MOMENTS
OPSKRIFTER TIL ALLE OS SOM ELSKER ET HJEMMELAVET MÅLTID
I
ADE M e m Ho
H I ST OR I E N S K RIVE S I HJ E M ME T En hjemmelavet middag associeres ofte med hygge med familie og ven-
efterleve dette specielle ovnresultat, hvilket kan ses på varmluftsfunktio-
ner, fantastiske dufte og et fabelagtigt måltid. Hjemmelavet er synonymt
nerne. Varmen i ovnen cirkulerer udenom ”døde” hjørner og sikrer en helt
med gedigent håndværk, noget velsmagende og et enestående resultat,
fantastik varmefordeling. Sammen med 4 præcist placerede varmeele-
så derfor har vi hos Gorenje valgt at kalde vores unikke ovn-koncept for
menter giver Gorenjes HomeMADE ovne dig de bedste betingelser, når
HomeMADE, da vi netop sætter fokus på det hjemmelavede resultat.
du skal lave mad i køkkenet. Topmodellerne giver hele 12 forskellige ovnfunktioner.
Gorenjes ovne ligner ikke andre ovne. Drivkraften bag vores unikke produkter har altid været innovative løsninger, der nemt og enkelt sikrer
HomeMADE giver de bedste forudsætninger og betingelser for et per-
et ønsket resultat. Et resultat der bliver opnåeligt med HomeMADE ovn,
fekt resultat i dit køkken. I dette hæfte har vi samlet 18 opskrifter til dig
hvor du skaber fantastisk gastronomi, som du vil elske at servere for
som elsker et hjemmelavet måltid, uanset om det skal gå hurtigt, hvis du
familie og venner. Hemmeligheden bag de fantastiske resultater vores
skal forberede en stor familiemiddag, hvis du har børn eller hvis du skal
HomeMADE ovne skaber, er ovnrummets unikke udformning.
forberede en middag for to, ved en helt særlig lejlighed.
Ovnens genkendelige buede design er hentet fra traditionelle træfyrede bageovne, som vi kender så godt fra f.eks. Italien. Vi har efterstræbt at
2
Velbekommen!
TIL BØRNEFAMILIEN
I EN TRAVL HVERDAG
I
MADE e m o H
TIL EN SÆRLIG LEJLIGHED
DEN STORE FAMILIEMIDDAG 3
til perfekte bage- og madlavningsresultater
En unik model baseret på traditionelle træfyrede bageovne Et hvælvet ovndesign til bagning, der giver kvalitetsresultater, som normalt kun kan opnås med traditionelle træfyrede bageovne! Det innovative design i Gorenjes indbygningsovne indebærer en præcis placering af varmeelementerne til perfekt bagning. Bløde, runde kanter på bagpanelet og det hvælvede ovnrum giver en mere effektiv cirkulation og jævn fordeling af den varme luft inde i ovnen. Resultatet? Jævnt bagte, saftige og samtidig sprøde retter, blødt brød med perfekt skorpe - en lang række favoritretter tilberedt helt perfekt, på en måde du hidtil kun har kunnet drømme om. Gorenjes originale og indsigtsfulde tilgang til ovndesign respekterer traditionelle erfaringer og er resultatet af et udbytterigt samarbejde med anerkendte forskningsinstitutioner. Unikt og nyt med en antydning af gammel visdom! 4
INDHOLD I TIL BØRNEFAMILIEN 8.......................................................................................................................... Lasagne 9.........................................................................................................................Farsbrød 10............................................................................................................................... Pizza 11................................................................................................................ Marmorkage 12.............................................................................................Pirogger med kålfyld 13................................................................................................................................Brød II DEN STORE FAMILIEMIDDAG 14.............................................................................................................. Fyldt fjerkræ 15...................................................................................... Moussaka med kartofler 16........................................................................................................Quiche Lorraine 17.................................................................................................. Ostekage - Mørdej III
TIL EN SÆRLIG LEJLIGHED 18......................................................................................................................Muslinger 19...................................................................................................Yorkshire Pudding 20................................................................................................................ Sød Soufflé 21.........................................................................................................................Roulade
IV I EN TRAVL HVERDAG 22....................................................................................................................Grillet fisk 23............................................................................................... Ovnbagte kartofter 24......................................................................................................... Fyldte tomater 25....................................................................................................................Småkager HOMEMADE - THE INSIDE STORY 2..................................................................................Historien skrives i hjemmer 4.............................................Til perfekte bage- og madlavningsresultater 6......................................................................................................... The Inside Story 9......................................................................................... Ekstra dyb bradepande 11................................................................................................................. FastPreheat 13....................................................................................Ekstra stort bageområde 14....................................................................................................Stegetermometer 16.................................................................................................................... OpenView 19...................................................................................................................AquaClean 20..................................................................Ovenlågen har en lav temperatur 22.................................................................................................................PerfectGrill 23.............................................................................................................. Energiklasse 25...................................................................................... Bagning på flere plader 27........................................ Madlavning med revolutionært touch display 5
THE INSIDE STORY
Historier fra hjemmet. Mange innovative løsninger, blandt andet det unikke HomeCHEF med brugervenlig styring via en stor LCD-touchscreen og HomeMADE med sin praktiske udformning af ovnen, giver de bedste resultater ved madlavning, stegning og bagning og gør Gorenje til en af de bedste producenter af indbygningsovne og komfurer. Efter den kulinariske oplevelse rengør HomeMADEpyrolyseovnen både ovnen og panderne for dig. Gorenjes produkter til madlavning er perfekte til at skabe rammen om din egen private historie. 7
Til børnefamilien
Lasagne Ingredienser • 500 g hakket kød • 1 løg og 2 gulerødder • Salt og peber • Revet muskatnød, basilikum og laurbær • Olie • 1 tomat samt tomatpasta • Friske lasagneplader • Revet ost
Bechamelsauce • 50 g smør • 50 g hvedemel • 500 ml mælk Hak løgene fint, og svits dem i olie. Tilsæt det hakkede kød, og rør rundt. Tilsæt gulerødderne skåret i tynde skiver, smag til med salt og peber og revet muskatnød, og tilsæt laurbær og basilikum. Rør ingredienserne godt sammen. Skær tomaten i tern, og tilsæt den til kødet. Tilsæt tomatpasta, og lad det koge sammen i ca. 30 min. Tilbered bechamelsaucen imens: Smelt smørret i en lille gryde. Tilsæt mel under konstant omrøring. Når melet begynder at blive lysegult, tilsættes mælken under konstant omrøring. Smag til med salt, peber og revet muskatnød. Saucen bliver tykkere, når den koger. Smør en bradepande, og dæk bunden med lasagneplader. Bred derefter lidt kødsauce og nogle spsk bechamelsauce ud over pastapladerne. Gentag, indtil der ikke er mere kødsauce og bechamelsauce tilbage. Bred lidt kødsauce ud over det sidste lag lasagneplader, hæld resten af bechamelsaucen over, og drys med revet ost. Bages 45 minutter ved 185 °C.
8
TIP!
Brug den ekstra store bradepande - så har du mad til flere dage.
Til børnefamilien
Farsbrød
TIP!
Prøv også lammekød i stedet for svinekød.
Ingredienser • 250 g hakket svinekød • 250 g hakket oksekød • 1 løg • 1 håndfuld persille • 1 peberfrugt • 1 gulerødder • Revet ost • Brødtern • Mælk • 2 æg Rør hakket kød med hakket løg, hakket persille, grøn peberfrugt i tynde skiver, fint hakkede gulerødder, nogle spsk revet ost, brødtern udblødt i mælk og to æg. Rør farsen godt sammen, og tilsæt salt, peber og lidt revet muskatnød. Form derefter farsen til et farsbrød. Sættes i ovnen i 1 time ved 175 °C.
Ekstra dyb, ekstra stor bradepande Til gourmetelskere, som kan lide at lave hjemmelavet brød, lasagne, tærter og lignende, har vi designet en speciel ekstraplade, som er yderligere 5 cm dyb. Pladen har EcoCleanemaljebelægning, som er let at gøre ren med vand fra hanen og uden at bruge skadelige kemikalier. Desuden har ovnvæggene tendens til at blive mindre snavsede, idet de hævede sider på pladen gør, at fedtet bliver på pladen.
9
Til børnefamilien
PIZZA Dej • 300 g mel • 25 gær • 150 ml håndvarm mælk (ca. 40°C) • 4 spsk solsikkeolie • 1 teskefuld sukker, en knivspids salt
Fyld • 200 ml tomatpure • 1 teskefuld oregano • Salt og peber • 1 teskefuld chilipulver • 300 g champignons i skiver (rengjort og afdryppet på et stykke køkkenrulle) • 150 g skinke i skiver • 200 g revet ost Hæld melet i en skål, og lav et hul i midten. Smuldr gæren ned i hullet, og tilsæt en teskefuld sukker og lidt håndvarm mælk. Ælt dejen sammen, og lad den hæve på et lunt sted. Hæld olien ned i skålen, og tilsæt salt. Ælt dejen, og tilsæt den håndvarme mælk lidt ad gangen. Når dejen er glat, skal den hæve igen på et lunt sted. Bred dejen ud på bagepapiret, og smør tomatpureen ud på dejen. Drys med salt og peber, og fordel resten af ingredienserne oven på tomatpureen. Sæt pizzaen i ovnen i ca. 18 minutter ved 200 °C.
Rund og sprød pizza? For at lave en rund pizza, skal dejen være rund, før du ruller den ud. Du kan ikke hive dig til et rundt look. For at gøre dejen mere fleksibel, kan du tage dejbollen og folde siderne ned under, og derefter stænke den. Et andet fif er, at du skal sikre dig, at bunden rulles tyndt ud, ellers bliver den ikke sprød.
10
TIP!
Lav minipizza perfekt til madpakken!
Til børnefamilien
MARMORKAGE Ingredienser • 250 g smør eller margarine • 250 g sukker • 4 æg • En knivspids salt • Revet skal af 1 citron • 500 g mel • En tsk bagepulver • 125 ml mælk • 2 spiseskefulde kakao, 2 spiseskefulde mælk Pisk margarine og sukker sammen. Tilsæt skiftevis æg og mel blandet med bagepulver, mælk, revet citronskal. Del dejen i to lige store dele, og tilsæt kakaopulver og to spiseskefulde mælk til den ene halvdel af dejen. Læg den lyse halvdel af dejen i en smurt bageform, og læg den mørke halvdel ovenpå. Sæt kagen i ovnen i 1 time ved 175 °C.
BO8730AX indbygningsovn har FastPreheat, stegetermometer og AquaClean
FastPreheat, 200 °C på 6 minutter I kraft af ovnens specielle, buede design og den måde varmeelementerne fungerer på, tager det kun 6 minutter for ovnen at blive 200 °C varm. Med en tidsbesparelse på mindst 30 % kan pizza, kager og retter, som kræver en forvarmet ovn, serveres hurtigere end nogensinde før. 11
Til børnefamilien
Pirogger med kålfyld Ingredienser • 1 kg mel • 400 ml mælk • 100 g smør eller margarine • 100 g sukker • 40 g gær • 1/2 teskefuld salt Fyld: • 1/2 stort kålhoved • 4 æg • 2 spiseskefulde solsikkeolie og lidt salt Hæld melet i en skål, og lav et hul i midten. Smuldr gæren ned i hullet. Tilsæt en teskefuld sukker og 100 ml håndvarm mælk til gæren. Ælt ingredienserne sammen, og tilsæt lidt mere mel. Lad derefter dejen hæve i skålen på et lunt sted i ca. 30 minutter. Tilbered fyldet imens: Kog æggene, til de er hårdkogte, og hak dem. Skær kålhovedet over, og kog den ene halvdel i mælken. Tilsæt æg og olie, og smag til med salt. Rør smør, sukker, 250-300 ml håndvarm mælk og en knivspids salt i dejen i skålen. Ælt ingredienserne grundigt sammen, og anbring dejen på et lunt sted igen. Hæld den hævede dej ud på et meldrysset bord, og del den i lige store stykker. Form dejstykkerne til kugler, og lad dem hæve i ca. 10 minutter. Rul kuglerne ud til en tykkelse på 5-7 mm. Læg en spiseskefuld fyld på hver af de udrullede dejkugler. Fold på midten, og tryk kanterne sammen. Fordel piroggerne på et stykke bagepapir på en bageplade. Sørg for, at kanterne med sammenføjningerne vender nedad. Anbring piroggerne, så der er 2 cm imellem dem. Lad dem hæve igen på et lunt sted i ca. 30 minutter. Bag dem derefter i en forvarmet ovn ved 185 °C i 30 minutter. 12
TIP!
Fyld kan ændres efter ønske. Prøv f.eks. kødfyld.
Til børnefamilien
Brød
TIP!
Form dejen i bradepandens længde til flûtes.
Ingredienser • 800 g hvedemel • 40 g gær • Ca. 450 ml lunkent vand • 1 spsk olivenolie eller madolie • 1 teskefuld sukker • Salt Hæld melet i en skål, og lav et hul i midten, som gæren smuldres ned i. Tilsæt en teskefuld sukker og nogle spsk lunkent vand (ca. 35 °C). Ælt gær, sukker og melet sammen, og lad det hæve. Drys dejen med mel, og tilsæt olie. Ælt dejen sammen. Tilsæt lunkent vand under æltningen. Når dejen er glat, skal den hæve igen. Form derefter dejen til et brød, og anbring det på et stykke bagepapir på bagepladen. Lav et par ridser i brødet, og lad det hæve igen. Sæt derefter brødet i ovnen på bagepapir og bag det ved 190 °C i 50 minutter.
Ekstra stort bageområde
Den 46 cm store ovn har en 15 % større bageoverflade, hvilket er resultatet af det nye ovndesign. Ved at udnytte ovnbredden mest muligt kan du få plads til mere mad på en enkelt plade, både når du laver mad på en eller flere plader. Det meget effektive design af det øverste varmeelement betyder, at varmen fordeles ensartet på tværs af hele pladens overflade og giver et perfekt bageresultat. 13
DEN STORE FAMILIEMIDDAG
FYldt FJERkræ Ingredienser • Fjerkræ efter ønske • 1 skive brød • 1 håndfuld hakket persille • Et par spsk skinke • Nogle skiver peperfrugt • 1 spsk løg • 1-2 æg • 5 spsk mælk • Salt, muskat og olie Rengør fjerkræet, og fjern indvoldene. Skyl det, og dup det tørt med et stykke køkkenrulle. Tilbered fyldet: Skær brødet i tern, og drys med hakket persille. Tilsæt nogle spsk fint hakket skinke, nogle skiver grøn peberfrugt og en spsk hakket løg. Hæld en blanding af 1-2 sammenpiskede æg og 5 spsk mælk over brødblandingen. Tilsæt salt og en knivspids revet muskatnød, og rør fyldet sammen. Fyld fjerkræet, og pensl med olie. Sæt det i ovnen i omkring 1 time ved 175 °C.
Stegetermometer Udvalgte modeller af Gorenjes ovne leveres med et termometer til at overvåge og styre stegningen af kød. Du skal blot sætte spidsen af termometeret i kødet og indstille kødet til den ønskede temperatur. Indikatoren på kontrolpanelet viser dig, når kødet er lige, som du ønsker det. Med termometeret får du en perfekt stegning hver eneste gang! 14
TIP!
Brug stegetermometer for et perfekt resultat.
DEN STORE FAMILIEMIDDAG
TIP!
Server et lækkert brød til retten - se side 13
MOUssaka med karTOFler Ingredienser • 700 g kartofler i skiver • 700 g hakket oksekød • 1/2 hakket løg • 1 grøn peberfrugt i skiver • Lidt olivenolie
Bechamelsauce • 80 g mel • 80 g smør • 1 l mælk • 4 æg • Saften af en halv citron • Salt, peber og revet muskatnød Kog kartoflerne, til de er næsten møre, og hæld vandet fra. Svits løgene i olie, og tilsæt kød og grøn peberfrugt og lidt salt. Tilsæt 100 ml vand, tildæk, og lad simre i 20 min. Tilbered bechamelsaucen: Smelt smørret i en lille gryde. Tilsæt mel under konstant omrøring. Når melet begynder at blive lysegult, tilsættes mælken under konstant omrøring. Smag til med salt, peber og revet muskatnød. Saucen bliver tykkere, når den koger. Når saucen er næsten afkølet, tilsættes de sammenpiskede æg og citronsaften. Smør en mellemstor bradepande, og læg skiftevis et lag kød og et lag kartofler i bradepanden. Slut med et lag kød. Hæld bechamelsaucen over retten, og sæt den i ovnen i 45 minutter ved 180 °C.
15
DEN STORE FAMILIEMIDDAG
QUiche LORraine Ingredienser • 200 g mel • 150 g margarine • 1 teskefuld bagepulver • 6 spsk vand, lidt salt
Fyld • 4 æg • 125 ml mælk • 40 g smør • Salt og peber • 150 g revet ost • 150 g kogt skinke i skiver • 3 teskefulde revet løg • 4 spsk gulerødder og broccoli Rør ingredienserne til dejen sammen. Lad dejen hvile i 30 minutter i køleskabet. Rul dejen ud til en diameter, som er 3 cm større end den runde bageform. Bred dejen ud i den smurte form, og buk kanterne op. Fordel skinke, gulerødder, broccoli og ost oven på dejen, og hæld blandingen af sammenpisket æg, mælk og smeltet smør over fyldet. Drys med salt og peber, og bag i ovnen i 40 minutter ved 190 °C.
OpenView - overblik i top
På udvalgte modeller er den ekstra store HomeMADE-ovn suppleret med dobbelt lys. Kombineret med en ovnlåge helt i glas giver denne funktion et væsentligt bedre overblik over ovnrummet, og gør det let at følge madlavningsprocessen på sikker afstand. 16
DEN STORE FAMILIEMIDDAG
OSTEkage - mørdej
TIP!
Pynt kagen med sæsonens bær.
Mørdej • 200 g mel • 1 strøgen teskefuld bagepulver • 80 g sukker • 100 g smør eller margarine • 1 æg • Revet skal af 1 citron • 1 spsk vaniljesukker
Fyld • 5 æg • 100 g sukker • 750 g hytteost • 150 g creme fraiche • 30 g majsstivelse • Saft og revet skal af 1 citron Rør ingredienserne til dejen sammen. Lad dejen hvile i 30 minutter i køleskabet. Tilbered fyldet imens: Start med at skille æggeblommerne fra æggehviderne, og rør æggeblommerne med sukker. Tilsæt hytteost, creme fraiche, majsstivelse, citronsaft og revet citronskal. Pisk æggehviderne stive, og vend dem forsigtigt ned i de rørte æggeblommer. Rul dejen ud på bagepapir, så dejens diameter er ca. 4 cm større end bageformen. Læg den udrullede dej med bagepapiret hen over formen, og pres kanterne opad. Prik dejen med en gaffel, og fordel hytteostblandingen oven på dejen. Bag kagen i ovnen i 1 time og 20 minutter ved 160 °C.
17
Til en særlig lejlighed
MusLINGER Ingredienser • Muslinger (1 kg til 2 personer) • Ca. 5 fed hvidløg og 1 stort bundt persille • Olie • 4 dl hvidvin • 1 dl tomatsauce • Basilikum Rengør muslingerne, og hak 2 spsk hvidløg og 1 håndfuld persille. Opvarm nogle spsk olie i en stor pande, og svits hvidløg og persille let i olien. Tilsæt hvidvin og muslinger, og tildæk. Braiser, indtil muslingerne åbner sig. Alle ikke åbne muslinger kasseres. Tilbered en grøn salsa (olivenolie, hvidløg og persille) af resten af hvidløget og persillen. Steg løgene i olivenolie i en anden pande, og tilsæt tomatsauce og basilikum. Når muslingerne åbner sig, fjernes den halvdel af skallen, hvor kødet ikke sidder fast. Hæld tilberedningssaften fra muslingerne ned i tomatsaucen, og jævn saucen med lidt brødkrummer eller rasp. Hæld halvdelen af saucen ned i glasbradepanden, anret muslingerne oven på saucen, og hæld resten af saucen over muslingerne. Drys med revet ost. Dryp til sidst muslingerne med den grønne salsa, og sæt dem i ovnen i 20 minutter ved 190 °C.
18
TIP!
Server et lækkert brød til retten - se side 13
TIL EN SÆRLIG LEJLIGHED
Yorkshire pudding Ingredienser • 190 g mel • En knivspids salt • 3 æg • 180 ml vand • 180 ml mælk • 120 ml oksekødsaft eller baconfedt Bland mel og salt. Tilsæt tempereret mælk, og ælt sammen til en smidig dej. Tilsæt æg og vand, og ælt til en luftig konsistens. Lad dejen hæve i en time. Hæld oksekødsaften eller baconfedtet i en bageform, og sæt bageformen i ovnen. Når kødsaften eller baconfedtet er blevet meget varmt, hældes dejen ned i formen. Retten er færdig, når kanterne hæver og bliver gyldenbrune, efter ca. 40 minutter ved 190 °C. Skær buddingen ud, og server straks.
AquaClean gør vedligeholdelsen let Alle ovnmodeller er udstyret med den meget bekvemme AquaClean-funktion. Hæld blot en halv liter vandhanevand i en bageplade, sæt den ind i ovnen og vælg AquaClean-funktionen. Dampen, som det automatiske varmeprogram danner (70 °C), blødgør snavset på ovnens vægge. Efter ca. en halv time tørrer du blot ovnen af med en blød klud. Uden brug af nogen form for rengøringsmidler er resultatet både overraskende godt og miljøvenligt. 19
TIL EN SÆRLIG LEJLIGHED
sød SOUfflé Ingredienser • 200 g ris • 1 l mælk • 100 g smør • 80 g sukker • Revet skal af 1 citron • 4 æg • Lidt salt og rasp til formen • Kakao til pynt Skil æggeblommerne fra æggehviderne, og pisk æggehviderne stive. Kog risen i mælk tilsat salt, til den er næsten færdigkogt. Når blandingen er afkølet, tilsættes smørklatter, sukker, æggeblommer og revet citronskal, og blandingen vendes forsigtigt i de piskede æggehvider. Hæld den færdige blanding i en smurt form drysset med rasp, og sæt den i ovnen ved 195 °C i 45 minutter. Drys med kakao.
Ovnlågen har en lav temperatur
Gorenjes ovne er udstyret med sikre og energieffektive CoolDoors (CD). De mere avancerede modeller har varmeafvisende UltraCoolDoors (UCD) med tre lag glas. Kraftig lågeisolering og særligt afvisende glaslag og et væsentligt lavere energiforbrug øger ovnens effektivitet. Den lave temperatur på ovnens ydre beskytter dig mod forbrænding ved kontakt med ovnlågen. 20
TIL EN SÆRLIG LEJLIGHED
Roulade
TIP!
Kun fantasien sætter grænser for fyld!
Ingredienser: • 5 æg • 150 g sukker • 2 spiseskefulde lunkent vand • 75 g sigtet mel • 75 g majsstivelse • 1 teskefuld bagepulver Skil æggeblommerne fra æggehviderne, og pisk æggeblommerne med sukker. Pisk æggehviderne sammen med lunkent vand, indtil de er helt stive. Vend de piskede æggehvider i æggeblommemassen, og vend forsigtigt melet tilsat bagepulver og majsstivelse i æggeblandingen. Bred dejen jævnt ud på et stykke bagepapir på en bageplade, og bag den i ca 20 minutter ved 170 °C. Vend den lune dej ud på et viskestykke drysset med sukker, og rul den til en roulade. Fold dejen ud igen efter fem minutter, og smør fyld, f.eks. syltetøj eller kagecreme, ud over dejen. Rul dejen sammen igen, og sæt den koldt, så fyldet kan sætte sig.
BO7510AW-1 indbygningsovn har Display med fingertouch betjening, UltraCoolDoor og 65 ltr. SuperSize madlavningsområde.
21
I EN TRAVL HVERDAG
GRILlet fisk Ingredienser • Fisk efter ønske og sæson (f.eks. ørred eller forel) • Persille, salt og peber • Olivenolie Rengør fisken, og skyl den. Dup den tør med et stykke køkkenrulle. Gnid fisken indvendigt med krydderier, salt og peber. Vi anbefaler en blanding af hakket persille og hvidløg. Du kan også bruge en krydderiblanding til fisk, som indeholder salt. Undlad at salte fisken på ydersiden. Pensl fisken og risten med olivenolie. Anbring dernæst fisken på langs på risten. Tilberedes flere fisk, arrangeres de skiftevis med hoved mod hale. Indsæt en bradepande et niveau længere nede som drypbakke. Grilles ved 175 °C i ca. 55 minutter.
PerfectGrill til perfekt sprød stegning De store øvre og de mindre, nedre infrarøde varmeelementer i 2 niveauer følger HomeMADE-formen. Det betyder, at de er sikkert skjult i ovnens buede loft. Højdeforskellen mellem varmeelementerne sikrer, at maden tilberedes jævnt og perfekt hver gang. På udvalgte modeller kan det øverste varmeelement vippes ned, så ovnen er nemmere at gøre ren. 22
I EN TRAVL HVERDAG
OVNBAGTE kartofler Ingredienser • 500 g kartofler • 500 g brocolli • 3 æg • 150 ml creme fraiche • Salt og smør • 100 g parmasanost Skær 500 g kartofler i tern, og kog dem, til de er næsten møre. Tilsæt 500 g broccoli i store stykker. Pisk tre æg med 150 ml creme fraiche, og tilsæt lidt salt. Smør et lille ovnfast glasfad med smør, og hæld kartofler og broccoli over i fadet. Hæld blandingen af æg og creme fraiche over broccoli- og kartoffelblandingen. Drys til sidst med 100 g revet parmesanost og sæt fadet i ovnen i 50 minutter ved 180 °C.
BO7110AB indbygningsovn har Ekstra dyb bradepande, flere grill funktioner og er Energiklasse A-20%
Energiklasse A-20% Den anslåede energibesparelse ved brug af den nye generation af madlavningsprodukter i forhold til de ældre modeller er på op til 25%. Gorenjes produkter er fremstillet af materialer, som er 90% genanvendelige. 23
I EN TRAVL HVERDAG
FYLDTE TOMATER Ingredienser • 8 store tomater • 500 g kartofler • 3 æggeblommer • Margarine • Mælk • Salt • Revet parmasanost Skær toppen af otte store tomater, og udhul dem omhyggeligt. Tilbered fyldet: Kog 500 g kartofler, og mos dem. Når kartoflerne er næsten helt afkølet, tilsættes tre æggeblommer, 15 g margarine og 3 spsk mælk, og fyldet smages til med salt. Rør fyldet godt sammen. Fyld tomaterne, og drys med revet parmesanost. Anbring tomaterne i et lille smurt ovnfast glasfad uden låg og bag dem i 40 minutter ved 200 °C.
BO7310BX - indbygningsovn har Ultra Cool Door, Ekstra dyb bradepande og er Energiklasse A-20%
24
TIP!
Kan bruges som tilbehør til kød eller fisk.
I EN TRAVL HVERDAG
SMÅKAGER Ingredienser • 650 g mel • 300 g margarine • 300 g strøsukker • 1 tsk bagepulver • 3 æg • Revet skal af 1 citron • 1 tsk vaniljesukker • 2 spiseskefulde creme fraiche Ælt ingredienserne sammen. Lad dejen hvile i 45 minutter. Rul dejen ud til en tykkelse på ca. 8 mm, og stik småkager ud med småkageforme. Anbring dem på et stykke bagepapir på bagepladen og bag dem i 25 minutter ved 170 °C.
Bagning på flere plader på forskellige niveauer Ved at vælge en Gorenje-ovn med HomeMADE kan du bage småkager på op til tre forskellige niveauer på samme tid. Blæseren bag i ovnen giver en jævn og direkte fordeling af varmen. Det giver en effektiv fordeling af den varme luft og enestående bage- og tilberedningsresultater, og du sparer værdifuld tid og energi.
25
26
MADLAVNING MED REVOLUTIONÆRT TOUCH DISPLAY
BO9950AX indbygningsovn Alle opskrifterne i dette hæfte findes i HomeCHEF ovnen. 27
Gorenje Group Nordic A/S Roskildevej 290 DK-2610 Rødovre www.gorenje.dk
BON APPÉTIT