NORMALLEŞME SÜRECİNDE CADDE KONSEPTLERİ Sosyal hayatın vazgeçilmez mekanları kafeler, salgının ardından yürütülen normalleşme adımlarına hızlı adapte oldu. Haziran ayı ile birlikte faaliyete geçen kafe sektöründe, her türlü bulaşıcı hastalığa karşı önlemler alındı ve uygulanmaya devam ediliyor. Pandemi sürecini boş geçirmeyen, normalleşme sürecine hazırlık için emek harcayan firmalar bugün büyüme ivmesini sürdürüyor. Bunun yanında kapalı kalındığı süre içinde yol haritası çizemeyen, bu krizi yönetemeyen birçok markanın değer kaybettiğini gözlemliyoruz. Sektörde yaşanan bu gelişmeler, sektöre yeni oyuncuların dahil olması ve planlarını uzun vadeli tutmuş firmaların büyümesi için büyük bir fırsat. Bünyemizdeki markaların şubelerinin büyük bir çoğunluğu cadde konseptinde hizmet veriyor. Cadde konseptli mağazalar teması minimuma indirebilmek için önemli avantajlarlara sahipler. Kendine özel giriş çıkışı ve açık alanı bulunan cadde konseptli şubeler hedef kitlemiz tarafından özellikle tercih ediliyor. Boğaçhan Göksu
Yönetim Kurulu Üyesi Board Member
2021 FRANCHISE REHBERİ 26
İçinde bulunduğumuz dönemde personel eğitimi hayati önem taşıyor. Uzman eğitmenler aracılığıyla hijyen ve pandemi sürecine uyum eğitimleri vermek rutinimiz haline gelmeli. Böylelikle şu anda gerçekleşen ve gelecekte gerçekleşecek olan tüm bulaşıcı hastalık risklerinden kendimizi ve markalarımızı koruyabiliriz.
