日本牛
美國牛 清酒
頂級豬肉
和菓子
空運活體海鮮
進口調味料
食的五金行
肉 品
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牛排。燒肉｜每公斤報價 完全修清 兩盒或是兩包打79折 不限金額部位與產地
肋 眼
肋眼芯
肋眼上蓋
肋骨背上，在肩胛與紐約客中間， 富含豐富油脂，柔嫩多汁
肋眼正中間，油脂與瘦肉比最均 勻，牛鮮味濃郁，口感中之最嫩
肋眼中最靠近肋骨背的位置， 油花密布的霜降肉質，鮮甜濃郁， 具彈性與咬勁
牛排 一公斤
$10,000元
火鍋 一公斤
$ 6,980元
牛排 一公斤
$12,000元
牛排 一公斤
$ 7,980元
火鍋 一公斤
$ 4,980元
牛排。燒肉｜每公斤報價 完全修清 兩盒或是兩包打79折 不限金額部位與產地
夏朵布里昂
菲 力
菲力尾段
為牛腰內部，整條牛里脊去頭尾， 保留中間大塊牛排，鮮嫩多汁。 法國政治、文學家夏朵布里昂特 熱愛這部位的牛排，故得名
牛肉腰內部，牛里脊中間部位， 肉質軟嫩細緻，脂肪含量極低， 吃起來口感鮮甜清爽
牛里脊尾段，精瘦少脂肪， 肉質鮮嫩，口感多汁
牛排 一公斤
$12,000元
牛排 一公斤
$10,000元
火鍋 一公斤
$ 6,980元
牛排 一公斤
$7,980元
紐約客
老饕肉
橫隔膜
牛背部後端，帶有豐富油脂，高 等級和牛會呈現美麗霜降
順著肋眼筋膜所切下的部分， 數量稀少，為肋眼牛排的精華部位， 大理石油脂花紋分布均勻，肉質口感 滑嫩十分鮮甜且肉汁滿溢
牛橫膈膜部分肉，外觀鮮美紅肉， 吃起來口感清爽，無內臟肉腥味
牛排 一公斤
$10,000元
火鍋 一公斤
$ 7,980元
牛排 一公斤
$12,000元
板腱頭
板腱尾
位在牛肩上，屬瘦肉中間有一條 牛筋，油花少，肉質結實，口感 富有嚼勁，屬CP值很高的部位。
位在牛肩上，數量稀少，常被說 是夢幻肉，屬瘦肉 中間有一條牛筋，油花少，肉質 結實，口感富有嚼勁
牛排 一公斤
$ 7,980元
牛排 一公斤
$ 4,980元
火鍋 一公斤
$ 4,980元
火鍋 一公斤
$ 3,980元
牛排 一公斤
$7,980元
牛排。燒肉｜每公斤報價 完全修清 兩盒或是兩包打79折 不限金額部位與產地
翼板頭
翼板尾
肩卷心
牛肩唯一最軟的部分， 富筋絡與油花，吃起來軟嫩適中
牛肩次軟的部分，富筋絡與油花， 吃起來富彈性與口感
位於牛肩上，油花分佈均勻，肉質 偏多，吃起來有彈性與口感，
牛排 一公斤
$ 7,980元
牛排 一公斤
$ 4,980元
牛排 一公斤
$ 5,980元
火鍋 一公斤
$ 3,980元
火鍋 一公斤
$ 3,980元
腿三角
後腰脊上蓋
後腰翼板
腿肉中帶有較多油花的稀有部位 肉質鮮味十分濃郁，口感鮮嫩
一般通稱為沙朗， 油花分布均勻，肉質細緻
位於腹部，瘦肉與油脂均勻， 吃起來柔嫩美味、適中
牛排 一公斤
牛排 一公斤
$ 7,980元
牛排 一公斤
火鍋 一公斤
$ 4,980元
$ 7,980元
$ 7,980元
牛肋條
腿肉
臀肉
肋骨之間縫隙的肉，狀似木屐， 故有「木屐五花」的說法。 口感鮮嫩，帶有豐富的油脂
牛肉中瘦肉比例最高的部分，肉 塊大、瘦肉多，外側富有嚼勁， 內側則相對鮮嫩、濃郁
臀部骨頭周圍，屬瘦肉帶有適量 油花分佈，口感扎實，肉質鮮嫩
牛排 一公斤
$ 3,980元
牛排 一公斤
$ 3,980元
牛排 一公斤
$ 3,980元
火鍋 一公斤
$ 2,980元
火鍋 一公斤
$ 2,980元
批發原肉｜售價每公斤報價「秤重」 免費切片(牛排、燒肉、火鍋片)與真空包裝
肋 眼
肋眼上蓋
位於肋骨背上，肉厚紋理細緻， 油花分佈均勻，肉質柔嫩多汁
肋眼中最靠近肋骨背的位置， 油花密布的霜降肉質，鮮甜濃郁
原肉 四至九公斤
$ 4,980元
原肉 一至二公斤
$ 3,980元
紐約客
菲 力
與肋眼後連著，帶有豐富油脂， 口感軟嫩經加熱，油脂十分鮮甜
位於脊肉內側，脂肪少， 肉質柔軟鮮甜清爽，屬於最頂級部位
原肉 四至九公斤
$ 4,980元
原肉 四至六公斤
$ 5,980元
板 腱
翼 板
位在牛肩上，中間帶筋， 油花少肉質結實，口感富有嚼勁
牛肩唯一最軟的部分， 富筋絡與油花，吃起來軟嫩適中
原肉 三至四公斤
$ 3,980元
原肉 六至八公斤
$ 3,980元
後腰翼板
後腰脊上蓋
位於腹部，瘦肉與油脂均勻， 吃起來柔嫩美味、適中
油花分布均勻，肉質細緻
原肉 二至四公斤
$ 3,980元
原肉 四至五公斤
$ 3,980元
腿 肉
橫隔膜
肉塊大，瘦肉多， 外側富有嚼勁，內側相對鮮嫩
鮮美紅肉，口感清爽， 無內臟肉腥味，適合做燒烤
原肉 八至十公斤
$ 2,980元
原肉 一至二公斤
$ 3,980元
腿三角
臀 肉
腿肉中帶有較多油花的稀有部位 肉質鮮味十分濃郁，口感鮮嫩
臀部骨頭周圍，口感扎實， 油花分佈清晰，肉質鮮、濃郁
原肉 二至三公斤
$ 3,980元
原肉 八至十公斤
$ 2,980元
GRAIN-FED OX-TONGUES
十年磨一劍 霜刃未曾試 彈牙的美味
澳洲穀飼牛舌，口感Q彈，多汁鮮嫩
$1,280元/公斤
$4,980元/公斤
秤重計價
秤重計價 五包79折
$2,980元/公斤
秤重計價 五包79折
秤重計價 五包79折
使用牛舌後端舌根部位，口感軟嫩、多汁
使用牛舌中後端部位，口感Q彈，鮮脆、美味
使用牛舌前端部位，口感硬脆，富有嚼勁
$1,280元/公斤
$3,980元/公斤 秤重計價 五包79折
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海 鮮
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