樂慢誌 Vol.4 Happy Slow
手作文化 DIY
衣服共享 引發愛心聯線 善不宜遲
善小？一樣有作為！
Day 1 暖 網 絡 傳 來 南 非「 立紙 心街店」透過設 家者 模、 鏡 子， 讓 無 選衣 有尊嚴地免費挑 服的訊息。
圖、文：
受南非活動啟發 ，兩名香港 年輕人於去年年 廿 八， 廣 邀 公 眾 參 與， 在 深 水 埗天橋底舉行 「暖心街店＠香 港 地 」 活 動， 讓露宿者免費挑 選、 配 襯 各 區 市民送來的以千 計新舊衣衫。
原意是讓社區人士感受零消費的綠色生活實踐，沒想到在數天的活 動中，我們把不同社區人士的愛心和創意，輕輕的聯繫起來……
起點：暖心街店＠香港地
友好的綠色導師 潔菁擔當愛心 小組成員，負責 解決突發事件 和幫助參加者配 襯衣服。
Patrick、Zip 透過 facebook 發 起「暖心街店＠香港地」活動。
Pumpkin
樂慢誌 2
Day 7
活動成功收集大量衣物，讓社 區人士在舒適的環境下，自由 揀選衣服。
綠色和 動背後的 作公 活 同 認 用製 我們 理 念， 利 以 關 愛 社 區 成 活 動 襟 章， 製 料 廢 司的 作支持。
為了善用來 自 動完結時， 各方的心意，活 我們承接主 20 袋 衣 服 辦單位 ，並舉行 「暖身 x 愛心 衣服 共享」活動 。
Day 1 7 送物者 眾， 活 動剩 下 的 20 袋完好 衣 服， 送到「 綠色生 活館」 。
Day 23 流一再來襲， 考慮到當時寒 家 需要和打破大 為了回應社區 五 禁 忌， 在 年 十 的 物 衣 手 二 對 的 舉行屯門版本 元 宵 節， 我 們 」。 「衣服共享週
集眾人之力 打造環保空間
同事和義工合力設計場地，
整理衣衫。
時活動的 為了加強公眾對臨 彩豐富的 注視，我們繪畫色 宣傳品。
任宣傳品在風中搖曳，目標 是吸引路人注視。
3 個活動室都擺好衣物，方便參加者挑選。
選對衣衫 簡約是福
實習同學阿毛支持活動 ，協助參加 者揀選真正合用衣服。 為朋友挑選和穿著衣服，場面充滿 歡樂。
參加者歡迎。
清潔、完好的寒衣，受
六感 手作 生活 大使 燕琼 細心 為參 者量度呎吋。
加
推廣 共享 精神，參 加者 每次 可取 用 5 件衣服。
路過的阿娥充當義工，幫忙管理場 地和整理衣衫。
意
區善 社 連 扣 動
愛心活
區外環保人士透過 facebook 得 悉活動，接連三天帶同家人和不 同友好到來支持。
義工國芬支持活動， 送出自家物資。 透過海報得 中 心 學 員 阿 Ling 店 舖 的 物 資， 悉 活 動， 把 友 人 統統送到中心。
樂慢誌 4
我們 的物 資已 不單 純是 衣服， 還包括各種有趣物件。
趁擺墟 推廣手作文化
特設計。
透過互相合作，做出獨
手 作 活 動 邀 請 大 家 對「 愛心」作 自由聯想，透過繪、寫 、 黏 貼， 製作襟章。
碰巧中心在「天秀墟」舉行手作活 動，順便推廣這個共享、愛心理念。
大小朋友，都有支持。
大家忘形繪畫，享受創作過程。
化 轉 妙 美 動 活 期 一星
為了推廣共享 精 神， 把 大 家 的 作 品 整 理， 在兆康西鐵站 「社區畫廊」 展出。
作 的 活 動， 我 們 創 在以上整整一週 心意」。 和收集了數十份「
動 室， 亦 提 醒 我 活動剩餘物資既美化活 綠色生活。 們透過郁動小手，實踐
手繪心意 傳情達意
， 創作的過程 令人快樂。 大家的支持，透過繪畫和文字，記錄在心意卡上。
繪畫加文字， 寫出愛的心事。 小朋友的世界， 充滿色彩。 不了 愛心，少 。 係 與人的關
雙心， 情達意。 傳 以 足 才
料， 配合手作材 作。 成為立體創
樂慢誌 6
小小愛心， 引發多樣化創意。
回想，這一切一切 ， 都由小小的共享 活動 而起……
安心跑·初體驗
由日落玩到天黑。
跑步被認為是最易入門、最便宜的運動，但是隨著因練習不當引致受 傷的個案上升，令好些新手卻步，從而錯過箇中樂趣。有見及此，我們 邀請了「香港公開大學校友跑步會」的跑手 Eric、Norman 跟大家分享 跑步的基本功，讓我們的大小朋友，安心感受跑步樂。
跑步前，選對跑鞋、 穿妥鞋帶不可少。
參加者一一提出疑問， 看來跑步的學問並不少。
Eric（圖右）向參加者 分析正確跑姿。
前菜：Norman( 圖右 ) 帶領大家 做熱身運動，預防受傷。
頭盆：分組跑步動作練習， 可加強在不同路段的跑步表現。
主菜一：身體肌肉訓練 有助提昇體能。
主菜二：跑過一圈又一圈， 合共 8 圈。
甜品：舒緩練習， 讓大家放鬆崩緊的肌肉。
綠色養生 圖、文： Pumpkin
樂慢誌 7
節目預告：跑步初體驗 時間：6 月 11 日，6:00-8:00pm 地點：屯門鄧肇堅運動場 查詢：2655 7518 / 2450 8822
重溫：https://www.youtube.com/watch?v=tPs9dZfYvAU
推動共享精神 自由創作室歡迎你
自由創作室的精神 破舊篇
把需要
從新擺
小手 大改造
位的物
資集合
起來。
置
用的裝
圖、文：
合 除不再 移 力 合 。 和擺設
Pumpkin
需要處理的物資量相 當驚人。
不 再 合 適 的 東 西， 徹底清潔或處理掉。
大型 家俱 都不 能倖 免， 被移動到新的位置。
樂慢誌 8
為了減少物資 佔用空間， 物件被拆細， 以便存放。
移除物資隱藏 危險，以 便參加者安全 使用。
中心忽然多出一個房間可供使用，應如何發展？ 參考韓國首爾「工具圖書館」的共享精神，配合中心使用者愛創作的需要和我們推動 綠色生活的使命，決定成立「自由創作室」。理想是，在提供空間、環保物資、工具，供 大家自由創作之外，亦提供空間，讓大家互相學習。為了達成這個理想，在「五常日」中， 我們如變身搬運工人、室內設計師、裝修師傅等等等等等，齊心合力打造新天地。創作室 才試用，已有驚喜……
立新篇
從新分配 物資擺位 ， 種植物資存 到園藝室。
合力組裝社區人士送出 的層架，以便擺放物資。
私 鋼琴由 把 ， 之力 眾小舞 集我們 房搬到公 。 琴 用 人租用 家免費使 大 台，供
物料， 的創作 。 化 樣 放 多 分類擺 需細心
創 作 書 本、 工 具 書 或 漫 畫， 一一分類。
保 供大型活動使用的環 。 房 物 雜 放 物資，
中場鬆一鬆
表情。
累，食飯時也是呆呆的
忙了大半天 ， 小 休， 彈首歌。
配健 少不了調 充體能。
康 飲 品，
以補
生
物資再
一一移除螺絲， 先把不同物料分離。
「問 現大批 丟掉。 發 ， 尾聲 不捨 櫈，但 題」膠
互外活動時 ，分離後的 小 櫈可放在草地 使用。
新
驚喜大變 加上紅 分 離 後 的 金 屬 架， 小櫈。 為 成 可 酒箱的面板，
參加 者利 用紅 酒箱 內木 條 合力 創作 花架，環 保又 美 觀，是這兒第一個發明。
房間 一角 是環 保工 具、 物 資存放庫，是創作根源。
讀 書 閣 說 故 事， 鼓 勵 想 像。
這兒亦是學習中心，供大家 學習環保手作或傳統手藝。
樂慢誌 10
房間中央是創作中心，內有 衣車，供大家使用。
屯門一家 把中心多出的物資傳到 小學，成為種植學習天地。
小小 的自 由創 作室 未來 還 有甚 麼可 能性？讓 大家 一 起發展吧。
動植物世界大不同
考眼力，請在下面兩幅動植物世界中，找出 10 個不同。
無獎遊戲 圖、文： Fun
樂慢誌 11
( 答案在第 15 頁 )
幾件舊衣 製造驚喜
胡忠長者地區中心參加者的作品，早前在「綠色生活館」展出。
手作、墟市，既時尚，亦是傳統文化；由年輕的手作大使跟長者分享 製作杯墊的技巧，既環保，亦可達到長幼共融。在短短數十分鐘「升級再 造」活動中，看著舊材料如何變成新杯墊，教的變成學的，學的變成教的， 大家說說笑笑，過程充滿驚喜。 過去，我們舉行的環保工作坊多邀請專業人仕出任導師負責教授，課堂中，總滲點 學術味道，又或氣氛正經。今次，試試新，由「世界綠色組織」的手作大使跟「胡忠 長者地區中心」的服務使用者分享製作杯墊的方法，卻是一個由認真，歡樂和興奮的 過程。
紥穩馬步 高速鬢辮
社區共融 手作示範：王珮嫺 圖、文： Pumpkin 樂慢誌 12
活動開始，幾個手作大使講解製作方法及分配材料，都狀甚認真。進行示範時，坐 在後方的參加者未能看清楚過程，不能即時賞握，需要大使貼身協助。不過，當年輕 人跟長者一起合作剪好布條，進行第二個步驟──打結，長者們已顯出功架──以簡 單有力方法，造出手作大使未曾想過的技巧，令「小老師們」不禁讚好。在編織鬢辮時， 更加搞笑，「長者學生」三妹嫌以膠紙固定布條欠穩陣，即場自創新招，把布條綁上 扶手杖，紥穩馬步，以「摩打手」高速，在瞬間完成作品。成果滿意，這個熱愛手藝 的長者如變身勤力學生，即時做出二個小杯墊和一個大茶壺墊的茶具套裝，說要跟家 人飲杯，讓人十分驚喜。「世界綠色組織」的 Carmen 笑說，今次的手作，有長者過 去熟識的元素，所以表現雀躍。
大使協助參加者創作。
互相交流，氣氛和諧。
活動達到長幼共融的效果。
手作看似簡單 內涵豐富 Carmen 表示，透過這類分享活動，就是實踐環境、民生、經濟的可持續發展理念之餘，也達到社區共融、 長幼共融。進行這個計劃數月，她的感受是，總有驚喜。由起初的招募中學生、大專生和實習生參加，到經 過訓練，最終成為手作大使並留下繼續進行服務的，約只有 1 成；但年輕人選擇不收分文，義務留下，又足 以反映出活動遠比字面「手作」二字，來得豐富。
長幼參與 各有所得 之所以豐富，就是在設計活動時，預先透過地區的非政府組織安排，服務特地的群組，並安排合適參加 者的活動主題，令參加者感受環保、減少支出、好玩和社區共融等多個好處。Carmen 說，以今次與長者做 杯墊的活動為例，都是舊物料、方法易，但藉著活動過程，讓年輕人跟長者互相交流、互相學習小智慧，在 談談天說說笑的和諧氣氛下，達到長幼共融。 對年輕的義務手作大使來說，得著就更不簡單了。在訓練時，他們會學習不同的手作技巧；在活動進行 前，他們會一手設計活動流程和預備物資，有助提升個人能力。活動期間，可以交流心得，享受美好、實用、 驚喜時刻。整個活動，就是讓大家明白環保不是純科學，可以透過簡單的 mix and match，令舊物變出新意， 是「好生活」；也了解不同服務對象，可以「好社區」；更加可以感受分享之樂，箇中充滿喜悅！
步驟
1
2
3
4
5
6
7
8
參加者自創製作招式。
1, 2. 材料及工具：舊衣、厚布碎、膠紙、白膠漿、剪刀。 3. 在不同顏色的舊衣，裁出約 1 厘米粗幼的條子。 4. 取 3 根幼條，在頂端打結。 5. 用膠紙固定幼條頂端。 6. 以左搭右、右搭左的方式，編織鬢辮。 7. 布碎上塗上白膠漿，再用鬢辮圍出圓或方或三角形。 8. 剪掉多出的布碎。
成功創作，開心。
自置廚餘桶 實踐家居減廢 綠色廚房
食物源頭減廢，你做得到嗎？
香港每天產生約 3,648 公噸廚餘，其中約 2/3 源自家居，佔都市固體 廢物 27%。廚餘是有機廢物，容易腐爛，棄置在堆填區，會產生大量溫 室氣體，如甲烷，以及高污染滲濾污水，嚴重影響環境；此外，把各個家 庭的廚餘一一送到堆填區，碳足印相當高！既然在堆填區傾倒廚餘並不符 合環保理念，我們何不多行一步，在家居自設廚餘桶，這既減低廚餘量， 又能減少碳足印，更可以緩減堆填區的壓力。
撰文：黃麗如 圖片：互聯網
波卡式（Bokashi，有發酵有機物的意思）廚餘桶是其中一款可以在本地找到的 減廢工具；別看它外形細小，它的優點是能把廚餘量大減，以及簡易將廚餘轉化成為 豐富養料的堆肥。它的結構很簡單，是兩個桶上下疊放在一起，上面的桶設有密封桶 蓋，底部設開孔以排放液體。
能處理不同食物 操作方法是在桶內放進廚餘，加入經過發酵、含有高效微生物的麥麩混合物 （Compost-Zing），緊關上箱蓋，就能讓廚餘循環發酵。因為它的操作原理是發酵， 而非傳統堆肥方式，所以能處理傳統堆肥方式不能處理的肉類、奶類製品、麵包等材 料，幾乎可以處理任何食物。
不可用材料
可用材料
‧ 奶類、果汁及水 ‧ 大件骨頭 ‧ 腐壞或發霉的食物 ‧ 含有化學成分的食物 ‧ 狗或貓的糞便 ‧ 包裝用品，如膠袋或錫紙 樂慢誌 14
‧ 果皮、菜葉 ‧ 煮過的食物 ‧ 熟肉、生肉 ‧ 麵包、蛋糕或餅乾 ‧ 茶包、咖啡渣 ‧ 麵條及米飯 廚餘桶結構簡單，可自行製作。
使用步驟 1. 2. 3. 4. 5.
將少量的 Compost-Zing 放在廚餘桶底。 切細廚餘以加速發酵，放入桶中。 Compost-Zing 與廚餘相間鋪放。 利用桶內的「壓蓋」壓緊廚餘，以去除空氣，再加頂蓋密封。 廚餘桶封蓋後，放在陰涼地方約一星期取出，再埋入深約 30 厘米的泥土內；待分解完成後，即可用作 種植。
剩餘汁液可清除穢氣 廚餘發酵時，會有汁液流出，需定時在廚餘桶下方的小喉管取出。這些汁液是營養豐富的微生物有機體， 是非常有效的肥料。可用 1 茶匙汁液混合 2-3 公升水，灑在花盆或花園泥土中；若果種植的是喬木和灌木， 汁液的份量加倍為 2 茶匙。如家裏沒有種植，可倒進水渠，能清除渠道中的穢氣。
應用貼士 ‧ 不宜經常開關廚餘桶，以免影響發酵過程。不妨把廚餘存放在雪櫃，每隔一個星期，把集合而來的廚餘 一次過放到桶內。 ‧ 經過約一星期的發酵，由桶內取出的廚餘呈酸性，需 7 至 10 天才能轉變為中性。平均需等待 2 個星期， 可用作施肥。 ‧ 剩餘汁液不能儲存，需在流出後 24 小時使用。 參考資料： http://www.compostcollective.org.nz/wp-content/uploads/2014/11/Chinese-CYOE_booklet.pdf
「動植物世界大不同」答案
你找齊了
嗎？
順應四時 養肝健脾 滋味湯水
古人認為人和自然是一個完美的整體，而一年四季氣候的變化，時刻 在影響人體的生理節律，所以飲食要順應季節。利用常見的蔬菜烹調清新 的護肝湯，可以給自己和家人的健康來個滋味呵護。 「天人合一，順應四時」養生，最為重要。遵循四季變化的規律，注意飲食調養， 才能夠防疾病於未然，增強體質，使身體更加健康。 「春夏養陽，秋冬養陰」，春季陽氣升發，五行對應為肝，養肝目的在於生血氣。 春季不保養好，會傷肝氣，肝傷則不能生心火，到夏季火就不足，這時人們若嗜食寒 冷之物，就易生寒性病變。因此，春季應以養肝為主；需要護肝的朋友，平時飲用亦可。
圖、文：瑞蘭＠仁愛堂彩虹社區綜合 發展中心「廚樂無窮」
少吃酸味 多吃甜味 肝屬木，味為酸；脾屬土，味為甘；木克土，所以，春季飲食應少吃酸味，多吃甜 味，以養脾臟之氣。春季食補宜多吃溫補陽氣的食物，葱、蒜、韭菜是益肝養陽的佳品， 菠菜舒肝養血，都宜常吃。大棗性平味甘，養肝健脾，春天可常吃。喜歡喝湯水的朋友， 更可以選用合適材料，烹調護肝湯水，既簡單又好味。
材料 :
調味 :
椰菜半個、紅蘿蔔 1 個、洋蔥 1 個、西芹半棵、白蘿蔔 1 個
鹽、黑椒粉
步驟
1 2 3 4
樂慢誌 16
1. 將所有材料切粒。 2. 將材料放入 3 公升開 水中煲 1 小時，下調 味，放涼。 3. 將 湯 連 湯 料 放 入 攪 拌機，打成漿狀。 4. 把打成漿狀的湯料放 入煲內，煮滾即成。
過手香 芬芳滿室
過手香 別
稱：排香草、洋薄荷、藿香、印度薄荷、 左手香、到手香 英文名：Patchouli 學 名：Coleus amboinicus Lour. 特 點：具強烈香氣 播種期：春、秋季 收成期：六個月後第一次收成，其後每四 至五個月收成一次 原產地：中國大陸南方、印度、斯里蘭卡、 馬來西亞、印尼及菲律賓等熱帶地 區 種 類：左手香，斑葉左手香，小葉左手 香，絨毛左手香 顏 色：綠色
治療作用
家居種植 圖、文：嶺南彩園＠嶺南大學
樂慢誌 17
1. 可治咳嗽喉嚨痛與聲音沙啞。 2. 全草清涼、消炎、袪風、解毒，有助治療感冒發燒、扁桃腺炎、喉嚨發炎、肺炎、 寒熱、頭痛、胸腹滿悶、嘔吐瀉泄。 3. 外用火刀傷。 4. 有清熱止嘔、行氣化濕、健脾和胃之效。 5. 可防蟲蛀；東南亞人視它為殺菌、驅蟲劑，可治療毒蛇、蚊蟲咬傷。 6. 在薰香療法中，被用作促進上皮細胞再生、治療粉刺、濕疹、香港腳及皮膚乾裂。 7. 是很好的鎮靜劑，有助舒解焦慮的情緒。
食用方法 ˙ 把過手香與幾粒鹽巴放在嘴裡，含幾分 鐘，有助治癒咳嗽喉嚨痛與聲音沙啞。 ˙ 取過手香葉子汁液約 100 克，加一點蜂 蜜；一天服用數次有助退燒。
無泡牙膏 DIY 天然護理 示範：整全香薰治療師及雅爾維達 草本身體治療師 Lilian Fung 筆錄： Pumpkin 樂慢誌 18
坊間大部份牙膏含有多種化學成份，如氟化物（Fluoride）、起泡劑、 防腐劑等，不利健康。此外，牙膏愈趨以不同功能作招徠，如美白、袪 除煙味等，價格亦動輒售四、五十元。這些出品既不利身體健康，價錢 又不便宜，我們何不利用廚房內的食用材料，製作因應個人需要及喜好 的天然無泡牙膏，讓一家人安心享受天然潔齒之樂。 材料 ˙ 食用梳打粉 1 茶匙 ˙ 冷壓椰子油或 蒸餾水 4 茶匙 ˙ 天然幼海鹽少 許 ˙ 因應個人喜好 ，加薰衣草萃取液 10 滴、醋粟果粉 許、薄荷精華油 少 2 滴或茶樹精華油 2滴
步驟 1. 在小樽內加上梳打粉、椰子油，慢慢拌勻，呈稠狀。 2. 加些許海鹽，慢慢拌勻，成原味牙膏。 3. 加上薰衣草萃取液，或醋粟果粉少許、薄荷精華油、 茶樹精華油，成為合乎個人口味的牙膏。 材料小百科 1. 食用梳打粉有殺菌作用。 2. 椰子油有消炎、殺菌作用之外，冷壓的椰子油能保存油的營養。 3. 天然幼海鹽有消炎、殺菌、清潔作用。 4. 薰衣草萃取液有舒緩作用。 5. 醋粟果粉（印度草本，又稱油柑子）有美白功效。 6. 薄荷精華油有助袪除口氣。 7. 茶樹精華油有助治療牙齦炎。 8. 精華油是把大量植物放在鍋內，經蒸餾或冷壓而成的精華，十分濃縮，不 宜直接在皮膚上使用，而用量亦有一定限制；萃取液是以蒸煮的方法而成 的濃汁液；兩者皆有治療和增添味道的作用。如對精華油的使用有疑問， 宜先諮詢香薰治療師意見。 9. 香精油為非天然、合成的，不宜使用。 貼士 1. 天然護理用品不含無防腐劑，所以製作份量不宜多，約一星期用量最理想。 2. 椰子油在室溫 24 度或以下的環境會凝固，用熱水坐熱即可使用。 3. 若牙膏放乾了，加些許椰子油拌勻即可。 4. 無泡牙膏除了有潔齒作用之外，可以當作手或臉部磨砂使用。
神奇泡泡杯 吹出無限樂趣 懷舊玩具
一塊舊毛巾加一個 廢 膠 樽， 再 加 一 點 心 思 創 作， 就 成 為 一 件 有 趣 的 玩 具！ 不 論 是 成 人 或 是 小 朋 友， 利 用廢物升級再造成為 玩 具， 環 保 之 餘， 又 可以體驗自製玩具帶 來的樂趣！
材料及工具
‧ 膠樽 1 個 ‧ 舊毛巾 1 塊 ‧ 伸縮式飲管 1 支 ‧ 肥皂水少量 ‧ 環保紙（舊雜誌、廢 紙等） ‧ 漿糊筆 ‧ 橡筋 ‧ 剪刀 ‧ 美工刀 ‧ 打孔機
步驟
2. 用剪刀將膠樽剪成上下 兩截，使用下半截「膠 杯」。
3. 用打孔機在杯邊打一個 孔，然後將飲管較短的 部份插入杯孔。
4. 把毛巾蓋著杯口，並用 橡筋固定位置。
示範及撰文：譚雅明 攝影： Patrick 、譚雅明
1. 在膠樽的中間位置，用 美工刀切一個開口。
樂慢誌 19
5. 手巾沾上肥皂水，將飲 管口向著毛巾吹氣，即可 產生泡泡。
由開墾到耕作，由耕作到農墟 半農半 X
這是阿 Mole 每天八、九時起床，開墾的一片綠。
在醫院工作的我，由 2014 年底開始，就在新田的祖地開墾。把原本 荒廢的農地，整理得井井有條，就是抱住一個信念──香港人食香港菜。 為何我會有這個信念？其實，在醫院工作的我，很明白食物安全的重要 性── 1 微克的農藥已經會嚴重傷害人的健康。另外，食物運輸的碳排 放其實不少，食物由外國或中國入口，都會產生一定的碳排放和廢氣。 如以本地種植，本地消耗的方式，絕對可以減少碳排放。
開墾並不容易，再加上沒有耕作的經驗，開始時經常碰釘。我除了會上網及看書 學習農作外，還會請教村內的農友；經過一年多的學習，雖然不算是專業的農夫，但 種植的植物都算有板有眼。
合理價錢
出售心血
當種植到一定數量的蔬菜後，自己吃不完，就找方法銷售。開始的時間，嘗試過 找傳統菜農社，但發現售價連成本都不足夠。後來嘗試參加一些市集出售本地蔬菜， 發現反應不錯。另一方面，想到村內的老農經常以低價把心血出售到菜社，相信這絕 對不是冰山一角的事，所以就大著膽子，向天水圍一間非牟利機構建議舉辦農墟，希 望可以幫助香港的農夫，令大家有場地以合理的價錢出售自己辛苦種植的蔬菜。
各方支持
有望發展
圖、文：
意想不到的事，這間非政府組織對建議相當支持。在得到元朗天水圍一班朋友、 村內的農友、友好機構幫助下，第一次農墟順利舉辦，希望藉此可以為天水圍帶來一 個長期的農墟。
Mole Yeung
樂慢誌 20
天秀墟內容包括有機菜售賣、 天然護理用品示範、手作工作坊。
大家對本地種植的蔬菜十分支持。
環保要身體力行
「環保」這兩個字，顯淺且易明，連小學生也懂其意思，但要身體力 行，大家又會覺得環保（環境保護）是件千頭萬緒的事，不知從何說起， 在哪處開始做起。因為簡單的「環保」兩個字， 概括了我們的生活習慣，消費的價值觀念，自 我約束行為的能力；要身體力行，確需要毅力 和決心。 《論語 ‧ 里仁篇》內提到：「有能一日用其力 於仁矣乎？我未見力不足者」。即是說，如果一個人願 意奉行環保，那麼不僅隨時隨地都有機會，並且確實可 以達致目標，任何環保的個人行為都會關連到自己的家 人、親人和他人，起了示範作用。
污染垃圾難再回收 因為工作關係，我經常有機會到街坊家作客探訪，為了配合街坊作息時間，探訪 往往在晚飯後，街坊家裡進行，所以多了一份生活點滴認識；原來不少街坊習慣將舊 報紙作枱布鋪枱，飯後將飯餸殘羹、啤酒罐、汽水樽混在一起，以鋪枱報紙一包，放 到超級市場的膠袋裡即棄，那就是我們所說的「家居垃圾」！掉到垃圾房之後，由於 處理過程污染，袋內的物品（報紙、啤酒罐和汽水樽）已無緣再被分開回收處理，統 統被送到堆填區填埋。
著數心態製造廚餘 家庭主婦（尤其是在職婦女）都有這個經驗，那就是晚上街市將近收市時去買菜， 通常會便宜了三分之一到一半（下午 14 元一斤的菜，收市時 20 元有兩斤）促銷收市； 往往有主婦覺得便宜就要了兩斤，回家後發覺怎也吃不了，那惟有摘除了所有菜葉， 只吃菜莖了。兩斤菜便產生逾一斤的廚餘，既不環保，又浪費金錢，值得嗎？
綠色分享 圖、文：陳雲生
時尚窈窕，女士們，尤其是少女們都怕吃得多會長肉，會增肥。可是去光顧餐廳 或購買小食時，「大件夾抵食」這個思維又隨而產生，不少人心態是「能吃多少是自 己的事」，「給我多少，是否大件夾抵食」則是「幫襯是否有著數」的考慮。往往呢， 小食店門前或附近的垃圾桶，餐廳裡的廚餘桶，都被吃剩的東西填得滿滿的。所以， 香港垃圾堆填區處理的家居垃圾中，廚餘比例便高佔 60%，這與我們的生活習慣，消 費態度都息息相關。
改變習慣創新天地 環保不是口號，是一種承擔；不能單靠政府的政策，亦需要個人身體力行，改變 生活習慣，改變消費態度去配合。希望全港市民共同努力，為了自己眼前的生活，亦 為了我們自己的下一代，創造一個宜室宜家的城市。
樂慢誌 21
細味龍鼓灘
龍鼓灘位於屯門龍門路，是香港西面海岸線最邊陲地方。由於位置偏 僻，與都市的繁華熱鬧成強烈對比。在這兒，你不會遇上名店，也不會遇 上雙手提著購物袋急行的人；相反，眼底所見是天然景色和傳統建築，悠 閒談天的居民……時間彷彿變慢，讓人放輕鬆，這，就是龍鼓灘。
來到龍鼓灘，怎可錯過龍鼓石灘？低密度的住宅配合陽光、海灘，如走進歐美角度。 踏上行人路，偶爾遇上行人蹓狗、跑步或散步，互相報以微笑，小狗會向你搖頭擺尾， 滲著絲絲的生活味道。走進沙灘，天上有時傳來呼喊聲，有害怕的、有興奮的；抬頭看， 是一個又一個色彩繽紛的滑翔傘，也就明白為何呼喊聲如此的不同。在沙灘上，一個 個遊人如「士兵」架起「大炮」的設置相機，都方向一致，對著西落的太陽，捕捉可 媲美下白坭落霞美景，是看日落的好地方。
榕樹下 說故事 沿途走，沒多久即會到達龍鼓灘村公所及天后廟；村民架起枱、椅，打麻雀的打 麻雀，閒聊的閒聊，滿是鄰里情誼。村公所旁屹立著歷史悠久的天后廟，它建於清朝， 是極具歷史價值的建築物；廟內保留傳統祭祀工具，讓居民向天后娘娘祈願漁獲豐收、 平安歸來、風調雨順、國泰民安。廟前聳立著數棵大榕樹，環境舒適，是跟朋友想想 當年，又或跟小朋友說故事的理想地方。
罕遇海豚 提醒保育海洋
綠色導賞
踏出天后廟，沿黑沙灘往前走，經過清幽小徑，再登上梯級，就會到達海豚觀景台。 觀景台可以飽覽整個龍鼓灘海景，讓人心情放鬆。吊詭，海豚觀景台應是一個觀賞海 豚的地方，當中最有名氣的就是中華白海豚；不過，近年基建頻繁，對海洋生態造成 破壞，所以海豚數目亦愈來愈少。若然能幸運遇上，更提醒我們物種的珍貴，以及保 育環境的重要性，需要我們出一分力。
圖、文：志芳 交通： 港鐵巴士 52K，龍鼓灘總站下車可達。 樂慢誌 22