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Ora prendi i 2 pompelmi e spremi mezzo frutto giallo e mezzo frutto rosa. Dopo aver filtrato il succo ottenuto, versalo nella padella, sala il tutto, fai cuocere ancora per qualche minuto e togli dal fuoco. Fai rosolare nella padella, insieme a un pò di burro e a qualche fogliolina di salvia, le due metà di pompelmo rimaste. Disponi ibocconcini di vitello agli agrumi su di un piatto, cospargili di salsa agli agrumi e abbellisci con fette di pompelmo rosa e giallo alternate e foglie di salvia.
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1,09
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0,89
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CRESCENZA CONAD 100 g al kg € 8,50
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CUBETTI DI PANCETTA FIORUCCI dolce, affumicata 70 g x 2
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anti grumi, per pizza 1 kg
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PASTA DI SEmOLA VOIELLO formati normali, 500 g al kg € 1,38
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1 Spuntate i fagiolini e privateli del filamento, poi lavateli, sgocciolateli e tagliateli a metà. lavate, asciugate l’origano e sfogliatelo. Private il pane della crosta e frullatelo grossolanamente nel mixer. Spruzzatelo con 2 cucchiaini di aceto balsamico e tostatelo nel forno già caldo a 120°c per 5 minuti o finché diventa croccante. 2 lessate le mezze maniche nell’acqua bollente salata con i tocchetti di fagiolini. Scolate la pasta con le verdure, saltate tutto in padella con l’aglio e 3 cucchiai di olio, poi aggiungete 2 cucchiai di foglioline di origano, grattugiatevi finemente il caciocavallo e mescolate.
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mezze maniche con fagiolini Tempo di preparazione: 35 minuti ingredienti per 4 persone: 320g di mezze maniche, 1 fetta di pane di grano duro leggermente raffermo, 200g di fagiolini, 2 spicchi di aglio fresco, 60g di caciocavallo Silano DoP, 30g di grana Padano DoP, 1 mazzetto di origano fresco aceto Balsamico di modena igP, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
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