FOOD
ИСТОРИЯ HISTORY
В начале пятидесятых в жилом доме на площади Победы, в помещении, где сейчас располагается кафе «Березка», был открыт самый первый магазин по продаже автомобилей в Минске. Здесь счастливые покупатели могли приобрести аж три модели легковых машин: «Победа», «Москвич» и «ЗИМ».
Did you know that more than 50 years ago the place you are sitting in now was absolutely different from what you can see at present? Not everybody knows that there was the first motor show in Minsk where people could not only see but also become proud owners of all brand new car models such as “Pobeda”, “Moskvich” and “Zim”.
В 1958 автосалон был перепрофилирован в первую в БССР закусочную-автомат, где все было сделано так, чтобы каждый мог поесть как можно быстрее - с обслуживающим персоналом посетители встречались только в кассе, где покупали жетон.
A bit later in 1958 the showroom was reprofiled into the first snack-bar in BSSR. Those who visited this place could have quick bite. As to the wait staff people could face with it only when paying for the bill.
В 1967 году, вместо советского “фаст-фуда”, было открыто и по сей день известное каждому минчанину молодежное кафе "Березка".
Finally in 1967 the café “Berezka” opened its doors to the public and since then everyone could spend there great time with friends, relatives or colleagues enjoying Belorussian cuisine and traditions.
СТАРЫЕ РЕЦЕПТЫ ПО-НОВОМУ OLD RECIPES IN NEW WAYS
ТЁПЛЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ / WARM POTATO SALAD
К артофель, бекон, обжареный хлеб, заправка майонез, французская горчица, сок и цедра лимона. Potatoes, bacon, fried bread, mayonnaise dressing, French mustard, lemon juice and zest.
САЛАТ ДЕРЕВЕНСКИЙ / COUNTRY SALAD
6,5 руб. / 65 000 (250)
6 руб. / 60 000 (250)
Картофель, свекла отварная, опята маринованные, огурцы маринованные сельдь, яйцо, лук, кинза, укроп, мята. Potatoes, boiled beets, marinated mushrooms, pickled cucumbers herring, egg, onion, coriander, dill, mint.
ЗАКУСКИ С ПОЛЕНДВИЦЕЙ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ / SNACKS AND SIRLOIN WITH DRIED TOMATOES Х леб, палендвица, томаты вяленые, укроп, корнишоны, соус тар-тар, майонез домашний.
5,5 руб. / 55 000 (120)
Bread palendvitsa, sun-dried tomatoes, dill, pickles, tartar sauce, mayonnaise home.
СЕЛЬДЬ ПО-БЕЛОРУССКИ / HERRING IN BELARUSIAN
5,5 руб. / 55 000 (180)
Сельдь, картофель, лук, майонез, хрен, укроп, лук зеленый, цедра лимона. Herring, potatoes, onions, mayonnaise, horseradish, dill, green onion, lemon peel.
ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ С ПЮРЕ / HOMEMADE SAUSAGES WITH MASHED POTATOES
9,5 руб. / 95 000 (200/170)
ПРЯНЫЙ КАРП ТОМЛЁНЫЙ В ТЁМНОМ ПИВЕ / SPICY CARP TOMLЁNY IN DARK BEER
11,8 руб. / 118 000 (200/50)
К олбаса домашняя, картофель, зелень. Home-made sausage, potatoes, greens.
Карп, пиво темное, хлеб, чеснок, бадьян. Carp, dark beer, bread, garlic, star anise.
СВИНИНА ПО-ЛИТВИНСКИ / PORK LITVINSKY Свинина корейка, картофель, грибы белые, клюква. Pork chop, potatoes, white mushrooms, cranberries.
10,5 руб. / 105 000 (300)
ЗАКУСКИ НА КОМПАНИЮ SNACKS
4
АССОРТИ К ВИНУ / PLATTER FOR WINE О ливки, маслины,
белые грибы, паштет, рагу из утки, вяленые томаты, парма, домашняя колбаса, сыр Бри, козий сыр, хлебцы. Olives, mushrooms, pâté, duck stew, dried tomatoes, parm ham, homemade sausages, Brie cheese, goat cheese, bread. 38 руб. / 380 000 (100/80/100/80/100/50/50/100/100/90) 2
МЯСНОЕ АССОРТИ / MEAT PLATTER
Три вида домашней колбасы, полендвица, оливки, каперсы, томаты вяленые, розмарин. Three kinds of homemade sausages, sirloin, olives, capers, dried tomatoes, rosemary. 19 руб. / 190 000 (360/5) 2
СЫРНАЯ ТАРЕЛКА / CHEESE PLATTER Сыр Дор Блю, Бри, Радамер, козий сыр, мёд, груша. Dorblu cheese, Brie cheese, Radamer cheese, Goat cheese, honey, pear. 19 руб. / 190 000 (260/40/40/5)
2
ПИВНАЯ ЗАКУСКА / BEER SNACK Р остбиф, маринованный
лосось, чипсы из лаваша, гриссини с тапенадой из маслин и чеснока, сыр маасдам, соус аджика, соус сырный, руккола. Roast beef, marinated salmon, chips made of pita bread, grissini with tapenade of olives and garlic, cheese Maasdam, ajika sauce, cheese sauce, arugula. 24,5 руб. / 245 000 (50/50/50/50/50/30/30/10) 2
ФРУКТОВОЕ ПЛАТО / FRUIT PLATTER Я блоко, груша, виноград, клубника, ананас, киви, мята, сахарная пудра. Apples, pears, grapes, strawberries, pineapple, kiwi, mint, sugar. 23 руб. / 230 000 (250/250/200/150/150/15/3)
ЗАКУСКИ SNACKS
БРУСКЕТТЫ К ВИНУ BRUSCHETTA FOR WINE
ЖЮЛЬЕН ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ С КУРИЦЕЙ / MUSHROOM JULIENNE WITH CHICKEN Филе куриное, грибы белые, шампиньоны, репчатый лук, сметана, сыр Моцарелла, хлеб тёмный. Chicken fillet, white mushrooms, champignons, onions, sour cream, Mozzarella cheese, dark bread. 9,5 руб. / 95 000 (180/10)
БРУСКЕТТА С ПАРМСКОЙ ВЕТЧИНОЙ / BRUSCHETTA WITH PARMA HAM Чиабатта серая, пармская ветчина, руккола, аджика. Gray ciabatta, Parma ham, arugula, ajika. 4,8 руб. / 48 000 (60)
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ЧЕРНОСЛИВОМ / CHICKEN LIVER PATE WITH PRUNES Паштет из куриной печени, багет, чернослив, сливочное масло, томаты черри, руккола, листья салата, редис, клюква. Chicken liver pate, baguette, prunes, butter, cherry tomatoes, arugula, salads, radish, cranberry. 6,8 руб. / 68 000 (100/75/60)
ВИТЕЛЛО ТОННАТО / VITELLO TONNATO Говяжья вырезка, соус вителло тоннато, томаты черри, каперсы, руккола, фризе, шпинат. Beef tenderloin, sauce Vitello Tonnato, cherry tomatoes, capers, arugula, frize, spinach. 13,5 руб. / 135 000 (150/50)
ПИКАНТНЫЙ ТАР-ТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ / SPICY TAR-TAR OF BEEF
БРУСКЕТТА С КУРИЦЕЙ И ЛИСИЧКАМИ / BRUSCHETTA WITH CHICKEN AND CHANTERELLES Чиабатта серая, филе куриное, лисички, бекон, розмарин. Gray ciabatta, chicken fillet, chanterelles, bacon, rosemary. 2,8 руб. / 28 000 (70)
БРУСКЕТТА С ЛОСОСЕМ / BRUSCHETTA WITH SALMON Ч иабатта серая, лосось, сыр сливочный, лимон, укроп. Gray ciabatta, salmon, cream cheese, limon, dill. 5,5 руб. / 55 000 (70)
Говяжья вырезка, перец чили, мята, соевый соус, масло оливковое, яйцо перепелиное, салат руккола, фризе, редис, хлеб тёмный. Beef tenderloin, chili, mint, soy sauce, olive oil, quail egg, salad arugula, frise, radishes, dark bread. 13,5 руб. / 135 000 (165/50/30)
КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ / BEEF CARPACCIO Г овяжья вырезка, оливковое масло, лимонный сок, руккола, сыр Пармезан, лимон. Beef tenderloin, olive oil, lemon juice, arugula, Parmesan cheese, lemon. 11,5 руб. / 115 000 (170)
БРУСКЕТА С КРЕВЕТКАМИ И МАСКАРПОНЕ / BRUSCHETTA WITH SHRIMPS AND MASCARPONE Чиабатта серая, креветки, сыр Маскарпоне, чеснок, коньяк, мята. Gray ciabatta, shrimp, Mascarpone cheese, garlic, cognac, mint. 3,9 руб. / 39 000 (70)
БРУСКЕТТА С МОЦАРЕЛЛОЙ И ЧЕРРИ / BRUSCHETTA WITH MOZZARELLA AND CHERRY TOMATOES Чиабатта серая, черри, моцарелла, КАРПАЧЧО ИЗ ЛОСОСЯ / SALMON CARPACCIO Ф иле лосося, салат фризе, руккола, базилик, перец чили, тапенад
базилик, бальзамико. Gray ciabatta, cherry tomatoes, mozzarella, basil, balsamic venigar. 3,2 руб. / 32 000 (90)
из оливок, масло оливковое, хлеб тёмный. Salmon fillet, lettuce Frise, arugula, basil, chili peppers, tapenade of olives, olive oil, dark bread. 15 руб. / 150 000 (215/30)
МАРОККАНСКИЕ КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ / MOROCCAN CHICKEN KEBABS Куриное филе, лук, аджика, кинза, руккола. Chicken fillet, onion, ajika, cilantro, arugula. 7,5 руб. / 75 000 (150/40)
КАПРЕЗЕ / CAPRESE Ч ерри, моцарелла, оливковое масло, бальзамико, базилик. Cherry, mozzarella, olive oil, balsamic vinegar, basil. 6,5 руб. / 65 000 (160)
МАСЛИНЫ И ОЛИВКИ / BLACK OLIVES AND GREEN OLIVES аслины, оливки. Black olives, green olives. М 3,5 руб. / 35 000 (100)
ХУМУС / HUMMUS Н ут, чеснок, перец чили, масло кунжутное, масло оливковое, кориандр, йогурт, кинза, фундук, чиабатта белая. Chickpeas, garlic, chili pepper, sesame oil, olive oil, coriander, yogurt, cilanto, hazelnut, white ciabatta. 7 руб. / 70 000 (125)
САЛАТЫ SALADS ВОСТОЧНЫЙ САЛАТ С БАСТРУМОЙ / ORIENTAL SALAD WITH BASTURMA Баструма, ромен, зеленый горошек, лук, редис, морковь, арахис, базилик, кинза, сок лайма, перец чили. Basturma, romaine, green peas, onions, radishes, carrots, peanuts, basil, cilantro, lime juice, chili. 12,8 руб. / 128 000 (200)
САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИНЫМ ФИЛЕ / CLASSIC CAESAR SALAD Куриное филе, салат ромен, соус цезарь, томаты черри, перепелиное яйцо, сыр Пармезан, крутоны. Chicken fillet, romaine, Caesar sauce, cherry tomatoes, quail egg, Parmesan cheese, croutons. 8,5 руб. / 85 000 (250)
САЛАТ С СЫРОМ ФЕТА / FETA CHEESE SALAD Л истья салата, руккола,
КОББ САЛАТ С БЕКОНОМ / COBB SALAD WITH BACON Р омен,
томаты, перец, огурец, оливки, лук красный, маслины, сыр Фета, соус песто, зелень. Lettuce, arugula, tomatoes, bell pepper, cucumber, olives, red onion, black olives, Feta cheese, pesto sauce, greens. 7,8 руб. / 78 000 (215)
руккола, радиччио, авокадо, огурцы, перепелиное яйцо, томаты черри, сыр Дор Блю, грудинка, итальянская заправка. Romaine, arugula, radicchio, avocado, cucumber, quail eggs, cherry tomatoes, Dorblu cheese, brisket, Italian dressing. 9,8 руб. / 98 000 (265)
ОВОЩНОЙ САЛАТ / VEGETABLE SALAD
С алат ромен, фризе, руккола, редис, томаты черри, огурцы, сельдерей, заправка цитронет. Romaine salad, frise, arugula, radishes, cherry tomatoes, cucumber, celery, dressing tsitronet. 7,5 руб. / 75 000 (220)
САЛАТ С ПРЯНОЙ ГРУШЕЙ И ДОР БЛЮ / SALAD WITH SPICED PEAR AND DOR BLUE Груша, шпинат, фризе, ромен, грецкий орех, фундук, дор блю, кленовый сироп, соус цитронет. Pear, spinach, frise, romaine, walnuts, hazelnuts, Dor Blue, maple syrup, sauce tsitronet. 9,5 руб. / 95 000 (235)
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С КОЗЬИМ СЫРОМ И СОУСОМ ПЕСТО BEET SALAD WITH GOAT CHEESE AND PESTO С векла, томаты черри,
ФРУКТОВЫЙ САЛАТ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ / FRUIT SALAD WITH WHIPPED CREAM Банан, виноград, клубника, черника, сливки,
сельдерей, козий сыр, грецкий орех, соус песто, базилик. Beets, cherry tomatoes, celery, goat cheese, walnuts, pesto, basil. 9,5 руб. / 95 000 (270/2)
шпинат, ромен, фризе, кленовый сироп. Banana, grapes, strawberries, bilberries, cream, spinach, romaine, Frise, maple syrup. 8,9 руб. / 89 000 (220)
ТЁПЛЫЕ САЛАТЫ WARMS SALADS ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ЦУКИНИ / WARM ZUCCHINI SALAD Р омен, руккола, цукини, миндаль, соус Цезарь, сыр Дор Блю. Romaine, arugula, zucchini, almonds, Caesar sauce, blue cheese. 11,5 руб. / 115 000 (200)
ТЁПЛЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ / WARM SALAD WITH CHICKEN LIVER Куриная печень, соевый соус, салат ромен, фризе, огурец, томаты черри, соус айоли. Chicken liver, soy sauce, romaine salad, frize, cucumber, cherry tomatoes, aioli sauce. 8,7 руб. / 87 000 (265)
ТЁПЛЫЙ САЛАТ С СЁМГОЙ / WARM SALMON SALAD Листья салата, руккола, томат, малосольный лосось, печёный картофель, соус хрен, зелёный лук. Salads, arugula, tomatoes, slightly salted salmon, baked potatoes, horseradish, green onions. 13,5 руб. / 135 000 (235/60)
САЛАТ СЫТНЫЙ / NURISHING SALAD Л истья салата, томат, яйцо, грибы, грудинка, куриное филе, йогурт с мятой, зелень. Lettuce, tomato, hard-boiled egg, mushrooms, brisket, chicken fillet, yogurt with mint, herbs. 7,8 руб. / 78 000 (260)
ТЁПЛЫЙ САЛАТ СО СПАРЖЕЙ И КРЕВЕТКАМИ / WARM ASPARAGUS AND SHRIMPS SALAD Т игровые креветки, грудинка, чеснок, спаржа,
ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ЛОСОСЕМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕХАМИ / WARM SALAD WITH SALMON AND PINE NUTS Ф иле лосося, сливочное масло,
томаты, салат ромен, руккола, оливковое масло. Tiger shrimps, brisket, garlic, asparagus, tomatoes, romaine salad, arugula, olive oil. 16 руб. / 160 000 (270)
ромен, томаты черри, соус Дор Блю, кедровые орехи. Salmon fillet, butter, romaine, cherry tomatoes, Dor Blue sauce, pine nuts. 15 руб. / 150 000 (175/80)
СУПЫ SOUPS
ВИШИСУАЗ / VICHYSSOISE Картофель, куриный бульон, репчатый лук, лук порей, сливочное масло, подсолнечное масло, сливки. Potatoes, chicken broth, onion, leek, butter, sunflower oil, cream. 6 руб. / 60 000 (300)
КУРИНЫЙ БУЛЬОН / CHICKEN BROTH К уриный бульон, морковь, лук, укроп, гренки, имбирь. Chicken broth, carrots, onions, dill, toast, ginger. 4,5 руб. / 45 000 (300)
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БОРЩ / VEGETARIAN BORSCH М орковь, лук порей, перец красный, чеснок, томаты, свекла, базилик, сметана. Carrot, leek, red pepper, garlic, tomatoes, beets, basil, sour cream. 5,5 руб. / 55 000 (300/40/2)
СОЛЯНКА / SOLYANKA В етчина, грудинка, сосиски венские, маринованные огурцы, томатная паста, оливки, маслины, салями, репчатый лук, каперсы, лимон, зелень, сметана. Ham, brisket, vienna sausages, pickled cucumbers, tomato paste, green olives, black olives, salami, onion, capers, lemon, greens, sour cream. 6,5 руб. / 65 000 (320/30/2)
СУП С МОРЕПРОДУКТАМИ / SEAFOOD SOUP Помидоры, лук порей, мидии, креветки, лосось, чеснок, петрушка, тимьян. Tomatoes, leek, mussels, shrimp, salmon, garlic, parsley, thyme. 11 руб. / 110 000 (300/2)
ХОЛОДНЫЙ СУП COLD SOUP 6 руб. / 60 000
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА / BREAD BASKET - 1 руб. / 10 000 (45/35) МАСЛО / BUTTER - 5 0 коп. / 5 000 (30)
C КРЕПЕ БОЛЬШОЙ GOLDEN® КАПУЧИНО ПО ЦЕНЕ МАЛЕНЬКОГО 4,5 руб. 3,5 руб. 45 000 35 000
КРЕПЕ CREPES
КРЕПЕ С СЫРОМ И БЕКОНОМ / CREPE WITH CHEESE AND BACON Б екон, красный лук, сыр, зелень, сметана. Bacon, red onion, cheese, greens, sour cream. 8 руб. / 80 000 (235/80/2)
КРЕПЕ С ЛОСОСЕМ И ЯЙЦОМ / CREPE WITH SALMON AND EGG Л осось маринованный, зелёный лук, яйцо, соус с корнишонами. Marinated salmon, green onion, egg, sauce with gherkins. 8,5 руб. / 85 000 (225/80/2)
КРЕПЕ С ГРИБАМИ И СЫРОМ / CREPE WITH MUSHROOMS AND CHEESE Ш ампиньоны, сыр, зелень, соус с грибами. Champignons,
КРЕПЕ С КУРИЦЕЙ / CREPE WITH CHICKEN К уриное филе, шампиньоны, репчатый лук, зелень, соус Цезарь. Chicken fillet, champignons, onion, greens, Caesar sauce. 8 руб. / 80 000 (235/80/2)
cheese, greens, sauce with mushrooms.
8,5 руб. / 85 000 (265/80/2)
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ HASHBROWNS КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С ЛОСОСЕМ / HASHBROWNS WITH SALMON К артофельные оладьи, малосольный лосось, сметана,
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С КУРИНЫМ ФИЛЕ / HASHBROWNS WITH CHICKEN FILLET К артофельные оладьи, куриное филе,
зелёный лук. Hashbrowns, slightly salted salmon, sour cream, green onion. 11,5 руб. / 115 000 (200/60/60/2)
сливки, укроп, петрушка. Hashbrowns, chicken fillet, cream, dill, parsley. 8,5 руб. / 85 000 (200/120/2)
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С БЕКОНОМ И ЯЙЦОМ ПАШОТ / HASHBROWNS WITH BACON AND POACHED EGG Картофель, яйцо
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С ГРИБАМИ / HASHBROWNS WITH MUSHROOMS Картофельные оладьи, шампиньоны, лисички,
пашот, грудинка, маринованные огурцы, томаты черри. Potato, poached eggs, brisket, marinated cucumbers, cherry tomatoes. 9 руб. / 90 000 (200/100/70)
сливки, укроп, петрушка. Hashbrowns, champignons, chanterelles, cream, dill, parsley. 9,5 руб. / 95 000 (200/120/2)
ПИЦЦА PIZZA (27 CM)
ПИЦЦА С ПАРМОЙ И РУККОЛОЙ / PIZZA WITH ARUGULA AND PARMA Сыр Моцарелла, томатный cоус, пармская ветчина, салат
ПИЦЦА С БЕКОНОМ, ГРУШЕЙ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ / PIZZA WITH BACON, PEAR AND DRIED TOMATOES Т оматный cоус, сыр
руккола, томаты черри. Mozzarella cheese, tomato sauce, Parma ham, rocket salad, cherry tomatoes. 19,5 руб. / 195 000 (525)
Моцарелла, грудинка, томаты вяленые, груша. Tomato sauce, Mozzarella cheese, bacon, sun-dried tomatoes, pear. 11 руб. / 110 000 (405)
МАРГАРИТА / MARGHERITA Т оматный cоус, сыр Моцарелла, базилик. Tomato sauce, Mozzarella cheese, basil. 8,5 руб. / 85 000 (320/3) ЧЕТЫРЕ СЫРА / QUATTRO FORMAGGI С ыр Моцарелла, сыр Бри, сыр Маасдам, сыр Горгонзола, базилик, сыр Грана Падано. Mozzarella cheese, Brie cheese, cheese Maasdam cheese gorgonzola, basil, cheese Grana Padano. 13,5 руб. / 135 000 (430) ДАРЫ МОРЯ / SEAFOOD PIZZA С ыр Моцарелла, коктейль из морепродуктов, креветки тигровые, томаты вяленые, оливки, сыр Пармезан, томатный соус. Mozzarella cheese, seafoods, tiger shrimps, sun-dried tomatoes, olives, Parmesan cheese, tomato sauce. 17,5 руб. / 175 000 (460)
ПИЦЦА С БЕКОНОМ И СЫРОМ ФИЛАДЕЛЬФИЯ / PIZZA WITH BACON AND PHILADELPHIA CHEESE Сыр Моцарелла, томатный cоус, лук тушеный, бекон карамелизированный, сыр Филадельфия, сыр Пармезан, шампиньоны, томаты черри. Mozzarella cheese, tomato sauce, braised onions, caramelized bacon, Philadelphia cheese, Parmesan cheese, mushrooms, cherry tomatoes. 13,5 руб. / 135 000 (470)
КАРБОНАРА / CARBONARA С ыр Моцарелла, сливки, яйцо, грудинка, сыр Пармезан, перец. Mozzarella cheese, cream, eggs, bacon, Parmesan cheese, pepper. 13,5 руб. / 135 000 (400)
БРЭКФАСТ / BREAKFAST С ыр Моцарелла, томатный cоус, грудинка, огурцы маринованные, шампиньоны, яйцо, сыр Пармезан. Mozzarella cheese, tomato sauce, bacon, pickled cucumbers, mushrooms, egg, Parmesan cheese. 13,5 руб. / 135 000 (480)
БАРБЕКЮ / BARBECUE С ыр Моцарелла, шампиньоны, курица жареная, свинина жареная, грудинка, лук красный, сыр Пармезан, шпинат, соус барбекю. Mozzarella cheese, mushrooms, fried chicken, roast pork, bacon, red onion, Parmesan cheese, spinach, barbecue sauce. 15 руб. / 150 000 (455/10)
КАНТРИ / COUNTRY С ыр Моцарелла, шампиньоны, курица жареная, грудинка, огурцы маринованные, лук красный, сыр Пармезан, сметана. Mozzarella cheese, mushrooms, grilled chicken, bacon, pickled cucumbers, red onions, Parmesan cheese, sour cream. 12 руб. / 120 000 (440)
ПАСТА И РИЗОТТО PASTA & RISOTTO
ПАСТА С ПАНЧЕТТОЙ И КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ / PASTA WITH PANCETTA AND RED PEPPER Спагетти, грудинка,
ПАСТА С КУРИЦЕЙ КОНФИ / PASTA WITH CHICKEN CONFIT Спагетти, курица Конфи, томат черри, чеснок,
томат, перец, оливковое масло, перец чили, сыр Грана Падано. Spaghetti, brisket, tomato, pepper, olive oil, chilli, cheese Grana Padano. 11,6 руб. / 116 000 (310)
бальзамико, оливковое масло, сыр Грана Падано. Spaghetti, chicken confit, cherry tomatoes, garlic, balsamic vinegar, olive oil, Grana Padano cheese. 13,2 руб. / 132 000 (350)
ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ / TAGLIATELLE WITH CHICKEN BREAST IN A CREAMY CHEESE SAUCE К уриное филе, шампиньоны, тальятелле,
ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С КРЕВЕТКАМИ И СЫРОМ ФИЛАДЕЛЬФИЯ / TAGLIATELLE WITH SHRIMP AND PHILADELPHIA CHEESE Тальятелле, тигровые креветки, сыр Филадельфия, шпинат,
сливки, сыр Моцарелла. Chicken fillet, mushrooms, tagliatelle, cream, Mozzarella cheese. 11 руб. / 110 000 (350)
томаты, сливки, чеснок, сливочное масло. Tagliatelle, tiger shrimps, Philadelphia cheese, spinach, tomatoes, cream, garlic, butter. 16 руб. / 160 000 (405)
КАРБОНАРА КЛАССИЧЕСКАЯ / CARBONARA CLASSIC Спагетти, грудинка, желток, сливочное масло, сыр Грана Падано. Spaghetti, brisket, egg yolk, butter, Grana Padano cheese. 7,8 руб. / 78 000 (310)
СПАГЕТТИ СО СВЕЖИМИ ТОМАТАМИ И БАЗИЛИКОМ / SPAGHETTI WITH TOMATOES AND BASIL Ч еснок, базилик, спагетти, томаты, соус томатный. Garlic, basil, spaghetti, tomatoes, tomato sauce. 9 руб. / 90 000 (340/2)
РИЗОТТО РОССО ВЕРДЕ / RISOTTO ROSSO VERDE Р ис арборио, свекла, говядина, сыр Дор Блю, шпинат, масло сливочное, красное вино. Arborio rice, beet, beef, Dorblu cheese, spinach, butter, red wine. 12,5 руб. / 125 000 (310)
ТЁРТЫЙ ПАРМЕЗАН / GRATED PARMESAN CHEESE 1,5 руб. / 15 000 (30)
ПАСТА С МАКРЕЛЬЮ И АНЧОУСАМИ / PASTA WITH MACKEREL AND ANCHOVIES Спагетти, макрель, ансоусы, сок лимона, каперсы, перец чили, чеснок, руккола, сыр Грана Падано. Spaghetti, mackerel, ansousy, lemon juice, capers, chili pepper, garlic, arugula, Grana Padano cheese. 12,7 руб. / 127 000 (330)
ПАСТА САЛЬСИЧЧА / PASTA SALSICHCHA С пагетти, колбаса домашняя, лук, сельдерей, сыр Пармезан, бальзамик, розмарин. Spaghetti, homemade sausage, onion, celery, Parmesan cheese, balsamic, rosemary. 7,5 руб. / 75 000 (295)
РИЗОТТО С ГРИБАМИ И ЭСТРАГОНОМ / RISOTTO WITH MUSHROOMS AND TARRAGON Рис Арборио, белые грибы, вешенки, лисички, эстрагон. Arborio rice, white mushrooms, oyster mushrooms, chanterelles, tarragon. 12 руб. / 120 000 (310)
СТЕЙКИ STEAKS
МРАМОРНЫЙ СТЕЙК / MARBLE STEAK Г овядина,
СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ С ГОРЧИЧНЫМ МАСЛОМ / BEEF STEAK WITH MUSTARD BUTTER Г овяжья вырезка,
оливковое масло, тимьян, розмарин, лимон. Beef, olive oil, thyme, rosemary, lemon. 26 руб. / 260 000 (275/50)
цукини, томаты черри, горчичное масло. Beef tenderloin, zucchini, cherry tomatoes, mustard oil. 25 руб. / 250 000 (260/130/30)
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА MAIN COURSE УТКА С КЕДРОВЫМИ ОРЕХАМИ И ЯБЛОКОМ / DUCK WITH PINE NUTS AND APPLE Ф иле утки, яблоки, сливочное масло, кедровый орех,
ЛОСОСЬ ГРИЛЬ В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ / GRILLED SALMON IN ITALIAN STYLE Лосось, черри, маслины, сливочное масло, базилик,
изюм, тимьян, конфи из лука шалот. Duck fillet, apples, butter, pine nuts, raisins, thyme, shallot confit. 17 руб. / 170 000 (195/100/35/2)
цедра апельсина. Salmon, cherry tomatoes, olives, butter, basil, orange zest. 19 руб. / 190 000 (260)
БИРЬЯНИ С КУРИЦЕЙ / BIRYANI WITH CHICKEN Р ис басмати, филе куриное, томаты, яйцо, перец чили, лук репчатый, имбирь, чеснок, кинза. Basmati rice, chicken fillet, tomatoes, egg, chili pepper, onion, ginger, garlic, coriander. 9,5 руб. / 95 000 (300)
ЛОСОСЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ / SALMON BAKED WITH POTATOES AND MUSHROOMS Ф иле лосося, картофель, шампиньоны, лук порей, соус Дор Блю, сыр Моцарелла, лимон, свежий укроп. Salmon fillet, potatoes, mushrooms, leeks, Dor Blu sauce, Mozzarella cheese, lemon, fresh dill. 18 руб. / 180 000 (440/25/2)
ЯЗЫК НА ГРИЛЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ / GRILLED BEEF TONGUE WITH MASHED POTATOES Я зык говяжий, картофельное пюре, морковь, сельдерей, лук красный, эстрагон, сливочное масло. Beef tongue, potatoes, carrots, celery, red onion, tarragon, butter. 16,5 руб. / 165 000 (120/120/35)
КУРИНОЕ ФИЛЕ СО ШПИНАТОМ И СЫРОМ ФЕТА / CHICKEN FILLET WITH SPINACH AND FETA CHEESE К уриное филе, шпинат, сыр Фета, картофельные гноччи с соусом карри, сыр Пармезан, соус песто, розмарин. Chicken, spinach, feta cheese, potato gnocchi with curry sauce, Parmesan cheese, pesto, rosemary. 15 руб. / 150 000 (200/150/60/2)
РОСТБИФ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ / ROAST BEEF WITH MUSHROOMS В ырезка из говядины, лесные грибы, розмарин. Beef tenderloin, forest mushrooms, rosemary. 22 руб. / 220 000 (300/2)
РОСТБИФ ПО-СИЦИЛИЙСКИ / SICILIAN ROAST Г овяжья вырезка, перец болгарский, цуккини, лук, маслины, перец чили, базилик, руккола, лимон, тимьян, аджика. Beef tenderloin, bell peppers, zucchini, onion, olives, chili pepper, basil, arugula, lemon, thyme, ajika. 16,5 руб. / 165 000 (150/150)
ЛОСОСЬ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ С МОРЕПРОДУКТАМИ / SALMON WITH MUSTARD SAUCE WITH SEAFOOD Ф иле лосося, креветки, мидии, кальмар, сливки, горчица, тимьян. Fillet of salmon, shrimp, mussels, squid, cream, mustard, thyme. 25 руб. / 250 000 (170/110/2)
СОУСЫ ДЛЯ СТЕЙКОВ SAUCES FOR STEAKS СОУС ТОМАТНЫЙ ОСТРЫЙ / SPICY TOMATO SAUCE - 1,5 руб. / 1 5 000 (80) СОУС ДЕМИГЛАС / DEMIGLAS SAUCE - 2 руб. / 20 000 (80) СОУС БАРБЕКЮ / BARBECUE SAUCE - 1 руб. / 10 000 (80) СОУС ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ / BLACKCURRANT SAUCE - 2 руб. / 20 000 (80) СОУС ЧЕСНОЧНЫЙ / GARLIC SAUCE - 1,5 руб. / 15 000 (80)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ГАРНИРЫ ADDITIONAL SIDE DISHES РИС / RICE - 2 руб. / 20 000 (150/2) КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ / MASHED POTATOES - 2 руб. / 20 000 (150/2) КАРТОФЕЛЬ ФРИ / FRENCH FRIES - 2,5 руб. / 25 000 (120) ОВОЩИ НА ГРИЛЕ / GRILLED VEGETABLES - 4,5 руб. / 45 000 (90/55/45/40) МИКС САЛАТ / MIX SALAD - 3,5 руб. / 35 000 (150)
РОЛЛЫ ROLLS КАМЧАТКА МАКИ / KAMCHATKA MAKI Н ори, рис, сыр Филадельфия, лосось маринованный, авокадо, огурцы, икра летучей рыбы. Nori, rice, Philadelphia cheese, marinated salmon, avocado, cucumber, flying fish caviar. 9,5 руб. / 95 000 (220) ГОРЯЧИЙ ХОД-ГУНКАН / HOT HOD-GUNKAN Н ори, рис, лосось маринованный, угорь, сыр Филадельфия, кляр. Nori, rice, marinated salmon, eel, Philadelphia cheese, batter. 13 руб. / 130 000 (205)
УМАКИ РОЛЛ / UMAKI ROLL Лосось, угорь, омлет томаго, тобико, авокадо. Salmon, eel, omelet Tomago, tobiko, avocado. 12,5 руб. / 125 000 (215)
ЗЕЛЁНОЕ МОРЕ / GREEN SEA Н ори, рис, филе лосося, авокадо, икра летучей рыбы зелёная. Nori, rice, salmon, avocado, flying fish caviar green. 8,5 руб. / 85 000 (210)
КАЛИФОРНИЯ МАКИ / CALIFORNIA MAKI К реветки отварные, авокадо, огурец, рис, нори, икра летучей рыбы. Shrimps, avocado, cucumber, rice, nori, flying fish caviar. 12,5 руб. / 125 000 (210)
УНАГИ МАКИ / UNAGI MAKI Н ори, рис, угорь, огурец, кунжут, соус кабаяки.
СЕЗАМ МАКИ / SESAME MAKI Ф иле лосося, сыр Филадельфия, томаты, рис, нори, кунжут. Salmon, Philadephia cheese, sesame seeds, tomatoes, rice, nori, sesame. 9 руб. / 90 000 (215)
ДРАКОН МАКИ / DRAGON MAKI Ф иле лосося, копчёный
ТОЯМА МАКИ / TOYAMA MAKI Н ори, рис, сыр Филадельфия, авокадо, филе лосося. Nori, rice, Philadelphia cheese, avocado, salmon fillet. 11 руб. / 110 000 (210)
БОНИТО МАКИ / BONITO MAKI Л осось, огурец, сыр
ТАЮ МАКИ / TAU MAKI Н ори, рис, креветки, угорь,
СЯКЕ АВОКАДО МАКИ / SAKE AVOKADO MAKI
авокадо, огурцы, филе лосося. Nori, rice, shrimps, eel, avocado, cucumber, salmon fillet. 13,5 руб. / 135 000 (240)
Нори, рис, авокадо, филе лосося. Nori, rice, avocado, salmon fillets. 9 руб. / 90 000 (200)
ФИЛАДЕЛЬФИЯ МАКИ / PHILADELPHIA MAKI Н ори, рис, сыр Филадельфия, огурец, авокадо, филе лосося. Nori, rice, Philadelphia cheese, cucumber, avocado, salmon fillet. 13,5 руб. / 135 000 (270)
АХИРУ МАКИ / AHIRA MAKI Р исовая бумага, икра лосося,
РАДУГА РОЛЛ / RAINBOW ROLL Н ори, рис, сыр
СОКАЙ МАКИ / SOCKEYE MAKI Р исовая бумага, салат
Филадельфия, огурец, авокадо, угорь копчёный, филе лосося. Nori, rice, Philadelphia cheese, cucumber, avocado, smoked eel, salmon. 12 руб. / 120 000 (220)
ромен, рис, сыр Филадельфия, огурец, филе тунца, филе лосося. Rice paper, romaine lettuce, rice, Philadelphia cheese, cucumber, tuna fillet, salmon fillet. 9 руб. / 90 000 (220)
ЯПОНСКИЕ ГАРНИРЫ / JAPANESE GARNISH: ВАСАБИ / WASABI - 60 коп. / 6 000 (20), ИМБИРЬ / GINGER - 80 коп. / 8 000 (30), СОЕВЫЙ СОУС / SOY SAUCE - 6 0 коп. / 6 000 (50)
Nori, rice, eel, cucumber, sesame, sauce kabayaki. 11,5 руб. / 115 000 (200)
угорь, сыр Филадельфия, огурец, рис, водоросли. Salmon, smoked eel, Philadelphia cheese, cucumber, rice, seaweed. 16 руб. / 160 000 (270)
Филадельфия, рис, нори, стружка тунца. Salmon fillet, cucumber, Philadelphia cheese, rice, nori, tuna chips. 10,5 руб. / 105 000 (200)
рис, сыр Филадельфия, утка жареная, салат ромен, огурцы, омлет, соус кабаяки. Rice paper, salmon caviar, rice, Philadelphia cheese, roast duck, romaine lettuce, cucumbers, eggs, sauce kabayaki. 11 руб. / 110 000 (245/50)
ГУНКАНЫ
НИГИРИ
GUNKAN
NIGIRI
ХИЯШЕ ВАКАМЕ / HIYASHI WAKAME Рис, чука салат, нори. Rice, chukka salad, nori. 1,5 руб. / 15 000 (38)
СПАЙСИ УНАГИ / SPICY UNAGI Р ис, угорь, спайси соус, васаби, нори. Eel, spicy sauce, nori, rice, wasabi. 3,5 руб. / 35 000 (42)
СПАЙСИ СЯКЕ / SPICY SAKE Р ис, лосось, спайси соус, васаби, нори. Salmon, spicy sauce, nori, rice, wasabi. 3 руб. / 30 000 (42)
НИГИРИ КРЕВЕТКА / EBI NIGIRI
НИГИРИ УГОРЬ / UNAGI NIGIRI
Рис, креветка. Rice, tiger prawn. 3,5 руб. / 35 000 (37)
Рис, угорь. Rice, smoked eel. 3,5 руб. / 35 000 (37)
СПАЙСИ ЭБИ / SPICY EBI Р ис, креветка, спайси соус, васаби, нори. Tiger prawn, spicy sauce, nori, rice, wasabi. 3 руб. / 30 000 (42)
НИГИРИ ЛОСОСЬ / SAKE NIGIRI
НИГИРИ МАГУРО / MAGURO NIGIRI
Рис, лосось. Rice, salmon. 2,5 руб. / 25 000 (37)
Рис, тунец. Rice, tuma. 3,5 руб. / 35 000 (37)
ТОБИКО / TOBIKO Р ис, тобико, нори. Rice, tobiko (flying fish caviar), nori. 2,5 руб. / 25 000 (38)
СУИМОНО / SUIMONO
ТОМ ХА / TOM HA
ТОМ ЯНГ / TOM YOUNG
Лосось, креветки, мидии, лук порей, водоросли, перец чили, лайм. Salmon, shrimps, mussels, leek, seaweed, chili pepper, lime. 9,5 руб. / 95 000 (300)
Курица, кокосовое молоко, лук порей, перец чили, шампиньоны, чеснок, лайм, острый соус. Chicken, coconut milk, leek, chili pepper, champignon, garlic, lime, hot sauce. 6,5 руб. / 65 000 (300)
Креветки, томаты, лук порей, перец чили, шампиньоны, чеснок, лайм, острый соус. Shrimps, tomatoes, leek, chili pepper, mushrooms, garlic, lime, hot sauce. 13,5 руб. / 135 000 (300)
ЧУКА САЛАТ / CHUKA SALAD Чука салат, кунжутный соус, лимон, кунжут. Chuka salad, sesame sauce, lemon, sesame. 5,5 руб. / 55 000 (100/30/10)
СЕТЫ SETS
5
АССОРТИ ФУДЗИЯМА / FUJIYAMA ASSORTMENT З еленое море / Green sea - 1 А хиру маки / Ahira maki - 1 Калифорния маки / California maki - 1 У наги маки / Unagi maki - 2 Сяке авокадо маки / Sake avokado maki - 2 60 руб. / 600 000 (400/400/295/210/210)
2
СЕТ МОРИАВАСЕ-ХО / SET MORIAVASE-HO
Камчатка маки / Kamchatka maki - 1 Б онито маки / Bonito maki - 1 Нигири лосось / Sake Nigiri - 2 Нигири угорь / Unagi Nigiri - 2 Спайси эби / Spicy Ebi - 2 Хияше вакаме / Hiyashi Wakame - 2 27 руб. / 270 000 (220/200/84/76/74/74)
2
СЕТ МОРИАВАСЕ-ХИ РОЛЛЫ MAKI / SET MORIAVASE-HI Ф иладельфия маки / Philadelphia maki - 1 С окай маки / Sockeye maki - 1 Нигири креветка / Ebi Nigiri - 2 Нигири магуро / Maguro Nigiri - 2 Тобико / Tobiko - 2 Спайси унаги / Spicy Unagi - 2 30 руб. / 300 000 (270/220/84/76/74/74)
5
АССОРТИ КИОТО / KYOTO ASSORTMENT Филадельфия маки / Philadelphia maki - 1 Сокай маки / Sockeye maki - 1 Камчатка маки / Kamchatka maki - 1 Б онито маки / Bonito maki - 2 Н игири угорь / Unagi Nigir - 2 Нигири креверка / Ebi Nigiri - 2 Нигири тунец / Maguro Nigiri - 2 55 руб. / 550 000 (400/270/220/220/74/74/74)
ДЕСЕРТЫ
ТЁПЛЫЕ ДЕСЕРТЫ
DESSERTS
WARM DESSERTS
ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ / PEAR PIE Песочное тесто, груша, ром, миндальный крем. Short pastry, pear, rum, almond cream. 7 руб. / 70 000 (150/10)
ЯБЛОЧНО-КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ / APPLE AND STRAWBERRY PIE П есочное тесто, яблоки, клубника, печенье савоярди, мороженое. Shortbread dough, apples, strawberries, cookies Savoiardi, ice cream. 5 руб. / 50 000 (120/60/20/2)
ПИРОГ С КОЗЬИМ СЫРОМ И ИНЖИРОМ / PIE WITH GOAT CHEESE AND FIGS Т ворожный десерт с клюквой, козьим сыром и инжиром.
МАФФИН / MUFFIN Тёплый шоколадный десерт с ванильным мороженым. Warm chocolate dessert with vanilla ice cream. 7 руб. / 70 000 (60/60/2)
Cottage cheese dessert with cranberries, goat cheese and figs. 8 руб. / 80 000 (100/80)
ПИРОЖНОЕ ШУ / CAKE SHU Заварное тесто, крем соленая карамель, кофейный крем. Choux pastry, salted caramel cream, coffee cream. 5 руб. / 50 000 (120/20/2)
ШТРУДЕЛЬ С МОРОЖЕНЫМ / STRUDEL WITH ICECREAM Слоеное тесто, яблоки, мороженое, ванильный соус, мята. Puff pastry, apples, ice cream, vanilla sauce, mint.
6,5 руб. / 65 000 (150/50/20) ПАННА-КОТТА С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ / PANNA COTTA WITH CHERRY SAUCE Сливки, молоко, ваниль, вишневый соус с розмарином. Cream, milk, vanilla, cherry sauce with rosemary. 5 руб. / 50 000 (100/20/2)
НАПОЛЕОН / NAPOLEON Слоёный торт с кремовой прослойкой. Layer Cake with cream. 7,5 руб. / 75 000 (180)
C ДЕСЕРТАМИ БОЛЬШОЙ GOLDEN® КАПУЧИНО ПО ЦЕНЕ МАЛЕНЬКОГО 4,5 руб. 3,5 руб. 45 000 35 000
ТИРАМИСУ / TIRAMISU С авоярди, кофейный ликёр, заварной крем Маскарпоне, какао. Ladyfingers (Italian: Savoiardi), coffee liquor, custard, mascarpone, cocoa. 6,5 руб. / 65 000 (160/2)
МОРОЖЕНОЕ ICE CREAM
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СМОРОДИНОЙ / CHOCOLATE CAKE WITH CURRANTS Б исквитный шоколадный торт с прослойкой из чёрной смородины. Sponge chocolate cake with layers of black currant. 6 руб. / 60 000 (150)
БАНАНА СПЛИТ / BANANA SPLIT П ломбир, банан, соус шоколадный и карамельный, грецкий орех, сливки, мята. Banana, ice cream, chocolate and caramel sauce, walnut, cream, mint. 6,5 руб. / 65 000 (300/2)
ДЫНЯ, ВИШНЯ, ШОКОЛАД, КЛУБНИКА, ПЛОМБИР. Melon, cherry, chocolate, strawberry, ice cream. 2,5 руб. / 25 000 (60)
СОРБЕ SORBET КЛЮКВА, ЛИМОН-ЛАЙМ, ОБЛЕПИХА, ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА. Cranberry, lemon-lime, sea buckthorn, black currant. 2,5 руб. / 25 000 (60)
ЛИМОННО-ЛАЙМОВЫЙ ТОРТ / LEMON-LIME CAKE Песочное тесто, сливки, сок лайма и лимона, меренга. Shortbread dough, cream, lime, lemon, meringue. 6 руб. / 60 000 (150/2)
ПОСЫПКА И ТОПИНГИ / SPRINKLINGS AND TOPPINGS
Ш околад, манго, лесная ягода, киви, карамель, тёртый шоколад, тёртый арахис, дроблёный грецкий орех, миндальная стружка. Chocolate, mango, wild berries, kiwi fruit, caramel, grated chocolate, grated peanuts, crushed walnuts, almonds. 50 коп. / 5 000 (15)
НА ВЫНОС / TAKEAWAYS
ПЕЧЕНЬЕ COOKIES
МЕРЕНГА / MERINGUE 4,8 руб. / 48 000 (100) КРУАССАН / CROISSANT 8,8 руб. / 88 000 (150) РОШЕ КОКО / ROCHER COCO 6 руб. / 60 000 (180)
ДОМАШНИЙ ЦИТРУСОВЫЙ ДЖЕМ HOME CITRUS JAM 7,9 руб. / 79 000 (300)
ДИРЕКТОР ЗАВ. ПРОИЗВОДСТВОМ БУХГАЛТЕР © 2010 - 2016 GOLDEN COFFEE COMPANY WWW.GOLDENCOFFEE.CO.UK
ДЕЙСТВУЕТ С