BIENVENIDOS A TORTAS Y POSTRES EL BUEN GUSTO
TORTAS Y POSTRES EL BUEN GUSTO En la gastronomía mexicana, una torta se refiere a una clase de sándwich o bocadillo elaborado con pan de sal (telera, bolillo, virote, micha, etc. dependiendo de la región del país) al cual se le parte por la mitad y se le rellena con diversos tipos de comida, como pueden ser guisos, jaleas, carnes, etc., Las tortas se pueden comer tanto frías como calientes. En algunos estados de México, particularmente en Jalisco, Colima, Aguascalientes, Chihuahua y Durango, a las tortas se les conoce como "lonches" y el termino torta es más usado en la zona de la Ciudad de México.
En México se expenden en locales conocidos como loncherías o tortearías, también hay puestos ambulantes donde se expenden y consumen las tortas.
Tipos de tortas 1 Festival de la torta 2 Tortas en la cultura popular 3 Otros usos de la palabra torta 4 Frases con la palabra torta
Tipos de tortas Suelen estar aderezadas con mayonesa, crema, jitomate, aguacate, frijoles, mostaza y cualquier tipo de chile o combinaciĂłn de ellos como el chile jalapeĂąo, chipotle, y salsas o guacamole, etc. Entre las comerciales se conocen dos tipos las "simples" con un solo tipo de relleno y las "combinadas".
A las tortas se les conoce con dos variantes principales las caseras y las comerciales. A nivel casero las tortas se realizan normalmente con carnes frĂas, embutidos y guisos.
A nivel comercial por el contrario se limitan a unos pocos tipos de relleno, tales como milanesa, carne de res, pierna de cerdo adobada, jamón, lomo, pollo, queso Oaxaca, queso amarillo, salchicha, chorizo, mariscos, tocino, etc. pero que se suelen combinar produciendo una infinidad de variantes, al ser muchas las posibles variantes o combinaciones, en las tortearías se ha optado por ponerles nombres característicos a ciertas combinaciones, los cuales más o menos se respectan, estos tienen normalmente que ver con algo relacionado con sus ingredientes por ejemplo la Toluqueña, es una torta a base de chorizo, que es un producto muy característico de la ciudad de Toluca, o la Suiza que está hecha exclusivamente de quesos y se relaciona con Suiza por la fama que tienen sus quesos, así podemos encontrar nombres tales como: Texana, Rusa, Pachuqueña, Argentina, Española. De todos los tipos de combinaciones destaca la cubana, que consiste en la mezcla de todos los ingredientes que se tengan, por lo que suele ser la más grande y cara de todas.
Puesto de tortas. Por razones comerciales algunos expendios prefieren apodarles con nombres de personalidades famosas: Thalía por la cantante, Tatiana por la cantante para niños, la Brody por el portero mexicano de fútbol Jorge Campos.
Existen tortas típicas de una región del país, tales como las tradicionales Tortas ahogadas de Guadalajara, las Guacamayas de León o las Tortas de la Barda de Tampico, Tamaulipas. O las Guajalotes que llevan un tamal frito o al natural dentro de un bolillo, y que son típicas de la Ciudad de México.
En todo el país, la torta es usada como un alimento de conveniencia, esto
gracias a que al estar hecha en base a un pan de consistencia medio gruesa, la torta puede contener los jugos de sus rellenos, además de que al poderse
rellenar con productos resistentes a la putrefacción, pueden prepararse con mucho tiempo de antelación a su consumo, la torta puede ser embolsada ya
sea en plástico o bolsa de papel y puede ser llevada sin correr el riesgo de que se deshaga o humedezca como comúnmente sucede con el sándwich o hamburguesas.
La torta puede ser consumida a cualquier hora del día y no está limitada por el lugar. En Puebla se llama "torta árabe", a la rellena con carne al estilo árabe, en la cual se remplaza el Pan Pita por una telera. Torta casera tipo ponqué
Bizcochuelo para el desayuno con huevo, harina, azúcar, leche y un toque de vainilla. Receta de un esponjoso y muy dulce bizcocho para torta con sabor a vainilla. Ideal como base para cualquier tipo de pastel o tarta.
La pasta al huevo casera condimentada con una sencilla salsa de tomate y albahaca. Lista en diez minutos y queda muy bien todo tipo de pasta.
La salsa de tomate casera, tan recurrida en recetas de todo tipo, hecha con tomate natural, cebolla, ajo, aceite de oliva, pimienta, azúcar y sal.
La coca de verduras con masa quebrada queda muy crujiente y con una textura muy especial, y el secreto está en el tipo de masa casera que utilizamos.
Bolas de carne con salsa de tomate casera, como acompañamiento llamativo para un sencillo espagueti, o cualquier otro tipo de pasta.
Pastel típico del País Vasco francés, un pastel tipo "sándwich" de masa casera rellena de crema aromatizada con limón. ¡Un postre riquísimo lleno de sabor!
Sorprende con esta deliciosa tarta o torta de ricota casera, elaborada de forma rápida y sencilla. Un dulce típico argentino que gustará a todos.
Es una torta especial para niños ya que no tiene alcohol y es muy dulce. Con bizcochuelo y bizcocho de chocolate, dulce de leche, crema de leche, nueces y rojas y ricas cerezas (deliciosa)
Arroz acompañado de cebolla cocido en caldo de pollo y con el toque particular del queso Torta y unas láminas de trufa.
Es una rica torta con ciruelas y vino muy apropiado para Navidad o cualquier época del año.
Patatas asadas ba帽adas en una salsa hecha con nata, torta del casar, y jam贸n, condimentada con tomillo.
Esta receta te ofrece la f贸rmula para conseguir una torta muy rica, suave y sobre todo esponjosa.
Torta de milhojas rellena con dulce de leche, crema pastelera, mermelada de frambuesas y crema chantilly.