Mit Kräutern durch’s Jahr Speisekammer Natur
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S PEIS EK AM M E R N ATUR – ÄN D ERN WIR UNSE R E E SSK ULTUR ! Liebe Kräuterfreunde und Besucher des Kräuterdorfes Irschen! Weltweit wächst die industrielle Landwirtschaft während die kleinen Bauern immer öfter dem Preisdruck der Handelsketten ausgeliefert sind. Wir Konsumenten haben es in der Hand, ob die kleinen Lebensmittelproduzenten überleben und unsere Landschaft erhalten bleibt oder die großen Konzerne unsere Esskultur bestimmen und die Gewinne einstreifen. Wer in Zukunft beim Einkauf auf regionale Lebensmittel zugreift, trägt aktiv zum Überleben unserer bäuerlichen Landwirtschaft bei. GUT.SAUBER.FAIR ist die Philosophie von Slow Food, die nun auch in Kärnten angekommen ist. Im Kräuterdorf Irschen stehen zwar die Kräuter im Mittelpunkt, die Natur hat aber eine extra große Speisekammer vor der Türe, die wir Ihnen im Rahmen unserer Workshops, Seminare und Führungen vorstellen. Indem wir dann auch unsere Esskultur ändern, tragen wir zur Stärkung der bäuerlichen Landwirtschaft und der Lebensmittelhandwerker vor Ort bei. Haben Sie nun Lust auf Raffi niertes, das direkt vor der Haustür wächst und Ihre Speisekammer bereichert? Dann besuchen Sie einen der vielen interessanten Workshops und Vorträge im Kräuterdorf Irschen und das Kräuterhaus Pfarrstadel. PS.: Wenn Sie einen Ausflug in einer Gruppe oderwww.kraeuterdorf.at eine fachliche Exkursion in unser Kräuterdorf planen, erleichtern Sie uns mit Ihrer rechtzeitigen Anmeldung die Organisation Ihres Programms. Ausführliche Informationen finden Sie auch auf www.kraeuterdorf.at Freuen Sie sich auf viele schöne Veranstaltungen und besuchen Sie unser duftendes Kräuterdorf.
Ihr Kräuterdorf-Team in Irschen – 2 –
Saisonstart im KräuterHaus mit Kräutermarkt und Überraschungen aus der Speisekammer der Natur
Das KräuterHaus PfarrStadel öffnet im Mai seine Pforten und wir laden Sie recht herzlich zu unserem Kräutermarkt ein. Dieses Jahr steht ganz im Zeichen der „Speisekammer Natur“. Mit Frischkräutern, Raritäten für den Garten und vielen guten Tipps können Sie bei uns ins frische Gartenjahr starten.
Ort: Termin:
KräuterHaus PfarrStadel Samstag, 5. Mai 2018 ab 10.00 Uhr
Weiteres Programm: J Eröffnung der Ausstellung „Speisekammer der Natur“ Verbringen Sie ein paar gemütliche Stunden im Naturund Kräuterdorf Irschen und genießen Sie unser Dorf in Duft und Farbe. – 3 –
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Lassen Sie sich überraschen und besuchen Sie uns beim Frischkräutermarkt im Kräuterhaus Pfarrstadel.
19 . I R S C H N E R
„SPEISEKAMMER NATUR“ Termin:
Samstag, 30. Juni und Sonntag, 1. Juli 2018
Feiern Sie mit uns das Irschner Kräuterfestival, freuen Sie sich über interessante Vorträge und Führungen und erleben Sie das Kräuterdorf in Duft und Farbe.
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Programm: SAMS TAG, 30. JUNI 2018 10.00 Uhr Eröffnung des Irschner Kräuterfestivals im Kräutergarten beim Kräuterhaus Pfarrstadel 10.00 Uhr
„Kleiner Kräutergartenspaziergang“ Führung durch das Kräuterdorf Irschen mit Kräuterexpertin und Naturheilkundlerin Annette Wallner Treffpunkt: Kräuterhaus Pfarrstadel
11.30 Uhr
Vortrag I) im Bärenwappensaal in Irschen „GUT.SAUBER.FAIR“-Slow Food in Kärnten am Beispiel des Kräuterdorfes Irschen Wie wir unsere Ernährungs- und Esskultur ändern können. Vortrag von Eckart Mandler, Projektleiter Slow Food Kärnten und Obmann Kräuterdorf Irschen
14.00 Uhr Vortrag II) im Bärenwappensaal in Irschen Kräuteranbau auf kleinen Flächen Ernst Kocher, Bio-Kräuterbauer aus Radstadt 15.30 Uhr
„Genuss aus dem Wald“ die Speisekammer vor der Haustüre Führung und Verkostungen mit Andrea Huber, Aromapraktikerin und Baumheilkunde-Expertin
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16.30 Uhr „Kleiner Kräutergartenspaziergang“ 18.30 Uhr Brauchtumsabend auf der Festbühne Aufführungen der Irschner Volkskulturvereine 20.30 Uhr Kräutersommerparty mit der Tanzmusik „Volkxtime“ – Stimmung, gute Laune und Tanz am Dorfplatz. Eintritt: € 5,– (ab 18 Uhr)
SONNTAG, 1. JULI 2018: 9.00 Uhr Feierliche Messe in der Pfarrkirche Irschen 10.00 Uhr Fröhlicher Auftakt im Kräuterhaus Pfarrstadel mit dem Männerchor Zwickenberg
Frühschoppen am Gemeindeplatz mit der „Irschner Böhmischen“
11.30 Uhr
Vortrag III) im Bärenwappensaal „Die traditionelle bäuerliche Kultur trägt nicht mehr – welche neuen Wege zeigen sich“ Vortrag von Willi Erian, DEMETER.Bauer, Erian-Hof in Liebenfels
12.00 Uhr Grußworte der Ehrengäste auf der Festbühne 13.00 Uhr „Kleiner Kräutergartenspaziergang“ Führung durch das Kräuterdorf Irschen 14.00 Uhr
Vortrag IV) im Bärenwappensaal „Essbare Pflanzen als Naturapotheke – Wie die Natur uns Menschen hilft“ Gottfried Hochgruber, Kräuterexperte vom Moarleitenhof aus Südtirol, begehrter Referent und Gastdozent an der Universität Wien
15.00 Uhr „Kleiner Kräutergartenspaziergang“ Führung durch das Kräuterdorf Irschen Viel Unterhaltung, Informationen und Kräutertipps und ein vielfältiges Angebot an Kräuterprodukten, Kunsthandwerk und Gartenzubehör. Genießen Sie an beiden Tagen traditionelle Gerichte und lassen Sie sich mit regionalen Spezialitäten verwöhnen. Freier Eintritt für das Irschner Kräuterfestival an beiden Tagen, ausgenommen Abendveranstaltung am Samstag.
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10.30 Uhr „Kleiner Kräutergartenspaziergang“ Führung durch das Kräuterdorf Irschen
Mit Kräutern durch´s Jahr Kräuter faszinieren die Menschen seit Jahrtausenden. Die magischen Kräfte und die heilenden Wirkungen haben alle Generationen vor uns erforscht. Seit mehr als 25 Jahren beschäftigen sich Menschen in unserem Kräuterdorf Irschen mit dem Wissen über den Anbau, die Verarbeitung und Verwendung von Kräutern und Heilpflanzen. Der Umgang mit den Geschenken aus dem Garten und der Natur kann in den Workshops erlernt werden.
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Wir bieten heuer wieder zwei Tagesseminare an, jeweils von 10.00 bis 15.00 Uhr:
SAMS TAG, 12. MAI 2018 Frühlingskräuter – Frisches Grün Ein ganzer Tag im Zeichen der Wildkräuter Wir machen einen Kräuterspaziergang und sammeln dabei die verschiedensten Wildkräuter. Anschließend geht es im theoretischen Teil um Inhaltsstoffe, Wirkungsweise und Verwendungsmöglichkeiten von typischen Frühlingswildkräutern. Nach dem gemeinsamen Mittagessen verarbeiten wir die gesammelten Wildkräuter und stellen ein Frühlingskräuterpesto, einen Gundelrebenessig, einen Löwenzahnsirup und einen Fichtensprossensirup her. Hildegard Kranabetter, Kräuterpädagogin Modul I
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SAMS TAG, 16. JUNI 2018 Heilsame Bäume Bereits unsere Vorfahren wussten die heimischen Bäume vielfach zu nutzen. Als Kraftquelle, in der Volksmedizin, der Aromapflege, für die Schönheit und in der Küche bereichern sie unseren Alltag. Bei einem Spaziergang lernen wir heimische Bäume kennen, aus denen wir im Anschluss eine kleine Baumjause verkosten sowie eine Hausapotheke zum Mitnehmen herstellen. Andrea Huber, dipl. Aromapraktikerin und Baumheilkunde-Expertin
Neuauflage von Andrea‘s Buch „Kraftquelle Baum“, BLV-Verlag
Preis pro Modul: € 65,– Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 04710/2377-2 oder info@irschen.com
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Buchtipp:
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Modul II
Kraftbündel Brennnessel Der Tausendsassa am Gartenrand An diesem Nachmittag beschäftigen wir uns mit der Vielfältigkeit der Brennnessel und lernen ihre Vitalität und ihre Kraft von der Wurzel bis zu den Samen kennen. Treffpunkt: KräuterHaus PfarrStadel Hildegard Kranabetter, Kräuterpädagogin
Freitag, 18. Mai 2018 Dauer: 14.00 – 17.00 Uhr Kosten pro Person: € 40,– (inkl. Materialkosten und ausführlichen Unterlagen) Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 0 47 10 / 23 77-2 oder info@irschen.com
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Termin:
Heilsamer Holler Ein alter Spruch lautet: „Vor jedem Holler soll man seinen Hut ziehen.“ Nehmen wir uns die Zeit und beschäftigen uns mit der außergewöhnlichen Heilkraft dieser Pflanze. Treffpunkt: KräuterHaus PfarrStadel Hildegard Kranabetter, Kräuterpädagogin
Freitag, 8. Juni 2018 Dauer: 14.00 – 17.00 Uhr Kosten pro Person: € 40,– (inkl. Materialkosten und ausführlichen Unterlagen) Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 0 47 10 / 23 77-2 oder info@irschen.com Termin:
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Lichtbringer Königskerze Der stattliche Wuchs und das Leuchten der Blüten lässt einem die Königskerze wohl kaum übersehen. Gemeinsam lernen wir diese Marienpflanze genauer kennen und bereiten daraus Produkte für die Hausapotheke und für die Schönheit zu. Treffpunkt: KräuterHaus PfarrStadel Andrea Huber, dipl. Aromapraktikerin
Freitag, 3. August 2018 Dauer: 14.00 – 17.00 Uhr Kosten pro Person: € 40,– (inkl. Materialkosten und ausführlichen Unterlagen) Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 0 47 10 / 23 77-2 oder info@irschen.com
Leuchtend rot sieht man im Herbst die Hagebutten durch die Hecke blitzen. So zart und unscheinbar ihre Blüten auch sind, so viel Heilwirkung steckt in diesem Strauch. Wir erhalten viele Tipps über ihre vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten und stellen gemeinsam eigene Pflege- und Gesundheitsprodukte aus der Wildrose her. Treffpunkt: KräuterHaus PfarrStadel Andrea Huber, dipl. Aromapraktikerin Termin: Freitag, 21. September 2018 Dauer: 14.00 – 17.00 Uhr Kosten pro Person: € 40,– (inkl. Materialkosten und ausführlichen Unterlagen) Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 0 47 10 / 23 77-2 oder info@irschen.com Weitere Work shops und Seminare von Andrea Huber unter www.wilderduf t.at
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Vitaminspender Wildrose
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Termin:
Gesund bleiben mit Kräuterkraft Bereits unsere Großeltern wußten: Vorbeugen ist besser als Heilen. Wir lernen Garten- und Wildkräuter, Bäume und Sträucher kennen, die unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden stärken. Dabei erfahren wir, wie wir mit deren Hilfe unser Immunsystem stärken und neue Kraft schöpfen können.
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Je nach Jahreszeit stellen wir drei Produkte für Zuhause her.
Treffpunkt: KräuterHaus PfarrStadel Andrea Huber, dipl. Aromapraktikerin und Kräuterexpertin Termin:
Mittwoch, 23. Mai 2018 um 14.00 Uhr Mittwoch, 25. Juli 2018 um 14.00 Uhr Mittwoch, 19. September 2018 um 14.00 Uhr
Kosten pro Person: € 39,– (inkl. Materialkosten und ausführlichen Unterlagen) Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 04710/2377-2 oder info@irschen.com Weitere Workshops und Seminare von Andrea Huber unter www.wilderduft.at
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Naturcremen kochen und Kräutertinkturen ansetzen Die Natur hat so viele wunderbare Energien, die wir nutzen können, ohne unsere Erde auszubeuten. Mit einer selbstgemachten einfachen Naturcreme, mit ihren wertvollen, natürlichen Inhaltsstoffen, pflegen wir nicht nur unsere Haut optimal, sondern auch unsere Sinne und Psyche profitieren davon.
Treffpunkt: KräuterHaus PfarrStadel
Donnerstag, 21. Juni 2018 um 10.00 Uhr Mittwoch, 18. Juli 2018 um 10.00 Uhr Donnerstag, 22. August 2018 um 10.00 Uhr Kosten pro Person: € 30,– (inkl. 2 Cremen und 1 Tinktur) Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 04710/2377-2 oder info@irschen.com Termin:
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Wir stellen gemeinsam aus einfachen Zutaten der Natur und den heilsamen Kräutern zwei Kräutercremen und eine Kräutertinktur her. Naturcremen rühren ist ganz einfach und macht Freude, wohl auch deswegen, weil man dann ganz genau weiß, welche Substanzen in der Creme enthalten sind.
Essbare Blüten aus Wiese und Kräutergärten In diesem Workshop lernen wir essbare Blüten auf der Wiese und im Kräutergarten kennen. Diese sehen nicht nur gut aus, sondern verfeinern mit ihren reichen Geschmacks- Nuancen die Speisen und würzen das zubereitete Gericht an sich. Die Blüten lassen sich in der Küche sehr schmackhaft und phantasievoll einsetzen.
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Auf einem gemeinsamen Rundweg sammeln wir die wohlschmeckenden Blüten und wir erfahren, was man daraus liebevoll zubereiten kann.
Treffpunkt: KräuterHaus PfarrStadel Termine:
Mittwoch, 6. Juni 2018 um 10.00 Uhr Mittwoch, 25. Juli 2018 um 10.00 Uhr Mittwoch, 29. August 2018 um 10.00 Uhr Mittwoch, 12. September 2018 um 10.00 Uhr
Kosten pro Person: € 15,– Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 04710/2377-2 oder info@irschen.com
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Waldstaude-Sauerteigbrot und Dinkelsemmel selber backen Die Waldstaude, auch Johannisroggen genannt, ist eine ursprüngliche und robuste Getreidesorte. Sie steht für Entschleunigung. Von der Aussaat bis zur Ernte dauert es gut ein Jahr. Dinkel war lange Zeit in Vergessenheit geraten, erfährt aber nun schon seit einigen Jahren seine wohlverdiente Renaissance. Beide Getreidesorten sind bei unserem Brotbacken die Grundstoffe für das Waldstaude-Sauerteigbrot und die Dinkelsemmel.
Treffpunkt: Hotel Landhof Irschen
Montag, 11. Juni 2018 um 10.00 Uhr Montag, 2. Juli 2018 um 10.00 Uhr Montag, 6. August 2018 um 10.00 Uhr Montag, 10. September 2018 um 10.00 Uhr Dauer: ca. 3 Stunden Kosten pro Person: € 39,– (inkl. selber gebackenes Brot zum Mit-nach-Hause-nehmen und Rezeptheft) Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 04710/2377-2 oder info@irschen.com „Jeder Mensch kann auch heute noch gutes Brot backen. Man muss es nur probieren.“ Termine:
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In einem halbtägigen Brotback-Kurs erlernen Sie für daheim die wesentlichen Handgriffe, um gutes Brot für die Familie backen zu können. Vom Anstellen des Sauerteigs bis zum richtigen Backen erhalten Sie wertvolle Tipps und viele Informationen von einer erfahrenen Brotbäckerin.
Kreatives aus Wald und Wiese
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Wir spazieren durch Wald, Wiese und den Kräutergarten und sammeln dabei die verschiedensten Naturmaterialien. Inspiriert von der Vielfalt der Kräuter binden wir unter der Anleitung unserer Blumen- und Kräuterfrauen einen schönen Kranz bzw. basteln aus den Naturmaterialen etwas Kreatives. Wir lassen uns von den verschiedenen Düften und Farben verzaubern und können unser individuell gestaltetes „Kunstwerk“, das auch in getrockneter Form noch lange duftet, mit nach Hause nehmen.
Treffpunkt: KräuterHaus PfarrStadel
Freitag, 15. Juni 2018 um 10.00 Uhr Freitag, 13. Juli 2018 um 10.00 Uhr Freitag, 10. August 2018 um 10.00 Uhr Freitag, 6. September 2018 um 10.00 Uhr Dauer: ca. 2 Stunden Kosten pro Person: € 15,– Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 04710/2377-2 oder info@irschen.com Termine:
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Duftwerkstatt Ätherische Öle und Pflanzenwässer bereichern unseren Alltag. Ob in der Küche, der Kosmetik, zum Wohlfühlen oder zur Gesunderhaltung, die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Wir destillieren Blüten und Kräuter nach Saison und stellen aus den gewonnenen Blütenwässern einen individuellen Kraftspray, ein Hydro-Blütenöl sowie eine duftende Pflegelotion her.
Treffpunkt: KräuterHaus PfarrStadel
Andrea Huber, dipl. Aromapraktikerin und Kräuterexpertin
Samstag, 14. Juli 2018 um 9.00 Uhr Samstag, 8. September 2018 um 9.00 Uhr Dauer: ca. 3 Stunden Kosten pro Person: € 45,– (inkl. 3 Produkten und Unterlagen) Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 04710/2377-2 oder info@irschen.com Termine:
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Dazu verkosten wir duftende und wohlschmeckende kleine Köstlichkeiten.
Faszination Räuchern Das Räuchern ist ein fester Bestandteil in unserem Leben geworden. Räuchern ist eine Möglichkeit, sich von schweren Gedanken zu befreien, sich mit der geistigen Welt in Verbindung zu setzen, seinen Raum zu harmonisieren, sich zu reinigen und sich einfach wohl zu fühlen!
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Das Reich der Pflanzen ist schier unendlich und wir haben die verschiedensten Möglichkeiten, daraus Nutzen zu ziehen. Beim Räucher-Seminar geht es darum, den Umgang mit dem Handwerkszeug und den Räuchermitteln weiter zu geben. Wir vermitteln viel Informationen über die Kräuter, das Sammeln und Trocknen und die Verwendung zum Räuchern. Kräuter aus der Wiese, aus dem Garten und Wald sind bestens geeignet, um ein schönes Räucherritual zu erleben. Welche Utensilien verwendet werden können, welche Heilwirkung Kräuter haben, die alternative Hausapotheke, der Bezug zum Mond, schamanisches Wissen, die Rauhnächte, Tradition und Beantwortung von individuellen Fragen gehören neben dem praktischen Erleben des Räucherns zum Seminar. Treffpunkt: Fundahof Annette Wallner, ganzheitliche Naturheiltherapeutin
Donnerstag, 14. Juni 2018 um 19.00 Uhr Donnerstag, 19. Juli 2018 um 19.00 Uhr Donnerstag, 16. August 2018 um 19.00 Uhr Donnerstag, 13. September 2018 um 19.00 Uhr Dauer: ca. 1,5 Stunden Kosten: € 15,– (inkl. Skriptum, Räucherwerk und Kräuterbowle) Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 04710/2377-2 oder info@irschen.com Termine:
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Kraftquelle Baum Je nach Jahreszeit sehen wir uns verschiedene Bäume an. Wir nehmen uns Zeit, den einen oder anderen genauer zu studieren, tauschen Wissen über die heilkundige und auch kulinarische Verwendung aus und wir erfahren, wie die Bäume von unseren Vorfahren genutzt wurden.
Treffpunkt: KräuterHaus PfarrStadel Andrea Huber, dipl. Aromapraktikerin und Kräuterexpertin
Mittwoch, 4. Juli 2018 um 14.00 Uhr Mittwoch, 8. August 2018 um 14.00 Uhr Dauer: ca. 2 Stunden Kosten pro Person: € 39,– (inkl. Rezeptbüchlein, Baumheilmittel und Verkostung) Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 04710/2377-2 oder info@irschen.com Termine:
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Im Anschluss daran verkosten wir Köstlichkeiten aus der Waldküche und stellen Baumheilmittel her. Dazu gibt es viele Tipps, Anregungen und ein kleines Rezeptbüchlein.
Den Sommer ins Glas bringen Frisches Obst und Gemüse lässt sich hervorragend ein- kochen. Naturbelassene Nahrungsmittel sind länger haltbar und können so in der kalten Jahreszeit den Geschmack des Sommers erneut aufleben lassen.
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Eingekocht wird alles, was die Natur gerade bietet. Lasst euch überraschen, was wir gerade im Garten und in der Natur zum Einkochen finden – natürlich ungespritzt und ohne künstliche Zutaten, so wie früher!
Treffpunkt: Fundahof Christina Wallner, Schule am Bauernhof zertifiziert
Mittwoch, 20. Juni 2018 um 9.30 Uhr Freitag, 27. Juli 2018 um 9.30 Uhr Freitag, 24. August 2018 um 9.30 Uhr Dauer: ca. 2,5 Stunden Kosten pro Person: € 25,– (inkl. Rezepten und 3 Gläsern „Sommer kunterbunt“ zum Mit-nach-Hause nehmen) Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 04710/2377-2 oder info@irschen.com Termine:
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Naturschule am Fundahof – Dem Ursprung so nah
Treffpunkt: Fundahof Christina Wallner, Schule am Bauernhof zertifiziert Termine:
Mittwoch 13. & 27. Juni 2018 um 14.00 Uhr Mittwoch 11. & 25. Juli 2018 um 14.00 Uhr Mittwoch 8. & 22. August 2018 um 14.00 Uhr Mittwoch 5. & 19. September 2018 um 14.00 Uhr auch individuelle Termine möglich
Kosten pro Kind:
€ 12,– inkl. gesundes Saftl und Jause
Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 04710/2377-2 oder info@irschen.com
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• Anpflanzen von einer Tomatenstaude • Eine Kartoffel im Topf zum Mit-nach-Hause-nehmen • Kleines schnelles Essen mit Sonnenstrom in der Outdoorküche zubereiten • Basteln mit Naturmaterialien • Tiere füttern • Ziegen- und Alpaka- Wiesenwanderung über Stock und Stein • Neugierde wecken für das, was Kinder wirklich fühlen nach dem Motto „Zruck zu dir selba“.
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Kinderbetreuung auf unübertreffliche, individuelle Art und Weise. Je nachdem, wonach die Kinder Lust haben, bieten wir folgendes Angebot:
Wildkräuter in der Küche
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Wir spazieren durch Wald und Wiese und sammeln verschiedenste Wildkräuter, die sich bestens in der Küche verarbeiten lassen und zaubern daraus schmackhafte Köstlichkeiten.
Treffpunkt: KräuterHaus PfarrStadel
Dienstag, 17. Juli um 9.30 Uhr Dienstag, 21. August um 9.30 Uhr Dauer: ca. 2 Stunden Kosten pro Person: € 25,– Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 04710/2377-2 oder info@irschen.com Termine:
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Natur- und Kräuterkosmetik mit Heidi Tisch In diesem Workshop lernen wir Duschbäder, Shampoos und Körperlotions mit natürlichen, pflanzlichen Inhaltsstoffen rühren. Dabei werden die neuesten Rohstoffe und selbstgemachte Pflanzenextrakte eingesetzt und erklärt, wie diese zubereitet werden und wie wir die Kraft der Pflanzen für uns nutzen. Ätherische Öle geben den Duft, die Kraft und werden in der Kosmetik zum großen Helferlein für unser Wohlbefinden.
Treffpunkt: KräuterHaus PfarrStadel
Dienstag, 24. Juli 2018 um 9.30 Uhr Dienstag, 14. August 2018 um 9.30 Uhr Kosten pro Person: € 45,– Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 04710/2377-2 oder info@irschen.com Termine:
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Wir machen gemeinsam wirksame Kosmetik und lernen, Fehlerquellen zu beheben. Das hergestellte Kosmetikprodukte kann natürlich jeder mit nach Hause nehmen.
Am Schauplatz der „Speisekammer der Natur“ – Rosmarie’s Bergkräutergarten Ein Bergbauernhof auf 1.130 m Seehöhe mit ein paar tierischen Seelchen und dann unser wunderbarer 1.000 m2 großer Kräutergarten, wo wir tagtäglich ein Kräuterwunder erleben dürfen.
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Unsere Philosophie: Die Kräuter sind gewiss ein Geschenk der Natur, darum behandeln wir sie auch sehr achtsam und respektvoll, damit sie uns hochwertige Rohstoffe für unsere Kräutertees liefern. Bei einem gemeinsamen GenussSpaziergang durch unseren Duft- und Farb-Kräutergarten gibt es viele Tipps und Infos zur Verarbeitung der Kräuter vom Anbau, Ernte, Trocknung und Lagerung, bis zu den fertigen Teemischungen. Bei einer köstlichen Kräuterjause aus hofeigenen Produkten können Sie die Aromen der Natur genießen. Buchtipp:
Neuauflage von Rosmaries Kräuterbuch „Die Geheim- rezepturen der Kräuterbäuerin“ (für Gesundheit und Genuss) vom BLV-Verlag.
Treffpunkt: Rosmarie’s Bergkräutergarten Rosmarie Kranabetter, Kräuterpädagogin
Dienstag, 12. Juni 2018 um 10.00 Uhr Dienstag, 10. Juli 2018 um 10.00 Uhr Dauer: ca. 3 Stunden Kosten: € 40,– (inkl. Kräuterjause und Kräuterbuch) Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 04710/2377-2 oder info@irschen.com Termin:
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Brotbacken am Kräuter-Biobauernhof Köstl Seit mehr als 25 Jahren gibt es den traditionsreichen Bauernhof in Simmerlach mit der Bio-Landwirtschaft und der Kräuterverarbeitungsstätte der Irschner Kräuterbauern. Hier werden die frischen Kräuter sorgsam getrocknet und zu den köstlichen Teemischungen weiterverarbeitet. Im Ab-Hof-Verkauf können Besucher verschiedene Kräutertees und köstliche Bauernspezialitäten des Biobauernhofs Köstl kaufen.
Treffpunkt: Bio-Bauernhof Köstl, Simmerlach 27
Freitag, 15. Juni 2018 um 10.00 Uhr Freitag, 22. Juli 2018 um 10.00 Uhr Freitag, 17. August 2018 um 10.00 Uhr Dauer: ca. 2 Stunden Kosten pro Person: € 15,– Anmeldung: Kräuterdorf-Information Tel. 04710/2377-2 oder info@irschen.com Termine:
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Freitags gibt es immer frisches Bauernbrot, Bio-Bäuerin Kathi zeigt, wie die köstlichen Brotspezialitäten aus Bio-Getreide zubereitet werden.
Alexandras Seifenwerkstatt
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Kräuter für die Schönheit und Hautpflege verarbeitet Alexandra Regenfelder in ihrer neuen Seifenwerkstatt. Die selbstgemachten Cremen, Badelotionen und Seifen erfüllen die strengen Auflagen der Naturkosmetik. Alexandras Seifen werden im Kaltverfahren von Hand hergestellt, so bleiben wichtige Nährstoffe und Mineralien erhalten. Jedes Seifenstück ist ein handgefertigtes Unikat. Durch die Zusammensetzung der Öle und die schonende Herstellung der Seifen sind sie besonders rückfettend und pflegend für die Haut. Die Kräuter stammen aus ihrem eigenen Garten und Alexandra legt großen Wert auf die Verwendung von hochwertigen ätherischen Ölen und Fetten. In der Seifenwerkstatt gibt es viele duftende und wohltuende Geschenke, dazu gibt es Beratung und Tipps für die richtige Anwendung. Alexandra Regenfelder geprüfte Seifensiederin Tel. 0650/6379632 www.seifen-werkstatt.at
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Busreisen-Ausflugstipp:
Reise zu Duft und Farbe ins Kräuterdorf Irschen Die schmucken Kräutergärten, das Kräuterhaus Pfarrstadel und die sonnige Lage mit den duftenden Wiesen hoch über dem Drautal haben dem kleinen Bergdorf Irschen den Beinamen „Kräuterdorf“ verliehen. Fleißige Hände haben im Laufe von mehr als 25 Jahren eine Vielzahl an gesunden und köstlichen Kräuterprodukten geschaffen. Eine Reise zu Duft und Farbe mit Besuch des Kräuterhauses lässt die Seele hochleben und bietet eine willkommene Abwechslung zum grauen Alltag.
Auch für Schulgruppen gibt es eigene Exkursionsprogramme, passend nach Schüleranzahl und Alter. Nachfolgend haben wir 2 Vorschläge: Nach einer Begrüßung gibt es eine kurze Einführung in die Welt der Kräuter. Programmvorschlag I: Wir bemalen und füllen für jeden Schüler ein individuelles Kraft- oder Traumbeutelchen, welches jeder mit nach Hause nehmen kann. Anschließend zeigen wir, wie man ganz einfach eine köstliche Blüten- oder Kräuterbutter herstellt, die wir dann mit frischem Bauernbrot gleich vor Ort verkosten. Kosten / Schüler: € 12,– Programmvorschlag II: Wir bereiten für jeden Schüler einen „Kraftroller“ (kl. Brennnesselkraftroller) und machen gemeinsam ein “Gedächtnisöl“. Beide Produkte können die Schüler mit nach Hause nehmen. Anschließend zeigen wir, wie man ganz einfach eine köstliche Blüten- oder Kräuterbutter herstellt, die wir dann mit frischem Bauernbrot gleich vor Ort verkosten. Bei der Führung durch den Heilgarten der Alpen werden die verschieden Kräuter vorgestellt, ihre Wirkung erklärt und die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten erläutert. Kosten / Schüler: € 17,–
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Exkursionsprogramm für Schulgruppen
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Wir sind Ihnen bei der Planung Ihres Gruppen- und Vereinsausflugs gerne behilflich und stellen Ihnen ein individuelles Programm ganz nach Ihren Wünschen zusammen.
Kräuter-Sommer-
J MAI BIS S Datum
Zeit
Veranstaltung – Thema
Ort – Treffpunkt
JMAI Saisonstart im KräuterHaus PfarrStadel
KräuterHaus PfarrStadel
12. 5. 10.00 Uhr
5. 5. 10.00 Uhr
Mit Kräutern durch’s Jahr – Frisches Grün
KräuterHaus PfarrStadel
18. 5. 14.00 Uhr
Kraftbündel Brennnessel
KräuterHaus PfarrStadel
23. 5. 14.00 Uhr
Gesund bleiben mit Kräuterkraft
KräuterHaus PfarrStadel
JJUNI 6. 6. 10.00 Uhr
Essbare Blüten
KräuterHaus PfarrStadel
8. 6. 14.00 Uhr
Heilsamer Holler
KräuterHaus PfarrStadel
11. 6. 10.00 Uhr
Brot selber backen
12. 6. 10.00 Uhr
Schauplatz „Speisekammer der Natur“
13. 6. 14.00 Uhr
Naturschule – dem Ursprung so nah
14. 6. 19.00 Uhr
Faszination Räuchern
15. 6. 10.00 Uhr
Kreatives aus Wald und Wiese
15. 6. 10.00 Uhr
Brotbackkurs
16. 6. 10.00 Uhr
Mit Kräutern durch’s Jahr – Heilsame Bäume
20. 6.
9.30 Uhr
Landhof Irschen Rosmarie’s Berkgräutergarten Fundahof Fundahof KräuterHaus PfarrStadel Bio-Bauernhof Köstl KräuterHaus PfarrStadel
Den Sommer ins Glas bringen
KräuterHaus PfarrStadel
21. 6. 10.00 Uhr
Naturcremen und Tinkturen
KräuterHaus PfarrStadel
27. 6. 14.00 Uhr
Naturschule – dem Ursprung so nah
30. 6. 10.00 Uhr
19. Irschner Kräuterfest
Fundahof Dorfzentrum
JJULI 1. 7. 10.00 Uhr
19. Irschner Kräuterfest
Dorfzentrum
2. 7. 10.00 Uhr
Brot selber backen
Landhof Irschen
4. 7. 14.00 Uhr
Kraftquelle Baum
10. 7. 10.00 Uhr
Schauplatz „Speisekammer der Natur“
11. 7. 14.00 Uhr
Naturschule – dem Ursprung so nah
13. 7. 10.00 Uhr
Kreatives aus Wald und Wiese
KräuterHaus PfarrStadel Rosmarie’s Berkgräutergarten Fundahof KräuterHaus PfarrStadel
14. 7.
9.00 Uhr
Duftwerkstatt
KräuterHaus PfarrStadel
17. 7.
9.30 Uhr
Wildkräuter in der Küche
KräuterHaus PfarrStadel
Naturcremen und Tinkturen
KräuterHaus PfarrStadel
18. 7. 10.00 Uhr
– 26 –
-Programm 2018
SEPTEMBER Datum
Zeit
Veranstaltung – Thema
19. 22. 24. 25. 25. 25. 27.
19.00 Uhr 9.30 Uhr 10.00 Uhr 10.00 Uhr 14.00 Uhr 14.00 Uhr 9.30 Uhr
Faszination Räuchern Brotbackkurs Kräuterkosmetik mit Heidi Tisch Essbare Blüten Gesund bleiben mit Kräuterkraft Naturschule – dem Ursprung so nah Den Sommer ins Glas bringen
7. 7. 7. 7. 7. 7. 7.
Ort – Treffpunkt
Fundahof Bio-Bauernhof Köstl KräuterHaus PfarrStadel KräuterHaus PfarrStadel KräuterHaus PfarrStadel Fundahof Fundahof
J AUGUST 3. 8. 14.00 Uhr 6. 8. 10.00 Uhr 8. 8. 14.00 Uhr 8. 8. 14.00 Uhr 10. 8. 10.00 Uhr 14. 8. 9.30 Uhr 16. 8. 19.00 Uhr 17. 8. 10.00 Uhr 21. 8. 9.30 Uhr 22. 8. 10.00 Uhr 22. 8. 14.00 Uhr 24. 8. 9.30 Uhr 29. 8. 10.00 Uhr
Lichtbringer Königskerze Brot selber backen Kraftquelle Baum Naturschule – dem Ursprung so nah Kreatives aus Wald und Wiese Kräuterkosmetik mit Heidi Tisch Faszination Räuchern Brotbackkurs Wildkräuter in der Küche Naturcremen und Tinkturen Naturschule – dem Ursprung so nah Den Sommer ins Glas bringen Essbare Blüten
KräuterHaus PfarrStadel Landhof Irschen KräuterHaus PfarrStadel Fundahof KräuterHaus PfarrStadel KräuterHaus PfarrStadel Fundahof Bio-Bauernhof Köstl KräuterHaus PfarrStadel KräuterHaus PfarrStadel Fundahof Fundahof KräuterHaus PfarrStadel
JSEPTEMBER 5. 6. 8. 10. 12. 13. 19. 19. 21.
9. 14.00 Uhr 9. 10.00 Uhr 9. 9.00 Uhr 9. 10.00 Uhr 9. 10.00 Uhr 9. 19.00 Uhr 9. 14.00 Uhr 9. 14.00 Uhr 9. 14.00 Uhr
Naturschule – dem Ursprung so nah Kreatives aus Wald und Wiese Duftwerkstatt Brot selber backen Essbare Blüten Faszination Räuchern Gesund bleiben mit Kräuterkraft Naturschule – dem Ursprung so nah Vitaminspender Wildrose
– 27 –
Fundahof KräuterHaus PfarrStadel KräuterHaus PfarrStadel Landhof Irschen KräuterHaus PfarrStadel Fundahof KräuterHaus PfarrStadel Fundahof KräuterHaus PfarrStadel
KräuterHaus
l e d a t PfarrS
Das KräuterHaus „PfarrStadel“, nördlich der Pfarrkirche Irschen, präsentiert die vielfältigen Kräuterstationen und macht Lust auf einen Besuch an den Original-Kräuterschauplätzen des Dorfes.
Ö F F N U N G S Z E I T E N M A I – O K T O B E R Montag – Freitag 9.00 – 17.00 Uhr Samstag 9.00 – 13.00 Uhr Sonntag und Feiertags geschlossen! Beim Kräuterfest am 30. Juni und 1. Juli durchgehend von 10.00 – 18.00 Uhr geöffnet!
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Kräuterdorf Irschen A-9773 Irschen Tel. 0 47 10 / 23 77-2 Mobil: 0664 / 57 53 912 E-Mail: info@irschen.com Web: www.kraeuterdorf.at
DRUCKL A N D
KAeRNTEN P E R F E CT PRI NT
www.kraeuterdorf.at Kreiner Druck, Spittal/Drau