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Star Spezialità regionale

Acquavite nobili

La ricchezza culinaria di Osttirol è tanto eccellente ... quanto ricco è anche il tesoro di gocce pregiate. Per creare distillati d’eccellenza ci vuole molto più di ingredienti purissimi. Un naso fine, un palato educato e un’esperienza pluriennale sono le caratteristiche dei distillatori di acquavite di Osttirol, che per anni sono stati sempre onorati anche con premiazioni delle proprie prestigiose acquaviti. La scelta dei prodotti spazia da acquaviti di frutta chiare, di varietà pura, liquori, ad acquaviti per conserve. Ovviamente anche i gastronomi locali giurano sui veri originali di Osttirol. Come pregiati souvenir, sono disponibili direttamente presso le fattorie di produzione oppure in diversi negozi alimentari.

Osttiroler Schnapsroute. Seguendo le tracce della tradizione culinaria.

Seguite la Tiroler Schnapsroute e partirete per un viaggio culinario alla scoperta della varietà dei Tiroler Obstbrände, le acquaviti alla frutta tipiche del Tirolo. Così conoscerete meglio l’antica tradizione e l’arte della distillazione, costantemente migliorata e reinterpretata. Distillazione – un‘antica tradizione. Lungo la Osttiroler Schnapsroute i mastri distillatori raccontano di come nobilitare la frutta portandola alla distillazione. Durante queste visite guidate scoprirete come si ottengono la particolare limpidezza, il sapore fruttato e la purezza di questi distillati. Con un piccolo contributo per le spese potrete degustare ed apprezzare l‘alta qualità della lavorazione.

Il “Pregler“ è il nome registrato dell’acquavite di frutta del Tirolo Orientale, distillato a base di mele e pere locali. Si tratta dell‘incarnazione dell’acquavite prodotta secondo la tradizione rurale originale e di un’antica specialità del Tirolo Orientale. Si tratta della “Regina delle acquaviti”. Detto nel linguaggio popolare tradizionale:

“Il Pregler dà forza e gioia di vivere, protegge da spiriti cattivi e dalla noia, stimola la digestione, la vitalità ed anche qualcos’altro”.

DIOGENES. Gebrüder Pramstaller KG, 9990 Nußdorf-Debant, Glocknerstraße 4, Tel. +43 4852 62498, www.diogenes.at Dorer Schnapsl. Marlies und Georg Dorer, 9991 Dölsach, Adlerwandweg 11 Tel. +43 664 1214707 oder +43 664 2208385, www.schnapsl.at

Kuenz Naturbrennerei GmbH, Schnapsgarten – Der feine Hofladen

9991 Dölsach, Ederplanweg 7, Tel. +43 4852 64307, www.kuenz.tirol Obsthof & Brennerei Webhofer. Friedl und Magdalena Webhofer 9905 Gaimberg, Dorfstraße 27, Tel. +43 699 10485038, www.obsthof-webhofer.at Schwarzer Brennerei. MMag. Rudolf M. Schwarzer, 9900 Lienz, Messinggasse 18, +43 4852 73366, www.schwarzerbrennerei.at Osttiroler Preglerbauern. Obmann Josef Mair, 9991 Dölsach, Paterngasse 43 Tel.: +43 4852 67 828, www.doelsach.at/live/osttiroler-preglerbauern-doelsach

Erleben Sie die Tradition des Schnapsbrennens. Brennerei, Whisky-Lager, Spielplatz und Hofladen laden in angenehmer Atmosphäre zum Verkosten hochwertigster Edelbrände rund um den international ausgezeichneten „Pregler“ ein.

Öffnungszeiten Hofladen:

Montag - Freitag 9.00 - 18.00 & Samstag 9.00 - 13.00 Uhr

Betriebsführung und Verkostung:

Mai – Oktober jeden Donnerstag um 16.00 Uhr; kostenlos! Für Gruppen ab 10 Personen, jederzeit mit Anmeldung.

Familie Kuenz · 9991 Dölsach, Ederplanweg 7 · Tel. 04852/64307 · www.kuenz.tirol

Aquisti

Roter Turm Gin-serie

Scopri un prezioso segreto.

„Roter Tum“ - una vetta impressionante nelle Dolomiti di Lienz - è l‘eponimo di questa esclusiva serie-premium di gin. La raffinata ricetta di 13 diverse erbe alpine, l‘interazione armoniosa di diversi aromi e spezie raccolte a mano le rendono uniche come la regione da cui provengono. Il blue ICE Gin, blu ghiaccio stante i fiori blu della clitoria ternatea, riserva una sorpresa speciale ai suoi intenditori: mescolato con acqua tonico si crea un long drink rosa.

Specialità – negozi di fattoria

Oltre ai mercati alimentari - che portano sempre più sugli scaffali cibi locali e prodotti dei produttori locali - qui troverete negozi di specialità e piccole e raffinate botteghe agricole regionali con vendita diretta. Naturalmente, puoi anche scoprire molti prodotti sani e freschi dell’Osttirol al mercato cittadino settimanale (Ven & Sab) nella Messinggasse di Lienz.

Biomarkt – Reformdrogerie Taschler

9900 Lienz, Amlacherstraße 2, Tel. +43 4852 63795, www.biomarkt-taschler.at

Ess- und Trinkgenuss SPEZEREI

9900 Lienz, Muchargasse 9, Tel. +43 660 7020490, www.spezereilienz.com

SPORERHOF Dolomiten Markt

9900 Lienz, Südtiroler Platz 9, Tel. +43 4852 61752 Il Salentino Feinkost, 9900 Lienz, Messinggasse 2, Tel. +43 676 5835190

Vinothek Weinphilo

9900 Lienz, Messinggasse 11, Tel. +43 664 5013658, www.weinphilo.com Obst & Gemüse Ismail Safei, 9900 Lienz, Am Markt 1, Tel. +43 676 3941299

Naschkatze - Pralinen- und Schokoladespezialitäten aus Österreich

9900 Lienz, Messinggasse 18, Tel. +43 676 7710401 Hofladen - Kuenz Naturbrennerei, 9991 Dölsach, Ederplanweg 7, Tel. +43 4852 64307, www.kuenz.tirol Marinelli´s Hofladen (Kastl Greissler), 9991 Dölsach, Harleystraße 23, Tel. +43 4852 68208, www.gasthaus-marinelli.at Hofladele Stribach, 9991 Dölsach, Stribacher Straße 10, Tel. +43 4852 73251 Hofladen – Obsthof Brennerei Webhofer, 9905 Gaimberg, Dorfstraße 27, Tel. +43 699 10485038, www.obsthof-webhofer.at Hofladen – Gassler Speck, 9782 Nikolsdorf 33, Tel. +43 664 1817819 Feinkostladen – Nostalgia, 9990 Debant, Pestalozzistraße 1, Tel. +43 664 3936704, www.feinkost-nostalgia.at Berno‘s Tauernwild, 9903 Oberlienz, Oberdrum 20, Tel. +43 664 5419954

Hofladen – Bichele Bauernhof

9907 Tristach, Lavanter Straße 57, Tel. +43 650 3400896 Altre specialità dell’Osttirol e possibilità di shopping le troverai online su www.osttirol.com sotto la categoria la cucina e prodotti regionali del Parco Nazionale