ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В АФРИКУ! Рады Вас приветствовать в ресторане семейного отдыха «Занзибар». Это островок настоящей африканской экзотики в Тюмени с изысканным интерьером в стиле «сафари» и блюдами, приготовленными на открытом огне. В Ваших руках меню ресторана – своеобразные «Записки охотника», которое собрало в себе широкую подборку блюд на мангале и аранжировке к ним, а также экзотические изыски, представленные на страничке Африки. Для детей мы приготовили «Записки маленького охотника» – специальное детское меню с вкусными и здоровыми блюдами, оформленными так, что Вашему ребенку будет сложно от них отказаться. Там же Вы найдете нежные молочные коктейли и сладости, которые так нравятся малышам! Для наших юных посетителей на территории ресторана расположена игровая комната, где на большом экране транслируются любимые мультфильмы. Также ждем Вас на наши бизнес-ланчи по будням с 12:00 до 16:00, где Вам предложат не только специальное обеденное меню, но и скидку 20% на основное.
«Селедочка под водочку» /100/40/50/170 гр/ 350-00 (обжаренный картофель со слабосоленой сельдью, подается с канапе с красной икрой и рюмкой водки)
чает а н з о или х а этим у с д а о н п " т ваю ари е м ф у а з на с а " е р о и д в н о о а п т л С дни и ка х О а . д е и ю в ых. бл ст н е р т е ш о в е в т а и у п на ж улку н у г т о о ри р х а п о ф – м а о с е в и сло друг ь, что т , х а т а и л ч к ци ей с н ь л и квадро в а лью р е п ц и с к а м -т тны о в и Но все ж од» к х о п « – это ва. т с м о к зна
«Адриатика» /200 гр/ 250-00 (салат из свежих огурцов, помидор, перца с обжаренными креветками, пикантной брынзой, маслинами и ароматной масляной заправкой)
е,
рощ п , о г бело
нно е б о с не га, о ь о р е р в ов и о з с д т о о о х т н е э ть льку х пер о ы к Добы р с т о с х бы на, п ы о л н с ь л олго е д т чем и о л д на тд н не е е о а н , , ш о г о р е то енн сове в м т о с т р е К . ает м отв к о с о к у с е. п , ш д и о е о н п ег я п ь о т и т нне дова расс а е е в л о с а к с е з пр го в бли ии о к а к н ж и р н а г е я выд о вра й г боитс чно о о ы н ш б ь ь о л л а о я ци офе ует б р б т е потен е р в т ота чест х а к о я В а . Так духа я и в гом. т с о т р у с с и пр лову о г т ю а забир
ЛЕГКИЙ ПЕРЕКУС САЛАТЫ «1000 островов» /250 гр/ 390-00 (салат из сочных листьев салата «Романо» с маринованным тунцом, семгой холодного копчения, кальмарами, креветками, томатами «Черри», маслинами, подается с заправкой из ароматного масла) «Тюна Хит» /200 гр/ 360-00 (тар-тар из тунца с авокадо, подается с заправкой из ароматного масла) «Цезарь» с курицей
/200 гр/
250-00
«Цезарь» с семгой
/200 гр/
320-00
«Цезарь» с креветками
/200 гр/
350-00
«Круиз» /200 гр/ 280-00 (салат из кальмаров с томатами, отварным яйцом и сливочномайонезной заправкой)
«Буря в Сахаре» /250 гр/ 280-00 (сытный салат из запечённой свинины, рулета из курицы, помидор «Черри», обжаренных шампиньонов, свежего огурца с гренками и сыром «Пармезан», подается с соусом «Цезарь»)
форме в , о л и в а как пр , т и д о х о р ап стников н а о ч у л с т о а т н е Охота и требу я ногое и н м а ь в н о е д ч е о л , с е ме того о р К пешего пр ичить . л и т т о с о о в г и о л н с выно , способ а т ы п о д большой е тного сл зница в а ы р п о е т ж о а т Д зависи тарого. нной. с е т л о с ы а н м с о с л ед с гоню бе о п ь т а свежий сл л е каждый т сд е о ж н о р е м м е и ж та — пр о х полчаса у о ению я д а а н п с а а н п к о т ьно риводи п у н о Это довол л с стрел по ы в й ы т р лона. с четвё и н в и б его. забрать ж т о е к ж о о т с м л к о т охотни я е ф о р т е В качеств
ЛЕГКИЙ ПЕРЕКУС САЛАТЫ «Греческий» /230 гр/ 250-00 (классический салат из сочных овощей с брынзой и маслинами) «Восточный» /200 гр/ 280-00 (салат из отварной говядины, помидор, болгарского перца с маринованными огурчиками, лучком и заправкой из ароматного масла) «Маракеш» /200 гр/ 280-00 (салат из языка, сыра, жареных шампиньонов с майонезной заправкой) «Мечта Бедуина» /200 гр/ 250-00 (салат из копченой курицы с болгарским перцем, жаренными шампиньонами, свежими огурцами и помидорами под майонезной заправкой) «Грин Айленд» /200 гр/ 270-00 (салат из листьев салата «Романо», болгарского перца, куриного рулета и кедровых орешков)
Отварной говяжий язык с зеленым омлетом, запеченным в болгарском перце /200 гр/ 380-00
ДЛЯ АППЕТИТА ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ Тигровые креветки, жареные на чесночном масле, с гранатовым соусом /200/50/40 гр/ 560-00 Жульен из семги с креветками
/120 гр/
350-00
Сырные шарики с беконом
/250/50 гр/
250-00
Жульен из курицы с грибами
/100 гр/
180-00
Лодочка из баклажана с овощами
/210 гр/
220-00
ПЕРЕД ОХОТОЙ СУПЫ Уха из семги
/300/100 гр/
250-00
Солянка с охотничьими колбасками
/300 гр/
250-00
Лапша домашняя с курицей
/300 гр/
120-00
Суп-пюре с шампиньонами
/300 гр/
180-00
Овощной суп-крем с брокколи и шпинатом /300 гр/
Марсельский суп из морепродуктов /300 гр/ 280-00
180-00
ОХОТНИЧЬИ ТРОФЕИ БЛЮДА ИЗ МЯСА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ Клаб-стейк /200/100/50 гр/ 420-00 (жареная на мангале свинина на косточке, подается со свежими овощами и шашлычным соусом) Шейк-стейк /150/100/50 гр/ 350-00 (жареная на мангале свиная шея, подается со свежими овощами и шашлычным соусом) Свиные ребрышки в винно-медовом маринаде с подкопченной паприкой /200/100/50 гр/ 380-00 Шашлык из свинины
/200/100/50 гр/
380-00
Шашлык из курицы
/200/100/50 гр/
350-00
Шашлык из бараньих ребрышек
/200/100/50 гр/
450-00
Шашлычки из свинины «Фирменные» /250/100/50 гр/ 380-00 (шашлычки из свиной шеи, жареные на шпажках с картофелем, томатами, цуккини и болгарским перцем, подаются со свежими овощами и шашлычным соусом)
амым с о н спор с е на и б о л я с с т т читае чие о с и л л т о о не н, в уйв , о б м , х ы й в ы и т во перв е ь пер канск у т о к и а а В р д т . а ф А —а нап ерем н м в е з итёр ы н х н м о е л л ы н о к н а в буй чи р опас ога, с , у х р д о у ы с дая б р о и о а т н ж , в о а о г л о и стре бело зад ия. В а ы н в н е ч ь о г с ая емно исклю н з е в дожид а б еж ях де. а б е чем а ч л з у с , л — с м я а с о х все я рог венн ивает т с а т с т б ю а нее. о а з т с т ё о и а т ч ч с н о с а ич ола елей тем п в т , й а и у в б м о а ед быче конц о х д пресл и и у ежд м пр м е е е ф и о Тр сстоян а р е больш
ОХОТНИЧЬИ ТРОФЕИ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ
Макрель с кедровыми орешками и зеленью /200/40/30 гр/ 380-00 (жареная в фольге на углях скумбрия, фаршированная кедровыми орешками и зеленью) Папильот из семги с овощами /280/40/30 гр/ (филе семги с овощами, запеченное на углях в фольге) Стейк из акулы с соусом тар-тар
/150/45/50 гр/
550-00
550-00
Стейк из семги с соусом тар-тар /120/45/50 гр/ 420-00
НА КОМПАНИЮ «Копи царя Соломона» /1150 гр/ 1900-00 (шашлык из свинины, клаб-стейк, шейк-стейк, свиные ребрышки, шашлык из курицы, куриные крылышки фри) «Рыбный пир» /900 гр/ 1800-00 (стейк из семги, макрель с кедровыми орешками, креветки, жареные с чесноком, тигровые креветки, кольца кальмара в кляре)
«Китаму» /240 гр/ 320-00 (теплый острый салат с баклажанами, перцем и копченой грудинкой)
аиболее н о н , а в ь л в добыть о б о лучше с о и п к с н а о г м о и н р м п ады. Для в и Существует р п а была у н о а т ы о х б о о т ч — , к й ённы пить её та е р к у и распростран о г о го животн о н п у р к у ш брать т у удет щникам. б и х а т м о х и к о л я е а м к а более ком. Но т ш е п я у д недоступна е лении л п с о е р р т п и , р ь т п и , п о г и тро . Кроме то и т с о н т Льва можно с е м имея той е ы н , р к ю т у о н а т н о л о п к львом в о с удачна толь я с ь т у н к л шанс сто к и л е в а м ь с ве е грива. ш . ь ь л т о и б л е м р е т ч с и вы ем выше, т я с т и н возможност е ц а льва. Он а р у к ш — й Трофе
СТРАНИЦА АФРИКИ «Бора-Бора» /240 гр/ 250-00 (легкий салат из жареного куриного филе с виноградом, авокадо и сочными дольками мандарина, заправляется нежным сливочным соусом) «Харира» /350 гр/ 250-00 (марокканский суп с бараньими ребрышками, рисом и чечевицей) «Самаки Мако» (рыбный суп из акулы и лосося)
/300 гр/
280-00
Рыба с чермулой и овощами /450 гр/ 420-00 (макрель, запеченная под «шапкой» из зелени и чеснока) Бриуата с курицей и овощами /260 гр/ (лепешка, фаршированная курицей и овощами)
350-00
Баранина с черносливом и миндалем /200/150 гр/ 520-00 (бараньи ребрышки, тушеные с черносливом, подаются с отварным рисом) Батбуты /120 гр/ (слоеные лепешки с начинкой из орехов и цукатов)
120-00
ДОБЫЧА ОХОТНИКА ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА «Сафари» /300 гр/ 420-00 (ассорти из языка, копченостей, буженины, куриного филе, тушеное с капустой, подается на горячей сковороде) Свиная рулька с жареной капустой и картофельными дольками /500/310 гр/ 750-00 Стейк из говяжьей вырезки /150/50 гр/ 550-00 (фламбированный коньяком стейк подается с зеленым салатом, томатами «Черри» и соусом «Бальзамик». Степень прожарки определяете Вы сами) Бифштекс по-деревенски /150/50/50 гр/ 470-00 (обжаренная со специями говяжья вырезка, подается с беконом, яйцом и шашлычным соусом) Телятина с белыми грибами /200/100 гр/ 520-00 (обжаренная со специями и грибами вырезка телятины, подается на шипящей сковороде с картофельными дольками) «Кинг-конг» /250/60 гр/ 420-00 (свиная корейка, запечённая с шампиньонами, подается с маринованными овощами) Тарелка «Жираff» /300/50 гр/ 420-00 (обжаренная со специями свинина и курица с тушеными овощами и шампиньонами и соусом бальзамик) Мясо «Занзибар» /300 гр/ 420-00 (мясное ассорти из свинины, курицы и говяжьего языка, обжаренное в специях, подается на шипящей сковородке с баклажанами и цуккини)
Куриная грудка «Сюрприз» /300 гр/ 420-00 (запечённое куриное филе, фаршированное шампиньонами, вялеными томатами и сыром)
Медальоны «Пикник» /200 гр/ 420-00 (медальоны из свиной вырезки с грибным соусом) «Добыча льва» /150/100 гр/ 420-00 (свиные ребрышки, обжаренные со специями, подаются на шипящей сковородке с картофельными дольками) Жаркое из барашка /350 гр/ 450-00 (бараньи ребрышки, тушеные с овощами, подаются в горшочке под хлебной «шапкой») Пельмешки домашние /250 гр/ 250-00 (самолепные пельмени, томленные в горшочке, подаются с грибным соусом)
Макрель с кедровыми орешками и сливочно-шпинатным соусом /300 гр/ 420-00
ДОБЫЧА ОХОТНИКА ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ Семга по-старорусски /280 гр/ 450-00 (семга, запеченная с картофелем и томатами в сливочном соусе) Стейк из семги под креветочным соусом с красной икрой /200/40 гр/ 480-00 Кольца из кабачков с жульеном из семги и спаржей /270 гр/ 450-00
К ДОБЫЧЕ ГАРНИРЫ
Овощной рататуй /200 гр/ 150-00 (лук, морковь, стручковая фасоль, цветная капуста, кукуруза) «Капустник» /250 гр/ 150-00 (обжаренные в сухарях цветная капуста, брюссельская капуста, брокколи) Картофель фри Картофель, запеченный с сыром
/200/50 гр/ 150-00
/180 гр/
150-00
Картофель, запеченный с беконом /160/50гр/ 150-00 (подается со сметаной и зеленью) Картофель по-деревенски
/200 гр/
180-00
Ризотто с овощами и грибами
/150 гр/
120-00
Овощи-гриль
/200 гр/
250-00
Острые куриные крылышки фри /200/50 гр/ 220-00
вуч. и ж о чайн ы что в у з е м р о т ч л, по ард о п в о й у е ных киб ьи, л н а ч к е а , в т ш н собс пасе се ко о в а ому н т е и я ж К к с . к ь в Ка а т нико аива т ется т т о а а х ым. т з в о и т е ч ь р и с т ё н а Он ове ков ся м а н ь т к т а и ы р б о а— о о н д в с р т т о а е и н п е р им лео ет п лние и ж о и о м н м а и в х едо л опард с е следа е л р й ри п п нены а и р а ч е ж е слу ы н т с . рда. а п о Несча е редкость е ура л н к о ш к е я дал ляетс в я м е Трофе
ПОСЛЕ ОХОТЫ ЗАКУСКИ К ПИВУ Гренки чесночные
/100/50 гр/
110-00
Кольца кальмаров в кляре
/150/50/20 гр/
250-00
Креветки, жареные с чесноком и специями
/200/30 гр/
320-00
Сырные палочки
/200/50 гр/
250-00
/150/50 гр/
220-00
/230/50 гр/
220-00
/40 гр/
110-00
Мини-слойки с беконом
Свиные ушки «Пиканто» Чипсы «Салями»
Колбаски охотничьи с чесноком и зеленью /200/50 гр/
350-00
Из всего вышеперечисленного Вы можете сами составить большую пивную тарелку для дружной компании и получите три соуса в подарок
КАРТА БАРА ПИВО БУТЫЛОЧНОЕ Бавария, безалкогольное (Россия)
0,5 л
130-00
Старый мельник (Россия)
0,5 л
90-00
Велкопоповицкий Козел, темное (Россия)
0,5 л
130-00
нефильтрованное светлое (Германия)
0,5 л
250-00
Крушовице, темное (Чехия)
0,5 л
250-00
Черниговское, светлое (Украина)
0,33 л
0,5 л
120-00 180-00 150-00 210-00
Паулайнер Вайзер,
ПИВО РАЗЛИВНОЕ
Старопрамен, светлое (Чехия)
0,33 л
0,5 л
ШАМПАНСКОЕ И ИГРИСТЫЕ ВИНА Шампанское «Российское», полусладкое
0,75 л
600-00
Шампанское «Российское», брют
0,75 л
700-00
Абрау Дюрсо, полусладкое
0,75 л
800-00
Адрау Дюрсо, брют
0,75 л
800-00
Мартини Асти, сладкое
0,75 л
2500-00
ВИНА БЕЛЫЕ ФРАНЦИЯ
Гран Гурман, полусухое/полусладкое
100 мл
0,75 л
Бернар Магре Устрик, сухое
0,75 л
100-00 700-00 1100-00
Шато Плезанс Кюве Аликс, сухое
0,75 л
1800-00
Ка де Монте, сухое/полусладкое
100 мл
0,75 л
100-00 700-00
ИТАЛИЯ
ГЕРМАНИЯ
Молоко любимой женщины, полусладкое
100 мл
0,75 л
100-00 700-00
ВИНА КРАСНЫЕ ФРАНЦИЯ
Гран Гурман, полусухое/полусладкое
100 мл
0,75 л
Бернар Магре Устрик, сухое
0,75 л
100-00 700-00 1100-00
Ле Бордо де Бернар Магре, сухое
0,75 л
1500-00
Круз
0,75 л
1700-00
0,75 л
1800-00
Ка де Монте, сухое/полусладкое
100 мл
0,75 л
100-00 700-00 1000-00
Резерв Медок, сухое
Шато Дюкла, сухое ИТАЛИЯ
Кьянти Валь Серена, сухое Кадарка, полусладкое
0,75 л
ГЕРМАНИЯ 100 мл
0,75 л
90-00 600-00
ЧИЛИ
Антарес Каберне Совиньон,
100 мл
полусухое
0,75 л
120-00 800-00
ЛИКЕРЫ, ВЕРМУТЫ Самбука
50 мл
150-00
Блю Кюрасао
50 мл
210-00
Бэйлис
50 мл
210-00
Малибу
50 мл
200-00
Куантро
50 мл
280-00
Калуа
50 мл
320-00
Мартини Бьянко
100 мл
220-00
Мартини Экстра Драй
100 мл
220-00
Кампари
100 мл
320-00
Старый город, 5 лет (Россия)
50 мл
170-00
Арарат, 5 лет (Армения)
50 мл
210-00
Реми Мартин VS (Франция)
50 мл
450-00
Хеннесси VSOP (Франция)
50 мл
550-00
КОНЬЯК
ВИСКИ Бэллс
50 мл
130-00
Грантс (Шотландия)
50 мл
240-00
Джонни Уокер Рэд Лейбл (Шотландия)
50 мл
270-00
Джемесон (Ирландия)
50 мл
270-00
Джек Дэниелс (США)
50 мл
320-00
Ром Бакарди Супериор
50 мл
200-00
Ром Бакарди Блэк
50 мл
250-00
Текила Ольмека Бланко
50 мл
300-00
Текила Ольмека Голд
50 мл
350-00
Джин Гордонс драй
50 мл
240-00
Калинка
50 мл
60-00
Хаски
50 мл
90-00
Хортица Платинум
50 мл
80-00
Белая березка (содержит березовый сок)
50 мл
80-00
Русский стандарт (оригинальная)
50 мл
120-00
Финляндия (в ассортименте)
50 мл
150-00
Абсент
50 мл
240-00
(Шотландия)
ДЖИН, ТЕКИЛА, РОМ
ВОДКА, АБСЕНТ
(очищена холодом)
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ «Флэш фрэш»
220 мл
190-00
250 мл
180-00
(апельсиновый свежевыжатый сок, тоник, сироп гренадин)
«Радуга»
(апельсиновый сок, персиковый сок, 7-up, сироп гренадин, сироп Блю кюрасао)
«Черное яблоко»
180-00
200 мл
(пепси, лимонный концентрат, яблочный сок, лимон, сахарная пудра)
«Мохито» в ассортименте
220-00
250 мл
(мята, лайм, аква минерале, сахарный сироп)
«Шмель» (эспрессо, апельсиновый сок, карамельный сироп) 200 мл
180-00
«Сейдж Романс» «Кремовый банан»
(тростниковый сироп, яблочный сок, 7-up, лайм, киви, сироп тархун)
(мороженое, молоко, банан, банановый сироп) 250 мл
250 мл
150-00
200-00
АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ «Текила Санрайз»
250 мл
350-00
250 мл
200-00
250 мл
250-00
(сок апельсиновый, сироп гренадин, текила Ольмека)
«Мадагаскар» (виски Бэлс, яблочный сок, сироп гренадин, корица)
«Лонг Айленд Айс Ти»
(джин Гордонс, ром Бакарди, текила Ольмека, водка «Калинка», пепси, карамельный и сахарный сироп)
«Мохито» в ассортименте
250 мл
320-00
70 мл
200-00
60 мл
320-00
(мята, лайм, ром бакарди, аква минерале, сахарный сироп)
«Черный русский» (водка «Калинка», ликер «Калуа»)
«Б-52» (ликер «Калуа», лиекр «Бэйлис», ликер «Куантро»)
«Голубые Гавайи» (ром Бакарди , водка, ликер Блю Кюрасао, ананасовый сок, лимон, сахарный сироп») 200 мл
280-00
«Африканская ночь»
250 мл
320-00
130мл
200-00
(текила, лимонная заправка, тоник, сахарный сироп, лимон)
«Кампари Блюз»
(ликер «Кампари», мед, клубничный сироп, сок апельсиновый)
«Патагония
220 мл
220-00»
250 мл
350-00
100 мл
210-00
(самбука, пепси, лимонная заправка)
«Пина Колада» (ананасовый сок, ром Бакарди, ликер «Малибу», сливки)
«Дайкири» (ром Бакарди, сахарный сироп, сок лайма)
«Голубая лагуна»
250 мл
350-00
250 мл
220-00
200 мл
250-00
(джин Гордонс, ликер Блю кюрасао, 7-up, лимон)
«Занзибар» (сироп маракуйя, апельсиновый сок, тоник, мартини)
«Глинтвейн»
(красное сухое вино, апельсин, лимон, сахар, корица, гвоздика, мускатный орех)
«Пэйнкиллер»
200 мл
300-00
(ром Бакарди Блэк, апельсиновый сок, ананасовый сок, кокосовый сироп)
«Кофе Толедо»
200 мл
300-00
(ликер Бэйлис, калуа, шоколадный сироп, кофе, сливки, сахар)
«Грог медовый»
150 мл
220-00
(брэнди, чай черный, мед, лимон)
«Хиросима» «Негрони»
100 мл
350-00
(джин, кампари, мартини Бьянко)
60 мл
280-00
(самбука, бейлис, абсент, сироп гренадин)
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Минеральная вода «Нарзан»
0,5 л
90-00
Минеральная вода «Аква Минерале» 0,6 л
70-00
Апельсиновый фрэш
200 мл
120-00
Морс клюквенный
250 мл
1 л
40-00 160-00
Морс вишневый
250 мл
1 л
40-00 160-00
Сок в ассортименте
1 л
180-00
(апельсин, зеленое яблоко, виноград, томат, персик)
ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ
Пепси
0,6 л
70-00
Тоник
0,6 л
70-00
7-up
0.6 л
70-00
Ред Булл
250 мл
150-00