TRÉSORS EXQUIS divins amuse-bouches
Amuse-bouches Commande minimale de 24 pièces, 6 pièces par variété choisie. Sticks tomates et mozzarella, mini-crèpes roulées au saumon fumé Loch Fyne (saumon d’élevage, Ecosse), mini-crèpes roulées au fromage frais. 6 pièces 12.– Salami nostrano, fromage frais, mousse de thon, saumon fumé Loch Fyne (saumon d’élevage, Ecosse), jambon vigneron, fromage. 6 pièces 15.– Petits rouleaux de viande des Grisons sur baguette au blé complet, crevettes géantes marinées «Hot Chili» (crevettes d’élevage, Vietnam). 6 pièces 22.– Pavés aux crevettes (crevettes sauvages, Chili), roulés courgette et saumon Loch Fyne (saumon d’élevage, Ecosse), blinis garnis de «gravad lax» Loch Fyne (saumon d’élevage, Ecosse), blinis garnis de saumon fumé Loch Fyne (saumon d’élevage, Ecosse), brie aux truffes sur du pain aux poires. 6 pièces 27.–
COLLECTION FLAMBOYANTE appétissants plateaux de viande
Plateau des Grisons Viande des Grisons, jambon cru des Grisons, lard des Grisons, salsiz des Grisons. 4 personnes 72.– 6 personnes 99.–
Plateau de viande rôtie Roast-beef (Suisse), rôti de veau (Suisse), rôti de porc (Suisse), jambon vigneron. 4 personnes 78.– 6 personnes 108.–
Plateau tessinois Mortadelle, coppa, salami nostrano, bresaola. 4 personnes 58.– 6 personnes 78.–
DÉLICIEUSES TENTATIONS canapés cocktail et petits pains
Petits pains Commande minimale de 12 pièces, 3 pièces par variété choisie. Saumon fumé Loch Fyne (saumon d’élevage, Ecosse), mousse de thon, jambon vigneron, salami nostrano, fromage frais, roast-beef (Suisse). 12 pièces 36.–
Canapés cocktail Commande minimale de 16 pièces, 4 pièces par variété choisie. Saumon fumé Loch Fyne (saumon d’élevage, Ecosse), mousse de thon, crevettes cocktail (crevettes sauvages, Chili), tartare de saumon (saumon d’élevage, Norvège), jambon vigneron, salami nostrano, fromage frais, roast-beef (Suisse), rondelles d’œufs (Suisse), asperges. 16 pièces 32.–
ART D’EXTRÊME-ORIENT des sushis rafÞnés
Sushi Sushi maki au concombre, sushi maki au saumon, sushi maki au thon, california rolls, sushi nigiri au thon, sushi nigiri au saumon, gingembre, wasabi, sauce soja. Bento Box pour 4 personnes (24 pièces) 96.–
BOUCHÉES ENSOLEILLÉES tapas et antipasti du Sud
Tapas Crevettes géantes marinées à l’ail (crevettes d’élevage, Vietnam), dattes au lard, cœurs d’artichauts marinés, poulpe mariné, roulés d’aubergine, albondigas (Suisse), mini-chorizo, boulettes de feta, olives vertes et noires. Boîte pour 4 personnes 96.–
Antipasti Olives noires, artichauts marinés, petits poivrons farcis, piments au thon, olives farcies aux amandes, boulettes de feta, tomates séchées, mini-brochettes de courgettes, minibrochettes de fête. Boîte pour 4 personnes 88.–
MINES DE VITAMINES des crudités et des fruits frais
Crudités Poivrons, carottes, concombre, fenouil, endive, tomates cerises, petits radis, sauce cocktail, sauce curry, crème à l’aneth, sauce à l’ail. 4 personnes 48.–
Plateau de fruits Un fruit de saison, fruit de la passion, kiwi, papaye, ananas, sauce à la mangue, sauce à la framboise, crème acidulée. 4 personnes 42.–
L’ÉVEIL DES PAPILLES les délicieux plateaux de fromages
Plateau de fromages en apéritif Dés de parmesan, rebibes de sbrinz, Tête de moine AOC, fruits secs, cerneaux de noix, raisins. 4 personnes 76.– 6 personnes 105.–
Plateau de fromages en accompagnement Gruyère AOC corsé, brie Vallières, fromage de montagne Viamala BIO, San Gottardo, Appenzeller Extra, Tête de moine AOC, Taleggio DOP, tomme vaudoise, fruits secs, cerneaux de noix, raisins. 4 personnes 74.– 6 personnes 102.–
Plateau de fromages en plat principal Gruyère AOC corsé, brie Vallières, Le Maréchal, San Gottardo, Appenzeller Extra, Tête de moine AOC, Taleggio DOP, tomme vaudoise, fruits secs, cerneaux de noix, raisins. 4 personnes 88.– 6 personnes 123.–
Plateau de fromages en dessert Gruyère AOC corsé, brie Vallières, munster alsacien, Vacherin fribourgeois AOC, Fourme d’Ambert, Tête de Moine AOC, Taleggio DOP, tomme vaudoise, fruits secs, cerneaux de noix, raisins. 4 personnes 72.– 6 personnes 99.–
HARMONIE GUSTATIVE des plateaux spéciaux de choix
Plateau delicatessa Saumon fumé Loch Fyne (saumon d’élevage, Ecosse), viande des Grisons, jambon cru des Grisons, pâté en croûte royal, melon, œufs farcis, sauce cumberland, mousse de raifort. 4 personnes 148.– 6 personnes 210.–
Plateau trois étoiles Saumon fumé Loch Fyne (saumon d’élevage, Ecosse), filets de truite fumés (Suisse), roastbeef (Suisse), rôti de veau (Suisse), jambon cru des Grisons, pâté en croûte aux truffes, melon, œufs farcis, tomates avec salade de céleri, sauce rémoulade, mousse de raifort. 4 personnes 166.– 6 personnes 231.–
Plateau de saumon fumé Saumon fumé Loch Fyne (saumon d’élevage, Ecosse), saumon au citron (saumon d’élevage, Ecosse), «gravad lax» Loch Fyne (saumon d’élevage, Ecosse), mousse de raifort. 4 personnes 82.– 6 personnes 114.–
TALENTS CACHÉS notre choix de pains surprises
Pain surprise mixte Fromage frais Cantadou, terrine maison, fromage, salami nostrano, jambon vigneron. 8 personnes 74.–
Pain surprise au saumon fumé Saumon fumé Loch Fyne (saumon d’élevage, Ecosse). 8 personnes 106.–
UN BEAU BOUQUET nos fins nectars
Vin Que diriez-vous d’organiser un apéritif dînatoire, un succulent lunch d’affaires ou une fête sans le stress des préparatifs? Ou tout simplement un repas convivial à la maison, en famille ou entre amis, en étant assuré de proposer la bouteille de vin qui convient? Dans ce domaine, la renommée du rayon vins et spiritueux de ★★★delicatessa n’est plus à faire: dans son vaste assortiment d’excellents vins en provenance du monde entier, vous êtes sûr de trouver toujours la bouteille adaptée à l’occasion, aux goûts de chacun et aux budgets les plus variés. Demandez conseil à notre maître de chai. Il se fera un plaisir d’apporter cette indispensable touche de perfection à votre événement.