Единственный онлайн журнал для девчонок
N5, сентябрь 2010
Вкусные истории:
O mamma mia, pizza!
Записки путешественника: Индия - трущобы или миллионеры
Candy-Candy:
вслед за смехом и веснушками
От редактора Вальсирующие листья и запах антоновки с кухни. По утрам над рекой – туманы. И радостно от буйства осенних красок, и необъяснимо грустно оттого, что невозможно задержать, остановить эту осень. Не случайно, наверное, к Александру Сергеевичу Пушкину вдохновение приходило именно в это время года… У авторов «Сплетницы» вдохновение своё. В этот раз они решили особенно порадовать вас интересными и полезными статьями. Часто редактирование статей – это не более чем работа, но в этот раз я получила настоящее удовольствие от процесса. Осень, может быть, тому причина? Желаю вам приятного чтения. И поздравляю с наступающим октябрём. Он тоже будет особенным, вот увидите. Шагающая по осенним листья, Елена Князева, главный редактор
журнал
СПЛЕТНИЦА
сентябрь 2010
И всё же сентябрь невозможно красив. Красив и печален.
2 http://bezmam.ru
В мире
Сентябрь. Как много в этом слове! Шум моря, зовущий и манящий, совсем стих. Летнее солнце все чаще стало заходить за тучи. Листья потихоньку желтеют и начинают медленно, но верно покидать ветки и стремительно падать в осенние лужи. И все чаще на улицах нас стал заставать ненастный дождь… Сентябрь. Как много в этом слове! Для каждого сентябрь - нечто особенное. Кто-то начинает крутить романы, а кто-то наоборот залечивает раны от прошлой любви, кто-то ведет детей в школу, а ктото стал студентом и с дрожью в коленках спешит на первую пару. В суматохе всех этих событий, мы вовсе не заметили, что на дворе сентябрь! И может все, что происходит непосредственно связано с этим месяцем или же с его названием. Окунувшись в недра истории, мы можем узнать, что название первый осенний месяц получил сначала на латинском septem, что означало “семь”. Такое название этот месяц получил потому, что был седьмым месяцем староримского года. И только в 1700 году сентябрь встал на свое законное место девятого месяца русского календаря. Что же интересного происходило когда-либо в этом месяце? Одним из самых важных и регулярно отмечающихся праздников является 1 сентября. День знаний был установлен Указом Президиума Верховного Совета СССР в 1980 году, а отмечаться начал лишь с 1984 году и отмечается по сей день. 4 сентября 1975 года в эфир вышла первая передача http://bezmam.ru 3
журнал
СПЛЕТНИЦА
сентябрь 2010
телевизионного клуба «Что? Где? Когда?». 8 сентября мы отмечаем праздник, связанный с одной из самых древнейших профессий. Это День солидарности журналистов, который по решению IV конгресса Международной организации журналистов отмечается в память известного чешского журналиста, лидера антифашистского движения Чехословакии Юлиуса Фучика, погибшего в годы второй мировой войны. Юлиус Фучик стал известен всему миру благодаря своей книге «Репортаж с петлей на шее», написанной им в застенках пражской тюрьмы. После его смерти книга была переведена на 70 языков мира. Наиболее необычный праздник отметим мы 10 сентября. Это Всемирный день предотвращения самоубийств, который проводится по инициативе Международной ассоциации по предотвращению самоубийств. Статистика показывает, что из-за суицида погибает больше людей, нежели от войн или терактов. Данное мероприятие должно привлечь властей и общественность к проблеме суицида. А вот 21 сентября мы вспомним событие, которое существенно повлияло на ход всей истории. Мы будем отмечать 630 лет со Дня победы русских полков в Куликовской битве! В последнюю неделю сентября мы опять окунемся в лето, и будем отмечать Всемирный день моря, который берет свое начало в далеком 1978 году. Всемирный день моря посвящен сохранению биоресурсов, и для привлечения общественности к тому, какой ущерб морям и океанам наносит перелов рыбы и глобальное потепление. И наконец в последнее воскресенье сентября мы будем отмечать Международный день глухих, учрежденный ООН в 1951 году. Огромный вклад в создание Международного дня глухих внесли глухие Франции. В 1760 году была открыта первая школа — Парижский институт глухонемых. В начале XIX века выпускники Парижского института глухонемых начали отмечать день рождения Шарля Мишеля де Л’Эпе. 4 http://bezmam.ru
Одна из первых международных встреч глухонемых произошла в 1912 году, при отмечании 200-летия со дня рождения Л’Эпе. Настя Орехова
Таусень, таосень - праздник урожая, осеннее равноденствие
http://bezmam.ru 5
Тема номера
журнал
СПЛЕТНИЦА
сентябрь 2010
Записки путешественника Пожить в настоящей Индии «без купюр» под силу немногим. Здесь пересматривается и переоценивается вся жизнь с ракурса стороннего наблюдателя. Это страна, вскрывающая тебя, как консервную банку, и ты имеешь только два пути: либо принять ее, либо быть поверженным чужеродной непонятой средой. Именно такая среда мне была нужна для погружения. Поэтому, оказавшись в самолете с багажом из двухлетних отношений, закончившихся разбитым вдребезги сердцем и душевной сумятицей, я чувствовала, что на верном пути. Позади были предостережения заботливых подруг по поводу возможности выживания моей тепличной натуры в таких экстремальных условиях и Москва со своим редкостно жарким летом. Но, как оказалось на месте, я решила опробовать Индию не в тот сезон и не в том городе. По ходу приближения к Индауру, портилось мое заочно восторженное впечатление от путешествия: вместо н а р и с о в а н н ы х воображением сочных картинок с пальмами и побережьями через окно самолета моему взору представала совсем противоположная, унылая картинка. После перелета с двумя пересадками (иначе в Индаур никак не попасть) вообще сложно сохранять ясность восприятия, но картинка за окном машины по дороге к отелю действовала еще куда более отрезвляющей 6 http://bezmam.ru
пощечиной. Город напоминал какуюто повсеместную свалку. Куда бы я ни повернула голову, везде были горы мусора, нищие приземистые полуразрушенные домики. Я, конечно, ожидала, что «Миллионер из трущоб» не в картонных декорациях снимался, но чтобы так… Разглядеть что-то красивое за такими мусорными руинами, казалось, просто невозможно. Сложно было вообразить, как я протяну свой срок на этом социальном дне. Хотелось приехать, занавесить шторы, залезть под одеяло и спать триста лет. Пятнадцать минут в пути и забота гостеприимных индусов позволила исполнить задуманное с легкой поправкой на время для сна. Меня не трогали три дня, видимо, мой вид после трех самолетов и тоскливое разочарование в глазах говорили сами за себя. Сутки спустя, встав с кровати, и убедившись, что это не дурной сон, я высунула нос из номера, и его тут же отправили в ресторан. А там гастрономический разврат по принципу «обжорного ряда»: ты набираешь чего захочешь и в любом количестве, рационально используя объем своего желудка. Мой желудок начал отвергать все по очереди, пока повар, сидящий за моим столом, не озвучил знакомые так близкие моему уху слова: «Рыба-гриль?» Я судорожно закивала, заливая в рот очередную порцию спасительной воды. После вкуснейшего ужина, приготовленного специально для капризной европейки, жизнь показалась куда прекрасней. Но еще несколько тщетных попыток настроить вкусовые рецепторы на местный лад, и день третий ознаменовался громогласным вердиктом, звучащим прямо из моего многострадального желудка: http://bezmam.ru 7
сентябрь 2010
СПЛЕТНИЦА журнал
«Я не люблю индийскую пищу». Надо было придумать, как с этим теперь жить, поскольку трехразовое питание входило в мою систему обслуживания. Потому как жить в Индии и питаться в “макдональдсе” за углом было просто неприлично. Оказалось, что неприличного много было так же в моей одежде, руководствуясь в выборе которой, я придерживалась картинки с туристического плаката: пляж, песок и бесконечно палящее солнце. На деле же оказался один солнечный день в неделю непрекращающихся дождей. Так что жуткое впечатление активно поддерживали не очень ожидаемые в этой стране погодные условия. Органическая грязь смешалась с неорганической и обочины дороги стали напоминать помойку, которую я аккуратно старалась обходить, разглядывая город. Но мой педикюр и прическа схватку с городом проиграли. Вместо предусмотрительно выбранного солнечного дня для прогулки, я получила «влажность обыкновенную». Движение на дороге очень плотное и таких ворон, как я, от перспективы быть вкатанной в асфальт спасает только европейская наружность. Ну и как всегда, блондинкам - особый почет. Несложно догадаться почему: приятный контраст на фоне черноголовых горожан создавал некую атмосферу ажиотажа. Сказать, что меня удивили свободно разгуливающие по проезжей части коровы, значит, не сказать ничего. Это священные
животные и выражение «вход воспрещен» для них не существует. Вот уж, действительно, для кого «абсолютная свобода» - не пустые слова. После коров приоритет на дороге имеют грузовики и автобусы, джипы, легковые, скутера и велосипеды. Я так поняла, преимущество на дороге зависит от размера транспортного средства. Скутер - самый популярный и доступный для подавляющего большинства. 8 http://bezmam.ru
Именно его нужно брать в прокат, при желании слиться с городом. Спустя несколько дней я так и сделала и, к моему удивлению, город в движении оказался более привлекательным. За скоростью не видно грязи под ногами, а ветер в лицо не дает концентрироваться на общем несовершенстве. На дороге внегласные правила и полное отсутствие светофоров. Поэтому неумолкающий сигнальный гул в разных тональностях стал обязательным музыкальным фоном моей поездки. А искренняя доброжелательность и нескрываемый восторг в глазах горожан - приятным дополнением. Удивительно, насколько сильно ощущение традиций в этой стране. Давно ли вы прогуливались до магазина в русском национальном сарафане? А здесь удивление скорее вызовет индианка в спортивном костюме. Хотя, надо отдать должное этим женщинам, в отсутствии прямо таки павлиньей яркости их не упрекнешь: сари хоть и имеют шаблонный фасон, но отличаются богатой цветовой палитрой и не обходятся без всевозможных украшений на ткани. Без должного набора колец, серег и прочих женских побрякушек из дома не выйдет ни одна уважающая себя представительница прекрасного пола. А какая-то таинственная древность в глазах придает облику завершенность. Такое впечатление, что этот неунывающий народ знает секрет счастья, но молчит, потому что в силу своей ментальности, нам эту тайну не постичь. В ходе передавания из уст в уста информации: «русские в http://bezmam.ru 9
Перед поездкой я прочитала в сети очень многообещающую фразу, про то, как необходимо в этой стране набравшись терпения разглядеть жемчужину в толще мутных вод. И как-то, уже будучи здесь третью неделю, я обмолвилась об этом приятельнице. Она в свою очередь выслала мне ссылку на фильм, сюжет которого как раз происходит по моему сценарию. Герой, преодолев все трудности адаптации, впускает эту страну в свое сердце и… находит таки эту жемчужину. Солнце все еще не балует постоянным вниманием этот славный город, и я пока по-прежнему не испытываю обильного слюноотделения от слов «цыпленок карри», но после пятой недели я уже не сомневаюсь в том, что моя жемчужина еще хоть и в глубине, но вода над ней становится все более прозрачной. Татьяна Аведисьян фотографии автора
сентябрь 2010 журнал
СПЛЕТНИЦА
городе» , мое имя подверглось жестокой трансформации видимо, из-за большой любви к синематографу. Любовь эта называется «Тайтаник». Я, очевидно, в его честь была почетно названа Тайтанией. А сравнение с Шакирой считается комплиментом высшей пробы, поскольку популярность этой певицы в Индии зашкаливает. Ради билета на ее концерт, я думаю, индиец продаст последнюю корову.
10 http://bezmam.ru
Увлечения
Приручи... ролики! Куда катится мир? Ответ на этот вопрос мучает человечество уже давно. Другое дело - на чём катится мир? И здесь уже с уверенностью можно произнести: «На роликах!» Это компактное и удобное средство передвижения завоевало сердца многих представителей современной молодёжи. Ролики – сочетание полезного и удобного. Катание – хорошая тренировка для ног, да и для организма в целом, а прокатиться можно и с целью: когда необходимо добраться до школы, института (если расстояние не слишком большое и физическая подготовка позволяет), если надоело идти от метро до дома пешком, то «коньки на колёсиках» твой верный друг. Их можно носить с собой, ведь если имеется специальная сумка, то это не составляет особого труда. Как же появились ролики? Наши верные друзья на колёсах, оказывается, маленькие, да удаленькие - старше велосипеда и автомобиля. Нечто похожее на ролики (с расположением колёс в одну линию – «инлайн») изобрёл в 1743 году неизвестный лондонский изобретатель. А в 1760 Жан-Жозеф Мерлэн официально «вывел в свет» ролики с металлическими колёсами. Презентация этого «чуда» была эффектной: Мерлэн на роликах врезался в зеркало, так как не справился с управлением. Естественно, не обошлось без травм. Свидетели катания отказались сами вставать на ролики, и неудивительно – здоровье дороже. В 1819 году М. Птиблэ, француз, первым получил патент на коньки на колёсах. С этого момента стало ясно, что данное изобретение ещё придётся дорабатывать, но всё равно оно обречено на успех. http://bezmam.ru 11
сентябрь 2010
СПЛЕТНИЦА журнал
За время своего существования менялся дизайн, расположение колёс у роликов: были такие, которые представляли собой не «ботинки», одевающиеся на ногу, а что-то вроде «насадок» на ботинки, то есть конструкция на колёсиках привязывалась специальными креплениями к обуви, колёса же располагались попарно, чтобы было удобно держать равновесие. Такие ролики назывались «квады», и изобрёл их Джеймс Леонард Плимптон в 1863 году в Нью-Йорке. Что интересно, тормоз для квад появился только в 1876 году. До этого, видимо, любители быстрой езды на квадах повторяли опыт Жана-Жозефа Мерлэна. Квады, однако, быстро завоевали популярность, и инлайн ролики ушли на второй план. Почти через 100 лет (в 1979 году) Скотт и Бреннан Олсоны показали тогдашним «роллерам» свою версию инлайн роликов, возвратив им востребованность: ролики с резиновым тормозом и рамами, установленными на хоккейные ботинки. Усовершенствованные роликовые коньки создавались отнюдь не для увеселения тогдашней молодёжи. Изобретателихоккеисты решили, что ролики с колёсами «в линию» могут заменить хоккеистам ледовые коньки летом, чтобы игроки могли не прерывать свои тренировки. Так, привычные нам сегодня ролики отняли пальму первенства у менее маневренных квад и стали популярны уже не только среди хоккеистов, но и любителей активного и веселого отдыха. Возможно теперь, если у тебя все ещё нет роликов, тебе захочется сразу же бежать в магазин, чтобы стать их счастливым обладателем (если ролики уже есть, переходи к пункту «Как приручить ролики?»). Но с покупкой торопиться нельзя, и тем более нельзя брать первую понравившуюся модель! Катание на роликах – всё же травмоопасное занятие, поэтому нужно отнестись к их приобретению довольно серьёзно. Существует ряд производителей, продукция которых вызывает наибольшее доверие как у любителей роликов, так и у профессионалов. Это K2, Salomon, Rollerblade, Roces, Technica. Powerslide и др. Нежелательно 12 http://bezmam.ru
покупать китайские ролики от неизвестных фирм. Цена на нормальные, качественные коньки на колёсах варьируется от 120$ до 300$. На что покупке?
следует
обратить
внимание
при
1. Начинающим желательно брать ролики с мягким ботинком: они пропускают воздух, весят немного, кататься в них более комфортно. 2. Выбирая между металлическими и пластиковыми рамами, лучше остановиться на пластиковых. Они надёжнее для начинающих, нежели металлические, хотя и тяжелее их. 3. Ролики не прекращают совершенствоваться и сейчас: производители увеличивают размер колёс. Чем больше колёса, тем быстрее получается ехать и тем менее ощутимы неровности и ухабы российских дорог. Наиболее оптимальный размер колёс – от 76 до 82 мм. Если брать больше, то и катиться будешь быстрее, а уровень твоего катания должен соответствовать скорости. Ты ведь не планируешь обгонять участников гонки «Формула-1»? =) 4. Обрати внимание и на жёсткость. Чем жёстче колесо, тем выше ты будешь подскакивать на неровном асфальте. Лучший выбор – от 78А до 82А. P. S. Размер колёс и жесткость написаны на колёсах! 5. Ролики нельзя одевать без носков. Желательно иметь роликовые носки: в них твоя нога будет ощущать себя, как в пятизвёздочном отеле, однако и простые махровые носки тоже подойдут. Только не одевай шерстяные или х/б! 6. Примеряй ролики тщательно. Они не должны ни давить, ни быть слишком просторными. Первое чревато некомфортным катанием, а второе – травмой. Можешь совершить пробное путешествие по магазину, чтобы понять, насколько тебе подходит та или иная модель. 7. Не забудь купить защиту (налокотники, наколенники, шлем, защиту для ладоней рук)! http://bezmam.ru 13
журнал
СПЛЕТНИЦА
сентябрь 2010
Как приручить ролики? Вот и настал тот день, когда ты со счастливым выражением на лице собираешься штурмовать просторы асфальтированных улиц или площадку роллердрома. Второе для начала было бы наиболее подходящим: падать на роллердроме менее больно, но и вероятность столкнуться с таким же неопытным роллером возрастает. Однако если у тебя есть друзья, умеющие кататься, или родственники, готовые подстраховать в случае потери равновесия, то попроси их помочь тебе. И не забудь надеть защиту, так как, увы, падения практически неизбежны! Научившись держать равновесие, можно задаться таким вопросом: «А как, собственно, тормозить?» Штука, приделанная к правому ролику, особого доверия не внушает, ведь для того чтобы затормозить, тебе придётся нарушить равновесие и отклонить ногу так, чтобы тормоз катился по земле. В первый раз это может закончиться мгновенным торможением налокотниками и наколенниками по асфальту. Старайся не особенно разгоняться и обязательно исследуй местность, по которой собираешься ехать (попытка затормозить перед неожиданно появившейся ямой может окончиться падением либо в яму, либо около неё). Пока ты не знаешь эффективные способы торможения без использования тормоза, следует ездить аккуратно. Катиться нужно, слегка наклонившись вперёд, не очень напрягая тело. В такой позе, если и упадёшь, то вперед, на защиту. Если будешь несгибаемым, как дерево, то 14 http://bezmam.ru
начнёшь падать назад, а это более опасно. И ещё совет: не практикуйся на мокром асфальте! Конечно, неплохо бы научиться падать. Если откуда ни возьмись возникает горка вниз, а остановиться ты уже не можешь, то лучший выход – повернуть в сторону на траву. Если бордюра нет, ты сможешь остановиться, возможно, даже не упав. А если есть бордюр, то лучше перепрыгнуть через него на траву, ведь падать на неё получается немного мягче, чем на асфальт. Если же ситуация еще хуже и кроме бордюра на твоём пути к спасительной земле стоит ещё и невысокий забор, то пробуй ухватиться за столбы или за стены зданий, киосков, если таковые имеются. Попытки ухватиться за мимо проходящих людей не увенчиваются успехом: проверено на личном опыте. Научившись грамотно ездить и поворачивать, можно попробовать езду вперёд и назад «змейкой». Легче будет тем, кто умеет кататься на коньках, так как методика катания очень схожая. Только не забывай, что у коньков есть резцы впереди, а у роликов нет, чтобы не пробовать весной затормозить передними колёсами - иначе придётся вспомнить искусство падения. Первое катание может показаться утомительным, но поверь, усталость того стоит! Что может быть лучше быстрой езды по уходящей вдаль улице вместе с друзьями? Только не забывай про прохожих: не каждый привык к тому, что из-за него кто-то резко выезжает, или движется с такой траекторией, что возможно лобовое столкновение! Внимательность к себе и окружающим – залог не только успешного катания, но и благополучия в жизни. Удачи в приручении роликов! Ольга Шарина
http://bezmam.ru 15
Здоровье
журнал
СПЛЕТНИЦА
сентябрь 2010
Мобильный кошмар Современные технологии прочно вошли в нашу жизнь. Мы не представляем свою жизнь без микроволновой печи, электрочайника и мобильного телефона. Но мало кто задумывается о вреде этих самых «технологичных» вещей. Бешеный ритм жизни, вечная нехватка времени. Всё это заставляет забыть о своем здоровье и самочувствии. Хорошо, если вовремя задумаешься о том, что по утрам обычно тяжело встаешь и вечно мучаешься с больной головой. Порой недуг может сломить внезапно. В чем причина наших болезней? Ведь вроде бы и правильно питание, и отказ от сигарет и выпивки...А организм будто «в обиде» - работать ну никак не хочет. И каждый день «капризы» нашего тела становятся всё более неожиданными. Ведь даже в отпуске мы не можем обойтись без интернета и мобильной связи. А попробовать ненадолго отказаться от «чудес» технического прогресса — да это невозможно! Отсюда и вывод — мы сами себя наводим на путь медленного самоуничтожения. Фраза, конечно, громкая. Но именно об этом уже несколько лет трубят ученые всех областей науки. Возьмем, к примеру, мобильные телефоны. Вещь незаменимая и крайне необходимая. Мы носим их в карманах, кладем возле подушки, когда ложимся спать, и даже в ванну с собой берем, чтобы, не дай Бог, не пропустить важный звонок! Еще десять лет назад эти маленькие средства общения были не так популярны. Сегодня мобильники — это уже не модно. Портативные компьютеры с множеством «наворотов» типа «Wi-fi», прямым выходом в интернет, телевизора, музыкального плеера и второй сим-карты — вот что покупают 16 http://bezmam.ru
потребители. А насколько вредны эти самые «чудо-телефоны»? Попробуем разобраться. “Пароварка” для мозга Да, современная техника во многом бывает вредна для организма человека. Микроволновые печи, радиотелефоны все они так или иначе вызывают негативную реакцию нашего тела на электромагнитные волны. Но, в отличие от других приборов, мобильный телефон в момент работы находится в непосредственной близости от мозга и глаз. Кроме того, среди технических средств (например, компьютер, телевизор или радиотелефон) нет таких, которые могли бы сравниться с вредом мобильного телефона по силе воздействующего на человека электромагнитного излучения. Оно поглощается тканями головы, в частности, тканями мозга, сетчаткой глаза, зрительным и вестибулярным аппаратом. И действует прямо на нервную систему человека! Подобно газовой плите, электромагнитные волны нагревают ткани мозга и всего организма. Вскипятить мозги они, думаю, не смогут, а вот нанести огромный вред здоровью - проще простого! Сон в... трубку! Часто ли вы замечали, что просыпаться стало очень тяжело? Будто всю ночь вы провели на какой-нибудь шумной вечеринке. Бытует мнение, что одной из причин невысыпания является мобильный телефон. Ученые утверждают - пользователи сотовой связи чаще других жалуются на головные боли, сонливость, становятся раздражительными. Даже самый обыкновенный неработающий мобильник, если он просто лежит рядом с вашей кроватью, может помешать вам http://bezmam.ru 17
сентябрь 2010
СПЛЕТНИЦА журнал
выспаться. Дело в том, что электромагнитное излучение сотового телефона даже в режиме ожидания негативно воздействует на центральную нервную систему, нарушая нормальное чередование фаз сна. Так считают российские ученые из Института высшей нервной деятельности и нейрофизиологии РАН. Стали чаще болеть? И этому виной ваш вечный “помощник”. По словам врачей, от частых разговоров по телефону может снизиться сопротивляемость организма болезням и прочим вредным воздействиям окружающей среды. Если вы пользуетесь мобильным телефоном как обычным домашним, то готовьтесь запасаться таблетками. Ваше здоровье не скажет вам “спасибо” за эту немалую долю вредного излучения. Разговоры на уровне науки. Оказывается, электромагнитное излучение - это еще не вся опасность, которую представляет ваш сотовый. На слуху сейчас события в Китае, где несколько человек пострадало от удара МОЛНИИ в мобильный телефон! Во Франции метеорологическая служба также предупредила всех жителей страны, что во время грозы использовать сотовый аппарат нельзя, поскольку «они являются проводниками электрического разряда и могут спровоцировать попадание в человека молнии». И не обязательно при этом разговаривать по телефону. Хватит и того, что он будет просто лежать включенным у вас в сумочке. А сколько случаев, когда телефон взрывался во время разговора?! Это уж вообще переходит все грани безопасности. К настоящему моменту накопилось уже несколько подобных случаев не только в Европе, но и во 18 http://bezmam.ru
всем мире. Имеются и такие данные - в Швеции официально признали факт существования аллергии на мобильные телефоны. Там все мобильные аллергики могут получить солидную сумму из бюджета (около 250 тысяч долларов) и переехать в отдаленные районы страны, где нет сотовой связи и телевидения. России до Швеции, конечно, далеко. Как ни печально, все “западные” игрушки у нас принимаются с большим восторгом. Продавцам это на руку - чем больше любителей красивых трубочек, тем больше прибыль. Это и понятно - закон спроса и предложения еще никто не отменял. А уж поверить в то, что у вас аллергия на... мобильник...! Вспоминаем наше традиционные “кабы” и “авось”. Уповаем на богатырский русский дух... Пообщаемся? Отговаривать вас от использования мобильного? Бог с Вами. Вывод, в общем-то простой. Если мобильный не используется столь часто, что фактически становится частью тела, уберечь себя от появления “сюрпризов” со здоровьем можно. Просто нужно говорить по мобильнику не более 3040 минут в день, пользоваться устройствами «handsfree», не класть включенный телефон под подушку, чтобы просыпаться ночью от мнимой вибрации, не покупать аппараты б/у или сомнительного качества. Проще говоря, относится к сотовому лишь как к обычной бытовой технике. И никаких проблем не будет. И, конечно, чаще общайтесь вживую - лицом к лицу. Правда, ведь так гораздо приятнее? С Надеждой на мир и Любовь во всем мире, Вера Рублёва
http://bezmam.ru 19
Вкусные истории
журнал
СПЛЕТНИЦА
сентябрь 2010
O mamma mia, pizza! Пикантная и нежная, оригинальная и яркая, восхитительно аппетитная… Женщина? Да нет же, пицца! Кто ее не любит?! Своим неповторимым вкусом и ароматом это одно из древнейших блюд завоевало сердце не одного капризного гурмана. Вопреки расхожему мнению, впервые пицца появилась не в Италии, а еще в Древней Греции! Именно там начали запекать плоские лепешку из пресного теста с приправами и всевозможными начинками, «прабабушку» нашей пиццы. В те времена пицца считалась едой для простолюдинов. Она не требовала особых затрат на ингредиенты, быстро готовилась, надолго насыщала. Пицца не была чем-то особенным, изысканным и готовилась тогда гораздо проще и быстрее, нежели сейчас. Иначе говоря, она была обеденным хлебом, бутербродом, годящимся на «перекус». Однако свою нынешнюю известность пицца приобрела именно в Италии, благодаря мастерству местных пиццайло (так называли тех, кто занимался искусством приготовления блюда). Именно там родились разновидности пиццы, знаменитые сейчас по всему миру: «Маргарита», «Кальцоне», «Маринара», «Четыре сыра», «Гавайская» и еще сотни других. Немаловажную роль в «раскрутке» пиццы сыграли два монарха – Фердинанд I и Умберто I. Фердинанд, вопреки всем существующим правилам, тайком отправился в заведение местного пиццайоло Антонио Теста по прозвищу Гром. Будучи пораженным обилием и разнообразием блюд, их неповторимым вкусом, монаршая особа изъявила желание ввести пиццу в королевское меню. Однако королева категорически воспротивилась этому, считая блюдо плебейским и недостойным Высокого стола. 20 http://bezmam.ru
Умберто I Умберто же, спустя несколько десятков лет, решил подать пиццу в день тридцатилетия своей жене, небезызвестной Маргарите Савойской. Но как? Ведь для особ голубой крови любое блюдо должно и готовиться изысканно. Главная «деликатная помеха» состояла в том, что тесто для настоящей итальянской пиццы нужно было вымешивать ногами. Ну и конечно есть ее руками королевским персонам тоже не пристало. Но нет ничего невозможного. Вельможа Дженнаро Спадаччини, которому было поручено справиться с возникшими проблемами, с честью вышел из положения. Для вымешивания теста был выплавлен специальный бронзовый «пестик», представляющий собой фигуру человека. А для еды, что сохранилось и сейчас, к третьему зубцу вилки для удобства был добавлен четвертый. Маргарита Савойская В конце концов, пиццайло Раффаэлъ Эспозито и его жена Розина Бранди изготовили ко дню рождения Маргариты 3 вида пиццы. Одна, из патриотических чувств дона повара, была украшена в цветовой гамме итальянского флага – помидорами, белым сыром моццареллой и зеленым базиликом. Она особенно понравилась королеве, и та позволила назвать именно эту разновидность пиццы своим именем. Так у нас появилась любимая во многих странах «Маргарита». Прошли годы, столетия, изменились способы приготовления пиццы, но неизменной остается любовь к ней многих поколений из разных стран. Хотя в общем технология (в частности обязательно вручную вымешанное тесто) не претерпела особых изменений. Но самое главное – атмосфера приготовления. Настоящая пицца не терпит суеты, халтуры. Она требует соответствующего настроя, некой атмосферы волшебства… Итак, вы готовы? Поехали! http://bezmam.ru 21
Пицца «Маргарита»
журнал
СПЛЕТНИЦА
сентябрь 2010
Pizza Margherita Для основы: 1 кг муки, 600 мл теплой воды (лучше минеральной, без газа), 25 г пивных дрожжей, 3—4 ст. ложки оливкового масла. Для начинки: 900 г помидоров или томатной пасты, 400 г сыра моццарелла (можно заменить любым мягким сыром), оливковое масло, зелень базилика, соль. Для противня: 1—2 ст. ложки оливкового масла. Приготовление: Просеянную муку высыпать на стол, добавить соль, оливковое масло и дрожжи, предварительно разведенные в небольшом количестве теплой воды. Замесить тесто, чтобы оно получилось эластичным. Затем выложить тесто в большую миску, посыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить для брожения на 2—3 ч. Когда оно будет готово, вымесить его еще раз, чтобы осело. Поставить тесто еще раз для брожения на 1—1,5 ч. Разрезать помидоры на очень маленькие кусочки или сделать из них однородную массу. Раскатать тесто тонким слоем и положить на смазанный оливковым маслом противень. Положить на приготовленный слой теста измельченные помидоры (оставив до краев на 2 см), полить немного оливковым маслом, посолить и добавить сверху несколько листочков базилика. Поставить все в сильно разогретую духовку (240— 260°С), примерно на 15—20 мин. В самом конце (за несколько минут до готовности) вынуть пиццу и положить ровным слоем нарезанную моццареллу или другой сыр, а затем все опять поставить в духовку. Пицца готова, когда сыр расплавится до полужидкого состояния.
22 http://bezmam.ru
Пицца «Амарена» Pizza Amarena Для теста: 200 грамм муки, 125 грамм охлажденного маргарина, 50 грамм охлажденного растительного масла (или свиного сала), 5 столовых ложек очень холодной воды, соль. Для начинки: 750 грамм вишни, 125 грамм сахара, 150 грамм крупно измельченных орехов (орехи любые по Вашему вкусу), 1 яйцо. Приготовление: Быстро замесить тесто из муки, маргарина (или сала), соли и воды. Положить его в холодильник на 15-20 минут. Вишню (без косточек) смешать с сахаром и орехами. Половину теста раскатать, положить в форму, подняв его края, заполнить вишней. Накрыть второй половиной теста, плотно защипнув края. В середине пиццы сделать отверстие для выхода пара, смазать желтком, выпекать около 30 минут при температуре 180-200°С. Александра Федорова
http://bezmam.ru 23
журнал
СПЛЕТНИЦА
сентябрь 2010
Кино
Вслед за смехом и веснушками Watashi wa Candy - Алло. Маш, привет, этот ты? Помнишь, что сегодня за день? - Привет, я только проснулась… Конечно, помню! Пора включать телевизор! - На старт, внимание, марш!! Как думаешь, Терри вернется к Кэнди? - Было бы здорово! Может, он бросит театр и вернётся к Кэнди каким-нибудь неожиданным образом? Буду очень разочарована, если не увижу их вместе… - Но Терри же такой красивый!!! Без него как-то скучно. И потом, столько уже было событий и приключений, что действительно интересно, чем всё закончится… Так, титры уже прошли… Обожаю этого её енота! - Да, Клин… Ну ладно, созвонимся после школы, обсудим серию! Пока. Главная героинямилая, добрая, жизнерадостная Кэнди, девчушка с веснушками, заражала зрителей своей искренностью и оптимизмом, учила прощать и не сдаваться в трудных ситуациях и была образцом великодушия и милосердия. Конечно же, образ идеальной героини был разбавлен изрядной долей озорства, кокетства, детской непосредственности. За такие качества Кэнди мгновенно полюбилась зрителям всех возрастов. Вместе с детьми сериал стали смотреть и их родители, переживая за судьбу маленькой леди. Справка “Сплетницы”: Кэнди - девочка, которая жила в 24 http://bezmam.ru
сиротском приюте, недалеко от озера Мичиган с мисс Пони и сестрой Марией. Они нашли Кэнди и Энни (лучшую подругу Кэнди) в холодный зимний день у дверей приюта. Именно с холма Пони берет свои истоки эта история, когда Кэнди исполняется шесть лет. События завязки развиваются стремительно: она встречает свою первую, по-настоящему, трагическую любовь – Энтони, позже загадочного Принца Холма, её друга усыновляет фермер. В конце концов, когда Кэнди исполняется двенадцать, её саму удочеряет семья Эндри. Казалось бы, до счастья рукой подать. Но судьба продолжает закалять характер бойкой девочки. В семье её воспринимают не как компаньонку, а скорее как служанку. Кэнди с трудом выносит издевки своих сводных брата и сестры- Нила и Элизы. Но ее жизнь меняется, когда она попадает в Колледж Святого Павла, благодаря таинственному главе семьи Эндри дядюшке Уильяму. Именно здесь Кэндис знакомится с любовью всей своей жизни Террусом Гранчестером, и хотя, поначалу, их отношения не складываются из-за саркастичного характера Терри, вскоре уже всё внимание зрителя сосредоточенно на их романе. Но сюжетная линия, как и жизненный путь героев, очень извилиста. Поэтому последние серии невероятно драматичны и, безусловно, полны сюрпризов. Мария Рылеева, Татьяна Петрова
http://bezmam.ru 25
Проба пера
журнал
СПЛЕТНИЦА
сентябрь 2010
“Может, чашечку зеленого чая?” Привет. Меня зовут Марина. Мне 16 лет. С 6 лет я постоянно нахожусь в большой комнате, где искрятся зеркала, постоянно звучит музыка и слова: «Еще раз! И еще раз!» Догадались? Да, это танцевальный класс. Я занимаюсь эстрадными танцами. И, честно вам признаюсь, я влюблена в этот вид творчества. С ранних лет я часто здесь пропадала. Училась, росла, развивалась, стремилась к чему- то. И просто танцевала. Мои родные уже смирились с тем, что домой я прихожу далеко за 10 вечера и постоянно говорю о танцах. Даже наоборот. Они меня всегда поддерживают. Спасибо! Как-то раз нас пригласили выступить на дне Танца. Я стояла за кулисой, ждала нашего выхода. От нечего делать смотрела по сторонам, и тут глазами выхватила коечто, а точнее, кое-кого, а если еще точнее, то высокого парня. Он стоял недалеко от меня, облокотившись на какие-то декорации, и смотрел на сцену. Было видно, что ему интересна хореография. Его взгляд был прикован к танцующим. Тем временем я незаметно, как мне казалось, его разглядывала. Это был красивый парень с ярко-зелеными глазами. Неожиданно я заметила, что он тоже смотрит на меня и улыбается. Смущаясь, я отвела взгляд, но, не удержавшись, посмотрела на него вновь. А он, перехватив его, улыбнулся мне. Я уже хотела заговорить с этим парнем, но меня отвлекли ребята. Уже было пора выходить на сцену. А я совершенно забыла о том, где я нахожусь и для чего. Но быстро взяла себя в руки. Выбежав на сцену, особой отточенностью Привычное состояние, Потому что я знала: стоящий за кулисами.
сияющую блеском юпитеров, я с стала танцевать, вливаться в танец. но сейчас было немного по-другому. на меня смотрит Он. Этот парень,
После нашего номера, едва я забежала за кулису, ко мне подошел Он и сказал мне : «Ты великолепно танцуешь!» «Спасибо…» - только и смогла ответить я. Прошло 4 месяца с той встречи. Я ждала Даньку у памятника 26 http://bezmam.ru
Пушкина. Вскоре он подошел ко мне, улыбаясь, и сказал: «Здравствуй, моя танцовщица, я соскучился!» И вот мы гуляем по ярким улицам, проспектам, иногда заглядываем в маленькие магазинчики. Мы счастливы. Но тут завязывается тревожный разговор: -Дань, мне через 30 минут надо идти на репетицию. -Опять репетиция? Сколько можно? -Даня, как ты не понимаешь…Это важно для меня… -Важнее, чем я? -Нет, что ты, только ты вспомни, где ты меня заметил? Когда я танцевала. И что ты сказал тогда, помнишь? -Ну и что? Все равно, мне не нравится, что ты постоянно пропадаешь на этих своих репетициях! Выбирай : или танцы, или я. -Я не ожидала от тебя такое услышать, Даниил… И повернувшись на 180 градусов, я ушла. Я возмущалась. Мне было обидно, что любимый человек меня не понимает. Вскоре я наткнулась на маленькое кафе и решила немного посидеть, остыть. Подлетела официантка: -Что будете заказывать? -Не знаю…Нервы на пределе. А что вы порекомендуете? -Рекомендую зеленый чай с жасмином. Он поднимает настроение и помогает успокоиться. -То, что нужно! Я медленно пила вкусный чай и думала о танцах. «Нет, я не могу бросить их. Это же моя жизнь. Но и Даниила я бросить не могу…Что же делать?» Через 10 минут ко мне пришло решение. Торопливо допив ароматный напиток и оставив деньги на столе, я помчалась к Даньке. Прибежала к нему домой. Как только он открыл дверь, я робко спросила: -Дань, почему бы тебе тоже не заняться танцами? Ты http://bezmam.ru 27
поймешь, как это здорово! -А почему бы и нет? -Ну вот, теперь у меня появился шанс сохранить наши с тобой отношения, - облегченно вздохнув, сказала я. В тот день мы долго гуляли и меня не покидала удивительная мысль : “Неужели… Неужели простой зеленый чай может решить, казалось бы, такие неразрешимые проблемы?” Скиндерева Евгения
От редакции: а вам что помогает решать проблемы? Обязательно пишите нам!
журнал
СПЛЕТНИЦА
сентябрь 2010
Улыбнувшись моей любимой улыбкой, он сказал:
28 http://bezmam.ru
Главный редактор - Елена Князева Дизайн и вёрстка - Владимир Канунников Техническое обеспечение - Фёдор Гвинятин Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов статей. Адрес редакции - redaktor@bezmam.ru
http://bezmam.ru 29