140602 hotspothutspot projectplan by gewoonbob

PLAN STADSINITIATIEF goed eten voor alle rotterdammers

INHOUD 1. SAMENVATTING

2. INLEIDING

5 7 7 7 8 8

2.1 AANLEIDING

2.2 DOELSTELLING 2.3 DOELGROEP 2.4 ONDERSCHEIDEND

2.5 KANSEN EN RISICO’S

3. PROJECTPLAN

3.1 PLAN VAN AANPAK

3.2 UITKOMSTEN 3.3 VERDIENMODEL 3.4 FINANCIERING

9 11 11 12 12

BIJLAGE 1 PROJECTBEGROTING

BIJLAGE 2

MOESTUIN EN COMPOSTCLUB

BIJLAGE 3 SUNISFREE

BIJLAGE 4

COMMUNICATIE DOOR MAKII

1. SAMENVATTING SAMENVATTING - PAGINA 3

Dit is het plan van aanpak voor het stadsinitiatief

bij elkaar als inzamelpunt voor GFT, afhaalpunt voor

van hotspot hutspot. De komende drie jaar

compost en buurtbibliotheek (Leeszaal West). Het

wil hotspot hutspot elk half jaar in een wijk in

streven van hotspot hutspot is om hierbij een hoge

Rotterdam een hotspot hutspot starten. Na drie

mate van zelfredzaamheid te ontwikkelen, zodat

jaar zijn er dan verspreid over heel Rotterdam 8

de wijken hier niet alleen nu, maar ook de komende

hotspot hutspots, inclusief de huidige locaties in

jaren nog van kunnen profiteren.

Lombardijen en Schiebroek. Hotspot hutspot doet dit in samenwerking met creatief beheer, sunisfree, de

Hotspot hutspot doet met dit plan mee aan het

compostclub en Leeszaal West. Hierdoor is hotspot

stadsinitiatief omdat het voor alle Rotterdammers is:

hutspot meer dan stadslandbouw in combinatie met

arm en rijk, jong en oud, verspreid over de hele stad.

een wijkrestaurant: hotspot hutspot brengt bewoners

SAMENVATTING - PAGINA 4

2. INLEIDING INLEIDING - PAGINA 5

Hotspot hutspot is een hotspot voor tieners en

van bijvoorbeeld de school verandert, door het

hutspot voor de gasten. De tieners uit de wijk hebben

ontwikkelen van hun interesses en door te laten zien

een leuke plek waar ze meer over gezonde voeding

wat ze kunnen.

leren en een prettige en zinvolle tijdsbesteding

Het restaurant hotspot hutspot is voor alle

hebben na schooltijd. Dit gebeurt in samenwerking

buurtbewoners in de wijk die een gezond kwalitatief

met Creatief beheer in de moestuinen van hotspot

hoogstaand 3-gangen menu voor weinig geld willen

hutspot op braakliggende grond in de wijk die door

eten. Vooral voor ouderen en alleenstaanden is

de woningcorporaties ter beschikking wordt gesteld.

het soms een uitkomst om voor een klein bedrag

Deze grond wordt voorlopig niet bebouwd en op

’s avonds een gezonde maaltijd buiten de deur te

deze wijze krijgt het een functie waardoor het een

eten. Hotspot hutspot biedt de buurtbewoners een

bijdrage levert aan de sociale kwaliteit van de wijk.

plek waar ze hun sociale contacten hebben. Het zijn

Na schooltijd (vanaf 15.30u) kunnen tieners uit de

niet alleen wijkbewoners die naar hotspot hutspot

wijk binnenlopen om in de tuin te werken of mee

komen. De gasten komen uit heel Rotterdam en

te koken. De kinderen mogen zelf koken onder

omgeving. Daarmee geeft hotspot hutspot de wijk

begeleiding van een kok, leren over verschillende

ook aantrekkingskracht voor mensen van buiten.

ingrediënten, gezond eten, hoe recepten werken

De activiteiten van hotspot hutspot voor de jeugd

en de schijf van vijf. Niet onbelangrijk voor deze

in de wijk hebben een positieve invloed op de wijk

doelgroep is dat zij bij hotspot hutspot met gezonde

wanneer dat betekent dat jongeren niet meer op

voeding bezig zijn en zelf een gezonde maaltijd

straat ‘rondhangen’ maar een plek hebben waar ze

krijgen. Hotspot hutspot wil hiermee vooral

graag naar toe gaan. Door de tieners en wijkbewoners

preventief werken: een gezondere leefstijl, minder

actief en met elkaar te laten participeren in hotspot

overlast op straat en competentiegericht werken

hutspot, leren zij elkaar kennen en is er wederzijds

waardoor de houding van de tieners ten opzichte

meer begrip en vertrouwen.

INLEIDING - PAGINA 6

2.1 AANLEIDING De aanleiding voor dit stadsinitiatief is dat

goedkoper (en gezonder) dan kant- en klaar en past

worden

in de subdoelstelling van hotspot hutspot om in de

gewaardeerd. Dit blijkt uit alle berichten die zijn

wijken de armoede te bestrijden door gezonde en

verschenen in de lokale media, de nominaties, de

betaalbare maaltijden aan te bieden aan diegene

awards en de positieve beoordeling op www.iens.nl.

die dat kunnen betalen en door uitgestelde diners

De vraag om nieuwe hotspot hutspot restaurants ook

ter beschikking te stellen aan diegenen die dat niet

in andere wijken waar voor tieners en buurtbewoners

kunnen betalen, maar ook door mensen te laten

nog maar weinig sociale activiteiten zijn, is groot.

zien hoe je van relatief eenvoudige en goedkope

Hotspot hutspot heeft zelf ook de ambitie heeft om

ingrediënten een gezonde en voedzame maaltijd

op duurzame wijze uit te breiden naar andere wijken

kunt maken.

activiteiten

van

hotspot

hutspot

in Rotterdam. Hiervoor is een investering nodig om in de eerste drie jaar op elke hotspot hutspot locatie

Hotspot hutspot streeft ernaar om zoveel mogelijk

op te starten en het netwerk van vrijwilligers en

zelfvoorzienend te zijn en waar dat niet kan, te

tieners en buurtbewoners te creëren, met als doel

werken met seizoensproducten uit de streek.

om de komende jaren buurtbewoners en jongeren in de sociaal zwakkere wijken van Rotterdam bij de

2.3 DOELGROEP

stadslandbouw en de restaurants van hotspot hutspot te kunnen betrekken. Door daarbij ook nog eens

Hotspot hutspot richt zich met de moestuinen en

zelfredzamer te zijn, bijvoorbeeld het hele jaar door

de kookactiviteiten op tieners (vanaf 10 jaar) in

eigen producten te verbouwen in de moestuinen en

en om de wijk. Voor deze groep kinderen is in de

te investeren in zonne-energie en zonneboilers, kan

wijk vaak niets te doen na schooltijd. Ze hangen

hotspot hutspot duurzamer voortbestaan en worden

rond op straat of in de snackbar. Daarnaast biedt

er meer trainings- en vrijwilligersplekken gecreëerd

hotspot hutspot ook plek aan jongeren (20+) die

in de moestuinen en keukens van hotspot hutspot.

in het kader van een re-integratietraject onder begeleiding van de koks de kinderen begeleiden.

2.2 DOELSTELLING

Hierdoor krijgen deze jongeren een kans om hun talenten te ontwikkelen, werkervaring op te doen en

De doelstelling van hotspot hutspot is om tieners en

te werken aan hun arbeidsvaardigheden. Tenslotte

buurtbewoners actief te betrekken bij stadslandbouw

richt hotspot hutspot zich op bewoners in en om de

en gezonde voeding binnen hun bereik te brengen.

wijk die zich actief willen inzetten als vrijwilliger in

Door deze vervolgens met de tieners te bereiden,

de moestuinen.

leren de kinderen (en de buurtbewoners) dat koken

Een indirecte doelgroep van hotspot hutspot zijn

met zelf geteelde producten leuk en niet moeilijk

personen die in een sociaal isolement zitten. Hotspot

is. Zelf geteeld en zelfgemaakt is bovendien

hutspot probeert hen weer onder de mensen te

INLEIDING - PAGINA 7

krijgen. Met name personen die in aanmerking

en in het restaurant, die naast hun vakkennis

komen voor voedselbankhulp lopen het risico om

een aantoonbare affiniteit en ervaring met re-

sociaal geïsoleerd te raken. Met de dinerbonnen

integratiejongeren hebben.

voor uitgestelde diners die hotspot hutspot uitgeeft, krijgen zij de mogelijkheid om gratis met z’n tweeën

2.5 KANSEN EN RISICO’S

te gaan dineren. Gasten van hotspot hutspot kunnen voor € 14 een dinerbon voor een diner voor twee

Hotspot hutspot is in veel opzichten een pionier.

kopen en deze vervolgens schenken aan MetZuid

Op dit moment heeft hotspot hutspot lokaal en in

(www.metzuid.nl). Dit is een welzijnsorganisatie

de centrale stad veel draagvlak. Hotspot hutspot

die voedselpakketten verzorgt voor mensen die op

loopt met zijn activiteiten vaak tegen veranderende

de wachtlijst van de voedselbank staan. MetZuid

regelgeving aan. Op dit moment is het zo dat vanuit de

zorgt voor de verspreiding van de bonnen onder hun

stedelijke diensten de begeleiding op deze trajecten

klanten.

intensief en ondersteunend is, maar dit blijft een kwetsbaar punt. Door een alliantie te vormen met

2.4 ONDERSCHEIDEND

andere sociale ondernemingen in de stad die tegen dezelfde pioniersproblematiek aanlopen, wordt

Het unieke aan hotspot hutspot is de mix van al deze

de kennis hierover enorm verdiept en verspreid,

doelgroepen in de setting van stadslandbouw en

waardoor deze problemen ook makkelijker opgelost

het restaurant. Hierdoor ontstaat er een natuurlijke

kunnen worden.

situatie waarin de re-integratiejongeren de kinderen begeleiden en tegelijkertijd zelf getraind worden door professionals. De bewoners bekrachtigen de activiteiten van de jongeren en de kinderen op een positieve manier door hun aanwezigheid en waardering. Het succes van deze formule wordt bepaald door het competentiegerichte werken en de kwaliteiten van de begeleiders in de moestuinen

INLEIDING - PAGINA 8

3. PROJECTPLAN INLEIDING - PAGINA 9

Hotspot hutspot wil in het kader van het

een compostwerf aan de moestuin verbonden waar

stadsinitiatief een totaalpakket bieden voor de

wijkbewoners hun organisch materiaal kunnen

Rotterdamse wijken, waarin niet alleen het lijf,

brengen en compost kunnen halen (zie Bijlage 2

maar ook de hersenen worden gevoed en waarin

voor nadere toelichting).

niet alleen de betrokkenheid van buurtbewoners en jongeren wordt gestimuleerd, maar ook de hele

Om zo veel mogelijk zelfredzaam te zijn wordt

buitenruimte wordt betrokken. Om dit te bereiken

in samenwerking met Sunisfree op alle locaties

is hotspot hutspot een alliantie aangegaan met

andere Rotterdamse sociale ondernemers, zoals

behulp van zonneboilers en zonnepanelen. Lage

Leeszaal West, Creatief beheer in samenwerking

exploitatiekosten zijn belangrijk voor hotspot

met de compostclub en Sunisfree. Leeszaal West is

hutspot. Door nu een initiële investering te doen in een

een alternatief wat is ontstaan vanuit de bewoners

installatie voor zonne-energie, worden feitelijk de

in Rotterdam West in reactie op het verdwijnen

exploitatiekosten lager, omdat de energierekening

van veel bibliotheken in de wijken. Buurtbewoners

voor vele jaren gegarandeerd omlaag gaat. Hierdoor

beheren met elkaar een bibliotheek in de wijk die

blijft er meer budget beschikbaar voor educatie

tevens dient als ontmoetingsplek voor en door de

en begeleiding. De zelfredzaamheid van hotspot

wijk. Om dit succes verder over Rotterdam te kunnen

hutspot wordt bestendig voor de lange termijn.

verspreiden, zal op elke locatie van hotspot hutspot

Met zonnepanelen op alle vestigingen kan hotspot

een dependance van de Leeszaal West worden

hutspot

gestart, waar buurtbewoners hun boeken kunnen

Stadsinitiatief kunnen de 6 nieuwe restaurants van

halen en brengen en zelf hun eigen bibliotheek

hotspot hutspot voortzetten wat al op 1 restaurant

beheren. Dit gedeelte van het aanbod kan

van hotspot hutspot is bewezen; een restaurant dat

budgetneutraal worden uitgevoerd: Leeszaal West

niet alleen haar groente uit de buurt haalt, maar ook

zal zelf de eerste boeken aanleveren en wat verder

haar energie! In maart 2014 heeft hotspot hutspot

benodigd is aan ruimte en vrijwilligers, is allemaal

op haar vestiging Lomba 26 zonnepanelen en 3

beschikbaar.

zonnecollectoren gekregen. In dit jaargetijden blijkt

duurzame

wijze

energie

duurzaamheid

opgewekt

vervolmaken.

Met

met

het

dat Lomba meer dan 70% van haar energie zelf kan In de cyclus van grond tot mond, die hotspot hutspot

opwekken (Lees meer in Bijlage 3).

zichtbaar en voelbaar op wijkniveau maakt, past het

Overige samenwerkingspartners in dit stadsinitiatief

samen telen van groenten, maar ook het verwerken

zijn Makii, voor de vormgeving en de huisstijl van

van de restanten; composteren (en weer terug de

hotspot hutspot en Carenza voor de communicatie.

grond in). Dit wordt op een zeer concrete manier

Makii

vormgeven in een buurtmoestuin op loopafstand

hutspot educatief beeldmateriaal vervaardigen

van het restaurant alwaar Creatief Beheer met haar

zoals:

Tuinmannen en vrouwen samen met bewoners

basisrecepturen. Beide zorgen dat hotspot hutspot

en jongeren de groenten verbouwen voor het

en de satellietactiviteiten eenduidig naar buiten toe

restaurant (zo’n 8 kilo per week). In samenwerking

worden gecommuniceerd.

gaat

samenwerking

zaaischema’s

met

hotspot

oogstschema’s

met de compostclub wordt bovendien in elke wijk

PROJECTPLAN - PAGINA 10

3.1 PLAN VAN AANPAK Het streven van hotspot hutspot is om gedurende

locatie (in leegstand) voor het restaurant en een

een periode van 3 jaar elke zes maanden een

(braakliggend) terrein voor de moestuinen. Dit kan

nieuwe locatie te openen, zie hiervoor ook ยง3.5 met

in samenspraak met de woningcorporatie of met de

de projectplanning. Uit de resultaten van de twee

gemeente, afhankelijk van wie de eigenaar is.

eerste locaties heeft hotspot hutspot geleerd dat het ongeveer drie jaar duurt voordat een locatie goed

Op dit moment zijn er al concreet gesprekken en

en wel draait, het vrijwilligersnetwerk is gelegd en

voorbereidingen gaande in Crooswijk, Heijplaat en

er voldoende inkomsten zijn. Met de financiering

Vreewijk over de komst van een hotspot hutspot. Als

vanuit het stadsinitiatief kan deze opstartfase

deze locaties gerealiseerd zijn, is de verwachting dat

in de zes nieuwe wijken in Rotterdam worden

er in andere stadswijken ook belangstelling ontstaat

gefinancierd en kunnen het vrijwilligersnetwerk en

voor een hotspot hutspot.

de activiteiten van hotspot hutspot in de wijk worden geborgd. Voor elke locatie wordt daarom rekening

3.2 UITKOMSTEN

gehouden met een opstartfase van drie jaar waarin een rendabel wijkrestaurant wordt opgestart en

De doelstelling van ons stadsinitiatief is om in elke

het vrijwilligersnetwerk in de wijk wordt gevormd

wijk waarin een hotspot hutspot is gevestigd, de

en geborgd. In deze opstartfase wordt gewerkt met

sociale binding te vergroten en wijkbewoners en

een tot twee betaalde krachten, een kok en een

tieners, ook in de wijken waarin dat niet zo voor de

voorman in de bediening, die per locatie bovendien

hand ligt, in contact te brengen met stadslandbouw,

verantwoordelijk

duurzaamheid en gezonde voeding. Concreet kan

zijn

voor

pedagogische

begeleiding en de vorming van het buurtnetwerk.

dit meetbaar gemaakt worden door het bereik wat hotspot hutspot heeft in en om de wijk. Per dag

Hotspot hutspot werkt vraaggestuurd, dat wil

openstelling bereikt hotspot hutspot tenminste:

zeggen dat er een hotspot hutspot in een wijk kan

- 7 tieners

worden gevestigd op het moment dat er een vraag

- 3 re-integratiejongeren

vanuit de wijk is gekomen, bijvoorbeeld vanuit de

- 20 buurtbewoners die als gast komen eten

bewonersvereniging, de ondernemersvereniging of

- 3 vrijwilligers, en;

een andere partij in de wijk. Hotspot hutspot heeft

- 2 betaalde krachten

als subdoelstelling het benutten van leegstand in de sociaal zwakkere wijken. Vanuit de wijk

Hotspot hutspot gaat in elke wijk om te beginnen

moet daarom worden gezorgd voor een kosteloze

twee dagen open.

PROJECTPLAN - PAGINA 11

3.3 VERDIENMODEL In het huidige verdienmodel van hotspot hutspot

- Besparingen

zijn er verschillende bronnen van inkomsten:

Eenmalige

investeringen

als

investeren

duurzame energie, gronden en panden â&#x20AC;&#x2DC;om niet - Eigen middelen

ter beschikking krijgen leiden tot een creatieve

Dit zijn bijvoorbeeld de inkomsten uit de verkoop

besparing om de vaste lasten te minimaliseren. Ook commitment vanuit bedrijven leidt daartoe.

van maaltijden en dranken. - Het bedrijfsleven

Denk aan ondernemers die in natura sponsoren

De opdrachtgevers zijn nu nog in veel gevallen de

of bijvoorbeeld belangeloos middelen of diensten

woningcorporaties. Op de nieuwe locaties die in de

ter beschikking stellen ten behoeve van hotspot

loop van 2014 starten, zijn de woningcorporaties

hutspot. Nu al levert het lokale tuincentrum

ook van belang voor het project. De financiering

sample en restpartijen straatstenen en is er een

door de woningcorporaties neemt na 2014 echter

wasserette die de werkkleding wast, strijkt en

helemaal af en zal vanaf 2015 alleen nog bestaan

repareert, en wordt onze kleding tegen kostprijs

uit ondersteuning door het beschikbaar stellen

bedrukt.

van vastgoed en braakliggende terreinen in de wijk. Lokale ondernemers en bedrijven benaderen

3.4 FINANCIERING

hotspot hutspot nu al voor structurele sponsoring, dit is vooralsnog kleinschalig, maar moet in de

In Bijlage 1 is het begrotings- en dekkingsplan

loop van de komende drie jaar een structurele

uitgewerkt. Het stadsinitiatief biedt hotspot hutspot

inkomstenstroom worden. We zijn al in gesprek

de gelegenheid om met 8 locaties in Rotterdam

met diverse grotere spelers.

actief te worden en dit te borgen, bijvoorbeeld

- Inkomsten uit fondsen en subsidies

doordat er tijd is om het buurtnetwerk te creĂŤren en

De inkomsten uit subsidies en fondsen is de

externe financiering voor de periode na de opstart

meest onzekere inkomstenbron. Het streven

kan worden geworven. Hotspot hutspot draagt

is dan ook om hier minder afhankelijk van te

zelf bij in de kosten voor de inventaris voor alle

zijn en de inkomsten uit eigen middelen

locaties. In de exploitatiebegroting is nu nog een

Net

tekort opgenomen. Dit tekort willen we gelijkmatig

als sponsoring is fondsenwerving een traag

wegwerken op basis van de bovenstaande 4 punten

traject.

uit ons verdienmodel.

sponsoring

structureler

maken.

PROJECTPLAN - PAGINA 12

BIJLAGE I: PROJECTBEGROTING PROJECTPLAN - PAGINA 13

1. PROJECTPLANNING Stichting

Stichting

hotspothutspot

Stichting hotspothutspot

gedurende 3 jaar

2014 2de helft

2015 1ste helft

2015 2de helft

2016 1ste helft

2016 2de helft

2017 1ste helft

2017 2de helft

2018 1ste helft

2018 2de helft

2019 1ste helft

2019 2de helft

stadsinitiatief

opstartkosten lokatie hotspothutspot

€ 108.900

keuken, elektra, aa+koelingen, ovens, kookplaten, kassasysteem, noodverlichting investering zonnepanelen

€ 129.760

sun is free: 16.220 per locatie

€ 18.150

hotspothutspot 3

hotspothutspot 4

hotspothutspot 5

hotspothutspot 6

hotspothutspot 7

hotspothutspot 8

€ 48.660

€ 16.220

hotspothutspot

hotspothutspot 4

hotspothutspot 5

hotspothutspot 6

hotspothutspot 7

hotspothutspot 8

€ 36.300

€ 12.100

hotspothutspot

hotspothutspot 4

hotspothutspot 5

hotspothutspot 6

hotspothutspot 7

hotspothutspot 8

€ 9.140

€ 9.414

hotspothutspot 3

hotspothutspot 4

hotspothutspot 5

hotspothutspot 6

hotspothutspot 7

hotspothutspot 8

1+2+3

opstarten tuinen en compost club

€ 96.800

creatief beheer: 10.000 per locatie materiaal communicatie opzet kosten offline carenza*

1+2+3

€ 55.389

lesmateriaal ontwikkeling tieners makii

€ 18.844

€ 4.711

communicatie opzet kosten online <ongezoet/>

€ 28.998

€ 4.833

kosten promotie ‘no cure no pay’ ivm stadsinitiatief

€ 15.000

investering bestelbus

€ 38.720

€ 477.411

€ 160.514

€ 65.154

€ 60.717

Investeringskosten

€0

BIJLAGE 1 - PAGINA 14

Stichting

hotspothutspot

gedurende 3 jaar

2014 2de helft

2015 1ste helft

2015 2de helft

2016 1ste helft

2016 2de helft

2017 1ste helft

2017 2de helft

2018 1ste helft

2018 2de helft

2019 1ste helft

2019 2de helft

stadsinitiatief

management

€ 608.000

€ 42.000

€ 50.000

€ 60.000

€ 70.000

€ 80.000

€ 70.000

€ 60.000

€ 50.000

€ 42.000

€ 29.200

€ 1.200

€ 1.600

€ 2.000

€ 2.400

€ 2.800

€ 3.200

€ 1.760

€ 160

vervoerskosten

€ 21.120

€ 1.920

locatieverzekeringen

€ 10.950

€ 450

€ 600

€ 750

€ 900

€ 1.050

€ 1.200

hotspothutspot

1+2+3

1+2+3+4

1+2+3+4+5

1+2+3+4+5+6

1+2+3+4+5+6+7

1+2+3+4+5+6+7+8

€ 65.340

€ 87.120

€ 101.640

€ 94.380

€ 101.640

€ 65.340

€ 43.560

€ 29.040

€ 14.520

hotspothutspot

1+2+3

1+2+3+4

1+2+3+4+5

1+2+3+4+5+6

1+2+3+4+5+6+7

1+2+3+4+5+6+7+8

4+5+6+7+8

5+6+7+8

6+7+8

7+8

€ 24.000

€ 1.500

€ 2.000

€ 2.500

€ 3.000

€ 3.500

€ 4.000

€ 2.500

€ 2.000

€ 1.500

€ 1.000

€ 500

€ 291.852

€ 15.972

€ 27.588

hotspothutspot 1

hotspothutspot

1+4

€ 27.588

hotspothutspot

2+3

€ 15.972

€ 27.588

hotspothutspot 5

hotspothutspot

5+6

€ 15.972

€ 27.588

hotspothutspot 7

hotspothutspot

7+8

€ 40.656

€ 30.492

€ 20.328

€ 10.164

50 uur a 35,00 x 24 weken administratie/boekhoudkosten verzekering auto

gemiddeld 150 per locatie

tuinen en compost club

€ 733.260

creatief beheer: 2 dagen x 302,50 per locatie x 24 weken opleidingskosten kosten kok hotspothutspot 22 uur voor 1 lokatie en 38 uur voor 2 lokaties à 30,25 x 24 weken kosten kok hotspothutspot

€ 303.468

22 uur voor 1 lokatie en 38 uur voor 2 lokaties à 30,25 x 24 weken kosten kok hotspothutspot

€ 254.100

22 uur voor 1 lokatie en 38 uur voor 2 lokaties à 30,25 x 24 weken kosten kok hotspothutspot

€ 181.500

22 uur voor 1 lokatie en 38 uur voor 2 lokaties à 30,25 x 24 weken kosten ervaren gastheer

€ 254.100

€ 20.328

€ 30.492

€ 40.656

14 uur per locatie à 21,00 x 24 weken (gedurende 2 jaar is een extra kracht

BIJLAGE 1 - PAGINA 15

Stichting

hotspothutspot

gedurende 3 jaar

2014 2de helft

2015 1ste helft

2015 2de helft

2016 1ste helft

2016 2de helft

2017 1ste helft

2017 2de helft

2018 1ste helft

2018 2de helft

2019 1ste helft

2019 2de helft

stadsinitiatief

vergoedingen vrijwilligers

€ 126.450

€ 6.750

€ 8.640

€ 10.350

€ 11.880

hotspothutspot

1+2+3

1+2+3+4

1+2+3+4+5

1+2+3+4+5+6

1+2+3+4+5+6+7

1+2+3+4+5+6+7+8

€ 5.040

€ 6.720

€ 8.400

€ 10.080

€ 11.760

€ 13.440

hotspothutspot

1+2+3

1+2+3+4

1+2+3+4+5

1+2+3+4+5+6

1+2+3+4+5+6+7

1+2+3+4+5+6+7+8

€ 2.880

€ 3.840

€ 4.800

€ 5.760

€ 6.720

€ 7.680

hotspothutspot

1+2+3

1+2+3+4

1+2+3+4+5

1+2+3+4+5+6

1+2+3+4+5+6+7

1+2+3+4+5+6+7+8

€ 4.500

€ 6.000

€ 7.500

€ 9.000

€ 10.500

€ 12.000

hotspothutspot

1+2+3

1+2+3+4

1+2+3+4+5

1+2+3+4+5+6

1+2+3+4+5+6+7

1+2+3+4+5+6+7+8

€ 51.726

€ 1.217

€ 1.622

€ 2.433

€ 3.650

€ 4.892

€ 6.169

€ 6.229

€ 6.289

€ 6.349

€ 6.409

€ 6.469

€ 38.750

€ 3.872

€ 3.215.002

€ 200.717

€ 241.598

€ 283.445

€ 337.682

€ 364.176

€ 400.689

€ 342.065

€ 298.961

€ 277.637

€ 243.793

3 vrijwilligers per locatie à 125,00 per maand per persoon maaltijdverstrekking medewerkers

€ 122.640

10 personen x 2 dagen x 3,50 per persoon x 24 weken energielasten

€ 70.080

gemiddeld 160,00 per maand

afschrijvingen

€ 109.500

Inventaris per 5 jaar per locatie per 24 weken, beginwaarde is 15.000 afschrijving zonnepanelen

€ 13.230

€ 14.400

€ 13.680

€ 12.960

€ 12.240

€ 11.520

€ 10.800

in 20 jaar afschrijven afschrijving bestelbus bestelbus in 5 jaar afschrijven Exploitatiekosten

€ 224.241

BIJLAGE 1 - PAGINA 16

Stichting

hotspothutspot

gedurende 3 jaar

2014 2de helft

2015 1ste helft

2015 2de helft

2016 1ste helft

2016 2de helft

2017 1ste helft

2017 2de helft

2018 1ste helft

2018 2de helft

2019 1ste helft

2019 2de helft

stadsinitiatief

verkoop menu

€ 891.000

€ 26.880

€ 37.800

€ 47.520

€ 61.824

hotspothutspot

1+2+3

1+2+3+4

1+2+3+4+5

1+2+3+4+5+6

1+2+3+4+5+6+7

1+2+3+4+5+6+7+8

€ 11.520

€ 17.460

€ 22.176

€ 30.912

€ 36.864

€ 48.600

€ 50.544

€ 58.320

€ 60.480

€ 68.904

€ 71.280

hotspothutspot

1+2+3

1+2+3+4

1+2+3+4+5

1+2+3+4+5+6

1+2+3+4+5+6+7

1+2+3+4+5+6+7+8

€ 1.368.240

€ 38.400

€ 55.440

€ 69.696

€ 92.736

€ 110.592

€ 140.400

€ 146.016

€ 163.296

€ 169.344

€ 187.920

€ 194.400

€ 451.200

€ 14.400

€ 20.160

€ 26.400

€ 33.120

€ 40.320

€ 48.000

€ 49.920

€ 51.840

€ 53.760

€ 55.680

€ 57.600

hotspothutspot

1+2+3

1+2+3+4

1+2+3+4+5

1+2+3+4+5+6

1+2+3+4+5+6+7

1+2+3+4+5+6+7+8

webshop

€ 1.000

€ 2.000

€ 3.000

€ 4.000

inkomsten uit verhuur

€ 8.000

€ 22.000

€ 34.000

€ 46.000

€ 10.000

€ 20.000

€ 30.000

€ 40.000

7,00 per menu (met 0,50 cent inflatie per jaar), 20 gasten per dag x 2 dagen x 24 weken verkoop dranken

€ 477.240

3,00 per persoon (met 0,50 cent per jaar), 20 gasten per dag x 2 dagen x 24 weken omzet totaal hotspothutspot

Inkoop 5,00 per persoon (menu en eten), 20 gasten per dag x 2 dagen x 24 weken

€ 73.728

€ 91.800

€ 95,472

sponsorovereenkomsten

€ 104.976

€ 108.864

€ 119.016

€ 123.120

bruto winst hotspothutspot

€ 1.136.040

€ 24.000

€ 35.280

€ 43.296

€ 59.616

€ 70.272

€ 92.400

€ 96.096

€ 129.456

€ 159.584

€ 199.240

€ 226.800

Exploitatiekosten

€ 3.215.002

€ 200.717

€ 241.598

€ 283.445

€ 337.682

€ 364.176

€ 400.689

€ 342.065

€ 298.961

€ 277.637

€ 243.793

€ 224.241

-€ 2.078.962

-€ 176.717

-€ 206.318

-€ 240.149

-€ 278.066

-€ 293.904

-€ 308.289

-€ 245.969

-€ 169.505

-€ 118.053

-€ 44.553

€ 2.559

Investeringskosten

€ 477.411

€ 160.514

€ 65.154

€ 60.717

€0

Financieringstekort

-€ 2.556.373

-€ 337.231

-€ 271.472

-€ 305.303

-€ 343.220

-€ 354.621

-€ 369.006

-€ 245.969

-€ 169.505

-€ 118.053

-€ 44.553

€ 2.559

netto winst hotspothutspot

BIJLAGE 1 - PAGINA 17

BIJLAGE 2: MOESTUIN EN COMPOSTCLUB PROJECTPLAN - PAGINA 18

ALGEMEEN De cirkel van grond tot mond In de cyclus van grond tot mond, die hotspot hutspot

maatschappelijk rendement op het gebied van

zichtbaar en voelbaar op wijkniveau maakt, past het

gezondheid, immers preventie is de enige manier om

samen telen van groenten, maar ook het verwerken

zorgkosten te besparen. En participatie is natuurlijk

van de restanten; composteren (en weer terug de

veel effectiever als ook de participant er beter van

grond in). Dit willen op een zeer concrete manier

wordt.

vormgeven in een buurtmoestuin op loopafstand van het restaurant alwaar Creatief Beheer met haar

Het spreekt voor zich dat dit langzaam moet

Tuinmannen en vrouwen samen met bewoners en

groeien, maar dat de meest kansrijke weg een

jongeren de groenten verbouwen voor het restaurant

fiftyfifty publiek-private financiering. Waarbij het

(zoâ&#x20AC;&#x2122;n 8 kilo per week).

publieke geld het maatschappelijk rendement borgt en verder ontwikkeld, meer structuur, meer bereik,

Net zoals hotspot hutspot het restaurant vestigt in

juist omdat dit gewenste beleidsdoelen voor minder

leegstaand vastgoed, kan ook de Moestuin worden

kosten en met de mensen samen wordt gerealiseerd.

gerealiseerd op ongebruikt, dan wel braakliggend

Het overige geld kan uit de markt komen, belangrijk

terrein. Het gaat er om dat de plek enigszins

is wel dat dit niet botst met de maatschappelijk

beschermd is, dus binnenterreinen, speeltuinen en

doelstelling.

educatieve tuinen komen hiervoor in aanmerking. Bij de opening van nieuwe vestiging zal per locatie

Ter illustratie beleidsrichting:

worden gezocht naar het beste arrangement.

over maatschappelijk aanbesteden

Uitgangspunten zijn dat de Moestuin in de buurt van het Restaurant ligt en dat de Moestuin 3 dagen

De route is niet schaalvergroting, maar juist

per week open is. Bij de Moestuin hoort ook een

schaalverkleining door oplossingen dicht bij de

compostafdeling

mensen

gebruikers te organiseren op wijk- of buurtniveau.

organisch materiaal kunnen inleveren, dat tot

Daarbij ligt de focus op samenwerking in een nieuwe

compost wordt verwerkt.

rolverdeling in plaats van concurrentie, vanuit de

(compostclub),

waar

gedachte dat voor veel complexe vraagstukken meerdere partijen nodig zijn. Maar uiteraard kan In drie jaar wordt getracht deze modules zo door

het soms ook gaan om 1 partij die een concrete taak

te ontwikkelen dat ze een vaste waarde in de

overneemt. Partners benutten elkaars kwaliteiten

wijk worden. Een integrale vorm van een nieuwe

om een integraal aanbod te kunnen doen. Deze

preventieve gezondheid en bewustwording over

partners kunnen ook burgers, zzp-ers en andere

duurzame

bescherming

ondernemers zijn, of combinaties van vrijwilligers en

van het milieu. Dit alles sluit aan bij de nieuwe

professionals. Ook worden resultaten niet gevraagd

beleidsdoelen

op outputniveau maar meer op outcomeniveau:

zorg en de participatiesamenleving. In feite speelt

het maatschappelijk rendement staat centraal,

het project in op deze noodzakelijke transitie.

het HOE laat de overheid over aan de partners.

De relevantie ligt bij dit project dan ook in het

www.maatschappelijkaanbesteden.nl

voedsel

productie

richting

decentralisatie

van

BIJLAGE 2 - PAGINA 19

1. AANLEIDING Bij betrokken partijen bestond al langer behoefte

waar ook hotspot hutspot actief is of wil worden. Dit

aan

gemeenschappelijke

veroorzaakt een meerwaarde in de samenwerking.

doelstelling en passie om met name kinderen en

De aanpak van Creatief Beheer waarbij een

jongeren in wijken, waar dit het hardst nodig is, op

Tuinman(m/v) zorgt voor de juiste ondersteuning

een laagdrempelige manier in aanraking komen

van participanten en dit koppelt natuurbeleving en

met het belang van gezonde voeding, maar ook

educatie, is hetzelfde als wat de Kok in het restaurant

spelenderwijs kennis van de natuur te laten opdoen.

doet. Ook de focus op groene kindvriendelijke wijken

Het is onze vaste overtuiging dat samenwerken op

ligt in elkaars verlengde. Creatief Beheer richt zich

dit punt noodzakelijk is om het verschil te kunnen

bij de jeugd in eerste instantie op de leeftijd 0 â&#x20AC;&#x201C; 12

maken, iedere partij brengt haar eigen kennis, kunde

jaar, bij hotspot hutspot is de doelgroep 10 tot 16

en netwerk mee. Qua inhoud en programma vormen

jaar.

samenwerking.

we met dit partnerschap een sluitende cirkel van grond tot mond en weer terug.

Door het Compost gedeelte (Compostclub) toe te voegen wordt de cirkel gesloten. Door alles

Kinderen zijn een belangrijke doelgroep, want zij

participatief te organiseren vinden in het hele

zijn de toekomst en ieder idee die bij hen wordt

proces ontmoetingen plaats, die op zichzelf ook

geplant heeft het in zich groot te worden. Als we

weer heilzaam en leerzaam zijn (mensen leren van

onze kinderen niet warm maken voor een groene

elkaar). Dit op zichzelf borgt het proces en laat

duurzame toekomst, zullen ze zich er later ook niet

het langzaam doorgroeien in de wijk (dus via de

voor gaan inzetten.

mensen). We zijn hierbij afhankelijk van bewoners, ondernemers, wijkorganisaties en overheid. Dit alles

De Kok, De Tuinman en de Schillenboer

heeft tijd nodig, maar de ervaring leert dat naarmate

Het Moestuingedeelte wordt uitgevoerd door

meer mensen betrokken raken en enthousiast

Creatief Beheer, gezien haar ruime ervaring, maar

worden, het eenvoudiger wordt een en ander

ook vanwege haar aanwezigheid in juist die wijken

duurzaam te borgen en financieren.

BIJLAGE 2 - PAGINA 20

2. DOELSTELLING Het hogere doel is dat in zoveel mogelijk

de Moestuin en het Restaurant, zoveel mogelijk

Rotterdamse wijken, kinderen spelenderwijs in

mensen en partijen uit de wijk te betrekken.

aanraking komen met de natuur, duurzaamheid en onze verantwoordelijkheid hierin. We focussen ons

De grootste winst ligt op het gebied van gezondheid

op de zogenaamde ‘achterstandswijken’, omdat hier

en leefbaarheid, maar ook persoonlijke ontwikkeling

het maatschappelijk rendement het hoogst is. Uit

van met name kinderen en jongeren is belangrijk en

wetenschappelijk onderzoek blijkt dat in ‘groene’

maatschappelijk zeer gewenst.

wijken tot 15% minder overgewicht en zelfs 30% minder depressies voorkomen. Om dit te kunnen

4. DOELGROEP

realiseren betekent dat er juist meer onderhoud en interactie(ontmoeting) moet plaatsvinden. Groen

Rotterdammers woonachtig in de ‘achterstands-

dient ook beleefd, verzorgd en gebruikt te worden.

wijken’ en dus ook de groep die het meeste baat

Dit verhoogt juist de gezondheidseffecten. Tuinieren

heeft bij een gezonde levensstijl; en dan met name

is een van de meest gezonde bewegingsvormen. In

kinderen (en hun ouders) in ‘achterstandssituaties’.

feit is tuinieren een ‘productieve’ sportschool, mits

Ook gezien het feit dat juist deze wijken het minst

goed en inspirerend georganiseerd die ook nog

groen zijn en de minste gelegenheid bieden voor

eten produceert. Dus: veel meer groen in de wijk,

kinderen om veilig buiten te kunnen spelen.

samen met laagdrempelige ‘inloopplekken’ voor iedereen en dan specifiek kindreen en jongeren

5. OMSCHRIJVING

hierbij betrekken zodat ze kunnen leren, over de natuur, waar ons eten vandaan komt en wat

Voor CB: het organiseren van het participatieve

gezond eten inhoudt. Dit alles door gewoon mee te

tuinieren, ten behoeve van het restaurant (zo’n 8

doen, waardoor ze automatisch ook sociale skills

kilo per week) en in dit tuinieren participanten de

ontwikkelen. Dit alles zorgt ervoor dat kinderen

kennis en kunde leren, die nodig zijn bij het telen van

meer kansen en mogelijkheden krijgen in de wijk

groente. Dit is zo blijkt vaak een wederkerig proces.

om later als volwassenen volwaardig mee te kunnen

Er zijn tal van bewoners, die veel van tuinieren

doen aan de samenleving. Tegelijkertijd groeien ze

weten, zo leert iedereen van elkaar in de praktijk.

ook gezonder op, vaker buiten, meer bewegen, beter

Intentie is om de Moestuin zeker twee dagen in de

eten…

week open te houden en dit gestaag op basis van de participanten uit te breiden. Per wijk en locatie is dit

In alle processen is het noodzakelijk dat bewoners

steeds weer een andere puzzel, die opgelost moet

en jongeren participeren, juist hierin zit het

worden. Hier helpt de ervaring en het netwerk van

maatschappelijk belang. Naast het feit dat het

de deelnemende partijen.

zonder vrijwilligers niet lukt, is het ook voor de

Voor

vrijwilligers leerzaam, nuttig en gezond. Immers

voor eigen gebruik en het organiseren van een

je leert elkaar kennen, je leert iets over tuinieren,

innamepunt op wijk niveau voor gft-afval, dat dan

voeding, recyclen, etc. Het is de uitdaging om rond

verder wordt doorgesluisd naar verwerkingspunten.

Compostclub:

inrichten

composteerstraat

BIJLAGE 2 - PAGINA 21

6. BEOOGDE RESULTAAT Als het project klaar is, zijn er in tenminste 6 Rotterdamse wijken een volledige werkende en zichtbare

kringloop

Tuin-Restaurant-Recycling,

waarin veel mensen participeren, kinderen en jongeren de natuur beleven en kennis opdoen. De financiering is geborgd in een wijkarrangement met een hoog maatschappelijk

rendement, waar de

markt de helft aan meebetaald. Gezien de transitie waar we nu in zitten, is de kans groot dat het sneller wordt opgepikt als ‘participatief alternatief’ voor veel maatschappelijke targets op het gebied van onderwijs, gezondheid (preventie), zorg en veiligheid. Dat er dus veel dwarsverbindingen en functiemenging ontstaan. Omdat zowel hotspot hutspot en Creatief Beheer reeds hebben bewezen in hun afzonderlijke praktijken dat hun aanpak veel potentie en draagvalk heeft, is de verwachting dat de samenwerking het resultaat zal verbeteren en versterken.

7. BETROKKENHEID ROTTERDAMMERS INWONERS EN ORGANISATIES In onze dagelijkse praktijk merken we steeds weer het enthousiasme van bewoners en mensen die vrijwillig meedoen. Echter omdat het onderwerp niet ‘sexy’ is en de achterstandswijk vaak als zeer problematisch wordt gepresenteerd in de media. Bij de gemiddelde burger gaat het vooral om een blinde vlek, waardoor een positieve aanpak vaak als naïef wordt gezien. Terwijl juist uit onderzoek blijkt dat deze ‘zachte’ aanpak veel effectiever is. Hetgeen we ook terug krijgen van de mensen uit de wijk.

BIJLAGE 2 - PAGINA 22

7. PROJECTPLANNING

8. BEGROTING

Creatief Beheer werkt met Tuinmannen(m/v) die

1) maak verschil tussen een investeringsbegroting

samen met bewoners het ‘groen’ onderhouden. Hierbij beheren we ook ‘tuinen’, Bijv. In de

en exploitatiebegroting.

De materiaalkosten (10.000) zijn een investering.

Carnissetuin kweken we al met vrijwilligers groenten

Voor de Tuinmandagen rekenen wij 250 ex BTW

voor de voedselbank. Opzet is dat we rond ieder

per dag, gemiddeld werken hier 3 vrijwilligers

restaurant een dergelijke tuin opstarten. Het is per

omheen. Ook het gereedschap en de coördinatie/

locatie een gemeenschappelijke uitdaging, dit zo

begeleiding vanuit Creatief Beheer is in dit

goed mogelijk op elkaar te laten aansluiten. We

bedrag verdisconteerd, er is geen extra overhead.

rekenen op medewerking van gemeente en partijen, gezien het ‘maatschappelijke aspect’ hierin te participeren. Creatief beheer is gewend aan tijdelijke

2) geef inzicht in de eigen middelen, leningen, andere inkomstenbronnen e.d.

plekken en het is zeer goed mogelijk, zo nodig, dit

Als er een vestiging komt in een wijk waar CB

per jaar op verschillende plekken te organiseren.

al een opdracht heeft kan een en ander elkaar

Belangrijk is de bekendheid en het netwerk van het

versterken.

project. Omdat heel moeilijk is in te schatten van te voren wat mogelijk is, begroten we naast het nodige basismateriaal (gereedschap, zaden, bakken e.d. )

3) geef inzicht in de verhouding van direct en indirecte kosten van het initiatief.

10.000 euro, een vaste hoeveelheid Tuinmandagen

Indirecte kosten zijn kosten die (anders dan

per locatie voor een termijn van 3 jaar (20.000 (80

directe kosten) niet direct toe te rekenen zijn

Tuinmandagen), 10.000 (40 TMD), 5.000 (20 TMD)

aan het initiatief, bijvoorbeeld huisvestings- of

dit is gebaseerd op onze ervaring dat in het begin

managementkosten.

relatief veel ‘professionele’ inzet nodig is. Als het eenmaal loopt en het heeft voldoende structuur kan het grotendeels door vrijwilligers uit de wijk gerund

Projectplan Compostclub

worden (dit met minimale ondersteuning. Daarnaast

kunnen in de 3 jaar allerlei koppelingen gemaakt

C.C. de Vlaam, april 2014

worden op het gebied van natuureducatie, zorgtaken en dagelijks onderhoud. Waardoor het structureel een gewaardeerde en gewortelde voorziening wordt in de wijk. Zie ook pagina 24, voorbeeld kweekplan Carnissetuin met gespreide oogst

BIJLAGE 2 - PAGINA 23

Inspiratie Iedereen die kookt, een (balkon-)plant of tuin heeft

per locatie, totdat een team vrijwilligers voldoende

heeft ook groen afval. In Rotterdam wordt dit niet

zelfstandig aan de slag kan, een eigen compostteam

apart ingezameld, het gaat naar de vuilverbranding.

heeft geformeerd.

Zonde. Niet voor niets spreekt men van het zwarte goud dat door composteren van dit afval ontstaat en

Voor

waarmee (balkon) plant en tuin weer gevoed kunnen

materiaal nodig. Hiervoor zal samenwerking worden

worden. Dit is een proces dat enkele maanden tot

gezocht met de deelgemeentewerf bijvoorbeeld bij

een jaar nodig heeft waarin de losgestorte input

snoeibeurten in het locale openbaar groen.

het

composteren

voldoende

houtig

omgetoverd wordt naar een eenduidige opbrengst van humus. In die tijd kunnen ook locale losse

Als het composteren

menselijke relaties mee-composteren naar meer

Compostclub actief meewerken aan opschalen en

betrokken en samenhangend geheel.

uitbreiden naar nieuwe locaties en teams.

Plan

De droom is natuurlijk dat gaandeweg in meer

Door het organiseren van composteergelegenheid

buurten, bewonersverenigingen en in schooltuinen

wil de Compostclub zorgen voor behoud van de hele

de wens ontstaat om te composteren en de kringloop

organische materialenkringloop in de wijk of buurt.

in eigen buurt te houden. De Compostclub wil

succesvol uitpakt zal de

graag bijdragen aan die ontwikkeling door goede Stadsbewoners hebben weinig connectie meer met

praktijkvoorbeelden te ontwikkelen. Zij is daarom

de kringloop van organische materialen; van grond

ook actief in kennis- en praktijknetwerken op het

tot mond en weer terug. Een compostclub voor en

gebied van kringloopdenken en stadslandbouw.

door buurtbewoners, jongeren of schoolkinderen biedt Rotterdammers de gelegenheid om in de stad

De doelstelling met het Stadsinitiatief is een

zelf actief met composteren aan de slag te gaan.

vliegende start te organiseren en het hele composteringsproces voor zes realistische locaties

De Compostclub wil de komende drie jaar elk jaar

te waarborgen. Op elke locatie is na drie jaar een

twee locaties in Rotterdam inrichten, in combinatie

actief en ingewerkt compostteam aan de slag

met hotspot hutspot restaurants en buurt (groente)

dat groenafval ontvangt uit en/of inzamelt in

tuinen, waar buurtbewoners actief keuken- en

de omliggende buurt en wijk , van bewoners en

tuinafval verzamelen en leren composteren. Door

bedrijven, zoals restaurants, bedrijfskantines en

in workshops kennis hierover te delen en bewoners

de groenteboer. De gerealiseerde compost wordt

te coachen naar vakkundigheid kunnen florerende

teruggeleverd aan de buurttuin(en).

compostteams groeien. Benodigde budgetten om de compostclub op te Per locatie wordt maatwerk geleverd voor de

starten zijn geintergreerd in de financien van creatief

inrichting en de keuze van het composteringssysteem.

beheer en is zelfvoorzienend binnen 3 jaar met name

De Compostclub levert kennis, raad en daad in de

door betrokkenheid en scholing van vrijwilligers.

inrichtings- en startfase en begeleiding voor 3 jaar

BIJLAGE 2 - PAGINA 24

9. VOORBEELD TEELTPLAN CARNISSETUIN Toelichting/teeltplanning

jan

feb

mrt

apr

mei

jun

jul

aug

sep

okt

nov

dec

plantafstand

o o o

o o o o

65 x 50

opmerkingen

TUIN vak 1 = kool boerenkool spitskool (zomer)

z z

z z z z

p p

p p p p

p p

p p o o o o

40 x 40

o o

witte sluitkool (herfst)

z z z z

p p p p

o o o o

rode sluitkool (herfst)

z z z z

p p p

o o o o

o o o

o o o o

palmkool

z z z z

savooikool (herfst)

radijs meiraap

p p

65 x 50 50 x 50

p p

z z z z

z z

o o o o

z z

z z z z

o o o o

25 x 10

z z z z

z p p p

p p p

o o o o

o o

30 x 30

zomerwortel

z z z z

z z z o

winterwortel

z z z z

z z

o o

60 x 60 o

z z p p

koolrabi

z z

p p

60 x 60

o o

10 x 2

vak 2 = wortel

witlof pennenteelt

z z z z

knolvenkel

prei (zomer) (bladgewas)

z z

z z v v

p p p p

o o o o

20 x 4

o o o o

o o

o o o o

o o

30 x 10

o o

o o o o

i i i i

30 x 12

wortels inkuilen

45 x 20

voorzn en verspenen

30 x 10

voorzn en verspenen

p p

z z

p p

o o o o

o o

vak 3 = aardappel vroege aardappel

p p

aardappel

o o o

60 x 40

o o o o

p p p p

60 x 40

o o o o

vak 4 = erwten rijspeul

z z z z

o o o o

z z z z

zaaien langs gaas

capucijner

z z z z

o o o o

z z z z

zaaien langs gaas

z z z z

o o o o

pronkbonen

z z

boekweit (groenbemester)

z z

z z z z

o o

o o o o

vak 5 = blad & vrucht sla div. soorten

z z z z

andijvie spinazie

z z z z

z z

nieuw zeelandse spinazie snijbiet

z z z z

pompoen div. soorten courgette knolselderij

z z z z

z o o o

o o o o

z z z z

z z p p

p p p p

o o

o o o o

o o

o o o o

o o

o o o o

o o o o o

o o o o

z z z z z z

z z z z

v v

25 x 25

z z z z

z z o o

o o o o

z z

z p p p

z z

z p p p

p p p

verspenen

35 x 35 15 x 10

o o o o

80 x 80 20 x 30

hele seizoen telen

o o o o o o

50 x 40

BIJLAGE 2 - PAGINA 25

Toelichting/teeltplanning

jan

feb

mrt

apr

mei

z z

z z z z

o o o o

z z

p p

p p p p

p p

jun

jul

aug

sep

okt

nov

o o o o

o o

o o o o

dec

plantafstand

opmerkingen

TUIN vak 6 = wortel rode biet (bosbiet) pastinaak ui (plantui)

z z z z

o o o

30 x 10 o o o o

35 x 15 20 x 10

o o

bosui oogsten vanaf mei

vak 7 = aardappel aardappel

p p p p

60 x 40

o o o o

vak 8 = boon tuinbonen

z z z z

slabonen struik

z z z z

blauwe lupine (groenbem)

60 x 12

o o

o o o o

z z z z

z z o o

o o o o

o o

z z z z

KAS vak 1 = vrucht komkommer

z z v v

p p

augurk

z z z z

z p p p

150 x 60

o o o o

p o o

o o o o

o o

o o o z z z z

z z

150 x 40

vak 2 = blad kropsla veldsla

z z z z o o o o

o o o o

raapstelen

30 x 30

o o o o

o o

o o o o

15 x 4 10 x 0,5

z z z z

o o o o

tomaat

z z z v

v p p p

o o o o

80 x 50

paprika

z z z z

v v p p

p p

o o o o

o o

80 x 50

z z z z

p p p p

o o o o

o o

vak 3 = vrucht o o

verspenen

vak 4 = wortel/blad knolvenkel winterpostelein

o o o o

z z

45 x 20 z z

o o o o

op rij / breedwerpig

BIJLAGE 2 - PAGINA 26

BIJLAGE 3: SUNISFREE PROJECTPLAN - PAGINA 27

1. BIJDRAGE VAN SUNISFREE Hieronder de aanleiding en de onderbouwing in de

hotspot hutspot voortzetten wat al op 1 restaurant

aanvraag hotspot hutspot voor duurzaam koken.

van hotspot hutspot is bewezen; een restaurant dat niet alleen haar groente uit de buurt haalt, maar ook

Zonnepanelen op hotspot hutspot

haar energie!

Zonne-energie is niet zo bijzonder meer in Nederland. Toch wordt het op restaurants nog maar weinig

In maart 2014 heeft hotspot hutspot op haar vestiging

toegepast, er zijn mij maar 2 bekend (Oostvoorne en

Lomba 26 zonnepanelen en 3 zonnecollectoren

Ruinen). En sinds kort op hotspot hutspot! Hotspot

gekregen. In dit jaargetijden blijkt dat Lomba meer

hutspot is al een bijzonder restaurant, door de manier

dan 70% van haar energie zelf kan opwekken.

waarop zij maatschappelijke verbindingen legt in achterstandswijken. Met lokale energieopwekking is

Duurzaam koken?

hotspot hutspot een voorbeeld voor velen.

Bij hotspot hutspot worden bijzondere duurzame stappen gezet, onder andere door te kiezen voor

Exploitatiekosten zo laag mogelijk

zonnepanelen. hotspot hutspot is al verder dat

Lage exploitatiekosten zijn belangrijk voor het

de meeste restaurants; het gebruik van seizoen

restaurant. Door nu een initiĂŤle investering te doen in

producten uit de koude grond is al een prachtig

een installatie voor zonne-energie, worden feitelijk de

duurzaam resultaat. hotspot hutspot streeft ernaar

exploitatiekosten lager, omdat de energierekening

om deze producten in te kopen uit de eigen wijk.

voor vele jaren gegarandeerd omlaag gaat. Hierdoor

Hierdoor wordt ook het transport tot het minimum

blijft er meer budget beschikbaar voor educatie

beperkt.

en begeleiding. De zelfredzaamheid van hotspot

Koken is een stap in de hele keten die nu met eigen

hutspot wordt bestendig voor de lange termijn.

energie ook duurzaam gemaakt wordt.

Nu al 70% energie neutraal

En hotspot hutspot wil nog een stap verder gaan.

Met zonnepanelen op alle vestigingen kan hotspot

Met eigen energie wordt een nieuwe belangrijke

hutspot

stap gezet; duurzaam koken. Wat is duurzaam koken

duurzaamheid

vervolmaken.

Met

het

Stadsinitiatief kunnen de 6 nieuwe restaurants van

precies?

BIJLAGE 3 - PAGINA 28

Gedrag & energie besparen Uit onderzoek blijkt dat 5 tot 20% van het

LOMBA heeft zonnepanelen en een zonneboiler.

energieverbruik kan worden bespaart met gedrag.

Het restaurant kookt op elektriciteit, ook omdat dit

Door het bewust gebruiken van energie is er winst

veiliger is voor de kinderen die in de keuken werken.

te behalen. Besparen van energie kan door minder te gebruiken. Maar steeds meer zal de maatschappij

LOMBA is nu enkele weken in bedrijf. Met de

zich gaan inrichten op het gebruik van energie

ervaring van enkele maanden open is 100+% van

wanneer deze beschikbaar is. Bijvoorbeeld omdat

het stroomverbruik zelf opgewekt. Per jaar wordt er

op dat moment de zon schijnt.

met de zonnepanelen zo’n 5.500 kWh opgewekt. En

Voor een chef-kok is beschikbaarheid in zijn/haar

met de zonneboiler is een equivalent van 4.250 kWh/

werk al een vast gegeven; koks hebben veel kennis

jaar beschikbaar. Afhankelijk van hoe de keuken de

over voedsel in de seizoenen.

warmte gebruikt moet blijken of ze de beschikbare zonnewarmte optimaal gaan benutten.

Hotspot hutspot verwacht dan ook dat het voor de keuken-brigade een haalbare stap is om te

Per saldo is er op vestiging LOMBA nu zo’n 10.000

anticiperen op de beschikbaarheid van energie.

kWh per jaar beschikbaar. De ervaring moet

Keuzes en gewoonten om bepaalde bereidingen

uitwijzen hoeveel energie de vestiging per jaar gaat

te doen zullen goed moeten worden bekeken. En

gebruiken. Met het programma ‘duurzaam koken’

de junior-koks wordt geleerd om bewust energie

kunnen dan besparingsdoelen worden afgesproken

te gebruiken wanneer het beschikbaar is. Nul op

met de koks en het ‘personeel’ (de kinderen). Met

de meter is het doel. Kijk voor andere initiatieven

#nulopdemeter kunnen doelen worden afgesproken

bijvoorbeeld op http://www.utrecht2040.nl/agenda/

om de energie te gebruiken wanneer die aanwezig

nul-op-de-meter-ik-kan-dat-ook

is. (zie ook de paragraaf Duurzaam koken?). Een concreet doel zou kunnen zijn om de 200 kWh die in

Voorbeeld: LOMBA >80% zelfvoorzienend

een week is terug geleverd te verminderen naar 180

Het streven voor duurzaam koken is “Nul op de

kWh teruglevering.

Meter”. De definitie van Nul op de meter is zo weinig mogelijk terug leveren. In het restaurant LOMBA wordt al voorzichtig geëxperimenteerd met duurzaam koken.

BIJLAGE 3 - PAGINA 29

2. VOORSTEL STADSINITIATIEF Hotspot hutspot wil de komende drie jaar elk halfjaar

als een productiemiddel. Daarom zal er voor de

een nieuwe vestiging voor haar restaurant openen.

installatie een voorziening uit de exploitatie worden

Voor lokale hernieuwbare energie opwekking

gemaakt voor onderhoud en uiteindelijk vervanging

wordt per vestiging een advies op maat gemaakt,

na de economische levensduur. Risico’s binnen

om de mogelijkheden optimaal te benutten. Een

de garantietermijnen van de installaties worden

vestiging inpandig in een hoogbouw zal tot andere

aangemerkt als marginaal (de installatie heeft

oplossingen leiden dan laagbouw of met beschikbare

garanties van de leverancier, zoals bv de omvormers

dakoppervlakten aanpalend aan de vestiging.

5 jaar en de zonnepanelen 10 jaar met 25 jaar opbrengstgarantie)

Voor dit maatwerk advies heeft hotspot hutspot voor een samenwerking gekozen met SunisFree (zie

Verhuizen zonne-installatie

bedrijfsprofiel op pagina 30). SunisFree is in staat om

Daarnaast zijn er specifieke risico’s voor hotspot

zowel advies en realisatie vakkundig en pragmatisch

hutspot te onderkennen. Zo kan er een kostenpost

uit te voeren.

ontstaan wanneer de vestiging wordt opgeheven en de zonne-installaties moeten worden verhuist. De

De vestiging LOMBA is het uitgangspunt om de

vestiging kan worden opgeheven door opzeggen

kosten en baten in te schatten. Per restaurant wordt

huur (anti-kraak?), invulling voor braakliggend

een post opgenomen van €20.000,- voor de aanschaf

terrein, beleidswijziging lokale overheid en/of

van zonnepanelen en zonneboilers. Zie bijgesloten

woningbouwcoöperatie.

de offertes voor de vestiging LOMBA. De kosten voor verhuizing zijn het demonteren,

Risico’s

afvoeren en opnieuw plaatsen van de installatie. De

Goede afspraken maken

verhuiskosten liggen per vestiging rond de €2.500,-

In de overeenkomst met de eigenaar van de

voor de zonnepanelen. Indien er ook zonnewarmte

grond,- of vastgoed zal worden omschreven dat

wordt opgewekt komt daar eenzelfde bedrag bij. Per

de dakoppervlakten in bruikleen ter beschikking

locatie zijn de verhuiskosten dus rond de €5.000,-

komen voor hotspot hutspot voor het plaatsen van zonnepanelen en/of zonneboilers. Ook zal een

Aangenomen wordt dat de installatie in zijn

regeling worden getroffen over aansprakelijkheid

configuratie behouden kan blijven (hij past in het

bij schade en kosten bij periodiek onderhoud van

ontwerp op de nieuwe locatie zonder aanpassingen).

het dak. Ook zal er een aantal checks worden

Daarnaast wordt er een des-investering gedaan op

uitgevoerd in het planproces, zoals bijvoorbeeld

de initiële investering (zoals arbeid en aansluitingen

synchronisatie met het meerjaren onderhoudsplan

op de bestaande installatie). De des-investering is

van het gebouw, dakbelasting en bestaande

ongeveer 20% van het orderbedrag. Wanneer het

elektrische infrastructuur.

stadsinitiatief de aanschaf subsidieert worden de desinvesteringen in dit plan ingezet op nihil.

Voorziening Hotspot hutspot beschouwd de zonne-energie

BIJLAGE 3 - PAGINA 30

3. PROFIEL SUNISFREE 8 jaar ervaring in duurzame energie

SunisFree werkt in netwerkorganisatie

SunisFree is sinds 2004 gevestigd in Wassenaar.

SunisFree heeft inmiddels meer dan 60 zonnestroom-

Oprichter en enig eigenaar is Pim Schram. Pim

projecten gerealiseerd. Klanten zijn particulieren,

werkte de afgelopen 8 jaar als adviseur en initiator

bedrijven en lokale overheden. SunisFree is trots te

in lokale hernieuwbare energie. Pim heeft expertise

kunnen zeggen dat zij opereert in een netwerk van

op het gebied van waterkracht, urban wind turbines,

koplopers in binnen-en buitenland. SunisFree is

zonnestroom en zonnewarmte.

hands-on en resultaatgericht. Pragmatisch ook.

Pim is afgestudeerd als werktuigbouwkundige (MTS)

Partners o.a.:

en als bachelor Bedrijfseconomie en Recht. Sinds

- Solsolutions BV, Pijnacker

2011 studeert hij voor zijn Master aan Nyenrode. Op

- Ministerie van Defensie, Civiel Militaire interactie

Nyenrode specialiseert hij zich in publiek- private samenwerking.

Commando, Amersfoort - Carbon Free Group, London, UK - SME advies, Utrecht

Referenties

- Wattcher, Amsterdam

Eigen websites

- New-energy.tv, Bergschenhoek

- leveren en plaatsen van zonnepanelen www.sunisfree.nl

Contactgegevens

- adviespraktijk in lokale hernieuwbare energie www.marketmotor.com - Een samenwerking met gemeente Wassenaar en

Neem voor meer informatie contact op: Mobiel:

06-41219181

Kantoor:

070-5118259

Email:

info@sunisfree.nl

Postadres:

Kasstraat 26, 2242 XS Wassenaar

Sociale media

Showroom:

Pannesheidestraat 13, 6462 EA

- LinkedIn: www.linkedin.com/in/pimschram

Kerkrade

stadsgewest Haaglanden www.zonnigwassenaar.nl

- Facebook: https://nl-nl.facebook.com/pim.schram - Twitter: @Pim_ Colums - http://www.new-energy.tv/overig/de_grootste_ crisis_moet_nog_komen.html - http://www.new-energy.tv/opinie_columns/ kleinschalige_windenergie_wordt_concurrerend. html - http://www.new-energy.tv/wind/strandmolens_ voor_blokjes_ijs.html

BIJLAGE 3 - PAGINA 31

BIJLAGE 4: COMMUNICATIE DOOR MAKII PROJECTPLAN - PAGINA 32

Hallo. Wij zijn Makii en we maken prints en

en moedigen de kinderen aan om zelfstandig aan de

schilderingen

slag te gaan.

voor

kinderen.

Met

kleurrijke

ontwerpen en vrolijke, educatieve karakters is het onze ambitie om kinderen grootse avonturen te

Hotspot hutspot wilt verder groeien en samen

laten beleven. Het is ons doel om de creativiteit van

met nieuwe partners op bredere en grotere

kinderen te stimuleren, te laten exploderen. Peng!

schaal kinderen aanmoedigen om hun talenten

Makii is opgericht door Idris van Heffen en Mielo

te ontwikkelen. Makii wilt hotspot hutspot hier op

Pouwer, twee illustratoren uit Rotterdam. We werken

grafisch gebied graag in ondersteunen.

het liefst met onze handen! Makii is dan ook een kinderlijke verbastering van het woorden ‘maken’.

2. DOELSTELLING

1. AANLEIDING

Welke gewenste situatie moet in Rotterdam ontstaan met dit initiatief?

Hoe is het initiatief ontstaan?

Hotspot hutspot richt zich op wijken met een

We vinden het belangrijk dat kinderen alle

achterstandsprofiel. In tijden van fastfood en

mogelijkheden

overgewicht worden kinderen op een laagdrempelige

ontdekken- en te ontwikkelen. Bij hotspot hutspot

wijze besef bijgebracht over gezonde voeding.

worden kinderen uitgedaagd om spelenderwijs te

Samen eten telen, oogsten, koken, serveren en

onderzoeken en te experimenteren. Ongeacht hun

vervolgens consumeren verbindt kinderen en de

achtergrond werken ze samen en leren ze van elkaar.

bewoners.

krijgen

hun

talenten

De kinderen ontwikkelen nieuwe vaardigheden en leren over thema’s als gezondheid en duurzaamheid.

Makii draagt bij aan het gevoel van samenzijn door

Vanuit onze ambitie dragen we graag bij aan dit

ontwerpen te maken die de van nature leergierige

mooie initiatief. De kinderen zijn betrokken bij het

kinderen stimuleren om te leren en zelf te

gehele proces: van het planten van een zaadje- tot

ontdekken. De waardering van de inspanningen en

het serveren van een maaltijd aan toe. We vinden het

betrokkenheid maakt de kinderen trots en geeft hen

mooi om te zien hoe de kinderen met hun handen

zelfvertrouwen. De kinderen leren samenwerken,

werken, betrokken zijn en zich verantwoordelijk

waardoor onderling respect en vertrouwen ontstaat.

voelen voor hun specifieke taak.

Nieuwe hotspot hutspot vestigingen maken het mogelijk om de talenten van meer

kinderen te

We dragen graag bij aan het creëren van een plek

helpen ontwikkelen en de desbetreffende wijken

waar de kinderen met plezier komen en waar

positief te beïnvloeden.

bezoekers worden verrast door het totale hotspot hutspot concept. Door de creatie van een logo,

Wij geloven er volledig in dat problemen kunnen

placemet, drankenkaart, promotieboek, spandoek

worden opgelost door ze klein en lokaal aan te

en raamschildering hebben we een visuele identiteit

pakken. Door de positieve uitstraling van hotspot

gecreëerd voor hotspot hutspot en het restaurant

hutspot in de wijk zal het belang van thema’s als

zichtbaar gemaakt in de wijk. Ter ondersteuning

duurzaamheid, gezond eten en sociale verbinding

van de werkzaamheden op de vloer hebben we

ook in andere delen van Rotterdam doorklinken.

educatieve posters ontworpen waarop kinderen kunnen zien hoe je een tafel indekt, hoe je een brood bakt, of welke groente- en fruitsoorten er in welke seizoenen groeien. Deze blijken erg handig

BIJLAGE 4 - PAGINA 33

3. DOELGROEP Welke Rotterdammers worden met dit initiatief

voeding.

Om de wijk actief te betrekken bij de

bereikt?

(opening) van een nieuwe hotspot hutspot wordt

In eerste instantie richt hotspot hutspot zich op

er eenmalig een krant verspreid onder de 15.000

kinderen die wonen in wijken waar de sociale

adressen in de directe omgeving van hotspot hutspot.

binding en kwaliteit laag is. Het is een plek waar

De verspreiding wordt verzorgd door de kinderen in

buurtbewoners en familie van de kinderen elkaar

de buurt. De krant is geen zendergericht medium,

ontmoeten; de kinderen en het eten brengen de

maar verbindt de buurt met hotspot hutspot zodat

mensen bij elkaar.

er een sociale cohesie rondom de hotspot hutspot

Verder wordt er veel over hotspot hutspot

ontstaat. In de aanloop van een opening kunnen

geschreven. Op restaurant-beoordelingssite iens.

geïnteresseerden

nl worden de restaurants beoordeeld met een 8,5

verhalen aandragen via de nieuw te ontwikkelen

en ook de pers volgt hotspot hutspot op de voet en

website. Er worden randvoorwaarden gesteld aan de

schrijft enthousiast over het duurzame initiatief.

artikelen. Zo moeten ze over de wijk / buurt gaan en

laagdrempelig

artikelen

moeten in de breedste zin van het woord raakvlak

andere Rotterdamse achterstandswijken worden

hebben met hotspot hutspot. De artikelen worden

vanzelfsprekend nieuwe kinderen, hun families en

gescand, eindredactie op ingezet en er worden

buurtbewoners bereikt.

foto’s bij gemaakt door professionele fotografen om

Door

nieuwe

hotspot

hutspot

restaurants

een goed smoelend, effectief middel te maken. Dit Makii draagt bij aan het zichtbaar maken van hotspot

proces wordt begeleid door carenza*.

hutspot in de wijk, door bijvoorbeeld het maken van raamschilderingen en spandoeken. De educatieve

Deze website zal naast het inzetten voor en tijdens

posters

openingen een de brede communicatieve rol spelen.

worden geëxposeerd in het restaurant. Deze zijn

Het opbouwen van een database van buurtbewoners

te koop voor € 7,-, gelijk aan de prijs voor een

is daarbij cruciaal om gericht contact te kunnen

dagmenu. Bezoekende ouders kunnen op deze

onderhouden en de buurt – indien nodig – te

laagdrempelige wijze hun kinderen enthousiast

activeren bij de andere deelprojecten. De website

maken over thema’s als duurzaamheid en gezonde

zal ontwikkeld worden door <ongezoet />.

ondersteunen

werkzaamheden

BIJLAGE 4 - PAGINA 34

4. OMSCHRIJVING Beschrijving van de activiteiten die worden verricht

Tot slot: het ontwerpen van nieuwe huisstijl-uitingen

om de doelstelling te behalen en tot gewenste

die bijdragen aan een sterke hotspot hutspot

resultaat te komen. Welke inspanningen zijn nodig

identiteit. Denk hierbij aan nieuwe placemets voor

om het resultaat te behalen?

verschillende seizoenen, illustraties voor op de

Hotspot hutspot wilt verder groeien. Samen met

website of facebook of bijvoorbeeld een hotspot

partners als Sunisfree, Leeszaal West, Compostclub,

hutspot dinerbon.

Creatief Beheer en Carenza wordt het hotspot

De huidige hotspot hutspot restaurants blijken een

hutspot concept uitgebreid en worden kinderen op

goede 'testcase' te zijn om te bepalen waar behoefte

bredere schaal aangemoedigd om hun talenten te

aan is. Wij vinden het leuk om te sparren met Bob

ontwikkelen.

over nieuwe ontwerpen en ondersteunen op die manier hotspot hutspot graag op bovenstaande

Deze

groei

heeft

invloed

allerhande

praktische wijze.

werkzaamheden in het restaurant. We willen graag een 'opstart-' en 'afsluit-' draaiboek ontwerpen

5. BEOOGDE RESULTAAT

waarbij de verschillende taken zijn af te vinken. Kinderen kunnen verantwoordelijkheid nemen voor

Wat is er in Rotterdam als het project klaar is?

een eigen taak en de gehele lijst afwerken door

Door hotspot hutspot ontstaat een natuurlijke

samen te werken.

ontmoetingsplek in de wijk. Zowel in de zin van een plek waar op biologische wijze groente- en fruit

Duurzaamheid en gezonde voeding staan bij hotspot

worden geteeld, als ook een plek waar kinderen,

hutspot centraal. Door middel van educatieve posters

families, buurtbewoners en overige bezoekers fijn

over de werking van zonnepanelen, zaaien oogst

samenkomen.

schema's, werkzaamheden in de tuin, verwerking van compost en het leeszaal- west concept willen we

Kinderen ontwikkelen hun talenten en werken met

kinderen leren over deze onderwerpen. Deze posters

elkaar samen. Helpen bij hotspot hutspot geeft

zullen geëxposeerd worden in de restaurants. Op

kinderen het gevoel dat ze waarde toevoegen, wat

deze manier ontstaat een plek waar kinderen de

zorgt voor zelfvertrouwen en respect voor elkaar.

ruimte krijgen om te ontdekken en bezoekers zich

Ouders en buurtbewoners leren via hotspot hutspot

welkom voelen.

over duurzaamheid, gezonde voeding en het belang hiervan. Met z’n allen werken we aan een nieuwe,

Om de zichtbaarheid van de hotspot hutspot

duurzame, gezonde generatie.

restaurants in de wijk te vergroten willen we spandoeken ontwerpen, bijvoorbeeld van allerlei

Makii draagt bij aan dit doel door educatieve

kleurrijke

ontwerpen en verdere ontwikkeling van de hotspot

groente-

fruit

karakters.

Ook

raamstickers met vrolijke figuren zijn een goede

hutspot identiteit te creëren.

optie om hotspot hutspot zichtbaar te maken in de wijk.

BIJLAGE 4 - PAGINA 35

6. BETROKKENHEID ROTTERDAMMERS INWONERS EN ORGANISATIES Toon aan dat er draagvlak is voor het initiatief. op

kinderen zich in positieve zin ontwikkelen in de

welke manier zijn rotterdammers, rotterdamse

huidige restaurants. Wij verwachten dat de komst

organisaties en/of overige partners betrokken bij

van hotspot hutspot in de nieuw geplande wijken zal

het initiatief?

zorgen voor eenzelfde opleving in deze specifieke

Het succes van de huidige hotspot hutspot

buurt.

restaurants geeft duidelijk aan dat er behoefte is

Dit effect willen we samen met Rotterdamse partners

aan een veilige ontmoetingsplek in de wijk. Hotspot

Sunisfree, Leeszaal West, Compostclub, Creatief

hutspot draagt bij aan de verlevendiging van de

Beheer en carenza* teweegbrengen.

buurt. Bezoekers zijn lovend over het concept, zo blijkt wel uit recensies via iens.nl en ook de pers

Hotspot hutspot wilt verder groeien. Samen met

schrijft enthousiast over de restaurants. Bedrijven

partners als Sunisfree, Leeszaal West, Compostclub,

en organisaties ondersteunen hotspot hutspot door

Creatief Beheer en Carenza wordt het hotspot

sponsoring en allerhande praktische ondersteuning.

hutspot concept uitgebreid en worden kinderen op

De locaties waar de nieuwe restaurants gepland zijn

bredere schaal aangemoedigd om hun talenten te

kenmerken zich door hoge werkloosheid, armoede

ontwikkelen.

en een gebrek aan buurtbinding. Wij merken dat

BIJLAGE 4 - PAGINA 36

7. PROJECTPLANNING + BEGROTING Maak een duidelijke en uitgewerkte projectplanning. benoem daarin de activiteiten. let op haalbaarheid en de geplande start van het project.

datum

activiteit

ontwerp-

druk-/ materiaal-

totale

kosten

/ montagekosten

kosten

juli 2014

uitlegposter werking

zonnepanelen

€ 500,-

€ 75,-

€ 575,-

juli 2014

uitlegposter werking boiler

€ 500,-

€ 75,-

€ 575,-

juli 2014

uitlegposter werking compostclub

€ 500,-

€ 75,-

€ 575,-

juli 2014

uitlegposter werking creatief beheer

€ 500,-

€ 75,-

€ 575,-

juli 2014

uitlegposter werking leeszaal west

€ 500,-

€ 75,-

€ 575,-

juli 2014

poster: zaai-oogst schema 'lente'

€ 500,-

€ 75,-

€ 575,-

juli 2014

poster: zaai-oogst schema 'zomer'

€ 500,-

€ 75,-

€ 575,-

juli 2014

poster: zaai-oogst schema 'herfst'

€ 500,-

€ 75,-

€ 575,-

juli 2014

poster: zaai-oogst schema 'winter'

€ 500,-

€ 75,-

€ 575,-

juli 2014

huisstijl: raamdecoratie locatie crooswijk

€ 750,-

€ 250,-

€ 1000,-

juli 2014

huisstijl: spandoeken locatie crooswijk

€ 750,-

€ 250,-

€ 1000,-

juli 2014

huisstijl: draaiboek ontwerp locatie crooswijk

€ 1000,-

€ 150,-

€ 1150,-

sept. 2014

huisstijl: placemat ontwerp,

4 seizoenen, voor alle vestigingen

€ 1000,-

€ 2000,-

sept. 2014

huisstijl: raamdecoratie,

geschikt maken locatie heijplaat

€ 100,-

€ 250,-

€ 350,-

sept. 2014

huisstijl: spandoeken,

geschikt maken locatie heijplaat

€ 100,-

€ 250,-

€ 350,-

sept. 2014

huisstijl: draaiboek,

geschikt maken locatie heijplaat

€ 100,-

€ 150,-

€ 250,-

feb. 2015

huisstijl: raamdecoratie,

geschikt maken locatie vreewijk

€ 100,-

€ 250,-

€ 350,-

feb. 2015

huisstijl: spandoeken,

geschikt maken locatie vreewijk

€ 100,-

€ 250,-

€ 350,-

feb. 2015

huisstijl: draaiboek,

geschikt maken locatie vreewijk

€ 100,-

€ 150,-

€ 250,-

juli 2015-

huisstijl: raamdecoratie, spandoeken,

juli 2016

draaiboek geschikt maken voor

nieuwe locaties (3 stuks)

€ 900,-

€ 1950,-

€ 2850,-

juli 2014-

huisstijl: ontwerpen voor website en

juli 2016

sociale media, nog nader te bepalen,

doorlopend

€ 500,-

geen

€ 500,-

totaal

totale identiteit hotspot hutspot,

educatieve huisstijl

€ 10.000,-

€ 5575,-

€ 15.575,-

BIJLAGE 4 - PAGINA 37

Bovenstaande prijzen zijn gebaseerd op een

gemaakt door het Stadsinitiatief is hotspot hutspot

dagloon van â&#x201A;Ź 250,- per dag, per persoon. De prijzen

op ontwerpvlak zelfstandig. We verlenen licenties

zijn allemaal exclusief 21% BTW. Bij de educatieve

voor onbeperkt gebruik van de illustraties, zodat de

posters is uitgegaan van een A2 formaat, met een

ontwerpen ook na 2016 gebruikt kunnen worden.

oplage van 100 stuks. De prijzen voor de banners

Enige kosten voor het voortbestaan van de locaties

en raamstickers komen voort uit offertes voor de

op dat moment en eventuele nieuwe locaties

huidige hotspot hutspot locaties.

zullen enkel neerkomen op druk-, materiaal- en montagekosten. Deze kosten zijn te overzien en

Met bovenstaande inspanningen ontstaat een totale

binnen het bloeiende hotspot hutspot van die tijd

identiteit voor hotspot hutspot, een educatieve

budgettair haalbaar.

huisstijl. Na de ondersteuning die mogelijk wordt

activiteit

ontwerp-

druk-/ materiaal-

totale

kosten

/ montagekosten

kosten

BIJLAGE 4 - PAGINA 38

BIJLAGE 4 - PAGINA 39