4- COURSE DEGUSTATION MENU Καπνιστά και μαριναρισμένα ψάρια, σάλτσα από πιπεριά και τομάτα αρωματισμένη με δυόσμο, σαλάτα με φασόλια και χόρτα της θάλασσας Smoked and marinated fish selection, mint scented pepper-tomato sauce, bean salad and sea greens Karamolegos Winery, 2019 14 € per glass | 150ml Assyrtiko, Santorini
Ραβιόλι με τσεμπέρι Ιθάκης, κρέμα από ψητές πιπεριές και σάλτσα με αρωματικά βότανα Ravioli filled with ‘tseberi’ cheese from Ithaca, grilled pepper cream and aromatic herb sauce Alpha Estate Rose, 2020 11 € per glass | 150 ml Xinomavro, Amindeo
Κοτολέτα από αρνί στη σχάρα και σιγομαγειρεμένο μπούτι, ζυμαρικά γκρατινέ, ριγανάτες πατάτες και γιαούρτι, τομάτα και ελιές Χαλκιδικής Grilled cutlets and slow cooked leg of lamb gratinated pasta, potatoes with oregano and yoghurt, tomato and Halkidiki olives Dougos Winery Meth’Imon “ L “, 2019 17 € per glass | 150 ml Limniona, Rapsani
Ψητό ροδάκινο με κρέμα αμυγδάλου και δεντρολίβανο Baked peach with almond cream and rosemary Samos “Anthemis”, 2013 7 € per glass | 75 ml Muscat, Samos Island
78€ ανά άτομο | per person Προαιρετικές επιλογές συνοδευτικών κρασιών από τον Wine Manager Ευάγγελο Ψωφίδη Optional wine pairing suggestions by the Wine Manager Evangelos Psofidis Το μενού γευσιγνωσίας σερβίρεται ανά τραπέζι | The degustation menu is served per table Παρακαλείστε να ενημερώσετε το σερβιτόρο σας για οποιαδήποτε αλλεργία ή ειδική διατροφική ιδιαιτερότητα για την οποία πρέπει να είμαστε ενήμεροι, κατά την παραγγελία σας.
bio: Βιολογικό προιόν / Organic product