CEM HELVACI

Sosyal hayatın vazgeçilmez mekanları kafeler, salgının ardından yürütülen normalleşme adımlarına hızlı adapte oldu. Haziran ayı ile birlikte faaliyete geçen kafe sektöründe, her türlü bulaşıcı hastalığa karşı önlemler alındı ve uygulanmaya devam ediliyor.

Pandemi sürecini boş geçirmeyen, normalleşme sürecine hazırlık için emek harcayan firmalar bugün büyüme ivmesini sürdürüyor. Bunun yanında kapalı kalındığı süre içinde yol haritası çizemeyen, bu krizi yönetemeyen birçok markanın değer kaybettiğini gözlemliyoruz. Sektörde yaşanan bu gelişmeler, sektöre yeni oyuncuların dahil olması ve planlarını uzun vadeli tutmuş firmaların büyümesi için büyük bir fırsat.

BOğAçhAN GökSU

Yönetim Kurulu Üyesi Board Member Bünyemizdeki markaların şubelerinin büyük bir çoğunluğu cadde konseptinde hizmet veriyor. Cadde konseptli mağazalar teması minimuma indirebilmek için önemli avantajlarlara sahipler. Kendine özel giriş çıkışı ve açık alanı bulunan cadde konseptli şubeler hedef kitlemiz tarafından özellikle tercih ediliyor.

İçinde bulunduğumuz dönemde personel eğitimi hayati önem taşıyor. Uzman eğitmenler aracılığıyla hijyen ve pandemi sürecine uyum eğitimleri vermek rutinimiz haline gelmeli. Böylelikle şu anda gerçekleşen ve gelecekte gerçekleşecek olan tüm bulaşıcı hastalık risklerinden kendimizi ve markalarımızı koruyabiliriz.

Indispensable places of social life, cafes, quickly adapted to the normalization steps carried out after the epidemic. Measures were taken against all kinds of communicable diseases and they continue to be implemented in the cafe sector, which started operating in June.

Firms that do not spend the pandemic process in vain and make efforts to prepare for the normalization process continue their growth momentum today. In the meantime, we observe that many brands that could not draw a road map and manage this crisis during the closed time, lost value. These developments are a great opportunity for new players to join the sector and for the growth of companies that have kept their plans for a long time.

Most of bracnches under our brand structure serve in the street concept. Street concept stores have important advantages in order to minimize the contact. Street concept branches have their own entrance and exit space are especially preferred by our target audience.

Staff training is vital in the current period. It should become our routine to provide hygiene and compliance training to the pandemic process through expert trainers. In this way, we can protect ourselves and our brands from all infectious disease risks that are happening now and will occur in the future.