Módulos PrimusGFS Módulo 1
Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria (FSMS)
Módulo 2
Granja
Módulo obligatorio, aplicable a todas las operaciones, enfocado en el control de proveedores, control de documentos, trazabilidad, compromisos de gestión de seguridad alimentaria, etc.
Antes conocido como "rancho", aplicable para operaciones agrícolas, reconoce las BPA.
Módulo 3
Agricultura de interior
Módulo 4
Equipo de cosecha
Antes conocido como "invernadero", aplica para operaciones de agricultura de interior como invernaderos de plástico, instalaciones de vidrio, cultivo vertical, hidroponía, etc.
Módulo 5
Instalación
Módulo 6
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)
Aplicable para todas las operaciones de la instalación, reconoce las BPF específicas para las instalaciones de empaque, procesador, refrigeración/almacenamiento en frío e instalaciones de almacenamiento y distribución.
Aplicable para todas las operaciones de la instalación, se basa en los siete principios HACCP del Codex Alimentarius y sus 12 pasos de implementación.
Módulo 7
Control Preventivo Aplicable para todas las operaciones de las instalaciones, sirve para cumplir con la Ley FSMA.
Fuente: primusgfs.com/introduction
Aplicable a las operaciones de cuadrilla de cosecha.
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