემო არავის დატოვებს გულგრილს.

This really piquant, very interesting taste is sure to please all your guests!

გაამოთ!

Enjoy!

ორატორი REST rest-orator.ge

RESTორატორი

ორ თეფშზე ვანაწილებთ სოუსში ამოვლებულ ფოთლებს. 1 თეფშზე ზემოდან ვალაგებთ შუაზე გაჭრილ ლეღვს და ნიგვზის ლებნებს. მეორე თეფშს ვამატებთ შუაზე გაჭრილ მოცარელას, ყურძნის მარცვლებსა და მოხალულ თხილს, ვასხავთ თაფლს.

პრესტური „კოზლოვნაში“

RESTორატორი

PRESS TOUR IN KOZLOVNA

„კოზლოვნას“ რესტორნების ქსელი შვიდ ქვეყანაშია: ჩეხეთში, რუსეთში, მოლდოვაში, თურქეთში, სლოვაკეთში, ყაზახეთში და საქართველოში. ჩვენ სწორედ „კოზლოვნა თბილისს“, ლუდი „კოზელის“ პირველ კონცეპტუალურ პაბს ვეწვიეთ. რესტორნის კონცეფცია თბილისში, ისევე როგორც სხვა დანარჩენ ქვეყნებში, ჩეხურ

The chain of restaurants Kozlovna is present in seven countries: the Czech Republic, Russia, Moldova, Turkey, Slovakia, Kazakhstan and Georgia. We visited Kozlovna Tbilisi – the first conceptual pub by beer Kozel. Like in other restaurants of the same brand, the concept is based purely on Czech traditions, the furniture and all other details arranged to make

ორატორი REST rest-orator.ge

ეს ლუდის ერთადერთი პაბია საქართველოში, რომელსაც ოთახი-მაცივარი აქვს, სადაც ლუდი „კოზელის“ კასრები საწყობდება. ოთახიდან ჩამოსასხმელ დახლამდე იატაკში გაყვანილია

the guests feel they are in a Czech environment. This is the only pub in Georgia which has a room-refrigerator where the Kozel beer casks are stored. Pipes from the casks are connected to the beer pouring counter and ensure that the best qualities of beer reach your mug without loosing any of its qualities. In Kozlovna, next to

ორატორი REST rest-orator.ge

RESTორატორი

ტრადიციებს იმეორებს. ავეჯი, მაგიდების განლაგება და ყველა მცირე დეტალიც კი ისეა მოწყობილი, რომ „კოზლოვნას“ სტუმარმა თავი ჩეხურ გარემოში იგრძნოს.

RESTორატორი

მილები, რაც იმის გარანტიას იძლევა, რომ ლუდის საუკეთესო თვისებები კათხამდე შეუფერხებლად აღწევს. „კოზლოვნაში“, ექსკლუზიურად, ლუდის ჩამოსასხმელი დანადგარების გვერდით არის გამდინარე წყლის ავზი, რომელიც კათხების საჭირო გრადუსამდე გაციებას განაპირობებს. საქართველოს რეალობისთვის ეს საკმაოდ იშვიათი (თუ არა ერთადერთი) პრაქტიკაა. ლუდის გემოსა და არომატის სრულფასოვნად შესაფასებლად მნიშვნელოვანია, რომ თვით სითხისა და კათხის ტემპერატურები დაახლოებით ერთნაირი – 7-10 გრადუსი იყოს. ქაფი მნიშვნელოვანია! ქაფი ქმნის დამცავ ზედაპირს და იკავებს გაზს, გაძლევთ რა საშუალებას უფრო დიდხანს (ხარისხის დაკარგვის გარეშე) ისიამოვნოთ თქვენი კათხა ლუდით. სველი ჭიქა კი ქაფის დიდი ხნით შენარჩუნებას უწყობს ხელს.

„კოზლოვნაში“ წარმოდგენილია სამი სახის „კოზელი“: ღია ფერის, გაუფილტრავი და შავი. ბოლო ორი სახის კოზელი საქართველოში მხოლოდ „კოზლოვნაშია“. კიდევ ერთი განსაკუთრებულობა ლუდის მიმართულებით არის „კოზელ“ მიქსი – ერთმანეთში გარეული შავი და თეთრი „კოზელი“, რომელიც როგორც

the equipment for pouring beer, there is a running water tank which cools the beer mugs to the relevant degree. This is a very rare (if not the only) case in Georgia where the restaurant cools the mugs and the beer so that both have almost an identical temperature (7-10 degrees Celcius), which is important in order to fully enjoy the taste and and aroma of the beverage. The head of the beer is very important as well, as it creates a protective surface and securs the carbonates and gives you an opportunity to enjoy your mug of beer for longer (without loss of quality). The wet mug also keeps the beer head for a longer time. There are three types of Kozel beers in Kozlovna: light, unfiltered and black – the last two can only be found in this restaurant in Georgia. There is another special type of beer – Kozel Mix – which is a mix of black and white Kozels and unites the aroma of the white Kozel with the softness of the black. The kitchen is also distinctive, since together with Czech cuisine you can also try Georgian dishes. Czech dishes are truly delicious. The

ორატორი REST rest-orator.ge

ამბობენ აერთიანებს თეთრი „კოზელისთვის“ დამახასიათებელ არომატსა და შავი „კოზელის“ სირბილეს. აქ სამზარეულოც განსაკუთრებულია. ჩეხურ სამზარეულოსთან ერთად ქართული კერძებიც არის მენიუში, თუმცა „კოზლოვნაში“ ნამდვილი ჩეხური კერძები აუცილებლად უნდა გასინჯოთ. ნებისმიერი კანჭი და ნეკნი 24 საათის განმავლობაში მზადდება, 12 საათი მარინადდება, ხოლო შემდეგი 12 საათი ღუმელში ნელ ცეცხლზე ცხვება. თუ კანჭის ან ნეკნების მოყვარული ბრძანდებით, აუცილებლად უნდა მიირთვათ და შეაფასოთ „კოზლოვნას“ ჩეხური სამზარეულო.

„კოზლოვნამ“ იცის როგორ მოგხიბლოს

ამჯერადაც გამოვნახე დრო „კოზლოვნას“ კონცეპტუალურ რესტორანში სტუმრობისთვის.

Kozlovna knows how to enchant I go on Focus press-tours with pleasure, because: a) we talk about the theme of the following issue; b) I hear various interesting stories; c) I visit new places and get to try new culinary masterpieces. This time, too, I found some time to visit the newly opened concept restaurant by Kozel. It has been about a month since this wonderful and cozy pub opened, and I was particularly thrilled with the pleasant service they provided. To be honest, I’m not a big fan of beer or the meat that goes fantastically with it, but Maiko Tsereteli, sitting right beside me, was eating Guliazhi in such way, talking with such excitement about beer, that my stereotypes were broken and I decided to try almost everything that was offered. As it turned out the meat was so soft and aromatic because it was a basturma

ორატორი REST rest-orator.ge

RESTორატორი

„ფოკუსის“ პრესტურზე სიამოვნებით დავდივარ, რადგან: ა). ვსაუბრობთ მომდევნო ნომრის თემაზე. ბ). ვიგებ სხვადასხვა საინტერესო ამბებს. გ). ვეცნობი ახალ ადგილს და კულინარიულ შედევრებს.

Kanchi meat assortments and ribs are prepared for 24 hours, marinated for 12 hours beforehand and baked for 12 hours in the oven on a low fire. If you love any of those you should by all means visit Kozlovna Tbilisi.

დაახლოებით ერთი თვეა რაც გაიხსნა პაბის ტიპის ეს მშვენიერი მყუდრო სივრცე, რომელიც თავაზიანი მომსახურებით დამამახსოვრდა. სიმართლე ითქვას, დიდად არც ლუდის მოყვარული ვარ და არც ლუდზე მისაყოლებელი ხორცეულის, თუმცა ჩემ გვერდით მჯდომი მაიკო წერეთელი ისე მადისმომგვრელად მიირთმევდა „გულიაშს“ და თან ლუდის შესახებ ისე გატაცებით საუბრობდა, რომ დავარღვიე ჩემეული სტერეოტიპი და თითქმის ყველა კერძი გავსინჯე. როგორც გავიგე, ხორცი იმიტომ არის ასეთი ნაზი და არომატული, რომ მას 24 საათით ჩეხურ ლუდში აბასტურმებენ. თვით ლუდის წარმოშობა იმდენად შთამბეჭდავი აღმოჩნდა, რომ არათუ გავსინჯე, მისი ჩამოსხმის ტექნოლოგიასაც დავეუფლე. გაუფილტრავი და ქარვისფრად მოლიცლიცე თითო კათხა ლუდი „ჯეპრას“ წარმომადგენლებს მივართვი. მე კი მათივე რჩევით „მიქსი“ მივირთვი და კმაყოფილიც დავრჩი. მენიუს ასორტიმენტი შესახედავადაც ძვირფასად გამოიყურება, გემოზე კი აღარ შევჩერდები – 100-ჯერ ნათქვამს ერთხელ გასინჯვა სჯობს. მე გამორჩეულად მომეწონა პაშტეტი და შემწვარი იხვი. ლუდის მოყვარულებმა იციან რა არის ნამდვილი ლუდის გემო, „კოზლოვნამ“ კი იცის, როგორ შეაყვაროს თავი გურმანებს. მაკო ჯაოშვილი

RESTორატორი

ჩეხური ლუდისა და ჩეხური სამზარეულოს მოყვარულებს გირჩევთ რესტორან „კოზლოვნაში“ წახვიდეთ. მიუხედავად იმისა, რომ ლუდის მოყვარული არ ვარ, შემიძლია ვთქვა: ეს საზაფხულო პრესტური ერთ-ერთი გამორჩეული იყო. რესტორნის ახალგაზრდა შეფმზარეულმა ჩვენი ოვაციები დაიმსახურა. არ შემიძლია არ აღვნიშნო მასპინძლების გულუხვობა.

made by placing it in Czech beer for 24 hours. The origins of the offered beer were so impressive that I not only tasted it, but even learned the technology of its brewing. I personally filled the mugs with delicious unfiltered amber-colored beer and brought it to the representatives of Gepra. And, following their advice, I myself tried the “mix”, which was quite tasty as well. The assortment offered in the menu looks impressive, not to say anything about the taste: tasting once yourself is better than hearing about it a hundred times. I particularly loved the pate and roasted duck. Beer lovers know the taste of real beer, while Kozel knows how to make the real gourmets fall in love with it. Mako Jaoshvili I recommend visiting Kozlovna for all those who love Czech beer and cuisine. Although I don’t particularly love beer, I can say that this summer press tour was one of the distinguished ones – the young chef-cook of the restaurant merited our standing ovation. And I can’t help mentioning the generosity of the hosts. I fear Georgian restaurants will have a hard time competing with Kozlovna’s dishes, especially the meat assortment -Kanchi and the roasted duck. Maka Bibilashvili

ვშიშობ, ქართულ რესტორნებს გაუჭირდებათ კონკურენცია გაუწიონ „კოზლოვნას“ ლუდის კერძებს. განსაკუთრებით – აქაურ უგემრიელეს კანჭსა და ჩეხურად მომზადებულ იხვის ხორცს. მაკა ბიბილაშვილი

ორატორი REST rest-orator.ge

3 წელი – პრემიუმკლასის ქართული კვერცხი ქვეყნის ბაზარზე თანამედროვე სამყაროში ძნელია იცხოვრო ჯანსაღი ცხოვრების წესით. სწორი კვება, ფიზიკური აქტივობა, დასვენება – ეს ყველაფერი დროსთან და ხარჯებთან არის დაკავშირებული, რაც შესაძლოა ერთი შეხედვით მიუწვდომლად მოგეჩვენოთ. თუმცა ჩვენი ორგანიზმი სულაც არ ითხოვს ჩვენგან ბევრს! საკმარისია ყოველდღიურად ვიტამინებითა და მინერალებით აღსავსე საუზმე მივირთვათ, რათა მარტივად, ზედმეტი დროისა და ხარჯების გარეშე გადავდგათ ნაბიჯი ჯანსაღი წესით ცხოვრებისკენ. ჯანმრთელი საუზმის ერთ-ერთი საუკეთესო მაგალითია კვერცხი. არსებობს უამრავი მიზეზი, რის გამოც ეს პროდუქტი შეუცვლელია: კვერცხი მდიდარია პროტეინით, რომელიც მთელი დღის განმავლობაში ენერგიით აგავსებთ. ის ასევე შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს, როგორებიცაა A, B, B2, B5, B12, E, ფოლიუმის მჟავა, კალციუმი, მაგნიუმი, იოდი, რკინა, ფტორი და ა.შ. კვერცხში ასევე შედის ვიტამინი D, რომელიც კალციუმის შეთვისებას უწყობს ხელს და ხოლინი, რომელსაც კიბოს პრევენციისთვის ექიმები რეკომენდაციას უწევენ. კვერცხის ყოველდღიურად მიღებას კიდევ ბევრი დადებითი მხარე აქვს: შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომელიც აუმჯობესებს მხედველობას, ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. კვერცხი ასევე შეუცვლელია დიეტის დროს – წონაში დასაკლებად და ფორმის შესანარჩუნებლად. თუმცა, იმისთვის, რომ ყველა ეს ბენეფიტი მივიღოთ, აუცილებელია ჩვენი საუზმისთვის შევარჩიოთ ხარისხიანი, მუდმივად ახალი პროდუქტი. ასეთია ქართული კომპანია „სავანეთის“ წარმოება, რომელმაც სრულად ჩაანაცვლა უხარისხო, იაფფასიანი, იმპორტული კვერცხი ქართულ ბაზარზე. 2013 წელს „სავანეთმა“ განახორციელა წარმოების რემოდელინგი, შეცვალა დანადგარები, ნედლეული, წარმოების პროცედურა. კომპანიას საერთაშორისო სტანდარტების დაცვისა და ხარისხის კონტროლის გამო ISO-სერტიფიკატი მიენიჭა. „სავანეთის“ წარმოებული თითოეული კვერცხი შემოწმების 100-მდე პროცედურას გადის და მომხმარებლამდე მხოლოდ ამის შემდეგ ხვდება. დაიწყო დილა „სავანეთის“ კვერცხით, ნიშნავს აირჩიო ხარისხიანი, ჯანსაღი, ვიტამინებითა და მინერალებით სავსე საუზმე, ეს კი თქვენი ჯანმრთელობის, ენერგიისა და შესაბამისად – წარმატების გარანტიაა.

ამხანაგობა „ფუტკრის სახლი“ თანადაფინანსების თანხა: 6000 მისამართი: კახეთი, ახმეტა, სოფ. მატანი დასაქმება: 4 ადამიანი Co-financing sum: 6000 Address: Kakheti, Akhmeta, Village of Matani Employment: 4 people

www.qartuli.ge იოსებ მამუკელაშვილი

#აწარმოესაქართველოში #‎ჩემისაქმე მატანელი იოსებ მამუკელაშვილის ოჯახი 30 წელია მეფუტკრეობას მისდევს. თავად ის 10 წელია, მეფუტკრეა. 32 სკა ჰქონდა. „აწარმოე საქართველოში“ ფარგლებში გაფართოვდა და უკვე 80 სკა აქვს. თითოეულიდან 15 კილოგრამდე თაფლს იღებს. იმისათვის, რომ საუკეთესო თაფლი მიიღოს, სეზონზე სოსოს ფუტკარი პანკისის ხეობაში დაჰყავს. პირადად მე ის მეუღლესთან ერტად ბახტრიონში ვნახე და ნამდვილი თაფლის ამოსაცნობად რამდენიმე სასარგებლო რჩევაც მომცა. ერთ-ერთი რჩევის მიხედვით, თაფლი თუ ნამდვილია, ქილიდან კოვზით ამოღებისას წვეთი უწყვეტად უნდა გაიწელოს და თაფლში ჩაწვეთებისას გროვას იკეთებდეს. მერე დედაფუტკარსა და ფუტკრების ცხოვრების წესზე მომიყვა საოცარი ამბავი. ფუტკარივით მუშაობსო - გამოთქმა მათ დაუღალავ შრომასთან სწორედ რომ მისადაგებულია

#ProduceinGeorgia #Mybusiness Ioseb Mamukelashvilis’s family is famous for beekeeping, since they have been doing this for over 30 years in the village of Matani. Ioseb himself has dedicated the last 10 years to beekeeping and had 32 hivs, before getting the funding from government program “Produce in Georgia”. Now Ioseb owns 80 hivs each giving over 15 kg-s of honey. In order to guarantee the highest quality of honey, Ioseb brings his bees to Pankisi valley. I saw him for the first time in Bakhtrioni and got some useful advice on identifying best quality honey. According to one of his advices genuine honey drops stretch without breaking. Later he even told me about the bee lifestyle, bees are really hardworking, that’s why we call people as hardworking as a bee. Goga Chanadiri

Goga Chanadiri

RESTორატორი

გოგა ჩანადირი

„გრანტის აღებამდე 32 სკა მქონდა, ახლა უკვე 80 მაქვს. ბიზნესი თითქმის გამისამმაგდა. 30 წელია ჩემი ოჯახი მეფუტკრეობას მისდევს და ასეთი ზრდა არასოდეს გვქონია“,- იოსებ მამუკელაშვილი

“Before getting the grant, I had 32 beehives. However, I already have 80. My business has almost tripled. It has been 30 years since my family has been pursuing bee farming and we have never experienced such growth,” - IOSEB MAMUKELASHVILI

ორატორი REST rest-orator.ge

თანადაფინანსების თანხა: 5000 მისამართი: შიდა ქართლი, გორი, სოფ. მერეთი დასაქმება: 5 ადამიანი Co-financing sum: 5000 Address: Shida Kartli, Gori, Village of Mereti Employment: 5 people

www.qartuli.ge

RESTორატორი

არჩილ ელიაშვილი, ნინო ბაიაძის მეუღლე

#აწარმოესაქართველოში #‎ჩემისაქმე კონფლიქტის ზონასთან ახლოს მდებარე სოფელ მერეთში ხილბოსტნეულის შესანახი მაცივარი აღმოვაჩინე. ცოლ-ქმარ ნინო ბაიაძესა და არჩილ ელიაშვილს პროგრამა "აწარმოე საქართველოში" გრანტითა და საკუთარი ხარჯებით გაუკეთებიათ. მაცივარში ოქტომბრიდან აპრილამდე თანასოფლელების ხილბოსტენულს შეინახავენ. ეს გლეხებს ზარალისგან იხსნის. ზოგიერთ ხილს ვადების დაცვა სჭირდება. მაგალითად, კომში, თურმე 4 თვე ინახება, ატამი 2 თვე. ვაშლი ყველაზე მეტ ხანს ძლებს ისე, რომ ხარისხი არ გაუფუჭდეს. ასე რომ, ქართველ გლეხს ზამთრის სეზონზეც შეუძლია საკუთარი მოსავლის შემოთავაზება.

#ProduceinGeorgia #Mybusiness To my complete surprise I found a fruit cold storage in the village of Mereti, bordering with the conflict zone. It turned out that Nino Baiadze and Archil Eliashvili, who are a husband and wife got financial support from the program “Produce in Georgia” and invested their savings to start this business.The local farmers will strongly benefit from this project, since the cold storage guarantees keeping fruits and vegetables throughout October-April and they won’t face loses as in the past. As I was told you can store quince for four months, peach for only two months and apple lasts the longest without the negative impact on the quality. This very useful project enables Georgian farmers to sell their crops throughout the year.

გოგა ჩანადირი

Goga Chanadiri

„ჩვენი მაცივარი ბევრ გლეხს საშუალებას მისცემს, საღი მოსავალი ხანგრძლივად შეინარჩუნოს და შემოსავლის მიღება ზამთარშიც შეძლოს“, - ნინო ბაიაძე, არჩილ ელიაშვილი

“Our refrigerator will allow many farmers to store healthy food for a long time and sell their crops in winter as well,” - NINO BAIADZE, ARCHIL ELIASHVILI

ორატორი REST rest-orator.ge

i f a i e z y v e l a e i al i f ! e z a i r l dy vae g e m i! l e i r m e da g

46 a. a. kazbegi kazbegi ave. 46 ave. 0186 Tbilisi, Tbilisi, Georgia 0186 Georgia Sasadilo46@mgroup.ge Sasadilo46@mgroup.ge 230 30 30 230 30 30

ორატორი REST rest-orator.ge გამომცემელი: გიორგი შარაშიძე პროექტის მენეჯერი: მაიკო წერეთელი

Publisher: George Sharashidze Project manager: Maiko Tsereteli

ნომერზე მუშაობდნენ: მაკა ბიბილაშვილი ირმა კახურაშვილი აჩო ზამბახიძე ქეთი პაპავა ნიკა მანჯგალაძე კახა მაღრაძე ანო გოგიჩაძე ბაჩო კვირტია გოგა ჩანადირი მაკო ჯაოშვილი

Journalists: Maka Bibilashvili Irma Kakhurashvili Acho Zambakhidze Keti Papava Nika Manjgaladze Kakha Maghradze Ano Gogichadze Bacho Kvirtia Goga Chanadiri Mako Jaoshvili

თარგმანი: მარიამ ყიასაშვილი

Translation: Mariam Kiasashvili

სტილი: ბაჩო კვირტია ქეით დევისი

Copy Editors: Bacho Kvirtia Katie Davies

დიზაინი და დაკაბადონება: მაიკო თავდიდიშვილი

Design: Maiko Tavdidishvili

რეკლამის მენეჯერი: ნათია მაისურაძე მაკო ბურდული ანუკა ფოლადიშვილი

Sales: Natia Maisuradze Mako Burduli Anuka Poladishvili

შპს „ფოკუსი“ მელიქიშვილის #1 ტელ.: 229 59 19 E-mail: info@focus.ge

LTD Focus #1 Melikishvili Str. Tel.: 229 59 19 E-mail: info@focus.ge

www.rest-orator.ge

ორატორი REST rest-orator.ge