12 erbe spontanee in cucina

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Primavera 2014

12 erbe spontanee in cucina VenerdĂŹ 21 marzo ore 20.00 crostini di pane fatto in casa e crema all'aglio orsino zuppa di silene alba petto di pollo con foglie di tarassaco semifreddo al limone

VenerdĂŹ 28 marzo ore 20.00 insalata di rucola e uova sode frico all'erba cipollina polpettine di manzo agli urticions (cime di luppolo) sfogliatine di mela con crema pasticcera

VenerdĂŹ 4 aprile ore 20.00 lardo friulano con salsa di ortiche canederli allo sclopit (silene vulgaris) trota di San Daniele con le primule crema di yogurt bianco e fragole

VenerdĂŹ 11 aprile ore 20.00 uova pasticciate alla menta selvatica strudel alle foglie di papavero scaglie di Montasio e valerianella torta margherita


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