In drie Rotterdamse volkswijken wordt voortreffelijk gekookt door ex-verslaafden en tieners 08.08.2016 munchies.com DOOR WOUTER KLOOT Rotterdam staat niet bekend om haar fijne cultuur, wel om aanpakkers. Bob Richters is daar de grootste van, maar benadert zijn werk wel als kunst. Sinds een aantal jaar runt hij Hotspot Hutspot –goed eten voor een kleine prijs en gekookt door mensen uit de wijk. Hotspot Hutspot heeft drie locaties in de stad – in Crooswijk, Heijplaat en Lombardijen. Als ik hem opbel, reageert hij kortaf. Met karakteristiek Rotterdamse tongval zegt hij dat ik naar Lombardijen moet komen, want daar is het begonnen en is de tuin het grootst. Ik heb me er maar naar te voegen en fiets naar de andere kant van de stad. Als ik aankom hoor ik keiharde muziek. Binnen word ik begroet door Joyce die kilo’s tomaten snijdt voor de soep die ’s avonds op het menu staat. Bob komt op dat moment met zijn blauwe bus aanrijden van de boodschappenronde. Hij ziet er anders uit dan ik had verwacht – hij is klein van stuk en draagt een lang grijs vest met spierwitte sneakers eronder. Ik had hem ruwer verwacht. Bob “zitten doen we hier niet” Richters. Alle foto’s door Frederieke van der Molen. Hij heet me vriendelijk welkom en begint gelijk te vertellen. Over de buurttuin waar hij etentjes organiseerde. Over zijn cateringbedrijf dat de crisis niet doorkwam. Ik vraag hem hoe lang hij al met Hotspot op deze locatie zit. “Zitten doen we hier niet,”
zegt hij gelijk. “Ik ben in 2012 begonnen met Hotspot Hutspot hier verderop in een leegstaand winkelpand. Later zijn we naar dit terrein gegaan, omdat dit ook niet werd gebruikt.” We zitten in de voortuin. Los van de flats op de achtergrond waan je je er niet in de stad – je hoort vogels en het staat er vol met fruitbomen, groente en kruiden. Bob praat zonder trots. “Ik werk hier met restjes. Of het nou mensen, spullen en plekken zijn.” Er lopen verschillende mensen rond. Joyce runt deze locatie. Ze werkte hiervoor als fysiotherapeut naast haar vrijwilligerswerk bij Hotspot Hutspot. Omdat haar voormalige werkgever geen loon betaalde, is ze bij Bob in dienst gegaan. Bob vertelt meer over de groei van Hotspot. Nadat de buurttuin waar hij etentjes organiseerde werd wegbezuinigd, is hij in een leegstaand pand begonnen met ‘restaurantje spelen.’ Er is veel uit de wijk en van haar bewoners wegbezuinigd. Geld dat niet is wegbezuinigd ziet hij trouwens niet terugkomen in de wijk. Er zijn wijkteams en er gaat geld naar hulpverleners, maar hij ziet ze nooit. Hij vertelt dit zonder wrok. Op geen enkele manier is hij geïrriteerd of beschuldigt hij anderen van wanbeleid, wel heeft hij ideeën over hoe dingen beter kunnen. Dat heeft hij bijvoorbeeld ook voor Djorgain gedaan. Djorgain volgt een koksopleiding, maar kreeg geen goede stageplek. Bij Hotspot Hutspot is hij in de keuken begonnen met koken en kookt hij nu vier hoofdgerechten per week. Naast hem staat Madelief. Ze woont niet in Rotterdam, maar helpt graag mee in de keuken als vakantiebaantje. Vorig jaar deed ze dat ook al in de zomer.
Ook Christiaan is in de keuken aan het werk. Dit is zijn tweede dag bij Hotspot Hutspot. Hij is hier terechtgekomen via een safehouse. “De sfeer is hier open. Ik heb niet het idee dat ik in de stad ben,” zegt hij. “Het is hier rustig.” Hotspot Hutspot heeft een volledig open keuken en aan de muur hangt tuingereedschap, want in het containerrestaurant is geen bergruimte. Vrijwel alles is er zelfgemaakt. Bob heeft naast keuken- en bedieningsteams ook een klusteam en een tuinteam. Het klusteam maakt tafels van afvalhout, rasters waar groente in kan groeien van overgebleven hekken en snijplanken van oud laminaat. Ze doen zoveel mogelijk zelf en proberen zo duurzaam mogelijk te zijn. Er staan zonnepanelen op het dak en Bob is bezig met een installatie die het mogelijk maakt om regenwater tot drinkwater te filteren. Bob en zijn team hebben inmiddels alle boodschappen uitgeladen. Het zijn restjes van verschillende tuinders uit de omgeving en afgekeurde groente van de veiling. Hij moet de overige boodschappen ook nog langsbrengen bij de andere twee restaurants en vraagt of ik meega. Ik zeg dat mijn fiets nog voor de deur staat. “Geen probleem,” zegt Bob. “Die kan achterin.” We rijden eerst naar Heijplaat, dat is net als Katendrecht een schiereiland in de haven. Waar de Rijn- en Maashaven te klein zijn geworden en niet meer door de industrie worden gebruikt, is Heijplaat volledig omringd door enorme containerterminals. Bij de ingang van de wijk staat zelfs een standbeeld van een aantal verwrongen containers.
Net als Lombardijen heeft Heijplaat geen al te beste naam in de stad. Hotspot is hier gevestigd in een nieuw pand. Bob is bezig met een kruidentuin voor de deur, maar vanwege bureaucratie is dat in werkelijkheid nog een grasveld. In de auto had Bob me al verteld over Barry. Barry houdt op Heijplaat de keuken draaiend. Hij is een grote kerel van 28 die voor verschillende sterrenzaken heeft gekookt. Op een gegeven moment haalde de drugs hem in en lukte het hem niet meer om verder te gaan. Hij is nu bijna tien maanden clean en pakt bij Hotspot het koken weer rustig op. Daarbij wil hij als ervaringsdeskundige andere jongeren helpen die te maken hebben met verslaving. Zo werkt Axl in de keuken. Een enorm brede kerel die als tiener op hoog niveau rugbyde. Na twee hernia’s kon hij daar niet mee verder en ging hij in de bouw werken. Hij ging steeds meer drugs gebruiken en ging van ziekenhuizen naar instellingen voor geestelijke gezondheidszorg. Nu is hij clean en woont in een safehouse. Sinds kort kookt hij bij Hotspot Hutspot. Na zijn eerste dag daar belde hij geëmotioneerd zijn vader op: “Ik weet nu wat ik wil worden.” Het zijn niet alleen maar ex-gebruikers die bij Hotspot in de keuken staan. Nóra maakt de desserts klaar. Ze is Hongaars en vanwege haar vriend in Nederland gaan wonen. Ze heeft Italiaans gestudeerd, maar haar Nederlands was niet goed genoeg om een baan te vinden. In de keuken bij Hotspot bewijst ze het tegendeel. De groep gaat eten voordat de gasten komen, wij gaan verder naar het laatste restaurant in Crooswijk. In de auto vertelt Bob dat niet iedereen die bij Hotspot langskomt een succesverhaal is. “Het is wel de bedoeling dat je redelijk je zaken op orde hebt. Ik ga niet aan
een dood paard trekken. We hadden een jongen hier die zijn afspraken niet nakwam. Hij had een hele rits oudere broers waarvan de meeste profvoetballer zijn. Dat wilde hij zelf ook worden, dus zei hij dat hij vaak moest trainen om in de selectie te blijven. Toen ik de voetbalvereniging opbelde om te vragen hoe dat precies zat, bleek dat hij daar niet eens was ingeschreven. Je kan je team hier bij Hotspot niet zomaar in de steek laten.” We rijden inmiddels door de Maastunnel richting het centrum van de stad. “Ik ben eigenlijk constant bezig met het streven naar perfectie, dat is interessanter dan het bereiken ervan. Ik probeer daarbij elke kans aan te grijpen die ik tegenkom.” “In deze tijd van het jaar groeit het onkruid altijd harder dan de rest,” zegt Bob als we bij het restaurant in Crooswijk aankomen. Bij het uitstappen zie ik appels op de grond liggen. “Er hangt hier in de buurt een groep jongens op straat rond. Een paar daarvan zijn verschrikkelijk druk en de rest van de groep vindt dat alleen maar mooi. Ze plukken de appels van de bomen en gooien die op balkons. Ze snappen nog niet dat je appels pas moet stelen als ze rijp zijn.” Het nieuws dat we meereizen met Bob gaat ons vooruit. Havine en Hadia komen opgewonden naar buiten omdat ze graag op de foto willen. Binnen ruikt het er heerlijk. Manu kookt hier samen met Ricardo. Ricardo spreekt nog niet zo lang Nederlands. Hij lacht meer verlegen dan dat hij daadwerkelijk praat, maar dat wordt ruimschootst gecompenseerd door Manu. Vrijwel alle gasten kennen haar en ik heb bijna geen kans om een praatje met Manu te maken. Ze kookt al lang en had vroeger een eigen toko op de Witte de With. Vanwege een aandoening kon ze niet meer in de keuken werken. Nu dat weer beter gaat, staat ze bij Hotspot in de keuken. Bob duikt bij binnenkomst direct de keuken in om te helpen. Tomatensoep als voorgerecht. Het smaakt zoet. “De tomaten zijn geroosterd in de oven met kruiden en er is daarna geen water aan toegevoegd, daarom smaakt het veel zoeter. Dit kost veel handelingen en tijd, dus voor een professionele kok is dat
niet interessant, maar hier wel. Het zijn ook relatief simpele handelingen die iedereen kan. De jongste hier is 10 en de oudste 83.” Bediening Hutspot Hotspot Na het eten komt Ruud uit de spoelkeuken tevoorschijn. Hij werkte 25 jaar in de bouw met staalconstructies. Nadat hij afgekickt was, was er geen plek meer voor hem bij zijn oude werkgever. Het reïntegratiebureau stuurde hem naar Hotspot Hutspot, omdat hij ooit een opleiding tot kok had gevolgd. In het begin was hij sceptisch, hij had er naar eigen zeggen niets te zoeken. Inmiddels is hij om – na de zomer begint hij opnieuw met een koksopleiding. “Ik moet alles opnieuw leren,” vertelt hij. Als de drukte ’s avonds voorbij is, vraag ik Bob of hij zelf ook weleens eet. “Jawel, ik eet vanavond nog wel wat als ik thuis ben.” Bob heeft gestudeerd op de kunstacademie. Hotspot is zijn kunstwerk: je ziet het terug in de manier waarop hij oud kookgerei aan het plafond hangt en omtovert tot lampen. Hij heeft nog genoeg plannen voor de toekomst, zoals uitbreiden naar andere steden. Ook zou hij graag een keer een Hotspot Topspot willen openen, om serieuze deelnemers te laten werken naar een Michelinster. Een Hotspot hotel lijkt hem ook wel wat, hoewel hij bang is dat hij veel teveel nachtwakers heeft en ’s ochtends een onbemande receptie. Een paar dagen na mijn bezoek, stuurt Bob me een berichtje met de top tien meest gastvriendelijke restaurants van Rotterdam volgens Iens. Hotspot Hutspot staat op de eerste plek. De droom om ooit een Michelinster te krijgen, klinkt niet eens zo heel onrealistisch. Check de website van Hotspot Hutspot voor openingstijden en om te reserveren. Je moet eten wat de pot schaft, met keuze uit een vegetarisch en een niet-vegetarisch menu voor acht euro.
“Niet zomaar een tentje!” De goedlachse Aicha (23) loopt sinds september 2015 stage bij hotspot hutspot voor de opleiding horeca-assistente niveau2 van het Albeda college. Hiervoor is ze 5 jaar niet naar school geweest, had ze schulden en werkte ze in de horeca/bediening. Aicha wil later iets gaan doen met dienstverlening, ze is zelf ervaringsdeskundige. “Ik vind het heel fijn om te socializen met de eenzame ouderen die hier komen eten!” Ze heeft veel bewondering voor Bob: “Hij geeft mensen met een handicap een kans, maakt mensen om je heen blij. Hotspot hutspot betekent veel: het is niet zomaar een tentje!” “Ik ben heel blij met dit team. Je kunt hier jezelf zijn. Ik heb vertrouwen in mijn opleiding, ben gemotiveerd en zit na een dag bij hotspot hutspot thuis met een big smile op de bank” (opgemaakt jan. 2016, namen zijn omwille van privacy gefingeerd)
“Het vuurtje brandt weer” Mandy (30) was werkzaam als fysiotherapeute, maar er ontstonden problemen met haar werkgever en ze kreeg een burn-out. In april 2014 begon ze als vrijwilliger en later werd ze kok/begeleider bij hotspot hutspot. Mandy is onlangs aan de opleiding Leermeester en Haccp begonnen, met dank aan Groen en Doen . Als ze over de betekenis van hotspot hutspot verteld beginnen haar ogen te stralen. Ze wil in de toekomst meer met kinderen doen, dat is haar passie. En dan het liefst een eigen locatie runnen, onder creatief toezicht van Bob. Bij hotspot hutspot heeft ze veel geleerd: kooktechnieken, management-vaardigheden, tijdsplanning en haar eigen emoties afschermen. Bovendien kan ze nu haar creativiteit kwijt en heeft ze haar passie voor koken en met kinderen werken opnieuw ontdekt. “Het vuurtje in mij brandt weer; alles smelt samen en het leven is waardevoller geworden. Hier vind ik wat ik thuis niet heb: leuke mensen en gezelligheid. Update 4-5-2016: inmiddels leidt Mandy als leermeester een van de locaties van hotspot hutspot! (Opgemaakt jan. 2016, namen zijn omwille van privacy gefingeerd)
8
resultaten hotspot hutspot heijprak 24 augustus 2016
over hotspot hutspot Hotspot hutspot werkt met haar activiteiten aan het versterken van de economische en maatschappelijke deelname van kwetsbare groepen. Hotspot hutspot zet daarbij in op het activeren en verbinden van mensen rond het thema voeding; van teelt in buurtmoestuinen tot het gezamenlijk met kinderen bereiden van goede maaltijden van restaurantkwaliteit, tot het samen met andere mensen eten van deze maaltijden tegen een toegankelijke prijs. Hotspot hutspot kiest hierbij bewust voor wijken en locaties waar de reguliere restaurants geen brood meer in zien.
activiteiten, doelen, doelgroepen Hotspot hutspot creĂŤert in de wijken levendige hotspots waar tieners graag naartoe komen en zinvol bezig kunnen zijn. De hotspots zijn tijdelijke locaties, gevestigd op plekken waar sprake is van leegstand en braakliggende grond. Ze bestaan uit een moestuin en een binnenruimte met keuken. In de moestuin verbouwen tieners en buurtbewoners (de jongste 10 en de oudste 83!) samen groenten, fruit en kruiden. Meerdere avonden per week vervult de hotspot de functie van wijkrestaurant. Onder professionele begeleiding koken de tieners een betaalbaar en gezond driegangen menu dat ze voor â‚Ź8,00 serveren aan de gasten in het restaurant. Naast de producten uit de eigen tuin gebruikt de keuken zoveel mogelijk duurzaam geteelde, seizoensgebonden producten uit de regio. Voordat het restaurant opengaat voor de gasten, eten de tieners, vrijwilligers en kok samen een zelfgekookte, gezonde maaltijd.
9
Alles bij elkaar: - Brengt hotspot hutspot gezonde voeding binnen het bereik van de mensen in de wijk, en biedt een laagdrempelige en sociale eetgelegenheid voor mensen die niet gemakkelijk zelf kunnen koken. Dit bevordert de gezondheid en sociale contacten van de wijkbewoners, en helpt zo mensen met een beperking om langer zelfstandig te kunnen blijven wonen; - Ontstaat er een plek waar buurtbewoners van alle leeftijden elkaar ontmoeten en leren kennen; en wordt de betrokkenheid en actieve deelname van mensen in de wijk vergroot; - Leren de tieners dat eten verbouwen en koken leuk, lekker en niet moeilijk is. Ze leren allerhande basistechnieken van het koken en doen productkennis op door het koken met een gevarieerd aanbod van altijd verse producten. hotspot hutspot levert zo een bijdrage aan de gezondheid van de kinderen op korte en lange termijn; - Komen de betrokken tieners in aanraking met positieve rolmodellen in hun wijk, en ontwikkelen ze - mede door de gezamenlijke maaltijd voor het hele team - hun sociale vaardigheden; - Kunnen mensen met afstand tot de arbeidsmarkt er nuttige werkervaring opdoen en ontdekken waar ze goed in zijn, wat ze o.a. helpt om door te stromen naar een betaalde baan; - Ondersteunt hotspot hutspot haar vrijwillige en betaalde teamleden door educatieve personeelsactiviteiten, het regelen van werkervaringsplaatsen bij sociale partners in de stad en (waar kansen zich voordoen) het regelen van financiering voor passende cursussen en opleidingen. Verschillende deelnemers binnen het concept behalen zo een startkwalificatie en vergroten hun kans op de arbeidsmarkt; - Biedt hotspot hutspot een leerzame en sociaal verrijkende plek aan stagiaires, met name uit praktijkonderwijs op VMBO of MBO niveau 1 en 2. Veel van deze jongeren komen moeilijk aan een stageplek of krijgen te weinig begeleiding en ronden hun stage niet af. Binnen hotspot hutspot krijgen ze een serieuze taak op passend niveau en intensieve begeleiding. Zo wordt de kans op voortijdig schoolverlaten en werkloosheid verkleind, maar vergroten de jongeren hun kans op een diploma en (uitdagende en bevredigende) baan;
- Is hotspot hutspot een waardevolle plek voor mensen die na een verslaving hun leven weer op de rit willen krijgen en willen werken aan hun toekomst. De structuur, veilige leeromgeving, gerichte begeleiding, maar ook de positieve bevestiging en waardering van tieners en gasten, helpen om terugval te voorkomen en ondersteunen bij reĂŻntegratie. De werkdagen zijn met hun 6 a 7 uur behapbaar, anders dan 12-urige werkdagen vol hoge werkdruk in reguliere horeca. Op de locaties wordt geen alcohol geserveerd. Wat voor mensen die met een alcoholverslaving te maken hebben gehad, minder risico op terugval met zich meebrengt. - Wordt verloedering tegen gegaan en leegstand in de wijk juist benut om een laagdrempelige voorziening aan te bieden, met bijbehorende indirecte effecten op de leefbaarheid; - Spreekt het restaurant-concept ook anderen in en om de wijk aan, waardoor mensen van diverse achtergronden en opleidings- en inkomensniveaus elkaar tegenkomen; - Vormt hotspot hutspot een toegankelijke voorbeeldfunctie voor duurzaam ondernemen (zowel ecologisch, sociaal als economisch) en produceren in wijken waarin dit niet vanzelfsprekend is. - Biedt de aanwezigheid van hotspot hutspot ook andere spelers in de wijk kansen voor de ontwikkeling van activiteiten voor en door wijkbewoners, waardoor de zelfĂŠn samenredzaamheid van de mensen in de wijk wordt vergroot. Op verzoek van het bestuur van de gebiedscommissie Charlois, zetten we als hotspot hutspot hieronder enkele specifieke resultaten op een rij die we afgelopen periode op onze locatie op Heijplaat bereikt hebben.
11
tieners hotspot hutspot heijprak startte medio 2014 met twee dagen per week op zaterdag en zondag. Per dag is er plek voor maximaal 7 tieners om mee te koken, dus 14 plekken per week. In het begin waren er vaak geen tieners aanwezig om mee te koken. Doordeweekse dagen boden in deze wijk meer mogelijkheden om kinderen aan te trekken. De wekelijkse knutselclub die vrijdagmiddag wordt georganiseerd in het pand, zorgt daarbij voor extra bekendheid onder de kinderen die willen doorstromen naar hotspot hutspot. (Deze club zal na de zomerstop binnenkort weer van start gaan.)
De bezetting qua aantallen tieners momenteel is: 4 op donderdag 7 op vrijdag
Er zijn vaak nog meer tieners die op de vrijdag mee willen werken. Deze kinderen kunnen we geen plek meer bieden. We proberen hen en anderen extra te enthousiasmeren voor de donderdag.
vrijwilligers Afgelopen jaar waren er 14 mensen gedurende een langere periode als vrijwilliger actief bij hotspot hutspot op Heijplaat. Daarvan zijn er 6 inmiddels uitgestroomd. 8 zijn er nog actief bij hotspot hutspot: 6 als vrijwilliger bij Heijplaat, 1 als betaalde kracht op Heijplaat, 1 als betaalde kracht op een andere locatie.
14 Vrijwilligers waren actief, waarvan: 8 uitgestroomd 6 nog actief (wekelijks nieuwe aanmeldingen van vrijwilligers en stagiairs)
Qua verdeling over vrouwen en mannen: 3 vrouwen 11 mannen De verdeling over leeftijdscategorieën was als volgt: 5 Leeftijd 15-20 6 Leeftijd 20-30 2 Leeftijd 30-40 Leeftijd 40-50 1 Leeftijd 50-60 De culturele achtergrond van de diverse vrijwilligers in deze periode: 1 Antilliaans 1 Dominicaans 1 Hongaars 1 Marokkaans 10 Nederlands Alle vrijwilligers krijgen bij hotspot hutspot een vrijwilligersvergoeding van € 2,50 per uur, tot aan het wettelijk maximum van 1.500 euro per jaar. Daarmee kunnen ze reiskosten en telefoonkosten dekken zodat bereikbaarheid geen probleem is. Voor velen is de vergoeding een waardevolle aanvulling op een krap budget. Tegelijk geeft hotspot hutspot mee dat werken loont.
13
de Een van en m - buit a w k n gelopen f jongere a m o ia ge-uren allen. V a v t s in r ig a t a a h regelm ie t n a k a ichtje: zomer v tsApp een ber nderdag o d m o a k Wh raagje ik af of ik de v n e e d ij ob, ik ha maar vroeg m B y ant we e w e n ‘H e n g e ij r p k k hel elijk ken an ken ik wat g natuurlij g a d d ie g van d huis en t in r d ie e mt pas h o o r g k e d e l ver e m d tg een gel en wan g o d n e n b e b p he hap ag.’ boodsc maand Een toelichting op de vrijwilligers in de
leeftijdscategorie 15-20jr (5 personen) 1 jongere kwam als vrijwilliger bij hotspot hutspot om gewoon lekker bezig te zijn en sociale vaardigheden op te doen. 4 moeilijk lerende jongeren deden bij hotspot hutspot werkervaring op in het kader van hun opleiding (horeca, welzijn): 2 van hen volgden entree onderwijs (BOL) en zijn nu door naar MBO2. Beiden zijn uitgestroomd bij hotspot hutspot en door naar betaalde stage in reguliere horeca. 1 is uitgestroomd zonder afronding van stage. hotspot hutspot ontvangt continu aanvragen van MBO stagiairs. Afgelopen voorjaar zelfs 40 aanvragen, waaronder een groep stagiairs met extra taalachterstand door recente komst naar Nederland. Lege plekken van doorstromers kunnen weer met nieuwe stagiairs worden gevuld.
Een toelichting op de vrijwilligers in de leeftijdscategorie 20+ (9 personen) Afgelopen periode waren er bij hotspot hutspot heijprak 9 mensen actief die dagbesteding zochten of (op langere termijn) op weg wilden naar werk. 9 vrijwilligers voor langere periode betrokken: 5 van hen hadden een uitkering (WIA, Wajong, WW) 4 van hen hadden geen uitkering 4 van de 9 vrijwilligers zijn door hotspot hutspot aan betaald werk geholpen waarmee zij nu geheel of gedeeltelijk in hun eigen inkomen voorzien. 5 zijn nog als vrijwilliger actief op deze en/of andere locaties
Een vrijwilliger heeft ervaring in horeca op topniveau, maar is door verslavingsproblematiek werk kwijt geraakt en in de ziektewet terecht gekomen. Na 6 maanden als vrijwilliger is hij nu voor 3 dagen per week betaald aan het werk als ZZP-er voor 3 verschillende opdrachtgevers, waaronder hotspot hutspot zelf. Hij heeft een belangrijke functie als ervaringsdeskundige voor anderen met een verslavingsachtergrond én voor jongens en meiden die de horeca in willen. Ter ondersteuning van die functie, volgt hij nu een MBO niveau 4 opleiding Maatschappelijke Zorg voor Ervaringsdeskundige. Een vrijwilliger 50+ was langdurig werkloos en moeilijk ‘plaatsbaar’. Ook zat hij in de schuldsanering. Kwam bij hotspot hutspot voor dagbesteding/activering. Heeft na 4 jaar bij hotspot hutspot nu betaalde baan in Charlois. Een vrijwilliger bij hotspot hutspot als dagbesteding, gaat via sponsoring van hotspot hutspot nu cursus ‘gastheerschap’ volgen. Twee ex-verslaafden komen bij hotspot hutspot als dagbesteding in het kader van activering c.q. rehabilitatie. Zij kwamen binnen via een andere enthousiaste vrijwilliger met verslavingsachtergrond. Een vrijwilliger ging bij hotspot hutspot aan de slag in het kader van activering c.q. dagbesteding. Voor een ex-gedetineerde met o.a. een strafblad, financiële schulden en nietafgemaakte MBO studie is werken aan een toekomst een flinke uitdaging. Inmiddels is deze vrijwilliger 4 jaar actief bij hotspot hutspot, neemt andere vrijwilligers op sleeptouw, vormt een belangrijk rolmodel voor jongens van de straat, en zet zich actief in voor diverse partners van hotspot hutspot. Met hulp van hotspot hutspot gaat hij in september 2016 een basiscursus horecavaardigheden volgen, werkt hij toe naar een stukje eigen inkomen vanaf 1 januari 2017, en is hij schuldenvrij.
Per casus:
Een vrijwilliger kwam na ontslag (op economische gronden) via een herplaatsingstraject bij hotspot hutspot terecht, en gaat via een sponsor van hotspot hutspot dit najaar een koksopleiding niveau 2 (BBL, volwassenen onderwijs) doen.
Een vrijwilliger heeft een Nederlandse partner, maar had de Nederlandse taal nog niet onder de knie. Zij startte bij hotspot hutspot om aan haar taalvaardigheid te werken. Ook ging zij opzoek naar betaald werk, wat lastig is met een taalachterstand. Na 9 maanden vrijwilligerswerk is ze via hotspot hutspot aan betaald werk geholpen voor 2 dagen per week.
Een deelnemer zet zich als vrijwilliger in voor diverse organisaties. Hij is momenteel aan het proefdraaien in een logistieke functie bij een van de partners van hotspot hutspot op heijplaat, met uitzicht op een betaalde baan voor 3 dagen per week.
14
Ad hoc vrijwilligers Naast de hiervoor in kaart gebrachte vrijwilligers die langere tijd meedraaiden waren er ad-hoc vrijwilligers actief. Enkele van hen waren afkomstig van welzijnsinstelling zero & sano met wie hotspot hutspot een samenwerking is aangegaan. Vier van hen werkten mee tijdens een grotere activiteit bij hotspot hutspot op Heijplaat en zijn doorgestroomd naar andere hotspot hutspot locaties. Een van deze jongens gaat, samen met enkele andere vrijwilligers en bekostigd door een sponsor van hotspot hutspot, de basiscursus horecavaardigheden volgen.
gasten
t voor he tiger, m a w k fde twin an hen ...Een v en ex-verslaa eer op de en w ee. E e eerst m zig om zijn levde avond beld il e hard b . Nog tijdens weet wat ik w , ik ijgen rit te kr zijn vader. ‘Papden!’ wor hij naar
Gemiddeld krijgt de locatie op Heijplaat momenteel 10 a 20 gasten per dag. Op jaarbasis betekent dat 1.440 gezonde, lekkere maaltijden. Met de personeelsmaaltijd voor tieners en andere vrijwilligers gaat het opgeteld op jaarbasis dus om 2.190 maaltijden. Afgelopen zomer organiseerde de Academie van Bouwkunst een pop-up camping op Heijplaat. Een grote groep mensen was te gast bij heijprak. hotspot hutspot schakelde extra vrijwilligers in. Een van hen kwam voor het eerst mee. Een exverslaafde twintiger, hard bezig om zijn leven weer op de rit te krijgen. Nog tijdens de avond belde hij naar zijn vader. ‘Pap, ik weet wat ik wil worden!’ 2190 Maaltijden per jaar 1440 voor gasten 750 voor tieners en vrijwilligers (‘personeelsmaaltijd’) Voorheen was de locatie op zaterdag en zondag geopend. Sinds april dit jaar op donderdag en vrijdag. Dat zorgt voor meer aanloop, waarvan veel spontane bezoekers die niet vooraf reserveren. Op donderdag meestal 10 man zonder reservering. Op vrijdag meestal 15 man zonder reservering. Aan de hand van de reserveringen zien we 30 terugkerende gasten in de afgelopen 12 maanden, die 2 of 3 keer in het jaar komen. (Mogelijk zijn dat er meer, van gasten die niet reserveren, maar daarover hebben we geen gegevens.) > 30 Regelmatig terugkerende gasten
Update inzake hotspot hutspot verdienmodel
16
De menuprijs voor een 3 gangen menu is 8 euro. Mensen die meer willen betalen kunnen een uitgesteld menu kopen. Daarvoor kan iemand die het niet kan betalen gratis mee eten. Op Heijplaat worden wel etentjes verkocht maar wat minder etentjes gebruikt. (Mensen die gebruik maken van een gratis menuutje komen doorgaans meer op onze locaties in Lombardijen of Crooswijk.) Via onze contacten bij de voedselbank op Heijplaat zijn wel enkele gezinnen te gast geweest voor een gratis maaltijd. Van de gasten komt een deel van Heijplaat zelf of uit omliggende wijken. Een ander deel komt uit de stad (vaak per watertaxi / waterbus) of zelfs uit Den Haag, en viert bij heijprak bijvoorbeeld een verjaardag of houdt een familiediner. Ook ontvangen we verschillende groepen op deze locatie. Afgelopen jaar hadden we o.a. te gast: • Van Omme & De Groot, projectontwikkelaars van de nieuw te bouwen woningen op Heijplaat • De Academie van Bouwkunst was initiatiefnemer van de pop-up camping afgelopen zomer. Een grote groep betrokken mensen was daarvoor bij hotspot hutspot te gast. • Bij de opening van tegenoverliggende brug kregen we een grote groep extra gasten • Een groep van Gemeente Rotterdam W&I • De buurtcommissie • Goois Lyceum (op schoolreisje naar de onderzeebootloods, kwam bij hotspot hutspot eten) • Tijdens open dagen van de nieuw te bouwen woningen krijgt hotspot hutspot steeds aanstaande bewoners en potentiële kopers.
17
wijkfunctie • hotspot hutspot heijprak houdt de publieke voorzieningen op peil en is een aanvulling voor de wijk, met onder andere de functie van de bibliotheek. • Sinds kort is een afhaalpunt van Rechtstreex (verse groenten en fruit uit de regio) gestart, waarna ook Goede Vissers heeft aangegeven te willen aanhaken. • De Huiskamer van de Wijk in brede zin werkt goed, en kan door de aanwezigheid van hotspot hutspot iets extra’s bieden. Op woensdag koken de oudjes zelf. • Als er groenten over zijn op vrijdagavond, gaan ze naar de voedselbank op Heijplaat. • De locatie is van waarde met het oog op nieuwbouw ‘Verborgen Geheim. hotspot hutspot heeft contact met projectontwikkelaar Van Ommen & De Groot en kreeg diverse toekomstige bewoners te gast in het restaurant. • De kantine van de Academie van Bouwkunst sluit om 17u, waardoor de avondstudenten geen plek hebben om te eten. Voor komende studieperiode wordt - op initiatief van de directeur met wie hotspot hutspot goed contact heeft - er op ingezet deze mensen een maaltijd te bieden. • Brandweer & politie hebben een keer per week een spreekuur op de locatie (Huiskamer), maar zouden graag wekelijks komen eten. • Een nieuw initiatief uit Engeland, genaamd Neighbourly, is ook in Nederland activiteiten aan het ontwikkelen. Zij hebben hotspot hutspot als speler in het gebied Charlois benaderd voor een initiatief om restanten van versproducten uit supermarkten naar eetgelegenheden en instanties in de wijk te brengen, waar het in de vorm van maaltijden of voedselpakketten ten goede kan komen aan mensen ‘die het nodig hebben’. Daarmee kan verspilling worden teruggedrongen. • hotspot hutspot heeft verder o.a. contact met het Vrijwilligerswerk, het in de wijk gevestigde LMC Praktijkonderwijs, en het Wijkteam Pendrecht-Heijplaat (contactpersoon Karin Nouwen), waardoor mensen hotspot hutspot weten te vinden. -hotspot hutspot is een erkend leerbedrijf - hotspot heijprak is iens.nl topper 2016
19