MAGAZINE SPRING ZURICH (FASHION COVER)

Question qualité des services et des produits, du style et des tendances, Globus ne fait pas les choses à moitié. Notre philosophie s’inspire des vertus cardinales que sont l’amour du travail bien fait, la joie et la passion. Dans leur quête infatigable des inspirations surprenantes et des nouveautés exaltantes qui vous sont destinées, chère cliente et cher client, nos équipes de vente s’inspirent, elles aussi, de ces valeurs.

Nous vous invitons cordialement à découvrir leurs trouvailles dénichées à votre intention. Venez nous rendre visite dans l’un de nos merveilleux grands magasins dans les plus belles villes de Suisse ou cliquez, tout simplement, sur globus.ch pour plonger dans notre univers.

Nous nous réjouissons de pouvoir vous surprendre.

Franco Savastano

Spri ng Summer 2023

Photographed by David Sims Globus Zurich Ground Floor

Grands Magasins Globus SA

Lintheschergasse 7

8001 Zürich

Téléphone +41 58 578 21 11

info@globus.ch

Une sélection de marques de luxe (liste sur globus.ch/fr/programmebonus) sont exclues de tout rabais tel que, par exemple, le rabais de bienvenue de 10%, ainsi que de la collecte et de l’utilisation du bonus de fidélité de 2% du programme bonus de Globus.

L’essence de Lardini? Un équilibre parfait entre artisanat et tradition couturière. Car les racines de la marque, fondée en 1978 sous l’impulsion des quatre frères et sœurs Lardini (Luigi, Andrea, Lorena et Annarita), sont indissociables de son lieu d’origine. C’est donc dans le petit atelier familial, niché dans les collines des Marches, qu’est née la veste à la coupe parfaite qui fait aujourd’hui encore la renommée de Lardini dans le monde entier. Désormais revisitée, cette veste légère et moderne est d’ailleurs l’une des pièces maîtresses de la nouvelle collection printemps-été 2023. Chaque vêtement Lardini mêle audace et passion indéfectible pour une qualité supérieure «Made in Italy», le propulsant au rang de classique culte.

Pour sa collection printemps ­ été 2023, la marque italienne de mode masculine met une nouvelle fois en avant la veste.

Élégance

Tagliatore a vu le jour dans une région où l’artisanat traditionnel est bien implanté. Depuis 1940, la passion pour le métier de tailleur se poursuit sur trois générations: le grand-père, le père, les enfants. Aujourd’hui, Pino Lerario, designer en chef et directeur de création de la marque, incarne l’extraordinaire tradition familiale aux côtés de ses frères Vito et Luciano et de sa sœur Teresa. À chaque collection, il redéfinit notre vision d’une garderobe exclusive et d’un savoir-faire d’excellence. Chaque vêtement Tagliatore est exclusivement conçu à partir des tissus italiens les plus fins, sublimés à la main. Les créations, très convoitées et d’un confort infini, affichent un tombé parfait, jusque dans les moindres détails.

intemporelle, coupes soignées, fabrication italienne unique en son genre: Tagliatore lance un appel au bon goût.

Comment se représenter le «Crystal Lifestyle moderne»? Giovanna Engelbert, directrice de création de Swarovski, suggère un élément de réponse à travers sa nouvelle collection. Elle nous plonge dans un monde éblouissant, qui célèbre l’originalité et stimule l’imagination de la plus belle des manières. «Le Wonderlab est une idée, un lieu imaginaire qui incarne tout ce que Swarovski représente. Ici, la magie se mêle à la science, l’élégance à l’extravagance», précise Giovanna à propos de cette collection de bijoux qui semble avoir été cueillie dans un jardin «mathémagique». Colliers, boucles d’oreilles, bagues et bracelets mettent parfaitement en valeur les propriétés fondamentales et magiques du cristal. Un univers merveilleux qui invite à exprimer sa créativité, avec un sens inné du jeu et de la féerie.

La nouvelle vision de Swarovski s’inspire d’un Wonderlab imaginaire, qui se transforme en source révolutionnaire de créativité.

SUNGLASS HUT

Ouvert en 1971 en tant que simple kiosque dans un centre commercial de Miami, Sunglass Hut compte désormais plus de 3000 points de vente dans le monde. C’est aujourd’hui un lieu incontournable pour dénicher les lunettes de soleil les plus prisées, qu’il s’agisse de modèles de luxe ou de mode. Depuis 2021, cet assortiment soigné est proposé en exclusivité chez Globus, avec des store-in-stores dans sept grands magasins. À partir du printemps 2023, il sera également disponible sur globus.ch. Sur place ou en ligne, vous pourrez découvrir une foule de modèles exceptionnels, de marques telles que Bvlgari, Prada, Dolce & Gabbana, Versace, Gucci, Burberry, Persol ou encore Ray-Ban. En outre, certaines paires seront proposées en exclusivité en Suisse, uniquement chez Sunglass Hut.

La référence des marques de lunettes de soleil les plus convoitées.

ACNE STUDIOS C.P. COMPANY NEW IN

Jubilatoire, pleine de légèreté et prête à se libérer des carcans: la mode masculine 2023 constitue une ode aux découvertes et à l’expérimentation. Toujours en quête de renouveau, les experts mode de Globus ont parcouru la planète pour étoffer votre garderobe de pièces originales aux finitions impeccables. Découvrez ici quelques-unes des marques phares qui composent leur sélection captivante.

En créant Acne Studios en 1996, son directeur artistique Jonny Johansson démontrait avec brio que nourrir une passion pour l’art, la photographie, l’architecture et la culture contemporaine pouvait constituer un terreau fertile pour exprimer une créativité qui ne peut – et ne veut – se confiner dans une seule case. Son label revendique ainsi la paternité de créations de mode, mais également de magazines, d’expositions, de meubles et de livres.

À chaque nouvelle collection, Acne Studios prouve aux aficionados de mode que la seule constante de ses styles uniques réside dans la faculté à se réinventer et le goût de l’inattendu. Les derniers looks en date ont notamment été inspirés du mariage de Jonny Johansson, qui en a profité pour redéfinir la notion même de «mode pour les grandes occasions».

Disponible chez Globus Zurich Bahnhofstrasse.

C.P. Company a fait de l’ambivalence entre héritage et innovation le moteur de sa créativité, et sa marque de fabrique depuis 1978. Les vestes outdoor de la marque démontrent, avec un style bien à elles, qu’il serait vain de vouloir résoudre cette apparente dichotomie en se focalisant soit sur le passé, soit sur l’avenir. En signant des pièces fabriquées en Italie avec le plus grand soin, C.P. Company préfère se concentrer sur une mode sophistiquée, mais facile à porter au quotidien, véritable alliance de fonctionnalité et de raffinement. Depuis bientôt 50 ans, la marque permet la rencontre d’éléments tirés d’uniformes militaires d’époque, de combinaisons de travail et de street-wear urbain, comme en témoigne sa fameuse «Goggle Jacket», veste d’extérieur intégrant des lunettes de protection dans sa capuche, devenue le produit emblématique du label.

LC23 RÓHE Y­ 3 LANEUS

En plein cœur d’Amsterdam, dans une bâtisse vieille de 150 ans située au bord d’un canal, un couple, Marieke et Maickel, ambitionne de redéfinir la conception classique de la mode depuis son studio de design «The Déli». C’est pourquoi leur tout jeune label Róhe ne vit pas de collections saisonnières, mais au rythme de «Róhe Frames», qui constituent le socle d’une garde-robe personnelle dans laquelle chaque pièce a un sens et se veut irremplaçable. L’accent est clairement mis sur les silhouettes modernes, les beaux tissus italiens et les méthodes de confection durables. L’amour sincère que le duo voue au fait-main parcourt chaque collection comme un fil rouge. Le tout donne naissance à un nouveau langage des formes qui s’adapte aux besoins en perpétuelle mutation des temps modernes, sans jamais dévier de sa trajectoire créative, empreinte de durabilité, de style épuré et de luxe absolu.

Né en décembre 2010 sur une idée de Leo Colacicco, ancien ingénieur passionné de mode en ligne, le label LC23 se compose des initiales et du chiffre porte-bonheur de son créateur, qui est né et a grandi près de Bari. En lançant sa marque au sortir de ses études, Leo poursuivait un seul objectif: vendre les t-shirts qu’il avait lui-même dessinés à sa bande d’amis. Mais le concept a suscité un engouement tel que, au fil des années, ses créations aux motifs flashy se sont muées en musts unisexes pour les fashionistas du monde entier. Aujourd’hui encore, chaque pièce de vêtement LC23 est confectionnée en Italie, et chaque collection est attendue avec fébrilité, dévoilant des collaborations artistiques toujours épatantes, qui savent faire parler d’elles.

Quand l’innovation technique d’Adidas se mêle au style inimitable de Yohji Yamamoto, il en résulte Y-3, label culte fondé en 2002 qui excelle dans l’art de transposer les looks sportifs dans la rue. Résolument dynamiques et progressistes, ses vêtements, ses chaussures et ses accessoires allient la vision du styliste japonais de légende et l’ADN de la marque allemande aux trois bandes. Y-3 a ainsi créé une toute nouvelle catégorie, celle du sportswear mode d’avant-garde, que la marque se plaît à réinventer sans cesse depuis plus de 20 ans. Reconnaissable entre mille, l’esprit Y-3 célèbre la fusion entre la technicité et les performances, d’un côté, et l’élégance et le coup de ciseaux droit et assuré de Yohji Yamamoto, de l’autre. Le résultat est une sorte d’uniforme moderne pour la ville, imaginé dans des ateliers japonais et allemands, mais destiné à conquérir le monde entier.

Disponible chez Globus Genève, Globus Zurich Bahnhofstrasse et sur globus.ch.

Comme son nom le suggère, Laneus peut compter sur une histoire entrelacée d’influences. Fondée en 2009 par les directeurs artistiques Alessandro Spina et Antonella Bartoletti, la maison de mode italienne est synonyme de tricots de premier choix, véritablement au goût du jour, puisqu’ils s’adressent autant aux amateurs de coupes décontractées qu’aux férus de qualité haut de gamme. Puisant son inspiration dans son quotidien et ses voyages, le duo de créateurs capte les moindres détails et émotions pour les intégrer à ses collections. Au fil du temps, une vraie «patte» Laneus a émergé, que l’on retrouve dans son cardigan jacquard en somptueux cachemire qui, saison après saison, nous entraîne dans de nouveaux univers de couleurs et des galaxies de motifs qui rivalisent d’originalité. Ancré dans la tradition, mais le regard tourné vers l’avant, Laneus a cette fibre esthétique qui confère un supplément de douceur à notre garde-robe.

Disponible chez Globus Genève, Globus Zurich Bahnhofstrasse et sur globus.ch.

DIOR PRESTIGE

Un soin de la peau exceptionnel s’offre à vous. Dior Prestige La Crème nouvellement conçue renferme en son cœur une formule qui confère une nouvelle dimension aux produits anti-âge et rajeunit visiblement l’aspect de la peau. Cette crème renferme de nouveaux peptides de rose brevetés obtenus à partir de la rose de Granville cultivée spécialement pour Dior.

Ses chercheurs en ont tiré un nouveau concentré permettant une régénération ultime qui aide à reconstruire, à tous les niveaux, la structure et la fonctionnalité d’une peau plus jeune: la matrice de la peau est densifiée, l’épiderme régénéré et la barrière cutanée renforcée et protégée, et ce, en lui donnant un grain velouté, une signature olfactive unique. Tout cela avec 94% d’ingrédients d’origine naturelle.

LUXURY SKINCARE

Précieux et d’une efficacité sans pareille. Trois produits de soin sélectionnés pour des moments bien ­ être hors du commun.

ESTÉE LAUDER RE­ NUTRIV

Un des mets les plus rares et les plus précieux au monde est la truffe noire, ou Tuber melanosporum, également connue sous le nom de truffe du Périgord ou de diamant noir. Dénicher cette précieuse truffe n’est pas une sinécure. Estée Lauder a su capturer l’essence et l’intensité d’une des variétés de truffes les plus rares: les extraits exclusifs de truffes de diamant noir sont au cœur de la gamme de soins de la peau Re-Nutriv Ultimate Diamond. Ce concentré fait resplendir la peau de manière avérée: il contribue, en effet, à améliorer le niveau

d’énergie naturel des cellules cutanées, renforçant visiblement la vitalité de la peau. Les technologies extraordinaires de la Re-Nutriv Ultimate Diamond Collection sont prêtes à transformer votre peau. Découvrez sans tarder ce rituel de soin transformant.

LANCÔME ABSOLUE

L’Absolue Soft Cream de Lancôme participe à la régénération ultime de la peau, qui resplendit d’un nouvel éclat. Enrichi en extraits de rose hors pair issus de cellules natives de rose Lancôme, en huile essentielle de Rose de Damas et en concentré de Rose Centifolia, ce soin anti-âge de luxe nourrit la peau en estompant les signes de l’âge tels que les rides et les ridules, un teint terne ou un grain de peau irrégulier.

L’Absolue Soft Cream est exempte d’huiles minérales, de parabènes et de silicones et adaptée à tous les types de peaux, y compris aux peaux sensibles. Laissez sa texture incomparable prendre

soin de vous en diffusant à votre peau ses remarquables pouvoirs de régénération en profondeur issus des extraits de rose de la gamme Absolue de Lancôme.

Son insatiable curiosité envers les parfums raffinés a conduit Sergio Momo, cofondateur de Xerjoff, à créer quelques ­ unes des senteurs les plus fascinantes de ces dernières années. Un entretien sur la passion et la magie des souvenirs liés aux parfums.

XERJOFF EST CÉLÈBRE

POUR SES COLLECTIONS DE PARFUMS ÉCLECTIQUES.

COMMENT DÉCRIRIEZ-VOUS L’ADN DE VOTRE MARQUE?

Lorsqu’on propose un portefeuille de plus de 100 parfums, il est important que chaque collection incarne une vision artistique sans compromis. Nous sommes entièrement au service de la plus haute qualité, de matières premières exceptionnelles et d’une distillation minutieuse. Ainsi, une fragrance Xerjoff est bien davantage qu’un simple parfum: un véritable voyage multisensoriel.

VOUS AVEZ FONDÉ XERJOFF

IL Y A PRÈS DE 15 ANS À TURIN, VOTRE VILLE NATALE. QUELLES SONT LES TROIS FRAGRANCES QUE VOUS ASSOCIEZ À VOTRE PATRIE?

Enfant, j’ai passé de nombreux hivers en montagne. Mes souvenirs olfactifs les plus intenses remontent à ces nuits d’hiver glacées, à ce mélange de neige fraîche et d’odeur de feu de cheminée. La parfumerie est une passion familiale aussi loin que je me souvienne: ma grand-mère et mes parents collectionnaient les parfums. Certains de ces flacons font encore partie de ma collection personnelle.

À VOTRE AVIS, EN QUOI UNE MARQUE DE NICHE COMME XERJOFF SE DISTINGUE-T-ELLE DES GRANDS PARFUMEURS?

L’univers de la parfumerie de niche n’est obligé de suivre aucune tendance, la niche étant le résultat de l’inspiration artistique de quelques talents créatifs et non une réponse à une étude de marketing. Le fait que l’univers des fragrances de niche puisse se consacrer de manière aussi entière à la plus haute qualité et à la créativité crée des alternatives entièrement nouvelles pour les véritables amateurs de parfums

QUEL PARFUM XERJOFF VOUS REND PERSONNELLEMENT LE PLUS HEUREUX?

Je suis incapable d’en choisir un seul. Créer une collection de parfums, de la conception à la production, est comparable au processus créatif d’un peintre ou d’un sculpteur, et chaque parfum Xerjoff est le résultat d’un

travail intense qui m’a impliqué moi-même, mais aussi toute mon équipe. C’est justement parce que nos parfums sont des œuvres d’art que je les ai tous pris en affection.

XERJOFF Alexandria II, Eau de Parfum, 50 ml 330.–

XERJOFF Cruz del Sur II, Parfum, 50 ml 240.–

XERJOFF Erba Pura, Eau de Parfum, 50 ml 170.–

Suite au lancement réussi de Byredo Makeup en 2020, avec ses designs artistiques reconnaissables entre tous et aux univers de couleurs expressifs, la maquilleuse italienne Lucia Pica fait entrer cette jeune marque de cosmétiques dans une nouvelle ère. «Le travail de Lucia est tout simplement remarquable. La manière dont elle met en valeur les personnes par l’intermédiaire du maquillage, capturant leur force, mais aussi leur vulnérabilité, est magnifique et correspond exactement à ce que je souhaite ex-

primer à travers notre maquillage», explique Ben Gorman, le fondateur de Byredo.

Et son intuition est la bonne: «First Emotions», la première collection de maquillage de Lucia Pica lancée à l’automne 2022 pour Byredo, a remporté en janvier 2023 un Wallpaper* Design Award pour la «Best Use of Colour». On attend donc avec impatience ses prochaines créations beauté.

Cette marque de luxe de Stockholm est en train de réinventer l’industrie de la beauté. Elle le doit notamment à Lucia Pica, sa «Creative image and make ­ up partner».

Symbole ultime de beauté, la couleur rouge est intrinsèquement liée à l’histoire de Chanel. De l’histoire de la maison à sa maîtrise du style, le rouge incarne la passion de Chanel pour la couleur et en dit long sur le pouvoir et la liberté, le mouvement et la philosophie que Gabrielle Chanel voulait offrir à toutes les femmes lorsqu’elle a créé son premier rouge à lèvres en 1924. Ce rouge à lèvres-là est devenu une icône de la féminité au cours des presque 100 ans d’histoire de Chanel. Il représente un moment de luxe

et d’estime de soi dans le quotidien des femmes, mais aussi une démonstration de style indépendante et pleine d’aplomb.

Le rouge Chanel d’origine a été perfectionné à l’infini et réinventé dans de multiples nuances, textures et finitions. Des classiques de beauté ont ainsi été créés, constituant une classe à part. Chanel célèbre à présent cette couleur unique en son genre à travers deux interprétations différentes: le Rouge Allure Velvet redéfinit l’étalon or des rouges à lèvres, ses 20 teintes constituant

le socle d’un nouveau spectre de couleurs essentielles. Et en présentant sa collection printemps/été 2023, Chanel pénètre encore plus profondément dans l’univers du rouge idéal, le plaçant au centre d’une collection de maquillage qui dévoile les aspects les plus mystérieux et les plus puissants de cette couleur.

Avec son attachement sans concessions à la couleur rouge, Chanel permet à chaque femme d’écrire sa propre légende, tout comme Coco Chanel.

Voilà des contrastes comme nous les attendions: des silhouettes fortes et affirmées qui se suffisent à elles-mêmes. Et, de l’autre côté, des imprimés et des tons folkloriques ludiques qui pourraient sortir directement d’une peinture d’époque. Cette saison exprime l’alliance du luxe et de la nature, et ces marques d’exception enrichissent l’univers de la mode féminine de nouveaux looks et de motifs sortant de l’ordinaire tout à fait convaincants.

JEWELLERY

DAYS – DU 4

AU 21 MAI

Globus fête les petites tentations de la vie et souhaite en célébrer les précieux moments à l’occasion de la première édition des Jewellery Days. Du 4 au 21 mai, les dernières tendances de la nouvelle saison en matière de bijouterie seront en point de mire dans tous les grands magasins Globus et mises en valeur par une série d’événements particuliers. Assortiments attrayants de bijoux, cadeaux spéciaux de nos marques à l’achat d’un produit et apéritifs pleins de style nous font plonger la tête la première dans le monde scintillant de ces petits trésors qui n’arrêteront jamais de nous fasciner et de nous séduire. Qui sait, peut-être découvrirez-vous dans le cadre des Jewellery Days le bijou idéal pour la Fête des mères du 14 mai? Nous nous réjouissons de vous accueillir en nos murs pour fêter de belles choses avec vous.

THOMAS SABO

L’entreprise Thomas Sabo, fondée dans le sud de l’Allemagne en 1984, est synonyme de motifs variés et de bijoux confectionnés à la main pour tous les goûts. Pour la saison printemps/été 2023, la marque fête l’extraordinaire à travers sa nouvelle gamme Heritage Pink, une passionnante liaison entre intemporel et couleur tendance qui célèbre toutes les facettes de la joie de vivre. Le rose, couleur féminine et énergique, y est particulièrement mis en valeur par des pierres spectaculaires montées sur des chaînes délicates, des boucles d’oreilles qui oscillent et d’opulentes bagues cocktail.

La gamme «Sparkling Circles» place quant à elle le cercle, symbole d’unité et de perfection, au centre d’une vaste collection incarnant un absolu plein de sobriété. Des motifs à la fois réduits et travaillés dans le souci du détail y apportent des accents intemporels qui subliment n’importe quel look.

DEE OCLEPPO

La marque de lifestyle Dee Ocleppo, lancée à New York City en 2012, réunit design américain classique et artisanat italien tout en proposant un luxe contemporain qui parfait les looks de tous les jours. L’ancien mannequin Dee Ocleppo Hilfiger se qualifie elle-même de «jet-setteuse authentique» et exprime son goût exquis saison après saison à travers ses jolis sacs à main, accessoires et vêtements.

Ses designs sont inspirés à la fois par ses nombreux voyages autour du globe et par son amour des accessoires vintage des années 1960 et 1970 ainsi que des tenues décontractées grâce auxquelles son mari Tommy est devenu un géant de la mode à l’international. Les fans de Dee Ocleppo, parmi lesquelles on compte des célébrités comme Beyoncé, Kris Jenner et Pippa Middleton, adorent les looks inspirants de cette entrepreneuse tout autant que ses jolis détails à la fois stylés et humoristiques.

VANINA

Le rendez-vous des broderies de perles et des tenues de soirée, pour un résultat ravissant. Les deux amies d’enfance Tatiana Fayad et Joanne Hayek réalisent le tour de force consistant à allier luxe et engagement social à travers leurs sacs à main luxueux reconnaissables entre tous. Cette marque de bijoux fondée en 2007 a évolué pour devenir une marque de lifestyle dont les produits sont tous fabriqués à la main au Liban avec un grand amour du détail.

Appelées «gardiennes de secrets» par les créatrices, des perles décoratives chatoyantes et des pierres de verre scintillantes transforment chacun de ces sacs uniques en petite merveille de luxe apportant en plus de bonnes vibrations. «Pour nous, la mode est un outil à l’origine de changements sociaux et écologiques», expliquent les deux fondatrices. Délicate pochette baguette ou minipochette décorée de plumes pour faire la fête, ces petits chefs-d’œuvre signés Vanina feront des apparitions pour le moins remarquées.

Elza Wandler, née dans la province néerlandaise de Limbourg, a étudié le design de mode à l’Amsterdam Fashion Institute et lancé sa marque homonyme en 2017 en proposant un sac à main tout rond baptisé Hortensia. Elza crée uniquement des accessoires qu’elle aime porter elle-même, reprenant dans ses motifs des sujets qui l’intéressent, et souhaite ainsi se distancer des visions irréalistes voulant dicter leur conduite aux femmes d’aujourd’hui.

La responsabilité sociale joue un rôle majeur dans ses créations: ainsi, les accessoires Wandler en cuir sont fabriqués à la main en Italie et au Portugal dans des manufactures familiales dont les artisans expérimentés mettent entre sept et huit heures pour fabriquer un seul sac Wandler et environ six heures pour une paire de chaussures. Cette jeune marque est synonyme de qualité exceptionnelle, de motifs intemporels et de produits durables à aimer et à transmettre.

PROENZA SCHOULER

Conçue comme une étude des codes passés, présents et futurs de la marque, la nouvelle collection de ce label créé en 2002 veut instaurer un lien entre ce qui nous a précédés et ce qui nous attend. La femme Proenza Schouler n’aime pas simplement la mode: elle investit plutôt dans des vêtements bien pensés qui s’intègrent à merveille à sa garde-robe et qui, malgré leur intemporalité, rayonnent l’innovation et l’actualité absolue. Créés pour la femme adulte intelligente et citadine d’aujourd’hui qui se sent parfaitement bien dans sa peau et gère son quotidien de manière détendue sans renoncer à l’élégance et à l’innovation.

Le label de mode de Carmen Borgonovo et Joana de Noronha célèbre la femme qui profite pleinement de la vie, à la fois forgeronne et muse de son propre bonheur. Cette jeune marque dont le siège se trouve à Londres a été fondée en 2017 par deux expertes de la mode qui poursuivent un objectif commun: célébrer l’essence de la féminité à l’aide de robes intemporelles dont les motifs sont aussi créatifs et uniques que celles qui les portent.

La nouvelle collection associe elle aussi des nuances intenses et des imprimés ludiques à l’expressivité pleine de poésie éveillée à la vie dans de multiples silhouettes différentes, mais toujours irrésistibles. À la fois sensuelles, stylées et polyvalentes, les robes exceptionnelles de Borgo de Nor offrent d’innombrables possibilités d’exprimer son propre style.

EFFORTLESSLY CHIC

Des couleurs enjouées. Des silhouettes dessinées. Des imprimés uniques. Pour un nouveau look plein d’énergie.

TAGLIATORE Blazer 640.– PESERICO Sweat 440.– SEE BY CHLOÉ Pantalon 410.– Mules 365.–SWAROVSKI Créoles 165.– GLAMBOU Collier en pierres de zirconium 139.–

LARDINI Costume 1820.– TINTORIA MATTEI Chemise 189.– SANTONI Mocassins 590.–SUNGLASS HUT Lunettes de soleil Gucci 380.–

Kimono 1050.– INA KESS Haut 159.– PESERICO Pantalon 430.–

BY MALENE BIRGER Chemisier 220.– PROENZA SCHOULER WHITE LABEL Jean 420.–

OCLEPPO Talons aiguilles 390.– SWAROVSKI Créoles 250.–

LUXURIOUS DETAILS

DEE OCLEPPO Talons aiguilles 390.–

PARIS TEXAS Sandales 480.–

DEE OCLEPPO Sandales 360.–

SANTONI Mules 550.–

PIANO ZERO Sandales 210.–

KENNEL & SCHMENGER Sabots à plateforme 280.–

Des accessoires sophistiqués aux détails chics et aux formes inédites.

BOYY Sac «Bobby 23» 1550.–

AESTHER EKME Sac «Demi Lune» 460.–

MLOUYE Sac «Sera» 420.–

COCCINELLE Sac 299.–

HEREU Sac «Llinera» 410.–

AAKS Sac 230.–

PHOTOGRAPHY HORST DIEKGERDES

SIMPLE, STYLISH LIVING

Ces beaux ustensiles artisanaux fiables faits de matériaux durables et riches de tradition embellissent notre quotidien.

ALESSI Râpe à fromage 65.– BLENHEIM FORGE Couteau santoku 399.– VICTORINOX Économe 69.–SKNIFE Set de couteaux de table 498.– MICROPLANE Râpe 39.90 NESMUK Aiguiseur 219.–LAMPERT GUARDA Couteau à fromage à pâte dure 97.– FORGE DE LAGUIOLE Set de couteaux, six pièces 460.–KAI Couteau tout usage 199.– Couteau de chef 359.– CLAUDE DOZORME Set de couteaux à steak, six pièces 519.–SALADINI Couteau de sellier 299.– STEIN MADE Planche à pain 86.– MIYABI Couteau de chef 599.–

POPOLO Assiette à dessert à rayures 22.90 Bol à rayures, petit 19.90 Assiette plate 27.90

Poivrier et salière «Coquillage» 24.90 Poivrier et salière «Tomate» 24.90

Carafe à rayures 49.90

Carafe «Poisson» 45.90 Plat ovale à rayures 59.90 Assiette à dessert 19.90 Assiette, petite 15.90

Avec

GLOBUS Housse de coussin «Sikar», 30 × 50 cm 49.90 Housse de coussin «Mandawa», 40 × 60 cm 59.90 Housse de coussin «Barmer», 45 × 45 cm 49.90 Housse de coussin «Kota», 45 × 45 cm 49.90 Couverture «Ranta», 150 × 200 cm 89.90

ses coloris doux et rafraîchissants, notre nouveau linge de lit invite à la détente et à la rêverie.

GLOBUS Diverses housses de coussin décoratives dès 49.90 Housse de coussin «Nui», satin, p. ex. 65 × 65 cm 34.90 Housse de duvet «Nui», satin, p. ex. 160 × 210 cm 159.– Couverture «Meri», 150 × 200 cm 160.–

DU NOUVEAU LINGE DE LIT TOUT EN SOUPLESSE

La nouvelle collection de linge de lit de Globus vous propose non seulement de nouvelles couleurs et de nouvelles matières, mais également une foule d’idées pour savourer le quotidien encore plus en conscience. En effet, le linge de lit contribue à la qualité de notre sommeil autant par les matières naturelles raffinées qui le composent que par la gaité de ses couleurs et de ses motifs.

Notre nouvelle gamme de linge de lit «Luonto» vous ravira par sa brillance soyeuse naturelle et ses coloris inédits. Le tissu fluide et visiblement léger favorise le bienêtre des dormeurs tout au long de l’année et invite à la décontraction en toute élégance.

Si vous aimez la fluidité du satin, nul doute que vous apprécierez le linge de nuit en satin de coton de qualité «Nui». Ce best-seller de Globus en tissu satiné souple se décline cette année dans de toutes nouvelles teintes: des tons pastel délicats, mais aussi des nuances plus vives qui apporteront à votre chambre une touche de couleur bienvenue et se marient merveilleusement les unes avec les autres.

Les deux gammes de linge de nuit sont produites par l’entreprise familiale portugaise J&F, qui a été sélectionnée pour la qualité de ses produits et le soin qu’elle porte à leur confection. Les frères João et Feliciano dirigent la manufacture fondée par leur grand-père, qui possédait à peine deux métiers à

tisser; aujourd’hui, l’entreprise en compte plus de 70.

J&F fabrique des tissus d’une grande qualité en misant sur la précision et en assumant sa responsabilité sociale, éthique et environnementale. Les superbes étoffes de la nouvelle collection de linge de lit de Globus sont ainsi produites selon des procédés ultramodernes aussi respectueux de l’environnement que possible et se distinguent par leur longévité.

POUR UN INTÉRIEUR QUI

CHARME LES SENS

En plus de ses nouvelles collections de linge de lit, Globus vous présente un tout nouvel assortiment de textiles d’intérieur décoratifs qui vous permettront de muer votre chez-vous en un

cocon de bien-être suprême en un tournemain. Nous sommes particulièrement fiers de notre vaste nouvelle collection de coussins décoratifs, de couvertures et de couvre-lits, dont les couleurs, assorties à celles du nouveau linge de lit, se combinent presque à l’infini. Que vous optiez pour une douce teinte pastel, des tons gris ou nude épurés ou des couleurs énergisantes, nous vous souhaitons d’ores et déjà de beaux rêves et d’agréables moments de détente dans votre lit tout frais.

Des couleurs printanières, des étoffes qui ravissent les sens. Célébrant l’arrivée de l’été avec du linge confectionné avec soin pour la chambre à coucher, la salle à manger et la sa lle de bains, Globus invite à réinventer son chez­ soi.

GLOBUS Housse de coussin «Kota», 45 × 45 cm 49.90

GLOBUS Housse de coussin «Mandawa», 40 × 60 cm 59.90

GLOBUS Housse de coussin «Barmer», 45 × 45 cm 49.90

EDITONS

Derrière l’univers poétique d’Inoui Editions, il y a d’abord une histoire d’amitié entre deux femmes. Lise et Mathilde se sont rencontrées au travail, dans l’ancien studio de design de Lise, et ont tout de suite compris que leurs énergies créatives se complétaient parfaitement. C’est ainsi qu’elles ont fondé Inoui Editions en 2009, proposant une collection de foulards imprimés en sérigraphie dont chacun raconte une histoire qui lui est propre, à la manière d’un tableau.

Dans leur studio de design, situé dans la pittoresque Baie de la Somme, dans le nord de la France, les deux créatrices imaginent les collections textiles colorées et inspirées de la nature qui ont fait la renommée d’Inoui de par le monde sous la forme de foulards, d’écharpes ou de luxueuses serviettes de plage. Si les motifs sont dessinés en France, les articles sont produits en Inde par des partenaires de longue date de Lise et Mathilde dans des conditions soigneusement contrôlées.

Des îles sauvages, une nature luxuriante, une brise marine et de l’eau salée. Du sable chauffé par le soleil et des températures douces. Voilà ce qui inspire la jeune marque de lifestyle Ogo. Gardant toujours à l’esprit ce qui fait la perfection d’une journée en bord de mer, elle crée des accessoires et du mobilier de plage qui resteront gravés dans nos plus beaux souvenirs estivaux.

La marque vise ainsi la perfection pour chacun de ses produits et accorde autant d’attention à leur enveloppe respirante et robuste en 3D Agora qu’à leur garnissage en polystyrène waterproof qui permet leur utilisation dans l’eau. Le design minimaliste des sièges Ogo s’intègre dans tous les environnements, à l’intérieur comme à l’extérieur, et est gage de délicieuse détente estivale.

SOCIETY LIMONTA BERTIOLI BY THYME

Si vous aimez parer votre chezvous d’étoffes naturelles haut de gamme, vous allez adorer Society

Limonta: original sans être tapeà-l’œil, essentiel et pourtant raffiné, son linge de maison est d’une qualité hors pair. L’entreprise, née en 2000 d’une société textile lombarde qui faisait déjà office de pionnière dans le secteur à la fin du XIXe siècle, crée avec passion et savoir-faire d’innombrables associations de matières et de couleurs pour la chambre à coucher, la salle à manger et la salle de bains.

Comme dans la mode, Society

Limonta renouvelle ses collections chaque saison: les designers savent en effet que bon nombre d’entre nous considèrent leur logis comme une extension de leur personnalité et sont en demande d’un style éclectique adapté à leur tempérament, mais aussi à la saison.

Le couple mère-fille qui se cache derrière Bertioli by Thyme puise chaque jour son inspiration dans la nature: Caryn et Milly Hibbert conçoivent de magnifiques produits simples d’usage quotidien qui nous relient à la terre et nourrissent l’humain et l’environnement.

Si leur gamme englobe des textiles d’intérieur, des vêtements féminins, des accessoires pour la maison et des produits de beauté, le linge de table constitue le cœur de leur collection. Elles le créent en s’inspirant de la longue table en chêne qui trône dans la cuisine familiale et autour de laquelle naissent de beaux échanges. Inspirés par le règne végétal, les textiles Bertioli by Thyme sont produits en lin français de culture durable. Portant le label Oeko-Tex®, ils sont confectionnés en Lituanie dans le respect de l’équité. De plus, Bertioli by Thyme est membre de 1% for the Planet, un groupe d’entreprises du monde entier qui versent une partie de leurs recettes à des organisations de protection de l’environnement.

BOUCHRA BOUDOUA KAZI FRETTE IMAGE REPUBLIC

Avec la marque qui porte son nom, l’artiste et designer Bouchra Boudoua, qui vit à Marrakech et à Casablanca, pérennise les techniques millénaires de l’artisanat marocain et leur donne une nouvelle interprétation. Cette diplômée de l’école de design londonienne Central Saint Martins inscrit au cœur de la conception et de la production de ses articles en céramique décoratifs son ambition de collaborer avec des artisans locaux pour créer des objets du quotidien beaux et fonctionnels d’allure traditionnelle qui trouvent toute leur place dans nos habitats modernes.

L’approche artistique de Bouchra constitue cependant aussi un voyage personnel et une quête intérieure de ses racines et de celles de ses ancêtres. Témoignant d’un effort constant de trouver un équilibre entre design et artisanat, ses motifs reflètent l’esthétique simple et naïve typique du sud du Maroc.

Greg et Alicia, les deux têtes créatives de Kazi, n’auraient jamais imaginé donner une nouvelle orientation à leur avenir en Afrique subsaharienne. Greg s’y était rendu pour commémorer la fin d’un génocide atroce, tandis qu’Alicia voulait y vivre l’aventure loin de son quotidien trépidant. Après leur rencontre fortuite en 2010, ils se sont découvert une passion commune pour le grand potentiel de changement que recelaient les villages reculés d’Afrique.

C’est ainsi qu’ils ont fondé, avec leur ami et collaborateur Modeste, la marque Kazi, qui s’est spécialisée dans les «Wall Statements»: des œuvres rondes qui s’accrochent au mur isolées ou avec d’autres, pour former des ensembles artistiques. Ces objets décoratifs sont tressés à la main par les équipes de Kazi en Ouganda, au Rwanda, au Ghana et en Tanzanie. En plus de flatter le regard, les produits Kazi permettent de soutenir des femmes et des communautés en Afrique et de rendre ainsi le monde meilleur.

Depuis plus de 160 ans, Frette offre au monde confort et qualité sous la forme de linge de lit et d’accessoires décoratifs remarquables fabriqués avec doigté. Dans ses manufactures de Monza et de Milan, Frette utilise des fibres naturelles exceptionnelles et collabore avec les artisans locaux les plus talentueux pour créer des textiles d’intérieur qui incarnent le luxe, le bien-être et la créativité.

Connu aux quatre coins du monde pour ses designs originaux et son fini lisse inimitable, le linge de lit Frette se rencontre dans les meilleurs hôtels de la planète, mais aussi chez les particuliers exigeants, sur les yachts et dans les avions. Forte d’une longue tradition qui mise sur le raffinement de l’artisanat et un niveau de qualité élevé, la marque recourt aussi à des techniques de production innovantes et durables. Nul doute qu’elle équipera encore les foyers les plus distingués pendant des générations.

«Une passion pour l’image». Telle est la devise que l’entreprise française Image Republic pourrait inscrire sur son étendard. Ou mieux: sur ses tirages. Portée par une curiosité sans borne, l’équipe d’experts partage non seulement ses coups de cœur, mais aussi ses convictions en matière de qualité d’image.

En collaboration avec certains des plus grands talents du graphisme, du design et de l’illustration, Image Republic donne naissance à des collections d’images exclusives composées à la main dans son atelier parisien à partir de matières premières exclusivement françaises. Sous la forme d’affiches, de carnets ou de cartes, les créations artistiques d’Image Republic ne passent jamais inaperçues et convainquent par leur originalité et leur qualité.

PEACE CABIN

Les coussins d’assise de la marque outdoor Peace Cabin sont la preuve que les accessoires d’extérieur peuvent aussi être stylés. Confectionnés à la main en Pennsylvanie (États-Unis) à partir de matériaux durables, les coussins «Wanderer» ont été conçus pour le camping, les concerts, la plage et les pique-niques et résistent à (presque) tout.

YKRA

Le designer hongrois Balázs Lakatos a fondé Ykra en 2011 dans la cave d’un bar de Budapest – un lieu de naissance un peu étrange pour une marque spécialisée dans les sacs à dos au look vintage. Inspirés de la culture de la randonnée d’Europe de l’Est des années 1970, ces accessoires durables de fabrication locale enchantent par leur design cool et leurs associations de couleurs stylées.

HAY

Fondée en 2002, la marque de design danoise Hay colore les demeures avec son mobilier et ses objets aussi pratiques qu’esthétiques. Ses fondateurs, Mette et Rolf Hay, ont toujours pensé que tout le monde devait pouvoir accéder à des produits au design parfait et de grande qualité. La «Palissade Collection» des designers Ronan et Erwan Bouroullec, une ligne de mobilier d’extérieur coloré et élégant qui embellit avec le temps, illustre parfaitement cette vision.

YETI

En 2006, frustrés par la fragilité des glacières, les frères Roy et Ryan Seiders se sont lancés, avec succès, dans la conception d’une glacière sans compromis extrêmement fonctionnelle afin de ne plus devoir interrompre prématurément leurs aventures en plein air. La marque Yeti était née. Il existe aujourd’hui une Yeti adaptée à tout type d’épopée.

De beaux objets futés qui ne demandent qu’à être à vos côtés au bord de la piscine , sur votre terrasse ou dans la forêt.

RISDON & RISDON

Pensée pour les «créatifs d’aujourd’hui» et connue pour son style inimitable et ses techniques arti sanales traditionnelles, la marque de luxe britannique Risdon & Risdon garantit que chaque étape du processus de fabrication de ses tabliers, sacs et accessoires élégants est durable et traçable.

À VOS GRILS!

BIG GREEN EGG

C’est le coup de cœur des foodies: le kamado Big Green Egg, barbecue de tout premier choix, est la promesse de moments de convivialité dans votre jardin ou sur votre terrasse. L’appareil, inspiré de la technique japonaise de cuisson dans des pots en terre, permet non seulement de griller des aliments, mais aussi de les cuire comme dans un four, de les fumer ou de les faire mijoter. Cet œuf est donc une véritable cuisine de plein air qui rend possibles toutes les aventures culinaires, même les plus rustiques.

DELIVITA

DeliVita a été fondée en 2016 par Joe Formisano, natif d’Italie qui aime réunir sa famille autour d’un bon repas, surtout lorsque des pizzas sont au menu. Ses fours à bois de grande qualité fabriqués à la main permettent de cuire de fabuleuses pizzas, mais aussi d’autres mets délectables, tels que du poisson, de la viande ou des légumes. Ces fours portables simples à utiliser, rapi dement opérationnels et conviviaux sont donc adaptés à tous les styles de vie.

YAKO & CO

S’inspirant du plus ancien vêtement de protection au monde, à savoir le tablier en cuir, la jeune équipe de designers de Yako & Co a créé toute une collection de tabliers de cuisine en cuir, y compris en version végane. Fonctionnels, esthétiques et résistants, les tabliers Yako & Co sont de ces accessoires qui nous accompagnent durant toute la vie.

Des innovations ingénieuses pour commencer la saison des grillades en beauté.

VIVA ESPAÑA

Les régions dans lesquelles de délicieux aliments tels que l’huile d’olive, le jambon ou le brandy sont devenus des biens culturels nationaux prennent leur qualité et leur goût très au sérieux.

Les connaisseurs du monde entier rendent hommage à l’Espagne en dégustant ses célèbres produits d’exportation. Les délices en provenance de cette contrée ensoleillée ont un point commun, la passion et le savoir-faire qui caractérisent leur fabrication. Ainsi, on se rendra dans les caves de la ville d’El Puerto de Santa Maria, dans la province de Cadix, pour y trouver un produit de qualité. C’est là qu’est élaborée une eau-de-vie hors du commun, le Carlos I, numéro un des vins de Xérès Solera Gran Reserva. Sa maturation s’effectue dans les célèbres «sherry casks»: des fûts de chêne américain ayant contenu du vin de Xérès auparavant, ce qui contribue à la genèse du caractère unique du Carlos I, dont la réputation auprès des barmans du monde entier n’est plus à faire.

À Jabugo, un village du sudouest de l’Andalousie, est fabriqué un jambon fondant extrêmement aromatique de renommée mondiale, le Jamon Ibérico de Cinco Jotas. Il est issu de porcs ibériques bellota de pure race, qui passent toute leur vie en plein air et se nourrissent uniquement d’herbe et de glands. Il se passe au moins cinq ans avant qu’un porc ibérique ne soit transformé en jambon Cinco Jotas prêt à déguster. Pendant cette période, les maîtres artisans de cette maison de tradition sont soucieux de laisser libre cours à la nature. On ne peut, en effet, pas la forcer.

Enfin, si votre tour d’horizon espagnol des saveurs vous fait passer par la Rioja Alta, vous aurez sûrement entendu parler du domaine Bodegas Montecillo.

Cette cave fondée en 1870 se distingue par son authenticité, son esprit d’innovation et sa qualité depuis plusieurs générations. Elle élève ses vins plus longtemps que ne l’exigent les statuts de l’appellation d’origine protégée et choisit des fûts sélectionnés spécialement pour chaque type de vin afin d’assurer la meilleure harmonie possible avec les caractéristiques d’un chêne spécifique. Le résultat? Des vins rouges exceptionnels qui enthousiasment les connaisseurs et les critiques du monde entier.

Dans la famille Vañó, la culture de l’olive fait l’objet d’une tradition de longue date, dont l’origine remonte – dit-on – à l’année 1780. Ses oliveraies comptent d’ailleurs parmi les plus anciennes de la région. Plus de 240 ans d’histoire, de connaissances et d’engagement au service de l’excellence ont permis à l’entreprise familiale – dont Francisco et Rosa Vañó, frère et sœur, ont repris les rênes – de devenir une référence mondiale de la production d’huile d’olive vierge extra de qualité supérieure et un modèle d’innovation en matière de culture et de transformation.

On ne saurait parler de l’histoire de Castillo de Canena sans évoquer la commune andalouse du même nom, bourgade de 1800 âmes dont le château a été déclaré monument culturel national en 1931 et restauré de fond en comble dans la foulée par les Vañó. De nos jours, ce château de style Renaissance, d’une grande valeur

CASTILLO DE CANENA

historique, sert de résidence à la famille. Les touristes de passage dans cette contrée quelque peu reculée peuvent visiter le domaine, s’offrir une dégustation d’huiles d’olive et découvrir, à cette occasion, quelques-unes des dizaines de créations estampillées Castillo de Canena.

Attachée à la dimension durable, l’entreprise met un point d’honneur à préserver la biodiversité dans l’environnement des oliveraies et a décidé de renoncer aux pesticides et aux herbicides. Quant à l’électricité nécessaire à l’exploitation de l’unité de production, elle provient intégralement des installations photovoltaïques du site. Les résidus émanant des vendanges sont collectés et convertis en biomasse, et plusieurs stations de contrôle permettent d’optimiser la consommation d’eau pour l’irrigation. Autre ambition de la famille: réduire sans cesse

les empreintes carbone et eau afin de stimuler la végétation des sols, essentielle à une agriculture régénératrice. En misant continuellement sur l’innovation pour ses processus de production et ses produits finis, l’entreprise s’adapte aux besoins en perpétuelle évolution des consommatrices et des consommateurs et entend ainsi pouvoir être fière longtemps encore de son huile d’olive vierge extra de tout premier choix.

Le bon goût de la durabilité: Rosa et Francisco Vañó dirigent avec passion et savoir­faire la maison espagnole de tradition Castillo de Canena, connue pour son huile d’olive hors pair.

CASTILLO DE CANENA Huile d’olive Extra Virgin Picual Biodynamic, 500 ml 38.–

VOUS DIRIGEZ LA CASA AURELIO DEPUIS BIENTÔT CINQ ANS, À ZURICH. QU’EST-CE QUE LE SENS DE L’HOSPITALITÉ POUR VOUS?

J’ai rejoint la Casa Aurelio en mai 2018; nous sommes donc à l’aube d’un premier «grand» anniversaire. Pour moi, savoir recevoir signifie, en premier lieu, savoir répondre aux attentes des clients et susciter leur enthousiasme avec notre cuisine et notre service. Il me tient à cœur de saluer nos hôtes en personne, à leur arrivée et à leur départ. Avoir le sens de l’hospitalité, c’est également respecter l’institution Casa Aurelio pour ce qu’elle représente – un restaurant qui célèbre, cette année, ses 30 ans d’existence!

CASA AURELIO

COMMENT DÉCRIRIEZ-VOUS LA CUISINE TRADITIONNELLE ESPAGNOLE EN TROIS MOTS?

C’est une cuisine honnête, naturelle et foncièrement aromatique. Si on y recourt aux épices et aux fines herbes avec parcimonie, on ne lésine pas sur les oignons et l’ail. Quant aux légumes frais, au poisson et aux fruits de mer, ils sont incontournables dans la cuisine espagnole.

VOS METS TRAITEUR ONT LA COTE AUPRÈS DES CLIENTES ET CLIENTS ★★★ DELICATESSA. QUELS SONT VOS FAVORIS? Personnellement, j’adore les croquetas de jamón et l’empanada de carne de ternera Casa Aurelio. Mais je ne dis jamais

non à une savoureuse tortilla española!

DE QUEL PLAT NE POURRIEZVOUS PAS VOUS PASSER?

Nous avons une belle carte, riche et variée. J’ai une préférence pour nos côtelettes de veau et notre grillade mixte de poissons. Ce sont des mets simples, d’excellente qualité et merveilleusement bien cuisinés.

QUEL(S) VIN(S) ROUGE(S) RECOMMANDERIEZ-VOUS AVEC DES SPÉCIALITÉS ESPAGNOLES?

La Casa Aurelio est connue pour ses très bons vins en provenance de Ribera del Duero. Personnellement, j’apprécie le

Valbuena 5 Años des Bodegas Vega Sicilia. Mais ce n’est un secret pour personne: leurs vins comptent parmi les meilleurs du monde et, ces dernières décennies, le domaine a contribué pour beaucoup à l’essor fulgurant de la popularité de la région dans son ensemble. Ces vins possèdent un caractère véritablement unique et une forte personnalité.

VOTRE CŒUR PENCHE-T-IL PLUTÔT POUR LA SUISSE OU POUR L'ESPAGNE?

Je me sens chez moi à Zurich. La ville a vraiment tout, tout en étant à taille humaine. En Espagne, j’aime passer du temps à Conil de la Frontera. L’Atlantique, avec ses belles plages et son excellente cuisine... On ne peut tout simplement pas faire mieux!

Dans une arrière ­ cour du quartier zurichois de la Langstrasse se trouve une véritable institution de la cuisine espagnole: la Casa Aurelio. Rencontre avec le maître des lieux, amateur de bons vins, Juan Carmody, pour un entretien traitant du plaisir des bonnes choses.

L’entreprise Conservas Ortiz, au départ une petite conserverie de la côte basque, est devenue en l’espace de cinq générations de la famille Ortiz une marque de renom. Tout a commencé lorsqu’elle a entrepris en 1891 d’apprêter du thon blanc à l’escabèche, un plat de poisson traditionnel mariné aux épices, à Ondarroa, en Biscaye. L’histoire débute à la naissance du fondateur de Conservas Ortiz, Bernardo Ortiz de Zárate, qui a inventé avec Petra, sa femme, un système innovant de sites de production mobiles dans lesquels il a pu mettre en pratique à grande échelle l’art de conserver le poisson, qu’il avait appris de son beau-frère. Auparavant, on ne pouvait en effet conserver et vendre les sardines et les thons frais que deux jours durant avant qu’ils ne se perdent.

Au début du XXe siècle, Conservas Ortiz a commencé à vendre ses conserves de poisson dans le monde entier, et les sardines sont devenues un produit d’exportation convoité, notamment dans les pays comptant une part importante d’immigrés italiens ou espagnols. Au cours des décennies suivantes, le fils et le petit-fils de Bernardo ont fondé l’entreprise dirigée aujourd’hui par la cinquième génération. La préparation de ces conserves de poisson de premier choix s’effectue dans le plus grand respect de la tradition et de la pêche durable: ainsi, le thon en provenance de la côte nord de l’Espagne est pêché uniquement au moyen de lignes individuelles, tandis que les sardines, les anchois et les maquereaux sont capturés à la senne coulissante dans des conditions de contrôle très strictes afin de garantir une fraîcheur et une

qualité maximales tout en sauvegardant la biodiversité naturelle de la Biscaye, la plus grande baie de l’Atlantique, qui s’étend de la Galice à la Bretagne. Les boîtes de conserve colorées de la maison Ortiz ne passent pas inaperçues dans les rayons ★★★delicatessa et sont garantes de perfection gustative pour les amateurs de poisson.

L’histoire de Conservas Ortiz est depuis toujours étroitement liée à la pêche traditionnelle et à un profond respect de la mer.

Spécialiste du safran et des épices, Patrick de la Cueva a voyagé dans plus de 40 pays au cours de sa carrière et découvert de près de petits producteurs et leurs «incroyables trésors gastronomiques». C’est ainsi qu’est née l’idée de tenter une nouvelle aventure commerciale en développant, en collaboration avec de petites entreprises artisanales, une famille de produits alimentaires vendus sous la marque De la Cueva et synonymes de qualité supérieure, d’authenticité et de passion. Ceux-ci vont des anchois de la mer Cantabrique, dont la chair ferme et la teneur en sel équilibrée font l’unanimité, aux filets de thon blanc pêchés à l’hameçon et à la ligne près de la côte de Saintonge puis marinés dans une huile d’olive de première qualité.

Les «sardines d’été» de la ria d’Arousa, en Galice, constituent un produit phare de l’assortiment De la Cueva. Cette étroite baie maritime qui s’avance profondément à l’intérieur des terres se caractérise par une eau riche en nutriments et une température idéale pour favoriser le développement d’une multitude de délicieux poissons et fruits de mer, dont les grandes sardines très tendres de l’espèce Sardina pilchardus utilisées par la manufacture traditionnelle De la Cueva. Capturées les mois d’été selon des méthodes traditionnelles, les sardines d’été De la Cueva sont mises en conserve juste après la pêche. Elles sont si savoureuses qu’on peut les manger simplement sur du pain frais et elles font le régal des palais les plus exigeants.

DE LA CUEVA Filets d’anchois à l’huile d’olive, 115 g 28.–

DE LA CUEVA Sardines d’été, 170 g 23.–

DE LA CUEVA Filets de ventre de thon blanc, 115 g 23.–

Dès sa jeunesse, Patrick de la Cueva était curieux de connaître les multiples saveurs de la planète. Aujourd’hui, cet entrepreneur sympathique incarne un plaisir gustatif durable au charme hispanique.

C’est le climat continental contrasté qui, grâce à la combinaison unique en son genre entre altitude élevée, nuits froides et sécheresse relative, fait que les raisins de la Ribera del Duero mûrissent plutôt lentement, permettant ainsi de pro duire certains des meilleurs vins rouges du monde à la douceur fruitée unique. Les vins rouges emblématiques de Vega Sicilia, Pingus ou Aalto, pour ne citer qu’eux, sont élaborés le long du Duero dans des domaines parfois étonnamment jeunes. Des vigneronnes et vignerons passionnés y transforment, parfois au cours de décennies de travail, des vignobles négligés en véritables mines d’or pour de cépages tels que le tempranillo, le merlot, le malbec ou le cabernet sauvignon. Les types de sols variés allant de la craie à l’argile en passant par le calcaire contribuent au fait que la plupart des vins de cette région présentent des arômes minéraux très fins et doux.

Le cépage de tempranillo, qui domine de manière écrasante et enthousiasme près de 8000 vignerons de la Ribera del Duero, joue ici incontestablement le rôle principal, car il s’épanouit particulièrement bien dans ce terroir particulier. C’est une chance, car la loi espagnole stipule que 75% des cuvées de vins rouges doivent être composées de tempranillo. Que vous aimiez les rosés à la fraîcheur fruitée ou les vins rouges puissants et élégants qui se conservent merveilleusement b ien, immergez-vous au rayon ★★★delicatessa dans la savoureuse diversité de cette région viticole unique et découvrez-y votre nouveau vin rouge préféré.

HACIENDA SOLANO Viñas Viejas, 2019, 75 cl 30.–

Des vins de renommée in ternationale sont cultivés le long des méandres du Duero. Bienvenue à Ribera del Duero, un des vignobles les plus fascinants du monde.

EMILIO MORO Tempranillo, 2019, 75 cl 30.–

VEGA CLARA Mario, 2019, 75 cl 32.–

Les vins rouges espagnols opulents et généreux sont certes célèbres, mais les amateurs de vin ignorent souvent que des cépages blancs sont cultivés sur une bonne moitié des superficies viticoles de l’Espagne, qui est considérée comme le plus grand producteur de vins blancs du monde. Et ceuxci font office de contraste intéressant par rapport aux vins rouges généreux du pays.

Le fait que l’Espagne n’ait pas suivi la majorité des régions viticoles de la planète en ne produisant plus que du chardonnay et du sauvignon blanc, mais conserve les vieux cépages indi-

VINS BLANCS ESPAGNOLS

gènes, peut donc être considéré comme une immense chance. Il s’agit de variétés autochtones comme le godello, l’albariño, le palomino fino, le premsal blanco, le giró blanc ou le verdejo.

L’albariño est un des principaux cépages espagnols. Il se développe en Galice à proximité de l’océan Atlantique. Pour une maturation parfaite, le raisin a besoin d’un ensoleillement moyen et d’un climat humide; les vins de ce cépage traditionnels se distinguent par leurs notes très fraîches d’agrumes et de fruits. Le verdejo pousse sur les hauts plateaux castillans et prospère

en raison des grandes variations entre les températures diurnes et nocturnes. Il séduit par son goût pur et fruité à la structure légèrement crémeuse. David O’Halloran, expert en vins chez Globus, est lui aussi enthousiasmé par la diversité des vins blancs espagnols, que vous pourrez découvrir à tout moment au rayon ★★★delicatessa.

Tout comme les grands vins rouges espagnols, de délicieux vins blancs à la personnalité marquée sont produits sur la péninsule ibérique: légers, pétillants et empreints d’élégance, et aussi variés que l’Espagne elle ­ même.

TELMO RODRIGUEZ Godello Gaba do Xil, 2021, 75 cl 20.–

CHOCOLAT ORGÁNIKO

de l’entreprise madrilène The Chocolate Orgániko Company si extra ordinaires (et prometteurs).

La plupart d’entre nous n’associe pas spontanément le chocolat haut de gamme à l’Espagne. Et pourtant, le pays compte de plus en plus d’amoureux du chocolat qui donnent des orientations inédites et savoureuses à leur passion pour le cacao. Parmi eux: María Eugenia Ponzo et Carlos Ortiz, qui ont fondé, en 2004, The Chocolate Orgániko Company, la première entreprise espagnole et la première marque de chocolats certifiés bio. «Nous avons effectué un voyage au Pérou en 2002. Nous nous sommes entre autres rendus dans la région péruvienne du Haut-Amazone, où nous avons visité une plantation de cacao. Nous ne nous attendions pas à trouver un lieu où l’humain et la terre vivent en harmonie depuis des siècles. Ce voyage a changé notre vie, et nous avons décidé de créer une marque de chocolat qui reflète nos valeurs et nos principes.»

Pour la production de son chocolat 100% bio, le couple d’entrepreneurs mise exclusivement sur de petites associations de cultivateurs de cacao qui exploitent leur terre de manière durable et respectueuse de l’environnement. Si leurs débuts ont été «très difficiles» – ils n’avaient ni moyens ni machines ni connaissances du marché, ils sont parvenus, à force de passion et de créativité, à établir leur entreprise. Aujourd’hui,

les chocolats Orgániko sont reconnus pour leur grande qualité. Préparés à partir des meilleures matières premières, ils sont aussi prestigieux et délicieux que les fèves de cacao choisies qui les composent.

C’est une histoire d’amour entre deux personnes et avec la nature qui rend les chocolats certifiés bio

CHOCOLATE ORGÁNIKO Chocolat bio 95%, 70 g 4.40

LA FÊTE DES MÈRES

Le

★★★ DELICATESSA

Tartufi dolci en boîte cadeau de trois, 42 g 4.90

8.–

★★★ DELICATESSA

Bol Douceurs 50.–

★★★ DELICATESSA

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut, 75 cl 19.–

BOTTEGA Il Vino dell’Amore Manzoni Moscato Rosé, 75 cl 20.–

★★★ DELICATESSA

Tartufi dolci en boîte cadeau de neuf, 125 g 12.90

★★★ DELICATESSA

Sac Élégance Tartufi 35.–

★★★ DELICATESSA

Tartufi dolci en boîte cadeau de 24, 340 g 27.90

★★★ DELICATESSA

Set cadeau Prosecco & Tartufi, 30.–

★★★ DELICATESSA

Panettone cœur, 700 g 30.–

★★★ DELICATESSA

Têtes

dimanche 14 mai, c’est la Fête des mères. Même si nous lui témoignons notre amour tout au long de l’année, Maman sera particulièrement ravie de recevoir ces cadeaux.

BOTTEGA Il Vino dell’Amore Moscato Dolce, 20 cl

BOTTEGA II Vino dell’Amore Moscato Dolce, 75 cl 15.–

au chocolat, 160 g 9.–