DIRECCIÓN GENERAL Héctor Mauricio Gramillo González hgramillo@grupogrago.com
DIRECCIÓN DE COMERCIALIZACIÓN / RELACIONES PÚBLICAS Marcela González Garza mgonzalez@grupogrago.com GERENTE DE OPERACIONES Cristina Máynez Castro cmaynez@grupogrago.com GERENTE DE VENTAS Emma Ceballos Barraza eceballos@grupogrago.com COMERCIALIZACIÓN Nancy Ruvalcaba nruvalcaba@grupogrago.com Guillermo Garza Valdés ggarza@grupogrago.com JEFE DE DISEÑO Saul Avila Delgado savila@grupogrago.com COORDINACIÓN Y DISEÑO Inés Nogueira González inogueira@grupogrago.com Lorena Serna Ramírez Sosa lserna@grupogrago ASISTENTE COMERCIAL Thalía Quiñones Ortíz tquinones@grupogrago.com
Hola Mamá: Cada día vemos mas la preocupación tuya en la salud de tu familia, sabes que hay más riesgos pero también queremos que sepas que hay formas de combatirlos. Grupo Grago se preocupa en como tú, mamá puedes ayudar en tu casa con una sana alimentación para toda tu familia y es por eso que te volvemos hacer llegar Mamá Nutritiva 2012-2013, ahora con un contenido más completo ya que especialistas en nutrición escriben artículos, menús y tips importantes para cada miembro de tu familia. En esta nueva edición de Mamá Nutritiva contamos con nuevos reportajes especializados en alimentación y salud, pensando en lo mejor para ti y tu familia al darte más y mejores opciones de como estar saludable. Agradecemos nuevamente a todas las empresas que se preocupan por la salud de las familias laguneras y que siguen apoyando nuestro concepto editorial para fortalecer la cultura y el hábito del cuidado personal.
ASISTENTE ADMINISTRATIVO Maximiliano Prieto Cardenas DISEÑO PORTADA Grupo Grago FOTOGRAFÍA DE PORTADA Maqueda CIRCULACIÓN Grupo Grago IMPRESIÓN Celsa Impresos COLABORADORES María Guadalupe Domenzain / Elisa Cobos / Gloria Del Carmen Muñoz / Marcela Amarante / Lulú Guerra / Lourdes Maldonado / Pinita De La Garza / Karla Pozos / Anaid Medina / Ivett Landeros / Liliana Ramírez / Paulina Mesta
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VENTAS Y SUSCRIPCIONES: TEL. (871) 455.33.21 / 193.09.62 / ventas@grupogrago.com IMPRESO EN MÉXICO Mamá Nutritiva. Marca Registrada. Segunda Edición. Fecha de Publicación: Agosto 2012 Revista Anual. Editado, publicado y distribuido por Grupo Grago. No. de certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: En tramite. Titular de la Reserva: Grupo Grago. Número de certificado de licitud en contenido: En Trámite. Domicilio de la Publicación: Boulevard Independencia 850 Ote. 1-A Bis Col. Centro. Torreón, Coahuila, México. C.P. 27000 DISTRIBUCIÓN GRATUITA – QUEDA PROHIBIDA SU VENTA TOTAL O PARCIAL, LAS PROMOCIONES O SERVICIOS DE LOS ANUNCIANTES SON RESPONSABILIDAD DE LAS EMPRESAS QUE SE PUBLICAN, LAS CUALES GRUPO GRAGO SELECCIONA A TRAVÉS DE UN PROCESO PARA SIMPLEMENTE TENER EMPRESAS CONFIABLES Y DE CALIDAD. Para los efectos de lo dispuesto por el artículo 27 y 148 fracción II de la Ley Federal del Derecho de Autor, GRUPO GRAGO se reserva todos los derechos patrimoniales de autor, referentes a la reproducción de la obra, distribución de la obra en ejemplares, comunicación pública o transformación de cualquier forma y en cualquier medio, conocido o por conocerse.
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Mamá Embarazada Lic. Nut. Marcela Amarante Díaz | NUTRIÓLOGA
marcela_amarante@hotmail.com
El embarazo es una etapa emocionante para la mujer que implica grandes cambios tanto físicos como emocionales. En lo referente a la alimentación, a comparación de hace unas décadas, las mujeres estamos cada vez más informadas sobre una sana alimentación durante el embarazo, sin embargo las recomendaciones son tan cambiantes que puedes llegar a confundirte. Es común que te preguntes si una dieta sana es la misma antes del embarazo que durante él, y si es cierto que hay ciertos alimentos que son nocivos durante el embarazo. En esta sección de MAMÁ NUTRITIVA hablaremos de dos temas que causan mucha inquietud en las mamás embarazadas: alimentos prohibidos durante el embarazo y dieta vegetariana en el embarazo, esperando logres despejar algunas dudas y logres llevar una alimentación saludable.
Mamá Nutritiva
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Mamá Menú 1
Lic. Nut. Marcela Amarante Díaz | NUTRIÓLOGA
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Alimentación balanceada y saludable
1.
Desayuno: 2 huevos revueltos con tomate, cebolla y 1/2 papa 1/2 mango 240 ml. de leche de almendra
Comida:
2.
Colación:
1 manzana 150 ml. de yogurt 3 cucharadas de amaranto
3. 12
Cena:
Bagel con queso crema y 40 g. de salmón cocido
Mamá Nutritiva
Sopa de espinacas con cuadritos de queso panela pausterizado 120 g. de carne deshebrada con nopales 1/2 t. de arroz hervido Agua fresca
Lic. Nut. Marcela Amarante Díaz | NUTRIÓLOGA
marcela_amarante@hotmail.com
Obtener los nutrimentos adecuados durante el embarazo es fácil con una alimentación variada. Si incluimos cereales integrales, leguminosas, carnes magras, lácteos descremados, grasas vegetales y ricas en omega 3, frutas y verduras estamos aportando al cuerpo todos lo necesario para un adecuado crecimiento y desarrollo del bebé.
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¿Qué debo evitar Durante el embarazo?
En realidad puedes seguir con tu alimentación habitual, sin embargo si existen algunas precauciones que debes de tener en cuenta. Evitar comer carnes procesadas (embutidos, salchichas, jamones) y alimentos crudos. Los quesos frescos, como el requesón, deben de ser de leche pasteurizada.
Debes evitar los huevos crudos y no consumir lácteos sin pasteurizar ya que pueden estar contaminados con salmonela. Algunos peces tienen un alto contenido de mercurio (que en grandes cantidade s afectan el correcto desarrollo del cerebro y sistema nervioso de tu bebé); limita la ingesta de pescado a 2 veces/semana, evita el pez espada, marlin y tiburón y prefiere el salmón y el bagre. La cafeína se ha asociado a abortos espontáneos y bajo peso al nacer. Debes limitar la ingesta a 300mg de cafeína al día teniendo en cuenta que no solo se encuentra en el café sino en tés, chocolates y refrescos de cola. Mamá Nutritiva
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Mamá Menú 2
Lic. Nut. Marcela Amarante Díaz | NUTRIÓLOGA
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Dieta ovolacteovegetariana
1. Desayuno: 1/2 t. de Granola con nueces 150 ml. de yogurt natural 1/2 t. de fresas
Colación:
Un puñito de almendras y nueces
Comida:
2.
1/2 t. de sopa de lentejas Quinoa con brócoli y 90 g. de tofu Limonada Gelatina con fruta
3. 14
Mamá Nutritiva
Cena:
2 quesadillas de maíz con 60 g. de queso panela 1/2 t. de frijoles 150 ml. de leche de almendra
Lic. Nut. Marcela Amarante Díaz | NUTRIÓLOGA
marcela_amarante@hotmail.com
Una dieta vegetariana si puede seguirse durante el embarazo, SIEMPRE Y CUANDO se logren aportar todos los nutrimentos y kilocalorías requeridos. Para esto es indispensable acudir con una nutrióloga, sin embargo te presentamos una guía en la cual te puedes auxiliar. Proteína de alto valor biológico:
Vitamina B12:
Es necesario saber combinar las leguminosas como el frijol, lenteja y garbanzo con los cereales (trigo, centeno, cebada, arroz, maíz).
Los cereales y panes fortificados contienen pequeñas cantidades, sin embargo si es necesario suplementarla.
Trigo
Arroz
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Dieta vegetariana y Embarazo, ¿Es posible?
Maíz
Calcio:
Si no eres vegetariana estricta dicho aporte se cubre incluyendo lácteos descremados en tu dieta. Si no es así hay que incluir tofu, leche de soya, arroz o almendra fortificadas, brócoli, lechuga romana y amaranto.
Hierro y Zinc:
Tofu
leche de soya
Brócoli
Buenas fuentes de hierro son las leguminosas, vegetales de hoja verde, cereales fortificados y oleaginosas. Es recomendable combinar estos alimentos con vitamina C para mejorar su absorción. Puede obtenerse algo de zinc a través de cereales integrales, leguminosas y oleaginosas. Mamá Nutritiva
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Mamá Activa
Q. María Guadalupe Domenzain | ASESOR QUÍMICO EN NUTRICIÓN
mgdomenzain@gmail.com
¿Qué necesito hacer para lograr ser una mamá realmente activa? Estoy segura que todas hemos experimentado esos “días malos” en los que desde que suena el despertador haríamos cualquier cosa por no escucharlo. Levantarnos resulta una verdadera hazaña y vemos el día como un camino tan largo que recorrer…y el único consuelo es que en algún momento, aunque sea en la noche, podremos volver a nuestra cama. Otros días sucede todo lo contrario, a veces despertamos aún antes de que suene el despertador, nos levantamos de inmediato con ganas de empezar cuanto antes el ejercicio. Tenemos energía para todas nuestras actividades y nos hace ilusión pensar en todo lo que tenemos programado para ese día. Tenemos estabilidad emocional, y la capacidad para resolver los retos que se nos presenten de la mejor manera. Nuestra vida transcurre en armonía, es productiva y trascendente. Entonces, ¿de qué depende lograr el segundo escenario, puedes hacer algo para vivir siempre con ganas? Afortunadamente si depende de ti, y del estilo de vida que adoptes para funcionar siempre al máximo de tu eficiencia, a tu 100 %. Elije una alimentación y suplementación adecuada, ejercítate constantemente y controla tu estrés.
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Mamá Nutritiva
Q. María Guadalupe Domenzain | ASESOR QUÍMICO EN NUTRICIÓN
mgdomenzain@gmail.com
El primer punto será siempre tratar de hacer menús equilibrados en los que se incluyan los tres nutrimentos principales: proteínas, carbohidratos y grasas. Carbohidratos:
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Una buena Alimentación:
Son aquellos que no estimulan fuertemente la producción de insulina, ya que su entrada al torrente sanguíneo es más lenta. Es decir, las mejores opciones serán siempre la verdura y la fruta, con excepción de papa, betabel, elote, papaya, mango, plátano e higos.
Proteínas: Entre las mejores fuentes que podemos elegir se encuentran el pescado y el pollo, ya que su contenido de grasa saturada es menor que en la carne roja. De hecho, no se recomienda consumir carne roja más de 2 veces por semana.
Grasas: Las más favorables son las monoinsaturadas, por ejemplo: aceite de oliva, aguacate, almendras, nueces, cacahuates, aceitunas, etc. Este tipo de grasas son buenas para nuestro organismo cuando se consumen en cantidades moderadas.
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Mamá Menú 1 1.
Q. María Guadalupe Domenzain | ASESOR QUÍMICO EN NUTRICIÓN
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Desayuno:
2 claras de huevo con 30 g. pollo deshebrado cocinados con 2/3 c. aceite oliva ½ t. de salsa verde preparada con tomatillo cebolla, cilantro y chile al gusto ¾ t. melón y ¼ t. uvas café ó té descafeinados
Colación:
1 pepino con chile y limón, 30 g. pechuga de pavo 3 almendras
Comida:
2.
135 g. pescado empapelado con 1 tomate, 1 c. cebolla, 1c. perejil 1/3 c. aceite oliva, 1 t. ejotes con 1/3 c. aceite oliva y 1 c. almendras en lajitas 1 ciruela.
Colación:
1 durazno, 30 g. queso panela, 3 mitades nuez
3.
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Mamá Nutritiva
Cena:
90 g. atún con ½ c. mayonesa light, 1/3 t. chícharos 2 t. de lechuga, ½ tomate Aderezar con 2/3 c. aceite oliva ¾ t. sandía.
Q. María Guadalupe Domenzain | ASESOR QUÍMICO EN NUTRICIÓN
mgdomenzain@gmail.com
Cuando tomamos la decisión de tener un bebé, comprendemos la enorme responsabilidad que ésta conlleva; sin embargo me gustaría hacer una reflexión aún más profunda: la salud futura de nuestro bebé. Se han realizado un gran número de estudios en los que se demuestra la trascendencia que tiene la alimentación de la madre durante el embarazo para la salud del bebé.
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Mamá y Nutrición de los hijos
Resulta, que si la mujer no se alimenta adecuadamente, por ejemplo, que consuma en exceso carbohidratos de rápida entrada en la sangre, tenderá a tener niveles altos de insulina en sangre, la cual elevará los niveles de inflamación celular y traerá como consecuencia el aumento en el riesgo de la propia madre durante los meses de gestación.
Así mismo podria predisponer al bebé a desarrollar obesidad, diabetes, cáncer, déficit de atención, etc. Las mujeres que se suplementan regularmente con Omega 3 durante los meses de gestación, permiten al bebé alcanzar niveles óptimos en su desarrollo cognitivo y en la función retinal. Por el contrario, si la mamá no se alimenta de manera completa, el bebé podrá presentar carencias en su crecimiento y desarrollo ó no alcanzar el peso mínimo adecuado al nacer. Mamá Nutritiva
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Mamá Menú 2
Q. María Guadalupe Domenzain | ASESOR QUÍMICO EN NUTRICIÓN
mgdomenzain@gmail.com
1.
Desayuno:
2 medidas de proteína de suero de leche en polvo (14 g. de proteína), 1 t. fresas y 2/3 t. zarzamoras 6 almendras Agua, hielo y splenda al gusto
Colación:
½ naranja, 30 g. pavo, 6 pistaches
Comida:
2. Colación:
90 g. filete de res en tiras con 1 t. pimientos y cebolla cocinadas con 1/3 c. aceite 2 t. ensalada verde aderezadas con 2/3 c. aceite oliva Vinagre al gusto 1 guayaba
1 tomate con 1/3 c. aceite de oliva, sal, pimienta y albahaca al gusto 30 g. mozarela light
Cena:
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135 g. camarones cocinados con 1/3 c. aceite de oliva, Sal, pimienta, ajo en polvo y páprika al gusto 6 espárragos 1 t. champiñones cocinados con 1/3 c. aceite de oliva 1 rebanada de aguacate ½ manzana
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Lic. Gloria del Carmen Muñoz | NUTRIÓLOGA
Tips
Prevención de Enfermedades gdcmr1510@hotmail.com | Tel. 731.35.47 y 222.54.29
Importancia de una alimentación adecuada en la prevención y tratamiento de las enfermedades La alimentación juega un papel importante tanto en la prevención como en el tratamiento de muchas enfermedades. Esta alimentación especial tiene distintos objetivos: 1. Como único tratamiento de la enfermedad, como por ejemplo en algunos diabéticos del tipo 2 o en casos de exceso de colesterol en sangre. 2. La dieta forma parte del tratamiento, junto a fármacos. Es el caso de la diabetes mellitus tratada con insulina. 3. En otras enfermedades deben excluirse de la dieta algunos alimentos o nutrientes. Como sucede en la intolerancia a la lactosa o en las alergias alimentarias. 4. Presentarse de tal forma o textura que pueda ser ingerida por el paciente. Así sucede, por ejemplo, en las dietas liquidas y en las trituradas. Estas dietas pueden ser, por lo demás, completamente normales, conteniendo la energía, carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales recomendables a una persona sana.
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Embarazo y Lactancia
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La calidad nutricional de la dieta afecta al curso y al resultado del embarazo. El estado nutricional previo al embarazo constituye también un factor fundamental para mejorar la fertilidad y evitar malformaciones; si existe una carencia nutricional antes de la gestación, es probable que esta se mantenga o agrave. El peso antes del embarazo y la ganancia del peso de la madre durante el mismo influyen en el peso del bebé al nacer.
Las características de las mujeres consideradas como de riesgo nutricional durante el embarazo incluyen: Malos hábitos alimentarios Consumo de cigarrillos, alcohol o drogas ilegales Intolerancia a la lactosa Peso arriba o abajo del deseable al inicio del embarazo Ser adolescente Tener escasos conocimientos sobre nutrición
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Mamá Nutritiva
Recomendaciones generales de la alimentación: Elegir alimentos de calidad Asegurarse de ingerir los suficientes carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales Incluir todos los grupos de alimentos (leche y derivados, frutas, verduras, cereales, leguminosas, carnes y grasas) Consumir alimentos con alto contenido de fibra (cereales integrales, frutas y verduras) Comer 5 veces al día
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La resistencia a la insulina es un problema que aumenta las probabilidades de desarrollar Diabetes Mellitus tipo 2 y problemas cardiovasculares. La insulina actúa como el portero de entrada a las células, la comida llega a la puerta de las células en forma de glucosa de la sangre, cuando nuestra insulina está trabajando bien, abre la puerta, como un portero y entonces la glucosa entra a la célula en donde se utiliza para ser transformada en energía.
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Resistencia a La insulina
Principales factores de riesgo para desarrollar resistencia a la insulina: Sobrepeso u obesidad Sedentarismo
Cuando hay resistencia, las células no responden a la insulina y esta última no puede hacer su trabajo. De cualquier manera, la glucosa de la sangre llega a la puerta de la célula y como la insulina no pudo hacer su trabajo (abrir la puerta) el páncreas manda más insulina para tratar de normalizar los niveles de glucosa.
Medida de cintura al nivel del ombligo de 35 pulgadas en mujeres y 40 pulgadas en hombres Antecedentes hereditarios de Diabetes tipo 2 Triglicéridos altos en sangre (250 mg por dl. o más) El tratamiento para la resistencia a la insulina consiste en modificar los hábitos alimenticios, bajar de peso y hacer ejercicio diariamente. Mamá Nutritiva
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Dislipidemia
Lic. Gloria del Carmen Muñoz | NUTRIÓLOGA
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(colesterol o trigliceridos elevados)
La dislipidemia puede ser causada por una alimentación que contenga demasiado colesterol y grasa (carnes, crema, yemas de huevo y mariscos) o cuando el cuerpo produce demasiado colesterol y grasa o ambas. El cuerpo tiene tres clases de lipoproteínas:
1.
Lipoproteínas de alta densidad (HDL) ‘colesterol bueno’
2.
Lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL). Su concentración elevada por encima de valores normales se asocia a una elevación de la concentración de triglicéridos
3.
Lipoproteínas de baja densidad (LDL) ‘colesterol malo’
Cuando hay exceso de colesterol malo este se acumula en las arterias y con el tiempo causa enfermedad cardiaca o derrame cerebral.
El tratamiento nutricional debe adaptarse a cada paciente para conseguir el peso normal en caso de obesidad, ejercicio diario y modificación de hábitos alimenticios que incluyan: disminución de grasas en la dieta, aumento de consumo de pescado, frutas, verduras, alimentos ricos en fibra (cereales con cáscara, leguminosas, avena, etc.), nueces, almendras e incluir aceite de oliva.
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Mamá Nutritiva
Por el contrario, si el cuerpo tiene un exceso de colesterol bueno (HDL) este va a proteger al corazón por que ayuda a eliminar el colesterol malo (LDL). Un nivel alto de triglicéridos combinado con un nivel bajo de colesterol bueno (HDL) puede aumentar también la acumulación de grasa en las arterias y causar problemas cardiovasculares. Cuando los niveles de colesterol o triglicéridos son muy altos pueden ponernos en riesgo de desarrollar una enfermedad cardiaca o un derrame cerebral.
Lic. Gloria del Carmen Muñoz | NUTRIÓLOGA
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Si usted siente que su abdomen se inflama generalmente después de comer, esto le interesa. El colon irritable más comúnmente conocido como colitis es un trastorno digestivo crónico que puede presentarse a cualquier edad aunque generalmente inicia en la adolescencia o a principios de la vida adulta y es dos veces más común en mujeres que en hombres. Este trastorno puede ser consecuencia de una interacción compleja del aparato digestivo y el sistema nervioso central, siendo el estrés un factor clave.
Se evitarán: Comidas muy abundantes en general Alimentos que favorezcan la flatulencia (cebolla, col, sandía, legumbres, etc.) y que estimulen los intestinos como cafeína, té y refrescos de cola Chile, especias, ajo mostaza, salsas en general y vinagre Alimentos fritos
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Colon Irritable
El objetivo del tratamiento es aliviar las molestias intestinales. Los síntomas principales que deben estar presentes durante por lo menos tres días al mes durante los últimos tres meses son: dolor o malestar abdominal, llenura, gases, distensión (el abdomen se ve hinchado) y alteración del hábito defecatorio que se acompaña de estreñimiento alternado con diarrea (generalmente con el predominio de uno de ellos). Estos síntomas van de leves a graves y difieren de una persona a otra. Mamá Nutritiva
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Papá Activo LIC. EN NUTRICIÓN Lic. Lulú Guerra Lic. Lourdes Maldonado Lic. Pinita de la Garza info@rocksport.com.mx
La actividad física tiene un efecto muy positivo en la salud de todas las personas, por ello hay que practicarla todos los días como parte fundamental de un estilo de vida saludable. Para los adultos la actividad física es una de las mejores formas de prevenir el sobrepeso y la obesidad que les pueden llevar a desarrollar enfermedades crónicas como diabetes mellitus tipo 2, hipertensión, altos niveles de lípidos en sangre y cáncer entre otras. También les ayuda a eliminar el estrés y a fortalecer el sistema inmunológico.
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Papá Menú 1
Lourdes - Pinita - Lulú | LIC. EN NUTRICIÓN info@rocksport.com.mx
Reducción de Peso Desayuno:
1.
1 plátano 1.5 t. de leche light 2 c. de miel o azúcar 1 pan con 1c. de mermelada
Comida:
2.
1 palillo para brocheta 120 g. de pollo en cubos, cebolla, morrón y champiñón 1 t. de espagueti con salsa de tomate, 1 c. de crema ensalada con lechuga, tomate, zanahoria con 1c. de aceite de oliva
Cena:
3.
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Mamá Nutritiva
Enchiladas de pollo. 2 tortillas de maíz con 30 g. de pollo cada una bañadas con salsa de chile colorado guisado. 1 c. de aceite. Ejotes con pico de gallo.
Lourdes - Pinita - Lulú | LIC. EN NUTRICIÓN info@rocksport.com.mx
Tips
Prevenir el sobrepeso y obesidad en papá
Tips para prevenir el sobrepeso y la obesidad en el papá: Realizar 5 comidas al día. Desayuno, comida, cena y 2 colaciones o refrigerios ligeros entre ellas. Desayunar siempre. Iniciar la comida con una ensalada fresca con poco aderezo o con aderezo preparado sin aceite o una sopa caldosa no cremosa de verduras.
Reducir el tamaño de las porciones. Reducir al mínimo los alimentos fritos, empanizados o capeados. Aumentar la cantidad de frutas y verduras en cada comida, mínimo 2 raciones de fruta y 3 de verdura diariamente, de preferencia crudas.
Dar preferencia a los alimentos naturales, no industrializados. Si se elige un cereal listo para su consumo preferir que sea integral, bajo en azucares simples, agregando fruta en trozos y leche descremada.
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Papá Menú 2
Lourdes - Pinita - Lulú | LIC. EN NUTRICIÓN info@rocksport.com.mx
Reducción de Peso Desayuno:
1.
Huevo con champiñones. 2 huevos, champiñones, cebolla, 1c. de aceite. 2 tortillas de maíz. Jugo con 2 naranjas y 1 toronja.
Comida:
2.
Cena:
3.
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Bistecs de res encebollados. 120 g. de bistec de res con cebolla en rodajas y 2 c. de aceite. 2 tortillas de maíz. 1 t. de arroz rojo. Ensalada de espinaca, champiñón y zanahoria con 2 c. de aceite de oliva y vinagre balsámico.
Sincronizadas 3 tortillas de maíz con queso panela y 1 rebanada de pechuga de pavo cada una. 1/3 de aguacate y tomate en rebanadas con 1 c. de aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
Mamá Nutritiva
Lourdes - Pinita - Lulú | LIC. EN NUTRICIÓN info@rocksport.com.mx
Tips
Prevención de Obesidad en el papá
Tips para prevenir el sobrepeso y la obesidad en el papá: Elegir carnes magras por su menor contenido de grasa; incluir pollo sin piel o pescado, así mismo limitar el consumo de embutidos y carnes rojas. Si se acostumbra beber leche que sea descremada o semidescremada.
Preferir el agua simple potable a otras bebidas e hidratarse adecuadamente. Evitar el consumo de alcohol. Realizar ejercicio diariamente al menos durante media hora.
Reducir el estrés. ( Realizar actividades al aire libre, meditación, técnicas de relajación, oración, etc.). Además de seguir estos consejos si se desea realizar una dieta de reducción de peso que sea siempre supervisada por un profesional de la salud. Mamá Nutritiva
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Papá Deportista Sabemos que no todas las personas tienen las mismas metas ó intereses, por ello incluimos información tanto para personas activas como para aquellos que se están iniciando e incluso que además padecen Diabetes. ¿Sabes qué tipo de ejercicio te conviene realizar, de acuerdo a tus metas? Si tu objetivo es modificar tu composición corporal, es decir, bajar tu grasa corporal y mejorar tu musculatura debes saber que:
Lic. Nut. Karla Pozos Lic. Nut. Anaid Medina Lic. Nut. Ivett Landeros Lic. Nut. Liliana Ramírez Lic. Nut. Paulina Mesta contacto@centrodenutricion.com.mx
Iniciar el día con ejercicio es excelente, pero no en ayuno! Evita una baja de glucosa que merme tu rendimiento, y si tu objetivo es usar grasa, si no rompes el ayuno ocasionarás a la larga el efecto contrario y no verás resultados.
La colación pre-ejercicio
ejercicio aeróbico requiere oxígeno para la 1. Elproducción de energía y su principal sustrato de
Te debe proporcionar energía a través de hidratos de carbono.
2.
Hidratos de carbono de rápida absorción y un poco de proteína ó el suplemento indicado, para reponerte y reparar fibras musculares
energía es grasa.
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El ejercicio anaeróbico No requiere de oxígeno para la producción de energía y utiliza sustratos de reserva del músculo como glucógeno
Mamá Nutritiva
La colación post-entrenamiento
Karla - Anaid - Ivett - Liliana - Paulina | LIC. EN NUTRICIÓN contacto@centrodenutricion.com.mx
Las bebidas alcohólicas forman parte de los patrones culturales de nuestra sociedad. No es posible su prohibición absoluta a pesar de los efectos nocivos que dan lugar.
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Papá y Bebidas alcohólicas
Evita los mitos, todas las bebidas alcohólicas tienen un gran aporte calórico, verifica su contenido por tamaño de porción!
Bebida
Cantidad(ml)
Kilocalorías
Cerveza Regular
355 ml
140
Cerveza Light
355 ml
100
Vino Rojo
148 ml
106
Vino Blanco
148 ml
100
Vodka,Ginebra, Whisky, Ron y Brandy
45 ml
105
Daiquiri
118 ml
220
Martini
118 ml
250
Bloody Mary
148 ml
115
Si padeces Diabetes: Debes saber que las bebidas alcohólicas pueden producir tanto bajas como altas de glucosa en sangre.
No consumas alcohol sin acompañarlo de alimentos, acompáñalo con alimentos que contengan proteínas y cierta cantidad de grasas, ya que enlentecen el paso de glucosa al torrente sanguíneo. No consumas más de 2 porciones de bebidas alcohólicas al día si eres hombre, ni más de 1 porción de bebida alcohólica al día si eres mujer. Mamá Nutritiva
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Te mantiene sano Beneficios
Preparación
Te da Energía. La cafeína estimula al sistema nervioso, facilitando la coordinación, mejorando tu estado de ánimo y tu motivación, estando más alerta y concentrado.
Todas nuestras bebidas como los Capuccinos, Frappés, Moccas, Lattes y Espressos están preparadas a base de nuestra fresca y natural mezcla de granos de café 100% Mexicanos. Complementos: hacemos tu café con los diferentes tipos de leche (light, deslactosada, soya, etc). Y la endulzamos con Splenda para mantenerte en forma.
Diurético Natural: Previene la formación de cálculos. El tomar una taza diaria de café ayuda a prevenir la formación de cálculos renales y biliares ya que el café tiene un efecto diurético en el organismo.
OTRAS BEBIDAS: Contamos con deliciosos y naturales Tés de diferentes sabores (fríos y calientes), así como sabrosos y fríos Smoothies de fruta.
Disminuye el riesgo de desarrollar cáncer y Parkinson. Consumir más de dos tazas diarias de café previene el Parkinson y varios tipos de cáncer.
Reduce el dolor de cabeza. Tomar una taza de café puede disminuir o eliminar el dolor de cabeza, pues éste se debe a la tensión de los vasos sanguíneos del cerebro. También previene… Por su alto contenido natural de antioxidantes y sus sustancias benéficas ayuda a prevenir: el desarrollo de bacterias en la boca o caries, reduce hasta un 30% de desarrollar diabetes y evita que generemos coágulos sanguíneos.
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Mensaje de la empresa
En Serena Morena Café nuestro objetivo es complacer diariamente a todos nuestros clientes que buscan productos de calidad y sobre todo frescos y nutritivos. El delicioso sabor y aroma de nuestra mezcla de granos de café que provienen de Oaxaca y Veracruz es el favorito de muchos, ya que por su frescura y sabor natural, brinda los grandes beneficios en una taza de café para hacer de su día, un excelente día! Así apoyamos nuestra economía, conocemos de nuestra cultura y nos mantenemos saludables.
Hijos
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Hijos
Nutrición y crecimiento Dra. Elisa Cobos | ENDOCRINÓLOGA PEDIATRA
Mitos sobre la alimentación
Los hábitos alimenticios y la actividad física afectan a la salud diariamente. El crecimiento y desarrollo de un niño constituyen dos conjuntos de signos de gran utilidad para determinar el estado de salud en la edad pediátrica. La nutrición humana es el aporte y aprovechamiento de los nutrientes que en el niño y la niña se manifiesta por un buen crecimiento, desarrollo y el mantenimiento de las funciones orgánicas básicas.
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Nutrición y crecimiento
Dra. Elisa Cobos | ENDOCRINÓLOGA PEDIATRA
Los mitos carecen de fundamentos científicos, que además de confundirnos pueden influir en nuestros hábitos alimenticios e incluso perjudicarnos. Algunos mitos son:
Secar los alimentos con papel de cocina sirve para quitar la grasa: NO
Los embutidos de pollo son mas saludables que los de cerdo: NO
El alimento al ser frito en aceite absorbe la grasa casi en su totalidad y el papel absorbente solo disminuye la escasa cantidad de grasa que hay en la superficie del alimento.
Todos los embutidos tiene el mismo proceso de elaboración, con similar adiciones de sal, grasa y colorantes por este motivo ninguno es más saludable que el otro.
Es prudente omitir las harinas de la alimentación: NO Las harinas son las encargadas de proporcionar energía al organismo, su omisión puede ocasionar mareos, debilidad, irritabilidad.
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Mamá Nutritiva
Dra. Elisa Cobos | ENDOCRINÓLOGA PEDIATRA
El Pan blanco engorda más que el pan integral: NO La única diferencia entre los dos es el tipo de harina con la que han sido elaborados y el integral tiene más fibra.
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Nutrición y crecimiento
Los niños pueden tomar leche baja en grasa: NO En niños menores de 6 años no es recomendable ya que las grasas son primordiales para el desarrollo cerebral.
Los alimentos light adelgazan: NO Este tipo de alimentos tiene menos calorías y se utilizan solo en determinadas situaciones de enfermedad, los niños con obesidad no es aconsejable utilizarlos ya que no ayudan a disminuir de peso y pueden causar deficiencia de algunos nutrientes.
Evitar una comida adelgaza: NO Ya que ocasiona que se llegue a la siguiente comida con mayor apetito y se consuma una cantidad mayor de calorías.
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Nutrición y crecimiento
Dra. Elisa Cobos | ENDOCRINÓLOGA PEDIATRA
El estado de equilibrio entre el consumo y el “gasto” da como resultado un buen estado nutricional. Si se rompe el equilibrio por un consumo excesivo se presenta la obesidad, si es insuficiente la desnutrición. Las repercusiones en la salúd en ambos casos son graves: Obesidad: Enfermedades crónico degenerativas: problemas psico-sociales, bajo rendimiento escolar, problemas en los huesos de extremidades inferiores, disminución de la calidad de vida etc.
Desnutrición:
La vigilancia de la nutrición, crecimiento y desarrollo permiten conocer la evolución física, mental y emocional del niño o niña, así como identificar y corregir oportunamente alteraciones que obstruyan la formación plena del individuo en los primeros años de vida.
Que puede ser desde leve a severa: pueden presentar detención del crecimiento. Disminución del rendimiento escolar, disminución de la capacidad física, mayor riesgo de enfermedades infecciosas.
Los indicadores de peso-talla relacionados con la edad y parámetros antropométricos de referencia constituyen un método apropiado sencillo, confiable y de bajo costo para la vigilancia y seguimiento del crecimiento, y el estado nutricional en los niños y niñas.
Es importante acudir con el médico pediatra para que evalúe el crecimiento y el desarrollo y no solo cuando presenta datos clínicos de enfermedad, para así prevenir trastornos del crecimiento y desarrollo.
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Mamá Nutritiva
Nutrición en edades pediátricas Lic. Nut. Marcela Amarante Díaz | NUTRIÓLOGA marcela_amarante@hotmail.com
La nutrición juega un papel fundamental en el crecimiento y desarrollo del niño. Lo que comen no sólo influye en su peso y composición corporal, sino que influye en el desempeño y rendimiento escolar, afecta su conducta e inclusive puede desencadenar padecimientos tales como la diabetes, enfermedades cardiovasculares e hipertensión. Actualmente existen dos graves problemas con los que constantemente nos topamos en la consulta nutricional pediátrica. Por un lado el grave problema del sobrepeso y obesidad, afectando a miles de niños mexicanos y por otro el cada vez mayor número de casos de alergias alimentarias. Es por esto que en esta edición de MAMA NUTRITIVA abordaremos ambos temas. Te presentamos recomendaciones para el manejo de ambos padecimientos así como ejemplos de menús que puedan servirte solamente como una guía, ya que en estos casos la visita a un nutriólogo(a) es indispensable para valorar y realizar los ajustes necesarios para personalizar la dieta. Como mamás siempre procuramos que nuestros hijos reciban una buena alimentación, inculcando además un estilo de vida saludable.
Mamá Nutritiva
Elisa Cobos
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Hijos Menú 1
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Control de peso en pediatría Desayuno Quesadilla en tortilla de maíz con queso panela y champiñones Licuado de fresa con leche descremada (240 ml)
1.
Sándwich de queso panela(30g) en pan de grano entero y agua natural
Comida
2.
Ensalada de lechuga con tomate y zanahoria rallada y 1 cucharada de vinagreta 60g de pescado al limón 1/2 taza de arroz hervido Agua fresca sin azúcar
Cena
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Ensalada de atún (60g) con tomate, cebolla y lechuga 1 tostada deshidratadas 240 ml de leche descremada
la obesidad en nuestros hijos ?
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Tips
¿Como manejar
El tema del peso corporal en niños es un tema muy sensible. Si no se aborda de manera adecuada puede resultar en una baja autoestima o favorecer la aparición de desordenes de la conducta alimentaria como anorexia y bulimia. •No solo hables, haz algo al respecto. Planea comidas y refrigerios balanceados y saludables. Apaga la televisión, videojuegos y computadoras; propicia el juego activo y realicen actividades juntos.
• No solo hables, haz algo al respecto. Planea •comidas Ambosypadres deben trabajar yensaludables. conjunto. Es refrigerios balanceados indispensable queesto ambos padres actúen congruente• No conviertas en un campo de batalla. mente. Nunca hay que regañar, amenazar y echar cul•pas Busca ayuda: lo ideal es buscar ayuda de un nurespecto al peso corporal y el ejercicio. triólogo que deben tenga experiencia en el manejo •Ambos (a) padres trabajar en conjunto: Es de obesidad en edades pediátricas. indispensable que ambos padres se pongan de •acuerdo Las metas sonplanes a largo debes de olvidar en los deplazo. acciónNo a tomar y acque el caso de los lo importante no es que piertúenen congruentemente. dan peso de manera rápida, sino que sigan creciendo linealmente y mantengan su peso para que a futuro lleguen a tener un peso saludable para su estatura.
• No conviertas esto en un campo de batalla. Nunca hay que regañar, amenazar y echar culpas respecto al peso corporal y el ejercicio.
•Lo importante es el cambio de hábitos y estilo de vida. Felicita a tu hijo cuando tome decisiones saludables y no porque perdió peso. Mamá Nutritiva
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Hijos Menú 2
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Alergia a la proteína de leche de vaca (PLV) Desayuno
1.
1 huevo estrellado 1/2 taza de frijoles 1 tortilla de maíz 240 ml. de leche de arroz 1/2 plátano
Colación: Zanahoria y pepino en julianas.
Comida
2.
60 g. de pechuga de pollo con calabacitas y tomate 1 taza de arroz con chicharos Ensalada de ejotes con aceite de oliva Agua fresca
Colación: 1/2 elote desgranado sin mantequilla
Cena
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Vampirito en tortilla de maíz 240 ml. de leche de arroz
Lic. Nut. Marcela Amarante Díaz | NUTRIÓLOGA marcela_amarante@hotmail.com
Una alergia alimentaria resulta cuando el cuerpo reacciona y desencadena una respuesta inmune hacia ciertas proteínas contenidas en alimentos. Las alergias alimentarias que más se presentan en la infancia son a la proteína de leche de vaca (PLV), a la proteína de la soya, pescado, huevo, trigo (gluten), nueces y cacahuates. La buena noticia es que estas alergias suelen desaparecer entre el tercer y quinto año de vida, a excepción de la alergia al cacahuate, pescado, mariscos y nueces que suelen persistir hasta la edad adulta.
Cuando la alergia se presenta a sólo un alimento, excepto en la alergia a la proteína de la leche de vaca, no existe gran riesgo de que la dieta del niño presente deficiencias; sin embargo, cuando son dos o más los alimentos a los que el cuerpo reacciona resulta muy difícil que se logren aportar todos los nutrimentos para un adecuado crecimiento.
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Alergias alimentarias en niños
En este caso es indispensable que acudan con un nutriólogo(a) para que éste, tomando en cuenta las restricciones realice ajustes a la dieta y en caso de ser necesario dar sugerencias para la suplementación de nutrimentos.
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Activate/CuĂdate
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La importancia De estar Activo
Actualmente vivimos en una sociedad con un ritmo de vida dónde cada minuto cuenta, es por eso que el estrés forma una parte muy importante de nuestro día a día, convivimos con él de una forma rutinaria y generalmente lo atribuimos como parte de nuestra vida de una manera negativa. Es importante combatir el estrés por medio de la activación física, por lo menos 30 minutos tres días de la semana y una alimentación saludable. El ejercicio físico es un medio para promover la salud, verse mejor, sentirse bien, aumentar la capacidad de concentración, mejorar la digestión, ayudar en la prevención de infartos, entre muchos otros beneficios. Por lo mencionado anteriormente es substancial darnos el tiempo para activar y cuidar nuestro cuerpo y así lograr una mejor calidad de vida, al mismo tiempo orientando y cultivando el hábito del ejercicio a las personas con las que convivimos diariamente.
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Actívate con... Lugar de Activación: Escuela de Fútbol Santos - Lala
Sucursal
Territorio Santos Modelo #1 (Acceso puerta 9) Col. Conjunto de todos los Santos Torreón, Coahuila México
Formas de Activación: Recibimos a niños y niñas de 4 a 17 años, promoviendo los valores a través del deporte, desarrollando las habilidades futbolísticas de nuestros alumnos con una metodología propia, buscando siempre la formación integral. A parte de los torneos nacionales e internacionales que acudimos cada año, somos los responsables de llevar a cabo el curso de verano “Campamento Guerrero” y la “Liga TSM” en sus ediciones nocturna entresemana y dominical. Copa Santos Peñoles – La segunda edición de la Copa tuvo la grata participación de más de 120 equipos de distintas partes de la República, compiten en sana convivencia, por ser el Campeón de la CSP. Este año tuvimos el honor de recibir a la Academia BaGoSo de Panamá en su primer encuentro internacional y ya nos estamos preparando para la tercera Copa.
Beneficios:
Contacto @clubsantoslagun Escuela de Futbol Santos - Lala www.clubsantoslaguna.com.mx Teléfonos
293 91 63 / 293 91 00
Herramienta de formación integral. Instalaciones de primer nivel. Convivencia con jugadores del Santos Laguna. Visoria Exclusiva.
MENSAJE PARA GENTE ACTIVA
Los invitamos a que vengan a conocer nuestras instalaciones, metodología y ambiente, tendiendo como firme objetivo la FORMACIÓN de sus niños y niñas.
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Activate Cuidándote Lugar de Activación: Nutrifitness... Alcanza tus metas! Sucursal
Beneficios:
Juan Belz #290-A Segundo piso, Esquina con Juárez Colonia Centro. Torreón, Coah.
Especialistas en nutrición deportiva. Apoyo psicológico.
Formas de Activación:
Sana Alimentación.
En el diseño del programa, se toma en cuenta para cada paciente los siguientes aspectos:
Sin riesgos de salud.
Cuánto y qué clase de alimentos come y cómo lo hace. Si utiliza la comida como una respuesta al estrés, la angustia y otras situaciones de vida.
Asesoría profesional y científica. Mejora hábitos alimenticios. Baja 3kg. por sesión.
Su constitución genética y biológica. Su estado de salud y su edad. Si realiza actividades físicas en forma regular y otros aspectos de su estilo de vida.
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MENSAJE PARA GENTE ACTIVA O POR ACTIVARSE:
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Contacto: Tel. (871) 301.82.72 Celular: (871) 234.92.14 fitnessnutri@yahoo.com.mx
Logra tu peso ideal y mejora tu calidad de vida con un simple plan alimenticio con asistencia personalizada.
NutriFitnessLaguna
Alcanza tus metas!
@Nutrifitness
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