1_Pentolame_2012_web

PENTOLAME

1

Acciaio Inox Indicato per le cotture ad immersione (bolliture, scottature, affogature, ecc.) in cui il calore viene trasmesso dall’acqua in cui si immerge il cibo e non dal diretto contatto con le pareti ed il fondo del recipiente.

• Idoneo alla cottura ad induzione.

• Bassa conducibilitá termica pari a 16 W/m°K. • Ottima resistenza agli urti, agli shock termici, alle abrasioni e corrosioni.

• Lucentezza estetica e forme dal design moderno.

2

pentolame Pentola 11101

Casseruola alta 11107

Acciaio inox spessore 1,5/2,0 mm

Acciaio inox spessore 1,5/2,0 mm

Ø

h

Lt

401024.24 401024.28 401024.32 401024.36 401024.40 401024.45 401024.50

24 28 32 36 40 45 50

24 28 32 36 40 45 50

10,0 16,5 24,0 36,0 50,0 70,0 99,0

Casseruola bassa 11109

Acciaio inox spessore 1,5/2,0 mm

Ø

h

Lt

401027.24 401027.28 401027.32 401027.36 401027.40 401027.45 401027.50

24 28 32 36 40 45 50

10 11 13 14 16 17 19

4,3 6,7 10,0 14,2 19,5 27,0 37,0

Casseruola bassa 11108

Acciaio inox spessore 1,5/2,0 mm

Ø

h

Lt

401032.16 401032.20 401032.24 401032.28 401032.32

16 20 24 28 32

7 1,3 8 2,5 10 4,3 11 6,7 13 10,0

Ø

h

Lt

401025.24 401025.28 401025.32 401025.36 401025.40 401025.45 401025.50

24 28 32 36 40 45 50

15 18 20 22 25 28 32

6,5 10,8 15,7 22,0 30,8 44,0 63,0

Casseruola alta 11106

Acciaio inox spessore 1,5/2,0 mm

Ø

h

401030.14 401030.16 401030.20 401030.24 401030.28

14 16 20 24 28

8 1,2 11 2,1 13 4,0 15 6,5 18 10,8

Lt

Casseruola bombata 11113 Acciaio inox spessore 1,5/2,0 mm

Ø

h

Lt

401058.18 401058.20 401058.24

18 20 24

7 8 9

1,7 2,2 3,3

Padella 11117

Padella 11114

Rivestimento antiaderente

Acciaio inox

Ø

h

401060.20 401060.24 401060.28 401060.32 401060.36 401060.40 401060.45

20 24 28 32 36 40 45

4,5 5 5,5 6 6,5 7 10

Lt

Ø

h

401062.20 401062.24 401062.28 401062.32 401062.36 401062.40

20 24 28 32 36 40

5 5 5,5 6 6 6

Coperchio 11161

Acciaio inox spessore 1,0 mm

Ø

401075.16 401075.20 401075.24 401075.28 401075.32 401075.36 401075.40 401075.45 401075.50

16 20 24 28 32 36 40 45 50

Serie inox pesante Grand Gourmet 3

pentolame Pentola 3103

Casseruola alta 3104

Acciaio inox

Acciaio inox

Ø

h

Lt

400006.20 400006.24 400006.28 400006.32 400006.36 400006.40 400006.45 400006.50 400006.60

20 24 28 32 36 40 45 50 60

19 24 28 32 36 40 45 50 55

6 10 17 25 36 50 71 98 155

Casseruola media 3106

Ø

h

Lt

400010.20 400010.24 400010.28 400010.32 400010.36 400010.40 400010.45 400010.50 400010.60

20 24 28 32 36 40 45 50 60

13 15 17 19 22 25 28 30 35

4 7 10 15 21 31 44 58 98

Casseruola alta 3105

Acciaio inox

Acciaio inox

Ø

h

Lt

400015.20 400015.24 400015.28 400015.32 400015.36 400015.40 400015.45 400015.50

20 24 28 32 36 40 45 50

9 10 12 15 17 19 22 25

3 5 7 12 17 25 35 49

Casseruola bassa 3107

Ø

h

Lt

400020.16 400020.18 400020.20 400020.24 400020.28

16 18 20 24 28

11 12 13 15 17

2 3,5 4 6,5 10,5

Casseruola conica 3109

Acciaio inox

Acciaio inox

Ø

h

Lt

400025.16 400025.20 400025.24 400025.28

16 20 24 28

7 9 10 12

1,5 3 4,5 7,5

Padella 3111

Ø

h

Lt

400030.16 400030.18 400030.20 400030.22 400030.24

16 18 20 22 24

6 6 7 7 8

1 1,5 1,5 2 2,5

Padella 3111S

Acciaio inox

Rivestimento antiaderente

Ø

h

Ø

h

400035.20 400035.24 400035.28 400035.32 400035.36 400035.40

20 24 28 32 36 40

4 4,5 5 6 6 6

400037.20 400037.24 400037.28 400037.32

20 24 28 32

4 4,5 5 5,5

Tegame 3110

Coperchio 3129

Acciaio inox

Acciaio inox

Ø

h

Ø

400032.20 400032.24 400032.28 400032.32 400032.36 400032.40

20 24 28 32 36 40

4 4,5 5 5,5 6 6

400040.16 400040.18 400040.20 400040.24 400040.28 400040.32 400040.36 400040.40 400040.45 400040.50 400040.60

16 18 20 24 28 32 36 40 45 50 60

Serie inox satinata 4

pentolame Casseruola alta 4 spicchi 3153

Colapasta spicchio 3153/BE

Ø

h

Lt

Ø

h

400027.36 400027.40

36 40

22 25

21 31

400028.36 400028.40

36 40

23 26

Acciaio inox

Scaldapasta cilindrico 3175 Acciaio inox

Acciaio inox

Colapasta sferico 11926 Acciaio inox

Ø

h

Ø

h

400055.20 400055.24 400055.28

20 24 20

12 12 12

322013.22 322013.26

22 26

12 12

Colapasta sferico 3115

Colapasta conico 11927

Acciaio inox

Acciaio inox

Ø

h

Ø

h

400050.32 400050.36 400050.40

32 36 40

18 19 21

401077.28 401077.32 401077.36 401077.40 401077.45

28 32 36 40 45

14 16 18 20 22

Rostiera 9003

Coperchio rostiera 8128

Acciaio inox

320240.25 320240.30 320240.35 320240.40 320240.50 320240.60

Acciaio inox dim

h

320241.25 320241.30 320241.35

25x18 7 30x21 7 35x25 7 40x30 8 50x35 9 60x40 10

Casseruola bagnomaria 11910 Acciaio inox

dim

25x18 30x21 35x25

Pentola a pressione 5951 Fondo per cottura induzione

Ø

h

Lt

Ø

h

Lt

401055.12 401055.14 401055.16 401055.18 401055.20

12 14 16 18 20

14 16 18 20 22

1,5 2,5 3,5 5 7

404150.15

32

38

15

Serie inox satinata 5

pentolame Pentola 6003

Casseruola alta 6005

Acciaio inox

Acciaio inox

Ø

h

Lt

404510.16 404510.18 404510.20 404510.22 404510.24 404510.26 404510.30

16 18 20 22 24 26 30

13 14 16 18 19 21 22

2,5 3,5 5 6,5 8,5 10,5 15,5

Casseruola bassa 6009

Ø

h

Lt

404520.16 404520.18 404520.20 404520.22 404520.24 404520.26 404520.30

16 18 20 22 24 26 30

9 10 11 12 13 14 16

1,8 2,5 3,2 4,2 5,5 7 11,2

Tegame 6023

Acciaio inox

Acciaio inox

Ø

h

Lt

Ø

h

Lt

404530.16 404530.18 404530.20 404530.22 404530.24 404530.26 404530.30

16 18 20 22 24 26 30

7 7 8 8 9 9 10

1,2 1,8 2,2 3 3,8 4,5 6,5

404535.24 404535.26 404535.30

24 26 30

5 6 7

2,5 3 4,5

Casseruola alta 6006

Bollilatte 6060

Acciaio inox

Acciaio inox

Ø

h

Lt

Ø

404540.12 404540.14 404540.16 404540.18

12 14 16 18

7 8 9 10

0,8 1 1,8 2,5

404575.12 404575.14

12 14

Coperchio 6030

Colapasta 6062

Ø

Ø

404550.16 404550.18 404550.20 404550.22 404550.24 404550.26 404550.30

16 18 20 22 24 26 30

404540.20 404540.24

20 24

Acciaio inox

Acciaio inox

Pentola a pressione 5951

Colapasta c/piede 1062

Fondo per cottura induzione

Acciaio inox

Ø

h

Lt

Ø

h

404175.06 404175.08 404175.11

22 24 24

26 26 32

6 8 11

404080.22 404080.24 404080.28

22 24 28

22 24 28

Serie inox professional 6

pentolame

I n n ov a t i vo s i s t e m a c o m p o s t o da due lamine di acciaio inox ed un’anima di alluminio per una cottura performante ed una conducibiltà termica affidabile.

• Idoneo alla cottura ad induzione.

• Buona conducibilitá termica pari a 190 W/m°K. • Ottima resistenza agli urti, agli shock termici, alle abrasioni e corrosioni.

• Lucentezza estetica e forme dal design moderno.

Casseruola bassa 106ALIN

Casseruola alta 104ALIN

Acciaio-alluminio-acciaio

Acciaio-alluminio-acciaio

Ø

h

Lt

400110.16 400110.20 400110.24 400110.28 400110.32

16 20 24 28 32

12 14 16 18 20

2,5 4,5 7 11 14,5

Casseruola alta 105ALIN

Ø

h

Lt

16 18 20 24 28 32 36

7 8 8 9 11 16 18

2 3,5 4 6,5 10 12 17

Casseruola bassa 107ALIN

Acciaio-alluminio-acciaio

Acciaio-alluminio-acciaio

Ø

h

Lt

400125.16 400125.18 400125.20 400125.24 400125.28

16 18 20 24 28

12 13 14 16 18

2 3,5 4 6,5 10,5

Padella 111ALIN

400120.16 400120.18 400120.20 400120.24 400120.28 400120.32 400120.36

Ø

h

Lt

400135.16 400135.18 400135.20 400135.24 400135.28

16 18 20 24 28

7 8 8 9 11

1,5 3 4,5 7,5 10,5

Tegame 110ALIN

Acciaio-alluminio-acciaio

Acciaio-alluminio-acciaio

Ø

h

Ø

h

400140.20 400140.24 400140.28 400140.32 400140.36

20 24 28 32 36

4 4,5 5 5,5 6

400145.20 400145.24 400145.28 400145.32 400145.36

20 24 28 32 36

4 4,5 5 5,5 6

Serie triplo-strato acciaio-alluminio-acciaio 7

Alluminio Adatto per tutte le cotture in cui il calore é trasmesso agli alimenti direttamente dal contatto con le pareti del contenitore (brasatura, arrostitura, cottura al forno). È ideale per le cotture lente e a fuoco moderato, ma viene impiegato anche per cuocere al salto.

• Ottima conducibilitá termica pari a 225 W/m°K. • Risparmio energetico elevato grazie alla capacità di condurre il calore.

• Leggerezza grazie al ridotto peso specifico 2,7.

• Ottima resistenza agli urti, agli shock termici, alle abrasioni e corrosioni.

8

pentolame Pentola 1103

Casseruola media 1104

Alluminio spessore 5 mm

Alluminio spessore 5 mm

Ø

h

Lt

Ø

h

400241.20 400241.24 400241.28 400241.32 400241.36 400241.40 400241.45 400241.50

20 24 28 32 36 40 45 50

19 22 26 30 33 37 40 45

6 10 16 24 33 45 65 85

400242.16 400242.20 400242.24 400242.28 400242.32 400242.36 400242.40 400242.45 400242.50

16 20 24 28 32 36 40 45 50

8 1,5 11 3 14 6 16 9 18 12 20 18 22 26 25 35 28 50

Casseruola bassa 1106

Casseruola alta 1105

Alluminio spessore 5 mm

Alluminio spessore 5 mm

Ø

h

400243.20 400243.24 400243.28 400243.32 400243.36 400243.40 400243.45 400243.50

20 24 28 32 36 40 45 50

7 2,5 8 4 9 6 10 8 12 12 13 16 15 23 17 32

Lt

Casseruola bassa 1107

Ø

h

Lt

400244.16 400244.18 400244.20 400244.24 400244.28 400244.32

16 18 20 24 28 32

8 10 11 14 16 18

1,5 2,5 3,3 5,6 9 12

Alluminio spessore 5 mm

Ø

h

Lt

400245.20 400245.24 400245.28 400245.32

20 24 28 32

7 8 9 10

2,5 4 5,5 8

Alluminio spessore 5 mm

Padella a mantecare 1111BM

Alluminio spessore 5 mm

Padella radiante 1111

Ø

h

400248.24 400248.28 400248.32 400248.36

24 28 32 36

9,5 10 10,5 11

Wok fondo piano 1111WP Alluminio spessore 5 mm

Ø

h

Ø

h

400247.20 400247.24 400247.28 400247.32 400247.36 400247.40

20 24 28 32 36 40

4,5 4,5 5 6 7 7,5

400249.88 400249.92

28 32

9,5 10

Tegame 1110

Lt

Rostiera 1150

Alluminio spessore 5 mm

Alluminio spessore 5 mm

Ø

h

400246.24 400246.28 400246.32 400246.36 400246.40 400246.45 400246.50

24 28 32 36 40 45 50

4,5 5 6 7 7,5 8 8,5

400249.30 400249.35 400249.40 400249.45 400249.50 400249.55 400249.60 400249.65

dim

h

30x23 7 35x26 8 40x28 8 45x30 8,5 50x33 9,5 55x36 10 60x40 10 65x43 10

Serie alluminio extra pesante con fondo rettificato 9

pentolame Pentola 103

Casseruola alta 104B

Alluminio spessore 3 mm

Alluminio spessore 3 mm

Ø

h

Lt

400201.20 400201.24 400201.28 400201.32 400201.36 400201.40 400201.45 400201.50

Ø

h

Lt

20 24 28 32 36 40 45 50

19 22 26 30 34 38 42 45

6 10 16 24 34 47 63 88

400202.20 400202.24 400202.28 400202.32 400202.36 400202.40 400202.45 400202.50

20 24 28 32 36 40 45 50

15 16 19 21 24 26 28 30

4 7 11 17 25 32 46 58

Casseruola bassa 106

Casseruola media 104

Alluminio spessore 3 mm

Alluminio spessore 3 mm

Ø

h

Lt

400203.20 400203.24 400203.28 400203.32 400203.36 400203.40 400203.45 400203.50

20 24 28 32 36 40 45 50

11 13 16 17 19 21 24 26

3 6 9 13 18 26 35 50

Casseruola alta 105B

Ø

h

Lt

400204.24 400204.28 400204.32 400204.36 400204.40 400204.45 400204.50 400204.60

24 28 32 36 40 45 50 60

9 10 11 12 14 16 17 22

4 6 8 12 18 26 32 60

Casseruola bassa 107

Alluminio spessore 3 mm

Alluminio spessore 3 mm

Ø

h

Lt

400206.14 400206.16 400206.18 400206.20 400206.22 400206.24 400206.26 400206.28

14 16 18 20 22 24 26 28

10 1,5 11 2 13 3 15 4 16 5 16 7 17 9 19 11

Padella svasata bassa 111BB Alluminio spessore 3 mm

Ø

h

Lt

400207.24 400207.28 400207.32

24 28 32

9 10 11

4 6,5 8,5

Padella svasata alta 111B Alluminio spessore 3 mm

Ø

h

Ø

h

400216.20 400216.24 400216.28 400216.32 400216.36 400216.40

20 24 28 32 36 40

4,5 4,5 5 5 5,5 6

400217.20 400217.24 400217.28 400217.32 400217.36 400217.40 400217.45

20 24 28 32 36 40 45

5,5 6,5 6,5 7,5 8 8,5 10

Coperchio 129

Alluminio spessore 3 mm

Ø

400220.18 400220.20 400220.24 400220.28 400220.32 400220.36 400220.40 400220.45 400220.50 400220.60

18 20 24 28 32 36 40 45 50 60

Tegame 110

Alluminio spessore 3 mm

400215.24 400215.28 400215.32 400215.36 400215.40 400215.45 400215.50

Ø

h

24 28 32 36 40 45 50

5,5 6 6,5 7,5 7,5 8,5 8,5

Serie alluminio pesante a spessore differenziato 10

pentolame Cuocipasta basso 153ST

Cuocipasta alto 155

Alluminio spessore 3 mm

Alluminio spessore 3 mm

Ø

h

Lt

Ø

h

Lt

400208.36 con 4 spicchi 400208.40 con 4 spicchi 400208.50 con 4 spicchi

36

17

15

34

18

15

40

18

19

38

21

22

50

23

41

400210.34 con 3 spicchi 400210.38 con 3 spicchi 400212.36 con 4 spicchi 400212.40 con 4 spicchi 400212.50 con 4 spicchi

36

20

18

40

22

26

50

28

50

Spicchio basso 153BST

Spicchio alto 153B

Ø

h

Ø

h

400209.36 400209.40 400209.50

36 40 50

17 19 23

400211.34 400211.38 400213.36 400213.40 400213.50

34 38 36 40 50

19 22 21 23 26

Alluminio spessore 3 mm

Alluminio spessore 3 mm

Coperchio cuocipasta 153C

Colapasta 175

Ø

Ø

h

400223.34 400223.38 400222.36 400222.40 400222.50

34 con 3 fori 38 con 3 fori 36 con 4 fori 40 con 4 fori 50 con 4 fori

400230.18 400230.20 400230.22 400230.24 400230.26 400230.28

18 20 22 24 26 28

10 11 12 14 15 16

Alluminio spessore 3 mm

Alluminio spessore 3 mm

Colapasta conico 168

Colapasta cilindrico 173

Ø

h

Ø

h

400232.32 400232.36 400232.40 400232.45 400232.50

32 36 40 45 50

18 21 23 25 28

400233.28 400233.32 400233.36 400233.40 400233.45 400233.50

28 32 36 40 45 50

28 31 37 40 43 48

Alluminio spessore 3 mm

Rostiera 150

Brasiera c/coperchio 177

Alluminio spessore 3 mm

400225.30 400225.36 400225.40 400225.45 400225.50 400225.55 400225.60 400225.65 400225.70 400225.80

Alluminio spessore 3 mm

Alluminio spessore 3 mm

dim

h

30x23 36x26 40x28 45x30 50x33 55x36 60x40 65x43 70x45 80x50

7 8 8 8,5 9 9,5 10 10 11 12,5

400228.40 400228.50 400228.60 400228.70

dim

h

40x26 50x34 60X40 70X45

16 16 20 20

Serie alluminio pesante a spessore differenziato 11

Alluminio antiaderente Ideale per cucinare con pochi grassi, grazie alle doti di antiaderenza, per scottare i cibi e per cotture veloci o al salto.

• Ottima conducibilità termica, pari a quella dell’alluminio non rivestito 225 W/m°K. • Praticità di utilizzo e facilità di pulizia.

• Risparmio energetico elevato grazie alla capacità di condurre il calore.

• Ottima resistenza agli urti e agli shock termici, lo strato antiaderente è tuttavia destinato ad usurarsi nel tempo a causa delle abrasioni.

12

pentolame Casseruola alta 104S

Casseruola bassa 106S

Alluminio spessore 3 mm

400260.20 400260.24 400260.28 400260.32 400260.36 400260.40 400260.45

Alluminio spessore 3 mm

Ø

h

Lt

20 24 28 32 36 40 45

11 13 15 17 19 21 24

3,5 5,5 9 12,5 18 26 35

Casseruola alta 105S

Ø

h

Lt

400261.24 400261.28 400261.32 400261.36 400261.40 400261.45

24 28 32 36 40 45

9 10 11 12 14 16

4 6,5 8,5 11,5 17,5 26

Casseruola bassa 107S

Alluminio spessore 3 mm

Alluminio spessore 3 mm

Ø

h

Lt

Ø

h

Lt

400262.16 400262.18 400262.20 400262.24 400262.28

16 18 20 24 28

8 10 11 13 16

1,5 2,5 3 5,5 9

400263.28 400263.24 400263.32

28 24 32

10 9 11

6,5 4 8,5

Tegame 110S

Padella alta mantecare 111BMS

Alluminio spessore 3 mm

Alluminio spessore 3 mm

Ø

h

Ø

h

400259.24 400259.28 400259.32 400259.36 400259.40 400259.45

24 28 32 36 40 45

5,5 6 6,5 7 7,5 8

400258.28 400258.32 400258.36

28 32 36

10 10,5 11

Padella svasata bassa 111BBS Alluminio spessore 3 mm

Padella svasata alta 111BS Alluminio spessore 3 mm

Ø

h

Ø

h

400250.20 400250.24 400250.28 400250.32 400250.36 400250.40

20 24 28 32 36 40

4,5 5 5 5 5,5 6

400252.20 400252.24 400252.28 400252.32 400252.36 400252.40 400252.45

20 24 28 32 36 40 45

5,5 6,5 7 7,5 8 8,5 10

Padella Crepes 111CR

Rostiera 150S

Ø

400256.24

24

400265.35 400265.40 400265.45 400265.50 400265.60

Alluminio spessore 3 mm

Alluminio spessore 3 mm dim

h

35x26 40x28 45x30 50x33 60x45

7 8 8,5 9 10

Serie alluminio con rivestimento antiaderente Teflon Platinum Plus 13

pentolame Casseruola alta 2104SS

Casseruola bassa 2106SS

Alluminio spessore 5 mm

Alluminio spessore 5 mm

Ø

h

Lt

400380.16 400380.20 400380.24 400380.28 400380.32 400380.36

16 20 24 28 32 36

8 11 14 16 18 20

1,5 3 5,5 9 12,5 18

Casseruola alta 2105SSC

di vetro

2,5 4 6,5 8,5 11,5 17,5

Alluminio spessore 5 mm

Ø

h

Lt

Ø

h

Lt

16 20 24

8 11 14

1,5 3,5 5,5

400383.20 400383.24 400383.28 400383.32

20 24 28 32

7 9 9 10

2,5 4 6,5 8,5

Coperchio 129SS

Padella radiante 2111SSC

Ø

Ø

h

400379.16 400379.20 400379.24 400379.28 400379.32 400379.36 400379.40

16 20 24 28 32 36 40

400384.20 400384.24 400384.28 400384.32 400384.36 400384.40

20 24 28 32 36 40

4,5 4,5 5 6 7 7,5

Alluminio spessore 5 mm

Padella svasata alta 111BSSC

Alluminio spessore 3 mm

in nylon e fibra

Lt

7 9 9 10 12 14

400382.16 400382.20 400382.24

Tegame 110SS

Dettagli mestoli

h

20 24 28 32 36 40

Alluminio spessore 3 mm

Ø

400381.20 400381.24 400381.28 400381.32 400381.36 400381.40

Casseruola bassa 2107SSC

Alluminio spessore 5 mm

Mestoli

Alluminio spessore 3 mm

Ø

h

Ø

h

400376.20 400376.24 400376.28 400376.32 400376.36 400376.40

20 24 28 32 36 40

5,5 6,5 7 7,5 8 8,5

400378.20 400378.24 400378.28 400378.32 400378.36 400378.40

20 24 28 32 36 40

5,5 6,5 7 7,5 8 8,5

Padella svasata bassa 111BBSSC Alluminio spessore 3 mm

Ø

h

400377.20 400377.24 400377.28 400377.32 400377.36 400377.40

20 24 28 32 36 40

4,5 5 5 5 5,5 6

pag. 33

Serie alluminio con rivestimento antiaderente B-Cristal interno ed esterno 14

C

pentolame

Allumino AlBlack e AlBlack Induction Un innovativo sistema di rivestimento B-Cristall, interno ed esterno, combina i vantaggi dell’alluminio antiaderente ad una verniciatura protettiva esterna che facilita la pulizia.

Nella versione Induction una verniciatura ferritica sul fondo ne consente l’utilizzo anche con sistemi di cottura ad induzione.

• Ottima conducibilità termica, pari a quella dell’alluminio non rivestito 225 W/m°K. • Praticità di utilizzo e facilità di pulizia.

• Risparmio energetico elevato grazie alla capacità di condurre il calore.

• Ottima resistenza agli urti e agli shock termici, lo strato antiaderente è tuttavia destinato ad usurarsi nel tempo a causa delle abrasioni.

Casseruola bassa 2106SSI

Casseruola alta 2104SSI

Alluminio spessore 5 mm

Alluminio spessore 5 mm

Ø

h

400390.16 400390.20 400390.24 400390.28 400390.32 400390.36

16 20 24 28 32 36

8 11 14 16 18 20

Lt

1,5 3 5,5 9 12,5 18

Casseruola alta 2105SSIC

Ø

h

Lt

400391.20 400391.24 400391.28 400391.32 400391.36 400391.40

20 24 28 32 36 40

7 9 9 10 12 14

2,5 4 6,5 8,5 11,5 17,5

Casseruola bassa 2107SSIC

Alluminio spessore 5 mm

Alluminio spessore 5 mm

Ø

h

Lt

Ø

h

Lt

400392.16 400392.20 400392.24

16 20 24

8 11 14

1,5 3,5 5,5

400393.20 400393.24 400393.28 400393.32

20 24 28 32

7 9 9 10

2,5 4 6,5 8,5

Tegame 2110SSI

Padella radiante 2111SSIC

Alluminio spessore 5 mm

Alluminio spessore 5 mm

Ø

h

Ø

h

400395.20 400395.24 400395.28 400395.32 400395.36 400395.40

20 24 28 32 36 40

5,5 6,5 7 7,5 8 8,5

400394.20 400394.24 400394.28 400394.32 400394.36 400394.40

20 24 28 32 36 40

4,5 4,5 5 6 7 7,5

Serie alluminio per induzione con rivestimento antiaderente B-Cristal 15

Rame liscio stagnato Adatto a tutte le preparazioni che richiedono precise temperature e cotture lente. Viene utilizzato anche in pasticceria per la preparazione di creme e zucchero caramellato. Molto raffinato per il servizio in tavola.

• È il miglior conduttore di calore in assoluto, 392 W/m°K. • Risparmio energetico elevato grazie alla capacità di condurre il calore.

• Peso specifico elevato 8,9.

• Ottima resistenza agli urti e agli shock termici, richiede una manutenzione periodica per la parte interna, cosiddetta ristagnatura.

16

pentolame Casseruola alta 104CU

Casseruola bassa 106CU

Rame liscio

Rame liscio stagnato

Ø

h

Lt

642018.20 642018.24 642018.28 642018.32 642018.36

20 24 28 32 36

11 11 14 16 20

3,3 5,5 9 12,5 18

Casseruola alta 105CU

Ø

h

Lt

642020.24 642020.28 642020.32 642020.36 642020.40

24 28 32 36 40

8 9 10 12 14

4 6 8 12 16

Casseruola bassa 107CU

Rame liscio stagnato

Rame liscio stagnato

Ø

h

Lt

Ø

h

Lt

642025.16 642025.18 642025.20 642025.24

16 18 20 24

8 10 11 14

1,7 2,6 3,3 5,6

642021.20 642021.24 642021.28

20 24 28

7 8 9

2,5 4 6

Tegame 110CU

Padella saltare 111BCU

Rame liscio stagnato

Rame liscio stagnato

Ø

h

642035.28 642035.32 642035.36 642035.40

28 32 36 40

5 6,5 7 7,5

Ø

h

642030.20 642030.24 642030.28 642030.32 642030.36

20 24 28 32 36

5 6 7 7,5 8

Coperchio 129CU

Flambeau da sala

Ø

642050.20 642050.24 642050.28 642050.32 642050.36 642050.40

20 24 28 32 36 40

642450.10 642450.00

Rame liscio stagnato

Mescolatore polenta 3165 con paiolo da lt. 11

414110.11 414116.11

p aiolo in rame paiolo ricambio lt.11

414108.11 414115.11

p aiolo in alluminio paiolo ricambio lt.11

Rame

ad alcool a gas

Paiolo polenta 165CU Rame

Ø

h

642060.20 642060.22 642060.24 642060.26

20 22 24 26

13 14 14 17

Serie rame liscio stagnato a mano 17

pentolame

Rame - Alluminio - Acciaio Dall’unione di 3 diversi matriali nasce il concetto Copper3. Elengante rame esterno, resistente acciaio inossidabile interno a cui è stato interposta una lamina di alluminio che garantisce la perfetta dilatazione degli elementi dando elasticità al prodotto.

Casseruola alta CUT104

Casseruola bassa CUT106

Ø

h

Ø

h

642705.20 642705.24

20 24

11 14

642710.20 642710.24 642710.28

20 24 28

7 8 9

Rame-alluminio-acciaio

Casseruola alta CUT105 Rame-alluminio-acciaio

Rame-alluminio-acciaio

Casseruola bassa CUT107 Rame-alluminio-acciaio

Ø

h

Ø

h

642715.16 642715.20 642715.24

16 20 24

8 11 14

642720.20 642720.24 642720.28

20 24 28

7 8 9

Casseruola conica CUT109

Padella CUT111

Ø

h

Ø

h

642725.16 642725.18 642725.20 642725.22 642725.24

16 18 20 22 24

6 6 7 8 9

642730.20 642730.24 642730.28 642730.32

20 24 28 32

4 4 5 5

Rame-alluminio-acciaio

Tegame CUT110

Rame-alluminio-acciaio

Coperchio CUT129

Rame-alluminio-acciaio

Acciaio inox

Ø

h

Ø

642735.20 642735.24 642735.28 642735.32 642735.36

20 24 28 32 36

4 4 5 5 6

642750.20 642750.24 642750.28 642750.32

20 24 28 32

Serie trimetallo rame-alluminio-acciaio 18

pentolame

Rame - Ceramica Antico e moderno si fondono per creare un connubio intrigante e particolare.

La tradizione del rame con la tecnologia della ceramica per uno strumento elegante, duttile e resistente nel tempo.

Casseruola bassa 106CUC

Casseruola alta 104CUC

Rame-ceramica

Rame-ceramica

Ø

h

Lt

Ø

h

Lt

642805.18 642805.20 642805.24 642805.28

18 20 24 28

10 11 12 16

2,5 3 3,5 9

642810.20 642810.24 642810.28

20 24 28

7 8 9

2,5 4 6

Casseruola bassa 107CUC

Casseruola alta 105CUC

Rame-ceramica

Rame-ceramica

Ø

h

Lt

Ø

h

Lt

642815.18 642815.20 642815.24

18 20 24

10 11 12

2,5 3,5 5,5

642820.20 642820.24 642820.28

20 24 28

7 8 9

2,5 4 6

Tegame 110CUC

Padella 111CUC

Rame-ceramica

Rame-ceramica

Ø

h

Ø

h

642835.20 642835.24 642835.28 642835.32

20 24 28 32

5 5 5,5 6,5

642830.20 642830.24 642830.28 642830.32

20 24 28 32

5 5 5,5 6,5

Coperchio 129CUC Rame-ceramica

Ø

642850.18 642850.20 642850.24 642850.28 642850.32

18 20 24 28 32

Serie rame-ceramica 19

pentolame

Alluminio - Ceramica Studiata per rispondere alle esigenze di un utilizzo molto frequente e intensivo, questa linea in alluminio con rivestimento interno in ceramica sfrutta le eccellenti proprietà di elevata durezza e resistenza all’usura di questo materiale combinandole ad una buona e duratura antiaderenza.

Versatile e maneggevole, questa serie è particolarmente adatta ad utilizzi ad alte temperature.

Padella svasata alta 111BKA

Padella svasata bassa 111BBKA

Ø

h

Ø

h

400397.20 400397.24 400397.28 400397.32 400397.36 400397.40

20 24 28 32 36 40

5,5 6,5 7 7,5 8 8,5

400398.20 400398.24 400398.28 400398.32 400398.36 400398.40

20 24 28 32 36 40

4,5 5 6 6,5 7 7,5

Alluminio-ceramica

Alluminio-ceramica

Tegame 110BKA Alluminio-ceramica

Ø

h

400399.20 400399.24 400399.28 400399.32 400399.36 400399.40

20 24 28 32 36 40

4,5 5 6 6,5 7 7,5

Cocotte 16

Tegame 12

Alluminio colato manualmente

Alluminio colato manualmente

Ø

h

Lt

Ø

h

411030.20 411030.24 411030.28 411030.32

20 24 28 32

10 11 12 13

1,8 3,5 5 7

411040.28 411040.32 411040.40 411040.50

28 32 40 50

6 6 7 9

Padella 11

Alluminio colato manualmente

Crepiera 1023

Alluminio colato manualmente

Ø

h

Ø

411040.28 411040.32 411040.40 411040.50

28 32 40 50

6 6 7 9

411050.23

23

Serie alluminio colato manualmente con rivestimento antiaderente. Manicature in bachilite 20

pentolame

Ghisa smaltata Un’anima interna in lega di ferro ricca di carbonio e rivestita esternamente da uno smalto composto principalmente da vetro.

La ghisa è uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, qualunque sia la fonte di calore.

La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene il freddo ed è

perciò

adatta

per conservare gli alimenti in frigorifero.

Casseruola tonda 110 Ghisa smaltata

Ø

Lt

412500.16 412500.18 412500.20 412500.24 412500.28 412500.30 412500.34

16 18 20 24 28 30 34

1,4 1,7 2,2 3,8 6,7 8,4 12,6

Mini-casseruola tonda 110

Mini-casseruola ovale 110

Ø

Lt

Ø

Lt

412500.10

10

0,25

412520.11

11

0,25

Ghisa smaltata

Colori tradizionali

Casseruola ovale 110

Ghisa smaltata

Colori moderni

Nero

Limone

Grafite

Ciliegia

Blu Scuro

Granato

Ghisa smaltata

Ø

Lt

412520.17 412520.23 412520.27 412520.29 412520.31 412520.33 412520.37 412520.41

17 23 27 29 31 33 37 41

1,0 2,4 3,2 4,2 5,5 6,7 8,0 12,0

Supporto espositore 119 Legno veniciato

412590.00

Melanzana

dim

42x16x5

Colori: - Legno naturale - Nero

Basilico

Serie ghisa smaltata 21

pentolame Padella lionese pesante 11714 Ferro

Ferro

Ø

h

Ø

h

401140.20 401140.24 401140.28 401140.32 401140.36 401140.40 401140.50

20 24 28 32 36 40 50

4 4 4,5 5 5,5 5,5 6

401150.34 401150.37 401150.42 401150.47 401150.60 401150.80

34 37 42 47 60 80

5 5,5 6 6,5 6,5 9

Wok 11713

Padella blinis 11715

Ferro

Ferro

Ø

h

Ø

h

401138.32 401138.40

32 40

10 11

401141.12

12

2

Bistecchiera 2524/2536 Alluminio colato manualmente

411015.26 411015.36

dim

26x24 36x24

Piastra rigata 2545/2560 Alluminio colato manualmente

411025.45 411025.60

dim

45x30 60x40

Bistecchiera Dietella 200

Bistecchiera Dietella 205

Ghisa inossidabile 412010.24

dim

24x24

Bistecchiera Dietella 208 Ghisa inossidabile

412040.50

22

Tegame paella 11717

dim

50x27

Ghisa inossidabile 412030.36

dim

36x23

Bistecchiera Atollo 230 Ghisa inossidabile

412035.37

dim

37x24

pentolame

Pietra ollare La particolare struttura di questo materiale naturale, ricco di microscopiche intercapedini, gli conferisce una straordinaria capacità di mantenere il calore. Pur impiegando molto tempo a scaldarsi, una volta raggiunta la temperatura desiderata, la pietra ollaresi rivela eccezionale per le cotture lunghissime a fiamma molto moderata.

Ha la caratteristica di essere estremamente impermeabile, quindi non necessita di alcuna smaltatura o rivestimento a vantaggio dell’igiene e della salvaguardia dei sapori.

Casseruola 104/OL

Casseruola bombata 110/OL

Pietra ollare

Pietra ollare

Ø

h

643505.24 643505.26 643505.28 643505.30

24 26 28 30

12 12 12 12

Tegame 110/OL

Ø

h

643520.28 643520.22

28 22

14 12

Servizio da tavolo 108/OL

Pietra ollare

Pietra ollare

Ø

h

Ø

h

643510.24 643510.26 643510.28 643510.30

24 26 28 30

6 6 6 6

643530.16

16

9

Serie pietra ollare con coperchio 23

pentolame Pietra ollare tonda 99001 Supporto acciaio

Base legno

Ă˜

Ă˜

423801.30

30

423850.30

30

Pietra ollare quadra 99002

Pietra ollare quadra 99012

Supporto acciaio

dim

423805.25

25x25

Base legno

423855.25

dim

25x25

Pietra ollare rettangolare 99003

Pietra ollare rettangolare 99014

Supporto acciaio

dim

423809.40

40x25

Pietra ollare 99050 con 3 ciotole porcellana

dim

423870.00 pietra

42x30 16x20

Base legno

423859.40

dim

40x25

Pietra ollare 99051 con 3 ciotole porcellana

423872.00 pietra

dim

48x30 25x25

Pietra ollare quadra 99022

Pietra ollare rettangolare 99024

Base legno con fornello 423875.25

24

Pietra ollare tonda 99011

dim

25x25

Base legno con fornelli 423876.40

dim

40x25

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