2020AUG
廣播月刊
8月號
佳 音 Lo ve聯 播 網 台 北 F M 90.9 宜 蘭 FM90.3 桃 園 FM104.3 網站 w w w . g ood n ew s . or g . tw / 行 動 平 台 a p p . g ood n ew s . or g . tw
08
02
學。生活
靈修筆記
章致綱
清 醒 「 打糧 器 」
林維政
廚藝科學家 科 學上菜
張鈞莉 傳 道 的 靈修 筆 記
因為有愛 助行無礙
Goodnews Broadcasting Association
14
因為有愛特別企劃
醒 的心
全新Youtube頻道 即刻享受最新、 最豐富的靈修套餐
『清醒的心』張鈞莉傳道主講 ＋ 『有聲聖經』閻大衛朗讀 ＋ 『荒漠甘泉』考門夫人原著 魏德瑜朗讀
清醒的心
歡迎訂閱 並記得開啟小鈴鐺（前一晚9點 上架最新靈修教材） 隨時隨處聆聽、閱讀、思想 佳音Love聯播網-台北FM90.9、宜蘭FM90.3、桃園FM104.3 /「清醒的心」每天06:00-06:30播出
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佳 音
靈修筆記
清醒打糧器 張鈞莉傳道的靈修筆記
廣 播月刊
2020年8月號 聽。故事
李元慶 瀕死復生的天堂之旅
6
父親節特別企劃
8
學。生活
八月 ，彷彿是一年裡特別沈默 P4
的月份 ，就像父親節一樣 ，沒 有盛開的康乃馨或是特價的節
好爸爸的大絕招
日蛋糕 ，只有一份緬靦卻真誠 P8
廚藝科學家章致綱 科學上菜
的祝福 。上帝也透過父親的角 色提醒我們 ，愛無需大聲喧嘩 或太多華麗的細節； 愛只有經 歷過點點滴滴的積累 ，才會在
10 家家都有一碗溫暖的湯 祖孫傳情特別企劃
心裡沉澱出愛的份量 。就像那 抱橘 、身穿黑布大馬掛的背影 ， 他是朱自清的父親 ，也是我們
12 未滿12歲的小犯罪人不再移送法辦？ 法律補給站
心中永遠難以取代的父愛 ！
子不教，父之過
隨著農曆七月的到來 ，在整個 城市焚香祭祀的時分 ，那些至
13 落實全民防疫
溫情一線牽 世界大不同
今流浪 、尋不著天父慈愛的靈 魂 ，仍在等待我們將福音與真
雇主申請聘僱移工因應措施有成效！
14 因為有愛、助行無礙
平安傳給他們 ！親愛的佳音勇 P14
羅東電台—因為有愛特別企劃
士 ，您們的代禱及奉獻 ，就是 平安月裡最堅強的守護 ，願我 們都能打開心房接受耶穌成為
16 別怕胖！好的脂肪也能保健康
我們生命的主 ，讓八月不再沉
懂。健康
默 ，而是大大宣告 ，靠主得勝 ，
17 跟著傾聽音樂一起環遊世界！
心有平安 ！
佳音播音室
拉丁與客家文化的相遇—湯宇歆的音樂故事 Bazaar中東爵士樂團—烏德琴演奏家阿樂專訪
董事長 台 長
18 平安月，佳音傳遞真平安 勇士芬芳錄
19
奉獻資訊 劃撥單 21. 22 廣播節目時間表 封面裡：清醒的心 靈修三部曲 封 底：2021佳音生活日誌 封底裡：8/25『龜山島』賞鯨聽海之旅 夾 頁：台北永康國際商圈『消費折價券』
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著作權所有，非經佳音電台同意不得轉載本刊內容！中華郵政北台字第7202號．執照登記為雜誌交寄
發行/佳音廣播電台 發行人/紀惟明 董事長/周神助 台長/呂思瑜 主編/鹿渴
美術設計/葉震宇
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靈修筆記 願我們皆能領受生命靈糧 ，擁有一顆顆「 清醒的心 」
清醒「打糧器」 張鈞莉傳道的靈修筆記 >張鈞莉
七月三日 ， 〈 清醒的心 〉列王記部分開播了 ，
那天又是這樣 ，為了〈 清醒的心 〉竟然大半
上次說過 ，那是我因為替中壢靈糧堂寫作《 每
天渾渾噩噩 ，擠不出什麼心得來 。於是決
日靈糧 》而蒙召作一個「 分糧的人 」六年之
定暫停 ，先去發教會代禱網要用的禱告文 ，
後 ，在主奇妙帶領下 ，展開的新事奉 。我這
想轉換一下腦袋 ，看等會能不能「 清醒 」一
個廣播菜鳥新手上路 ，戰戰兢兢恍如進入異
點 。於是起來繞室尋思 ，心中默禱 ，求主
世界 。
賜下本週代禱的主題經文 。要符合代禱勇士
最大的困難還是節目的存量不夠多 。要把每 天 800 字的《 每日靈糧 》文稿擴充為半小時節
文「 流進 」心中 ，是以賽亞書 41:14-15：
目的廣播稿 ，然後再錄成語音檔 ，其間總是
「 你 這 蟲 雅 各 ，和 你 們 以 色 列 人 ，不 要 害
彷彿跋涉千里 。首先我需要重新查經 ，將原
怕 ！耶和華說：我必幫助你 。你的救贖主就
先由於版面有限而必須極其精簡的幾個註解
是以色列的聖者 。看哪 ，我已使你成為有
補述清楚 ，再連結成敘事段落 ，好幾個段落
快齒打糧的新器具；你要把山嶺打得粉碎 ，
才組成上半段節目的「 經文要義 」 ；然後和下
使岡陵如同糠秕 。」
半段的「 默想應用 」調整調度 ，大量的刪修裁 剪； 然後算時間 ，再刪 ，才能開始錄音 。錄 的時候又會打結出錯 ，或是發現文字不合口 語習慣 ，而停下來再修改文稿 ，然後再錄 、 再來 、重來 ……每天就這樣如蝸牛般地匍匐 前進 。
2
們所需要又激勵人心的 ……很快便有兩節經
嗯 ，對 ，我 跟 聖 靈 討 論 著： 是 的 ，後 疫 情 時代 ，我們都還宛然如蟲 ，需要主的大能 來裝備我們成為有快齒的 。嗯 ，好 ，那就 用 這 兩 節 吧 。我 回 到 案 前 打 開 電 腦 檔 案 ， 開始寫下禱告文的各欄目：「 敬拜 」， 「感 謝 」，是的 ，主啊 ，禱告我們這些「 蟲雅各 」
明明「 讀經 」這麼喜樂的一件事 ，可一旦要將
都蒙耶和華的幫助 ，成為有快齒的新器具 ，
讀經心得具象化表達出來時 ，不論是形諸文
阿們 ，我是有力的 、有效率的 、有快齒的
字或轉成語言 ，怎麼就都會變成這樣舉步維
新器具 ……咦 ？有快齒的甚麼器具 ？ 「 有快
艱？
齒打糧的新器具 」！！
天 哪 ，我 瞪 大 了 眼 睛 盯 著 螢 幕 上 的 經 文 。 這節聖經我大概國中時就會背了 ，怎麼從來 沒注意到這裡有一個「 糧 」在裡面 ？從來讀 它時都把重點放在「 有快齒 」的「 新器具 」， 要 快 ，要 利 ，要 新 ，但 當 前 ，為 了〈 清 醒 的心 〉，我需要的是「 糧 」啊 ！主聖靈現在 就重新給我糧 ！ 那 一 刻 坐 在 我 的 小 桌 前 ，彷 彿 醍 醐 灌 頂 ， 疲憊混沌一掃而空 。是的 ，主給我糧 ，從 很多年以前祂就遞餅給我 ，讓我去「 擺在 眾人面前 」( 可 6： 41)。這些年我所有給出 去的糧都是從主遞過來的 ，我只負責分糧 。 離了主我甚麼都沒有 ，一個字也擠不出來 ， 但 有 了 主 我 就 什 麼 糧 都 不 缺 ，不 論 寫 稿 、 講道 、帶領小組話語分享 ，或僅是為人禱 告 ，每 次 都 是 原 本 空 空 如 也 ，一 有 服 事 ， 或說一有需要 ，主給的「 餅 」就來了 ，源 源不絕 。但等服事結束 ，我又腦袋空空了 。 之所以下次還敢接服事 ，只是因為非常確定 那位擘生命餅的主 ，必定會按時 、按需要 遞餅給我 ，如此而已 。我是「 分糧 」的人 ， 這是我知道的 。
轉的工具 ，在劈哩啪啦地往前開去 ， 「 要把山 嶺打得粉碎 ，使岡陵如同糠秕 」！聖靈在我裡 面作印證 ，給我確據──即便經文深奧似山 、
但怎麼也沒想到 ，隨著〈 清醒的心 〉這個新
我心蒙昧如石 ，內外各種難處橫梗面前 ，但
任務的開始 ，現在主叫我「 打糧 」了 。要
那打糧的器具所到之處無堅不摧 ，粉山碎石 ，
將原有的《 中靈每日靈糧 》打得更細 ，更
使經義解開 ，使我心通達 ，也使〈 清醒的心 〉
容易消化吸收 ，再去分給更多的人 。不是
常保清醒 ！
我會打 ，是主給我一個打糧的器具 ，而且 是新的 ( 做廣播節目對我真是全新的新鮮事
哈利路亞 ！唯願主的話成就 ！
啊 )、有快齒 ( 啊呀 ，列王記這種經文真的 是常常啃不動啊 ，真是需要快齒 ！) 的「 打 糧器 」！我眼前彷彿出現一個果汁機的轉輪 馬達 ，或是開山機的鑽頭那樣的一種快速旋
張鈞莉老師主持的「清醒的心」 ←每天06:00-06:30播出 Youtube頻道前晚9點更新→ 歡迎訂閱收聽
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聽。故事 我信祂是信實的主 ，祂必成就祂的許諾 ，而且確信主必再來
李元慶 瀕死復生的天堂之旅 死而復生的經歷 「 耶和華啊 ，你曾把我的靈魂從陰間救上來 ， 使我存活 ，不至於下坑 。 （ 詩 30:3） 」 在 新 、舊 約 聖 經 中 ，對 靈 魂 之 說 舉 證 歷 歷
眼球轉動 ，於是再次急救而成功 。醫生驚 嘆一般人死亡數秒鐘後即使醒來也會成為 植物人 ，但李弟兄在死亡 45 分鐘後甦醒卻 能完全康復 ，是從醫以來未曾所遇的奇事 ， 讓醫生感到不可置信 ！
不勝枚舉 ，但你真的看過自己或別人的靈魂 嗎？
急救過程中李弟兄的靈魂出竅 ，他完全不知 道自己已經往生 ，仍試著對身旁妻子說話
板城教會 96 歲高齡的李元慶弟兄 ，在 1991 年
卻不見回應 。之後他穿越玻璃牆向外行走 ，
探訪弟兄回程微雨的路上 ，竟發生嚴重車禍 ，
直往渾然不識的戶外走去 ，明明應是熟悉的
但這遭遇卻使他因禍得福 ， 「 看 」見了一般人
路徑 ，卻不見從前應有的熟識景觀 ，從步
看不見的神蹟 ，這奧妙的人生經歷 ，也使他
走向處處坑洞的歧路 ，直到眼前出現百花奇
成為虔誠的基督徒 、火熱地傳揚福音 。
卉燦開的仙境 ，甚至看見水牛般碩大斑斕彩
那個夜晚 ，他被騎摩托車的女駕駛高速衝撞
翼的一對鳳凰 ，完全是意想不到的奇景 。
拋彈倒在地上後不省人事 ，由一群暖心路人
4
送至亞東醫院急救後宣告不治 、已開死亡證
奇妙的天堂路
明欲送往太平間時 ，忽然被醫護人員發現他
他繼續前行遇見古老的城邑 ，那是在天上精
光燦爛的耶路撒冷城 ，雖無燈照卻晃晃如白
明白過來 ，也帶來了生命徹底的翻轉 。也因
日明亮 ，處處霞光萬丈 ，極其榮耀；城門緊
著主愛 ，李弟兄開始以積極的行動主動出擊
閉而內飄出悠揚的詩歌與喜樂頌讚 ，雖是異
宣揚福音 ，他常常帶著福音單張挨家挨戶投
國語言 ，卻是來自天國相通無礙 ！他心神
遞信箱 ，相信即使一再被拒絕 ，但只要繼續
嚮往呼喊著懇求入城 ，但天上的使者卻出聲
努力毫不灰心最後必定能夠軟化人心 ，挽救
要他趕緊返回 ，等他人間的時日盡了 ，會
失喪的靈魂 ，使福音廣傳人間 。
歡迎他再進入這天上永恆的家 。 李弟兄雖不捨卻順從地返轉原路 ，舊識街景
彼此相愛 、 廣傳福音
重現 ，在穿牆回到急診室時 ，妻子正要簽
如今高齡已經 96 歲的李弟兄身體依舊健朗 、
下死亡證明書 ，李弟兄卻感受到自己的的魂
神采奕奕 ，聲線宏亮而清晰 ，讓人不禁好奇
魄被一股力量用力推進自己的軀體裡復活 ，
他的保健養生之道 ，他與我們分享說自己飲
再遲一刻就險些被推入冰櫃 。
食均衡不挑食 ，平日喜歡登山 ，一邊運動一 邊順便欣賞神的創造物以舒心 ，感謝上帝的
人生徹底翻轉 李弟兄雖然在年輕讀書時就很景仰耶穌 ，但 他不是以看神的角度來信靠 ，而是把耶穌 當成有領袖才能 、學富五車的能人來欽佩 。 當時有許多恩膏充沛的牧者想傳福音給他 ， 卻始終無法使追求邏輯思維的他真正信服 ， 因為他從小就對人是否有靈魂充滿了疑惑 ，
賜福 ，每週也固定參與主日崇拜聚會 ，並且 在為主做工上積極喜樂的付出 。他提醒弟兄 姊妹們 ，主耶穌就是愛 ，我們都應照著耶穌 給我們的命令彼此相愛 ，但願教會裡沒有年 紀的鴻溝 ，彼此交通其樂融融 ，人人皆可成 為讓人羨慕的門徒 ，好好禱告 ，尋求上帝為 自己預備合適的教會 ，來領受主的大愛 。
他只相信眼見為憑 ，沒想到主卻以此奇妙方
主耶穌愛所有世人 ，因信靠祂就有永生的盼
式親自使他俯伏歸主 。
望 ，雖有些朋友聽了他的故事仍半信半疑他
在超自然經歷後 ，他不僅重新謙卑學習認識 神；也開始認真讀上帝的話 ，這才通透明白 聖經果然是神的真理 ，主耶穌也不只是了不 起的人類 、更是榮耀的神 ！李弟兄自己也 成了活見證徹底歸主 ，將從前抽菸 、喝酒 、 各種難以戒掉的壞習慣 ，都憑著主的力量幫 助他戒除了 ，在主的恩典裡舊事已過 ，成
是否真的經歷復活 ？但妻子因此慕道 ，兒子 也蒙受主恩 ……，這奇妙的經歷若使更多心 懷感動的人親近主 ，就是最真 、最活的見證 。 感謝神使我們得享各種美福 ，也許我們不一 定都能親眼所「 見 」，但一定能心有所感 。願 我們在短暫的今生能廣傳福音 ，使世人都擁 有永生的盼望 。
為真正新造的人 。 曾經是追根究底的性格；曾經埋怨耶穌是神 卻不救自己；曾經疑惑為何不能親見靈魂難 辨虛實 ……，這些曾經卻在自己復活後完全
文：Lily Huang 本文整理自魏德瑜主持的「佳音會客室」節 目內容，每週日22:00-23:00播出
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父親節特別企劃 好爸爸不是一種樣版 ，好爸爸是一種態度 ！
好爸爸的 大絕招
嚴格或溺愛 ？都不算好爸爸
提供孩子在成長過程中最大的幫助：
在一般人的印象裡 ，媽媽的角色好像比爸爸
好爸爸絕招一：用爸爸的童年故事 ，帶孩子勇
更辛苦些 ！但是要當一個好媽媽 ，我們從
闖世界
小有很多的範本可以學習效法 ，但是要學會 如何當一位好爸爸 ，就真的有些難度 ！其 實在一個家庭當中 ，媽媽主導了許多照顧孩 子的細節跟過程 ，爸爸有時很難參與在其 中 ，所以爸爸是非常寂寞的 ，甚至不知道 如何和孩子相處 ！ 此外 ，爸爸往往也會被貼上嚴厲 、頑固的 標籤 ，只因為平常不夠瞭解孩子 ，當孩子 的表現和自己的期待有落差時 ，就會產生 情緒管教的問題 ！另一種就是因為平日相 處時間太少 ，所以產生補償心態 ，特別溺 愛孩子 ，比如說買一堆禮物或給很多的零用 錢 ……等 。其實這兩種過猶不及的爸爸樣 版 ，都不符合好爸爸的樣式 。我們提出幾 6
個好方法 ，協助爸爸學會怎麼跟孩子相處 ，
第一個方法 ，我們跟孩子相處 ，可以通過繪 本故事 ，或者是爸爸敘述自己童年時一些有 趣的事情 ，故事可以是靜態的 ，但是主題可 以是冒險的 、恐怖的 ，或是動物 、科學元素 ， 比較陽剛的內容 ，其實孩子們很喜歡跟爸爸 建立在冒險 ，或是對外擴展活動以及天真的 想像 。 有沒有發現在家庭當中 ，如果爸爸是一個幽 默風趣又好玩的人 ，那麼孩子是很喜歡跟爸 爸在一起的 ，透過繪本故事 ，或是爸爸敘述 童年經歷跟孩子相處 ，建立孩子對外冒險的 能力 ，對人生勇氣的培養 ，會有相當大的幫 助。 好爸爸絕招二：成為挑戰高難度活動的夥伴
第二個方法是動態的活動 ，進行一些大肢體
當一個父親不善表達 ，或是沒有花太多時間
操作型的遊戲 ，比如把孩子放到肩膀上坐飛
跟兒女談話 ，孩子相對就會比較退縮 、內
機 、騎馬打仗 ，或者是一起玩積木 。
向 ，對 很 多 事 情 的 思 考 相 對 會 比 較 負 面 ，
其實除了這些方法 ，我們還可以跟孩子一起 去挑戰難度比較高的運動 ，在進行的過程當 中 ，孩子跟爸爸是很好的夥伴 ，所以除了父 子關係之外 ，還有朋友 、戰友的關係 ，讓孩 子跟父親之間變成了非常好的合作團隊 。 好爸爸絕招三：成為課業中的小老師
甚至對人際關係也會變得不感興趣 ，失去對 事物的好奇心和幽默感 ！如果父親是一個活 潑 ，相當關注並且樂於討論參與兒女的一 切 ，孩子也會變的自信 、樂觀 、積極向上 。 有人說女兒是爸爸的小情人 ，爸爸和女兒關 係的建立 ，更是影響深遠 。因為父親是女 兒從小到大第一個遇到的男生 ，所以這個男
第三個方法是關心孩子的學習狀況 ，陪伴孩
生該有的樣子 、該有的水準都會成為她以後
子完成作業或一起討論關於課業的問題 。
選擇另外一半的參考 ，所以父親的表現多多
當孩子在完成功課中發生困難 ，不要只求救 補習班 ，和孩子一起嘗試解決的方法 ，給予 解題的建議或學習的好方法 ，一起完成某件 事的過程 ，往往讓孩子產生極大的信任感 。 好爸爸絕招四：和孩子的朋友變成好朋友
少少會影響到女兒擇偶的選擇 。
認識不一樣的爸爸 很多時候孩子只認識家裡或是生活中的爸 爸 ，很 少 有 機 會 去 瞭 解 爸 爸 其 他 的 樣 子 。 我們可以鼓勵孩子多去瞭解爸爸的職業 、爸
第四個方法是認識孩子的朋友 ，除了觀察孩
爸的工作環境甚至認識爸爸的同事或朋友 ，
子的交友過程外 ，主動去認識孩子的朋友 。
才能更多方瞭解不一樣面貌的爸爸 。
很多現代爸爸會在自己的社交平台例如臉書 、
爸爸也可敞開心懷 ，將自己的難處與孩子分
IG 中 ，也主動加入孩子朋友的帳號 ，大家一
享 ，互相鼓勵與分擔 ，有了參與的革命情
起分享彼此的生活動態 ，除了可以藉此更多
感 ，才能成為最好的朋友 。當爸爸忍不住
瞭解孩子的生活環境之外 ，也可關心他們的
發怒 、無法控制情緒的時候 ，事後冷靜下
互動 ，在需要幫助的時候伸出援手 。
來要讓孩子明白 ，剛剛的憤怒是因為心痛 、 擔憂或是誤解 。爸爸不妨分享自己過往的
爸爸 ， 孩子成長的榜樣 所有的爸爸媽媽都要記得一件事情 ，父母是 孩子在成長的過程中最大的模仿對象 ，你是 什麼樣的人 ，孩子就會學習想變成和你一樣
經驗 ，讓孩子明白 ，爸爸不是只會發脾氣 ， 情緒的後面還有更多的愛 ，一起學習用更理 性的方法溝通與瞭解 。 祝福天下所有的父親 ，爸爸節快樂 ！
的人 ！當爸爸勇氣十足 ，你的孩子就會充滿 膽識與正義感；當爸爸對所有的事情都非常的 開放 ，而且接受新的人事物程度相當高的時 候 ，你的孩子也會成為一個非常樂觀開朗的 人。
洪曉芬主持的「快樂芬多 精」節目，每週六20:0022:00播出
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學。生活 破解美食魔法 ，讓你零經驗變身廚藝達人
廚藝科學家
章 致綱 科學上菜
為什麼我的料理總是差一點點 ？ 如 果 有 人 問 ，在 我 們 日 常 生 活 裡 衣 、食 、
也易壞 ……等 ，讓你在家裡廚房 ，也能變身 成美食大廚 ！
住 、行四大要件中 ，何者最重要呢 ？相信
章致綱認為要達到色 、香 、味 、健康俱全的
絕大部份人都會選擇「 住 」。但以目前地狹
目標 ，食材的選擇為首要條件 ，並以科學的
人稠的台灣來說 ，要提升「 住 」的品質 ，難
方法簡單料理為輔 。那些祖傳的秘方看起來
免因經濟所限 、只能對著高昂的樓價望而興
好像很不賴 ，但有時傳承者眾說紛紜 ，如依
嘆 ！所以「 食 」就變成我們的生活重心 ，藉
法泡製反而燒不出真正的家鄉味 ！
著美食除了能滿足口腹之慾 ，增進人際關 係 、享受生活藝術 ，甚至藉著品嚐回甘的 菜餚 ，讓我們留下難忘的記憶 。 那到底該如何才能烹煮出令人垂涎三尺的美 食呢 ？為什麼我們看著食譜操作 ，但就是 燒不出來好味道 ？
要快速成為米其林大廚 ，你一定要知道的美 食四大料理工法： 一 、殺青（ 保翠保青 ） ： 一般燒菜時 ，用溫熱 水「 汆燙 」，以保持青菜的翠綠口感 ，就是殺
著有「 主廚也想知道的美味密技 」一書的廚
青的一種 。炒青菜的秘訣就是下鍋後要迅速
藝科學家章致綱 ，特別以「 廚房科學 」解開
取出 ，才能維持它的脆度口感及色澤 。此外 ，
我們對食物的迷思 。舉凡：為何大鍋煮的紅
用電鍋煮飯前 ，加等量滾水 ，先做米粒表面
燒肉比較好吃 ？冷凍食品該如何解凍才能維
「 殺青 」，讓酵素失去活性 ，保留飯粒 Q 度 ，
持新鮮 ？哪一種油可以控制油溫不過火 ？ 蝦如何烹調才會鮮脆 ？水果放在冰箱為什麼 8
四大料理工法 ：
用於燴飯 、炒飯特別好吃 。
二 、快速熟成（ 使肉類軟化 ） ： 綠色香蕉放
中一小時 ，可以去腥提升肉的保水性 ，藉著
在桌上 ，大約要等一星期才會變熟 。但若
用紙巾擦乾五花肉塊後 ，豬皮朝下放在無油
用報紙包起來放在密封的容器裡保溫 ，就能
熱 乾 鍋 中 乾 煸 10-20 秒 ，再 沖 冷 水 ，這 樣 豬
活化酵素快速熟成 。以煎牛排為例 ，為了
皮為徹底「 殺青 」。將豬肉塊入油鍋中添加冰
避免煎出口感太柴的牛排 ，新鮮牛排先煎一
糖用中火融化 ，產生「 焦糖反應 」的紅褐色
下 ，然後置入預熱的烤箱中約 20-30 分鐘 ，
澤 ，要記得這個步驟不要同時加水喔 ，否則
讓牛排的中心維持在攝氏 50-60 度 ，達成快
焦糖反應就會不夠 ，無法順利增色 。再加上
速熟成 ，使肉質變嫩後 ，再煎至所要的熟
紹興酒 、蔥白 、大蒜 ，起油鍋均勻翻炒 ，噴
度 ，就會料理出鮮嫩多汁的牛排 。但為了
一些醬油使之產生「 梅納反應 」爆香 ，再可添
避免內部滋生細茵 ，如要吃半生不熟的牛排
加適量的水與肉同高 ，大火煮滾後轉小火煮 ，
時 ，食材一定要新鮮 。
使其「 快速熟成 」，收汁後就可以品嚐口感濃
三 、梅納反應 ( 爆香 )： 蛋白質與碳水化合
郁 、香味四溢的紅燒肉了 ！
物在攝氏 120 度 C 左右產生香醇味 ，改變原
想要成為美食科學家 ，你還得把握下面三大
本食物的顏色和味道 ，就像生吃洋蔥會辛
原則：
辣 ，但加熱炒香就會產生香又甘甜的黃褐 色 ，這就是梅納反應 。當我們大鍋熱炒時 ， 將醬油摻水後倒入熱鍋邊緣 ，就會產生古早
一 、控制火候： 注意關火動作 ，它可保溫又 不會外焦內生 ，避免油汁四濺 。
的爆香味 。煎水餃時 ，倒一點麵糊水也會
二 、超前部署： 事先解凍 ( 新鮮海鮮類 )、抹
產生好吃的冰花脆皮 ，讓你的色香味立刻三
鹽 ( 適用於肉類 )、風乾 ( 適用於烤鴨 )。
級跳 ！
三 、懂得變通： 不能蕭規曹隨 ，要視食材種
四 、焦糖反應（ 變色 ） ： 蔗糖在 165 度 C 的
類及數量而定 。煎蛋加醬油時 ，避免加在鍋
高溫下 ，顏色逐漸轉變成金黃再到深褐色
邊產生焦糖苦味 ，所以要改加在鍋中間； 吃
的過程 ，就是焦糖反應 。當烤鴨風乾後塗
火鍋時 ，青菜葉要「 殺青 」保持色澤和脆度 、
上蜜糖加熱後 ，就會產生美麗的色澤 ，但
高麗菜 ，蘿蔔及菜梗可先煮 。
若加熱過度 ，就會產生苦味 ，這就是讓口 感升級的小撇步 。所以想要讓「 滷味 」好吃 又好看 ，添加醬油爆香前 ，先放一點冰糖 ， 就會產生視覺美感 ，讓「 醬色 」更加光潤漂 亮。
原來我們是這樣料理紅燒肉
烹飪就像是化學「 食 」驗 ，而我們只要掌握科 學料理原則與方法 ，就是讓食物更可口的廚 藝科學家 。在日常生活中 ，也別忘了用愛來 替生活爆香 、上色 ，讓我們與心愛的家人一 同享受與食物的美妙關係 ，我們都是讓生活 更美味的料理達人 ！
瞭解了四大工法後 ，再來談如何燒出好吃的 紅燒肉 ，你一定可以舉一反三了： 煮紅燒肉前先將五花肉切小塊後浸泡在鹽水
文：王文正 本文整理自李文娟主持的「魅力學習 看見未 來」節目內容，每週二08:00-09:00播出
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祖孫傳情特別企劃 8 月 23 日線上報名截止 ，9 月 18 日開放入圍作品人氣票選
家家都有一碗溫暖的湯 「 佳音金傳獎 —祖孫傳情代代相傳徵文暨微
鹿渴： 這個比賽共分兩個組別 ，一是「 徵文
電影創作比賽 」，今年邁入第三屆的賽事活
組 」，無論是清新流暢的詩集 、意韻綿綿的
動 ，並特別將主題從「 祖孫 」延伸為「 家族
散文 ，或高潮迭起的短篇小說 ，只要是 1200-
世代 」，希望大眾以「 親情 」為故事題材 ，
2000 字的作品 ，都符合參賽資格 。另外一是
一同記錄家族代代相傳的溫暖故事 。但到底
「 微電影組 」，影片長度只要 3-12 分鐘內的作
這些隱藏在我們心裡的故事 ，是悲劇還是喜 劇 ？是眼淚還是動人的笑容呢 ？
蕙仙：最讓人心動的是 ，微電影組第一名獎金
透過『 樂齡生活讚 ！讚 ！讚 ！』，由連續兩
高達 10 萬元 ，這個獎勵實在比三倍券還振奮
屆擔任佳音金傳獎徵文組評審的彭蕙仙主持
人心啊 ！往年的主題是隔代之間的祖孫情感
人 ，與本屆佳音金傳獎籌辦人鹿渴的訪談
描述 ，聽說今年有一個很不同的改變 ？
中 ，或許你也可以挖出藏在心中的傳家寶 喔！ 蕙仙：本年度【 祖孫傳情 ～代代相傳 】徵文
10
品都歡迎參加 ！
鹿渴：是的 ，親情無界線 ，無論是祖孫濃情 ，
或二代之間相處的點滴 、婆媳關係的巧妙 、 養子對養父母的感恩 、打打鬧鬧卻又彼此顧
暨微電影比賽徵選活動又來了 ！到底什麼樣
惜相挺的手足之情 …等 ，只要是家族之間的
的對象 ，有資格來打擂臺呢 ？
情感皆可發揮 。愛要及時 ，更要說出口 ，時
光不等人 ，不要因為靦腆而失去了能說出愛
雖然因為疫情的影響 ，各行各業普遍業績下
的可貴機會 。
滑 ，但感謝台北市永康商圈協進會 、一粒麥
蕙仙：現今不同以往 ，即使家人相聚 ，每個 人似乎都把焦點放在手機而不是更多互動和 關心 ，科技冷漠取代了家人的互動 ，實在 太可惜了 。藉著這次的活動 ，如果能讓家 人的情感復甦 ，甚至創造更寬廣的影響力 ， 不止讓參賽者細細回想起那屬於自己的愛 ，
子社福基金會 、 基督教金燈臺基金會 ，十分 認同這個活動帶來良好的影響 ，因而願意情 義相挺 ，年年大力贊助 ，希望能鼓勵更多人 參與這個帶來正向影響力的活動 ，我們一致 的信念 ，就是鼓勵大家將埋藏在心底的愛重 新啟動 。
甚至觸動觀賽者回應內心情感 ，提醒人們及
家是每個人的避風港 ，往往在事件的衝擊之
時說愛 ，激勵人們突破自己的心防 ，就是
下我們才知道 ，唯有家人是真正的支撐點 。
所有參與者的收穫 。
家家都有一碗溫暖的湯 ，可以端出來讓大家
鹿渴：親情在任何形式的創作中都可以不斷
反覆雕刻頌揚 ，是因為它的深刻足以影響人
一起品嚐 。就讓這個活動把大家埋藏在心底 漸漸忽略的溫暖 ，再度湧現出來吧 ！
的一生 ，無論在當中經歷的是甜美或苦澀 、 歡笑或眼淚 ，都使人無法忘懷和拋卻 ，它 能輕易的引起共鳴 ，也能帶來真實的省思 。 蕙仙：透過再次細細咀嚼那份經歷 ，不僅讓 情感能有一個抒發的出口 ，也能回過頭來 用不同的觀點回顧人生 ，使感情得到昇華 ， 並使相似經歷的觀賽者得到移情的幫助 ，連 身為評審的我 ，都不自覺沉醉在親情迴盪 中 ，久久不能自己 。 鹿渴：歡迎大眾來參加這屆賽事 ，報名收件
至 8 月 23 日 截 止 ，只 開 放 線 上 收 件 ，9 月 18 日會公布入圍名單 ，也同步開放大眾票 選 至 10 月 21 日 。頒 獎 典 禮 將 在 10 月 25 日 舉行 ，將邀請參賽者齊聚一堂 ，十分令人 期待 。 蕙仙：本屆佳音金傳獎有哪些獎項呢 ？ 鹿渴：徵文組第一名有三萬元獎金 ，微電影
組首獎則是十萬元 ，除了前三名之外還有 佳作獎 ，人氣票選獎 ，也都有獎金及獎盃 的鼓勵 ，獎項豐富讓人摩拳擦掌躍躍欲試 。
文：Lily Huang 本文整理自彭蕙仙主持的「樂齡生活讚!讚! 讚!」節目內容，每週一17:05-18:00播出
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法律補給站 生活中大大小小的難題，讓法律常識小百科助你一臂之力
未滿12歲的小犯罪人不再移送法辦？ 未滿12歲的小犯罪人 不再移送法辦？
子不教，父之過
從 2020 年 6 月 19 日 起 未 滿 12 歲 兒 童 犯 罪 ， 將不進入司法程序 ，不會送到少年法庭審理 ， 簡單說 ，不論未滿 12 歲兒童觸犯重大竊盜 、 性方面的犯罪 …等 ，警察也不能將他『 移送法 辦 』，要由學校 、社區及家長處理 。少年事件 法的修正引發了不小的震撼 。
責任 ！並非無法可管 。 舉個例子來說：小一學生因為好奇 ，對一位 在公車上睡著的女同學『 上下其手 』。雖然 這個兒童不必走『 刑事司法程序 』，但是仍 要走『 民事司法程序 』賠償 ，正義會在『 民 事賠償 』中伸張 。對於法律的修正 ，我相
然而有一件事大家要特別注意 ， 『 父母 』的責
信民事法庭的法官判決賠償的金額 ，相類似
任少不了 ！兒童犯法『 賠償 』跑不掉 。
案件應該會比修法前還要高 。
從官方統計數字來看 ，未滿 12 歲兒童觸犯的
法律修正是要提醒我們 ，孩子的是非對錯
犯 罪 排 名： 1. 竊 盜 罪 2. 妨 害 性 自 主 3. 傷 害
不是讓司法『 教出來 』的 ，也不能完全靠學
罪 ，尤其是妨害性自主的犯罪會讓被害人產
校的老師 ，我們希望孩子能夠走在正道上 ，
生極大『 精神上痛苦 』，這種痛苦遠比竊盜來
是要靠父母用心思去『 教導 』、 『 克服 』的 。
得深 ，少年事件法修正後會讓大多數人認為 ， 犯罪的人沒有接受法律的制裁 ，這是無法接受 的狀況 。
如果父母都盡了全心去『 監督 』仍然發生遺 憾的事情 ，也不要對自己或孩子失去信心 ！ 如果藉此讓他面對『 認錯 』的人生功課 ，也
其實 ，對於這些事件造成被害者的痛苦 ，現
讓他未來不再犯大錯 ，何嘗不是孩子未來生
在可以依據民法侵權行為的規定 ，對這個『 行
命的養分呢 ？
為人 』 （ 兒童 ）以及他的父母提出損害賠償的 民事訴訟 ，雖然父母親並不是『 犯罪者 』，但 是在法律上有保護教養的責任 ，如果沒有盡到 12
法律『 監督 』的責任 ，父母親要負起連帶賠償
文：恩典法律事務所 麗紅、蘇家宏律師「溫馨傳真情 生活法律 一點通」節目，每週三09:05-10:00播出
溫情一線牽 世界大不同 關心雇主與外勞生活 ，建立勞資雙方良好互動模式 ， 工作氣氛和諧 ，提升產值創造雙贏
落實全民防疫 雇主申請聘僱移工因應措施有成效！ 勞動部依 109 年 3 月 17 日中央流行疫情指揮
月短期聘僱 ，至 6 月底合計 726 人申請短期
中 心 指 示 ，自 109 年 3 月 19 日 起 將 印 尼 、越
聘僱 。
南 、菲律賓及泰國等移工來源國的嚴重特殊 傳染性肺炎疫情建議等級提升至第 3 級 ，並採
落實居家檢疫計畫備查
減少人員跨境流動及暫緩引進移工 、落實雇
自 109 年 3 月 27 日 起 產 業 類 雇 主 引 進 新 移
主防疫管理 2 大因應措施 ，以延長移工在臺工
工 ，向我國駐外館處申請移工簽證時 ，需
作年限 、短期聘僱及落實產業類外國人居家
檢附產業類新引進移工申請入境居家檢疫計
檢疫計畫備查等特別措施 ，協助雇主留任在
畫書 ，向居家檢疫住宿地點的當地勞政單位
臺移工 ，並落實移工入境後的居家檢疫 ，共
申請檢疫場所實地查核 ，地方勞政單位會同
同走過疫情影響 。
衛生單位進行實地查核後 ，將合格名冊送勞
加強留任在臺移工逾 8 萬人
動部核發產業類新引進移工居家檢疫計畫備 查函 ，雇主具經檢查核可的居家檢疫場所 ，
勞動部表示 ，為避免傳染風險擴大 、減少移
才可持函向我國駐外館處申請簽證來臺工
工跨境流動 ，勞動部鼓勵雇主優先期滿續聘 ，
作 ，落實疫情期間防疫責任 。截至 6 月底居
繼續留用同一移工；若有用人需求的雇主 ，也
家檢疫備查案件計 4,247 件 ，兼顧國內防疫
鼓勵在國內承接已在臺的移工 ，代替自海外
及雇主用人需求 。
引進新移工 。截至 109 年 6 月底 ，依規定辦理 移工在臺期滿續聘 、期滿轉換及接續聘僱人 數達 82,324 人 。勞動部自 109 年 3 月 24 日起 也同意移工在臺工作將屆 12 或 14 年可申請彈 性延長 3 個月聘期 ，到 6 月底合計 1,685 人申
對於疫情期間相關移工防疫措施有任何問 題 ，可電洽勞動部電話服務中心（ 電話： 02-8995-6000），或至勞動部勞動力發展署 網站（ https://www.wda.gov.tw）查詢 。
請延長聘期 ，讓未能出國移工可以暫時在我 國工作 。另因應疫情影響印尼 、泰國 、越南 、 菲律賓往返航班 ，部分移工聘僱期屆滿未能 如期出國 ，勞動部開放雇主申請 3 個月或 6 個
麗紅主持的「溫情一線牽 世界大不同」， 每週五09:05-10:00首播、週二20:0021:00重播
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羅東電台—因為有愛特別企劃 因為這份蹲下來的愛 ，讓我學會抬起頭 ，看的更多更遠
因為有愛、助行無礙 >林維政
達特富Dr.Foot 科技(股)公司總經理 / 台灣足鞋健康協會理事長 / 宜蘭全福會會長
現任宜蘭全福會會長的林維政弟兄 ，原本
顧 ，也藉著維政的熱情與執著 ，讓很多的人
是一位物理治療師 ，後因接受美日足科專
重新邁步 ！
業 訓 練 ，於 18 年 前 設 立 了 達 特 富 Dr.Foot 公司 ，除了獲得國內外的許多專利與獎項 外 ，日前 ，日本新潟醫療福祉大學主動頒 發表揚狀 ，肯定維政對台灣足鞋醫療的貢獻 與鼓勵 ，並由日本足鞋醫療權威 阿部薰教 授親自來台頒證 。但維政回想自己由醫轉商 的創業過程 ，其實一切並非想像中的一帆風 順 …… 就像很多的品牌一樣 ，Dr.Foot 並非得天獨 厚 ，身為負責人的維政也同樣經歷了無數 次的信心考驗；背負了幾千萬的債務；面臨 了倒閉歇業的危機 ……，但因著專業的恩 賜 ，維政始終堅持 Dr. Foot 不一定要賺大 錢 ，但一定要用這份「 蹲下來的愛 」，來幫 助更多有足疾困難的人能夠助行無礙 ！終 於 ，從「 跑路 」和「 不歸路 」的抉擇中 ，上 帝給了他另一條《 恩典之路 》。這條恩典之 路 ，一路走來有高山 、有低谷 ，但主都看 14
在八仙塵爆時 ，維政夫妻看著新聞只想幫助 受傷者而苦無管道 ，兩天後晚上連絡了一位 報社記者 ，在隔天早上多家新聞媒體立刻蜂 擁而至連線採訪報導 ，因此也在全省幫助了 80 幾位因塵爆足部有燒燙傷的個案 ，免費贈 送製作減壓鞋墊與特製鞋具 ，幫他們重新站 立起來 ﹗後續也因此催生了 Dr.Foot 在雙和醫 院燒燙傷暨傷口照護中心內 ，合作設置足部 評估中心來持續幫助 、貢獻專業 。 這段期間維政看到自己的團隊 ，可以「 因為有 愛 、助行無礙 」，他更加積極地投入公益與 愛心援助 。原先每年捐贈健康鞋給身心障礙 機構與「 非洲舊鞋救命活動 」外 ，2019 年更 結合歐旻社會慈善基金會共同捐助 ，幫助了 44 位因著足部嚴重變形而無法買到鞋的朋友 ， 靠著需要手工特製高額的醫療矯正特製鞋 ， 讓無法走路的他們重新圓夢 ，最令人印象深 刻的就是幫助越南象腿妹 。象腿妹因為如大
象般肥腫變形的腳無法站立 ，她的家人在越南向 上帝禱告 ，希望有一個奇蹟發生讓她能得醫治 ， 感謝上帝使用我們的專業來實現她的奇蹟夢 ，不 只是《 台灣 Can Help》的榮譽 ，更見證了上帝無
全台據點預約評估
所不能的神蹟 ！
台北安和門市 也 曾 有 一 位 因 車 禍 足 部 受 創 變 形 的 年 輕 人 ，因
電話： 02-27337986
為 這 場 意 外 始 終 走 不 出 負 面 情 緒 ，維 政 不 僅 為
地址：台北市安和路 2 段 241 號
他打造一雙手工特製鞋並為他做祝福與饒恕的禱
營業時間：週二至週六 pm12:00-pm08:00
告 ，大家都感動落下淚來 ，因為饒恕與放下都不 容易 ，事後年輕人的母親親自刺繡了一幅有兩隻
新北新莊門市
麻雀的畫作送給維政作為感謝 。如同聖經所提的
電話： 02-29986800
《 施比受更為有福 》，我們服務的每一位足疾或變 形創傷足的個案 ，都是生命裡的特別故事 ，當生
地址：新北市新莊區新泰路 46 號 1 樓 營業時間：週二至週六 pm01:00-pm09:00
命彼此影響生命 ，祝福也不斷發生在彼此 。
新北中和門市 維政在復健醫療產業轉眼已超過 27 年 、創業也邁
電話： 02-82451050
入第 18 年了 ，在堅持專業與樂於分享下 ，於宜
地址：新北市中和區連城路 89 巷 1-3 號
蘭五結設立了台灣第一家以「 腳 」為主題 ，且寓
營業時間：週二至週六 pm01:00-pm09:00
教於樂的《 台灣足鞋健康知識館 》觀光工廠 ，來 傳遞正確穿鞋 、買鞋觀念 ，並認識上帝所創造腳
新北永和門市
下精密構造的奧妙 ，凸顯何謂真正量腳訂製的醫
電話： 02-29200330
療級鞋墊輔具 ，因此特地規劃透明的純手工生產
地址：新北市永和區永平路 193 號
的製程走廊 ，讓大家了解職人工藝與訂製鞋墊的
營業時間：週二至週六 pm02:00-pm10:00
價值 ，在 2019 年得到經濟部優良標竿觀光工廠獎 項的肯定 。一路走來雖篳路藍縷 ，卻也不斷顯現
新北蘆洲門市
出經歷信心熬煉的豐盛果實 ， 《 恩典之路 》這首
電話： 02-82863276
詩歌也成為該公司團隊的隊歌 ！
地址：新北市蘆洲區長榮路 500 號 營業時間：週二至週六 pm01:00-pm09:00
有一次維政禱告時問上帝為什麼信主後 ，仍有那 麼多苦難功課 、經歷這麼多的辛苦 ，上帝回應「 我
台灣足鞋觀光工廠
已經為你祈求 ，叫你不至於失了信心 ，你回頭以
台灣足鞋健康知識館
後 ，要堅固你的弟兄 。 （ 路 22： 31-32） 」， 《 回頭
宜蘭縣五結鄉中里路 18 號
以後 》這四個字就成為維政的安慰 ，因為唯有走 過 、勝 過 、經 歷 過 ，才 能 回 頭 成 為 更 多 人 的 祝
預約專線： 03-9500551 分機 501
振興券優惠活動
福 ！維政也回應上帝：「 感謝主 ！若是這樣 ，我
憑三倍券來達特富讓您健康加倍
願意 ！求您使用我 、差遣我 ，來幫助更多人 。」
9/30 前專業足部評估享 2 人同行 1 人免費 ( 請先電洽就近門市預約 )
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懂。健康 身體缺乏脂肪 ，後果可能比你想像的嚴重
別怕胖！ 好的脂肪也能保健康 有兩位女職員，
存在位置都各有不同 。劣質脂肪比例較高 ，
不知何故竟大聲
幾乎全身上下都有；優質脂肪所佔身體比例
嚷 嚷 ，吵 得 不 可
較低 ，而且出生後還會慢慢遞減 ，僅存於
開 交 。一 旁 的 男
頸椎兩側 、鎖骨上方 。優質脂肪能使代謝
同事見狀上前勸
活 躍 、對 抗 細 胞 大 菌 、與 頭 部 神 經 系 統 、
架 ，但 惡 鬥 的 兩
心 血 管 疾 病 、消 化 系 統 、胃 腸 道 代 謝 等 ，
位不但怒火未滅 ，
都與其息息相關 。
火勢反而愈燒愈 旺 ，只 見 男 同 事 突然大聲叫喊：「 究竟是發生了什麼事 ？胖的 先說 ……！」頓時鴉雀無聲 。
一部由真實故事改編的電影「 羅倫佐的油 」， 相信大家都耳熟能詳 ，劇中主角羅倫佐六歲 就罹患罕見的腎上腺腦白質退化症 (ALD)， 當時醫師說他只能活兩年 ，被判無可救藥 ！
這也許是一則笑話 ，但意味著人人怕胖 ！但
但他的父母卻鍥而不捨研究使用一種以橄欖
很多慢性病痛 、發炎 、憂鬱症 、失智甚至是
油和油菜籽油所混製成的「 羅倫佐 」的油 ，
癌症 ，讓身體發生問題的原因往往是因為飲
使兒子的病況得到大幅改善延長了生命 。這
食裡缺乏脂肪 ！健康的細胞需要健康的脂肪 ，
說明了優質脂肪不但有益健康 、預防多種疾
所以若太過盲目重視外觀 ，很可能就忽略了健
病 ，甚至有可能是救命良方 。
康。
那我們平日又該如何攝取優質脂肪呢 ？優質
一般人一提到胖就想到脂肪 ，那些腹部突出如
脂肪蘊藏於堅果類食物中 ，例如海鮮魚類 、
游泳圈的贅肉 、浮在湯上的油花 ，特別是青
青 花 菜 、蘑 菇 、蘆 筍 等 蔬 菜 類 、芝 麻 油 、
春期後的女性朋友 ，千方百計尋求良方 ，但
可可油等 ，大家在選購食材方面不妨多留
終不得其法 。即使能瘦身 ，但卻惹來了一身
意 。脂肪絕對不是「 毒藥 」，食用優質脂肪 ，
病 ！由商周出版社出版的「 脂肪療癒力 」一
讓它成為治療身體的祕密武器 ，活出剛剛好
書中 ，卻清楚告訴我們： 脂肪並非百害無一
的健康 。
利 ，好的脂肪也會為我們的身體帶來神奇的功 效！ 脂肪是有分類的 ，分成白色和褐色 ，前者為 16
劣質脂肪 、後者屬優質脂肪 。兩者的份量與
文：王文正 本文整理自溫小平主持的「天使不打烊」 節目，每週二至六00:00-01:00播出
佳音播音室
傾聽音樂∼世界音樂在台灣
跟著 傾聽音樂 一起環遊世界 ！ 每週一至週五 10:05-12:00 播出 【 傾聽音樂 】再度獲得 109 年文化部優質廣播節目製作補助 ，在疫情襲捲全球時刻 ，特別推出 「 世界音樂在台灣 」專題 ，期盼在每週二的節目現場 ，廣邀在台灣從事世界音樂創作 、表演 、 推廣等各領域樂人 ，讓暫時無法出國旅行的聽友們 ，一起透過耳朵環遊世界 ！
拉 丁 與 客 家 文 化 的 相 遇 —湯 宇 歆 的 音 樂 故 事 曾有人說 ， 「 拉丁音樂 」指的是 ，從美國與墨西哥交界的 格蘭德河 ，到最南端的合恩角之間的拉丁美洲流行音樂 ， 多年來 ，此樂種不斷在各國文化中被吸收然後重新再詮 釋 ，其歡快熱情或深情濃厚的表現 ，十分討人喜歡 ！然而 拉丁音樂所包含的樂種 ，豐富且多元 ，沒想到的是 ，客語 的曼妙語韻竟能與拉丁音樂產生精彩對話 ！本集節目邀請 到國內表演拉丁熱門音樂的先鋒者 —湯宇歆 ，其所帶領的 MONTUNOS 拉丁達人樂團 ，是以中南美洲及加勒比海的音樂 風格為主的表演團體 。多年前 ，於巴拉圭成長的湯宇歆 ， 決心用自己的母語（ 客語 ）來寫歌 ，並結合自 己最愛的拉丁樂風 ，期盼將客語之美推向世界 音樂舞台 ，並將客語文化傳承給下一代 ！
Bazaar 中東爵士樂團 - 烏德琴演奏家阿樂專訪 來自法國的文化學者與烏德琴演奏家阿樂蹦 ．貴妃（ Alban Couëffé，以下簡稱阿樂 ），早年受到父親的啟蒙開始學習 烏德琴 ，多年前曾因來台進行田野調查 ，在台灣大學研習 一年 ，並參與台大薰風國樂團 ，演奏胡琴和阮等樂器 ，開 啟了他與台灣樂人合作之路 。目前在台定居的他 ，以烏德 琴與烏克麗麗的教學及演奏工作為主 。這回阿樂帶著他的 烏德琴前來錄音室現場 ，讓聽友們感受一下被稱為「 中東 樂器之王 」烏德琴的純樸樂聲 ，且來感受一下 烏德琴這項樂器 ，如何在現代文明與古老文化 中創造新的音樂火花 ！
17
勇士芬芳錄
佳音電台成立迄今 ，由上帝親自招聚各方的專業人才 ，同心守護台灣的天空 。而最激勵電台的 ，莫過於各 角落的佳音勇士們 ，你們所奉獻的每分錢 ，每次代禱 ，相信上帝都看到 、聽到了 ，祂必大大回應 、天天祝 福每一位勇士 ！
平安月， 佳音傳遞真平安 因著耶穌 ，疫情中有平安 時序進入八月 ，許多人因民間信仰的鬼節而 大肆祭拜 。而台灣和少數國家之外 ，新冠疫 情仍在北美和中南美等地恐怖延燒 ，彷如末 日來到 。
郭姊妹喜歡在閒暇時和朋友 、鄰居推薦收聽 佳音或分享福音的好消息 。把自己過去如何 從不信 ，甚至過度迷信中 ，找不著安全感 ， 心中沒有平安 ，直到信主後遇見耶穌 ，才 真實感受上帝的存在與平安的印證分享給周 圍的人 。 對於新媒體時代的人手一機 ，她很認同靠媒 體傳播福音乃未來勢在必行 ，所以希望透過 奉獻 ，支持佳音讓未信主者都能從空中領受 上帝的祝福 。
「 但我所看顧的 ，就是虛心痛悔因我話而戰兢 雖因罪惡墮落 ，但神仍深愛祂所創造的每個
勇士二： 你顧念神的家 ，神也必顧念你
孩子 ，因祂受的刑罰我們得平安 ，因祂受的
林姊妹在外縣市經營印刷業 ，每月有感動為
鞭傷我們得醫治 ，神的救贖從不遲延 。
佳音事工固定奉獻 。雖然從年初開始因疫
的人 。( 賽 66:2)」親愛的佳音勇士 ，這世界
所以讓我們起來宣告那大好的信息吧 ！耶穌 是賜平安的神 ，唯有耶穌能驅除人心中最深 的鬼魔 、幽暗與恐懼 ，為您周圍的每一位親 友 ，傳遞真平安的好消息 ！
勇士一： 新媒體時代 ，奉獻帶來新祝福
情嚴峻許多產業都受影響 ，生意一落千丈 ， 但她們的事業卻仍在主的祝福中平穩而順 利 ，天天經歷主的恩典 。 每天的感恩是她禱告的重心 ，因為他相信惟 有把自己與主連結 ，才能結出屬靈的新生 命 。她相信神並不虧待人 ， 透過禱告與神 的話是經歷上帝最棒的祝福管道 ，也深信神
從佳音一開播就收聽至今的郭姐妹 ，是我們
是賜平安的意念不是降災禍的意念 ，當她顧
非常忠實的聽友 。最近她剛從工作岡位退休 ，
念神的家 ，神也會顧念她的家；祈願上帝賜
佳音的節目更成為她每天的陪伴 。
下恩惠平安 ，與因疫情而水深火熱的世界同 在。
佳音電台 年度預算 達成率％ 18
感謝您的關心、代禱與奉獻，佳音電台2020年總預算為2666萬元， 截至6月累計奉獻金額7,930,498元，年度預算達成率為29.75%。
奉 獻 回 應 單 （請勾選） □ 我願意為佳音電台奉獻
□ 我願意為桃園專案奉獻
□定期定額奉獻（新台幣） ：□每月 □每季 □其他
□ 我願意為宜蘭專案奉獻
□300 □500 □1000 □2000 □3000 □5000 □10000 □自訂 自
年
月至
年
□單次奉獻（新台幣）
月止
□300 □500 □1000 □2000 □3000 □5000 □10000 □自訂
【奉獻方式】 線上奉獻：請上佳音網站「支持佳音」專區 www.goodnews.org.tw 郵局劃撥：請使用背面郵局劃撥儲金存款單 四大超商：請電洽 02-2369-9050#718 王姊妹、#700 邱黃姊妹 銀行轉帳：華南銀行(008)和平分行 帳號：121-10-008229-1 戶名：財團法人佳音廣播電台 （為開立收據，轉帳後請務必電話聯絡服務人員02-23699050＃718王姊妹）
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元 月
性別： ▉ 男 ▉ 女 收據抬頭
▉ 年度收據 （住家）
元
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為桃園專案
▉ AE
▉ JCB
有效期限
年
▉ 本次 ▉ 本次 年
生日(月/日） ：
為宜蘭專案
月
月
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統一編號
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佳 音 電 台 FM90.9節 目 表
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重播節目
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週一至週五 節目表 00:00 週 1：時光隧道 ˙ Goodnews Broadcasting Association 週 2-5：天使不打烊
週 5：家庭保健室
03:00 週 1：心靈深呼吸
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週 2-5：聯播經典音樂網 04:00 週 1：聯播經典音樂網 Goodnews Broadcasting Association
週 2-5：老歌曲舊時情 ˙ 05:00 晨曦小品
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05:30 心靈深呼吸 05:55 恩典365
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06:00 清醒的心 06:30 溪水邊 Goodnews Broadcasting Association
07:30 早安！佳音 Goodnews Broadcasting Association
週 1：小資本大創業
值班人
咖啡貓
週 2：快樂送到家 Goodnews Broadcasting Association 林凱沁
15:05 都會心麵包坊 Goodnews Broadcasting Association蘇 闊
週 3：佳音健康館
16:00 新聞氣象
09:05 週 1-4：溫馨傳真情 週 5：溫情一線牽 Goodnews Broadcasting Association 世界大不同 10:00 新聞氣象
余 光Goodnews Broadcast
馮志梅
18:00 新聞氣象
值班人
值班人
18:05 哈囉！謝謝你
音樂部 張夢瑞 林國欽
週 5：空中輔導室 18:00 新聞氣象 Goodnews Broadcasting Association
12:00 新聞氣象 Goodnews Broadcasting Association 12:05 生活流行Fun輕鬆
13:00 新聞氣象 13:05 音樂好時光
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13:55 恩典365 ˙ 14:00 新聞氣象 Goodnews Broadcasting Association 14:05 週 1-4：佳音下午茶 週 5：心靈深呼吸
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15:00 新聞氣象 15:05 老歌曲·舊時情
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16:00 新聞氣象
費 平
19:00 心靈深呼吸
音樂部
19:00 週 1-4：心靈深呼吸
音樂部
19:30 大家說英語
救世傳播協會
佟莉娜 Goodnews Broadcasting Association Goodnews Broadcasting Association Goodnews Broadcast 20:00 快樂芬多精 週 5：知音時間 蕭雅雯 洪曉芬 音樂部 洪英正 19:30 大家說英語 救世傳播協會 22:00 心靈訪客 寇紹恩 錢玉芬 Goodnews Broadcasting Association Goodnews Broadcasting Association 20:00 週 1：心靈深呼吸 音樂部 23:00 威大將愛玩樂 張鈞莉 小 威 週 2：溫情一線牽 劉麗紅 許承道 週日 節目表 世界大不同 ˙ Goodnews Broadcasting Association
週 3：藝文生活家
歐玲瀞
00:00 心靈深呼吸
林興微 劉麗紅
週 4：讓愛流動
美 珍
01:00 晚睡一點點
劉英台
02:00 心靈深呼吸
張鈞莉
03:00 聯播經典音樂網
鄭匡宇
Goodnews Broadcasting Association
週 5：佳音電影院 21:00 清醒的心 ˙
李大華 黃夏成
Danger Goodnews Broadcasting Association
音樂部 音樂部
Goodnews Broadcasting Association 05:00 心靈深呼吸 音樂部
音樂部Goodnews Broadcast
22:00 週 1-4：音樂好心情
陳國修
寇紹恩
Goodnews Broadcasting Association 高大鵬 週 5：藝文櫥窗
23:00 夠爵士！Go Jazz
Deborah
05:55 恩典365 06:00 清醒的心
張鈞莉
Goodnews Broadcasting Association
06:30 心靈深呼吸
音樂部
07:55 空中禮拜堂 美 珍 週六 節目表 Goodnews Broadcasting Association Goodnews Broadcasting Association Goodnews Broadcast 值班人 00:00 天使不打烊 09:30 心靈深呼吸 溫小平 音樂部 劉麗紅 01:00 傾聽音樂 ˙ 10:00 週日新聞 咖啡貓 節目部 Goodnews Broadcasting Association Goodnews Broadcasting Association 劉麗紅 03:00 聯播經典音樂網 10:05 永恆的財富 音樂部 華 生 04:00 老歌曲舊時情 ˙ Goodnews Broadcasting Association 咖啡貓 05:00 樂齡生活讚!讚!讚! ˙ 值班人 05:55 恩典365 Goodnews Broadcasting Association 劉麗紅 06:00 清醒的心 值班人 06:30 溪水邊 Goodnews Broadcasting Association 林華生 07:00 靈命日糧 寇紹恩 07:30 心靈深呼吸 值班人 Goodnews Broadcasting Association 08:00 音樂部落格 丁 莉 09:00 心靈深呼吸 音樂部 Goodnews Broadcasting Association 10:00 新聞氣象 值班人 10:05 遇見美麗 張夢瑞 11:00 新聞氣象 Goodnews Broadcasting Association 林國欽 11:05 號角響起
紀惟明 12:00 Association 新聞氣象 Goodnews Broadcasting 金培文
12:05 就業新方向
週 3：愛在一起
文雅怜
13:00 新聞氣象
週 4：家庭知多少？
黃迺毓 劉容襄
Goodnews Broadcasting Association
音樂部
21:30 心靈深呼吸
週 2：Loving Family 真愛在我家 Goodnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcast
李 芳
值班人
16:05 週 1：優秀是教出來的 Goodnews Broadcasting Association
廖偉凡
Goodnews Broadcasting Association
18:05 佳音Free Night·城市自由行
值班人
10:05 傾聽音樂
Goodnews Broadcasting Association
值班人
黃葳威 16:05 時光隧道 Goodnews Broadcasting Association
佟建隆
09:00 新聞氣象
魏德瑜
音樂部
週 3：職場大講堂
Goodnews Broadcasting Association
15:00 新聞氣象
音樂部 週 4：都會空間 Goodnews Broadcasting Association
李文娟
週 5：成為發光的職場達人
值班人
黃翠芳Goodnews Broadcast
週 2：魅力學習 看見未來 Goodnews Broadcasting Association
14:00 新聞氣象
彭蕙仙
17:05 週 1：樂齡生活讚!讚!讚!
Goodnews Broadcasting Association
週 4：趨勢領航主題曲
文 賢
溫小平
08:00 展翅上騰 Goodnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting Association
14:05 歌中之歌 值班人 Goodnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting Association
07:00 靈命日糧
Goodnews Broadcast
17:00 新聞氣象 余 光 Goodnews Broadcasting Association
01:00 週 1：心靈深呼吸 Goodnews Broadcasting Association 音樂部 週 2-5：傾聽音樂 ˙
Goodnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting Association
張夢瑞 林國欽
11:00 心靈深呼吸
音樂部
12:00 週日新聞
節目部Goodnews Broadcast
Goodnews Broadcasting Association
彭蕙仙 寇紹恩 張鈞莉 許承道
12:05 心靈深呼吸 13:55 恩典365 ˙
音樂部 Goodnews Broadcasting Association
寇紹恩
14:00 週日新聞
節目部
14:05 歌中之歌
黃翠芳Goodnews Broadcast
15:00 週日新聞
節目部
Goodnews Broadcasting Association
李 芳 音樂部 陳倩儀 音樂部
15:05 雲彩飛揚
英 如
Goodnews Broadcasting Association
16:00 週日新聞
節目部
16:05 從台北看天下 涂慧美Goodnews Broadcast Goodnews Broadcasting Association 值班人 17:00 詩歌也瘋狂 Kathy 陳珮雯 18:00 週日新聞 節目部 Goodnews Broadcasting Association 值班人 18:05 心靈深呼吸 音樂部 葉樹涵 19:00 與聖經有約 陳茂元 值班人 Goodnews Broadcasting Association Goodnews Broadcast 20:00 楚雲說書 楚 雲 馬台雲 20:30 心靈深呼吸 音樂部 游淑眞 Goodnews Broadcasting Association
值班人
21:00 聽見天韻
13:05 藝論紛紛
咖啡貓
22:00 佳音會客室
13:55 恩典365 ˙
寇紹恩 Goodnews 23:00 Broadcasting時光隧道 Association ˙
Goodnews Broadcasting Association
林志剛 魏德瑜
余 光Goodnews Broadcast
21 Goodnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting Association
羅 東 電 台 FM90.3 節 目 表
odnews Broadcasting Association
重播節目
Goodnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting Association
00:00 天使不打烊
小 威
製播組
週日 節目表
Goodnews Broadcasting Association
美 珍
00:00 音樂向前走
01:00 珍愛在地情 ˙ Goodnews Broadcasting Association
製播組
張夢瑞 林國欽
06:00 清醒的心
02:00 老歌曲·舊時情 ˙ 03:00 音樂向前走 04:00 音樂好時光 ˙ Goodnews Broadcasting Association 05:00 夠爵士！Go Jazz ˙
06:00 清醒的心
odnews Broadcasting Association
06:30 溪水邊 07:00 靈命日糧 Goodnews Broadcasting Association
07:30 晨曦小品
08:00 音樂向前走
odnews Broadcasting Association
製播組
Goodnews Broadcasting Association
06:30 音樂向前走
Deborah 張鈞莉
Goodnews Broadcasting Association
07:00 永恆的財富
華 生
08:00 音樂向前走
製播組
09:00 號角響起
葉樹涵
Goodnews Broadcasting Association
10:00 佳音會客室
李 芳 佟莉娜 製播組
Goodnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting Association
11:00 音樂向前走
製播組
Goodnews Broadcasting 15:00 老歌曲·舊時情 ˙Association
張夢瑞 林國欽
16:00 藝論紛紛
美 珍
17:00 元氣加油站
飛飛、蕎希
10:00 傾聽音樂
咖啡貓
18:00 家庭保健室
文 賢
12:00 聽友時間
方 容
15:00 美人交誼廳
Goodnews Broadcasting Association
19:00 佳音電影院
20:00 音樂部落格 空中美人 Goodnews Broadcasting Association
陳倩儀
安 安
Goodnews Broadcasting Association 18:00 佳音Free Night·城市自由行
費 平
23:00 詩歌也瘋狂 Goodnews Broadcasting Association
19:00 老歌曲·舊時情
張夢瑞 林國欽
22:00 夠爵士！Go Jazz Goodnews Broadcasting Association
23:00 音樂好時光
週六 節目表
odnews Broadcasting Association
00:00 音樂向前走 06:00 清醒的心 Goodnews Broadcasting Association 06:30 溪水邊 07:00 靈命日糧
odnews Broadcasting Association
07:30 音樂向前走 Goodnews Broadcasting Association
08:00 元氣加油站 ˙
09:00 優秀是教出來的
odnews Broadcasting Association
11:00 音樂向前走 12:00 聽友時間 Goodnews Broadcasting Association
15:00 美人交誼廳 17:00 青春紅不讓
odnews Broadcasting Association
18:00 佳音健康館 19:00 溫情一線牽 世界大不同
Goodnews Broadcasting Association
20:00 幸福 Go Go Go 21:00 快樂芬多精
odnews Broadcasting Association
余 光 Kathy
Goodnews Broadcasting A
Goodnews Broadcasting Association
《佳音電台於友台播出時段節目表》
Goodnews Broadcasting Association
製播組
Goodnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting Association
17:00 青春紅不讓
20:00 音樂向前走
Goodnews Broadcasting A
劉英台
21:00 時光隧道
odnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting Association
09:00 珍愛在地情
odnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting A
咖啡貓
Goodnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting A
魏德瑜
Goodnews Broadcasting Association
許承道
Goodnews Broadcasting Association
製播組
Goodnews Broadcasting Association
林華生
張鈞莉
Goodnews Broadcasting A
Goodnews Broadcasting Association
老歌曲•舊時情 （週一至五05:00-06:00） Goodnews Broadcasting Association 號角響起（週六05:00-06:00） 益世電台 基 林華生 溫情一線牽 世界大不同 隆 （AM1404） （週日08:00-09:00） 楚雲說書（週日21:30-22:00） Goodnews Broadcasting Association Goodnews Broadcasting Association 製播組 台 廣（ 大溪AM621） 靈命日糧（週一至六07:00-07:30） 清醒的心（週一至六07:30-08:00） 桃 台 廣（ 關西AM1062） 張鈞莉 Goodnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting A
Deborah
竹
許承道 李 芳 製播組 飛飛、蕎希 紀惟明
Goodnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting A
Goodnews Broadcasting Association
溫情一線牽 世界大不同 山城電台（FM90.7） （週日10:00-11:00）
Goodnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting Association
台 中
好家庭古典音樂台
嘉 南
南都電台（FM89.1） （週日15:00-16:00 、週二17:00-18:00）
（FM97.7）
Goodnews Broadcasting A
靈命日糧（週一至六06:00-06:30） 溫情一線牽 世界大不同
Goodnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting Association
佳音電影院 （週日09:00-10:00 、週五15:00-16:00）
Goodnews Broadcasting Association
Goodnews Broadcasting Association
製播組
傾聽音樂（週一至五00:00-01:00） 晨曦小品（週一至五06:30-07:00） 方 容 展翅上騰（週一至五08:00-09:00） Goodnews 溫情一線牽 Broadcasting Association 世界大不同 空中美人 （週一13:00-14:00） 蘭 蘭嶼廣播電台 與聖經有約（週二13:00-14:00） 安 安 （FM99.5） 清醒的心（週三至五13:30-14:00） Goodnews Broadcasting Association Goodnews Broadcasting Association 嶼 楚雲說書（週三至五 13:00-13:30） 魏德瑜 樂齡生活讚讚讚（週六07:00-8:00） 從台北看天下（週六15:00-16:00） 劉麗紅 Goodnews 天使不打烊（週六21:00-22:00） Broadcasting Association 哈囉！謝謝你（週日07:00-8:00） 游燕玲 快樂送到家（週日11:00-12:00） 永恆的財富（週日13:00-14:00） 洪曉芬 Goodnews Broadcasting Association Goodnews Broadcasting Association 音樂部落格（週日21:00-22:00）
22
每一條水晶十架，皆是由高齡89歲的佳音勇士林阿姨，親手將一粒粒閃亮串起！
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Goodnews Broadcasting A
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23:00 威大將愛玩樂
週一至週五 節目表
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