ΤΡΙΝΙΔΑΔ ΚΑΙ ΤΟΜΠΑΓΚΟ
ΠΟΥ ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ
Η Δημοκρατία Τρινιδάδ και Τομπάγκο είναι μια νησιωτική χώρα στη νότια Καραϊβική Θάλασσα, που βρίσκεται 13 ναυτικά μίλια από τις βορειοανατολικές ακτές της Βενεζουέλας.
ΚΛΙΜΑ ΚΑΙ ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΑ Το κλίμα των νησιών είναι τροπικό με μεγάλα ποσοστά υγρασίας και υψηλές θερμοκρασίες καθ` όλη τη διάρκεια του έτους. Το πεντάμηνο από τον Ιανουάριο μέχρι το Μάιο δεν έχει βροχοπτώσεις και θεωρείται η ψυχρή περίοδος του χρόνου με μέση ημερήσια θερμοκρασία Ιανουαρίου 30°C. Το Τομπάγκο έχει ορεινό και λοφώδες ανάγλυφο με κυριότερο ύψωμα ένα κεντρικό ύψωμα 566 μέτρων με νοτιοδυτική και βορειοανατολική κατεύθυνση. Το Τρινιντάντ παρουσιάζει εδαφική μορφολογία παρόμοια με εκείνη της Βενεζουέλας, είναι περισσότερο κυματοειδής και πεδινή παρά λοφώδης.
ΤΙ ΠΑΡΑΓΕΙ
Παραγουν κυρίως ζαχαροκάλαμα, κακάο, καφέ, εσπεριδοειδή, κοκκοφοίνικες και σημαντικές ποσότητες όπως κοπριά, μπανάνα, ρύζι, μπιζέλια, κασσάβα, καλαμπόκι, λαχανικά και τάρο
ΤΑ ΦΑΓΗΤΑ Callaloo
Η συγκεκριμένη παχύρευστη σούπα από το Τρινιντάντ & Τομπάγκο της Καραϊβικής, έχει ως βασικά συστατικά της τις μπάμιες και το καβούρι. Κι επειδή στην Καραϊβική το γάλα καρύδας είναι σαν το νερό, μπορεί να το συναντήσετε ανάμεσα στα συστατικά της πρασινωπής αυτής σούπας.
ΜΑΡΙΑ ΣΚΟΥΦΑΛΟΥ ΝΙΚΟΛΑΣ ΕΥΣΤΑΘΙΟΥ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΚΟΥΤΡΟΥΜΠΕ ΣΤΑΘΗΣ ΚΡΙΜΙΖΗΣ