Tu Salud es Nuestra Prioridad

El papel de la industria farmacéutica es fundamental para ayudarle a las personas a gestionar su enfermedad, mientras cumplen adecuadamente con el fin de retrasar las complicaciones en los pacientes.

En nuestra compañía queremos ofrecer una asistencia sanitaria de calidad, para alcanzar y mantener la salud de los mexicanos; brindando servicios farmacéuticos y productos, de forma servicial y cercana en todo el país.

Con respecto a lo anterior, sabemos que para alcanzar la excelencia en nuestros servicios, debemos de facilitar un rápido acceso a los productos que precisen los usuarios, primando la atención profesional, para que saquen el máximo beneficio de sus medicamentos.

De igual forma, garantizamos un servicio y productos de la más alta índole, ya que contamos con una infraestructura, y un equipo de trabajo responsable y altamente capacitado, con el fin de que contengan la sensibilidad de ser conscientes de la importancia que tiene el trabajo de cada uno, para conseguir un equipo eficaz y dinámico.

Salud y Bienestar en un Solo Lugar

Los derivados de la planta Cannabis sativa se usan para aliviar los síntomas causados por determinadas afecciones médicas, ya que, esta contiene muchos compuestos activos que pueden influir en la mejoría de las personas.

Actualmente, nuestra industria se encuentra en constante crecimiento en México; por este motivo, en Lab Kan queremos ser un referente en el mercado del cannabis medicinal, a través de un fuerte compromiso con la salud y calidad de vida de los usuarios, así como con la innovación constante de nuestros productos, ya que estos son las señas de identidad de nuestra actividad.

De igual forma, buscamos facilitar el acceso de los pacientes a productos basados en plantas medicinales seguras y eficaces; para ello, ejercemos un seguimiento sostenible de esta materia y una colaboración con la industria farmacéutica de cara a su comercialización, siguiendo los estándares de nuestro país.

Aseguramos lo anterior, ya que con-

Nuestro principal objetivo en Farma Leal es ser la sociedad científica, que presta servicios asistenciales integrados en el sistema sanitario, para servirle de guía en la prestación de dichos programas, con la finalidad de lograr el reconocimiento necesario como el profesional experto en medicamentos, y el más cercano y accesible a la población mexicana.

Productos

tamos con un equipo de técnicos e investigadores multidisciplinarios, que emplean las últimas tecnologías para ofrecer las mejores soluciones en el comercio de plantas medicinales en distintas presentaciones, porque buscamos ser un referente en la industria farmacéutica.

Estudio Sobre

Colorantes Alimenticios

Los colorantes alimentarios no sólo cumplen la función de darle color a un alimento, sino también de intensificar o restaurar el color perdido ya sea por las condiciones dadas durante el procesado o el almacenamiento (luz, aire, temperatura o presencia de otros componentes del alimento, etc).

El Gobierno del Estado de Jalisco se basa en los resultados de un estudio realizado en la Universidad de Guadalajara sobre un análisis realizado a los colorantes utilizados como aditivos alimentarios, que comúnmente resultan ser perjudiciales en la industria gastronómica.

Los análisis antes mencionados demostraron que dicho proceso sucede por uso inadecuado de los colorantes como aditivos alimentarios, principalmente por la desinformación que tienen sobre los productos que producen y consumen, principalmente en los dulces, la industria que se dedica a hacer este tipo de productos utilizan los aditivos para modificar color, textura, sabor y alargar la vida de anaquel a sus productos, sin cuidar el tipo de contenidos y nuevos sabores que pueden aportar a los alimentos.

“Aunque el color influye entre un 60 a 90% en la elección o rechazo de un alimento, debería ser por un proceso natural y no industrializado”, señala la doctora Elia Valdés, investigadora del CUSUR, en la Universidad de Guadalajara.

Los colorantes artificiales hacen que la comida se vea más bonita, llena de colores brillantes. Sin embargo, no son necesarios ni nutritivos, y podrían poner en riesgo la salud.

“Dentro de los colorantes, ya sean naturales o sintéticos que se venden, cada país tiene su normatividad de cuáles se aceptan y cuáles no. En el caso de México, nuestra normatividad oficial permite la utilización de 45 y se usan algunos que no están permitidos en otros países”, expresó Enrique Alfaro Ramírez.

De igual forma dijo que, “A nivel mundial los colorantes están siendo muy empleados tanto en pequeñas como en grandes industrias, y que en los sintéticos se utilizan bastante porque son muy solubles en agua, es muy estable su color, tienen una vida útil muy alta, son baratos y se obtienen fácilmente”.

Los Colorantes artificiales Amarillo 5 y 6 por ser del grupo de los Azocolorantes, y pueden llegar a crear problemas a las personas de tendencia asmática y a personas sensibles a la aspirina.

pidió que la tartracina E102 que es uno de los colorantes más utilizados en México ya que genera genotoxicidad en dosis crónicas y elevadas, puede inducir cambios en los estados de ánimo, ansiedad, trastornos de sueño, reacciones alérgicas y está prohibido en países como Noruega y Gran Bretaña.

Lo anterior puede afectar el lado nutrimental y modificar texturas no deseadas en los productos, por este motivo el Gobernador del Estado de Jalisco, Enrique Alfaro Ramírez, quiere informarle al público, la clasificación de los aditivos alimentarios con el fin de reducir el uso y consumo de estos, que en su mayoría se encuentran instalados de manera ilegal por su aporte nocivo; incluso también en nuevas ideas de consumo de colorantes naturales a bajo costo.

“Pueden provocar problemas de alergias, neurotoxicidad, toxicidad, cáncer, disminución de la microbiota intestinal, son sólo algunas de las consecuencias de consumir de manera frecuente alimentos con colorante artificial. Mientras que los colorantes naturales, presentes en diversos alimentos, tienen beneficios para la salud como los antioxidantes, los colorantes sintéticos tienen efectos adversos”, explicó la investigadora del Centro Universitario del Sur (CUSUR), Elia Herminia Valdés Miramontes.

Este tipo de colorantes se utilizan en bebidas, confitería, dulces, paletas, productos cárnicos, de panadería, para hacer más atractivo el alimento. Es una preocupación mundial porque la evidencia científica ha demostrado que ciertos colorantes tienen efectos muy dañinos para la salud.

De igual forma explicó que los problemas para la salud se presentan en un consumo crónico y aunque cada alimento cuenta con una normatividad de qué cantidad es permitida utilizar, si un niño consume varios alimentos que tienen colorante, es ahí donde está el problema, ya que se van acumulando.

“Hay evidencia científica de que algunos colorantes en términos generales pueden tener propiedades genotóxicas, carcinogénicas, hay problemas de trastornos por déficit de atención e hipersensibilidad sobre todo en niños y adolescentes, disminuyen la diversidad de la microbiota intestinal, se han asociado con un aumento en el metabolismo de la glucosa y puede generar hiperglucemia”, expreso el Gobernador.

La investigadora del Centro Universitario del Sur (CUSUR), Elia Valdés explicó que, en el caso del colorante azul brillante, que es conocido como E133, en China se prohibió su uso, ya que si es consumido en grandes dosis puede provocar asma, insomnio, urticaria y se ha asociado con algunos tipos de cáncer.

Lo anterior se debe a que el estudio arrojo que los colorantes como el llamado índigo que es E132 está permitido en la mayoría de los países, pero en China no. El rojo allura, que es conocido como el E129, se utiliza en mermeladas, repostería, yogures, golosinas, vinos, carnes, flanes, en una gran cantidad de bebidas gaseosas, este colorante la evidencia científica ha demostrado que tiene reacciones alérgicas, que van desde urticaria hasta rinitis.

Debido a lo anterior el Gobernador

“Los refrescos de cola tienen un colorante con muchos problemas para la salud que es el caramelo clase 4 que para su elaboración se usa amoniaco, no así el caramelo clase I que se hace con azúcar”, explicó Alfaro.

El gobernador y la especialista destacó la importancia de educar a la población, ya que, aunque el color influye entre un 60 y 90 por ciento en la elección o rechazo de un alimento, esto sólo debe aplicar para alimentos naturales, no industrializados.

“La recomendación es no consumir alimentos preenvasados que tengan co- lores. Cuando el alimento está industrializado y te lo venden preenvasado es obligación de la empresa que lo produce poner en la lista de ingredientes si tiene colorantes y cuáles tiene, el problema es que no nos fijamos cuando consumimos un alimento. Ojalá la industria alimentaria tome más conciencia de la importancia de ofrecer alimentos más saludables, que trate de utilizar colorantes naturales”, añadió Enrique Alfaro Ramírez, Gobernador del Estado de Jalisco.

Por otro lado los colorantes artificiales en los alimentos se utilizan desde antes del siglo XIX pero no de la misma forma en la que hoy los conocemos ya que originalmente, se utilizaban pigmentos de extractos vegetales y posteriormente se comenzaron a usar tintas minerales, pero estas eran tóxicas. Por este motivo, comenzaron a sustituirse rápidamente cuando se obtuvieron pigmentos orgánicos de manera sintética a mediados de este siglo.

Fue entonces cuando el coloreado artificial de los alimentos ganó gran importancia en la industria; por este motivo en la actualidad, los colorantes artificiales son un grupo de aditivos formulados con diversos productos químicos. Y se recomienda que las sociedades lean siempre las etiquetas de los productos que se compran con el fin de saber qué vamos a consumir, ya que estos hacen que los alimentos se hagan más atractivos por los colores, pero a su vez traen consecuencias para el cuerpo es mejor evitarlos.

El Gobernador del Estado de Jalisco recomienda incluir alimentos naturalmente coloridos como las frutas y verduras de temporada, con la finalidad de aprovechar las que tenemos en México, porque mientras más colorida sea una verdura o fruta va a tener más vitaminas y antioxidantes que ayudan a prevenir muchas enfermedades.

Lo anterior se debe a que el uso de los colorantes se utiliza principalmente para modificar las impurezas en cuanto a color que los alimentos pueden tener. Ya que desde a primera vista se perciben los colorantes que puede contener, ya que aportan un extra a la composición, y a veces no tan favorable.

Por este motivo desde la gobernación se explica que el color de un alimento es una pro- piedad que condiciona la evaluación y aceptación de estos, y contribuye notablemente al primer juicio que nos domamos acerca de ellos.

Un comité de expertos de la Universidad de Guadalajara en reunión con el Gobierno de Jalisco, expusieron sobre aditivos alimentarios en donde se ha reconocido que el color influye en la elección de los alimentos.

Lo anterior se debe a que es más nuestra propia naturaleza, que nos acostumbra a reaccionar el color de los alimentos que con su grado de frescura, su estado de maduración o incluso su calidad higiénico sanitaria.

Pero desgraciadamente los colorantes nos dibujan una cortina de uno ya que son artificiales y solubles en agua, debido a la presencia de grupos de ácido sulfónico, y consecuentemente son fáciles de utilizar, generalmente en forma de sales sódicas, en líquidos y materiales pastosos.

A la mayoría de estos productos, se les agrega el conservante bisulfito de sodio con el fin de garantizar su durabilidad, pero se ha observado que en algunos jugos de frutas comerciales conforme transcurre el tiempo la tonalidad inicial va desapareciendo ocasionando con ello que el consumidor pierda interés en adquirir el producto, ya que el color crea expectativas del sabor y la calidad en los alimentos.

De igual forma se pueden utilizar en forma insoluble, como lacas con hidróxido de aluminio, cuando se añaden a productos sólidos, para evitar que estos productos “destiñan”. En este segundo caso, el colorante representa solamente entre el 10% y el 40% del peso total.

Desde la Gobernación se proyecta que los resultados de este estudio se verán reflejados en alcance de un aproximado de 3.17 mil mdd para el 2028; esto se debe a que se espera que crezca a una CAGR del 7.1% durante 20222028. Con el fin de mitigar el constante crecimiento de los colorantes en la industria alimentaria.

Esto se debe de tomar en cuenta ya que la creciente conciencia sobre los beneficios de los colorantes alimentarios naturales, el aumento de la conciencia sobre los productos de etiqueta limpia, la creciente necesidad de mejorar el atractivo del producto y las cre- cientes actividades de I+D en la industria alimentaria están contribuyendo significativamente al crecimiento del mercado.

Por todo lo anterior el Gobierno del Estado de Jalisco y los especialistas de la Universidad de Guadalajara, una gran parte de las enfermedades degenerativas tienen su origen en la alimentación.

Ante esto, no queda más que comenzar a observar con mayor detenimiento que sustancias se utilizan en los alimentos que consumimos y considerar en mayor medida alimentos de producción ecológica que nos aseguran una dieta más saludable.