هفته‌نامه‌ی خریدخوب شماره‌ی 30 | دوشنبه 30 فروردین 1395

‫‪ #‬ایران خوب‬

‫‪ #‬خرید ستاره‌ها‬

‫خرید صد و یک دانه اصل‬

‫ستاره‌های هالیوود‬ ‫پول‌شان را کجا‬ ‫خرجمی‌کنند؟‬

‫رفتن به سرای حمد و تسبیح‬ ‫[ ‪ 26‬و ‪ 27‬را بخوانید]‬

‫‪ #‬خرید آنالین‬

‫جستجوی شال در اینترنت‬

‫شالی به بلندای بهار‬ ‫[ ‪ 20‬و ‪ 21‬را بخوانید]‬

‫هفته‌نامه‌ای‬ ‫برای اقتصاد زندگی‬

‫‪30‬‬

‫دوشنبه‬

‫‪ 30‬فروردین ‪1395‬‬ ‫‪Apr. 18, 2016‬‬

‫ستاره بودن مس��اوی است با‬ ‫پولدار ب��ودن‪ .‬دس��ت‌کم این‬ ‫تصوری است که مردم نسبت‬ ‫به سلبریتی‌ها دارند؛ و به همین‬ ‫خاطراستکهخیلی‌هاحاضرند‬ ‫برای ورود به دنیای سلبریتی‌ها‬ ‫دست به هر کاری بزنند‪ .‬البته‬ ‫که سلبریتی‌های بی‌پول هم در‬ ‫دنیا وجود دارند اما به‌طورکلی‬ ‫اکثرسلبریتی‌هامولتی‌میلیونر‬ ‫هستند؛ شاید به این خاطر که‬ ‫شهرتفرصت‌هایشغلیخوبی‬ ‫که دستمزدهای هنگفتی را با‬ ‫خود به هم��راه دارد‪ ،‬برای آنها‬ ‫به ارمغان می‌آورد‪ .‬بس��یاری‬ ‫از س��لبریتی‌های هالیوودی‬ ‫بیش��تر از اندازه نیازهایشان‬ ‫ث��روت دارن��د؛ به ان��دازه‌ای‬ ‫که بعضی‌هاش��ان نمی‌دانند‬ ‫چطور باید آن را خرج کنند‪.‬‬ ‫[ ‪ 14‬و ‪ 15‬را بخوانید]‬ ‫‪ #‬راسته خرید‬

‫برای خرید خوش‌بوهای‬ ‫دوست داشتنی‬

‫به پاریس بروید‬ ‫[ ‪ 22‬و ‪ 23‬را بخوانید]‬

‫قو ی‌تری��ن‪ ،‬اصیل‌تری��ن و‬ ‫جذاب‌ترین رایحه‌ها مربوط به‬ ‫عطرهای فرانسوی است و به جز‬ ‫چند اسم بزرگ‪ ،‬تولیدات هیچ‬ ‫کشوری نمی‌تواند با فرانسوی‌ها‬ ‫رقابت کند‪ .‬ب��ه همین خاطر‬ ‫بهتر اس��ت ب��رای خرید عطر‬ ‫به پاری��س بروی��م‪ ،‬جایی که‬ ‫دنیایی از عطرها و ادوکلن‌ها‬ ‫انتخاب را برای خریدار سخت‬ ‫می‌کند‪ ،‬اما می‌توانید مطمئن‬ ‫باشید که باالخره عطر باب‬ ‫میل‌ت��ان را پی��دا خواهید‬ ‫کرد‪ .‬نمی‌توانید تا پاریس‬ ‫بروی��د؟ هیچ اش��کالی‬ ‫ندارد‪ ،‬چرا که پاریس‬ ‫یک ش��عبه هم در‬ ‫تهران دارد!‬

‫سال اول‬ ‫‪ 32‬صفـحه‬ ‫‪ 6000‬تومان‬

‫‪@kharidekhoub‬‬

‫‪Coming‬‬ ‫‪Soon‬‬

‫‪kharidekhoub@gmail.com‬‬

‫‪fb.com/kharidekhoub‬‬

‫‪www.kharidekhoub.ir‬‬

‫تمام حاشیه های‬ ‫روغن زیتون در بازار ایران‬

‫نماد صلح‬ ‫یانشانه تقلب؟‬

‫[ پرونده هفته را بخوانید]‬

‫تقلبی ها را چطور بشناسیم؟‬ ‫روغن زیتون بو دار بخریم یا بی بو؟‬ ‫یادداشتی از‬ ‫دکتر سید احمد بلند نظر‬ ‫رییس شورای ملی زیتون‬

‫پیشنهاد‬ ‫رسدب�‬ ‫خریدتصویری‬

‫خرید الکچری‬

‫مروارید سیاه‪۱۲‬میلیون تومان شد‬ ‫خاویار یکی از ص��ادرات گران‌بهای‬ ‫ایران اس��ت که در میان اروپایی‌ها و‬ ‫اهالی غرب بس��یار هم پرطرف��دار و معروف‬ ‫است‪ .‬عجیب اما این اس��ت که این خوراکی‬ ‫کمیاب منهای جمعی��ت قلیلی هیچ‌وقت به‬ ‫ذائق��ه ایرانی‌ه��ا خ��وش ننشس��ت‪ .‬ح��اال‬ ‫مدیرعامل اتحادیه تکثیر‪ ،‬پرورش و صادرات‬ ‫آبزیان پیش‌بینی کرده اس��ت که در س��ال‬ ‫ج��اری یکه��زار و ‪ ۵۰۰‬کیلوگ��رم خاوی��ار‬ ‫پرورشی در کشور تولید شود‪.‬‬ ‫ارسالن قاسمی میزان تولید خاویار پرورشی‬ ‫در س��ال ‪ ۹۴‬را ‪ ۱۰۰۰‬کیلوگرم عنوان کرد و‬ ‫گفت‪ :‬این عدد نس��بت به میزان تولید سال‬ ‫‪ ۹۳‬که بین ‪ ۷۵۰‬تا ‪ ۷۶۰‬کیلوگرم خاویار در‬ ‫کشور تولید شد‪ ،‬افزایش چشمگیری ندارد‪.‬‬ ‫از میزان تولید خاویار ک��ه بگذریم فکر کنم‬ ‫اگر حدود قیمت آن را هم بدانید بد نباش��د‪.‬‬ ‫مدیرعامل اتحادیه تکثیر‪ ،‬پرورش و صادرات‬ ‫آبزیان ایران قیمت هرکیلوگرم خاویار را بین‬ ‫‪ ۱۸۰۰‬تا ‪ ۳۰۰۰‬یورو اعالم کرد‪.‬‬

‫اقبال الهوری‬

‫سنگ ره‪ ،‬آب است اگر همت قوی است‬ ‫سیل را پست و بلند جاده چیست‬ ‫سنگ ره گردد فسان تیغ عزم‬ ‫قطع منزل امتحان تیغ عزم‬

‫‪#‬پندهفته‬

‫مثل حیوان‪ ،‬خوردن آسودن چه سود‬ ‫گر به خود محکم نیی‪ ،‬بودن چه سود‬

‫‪#‬خریدخوب حاصل تالش و همت جمعی از روزنامه‌نگارانی است‬ ‫که این اید ‌ه رسانه‌ای را همراهی می‌کنند‬ ‫گروهمشاورانتحریریه‬ ‫محسن فرجی‪ ،‬مهران بهروز فغانی‬ ‫حمید جعفری و آروین‬ ‫"‪#‬خرید دانشجویی‪ :‬مینا عینی‌فر‬ ‫"‪ #‬خرید آنالین‪ :‬ساغر انصاری راد‬ ‫"‪#‬خرید کتاب‪ :‬محسن فرجی‬ ‫‪ #‬خرید فیلم‪ :‬رضا صدیق‬ ‫"‪#‬خریدگالری‪ :‬آروین‬ ‫"‪#‬خرید دیجیتال‪ :‬محمدممتازپور‬ ‫"‪#‬خرید ایرانی‪ :‬ملیحه مهدوی‬ ‫‪#‬خرید ستاره‌ها‪ :‬آزاده اتحاد‬

‫هیچ متنی‬ ‫در «خرید خوب»‬ ‫سفارشی نیست‬

‫همکاران این شماره‪:‬‬

‫بازار ماکلونگ تایلند ‪ /‬عکس‪ :‬رویترز‬

‫تلگرامخریدخوب ‪09211803979‬‬

‫آزاده اتحاد‪ ،‬مینا عینی‌فر‪ ،‬ساغر انصاری راد‪ ،‬دنیا سهرابی‪ ،‬رضا صدیق‬ ‫محمد ممتازپور‪ ،‬ملیحه مهدوی‪ ،‬نیلوفر ذولفقاری‪ ،‬سمیه منوچهری‪ ،‬نیلوفر رهبری‬ ‫مولود غالمی‪ ،‬سید خلیل میراشرفی‪ ،‬سهراب بهرامی و احسانه حاجی‌اسماعیلی‬ ‫مدیر هنری‪ :‬محمد هاشمی‬ ‫صفحه‌آرایی‪ :‬محمد قاسمی حروفچینی‪ :‬مونا اشرف‌زاده‬ ‫عكس‪ :‬داور آقایی‪ ،‬مریم سعیدپور‬

‫تلفن تحریریه‪86073269 :‬‬ ‫تلفن روابط عمومی‪88895433 :‬‬

‫چاپ‪ :‬بامشاد سبز‬ ‫ناظر چاپ‪ :‬امیر سوری‬ ‫توزیع‪ :‬نشر گستر امروز‬ ‫هماهنگی اداری‪:‬‬ ‫محمدرضا غالم‌قفری‬ ‫با تشکر از‪:‬‬

‫مجید صیادی‬ ‫مزدک غیاثی‬ ‫آرش نصیری‬

‫تلفن سازمان آگهی‌ها‪:‬‬ ‫‪77213727 88553639‬‬ ‫امور اشتراک‪:‬‬ ‫شتاب گستر امروز ‪88944361‬‬ ‫پست الکترونیک‬

‫‪kharidekhoub@gmail.com‬‬ ‫سامانه اشتراک وزارت ارشاد‪:‬‬

‫‪www.eshterak.ir‬‬

‫گفته‌ها‬ ‫خبرآخر‬ ‫تب قیمت میوه‌های نوبرانه فروکش کرد‬ ‫قیمت بیشتر اقالم میوه و تره‌بار در مقایسه با هفته‌های اخیر‬ ‫با ثبات نس��بی همراه اس��ت و میوه‌های نوبرانه مانند گوجه‬ ‫س��بز‪ ،‬توت فرنگی و چغاله بادام نس��بت به روزهای اخیر نیز‬ ‫ت برخی‬ ‫روند کاهشی پیدا کرده است‪ .‬به گزارش ایسنا‪ ،‬قیم ‌‬ ‫از میوه‌های نوبرانه که در آغاز فصل جدید به بیش از ‪ 50‬هزار‬ ‫تومان رسیده بود‪ ،‬اکنون با کاهش قیمت روبرو شده است؛ به‬ ‫گونه‌ای که در حال حاضر در مغازه‌های سطح شهر هر کیلوگرم‬ ‫گوجه سبز به طور متوسط‪ 22‬هزار تومان‪ ،‬توت فرنگی‪ 20‬هزار‬ ‫تومان و چغاله بادام‪ 25‬هزار تومان عرضه می‌شود‪ .‬در بین سایر‬ ‫اقالم میوه که با تغییر قیمت زیادی مواجه نشدند‪ ،‬سیب قرمز‬

‫کیلویی ‪ 4000‬تومان‪ ،‬سیب زرد کیلویی ‪ 3800‬تومان‪ ،‬پرتقال‬ ‫تامسون کیلویی ‪ 4800‬تومان‪ ،‬پرتقال خونی کیلویی ‪4500‬‬ ‫تومان‪ ،‬نارنگی کیلویی ‪ 4000‬تومان‪ ،‬لیمو ش��یرین کیلویی‬ ‫‪ 4000‬توم��ان‌‪ ،‬خیار بوت��ه‌ای کیلویی ‪ 3500‬توم��ان و خیار‬ ‫درختی ‪ 3200‬تومان در مغازه‌های س��طح شهر قیمت دارد‪.‬‬ ‫همچنین طالبی و ملون از دیگر میوه‌های نوبرانه بهار هستند که‬ ‫به ترتیب کیلویی ‪ 3700‬و ‪ 4800‬تومان فروخته می‌شوند‪ .‬اما‬ ‫در میان انواع اقالم تره‌بار‪ ،‬قیمت پیاز در مقایسه با روز‌های اخیر‬ ‫روند کاهشی پیدا کرده و هر کیلوگرم آن ‪ 1700‬تومان عرضه‬ ‫می‌شود‪ .‬هر کیلوگرم سیب زمینی نیز‪ 2000‬تومان قیمت دارد‪.‬‬ ‫همچنینقیمتمتوسطهرکیلوگرمهویج‪ 2000‬تومان‪،‬فلفل‬ ‫دلمه‌ای‪ 3500‬تومان‪ ،‬کلم سفید‪ 2000‬تومان‪ ،‬بادمجان‪3300‬‬ ‫تومان‪ ،‬کدو ‪ 2800‬تومان‪ ،‬چغندر ‪ 3000‬تومان و گوجه فرنگی‬ ‫‪ 3500‬تومان عرضه می‌شود‪.‬‬ ‫در بازار تره‌بار‪ ،‬هر کیلوگرم ق��ارچ با قیمت ‪ 9000‬تومان و هر‬ ‫کیلوگرم سیر با قیمت ‪ 30‬هزار تومان گران‌ترین محصوالت‬ ‫هستند‪.‬‬

‫علی طیب‌نیا‪ ،‬وزیر امور اقتصادی و دارایی‬ ‫گفت‪ :‬مردمی کردن اقتصاد یک�ی از ‪ 12‬برنامه‬ ‫ستاد اقتصاد مقاومتی است به گونه ای که سهم و‬ ‫نقش مردم در فعالیت های اقتصادی ارتقا یابد و‬ ‫برای دستیابی به این هدف باید اختیارات را به‬ ‫مسئوالن استان‌ها واگذار کرد‪.‬‬ ‫رسول دیناروند‪ ،‬رییس سازمان غذا و دارو‬ ‫گفت‪ :‬نگرانی که از بابت روغن‌های جامد وجود‬ ‫دارد‪ ،‬باال بودن اسیدچرب ترانس در آنهاست اما‬ ‫متاسفانه در ایران هنوز هم مصرف روغن جامد‬ ‫باال بوده و اساس�ا تنها نکته مثبت روغن جامد‬ ‫پایداری حرارتی آن است در حالیکه واقعیت این‬ ‫اس�ت که نقطه ضعف آن یعنی باال بودن اسید‬ ‫ترانس آنقدر زیاد اس�ت که ما توصیه می‌کنیم‬ ‫مردم روغن جامد استفاده نکنند‪.‬‬

‫انواع تره‌بار‬

‫متوسطقیمت(هرکیلوگرم)‬

‫انواع میوه‬

‫متوسطقیمت(هرکیلوگرم)‬

‫سیبزمینی‬

‫‪ 2000‬تومان‬

‫سیبقرمز‬

‫‪ 4000‬تومان‬

‫پیاز‬

‫‪ 1700‬تومان‬

‫سیب زرد‬

‫‪ 3800‬تومان‬

‫لیموترش‬

‫‪ 10‬هزار تومان‬

‫سیبفرانسوی‬

‫‪ 5800‬تومان‬

‫کلمسفید‬

‫‪ 2000‬تومان‬

‫پرتقالخونی‬

‫‪ 4500‬تومان‬

‫هندوانه‬

‫‪ 2000‬تومان‬

‫نارنگی‬

‫‪ 4000‬تومان‬

‫بادمجان‬

‫‪ 3300‬تومان‬

‫لیموشیرین‬

‫‪ 4000‬تومان‬

‫کدو‬

‫‪ 2800‬تومان‬

‫خیار بوته‌ای‬

‫‪ 3500‬تومان‬

‫گوجهفرنگی‬

‫‪ 3500‬تومان‬

‫خیار درختی‬

‫‪ 3200‬تومان‬

‫فلفلدلمه‌ای‬

‫‪ 3500‬تومان‬

‫کیوی‬

‫‪ 5200‬تومان‬

‫هویج‬

‫‪ 2000‬تومان‬

‫موز‬

‫‪ 3500‬تومان‬

‫لوبیا‬

‫‪ 5500‬تومان‬

‫طالبی‬

‫‪ 3700‬تومان‬

‫چغندر‬

‫‪ 3000‬تومان‬

‫ملون‬

‫‪ 4800‬تومان‬

‫فرشید صراف‪ ،‬رئیس اتحادیه گاوداران و‬ ‫دامداران خراس�ان رضوی گفت‪ :‬شیر تولیدی‬ ‫دامداران توس�ط کارخانج�ات تحویل گرفته‬ ‫نمی‌ش�ود‪ .‬وضعیت بازار لبنیات بس�یار خراب‬ ‫است‪ ،‬کارخانجات نیز به بهانه‌های مختلف شیر‬ ‫تولیدی را تحویل نمی‌گیرند‪.‬‬

‫قارچ‬

‫‪ 9000‬تومان‬

‫توتفرنگی‬

‫‪ 20‬هزار تومان‬

‫سیر‬

‫‪ 30‬هزار تومان‬

‫گوجهسبز‬

‫‪ 22‬هزار تومان‬

‫باقالی‬

‫‪ 3000‬تومان‬

‫چغاله بادام‬

‫‪ 25‬هزار تومان‬

‫عباس کاظمی‪ ،‬مدیرعامل ش�رکت ملی‬ ‫پاالیش و پخش فرآورده‌های نفتی درباره طرح‬ ‫مجلس برای استفاده مجدد از سامانه هوشمند‬ ‫سوختدرراستایافزایشپلکانینرخ‪،‬گفت‪:‬که‬ ‫پنج نرخی کردن س�وخت بنزی�ن امکان پذیر‬ ‫نیست‪.‬‬

‫حسین عبده تبریزی‪ ،‬اقتصاددان گفت‪:‬‬ ‫ح�ذف ‪ ٢٤‬میلی�ون نف�ر یارانه بگیر ریس�ک‬ ‫عاقالنه‌ای نیست‪.‬‬ ‫اس�حاق جهانگی�ری‪ ،‬مع�اون اول‬ ‫رئیس‌جمهوری گفت‪ :‬هیچ‌یک از نهادهایی که‬ ‫نف�ت فروختند حتی ی�ک دالر پول ب�ه دولت‬ ‫باز‌نگرداندند‪.‬‬ ‫اصغر فخریه کاش�ان‪ ،‬قائم مقام وزیر راه‬ ‫گفت‪ :‬نمایندگان بویینگ از عدم ارائه خدمات به‬ ‫ایرالی�ن های ایران�ی در گذش�ته عذرخواهی‬ ‫کردند‬

‫ما هر روز و هر روز درگیر خرید هستیم‪ .‬خرده رفتاری که زمان زیادی از‬ ‫روزمره ما را صرف می‌کند‬

‫هفته نامه خربی تحلیلی آموزشی‬

‫تحریریه‪#‬خریدخوب از برند ایرانی حمایت می‌کند اما نه هر محصولی‪.‬‬ ‫ما از محصوالت خوب تولیدکننده‌های ایرانی حمایت می‌کنیم‪ .‬همان‌ها‬ ‫که حبیب خدایند‪ .‬همان‌ها که انسان را رعایت می‌کنند‪.‬‬ ‫صاحب امتیاز‪ :‬موسسه مطبوعاتی فرصت سازان امروز‬ ‫مدیرمسوول‪ :‬محمدرضا قدیمی‬ ‫سردبیر‪ :‬بهـزاد باشـو‬

‫دو شنبه ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫دبیر تحریریه‪ :‬رضا انصاری‌راد‬ ‫دبیر اجرایی‌‪ :‬مریم شاه‌سمندی‬

‫کن‬ ‫س‬

‫جد‬

‫ب‬ ‫عقا‬

‫ل‬ ‫ی سا ا نه‬ ‫ل‌ها بح د‪.‬‬ ‫؟ سا ر ه ص ی‌کن ش را‬ ‫م‬ ‫سید ی سف ولید دات‬ ‫شنا ر ا ی ت ولی‬ ‫ی از‬ ‫ی‌ ر ب ار کز ت‬ ‫ز ‌ها‬ ‫که م ستم رفد مر‬ ‫ه تا‬ ‫ده‬ ‫ت‬ ‫ط‬ ‫د‬ ‫ر‬ ‫ش‬ ‫!‬ ‫و‬ ‫‪.‬‬ ‫اب را ی و م ل پر ت که ت رآ جد ب جد‪،‬‬ ‫س‬ ‫ف‬ ‫ا‬ ‫س‬ ‫ن‬ ‫ی‬ ‫عق د صو ا ه ا ت ک س کن م‬ ‫کری ی ج ی مح د ‌ته ذاشت شرک ُسس جد آ وغن و طع ای‬ ‫ی ش خیل ران ب م د گ ین ت‪ .‬کن ی ر عطر ده‌ه یر‬ ‫حلوا که ای ای ی عقا کنج ت که ا ه اس ده از حاو ن و رآور ی نظ ده‬ ‫ست ده‌ه ول ای اس کرد ه ش ب‪ ،‬پایی و ف خار ستفا زه‬ ‫ا خانوا ت حل رده‌ه اهی‌ رضه ی‪ ،‬تهی مطلو الری ساالد ی سو و ‪ ...‬ا اگر م یم‬ ‫شرک فرآو ت کوت ار ع بیع ‌ای با ک اع ها فل تی ‌یکن س‬ ‫وی د ه باز ال ط ذیه ب و انو غذا فال د‪ .‬ح د م ی ُس‬ ‫ر حاال م را ب کام ص تغ م چر تهیه یک‪ ،‬گت‪ ،‬باشی شنها دار‬ ‫جد لی وا ‪ ،‬ک در ست ت‪،‬نا ل ن ت پی مق‬ ‫کن صو ا خ رغ اند ژه ا تل غاف س ا از‬ ‫مح ه) ب م م ی‌تو وی ‪ ،‬ک س ش تم‬ ‫به ی ُس ش نن ن ح‬ ‫رد خ م‬ ‫(ا دون ت ی که تلف وخار این خو ی‌تا‬ ‫ب الب مخ و س اوت شما انگ‬ ‫خ‬ ‫ف‬ ‫ج ی گ‬ ‫غذای و می زه مت ذائقه های ید‪.‬‬ ‫رغ از م به س‌ کن‬ ‫م ود‪ .‬آن ُس اده‬ ‫ش ص ب ستف‬ ‫خال ترکی م ا‬ ‫در د ه‬ ‫نج‬ ‫ک‬

‫س‬

‫ول‬ ‫محص فته‬ ‫ه‬

‫د‬

‫نج (ار‬ ‫س ک شده ت و‬ ‫ب جا‬ ‫ل‪ :‬س سیا یه‌‬ ‫آ دو‬ ‫صو جد ک‪ ،‬ا‬ ‫مح ‪ :‬کن نم‬ ‫ت کر‪،‬‬ ‫ام ا‬ ‫ن رکیب ه‪ ،‬ش ت م ان‬ ‫ت رک جا گر وم‬ ‫س زی ‪ 5 4‬ت‬ ‫سب ‪40 00 :‬‬ ‫زن ت‪0 :‬‬ ‫و یم‬ ‫ق‬

‫عقا‬

‫ب‬

‫ه)‪،‬‬ ‫د‬

‫ها‬

‫یک‬

‫او‬ ‫ش‌ه‬ ‫ر س ت‪.‬‬ ‫ه پ اس‬ ‫هم زی‬ ‫‪H‬‬ ‫‪I‬‬ ‫خ شپ‬ ‫‪ AP‬ید‬ ‫اس ه آ‬ ‫و‬ ‫ ‪ P‬در ت‬ ‫ش پ نام‬ ‫ک بر‬ ‫روه ل ‪ :‬ان گابای ان‬ ‫ن‬ ‫‪ :‬گ ام م وم‬ ‫ند گا ی ی‬ ‫ده م ع ‪ 4 ۳۲‬ت‬ ‫سا ز برا‬ ‫ازن ت ‪00 .۸‬‬ ‫ما‬ ‫س یس م ‪0 : :‬‬ ‫فته ی ش‬ ‫س ج ت‬ ‫ح یم‬ ‫به گ زها‬ ‫ق‬ ‫ک نیا‬ ‫و‬

‫ت‬ ‫عل‬ ‫ه‬ ‫ش‬ ‫ر‪ ،‬ب در ام‬ ‫د‬ ‫سان هند د‪ .‬تم ی و‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ک‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫ن‬ ‫ن‬ ‫و‬ ‫اده ال می‌خ گی ک ‪ ،‬آنت اندر ارند که‬ ‫س‬ ‫ه‬ ‫ک‬ ‫انو در زند اد ک ن رد ل‪،‬‬ ‫خ ر پ ی انو ن ال ق ای ندا یچ‬ ‫کا گر ی خ را ف ت ور‬ ‫دی ضا براد ر موا دوس تش د‪.‬‬ ‫اع ک‪ ،‬اد در س کن‬ ‫ی و م ان دو ک‬ ‫ن در کس ین تر‬ ‫پ ال تر را‬ ‫ما به ش‬ ‫ا ل‪ ،‬تار‬ ‫پ رس‬ ‫پ‬

‫ابا‬ ‫ب‬

‫پر‬ ‫ي‬

‫د‬ ‫دیوی دانبار ری‬ ‫ه‪ :‬ی‬ ‫عف‬ ‫سند ر‪:‬پل هج‬ ‫نوی‬ ‫رگ حان‬ ‫ی‬ ‫تصو جم‪:‬ری یش ان‬ ‫وم‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ر‬ ‫مت ر‪:‬پی ‪90‬ت‬ ‫‪00:‬‬ ‫ناش ت‬ ‫يم‬ ‫ق‬

‫ند‬

‫آلم‬

‫وند‬

‫من‬ ‫ه‬

‫ان‬ ‫داست که‬ ‫ن ت‬ ‫ه م اس بقه ر‪،‬‬ ‫ند ی سا شه‬ ‫ی پر ختر در م ده مه‬ ‫ابا و د م پرن ت ع‬ ‫ب‬ ‫ه‬ ‫پدر راه های الف ت‬ ‫هم ان‌ مخ رک‬ ‫س ود ش‬ ‫ان ج ه‪،‬‬ ‫باو واد د‪.‬‬ ‫خان نن‬ ‫ی‌ک‬ ‫م‬

‫ان‬ ‫وم‬

‫و‬ ‫ر‬ ‫ن صوي م‪:‬زين ش‬ ‫ت‬ ‫ي‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫متر پيد ‪12‬ت‬ ‫شر‪000 :‬‬ ‫ت‪:‬‬ ‫ا‬ ‫ن يم‬ ‫ق‬

‫ان‬ ‫ك‬ ‫ت‬ ‫رس سر‬ ‫ايم ت رم‬ ‫ويو گال‬ ‫ز ج خو يت س‬ ‫ود‬ ‫اي‬ ‫ا مي‌ ه‪:‬ج نپر يي‬ ‫ند رابي ضا‬ ‫ن يس گر‪ :‬بر‬

‫هر‬

‫د‬ ‫برن فته‬ ‫ه‬

‫‪BR‬‬ ‫‪AN‬‬ ‫‪D‬‬

‫نا‬

‫دی‬

‫په‬ ‫ا‬

‫فته‬

‫ختر وی ار‬ ‫ن د ز س ه قر ت‬ ‫ستا که ا توج قدر ب‬ ‫دا ت رد ک جل‬ ‫ا س‬ ‫یلد ی ا ش مو ه کم رای ش‬ ‫مات چک ه‌ا او ب رد ب ده‌ا‬ ‫و اد د‪ .‬دا وا‬ ‫ک خانو گیر ی که خان ی‬ ‫ی‌ ی ر و کار‬ ‫نم ادو پد هر‬ ‫ج جه به‬ ‫تو ست د‪.‬‬ ‫د ی‌زن‬ ‫م‬

‫ک‬

‫راه‬

‫نما‬

‫مان‬ ‫ر‬

‫وان‬

‫وج‬ ‫ن‬

‫سک‬ ‫رید‬ ‫یـو ی خ‬

‫ت‬ ‫مترج افق ‪8‬ت‬ ‫‪50‬‬ ‫‪:‬‬ ‫ناشر ت‪0:‬‬ ‫يم‬ ‫ق‬

‫وما‬

‫حه‬ ‫صف ت با‬ ‫ی س ن‬ ‫ن ر و یی ا ارتری و د ‪.‬‬ ‫ما غذا رفد ‌ش م‬ ‫و پی ه‌ای پرط می تقسی ود‬ ‫پر رنام ی از و ب روه ه خ ت‬ ‫ز ی و ک ب یک حس ‪ 23‬گ عالق ضیحا وه‬ ‫شپ ایکو غذا ی م به ورد تو ‪ ،‬نح ر و‬ ‫ب آ ه ور ر ا ن ا را م و زم و به‌‬ ‫ا‬ ‫ی د‬ ‫ب‬ ‫ک‬ ‫ه‬ ‫ل‬ ‫کتا مراه‌؛ دست ن ا ی غذاه غذا کنی واد ال ذ ا ر د ک‬ ‫دا د دا بلی‬ ‫ه‬ ‫د‬ ‫غ‬ ‫ا‬ ‫يل رول‬ ‫ین ور‬ ‫ی‬ ‫م‬ ‫ف‬ ‫و‬ ‫یک ی ه ‪ 900‬ر بر ا نامه نید خاب اه ا ز ‌یگ ست ید‬ ‫ات‬ ‫ه‪:‬‬ ‫ئنت یپ‬ ‫وش ز کا بر وا ت مر ت م ل ا وان‬ ‫م سند ر‪:‬کو عل‬ ‫ه‬ ‫ین‬ ‫م‬ ‫گ ش ا ی ن این می‌ت اها ان به ه کیفی شما ر قاب می‌ت رنا‬ ‫نوی ویرگ رو‬ ‫‪.‬‬ ‫د‬ ‫ان‬ ‫ی‬ ‫ا‬ ‫ب‬ ‫پ‬ ‫ا ذ‬ ‫ص‬ ‫م‪:‬‬ ‫وم‬ ‫ب پ‌ه دگا ؛ شم ن غ غذا‪ ،‬ی با ن به ند نف د که این ی‌کن به‬ ‫ت ترج فق ‪13‬ت‬ ‫س‬ ‫ا‬ ‫ق‬ ‫ط‬ ‫ن‬ ‫د‬ ‫م‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ی‬ ‫چ‬ ‫ی‬ ‫ز‬ ‫ی‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫‪50‬‬ ‫ار ا ب د و ی‬ ‫‪:‬‬ ‫سا ان ن ا آ ک چن ی‬ ‫ناشر ت‪0:‬‬ ‫با خل ی»‬ ‫کرده‌ میا رباره ت و ع هم ا برا هم د ود ر شنها ی مرب ه یک در‬ ‫يم‬ ‫زمان «ناد در‬ ‫ق‬ ‫را از ل د پخ نامه م غذ ری ه خ ذا پی دها رد ک ی که ی از‬ ‫هم م وی‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫د‬ ‫گ‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫کام ا ن ن ب ال دی لخ ک غ اح م های ض ین‬ ‫‪ 13‬و ست‪.‬ن رفت‪ .‬نی آغ ت‬ ‫ز م د‪ .‬ای واد ی ت د ی ل و ) ه ن‌ د‪ .‬بع ی ا‬ ‫‪ 71‬ته ا ت گ شیری شناخ تی‬ ‫و وی به م نه‌ا خ شما بدی سی ی آ مان ا ال‬ ‫ش جه گزی ن پ به ل ت ی شپز ب ن م ب‬ ‫سال ذاش صور ید ه بر صنع ده‪،‬‬ ‫تو ت‪ .‬ما مه دو ه س آ وا حج‬ ‫گ‬ ‫ول ی د وا‬ ‫ز‬ ‫ی‬ ‫ز‬ ‫ی‬ ‫ا‬ ‫س و برن ک ج ر ب ها ی‌ج و ند‪.‬‬ ‫که ا ایران زمان‪ ،‬نف ت با تک تولی ن خان گاه‬ ‫ی‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫ن‬ ‫‪،‬‬ ‫‪،‬‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ص‬ ‫موا ید ی ل لی وال‌ د‪ ،‬ب م ‌یدا‬ ‫ه‌ا‬ ‫ی‬ ‫ر‬ ‫ن‬ ‫د‬ ‫س‬ ‫ی‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ش‬ ‫ی اس کال ین در و ک شت مت ا ی‪ ،‬ج ث ش ذا‪،‬‬ ‫ده وک (مث ن س دارن ا قی ش م‬ ‫شی‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ب‬ ‫غ‬ ‫ش‬ ‫اد و ذار ا خو س ن د ه ه نت اع ن‪ ،‬ن و‬ ‫ب هایک زی گ‌تری ازو ن ک ا م ی‌ا‬ ‫سور لی و ت‬ ‫ذایی ن رینی یانگ رادر ی ک هیجا شتوان چه س نچه ب انسا گرا یی‬ ‫ر‬ ‫پ‬ ‫ف‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫س‬ ‫ش‬ ‫ت‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫آ زر ان ا یک ت م‬ ‫ان چا ا و‬ ‫ع غ شی ی» بن سه ب ت‌ها ر ال ه پ کلو ‪.‬اما آ وم « وهش غذ سی‬ ‫از ب ه‌ش ن ه‬ ‫ی ژ د‬ ‫و آس ه « زی» ادر وار‬ ‫ی ع‬ ‫ر گ‬ ‫ب و د‬ ‫ا‬ ‫ک‬ ‫م‬ ‫خان ر ا از ن‬ ‫د صنا صنای هیج همراه ک مها ردش ‌یکند‪ .‬یک ی‌زن مپوز ان‪ ،‬پ ش موا و برر ی ه‬ ‫لی قص سا ر و م س‬ ‫م‬ ‫د‬ ‫ک‬ ‫ش‬ ‫ب‬ ‫گ‬ ‫ال‬ ‫س‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ث‬ ‫ت‬ ‫‌‬ ‫ی‬ ‫چا ی‬ ‫کا ر ه ر‬ ‫برن در ن به ر پر م د قم ن ستا نق ح اچ ت‪.‬‬ ‫د‬ ‫نام‬ ‫زیر بت دام ت را و د هر لید تولی ن ر تی ر ا یر د ب توب اس‬ ‫ن چارل کال اه پ رگ شه‌ا ر‬ ‫بر‬ ‫ن رقا اک ی ید ر ش تو ژه جا خس ضو نظ ور ا و رده‬ ‫رما ان ه ش همر دربز شی عبو ن‬ ‫ستی صه ن پ فعال ن تول ت د نتی ر وی الهی ی ن ا ح ایی ن م شاپک ی ک‬ ‫ی‬ ‫ن‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫و‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫م‬ ‫و‬ ‫خ‬ ‫ه‬ ‫ر ال ب و گ می د ا د‪ .‬‬ ‫نخ ه عر وردی ‪ 133‬و ف وغا ی س ه‌طو هر زار وم ب وره انسا ید مای‬ ‫کا حا رگ زر و ز وار شو‬ ‫دی‪ ،‬پا ب «فر ‪ 2‬وت ق س ها و ب ی ش برگ وزی مح یت جد رون‬ ‫ب‬ ‫ج‬ ‫که ربز ور ز ضا ی‌‬ ‫د نا ن‪ ،‬ی سال ن ف ون یوه‌ الت عن نیم سمپ آن کیف رند‬ ‫د س وا ف ام‬ ‫برن ازما آقا از خت پرر ن ش شک ن ی ب ک ن ه در ود دو ب‬ ‫پ سان ود در دنی‬ ‫ن س خاب کی آمو بازار گزی ی و ه ایرا خا ت‪ .‬ای د ک بهب ‪ ،‬از‬ ‫آ ی‌ش د و ی‬ ‫ای نت کود س از یاز جای ین چ انت س ر ش در سم‬ ‫م کن ضای‬ ‫از ن ‪ 1‬شیر کلو فته ی ا گزا لید مرا‬ ‫ها م‬ ‫می‌ ل ف‬ ‫ب ایا ود‪ ،‬پ که ‪ 352‬ید طب ن ه ناد ی بر د تو ین‬ ‫هت‬ ‫نم قی ل تول ق د ای یی ای دی یه ا‬ ‫دقی سا ت ا در برن غذا ع غذ ی ج اش‬ ‫ور‬ ‫در صنع ی ر ن یع ای ها ر ح‬ ‫نس‬ ‫را‬ ‫یز عنوا صنا صن ژی‌ ی د‬ ‫سا‬ ‫متما ا به سط وزه ولو ناد‬ ‫وآ‬ ‫» ر تو ن ح تکن یی‬ ‫دی ت» گا ت غذا‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫ل‬ ‫«نا الم نند همی یع‬ ‫ک‬ ‫ر‬ ‫دال‬ ‫س دک و ا صنا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫نی‬ ‫ی‬ ‫چ‬ ‫شه‌ رولد ینبل خا‬ ‫تولی مت ت‪.‬‬ ‫ف‬ ‫ت‬ ‫‪:‬‬ ‫ي‬ ‫ه‬ ‫ن‬ ‫سال گرف‬ ‫د‬ ‫نج‬ ‫ش‬ ‫ئ‬ ‫سن ر‪:‬کو وبه‬ ‫در رار‬ ‫نوی یرگ حب‬ ‫ق‬ ‫و‬ ‫م‬ ‫ن‬ ‫ص‬ ‫م‪:‬‬

‫ای آش‬ ‫ه ب‬ ‫کتا‬

‫ک‬ ‫کو‬

‫یدی‬ ‫پز‬

‫‪H‬‬ ‫‪ ico‬ال‬ ‫‪ ok‬جیت‬

‫گا ه‬ ‫فروش فته‬ ‫ه‬

‫خ‬

‫ایت‬ ‫به‬ ‫رپ‬ ‫ی ر ا رق‬ ‫هد‬ ‫ریعت ق و ب ت‪.‬‬ ‫سال‬ ‫ن ش زر ن اس نی‬ ‫اد‬ ‫ر‬ ‫ابا و پ را یع ی‬ ‫هفت‬ ‫و خی یس در ته هش صفهان اق‬ ‫ی‬ ‫ورد تاس ک دگا ن ا ک اتف ان‬ ‫ها ن‬ ‫ن بخ ازه آنتی ر زا وندا ی سوه ان‬ ‫صف‬ ‫هرا گاه ت ه گز ر شه شهر ه‌اند و ‪ #‬سوه حل‬ ‫ا‬ ‫ت ت وش شعب و د ن و بود گز یه مرا گاه‬ ‫رانا ک فر نها ست گرا شنا ن د ‪ #‬و ته ای وش‬ ‫شمی ی و ت ا ش ش آ عد ت اش فر‬ ‫ه د‬ ‫مت پخ تم طر‬ ‫ه ن‬ ‫دیم ت ک اولی د سال ی گر والت ع و به من خا‬ ‫ه ق یس گاه تا برا ص نو وز ض ده‬ ‫جاد د ن ش هف نا مح مت ل ر که سو‬ ‫ه بعی فرو هی آش م و الت طو ند و آ‬ ‫ن ب د‪ ،‬ن گا می ا نا صو در ‌ده ضی‬ ‫ذرتا ر کنی د‪ .‬ای روش د و نا اال ب مح یز ا می و را‬ ‫گر گ عبو ‌یکن ت ف دار تاح که ای ن ن ر ند‬ ‫ا ا ش ب م ق گاه که آن فه‌ مکا اش‬ ‫وزه ری ل حقی ش ها جز حر ن ا ه ب‬ ‫ر ج ا ج ر رو ی آ ن ه د ا ی ش ت‬ ‫ین ت ت ما ر » د و ف را شگا قنا ان دا‬ ‫ا م ش ک به ن ب و دو ری زه‬ ‫س ه ی شع را فر د‪ ،‬شت و تا‬ ‫توج آنت ‪ ۸‬ته ین شو ه م اغ‬ ‫گز ان در ر ا ی‌ و ب ی د‬ ‫« صفه اما ت‪ .‬د ضه م ند ید‬ ‫ا ت؛ س ر ست خر‬ ‫ا س ه ا ک ع ل ه ن‪،‬‬ ‫ویژ ی غو وها‬ ‫ت ش س‬ ‫‪#‬آن گز م ز و د‪.‬‬ ‫و ه گ کنن‬ ‫تهی ک‬ ‫تر‬ ‫را‬

‫ت‬

‫ر‬ ‫سوپ فی‬ ‫سل‬

‫عمده صادرات محصوالت‬ ‫لبنی در سال گذشته به عراق‬ ‫و افغانستان بود و با توجه‬ ‫به این‌که کشورهای مذکور‬ ‫درخواستی برای افزایش‬ ‫صادرات لبنیات ایران به‬ ‫کشورشان ندارند‬

‫امسال درخواستی‬ ‫از سوی صنایع‬ ‫لبنی برای افزایش‬ ‫قیمت لبنیات مطرح‬ ‫نمی‌شود‪.‬‬

‫اسفندماه سال گذشته یکی از‬ ‫کارخانه‌هایی که مجوز صادرات‬ ‫به روسیه را دریافت کرده بود‬ ‫موفق شد تا ‪ 12‬تن از محصوالت‬ ‫لبنی تولیدی خود را به روسیه‬ ‫صادر کند و هم‌اکنون نیز ‪ 12‬تن‬ ‫دیگر را تا پایان فروردین‌ماه‬ ‫صادر خواهد کرد‪.‬‬

‫سال گذشته تورم‬ ‫‪12‬درصدی باعث شد تا‬ ‫شش تا هشت درصد قیمت‬ ‫لبنیات را افزایش دهد‪.‬‬

‫ره‬ ‫چه فته‬ ‫ه‬

‫خیابان شریعتی‬ ‫‌نرسیده به پل‬ ‫سید خندان فروشگاه‬ ‫گز «آنتیک»‬

‫رضا باکری‬ ‫دبیر انجمن صنفی صنایع لبنی‬

‫در حالی که برخی ش�نیده‌ها حاکی‬ ‫از درخواست افزایش قیمت لبنیات‬ ‫از س�وی صنایع مربوطه است‪ ،‬دبیر‬ ‫انجمن صنفی صنایع لبنی اعالم کرد‬ ‫که هیچ درخواستی مبنی بر افزایش‬ ‫قیمت از سوی صاحبان صنایع مطرح‬ ‫نشده است و امس�ال لبنیات گران‬ ‫نمی‌شود‪.‬‬

‫ر وم‬ ‫آلب‬

‫سک‬ ‫رید‬ ‫ی ـو‬ ‫ی خ قی‬ ‫نما وسی‬ ‫ک‬ ‫اه م‬ ‫یه‌‬ ‫مو‬

‫ها‬

‫ور‬ ‫ماه‬ ‫ری‬ ‫هن‬ ‫ی‬

‫ا‬ ‫‌‬ ‫گنی نگ‬ ‫بزر ره‬ ‫ن‬ ‫هف‬ ‫پیما سس‬ ‫اثر‪ :‬مو کور ان‬ ‫‪:‬‬ ‫توم‬ ‫ر‬ ‫ل‬ ‫ناش ک‪:‬فو ‪100‬‬ ‫‪00:‬‬ ‫سب ت‬ ‫یم‬ ‫ق‬

‫گر‬ ‫زا‬ ‫ی‬

‫س‬

‫دی‬

‫‪e‬‬ ‫‪selfi‬‬ ‫‪per‬‬ ‫‪u‬‬ ‫‪s‬‬ ‫‪ly‬‬ ‫‪eek‬‬ ‫‪@w‬‬

‫محم ها‬ ‫وپر گل‌ ال‬ ‫ن س‬ ‫ی‬ ‫اغ س یدا ت وی نج‬ ‫س‬ ‫ر‬ ‫ه س کاج م د بی شکش اما پ جا‬ ‫را ب ن دو خ ده‪ ،‬این‬ ‫شه ته یابا ی و ح از ش ید‬ ‫ت‬ ‫رد‬ ‫ف�‬ ‫ری هف خ والد چه زه یل جاو‬ ‫وه‬ ‫گا‬ ‫ن فر ان�‬ ‫گ و این ع درحمد ف اگر ن مغا تبد رام‬ ‫ی‬ ‫پی‬ ‫اد‬ ‫مایو �ه‬ ‫ر‬ ‫هعجوامق مین میم‪ .‬ه ای کت به‬ ‫ب‬ ‫نه‬ ‫س‬ ‫گرو از‪ :‬ا مدی کی ار ای‬ ‫س‬ ‫ر‬ ‫لم‬ ‫کا‬ ‫مو‬ ‫�‬ ‫فی‬ ‫ثر‪ :‬ر‪:‬‬ ‫تر وپرم ت آق د‪.‬‬ ‫اثر‪ :‬گس آریم دلی‬ ‫ا ش� تان یقی ان‬ ‫آهن نک ضسی‬ ‫کن‬ ‫وس‬ ‫وم‬ ‫نا رس‬ ‫ما تا‬ ‫س‬ ‫س‬ ‫ی‬ ‫ن‬ ‫ی‬ ‫‌‬ ‫‪ 10‬ت‬ ‫طب ک‪:‬م‬ ‫ا‬ ‫ق‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫‪000‬‬ ‫نری اشر‪:‬مرک‪:‬تلفبی ‪ 12‬توال ه م‬ ‫سب ت‪:‬‬ ‫ن ب ‪ 000‬س دار‬ ‫یم‬ ‫ق‬ ‫س یمت‪ :‬را ا‬ ‫ق‬

‫‪#‬سوپرسلفی‬ ‫سوپر مارکت «دهکده»‬ ‫بیش از سی و پنج سال است‬ ‫که کسب و کارش در خیابان سین‬ ‫دخت جنوبی در محله امیرآباد برقرار‬ ‫است‪ .‬این سوپرمارکت از ‪ ۱۶‬سال‬ ‫گذشته تا امروز با مدیریت آقای‬ ‫مجید کرمی اداره می‌شود‪.‬‬

‫ش‬

‫خا‬ ‫هر‬

‫پ‬

‫ک‬ ‫ه کو رقی و پا‬ ‫گرو ه ش ک‬ ‫ان‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫اثر‪ :‬ر‪ :‬ترا ارد ر وم‬ ‫‪1‬ت‬ ‫ناش ک‪ :‬ه ‪00‬‬ ‫‪00‬‬ ‫سب ت‪:‬‬ ‫یم‬ ‫ق‬

‫مو‬

‫ش‬

‫سو‬ ‫پر س‬ ‫اینستاگ لف ‌‬ ‫ی‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ی‬ ‫د‬ ‫را‬ ‫‪ e‬س ‌‬ ‫تکم م م دنبال ‪#‬خری‬ ‫د‬ ‫خ‬ ‫ک‬ ‫یتوا نید‪ .‬و‬ ‫‪elfi‬‬ ‫‌‬ ‫‪s‬‬ ‫ب‬ ‫‪r‬‬ ‫ع‬ ‫‪upe‬‬ ‫نید‬ ‫را در‬ ‫ک ‌‬ ‫سهای ا ‪ weeklys‬در ای‬ ‫ن‬ ‫آ‬ ‫د‬ ‫ین س @‬ ‫رس‪:‬‬ ‫تون‬ ‫ا‬ ‫رس‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫م‬ ‫و کا‬ ‫مل بب‬ ‫ی‬ ‫ن‬ ‫ی‬ ‫د‪.‬‬

‫روغن زیتون بو‌دار بخریم‬ ‫یا بی‌بو؟‬

‫ساده‌ترین روش برای خرید روغن زیتون خوب‬

‫احمد بلند نظر‬

‫گروه اول‪:‬‬

‫گروه دوم‪:‬‬ ‫روغن «بکر خوب» است‬ ‫که از نظر عطر و طعم مناسب‬ ‫مصرف است و حاوی کلیه‬ ‫خواص و مواد مغذی میوه‬ ‫زیتون است‪.‬‬

‫نوع دیگر‪ ،‬روغن زیتون «تصفیه شده» است که از‬ ‫تصفیه روغن زیتون بکر به دست می‌آید و در ایران‬ ‫معروف به روغن «بی‌بو» است‪ .‬طعم و بوی این نوع‬ ‫روغن تحت فرآیندهای شیمیایی کامال خنثی شده‬ ‫و مناسب کسانی است که طعم روغن زیتون بکر‬ ‫را دوست ندارند اما این روغن به دلیل استفاده از‬ ‫فرآیند تصفیه بعضی از ترکیبات موثر زیتون را از‬ ‫دست داده و به همین دلیل کیفیت آن به‌مراتب‬ ‫پایین‌تر از روغن‌های بکر است‪ .‬هنگامی که‬ ‫روغن زیتون بکر روغن خوبی نباشد یعنی دارای‬ ‫اسیدیته و پراکسیدباالیی باشد‪ ،‬فرآیند بی‌بو‬ ‫کردن برای آن انجام می‌شود‪.‬‬

‫به عرضه آن به عنوان روغن‬ ‫خوراکی اقدام کرد ه‌اند‪ .‬این‬ ‫مسئله باعث شده تا سازمان‬ ‫استاندارد و وزارت بهداشت‬ ‫برای جلوگیری از مصرف این‬ ‫نوع روغن به عنوان روغن‬ ‫خوراکی وارد عمل شوند‪.‬‬ ‫محمدرضا هاتفی‪ ،‬رئیس‬ ‫انجمن تولیدکنندگان روغن‬ ‫زیتون‪ ،‬گفت‪ :‬مدیر کل اداره‬ ‫نظارت وزارت بهداشت دستور‬ ‫جمع‌آوری روغن‌های تقلبی‬ ‫زیتون را صادر کرده و در این‬ ‫زمینه اداره استاندارد‪ ،‬ستاد‬ ‫مبارزه با قاچاق کاال و تعزیرات‬ ‫نیز برای جمع‌آوری این روغن‌ها‬ ‫فعال شده‌اند‪.‬‬

‫روغن زیتون «فوق بکر»‬ ‫یا ممتاز است که دارای‬ ‫عطر و طعم میوه‌ای و بسیار‬ ‫دلپذیر بوده و از بهترین و‬ ‫ماندگارترین روغن‌ها به‬ ‫شمار می‌رود‪.‬‬ ‫گروه سوم‪:‬‬ ‫روغن زیتون «بکر‬ ‫معمولی» است که در ایران‬ ‫معروف به روغن «بودار»‬ ‫است‪.‬‬

‫زیتون به دلیل آنکه حاوی ‪ 60‬درصد روغن است‬ ‫درصورتی‌که داخل گونی یا سبد حمل‌و‌نقل در‬ ‫شرایط نامساعد نگهداری شود مقداری از آب آن‬ ‫جدا شده و بافت آن متالشی می‌شود‪ .‬در نتیجه‬ ‫پراکسیدروغن باال می‌رود و وجود آب باعث‬ ‫هیدرولیز شدن روغن و افزایش اسیدیته آن‬ ‫می‌شود‪.‬‬ ‫در نتیجه روغنی که به دست می‌آید باید لزوما‬ ‫فرآیند تصفیه و بی‌بو شدن را طی کند تا از‬ ‫پراکسیدو اسیدیته آن کاسته شود‪ .‬فرآیند بی‌بو‬ ‫کردن باعث از دست رفتن خواص و رنگ روغن و‬ ‫کاهش ارزش و مقاومت می‌شود‪.‬‬

‫قاچاق بیش از ‪ 5000‬تن روغن زیتون‌ به کشور‬ ‫تهدید سالمت جامعه‬ ‫شنبه ‪ ۲۵‬مهر ‪ / ۱۳۹۴‬خبرگزاری ایسنا‬ ‫عضو شورای ملی زیتون از قاچاق بودن نیمی از روغن زیتون وارداتی به کشور‬ ‫خبر داد و گفت‌‪ :‬ناظران دستگاه‌های متولی بر روند واردات روغن زیتون بیشتر‬ ‫نظارت کنند‪ .‬نادر جاللت در گفت‌وگو با ایسنا‪ ،‬گفت‪ :‬از حدود ‪ 10‬هزار تن روغن‬ ‫زیتون وارداتی به کشور نیمی از آن به صورت رسمی و حدود ‪ 5000‬تن دیگر‬ ‫به صورت غیررسمی و قاچاق به کشور وارد می‌شود که هیچ اطالعاتی از‬ ‫سالمت آن در دست نیست‪ .‬دستگاه‌های نظارتی باید بیش از پیش نسبت به‬ ‫این موضوع حساس باشند‪ ،‬چرا که اکثر این روغن‌های وارداتی‪ ،‬روغن تفاله‬ ‫زیتون (پوماس) است که برای سالمت انسان مضر است‪.‬‬ ‫جاللت تصریح کرد‪ :‬گرچه پیش از این چندین برند واردکننده و تولیدکننده‬ ‫روغن تفاله زیتون از سوی دستگاه‌های نظارتی اخطار گرفتند و پملپ شدند‬ ‫اما سازمان استاندارد‪‌،‬سازمان غذا و دارو‪ ،‬وزارت بهداشت و دیگر دستگاه‌های‬ ‫نظارتی در راستای تأمین سالمت جامعه و امنیت غذایی کشور باید بیش از‬ ‫پیش نظارت‌های خود را برای جلوگیری از واردات غیرقانونی روغن زیتون‬ ‫اعمال کنند‪.‬‬

‫روغن زیتون به دلیل گران بودن‪،‬‬ ‫بیش��تر از س��ایر روغن‌ها بوی‬ ‫تقلب در آن به مش��ام می‌رسد‪.‬‬ ‫در این میان کارشناسان نیز نظرات‬ ‫ز یتو ن‬ ‫ض��د و نقیض��ی در زمینه مص��رف روغن‬ ‫می‌دهند‪ .‬برخی به دلیل این تقلب‌ها می‌گویند نباید آن را‬ ‫در س��بد غذایی قرار داد و برخی نیز بر مزیت‌های آن بیشتر‬ ‫توجه دارند‪.‬‬ ‫ش��ورای ملی زیتون به‌عنوان مرجع علم��ی و تخصصی در‬ ‫این زمینه سال‌ها پیش طرحی را ارائه کرده تا مشکل مردم‬ ‫برطرف شود اما رسانه ملی و سایر رسانه‌ها از این طرح حمایت‬ ‫نکردند‪ .‬رسانه‌ها همواره از ما می‌خواهند برندهای برتر و معتبر‬ ‫روغن زیتون را معرفی کنیم درحالی‌که این شیوه هیچ کمکی‬ ‫به مردم نمی‌کند و در هیچ کجای دنیا هم مرس��وم نیست‪.‬‬ ‫بهترین راه برای ش��ناخت روغن زیتون با کیفیت و خالص‪،‬‬ ‫ارزیابی حسی اس��ت که هر خانم خانه‌داری هم موقع خرید‬ ‫می‌تواند انجام دهد و روغن زیت��ون خوب تهیه کند‪ .‬ارزیابی‬ ‫حسی بهترین راه و کم هزینه‌ترین راه برای شناسایی روغن‬ ‫زیتون و یک خرید خوب است‪ .‬ارزیابی حسی از سه راه بینایی‪،‬‬ ‫بویایی و چشایی قابل انجام است‪ .‬در وهله نخست‪ ،‬رنگ روغن‬ ‫زیتون خالص باید سبز مایل به زرد باشد‪ .‬مرحله دوم‪ ،‬بویایی‬ ‫است‪ .‬روغن زیتون خوب اگر دارای یکی از سه بوی زیتون تلخ‪،‬‬ ‫گوجه فرنگی تازه یا چمن تازه اصالح شده بدهد‪ ،‬می‌توان به‬ ‫خالص بودن آن نمره داد‪ .‬مرحله آخر هم در چشیدن مشخص‬ ‫می‌شود‪ .‬به این صورت که یک قاشق از روغن زیتون را روی‬ ‫زبان گذاشته و با یکی دو نفس عمیق آن را روی زبان نگه داشته‬ ‫و سپس بلعیده شود‪ .‬تلخی روغن زیتون باید به حدی باشد‬ ‫که ته گلو را بسوزاند و هرچه مدت زمان سوزش بیشتر باشد‪،‬‬ ‫کیفیت و خلوص روغن بیشتر است‪ .‬هر خریداری اگر از روش‬ ‫ارزیابی حسی در شناسایی و خرید روغن زیتون استفاده کند‬ ‫می‌تواند به محصول با کیفیت و موردنظر یا حتی برند مطلوب‬ ‫خود دست یابد‪ .‬این روش را حتی حرفه‌ای‌ترین متخصصان‬ ‫در اروپا برای شناسایی روغن زیتون باکیفیت و خالص استفاده‬ ‫می‌کنند و نیازی به آزمایشگاه و غیره ندارند‪.‬‬

‫وزارت بهداشت‪ :‬روغن زیتون «پومیس» غیرمجاز است‬ ‫‪ ۳‬آبان ‪ / ۱۳۹۴‬خبرگزاری ایسنا‬ ‫مدیر کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی و‬ ‫آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت‪ :‬روغن زیتون‬ ‫«پومیس» به صورت غیرمجاز وارد کشور می شود و‬ ‫وزارت بهداشت برای آن مجوزی صادر نمی کند و مورد‬ ‫تایید نیست‪ .‬هدایت حسینی تصریح کرد‪ :‬در خصوص‬ ‫این روغن با همکاری قوه قضاییه اقدام به جمع آوری این‬ ‫روغن زیتون کرده ایم و از مصرف کنندگان تقاضا داریم‬ ‫روغن پومیس نخرند و وقتی کاالیی را با این برچسب‬ ‫دیدند با سامانه ‪ 1490‬وزارت بهداشت تماس بگیرند تا‬ ‫همکاران ما اقدام به جمع آوری آن از بازار کنند‪ .‬وی با‬ ‫بیان اینکه بخشی از روغن زیتون های موجود در بازار‪،‬‬ ‫تولید داخل هستند افزود‪ :‬روغن زیتون های داخلی از‬ ‫کیفیت مطلوبی برخوردار هستند و بخش دیگری از بازار‬ ‫این محصول از خارج وارد می شود و نظارت و کنترل های‬ ‫مداوم وزارت بهداشت را به همراه دارد‪.‬‬

‫دو شنبه | ‪ 23‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪29‬‬

‫رئیس شورای ملی زیتون‬

‫ ‬

‫به دلیل یکسان نبون سرانه مصرف روغن‬ ‫زیتون و میزان تولید مقداری زیادی روغن‬ ‫زیتون تقلبی حاصل از تفاله‌های صنعتی‬ ‫زیتون مخلوط شده با پارافین خوراکی‪ ،‬به‬ ‫منظور عدم پرداخت تعرفه و سود بازرگانی‬ ‫به‌صورت قاچاق وارد کشور می‌شوند به‬ ‫همین دلیل باید هنگام خرید این محصول‬ ‫نکاتی را مورد توجه قرار داد‪ .‬با توجه به‬ ‫اینکه بیش از ‪ ۲۰۰۰‬رقم زیتون در دنیا‬ ‫موجود است تنها حدود ‪ ۱۱۰‬رقم آن در‬ ‫ایران کشت می‌شود و البته انواع زیتونی‬ ‫که مردم بیشتر می‌شناسند ‪ ۱۰‬الی ‪ ۱۲‬رقم‬ ‫از این میوه است‪ .‬روغن زیتون نیز انواع‬ ‫مختلفی دارد؛ روغن زیتون «بکر» روغن به‬ ‫دست آمده از میوه درخت است که فقط به‬ ‫روش مکانیکی یا سایر روش‌های فیزیکی‬ ‫تحت شرایط خاص حرارتی که منجر به‬ ‫تغییری در ساختار تری‌گلیسیریدهای‬ ‫روغن نشود به دست می‌آید لذا در مقایسه‬ ‫با دیگر روغن‌ها برای استحصال نیاز به‬ ‫روش‌های شیمیایی نداشته و به سادگی‬ ‫قابل هضم و سرشار از ویتامین‌ است‪.‬‬ ‫این روغن عطر و طعم مطلوب دارد و خود‬ ‫به چند گروه طبقه‌بندی می‌شود؛‬

‫با ارزیابی حسی‬ ‫بهترین برند را انتخاب کنید‬

‫‪9‬‬

‫پرونده‬ ‫هفته‬

‫تمام‬

‫حاشیه های روغن زیتون در بازار ایران‬

‫نماد صلح‬ ‫یا نشانه تقلب‬

‫دو شنبه | ‪ 23‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪29‬‬

‫ ‬

‫ماجرای روغن زیتون در چند س�ال اخیر تبدیل به یک‬ ‫گره عجیب و غریب شده است‪ .‬از طرفی این خوش عطر و‬ ‫طعم دوست‌داشتنی نمی‌تواند از سفره ایرانی حذف شود‬ ‫و از طرف دیگر سودجویان از خدا بی‌خبر هر روز خواب‬ ‫تازه‌تری برای سر کیسه کردن جیب مردم می‌بینند‪.‬‬ ‫«پرونده هفته» این شماره تالش کوچکی برای روشن‌تر‬ ‫شدن این ماجراست‪.‬‬

‫‪8‬‬

‫شناسایی روغن زیتون تقلبی با كمك نانو‬ ‫برچسب‌های مغناطيسی‬ ‫‪ 14‬تیر ‪ / 93‬باشگاه خبرنگاران جوان‬ ‫محققان سوئیسی نانوبرچسب ایمنی ساخته‌اند که‬ ‫می‌توان آن را به روغن زیتون اضافه کرد‪ .‬با این کار‬ ‫امکان شناسایی روغن اصل از روغن تقلبی فراهم‬ ‫می‌شود‪.‬‬ ‫به گزارش باشگاه خبرنگاران؛ یک گروه تحقیقاتی‬ ‫از کشور سوئیس با ساخت برچسب نامرئی موفق به‬ ‫انجام این کار شده است‪ .‬در این برچسب از ذرات‬ ‫د ی‌ا ن‌ای مغناطیسی کپسوله شده در سیلیکا‬ ‫استفاده شده که به روغن زیتون اضافه می‌شود‪.‬‬ ‫تنها با چند گرم از این ماده می‌توان تمام روغن‬ ‫زیتون‌های تولید شده در ایتالیا را برچسب‌زنی کرد‪.‬‬ ‫در صورت برخورد با روغن مشکوک‪ ،‬مقدار کمی از‬ ‫آن آنالیز شده و با روغن اصلی مقایسه می‌شود‪.‬‬

‫هفت برند روغن زیتون تقلبی اعالم شد‬ ‫‪ 28‬تیرماه ‪ / 94‬خبرگزاری تسنیم‬ ‫رییس انجمن تولیدکنندگان روغن زیتون‪ ،‬گفت‪ :‬از پنج ماه پیش‪ ،‬روغن‬ ‫«پوماس» که از تفاله زیتون تولید می‌شود و نباید مصرف خوراکی داشته‬ ‫باشد‪ ،‬به صورت قاچاق وارد شده و به عنوان روغن زیتون خوراکی در‬ ‫داخل عرضه می‌شود‪ .‬محمدرضا هاتفی‪ ،‬رئیس انجمن تولیدکنندگان‬ ‫روغن زیتون گفت‪ :‬این نوع روغن زیتون‌ در تولید خمیر دندان‪ ،‬پماد و‬ ‫کرم مورد مصرف قرار می‌گیرد و قیمت آن یک سوم قیمت روغن زیتون‬ ‫خوراکی است‪ ،‬ولی در کشور با نرخ روغن خوراکی به مردم عرضه می‌شود‪.‬‬ ‫هاتفی توضیح داد‪ :‬این روغن‌ها در بسته‌بند ی‌های ‪ ۵‬لیتری به قیمت‬ ‫‪ ۴۰‬هزار تومان به بنکداران عرضه می‌شود‪ ،‬با قیمت ‪ ۶۰‬هزار تومان به‬ ‫خرده‌فروشان فروخته می‌شود و در نهایت با قیمت ‪ ۸۰‬هزار تومان به دست‬ ‫مصرف‌کننده می‌رسد‪.‬‬ ‫وی در مورد برندهای این نوع روغن‌های تقلبی نیز گفت‪ :‬این روغن‌ها‬ ‫در مارک‌های ولئو (‪ ،)Vawleo‬پوماس(‪ ،)Pomace‬آلبانو (‪،)Albano‬‬ ‫استیال(‪،)Stilla‬زر(‪ ،)Zer‬پانتئولی و ‪ urzanoe‬در بازار عرضه شده اند‪.‬‬

‫ورود ‪ ۱۰‬هزار تن روغن صنعتی‬ ‫با برچسب روغن زیتون‬ ‫خوراکی‬ ‫‪ 28‬تیر ‪94‬‬ ‫طی ما ه‌های اخیر حجم قابل‬ ‫توجهی از روغن زیتون غیر‬ ‫خوراکی به کشور وارد شده‬ ‫که به جای استفاده در مصارف‬ ‫غیرخوراکی به عنوان روغن‬ ‫زیتون خوراکی به مردم عرضه‬ ‫می شود‪.‬‬ ‫این نوع روغن‌ها که با برند‬ ‫خارجی به فروش می‌رسند نباید‬ ‫در مصارف غذایی مورد استفاده‬ ‫قرار گیرند اما سودجویان با‬ ‫صرف نظر از این موضوع‪ ،‬نسبت‬

‫روغن زیتون خوب باید بوی زیتون یا سبزی‬ ‫یا س��یب بدهد که مربوط به ن��وع زیتون یا‬ ‫زمان برداش��ت آن اس��ت‪ .‬اگر ب��وی فلزی‬ ‫احساس کردید‪ ،‬بدانید که روغن‪ ،‬نامرغوب‬ ‫یا فاسد اس��ت‪ .‬مصرف روغن زیتون موجب‬ ‫کاهش سکته‌های قلبی و مغزی می‌شود‪.‬‬ ‫ع�لاوه ب��ر معیارهای کیف��ی‪ ،‬ب��ا توجه به‬ ‫نکته‌های دیگری می‌توان به میزان خلوص‬ ‫روغن زیتون پی ب��رد‪ .‬از این طریق عالوه بر‬ ‫آن که نوع روغن زیتون مش��خص می‌شود‪،‬‬ ‫می‌توان فهمید کیفیت روغن زیتون خوب‬ ‫اس��ت یا نه‪ .‬مخلوط کردن روغ��ن زیتون با‬ ‫س��ایر روغن‌های گیاهی یکی از نمونه‌های‬ ‫تقلب رایج اس��ت ک��ه فقط ب��ا آزمون‌های‬ ‫مشخص و به وسیله متخصصان آزمایشگاه‬ ‫می‌توان به آن پی برد‪.‬‬

‫نگهداری صحیح از روغن زیتون‬

‫دمای مناس��ب برای نگهداری روغن زیت��ون ‪ 20‬تا ‪ 25‬درجه‬ ‫سانتی‌گراد باالی صفر است‪ ،‬بنابراین نیازی نیست روغن زیتون‬ ‫در یخچال بماند‪ .‬زیرا اگر خیلی سرد ش��ود و به دمای زیر ‪10‬‬ ‫درجه سانتی‌گراد برسد‪ ،‬اسیدهای چرب تک و غیر اشباع موجود‬ ‫در روغن به شکل کریستال نمایان می‌شوند‪ .‬اگر این روغن در‬ ‫معرض اکس��یژن هوا قرار بگیرد (مثل باز و بسته شدن زیاد در‬ ‫بطری)‪ ،‬رادیکال‌های آزاد در آن ایجاد می‌شود‪ .‬در معرض نور‬ ‫قرار گرفتن هم باعث اکسیداس��یون خودبه‌خ��ودی در روغن‬ ‫زیتون می‌شود و سرعت روند فساد آن را بیشتر می‌کند‪.‬‬

‫طرز استفاده از روغن زیتون‬ ‫از آنجا که حرارت زیاد باعث تبخیر‌الکل‌ها‬ ‫و‌اس��ترهای موجود در روغن زیتون بکر که‬ ‫مولد طعم و بوی آن است می‌شود‪ ،‬بهتر‌است‬ ‫آن را در‌س��االد‌ها و غذا‌های سرد ریخت و‬ ‫برای پخت با حرارت کم و متوس��ط به کار‬ ‫ببرید‪ .‬اما اگ��ر قصد داری��د از روغن زیتون‬ ‫در پخت‌وپزهای روزانه استفاده کنید‪ ،‬بهتر‬ ‫است از نوع تصفیه ش��ده‌ آن استفاده کنید‬ ‫زیرا نقط��ه‌ دود روغن‌‌زیتون تصفیه ش��ده‪،‬‬ ‫‪ 210‬درجه س��انتی‌گراد اس��ت که باالتر از‬ ‫بس��یاری از روغن‌های متعارف ب��وده و به‬ ‫راحتی دود نمی‌کند و نمی‌سوزد‪.‬‬

‫هیچ زیتونی در کشور کیفیت‬ ‫زیتون رودبار را ندارد‬ ‫‪ ۱۷‬بهمن ‪۱۳۹۴‬‬ ‫خبرگزاری ایسنا‬

‫هشدار؛پخش روغن زیتون‌های‬ ‫سرطان زا در سوپرمارکت‌ها!‬ ‫‪ 18‬فروردین ‪95‬‬ ‫‌‬ ‫باشگاه خبرنگاران‬

‫فرماندار رودبار گفت‪ :‬طعم و‬ ‫کیفیت زیتون رودبار به گونه‌ای‬ ‫است که محصول زیتون تولیدی‬ ‫هیچکدام از مناطق کشور‪ ،‬این‬ ‫طعم و کیفیت را ندارد‪.‬‬ ‫محمد احمدی‪ ،‬در گفت‌وگو با‬ ‫ایسنا‪ ،‬در خصوص کیفیت زیتون‬ ‫رودبار اظهار کرد‪ :‬طعم‪ ،‬کیفیت و‬ ‫کمیت زیتون رودبار بر اساس نظر‬ ‫کارشناسان به گونه‌ای است که‬ ‫محصول زیتون تولیدی هیچکدام‬ ‫از مناطق کشور‪ ،‬این طعم و کیفیت‬ ‫و کمیت را ندارد‪.‬‬

‫انبوهی از روغن زیتون های تقلبی‬ ‫با شکل و ظاهری دقیقا شبیه به‬ ‫نمونه های استاندارد در بازار در‬ ‫حال توزیع است‪.‬‬ ‫به گزارش باشگاه خبرنگاران‬ ‫جوان؛ انبوهی از روغن زیتون‬ ‫های تقلبی با شکل و ظاهری دقیقا‬ ‫شبیه به نمونه های استاندارد در‬ ‫بازار در حال توزیع است‪.‬‬

‫مولود غالمی‬ ‫روزنامه‌نگار‬

‫چربی‌ه��ا و کلس��ترول‌ها امروزه‬ ‫بخش جدایی ناپذیر از زندگی ما‬ ‫شده‌اند و کمتر کسی پیدا می‌شود‬ ‫که از تاثیر این مواد بر بدن خبر نداشته‬ ‫باشد‪ .‬تولید انواع غذای‌های آماده با روغن‌های گیاهی‬ ‫کهبه‌صورتصنعتیتولیدمی‌شوند‪،‬درسراسردنیامصرف‬ ‫گسترده‌ای دارد‪ .‬روغن‌هایی (اسیدهای چرب ترانسی) که‬ ‫به‌طور طبیعی و در واکنش آنزیمی تولید می‌شوند‪ ،‬مفید‬ ‫هستند اما روغن‌هایی که در شرایط غیرطبیعی و از طریق‬ ‫عوامل فیزیکی مانند حرارت و فشار تولید شده و به مصرف‬ ‫می‌رس��ند‪ ،‬احتمال ابتال به بیماری‌های قلبی را افزایش‬ ‫می‌دهند و برای سالمتی انسان مضر هستند‪ .‬گسترش‬ ‫زندگی شهرنشینی و رواج و رونق مصرف غذاهای آماده‬ ‫و انواع روغن‌های گیاهی این خطرها را بیشتر می‌کند‪ .‬به‬ ‫همین دلیل بسیاری از پزشکان و متخصصان علم تغذیه‬ ‫بر مصرف روغن زیتون به‌عنوان یکی از روغن‌های گیاهی‬ ‫تاکید دارند اما در مصرف این ن��وع روغن به دلیل اینکه‬ ‫بخش زیادی از آن به‌صورت صنعتی تولید می‌شود‪ ،‬هم‬ ‫شبهه‌هایی وجود دارد‪ .‬در ماه‌های اخیر خبرهایی مبنی‬ ‫بر واردات روغن پوماس که از تفاله زیتون گرفته می‌شود‪،‬‬ ‫در رسانه‌ها منتشر ش��ده و مورد تایید مسئوالن وزارت‬ ‫بهداشت و مراکز دانشگاهی نیز قرار گرفته است‪ .‬حاال و‬ ‫در چنین وضعیتی مردم چگونه می‌توانند به محصول یا‬ ‫محصوالتی اعتماد کنند؟ بهترین راه استفاده از برندهای‬ ‫معتبر روغن زیتون است‪ .‬از قدیم روغن زیتون اتکا‪ ،‬جزو‬ ‫بهترین محصوالت بوده که مادر و مادربزرگ‌های مان آن را‬ ‫در سبد خریدشان جا می‌دادند‪ .‬به گفته متخصصان علوم‬ ‫تغذیه نیز بهترین نوع روغن زیتون‪ ،‬روغن‌های فرابکر و‬ ‫تصفیه نشده‌ای است که به روش «پرس سرد» تولید شده‬ ‫باش��د‪ .‬البته برندهای معروف و معتبر روغن‌های زیتون‬ ‫نیز از استانداردهای الزم برخوردارند و مصرف‌کنندگان‬ ‫براساس تجربه می‌توانند به آنها اعتماد کنند‪.‬‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫برای انتخاب روغن زیتون‬ ‫مرغوب‪ ،‬اگر شامه و حس‬ ‫بویایی خوب��ی دارید بهتر‬ ‫است اول آن را بو کنید اما‬ ‫اگر به حس چش��ایی‌تان‬ ‫بیش��تر اعتماد داری��د روغن م��ورد نظر را‬ ‫بچش��ید‪ .‬در هر صورت تس��ت عط��ر و مزه‬ ‫بهترین روش آزمایش روغن زیتون است‪.‬‬

‫روغن زیتون فرابکر‪ ،‬بخریم‬

‫‪11‬‬

‫فروشگاه‌های زنجیره ای‪ ،‬جایی برای جلب اعتماد‬ ‫خریداران است‬

‫شناسایی آسان روغن زیتون‬ ‫خوب از رنگ و طعم‬ ‫دکتر آراسب دباغ مقدم‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫ ‬

‫متخصص علوم و صنایع غذایی‬

‫‪10‬‬

‫تقل��ب در روغن‌ه��ای خوراکی‬ ‫تازگی ندارد و از ابت��دای تولید این‬ ‫ماده خوراکی گران‪ ،‬همواره موضوع تقلب‌ها در آن‬ ‫وجود داش��ته اس��ت‪ .‬روغن زیتون یکی از روغن‌های‬ ‫گیاهی با ارزش��ی اس��ت که تقلب و تخلف در پروسه‬ ‫تولید آن به دلیل قیمت گرانش سودجویان را وسوسه‬ ‫می‌کند‪ .‬از آنجایی که در بیشتر موارد‪ ،‬امکان شناسایی‬ ‫دقیق برای خری��دار وجود ن��دارد‪ ،‬بنابرای��ن باید در‬ ‫آزمایشگاه‌های مجهز مواد‌غذایی‪ ،‬این موضوع مشخص‬ ‫شود اما مصرف‌کنندگان هم می‌توانند تا حدودی پی‬ ‫به کیفیت روغ��ن زیتون ببرند‪ .‬یک��ی از ویژگی‌های‬ ‫روغن زیتون بکر و با کیفیت‪ ،‬رنگ آن اس��ت که باید‬ ‫س��بز زیتونی خاص باش��د‪ .‬روغن زیتون خوب‪ ،‬پس‬ ‫از خوردن با س��وزش ته گل��و همراه اس��ت و مزه تلخ‬ ‫میوه تازه زیت��ون را می‌ده��د‪ .‬توصیه م��ا به مصرف‬ ‫کنندگانی ک��ه می‌خواهند برای حفظ تندرس��تی و‬ ‫سالمتی شان از روغن زیتون در برنامه‌های تغذیه‌ای‬ ‫شان استفاده کنند‪ ،‬این اس��ت که از محصوالت باز و‬ ‫فله‌ای یا به اصطالح خانگی استفاده نکنند‪ .‬شوربختانه‬ ‫مصرف ای��ن محصوالت فله‌ای در کش��ور رواج گرفته‬ ‫و مردم بیش��تر به آنها اعتماد می‌کنند‪ .‬توصیه دیگر‬ ‫ما به مصرف کنندگان‪ ،‬خری��د برندهای معتبر روغن‬ ‫زیتون از فروشگاه‌های زنجیره‌ای است‪ .‬فروشگاه‌های‬ ‫بزرگ زنجیره‌ای برای حفظ برندشان‪ ،‬توجه زیادی به‬ ‫کاالهایی که به دست خریداران می‌دهند‪ ،‬می‌کنند و‬ ‫حفظ و ارتقای برند فروشگاه برای‌شان اهمیت زیادی‬ ‫دارد‪ .‬به همین دلیل در این‌گونه فروش��گاه‌ها همیشه‬ ‫یک تیم کنترل‌کنن��ده مواد‌غذایی حض��ور دارند که‬ ‫بر کیفی��ت محصوالت نظ��ارت دارن��د‪ .‬بنابراین و در‬ ‫بهترین حالت‪ ،‬مردم باید اعتمادشان را از فروشندگان‬ ‫محصوالت فله‌ای و باز س��لب کرده و از فروشگاه‌های‬ ‫زنجیره‌ای و برندهای معتبر خرید کنند‪.‬‬ ‫معضل تقلب در روغن زیتون‬ ‫بیشترین تقلب ها در روغن زیتون است‬

‫پرونده‬ ‫هفته‬ ‫تقلبی‌ها را چطور بشناسیم؟‬ ‫افزودن روغن‌هایی مانند روغن‌های گیاهی ذرت‪ ،‬کانوال‪ ،‬آفتابگردان‪ ،‬س��ویا به روغن زیتون بکر‪،‬‬ ‫اغلب به عنوان تقلب در روغن زیتون محسوب می‌شود‪.‬‬ ‫روغن زیتون به دلیل قیمت و ارزش باالی تغذیه‌ای‪ ،‬با روغن‌های معمولی و کم ارزش مخلوط و به‬ ‫بازار عرضه می‌‌شود‪ .‬با این حال تشخیص روغن اضافه شده به روغن زیتون معموالً به آسانی انجام‬ ‫نمی‌‌شود چرا که گاهی روغن اضافی را طوری انتخاب می‌‌‌کنند که هیچ تغییری در شاخص‌ها (عدد‬ ‫یدی‪ ،‬عدد صابونی‪ ،‬تغییر ضریب شکست نور) به وجود نیاید‪.‬‬

‫روغن زیتون اتکا‬

‫قدیمی‌ترین و معتبرترین روغن زیتون‬ ‫صنعتی ایران محصول مجموعه اتکا است‪.‬‬ ‫اولین روغن زیتون استاندارد شده ایران‬ ‫دارنده گواهینامه ایزو ‪9001‬‬ ‫کسب مقام اول تولیدکننده روغن زیتون‬ ‫ممتاز از اولین جشنواره زیتون کشور‬ ‫در سال ‪1381‬‬

‫رئیس انجمن روغن زیتون توصیه کرد‪:‬‬ ‫دانه و روغن زیتون فله‌ای نخرید‬ ‫جمعه ‪ ۲۵‬دی ‪۱۳۹۴‬‬ ‫‪ ۲۲‬دی ‪ 94‬‬ ‫خبرگزاری ایسنا‬ ‫خبرگزاری ایسنا‬

‫عضو شورای ملی زیتون‪:‬‬ ‫به ‪ 10‬هزار تن واردات روغن زیتون نیاز داریم‬ ‫‪10‬بهمن ‪94‬‬ ‫خبرگزاری ایسنا‬

‫رئیس انجمن روغن زیتون و روغن‬ ‫کشور گفت‪ :‬به مردم توصیه می‌کنیم‬ ‫به هیچ عنوان روغن و دانه زیتون‬ ‫فله‌ای نخرند‪.‬‬ ‫محمدرضا هاتفی مینایی در گفت‌وگو‬ ‫با ایسنا با تاکید بر شرایط نامناسب‬ ‫روغن‌های فله‌ای اظهار کرد‪ :‬مردم‬ ‫نباید به هیچ عنوان روغن فله‌ای‬ ‫که فاقد لیبل دارای آدرس‪ ،‬شماره‬ ‫تلفن‪ ،‬مهر استاندارد و شماره‬ ‫پروانه ساخت است را بخرند‪،‬‬ ‫‌بلکه باید از فروشگا ه‌های معتبر ‬ ‫خرید کنند‪.‬‬

‫عضو شورای ملی زیتون با اشاره به تولید حدود پنج هزار تنی‬ ‫روغن زیتون‪ ،‬گفت‪ :‬با توجه به سرانه مصرف‪ 200‬گرمی روغن‬ ‫زیتون در کشور‪ ،‬می‌توان گفت برای تامین نیاز حدود‪ 15‬هزار‬ ‫تنی روغن زیتون به حدود ‪ 10‬هزار تن واردات نیاز داریم که‬ ‫باید برای آن تدبیری اندیشیده شود تا روغن تفاله زیتون و‬ ‫پوماس که ارزش خوراکی ندارد‪ ،‬به کشور وارد نشود‪ .‬نادر‬ ‫جاللت در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا‪ ،‬اظهار کرد‪ :‬مسئوالن‬ ‫وزارت جهاد کشاورزی و شورای ملی زیتون باید با تعامل‬ ‫یکدیگر به گونه‌ای سیاست‌گذاری کنند که ضمن نظارت بر‬ ‫چگونگی‪ ،‬میزان و زمان واردات روغن زیتون براساس تولید‬ ‫داخلی‪ ،‬تعرفه واردات آن را کاهش دهند و از محل درآمدهای‬ ‫تعرفه روغن زیتون یارانه‌ای به باغداران بدهند تا آنها ترغیب‬ ‫شوند تا تولید روغن زیتون را افزایش دهند‪.‬‬

‫رئیس سازمان غذا و دارو درباره تقلبات در روغن‌های خوراکی گفت‪:‬‬ ‫بیشتر تقلبات در روغن مایع مربوط به روغن زیتون است‪ .‬البته این‬ ‫موضوع تنها به ایران اختصاص ندارد‪ .‬به عنوان مثال در آمریکا بیش از‬ ‫‪ 70‬درصد روغن زیتون‌ها تقلبی هستند؛ چرا که اختالف قیمت در این‬ ‫روغن باالست‪ .‬به گزارش ایسنا‪ ،‬رسول دیناروند افزود‪ :‬بر اساس مصوبه‬ ‫ستاد تنظیم بازار‪ 30 ،‬درصد کل واردات روغن‌‪ ،‬مربوط به پالم است؛‬ ‫یعنی واردات روغن پالم باید حدود ‪ 400‬هزار تن باشد‪ .‬باید به نحوی‬ ‫اقدام شود که از این سقف عبور نکنیم‪ .‬یکی از را ه‌های این موضوع‬ ‫افزایش تعرفه پالم است‪ .‬پیشنهاد ما تعرفه ‪ 26‬درصدی برای پالم بود‪.‬‬ ‫اما متاسفانه عملیاتی نشد و سقف ‪ 10‬درصد برای آن در نظر گرفته شد‪.‬‬ ‫وی افزود‪ :‬برای سال آینده تاکید صریح ما آن است که تعرفه پالم‬ ‫‪ 26‬درصد در نظر گرفته شود‪ .‬به این ترتیب این روغن ارزان‌تر از بقیه‬ ‫نخواهد بود و فقط در جایی که کاربرد دارد‪ ،‬مصرف خواهد شد‪.‬‬

‫‪13‬‬

‫صبحانه به سبک «دلیون»‬

‫سوهان مرتضوی‬ ‫دسری برای صبحانه‬

‫صبحانه به سبک «نیمرو»‬

‫شاید برای شما هم پیش آمده باش�د که صبحانه نخورده از‬ ‫خانه بیرون زده باشید‪ ،‬تا به امید س�ر زدن به سوپرمارکت‬ ‫نزدیک محل کار یا دانشگاهتان برای صبحانه خرید‌کنید‪.‬‬ ‫مثال کره و عس�ل یا مربا می‌خری�د‪ .‬خب خ�وردن اینها در‬ ‫یک وعده تم�ام نمی‌ش�ود‪ ،‬بیش�تر وقت‌ها یا باق�ی مانده‬ ‫ای�ن مواد‌غذای�ی را دور می‌ریزید یا آنقدر ای�ن طرف و آن‬ ‫طرف می‌گذارید که فاس�د می‌ش�وند و از بین می‌روند‪ .‬اما‬ ‫اگر یک وعده صبحانه دلیوری س�فارش دهی�د هیچ‌کدام‬ ‫از این اتفاقات نمی‌افتد و ش�ما مهم‌تری�ن وعده غذایی‌تان‬ ‫را ب�ه بهترین ش�کل نوش ج�ان می‌کنید‪ .‬آنچه گفته ش�د‬ ‫شاید اصلی‌ترین دلیل به وجود آمدن‬ ‫دلیوری صبحانه توس�ط گ�روه نیمرو‬ ‫اس�ت‪« .‬نوی�د قوانل�و» مدی�ر گروه‬ ‫«نیم�رو» کارش را ب�ا هدف رس�اندن‬ ‫مهم‌ترین وعده غذایی به دست مردم‬ ‫آغاز کرده است‪ .‬مهم‌ترین وعده‌ای که‬ ‫خیلی از ما آن را فراموش کرده‌ایم‪ .‬این‬ ‫کارشناس ارشد ‪ MBA‬مدعی است که‬ ‫گروه نیمرو نخستین مجموعه‌ای است‬ ‫که کار تحوی�ل صبحان�ه را راه‌اندازی‬ ‫کرده است‪« .‬نیمرو» حاال ‪ 600‬مشتری‬ ‫ثابت دارد‪ .‬س�فارش‌ها با تلفن اس�ت‬ ‫و هیچ راه دیگری برای س�فارش دادن به این گروه نیست‪ .‬‬ ‫قوانلو می‌گوید‪ :‬فهرس�ت منوی ما هرک�دام یک پک کامل‬ ‫است‪ .‬مثال در پک انگلیسی سوس�یس‪ ،‬لوبیا چینی‪ ،‬بیکن‪،‬‬ ‫تخم مرغ و گوج�ه فرنگ�ی و مخلفات و ‪ ۴‬برش نان تس�ت‬ ‫دارد‪ .‬همه اینها بسته‌بندی می‌شود و داخل یک بسته قرار‬ ‫می‌گیرد‪ .‬ما پک انرژی هم داریم که عدس�ی و سیب زمینی‬ ‫کبابی و ‪ ۴‬تا تیکه نان سنگک داخلش قرار دارد‪ .‬پک ایرانی‬ ‫هم شامل نان و پنیر و س�بزی و خیار و گوجه فرنگی است‪ .‬‬ ‫قیمت صبحانه‌های «نیمرو» از ‪ 5‬هزار تومان تا ‪ 12‬هزار تومان‬ ‫است‪ .‬برای اطالعات بیشتر می‌توانید به صفحه اینستاگرام‬ ‫«نیمرو» سر بزنید‪ .‬شما می‌توانید از ‪ 7‬و نیم صبح تا ‪ 11‬و نیم‬ ‫برای سفارش صبحانه با نیمرو تماس بگیرید‪.‬‬

‫س��وهان از جمله شیرینی‌های‬ ‫خاص ایرانی اس��ت ک��ه تولید‬ ‫آن فق��ط قنادهای ای��ن بالد بر‬ ‫می‌آید‪ .‬شیوه طبخ سوهان آن را‬ ‫در خانواده حلوا ها قرار می‌دهد‪.‬‬ ‫نوع��ی حلوا ک��ه از جوانه گندم‬ ‫می‌پزند‪.‬‬ ‫سوهان شيرينی سنتی است كه‬ ‫از مواد اوليه كامال طبيعی تهيه‬ ‫مي‌شود و به همين دليل خواص‬ ‫فراوانی هم دارد‪ .‬مواد تش��کیل‬ ‫دهنده‌ای چ��ون جوانه گندم یا‬ ‫زعفران بس��یار مغذی و مقوی‬ ‫هس��تند‪ .‬س��وهان را بیشتر در‬ ‫انواع سوهان کنجدی‪ ،‬سوهان‬ ‫حلوایی‪ ،‬سوهان بادامی‪ ،‬سوهان‬ ‫لقمه یا سوهان کره‌ای دیده‌ایم؛‬ ‫اما ب��ه تازگی ش��رکت صنایع‬ ‫غذایی مرتض��وی‪ ،‬پدیدآورنده‬ ‫محصوالت سوهان مرتضوی‪ ،‬از‬ ‫این محصول پرطرفدار دس��ری‬ ‫برای صبحانه س��اخته اس��ت با‬ ‫شعار « یه حس خوشمزه‪.»...‬‬ ‫این محصول در حقیقت سوهان‬ ‫رقیقی‌است که می‌توانید همراه‬ ‫ب��ا صبحانه‌ت��ان روی ن��ان داغ‬ ‫بمالید و نوش جان کنید‪.‬‬

‫مواد تشکیل دهنده‪:‬‬

‫جوانه گندم‪ ،‬زعفران‪ ،‬هل‪،‬‬ ‫كره حيوانی‪ ،‬آرد‪ ،‬زرده‬ ‫تخم مرغ‪ ،‬پسته‪ ،‬گالب‪،‬‬ ‫شكر و خالل بادام‬ ‫وزن‪ 150 :‬گرم‬ ‫قیمت‪ 5000 :‬تومان‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫دلیون به نشانی ‪ DELION. IR‬یک استارتاپ در‬ ‫حوزه دلیوری صبحان ‌ه و قهوه گرم است که توانسته‬ ‫با راهکار آنالین س�فارش اینترنتی و اپلیکیش�نی‬ ‫خود‪ ،‬این موضوع را برطرف کند‪ .‬صبحانه‌های دلیون‬ ‫شامل صبحانه‌های مختلف ملل از طریق اپلیکیشن‬ ‫آن قابل ثبت س�فارش و دریافت است‪ .‬اپلیکیشن‬ ‫دلیون هم‌اکنون در استورهای داخلی و خارجی نظیر‬ ‫کافه‌بازار‪ ،‬اپ‌استور و ایران‌اپ قابل دانلود است‪ .‬شما‬ ‫می‌توانید همه روزه از ساعت ‪ 7:30‬تا ‪ 10‬در محدوده‬ ‫اداری و تجاری تهران نسبت به ثبت سفارش اقدام‬ ‫کنید‪ .‬دلیون در حال حاض�ر ‪ 6‬نوع صبحانه‬ ‫مختلفباقیمت‌هایمختلفداردکهاز‪7‬هزار‬ ‫و ‪ 500‬تومان شروع ش�ده و تا ‪ 13‬هزار تومان‬ ‫می‌رسد‪.‬همچنینمی‌توانیدبههمراهصبحانه‬ ‫مورد عالقه‌تان نوشیدنی هم سفارش دهید‬ ‫از آب پرتقال‌ه�ای طبیعی گرفت�ه تا قهوه و‬ ‫شیرکاکائو داغ‪« .‬سیدامیر تقی‌آبادی» یکی‬ ‫از بنیانگذاران دلی�ون در مورد دلیل انتخاب‬ ‫دلیوری صبحانه نسبت به س�ایر روش‌های‬ ‫جایگزی�ن می‌گوید‪ :‬دلی�وری صبحانه‌تنها‬ ‫نقطه آغازین فعالیت دلیون است و در آینده به سایر‬ ‫روش‌ه�ای تامین صبحانه و میان‌وعده‌ه�ای روزانه‬ ‫نیز تعمیم خواهد یافت اما می‌توان گفت با توجه به‬ ‫فضای کس�ب‌وکاری ش�هر تهران اجازه حضور در‬ ‫رستوران برای صرف صبحانه در روزهای کاری برای‬ ‫همه ممکن نیست‪ .‬از طرفی ترافیک همیشگی شهر‬ ‫تهراناجازهتوقفوپارکماشینبرایخریدصبحانه‬ ‫بیرون‌برهمتقریباغیر‌ممکناستوتنهابرایافرادی‬ ‫لو‌نقل عمومی استفاده می‌کنند‬ ‫که از وس�ایل حم ‌‬ ‫جذابیت دارد‪ .‬از این رو ما دلیوری صبحانه را بهترین‬ ‫مسیربرایورودبهبازارمی‌دانیمکهنه‌تنهادرآنهیچ‬ ‫رقیبشناختهشده‌اینیستبلکهحتیگزینهجدی‬ ‫برایجایگزینیوجودندارد‪.‬ازطرفیبسته‌بندی‌های‬ ‫بسیار شیک و تنوع صبحانه‌ها و نوشیدنی‌های سرد‬ ‫و گرم دلیون بهترین انتخاب برای پذیرایی جلسات‬ ‫کاریصبح‌گاهیاست‪.‬‬ ‫دلیون هر روز از ساعت ‪ 7‬و نیم صبح تا ‪ 10‬و نیم آماده‬ ‫ارسال صبحانه موردنظرشما است‪ .‬البتهممکناست‬ ‫بعضی روزها خوش شانس باشید و بعد از این ساعت‪،‬‬ ‫مثالتاساعت‪ 12‬همبتوانیدبهدلیونسفارشصبحانه‬ ‫بدهید‪.‬‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫ ‬

‫خرید‬ ‫صبحانه‬

‫دلیوری صبحانه از دلیون تا نیمرو‬

‫سفارش بده‬ ‫و تنها بخور‬ ‫نیلوفر ذوالفقاری‬

‫‪12‬‬

‫خیلی از ما با خوردن صبحانه میانه خوبی نداریم‪ .‬نه اینکه دوست‬ ‫نداشته باشیم مسئله این اس�ت که آماده کردن صبحانه آن هم در‬ ‫ساعتی که تازه از خواب بیدار ش�ده‪‎‬ایم و برای رفتن به مدرسه‪ ،‬دانشگاه یا‬ ‫سرکار عجله داریم‪ ،‬ترجیح می‪‎‬دهیم خیلی وقت صرف آماده کردن و خوردن‬ ‫صبحانه نکنیم و به همین راحتی از مهم‌ترین وعده غذایی‪‎‬مان می‪‎‬گذریم‪ .‬در‬ ‫واقع این وعده مهم غذایی را به خوردن چند بیسکویت یا یک لیوان چای و‬ ‫قهوه محدود می‪‎‬کنیم و ترجیح می‪‎‬دهیم به نهار و ش�ام جدی‪‎‬تر فکر کنیم‪.‬‬ ‫شاید همین طرز تفکر باعث ش�ده تا برخی از رستوران‪‎‬های پایتخت به این‬ ‫فکر بیفتند که جای خالی این وعده غذایی در زندگی روزانه شما را به‌نوعی‬ ‫پر کنند‪ .‬اما گنجاندن صبحانه در منو رستوران تنها بخشی از موضوع است‪.‬‬ ‫شاید بگویید ما اگر وقت داشتیم که سر صبح به یک رستوران یا کافی شاپ‬ ‫رفته و صبحانه بخوریم این کار را در خانه انجام می‪‎‬دادیم‪ .‬اما مسئله رفتن به‬ ‫رستوران و کافی شاپ نیست‪ .‬موضوع دلیور کردن صبحانه برای شما است‪.‬‬ ‫کاری که به تازگی در تهران آغاز ش�ده و کم‌کم رو به گسترش است‪ .‬اتفاقی‬ ‫نو که در کنار درآمدزایی برای کسی که به این فکر افتاده و آن را عملی کرده‬ ‫می‪‎‬تواند سالمت و ش�ادابی صبحگاهی را برای شما به ارمغان بیاورد‪ .‬حاال با‬ ‫ابتکار چند همشهری دیگر قرار نیس�ت زمان زیادی را برای این کار صرف‬ ‫کنید فقط کافی اس�ت با نح�وه ارتباط برق�رار کردن با ای�ن گروه‪‎‬ها و ثبت‬ ‫سفارش صبحانه تان را در منزل یا محل کار تحویل بگیرید و نوش جان کنید‪.‬‬ ‫برای آشنایی بیشتر با این اتفاق تازه تا انتهای این گزارش با ما همراه باشید‪.‬‬

‫هزینه مربی شخصی‬

‫هفته‌ای ‪ 15‬هزار دالر برای مربی ورزش‬

‫خرید جواهر‬

‫الماس‪ ،‬بهترین دوست خانم‌ها‬

‫سلبریتی‌هابرایظاهرشانهمزیادخرجمی‌کنند‪.‬‬ ‫جدایلباس‌‪،‬کیفوکفش‌هاییکهروی‬ ‫فرش قرمز می‌پوشند‪ ،‬بسیاری از‬ ‫سلبریتی‌ها عاش�ق جواهرند‪.‬‬ ‫آمریکایی‌ها حتی ب�رای این‬ ‫عش�ق دیرینه سلبریتی‌های‬ ‫خانم آهنگ هم س�اخته‌اند؛‬ ‫آهنگی که مرلین مون�رو آن را‬ ‫می‌خوان�د و می‌گوی�د‪« :‬الم�اس‬ ‫بهترین دوست دخترهاست‪».‬‬ ‫الیزابت تیل�ور به کلکس�یون جواهرات‬ ‫گران‌قیمتش معروف بود و هنوز هم هست‪.‬‬ ‫سال‌هاست که او را به‌عنوان صاحب مهم‌ترین‬ ‫کلکسیون ش�خصی جواهر در آمریکا می‌دانند‪.‬‬ ‫تیلور تنها کتابی را ک�ه درباره زندگی‌اش نوش�ته‪ ،‬به‬ ‫عشق غیرقابل توصیفش به جواهرات اختصاص داده؛ کتابی‬ ‫با نام «الیزابت تیلور‪ :‬رابطه عاش�قانه من با جواهر» که به داستان‬ ‫جواهراتی که هدیه می‌گرفته یا خودش می‌خریده‪ ،‬می‌پردازد‪ .‬کلکس�یون جواهرات تیلور در سال‬ ‫‪ 2011‬حراج کریستی به فروش گذاشته شد‪ .‬گردنبند مروارید تیلور که هدیه‌ای از سوی همسرش‪ ،‬تیم‬ ‫برتون در سال ‪ 1969‬بود در این حراج به قیمت ‪ 11,842,500‬دالر فروخته شد و رکورد فروش گردنبند‬ ‫مرواریدرابهنامخودثبتکرد‪.‬تیلوردرزمانحیاتشدربارهجواهراتشگفت‪«:‬منخودمراتنهاصاحب‬ ‫جواهراتم می‌دانم اما دوست دارم بعد از مرگم وقتی آنها را به حراج می‌گذارند‪ ،‬کسانی آنها را بخرند که‬ ‫بتوانند خانه خوبی را در اختیارشان بگذارند‪».‬‬

‫خرید وسیله نقلیه‬

‫عشق ماشین‌های هالیوود‪ ،‬هواپیمای خصوصی‬ ‫هدیه سلبریتی‌ها‬

‫ماج�رای عالقه س�لبریتی‌ها به ماش�ین همیش�ه س�وژه‬ ‫موردعالقه و جنجالی نش�ریه‌های آمریکایی بوده؛ چرا که‬ ‫در برخی موارد جان س�لبریتی‌های محبوب آمریکایی‌ها‬ ‫را گرفته اس�ت‪ .‬نمونه‌اش جیمز دین که به خاطر عشق به‬ ‫سرعت و ماشین در ‪ 24‬سالگی در یک تصادف از دنیا رفت‪.‬‬ ‫نیکالس کیج هم یکی دیگر از «عشق‌ماشین»‌های هالیوود‬ ‫است که در فیلمی با محوریت همین موضوع ایفای نقش کرده‪.‬‬ ‫می‌گویند او تنها در طول یک سال ‪ 22‬ماشین خریده است‪ .‬فراری‪،‬‬ ‫المبورگینی‪ ،‬جگوار‪ ،‬بنتلی و رولزرویس از جمله ماشین‌های مورد‬ ‫عالقه اوست‪.‬‬ ‫جدای ماش�ین‌های لوکس‪ ،‬بعض�ی س�لبریتی‌ها هواپیمای‬ ‫ش�خصی هم دارند‪ .‬مثال تام کروز یک بار به همسر سابقش‬ ‫کیتی هولم�ز یک هواپیم�ای ش�خصی ‪ 20‬میلیون دالری‬ ‫هدیه داده بود‪ .‬بیونسه خواننده هم برای همسرش‪ ،‬جی‌زی‬ ‫هواپیمایی به قیم�ت ‪ 40‬میلیون دالر به‌عن�وان هدیه روز‬ ‫پدر خرید‪.‬‬

‫‪JARED LETO‬‬

‫«من وقتم رو‬ ‫به گشتن تو‬ ‫پاساژها یا شرکت‬ ‫در تورنمترهای‬ ‫گلف سلبریتی‌ها‬ ‫نمی‌گذرانم‪ .‬من‬ ‫دنیای کوچک خودم‬ ‫را دارم‪ .‬با موسیقی‌ام‪،‬‬ ‫برادرم و دایره‬ ‫دوستانم‪».‬‬

‫خرید‬ ‫خاص‬

‫چهر‌ههایی‬ ‫که جوگیرخریدنمی‌شوند‬

‫دیو گرول بیخودی پولش‬ ‫را خرج نمی‌کند‬

‫‪DAVE GROHL‬‬

‫دیو گرول‪ ،‬عضو سابق گروه راک نیروانا و پایه‌گذار‬ ‫گروه فو فایت�رز نزدیک ب�ه ‪ 225‬میلی�ون دالر‬ ‫س�رمایه دارد ام�ا او ب�ه خوبی می‌دان�د که همه‬ ‫چیزهای خ�وب یک روز ب�ه پایان می‌رس�د؛ به‬ ‫همین دلی�ل گران‌ترین دارایی او خانه‌ای اس�ت‬ ‫که در لس‌آنجلس دارد؛ که یک استودیوی ضبط‬ ‫موسیقی هم دارد‪ .‬گرول می‌گوید‪ «:‬من یک عالم‬ ‫پولدارمامامی‌ترسمخرجشکنم‪.‬دیپلمنگرفتم‬ ‫و درس نخواندم‪ ،‬بنابراین مجبورم خودم را جمع و‬ ‫جور کنم و حواسم به پول‌هایم باشد‪».‬‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫س�لبریتی‌ها باید خوب به نظر بیایند؛ این را دیگر همه می‌دانند‪ .‬باید ظاهری خوب داش�ته باشند‪.‬‬ ‫ستاره‌های هالیوودی برای داشتن ظاهری خوب پولشان را به‌راحتی خرج می‌کنند؛ مشاور تغذیه و‬ ‫مربی‌های شخصی حرفه‌ای را استخدام می‌کنند و آنها هم در ازای دستمزدهای آنچنانی که می‌گیرند‪،‬‬ ‫وظیفه دارند ظاهر سلبریتی‌ها را بسازند‪ .‬بعضی از این مشاورها و مربی‌های حرفه‌ای ساعتی چند صد‬ ‫دالرمی‌گیرندتاباسلبریتی‌هاکارکنند؛مثلگونارپیترسونیاتونیهورتونکهبراییکبرنامهورزشی‬ ‫شش هفته‌ای‪ 15‬هزار دالر دستمزد می‌گیرند‪.‬‬

‫جِ رِ د لتو‪ ،‬موزیسین و بازیگر‬

‫جمله‬ ‫خرید‬

‫‪15‬‬

‫خرید‬ ‫ستاره‌ها‬

‫ستاره‌های هالیوود پول‌شان را کجا خرج می‌کنند‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫ ‬

‫آزاده اتحاد‬

‫‪14‬‬

‫ستاره بودن مساوی است با پولدار بودن‪.‬‬ ‫دست‌کم این تصوری است که مردم نسبت به‬ ‫سلبریتی‌ها دارند؛ و به همین خاطر است که خیلی‌ها‬ ‫حاضرند برای ورود به دنیای سلبریتی‌ها دست به هر‬ ‫کاری بزنند‪ .‬البته که سلبریتی‌های بی‌پول هم در دنیا‬ ‫وجوددارندامابه‌طورکلیاکثرسلبریتی‌هامولتی‌میلیونر‬ ‫هستند؛ شاید به این خاطر که شهرت فرصت‌های شغلی‬

‫خوبی که دستمزدهای هنگفتی را با خود به همراه دارد‪،‬‬ ‫برای آنها به ارمغان می‌آورد‪ .‬بسیاری از سلبریتی‌های‬ ‫هالیوودی بیشتر از اندازه نیازهایشان ثروت دارند؛ به‬ ‫اندازه‌ایکهبعضی‌هاشاننمی‌دانندچطوربایدآنراخرج‬ ‫کنند‪ .‬داشتنکیفیکطراحمعروفشایدبرایخیلی‌ها‬ ‫آرزوییمحالباشدامابرایبیشترسلبریتی‌هاتنهاکاریک‬ ‫نگاهگذراست‪.‬آنهابهسادگیچندصددالرناقابلازپول‌شان‬

‫خرید خانـه‬

‫بازار امالک آمریکا به لطف سلبریتی‌ها همیشه داغ است‬

‫آدم‌های ع�ادی وق�ت می‌رون�د نهایتا ش�ب‌های س�فر را در هت�ل می‌گذرانند‪،‬‬ ‫سلبریتی‌ها آن قدر پول دارند که می‌توانند در شهرهای مختلف دنیا برای خود خانه‬ ‫بخرند؛ خانه‌هایی که معموال مجهز به استخر‪ ،‬زمین تنیس‪ ،‬پارکینگ پر از ماشین‬ ‫یا حتی یک زمین بولینگ و محلی برای پارک هواپیمای شخصی‌شان هستند‪.‬‬ ‫نمونه‌اش الن‌ دِجِ ِنرِس مجری معروف تلویزیون که خان�ه خود در بورلی هیلز را به‬ ‫قیمت ‪ 49‬میلیون دالر برای فروش گذاش�ت و خان�ه ‪ 380‬مترمکعبی برد پیت در‬ ‫مالیبو را پیش از آنکه خانه خودش به فروش برسد‪ ،‬به قیمت ‪ 12‬میلیون دالر خرید؛‬ ‫پیت این خانه را به قیمت ‪ 8/4‬میلیون دالر خریده بود‪.‬‬ ‫برد پیت و همسرش آنجلینا جولی از جمله ثروتمندترین زوج‌های هالیوود هستند‬ ‫که روی هم بیش از ‪ 500‬میلیون دالر سرمایه‌دارند و برخالف سایر زوج‌های هالیوود‬ ‫از خرج کردن پول‌شان برای چیزهایی که هیچ نیازی بهشان ندارند‪ ،‬نمی‌ترسند‪.‬‬ ‫مثال با توجه به خانه‌های زیادی که دارند‪ ،‬هیچ نیازی به خریدن عمارت ‪ 62‬میلیون‬ ‫دالری‌شان در فرانسه در سال ‪ 2009‬نداشتند‪.‬‬

‫رابرایخریدنکاالهایمارک‌دارخرجمی‌کنندتابتواننددر‬ ‫هررویدادهنریکهدعوتمی‌شوند‪،‬بایککیفیاکالهتازه‬ ‫درآنحضورپیداکنند‪.‬خیلی‌هاشانهمتنهابهخاطرستاره‬ ‫بودنکاالهایبرندهایمعروفوگران‌قیمتدنیارابه‌صورت‬ ‫رایگاندریافتمی‌کنندتارویمراسمفرشقرمزبپوشند‪.‬‬ ‫به‌طورکلی سلبریتی‌ها پول‌شان را خرج خیلی چیزها‬ ‫می‌کننداماتقریباهمه‌شانرویچندمورداشتراکدارند‪.‬‬

‫نگهداری از پارکت‬

‫نکات مورد توجه در خرید پارکت‬

‫برش چوب می‌تواند لوزی‪ ،‬مستطیلی‪ ،‬مربع و‪ . .‬باشد‪.‬‬ ‫پارکت در ابع��اد گوناگون در بازار وج��ود دارد‪ .‬معموال‬ ‫پارکت‌های مس��تطیل ش��کل در طول‌های��ی از ‪ 60‬تا‬ ‫‪ 120‬س��انتی‌متر و عرض‌هایی از ‪ 5‬تا ‪ 40‬س��انتی‌متر‬ ‫تولید می‌ش��وند‪ .‬همچنین پارکت‌های مرب��ع در ابعاد‬ ‫‪ 40‬در‪ 60 ،40‬در ‪ 80 ،60‬در ‪ 100 ،80‬در ‪ 100‬به بازار‬ ‫عرضه می‌شوند‪.‬‬

‫نصب پارکت‬

‫پارکت‌ها ب��ه دو صورت روی ک��ف نصب می‌ش��وند‪ .‬روش‬ ‫اول استفاده از چس��ب برای نصب پارکت اس��ت‪ .‬در این‬ ‫روش کف مورد نظر را با مصالحی همچون س��یمان تراز‬ ‫می‌کنند‪ ،‬سپس پشت پارکت‌ها را چسب اندود کرده و‬ ‫به کف می‌چسبانند‪ .‬بعد از خشک ش��دن‪ ،‬پارکت‌ها را‬ ‫س��اب می‌زنند و روی آن‌ها را توس��ط الک مخصوص‬ ‫می‌پوشانند تا درزی باقی نماند‪.‬‬ ‫و اما روش دوم برای نصب پارکت‪ ،‬روش کلیک است‪ .‬در‬ ‫این روش برای زیر س��ازی‪ ،‬فوم مخصوصی روی کف پهن‬ ‫می‌کنند‪ .‬در جاهایی که کف گودتر است‪ ،‬چند الیه فوم به‌کار‬ ‫می‌برند تا کف یک‌دست ش��ود و عمل تراز کردن صورت گیرد‪.‬‬ ‫پارکت‌ها در این روش به صورت کشویی در یکدیگر قفل می‌شوند‪.‬‬ ‫معموال این نوع پارکت‌ها به الک و ساب نیاز ندارند‪.‬‬

‫نکات مهم در نصب پارکت‬

‫بین پارکت‌ها نباید کوچک‌ترین درزی وجود داش��ته باشد‪ .‬هر‬ ‫درزی محل ورود رطوبت و حیوانات موذی به داخل پارکت‬ ‫اس��ت‪ .‬هر دوی این عوامل دلیل اصلی خراب��ی پارکت به‬ ‫حساب می‌آیند‪ .‬در زمان نصب پارکت فاصله‌ای حدود ‪3‬‬ ‫تا ‪ 4‬میلی‌متر در محل تداخل پارکت با دیوار باید رعایت‬ ‫شود‪ ،‬که به اصطالح به آن درز انبس��اط می‌گویند‪ .‬این‬ ‫محل بعد از نصب کامل پارکت‪ ،‬توسط قرنیز دور‪ ،‬پوشانده‬ ‫می‌ش��ود‪ .‬حتما باید کف اتاق قبل از نصب پارکت تراز و‬ ‫مسطح شود‪ .‬هرگونه پستی و بلندی بعدها باعث جابه‌جایی‬ ‫پارکت‌ها می‌شود و چفت‌و‌بست بین آنها را از بین می‌برد‪.‬‬

‫هزینه خدمات نصب پارکت‬

‫هزینه نصب و فوم برای هر مترمربع‪ ،‬بین ‪3‬هزار تا ‪5‬هزار تومان است‪.‬‬

‫قیمت خرید پارکت‬ ‫قیمت پارکت بر حس��ب جن��س و ش��رکت تولید‌کننده‬ ‫متفاوت اس��ت‪ .‬معموال قیمت هر متر‌مرب��ع پارکت بین‬ ‫‪400‬هزارتومان تا ‪900‬هزارتومان است‪.‬‬

‫از کجا بخریم؟‬ ‫محل‌هایی که می‌توان پارکت را خریداری‬ ‫ک��رد‪ ،‬خیاب��ان بنی‌هاش��م در بزرگراه‬ ‫رسالت و خیابان بهار شیراز در بزرگراه‬ ‫کردستان است‪.‬‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫نوع جنس چوب پارک��ت‪ ،‬در دوام آن از اهمیت باالیی‬ ‫برخوردار اس��ت‪ .‬بهتر اس��ت از چوب‌های سخت‪ ،‬برای‬ ‫پارکت اس��تفاده ش��ود‪ .‬چوب بلوط به دلیل فش��رده و‬ ‫محکم بودن‪ ،‬یک��ی از گزینه‌های مناس��ب در صنعت‬ ‫پارکت‌سازی اس��ت‪ .‬ش��ما باید با توجه به محیط و نوع‬ ‫کاربرد آن‪ ،‬جنس چوب پارکت‌ت��ان را انتخاب کنید‪ .‬با‬ ‫در نظر گرفتن عواملی چون تعداد رفت‌و‌آمد‪ ،‬نوع رنگ‬ ‫و طرح دلخواه‌تان و بودجه موردنظر از چوب‌ درختانی‬ ‫نظیر بلوط‪ ،‬گ��ردو‪ ،‬راش‪ ،‬بامب��و و‪ . . .‬در طراحی‌داخلی‬ ‫استفاده کنید‪.‬‬ ‫تعداد الیه‌هایی که پارکت از آن س��اخته شده‪ ،‬در انواع‬ ‫پارکت متفاوت اس��ت‪ .‬پارکت‌های یک الیه‪ ،‬معموال با‬ ‫چسب روی کف اتاق نصب می‌شوند‪ .‬پارکت‌های چند‬ ‫الیه‪ ،‬به‌صورت کلیک در یکدیگر قفل شده و مانند پازل‬ ‫روی کف نصب می‌شوند‪.‬‬ ‫در انتخاب پارک��ت طرح روی آن گزین��ه مهم دیگری‬ ‫اس��ت‪ ،‬که به عواملی همچون‪ ،‬نوع چوب مصرفی و نوع‬ ‫برشی که برای بریدن چوب به‌کار می‌برند‪ ،‬بستگی دارد‪.‬‬

‫نخستین و مهم‌ترین گزینه برای نگهداری از پارکت‪ ،‬قرار‬ ‫ندادن آن در مجاورت با رطوبت است‪ .‬چون پارکت از چوب‬ ‫طبیعی ساخته می‌شود‪ ،‬آسیب‌پذیری باالیی دارد‪.‬‬ ‫جسم نوک تیز نباید با پارکت برخورد کند‪ ،‬سبب خراش‬ ‫روی س��طح پارکت می‌ش��ود و الک آن را از بین می‌برد‪.‬‬ ‫این عمل ورود رطوبت را آسان می‌کند و پارکت را از بین‬ ‫می‌برد‪.‬‬ ‫جنس پارکت از چوب اس��ت‪ ،‬پس قطعا نبای��د از آنها در‬ ‫محیط‌‌هایی که امکان اشتعال دارند‪ ،‬استفاده کرد‪.‬‬

‫‪17‬‬

‫نز‬ ‫م�ل‬ ‫خوب‬

‫یکی از کف‌پوش‌هایی که برای فضا‌ها ‌‬ ‫ی‬ ‫داخلی می‌توان استفاده کرد‪ ،‬پارکت‬ ‫است‪ .‬پارکت بسیار شیک و زیباست‪ .‬البته نسبت به‬ ‫کف‌پوش‌های دیگر هم خیلی گران‌تر است‪ ،‬ولی‬ ‫گرمی که پارکت به خانه می‌بخشد‪ ،‬ارزش هزینه‬ ‫کردن آن را دارد‪ .‬استفاده از پارکت از زمان‌های دور‬ ‫رواج داشته است‪ ،‬دوره‌ای که خانه‌ها در بسیاری از‬ ‫نقاط زمین به دلیل در دسترس بودن درخت از چوب‬ ‫ساخته می‌شدند‪ .‬به مرور زمان برای رفع مشکالت‬ ‫چوب و زیبایی بیشتر آن و از همه مهم‌تر طوالنی‬ ‫شدن عمر چوب‌های مصرفی در ساختمان‌سازی (به‬ ‫دلیل کم شدن منابع طبیعی)‪ ،‬شروع به تولید‬ ‫چوب‌های فناوری شده کردند‪ ،‬که حاصل آن‬ ‫پارکت‌های متنوع امروزی است‪.‬‬

‫راهنمای خرید پارکت‬

‫شیک‌پوشی خانه با‬ ‫کف‌پوشی برازنده‬ ‫سمیه منوچهری‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫ ‬

‫کارشناس معماری‬

‫‪16‬‬

‫‪19‬‬

‫‪Wacom Bamboo‬‬ ‫وکام‌بمبو هم یکی دیگر از نمونه‌های‬ ‫ارزان‌قیمت بازار است که سازگار با‬ ‫دستگاه‌های مجهز به صفحه‌نمایش‌های‬ ‫خازنی است‪.‬‬ ‫این قلم لمسی بسیار خوش‌ساخت و‬ ‫شیک است که کامال شبیه به یک‬ ‫روان‌نویس طراحی شده و کاربر‬ ‫می‌تواند آن را در جیب و کیف خود‬ ‫قرار دهد‪.‬‬ ‫قیمت این قلم دیجیتال حدود‬ ‫‪ 28‬هزار تومان است‪.‬‬

‫این قلم دیجیتال ‪ 12‬گرم وزن دارد و از همه صفحه‬ ‫نمایش‌های خازنی پشتیبانی می‌کند‪ .‬شما‬ ‫می‌توانید از این ابزار در همه دستگاه‌های مجهز‬ ‫به سیستم عامل‌های اندروید و ‪ iOS‬استفاده‬ ‫کنید‪ .‬قلم آدونیت برای کار با صفحه‌نمایش‬ ‫نیازی به اتصال بلوتوثی ندارد و کافی است‬ ‫آن را روشن و به صفحه‌نمایش نزدیک‬ ‫کنید‪ .‬چراغ کوچکی که در میان بدنه‬ ‫قلم تعبیه شده وضعیت فعالیت قلم‬ ‫و شارژ آن را نشان می‌دهد‪ .‬این قلم‬ ‫از فناوری ‪ Pixelpoint‬بهره برده‬ ‫که می‌تواند خدمات دقیق‌تری‬ ‫را به کاربر خود ارائه دهد‪.‬‬ ‫باتری شارژی این قلم لمسی‬ ‫می‌تواند تا ‪ 14‬ساعت انرژی‬ ‫مورد استفاده دستگاه را‬ ‫تامین کند‪.‬‬ ‫قیمت این قلم دیجیتال‬ ‫حدود ‪ 200‬هزار‬ ‫تومان است‪.‬‬

‫‪Adonit Adobe Ink And Slide‬‬

‫این‌دستگاه محصولی از شرکت معروف ‪ Adobe‬است که برای کاربران حرفه‌ای طراحی‬ ‫شده است‪ .‬قلم دیجیتال ادوبی دارای یک خط‌کش کوچک است که به همراه‬ ‫دستگاه عرضه می‌شود‪ .‬قلم حرفه‌ای ادوبی دارای ابعاد ‪144 ×12.3 ×11.8‬‬ ‫میلی‌متر و خط کش آن با ابعاد ‪ 10 ×23 ×100‬میلی‌متر است‪ .‬این قلم‬ ‫با سه برنامه از شرکت ادوبی به نام‌های ‪Adobe Line ، Adobe‬‬ ‫‪ Sketch‬و ‪ Adobe Draw‬سازگاری کامل دارد و در صورت‬ ‫استفاده با سایر برنامه‌های این شرکت‪ ،‬امکان استفاده از‬ ‫همه قابلیت های قلم ممکن نخواهد بود‪.‬‬ ‫طول این قلم‪ 20‬گرمی‪ 144 ،‬میلی‌متر و قطر آن‬ ‫‪ 12.3‬میلی‌متر است‪.‬‬ ‫قیمت این قلم دیجیتال حدود ‪ 750‬هزار‬ ‫تومان است‪.‬‬

‫بین ‪ 150‬تا ‪ 400‬هزار تومان‬

‫(تومان)‬

‫باالی ‪ 400‬هزار تومان‬

‫‪Adonit Jot Script 2.0‬‬

‫‪345000‬‬

‫‪Adonit Jot Touch with Pixelpoint‬‬

‫‪460000‬‬

‫‪Moshi Stanza duo 2 in 1 Touchscreen‬‬

‫‪155000‬‬

‫‪Apple Pencil For iPad Pro‬‬

‫‪570000‬‬

‫(تومان)‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫‪Adonit Jot Dash‬‬

‫خرید‬ ‫دیجیتال‬

‫‪#‬هشتگ‬

‫محبوب‌ترین قلم‌های دیجیتال بازار‬

‫محمد ممتاز پور‬

‫روزنامه نگار‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫ ‬

‫خانه تکانی دیجیتالی‬

‫همه کارشناس�ان دنیای فناوری به کاربران‬ ‫توصیه م�ی کنند که حداق�ل ماهی یکباربه‬ ‫فایل‌های ذخیره ش�ده در دس�تگاه‌های دیجیتالی‬ ‫سروسامان دهند و اقدام به حذف فایل‌های اضافی و‬ ‫سبک کردن هاردیسک‌ها کنند‪.‬‬ ‫از حق که نگذریم کمتر کسی به این توصیه ها گوش می دهد‬ ‫و هر ماه این کار را می کند‪ .‬ش��اید وقت گیر بودن آن و البته‬ ‫تنبلی کردن ما مهمترین مانع برای انجام چنین کاری است؛‬ ‫اما این بی انصافی است که به دس��تگاهی که چند ماه همه‬ ‫کارهای دیجیتالی‌مان را انجام داده اینقدر بی تفاوت باشیم‬ ‫و در کمال بی رحمی انتظار داشته باشیم که کماکان سرعت‬ ‫خوبی داشته باشد و آخ هم نگوید‪.‬‬ ‫در هشتگ این هفته می خواهیم راه‌های سروسامان دادن به‬ ‫رایانه‌ها و لپ تاپ‌ها را آموزش دهیم تا افراد مبتدی بتوانند‬ ‫با صرف وقت ‪ ،‬کامپیوترهایش��ان را برای یکبار در سال هم‬ ‫که شده از نظر نرم افزاری تروتمیز کنند تا در ماه‌های آینده‬ ‫بدون مشکل با آنها کار کنند‪.‬‬ ‫استفاده از ‪Disk Cleanup‬‬ ‫سیستمی که پر از فایل‌های غیرضروری و بال‌استفاده‌ است‪،‬‬ ‫به مرور زمان کند و کندتر می‌ش��ود و جستجوی فایل‌های‬ ‫مهم در آن مش��کل‌تر‪ .‬برای پاک کردن ای��ن فایل‌ها منوی‬ ‫‪ Start‬را باز کنید و این مسیر را طی کنید‬ ‫‪Accessories > System Tools > Disk‬‬ ‫‪ .>Cleanup All programs‬بعداز اجرای برنامه‬ ‫ابتدا ویندوز به محاسبه فضایی که بعد از خالی شدن‬ ‫‪Recycle bin ،Temporary Internet Files‬‬ ‫و فایل‌های فش��رده قدیمی (در درایو‌های ‪)NTFS‬‬ ‫آزاد می‌ش��ود‪ ،‬می‌پردازد‪ .‬بعد از ای��ن کار گزینه‌های‬ ‫م��ورد نظرتان را عالم��ت بزنی��د و روی ‪ OK‬کلیک‬ ‫کنید ت��ا این فایل‌ها پاک ش��ده و مق��داری از فضای‬ ‫هارد آزاد شود‪.‬‬ ‫اسکن دیسک‬ ‫‪ Scan Disk‬نرم افزاری اس��ت که مسئوالن مایکروسافت‬ ‫برای برطرف کردن بدسکتور‌های هارددیسک درنظر گرفته‬ ‫اند و آن را به طور پیش فرض روی نسخه‌های مختلف ویندوز‬ ‫قرار داده اند‪ .‬برای اجرای این نرم افزار باید روی درایو مورد‬ ‫نظر راس��ت کلیک کنید و با انتخاب گزینه ‪ peroprtis‬و‬ ‫باز ش��دن پنجره جدید‪ ،‬به تب ‪tools‬مراجعه و روی دکمه‬ ‫‪ check now‬کلی��ک کنید‪ .‬ب��ا ایت کار پنج��ره کوچکی‬ ‫نمایش داده می شود که اگر رایانه تان را سالی یکبار اسکن‬ ‫می کنید بهتر است هردو گزینه موجود در آن را تیک بزنید‬ ‫و دکمه ‪ Start‬را قش��ار دهید‪ .‬اما اگر هراز چند گاهی اقدام‬ ‫به اسکن هارد می کنید می توانید همان گزینه اول را تیک‬ ‫بزنید و از انتخاب گزینه دوم صرفه نظر کنید‪ .‬اسکن دیسک‬ ‫را برای تمام درایو‌های موجود در وین��دوز اجرا کنید کنید‪.‬‬ ‫اینکار زمان نسبتا زیادی الزم دارد و مراقب باشید در حین‬ ‫کار رایانه‌تان تکان نخورد‪.‬‬

‫زیر ‪70‬هزار تومان‬

‫‪18‬‬

‫استایلوس‌های‬ ‫دوست داشتنی‬ ‫محمد ممتاز پور‬

‫برخالف تصور عمومی که قلم‌های لمسی را تنها مربوط به کار گرافیست‌ها و طراحان می‌دانند؛ این‬ ‫ابزارها می‌توانند بسیاری از نیازهای دیجیتالی ما را برطرف کنند‪ .‬این دستگاه‌های کوچک این روزها تا‬ ‫اندازه‌ای پیشرفت کرده‌اند که حتی کودکان هم می‌توانند از آنها استفاده کنند‪ .‬قلم‌های لمسی می‌توانند در تایپ‪،‬‬ ‫طراحی و نقاشی کودکان‪ ،‬بازی و بسیاری از فعالیت‌های دیگر‪ ،‬کاربر را یاری کنند و حتی کار با اپلیکیشن‌ها را بسیار‬ ‫لذت بخش کند‪ .‬قلم‌های لمسی یا همان استایلوس‌ها مدل‌ها و انواع مختلفی دارند که هرکدام از آنها خدمات‬ ‫خاصی را به کاربر خود ارائه می‌دهند‪ .‬در این شماره هفته‌نامه «خرید خوب» پُرفروش‌ترین قلم‌های لمسی موجود‬ ‫در بازار دیجیتال ایران را همراه با شما مرور می‌کنیم تا شما را با این ابزار‌ها و انواع مدل‌های آنها آشنا کنیم‪.‬‬

‫از کجا بخریم؟‬

‫مجتمع پایتخت واقع در خیابان‬ ‫میرداماد و بازار رضا باالتر از چهارراه‬ ‫ولیعصر از جمله مراکزی هستند که این ابزارهای‬ ‫دیجیتالی را به خریداران عرضه می‌کنند‪.‬‬

‫خرید آنالین‬

‫‪ www.penbuy.ir‬و‬

‫‪ www.shop.limac.ir‬دو‬ ‫فروشگاه اینترنتی هستند که‬ ‫می‌توانید با مراجعه به آدرس‌های اینترنتی‬ ‫آنها انواع قلم‌های لمسی را مشاهده و‬ ‫سفارش دهید‪.‬‬

‫‪Griffin‬‬ ‫‪GC16040‬‬ ‫گریفین یکی از ارزان‌ترین مدل‌های موجود‬ ‫در بازار است که با وزن کم و البته قیمت اندک‪،‬‬ ‫توانسته فروش خوبی داشته باشد و بسیاری از کاربران‬ ‫نه چندان حرفه‌ای را جذب خود کند‪.‬‬ ‫این قلم دیجیتال با تمامی دستگاه‌هایی که از صفحه نمایش‬ ‫خازنی بهره برده‌اند ‪ ،‬همخوانی دارد و کاربر می‌تواند نوک این قلم را به‬ ‫راحتی روی صفحه‌نمایش گوشی و تبلت خود بکشد تا ورودی مورد نظر به‬ ‫دستگاه منتقل شود‪.‬‬ ‫قیمت این قلم دیجیتال حدود ‪ 10‬هزار تومان است‪.‬‬

‫(تومان)‬

‫بین‪ 70‬تا ‪ 150‬هزار تومان‬

‫(تومان)‬

‫‪Ozaki iStroke L 2in1 Stylus Pen‬‬

‫‪60000‬‬

‫‪Ozaki iStroke L Plus Touch Pen‬‬

‫‪75000‬‬

‫‪Kores Digi Coach Triangular‬‬

‫‪22000‬‬

‫‪Adonit Jot Pro 2.0 Stylus Pen‬‬

‫‪140000‬‬

‫پیشنهاد ‪#‬خریدخوب‪:‬‬ ‫روسری حریر‬ ‫کد‪GR112 :‬‬ ‫قیمت‪۴۹:‬هزارتومان‬

‫فروشگاه‌‌ «سپینود‬ ‫ستودیو»‬

‫‪@ sepinoodstudio‬‬

‫چاپ روی پارچه «شاخه»‬ ‫‪: shakhe_channel‬‬

‫فروشگاه «مونل»‬

‫پیشنهاد ‪#‬خریدخوب‪:‬‬ ‫شالنخی‬ ‫قیمت‪۵۵:‬هزارتومان‬

‫‪@ monelscarf‬‬ ‫‪monelscarf‬‬

‫برای اکثر سلیقه‌ها روسری و شال دارد‪ .‬شما در مونل‬ ‫می‌توانید هم روسری‌های شلوغ و مجلسی پیدا‬ ‫کنید و هم شال و روسری‌های ساده و اسپرت‪.‬‬ ‫قیمت‌های مونل گزاف هم نیست‪.‬مونل‬ ‫عالوه بر اینستاگرام‪ ،‬محصوالتش را در‬ ‫کانالتلگرامشهممنتشرمی کند‪.‬‬

‫فروشگاه‬ ‫«دیجی‌شال»‬ ‫‪Dgshal.ir‬‬

‫«دیجی‌شال » یکی از فروشگاه‌های آنالینی است که به طور‬ ‫تخصصی در زمینه شال فعالیت می کند‪ .‬در دیجی‌شال می‌توانید‬ ‫شال‌هایی را پیدا کنید که هم در مهمانی‌ها بتوانید برسر کنید و‬ ‫هم در دورهمی‌های خودمانی و با تیپ‌های اسپرت سر‌کنید‪.‬‬ ‫اگر شما هم یکی از کسانی هستید که نقش و نگار لباس‌ها‬ ‫و روسری‌های هندی را می‌پسندند‪ ،‬دیجی‌شال یکی از‬ ‫جاهایی است که از خرید در آن لذت می برید‪ .‬اکثر‬ ‫شال‌هایی که در دیجی‌شال عرضه شده‌اند‪،‬‬ ‫نقوش هندی دارند‪.‬‬

‫پیشنهاد‬ ‫‪#‬خریدخوب‪:‬‬ ‫شال هندی‬ ‫ماهاتما‬ ‫کد‪۱۰۱۳:‬‬ ‫قیمت‪:‬‬ ‫‪۴۸‬هزارتومان‬

‫اکثر اوقات ما طرح‌هایی می‌بینیم و یا در ذهن داریم‬ ‫که دلمان می خواهد در لباس‌هایمان هم از آنها استفاده‬ ‫کنیم‪.‬‬ ‫یکی از جاهایی که طرح‌های خیالی من و شما را بر روی‬ ‫پارچه نقش می‌کند «شاخه» است‪.‬‬ ‫عالوه بر این طرح‌های دلخواه‪ ،‬شاخه یک‌سری طراحی‬ ‫هم مختص به خودش دارد‪ .‬این طراحی‌ها که بر روی شال‬ ‫اجراشدند‪ .‬برگرفتهازنقوشایرانیهستند‪ .‬بیشترنقش‬ ‫ونگارهایایرانیهمطرحیازگلوتازگیبهاررامنعکس‬ ‫می‌کنند‪.‬شاخهباچاپاینطرح‌هابررویشال‪،‬شال‌های‬ ‫بهاری زیبای�ی را خلق کرده است‪.‬ش�ما می‌توانید این‬ ‫شال‌ها را در اینستاگرام و تلگرام شاخه ببینید‪.‬‬ ‫تکه‌ای از یک پیشنهاد‪:‬‬ ‫در میان شال‌های بهاری شاخه‪ ،‬پیشنهاد ما به شماشالی‬ ‫با طرح کاش�ی‌و فرش ایرانی است که در سه‌‬ ‫سایز به فروش می رسد‪.‬‬ ‫سایز‪۵۵‬در‪ ۲۰۰‬قیمت‪۷۰:‬هزارتومان‬ ‫سایز‪۱۱۰‬در‪ ۱۱۰‬قیمت‪۸۰:‬هزارتومان‬ ‫سایز‪۸۰‬در‪ ۲۰۰‬قیمت‪۱۰۰:‬هزارتومان‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫درمیان گشت و گذار در فروشگاه‌های آنالین دلنشین‌ترین‬ ‫روسری‌های بهاری را در فروشگاه «سپینود استودیو» دیدم‪.‬‬ ‫طراحی‌های سپینود نقش و نگارهای ساده و بهاری دارد که‬ ‫دلنشینهستند‪.‬‬ ‫طراحی‌های سپینود برگرفته از طبیعت بهار است و با‬ ‫سرکردن آنها جلوه دوچندانی به شهر بهاری می‌دهیم‪.‬‬ ‫در فصل‌های دیگر اگر نیازمند کمی حال خوب و بهاری‬ ‫بودید می‌توانید این روسری‌های حامل شادی را برسر‬ ‫کنید‪.‬‬

‫پیشنهاد آنالین‬

‫‪21‬‬

‫خرید‬ ‫آنالین‬

‫بهار آمده و من به‬

‫جستجوی شال در اینترنت خواهم رفت‬

‫شالی به بلندای بهار‬ ‫ساغر انصاری راد‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫ ‬

‫شایداشتباهنباشداگربگوییمکهلباس‌هایهیچفصلیبهخوشآبورنگیبهار‬ ‫نیست‪.‬بهارفصلگلاستوتازگی‪.‬بههمیندلیللباس‌هایبهاریهمخوشرنگ‬ ‫هس�تند و وقتی آنها را می پوشیم دلیلی برای خوب و خوش ش�دن حالمان می‌شوند‪.‬‬ ‫پوشیدن لباس‌های رنگارنگ و قش�نگ عالوه براینکه حال خودمان را خوب می‌کند‪،‬‬

‫‪20‬‬

‫پیشنهاد‪#‬خریدخوب‪:‬‬ ‫روسریمجلسیابریشمی‬ ‫کد‪488k :‬‬ ‫قیمت‪۷۹:‬هزارتومان‬

‫فروشگاه «ماچو»‬ ‫‪@ mach.scarf‬‬

‫اگر به دنبال روسری‌هایی می‌گردید که مناسب مهمانی‌ها و‬ ‫مجالس رسمی باشند‪ ،‬فروشگاه «ماچو» می تواند گزین ‌ه خوبی‬ ‫برای این‌گونه روسری ها باشد‪ .‬تنوع شال‌های «ماچو» به نسبت‬ ‫روسری‌ها کمتر است‪ .‬البته قیمت‌های ماچو کمی گران است‬ ‫به این دلیل که برخی از روسری‌های ماچو کار دست‬ ‫هستند‪ .‬اما گزین ‌ه خوبی است اگر یک روسری‬ ‫بخواهید که بتوانید در معدود مجالس‬ ‫بپوشید‪.‬‬

‫تلنگریهمهستبهکسانیکهحالخوشیندارند‪.‬وقتیدیگرانمارابالباس‌هایخوش‬ ‫نقشونگارمی‌بینندیادشانمی‌افتدکهلباس‌هایتیرهوکسلرادرآورند‪.‬حاالبهاراست‬ ‫وچیزیهمبهماهبهشتنمانده‌است‪.‬مابرایقسمتبهاریکمدشماپیشنهادهاییداریم ‬ ‫که کمک می‌کند امسال لذت بیشتری از بهار ببرید‪.‬‬

‫قیمت‌ها چه می‌گویند؟‬

‫دقیقا کجا؟‬

‫به خاطر اینکه در این راس��ته قیمت‌ها‬ ‫تفاوت چندان��ی با هم ندارن��د (نهایتا‬ ‫اختالف ‪ 5‬درصدی) بنابراین همه آنها‬ ‫برای خرید مناس��بند‪ .‬اما اگر عطری را‬ ‫می‌جویید که به تازگی عرضه ش��ده و‬ ‫مطمئن نیستید که به ایران آمده باشد‪،‬‬ ‫یا عطری بس��یار کمیاب را می‌جویید‪،‬‬ ‫فروشگاه‌های شقایق‪ ،‬سنگ و هیوا سه‬ ‫محلی هستند که می‌توانید عطر مورد‬ ‫نظرتان را بیابید‪ .‬فروش��گاه هیوا برای‬ ‫مشتریان دائمی خود انواع کارت‌های‬ ‫تخفیف و هدیه نیز در نظر می‌گیرد‪.‬‬

‫چطور پاریس سر از تهران‬ ‫درآورد؟‬

‫خرید اینترنتی‬

‫از تخصص فروشنده کمک بگیرید‬

‫اکثر عطرها و ادوکلن‌هایی که این روزها در بازار یافت می‌شوند‬ ‫با قیمت ‪ 200‬تا ‪ 300‬هزار تومان برای شیشه ‪ 100‬میلی لیتری‬ ‫به فروش می‌رس��ند‪ .‬اما اگر عطر خاصی مدنظرتان نیست و بین‬ ‫بوهای بی‌نظیری که در اختیارتان قرار داش��ته گیج شده‌اید‪ ،‬از‬ ‫تخصص فروشندگان فروشگاه‌ها اس��تفاده کنید‪ .‬آنها با توجه به‬ ‫سن‪ ،‬شخصیت‪ ،‬کاراکتر‪ ،‬تیپ ظاهری و البته سلیقه شما‪ ،‬برایتان‬ ‫پیشنهاداتی دارند‪ .‬اطالعات کاملی از قبیل اینکه عطر را برای چه‬ ‫مراس��می می‌خواهید‪ ،‬کدام گروه از رایحه‌ها را می‌پسندید را به‬ ‫فروشنده بدهید و پیشنهادات‌ش��ان را امتحان کنید‪ .‬به هر حال‬ ‫یک متخصص بهتر می‌تواند برایتان عطر یا ادوکلن انتخاب کند‪.‬‬

‫دسترسی‬ ‫به وزرا‬

‫‪Wood‬‬

‫فروشگاه ش��قایق ‪ ،2‬به تازگی امکانی‬ ‫برای خرید و س��فارش اینترنتی برای‬ ‫مشتریان خود به راه انداخته است‪ .‬شما‬ ‫از طریق س��فارش اینترنتی می‌توانید‬ ‫عطر دلخواهتان را در یک بسته بندی‬ ‫زیبا و به هم��راه کارت تبری��ک به هر‬ ‫مقصدی به عنوان هدیه بفرس��تید‪ .‬از‬ ‫دیگ��ر امکانات این فروش��گاه می‌توان‬ ‫به مشاوره تلفنی با متخصصان و البته‬ ‫س��فارش کاالهای نادر و کمیاب اشاره‬ ‫کرد‪ .‬این فروش��گاه همچنی��ن امکان‬ ‫تعویض عطر تا ‪ 10‬روز را برای مشتریان‬ ‫فراهم کرده است‪.‬‬

‫شخصی‬

‫تاکسی‬

‫خوشبختانه خیابان بهشتی‬ ‫داخ�ل طرح نیس�ت و ش�ما‬ ‫می‌توانی�د از طری�ق خیابان‬ ‫ولیعص�ر ی�ا اتوب�ان مدرس‬ ‫ب�ه ای�ن خیابان دسترس�ی‬ ‫پیدا کنید‪ .‬به خاطر داش�ته‬ ‫باش�ید که در این خیابان به‬ ‫خاطر وج�ود س�ینما آزادی‬ ‫جای پارک به س�ختی یافت‬ ‫می‌شود‪.‬‬

‫از هر جای ش�هر م�ی توانید‬ ‫تاکسی سوار شوید و خودتان‬ ‫را به خیابان وزرا برسانید‌‪ ،‬البته‬ ‫ممکن اس�ت در طول مس�یر‬ ‫مجبور ش�وید چند تاکس�ی‬ ‫عوض کنید‪ .‬بس�تگی دارد از‬ ‫کدام قسمت ش�هر بخواهید‬ ‫به وزرا بیایید ام�ا پیدا کردن‬ ‫تاکس�ی برای این مس�یر کار‬ ‫چندانسختینیست‪.‬‬

‫عطر وود‪ ،‬بالفاصله بعد از‬ ‫ادوکلن این برند به بازار‬ ‫آمد و تا کنون سه ورژن‬ ‫مختلف آن تولید شده‬ ‫است‪ .‬این عطر برای‬ ‫خانم‌هایی که به بوهای‬ ‫شیرین و تند عالقه‬ ‫ندارند و ترجیح می‌دهند‬ ‫بوی بهاری داشته باشند‬ ‫کامال مناسبت است‪.‬‬ ‫قیمت این عطر ‪ 200‬هزار‬ ‫تومان است‪.‬‬

‫نخس��تین فروش��گاه عطر این منطقه‬ ‫که «ش��قایق» نام دارد در سال ‪1354‬‬ ‫تاسیس شده است‪ .‬بقیه فروشگاه‌های‬ ‫این خیاب��ان‪ ،‬طی س��ال‌های بعدی از‬ ‫مش��اغل دیگری تغییر کاربری دادند‪.‬‬ ‫مش��اغلی مانن��د ف��روش گرامافون و‬ ‫صفحه که بع��د از آمدن نوار کاس��ت‬ ‫به عطرفروشی تبدیل ش��د و تعدادی‬ ‫دیگر از مغازه‌ها که فعالیت‌شان مغایر‬ ‫ب��ا قوانی��ن جمه��وری اس�لامی بود‪.‬‬ ‫فروش��گاه دوم‪ ،‬اندی��س نام داش��ت و‬ ‫بقیه فروش��گاه‌ها نیز یکی یکی به این‬ ‫صنف پیوس��تند تا طرفداران عطر در‬ ‫تهران برای خری��د این کاالی محبوب‬ ‫سرگردان نشوند‪.‬‬

‫‪Victoria secret‬‬

‫اتوبوس‬

‫خ�ط اتوب�وس بی‪.‬آر‪‌.‬تی‬ ‫را ه‌آهـــ�ن ولیعص�ر‬ ‫ایس�تگاهی در تقاط�ع‬ ‫خیابان بهشتی و ولیعصر‬ ‫دارد‪ .‬وارد خیابان بهشتی‬ ‫بش�وید و ت�ا نخس�تین‬ ‫تقاط�ع ح�دود ‪ 5‬دقیقه‬ ‫پیاده‌روی کنید‪.‬‬

‫این بار نوبت خانم‌هایی‬ ‫است که دلشان‬ ‫می‌خواهد از عبور خود‬ ‫ردی شیرین و گرم به‬ ‫جا بگذارند‪ .‬ویکتوریا‬ ‫سیکرت گستره وسیعی‬ ‫از عطرهای مختلف با‬ ‫بوهای گرم و شیرین را‬ ‫تولید کرده و به بازار‬ ‫فرستاده است‪ .‬رنج قیمت‬ ‫این عطرها از ‪ 200‬هزار‬ ‫تومان آغاز می‌شود‪.‬‬

‫‪Ricci Ricci‬‬

‫مترو‬

‫از هر ایستگاهی که سوار‬ ‫می‌شوید به خاطر داشته‬ ‫باشید که باید به ایستگاه‬ ‫ش�هید بهش�تی برسید‪،‬‬ ‫ایستگاهی که در تقاطع‬ ‫خط شماره یک و شماره‬ ‫‪ 3‬مت�رو ق�رار دارد‪ .‬از‬ ‫ایستگاه که خارج شدید‬ ‫تا خیاب�ان وزرا حدود ‪10‬‬ ‫دقیقه پیاده روی دارید‪.‬‬ ‫این عطر از تولیدات‬ ‫نینا ریچی‪ ،‬یکی از‬ ‫استایلیست‌هایمعروف‬ ‫جهان است‪ .‬اگر دنبال‬ ‫عطری می‌گردید که‬ ‫ماندگاری بسیار باال‬ ‫داشته باشد‪ ،‬این عطر‬ ‫مناسب شماست‪ .‬قیمت‬ ‫این عطر حدود ‪320‬‬ ‫هزار تومان است‪ .‬این‬ ‫عطر برای هدیه دادن‬ ‫بسیار مناسب است‪.‬‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫ارزان‌ترین عط��ری که در این راس��ته پیدا می‌ش��ود ‪ 120‬هزار‬ ‫تومان قیمت دارد‪ .‬فروش��ندگان این مغازه‌ه��ا معتقدند عطری‬ ‫که از این قیمت ارزان‌تر ارائه بش��ود قطعا تقلبی اس��ت‪ ،‬چرا که‬ ‫برای واردکننده واقعی این قیمت ص��رف نمی‌کند‪ .‬رنج معمولی‬ ‫قیمت‌های عطر در این راس��ته تا ی��ک میلیون توم��ان هم باال‬ ‫می‌رود‪ .‬البته عطره��ای گران‌تر نیز وجود دارن��د که به دو علت‬ ‫دارای قیمت باال هستند‪ :‬به خاطر شیشه عطر یا به خاطر فرمول‬ ‫کمیاب و سرّی آن‪ .‬مثال عطر ‪ RAMON MOLVIZAR‬که عطر‬ ‫خاندان سلطنتی اسپانیا است به دلیل شیشه ویژه‌ای که دارد به‬ ‫قیمت بیش از ‪ 5‬میلیون تومان به فروش می‌رود‪ .‬یا عطر ‪ 777‬که‬ ‫به خاطر رایح ‌ه بی‌نظیر و فرمول ساخت آن‪ ،‬به قیمت ‪ 2‬میلیون و‬ ‫‪ 500‬هزار تومان به فروش می‌رود‪.‬‬

‫‪23‬‬

‫راسته‬ ‫خرید‬

‫به پاریس بروید‬ ‫برای خرید خو ‌‬ ‫شبوهای دوست داشتنی‬

‫دنیا سهرابی‬

‫می‌گویند فرانس�وی‌ها در زمان‌ه�ای دور عالقه چندانی به‬ ‫شستن خود نداشتند‪ ،‬به طوری که حتی خانواده‌های اشراف‬ ‫و سلطنتی سالی یکی دو بار رنگ حمام را می‌دیدند‪ .‬به همین خاطر‬ ‫کاله گیس‌هایی با موهای لوله شده بر سر خود می‌گذاشتند تا کثیفی‬ ‫موهای خ�ود را بپوش�انند و از همه مهم‌ت�ر‪ ،‬عطرهایی بس�یار قوی‬ ‫اس�تفاده می‌کردند تا ب�وی بد بدنش�ان را پنه�ان کنن�د‪ .‬البته که‬ ‫فرانس�وی‌ها نیز با گذش�ت زمان و راحت‌تر شدن شس�ت و شو این‬ ‫اخالق ناس�الم خود را ترک کردند‪ ،‬اما پاریس به پایتخت عطر جهان‬

‫تبدیل ش�د‪ .‬قوی‌ترین‪ ،‬اصیل‌ترین و جذاب‌ترین رایحه‌ها مربوط به‬ ‫عطرهای فرانس�وی اس�ت و به جز چند اس�م بزرگ‪ ،‬تولیدات هیچ‬ ‫کشوری نمی‌تواند با فرانسوی‌ها رقابت کند‪ .‬به همین خاطر بهتر است‬ ‫برای خرید عطر به پاریس برویم‪ ،‬جایی که دنیایی از عطرها و ادوکلن‬ ‫‌ها انتخاب را برای خریدار سخت می‌کند‪ ،‬اما می‌توانید مطمئن باشید‬ ‫که باالخره عطر باب میل‌تان را پیدا خواهید کرد‪ .‬نمی‌توانید تا پاریس‬ ‫بروید؟ هیچ اش�کالی ندارد‪ ،‬چرا که پاریس یک شعبه هم در تهران‬ ‫دارد!‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫ ‬

‫چرا وزرا؟‬

‫‪22‬‬

‫البته که این روزها در هر خیابانی دستفروشان در حال فروختن عطرهای‬ ‫تقلبی هس��تند و البته مغازه‌های زیادی هم وجود دارند که محصوالت‬ ‫خوش��بو را ارائه می‌کنند‪ .‬اما اگر از جایی خرید کنید که بعد از امتحان‬ ‫کردن ‪ 50‬رایحه‌ مختلف‪ ،‬هنوز هم فروشندگان با لبخند با شما رفتار‬ ‫کنند و پاس��خ تمام س��واالت‌تان را بدهند‪ ،‬وزرا انتخاب نخست است‪.‬‬ ‫مغازه‌های این راسته به قدری قدمت دارند که بدانند فروشندگان‌شان‬ ‫باید مرتب و مهربان باش��ند‪ ،‬بعد از امتحان کردن دو سه رایحه شیشه‬ ‫قهوه نساییده را برای بازگرداندن حس بویایی به شما تعارف کنند‬ ‫و در نهایت‪ ،‬عطری که می‌خرید را با زیباترین بسته بندی ممکن‬ ‫به دست‌تان بدهند‪.‬‬ ‫گذشته از همه اینها‪ ،‬مهم‌ترین دلیل انتخاب این خیابان برای‬ ‫خرید عطر این اس��ت که صاحبان مغازه‌ها به طور شخصی‬ ‫عطر را از کش��ورهایی مانند فرانسه و آلمان وارد می‌کنند و‬ ‫شما می‌توانید مطمئن باشید که به‌خاطر رقابتی که میان‬ ‫مغازه‌داران این منطقه وجود دارد‪ ،‬هیچ عطر یا ادوکلن‬ ‫تقلبی‌ای در این راسته پیدا نمی‌شود‪.‬‬

‫‪Wood‬‬

‫خیابان رایحه‌ها‬

‫خیابان وزرا‪ ،‬نخستین تقاطع خیابان شهید بهشتی‪ ،‬با اینکه سینمای معروف‬ ‫آزادی را در ابتدای خود دارد‪ ،‬اما عمده شهرتش را مدیون رایحه‌هایی است‬ ‫که تنها و تنها در این خیابان یافت می‌ش��وند‪ .‬البته ک��ه در نقاط دیگری از‬ ‫تهران نیز می‌توانی��د عطر و ادوکلن‌‌های م��ورد نظرت��ان را بیابید اما برای‬ ‫اطمینان از اصل بودن‪ ،‬تنها راه حل ش��ما خرید از خیابان خالد اسالمبولی‬ ‫یا همان وزراست‪ .‬خیابانی که با وجود نزدیک به ‪15‬عطرفروشی‪ ،‬تبدیل به‬ ‫راسته عطر فروشان یا همان پاریس تهران شده است‪.‬‬

‫این ادوکلن برای نخستین‬ ‫بار سال ‪ 2007‬به بازار عرضه‬ ‫شد و به سرعت طرفداران‬ ‫بسیاری پیدا کرد‪ .‬این عطر با‬ ‫پایه بوی چوب‪ ،‬رایحه خنکی‬ ‫جنگل درخت‌زار‪ ،‬ماندگاری‬ ‫بسیار باالیی دارد‪ .‬این عطر‬ ‫با قیمت متوسط ‪ 200‬هزار‬ ‫تومان در راسته عطرفروشان‬ ‫وزرا موجود است‪.‬‬

‫‪Mont Blanc‬‬

‫اگر ترجیح می‌دهید‬ ‫رایحه‌ی ادوکلنی که‬ ‫استفاده می‌کنید کمی‬ ‫شیرین‌تر و تندتر باشد‪،‬‬ ‫این انتخاب برای شما‬ ‫مناسب‌تر است‪ .‬ادوکلن‬ ‫مونت بالن مدل‌های‬ ‫بسیاری دارد که از ‪ 160‬تا‬ ‫‪ 250‬هزار تومان دارند‪.‬‬

‫‪25‬‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫تخت‌های کم‌جا‬

‫بزنم به تخته از هر انگشتش یک هنر می‌ریزد‪ .‬فقط تخت نیست که کمد و قفسه و کشو هم در دل خودش‬ ‫جا داده است‪ .‬این را برای شما که خانه دانشجویی دارید می‌گویم؛ برای اینکه راندمان درس خواندنتان باال‬ ‫برود‪ ،‬با نمره‌های درخشان به معنای کلمه‪ ،‬درس‌ها را پاس کنید‪ ،‬کم هزینه کنید و خانه‌تان را مناسب درس‬ ‫خواندن و فضای دانشجویی بچینید‪ .‬این فضا خستگی را هم از تنتان به در می‌کند‪ .‬تخت‌های یک نفره که از‬ ‫زیر شامل یک کمد و کشو و باالیش قفسه است‪ ،‬یک محیط جمع‌و‌جور را برای کتاب‌هایتان درست می‌کند‬ ‫و هم لباس‌هایتان یک سر و سامانی می‌گیرد‪ .‬مدل دیگری که به کارتان می‌آید‪ ،‬یک میز هم کنارش دارد‪.‬‬ ‫البته به سایز میز دقت کنید که خدایی نا‌کرده به مهره‌های کمرتان آسیب نرسد‪ .‬برای دیدن تنوع بیشتر به‬ ‫سایت ‪ KAMJACHOOB. COM‬سر بزنید‪.‬‬

‫کمدهایی که‬ ‫نصفشان زیر زمین است‬

‫معموال کمدهای دیواری ظرفیتشان به‬ ‫اندازه کافی نیست و همیشه مثل کمد جناب‬ ‫ووپی آوار می‌شود بر سرمان‪ .‬این هم راه‌حل‬ ‫دارد‪ .‬کمدهایی که در ریلی دارند و روی آنها‬ ‫آینه نصب شده است‪ ،‬از دور داد می‌زنند که‬ ‫مناسب‌ترین گزینه برای خانه‌های دانشجویی‬ ‫هستند‪ .‬این کمدها‪ ،‬حتی در کوچک‌ترین‬ ‫سایز‪ ،‬شامل یک جا کفشی کوچک‪ ،‬دو عدد‬ ‫کشو و قسمت بزرگ‌تر کمد است که فضای‬ ‫مناسبی برای آویزان کردن لباس دارد‪ .‬این‬ ‫سایز برای شما که قصد استفاده فردی از آن‬ ‫دارید مقرون به صرفه است‪ .‬قیمت این کمدها‬ ‫از ‪ 600‬هزار تومان به باال است (بسته به سایز)‬

‫قفسه‌های چوبی‬

‫مشکل دیگر خانه دانشجویی‪ ،‬نبود فضای کافی برای کتاب‌ها است‪ .‬قربانشان بروم کتاب‌های دانشگاهی هم هر‬ ‫کدامشان یک قفسه را می‌گیرند‪ .‬این قفسه‌ها را در نجاری‌ها به‌راحتی می‌توانید سفارش بدهید‪ .‬سایزشان را با سایز‬ ‫کتاب‌هایتان جفت و جور کنید‪ .‬برای دور شدن از فضای درسی‪ ،‬این قفسه‌ها جان می‌دهند برای گلدان‌های کوچک و‬ ‫آپارتمانی و قاب عکس‌های پر خاطره‪.‬‬ ‫این قفسه‌ها را به دیوار نصب کنید و سر و سامانی به خانه‌تان بدهید‪ .‬مدل‌های متنوع برای ساخت قفسه را می‌توانید در‬ ‫سایت ‪ OTAGH. IR‬ببینید‪.‬‬

‫خرید‬ ‫دانشجو�‬ ‫کیـف پـول‬

‫رئیس هیات مدیره هستم‬ ‫ترم پنج!‬ ‫سهراب بهرامی‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫ ‬

‫طنزنویس و دانشجو‬

‫‪24‬‬

‫همانطور که می بینید‪ ،‬در یک چشم به هم‬ ‫زدن‪ ،‬اردیبهشت از راه رسید و به زودی‬ ‫متولدین این ماه‪ ،‬دائما به ما یادآوری خواهند کرد که در‬ ‫بهترین ماه سال متولد شد ه‌اند و ما هم به دید ه‌منت‬ ‫حر ف‌هایشان را پذیرفته‪ ،‬با یک بینی گرفته و‬ ‫عطسه‌هایی مداوم‪ ،‬فرا رسیدن ماه آلرژی را خدمت‬ ‫این دوستان تبریک می‌گوییم‪.‬‬ ‫و اما بعد‪ ،‬خدمتتان عرض کنم که به هر حال‪ ،‬هر کس‬ ‫از دانشگاه رفتن یک هدفی دارد‪ .‬یکی دنبال بستن‬ ‫دهان فامیل است‪ ،‬یکی واقعا دنبال علم و دانش است‪،‬‬ ‫یکی وقت اضافی دارد‪ ،‬می خواهد این وقت اضافی را پر‬ ‫کند‪ ،‬یکی برای اضافه شدن حقوق است و یک عده هم‬ ‫به دنبال یافتن کار از طریق مدرک تحصیلی هستند‪.‬‬ ‫الزم به ذکر است که مدرک تحصیلی‪ ،‬خیلی خوب‬ ‫و گل‌های گل است اصال‪ ،‬ولی الزاما کار را به شما یاد‬ ‫نمی‌دهد‪ .‬بنابراین کار را برای شما فراهم نمی‌کند‪ .‬اما‬ ‫اگر به خودتان اطمینان دارید‪ ،‬چرا از االن برای شروع‬ ‫کارتان در آینده برنامه‌ریزی نمی‌کنید؟ بزرگترین‬ ‫شرکت‌های دنیا‪ ،‬اید ه‌شان را طی دوران دانشگاه‬ ‫توسعه داد ه‌اند‪ .‬شما چی از بیل گیتس و خدا بیامرز‬ ‫جابز کم دارید؟‬ ‫در محیط دانشگاه‪ ،‬دنبال کسانی باشید که مثل شما‬ ‫بزرگ فکر کنند‪ .‬اید ه‌های خوب و یا حداقل فکر باز‬ ‫داشته باشند‪ .‬جاه‌طلب باشند‪ .‬پیشنهاد من این است‬ ‫که با کسانی که خیلی صمیمی هستید موضوع را مطرح‬ ‫نکنید‪ .‬همانطور که درس خواندن با دوست خیلی‬ ‫صمیمی تبدیل به فیفا بازی کردن و یا گپ‌های دوستانه‬ ‫خواهد شد‪ ،‬کار کردن با دوست خیلی صمیمی منجر به‬ ‫رودرواسی و مشکالت دیگر خواهد شد‪.‬‬ ‫به جای دنبال کار گشتن‪ ،‬دنبال کار آفرینی باشید‪.‬‬ ‫فکرهایتان را روی هم بگذارید و جوانب تاسیس یک‬ ‫شرکت را در نظر بگیرید‪ .‬نه فقط شرکت‪ ،‬اگر پزشک‬ ‫هستید به دنبال تاسیس کلینیک یا اگر در رشته‬ ‫دیگری هستید به دنبال تاسیس موسسه باشید‪.‬‬ ‫هزینه‌ها را تخمین بزنید‪ .‬نحوه شراکت را بررسی کنید‪.‬‬ ‫حتی به نحوه تبلیغا ت‌تان فکر کنید‪ .‬این که چگونه‬ ‫می‌توانید اسم خودتان را اصطالحا برند کنید‪ .‬آیا‬ ‫تبلیغات اینترنتی به صرفه است و یا مجالت پاسخگوی‬ ‫نیاز شما خواهد بود؟ دفترتان کجای شهر خواهد بود؟‬ ‫هزینه ماه‌های اولیه چگونه تامین خواهد شد؟ با اندکی‬ ‫صحبت‪ ،‬متوجه می شوید که موضوعات بسیاری برای‬ ‫صحبت وجود دارد‪.‬‬ ‫بله‪ ،‬می دانم‪ ،‬ممکن است چند سال به فارغ‌التحصیلی‬ ‫شما مانده باشد‪ .‬اما بسیار خوب است تا وقتی که‬ ‫دانشجو هستید به فکر شغل و آینده خود باشید‪ ،‬نه‬ ‫وقتی که گرفتاری‌های بعد از پایان درس به سراغتان‬ ‫آمد‪ .‬همه چیز هم در حد حرف باقی خواهد ماند‪ ،‬چیزی‬ ‫را از دست نخواهید داد و تعهدی داده نخواهد شد‪ ،‬مگر‬ ‫آنکه ایده خوبی به ذهنتان رسیده باشد که آن موقع‪ ،‬از‬ ‫خانواده‌هایتان برای شروع می‌توانید کمک بگیرید‪ ،‬یا‬ ‫بعد از فارغ‌التحصیلی اقدام کنید‪ .‬اطالعات جمع‌آوری‬ ‫کردن به دردتان خواهد خورد‪.‬‬

‫اب‬

‫زار زندگی در خانه‌های نقلی دانشجویی‬

‫الزم نیست گرد بخوابی‬ ‫نیلوفر رهبری‬

‫خودتان هم بهتر می‌دانید که نخستین و تنها‌ترین بهانه‌ای که دانشجویان را تحت تاثیر دائمی خودش قرار‬ ‫می‌دهد نداشتن یک جای مناسب برای درس خواندن است‪ .‬یا میز کج است یا زمین شیب دارد یا دور و برمان‬ ‫شلوغ است‪ .‬اصال اعصابمان خرد شد و برویم زیر پتو که این درس و حساب برای ما جز یک دیگ چه کنم چه‬ ‫کنم هیچ نداشته‪ .‬می‌دانم همیشه منتظر لحظه‌ای هستید که این بی‌حوصلگی را کنار بگذارید و دل خوش بنشینید‬ ‫سر درستان‪ .‬باشد که رستگار شوید‪ .‬بیایید این طرف بازار که برایتان یک پیشنهاد ویژه دارم‪ .‬هم اطرافتان خلوت‬ ‫می‌شود و مغزتان نفس می‌کشد‪ ،‬هم یک سر و سامانی به خانه دانشجویی‌تان داده‌اید‪ .‬خیلی وقت است لوازم چوبی کم‬ ‫جا سر زبان‌ها افتاده و خانواده‌های ایرانی هم برای استفاده بهینه از فضای خانه‪ ،‬مخصوصا آنهایی که خانه‌شان نقلی‌تر‬ ‫است‪ ،‬مشتری کم جا‌ها شده‌اند‪ .‬شما که خانه دانشجویی نقلی دارید‪ ،‬دوای دردتان این جاست‪.‬‬

‫مبل‌های تخت‌خواب‌شو‬

‫اگر چند نفری با هم یک خانه را اجاره کرده‌اید و در جای خواب با یکدیگر مشکل دارید‪ .‬اگر صبح‌ها سر رختخواب‬ ‫جمع کردن با یکدیگر جدال دارید که امروز نوبت فالنی است رختخواب‌ها را جمع کند‪ .‬مبل‌های تخت خواب‬ ‫شو حسابی به کارتان می‌آید‪ .‬رنگ‌های شاد و انرژی‌زای این مبل‌ها به خانه دانشجویی رنگ و لعاب می‌دهند‪.‬‬ ‫موقع خستگی هم می‌توانید خودتان را پرت کنید در آغوششان‪ .‬این مبل‌ها بسته به میزان کیفیت نوسان قیمت‬ ‫شدیدی دارند‪ .‬از ‪ 320‬هزار تومان تا ‪ 2‬میلیون تومان‪ .‬برای اینکه با قیمت مناسب مبل تخت‌خواب‌شو بخرید‪،‬‬ ‫ابتدا به خیابان دالوران سر بزنید‪ .‬اگر چیزی پیدا نکردید در بازار یافت آباد با دنیایی از مبل تخت خواب شو‬ ‫روبه‌رو می‌شوید‪.‬‬ ‫عالوه بر مبل‌های تخت‌خواب‌شو‪ ،‬کاناپه‌هایی که در دلشان کمد دارند‪ ،‬بسیار به جمع‌و‌جور شدن خانه‌تان کمک‬ ‫می‌کند‪ .‬این نوع مبل را می‌توانید در شعبه‌های کم جا چوب پیدا کنید‪ .‬قیمت این کاناپه‌ها از ‪ 600‬هزار تومان تا‬ ‫یک میلیون و پانصد هزار تومان است‪.‬‬

‫تسبیح‌های‬ ‫تزئینی‬

‫تسبیحگلی‬

‫عالوه بر مشهد و تبریز‪ ،‬کرمانش��اه نیز به خاطر ساخت تس��بیح‌های گلی در بین دوستداران‬ ‫تسبیح معروف است‪ .‬کرمانش��اه به خاطر مهارتی که در به‌عمل‌آوردن گل در اختیار دارد یکی‬ ‫از استان‌هایی است که بهترین تس��بیح‌های گلی را می‌توانید در آن جا تهیه کنید و به جرات‬ ‫می‌توان گفت بهترین تسبیح‌های گلی در ایران را در کرمانشاه می‌توان پیدا کرد‪.‬‬

‫معنوی‌ترین تسبیح‬

‫یکی از مقدس‌ترین تسبیح‌ها در بین مسلمانان تسبیح«تُربت» است‪ .‬این تسبیح‌ها تنها در‬ ‫کربال تولید می‌شود که بوی عطر خاصی هم دارد‪ .‬با وجود اینکه قیمت این نوع تسبیح ارزان‬ ‫است اما برای بیشتر مسلمانان همراه داشتن و ذکر صلوات با آن ثواب به حساب می‌آید‪.‬‬

‫هرچقدر تس��بیح‌ها یکدس��ت‌تر بوده‬ ‫و دانه‌های آن ه��م اندازه هم باش��ند‬ ‫آن تس��بیح مرغوب‌تر اس��ت‪ .‬عالوه بر‬ ‫این بس��ته به نوع تسبیحی که انتخاب‬ ‫می‌کنید نشانه‌هایی برای شناخت یک‬ ‫تس��بیح مرغوب از نامرغوب آن وجود‬ ‫دارد‪ .‬ب��رای مثال اگر فروش��نده‌ای به‬ ‫شما تس��بیحی را با عنوان تسبیح شاه‬ ‫مقصود معرف��ی کرد در اولین نش��انه‬ ‫به رنگ آن توجه کنید‪ .‬تس��بیح ش��اه‬ ‫مقصود از س��نگ‌های کوهی به همین‬ ‫نام در افغانستان ساخته می‌شود‪ .‬نوع‬ ‫نامرغ��وب این نوع تس��بیح دارای لکه‬ ‫است‪ .‬در نوعی تس��بیح دیگر که به نام‬ ‫تسبیح نقره کوب معروف است هرچقدر‬ ‫جنس نقره بهتر باشد تسبیح مرغوب‌تر‬ ‫است‪ .‬در خرید این نوع تسبیح‌ها سعی‬ ‫کنید از مکان‌های معتب��ر خریدتان را‬ ‫انجام دهید تا تسبیح چینی را به جای‬ ‫تسبیح نقره‌کوب به شما نفروشند‪.‬‬

‫قیمتتسبیح‬

‫اگر در تهران به دنبال خرید تسبیح هستید در‬ ‫خیابان مولوی پاساژی وجود دارد که می‌توانید انواع‬ ‫تسبیح‌ها را از آنجا خریداری کنید‪ .‬از تسبیح گلی هزار‬ ‫تومانی تا تسبیح شاه مقصودی ‪ 2‬میلیون تومانی می‌توانید‬ ‫در این پاساژ بیابید‪ .‬تسبیح «یسر» را می‌توانید حدود ‪ -4‬تا‬ ‫‪ 50‬هزارتومان بخرید البته این قیمت متوسط این نوع تسبیه‬ ‫است وگرنه اگر نقره کوب باشد تا ‪ 400‬و ‪ 500‬هزار تومان بر‬ ‫قیمت آن اضافه خواهد شد؛ تسبیح سندلوس را هم ‬ ‫بین ‪ 80‬تا ‪ 100‬هزارتومان‪ ،‬تسبیح استخوان حدود‬ ‫‪ 50‬تا ‪ 60‬هزارتومان که اگر مرصع کاری شده‬ ‫باشد تا ‪ 130‬هزارتومان هم قیمت‬ ‫دارد‪.‬‬

‫این نکته یادتان نرود‬

‫در خرید تسبیح یادتان باشد که با توجه به‬ ‫ریز و درشت بودن دانه‌ها و تعداد آن قیمت هم‬ ‫نوسان دارد‪ .‬برای مثال قیمت تسبیح ‪ 31‬دانه با‬ ‫تسبیح ‪ 101‬و ‪ 66‬دانه کامال با یکدیگر متفاوت‬ ‫است و اگر قرار باشد شما تسبیحی از جنس‬ ‫کهربا بخرید با باالرفتن تعداد سنگ‬ ‫قیمت آن نیز بالطبع افزایش پیدا‬ ‫خواهد کرد‪.‬‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫ب��رای خیلی‌ه��ا تس��بیح‬ ‫کارب��رد تزئین��ی دارد‪.‬‬ ‫بس��یاری از اف��راد عالق��ه‬ ‫زی��ادی ب��ه جم��ع‌آوری‬ ‫تس��بیح‌های زینتی دارند‪.‬‬ ‫اگر دوس��ت داری��د برای‬ ‫یکی از این اف��راد که جزو‬ ‫دوس��تان و ی��ا اعض��ای‬ ‫خانواده‌تان است تسبیحی‬ ‫زینتی بخرید با انتخاب‌های‬ ‫زی��ادی رو‌ب��ه‌رو خواهید‬ ‫داش��ت‪ .‬اکثر تسبیح‌های‬ ‫تزئینی وارداتی اس��ت که‬ ‫نمونه چین��ی آن با رنگ و‬ ‫لعاب‌های بسیار اغواکننده‬ ‫چند سالی اس��ت که بازار‬ ‫تس��بیح را حتی در مشهد‬ ‫هم قرق کرده اس��ت‪ .‬البته‬ ‫این نکته را در نظر داش��ته‬ ‫باش��ید ک��ه مرغوبیت این‬ ‫دسته از تسبیح‌های چینی‬ ‫به هیچ وجه قابل اطمینان‬ ‫نیس��ت و اگر می‌خواهید‬ ‫سوغاتی مناسب و در خور‬ ‫کس��ی برایش تهیه کنید‬ ‫به هیچ وجه تس��بیح‌های‬ ‫چینی را به ش��ما پیشنهاد‬ ‫نمی‌کنیم‪ .‬ع�لاوه بر چین‪،‬‬ ‫آلمان‪ ،‬ترکیه‪ ،‬افغانستان‪،‬‬ ‫هندوستان و یمن از دیگر‬ ‫کش��ورهای مهم در تولید‬ ‫تسبیح هستند‪.‬‬

‫تسبیح با کیفیت را چگونه‬ ‫بشناسیم؟‬

‫‪27‬‬

‫ایران‬ ‫خوب‬ ‫خرید صد و یک دانه اصل‬

‫رفتن به سرای حمد و تسبیح‬ ‫ملیحه مهدوی‬ ‫در دنیای دیجیتالی امروز هنوز چیزهایی وجود دارند که قداست خود را حفظ کرده‌اند هرچند با جایگزین‌های دیجیتالی و پرسرعت خود قابل‬ ‫قیاس نیستند اما حرمت خود را همچنان در دل آدم‌ها دارند‪ .‬نمونه آن تسبیح اس�ت که هرچند دقت و سرعت عمل آن در مقایسه با صلوات‬ ‫شمارهای دیجیتالی چینی پایین‌تر است اما زیبایی‪ ،‬کیفیت‪ ،‬تنوع و مهم‌تر از همه ارزش معنوی که بعضی از انواع تسبیح‌ها دارا هستند‪ ،‬بر چشم کسی‬ ‫پوشیده نیست‪ .‬اما این ابزارهای دیجیتال کجا و این تسبیح‌های صد و یک دانه‌ کجا؟ در این شماره خرید ایرانی سراغ خرید تسبیح رفته ایم‪.‬‬

‫اولین‬ ‫شهر مهم تولید تسبیح‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫ ‬

‫یکی از نخستین شهرهایی که نام تسبیح با آن گره‬ ‫خورده است شهر مشهد مقدس است‪ .‬اغلب در شهرهای‬ ‫زیارتی تسبیح و مهر به عنوان یکی از اصلی‌ترین سوغاتی‌های سفر‬ ‫انتخاب می‌شود‪ .‬در نزدیکی سبزوار شهری به نام «جوین» وجود دارد‬ ‫که نوعی تسبیح سنگی در آن ساخته می‌شود‪ .‬این نوع تسبیح سنگی به‬ ‫نام «تسبیح علیمرادی» نامیده می‌شود که بسیار هم معروف است‪ .‬رنگ‬ ‫این تسبیح‌ها سرخ است که اگر در دست زیاد جا به جا شود سرخی خود‬ ‫را بیشتر نشان می‌دهد‪ .‬اگر یک تسبیح علیمرادی به چشمتان خورد‬ ‫و دوست داشتید آن را بخرید ابتدا آن را زیر نور آفتاب یا یک نور‬ ‫مصنوعی قرار دهید‪ .‬اگر رنگ آن سرخ و شفاف بود تسبیح‬ ‫علیمرادی اصل است اما در غیر این صورت کدر بودن‬ ‫دانه‌های تسبیح به معنای نامرغوب بودن آن‬ ‫است‪.‬‬

‫‪26‬‬

‫تسبیح‌های‬ ‫دست ساز تبریز‬

‫عالوه بر مشهد‪ ،‬در تبریز هم می‌توانید تسبیح‌های‬ ‫زیبایی را تهیه کنید‪ .‬در تبریز تسبیح‌های دست‌ساز بسیار‬ ‫زیبایی ساخته می‌شود که اگر گذرتان به تبریز افتاد می‌توانید‬ ‫به عنوان سوغاتی آن را خریداری کنید‪ .‬اما نکته‌ای که در هنگام‬ ‫خرید متوجه خواهید شد این است که بیشتر تسبیح‌های موجود‬ ‫وارداتی و دست‌ساز کشورهای دیگر است‪ .‬البته این نکته نه‬ ‫تنها در تبریز بلکه در مشهد نیز به وفور به چشم می‌خورد‪ .‬اما‬ ‫اگر به دنبال خرید تسبیح دست‌ساز تبریز هستید‪ ،‬تسبیح‬ ‫قلع‌کوب یکی از نمونه‌های دست ساز معروف در تبریز‬ ‫است که با نمونه‌های وارداتی تسبیح برابری‬ ‫می‌کند‪.‬‬

‫هفت صبح‬

‫قابل توجه تازه عروس و دامادها و البته دم‌بخت‌ها‬

‫روزنامه سینما‬

‫‪29‬‬

‫وام ازدواج ‪ 10‬میلیون تومانی شد‬ ‫بلیت‌های ‪ 10‬هزار‬ ‫تومانی در همه روزها‬

‫نمایندگان مجلس شورای اسالمی در نشست علنی شنبه پارلمان‬ ‫رسیدگیبهجزییاتالیحهبودجهسال‪ 1395‬کلکشورراادامهدادند‬ ‫و با پیشنهاد مصباحی‌مقدم نماینده تهران برای افزایش تسهیالت‬ ‫ازدواج موافقت کردند‪ .‬به موجب مصوبه مجلس‪ ،‬به منظور حمایت‬ ‫از ازدواج جوانان‪ ،‬بانک مرکزی موظف شد همه بانک‌ها و موسسات‬ ‫اعتباری کشور را ملزم کند به اندازه سهم خود از مجموع سپرده‌های‬ ‫قرض‌الحسنه پس‌انداز و جاری در پرداخت تسهیالت قرض‌الحسنه‬ ‫مشارکت کرده و تسهیالت ازدواج را در اولویت نخست پرداخت قرار‬

‫دهد‪ .‬طبق این مصوبه‪ ،‬تسهالت قرض‌الحسنه ازدواج برای هر یک‬ ‫از زوجین از ‪3‬میلیون تومان به ‪10‬میلیون تومان با دوره بازپرداخت‬ ‫‪ 4‬ساله افزایش می‌یابد‪ .‬همچنین بانک مرکزی موظف شد اعطای‬ ‫تسهیالت قرض‌الحس��نه ازدواج را به نحوی مدیریت کند که تعداد‬ ‫جوانان در صف وام ازدواج در پایان هر ماه کمتر از‪ 50‬هزار نفر باشد‪.‬‬ ‫براساس مصوبه بهارستان‌نش��ینان‪ ،‬بانک مرکزی وظیفه نظارت بر‬ ‫اجرای این قانون و جریمه بانک‌های متخلف در این زمینه را برعهده‬ ‫دارد‪.‬‬

‫خبر آنالین‬

‫کارت اعتباری دوران هخامنشیان را ببینید‬

‫ایران پیشتاز ابداعات مالی‬

‫ایرانی در دوره هخامنشینان کارت‌های‬ ‫اعتباری را ب��رای مقامات حکومتی خود‬ ‫طراحی کرده بودند ک��ه کار کارت‌های‬ ‫اعتباری امروز را انجام می‌داده است‪.‬‬ ‫در دوران هخامنش��ینان به مس��افرانی‬ ‫که به دس��تور پادش��اه س��فر می‌کردند‬ ‫مانند قضات‪ ،‬حس��ابداران‪ ،‬حسابرسان‬ ‫و کارشناس��ان امور گوناگ��ون مقامات‬ ‫حکومتی و‪ ...‬لوح‌های گلی داده می‌ش��د‬ ‫که کاربردی شبیه به کارت‌های اعتباری‬ ‫امروزی داش��ت‪ .‬به این ترتیب که سقف‬ ‫هزینه‌های س��فر مس��افران مأمور دربار‬ ‫روی آنها ثب��ت می‌ش��د و صاحبان این‬ ‫لوحه‌ها می‌توانستند در ایستگاه‌های بین‬ ‫راهی‪ ،‬آنها را به ماموران حکومتی نشان‬ ‫دهند و از خدمات و امکانات اقامتگاه‌های‬ ‫ویژه استفاده کنند‪.‬‬ ‫نمونه‌ه��ای بس��یاری از ای��ن لوح‌ها در‬ ‫دانشگاه شرق‌شناسی شیکاگو نگهداری‬ ‫می‌شدند و در سال ‪ 83‬همراه با ‪ 300‬لوح‬ ‫دیگر از این دس��ت به ای��ران بازگردانده‬ ‫شدند‪.‬‬

‫در حالی که ش��ورای صنف��ی نمایش قیمت‬ ‫بلیت س��ینماهای مدرن را در روزهای عاد ‪8‬‬ ‫هزار تومان و در پنجشنبه و جمعه‌ها ‪ 10‬هزار‬ ‫تومان اعالم کرد که با پایان تعطیالت نوروزی‬ ‫همچنان برخ��ی از پردیس‌های س��ینمایی‬ ‫اقدام به ف��روش بلیت‌های ‪ 10‬ه��زار تومانی‬ ‫در روزهای وس��ط هفته می‌کنن��د‪ .‬پردیس‬ ‫سینمایی آزاد و کوروش از جمله این سینماها‬ ‫هستند‪.‬‬ ‫اواخر س��ال ‪ 94‬بحث افزای��ش قیمت بلیت‬ ‫س��الن‌های س��ینمایی در حالی مطرح شد‬ ‫که برخی از سینماگران مخالف این موضوع‬ ‫بودند و سینماداران هم موافق این طرح بودند‬ ‫اما بعد از بحث‌های��ی که در خصوص افزایش‬ ‫قیمت بلیت س��الن‌های س��ینمایی در سال‬ ‫جدید مطرح ش��د باالخره سخنگوی شورای‬ ‫صنفی نمایش در روزهای پایانی اس��فندماه‬ ‫سال گذشته قیمت بلیت سینماها در تهران‬ ‫را برای چهار گروه از مجموعه سینماها اعالم‬ ‫کمرد‪ .‬بر این اساس قیمت بلیت سینماها در‬ ‫تهران برای چهار گروه مشخص شد‪:‬‬ ‫سینماهای مدرن‪ :‬روزهای پنجشنبه و جمعه‬ ‫‪ 10‬هزار تومان‪ /‬س��ایر روزه��ا ‪ 8‬هزار تومان‪/‬‬ ‫سه‌شنبه‌ها ‪ 5‬هزار تومان‬ ‫سینماهای ممتاز‪ :‬روزهای پنجشنبه و جمعه‬ ‫‪ 7‬ه��زار تومان‪ /‬س��ایر روزها ‪ 6‬ه��زار تومان‪/‬‬ ‫سه‌شنبه‌ها ‪ 4‬هزار تومان‬ ‫س��ینماهای درجه یک‪ :‬روزهای پنجش��نبه‬ ‫و جمعه ‪ 6‬ه��زار تومان‪ /‬س��ایر روزها ‪ 5‬هزار‬ ‫تومان‪ /‬سه‌شنبه‌ها ‪ 3‬هزار تومان‬ ‫س��ینماهای درجه دو‪ :‬روزهای پنجش��نبه‬ ‫و جمعه ‪ 5‬ه��زار تومان‪ /‬س��ایر روزها ‪ 4‬هزار‬ ‫تومان‪ /‬سه‌شنبه‌ها ‪ 2500‬تومان‬ ‫اما ب��ا اتم��ام تعطی�لات ن��وروزی برخی از‬ ‫سینماهای مدرن که پردیس‌های سینمایی‬ ‫جزو این دسته به حساب می‌آیند‪ ،‬همچنان‬ ‫تغییری در قیمت خود به وجود نیاوردند‪ .‬به‬ ‫طور مثال پردیس آزاد و کوروش‪ ،‬همچنان در‬ ‫روزهای وسط هفته بلیت‌های ‪10‬هزار تومانی‬ ‫را برای مخاطبان عرضه می‌کنند و حتی روی‬ ‫سامانه س��ینماتیکت هم قیمت بلیت این دو‬ ‫پردیس س��ینمایی ‪ 10‬هزار تومان درج شده‬ ‫است‪ .‬در حالی که پردیس‌های ملت‪ ،‬چارسو‬ ‫و اریکه ایرانیان فقط در روزهای تعطیل بلیت‬ ‫‪10‬هزار تومانی می‌فروشند‪.‬‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫گران‌فروشی در پردیس‌های سینمایی‬

‫ویرگول‬

‫یث‬ ‫مک�درمطبوعات‬

‫مای‬ ‫اه ن‬ ‫ر‬

‫سک‬ ‫الت‬ ‫یـو مج‬ ‫رید‬ ‫ک‬ ‫خ‬

‫ت‬ ‫صنع در‬ ‫یه « ماره اره‬ ‫�ر ش� شم د‬ ‫‪ 16‬نش �ن رین صی بع در‬ ‫ه ‪ 5‬ولی آخ ص اوم د‪.‬‬ ‫شمار ما» ا دید و ه تخ ار مد �ر ش ین‬ ‫�ین ج ام� ش� ش خر که‬ ‫س س�ال ماهن ل انت ن منت نما آ طور ت‪،‬‬ ‫�ن س�ا دی سی مان اس ی‬ ‫ای ‪ 14‬فرور نعت د را ه د پید ینما ص‬ ‫از مه ص خو جل س� صا‬ ‫نی ریه ای ی ی خت‬ ‫ش ‌فه رو ه�ا ن ا‬ ‫ن ر س ن‌ �ا‬ ‫ح ک دی جه‬ ‫ا ز ع کم ک‬ ‫ب�ه س�ی ت‪.‬‬ ‫کال اس‬ ‫ده‬ ‫دا‬

‫ت‬ ‫نع‬ ‫ص‬

‫ما‬

‫سین‬

‫لو‬ ‫و‬ ‫مسئ ژاد‬ ‫دیر ی‌ن‬ ‫فر‬ ‫از‪ ،‬م جع‬ ‫ی‬ ‫ب امت هرام ان‬ ‫وم‬ ‫‪:‬ش‬ ‫ح‬ ‫‪6‬ت‬ ‫صا دبیر ‪00‬‬ ‫سر ت‪0 :‬‬ ‫یم‬ ‫ق‬ ‫وم‬

‫دی‬ ‫رم‬ ‫س‬

‫امی‬

‫رپ‬

‫ان‬

‫ور‬

‫�ه‬ ‫نام ی‬ ‫فصل اع� دی‬ ‫اره جتم جل ف‬ ‫ش�م ا رح ظری بی‬ ‫با ط واد حبو ماه‬ ‫ن ی‬ ‫ومی� گ� لی» دج ارم به‬ ‫د هن حا حم مد ل را‬ ‫فر خوش از م یاست ر سا ت‪.‬‬ ‫« �اد هس رت وش‬ ‫ش ربار ده ب د» ن‬ ‫«د خن ادن‬ ‫که ه د‬ ‫دی‬ ‫ه‬

‫خو‬ ‫امت‬ ‫ی‬ ‫حب ارنج دی‬ ‫ب‬ ‫صا ران مه وم‬ ‫‪:‬‬ ‫‪6‬ت‬ ‫م‬ ‫کا دبیر ‪00‬‬ ‫سر ت‪0 :‬‬ ‫یم‬ ‫ق‬

‫ش‬

‫یاز‬

‫حال‬ ‫ی‬ ‫ئو‬ ‫ل‪:‬‬ ‫دی‬

‫ی‪-‬‬ ‫نگ از‬ ‫هفره » بعد اره‬ ‫شری �ه �م ت‬ ‫بخان ز با ش ر اس به‬ ‫مارهن تا ‌ رو را ت‬ ‫شش «ک �و و ق ش� ود‪.‬‬ ‫ی ‌ ری ت ن شد به رش‬ ‫پ ن� لا شر ردی تش‬ ‫ه طی نت ول ا یمن‬ ‫تع صفر م �ه ا تگ‬ ‫هفت هف‬ ‫از رت‬ ‫صو‬

‫کتا‬

‫ز‪ ،‬مد شی‬ ‫یا‬ ‫م‬ ‫ب امت رج ج ان‬ ‫وم‬ ‫صاح یر‪ :‬ای ‪ 5‬ت‬ ‫‪00‬‬ ‫سردب ت‪0 :‬‬ ‫یم‬ ‫ق‬

‫خا‬ ‫ب‌‬ ‫نه‬

‫رم‬ ‫ی‬ ‫س‬ ‫ئو‬ ‫لو‬

‫یاز‬ ‫ری‬

‫باو‬

‫ند‬

‫ن‬ ‫‌هتری را‬ ‫یتاز دید ان‬ ‫ست ل ج هر مه‬ ‫ندر ر سا ی از م برنا که‬ ‫مهت د د س �ه �ب ل‬ ‫اهنا ه خو ب عک �اره ب ه از ش با حا �ر‬ ‫م مار ا ش � ود‪ ،‬ش‬ ‫ش تخ و ا » ک ش منت‬ ‫با ان ری �ی م ‌ی ت‬ ‫دی هم ش فاو‬ ‫م دور پخ مت‬ ‫م ی‬ ‫« سی ای� ت‪.‬‬ ‫ن هو اس‬ ‫و ده‬ ‫کر‬

‫شه‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫ح‬ ‫ه ه مید ب ان‬ ‫صا س‬ ‫وم‬ ‫وس یر‪ :‬ح ‪ 6‬ت‬ ‫م‬ ‫‪00‬‬ ‫سردب ت‪0 :‬‬ ‫یم‬ ‫ق‬

‫ر‬ ‫ند امت‬ ‫ب‬ ‫ت‬

‫ست‬ ‫ی‬

‫وم‬

‫دی‬ ‫رم‬ ‫ل‪:‬‬

‫ئو‬ ‫س‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫ ‬

‫‪28‬‬

‫ترکیه‪ ،‬داستان‬ ‫سقوط یک برند‬ ‫سال‌هاست که ترکیه را بهشت س��رمایه‌گذاران خارجی در منطقه‬ ‫خاورمیانه می‌دانند‪ .‬طی نیم قرن گذشته شمار شرکت‌های فعال با‬ ‫سرمای ‌ه خارجی در ترکیه به ‪42‬هزار شرکت‪ ،‬از جمله هزاران شرکت‬ ‫ترکیه‌ای با سرمایه خارجی‪ ،‬رسیده‪ .‬سرمایه‌گذاری خارجی در کنار‬ ‫گردشگری دو س��تون اصلی اقتصاد ترکیه را طی سال‌های گذشته‬ ‫تشکیل می‌دادند‪ .‬حزب عدالت و توسعه به رهبری عبداهلل گل و رجب‬ ‫طیب اردوغان با شعار رش��د اقتصادی روی کار آمدند و در سال‌های‬ ‫‪ 2005‬تا ‪ 2010‬این شعار را محقق کردند‪.‬‬ ‫شتاب رشد اقتصادی ترکیه از همه کشورهای همسایه پیشی گرفت‬ ‫و در سطح جهانی هم به یک نمونه مثال‌زدنی تبدیل شد‪ .‬شهرت برند‬ ‫ترکیه فقط به اقتصاد‪ ،‬تجارت و گردشگری‌اش محدود نماند‪ .‬سیاست‬ ‫ترکیه هم دست کم برای کشورهای غربی به‌عنوان نمونه‌ای مثال‌زدنی‬ ‫مورد توجه قرار گرفته بود‪ .‬به‌طوری‌که ب��اراک اوباما‪ ،‬رئیس‌جمهور‬ ‫آمریکا در ابتدای به قدرت رسیدنش در س��ال ‪ 2008‬به صراحت از‬ ‫ترکیه به عنوان نمونه یک کشور اسالمی که دموکراسی در آن اجرا‬ ‫می‌شود‪ ،‬نام برد‪.‬‬ ‫این روزها اما مولفه های قدرت جهانی ترکیه رو به افول هستند؛ این‬ ‫وضعیت نخست به صنعت گردشگری این کش��ور ضربه زده؛ اعالم‬ ‫جنگ دولت ترکیه با کردها و درگیر شدن بیش از حد در جنگ سوریه‬ ‫در کنار رویارویی سخت‌گیرانه با مخالفان سیاسی از سکوالرها گرفته‬ ‫تا مذهبی‌های هم‌پیمان س��ابق اردوغان موجب شده که دست‌کم‬ ‫در تابستان گذش��ته نیمی از هتل‌های ترکیه خالی بمانند‪ .‬تعطیلی‬ ‫رس��انه‌ها و به زندان انداختن روزنامه‌نگاران در س��ال‌های اخیر‪ ،‬نام‬ ‫ترکیه را برای چند سال پیاپی در فهرست کشورهای خطرناک برای‬ ‫روزنامه‌نگاران قرار داده است‪ .‬این موضوعی است که حتی شبکه‌های‬ ‫اجتماعی و فعاالن مدنی در سراس��ر جهان را علیه شخص اردوغان‬ ‫بسیج کرده است‪.‬‬

‫کشکول‬ ‫داستان خرید‬ ‫فرزام شيرزادي‬

‫نویسنده و روزنامه‌نگار‬

‫الی در باز است و س�وز می‌آید‪ .‬براي س�ومين بار به‬ ‫ساعت گِرد و گنده ميخ ش�ده به ديوار روبه‌رو خيره‬ ‫شدم‪ .‬قبض نوبتم را نگاه كردم‪ .‬ساعت يازده‌وچهل‌ودو دقيقه‬ ‫بود و روي قبض نوشته ش�ده بود مدت انتظار هشت دقيقه‪.‬‬ ‫چهارده دقيقه عالف بودم‪ .‬پابه‌پا شدم و با ترديد جلو رفتم و‬ ‫به مرد چهل‌ودوسه ساله‌اي كه از پشت شيشه باجه جوان‌تر‬ ‫ساعت معطلم‪ ».‬چند‬ ‫ِ‬ ‫به نظر مي‌آمد‪ ،‬گفتم‪« :‬دوست عزيز نيم‬ ‫ثانيه مكث كرد و چنان از باالي عينك بي‌فريم‌اش نگاهم كرد‬ ‫كه انگار خطايي نابخش�ودني از من س�ر زده است‪ .‬زل نزدم‬ ‫بهش‪ .‬اين‌جور مواقع نبايد زل زد‪ .‬نبايد كل‌كل كرد‪ .‬يكهو اگر‬ ‫ويرشان بگيرد آدم را تا هر وقت دلشان بخواهد اسير و ابير‬ ‫مي‌كنند‪ .‬قبض گاز و برق را گذاش�تم روي پيشخوان باجه و‬ ‫مصنوعي لبخند زدم‪« :‬ارادتمندم!»‬ ‫بي‌آنكه نگاهم كند قبض‌ها را برداش�ت و س�رش را چرخاند‬ ‫س�مت مردي كه ميزش پش�ت او بود و كن�ار صندلي‌اش دو‬ ‫گلدان بزرگ قد راست كرده بودند‪« :‬با نقاشي و گاز و كابينت‬ ‫چقدر درآمد؟»‬ ‫ـ زير هفتاد ميليون شد‪.‬‬ ‫ـ خيلي خوب شده‪ ...‬ولي حيف كه كنار دريا نيست‪ .‬جايي كه‬ ‫من گرفتم سه دقيقه با دريا فاصله دارد‪ .‬شب‌ها اگر گوش تيز‬ ‫كني صداي موج را مي‌شنوي‪.‬‬ ‫مردي كه كنار ميزش دو گلدان بزرگ بود و كت خاكستري‌اش‬ ‫را به پش�تي صندلي‌اش آوي�زان كرده ب�ود‪ ،‬بي‌آنكه از روي‬ ‫كاغذهاي پخش و پالي روي ميز چش�م ب�ردارد‪ ،‬جواب داد‪:‬‬ ‫«از دريا مهم‌تر براي من صداي ش�غاله‪ .‬اصال عاش�ق صداي‬ ‫شغالم‪ .‬شب‌ها تا نزديك صبح صداي شغال مي‌آد‪ .‬نمي‌دوني‬ ‫چه كيفي داره‪».‬‬ ‫ـ احتياط‌ كن‪ .‬شغال‌ها كفش مي‌دزدن‪.‬‬ ‫ـ كفش‌ها را شب مي‌بريم تو‪.‬‬ ‫ـ روباه موباهم داره؟‬ ‫ـ پُره‪ .‬شغال‪ ،‬روباه‪ ،‬همه جانوري هست‪...‬‬ ‫عزيز يك ساعت معطلم‪».‬‬ ‫ِ‬ ‫رفتم تو حرفش‪« :‬دوست‬ ‫دوباره از باالي عينك نگاهم كرد‪« :‬قبض‌را با عابربانك بده‪.‬‬ ‫وقت خودت و مارو هم گرفتي‪ .‬بفرما‪».‬‬ ‫ِ‬ ‫از كوره در رفتم‪« :‬مرد حس�ابي عابربان�ك بانك حضرتعالي‬ ‫خرابه‪ .‬درثاني شما بايد دستي هم قبض بگيريد‪».‬‬ ‫خونس�رد ج�واب داد‪« :‬بله‪ ،‬باي�د بگيريم‪ ،‬اما االن س�رمان‬ ‫شلوغه‪ ،‬بفرماييد با عابربانك سرچهارراه بپردازيد‪».‬‬ ‫عصباني قبض‌ها را برداشتم‪.‬‬ ‫م�رد ك�ت خاكس�تري مي‌گف�ت‪« :‬ص�داي ش�غال از روباه‬ ‫قشنگ‌تره‪»...‬‬

‫تلگرامخریدخوب ‪09211803979‬‬ ‫‪ / 0912...849‬واقعا قند و شکر قهوه‌ای برای دیابتی‌ها خوب نیست؟‬ ‫واقعا همان که در پرونده شماره ‪ 29‬توضیح دادیم ‪):‬‬

‫‪ / 0936...977‬این غذای امروز ماست‪ .‬واال خودمان‬ ‫هم نفهمیدیم چرا اینطوری شد!‬ ‫‪ / 0919...349‬مشترک مجله خوب شما هستم ولی االن دو شماره‬ ‫است که مجله خیلی دیر به دستم می‌رسد‪ .‬چرا آخه؟‬

‫از اینکه هر هفته مجله خودتان را دنبال می‌کنید باعث‬ ‫خوشحالی ماست‪ .‬درباره تاخیر در دریافت و مسایل اشتراک لطفا با‬ ‫شماره تلفن بخش اشتراک مجله که در شناسنامه نوشته‌ایم‪ ،‬تماس‬ ‫بگیرید‪.‬‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫صداي شغال از روباه قشنگ‌تره‪...‬‬

‫‪KHARID E KHOOB‬‬ ‫‪ONLINE‬‬

‫‪31‬‬

‫خرید‬ ‫فرهن�‬ ‫هفتگی‌ها‬ ‫محسن فرجی‬

‫نویسنده و روزنامه‌نگار‬

‫ ‬

‫نمایشگاه یا فروشگاه کتاب؟‬ ‫ هر سال که تقویم ورق می‌خورد و به ایام‬ ‫نمایشگاه کتاب می‌رسد‪ ،‬سوالی تکراری و‬ ‫بی‌جواب مطرح می‌شود‪ :‬این یک نمایشگاه است یا‬ ‫فروشگاه؟‬ ‫این س�وال هم از آنجا به ذهن منتقدان نمایشگاه‬ ‫رس�یده که واقعا این رویداد فرهنگی بیشتر یک‬ ‫فروشگاه بزرگ اس�ت تا نمایش�گاه‪ .‬به این دلیل‬ ‫که ناشران‪ ،‬کاالهایش�ان را به غرفه‌های نمایشگاه‬ ‫می‌آورند و با تخفیف می‌فروشند‪.‬‬ ‫البته که در همین فروش�گاه هم اتف�اق خوبی رخ‬ ‫می‌دهد و همین که عده‌ای در این فضای فرهنگی‬ ‫قرار می‌گیرند و به انگیزه خرید با تخفیف‪ ،‬به تهیه‬ ‫کتاب می‌پردازند‪ ،‬اتفاقمبارکی است‪ ،‬اما نیم‌نگاهی‬ ‫به نمایش�گاه‌های ب�زرگ دنیا نش�ان می‌دهد که‬ ‫هیچ‌کدام از آنها صرفا برای خری�د و فروش کتاب‬ ‫برپا نشده‌اند‪ ،‬بلکه در آنها اهداف وبرنامه‌هایی کامال‬ ‫نمایشگاهیشکلمی‌گیرد‪.‬مانندبرپاییسمینارهاو‬ ‫نشست‌هاوسخنرانی‌ها‪.‬عالوهبرآن‪،‬نمایشگاه‌های‬ ‫کتاب‪ ،‬واقع�ا محلی برای نمایش کتاب هس�تند تا‬ ‫ناش�ران و مولفان و مترجمان‪ ،‬در فضایی مناسب‬ ‫به بحث و بررس�ی برای همکاری و انعق�اد قرارداد‬ ‫بپردازند؛ این همان چیزی است که نمایشگاه کتاب‬ ‫بین‌المللی ته�ران از آن غافل اس�ت و هنوز برای‬ ‫پاسخ دادن به سوال منتقدان در این زمینه‪ ،‬فکری‬ ‫نکرده است‪ .‬البته که هر سال در نمایشگاه کتاب‪،‬‬ ‫سرای اهل قلم به برپایی نشست‌هایی تخصصی در‬ ‫حوزه‌های مرتبط با نشر و فرهنگ اقدام می‌کند‪ ،‬اما‬ ‫واقعیت این است که این نشست‌ها‪ ،‬چندان با اقبال‬ ‫واستقبالمواجهنشده وبیشتربهفرآیندیتکراری‬ ‫و فرمالیته تبدیل شده که برای خالی نبودن عریضه‬ ‫شکلمی‌گیرد‪.‬‬

‫علوم‬ ‫انسانی‬

‫عارفان چگونه به زن نگاه می‌کنند‬

‫راهزن عقل و دین‪ /‬مهری زینی‪ /‬ناشر‪ :‬مروارید‪ 400/‬صفحه‪ 21000/‬تومان‬ ‫کتاب «راهزن عقل و دین» با عنوان فرعی‬ ‫«زن در نظرگاه عارفان» به قلم مهری زینی روانه‬ ‫بازار کتاب شد‪ .‬نویسنده در این کتاب پس از بررسی‬ ‫نسبت ارتباط عرفان با زهد‪ ،‬به نگرش‌های مثبت و منفی‬ ‫عارفان به زنان پرداخته و با شواهدی که از سخنان آنان‬ ‫نقل شده‪ ،‬نشان داده که علت و انگیزه نگاه‌های متفاوت‬ ‫آنها چه بوده و چگونه از کنار این نگرش‌ها زنان عارفی سر‬ ‫برآورده و هدایت و ارشاد مریدان زن را برعهده گرفته‌اند‪.‬‬ ‫زینی تاکید دارد که در این کتاب نظرگاه زنان به عارفان‬ ‫در سه محور خویشاوند‪ ،‬سالک طریقت و معشوق مجازی‬ ‫مورد بررسی قرار گرفته و وی از این منظر به بررسی تغییر‬ ‫نگرش عارفان از منفی‌ترین نگاه‌ها به زنان تا مثبت‌ترین‬ ‫نظر و تفکر پرداخته است‪.‬‬ ‫نویسنده‪ ،‬کتاب خود را با بررسی مبانی سلوک عارفان‬

‫شروع کرده و در ادامه به مسئله عرفان عابدانه و زن‬ ‫پرداخته است‪ .‬در این مسیر او موضوع زهد در قرآن کریم‬ ‫و نهج‌البالغه را مورد توجه قرار داده و شرایط اجتماعی آن‬ ‫را بازشماری کرده است‪ .‬بررسی زهد در سایر ادیان بشری‬ ‫از جمله مانویت و بودا و مسیحیت نیز در این بخش مورد‬ ‫بررسی قرار گرفته و دستمایه‌ای برای ورود نویسنده به‬ ‫مسئله ارتباط زهد و پرهیز زاهدان شده است‪.‬‬ ‫نویسنده در فصل سوم از کتاب به مسئله عرفان عاشقانه‬ ‫و زن توجه کرده و از این منظر به بررسی سنت نکاح‬ ‫در اسالم پرداخته و پس از آن به موضوع زن از دیدگاه‬ ‫معرفت‌شناسی عرفانی روی آورده است‪ .‬بررسی‬ ‫روایت‌های عاشقانه یوسف و زلیخا‪ ،‬لیلی و مجنون‪،‬‬ ‫جمیل و بثینه‪ ،‬سالمان و ابسال نیز در این فصل انجام‬ ‫شده است‪.‬‬

‫دو شنبه | ‪ 30‬فروردین ‪ | 1395‬سال اول | شماره ‪30‬‬

‫ویترین‬ ‫هفته‬

‫‪30‬‬

‫سفر دیدار‬

‫هرمنوتیک صوفیانه‬

‫سوفیا پتروونا‬

‫محمدرضا توکلی صابری‬

‫آنابل کیلر‬

‫لیدیا چوکوفسکایا‬

‫ناشر‪ :‬اختران‬ ‫چاپ‪ :‬اول‬ ‫‪223‬صفحه‬ ‫‪ 18‬هزار تومان‬

‫ترجمه‪ :‬جواد قاسمی‬ ‫ناشر‪ :‬مرکز پژوهشی میراث مکتوب‬ ‫چاپ‪ :‬اول‬ ‫‪ 404‬صفحه‬ ‫‪ 26‬هزار تومان‬

‫مترجم‪ :‬خشایار دیهیمی‬ ‫ناشر‪ :‬ماهی‬ ‫چاپ‪ :‬اول‬ ‫‪ 159‬صفحه‬ ‫‪ 12‬هزار تومان‬

‫بیماری‌های زنان با رویکرد‬ ‫نظام‌مندگامبهگام‬ ‫برک جاناتان‬

‫مترجمان‪ :‬بهرام قاضی جهانی و‬ ‫روشنک قطبی‬ ‫ناشر‪ :‬گلبان ‪ /‬چاپ‪ :‬اول‪ 84 /‬صفحه‬ ‫‪ 20‬هزار تومان‬