REIZVOLLER CHARME Verlockende Amuse-Bouches
Amuse-Bouches Mindestbestellung 24 Stück, pro gewählte Sorte jeweils 6 Stück. Tomaten-Mozzarella-Sticks, Rauchlachs-Crêperöllchen Loch Fyne (Schottland, Zucht), Frischkäse-Crêperöllchen. 6 Stück 12.– Salami Nostrano, Frischkäse, Thonmousse, Rauchlachs Loch Fyne (Schottland, Zucht), Winzerschinken, Käse. 6 Stück 15.– Bündnerfleischrollen auf Vollkornbaguette, marinierte Riesencrevetten «Hot Chilli» (Vietnam, Zucht). 6 Stück 22.– Crevettenküchlein (Chile, Wildfang), Zucchetti-Lachs-Röllchen Loch Fyne (Schottland, Zucht), Blinis mit Graved-Lachs Loch Fyne (Schottland, Zucht), Blinis mit Rauchlachs, Loch Fyne (Schottland, Zucht), Trüffelbrie auf Birnenbrot. 6 Stück 27.–
DELIKATE KOLLEKTION Verf端hrerische Fleischplatten
Bündner-Platte Bündnerfleisch, Bündner Rohschinken, Bündner Speck, Bündner Salsiz. 4 Personen 72.– 6 Personen 99.–
Bratenplatte Roastbeef (Schweiz), Kalbsbraten (Schweiz), Schweinsbraten (Schweiz), Winzerschinken. 4 Personen 78.– 6 Personen 108.–
Tessiner-Platte Mortadella, Coppa, Salami Nostrano, Bresaola. 4 Personen 58.– 6 Personen 78.–
DELIZIÖSE VERSUCHUNGEN Cocktail-Canapés und Brötli
Minibrötli Mindestbestellung 12 Stück, pro gewählte Sorte jeweils 3 Stück. Rauchlachs Loch Fyne (Schottland, Zucht), Thonmousse, Winzerschinken, Salami Nostrano, Frischkäse, Roastbeef (Schweiz). 12 Stück 36.–
Cocktail-Canapés Mindestbestellung 16 Stück, pro gewählte Sorte jeweils 4 Stück. Rauchlachs Loch Fyne (Schottland, Zucht), Thonmousse, Cocktailcrevetten (Chile, Wildfang), Lachstatar (Norwegen, Zucht), Winzerschinken, Salami Nostrano, Frischkäse, Roastbeef (Schweiz), Eischeiben (Schweiz), Spargeln. 16 Stück 32.–
FERNÖSTLICHE PERFEKTION Kunstvolle Sushis
Sushi Maki-Sushi mit Gurken, Maki-Sushi mit Lachs, Maki-Sushi mit Thon, California Rolls, Nigiri-Sushi mit Thon, Nigiri-Sushi mit Lachs, Ingwer, Wasabipaste, Sojasauce. Bento-Box für 4 Personen (24 Stück) 96.–
SONNIGES TEMPERAMENT S端dliche Tapas und Antipasti
Tapas Riesencrevetten mariniert mit Knoblauch (Vietnam, Zucht), Speckdatteln, Artischockenherzen mariniert, Pulpo mariniert, Auberginenrollen, Albondigas (Schweiz), Mini-Chorizo, Fetabällchen, grüne und schwarze Oliven. Box für 4 Personen 96.–
Antipasti Schwarze Oliven, marinierte Artischocken, Teufelshörnchen, Peperoncini mit Thon, Oliven mit Mandeln gefüllt, Fetabällchen, getrocknete Tomaten, Zucchinispiessli, Partyspiessli. Box für 4 Personen 88.–
WOHLTUENDE MUNTERMACHER Erfrischende Crudités und Früchte
Crudités Peperoni, Karotten, Gurken, Fenchel, weisser Chicorée, Cherrytomaten, Radiesli, Cocktailsauce, Currysauce, Dillrahmsauce, Knoblauchsauce. 4 Personen 48.–
Früchteplatte Eine Saisonfrucht, Passionsfrüchte, Kiwis, Papayas, Ananas, Mangosauce, Himbeersauce, Sauerrahm. 4 Personen 42.–
VOLLENDETE PALETTE Köstliche Käseplatten
Käseplatte als Apéro Parmesanwürfel, Sbrinzrollen, Tête de Moine AOC, gedörrte Früchte, Baumnusskerne, Trauben. 4 Personen 76.– 6 Personen 105.–
Käseplatte als Beilage Gruyère AOC würzig, Brie Vallières, Viamala Bergkäse Bio, San Gottardo, Appenzeller Extra, Tête de Moine AOC, Taleggio DOP, Tomme vaudoise, gedörrte Früchte, Baumnusskerne, Trauben. 4 Personen 74.– 6 Personen 102.–
Käseplatte als Hauptgang Gruyère AOC würzig, Brie Vallières, Le Marechal, San Gottardo, Appenzeller Extra, Tête de Moine AOC, Taleggio DOP, Tomme vaudoise, gedörrte Früchte, Baumnusskerne, Trauben. 4 Personen 88.– 6 Personen 123.–
Käseplatte als Dessert Gruyère AOC würzig, Brie Vallières, Elsässer Münster, Freiburger Vacherin AOC, Fourme d’Ambert, Tête de Moine AOC, Taleggio DOP, Tomme vaudoise, gedörrte Früchte, Baumnusskerne, Trauben. 4 Personen 72.– 6 Personen 99.–
LUKULLISCHE HARMONIE Erlesene Spezialplatten
HHHdelicatessa Platte Rauchlachs Loch Fyne (Schottland, Zucht), Bündnerfleisch, Bündner Rohschinken, Royalpastete, Melonen, gefüllte Eier, Cumberlandsauce, Meerrettichschaum. 4 Personen 148.– 6 Personen 210.–
Platte Trois étoiles Rauchlachs Loch Fyne (Schottland, Zucht), geräucherte Forellenfilets (Schweiz), Roastbeef (Schweiz), Kalbsbraten (Schweiz), Bündner Rohschinken, Trüffelpastete, Melonen, gefüllte Eier, Tomaten mit Selleriesalat, Remouladensauce, Meerrettichschaum. 4 Personen 166.– 6 Personen 231.–
Rauchlachsplatte Rauchlachs Loch Fyne (Schottland, Zucht), Zitronenlachs (Schottland, Zucht), Graved-Lachs Loch Fyne (Schottland, Zucht), Meerrettichschaum. 4 Personen 82.– 6 Personen 114.–
VERSTECKTE TALENTE Vielf채ltige Partybrote
Partybrot gemischt Cantadou Frischkäse, Hausterrine, Käse, Salami Nostrano, Winzerschinken. 8 Personen 74.–
Partybrot mit Rauchlachs Rauchlachs Loch Fyne (Schottland, Zucht). 8 Personen 106.–
PERFEKTE BEGLEITUNG Edle Tropfen
Wein Was wäre ein ausgedehnter Apéro riche, ein abwechslungsreicher Businesslunch, eine Party ohne Vorbereitungsstress oder auch einfach ein gemütliches Mahl zu Hause im vertrauten Familien- und Freundeskreis ohne die Begleitung eines passenden Weines? Die Wein- und Spirituosenabteilung der HHHdelicatessa geniesst einen hervorragenden Ruf, der nicht von ungefähr kommt: Im umfassenden Sortiment von Provenienzen aus aller Welt und in bester Qualität findet sich immer die passende Flasche für jede Gelegenheit, jeden Geschmack und jedes Budget. Lassen Sie sich von unserem Kellermeister beraten, er hilft Ihnen gern, Ihren Anlass zu perfektionieren.
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