屏東小日子．佰拾語文

屏 東

。 小 日 子

溫

度

我們的溫度，我們的小日子 溫度×屏東小日子×陽光兒女

—屏女佰拾級語資出品—

屏東小日子 屏東，我們的家。小日子，我們的每一天。 屏東小日子，我們在家鄉的每一天。 平凡、樸實、溫暖、真實、真誠。 我們從來都不缺少溫度。

一年三百六十五天幾乎都沐浴在陽光裡，我們是被陽光養大的孩子。這塊土 地上的每一寸角落、每一個人的溫情、每一道料理、每一份信仰特有的溫度， 撫育我們茁壯，織就獨屬我們的體溫。 大家編輯刊物的初體驗，十分艱困、驚奇及精采。出外採訪被烈日曝曬、被 主編催稿心灰意冷……是不是深刻體會我們的主題「溫度」了呢？ 懷胎四月，恭喜20位未婚媽媽，喜獲麟兒！ 謝謝每一位促成這份刊物的人，謝謝屏東，謝謝我們在這裡度過的每一天。 往後繼續認真生活，用人生續寫我們的屏東小日子。

—主編 詹景涵

。

屏東小日子 溫度 27°C 25°C

這 些 人 的 那 些 屏 東 事

恆

香 暖

22°C 餘 溫

—

香 火 織 出 的 源 遠 流 長

微 溫

暖 胃 暖 心 美 食 巡 禮 一 日 間

—

—

恆 溫

24°C

—

升 溫

土 地 的 記 憶

溫

火織出的源遠流長— 慈悲濟世，鳳德化民—慈鳳宮 懷客，憶鄉－邱家古厝 我們一起學小貓叫－少貓傳奇

3 7 11

升溫 胃暖心美食巡禮— 《潮州—潮水的記憶，平凡間的不凡》 三山國王廟下的銅板美食—福氣佳土魠魚羹 傳承六十年的在地好口味—潮州牛肉福 不可思議的美味組合：日式異想王國—鼎昌號 久旱逢甘霖！乘著時光機逆向啟程—林耀輝青草茶

15 17 19 21

《屏東市—歲月的淘洗，斑駁中的璀璨》 虎咬豬不是妖怪！回味無窮—割包鳳 齒頰留香的排隊美食—阿亮蔥油餅 宵夜首選，讓人一口接一口的神祕魔力—林師傅烤肉 誰說湯圓只能是湯圓？餡香味美，傳香40年—阿柳湯圓 暖心‧暖胃—邱石城古早味燒仙草 成長的滋味，實在ㄟ堅持—鄭火車頭甘蔗汁

25 27 29 31 33 34

微

這

些人的那些屏東事— 經驗為土，耘出體悟—曾寬 點滴平凡，造就超凡—溫郁芳 藝心一意，勇往前行—江孟芝 時空堆疊，藝術紀錄—鄭開翔

37 39 41 43

餘

土

溫

溫

地的記憶— 跨時空的信仰—聖經博物館 翱翔後的避風港—勝利星村 夢的彼端—下淡水溪橋 啟程，轉，合—竹田驛站

47 49 51 53

1°C

採訪／攝影／撰文：邱芸姿、李伶恩、陳書語 排版／編輯：李伶恩、陳書語

屏東內充斥各個民族氣息， 其中以閩、客、原為主。 就讓我們回首逆流， 追尋祖先一線一線織就的過去……

2°C

慈鳳宮

屏東慈鳳宮，創建於乾隆二年（1737年），主祀天上聖母媽祖娘娘。 屏東人慣稱「大媽祖廟」、「屏東媽祖」、「阿猴媽祖」。 慈鳳宮位在屏東市火車站前的心臟位子。近三百年的歷史歲月裡，香 火終年鼎盛。每年農曆三月二十三日聖母誕辰，成了屏東每年大事。

3°C

（a）

（b）

（c）

慈鳳宮

－

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冠象徵加官，金鹿代表金祿

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手中捧香爐意謂淨身，牡丹為富 貴

－

茶和桃代表多子多孫多福

秦叔寶和尉遲恭

門上玻璃罩皆有透氣孔，防止熱脹冷縮而裂開

慈鳳宮 地址： 900屏東縣屏東市 中山路39號 電話： 08 732 2967

（a）石貝殼。象徵錢，但實際用處是鞏固牆壁。 （b）石獅。右為公獅，左為母獅。公獅嘴裡的石球能滾動，象徵說話圓滑。 （c）狀元椅。舊時進京趕考的窮秀才大多坐在那休憩，因而得名，也有許多乞 丐會坐那，又稱乞丐椅。主要為鞏固牆壁。

4°C

慈鳳宮

清道光五年（1825年）。以龍柱風格為清代中葉的作品， 配合宮廟興修紀載，道光五年，信士郭先桂發起磚牆改 建、上敷紅瓦，定名「慈鳳宮」，推估龍柱應是當時所 為全台僅存13對的清代龍柱之一

立。

為全屏東地區最早的清代龍柱作品， 龍柱雕琢以龍爪扶握長鬚為罕見的布 置手法，且材質用堅固的觀音石。

一、表示對地方群眾的信徵，交代香燈捐資的始末用途、 捐獻名單。 二、石刻較難毀損且利於流傳後世，相較於文書古籍， 碑謁也不易竄改，更為屬實。

5°C

慈鳳宮

民間廟宇是地方撫慰民心、勸人向善的信仰中心，不需 要太多說理，而是在自然而然之間潛移默化，使人被這 神聖情境教化。因此，在欣賞的同時，不妨敝開心胸與 這些老祖宗的智慧進行一場永恆的對話。

（一）經濟性質：廟前的街道，提供士農工商交易之地， 為市廟的功能。

（二）教育性質：提供教育空間、禮樂儀式，如同孔廟 的興學功能。且在過去，廟宇是最容易吸收資訊的地方。 （三）社會性質：結合半官方的協讚會，發於醫療施療 券。大規模遶境和祭典，也有助於社會救濟、縮小地方 貧富差距。

6°C 摘錄自屏東市聖帝廟慈鳳宮文化導覽手冊

邱家古厝

1895年，邱鳳揚派下昀子孫移居阿猴東區田寮庄，建立了雛型型聚落「下寮莊」。 1915年(日本大正四年)因邱元壽與兒子邱求順經營製糖事業得法而蓄積了財富，將原先舊 宅改建成大合院「忠實第」。

經過1945年拆除屋後西北角的日式水泥院門1961年改建依居家的生活需求部份改建成目前 規格。

1994年屏東縣政府開始著手進行整建，以擴大其教育功能。 於2000年4月21日開館對外開放參觀。 7°C

邱家古厝

民初 由櫃檯腳、四根腳柱、床 頂板、三面圍欄及踏凳組

成。

1910年 刺繡吉祥圖案，懸掛於 古眠床兩側，寓意富貴 如意。

民初 清代 牛皮製成，外表漆福州 紅漆，用鋼片上鎖。

民初 左右兩旁擺設太師椅。由一 張長桌（上桌），和一張方 桌（下桌）組成。

民初 太師，尊貴、高雅的象徵。 也象徵著坐太師椅的人地 位之尊貴。

8°C

邱家古厝

民初 為女性梳洗妝扮的傢俱， 分為上下兩部分，上半 部為鏡面，下半部為四 根支柱。

櫥 民初 木製衣櫃，左右放衣服，

中間掛衣服，下層放鞋 子，為典型的客家傢俱。

邱家古厝 地址：屏東縣屏東市田寮巷26號 電話：08 723 1637

9°C

民初

嬰兒床，附木架，可 以左右或前後搖動。

邱家古厝

民初

民初

1920年 客家紅黑色漆面家具。

民初 竹製四輪手推車，專供嬰 兒外出時乘坐，大人自後 方推動操作。

人們常在匆忙的人影交錯中，淡化了過往的歷史，我們不妨停下腳步， 回首溯源、探尋餘溫，創造恆溫。邱家古厝代表不僅僅是段歷史，更是 屏東人所共同承載的回憶。

10°C

流氓變英雄的傳奇 台客武俠號召天下

在潮州日式歷史建築文化園區第一期中，以許 多日式古樸並具有古典氣息的建築為特色，環 境清幽、小而雅致，具有歷史文化價值且值得 參觀。 其中也舉辦了特展－少貓傳奇。

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故台南縣巡查後藤松次郎之碑

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公路新村の防空洞

第三工程處進駐後，於民國49年5月建造。但隨著 時間遷移，防空洞的功能性演變成附近小孩玩捉迷 藏的秘密基地

潮州日式歷史建築文化園區 地址：屏東縣潮州鎮延平路30號 電話：08 789 4515

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11°C

日式小屋[公路新村眷舍]

於日治時期曾被規劃為工程單位辦公廳舍，一併建造宿舍群。後由台 灣行政長官公署所屬工機關接管，沿用辦公廳舍與眷舍。

少貓傳奇

在1865年…… 清治臺灣鳳山縣港西下里萬丹街竹篙濫（今屏東縣萬丹鄉萬全村） 一位名叫林苗生的男孩出生了。 他字義成，但因為不太正經，被村人暱稱為「肖貓」，台語瘋貓的之意。 後來漸漸地演變成小貓，也有人稱他林少貓。

林少貓在阿猴市場中幫助他父親販魚及豬肉，逐漸致富，也結交 許多社會人士。在阿猴一帶的商場很有勢力，支配了魚市與豬肉 市場。甚至被推薦至台南擔任營官。

身為台灣早期的抗日領袖，林少貓與簡大獅、柯鐵虎並稱為「獅虎 貓抗日三猛」。就讓我們看看他的一生吧！

1895（乙未年） 中、日簽訂馬關條約。 林少貓接獲此消息後，即散家資，以銀元召募閩南人、客家人千餘人，與七百名排灣族勇 士合成抗日部隊，共達兩千餘人，並獲得劉永福之軍火援助。

1897（丁酉年） 水底寮庄鄭吉生於1、10率領林少貓等進攻鳳山街，失敗退至萬丹的下蚶庄，鄭吉生槍械 走火腳傷而亡，林少貓率舊部繼續抗日。

1898（戊戌年） 12、27南部義民林德慶、林杞春、林天福、林少貓等起義。12、28攻打潮州辦務署，署長 被殺，該所及憲兵屯所被燒燬，萬丹的憲兵營出兵圍捕，但也被林少貓等人截擊於中途。

1899（己亥年） 5、20阿猴林少貓降日，在阿猴街銅鑼埔舉行歸順典禮。

1902（壬寅年） 5、16日軍討伐抗日集團林少貓等人。5、30林少貓身中5槍倒斃在後壁林水田中。

12°C

升溫─ 暖胃暖心美食巡禮

13°C

潮州－潮水的記憶，平凡間的不平凡 14°C

福氣佳土魠魚羹

三山國王下的銅板美食

福氣佳土魠魚羹 「縱然吞下了它，餘溫仍存於口中， 一次又一次，默默地回味它的鮮甜。」 說到屏東潮州知名小吃，就不 能不提三山國王廟斜對面的「福 氣佳土魠魚羹」。 熱騰騰的香氣伴隨著些許胡椒 的辛香味，在咬下飽滿結實的土 魠魚羹後化為鮮甜，讓人迫不及 待想一而再、再而三地大口吞嚥 咀嚼。 除了招牌土魠魚羹，本店亦提 供令人齒頰留香的肉燥飯、各式

湯品及小菜，相當親民的銅板價 格，也是客人絡繹不絕的原因。

地址： 屏東縣潮州鎮建基路146號

15°C

福氣佳土魠魚羹

初次走進店內，復古的氣氛迎面而來。福氣佳仍是那鄉土 味十足的擺設，沒有過多的裝飾，卻令人感到熟悉，彷彿回 到4、50年代眷村內小吃攤。 因為仍不到中午，餐廳裡沒有其他客人。我們默默地選了

個不起眼的位置，準備來一趟豐富的美食之旅。 在等待期間，客人漸漸湧入餐廳內，不只有附近的住戶， 群聚移動的學生們也佔了不少數。狹小的空間變的吵雜，也 多了些溫暖。 終於，眾所矚目的土魠魚羹登場了。頓時，辛辣的香氣撲 鼻而來，那是胡椒的味道。舀起湯匙，小心翼翼地將熱騰騰 的土魠魚羹一口咬下，軟嫩Q彈的口感令人驚艷，但更令人 為之讚嘆的是，不管咀嚼得再久，都沒有擾人的腥味。 福氣佳土魠魚羹，完全不負潮州美食之名。

採訪：黃筠安、林慧恩 撰寫：林慧恩

攝影：黃筠安 排版：黃筠安

16°C

潮州牛肉福

傳承六十年在地好口味

潮州牛肉福 「長存於潮州的人情， 熱忱而柔和地暖心。」 位於潮州鎮的潮州牛肉福，是 在地人絕對吃過，且讚不絕口的 店家。牛肉福老闆秉持著「吃虧 就是占便宜」的態度，用最真誠 的笑容接待所有客人。 牛肉福一直以來都秉持著加湯 不加錢的原則。這是老闆的堅持， 也是潮州人忘不了的寬慰。牛肉 湯頭甘甜而不油膩，讓人不禁一 口接著一口，來不及細細品味便 用盡。 潮州牛肉福堅持使用台灣在地 的溫體牛，以便維持品質，這也

是為何每當外地人問起潮州美食， 在地人都一定會推薦此店的原因。

17°C

地址： 屏東縣潮州鎮金陵街31號

潮州牛肉福

Q&A • 為甚麼取名叫牛肉福？ ：買牛肉的生意是從父親開始的。當時是個沒有名字的小 攤販，在潮州舊夜市附近擺攤。我繼承這個產業後，希望紀 念父親，所以在店名上放了父親名字的其中一個字「福」， 又因為是賣牛肉的，所以就直接叫牛肉福。

• 您覺得牛肉福哪項產品最好吃？ ：清燉牛肉的口碑一直很好。

• 您希望這家店未來有什麼樣的發展？ ：之前有試著開連鎖店，但成效不佳，所以收掉了。現在 沒有什麼特別的想法。

採訪：黃筠安、林慧恩 撰寫：林慧恩

攝影：黃筠安 排版：黃筠安

18°C

鼎昌號

‧ 採訪：劉揚、鄭詠云 攝影：劉揚、鄭詠云 撰寫：劉揚、鄭詠云 美編：郭婷妤

座落在潮州車水馬龍的街區，樸實的日式建築搭配店內溫暖的燈光，讓人一走 進就彷彿到了古樸的過去。除了美味可口的食物外，更擺設了許多日本的經典 小物，童年的回憶不禁湧上心頭。

19°C

鼎昌號

潮州店 地址：屏東縣潮州鎮文化路42號

鼎昌號這個店名是沿用日治時期的一個舊商號，店內所販賣的食物與整體擺設融合了許多 日本元素。裝潢的部分則多是老闆自行構思出的結晶，其中擺設的日本小物則是老闆陸陸 續續到日本購買蒐集的。在品嚐不同季節限定的美食時，環顧四周更能發現許多童年的玩 伴呢！ 小 天 使 聖 代

店內的商品總會隨著季節推陳出新，除了精巧的擺盤和新產品拉麵外， 甜點濃郁的味道更是讓人垂涎三尺。這裡的食物多使用屏東本地食材， 且老闆秉持著自己敢吃才敢賣的精神，讓人能安心享受一場味覺與視 覺的盛宴。

小趣事 店長透露，之前還曾經有一位老人一天來吃四次凍圓，早上來 一次中午來一次晚上來一次，然後要結束營業的時候又來外帶 一碗！可見凍圓有多受歡迎了，連老人都控制不了，一天吃四

美味凍圓

次啊！

20°C

林耀輝青草茶

圖

地 址 屏東縣潮 州鎮西市 路33-5號

潮州鎮三山國王廟是許多古早味攤販的聚集地，身為潮州人對家鄉味不可或 缺的一員─林耀輝青草茶，也設置於此。

採訪：劉揚、鄭詠云 攝影：劉揚、鄭詠云 撰寫：劉揚 美編：陳玫蓉

21°C

林耀輝青草茶名片

林耀輝青草茶

創店緣起 林耀輝青草茶創店於1966年，最初 創店是因為老闆年輕時想要創業， 可是沒有資金，剛好學過調製中藥， 所以就去研究關於藥材方面的調配， 最後開發出可以合大眾口味、並有

益身心的青草茶。

改以塑膠袋包裝的原因

最初，青草茶是手工裝入小瓶子販售，隨著生意漸好，

老闆夫婦人手有限，不及負荷興隆的生意，碰巧得知 市面有販售以塑膠袋包裝青草茶的機器，且以機器負 責盛裝會更衛生、出產速度更快，便決定購買，從那 時起青草茶就以塑膠袋包裝出售，直至今日。

塑膠袋包裝的青草茶

22°C

林耀輝青草茶

圖 笑 容 可 掬 的 老 闆 夫 婦

採訪時的緊張心情， 在老闆夫婦熱情溫 暖的分享中消失的 無影無蹤。

年輕時的老闆夫婦，經濟狀況並不好， 居住在一間茅草屋內，但一賺到錢後， 竟選擇立刻購買比當時兩層樓房子還貴 的包裝機器，可見老闆夫婦有多重視這 包 裝 的 機 器

家店。

青草茶的價格，從最初的一元到三元，直至現在的十 元，以五十多年老店來看，漲幅十分的小。詢問是否 藥材沒什麼調漲所以價格可以一直穩定？只見老闆爽 朗的笑出聲。隨後，老闆表示藥材不斷漲價，即使打 著老字號招牌全台有許多客源，甚至寄去日本、香港、

最後，老闆語重心長地說：

澳洲，但幾乎沒有利潤，因為售價實在太低。然而老 闆堅持不願再漲價，因為知道青草茶喝了對肝很好， 而夫妻年事已高，不奢求金銀富貴，只希望生活過得 去就好，所以仍選擇以親民的價格販售，使每個人都

能夠沒有負擔的買，然後多喝助益身心。

23°C

「每一個人心裡的想法都不 相同，人生苦短，我想要對 每一個人好一點，體貼照顧 每一個人。」

屏東市－歲月的淘洗，斑駁中的璀璨

24°C

割包鳳

虎咬豬不是妖怪！回味無窮

割包鳳 「古早的滋味， 令人懷念的溫度。」 為甚麼叫做虎咬豬呢？白麵割包蒸好後就像一個虎嘴 裡面包 滿豬五花肉，割包的外面那層皮像是老虎的嘴皮裡面咬著豬肉， 就是老虎咬著豬，所以割包也被稱做虎咬豬。 為甚麼叫做虎咬豬呢？白麵割包蒸好後 熱騰騰的蒸籠裡熱呼呼的割包，被蒸的白白嫩嫩，相當鬆軟， 先撒上古早味花生粉，然後夾上店家精心滷製口感恰到好處又 就像一個虎嘴裡面包滿豬五花肉，割包 肥而不膩的三層肉，最後在放入獨家自製的酸菜。產生鹹中帶 甜的美妙滋味，趁著剛做好時一口咬下，多層口感帶來複雜而 的外面那層皮像是老虎的嘴皮裡面咬著 美味的享受，不論作為正餐或點心，甚至是宵夜，都是很不錯 豬肉，也就是老虎咬著豬，所以割包也 的選擇。

被稱做虎咬豬。

地址： 屏東市公園西路65號

25°C

割包鳳

蒸籠裡熱呼呼的割包，被蒸的白白嫩嫩，相當鬆 熱騰騰的蒸籠裡熱呼呼的 軟，先撒上古早味花生粉，然後夾上店家精心滷製 割包，被蒸的白白嫩嫩， 口感恰到好處又肥而不膩的三層肉，最後再放入獨 相當鬆軟，先撒上古早味 花生粉，然後夾上店家精 家自製的酸菜，產生鹹中帶甜的美妙滋味。 心滷製口感恰到好處又肥 而不膩的三層肉，最後在 趁著剛做好時一口咬下，多層口感帶來複雜而美 放入獨家自製的酸菜。產 味的享受，不論作為正餐或點心，甚至是宵夜，都 生鹹中帶甜的美妙滋味， 趁著剛做好時一口咬下， 是很不錯的選擇。 多層口感帶來複雜而美味 的享受，不論作為正餐或 點心，甚至是宵夜，都是 很不錯的選擇。 採訪：楊晴予 撰寫：楊晴予

攝影：楊晴予 排版：黃筠安

26°C

阿亮蔥油餅

齒頰留香的排隊美食

阿亮蔥油餅 為甚麼要叫阿亮呢？阿亮是老闆 名字，來自山東，很年輕時就開始 以蔥油餅維生，也因此累積了好口 碑。 聽說之前開在中山路上一處鐵皮

屋時，生意就一直很好，後來遷移 至公園西路，搬到新店面，人氣依 舊紅不讓！下午才開始營業，有許 多人等著排隊買蔥油餅。 搬來新店面之後，店內人手也跟 著變多了，但唯一不變的就是，他 們依然維持和以前一樣的兩人模式。 再來，就是製作過程。老闆在捍 麵皮、煎蔥油餅的過程，透過開放 式空間都能看的一清二楚！

製作

過程一點都不馬虎，就像第二代老 闆說的：我們秉持用心做、好好做， 不偷工減料的精神在製作每一塊蔥 油餅。 不是由冷冰冰的機器所產出的餅 地址： 屏東縣屏東市公園西路1號

27°C

皮，每一塊都充滿了人的溫暖。

阿亮蔥油餅

Q&A • 所謂的兩人模式是什麼？ ：一個人負責桿蔥油餅皮、入鍋煎。 另一個人則負責翻 蔥油餅皮然後至砧板上。

• 如何使餅皮酥脆而不油膩？ ：酥脆一定要用油，很多做糕餅的也常會如此，油多就會 酥脆，油少就不會，因此很難做到酥脆而不油膩。至於有些

人會覺得脆而不油膩，大概是因為個人感覺吧。

• 很多人都說一吃就停不下來，是否有什麼特別的秘 方？ ：用心做、好好做，不要偷工減料。

• 為什麼當初選擇賣蔥油餅？ ：因為是眷村的美食。當時住在那附近，比較平易近人， 比較容易讓人接受。

採訪：林媺仁、楊晴予 撰寫：林媺仁

攝影：楊晴予 排版：黃筠安

28°C

林師傅烤肉

宵夜首選， 讓人一口接一口的魔力

林師傅烤肉 林師傅烤肉位在屏東教育大學附 近，每到晚上客人總是源源不絕， 到了宵夜時間人更是多！ 這家在屏東市相當火紅的老字號

烤肉滷味攤多次接受電視節目邀請 與媒體採訪，在地經營約30年，主 要受歡迎的秘訣是來自於老闆的美 味堅持。老闆林天惠先生每天都會 親自處理食材，除了堅持食材要絕 對新鮮以外，所有肉品都會先以自 家特調醃料浸泡1日入味，再炭烤。 肉品已有醃料的口味與香氣，但

光是這樣還不夠，上了烤網老闆還 會刷上特製烤肉醬，主要含有醬油 及麥芽糖，因此當食材烤至焦香， 入口可以嘗到麥芽糖的甜脆，這口 感絕對是別的地方吃不到的；另外， 林師傅還有供應滷味，以獨門中藥 配方滷過，一樣相當受到歡迎！

地址： 屏東縣屏東市民生路4-3號

29°C

林師傅烤肉

Q&A • 選肉品時有分季節嗎？ ：我們並沒有選肉季節。不過颱風天時肉會叫 得比較少，國定假日時肉會叫的比較多。

• 聽說您在台北也有一家店，是否有想要到 其他地方發展？ ：目前還未想過任何發展。

採訪/攝影：楊晴予、林媺仁 撰寫：楊晴予 排版：黃筠安

30°C

阿柳湯圓

美撰攝採 編寫影訪 ：：：： 陳李陳李 玫桓玫桓 蓉聿蓉聿 、 、 郭 陳 婷 玫 妤 蓉

31°C

阿柳湯圓

在屏東經營了50多年，阿柳 湯圓已經有穩定的客源，基本 上現在的客人都是「第四代」 了。第一代客人幾乎都七、八 十歲了，更有些都已過世。 還有一個屬於老闆娘的小貼 心：如果有客人想要買生湯圓 回家自己煮的話，也許手法並 不是那麼熟練，老闆娘考慮到 了這些人的不便，就替他們附 上了一張烹煮鹹湯圓的作法， 是不是很窩心呢？ 阿柳湯圓是一間家喻戶曉的五十 年老店，創始人是一位86歲的老婆 婆。有別於別間使用高湯粉製作湯 頭的湯圓店，阿柳湯圓卻從第一代 開始，就堅持使用大骨湯。麵皮的

部分，早期老婆婆是純手工製作， 但是因為太消耗體力，所以現在是 使用機器輔助。 而麵皮Q彈的原因，老闆表示方 法有很多種，可以跟我們說作法， 但是比例是商業機密。首先用煮熟 幾個很黏的糯米糰，稱為「ㄍㄨㄟ

ㄘㄟˋ」再和其他的生的混在一起， 麵皮就不會散掉。 鹹湯圓並不是一個很普遍的菜色， 但阿嬤卻始終堅持，並一直做下去。

地址：屏東縣屏東市貴陽街36號 電話：08 732 1176

32°C

邱石城古早味燒仙草

採訪：李桓聿、陳玫蓉 攝影：陳玫蓉 撰寫：李桓聿、郭婷妤 美編：陳玫蓉

地址 ：屏東縣屏東市勝利東路100號

這是座落於龍虎宮廟口的一個小攤販，有別 於市面上販賣的仙草，老闆有一套獨特的製作 方式，並堅持熬煮八小時，等待水滾，再使用 小火慢慢燉，原料現煮，豆子自製，是幾十年 來老闆不變的堅持。老闆說，夏天時最熱賣的 商品是嫩仙草與仙草冰以及仙草凍，冬天則是 燒仙草，是屏東人都愛不釋手的市民小吃，每 當寒流來襲，小攤車前都會大排長龍呢！

33°C

鄭火車頭甘蔗汁

ㄟ

地址 ：屏東縣屏東市仁愛路 118之1號

採訪：李桓聿、陳玫蓉 攝影：陳玫蓉 撰寫：李桓聿、郭婷妤 美編：陳玫蓉

炎炎夏日，說到屏東人

鄭火車頭甘蔗汁使用的

最喜愛的消暑飲品，非甘

甘蔗來自彰化的田中以及

蔗汁莫屬了！

二水。

普遍市面上的甘蔗汁，

另外，他們的名片很特

皆是使用白甘蔗，鄭火車

別：上面畫著一列火車，

頭甘蔗汁，卻從第一代就

讓消費者拿了名片之後，

堅持使用少見的紅甘蔗！

會想要好好的收藏起來，

紅甘蔗與白甘蔗最大的 不同在於：紅甘蔗富含的

而不是隨意丟棄。 老闆說，夏天時最熱賣

香氣，遠遠大過於白甘蔗。

的商品是清涼的仙草茶、

中秋節前後，隨著日子一

青草茶，以及蓮藕茶。來

天一天過、日曬，甘蔗的

到屏東，你怎能不嚐嚐？

香氣以及甜味，也會隨之

增加。老闆還說，使用新 甘蔗搭配老甘蔗的特別作 法，是讓甘蔗汁比較甜的 訣竅。

34°C

https：、、gogocourse.hkxf.com.tw、course、8DW8A8030、overview

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35°C

http //www.taisounds.com/w/TaiSounds/figure_18 102215492610906

https：、、news.ltn.com.tw、news、life、breakingnews、 2039678

微 溫 https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2039678 https news.ltn.com.tw news life breakingnews 2039678 ： 、 、

https://punchline.asia/archives/12508

http://www.ta.org.tw/m/pic.php?lang=zh&pic_pk=51

36°C

曾寬

圖片網址來源；http://blog.sina.com.cn/s、 /_6ebde9c60100qlmr.html

清新、溫暖、自然是田園散文的特色 而疏朗則是曾寬老師的代名詞 他豪爽、慷慨、朋友眾多 他孝順、敬重母親 他以經驗為本 在棋盤間以自己的故事拚搏 以家鄉為根 字句間充滿閒適的田園氣息

微溫──這些人的那些屏東事 攝影：盧鈺云 紀錄：曾善美 採訪：蔡昀珈

創作是一條艱困的道路，必須廣泛蒐集資料，長時 間醞釀靈感，堅守孤獨寂寞，永不懈怠的磨練，方 能嘗到作品發表的蜜汁。 曾寬老師本名曾富男，屏東竹田人，老師表示，他從 小受到父親薰陶，非常喜歡閱讀，念小學時還特地提

早到校只為了多讀一份國語日報。除了閱讀老師也坦 言從小就養成有空就寫作的習慣，雖然中學時未被老 師看好，但曾寬老師相信，只要他多讀、多看、多寫、 多去接觸這個世界，總有一天會寫出自己滿意的作品。

37°C

曾寬 曾任屏東民立廣播電臺記者、 屏東潮州國中教師、高雄市 百盛出版社總編輯，擔任 《文訊》雜誌駐屏東特派員。 曾獲省教育廳特殊優良教師， 現已退休。出版的短篇小說 有《陽光灑在荖濃溪》、 《落榜》、《南柯非夢》、 《富庶海岸》。中篇小說 《羅修女》，報導文學《南 台灣的物產》，散文《陽光 札記》、《田園散記》，靈 異小說《來自墳場的女鬼》、 《幽靈船》及長篇小說《天 一方》、《變色月亮》、 《山在溶化》、《巴黎戀 情》、《劃翼天使楊思典》。

曾寬

一切都在改變 唯一不變的是屋前那座 高而翠麗的大武山 也許百年千年後 老家不變的 仍是那座大武山那

──

曾 寬

閱 讀 是 寫 作 家的 是基 我石 的， 根 。

高中時代，曾老師開始積極寫作、投稿。老師笑說：「當 時大家投稿都是用筆名，好像沒有筆名就不是作家，不過 我取筆名還有另外一個原因，就是—我寫不好就沒有人認 得出來啦！於是我就決定取筆名。」而曾寬老師的筆名是 取自父親欣賞的一名日本作家─菊池寬先生。 當時的老師為了專心寫作，因此從不和鄰居打交道，有天 晚上突然有三位警察來敲門說：「我們收到檢舉說你可能 是毒販或匪諜！」老師表示自己是作家，警察若要搜查沒 關係。結果當警察一臉狐疑的看到書桌上的稿子上署名 「曾寬」二字時嚇了一大跳：「你是曾寬？」老師：「是 啊！」另一名警察表示：「他是我兒子的老師！」這時三 位警察連忙道歉，便回去了。國境之南，田，乘載了許多 不同的意義，乘載著希望，也乘載著夢想。老師曾為寫作 而買了三塊田，這就是在第一塊田寫作時發生的小插曲。

38°C

溫郁芳

圖片網址來源；https://punchline.asia/archives/12508

身為編劇 溫郁芳是整部戲劇的幕後功臣 一字一句為場景點燃生命 一筆一劃為角色勾勒靈魂 人，是她最主要的靈感來源 透過人與人的相處和生活對話 一部部深刻又感動人心的作品就此而生。

微溫──這些人的那些屏東事

圖片來源網站； http://panfest2016.panmedia.asia/arch ives/lecturer/%E6%BA%AB%E9%83%81%E8%8 A%B3

攝影：盧鈺云 紀錄：曾善美、詹景涵 採訪：蔡昀珈

從知性感性兼顧的《大醫院小醫師》到熱血陽光又浪漫

的《我在墾丁*天氣晴》，再從反映台灣女性心情的《含 苞欲墜的每一天》到呈現當代家庭寫照的《戀愛沙塵 暴》，這些電視劇在當時都造成了話題，也獲得觀眾的 青睞與好評，而在幕後為這些作品默默付出的人，就是

溫郁芳

溫郁芳。 影劇本《順雲》曾獲文化部 102年度優良劇本優等獎

在台灣的編劇界，溫郁芳絕對占有一席之地。想像力豐 沛的她，表示自己喜好與拿手的類型其實頗為極端，一

種是歡樂熱鬧且帶有一點荒謬劇情的喜劇，一種是孤獨 寂寞、人與人之間難以相互了解的故事。

電視作品有八大《美人龍湯》、 三立《波麗士大人》、民視 《華麗的挑戰》、中視《轉角 遇到愛》、公視《大醫院小醫 師》《赴宴》《45度C天空下》 台視、八大電視與公視共同監 製《戀愛沙塵暴》等。 曾五度入圍金鐘獎—

39°C

以《我在墾丁*天氣晴》及 《含苞欲墜的每一天》榮獲第 43屆及第48屆金鐘獎最佳編劇。

溫郁芳 溫郁芳參與的植劇場被喻為2016年台劇展 開的溫柔革命，在愛情成長、驚悚推理、 靈異恐怖、原著改編四大戲劇類型中，溫 郁芳毫不猶豫選擇了愛情成長，但因為必 須一人認領兩類，她坦言，對於驚悚恐怖 的劇種，自己最不擅長，所以只好接下原 著改編。《戀愛沙塵暴》以及《五味八珍 的歲月》就是這樣誕生的。植劇場的迷你 劇集，也引來網友好評不斷，並同時創造

口碑、收視雙贏的局面。 圖片來源網站：https://www.cw.com.tw/article/article.action?d=5078052

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溫 郁 芳

我 是 我 自 己 最 也好 是的 最朋 可友 敬 的 對 手

上圖為溫郁芳編劇作品《戀愛沙塵暴》

劇本是寫來「被看見」？溫郁芳說，早期，剛踏入編劇界，通常 是上司指派性的任務，上司想要怎麼寫，就按照上司的意思來， 能自我發揮的機會實在少之又少。又因為不易拒絕別人的個性， 溫郁芳常常一次接好幾部作品，但也因此無法專心地將劇本的精 隨發揮到最好。到了中後期，溫郁芳才有機會寫出真正屬於自己 的作品。 「我是一塊吸水海綿。」溫郁芳的作品，大多取材自生活中真實 的人、事、物，而有些作品因為題目先被確立了，還必須去採訪 及親身體驗。溫郁芳常從書籍、電影、旅行中尋找靈感，甚至也

會對社會新聞的感觸加以描繪，因此而呈現出最貼近人心的劇作。 因為植劇場系列，台劇突破長期以來頹靡不振的窘況。溫郁芳希 望，那些默默耕耘的台灣編劇，不要忘記最初的熱情，讓世界看 見台灣。「長在台灣，說台灣的故事。」

40°C

江孟芝

圖片來源網址；http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=77577

那份對於夢想的狂熱 會讓你逼著自己不斷前行 這份熱度 不會也不該 因年齡或家庭背景 因現實或各種藉口 而失去溫度 更不該因挫敗而降至冰點 江孟芝可以，你也行！ 採訪：曾善美、蔡昀珈、盧鈺云 紀錄：詹景涵

微溫──這些人的那些屏東事

圖片網站來源； https://sometag.org/account/mengchih/3419623882/

在屏東這片文化沙漠長大的江孟芝，比誰都清楚資 源的取得不易及資訊的重要性，因此她在美國與台 灣之間兩地辛苦奔波，籌備一場場展覽及講座，只 為讓我們擁有更多的藝術觀念及了解她更詳細的人 生故事。 江孟芝從小就接觸很多各種不同類型的課程，覺得 美術是最喜歡的。從4、5歲開始，她就顯現出對畫 畫的興趣。 江孟芝

孟芝老師的行動及創作的契機常是有感而發。去美 國是、做衛生棉的廣告也是。她喜歡觀察身邊的事 情，有時也因心靈隨年紀成長至人生下一個階段而 創作，記錄下關於自己的心境變化。

41°C

德國紅點視覺傳達設計大獎 美國 IDA 國際設計獎 Google Chrome 創新實驗網站 英國流明獎 以及多項獎項得主 著有： 不認輸的骨氣－從偏鄉到紐約， 一個屏東女孩勇闖世界的逆境 哲學

江孟芝

身為一個藝術創作者： 面對每個藝術家的大難題：缺乏靈感，江孟芝透過 多看、多觀察，讓自己有源源不絕的資源及想法來 創作。她認為一定要看得多且不斷練習才能讓自己

保持創作的熱情及靈感。

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對於想踏上設計這條路的青年，江孟芝認為只要肯 堅持，人人都有成功的機會！很多人都選擇在夢想 的道路上放棄，但肯一步一腳印，堅持走下去的人

江 孟 芝

們才能握有完成夢想的門票。孟芝老師有許多同學 及朋友都在完成夢想的過程中半途放棄，但只要克 服難關保有初衷且持續創作，就會成為那僅佔百分

沒 有 選 擇 只對 有錯 適 不 適 合

之十的成功者。 用心去面對每一場展覽及演講；盡己 所能的去分享與解惑，幫助每個夢想 家燃燒自己的小宇宙！這正是江孟芝 最美麗迷人之處

圖片來源網站；http://arts.ntnu.edu.tw/news_detail.php?id=167&did=2

江孟芝的網際網路數位藝術作品《陌語莫語》

身為一個屏東人： 從小生活在屏東的孟芝老師喜歡屏東夜市的肉粽、土魠魚羹。這些是她從小吃 到大的夜市小吃，也是身為屏東人，與這座城市的連結。

於屏東展出的江孟芝個人特展《陌語症WORDIA》，是由其畢業設計作品《陌語 莫語》（A Strangers to Words）延伸，以不同方式展現作品核心理念的展覽。 孟芝老師的作品從網站出發，今年更以燈箱展現的方式突破自我，且更完美的 呈現出作品的風貌。對江孟芝來說，每次展覽都是突破，一切都是她親自下去 負責每個細節，每次都讓觀展者耳目一新。

42°C

鄭開翔

留著一綹小鬍子 戴著厚框眼鏡 鄭開翔本身的藝術氣息濃厚 專注的樣子更是如此 他用藝術紀錄身邊事物 提醒人們： 唯有尊重、珍惜老建築 才能真正瞭解它們的價值。

微溫──這些人的那些屏東事

「我喜歡以繪畫的方式記錄生活，希望透過畫作，呼籲 人們多用時間去觀察、紀錄自己的生活。」 從小在屏東長大的鄭開翔，自我意識強烈，喜歡與人互 動，且熱衷於用藝術表達對生活的感觸及啟發。他以畫

鄭開翔

筆代替鏡頭，走到哪裡畫到哪裡，記錄生活，認識城市。 身為藝術創作者的鄭開翔，於2016年在屏東市青島街的 眷村聚落成立工作室，用於自我創作以及提供學生或年 輕藝術家展覽的空間來展示作品。因為是珍貴的老屋文 化，又加上對老建築的那份喜愛，鄭開翔毅然決然地保 留老屋的特色，僅整修部分牆壁及裝修水電。

43°C

2016年 台灣世界水彩 大賽入選 及多項藝術大獎 2015年12月於屏東文 化中心舉辦「城市旅 繪」個展 曾舉辦多次個展及聯 展

著有： 街屋台灣：100間街屋， 100種看見台灣的方式！

圖片來源網址：https://todaay.artemperor.tw/artist/2435

攝影：盧鈺云 紀錄：曾善美 採訪：蔡昀珈

鄭開翔

對於老房子，鄭開翔有著濃厚的情感， 認為老房子有居住的堆疊感，有著生活 的溫度。藉由修築部分空間，一方面是 探索過去，傳承記憶，另一方面也是尋

藉由與人互動，尤其是上了年紀的長者， 鄭開翔聽到了許多故事，重新認識了屏 東這個城市，也有了從未感受過的觸動 及自己與老屋的連結。

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找老房子真正的價值。

鄭 開 翔

即 使 從 未 見 過 面

跟透 屋過 主屋 對子 話的 痕 跡

鄭開翔老師的工作室

鄭開翔感嘆，之前的社會，講求利益與速率，忽略了感受，導致了 美學的欠缺，進而扼殺了許多年輕學子對於藝術的嚮往；現代的學 生，其實是幸運的，有著比以往更豐富的資訊與教育資源，但在資 訊大爆炸的時期，如何慎選正確信息，也就成為了現代學子的重要 課題。 直到現在，鄭開翔依然為了老屋的保留與否忙碌奔波，眷村的老居

民也試著發聲，但也因此感受到了虛脫的無力感。鄭開翔覺得，應 該尊重、珍惜、好好對待老屋，並且感受這些老建築傳遞給我們的 溫度。他希望能透過畫作，喚醒人們對於鄉土的關懷，進而思考， 是否能為這個土地盡一份心力。

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45°C

時 間 在 為這 過塊 往土 ，地 屏為留 東現下 ，在了 依，溫 舊為存 溫未， 暖來 ，。 依 舊 閃 耀

......

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聖經博物館

47°C

聖經博物館

攝影：洪郁閔、王允婕 撰文：洪郁閔 排版：洪郁閔

屏東縣屏東市福州街43號

48°C

聖經博物館

➷.牆上的詩篇廿三篇經文，在每天上午十一點時， 陽光會從五樓的天井灑落，把刻印在牆上的詩篇廿三 篇從第一行到最後一行照射一遍。

➷.聖經在世界上共有4000多種文字，目前館內

蒐藏100多種文字的聖經，許多聖經背後都有它 的故事。

49°C

聖經博物館

➷.信望愛書房涵蓋在聖經博物館裡，主要是在 賣些跟基督有關的商品

50°C

勝利星村

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探訪：王允婕、吳羿萱 攝影：王允婕、吳羿萱 撰文：王允婕

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排版：王允婕 編輯：王允婕

勝利星村 將軍之屋 作為陸軍官校校長的官舍，矗立了將近 80 年仍屹 立不搖的日式建築，已看盡眷村的繁華與沒落、世 人的來來去去，同時也記錄下了當代將領軍旅生活 的點點滴滴。 而屋內公益讀書館「大樹冊店」打造親子共讀的溫 馨空間，為老建築注入新靈魂，不但保留眷村味道， 更多了書卷氣息。

青島玖柒 於２０１８／１１／２開幕，由軍歌館轉型， 成為敘說眷村與屏東故事的空間，展出勝利 星村木構造建築，以都市森林與記憶家屋的 對話透視屏東的百年記憶，想像未來建築的 可能樣貌。

小陽。日哉 書屋 位於眷村看似不起眼的小巷角落，彷彿被 遺忘的沙漏，卻蘊藏著綠意盎然的生態、 近百年歷史的空間以及閱讀時光的享受， 這樣的獨立書店，是耐人尋味的。

----- 採訪小實錄 ----保存著眷村中特色日式老房子的畫家 鄭開翔先生：「眷村之美在於時間的 流動。在這裡，我們可以用現在的視 野發現幾十年來不斷交織而成的點點 滴滴。而我喜歡把這些美好用畫筆記 錄下來。」

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下淡水溪橋

─ 下淡水溪鐵橋位於台灣鐵路管理局屏東線九曲堂車站至六塊厝車站 間，橋面橫跨高屏溪（舊稱下淡水溪），俗稱高屏舊鐵橋。由日籍 工程師飯田豐二設計興建，於1914年正式啟用，直到1992年除役， 現為國定古蹟。

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下淡水溪橋

攝影：洪郁閔、王允婕 撰文：黃語箴 排版：黃語箴

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下淡水溪橋

舊鐵橋和大片草原，紙鳶與稚齡孩童，絕配。 55°C

下淡水溪橋

站在高屏舊鐵橋上 瞭望夕陽餘暉、豐 富的生態環境，以 及橋下河濱的公園 綠地，從日出到日 落都有不同的佳景， 成為攝影師捕捉美 照和網美的聚集聖 地之一，更是民眾 假日休閒與外地遊 客造訪打卡的好景 點。

----- 採訪小實錄 ----八十五歲榮民老伯伯： 「退休後沒什麼事做，就

會常常來這邊運動。」 單車騎士：「多次與家人 來這邊野餐。比起大樹舊 鐵橋，這邊多了份靜謐的 感覺。」

58°C

竹田驛站

57°C

採訪：吳羿萱、黃語箴 攝影：吳羿萱、黃語箴 撰文：吳羿萱 排版：吳羿萱 編輯：吳羿萱

竹田驛站

竹田車站 位於台灣屏東縣竹田鄉，是台鐵屏東線 上深具歷史價值的車站，自日治時期建 造，已有超過一甲子的歷史，從當時以 來就扮演了當地人們出口農產品的工具 之一，雖然運輸功能現已被高架化的鐵 路取代，但這片土地所遺留的溫暖，是

不會就此消失的。

池上一郎文庫紀念館 一座迷你的日本資訊圖書館，一踏進這個空 間，你將會被四面八方的日文書所圍繞。

李秀雲先生攝影紀念館 館內展示了李先生生前所拍攝 的作品，內容大多是當地的人 事物。能讓民眾感受到那些在 照片裡，殘留的溫度。

－－－採訪小實錄 －－－ 當地收藏家：「很多人都會誤以為，竹田 這個地方是竹子很多，但其實以前這裡是 個儲存米糧的頓物車站喔！」 當地文史工作者：「遊客來竹田驛站都不 太了解這裡的文化歷史，建議大家可以多 多詢問當地的居民或在地文史工作者，而 不只是走馬看花。」 一家四口出遊的遊客：「這裡的環境很舒 服，是一個可以遠離都市喧囂的地方。而 且充滿了歷史風情，帶小朋友來這裡踏青 一下也很不錯。」

58°C

屏東像文化的時光走廊，捕捉了一道道的燦陽，像歷史古蹟、傑出人才、 令人垂涎小吃、亙古的土地，讓這質樸的地區充滿了溫情。常云台灣最美 的是人情。可不知道是因為在這炎熱的國境之南，所以使人們感情更加升 溫？抑或是在屏東的夕陽餘暉中，讓土地蘊含著祖先傳承下來的餘溫更加 綿延？我只知道佰拾語資班的陽光兒女們，要為屏東小日子創下永遠的恆 溫。 一日之所需，百工之為備；一本小日子所需，要由二十位同學共同組成的 堅強團隊為備。就如屏東的溫度一樣，團隊間有氣勢低迷只剩微溫之時， 也有團結一心，致力於升溫之時。但組員與組員，還是保有恆溫，共同描 繪屏東歷經千秋，卻依舊持有餘溫的一切。

真是，令人十分甘溫！ ──文編 李伶恩

想個詞藻華美、角度精闢、具備熱度及亮度的開頭好難。 只好講講態度。 102全體一同出品的屏東小日子，主要希望能夠藉這本雜誌，展現出屏東之 美的深度。 佰拾級語資的採訪及編輯撰寫初體驗，獻給了這本雜誌。此嘔心瀝血之作 占用了大家的周末時光，截稿日期逼著大家擠出時間忙碌，更讓大家在不 知不覺中，多了與同儕相處和溝通的機會，讓102有了溫度。 一個群體，一個班級，一本雜誌，都需要溫度。在編輯這本雜誌的同時， 大家也看見彼此身上散發的光度以及認真的態度，更拉近了20位創作者之 間的距離。 作者們之間的互動以及真摯感情，才是真正讓雜誌擁有溫度的原因。

美編 蔡昀珈──

屏東小日子。溫度

屏 東女中佰拾級語文資優班出品 主編 詹景涵 美編 蔡昀珈 文編 李伶恩

編 輯群 恆溫組——

微溫組——

邱芸姿．李伶恩．陳書語

曾善美．盧鈺云．蔡昀珈

升溫組——

餘溫組——

黃筠安．林慧恩．劉揚．鄭詠云． 郭婷妤．陳玫蓉．楊晴予．李桓 聿．林媺仁

洪郁閔．王允婕．黃語箴．吳羿萱

特 別感謝 屏東女中

林耀輝青草茶

葉宜青老師

鼎昌號

游淑如老師

林師傅烤肉

張惠勝老師

阿亮蔥油餅

陳枚秀老師

潮州牛肉福

屏東美術館

曾寬

慈鳳宮工作人員

江孟芝

阿柳湯圓

溫郁芳

鄭火車頭甘蔗汁

鄭開翔

邱石城古早味燒仙草

用

溫 暖 的 角 度 看屏東