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NESTA EDIÇÃO Treinamentos miram no desenvolvimento dos líderes operacionais GMC comemora terceiro recorde com 900 dias sem acidentes de trabalho Projetos de colaboradores desenvolvem a cultura da inovação na empresa
INFORMATIVO SEMESTRAL INTERNO | ANO VI | NÚMERO 8 | FEVEREIRO DE 2022
RESPONSABILIDADE SOCIAL
Compromisso com a comunidade GMC mantém o foco no bem-estar da comunidade em ações realizadas ao longo de 2021 O Grande Moinho Cearense, ciente do valor e dos benefícios de realizar ações com impactos sociais, compartilha as iniciativas de 2021, ano delicado pelas consequências da pandemia da Covid-19. "Em diversas frentes, o GMC se engajou e o caminho que seguimos tende a ser fortalecido, pois ainda temos espaço para aprimorar nossa atuação", explica Germana Costa, Gerente de Desenvolvimento Humano.
ACADEMIA E ESTÁGIOS No dia 25 de agosto de 2021, a empresa fez a doação de um equipamento separador de trigo ao Laboratório de Cereais da Universidade Federal do Ceará, que estava sendo reinaugurado na ocasião. A máquina, avaliada em R$ 15 mil, separa amostras de grãos com precisão e representabilidade e contribui nas pesquisas do Curso de Engenharia de Alimentos, assim como nas análises para o controle de qualidade de farinhas e massas do laboratório. Uma parceria importante do GMC para fortalecer a marca empregadora com os estudantes e com a própria Universidade. Contribuindo para a formação de novos profissionais, o GMC participa como
empresa parceira no programa de estágio do Governo do Estado do Ceará, recebendo regularmente alunos das Escolas Estaduais de Educação Profissional para estágios obrigatórios de 400 horas. A Secretaria da Educação garante uma bolsa e encaminha os candidatos, que são selecionados pelo RH da empresa. Em 2021, o GMC recebeu dois estudantes, lotados na TI e no RH. Bom exemplo da iniciativa é Pedro Henrique Moreira Coelho, que começou como estagiário do programa no setor do Con trole de Qualidade, foi efetivado na área de produção da Matriz e atua hoje como moleiro, em Teresina.
COMUNIDADE DO ENTORNO Com o intuito de minimizar as dificuldades para adquirir alimentos e produtos básicos, o GMC fez uma campanha de doação de cestas básicas para as comunidades vizinhas. Colaboradores, terceiros e a própria empresa contribuíram, em maio de 2021, com a distribuição de 352 cestas, com apoio da Escola Municipal Professor Álvaro Costa. A escola, sediada próxima à Matriz, por sua vez, também foi beneficiada. Em dezembro, o GMC patrocinou melho-
rias na iluminação da Sala Google (Sala de Inovação), nas instalações elétricas e hidráulicas do bebedouro, além da reforma dos telhados e do banheiro para cadeirantes. Desde 2017, a empresa é parceira da instituição, que atende a cerca de 400 alunos do Ensino Fundamental, de 11 a 15 anos, em horário integral.
NATAL SOLIDÁRIO Finalizando o ano, foi realizada a tradicional ação solidária de Natal, em prol de uma instituição de caridade sugerida pelos funcionários e escolhida via sorteio. Foram reunidos 665 itens, entre roupas, calçados, produtos de higiene pessoal e toalhas de banho, que foram doados para Casa de Acolhimento, que atua com crianças e jovens. A indicação da instituição foi do colaborador Rogério Peixoto, do Almoxarifado da Matriz. Além dessas ações, o GMC contribuiu, ao longo do ano, com a doação de produtos para entidades que promovem cursos para a comunidade, além de hospitais, fundos de assistência a crianças e idosos, instituições ligadas à filantropia e aos esportes, dentre outros, totalizando mais de R$ 2 milhões em recursos. Que venham os projetos de 2022!
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GMC ACONTECE | FEV-2022
EDITORIAL
Novos desafios e parcerias Passando minha carreira em retrospectiva, recordo que há 25 anos tive a assertividade de iniciar uma parceria profissional de aprendizagem e dedicação no Grande Moinho Cearense. Eu, então engenheiro agrônomo de formação, estava naquele momento entrando em um segmento novo, que representou um desafio imenso. Com humildade e determinação conduzi esta trajetória, apurando a capacidade de ouvir, investindo no relacionamento interpessoal e focando na entrega de resultados. Acredito que, como resultado, esta filosofia de trabalho me conduziu, no segundo semestre de 2021, ao processo seletivo para a Diretoria Comercial do GMC. Encarei o projeto com espírito de equipe. Fui muito bem recebido por todos os colaboradores da Matriz e das filiais que, de imediato, compartilharam as rotinas de seus departamentos, propiciando uma visão mais ampla da empresa. A todos vocês, sou muito grato. Ao fim do processo, em janeiro, recebi do Presidente Roberto Schneider a missão de ocupar o cargo. Com o apoio de todos os colaboradores, pretendo trilhar os próximos passos com a mesma conduta respeitosa e comprometida, que me fez chegar até aqui. Hoje, aos 58 anos, casado e pai de três filhos, vejo que os desafios continuam e serão ainda maiores. O que vai nos conduzir serão o compartilhamento, a determinação e a humildade, valorizando sempre os nossos colaboradores, clientes e a sustentabilidade do negócio. Gilberto Azevedo, Diretor Comercial do Grande Moinho Cearense
GESTÃO
Lideranças em dia
RH realiza ações de desenvolvimento para encarregados, moleiros, operadores e conferentes líderes da empresa
Pensando no desenvolvimento dos colaboradores que exercem posições de liderança nas áreas operacionais, o Recursos Humanos (RH) do GMC promoveu dois treinamentos para esse público, em 2021. O primeiro, com o tema Liderança, aconteceu nos dias 24 e 28 de junho de forma online, com 28 participantes de todas as unidades. "Consideramos importante o desenvolvimento desta equipe do GMC, que está à frente da operação e lida com muitas pessoas em suas equipes. O treinamento foi planejado para contribuir com o desenvolvimento profissional dos participantes, além de promover a integração entre os colaboradores", afirma Milena Macedo, Analista de Desenvolvimento Humano do GMC e facilitadora das ações de desenvolvimento. "O curso agregou muito em meu co-
nhecimento de gestão. Vou aplicar de imediato em nosso processo na filial Belém", afirma Cleber Braga Machado, encarregado de expedição. Dando sequência, em 2 de dezembro, foi realizado o segundo módulo, abordando o papel do gestor no Recrutamento e Seleção do GMC. O encontro ocorreu de forma presencial no auditório da Matriz, com transmissão online para as demais unidades, reunindo 25 colaboradores. O objetivo foi apresentar o processo de recrutamento e seleção do GMC, esclarecer sobre a cultura organizacional neste processo e refletir sobre a importante participação dos líderes. O RH realizará outros módulos em 2022, dando continuidade ao desenvolvimento, que contará com temas sugeridos pelos próprios participantes.
Novos treinamentos estão previstos este ano
POR DENTRO DO GMC
Filial Manaus Com elevado nível de automação e equipamentos de última geração, a unidade de Manaus, que iniciou sua produção em 2015, possui robusto sistema de mistura contínua, que supre de farinha o grande número de máquinas de empacotamento de 1kg e da linha industrial, em sacos de 50kg. Para alcançar os expressivos resultados, a produção tem à frente o engenheiro Vickson Almeida, Coordenador Industrial, com apoio do engenheiro Marcos Aurélio, Gerente de Manutenção da Matriz. Com as demais áreas, buscam atender à vigorosa demanda da equipe de vendas comandada pelo Gerente Regional de Vendas, Sebastian Pedro. Como nas demais filiais, a operação cumpre um papel social importante para o estado do Amazonas, com a geração de empregos diretos e indiretos e uma intensa injeção de recursos na economia local.
GMC ACONTECE | FEV-2022
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DESTAQUES
Sucessão na Diretoria Comercial
Mais um recorde
Entre julho de 2021 e janeiro deste ano, o GMC realizou o programa de desenvolvimento de competências de três Gerentes Regionais de Vendas, objetivando o plano de sucessão na empresa. Esta ação deu aos Gerentes Tadeu Belfort, Oscian Mororó e Gilberto Azevedo suporte de autodesenvolvimento e melhoria de desempenho em um ambiente onde puderam vivenciar suas competências com as mentorias do presidente Roberto Schneider e do Sr. Julio Sirena. A metodologia aplicada mesclou vivências práticas com conteúdos
O GMC registrou, no último dia 24 de janeiro, 900 dias sem acidentes de trabalho com afastamento na Matriz. Foi o terceiro recorde batido, tendo em vista que o último foi de 626 dias. A conquista foi alcançada graças à atuação dos colaboradores, de todas as lideranças, da CIPA e da Segurança do Trabalho, dedicadas em realizar ações educativas e preventivas, inspeções, recomendações e outras ações. Campanhas de conscientização e os encontros do Diálogo de Segurança são realizados pela CIPA e contribuem, por exemplo, para reforçar a importância do uso de equipamentos de proteção indiviual na rotina de trabalho. "Aumentar este recorde será sempre um dos nossos desafios", explica Francisco Carneiro, encarregado de Segurança do Trabalho. Neste ano, a gestão da CIPA estuda ações para sensibilizar ainda mais os colaboradores sobre a importância da prevenção e da saúde e segurança.
Validade estendida O time de Pesquisa e Desenvolvimento do GMC concluiu o estudo de shelf life (validade dos produtos perecíveis) das farinhas domésticas de 1kg ( Tipo 1 e Fermento), que passou de 120 para 180 dias. Com esta inovação, o Moinho consegue atender a mercados mais distantes mantendo a qualidade dos produtos. O trabalho foi realizado em equipe pelo Controle de Qualidade da Matriz e das unidades de Teresina e Manaus.
E-social
teóricos, ministrados pelo Presidente do GMC. Foi realizado um treinamento on the job, quando cada participante assumiu interinamente, por aproximadamente dois meses, a posição de Diretor Comercial. Além disso, o programa contou com o assessment de todos os participantes (avaliação de comportamento e competências), objetivando aprofundar o conhecimento do perfil de cada um. Com a escolha do novo Diretor Comercial da empresa, Gilberto Azevedo, e com a devolutiva aos demais participantes, o programa foi finalizado.
Dezembro de homenagens O Programa GMC & Você: Uma História de Sucesso marcou o mês de dezembro na Matriz e demais unidades da empresa com mais uma edição do evento de reconhecimento aos colaboradores por tempo de serviço. Os eventos foram pontuados por depoimentos emocionados sobre gratidão e trajetórias no GMC. Ao todo, sessenta profissionais com ciclos de 5 anos de serviços foram agraciados com troféu, foto lembrança e relógios de modelos diversos, de acordo com o tempo de serviço (inovação trazida por sugestões dos colaboradores e do comitê de eventos). Assim como na última edição, o ponto de mais emoção foi a exibição de vídeos dos gestores para os homenageados. No mesmo evento, o colaborador João Batista Ferreira (acima), completando 35 anos de empresa, fez seu encerramento do ciclo no GMC, ganhando também uma placa e um vídeo de homenagem especial. O programa de aposentadoria contempla ações de cuidado com o aposentado. Além da homenagem, foi enviado à casa do colaborador uma cesta e flores para a família.
No dia 13 de outubro de 2021, foi iniciada a última fase de implantação do eSocial, com envio das informações relacionadas à comunicação de acidente de trabalho, monitoramento da saúde do trabalhador e condições ambientais do trabalho. Com o eSocial, a fiscalização do cumprimento das Normas Regulamentadoras foi alterada, tornando-a digital e em tempo real. É imprescindível o apoio de todos para que o GMC continue cumprindo as normas e exigências relacionadas à Segurança e Saúde do Trabalho.
Benefício a mais Preocupado com os impactos negativos da pandemia, que restringiu o acesso a bens essenciais, o GMC fez o acréscimo de R$ 100,00 nos cartões alimentação (cesta básica) de todos os funcionários, no período de julho a outubro de 2021. A medida evidencia o cuidado do Moinho com o bem-estar de seus colaboradores e familiares.
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GMC ACONTECE | FEV-2022
GASTRONOMIA
Sabor de tradição na sua mesa Herança do Brasil colonial, o bolo Luiz Felipe continua até hoje adoçando os paladares com sua simplicidade e sabor. Ícone da culinária nacional, seu nome é atribuído ao senhor de engenho Luiz Felipe de Sousa Leão, personalidade no Nordeste e político, que viveu nos anos 1800 e adorava esta iguaria. Também chamado em algumas regiões de bolo mole, bolo baeta, bolo de leite ou até bolo engorda marido, é feito a partir de leite, açúcar, leite de coco, farinha de trigo, ovos e queijo ralado e remonta à tradição das receitas desenvolvidas pelas ricas famílias do Nordeste. A história conta que nos engenhos e fazendas da região fazia parte do lazer das sinhás, inspiradas na confeitaria portuguesa, o preparo de bolos e doces. Além de delicioso, o bolo é facílimo de fazer, afinal você vai precisar apenas dos ingredientes, um liquidificador, uma forma untada e levar ao fogo. Segue a receita, indicada pelo colaborador Raimundo Nonato de Sousa Soares, consultor técnico da Filial Manaus.
Receita de Bolo Luiz Felipe INGREDIENTES • 1 litro de leite • 5 unidades de ovos • 150g de Farinha de Trigo Dona Maria Tradicional • 100g de coco seco • 100g de margarina • 400g de açúcar
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PREPARO • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por dois minutos. Em seguida, leve ao forno para cozinhar em uma forma untada, por cerca de uma hora, em banho maria.
Palavras Cruzadas VERTICAL 1. (Fig.) Desistir, por medo / 2. Metal muito duro, de símbolo Re / 3. Esta coisa / 4. M / 5. Nota musical que segue o lá / 6. Planta de frutos arredondados, saborosos / 7. Nenhuma das Alternativas / 8. Protagonista de obra literária / 9. Os extremos do alfabeto / 11. Um navio com contêineres / 15. Tão grande / 17. Ato impensado / 19. Agradável ao paladar / 21. Camada fina e rasteira de pequenas plantas / 22. Neste lugar / 23. Juliana para os íntimos / 25. Não deixe ir / 26. Tom claro do roxo / 29. (Pop.) Adiantamento do salário / 31. É calle na Argentina / 32. Dar nascimento a filhos / 33. Tom Petty, músico norte-americano de ’’Free Fallin’’’ / 35. Departamento de Pessoal
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Resposta do Caça-Palavras, jogo da edição passada
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HORIZONTAL 1. Signo do zodíaco, vai de 21/3 a 20/4 / 6. Denguice / 10. Falta de variedade / 12. O número de jogadores de linha no futebol / 13. Por efeito de / 14. Mesa sagrada de uma igreja / 16. O Capibaribe corta Recife / 17. Um pãozinho doce de fubá e ovos / 18. (Quím.) O símbolo do ósmio / 20. As vogais de dentro / 21. (Mús.) A arte de desempenhar a função de maestro / 23. Um religioso, como o padre Anchieta / 24. Homem que viola a fidelidade conjugal / 26. Tecido fino como escumilha / 27. (Dir.) Mulher a ser julgada / 28. Riacho, regato / 29. Ser proveninete de / 30. Ser infiel / 32. Corpo vegetativo das algas e fungos / 33. A ti / 34. Fatias cortadas em forma circular / 36. A Castro Alves fica em Salvador / 37. Encarcerado
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GMC ACONTECE | FEV-2022
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CERTIFICAÇÃO
GMC entre as melhores do agronegócio
O GMC mantém a tradição de figurar entre as maiores premiações do País
Ranking da revista Globo Rural chega à 17ª edição, reconhecendo empresas com base nos balanços e em iniciativas de sustentabilidade
O Grande Moinho Cearense foi a empresa vencedora na categoria Massas e Farinhas do 17º Prêmio Melhores do Agronegócio, da Revista Globo Rural, uma das mais importantes premiações do setor no País. Os resultados tiveram como base os dados de 2020, coletados pelo Serasa Experian. A avaliação leva em conta os índices financeiros das empresas, como receita líquida, endividamento, liquidez e margem (70% da nota final), e itens relacionados à responsabilidade socioambiental (30%). "O ano de 2021 foi muito desafiador e esse resultado nos impulsiona para
maiores conquistas", afirma Claudio Fontenelle, Diretor de Finanças e Controle. A cerimônia de entrega aconteceu no dia 30 de novembro, com transmissão ao vivo pelos canais da revista na internet. Tadeu Belfort, Gerente Regional de Vendas, representando o GMC, falou na ocasião para os convidados: "Este prêmio não é só da alta gestão da empresa, mas também dos funcionários, clientes, acionistas e todos os que fazem parte da nossa grande cadeia produtiva".
MAIS PREMIAÇÃO O GMC foi classificado pela terceira vez no ranking da consultoria global Great Place to Work (GPTW), que revelou, na sua 12ª edição, as melhores empresas para trabalhar no Ceará em 2021. A premiação online, que contemplou cinquenta empresas, aconteceu no dia 16 de setembro passado.
CLIMA ORGANIZACIONAL
Foco na melhoria contínua na gestão de pessoas A fim de acompanhar a percepção dos colaboradores sobre a empresa e encorajá-los a trazerem sugestões e novas ideias para construção de um ambiente de trabalho cada vez melhor, o GMC realizou, em julho passado, a pesquisa anual de clima organizacional em todas as unidades, como acontece desde 2015.
TRABALHANDO LIDERANÇAS Ciente que a qualidade do clima organizacional é principalmente determinada pelo estilo de liderança dos gestores, em conjunto com a administração e a estrutura organizacional, este ano as ações foram além da pesquisa em si. Além de divulgar para todos os colaboradores os resultados obtidos, o RH, de posse dos dados das áreas da Matriz e das Filiais, convidou os respectivos gestores para apresentação dos resul tados e elaboração de um plano de ação específico para cada setor. "O objetivo é que cada gestor seja envolvido e
Workshop reuniu vinte gestores do GMC em dezembro
trabalhe os resultados qualitativos e quantitativos da sua área, buscando as melhorias no ambiente de trabalho e na satisfação coletiva", afirma Germana Costa, Gerente de DH. Também, pela primeira vez, foi realizado o Workshop Liderança e Clima Organizacional. Envolvendo os vinte gestores das unidades da empresa, o encontro aconteceu no dia 14 de dezembro, no Auditório do GMC, em Fortaleza. O encontro iniciou com a participação de Luciano Melo, da Parceria Consultores. O objetivo foi alavancar o desenvolvimento dos líderes, possibilitando que refletissem sobre suas habilidades para engajar pessoas e equipes, na busca de um clima organizacional cada vez melhor e resultados de excelência. No segundo momento, os gestores partici-
Saiba mais Clima organizacional é o modo como as pessoas percebem o ambiente de trabalho, que pode influenciar seu comportamento e o estado motivacional, com impacto individual e coletivo. param da elaboração do plano de ação corporativo, a partir dos resultados da pesquisa de clima organizacional, com a condução do RH. Na ocasião, o presidente Roberto Schneider deu uma palavra, reforçando a importância dos líderes no processo de melhoria do GMC.
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GMC ACONTECE | FEV-2022
NOSSO PERFIL
NOVAS TECNOLOGIAS
Mais inovação "Há 35 anos, o Moinho é a minha segunda casa" O entusiasmo de José Amilton Paulino da Silva por seu primeiro, e até hoje, único emprego Trinta e cinco dos 56 anos de vida de José Amilton Paulino da Silva foram vividos no Grande Moinho Cearense. Sem titubear, ele cita a data de 2 de dezembro de 1986 como algo marcante e inesquecível na sua história. Ingresso como Operador de Produção aos 21 anos de idade, hoje ele atua como Operador de Moagem na Matriz. Exemplo de profissional competente, disciplinado e dedicado, Amilton foi um dos homenagea dos por tempo de empresa, em dezembro passado, no programa GMC & Você. "Eu não estava preparado para tanta emoção. Fiquei sem palavras, principalmente pelo depoimento do meu chefe, Christiano Lima. Vindo da parte dele, foi muito importante pra mim", diz. Responsável pelo controle diário do maquinário do setor de Moagem, ajustando os equipamentos e cuidando do empacotamento e armazenamento dos produtos finalizados, Amilton testemunhou o crescimento e a modernização do Moinho. "Antes tudo era manual, as máquinas precisavam ser ligadas diariamente, o que exigia muito tempo e deslocamento de um lugar a outro. Às vezes, era preciso ir até o sexto andar ligar uma delas. Hoje, é tudo informatizado", diz. Além desses avanços, ele destaca as melhorias das condições de trabalho e os benefícios que a empresa oferece hoje. "Nosso plano
José Amilton está no GMC desde dezembro de 1986
de saúde, por exemplo, melhorou muito de lá pra cá", comemora. Natural de Fortaleza, Amilton casou no mesmo ano em que entrou no GMC com dona Eugênia, que lhe deu dois filhos, Rafaela e Anderson, e um neto. "Amo minha primeira família e aqui, no Moinho Cearense, tenho outra. Há 35 anos vivo mais na empresa do que em casa. Aqui é meu segundo lar", diz. Querido por todos, afirma sentir total gratidão pelo Moinho e, em especial, pelo seu Cícero, funcionário aposentado do GMC e vizinho do Parque Araxá, bairro onde nasceu. "Foi ele quem conseguiu esta vaga de emprego e me deu a oportunidade de trabalhar aqui", explica, com sorriso de satisfação.
A cultura da inovação é uma realidade hoje no GMC com oito projetos sugeridos e desenvolvidos por colaboradores e ligados à Lei do Bem. Um destaque é o criado por Cícero Ferreira Barros Júnior, a partir do seu trabalho de conclusão do curso de Engenharia Mecânica da UFC. Ele iniciou na Matriz como estagiário, foi efetivado e transferido para a Unidade Manaus, em 2021. Cícero desenvolveu um mecanismo que mede o fluxo (em toneladas por hora) de trigo em linha de transilagem (transferência de um silo a outro) com visualização instantânea no Mercury, o sistema de controle de produção da unidade fabril. A tecnologia, que não é encontrada em nenhum outro moinho de trigo, foi implantada em dezembro de 2021 com baixo investimento. Ela possibilita ao moleiro monitorar a carga de trigo dosando o consumo de energia. Outra iniciativa positiva foi a implantação, em abril passado, do programa de racionalização da energia no horário de ponta, das 17h30 às 20h30. A baixo custo, o projeto visa o menor consumo com aumento da eficiência, a partir de ações simples, como desligar equipamentos em determinados horários. O resultado foi a economia de mais de R$ 305 mil, entre junho e dezembro de 2021. Para este ano, foram traçadas metas mais ambiciosas. "É desafiador, pois, no ano passado, já baixamos de 75.420 para 51.847 kwh/mês, mas sempre há algo a poupar", explica Marcos Aurelio Carvalho, Gerente de Manutenção. "Incentivamos a todos que compartilhem ideias e sugestões com seus gestores. Esses dois projetos, assim como outros, surgiram assim", completa.
Cícero Júnior (à esq), desenvolveu projeto inovador no GMC
Informativo semestral interno do Grande Moinho Cearense - Circulação nas Unidades de Fortaleza, Teresina, Belém, Manaus, Recife e Salvador Matriz: Av. Vicente de Castro, 6043 - Cais do Porto - Fortaleza-CE - CEP: 60180-410 | Fone: (85) 3266 6247 | Fax: (85) 3266 6260 Site: www.moinhocearense.com.br | E-mail: contato@moinhocearense.com.br
Presidente Roberto Schneider Diretor Comercial Gilberto Correia de Azevedo Júnior Diretor de Finanças e Controle Cláudio Jorge Fontenelle de Albuquerque Diretor Industrial Carlos Augusto Nunes Neves da Rocha
Equipe de Produção Germana Costa, Melissa Araújo e Milena Macedo Jornalista Responsável, redação e edição de arte Glaymerson Moises (MTE CE01638JP) Impressão Expressão Gráfica | Tiragem 300 exemplares