coltelleria
2
coltelleria 453720... Coltello Cucina 30440 cm. 16 - 20
453725... Coltello Cuoco 30441 cm. 20
453715... Coltello Pane 30446 cm. 20
453730... Coltello Santoku 30447 cm. 18
453710... Coltello Universale 30440 cm. 13
453705... Coltello Guarnire 30440 cm. 10
453750... Coltello Formaggio 39401 cm. 14
453753... Coltello Formaggio 39403 cm. 14
453755... Coltello Parmigiano 39405 cm. 07
Serie forgiata con manicatura in acciaio legato opaco
453801... Coltello Guarnire 30860 cm. 10
453805.13 Coltello Cucina 30860 cm. 13 453810.16 Coltello Cucina 30860 cm. 16
453815.20 Coltello Cuoco 30861 cm. 20 453820.24 Coltello Cuoco 30861 cm.24
Serie forgiata con trattamento ceramico della lama e manicatura in Micarta nero
1
coltelleria
2
451025... Coltello Cucina 110706 cm. 16 - 19
451120... Coltello Francese 110736 cm. 20
451130... Coltello Trinciante 110738 cm. 20 - 25 - 30 - 35
451050... Coltello Arrosto 110708 cm. 23
451110.26 Coltello Disosso 110734 cm. 16
451060... Coltello Filetto 110712 cm. 18
451070... Coltello Prosciutto Stretto 110714 cm. 26 - 33
451080... Coltello Prosciutto 110716 cm. 26 - 32
451090... Coltello Salmone 110726 cm. 31
451100.23 Coltello Pane 110710 cm. 23 451100.32 Coltello Panettiere 110728 cm. 32
451085... Coltello Salato 110718 cm. 23
451155... Acciaino 110746 cm. 28
451040... Coltello Agrumi 110704 cm. 14
451150... Forchettone 110724 cm. 34
451030... Coltello Spelucchino 110700 cm. 11
451010... Coltello Verdura 110696 cm. 07
Serie forgiata con lama in acciaio inossidabile ad alta resistenza
coltelleria 453518... Coltello Cuoco 30721 cm. 20
453515... Coltello Carne 30720 cm. 16 - 20
453525.18 Coltello Santoku 30748 cm. 18
453525.19 Coltello Santoku Alveolato 30749 cm. 18
453508... Coltello Disosso 30744 cm. 14
453510... Coltello Filettare 30723 cm. 18
453512... Coltello Pane 30726 cm. 20
453520... Coltello Prosciutto 30723 cm. 26
453512... Coltello Pane Special 30746 cm. 21
453505... Coltello Universale 30720 cm. 13
453501... Coltello Verdura 30720 cm. 06
453502... Coltello Spelucchino 30720 cm. 10
Serie rivettata con lama in acciaio inossidabile
3
coltelleria
4
452303... Coltello Cucina 3126 cm. 18 - 20 - 24 - 30
452301... Coltello Francese 1006 cm. 18 - 22 - 27 - 33
452303... Coltello Trinciante 3126 cm. 25
452302... Coltello Affettare 1026 cm. 24 - 33 - 36
452304... Coltello Disosso 1106 cm. 14 - 16
452315... Coltello Pesto 3206 cm. 18
452305... Coltello Scannare 1066 cm. 18
452316.28 Coltello Colpo 1136 452317.28 Coltello Mezzo Colpo 1126
452330... Coltello Filettare 1076 cm. 16 - 18
452340... Coltello Giapponese Olivato 3156 cm. 18
452309... Coltello Arrosto 3006 cm. 24
452340... Coltello Cinese 3146 cm. 22
452310... Coltello Strettissima 3046 cm. 28
452312... Coltello Salmone Olivato 3056 cm. 31
452311... Coltello Prosciutto 3066 cm. 24 - 32
452335... Cannula Prosciutto 1266 cm. 20
Serie professionale con manicatura antiscivolo
coltelleria 452314... Coltello Pane 3026 cm. 24 - 32
452323... Spatola Cuoco 3746 cm. 18 - 27
452314... Coltello Pasticcere 3036 cm. 26
452323... Spatola Cuoco Pieghata 3736 cm. 27
452313... Coltello Salato 3106 cm. 30 - 33
452322... Spatola Hamburger 3686 cm. 26
452308... Forchettone Curvo 3676 cm. 32
452321... Spatola Lasagne 3706 cm. 15
452308... Forchettone Forgiato 3646 cm. 33
452324... Spatola Pizza 3756 cm. 10
452326... Coltello Formaggio Pavia 4326 cm. 11
452324.17 Spatola Fritto 3696 cm. 17
452327.00 Apriostriche 3316 cm. 09
452350... Coltello Pomodoro 3296 cm. 12
452307... Coltello Spelucchino 3246 cm. 10
452306... Coltello Verdura 3306 cm. 06
5
coltelleria
6
450046... Coltello Cucina 170175 cm. 16 - 19 - 22 - 24
450371... Coltello Francese 230279 cm. 18 - 20 - 22 - 25 - 28 - 31 - 34
450411... Coltello Trinciante 230289 cm. 28 - 31
450381... Coltello Affettare 230281 cm. 25 - 28 - 31 - 34
450351... Coltello Disosso 230275 cm. 14 - 16 - 18
450391... Coltello Lama Larga 230282 cm. 34
450361... Coltello Disosso 230277 cm. 14 - 16
450440... Coltello Pesto 170189 cm. 18
450365... Coltello Filetto 230284 cm. 18
450432.28 Coltello Colpo 230272 cm. 28 450430.28 Coltello Mezzo Colpo 230270 cm. 28
450121... Coltello Arrosto 170179 cm. 23
450161... Coltello Prosciutto Stretto 230286 cm. 28
450131... Coltello Pane 170181 cm. 23
450151... Coltello Prosciutto 230285 cm. 32
450131... Coltello Panettiere 230287 cm. 32
450191... Coltello Salmone 230291 cm. 31
Serie professionale con manicatura in polipropilene
coltelleria 450176... Coltello Salumi 170178 cm. 23 - 26
450178.24 Coltello Pasta 170185 cm. 24 450415.32 Coltello Salato Largo 230290 cm. 32
450220... Coltello Formaggio 230296 cm. 16
452550... Coltello Formaggio 5245 cm. 22
452552... Coltello Formaggio 5244 cm. 36
450471... Forchettone 230323 cm. 34
450235.07 Coltello Grana 240327 cm. 07 450240.11 Coltello Reggiano 241330 cm. 11
450600.26 Acciaino 231240 cm. 26 450601.28 Acciaino 231242 cm.28
452559.09 Coltello Segnaforme 5228 cm. 09 450250.14 Coltello Milano 241338 cm. 14
450611.48 Acciaino Ovale 231244 cm. 28
450260.14 Coltello Campana 241334 cm. 14 452545.16 Coltello Campana 5216 cm.16
452530... Falcetta 5337 cm. 18
450690... Mezzaluna 170186 cm. 26
452530... Falcetta Macellaio 5334 cm. 20 - 22
7
coltelleria
8
450501... Spatola Lasagne 230294 cm. 11x9
452566... Spatola Lasagne flessibile 5373 cm. 15x9
425767.02 Spatola/raschia 40239 cm. 11x7
322174... Spatola Hamburger 18512 cm. 14x19
452565... Spatola Cuoco 5372 cm. 10 - 12 - 15 - 20 - 27 - 30 - 35
450525... Spatola Pasticcere 230293 cm. 24
452568... Spatola Cucina 5371 cm. 16x6
452570... Spatola Pasticcere 5379 cm. 24x6
452569... Spatola Triangolare 5819 cm. 12x10
452567... Spatola Fritto 5378 cm. 17x9
322178... Paletta liscia antiaderente 42906 cm. 32
322178... Paletta forata antiaderente 42905 cm. 30
425647.00 Pinza Duetto Flonal 2100 cm. 23
322148... Pinza grill 42902 cm. 30
322146... Molla grill 41698 cm. 22 - 30 - 40
360200... Molla grill silicone HF52 cm. 28 - 35 - 40
coltelleria 325306.21 Molla per servire 127 cm. 21
325324.23 Molla per servire 100 cm. 23
325322.23 Molla per pane 101 cm. 23
325330.26 Molla per pane 102 cm. 26
325320.23 Molla per spaghetti 103 cm. 23
325315.19 Molla per servire 123 cm. 19,5
325304.20 Molla per asparagi 126 cm. 20
325302.21 Molla per dolci 125 cm. 21
325316.18 Molla per dolci 106 cm. 18
325313.16 Molla per dolci 119 cm. 16,5
325318.18 Molla per ghiaccio 104 cm. 18
325311.16 Molla per ghiaccio 115 cm. 13
325326.12 Molla per zucchero 105 cm. 12
325310.14 Molla per zucchero 113 cm. 14
325342.20 Pinza per dolci 202 cm. 20
325300.10 Molla per affettati 129 cm. 10,5
9
coltelleria
10
450020.07 Coltello verdura 506796
450035.11 Spelucchino 506798
450095.12 Coltello agrumi 506795
450588.00 Pelapatate 508940
450590.07 Spalmaburro 170162
450098.10 Coltello Formaggio 170174
450582.00 Arricciaburro 341374
452555.00 Affetta Formaggio 5438
322040.04 Coltello Formaggio 48280-59
450580.00 Rigalimoni 341376
450581.00 Sbuccia Agrumi 341366
452508.00 Coltello Pompelmo 5394
452509.00 Decoratore 5445
452510.00 Decoratore 5446
450200.00 Coltello Decorare 341378
450586.00 Levatorsolo 341362
322040.05 Levatorsolo cuore 48280-18
425129.30 Vuota Ananas 1204
450587.00 Vuota Zucchine 341390
322040.03 Taglia Cetrioli 48280-57
322168.01 Squamapesce 48280-37
425140... Scavino singolo 1150 mm. 10 - 12 - 20
425145... Scavino doppio 1180 mm. 20/25 - 22/28
450585.00 Rotella Tagliapasta 341382
coltelleria
452682.00 Set 8 coltelli 1203 per intaglio e decoro
322040.00 Decoratore 48283 a ghirlanda
452282.00 Pelapatate 346100 cm. 11,5
450570.00 Affettatartufi 341620 cm. 17,5
452666.00 Forbice cucina 1055 cm. 20
452666.01 Forbice cucina 506 cm. 20
452666.02 Forbice pesce 510 cm. 20
300095.32 Pinza aragosta Professional cm. 19
452240.25 Trinciapollo 384025 cm. 25
452230.24 Trinciapollo 376024 cm. 24
452660... Gancio “S� a 1 punta cm. 10 - 12 - 14 - 16 - 18 - 20
452661... Gancio girevole 1014 cm. 21 - 24 - 27
452662... Gancio ad ancora 330 cm. 12 - 13
450680... Barra magnetica cm. 30 - 50
322045.03 Kit 18 attrezzi 48286 per intaglio e decoro
322045.00 Valigetta 26 attrezzi 48286 per intaglio e decoro
11
coltelleria Batticarne saldato 1060 Acciaio inox
Acciaio inox
Kg
452656.10 452656.15 452656.20
1,0 1,5 2,0
452655.10 452655.15 452655.20
Batticarne paletta 1327 Acciaio inox
h
1,0 1,5 2,0
Sega macellaio 1301 Acciaio inox
Kg
L
452658.11
1,1
452675.45
45
Guanto con cinturino 1850 Maglia acciaio inox
Grembiule di protezione 48501 Piastrine alluminio
452665.00
322121.00
Affilacoltelli elettrico 1800
Affilacoltelli elettrico prof. 1802
Solamente lame lisce
452690.01
Qualsiasi tipo di lama
dim
h
23x10
11
452690.00
Rotolo portacoltelli 5088/9 Tela resinata (coltelli esclusi)
dim
h
30x13
13
Portacoltelli da parete 48040 Acciaio inox (coltelli esclusi)
Pz
dim
452695.06 452695.12
6 10
322150.00 322150.01
30x7 40 30x7 40 con retro chiuso
Sterilizzatore coltelli STA 55 Acciaio inox
510595.00
h
Sterilizzatore coltelli Plexi 35 Acciaio inox
dim
h
54x16
51
510590.00
Caratteristiche tecniche: Potenza 2500 W Alimentazione 230V Sistema ad immersione in acqua Predisposizione carico/scarico Controllo digitale temperatura
12
Batticarne forgiato 458
dim
h
35x13
60
Caratteristiche tecniche: Potenza 15 W Alimentazione 230V Sistema lampada UVC Timer manuale Microinterruttore di spegnimento
coltelleria Tagliere con canalina Polietilene bianco
455280.01 455280.02
sp.
25x15 35x25
1,0 1,0
455505.00 455505.10
Polietilene
dim
455510.01 50x30 455610.01 50x30 455510.03 60x40 455610.03 60x40 colori disponibili: R G B W M V
sp.
1,5 1,5
Tagliere rettang. con battente Polietilene
2 bianco 2 colorato 2 bianco 2 colorato
455511.01 50x30 455611.01 50x30 455511.03 60x40 455611.03 60x40 colori disponibili: R G B W M V
Polietilene bianco 455480.01 455480.03
dim
30x20 40x30
sp.
Tagliere rettang. con fermi
Polietilene - colori assortiti
dim
Tagliere rettangolare
Tagliere con maniglia inox
dim
sp.
2 bianco 2 colorato 2 bianco 2 colorato
Tagliere con canalina Polietilene nero
dim
sp.
50x30 60x40
2 2
455475.40
dim
sp.
40x30
1,5
Tagliere polenta
Tagliere pizza
Polietilene
Polietilene
Ă˜
sp.
Ă˜
sp.
455410.36
36
2
455400.29 455400.36
29 36
2 2
Copriceppo
Raschietto per taglieri
Polietilene
454882.40
Polietilene
dim
sp.
40x40
3
455850.00
Su ordinazione anche tagli su misura
Ceppo polietilene
Ceppo gambe fisse
Sgabello tubolare inox saldato
454885.40 454885.50
sp.
h
40x40 50x50
10 10
90 90
454880.40 454880.60
Disponibili su ordinazione in varie misure e spessori
Tagliere in polietilene alimentare
Legno lamellare
dim
dim
sp.
h
40x40 60x40
20 20
90 90
Disponibili su ordinazione in varie misure e spessori
13
coltelleria Tagliere tondo con canalina Legno
Legno lamellare
Ø
sp.
Ø
sp.
454801.25 454801.30
25 30
1,9 1,9
454805.24 454805.30 454805.35 454805.40
25 30 35 40
1,6 1,9 2,6 2,6
Tagliere ovale
Tagliere rettangolare
Legno lamellare
454808.39 454808.50
dim
Legno lamellare sp.
39x23 1,9 49x29 1,9
Tagliere tondo con manico Legno lamellare
454815.30 454815.35 454815.40 454815.50
sp.
454806.25 454806.30 454806.35 454806.40 454806.45
25 30 35 40 45
1,9 1,9 1,9 1,9 1,9
454809.30
454810.33 454810.40 454810.44
dim
sp.
33x18 1,9 40x20 1,9 44x24 1,9
Tagliere tondo economico Legno
sp.
1,9 1,9 3,2 3,2
Legno lamellare
Ø
Legno lamellare
dim
30x20 35x24 40x30 50x30
Tagliere ovale con manico
Tagliere rettangolare con manico
dim
sp.
30x20 1,9
Tagliere rettangolare con manico Legno lamellare
454810.45
dim
sp.
44x10 1,9
Tagliere con vetro temperato Legno multistrato
Ø
sp.
Ø
sp.
455203.25 455203.30
25 30
1,5 1,5
455005.25 455005.30 455005.35
25 30 35
1,8 1,8 1,8
Tagliere pane
Tagliere polenta
Legno lamellare
454830.40
14
Tagliere tondo con canalina
dim
Legno sp.
40x30 1,9
Ø
sp.
455250.30 455250.34 455250.42 455250.46 455250.50
30 34 42 46 50
2 2 2 2 2
Taglieri in legno lamellare ad uso alimentare