DESDE ADENTRO
Arroz con huevo
E
n todos los mercados subió el precio del arroz, que se podría señalar como el producto base de la alimentación en Colombia. En los 33 mercados vigilados por el Dane el precio del cereal se registró al alza en más de un siete por ciento, solo en marzo. El incremento se da por tercer mes consecutivo, en el producto que se clasifica como de primera. En la consulta a los comerciantes estos respondieron que se debió a la reducción del ciclo productivo en Meta, Tolima, Atlántico, Huila y Norte de Santander. Pero hay que señalar que esta producción se ha visto reducida durante los últimos años debido a la importación del alimento.
16 GESTIÓN SOLIDARIA
Entre tanto los huevos no se quedaron atrás, con un incremento durante el mes de marzo de más del cinco por ciento. El mayor incremento del precio del huevo se atribuyó a los bloqueos de las carreteras durante el paro del año anterior. Sin embargo, un año después se mantiene la cotización y el precio no retrocedió en los puntos de venta para las variedades de mayor calidad.
Guayabetal, Cáqueza, Sáname, Fosca (Cundinamarca), Entrerríos, Santa Rosa de Osos y El Santuario (Antioquia), a lo que se sumó la mayor demanda. En Cartagena la unidad se comercializó a 475 pesos, un 9,70 por ciento más que el mes anterior.
Ahora con la guerra en Ucrania los altos costos de los insumos para la producción agrícola hacen presagiar, a los expertos, que los Atrás quedó la época de precios de los alimentos se “a precio de huevo” los mantendrán al alza. Recucomerciantes afirmaron que peración que se podría exel precio de este alimen- tender incluso hasta finales to que es sustitutivo de la de 2023 si el conflicto armacarne se mantiene al alza do se resolviera hoy mismo. debido a una menor producción de Planeta Rica, La cotización de la papa, Pueblo Nuevo (Córdoba), que muestra alguna reducBucaramanga (Santander), ción debido a la mayor producción jalonada por los
