Lavorare il cioccolato è sempre stata la mia passione fin da
piccolo, quando muovevo i primi passi nella pasticceria di famiglia:
la Pasticceria Piemontese di Cagliari è stata infatti la mia prima
scuola, a cui ha fatto seguito un intenso percorso di formazione.
In queste pagine troverete animali, personaggi, uova e decorazioni
interamente realizzati in cioccolato, nati dalla mia creatività e
fantasia, partendo da un bozzetto su carta, realizzati con materie
prime di alta qualità grazie a lavorazioni artigianali e tecniche che
sono frutto e sintesi di tutta questa esperienza.
