protocolo N°1

Protocolo de Comprobación N°1

Prueba de corte en la cuchilla del pelador Marca ilko

Laboratorio de Simulación y Comprobación de Modelos Físicos Universidad Nacional de Colombia Sede - Palmira (V)

Indice Lea atentamente todo el documento antes de seguir con el procedimiento.

1. Nombre de la prueba 2. Fecha de realizaci贸n 3. Lugar 4. Objetivo 5. Descripci贸n 6. Hip贸tesis 7. Indicadores 8. Determinantes 9. Condiciones para la prueba Condiciones - Ambientales - Espaciales 10. Recursos de la prueba 11. Simulador 12. Procedimiento 13. Ficha de registro 14. Conclusiones 15. Observaciones

1. Nombre de la prueba: Prueba de corte en la cuchilla del pelador Marca ilko, e igualmente con la nueva cuchilla a desarrollar.

2. Fecha: Martes 8 de Marzo del 2011.

3. Lugar: Laboratorio de Simulación y Fabricación de Modelos Físicos (Universidad Nacional de Colombia Sede - Palmira).

4. Objetivo: Observar el área de corte de la cuchilla (pelador marca ilko) sobre la papa y/o verduras durante un tiempo determinado en comparación a la cuchilla desarrollada.

5. Descripción: Se comprobara la eficacia de la cuchilla en cuanto al área de corte del pelador en su proceso de uso representado en el simulador.

La cabeza del pelador donde se encuentra el mecanismo de corte sera ubicado en el simulador el cual realizara movimientos hacia adelante y hacia atrás ejerciendo presión sobre una superficie determinada (Tubérculos - Verduras - etc...) imitando así el movimiento que realiza el usuario al utilizar este objeto (Pelador).

6. Hipótesis: La cuchilla del pelador Marca ilko gracias a su forma y material es capaz de realizar cortes sobre múltiples superficies (Papas - Zanahoria - demás alimentos de composiciones similares), dado que posee una forma muy recta su área de corte es muy limitada y por ello el tiempo que tarda un usuario en pelar dichos alimentos es mayor al que llegaría a tardar utilizando la cuchilla que se plantea dentro del proyecto, es decir una cuchilla que permite abarcar mayor área de corte gracias a su forma totalmente orgánica acorde con los alimentos.

7. Indicadores: * Área de corte con la cuchilla del pelador (Marca ilko). * Tiempo que tarda en retirar la superficie de determinada área la cuchilla del pelador (Marca ilko). * Manejo de desperdicios (Por su tamaño).

8. Determinantes: Se tomara en cuenta el uso del pelador Marca ilko por diferentes usuarios, Movimientos que realizan respecto a la cuchilla, el tiempo que tardan en pelar determinados alimentos, la forma de recolección de los desperdicios generados.

Para la prueba se someterá la probeta (Pelador) a condiciones similares a las que se ve enfrentado durante su uso, dentro de las condiciones del pelado el simulador ejercerá una presión y un desplazamiento determinado suficiente para que la cuchilla realice su función de corte, en ambas pruebas la presión y el desplazamiento sera constante, igual en ambas pruebas.

Cabe decir que es determinante sumamente importante el estado del tubérculo o verdura que valla a ser utilizado para la prueba (Previamente humedecido y en lo posible fresco) 9. Condiciones para la prueba: Ambientales - Optimas (Preferencia de clima moderado; sin frío ni calor) Ya que el exceso de cualquier factor climático o de humedad podría alterar los resultados de la prueba.

- Iluminación adecuada, la luz artificial en conjunto con la natural proporcionarían la observación optima durante la prueba, preferiblemente el haz de luz artificial debería situarse por encima de la superficie donde se ubique el simulador.

- A la hora de la prueba se debe tener un sonido ambiente calmado, sin alteraciones del mismo que pueden afectar la concentración de la persona al mando del simulador.

Espaciales - La realización de la prueba se llevara a cabo en un espacio amplio para comodidad del análisis, proporcionado por el Laboratorio de Simulación y Fabricación de Modelos Físicos.

- La superficie de trabajo debe de estar nivelada al suelo, y libre de toda incomodidad tanto visual como tangible.

- La zona de trabajo debe estar delimitada entre las personas que participan y las que observan, como también la del simulador con los operarios.

10. Recursos para la prueba: Humanos - Organizador del simulador sobre la mesa, y persona que efectúa la prueba, diligencia la ficha de registro y toma el registro fotográfico.

Encargado de todo lo referente a la simulación de uso de la cuchilla del pelador.

El individuo estará durante todo el transcurso de la prueba, ubicado en frente del simulador.

Equipo / Materiales * Mesa * Simulador * Protocolo de realización de la prueba. * Camara fotográfica * Lápiz * Borrador * Taja lápiz * Ficha de registro

Instrumentos - Simulador de corte - Probeta - Pelador (Mecanismo de corte - Cuchilla) - Pelador Marca ilko para comparar corte.

- Instrumento de medici贸n (Regla o calibrador) Distribuci贸n en la mesa Instrumentos y equipos.

- Individuo

- Simulador

- Camara

- Cuchilla Pelador Marca ilko

- Ficha de registro - Cuchilla de Prueba - Inst. De medici贸n - L谩piz

11. Simulador: Mecanismo compuesto por ..................

12. Procedimiento: - Identificar la zona en donde se realizara la prueba.

- Situarse en el espacio correspondiente a la prueba.

- Leer todo el documento antes de iniciar el procedimiento.

- Identifique cada uno de los instrumentos y materiales necesarios para la prueba.

- Revisar cada uno de los instrumentos, verificar el estado de cada uno de ellos.

- Tome el pelador y verifique el mecanismo de corte.

- Tome el mecanismo de corte a probar y verifique su estado.

- ....

Ficha de registro Protocolo de comprobación N°1 Nombre de la prueba: Prueba de corte Lugar: Fecha: Hora Realizador (es) de la prueba Objetivo: Observar el área de corte de la cuchilla (pelador marca ilko) sobre la papa y/o verduras durante un tiempo determinado en comparación a la cuchilla desarrollada.

Cuchilla Pelador Marca ilko N° de Prueba

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Área (mm) Tiempo (seg) Manejo de desperdicios Bueno (8-10) Regular (4-7) Malo (0-3) Cuchilla de Prueba N° de Prueba

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Área (mm) Tiempo (seg) Manejo de desperdicios Bueno (8-10) Regular (4-7) Malo (0-3) Observaciones:

Conclusiones:

Observaciones: