Für Sie Beauty
No . 58 Herbst 2020
Madame, Monsieur
Im Kokon über Nacht
Der neue Diffuser von Sensai machts möglich Indian Summer
Herrliche Düfte und Make-up für den Herbst Alles für die Schönheit
Jacqueline Hill forscht für La Prairie
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E X Z E L L E N Z B E N O T I G T Z E I T, E X Z E L L E N Z B E N O T I G T Z E I T, S I S L E YA D R E H T S I E Z U R U C K . S I S L E YA D R E H T S I E Z U R U C K .
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*In SENSAI Hautpflege.
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Inhalt No. 3/2020 Editorial 13 Ausblick 54 Inspiration
Die Make-up News im Herbst 14 Bakuchiol – das neue pflanzliche Wundermittel 20 Tschüss Sommer – die neuen Herrendüfte im Herbst 24 Dornröschen wachgeküsst – die Duft-News im Herbst 32 Bock auf Wild 44 Im Parfum-Test: Lengling «Figolo» 48 Sensai – Eingehüllt im Kokon 50
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Stil
Auslese – Was im Herbst schön ist Stilkolumne: Nicole Geser über falsche Tatsachen
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Auszeit
Das Park Hotel Vitznau – schlicht entzückend!
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Ganz persönlich
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La Prairie schützt Schweizer Gletscher und die Haut
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Impressum 12. Jahrgang, 4 Ausgaben pro Jahr Herausgeber Für Sie Madame, Monsieur, Gottfried-Keller-Strasse 6, 9320 CH-Arbon, Telefon +41 71 222 49 16, redaktion@ fuersiemadame.ch, fuersiemadame.ch Auflage 20 000 Redaktion Livia Baettig, Corinne Naef, Valeska Jansen, Roland Schäfli Insertion Rico Baettig Art Direction Tine Fleischer, Die Gestalter AG, St.Gallen Druck Ostschweiz Druck AG, Wittenbach Titelbild Stocksy.com. Erhältlich in ausgesuchten Fach geschäften. Nachdruck, auch ausz ugsweise, nur mit Quellenangabe gestattet.
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LAPRAIRIE.COM © 2020 LA PRAIRIE INC.
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Liebe Leserin, lieber Leser
Editorial
Gefühlt hatten wir dieses Jahr einen langen Sommer. Schon seit der Corona-Zeit Mitte März verwöhnt uns das Wetter und hat weniger Kapriolen geschlagen als in manchem Jahr zuvor. Nach den vielen Sonnenstunden ist es Zeit, der Haut etwas Gutes zu tun. Gerade im Hinblick auf die trockene Herbst-Winter-Zeit, wenn wir die Heizung wieder in Betrieb nehmen, braucht die Haut viel Feuchtigkeit.
Die japanische Beautymarke Sensai hat nach jahrelanger Forschung eine Weltneuheit auf den Markt gebracht, um das Maximum an Wirkstoffen in die Haut zu transportieren. Der «Biomimesis Veil Diffuser» sprayt einen hauchdünnen Mikrofaserfilm auf das Gesicht und versiegelt so über Nacht die Haut. Das Resultat ist verblüffend. Schon am nächsten Morgen sieht der Teint aus wie nach einer Woche Ferien. Auch die Marke Radical hat ein neues, spannendes Produkt entwickelt: Das «Rejuvafirm Resurfacing» Serum kommt nämlich ohne den Wirkstoff Retinol aus, der gerne Hautirritationen und Trockenheit hervorruft. Stattdessen wird auf die pflanzliche Wunderwaffe Bakuchiol gesetzt. Was das ist und wofür es gut ist, lesen Sie am besten in unserem entsprechenden Artikel ab Seite 20. Auch in dieser Ausgabe stellen wir Ihnen auserwählte, spannende Produkte und Menschen vor, die bei uns abseits der grossen Masse eine kuratierte Plattform finden. So haben auch kleine, feine Manufakturen eine Chance, beachtet zu werden. Gerade im Duftbereich gibt es immer wieder neue Talente zu entdecken, die erfrischende, ungewöhnliche Parfums kreieren. Wir haben für Sie eine Auswahl zusammengestellt. Nun wünsche ich Ihnen entspanntes Lesen und Schmökern in unserem Herbstmagazin. Und probieren Sie doch das eine oder andere Produkt gleich in Ihrer Parfumerie aus. Es lohnt sich wirklich!
Foto: Anna-Tina Eberhard
Herzlich Livia Baettig
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HerbstNews Inspiration
Radikal, kühn, sinnlich – Rosa ist das neue Rot und erhältlich in den verschiedensten Nuancen. Zusammen mit einer grosszügigen Schicht Kajal gelingt ein ausdrucksstarkes, aber alltagstaugliches Make-up, das im Herbst wunderbar zum Strickpulli oder zum Seidenkleid passt.
Guerlain Flüssiger Eyeliner aus der Serie «Mad Eyes» in der Farbe Braun.
Dior Die kultige Lidschatten-Palette «5 Couleurs Couture» verführt in Denimfarben: Jeansblau-Töne und ein Goldton zaubern eine tolle Harmonie, auch bei braunen Augen.
Sensai Die Spezialedition «The Lipstick» glänzt golden und entzückt mit einer besonders pflegenden Textur.
Guerlain Das Lidschatten-Duo «Mad Eyes», hier in einer sanften Braun-Nude-Version, begeistert mit einer herrlich cremigen Konsistenz.
Mit «Rosa» betonen die Make-up-Designer diesen Herbst die Dualität von Frau und Weiblichkeit sowie von Unschuld und Erfahrung. Chanel
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Dior Der «24H Stylo», hier in einem matten Violett, ist ein wasserfester Eyeliner, der die Augen mit einem präzisen Strich betont.
Inspiration
Einfach noch ein bisschen die Bräune verlängern: Mit «Shimmer Brick» gelingt das spielerisch.
Bobbi Brown
Chanel Die Augenschatten Palette «Les 4 Ombres» inszeniert die Augenpartie in rebellischen, unerwarteten Rosatönen.
Sisley «Le Phyto Rouge» erhält vier neue Lippenstiftfarben: Hier posiert die Farbe «Rose Shanghai».
M2Beauté «Black Nano Mascara» vereint Wirkstoffe und Kosmetik. Die Wimpern erreichen eine maximale Dichte und Intensität.
Die neue, saisonale Kollektion «Rouge Hermès» spielt mit drei Variationen von Rosa. Die grafischen Hüllen sind jetzt schon Sammlerobjekte und übrigens nachfüllbar.
Hermès
Londontown Mit diesem puren, neutralen Rosa von «Lakur» hat man den perfekten Farbton für French Manicure.
NARS Augenschatten-Palette «Mini Orgasm» enthält Rosatöne von Pfirsich bis Himbeere.
Clarins «Brow Duo» ist unverzichtbar, um die Augenbrauenhärchen zu formen und zu verdichten, sie zu fixieren und sie ausdrucksstärker wirken zu lassen.
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Auslese
Stil
Tine Fleischer berichtet auch auf ihrem Blog Inattendu über das Neuste in Sachen Mode, Design und Interior. inattendu.net
Diesen Herbst geht es vor allem darum, es sich in den eigenen vier Wänden so schön wie möglich zu machen. Zartgelbe Wohnaccessoires und viel Licht bringen Wärme ins Zuhause. Aber auch für den Herbstspaziergang haben wir einige schöne Vorschläge. Auswahl
Tine Fleischer
Herbstspeck? Who cares? Dieser Spiegel ist mindestens genauso kurvig. Den Curvy Mirror des dänischen Designers Gustaf Westman gibts in sechs verschiedenen Farben. Über gustafwestman.com
Wir kochen auch nur mit Wasser – dafür aber mit Stil! Den Wasserkocher Sowden von Hay mit seinen Bauhaus-inspirierten Farbvarianten gibt es in vier Kombinationen. Über hay.dk
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Candlelight-Dinner Die hübschesten Duftkerzen kommen diesen Herbst von Loewe. Über loewe.com Comes in handy Die beruhigende Handcreme von Grown Alchemist pflegt mit Kaktusblütenextrakt und Hyaluron. Und ZedernholzAtlas wirkt zusätzlich als natürliches Antiseptikum. Über grownalchemist.com
Stil
Bringt Licht ins Dunkel Die legendäre Flowerpot Lamp von &tradition gibt es jetzt in einer kleineren, tragbaren Version und lässt sich überall dahin mitnehmen, wo sie gebraucht wird. Über andtradition.com
Auf in den Wald! Mit dem moosgrünen, edlen Ledermantel von Aeron ziehen wir aber auch in der Stadt alle Blicke auf uns. Über aeron.com
Gemütlichkeit next level Die verkürzte Culotte aus Wolle von Joseph ist das edle Pendant zur CoronaJogginghose. Über matchesfashion.com Winterschlaf Den taubenblauen Wollpullover von Jil Sander ziehen wir erst im Frühling wieder aus. Über matchesfashion.com
Wer braucht da einen Alu-Hut Wir behalten einen kühlen Kopf und tragen stattdessen den Bucket Hat aus Leder von Loewe. Über matchesfashion.com
Der Doktor sagt Warme, trockene Füsse unterstützen das Immunsystem – ein Argument für die Rubber Boots von Ganni. Über matchesfashion.com
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Serum
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EIN SERUM DER NEUEN GENERATION Eine pflanzliche Alternative zu Retinol! konturiert - strafft - festigt
Rejuvafirm Resurfacing Serum, beinhaltet eine pflanzliche Alternative zu Retinol, die im Gegensatz zu Retinol (Vitamin A) lichtstabil ist und es endlich ermöglicht, die Haut ohne Nebenwirkungen, Hautreaktionen, Trockenheit und Rötungen zu straffen, die Hautkonturen sichtbar zu festigen und mehr. Eine multifunktionale Formel, die das Problem von Erschlaffungen und den Verlust von Elastizität ganzheitlich angeht und für alle Hauttypen, auch die empfindlichen, verträglich ist. Das Dream-Duo: Bakuchiol-Öl & Blaualgen Extrakt - die natürliche Alternative zu Retinol - haben eine ganzheitliche Wirkung auf den Hautzustand, Hautdichte, Hautfestigkeit und sorgen für eine deutlich jünger wirkende Haut. Der Teint wirkt ebenmässiger, Flecken verursacht durch Licht, werden sichtbar vermindert. Hanfsamenöl, Leinöl sowie ein breites Spektrum an Antioxidantien erhöhen den Feuchtigkeitsspeicher der Haut, vermindern Entzündungen, Unreinheiten und schützen die Haut vor zukünftigen Attacken durch Umwelteinflüsse, UV/Licht/Strahlen und freie Radikale, um einer vorzeitigen Hautalterung entgegen zu wirken. Mehr Info unter www.radicalskincare.ch
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Bakuchiol Inspiration
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Die Samen der indischen Babchi-Pflanze enthalten extrem effiziente Wirkstoffe.
Noch nie davon gehört? Geschweige denn, wie man das Wort überhaupt ausspricht? Bakuchiol ist nicht etwa ein neuer Tanz, sondern ein pflanzliches Wundermittel, das die Beautyindustrie gerade für sich entdeckt.
Es handelt sich um einen pflanzlichen Stoff, der aus dem Samen der indischen Babchi-Pflanze gewonnen wird. In der indischen und chinesischen Medizin wird Bakuchiol schon seit Jahrhunderten als Heilmittel und auch bei Hautproblemen eingesetzt. Als eine der ersten Pflegemarken hat nun «Radical» diesen Wirkstoff als natürliches Retinol in ein Serum integriert.
Bakuchiol versus Retinol 30 Jahre lang war Retinol DIE AntiAging-Kraft und galt als einer der effizientesten Wirkstoffe, wenn es darum ging, Falten und Pigmentflecken zu korrigieren. «Im Gegensatz zu Retinol hat Bakuchiol-Öl die Eigenschaft, tiefer in die verschiedenen Hautschichten einzudringen und sie zu stärken», erklärt Radical-Hautspezialistin Franziska Kae-
Inspiration
lin. «Zudem gab es bei Retinol gerne Nebenerscheinungen wie Rötungen, Trockenheit oder Spannungsgefühle. Man hat auch herausgefunden, dass der Wirkstoff nicht lichtstabil ist und die Lichtempfindlichkeit der Haut beschleunigt.» Das BakuchiolÖl bringe die Haut wieder ins Gleichgewicht und dies ohne Nebenwirkungen, so die Hautexpertin weiter.
Wenn das «Gerüst» lahmt… Eine schreckliche Vorstellung! Aber Franziska Kaelin bringt das Altern unmissverständlich auf den Punkt. Unsere Haut wird bereits ab dem 25. Lebensjahr dünner und die Konturen erschlaffen zunehmend, aber kontinuierlich, weil die körpereigenen Kollagen-Vorräte langsam abgebaut werden. Die dafür entscheidenden Prozesse laufen in der Lederhaut ab. Die Zahl der Kollagen- und Elastinfasern, die das Gewebe wie ein Gerüst stabilisieren, sie straff und elastisch machen, nehmen mit der Zeit ab. Erste Anti-Aging-Massnahmen werden nötig. «Und genau da muss man die Ursachen des Übels packen, so die Radical-Expertin: «Das neue Rejuvafirm Resurfacing Serum mit dem neuen Bakuchiol-Öl
Text
Livia Baettig Fotos
Adobe Stock; Unsplash
wirkt nicht von heute auf morgen. Die Haut muss drei bis vier Wochen mit dem neuen Wirkstoff arbeiten, dann beginnt der Stützeffekt.» Das neue Produkt in der Radical-Familie geht aber auch noch andere Herausforderungen bei der Hautpflege an: Es löst Mitesser auf, verfeinert die Poren und ganz wichtig: es hilft unterschwellige Entzündungen zu vermeiden, welche alle Menschen haben, auch wenn man sie nicht sieht. Diese seien Gift für die kollagenen Strukturen, erfahre ich im Interview mit Franziska Kaelin.
Blaualgen und Hanf Das neue Serum beruht auf einem Multikonzept. Nebst Bakuchiol-Öl beinhaltet es Antioxidantien, Blaualgen, Hanfsamen-Öl und Leinöl. Antioxidantien schützen die Haut täglich vor den Attacken der freien Radikale während Blaualgen, die reich an Vitaminen, Proteinen und Spurenelementen sind, die Zellen mit Energie versorgen für eine erhöhte
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Inspiration Hanf hält auch in der Kosmetik Einzug. Die Samen haben eine entzündungshemmende Wirkung auf die Haut.
Wie wende ich das neue Serum an? Das Serum zwei Mal pro Tag auf das gereinigte Gesicht, um die Augen, den Hals und auf das Dekolleté auftragen. Die Textur zieht sofort ein und hinterlässt eine frische und feinporige Haut.
Wer soll es benutzen? Damen und Herren mit einer normalen bis hypersensiblen Haut. Die Verträglichkeit des Rejuvafirm Resurfacing Serums ist extrem hoch, da es kein Retinol enthält, welches die Haut schuppig und trocken macht. Auch für schwangere oder stillende Frauen bietet Bakuchiol eine risikofreie Alternative zum Retinol.
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Zellregeneration. Die Eigenschaften von Hanföl haben eine beruhigende Wirkung, obwohl Hanf sicherlich die meisten von uns eher mehr mit Bob Marley in Verbindung bringen als mit Kosmetik! Das wertvolle Öl der Nutzhanf-Samen enthält übrigens kein Rausch-Risiko, es reduziert Entzündungen und agiert als sensationeller Faltenkiller. Für Franziska Kaelin ist die Neulancierung des sogenannten «Rejuvafirm Resurfacing Serum» eine riesige Freude: «Endlich haben wir ein multifunktionales Serum, das das Problem von Erschlaffungen und den Verlust von Elastizität ganz heitlich angeht und für alle Haut typen verträglich ist, auch für die empfindlichen, und zudem die Haut vor Umwelteinflüssen, UV-Strahlen und freien Radikalen schützt – und dies erst noch ohne Nebenwirkungen! Die Inhaltsstoffe sind ein Spagat zwischen Natur und Hightech. So muss es ein! ●
Kann ich es als Solitär-Produkt mit anderen Marken cremen kombinieren? Ja, das Serum kann mit anderen Marken jederzeit kombiniert werden.
Was kann Bakuchiol?
Bakuchiol wird aus dem Samen der indischen Babchi- Pflanze gewonnen und ist daher hundertprozentig natürlichen Ursprungs. Es ist in der indischen und chinesi schen Medizin seit Jahrhunderten als Heilmittel bekannt. Das neue Serum hilft dabei, die Kollagen-Vorräte in der Haut wieder aufzubauen und das Protein in der Haut zu speichern. Nach etwa vier Wochen stellt man eine erhöhte Festigkeit der Gesichtskon turen fest. Auch Hautschäden und durch Sonne verursachte Hyperpigmentierungen werden signifikant reduziert.
Beauty
Jo Malone «Cypress & Grapevine» ist ein immergrüner, holziger Duft, inspiriert von den statuenhaften Bäumen in alten hängenden Gärten.
La Martina Der Duft «Quimera» richtet sich an abenteuerlustige Männer, die mit Noten aus Patchouli, Meeresbrise und Zitrusfrüchten beduftet, zu neuen Taten schreiten.
Auswahl
Livia Baettig Foto
Unsplash
Tschüss Sommer! 24 Nicht traurig sein! Der Herbst hat wunderbare Duft- und Pflegeerlebnisse auf Lager. Egal ob pudrig oder spritzig, Sie entscheiden!
Bois Dieses Kraut duftet so was von erfrischend: «Cannabis» ist ein Allrounder für alle Jahreszeiten.
Inspiration Nasomatto Die ausschliesslich aus Moschus zusammengesetzte Aura von «Silver Musk» ist magnetisch, vielversprechend und unvergesslich.
Acca Kappa Das Barthaar braucht Pflege: Das «Softener & Restructuring Fluid» enthält ausgewählte, schützende Öle aus Inca und Leinsamen.
Atkinsons «44 Gerrard Street» interpretiert das klassische Eau de Cologne auf einzigartige, britischexzentrische Weise neu.
Missoni An eine Meeresbrise erinnert «Wave», bestehend aus kristallinen Farben, zarten Düften und einer magischen Atmosphäre.
Sisley Ideal für die Männerkopfhaut: Der hohe Gehalt an Mineralien, Vitaminen und pflanzlichen Extrakten im «Le Sérum Revitalisant Fortifiant» vitalisiert die Haarzwiebel und wirkt so Haarausfall entgegen.
«Colonia Futura» ist Acqua di Parmas Liebeserklärung an die Natur. Die Frische von Lavendel verbindet sich mit aromatischem Muskatellersalbei. Vetiver und erdige Akzente zaubern einen holzigen Touch hervor. Ein typisch italienischer Kult-Duft! Acqua di Parma
Marvis Die Kult-Zahncreme aus Florenz vereint in «Sweet & Sour Rhubarb» frische Minze mit den scharfen aromatischen Noten des Rhabarbers. Simple Goods Stinkschuhe zuhause? Der «Shoe Deodorizer» vertreibt schlechte Gerüche mit Probiotika, den guten Bakterien der Natur.
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Auszeit
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Schlicht entzĂźcken
nd!
Auszeit
Das Park Hotel Vitznau ist ein cremeweisses Märchenschloss am Ufer des Vierwaldstättersees. Ein Ort, an dem einem der Atem stockt. Spätestens dann, wenn die Lobby durchschritten ist und sich die Tür zum Garten hin zum See öffnet. Da steht man dann oben auf dem Balkon und schaut auf das glitzernde Gewässer hinunter, das von prächtigen Bergen umgeben ist. Was für eine Traumaussicht, was für ein magischer Ort mit dem Bürgenstock und dem Pilatus als mächtiger Kulisse.
Text
Livia Baettig Fotos
Park Hotel Vitznau
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Beauty
Jede Suite ist thematisch individuell nach sechs Themenwelten wie etwa KĂźnstler, Ingenieur, TĂźftler oder Apotheker 28 gestaltet.
nologie entstand eine Luxusherberge der Superlative: 47 individuelle Residenzen und Suiten, zwei Restaurants, sechs Weinkeller, ein Wellness-Bereich und im Ostflügel sogar eine Neuro-Rehaklinik mit universitärem Forschungsbereich, welche jedoch von der Luxushotellerie getrennt ist. An diesem Ort kann man sich zurückziehen oder die Bühne suchen für Geburtstage, Retraiten oder Hochzeiten. «Auch manche Heiratsanträge werden bei uns gemacht», verrät Désirée Troxler-Fallet, die schon manchen Herrn auf Knien mit kleiner Schmuckschatulle in der Hand beobachtet hat.
Der Infinity-Pool
Zuerst ein Selfie «Hier ist einer unserer beliebtesten Standorte für Schnappschüsse und Selfies», verrät Désirée Troxler-Fallet vom Park Hotel Vitznau. Kein Wunder. Des Öfteren schippert nämlich einer der vier Raddampfer vorbei, um das Sujet noch perfekter zu machen. Dieses ehrenwerte Haus glänzt seit vier Jahren in einem neuen Look, dies dank des österreichischen Investors Peter Pühringer. Er verliebte sich in das geschichtsträchtige Anwesen und liess sich die Instandsetzung 270 Millionen Franken kosten. Mit tiefem Respekt zur Substanz der Vergangenheit, einem durchdachten Designkonzept und modernster Tech
Das auf angenehme 31 Grad beheizte Schwimmbad sucht seinesgleichen! Hier gemütlich seine Bahnen zu ziehen, ist schlicht überwältigend. Das atemberaubende Panorama zu geniessen und gleichzeitig das Gefühl zu haben, mitten im Vierwaldstättersee zu schwimmen, macht den
Überall im Hotel trifft man auf gemütliche Verweilecken.
Kopf völlig frei. Augenblicklich sind die Gedanken in den Ferien. Der private Seezugang lädt Hartgesottene auch im Herbst noch zu einer erfrischenden Abkühlung ein. Das Floss mit Rutschbahn teilt man sich hingegen mit den hiesigen Wasservögeln. Ist man eingekuschelt auf einer Poolliege oder in einem Strandkorb, lassen sich die wärmenden Sonnenstrahlen vorzüglich geniessen. Und plötzlich ein kleiner Hunger oder Lust auf einen Apéro? Kein Problem! Auf Knopfdruck gibt man dem Kellner mit einer Fernbedienung Bescheid. Im Innern des Health und Beauty Bereichs lockt eine cleane Sauna- und Spalandschaft. Glas, Marmor und Corian in
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Auszeit
schlichtem Schwarz-Weiss-Kontext ordnen sich dem historischen Gemäuer unter. Aber Achtung: Im Spa schwimmen die Gäste nicht allein: In einem drei Meter hohen Meerwasser- Aquarium tummeln sich Hunderte von Salzwasserfischen. Sie sind nicht zum Verzehr gedacht, sondern als atmosphärisches Highlight. Im Spa-Menü finden sich VerwöhnTreatments von La Prairie bis hin zu individuellen Massagebehandlungen, buchbar auch in der Private Spa Suite.
Wine & Dine Wie könnte es auch anders sein: Mit 47 GaultMillau-Punkten und 3 Michelin-Sternen sorgen die beiden Restaurants «Prisma at Focus» und «focus Atelier» für Gaumenfreuden. Die Lage der beiden Restaurants mit Blick auf den See und die Berge könnte urschweizerischer nicht sein.
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Park Hotel Vitznau Seestrasse 18 6354 Vitznau T +41 399 60 60 parkhotel-vitznau.ch
Und doch führen die renommierten Küchenchefs Patrick Mahler und Philipp Heid ihre Gäste auf eine kulinarische Weltreise. Auch ein Fleischsommelier wirbelt in der Küche herum und serviert edle Stücke perfekt auf den Punkt. Dabei kommen Hamburger genauso auf den Tisch wie «Wagyu»-Rindsspezialitäten. Die passenden Tröpfchen dazu findet man bestimmt: Im Weinkeller lagern 30 000 Flaschen Wein im Wert von 25 Millionen Franken.
Hüttenzauber «Im Herbst und Winter stehen verschiedene Berggondeln in unserem Garten. Innen schön mit Fellen und Alpenchic-Deko ausgestattet, gibt es dort Fondue-Spezialitäten zu geniessen», freut sich die Marketingfachfrau des Hotels. Etwas anders als gewohnt, präsentiert sich das Frühstück. Ein klassisches Buffet sucht man vergebens. Einzelne Köstlichkeiten wie Beerenmischungen oder Müsli findet man in einer Vitrine, der Rest wird à la carte direkt an den Tisch serviert. Das sei schon vor Corona so zelebriert worden, erklärt mir ein sympathischer Servicefachmann. «Darf es ein Oeuf Benedict
mit Ennetbürger Lardo, luftiger Hollandaise und Spinatcrème sein oder lieber eine Vegane Acai Bowl mit Pekannuss, Pfirsich, Flohsamen und Goji-Beeren?» Das Personal versucht einem jeden Wunsch von den Augen abzulesen und serviert auch gerne eine Kuscheldecke, wenn man sich dazu entschliesst, auch bei kühleren Temperaturen im Freien in den Tag zu starten.
Grüne Energie aus dem blauen See Man kann nicht ein modernes, zeitgenössisches und in allen Details luxuriöses Hotel zum Leben erwecken, wenn in dessen Keller weiterhin eine alte Ölheizung brummt. Investor und Hotelbesitzer Peter Pühringer hat sich bewusst von der fossilen Energie verabschiedet und setzt stattdessen auf seine eigene SeewasserAnlage, denn der Vierwaldstättersee hat ein enormes Potenzial, um Gebäude zu heizen und zu kühlen. Ein unterirdisches Pumpwerk holt das circa 4–6-grädige Wasser aus dem See. Zum Heizen etwa wird die dem Wasser entzogene Wärme durch Wärmepumpen verdichtet und an das Heizsystem abgegeben.
Inspiration
Entspannung finden und Kraft schöpfen im modernen Spa.
Ausflüge vor der Tür Ins Gepäck gehört nicht nur Elegantes! Auch Trekking Outfits und gutes Schuhwerk sollte eingepackt werden. In Vitznau befindet sich nicht nur die Anlegestelle für einen Ausflug mit dem Raddampfer, sondern auch die berühmte Rigibahn; übrigens die erste Bergbahn Europas, welche nächstes Jahr ihren 150. Geburtstag feiert. Dann der Pilatus! Besonders hoch (2132 Meter) ist er zwar nicht, aber dennoch in aller Munde. Berühmt hat ihn vor allem die Zahnradbahn gemacht, die hier seit 1889 verkehrt. Sie gilt als die steilste der Welt. Ein Must ist auch die Stadt Luzern. Nebst zahlreichen Geschäften, vor allem im Schmuck- und Uhrenbereich, ist es auch als SchweizerIn ein Erlebnis, einmal wieder über die 204 Meter lange Kapellbrücke zu schreiten!
Auszeit Ein Wochenende hier zu bleiben, reicht definitiv nicht. Bis man nur schon das Hotel inspiziert und den
Wellnessbereich ausgekostet hat, ist es schon wieder Zeit zu gehen. Vier Tage oder eine Woche wären spitze!
Yogawochen mit Ben Rakidzija Eine Woche weg und abschalten! Yoga lehrer Ben Rakidizija praktiziert eine Mischung aus Hatha Yoga, Vinyasa Flow, Yin Yoga und QiGong. Ein echtes Erlebnis und das direkt am Ufer des bezaubernden Vierwaldstättersees.
Auf Bootstour Das Hotel verfügt über einen eigenen Bootssteg und eigene Boote. Wie wäre es, stilecht mit einem Boesch 680 Costa Brava de Luxe über den See zu brettern oder selbst als Kapitän das acht PS Ponton Boot Harris Cruiser zu steuern? ●
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Dornröschen, wachgeküsst Inspiration
Auswahl Livia Baettig Foto Unsplash
Spätestens wenn der Herbst die Welt in sein goldenes Licht taucht, wird es Zeit, das Parfum zu wechseln. Die duftenden Hauptakteure sind Bergamotte, Vanille, Orangenblüte und Damaszener-Rosen. Aber im Mittelpunkt stehen ganz klar Sie!
Moresque Der Orient ist ganz nah. Der blumig-fruchtige Duft «Lady Tubereuse» passt am besten zu einem Abendkleid oder einem schönen Dinner.
Kilian Die von Gin inspirierte Kreation «Roses on Ice» verkörpert die Kombination von Rose und Gurke auf Eis, präsentiert in schweren Glasflaschen im Art-Déco-Stil.
Chloé 32
Der Klassiker wird neu interpretiert: Das «Chloé Eau de Parfum» aus dem gleichnamigen Designerhaus verbindet die Eleganz der Rose mit französischem Charme.
Molton Brown Warmes Sonnenlicht tanzt mit den Schatten von Palmwedeln: das Körperöl «Flora Luminare» mit Orangenblüten, Mandarine,Vanille und Moschus.
Inspiration
Blend Oud In der Nacht von Angkor hüten Löwen und siebenköpfige Schlangen ein Geheimnis. Der davon inspirierte Duft «Angkor Night» ist entsprechend geheimnisvoll.
Tom Ford Der neue Duft «Bitter Peach» verströmt kostbare Noten von saftigem Pfirsich und Blutorangen öl. Verführerisches Labdanum angereichert mit Davana-Öl schenkt der Kreation eine liebliche Süsse.
Jo Malone Der frische, leichte Blumenduft weckt im Herbst richtige Frühlingsgefühle.
Bucherer Der Armreif aus der Serie «Peekaboo» in 18K Roségold zieht mit seinem lauchgrünen, pastelligen Prasiolith alle Blicke auf sich.
Simple Goods Natürlich und sauber putzen geht ganz einfach. Man nehme diese Nachfüllflasche, fülle sie mit dem Refill von «All Pupose Cleaner» und los geht’s. Molton Brown «Flora Luminare» entführt mit sonnigen Noten von Orangenblüte, Ylang-Ylang und polynesischem Frangipani nach Tahiti.
Je verrückter, desto besser. «Girls can be crazy» ist eine BirnenCola-Verbindung mit Jasmin und einem explosiven Hintergrund von Moschus und Vanille. Für coole Girls und spontane Frauen!
Zadig Voltaire
Sisley Der ikonische Duft «Eau du Soir» erhielt von der Künstlerin Sydney Albertini einen neuen Look.
Chanel Irgendwie mystisch und ewig klassisch: «Coco Mademoiselle» erhält mit zusätzlichem Zitrus und PatchouliNoten nochmals zusätzlichen Glamour.
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Beauty
Ganz persönlich
La Prairie schützt Schweizer Gletscher und die Haut
Interview
Va l e s k a J a n s e n Fotos
Unsplash; La Prairie
Jacqueline Hill gehört zu den wichtigsten kreativen Köpfen bei La Prairie, wenn es um die Entwicklung neuer Produkte geht. Als «Global Director of Strategic Innovation und Science» ist sie zuständig für den wissenschaftlichen Teil. Dazu gehört in erster Linie die Erforschung von Wirkstoffen und Technologien. In dieser Funktion trägt sie durch Trends und Innovationen zur strategischen Ausrichtung der Schweizer Beautymarke bei. 35 Wir trafen Jacqueline Hill per «E-Meeting» für dieses Interview:
Ganz persönlich
Wie wichtig ist der Faktor «Swissness» für die Marke La Prairie? JH La Prairie wurde in der Schweiz gegründet, und hier ist unsere DNA. Alle wichtigen Produktionsschritte finden in der Schweiz statt. Swissness ist unsere Inspiration, egal was wir tun. Ob Neuentwicklungen, die Überarbeitung bestehender Produkte oder Neulancierungen – alles entsteht aus der Quelle Swissness. Vor allem auch unsere hohen Qualitätsstandards decken sich mit diesem Begriff. Aber es ist für uns viel mehr als nur ein Attribut, es repräsentiert unsere Philosophie und unseren Standard. Swissness und La Prairie sind eins und untrennbar. In Ihrem jüngsten Projekt unterstützen Sie die Gletscherforscher der Zürcher ETH bei einem neuen Projekt, in dem es unter anderem um eine Abdeckung mit GeoMaterialien auf den Schweizer Gletschern zum Schutz vor weiterem Schmelzen geht. JH Das hat auch sehr viel mit dem Begriff Swissness zu tun. Uns verbindet die Liebe zur Landschaft der Schweiz. La Prairie hat eine Spende an die ETH Zürich Foundation geleistet. Damit wird der Fachbereich Glaziologie unterstützt. Wir wollen unserer Geburtsstätte etwas zurückgeben. Dazu kommt der Aspekt der Nachhaltigkeit, der bei La Prairie grossgeschrieben wird. Es gilt, einen besonders schönen Naturbereich unseres Landes zu schützen, und unser Ziel ist, dabei behilflich zu sein.
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Könnte man dies sinnbildlich auch auf die Haut und den Schutz der Haut durch La-Prairie-Pflegeprodukte übertragen? JH Genau! Die Geotextilien sollen die Gletscher vor dem übermässigen Abschmelzen und Zurückgehen der Eismassen schützen (Geotextilien sind wit-
«Wir fragen unsere Kunden nicht nach ihrem Alter.» Dr. Jacqueline Hill
terungsbeständige Materialien, die eine durch sie abgedeckte Fläche vor Witterungseinflüssen schützen sollen, in diesem Fall vor zu viel Wärme und Hitze. Anm. d. R.). Die schädlichen Umwelteinflüsse schaden der Natur genauso wie unserer Haut. Da haben wir zweierlei Interessen, die sich vereinen. Wir müssen alles dafür tun, dass das Eis volumen der Gletscher noch gerettet werden kann. Schliesslich lassen sie sich nicht neu aufbauen. Mehr Möglichkeiten haben wir hingegen bei der Pflege und damit, unsere Haut vor negativen Umwelteinflüssen zu schützen. Mit unseren Produkten können wir die Haut nicht nur davor bewahren, wir schaffen es sogar, dank unserer wirksamen Formulierungen, sie auch zu regenerieren. Ein gutes Beispiel dafür ist unsere neueste Produktentwicklung: das Skin Caviar Liquid Lift. Die darin enthaltenen Wirkstoffe sollen die Haut von innen heraus stützen, ihr mehr Volumen verleihen. Das kann ein Geotextil auf einem Gletscher natürlich nicht. Wie kam es eigentlich zur Zusam arbeit mit der ETH und diesem Gletscherprojekt? Viele Beautyfirmen unterstützen gerade den Kampf gegen Plastikmüll, vor allem in den Meeren. JH An erster Stelle steht unsere starke Verbundenheit zur Schweiz. Hinzu kommt, dass wir schon viele Projekte zusammen mit der Zürcher ETH realisiert haben. Deshalb war es
für uns selbstverständlich, auch bei diesem Projekt dabei zu sein, um hier, direkt in unserem eigenen Land etwas zu bewirken. Schweizer Beauty-Marken werben gerne mit der Ingredienz Schweizer Gletscherwasser. Ist dies bei La Prairie auch ein Inhaltsstoff? JH In zwei unserer Produkte ist tatsächlich Gletscherwasser enthalten. In Cellular Swiss UV Protection Veil SPF 50 und in Crystal Micellar Water Eyes and Face. Und nur um es noch einmal klar zu stellen: Gletscher sind schon immer geschmolzen. Wir profitieren von ihrem Schmelzwasser, das sich in einem Bach sammelt und von dort in einen See oder Fluss gelangt. Deshalb ist die Verwendung von Gletscherwasser sehr natürlich. Anders wäre es, wenn man Eis aus einem Gletscher herausbrechen würde. La Prairie ist berühmt für seinen Inhaltsstoff Komplex «Cellular Complex». Ist dieser in allen LaPrairie-Pflegeprodukten enthalten? JH Jedes Produkt von La Prairie hat seine individuellen Wirkstoffe und Wirkstoffkombinationen, die das jeweilige Produkt definieren. Der Cellular Complex zieht sich wie ein roter Faden durch all unsere Linien. Seine Aufgabe ist es, die Zellen zu schützen und zu regenerieren. Er ist unsere Marken-Signatur und unser grosses Geheimnis. Was viele nicht wissen:
Ganz persönlich
Die Zusammensetzung dieses Cellular Complex bleibt streng geheim. Kein Mitarbeiter kennt die exakte Rezeptur von A bis Z. Deshalb werden die verschiedenen Wirkstoffe in zwei verschiedenen Laboren hergestellt. In einem wird ein fermentierter Hefe-Komplex entwickelt, in einem anderen Labor ein fermentierter Mikro-Organismus-Komplex.
zum Cellular Complex zusammengeführt werden. Könnte man den Cellular Complex als heiligen Gral bezeichnen? Ist seine Formulierung unantastbar? JH Das ist eine sehr interessante Frage. Tatsächlich wurde die Cellular Therapy mit dem Cellular Extrakt 1978 von La-Prairie-Erfinder Dr. Paul Niehans entwickelt. In den frühen
Diese werden anschliessend in ein drittes Labor gebracht, wo sie dann
1. Lieblingskünstler Landschaftsmalerei von Monet und Jackson Pollock
1990er-Jahren kam es zu einer wichtigen Weiterentwicklung. Es wurden damals biotechnologische Prozesse verwendet, um den Cellular Extrakt zu reproduzieren. Man nannte das Ergebnis Cellular Complex. Der Unterschied zum vorherigen Extrakt war, dass die Formulierung viel intensiver und konzentrierter war. Wir liessen uns die Erfindung dann auch sofort patentieren. Über die kommenden Jahre machten wir regelmässig Invitro-Tests mit dem Cellular Complex. Wir prüften auch neue Technologien, berücksichtigten die neuesten
Lieblinge von Dr. Jacqueline Hill
3. Lieblingsbeautyprodukt SkinCaviar Luxe Sleep Mask
5. Lieblings-Reiseziel Korsika
2. Lieblingskleidungsstück Pinker Burberry Schal
4. Ein Ort, an dem Sie gerne einmal leben würden? Ich würde gerne für vielleicht 6 Monate in London leben.
6. Lieblingsbuch Der Alchemist von Paulo Coelho
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Ganz persönlich
Luxe Cream für einen straffenden Effekt oder die Skin Caviar Absolute Filler Creme für mehr Volumen. Aber selbstverständlich kann jede und jeder seine Pflegeroutine nach seinen persönlichen Vorlieben zusammenstellen. Anders als zum Beispiel in Asien, ist bei uns in Europa das Layering-Prinzip nicht so populär, sprich, das Auftragen mehrerer Produkte hintereinander. Obwohl ich das persönlich für eine gute Sache halte und denke, dass die zuvor genannten Cremes auch gleichzeitig angewendet werden könnten. Erkenntnisse, und als das Patent für den Cellular Complex nach 20 Jahren abgelaufen war, passten wir ihn den jüngsten Erkenntnissen an. Einige dieser Forschungsergebnisse waren so revolutionär und überraschend, dass wir letztes Jahr den Cellular Complex erneut durch ein Patent schützen liessen.
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Der Fokus von La Prairie liegt neben den Formulierungen auch stark auf dem künstlerischen Design der Flakons. Wie wichtig ist dieser Faktor Ihrer Meinung nach? JH Ich sehe das unter zwei verschiedenen Aspekten. Erstens ist die Funktionsfähigkeit eines Flakons sehr wichtig. Das Produkt muss gut geschützt werden und der Verbraucher sollte problemlos damit umgehen können. Hier ist auch wieder unser Skin Caviar Liquid Lift ein sehr gutes Beispiel. Die Formulierungen des Inhalts befinden sich in zwei getrennten robusten Kammern des Flakons. Erst die Anwenderin oder der Anwender vermischt die beiden Essenzen durch einen Pumpstoss und setzt so den besonderen Wirkprozess in Gang. Der Kaviar-Extrakt wird dabei in eine cremige, milchige Struktur verwandelt. Dies zum Produktschutz-Aspekt. Auf der anderen Seite repräsentiert der edle wie schlichte Flakon die Philosophie von La Prairie: Eleganz und
Funktionalität inspiriert durch die einzigartige Ästhetik der BauhausÄra zeichnen das Produktdesign aus. Ihre neueste Produkt-Innovation ist die Überarbeitung des Skin Caviar Liquid Lift. Hier ist die Rede von einer neuen Formulierung des Kaviar-Extraktes, dem «Caviar Premier». Was bewirkt dieser? JH Eigentlich geht es dabei nicht nur um Caviar Premier, sondern auch um den Wirkstoffkomplex Caviar Absolute. Caviar Premier ist für die Hautstraffung zuständig und Caviar Absolute soll der Haut Volumen zurück geben. Skin Caviar Liquid Lift ist im Moment unser konzentriertestes Produkt in Bezug auf Lifting und Volumen. Für welche Haut ist Skin Caviar Liquid Lift am besten geeignet? JH Es ist für alle gedacht, die von einem Produkt einen Lifting-, also hautstraffenden Effekt erwarten und auch für diejenigen, die ihrer Haut Volumen zurückgeben möchten. Oder einfach beides. Je nach Bedürfnis kann nach der Anwendung des Skin Caviar Liquid Lift mit der entsprechenden Creme das persönliche Ziel weiterverfolgt werden. Wir empfehlen dabei entweder die Skin Caviar
Welcher Altersgruppe würden Sie Skin Caviar Liquid Lift empfehlen? JH Wir bei La Prairie fragen nicht nach dem Alter. Wir versuchen bei einem Gespräch von unseren Kunden zu erfahren, welche Bedürfnisse sie haben: Was sie stört, was sie ändern oder verbessern möchten. Skin Caviar Liquid Lift ist für all diejenigen geeignet, die das Gefühl haben, dass ihre Haut an Straffheit und Volumen verliert. Welche Beauty-Routine würden Sie unseren Lesern empfehlen? JH Eine gute Beauty-Routine sollte immer mit einer gründlichen Reinigung beginnen. Anschliessend sollten mögliche Reinigungsreste mit einem Tonic entfernt werden. Danach würde ich die Skin Caviar Essence Lotion empfehlen und das neue Skin Caviar Liquid Lift. Danach zum Abschluss je nach Bedürfnis die passende Creme dazu. Besonders wichtig ist es, tagsüber die Haut zusätzlich mit einer guten Sonnencreme zu schützen. Wie entspannen Sie sich nach einem vollen Arbeitstag? JH Ich liebe Rollerbladen. Und da ich unter der Woche in Volketswil lebe, gehe ich wann immer es meine Zeit und das Wetter zulassen rund um den Greifensee rollerbladen. ●
Schön entspannt Inspiration
Auswahl
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bynacht Das vegane «Iconic Reburn Radiant Serum» wurde mit stärksten antioxidativen Vitaminen und botanischen Extrakten speziell für die Nacht entwickelt.
Sensai Das luftigleichte «Micro Mousse Treatment» erscheint für limitierte Zeit im neuen Look der japanischen Kalligrafin Suitou Nakatsuka.
Sisley Das «CellLife Serum» stärkt die natürliche Hautschutzbarriere und reduziert so die Empfindlichkeit der Haut.
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Estée Lauder Die 5. Generation des Bestsellers «Advanced Night Repairs» besticht durch eine schnellere Reparatur und Steigerung der natürlichen Kollagenproduktion.
La Colline «Cellular Vital Eye Mask» wirkt mit Kornblume, Johanniskraut und Malve gegen Müdigkeit.
Tag und Nacht braucht die Haut Pflege. Sie braucht Seren und Cremen, die genau auf ihre Bedürfnisse abgestimmt sind, um jeden Tag erholt und frisch auszusehen.
Inspiration
Die pflegende «Night Cream» macht die Haut weniger anfällig für äussere Stressfaktoren des modernen Lebens. Sie beruhigt, repariert und verjüngt die Haut mit dem Vitamin-A-Komplex Retinol 8.
Verso Skincare
Sisley Die beliebte «Emulsion Ecologique» wurde von der polnischen Kunstmalerin Elzbieta Radziwill in einer zauberhaften Version neu interpretiert.
SBT Die wirkstoffdurchtränkten Masken passen sich wunderbar der Augenpartie an und nährt in 20 Minuten die trockene Haut optimal.
Caudalie Welches ist eigentlich das beste Kolla gen? Ihr eigenes! Caudalie hat dank einer Verbindung aus Resveratrol, Hyaluronsäure und veganer Kollagen Booster eine hautverdichtende Kaschmir-Creme geschaffen. Sie duftet übrigens herrlich nach Basilikum, Lemongrass, Kamille, Thymian und Orangenblütenwasser. La Prairie Das «Skin Caviar Liquid Lift» darf als Lifting-Phänomen bezeichnet werden. Das Serum trotzt der Schwerkraft und festigt die Haut lang anhaltend.
Das ist Naturkosmetik aus Norwegen, die erfrischende und kultige Wohlfühlmomente bietet. Die Kollektion umfasst Gesichts-, Haar- und Körperpflegeprodukte aus pflanzlichen und laboratorisch hergestellten Inhaltsstoffen. Sprekenhus
Sensai Fast zu schade zum Versorgen: «The Cream» im limitierten Verpackungsdesign unterstützt die hauteigenen Reparaturmechanismen und mildert Anzeichen fortgeschrittener Hautalterung.
Radical «Rejuvafirm Resurfacing Serum» mit Bakuchiol hilft ohne Retinol die Kollagen-Vorräte der Haut wieder aufzubauen.
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Stil
42 Aktueller Look von Roseanna mit Kunstfelljacke.
Stil
Nicole Geser über falsche Tatsachen Echte Alternativen
Eines vorweg: Ich habe eine Abneigung gegen alles was Fake ist. Fake bedeutet so viel wie Schwindel oder Fälschung. Also Dinge, die nur zum Schein so sind. Es kann aber auch eine Person mit unaufrichtigem Charakter sein. Personen, die Fakes verbreiten, sind Faker. Dies wiederum klingt schon fast cool. Ist es aber nicht! Faker haben eines gemeinsam: Jede(r) weiss, dass sie Fake sind, jedoch spricht niemand darüber. So wie ich jetzt auch. Ich beschäftige mich in dieser Stilkolumne lieber mit einem sympathischen Faker – dem Fake Fur. Wenn falsch richtig ist Auch in der Mode ist das Wort «Fake» normalerweise negativ behaftet. Dieser Umstand ändert sich jedoch, wenn es nicht mehr um nachgemachte, also «falsche» Designerhandtaschen geht, sondern um ein nachNicole Geser ist Inhaberin gebildetes Material, konkret um Fake Pelz. Falscher Pelz und Einkäuferin des Concept ist in der kommenden Herbst-Winter-Saison ein Mode- Stores Le Soir Le Jour in St.Gallen. Die PR-Fachfrau trend sowie noch vieles mehr. Fake Fur oder eleganter auf französisch «Faux Fur» genannt, bezeichnet Webpelze und Kunstfelle, die in der Mode zu Kleidung und Accessoires verarbeitet werden. Dabei ist Fake Fur längst keine billige Plastik-Kopie des tierischen Fells mehr. Neue Produktionstechniken lassen den Kunstpelz täuschend echt aussehen und fühlen sich auch so an. Immer mehr grosse Modehäuser beginnen nun, echten Pelz gegen künstliche Alternativen auszutauschen. Es scheint sich dieses Mal wirklich nicht um Fake News zu handeln, was erfreulich ist. Die britische Designerin Stella McCartney hat bereits konsequent auf Pelz und Leder verzichtet, als viele darüber noch die Nase rümpften. Mittlerweile gilt sie in Sachen nachhaltige Mode als Vorbild.
arbeitete zuvor unter anderem beim Prêt-à-Porter-Unternehmen Akris und in einer Kommunikat ionsagentur. In der Stilkolumne schreibt sie regelmässig über Mode und was sie ausmacht. lesoirlejour.ch
So long as its fake Machen wir uns diese Saison also auf ganz viele Fakes gefasst – im positiven Sinne. Es erwarten uns kuschlige Kunstpelzjacken, vegane Ledermäntel und butterweiche Eben-nicht-aus-Leder-Taschen, die dem Original in nichts nachstehen. In modischer Hinsicht erwarten uns echte Alternativen, die den Namen Fake eigentlich gar nicht verdienen. Was den menschlichen Fake betrifft: Dieser ist und bleibt einer. Und das ist leider kein Fake.
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Inspiration
Es kann gut sein, dass der Rehrücken im Herbst für einmal zum Sonntagsbraten wird. Aus Wildfleisch kann man aber allerdings noch viel mehr zaubern als eben Rehrücken, Hirschpfeffer oder Geschnetzeltes. Höchste Zeit also, kreative Produktideen zusammen mit einer grossen Prise Leidenschaft umzusetzen. Renato Mariana und Eliane Widin haben aus dieser Motivation heraus die Liebeswerkstatt gegründet.
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Inspiration
Liebeswerkstatt. Das tönt so gar nicht nach Lebensmitteln. Was ist damit gemeint? RM (schmunzelt) Es freut mich, wenn der Name zum Denken anregt! Ich arbeite seit 30 Jahren in der Nahrungsmittelbranche, bin Jäger und passionierter Koch. Die Themen Qualität, Liebe zum Produkt und Wertschätzung sind bei mir oberstes Gebot. Sei es bei den Menschen, die damit verbunden sind, den Produkten, die daraus entstehen oder bei den Gerichten, die auf dem Teller landen. Der Weg zum Ziel ist mir genauso wichtig wie das Ziel selbst. Ich darf inzwischen viele Produzenten persönlich kennen und weiss, wie sie arbeiten. Aus diesen Verbindungen sind Freundschaften entstanden. Hinter der «Liebeswerkstatt» steht der Gedanke, diese Freundschaften zu verbinden, feine und unverfälschte Lebensmittel aus der Natur anzubieten, abseits vom grossen Kommerz. Ja, und so dreht sich halt alles um die Liebe zum Produkt.
und zerlegt wurde und wie sauber alle beteiligten Personen ans Werk gegangen sind. Wildfleisch steht aber im Vordergrund? RM Ja, es ist der erste Ansatz. Meistens verschwindet das Wildbret in der Hand des Jägers. Im Handel landet wenig einheimisches Wild. Das finde ich schade. Da möchten wir versuchen, eine Brücke zu schlagen, um Anbieter und Konsumenten einander näherzubringen. So entsteht zum Beispiel auch das Verständnis für Saisonalitäten. Denn es muss nicht immer alles verfügbar sein. EW Es gibt immer noch viele Leute, die Wildfleisch gegenüber skeptisch sind. Einmal probiert, eventuell eine schlechte Erfahrung gemacht, begleitet sie ein komischer Gout. Es «wildelet», wird dann oft moniert. Das muss nicht sein, denn es hängt ganz davon ab, ob das Tier richtig er-
Bock auf Wild
Interview
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Wie komme ich denn nun an Wildfleisch aus der Region? RM Wir arbeiten mit diversen Jägerkollegen aus der Schweiz und dem nahen Ausland zusammen. Sie jagen in Revieren, welche ich alle aus eigener Erfahrung kenne. Wenn immer möglich kaufen wir ihnen gleich das ganze Tier ab. Dann kommt unser Metzger ins Spiel, welcher spezialisiert ist auf Wild. Bruno Kaufmann aus Arbon zerwirkt es mit grossem Respekt und in äusserster Perfektion. Dabei wird alles verwertet, nicht nur die Prunkstücke. Portionenweise verpackt steht das Fleisch dann zum Verkauf oder zur weiteren Verarbeitung bereit. Dann bietet ihr also nicht nur Rehrücken an? RM Wir haben vieles mehr, aber natürlich auch das. Die Frischfleischteilstücke können wir auf Kundenwunsch zuschneiden und die Portionsgrössen anpassen. Das schätzen vor allem die Privathaushalte wie auch die Gastronomiebetriebe. Im Bereich Produkte gehören zum Beispiel der Wildschweinfleischkäse oder Hirschburger zu den Lieblingen. Das ganze Jahr Saison hat unser luftgetrockneter oder geräucherter Salsiz und das Mostbröckli vom Hirsch, die zu unseren klassischen Spezialitäten zählen. Zudem entwickeln wir gerne Neues, auch auf Kundenwunsch, und sehen uns als Bindeglied zwischen Idee und Umsetzung. EW Da wäre zum Beispiel unser Hirschbrügeli! Diesen Namen haben wir selbst kreiert. Es handelt sich dabei um das falsche Filet vom Hirsch. Der Charakter überzeugt mit seinem typischen, würzigen Raucharoma. Das fettarme Fleisch ist eine wahre Proteinquelle. Passend zum Apéro oder als
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Inspiration
Snack zwischendurch. Der Vorteil ist, man kann das Brügeli dank seinem kleinen Format wunderbar mit dem Messer tranchieren. Es braucht dazu keine Aufschnittmaschine. Schweizerinnen und Schweizer verzehren ja statistisch gesehen am meisten Schweinefleisch und Poulet, warum sollte man vermehrt auf Wild umsteigen? RM Trotz langjährigem Fleischkonsumrückgang verspeisen die Eidge nossen rund 52 kg pro Person. Davon ist 42 Prozent tatsächlich Schweinefleisch. Die Bedingungen in der Massentierhaltung sind nicht so, wie ich es mir wünschen würde. Am Wild gefällt mir, dass es automatisch jegliche Qualitätsrichtlinien erfüllt. Biologischer geht es gar nicht! Egal ob der Hirsch oder das Wildschwein in Ungarn oder im Thurgau erlegt wurde, wichtig ist, dass der Jäger oder die Jägerin sauber arbeitet, anständig entlöhnt und das ganze Tier verwertet wird. So wie es unsere Vorfahren auch gemacht haben. Im Ausland ist ein geschossenes Wildschwein zurzeit zu Schleuderpreisen erhältlich. Die Wertschätzung stimmt nicht mehr. Oder warum zahlt man
«100% Wild = 100% Freud.» Renato Mariana
für Wild weniger als für Tiere aus Massentierhaltung? Ich finde, wir haben da einen Aufklärungsauftrag. EW Die Hemmschwelle für Wild ist einfach sehr gross. Die meisten kennen sich zu wenig aus mit dem Fleisch, wie es zubereitet und gekocht werden soll. Wer brillieren möchte, setzt eher auf ein klassisches Rindsfilet. Da kann man nicht viel falsch machen. Niedergaren und gut ist. Dabei ist der Hirschrücken mindestens so einfach zuzubereiten. Gewusst wie! RM Bei uns gibt es nicht nur das Fleisch, sondern auch gleich Rezepte und Tipps dazu. Gerade kürzlich hat ein «Banker» bei uns einen Hirschrücken gekauft. Er hatte sich bisher noch nie an so etwas herangewagt, wollte aber gleich mit der Königsdisziplin beginnen. Ich habe ihm genaue Anweisungen gegeben, wie das Gericht gelingt. Seine Rück-
meldung hat mich enorm gefreut: Offenbar ist ihm das Menü hervorragend geglückt. Das motiviert mich. Selbst Freude zu haben, diese zu vermitteln und zu teilen. Kochen braucht eben Musse! EW Viele Leute sagen, sie haben keine Zeit dafür. Das kann ich verstehen, aber man kann, wenn man Zeit hat, grössere Mengen zubereiten, diese abpacken und tiefkühlen. So hat man immer etwas im Vorrat, das dann rasch auf den Tisch kommt. Aber der Vorrat ist aus der eigenen Küche und nicht aus dem Convenience-Sortiment der Industrie. RM Es empfiehlt sich im Normalfall das Fleisch früh genug aus dem Tiefkühler zu nehmen, damit es in Ruhe auftauen kann. Bei mir liegt es gerne eine Woche im Kühlschrank. Es sollte anschliessend bei Zimmertemperatur verarbeitet werden. Kochen hat viel mit Organisation zu tun. Ich denke zum Beispiel schon an Weihnachten! Das ist aber sehr früh! RM Möchte ich zum Beispiel einen
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Perfekt auf den Punkt gebracht: Eliane Widin und Renato Mariana betreiben eine Plattform für die Vermarktung und den Vertrieb fabel hafter Produkte.
Inspiration
hundertprozentigen Wildlachs aus Alaska, muss ich diesen jetzt bestellen. Natürlich haben wir auch eine gewisse Auswahl an Lager, im Wissen, dass die Leute erst am 23. Dezember auf die Idee kommen (lacht …). Im Spätsommer begibt sich nämlich unser Lachslieferant Walti Stäger an die Bristol Bay. Dort kommen unsere Lachse her, die wir mit grosser Freude anbieten. Denn dies ist der absolute Ursprung des Lachsgenusses. Unverfälscht und 100 Prozent wild. Lachs ist ein gutes Beispiel dafür, wie man ein Produkt «kaputt» machen kann. Resultat: Es werden zu Dumpingpreisen Qualitäten verkauft, die keine Freude bereiten. Was unterscheidet diesen Wildlachs von anderen? RM Hundertprozent Wildfang! Seine Farbe ist tiefrot, das Fleisch sehr erfrischend im Gout, aromatisch und fein in der Struktur. Ausserdem fällt sofort der geringe Fettgehalt auf. In freier Wildbahn bekommt der Lachs sein natürliches Futter und keine zugesetzten Energiebomben und Antibiotika, damit er schneller in der grossen Masse wachsen kann. Habt ihr Schützenhilfe beim Entwickeln von neuen Produkten? RM Wir haben Freunde, mit denen wir immer wieder neue Ideen besprechen. Eine sehr schöne Herzens angelegenheit ist die Freundschaft und der Austausch mit Andreas Caminada vom Schloss Schauenstein.
Für Jäger und Sammler Die Portrait-Düfte von Penhaligon’s sind alle mit einem Tierkopf geschmückt. Hier posieren die Parfums «Lord George» und «Changing Constance».
Uns verbindet eine tiefe Leidenschaft für gute und unverfälschte Produkte sowie die «Fundaziun Uccelin», seine Stiftung für die Nachwuchsförderung in der Spitzengastronomie über die Landesgrenze hinaus. Es geht unter anderem darum, jungen Talenten eine Chance und Einblicke in andere Länder und Betriebe zu geben, wo sie sich weiterentwickeln und ihr Netzwerk aufbauen können. Wie reagiert denn Andreas Caminada auf die «Liebeswerkstatt»? EW Er findet das Engagement grossartig, denn wir legen beide grossen
Wert auf höchste Qualität. Gerade das «Hirschbrügeli» oder der Salsiz munden ihm sehr. Zum Zvieri zwischendurch oder zu einer farbenfrohen Tavolata! Er liebt einfache und echte Produkte. Was uns natürlich ausserordentlich freut. RM Mit ihm könnte ich mich stundenlang über Rohstoffe oder Rezepte austauschen. Das Funkeln in den Augen und die Leidenschaft sind gegenseitig, was das Gespräch immer sehr wertvoll macht. Wer sich interessiert, kann sich bei der Liebeswerkstatt melden. Gerne teilen auch wir unsere Passion. ●
Mehr auf: liebeswerkstatt.ch
«Man kann aus Wild so vieles machen: Tatar, Carpaccio, Hackbraten,Lasagne, Ravioli ...» Eliane Widin
Im Test: Inspiration
Lengling Figolo
Test
Claudia Casanova Illustration
Jasmin Javet
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Inspiration
DER DUFT Eine wahre Herausforderung, dieses spezielle Dufterlebnis des Ehepaars Lengling! Der Unisex-Duft hebt sich anspruchsvoll von der Masse ab. Bei der Kreation stand die Idee im Vordergrund, die Aura einer Person mit besonderer Ausstrahlung und Coolness einzufangen. DER LOOK Beim Flakon fliesst viel Handarbeit ein. Jedes Einzelstück wird zu einem besonders minimalistischen, luxuriösen Schmuckstück gefertigt. Die Kappe, jede ein einzigartiger Isarkiesel, kommt einem Talisman gleich. UND DAS STECKT DRIN In diesem charismatischen Parfumportrait treffen feine Tabaknoten und würziges Holz auf frische Minze und provokant dominantes Patchouli. Ein Charakterduft mit Sex-Appeal und Lässigkeit, der seinesgleichen sucht. DIE REAKTIONEN Es handelt sich hier um einen besonders ausdrucksstarken Duft. Unisex, den spannenden Kontrast zwischen männlich und weiblich suchend. Perfekt im Zeitgeist getroffen. Ambivalent und zugleich sinnlich und herb. Eine vollkommene Balance, die den souveränen Alpha-Typ und den Typ «Best Buddy» zugleich verkörpert. UNSERE MEINUNG Das zu grosse Männerhemd, die Boyfriend Jeans, der OversizeBlazer …, was wir früher ausgeliehen haben, zählt inzwischen zu den Basics im Kleiderschrank. Frau braucht sich also nicht auch noch am Duft des Partners zu bedienen: Figolo ist das absolut coole, herbe Parfum der Boyfriend Fashionistas.
Punkte 9/10
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Inspiration
Text
Eingehüllt im Kokon
Livia Baettig Fotos
Sensai
Nach zehn Jahren Forschung gelingt der japanischen Marke S ensai eine Weltpremiere: Der «Biomimesis Veil Diffuser»! Das kleine elektronische Beautygerät soll schöne Haut zaubern, wie man sie mit konventioneller Kosmetik noch nie zuvor erlebt hat. Man sprüht sich damit vor dem Schlafengehen einen ultrafeinen Mikrofaserfilm auf die Haut. Dieser Kokon bewirkt, dass während der nächtlichen Regeneration die Wirkstoffe der Pflege noch besser von der Haut aufgenommen werden können. Reicht cremen also nicht mehr?
50 Mit dem Biomimesis Veil Diffuser sprüht man einen Mikrofaserfilm auf die Haut, damit die Pflege über Nacht versiegelt ist.
Inspiration
gerin von Sensai Schweiz. Jetzt noch die mitgelieferte Schutzbrille aufsetzen und los geht es.
Eingenebelt Gesponnen schön
Eine neue Dimension «Absolut», sagt Daniela Acconcia, General Manager von Sensai Schweiz strahlend. «Wir freuen uns riesig, endlich diese Neuheit präsentieren zu dürfen, denn bis jetzt gab es nichts Ähnliches auf dem Markt. Der ‹Biomimesis Veil Diffuser› setzt neue Massstäbe.» Revolutionär ist, dass das Gerät auf Knopfdruck einen zarten, transparenten Mikrofaserfilm produziert, der die Feuchtigkeit in der Haut versiegelt. So können die Wirkstoffe der Pflegeprodukte um ein Vielfaches verstärkt werden. Das Ganze gleicht einem Treibhauseffekt – mit dem Ergebnis, dass dem Feuchtigkeitsverlust, den vor allem Frauen ab 30 Jahren kennen, gezielt entgegengewirkt werden kann und Linien und Falten plötzlich viel weniger sichtbar sind. Das weckt hohe Erwartungen. Mit grosser Neugierde versuche ich einen Selbsttest!
Ich nehme mir mit Freude Zeit für mein Beautyritual. Meine Haut freut sich schon auf die Komplexe der kostbaren Koishimaru-Seide, die jetzt noch tiefer wirken. Das Ritual beginnt: Die Gesichtshaut ist gereinigt, befeuchtet und eingecremt. So, und nun der Griff zum neuen «Biomimesis Veil Diffuser», dem Schönheitsgeheimnis der Japanerinnen, die offenbar viel affiner zu elektronischer Kosmetik sein sollen als wir Europäerinnen. Ich freue mich schon aufs Sprühen. Aber halt! Es fehlt noch etwas. Vor der Applikation muss der «Biomimesis Veil Effector» aufgetragen werden! Diese Essenz bewirkt, dass der Mikrofaserfilm perfekt auf der Haut haftet. Wangen und Stirn sind startbereit, die Nase und das Kinn können ausgelassen werden, denn in diesen Zonen manifestiert sich der Feuchtigkeitsverlust der Haut nicht so stark, erinnere ich mich an die Worte der General Mana-
Man hält das elegante Gerät mit ca. acht bis zehn Zentimeter Abstand zum Gesicht und legt los. Bahn für Bahn. Ein unbeschreiblich bezauberndes Gefühl macht sich breit, denn sofort legt sich ein dezenter Schleier auf meine Haut. Wie ein hauchdünner Nebel. Sanft und ganz gezielt. Sofort bildet sich eine feine, transparente Schicht, die rasch trocknet. So angenehm weich und geborgen muss sich eine Raupe im Seidenkokon fühlen. Ich glaube, meine Gedanken tauchen direkt ins japanisch angehauchte Universum ein, welches diese Erfindung von Sensai vermittelt. Um die feinen Fasern zu stabilisieren, drücke ich mit den Händen den Film nochmals leicht fest. Wie sehe ich eigentlich aus? Der Blick in den Spiegel verrät, dass ich mich ohne Weiteres noch zu Hause blicken lassen kann, ohne bestaunt zu werden. Toll finde ich, dass dieser Beauty-Kokon unsichtbar ist. Ich frage mich, ob die unauffällige Maske wirklich die Nacht überlebt, ohne auf dem Kopfkissen abgerieben zu werden. Womöglich muss ich auf dem Rücken schlafen? Tja, wer schön
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Inspiration
sein will!
Am nächsten Morgen Der Tag der wundersamen Verwandlung? Von der Raupe zum Schmetterling? Ich schaue in den Spiegel: Der Mikrofaserfilm ist unversehrt. Jetzt geht es daran, ihn zu lösen. Das geht wider Erwarten ganz einfach. Einmal einen Anfang erwischt, lässt sich die ganze Schicht in einem Zug abnehmen. Zack. Zurück bleibt ein winziges Bällchen, das in den Abfall gehört und nicht den Abfluss hinuntergespült werden sollte. Das Ergebnis fasziniert mich. Schon nach dem ersten Mal fühlt sich meine Haut seidenweich an. Ultrafein, wie nach einem Peeling und ganz prall. Der Teint scheint irgendwie verjüngt. Das bewirkt also die Feuchtigkeit und die Pflege, die über Nacht eingeschlossen wurden. Und Daniela Acconcia von Sensai hat recht behalten! Der Effekt auf die Haut ist sofort spürbar. Faszinierend!
Für jeden Tag? Dann hält also der «Biomimesis Veil Diffuser» definitiv Einzug ins Badezimmerkästchen? Ja. Auf jeden Fall! Wer der Haut etwas Gutes tun möchte, den Spannkraftverlust und die vorzeitige Hautalterung herausschieben will, hat mit diesem Gerät eine neue Waffe gefunden. Es braucht aller-
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BeautyRitual
Zum Beautyritual mit dem Diffuser gehören auch der Nachfüllbeutel «Biomimesis Veil Potion» und die Essenz «Biomimesis Veil Effector».
«Unter dem Kokon wird das perfekte Feuchtigkeitsniveau kreiert. Echt faszinierend, wie die Natur uns inspiriert.» Daniela Acconcia, General Manager Sensai Schweiz dings etwas Routine, bis die Anwendung im Nu funktioniert. Übung macht bekanntlich den Meister. Praktisch ist auf jeden Fall der Nachfüllbeutel «Biomimesis Veil Potion», der im Diffuser steckt. Diesen kann man jederzeit einzeln nachkaufen.
Daniela Acconcia, General Manager bei Sensai Schweiz, ist sich sicher: «Wir sind hierzulande noch ganz am Anfang, was elektrische Kosmetikgeräte betrifft. Ich glaube aber an den Siegeszug des neuen Diffusers. Einmal ausprobiert, gehört er zum Badezimmerinventar, wie die elektrische Zahnbürste. Die guten Resultate, beziehungsweise die verbesserte Hautqualität, sprechen für sich.» Das Beautyprozedere sollte daher jeden Tag gemacht werden und funktioniert übrigens mit Pflegeprodukten aller Marken. Es kann aber auch als Kur oder unregelmässig eingesetzt werden, zum Beispiel dann, wenn die Haut ein Extra an Pflege benötigt. ●
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Unsere nächste Ausgabe erscheint Ende November 2020!
Fotos: Unsplash; Hotel 7132
Beauty
Ausblick
Die Themen der nächsten Ausgabe:
Das zieht an Warum Parfums eine so grosse Wirkung haben
Merry Christmas
Für mich? Für dich? Es ist Zeit, um Weihnachtswünsche zu erfüllen
Winter in Vals Im kultigen Hotel 7132 residieren und die weltbekannte Therme geniessen
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EYE PERFORMANCE EYES THAT SPARKLE WITH YOUTHFUL BEAUTY
Every time you choose our products, you choose to further our purpose-driven research at La Colline Skin Engineering Lab in Zurich. More information on lacolline-skincare.com
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