Grand Hotel Wien Magazin by Grand Hotel Wien

Ihr persĂśnliches Exemplar - Your personal copy

www.grandhotelwien.com reservation@grandhotelwien.com FrĂźhjahr / Sommer 2010 Spring / Summer 2010

OYSTER PERPETUAL DATEJUST ROLEX.COM

WIEN 1 KÄRNTNER STRASSE 32 +43 (0)1 512 0 512 WIEN 1 RINGSTRASSEN-GALERIEN +43 (0)1 512 3 512 www.juwelier-wagner.at info@juwelier-wagner.at

Editorial

Management Team Grand Hotel Wien

Sehr geehrte Gäste!

Dear guests,

Herzlich willkommen im Grand Hotel Wien und im Hotel The Ring, Vienna’s Casual Luxury Hotel.

Welcome to the Grand Hotel Wien and The Ring, Vienna’s Casual Luxury Hotel.

2010 ist ein ganz besonderes Jahr für uns, denn wir begehen gleich zwei wichtige Jubiläen: Das Grand Hotel Wien feiert seinen 140. Geburtstag und sein kleineres Gegenüber, das The Ring, wird immerhin schon stolze drei Jahre alt.

The year 2010 is very special to us since we are commemorating two important anniversaries: The Grand Hotel Wien celebrates its 140th birthday this year and its modern counterpart, The Ring, is proud to announce its third anniversary.

In einem kleinen Streifzug durch die 140 Jahre, in denen das Grand Hotel nun schon Luxus und Komfort an der prestigeträchtigen Adresse Kärntner Ring 9 verbindet, präsentieren wir Ihnen eine Auswahl aus den Anekdoten und Legenden, die sich rund um das 5-Sterne Luxushotel ranken. Von der tragischen Affäre des österreichischen Kronprinzen bis zu dem rauschenden Jubiläumsfest von Walzerkönig Johann Strauss – das Grand Hotel war immer Treffpunkt von Persönlichkeiten internationalen Rangs und ein Epizentrum der Wiener Gesellschaft.

We would like to invite you on a trip down memory lane to explore the Grand Hotel‘s 140-year history as a bastion of luxury and comfort at the prestigious address of Kärntner Ring 9. Dazzling anecdotes and legends recount some of the extraordinary events that transpired at Vienna’s first five-star luxury hotel. From the tragic affair of the Austrian Crown Prince to the glamorous jubilee celebration of the King of Waltz, Johann Strauss, as an epicenter of Viennese society the Grand Hotel has always attracted personalities of international rank.

Daran hat sich bis heute nichts geändert. In der aktuellen Ausgabe unseres Magazins halten wir daher einmal mehr viele Neuigkeiten für Sie bereit: So sind unsere Chefköche vom Gourmetführer Gault Millau erneut hoch dekoriert worden. Gemeinsam mit der Österreichischen Galerie Belvedere haben wir für Sie einen „Klimt-Guglhupf“ gebacken und das Hotel konnte sich wieder über zahlreiche Besuche prominenter Vertreter der Hochkultur freuen.

The tradition lives on. In the current issue of our magazine, we have some more exciting news for you: Our Chefs de Cuisine have once again received distinguished awards from the gourmet guide Gault Millau. Also, we have teamed up with the Österreichische Galerie at Belvedere Palace to offer you a special edition Klimt Guglhupf, now available for a limited time only. Finally, the hotel has been honored to welcome many more renowned representatives of high culture among its guests in the recent past.

Nicht minder vielseitig präsentiert sich das Hotel The Ring: Dort wird sich das Restaurant At Eight für Sie künftig jeden Nachmittag in Schale werfen und erstmals einen Schanigarten eröffnen. Mit einem außergewöhnlichen Angebot möchten wir Sie zudem zu einem kurzweiligen Freundschaftsurlaub einladen. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen des Magazins und eine wunderbare Zeit in Wien. Mit besten Grüßen, Ihr Team des Grand Hotel Wien

Our hotel ‘The Ring’ is pleased to announce a new and exciting concept for its restaurant ‘at eight’ and the opening of two new ‘Schanigärten’. Plus, we are offering an attractively priced ‘Best Friends Package’ for a memorable getaway to Vienna. We wish you an enjoyable read and a wonderful stay in Vienna. With best regards, Your Team at the Grand Hotel Wien

Inhalt / Contents 4 6 10 18 22 24 26

Vier Hauben für das Grand Hotel Wien The Grand Hotel Wien Celebrates Four Toques 140 Jahre Grand Hotel Wien 140 years Grand Hotel Wien Zimmer & Suiten Rooms & Suites

Vom Geschmack der Karotte How to Taste a Carrot Chef’s Sushi im Unkai Sushi Chef’s Sushi at Unkai Sushi Ein „Mahlerischer“ Urlaub in Wien Gustav Mahler Memories: Experience the composer’s music and city Die Menagerie im Belvedere The Menagerie in the Belvedere Grand Guglhupf in der Klimt-Dose Grand Guglhupf Featuring Gustav Klimt

Inhalt

Leute im Mittelpunkt People in focus

IMPRESSUM: Herausgeber: Dirninger & Dirninger, Handels-, Verlags- und Werbeges. m. b. H., 1050 Wien, Emil Kralik-G. 3, Tel. 545 28 11-0, Fax DW 15, E-mail: dirninger@dirninger.com, Anzeigen: Reinhold Dirninger, Lektorat: Karin Dirninger, Nora Auersperg, Susan Schwarz, Grafik: Brigitte Schlesinger, Grand Hotel Wien, Druck: Berger, Horn. Redaktion: Anita Resch, Grand Hotel Wien.

Neuer Markt 15 • 1010 Wien • (43-1) 512 58 28 www.koechert.com Alter Markt 15 • 5020 Salzburg • (43-662) 84 33 98

Leute im Mittelpunkt People in focus

1 Mashael Al Jaber im Vorstand von Kneissl Mashael Al Jaber, Tochter des Gründers und Besitzers von JJW Hotels & Resorts, Scheich Mohamed Bin Issa Al Jaber, wird neben Andreas Gebauer Geschäftsführerin der Firma Kneissl. Mashael Al Jaber absolvierte ein Wirtschaftsstudium in London und war zuletzt als Vizepräsidentin im Konzern ihres Vaters tätig. Die Kufsteiner Kultmarke Kneissl ist seit dem Jahr 2008 Teil des MBI Konzerns von Scheich Al Jaber. Mashael Al Jaber Managing Director of Kneissl Mashael Al Jaber, daughter of the founder and owner of JJW Hotels & Resorts, Mohamed Bin Issa Al Jaber, has been appointed Managing Director of the Kneissl Tirol Gmbh alongside CEO Andreas Gebauer. Ms Al Jaber graduated from King’s College London with a degree in Business Management and has been working as a vice president in her father’s group. The cult brand Kneissl Tyrol became a part of the MBI group, owned by Mr Al Jaber, in 2008.

2 Osterklang Premierenfeier Am 27. März wurde das 14. OsterKlang-Festival mit Strawinskys Psalmensymphonie und Janaceks Glagolitischer Messe von den Wiener Philharmonikern unter der Leitung von Maestro Pierre Boulez im Wiener Musikverein eröffnet. Nach dem fulminanten Konzert konnten zur Premierenfeier in der Kavalierbar im Grand Hotel Wien zahlreiche Ehrengäste begrüßt werden, darunter Dirigent Pierre Boulez mit dem gesamten Ensemble, der Vorstand der Wiener Philharmoniker Clemens Hellsberg sowie der Intendant des Theater an der Wien, Roland Geyer. ‘Osterklang’ Easter Festival premiere-party On March 27th Maestro Pierre Boulez and the Vienna Philharmonic opened the 14th Osterklang Easter Festival with Stravinsky’s Symphony of Psalms and Janacek’s Glagolitic Mass at the Vienna Musikverein. After the fulminate concert the premiere-party took place at the Kavalierbar in the Grand Hotel Wien. Among the many guests of honour Maestro Pierre Boulez and the whole ensemble, the Vienna Philharmonic president Clemens Hellberg, and the Director of the ‘Theater an der Wien’, Roland Geyer were welcomed.

VERSACE BOUTIQUE WIEN I., TRATTNERHOF 1 / GRABEN TEL. 533 25 31

Vier Hauben für das Grand Hotel Wien Der bedeutendste Gourmetführer Österreichs, Gault Millau, hat in seiner Ausgabe für das Jahr 2010 die Restaurants des Grand Hotel Wien einmal mehr unter den besten Österreichs gelistet. Beide Restaurants im 7. Stock des Hotels, die von ihrer kulinarischen Ausrichtung nicht unterschiedlicher sein könnten, konnten ihre Spitzenpositionen halten und wurden mit je zwei Hauben gekrönt. „Wir sind sehr stolz auf die großartige Gault Millau Bewertung unserer Restaurants“, zeigt sich Siegfried Pucher, Food & Beverage Director des Grand Hotel Wien erfreut über das Ergebnis. „Dass wir mit vier Hauben unsere Spitzenposition weiter ausbauen konnten, ist ein Ergebnis der Arbeit, der Kreativität und des unglaublichen Engagements unserer Teams, für die ich mich herzlich bedanke. Mein Glückwunsch gilt allen Mitarbeitern und Kollegen, allen voran unseren Chefs Jacqueline Pfeiffer und Hiroshi Sakai. Diese Auszeichnung nehmen wir als Motivation, uns künftig für unsere Gäste noch weiter zu steigern.“ Jacqueline Pfeiffer im Le Ciel „Aufmerksam-freundlich-geschultes, schlichtweg perfektes Service, schön gedeckte Tische und der interessant klingenden Gerichte […]. Jacquline Pfeiffer hält die klassische, französisch inspirierte Küche aufrecht, vergisst dabei aber nicht auf den gelegentlichen Einsatz heimischer Produkte.“ © Gault Millau 2010 16 Punkte im Gault Millau 2010 bestätigen das hohe Niveau und die kreative Vielseitigkeit, mit der Küchenchefin Jacqueline Pfeiffer nun schon seit Jahren ihre Gäste bekocht. Das engagierte Team im Service und in der Küche haben das Le Ciel im 7. Stock des Grand Hotel Wien zu einem kulinarischen Fixpunkt für Feinschmecker in Wien gemacht.

Öffnungszeiten Le Ciel Mittags: Mo-Sa 12:00 to 14:30 Abends: Mo-Sa 19:00 to 22:45 www.leciel.at

Hiroshi Sakai im Unkai „Das Service-Team punktet mit Freundlichkeit […] die Küche mit einer unglaublichen Fisch-Kompetenz. […]“ © Gault Millau 2010 Das Unkai mit Chef Hiroshi Sakai bestätigt mit 15 Punkten und zwei Hauben seine Position als bestes und authentischstes japanisches Restaurant in Österreich. „Unkai“ bedeutet „Wolkenmeer“: Der Name bezieht sich auf die Lage im 7. Stock des Grand Hotel Wien mit einem atemberaubenden Blick auf die Dächer der Wiener Innenstadt. Küchenchef Hiroshi Sakai bietet Sushi, Sashimi und traditionelle Japanische Gerichte wie das fantastische Kaiseki Menü in höchster Vollendung und hat das Restaurant damit zu einer fixen Größe für Freunde japanischer Küche gemacht.

Öffnungszeiten Unkai Mittags: Di-So 12:00-14:30 Abends: Mo-So 18:00-22:45 www.unkai.at

The Grand Hotel Wien Celebrates Four Toques The two 7th-floor restaurants at the Grand Hotel Wien, Le Ciel and Unkai, were ranked among the best restaurants in Austria by the famous gourmet guide Gault Millau. Each of the two restaurants, vastly different in their culinary focus, was awarded with two toques. “We take great pride in the excellent ranking our restaurants received in the 2010 Gault Millau guide,” says Siegfried Pucher, Food & Beverage Director at the Grand Hotel Wien. “We were able to strengthen our position among the best restaurants in Austria thanks to the hard work, creativity, and untiring dedication of our staff. I congratulate everyone on the team, but especially our chefs Jacqueline Pfeiffer and Hiroshi Sakai. The award will motivate us to provide even better service to our guests in the coming year.” Jacqueline Pfeiffer at Le Ciel „Attentive, friendly, and well trained – simply perfect service, beautifully set tables, and interesting sounding dishes [...] Jacqueline Pfeiffer keeps up the classical, French-inspired cuisine without forgetting to use occasional local products.” © Gault Millau 2010 Sixteen points from Gault Millau underscore the extremely high standards and creative variety with which Head Chef Jacqueline Pfeiffer has been pampering her guests for so many years now. The dedicated kitchen and service teams have transformed Le Ciel on the top floor of the Grand Hotel Wien into one of Vienna’s classiest culinary highlights.

Le Ciel Opening hours Lunch: Mon-Sat 12:00 to 14:30 Dinner: Mon-Sat 19:00 to 22:45 www.leciel.at

Hiroshi Sakai at Unkai “The service team, and especially the team leader, scores with friendliness [...] the kitchen has incredible expertise in preparing fish. [...]” © Gault Millau 2010 The Japanese restaurant Unkai, under Chef Hiroshi Sakai, confirmed its position as the best and most authentic Japanese restaurant in Austria with 15 points and two toques in the current issue of the Gault Millau gourmet guide. Unkai, meaning ‘sea of clouds’, refers to the establishment’s location on the 7th floor of the Grand Hotel Wien, commanding a magnificent view over the rooftops of the inner city. Head Chef Hiroshi Sakai offers sushi, sashimi, and traditional Japanese dishes including the fantastic multi-course Kaiseki dinner, all prepared with highest perfection. The restaurant has become an important hotspot for friends of Japanese cuisine in Vienna. Unkai Opening Hours Lunch: Tues-Sun 12:00-14:30 Dinner: Mon-Sun 18:00-22:45 www.unkai.at

WWW.AMICIS.AT

DIOR HOMME LANVIN BALMAIN YVES SAINT LAURENT BOTTEGA VENETA ALEXANDER MCQUEEN MARC JACOBS NEIL BARRETT COSTUME NATIONAL RALPH LAUREN BLACK LABEL DSQUARED² LUCIENPELLAT FINET PIERRE HARDY SANTONI

AMICIS MEN PARKRING 12, A-1010 VIENNA

ALEXANDER MCQUEEN STELLA MCCARTNEY MATTHEW WILLIAMSON PETER PILOTTO VIKTOR & ROLF NEIL BARRETT COSTUME NATIONAL PLEIN SUD HELMUT LANG DSQUARED² JOSEPH ALBERTA FERRETTI PIERRE HARDY JIMMY CHOO SERGIO ROSSI

AMICIS WOMEN SEILERSTÄTTE 11, A-1010 VIENNA

Eine Geschichte mit Geschichte: 140 Jahre Grand Hotel Wien Im Jahr 2010 feiert eine Legende der Wiener Luxushotellerie ihren 140sten Geburtstag: Das Grand Hotel Wien blickt zurück auf eine bewegte Geschichte mit glanzvollen und turbulenten Zeiten, mit gekrönten Häuptern und dramatischen Affären, mit kulinarischen und musikalischen Höhenflügen – aber vor allem mit hunderttausenden Gästen, die die Mauern am Kärntner Ring 9 jung gehalten haben. Das erste Haus der Stadt eröffnet: Das Grand Hotel in Wien Als im Jahr 1870 das Grand Hotel in Wien eröffnet wurde, war es das erste der heute so berühmten Ringstraßen-Hotels. Von 1866 bis 1870 als Maison meublée nach Plänen des bekannten Architekten Carl Tietz erbaut, wurde es vom Besitzer Anton Schneider sofort nach der Fertigstellung von einem Privathaus in ein Hotel umgewandelt. Das Haus war das erste Hotel der Monarchie, das den Zusatz GRAND im Namen führte, und dies ganz zu Recht, denn es setzte im boomenden Wien gänzlich neue Maßstäbe. Neben Betten bot es bereits Restaurants, ein Kaffeehaus, eine Bar, Salons und war mit einer eigenen Wäscherei, einer Werkstatt und Stallungen für die Pferde der Gäste ausgestattet. Auch die Lage war nicht zu übertreffen: Die neue k&k Hofoper, die heutige Staatsoper, hatte ein Jahr zuvor nur rund 200 Meter vom Hotel entfernt eröffnet, und der Musikvereinsaal wurde ebenfalls 1870 eingeweiht.

Viel Ruhm und Glamour schon in den ersten Jahren Eine Werbung über das Grand Hotel aus dem Jahr 1871 im Magazin „The Hotels of Europe“ versprach ein „first class hotel“ mit 300 Zimmern und Apartments und wies stolz auf den dampfbetriebenen Aufzug hin. Der stellte das Wohnen im obersten Stockwerk - bis dahin zumeist den Domestiken vorbehalten - dem Aufenthalt in den damals begehrtesten Zimmern in der Belle Etage gleich. Künstler waren dem Grand Hotel von Anfang an eng verbunden. August Eisenmenger malte das Kunstgeschichte schreibende Deckengemälde im Speisesaal des Grand Hotels, das leider später zerstört wurde. Ein Gemälde von Thomas Etthofer vom November 1913 zeigt den Fünf-Uhr Tee im Hotel. Mit Börsenkrach und Choleraepidemie brachte das Jahr 1873 der Stadt schwierige Zeiten, für das Grand Hotel hielt es aber auch Glanzlichter bereit, darunter den Besuch des Königs von Belgien. 1873 war für das Haus auch kulinarisch ein Meilenstein, denn Küchenchef Louis Tremmel führte in Wien die gehobene französische Küche ein. 1876 vermerkte der Hotelführer „A Holiday Tour in Austria“ das Grand Hotel und das fast gegenüber gelegene Imperial als die besten Häuser Wiens.

Großer Speisesaal

Die Tragödie von Mayerling 1888/9 wurde das Grand Hotel einer der Schauplätze eines der größten Skandale des späten Kaiserreiches: Mayerling. Das Hotel war das Quartier von Maria Gräfin Larisch, einer Nichte der Kaiserin, wann immer sie in Wien weilte. Die Gräfin war eng befreundet mit dem Thronfolger Kronprinz Rudolf und machte diesen mit der jungen und hübschen Baronesse Mary Vetsera bekannt - der Beginn einer verhängnisvollen Affäre, die sich zum Teil im Grand Hotel abspielen sollte. Der Leibkutscher des Kronprinzen holte die junge Mary nachweislich über zwanzig Mal am Hinterausgang des Hotels ab, um sie zu geheimen Treffen mit ihrem geliebten Rudolf zu kutschieren. Im November 1888 forderte der Kaiser seinen verheirateten Sohn auf, seine Affäre mit der 16jährigen Baronesse Vetsera zu beenden, die aber bereits im zweiten Monat schwanger war. Als Marys Mutter von der Schwangerschaft erfuhr, fasste sie den Entschluss, ihre Tochter nach England zu bringen. Daraufhin floh Mary zur Gräfin Larisch ins Grand Hotel.

Adams-Salon

Am 27. Jänner 1889 kam es am Morgen im Grand Hotel zu einer Unterredung zwischen Kronprinz Rudolf und Gräfin Larisch. Am Nachmittag betrat der Thronfolger irrtümlich die Schwemme des Hotels, als er über den diskreten Seiteneingang erneut zur Gräfin wollte, und wurde dabei von Fiakern erkannt. Am folgenden Tag sandte der Kronprinz die Baronesse in sein Jagdschloss Mayerling, wo er am selben Abend eintraf. Am 29. Jänner kam es dort zur Tragödie, die den Lauf der Monarchie änderte: Kronprinz Rudolf erschoss seine junge Geliebte und anschließend sich selbst. Maria Gräfin Larisch blieb auch nach dem Drama Stammgast im Grand Hotel. Sie bewohnte gewöhnlich die Suiten 21, 23 und 28 im ersten Stock mit Blick auf die Maximilianstrasse, die heutige Mahlerstrasse. Ein Fest für Walzerkönig Johann Strauß Walzerkönig Johann Strauß war der musikalische Superstar seiner Zeit. Seine Musik wurde auch häufig im Grand Hotel gespielt, meist dirigiert von seinem Bruder Eduard. 1894 fand zu Ehren des fünfzigjährigen Bühnenjubiläums von Johann Strauß im Grand Hotel ein Galadiner mit 200 Gästen statt. Unter ihnen nicht nur der Maestro und seine Frau, sondern auch der berühmte Komponist Johannes Brahms. Großfürst Konstantin von Russland logierte damals ebenfalls im Hotel und bat das Personal, in einem angrenzenden Raum den Reden und der Musik zu Ehren von Johann Strauß zuhören zu dürfen, da er ein glühender Verehrer des Maestros war. 1911 erreichte das Grand Hotel Wien seine größte Ausdehnung. Die Nachbargebäude Kärntnerring 11 und 13 wurden gekauft. Das Hotel gewann 100 Zimmer hinzu, erhielt neue Aufzüge, Salons sowie einen Innenhof. Alle Zimmer waren nun bereits mit Telefonen ausgestattet. „1914 feierte das Haus Habsburg-Lothringen im Grand Hotel ein Gala-Familien-Dinner mit Backhendl, Tafelspitz und Apfelstrudel“, erwähnt Andreas Augustin in seinem Buch „Die Geschichte des Grand Hotel Wien“. Doch die Idylle war kurz darauf vorbei. Nach der Ermordung des Thronfolgerpaares in Sarajevo brach der Erste Weltkrieg aus und das Ende der Österreichisch-Ungarischen Monarchie war besiegelt.

Kronprinz Rudolf in Jagdkleidung vor Waldkulisse, Jänner 1889 (Aus der letzten Fotoserie) Copyright: Bundesmobilienverwaltung MD 053392

Die Gäste der Zwischenkriegszeit Nach dem Ersten Weltkrieg wurde Wien rasch wieder zur Weltstadt. Josephine Baker trat im Varieté Ronacher auf und logierte im Grand Hotel. Im Sommer war vor dem Grand Hotel eine Terrasse eingerichtet, die heute noch als Schanigarten weiterlebt. In den 1930er Jahren blieb das Hotel weiterhin eine beliebte Adresse. Schauspieler wie Emil Jannings und Heinz Rühmann stiegen hier ab. Die im Empire Stil eingerichteten Musiksalons des Grand Hotel Wien waren bei an der Oper gastierenden Künstlern sehr beliebt. Jeder Salon hatte entweder einen Flügel oder ein Piano. Die Kostproben, die so tagsüber durch das Haus klangen, stimmten auf das Opernprogramm des jeweiligen Abends ein.

dafür war das Gebäude des Grand Hotels. Die IAEA eröffnete 1958 hier ihre Büros und blieb im Haus bis zur Eröffnung des IAEA-Hochhauses in der Wiener UNO-City im Jahr 1979. Das ANA Grand Hotel Nach einem Brand dauerte es Jahre, ehe das Gebäude des ehemaligen Grand Hotels renoviert wurde. Die japanische Fluglinie und Hotelkette All Nippon Airways (ANA) trat 1989 als Investor auf. Das Haus wurde innen völlig entkernt und auf die Originalgröße von 1870 reduziert, nur die Außenfassade blieb erhalten. Daher sieht das Hotel bis auf die Dachpartie heute aus wie 1870. Innen ging die Patina verloren, dafür konnten die Zimmer problemloser als in historischen Gebäuden den zeitgenössischen Hotelstandards angepasst werden. Am 15. Juni 1994 wurde das ANA Grand Hotel nach vierjähriger Umbauzeit feierlich wiedereröffnet. In der Folge stiegen hier wieder Stars, Politiker und Wirtschaftsmagnaten ab. Die „Drei Tenöre“ Placido Domingo, Luciano Pavarotti und José Carreras nutzten das Grand Hotel zusammen mit Dirigent James Levine für eine Präsentation. Die UNO-Generalsekretäre Boutros-Boutros Ghali und Kofi Annan waren hier zu Gast und Geiger Lord Menuhin liebte die große Suite. Da das ANA Grand Hotel japanische Besitzer hatte, stiegen hier 1994 der Literaturnobelpreisträger Kenzaburo Oe und 2002 das japanische Kaiserpaar ab.

Zweibettiges Adams-Schlafzimmer

Zweiter Weltkrieg und Nachkriegszeit Über die Kriegsjahre ist nicht viel zum Grand Hotel bekannt. 1939 klassifizierte der Führer des Deutschen Automobil Clubs das Grand Hotel zusammen mit dem Bristol und dem Sacher als eines von lediglich drei Wiener 5-Sterne-Hotels. Nach dem Krieg wurde das Grand Hotel Wien erst 1957 wiedereröffnet. Zuvor hatten hier die sowjetischen Besatzungstruppen gewohnt. Die Bundesregierung dachte zuerst daran, das Imperial zuzusperren und die Möbel dem Grand Hotel zu geben, dem das Mobiliar fehlte. Glücklicherweise kam es nicht dazu und beide Traditionshotels wurden erhalten. 1958 drehte Anatole Litvak den Film „The Journey“ in Wien und brachte dem Grand Hotel berühmte Gäste, darunter die Schauspieler Yul Brynner, Deborah Kerr, Jason Robards Jr., Robert Morley, E.G. Marshall und Anne Jackson. Damals war das Grand Hotel zudem der Stützpunkt der Air France Besatzungen. 1958 war auch das Jahr, in dem es Österreich gelang, die Internationale Atomenergieagentur IAEA nach

Große Halle

Das Grand Hotel Wien wird Teil von JJW Hotels & Resorts Am 1. August 2002 übernahm die Hotelkette JJW Hotels & Resorts des saudi-arabischen Scheichs Mohamed Bin Issa Al Jaber das Traditionshotel. Seit dem 1. Dezember 2002 ist das Luxushotel Mitglied der prestigereichen Vereinigung Leading Hotels of the World. Quelle/Copyright: Louis Gerber www.cosmopolis.ch Literatur:

Wien zu holen. Dem neutralen Kleinstaat gelang es so, auf dem diplomatischen Parkett wieder präsent zu sein. Der Preis

- Brigitte Hamann: Kronprinz Rudolf. Piper TB. - Andreas Augustin: Die Geschichte des Grand Hotel Wien, 2000.

Foto & Design: Martin Stickler

S C H U H M O D E N 1010 Wien, Austria KĂ¤rntner StraĂ&#x;e 36 Tel.: +43-1-5127257 office@zakschuhe.at w w w. z a k s c h u h e. at

A Story with History: 140 Years of the Grand Hotel Wien In 2010, a legendary Viennese luxury hotel is celebrating its 140th anniversary. The Grand Hotel Wien looks back at a remarkable history with glamorous and turbulent times, with crowned heads and dramatic affairs, with culinary and musical highlights – but above all, with hundreds of thousands of guests who filled the venerable edifice with life.

An advertisement for the Grand Hotel in the magazine ‘The Hotels of Europe’ in 1871 proudly referred to it as a “first-class hotel“ with 300 rooms and apartments and a steam-operated elevator. Thanks to this innovation, rooms on the upper floors, previously occupied by servants only, became just as popular as rooms in the belle étage.

Vienna’s first luxury hotel When the Grand Hotel Wien opened its doors in 1870, it was Vienna’s first luxury hotel and the first of the famous hotels on the prestigious Ringstrasse boulevard. After four years of construction, originally as a maison meublée based on a design by the architect Carl Tietz, its owner Anton Schneider converted it from a private house to a hotel as soon as it was completed. It was the Habsburg Empire’s first hotel to have the word ”GRAND” in its name – an attribute it rightly deserved since it set entirely new standards in the then booming city of Vienna. Offering far more than comfortable beds and wellappointed rooms, it featured restaurants, a coffee house, a bar, salons, an in-house laundry service, a carpentry workshop, and stables for guests’ horses. The hotel was also situated in an exclusive location: a year before its opening, the new imperial Opera House, today the Vienna State Opera, opened only 200 meters from the hotel. The nearby Musikverein concert hall was inaugurated in 1870 as well.

Artists have been affiliated with the Grand Hotel from the very outset. August Eisenmenger painted a historic ceiling fresco in the dining hall that was unfortunately destroyed in later years. A painting by Thomas Etthofer from 1913 portrays 5 o’clock tea in the Grand Hotel.

Although a stock market crash and a cholera epidemic made 1873 a difficult year for the city, some auspicious events occurred as well, such as the visit of the King of Belgium. In that same year, the Grand Hotel set a culinary milestone when Chef de Cuisine Louis Tremmel introduced refined French cuisine to Vienna for the first time. In 1876, the hotel guide ‘A Holiday Tour in Austria’ called the Grand Hotel and the Imperial Hotel the best houses in Vienna.

The Mayerling tragedy In 1888/89, the Grand Hotel played a central role in the Mayerling Incident, one of the most shocking episodes of the late Habsburg Empire. Countess Marie Larisch, a niece of Empress Elisabeth, was a regular guest at the Grand Hotel whenever she was in Vienna. The countess was a close associate of Crown Prince Rudolf of Habsburg and introduced him to the young and beautiful Baroness Mary Vetsera. It was the beginning of a fatal affair that later partly took place at the Grand Hotel. The crown prince’s personal coachman picked up young Mary more than twenty times from the rear entrance of the Grand Hotel to take her to secret meetings with her beloved Rudolf. In November 1888, the emperor asked his married son to end his affair with the sixteen-year-old baroness, who at that time was already pregnant. Mary’s mother found out about the pregnancy and decided to send her daughter to England. Mary then fled to the Grand Hotel to seek refuge with Countess Larisch. In the morning of January 27, 1889, Crown Prince Rudolf went to the Grand Hotel for a confidential conversation with Countess Larisch. Later that day, the heir came back for the second time. He accidentally entered the hotel’s pub and was recognized by the coachmen. The following day, Rudolf had Mary transferred to his hunting lodge in Mayerling, where he met her in the evening. On January 29, 1889, the tragedy that was to change the course of the monarchy took place: Crown Prince Rudolf shot Mary Vetsera and then himself.

Damen-Solan Louis XV

times soon came to an end. The killing of the heir to the throne in Sarajevo triggered the declaration of World War I and ushered in the end of the Austro-Hungarian Monarchy.

Countess Maria Larisch remained a regular at the Grand Hotel even after the drama. She used to stay in Suites 21, 23, and 28 on the first floor, with a view on Maximilianstrasse (now called Mahlerstrasse). A celebration for the King of Waltz The King of Waltz Johann Strauss was the most important superstar of his time. Among other venues, his music was regularly performed at the Grand Hotel, mostly conducted by his brother Eduard. In 1894, a festive dinner was held at the Grand Hotel in celebration of the 50th anniversary of Johann Strauss’s debut as a composer. More than 200 distinguished guests attended, including the maestro himself, his wife, and the famous composer Johannes Brahms. That same night, Grand Duke Constantine of Russia was staying at the hotel. A great admirer of the maestro, he asked for permission to sit in a room next door and listen to the speeches and the music. In 1911, the Grand Hotel expanded its premises by acquiring the adjacent buildings at Kärntnerring 11 and 13. The hotel gained 100 rooms, installed elevators, and opened additional salons and a courtyard. By that time, all guest rooms were equipped with telephones. A book on the history of the Grand Hotel by Andreas Augustin refers to a family gala dinner celebrated there by the house of Habsburg-Lothringen, “with Backhendl (fried chicken), Tafelspitz (boiled beef), and Apfelstrudel.” But the carefree

Guests in the interwar period In the years following the First World War, Vienna soon became a cosmopolitan city again. Josephine Baker performed at the Varieté Ronacher and was a guest at the Grand Hotel. During the summer months a very popular terrace was set up in front of the hotel. The tradition lives on with today’s Schanigarten (a Viennese term meaning “outdoor terrace” or “outdoor garden”). The hotel’s popularity continued in the 1930s. Actors like Emil Jannings and Heinz Rühmann stayed here. The music salons were much appreciated by visiting artists performing at the opera. All of the salons were furnished with either grand or upright pianos and during the day resonated with the sounds of that night’s performances at the opera.

The ANA Grand Hotel After a fire it took years until the premises of the former Grand Hotel were renovated. In 1989, the Japanese airline and hotel chain All Nippon Airways (ANA) invested in the building and had it completely renovated and reduced to its original size. Only the front façade remained. This is why (with the exception of the roof section) the hotel now looks much like it did in 1870. The interior may well have lost its patina, but the alteration made it easier to adapt the rooms to contemporary standards. On June 15, 1994, the ANA Grand Hotel officially reopened after a four-year renovation, once again welcoming stars, politicians, and business leaders among its guests. The Three Tenors Placido Domingo, Luciano Pavarotti, and José Carreras used the Grand Hotel for a presentation with conductor James Levine. UNO Secretary Generals Boutros-Boutros Ghali and Kofi Annan were guests at the Grand Hotel, and violinist Lord Menuhin regularly stayed in the Presidential Suite. Since the ANA Grand Hotel was in Japanese possession, Nobel Prize winner Kenzaburo Oe also sojourned at the Grand Hotel, as did the Japanese royal couple. JJW Hotels & Resorts On August 1, 2002, the Grand Hotel Wien was acquired by JJW Hotels & Resorts, an international hotel chain founded by Saudi entrepreneur Mohamed Bin Issa Al Jaber. JJW

Musik-Salon

WWII and the postwar period Not much is known about the Grand Hotel during the years of the Second World War. In 1939, a guide published by the German Automobile Club classified the Grand Hotel, the Bristol, and the Sacher as the only five-star hotels in Vienna. After the war, the Grand Hotel was occupied by Soviet troops until it reopened in 1957. Initially, the Austrian government considered closing the Imperial and giving its furniture to the Grand Hotel, which had been virtually stripped of its contents. Fortunately, this did not happen, and both of Vienna’s traditional hotels were preserved. In 1958, film director Anatole Litvak brought many famous guests to the Grand Hotel while shooting ‘The Journey’ in Vienna. Among them were actors Yul Brynner, Deborah Kerr, Jason Robards Jr., Robert Morley, E.G. Marshall, and Anne Jackson. Back then, the Grand Hotel was also the base for Air France crews. Also in 1958, Austria succeeded in bringing the International Atomic Energy Agency IAEA to Vienna, once again giving the now neutral country a presence on the diplomatic parquet. But Austria had to pay a high price in exchange: the Grand Hotel became the IAEA headquarters that same year. The IAEA stayed until 1979, when it moved to a purpose-built skyscraper in Vienna’s UNO City.

Badezimmer

Hotels still operates this historic property today under the name Grand Hotel Wien. The luxury hotel has been a member of the prestigious Leading Hotels of the World association since December 1, 2002.

Source/Copyright: Louis Gerber www.cosmopolis.ch Bibliography: - Brigitte Hamann, Kronprinz Rudolf, Piper TB. - Andreas Augustin, The Grand Hotel Vienna Treasury, 2000.

Your hunting specialist in Austria Ваш специалист по охоте в Австрии!

Discover Austrian and European hunting traditions and world class trophies in the heart of Europe. We would be pleased to organise your short-dated, one-day or weekend hunting trip to the most excellent hunting areas close to Vienna. Considering your wishes, trophy expectations and physical condition. Enjoy your full service trip with our hunting professional.

For more information please contact PH Bernhard J. Söllner: tel: +43/1/406 11 04 20, mail: jagd@springer-vienna.com or visit our exclusive 750 sqm hunting store near the Grand Hotel right in the heart of Vienna. Weihburggasse 27, 1010 Vienna

Откройте для себя австрийские и европейские традиции охоты! Если Вы планируете поохотиться на эксклюзивную дичь, или совместить это с несколькими днями отдыха и деловым визитом в Австрию - свяжитесь с нами, и мы подготовим для Вас индивидуальную программу. Мы предлагаем возможность охоты на все виды дичи, обитающей в Европе.

Для получения дополнительной информации - Бернхард Зёльнер, профессиональный охотник и организатор туров: тел. +43/699/14061105, jagd@springer-vienna.com На трёх этажах нашего нового и лучшего магазина (700м2) Вас ждёт подборка нового, подержанного и старинного оружия, мужской и женской одежды для охоты и отдыха, а также трофеев и охотничьих аксессуаров.

The fine art of hunting.

www.springer-vienna.com

G채stezimmer und Suiten Rooms and suites

ARMANI - BRIONI - CANALI - ZILLI - PAL ZILERI - CORTIGIANI REGENT - STEFANO RICCI - VAN LAACK - VERSACE

1010 Wien, Kärntner Straße 21-23, 1010 Wien, Kärntner Straße 53-55, 1010 Wien, Ringstraßen Galerien, 6020 Innsbruck, Bürgerstraße 8

www.siranthony.com

Gästezimmer und Suiten 1

Das Grand Hotel Wien verfügt über 205 großzügige Gästezimmer und Suiten, die alle äußerst geschmackvoll ausgestattet sind. Für welchen der sieben verschiedenen Zimmertypen Sie sich auch entscheiden, Sie werden immer höchsten Komfort, Ruhe und besten Service vorfinden. Gerne nehmen wir Ihre Reservierungen entgegen: T: +43 1 515 80 – 9997 / 9900 F: +43 1 515 13 12 reservation@grandhotelwien.com

Rooms and suites

The Grand Hotel Wien offers 205 luxuriously decorated rooms and suites, each beautifully and elegantly furnished. Whichever of the seven different room categories you decide upon, you will find that the highest possible standard of comfort and exquisite service will make your stay an unforgettable experience. It would be our pleasure to take your reservation: T: +43 1 515 80 – 9997 / 9900 F: +43 1 515 13 12 reservation@grandhotelwien.com

1 Deluxe Suite. 2 Exclusive Room. 3

3 Superior Room.

PHILIPP PLEIN Monobrand Store Bauernmarkt 2 â&#x20AC;˘ 1010 Wien www.philipp-plein.com

Vom Geschmack der Karotte Rainer Kratzer liebt gehobene österreichische Hausmannskost. „Eine gefüllte Kalbsbrust, ein Beuschel oder ein Tafelspitz sind großartige Gerichte, besonders wenn die traditionellen Rezepte neu aufbereitet werden.“ zeigt er sich begeistert. Seit Anfang 2010 ist Rainer Kratzer als neuer Executive Chef des Grand Hotel Wien verantwortlich für die Küchen des Grand Hotel, den Roomservice und den Catering- und Banquet-Betrieb. „Meine neue Funktion ist natürlich eine große Herausforderung,“ betont der erst 30jährige Executive Chef. „Denn ich glaube, dass es in meinem Beruf in Wien in Bezug auf die Bandbreite wenig vergleichbare Positionen gibt. Das Grand Hotel ist ein unglaublich vielseitiges Haus - mit französischer, japanischer und wienerischer Küche, mit einer tollen Catering-Mannschaft und einem großartigen Team, das immer nach höchster Qualität strebt.“ Die Liebe zu der Österreichisch-Wiener Küche hat Rainer Kratzer von seiner Mutter geerbt, die ihm schon als 12jährigem das Kochen beibrachte. „Mir war schon damals klar, dass ich Koch werden möchte. Auch wenn mich für kurze Zeit eine Pilotenkarriere gereizt hätte, so bin ich heute doch froh in diesem kreativen und internationalen Beruf arbeiten zu dürfen.“ Mit dem Grand Hotel Wien ist Rainer Kratzer schon seit Beginn seiner Karriere verbunden. Von 1995 bis 1998 hat er hier unter dem damaligen Executive Chef Siegfried Pucher seine Lehrjahre verbracht. „Die Qualität und die Vielseitigkeit der Ausbildung, die ich hier durchlaufen konnte, hat mir mit Sicherheit den Weg zu den weiteren Karriereschritten leichter gemacht. Und besonders schön ist, dass trotz der vielen verschiedenen Länder und Küchen, in denen ich danach gearbei-

tet habe, der Kontakt zum Grand Hotel und zum jetzigen Food & Beverage Director Siegfried Pucher nie abgerissen ist.“ Nach den Lehrjahren im Grand Hotel Wien führten ihn die Wanderjahre unter anderem nach Berlin ins Hotel Four Seasons, auf Saison nach Lech am Arlberg, ins Restaurant Steirereck nach Wien, zu einem Event-Catering Engagement und nach einiger Zeit der Selbstständigkeit nach Toronto, Kanada. „Das ist einer der besonders schönen Aspekte an diesem Beruf, dass man durch die hochqualitative Ausbildung die wir in Österreich, Deutschland oder der Schweiz genießen, praktisch auf der ganzen Welt arbeiten kann“, betont Rainer Kratzer die Vorteile seiner internationalen Erfahrungen. Den Erfolg seiner Tätigkeit im Grand Hotel Wien stellt er auf drei Säulen: Die Bestellung muss immer in perfekter Qualität bei den Gästen ankommen, im Team soll Freude an der Arbeit herrschen und innerhalb der notwendigen Struktur sollen auch neue Ideen umgesetzt werden können. Als Executive Chef des Grand Hotel Wien hat Rainer Kratzer auch viele administrative Aufgaben, den intensiven Kontakt zur Küche und Kochtöpfen will er dennoch nie verlieren. „Gerade bei den Lehrlingen und bei den jungen Teammitgliedern geht es auch darum sie noch vieles zu lehren und ihnen Gerichte direkt am Herd zu zeigen. Für mich selber war als junger Koch die Neugierde und die Möglichkeit von den erfahrenen und berühmten Kollegen zu lernen immer das Wichtigste. Etwa wie die richtige Zubereitungsart den Geschmack einer Karotte intensiviert – das klingt vielleicht profan, ist aber das, worum es beim Kochen für mich zu allererst geht – den Geschmack. Die optisch schöne Präsentation ist natürlich wichtig, aber das intensive Geschmackserlebnis für die Gäste kommt an erster Stelle.“

How to Taste a Carrot Rainer Kratzer loves refined Austrian home cooking. “Stuffed breast of veal, innards stew, or boiled beef are fantastic dishes, especially when the traditional recipes are prepared in an innovative way.” Since he assumed his new position as Executive Chef at the Grand Hotel Wien in early 2010, Rainer Kratzer has been responsible for the kitchens at the Grand Hotel as well as for room service and the catering and banquet department. “Of course my new job is a tremendous challenge,” says the Executive Chef, who is only thirty years old. “I believe there are only a few positions at this level in my profession in Vienna. The Grand Hotel is an incredibly diverse establishment – with French, Japanese, and Viennese cuisine, with a fabulous catering team and great staff who strive for excellence. The emphasis is on exceptional quality.” Rainer Kratzer inherited his love of Austrian and Viennese cuisine from his mother, who first taught him how to cook at the age of twelve. “I already knew back then that I wanted to become a chef. Even though there was a brief period when I contemplated a career as a pilot, today I’m glad that I’m able to work in this creative and international field.” The Grand Hotel Wien has played a role in Rainer Kratzer’s career from the outset. He was an apprentice here from 1995 to 1998 under then Executive Chef Siegfried Pucher. “The quality and versatility of the training I received here definitely facilitated the next steps in my career. And it’s especially nice that despite working in many different countries and kitchens later on, I never lost contact with the Grand Hotel and with Siegfried Pucher, who is now the Food & Beverage Director.”

After his apprenticeship at the Grand Hotel Wien, the wandering years brought him to the Hotel Four Seasons in Berlin, the ski resort Lech am Arlberg in the wintertime, Restaurant Steirereck in Vienna, a stint in the event catering business, and, after a period as a freelance chef, to Toronto, Canada. “One of the best things about this profession is that the high quality training we get in Austria, Germany, and Switzerland makes it possible to work just about anywhere in the world,” says Kratzer. His international experiences are a case in point. He feels that the success of his activities at the Grand Hotel Wien is based on his appreciation of three factors: First of all, it’s imperative for the guests to receive their order in impeccable quality. The second factor is that the team has to enjoy their work, and the third is that the necessary structure should allow for the implementation of new ideas. As Executive Chef of the Grand Hotel Wien, it goes without saying that Rainer Kratzer has plenty of administrative responsibilities, but he never wants to lose his close involvement with the kitchen and the cooking pots. “The learning process is especially critical for the apprentices and young people on the kitchen team. It takes hands-on training to show them how the various dishes are prepared. When I was starting out as a young cook, I was driven by curiosity and an eagerness to learn from my experienced and famous colleagues. Like learning how to bring out the flavor of a carrot. It may sound trite, but when it comes to cooking, what I’m really after is taste. Of course a visually appealing presentation is important, but the number one thing for guests is a truly exceptional taste experience.”

Chef’s Sushi im Unkai Sushi

Chef’s Sushi at Unkai Sushi

Seit rund zwei Jahren verwöhnt das Unkai Sushi im Erdgeschoss des Grand Hotel Wien nun schon seine Gäste mit Sushi auf höchstem Niveau. Die moderne Sushi-Bar ist die perfekte Ergänzung zum japanischen Gourmet-Restaurant Unkai im 7. Stock des Hotels und einer der beliebtesten Treffpunkte für Kenner und Liebhaber japanischer Küche der Stadt.

Unkai Sushi on the ground floor of the Grand Hotel Wien has been serving highest quality sushi to its guests for about two years now. The modern sushi bar is the perfect complement to the Japanese gourmet restaurant Unkai on the seventh floor of the hotel and has become one of the most popular meeting spots in Vienna for connoisseurs and lovers of Japanese cuisine.

Nun wartet die flinke Sushi Bar zusätzlich zum klassischen Angebot einmal im Monat mit einem ganz besonderen GustoStückerl auf. Unkai Chefkoch Sakai-San höchstpersönlich wird jeden ersten Montag im Monat im Unkai Sushi anwesend sein und den Gästen außergewöhnliche Sushi-Kreationen bereiten. Der mit zwei Hauben ausgezeichnete japanische Chefkoch lädt experimentierfreudige Gourmet-Gaumen damit zu besonderen Geschmackserlebnissen: denn beim Chef’s Suhsi werden ausschließlich neue oder sehr seltene Sushi-Kreationen serviert. Zum Preis von nur 31 € pro Person kann man sich so durch japanische Kompositionen wie Donburi-Sushi, NigiriSushi und viele weitere Sushi-Varianten, wie man sie noch nie zuvor erleben konnte, schlemmen. Chef’s Sushi im Unkai Sushi Jeden ersten Montag im Monat ab 11:30 Uhr Pauschalpreis: € 31,Unkai Sushi Öffnungszeiten: Täglich: 11:00-23:00

The lively little sushi bar is now expanding its classic menu with a very special treat once a month. Every first Monday in the month, Unkai chef Sakai-San will be present at Unkai Sushi in person to prepare extraordinary sushi creations. The highly awarded Japanese master chef invites adventurous gourmets to enjoy some exquisite taste experiences. The Chef’s Sushi dish features exclusively new or very rare sushi creations. For 31 € per person one can feast on Japanese compositions like Donburi-sushi, Nigiri-sushi, and many other variations on sushi you’ve never been able to savor before.

Chef’s Sushi at Unkai Sushi Every first Monday in the month from 15:00 h Fixed price: € 31,- per person Unkai Sushi Hours: Daily 11:00 to 23:00

I hunt for

new investment ideas everywhere, all the time. Our investment principles are just as solid as our readiness to give new ideas a chance when there is potential to deliver sustainable results. I’m glad to have a top research team backing me in our global search for promising investments. Again and again we discover fabulous investment

gems. Eva Berger, Private Banking

Bank Vontobel Österreich AG Kärntner Strasse 51 A-1010 Vienna Telephone +43 (0)1 513 76 40 624 www.vontobel.com

Bank Vontobel Österreich AG Rathausplatz 4 5024 Salzburg Telephone +43 (0)662 8104 0 www.vontobel.com

Ein „Mahlerischer“ Urlaub in Wien „Leider bleibe ich ein eingefleischter Wiener“, schrieb Gustav Mahler, als er sich auf der Rückreise nach Wien von einem seiner zahlreichen Auslandsengagements befand. Der Komponist Gustav Mahler wurde 1860 in Böhmen als Sohn jüdischer Eltern in bescheidenen Verhältnissen geboren. Die Familie hatte 14 Kinder, von denen sechs schon früh starben. Sein Vater galt als gewalttätig, erkannte jedoch früh das musikalische Talent seines zweitältesten Sohnes und förderte dessen Musikkarriere. Mit sechs Jahren komponierte Gustav bereits eigene Stücke und im Alter von 15 kam er nach Wien zum Musikstudium ans Konservatorium. Nach Abschluss des Studiums übernahm er Kapellmeisterstellen in verschiedenen Städten und wurde rasch zu einem der bekanntesten Dirigenten Europas. 1987 erreichte er mit der Ernennung zum Wiener Hofoperndirektor schließlich sein angestrebtes Karriereziel. „Das Beste in der Musik steht nicht in den Noten.“ Unter der Leitung Gustav Mahlers erlebte die Wiener Hofoper eine Hochzeit und erreichte ein neues künstlerisches Niveau. Mahler selbst gelangte zu Weltruhm als Dirigent und Komponist und pflegte Freundschaften mit den intellektuellen und künstlerischen Eliten seiner Zeit. 1901 nahm er die begabte Musikerin und Komponistin Alma Schindler zur Frau, die er zwar Zeit seines Lebens sehr liebte, der er dennoch jede eigenständige künstlerische Tätigkeit untersagte. Mit Alma hatte er zwei Töchter, von denen eine Früh starb – ein Schicksalsschlag, der das Ehepaar ein Leben lang begleitete. „Ich bin ein anderer Mensch geworden. Ich weiß nicht ob dieser Mensch besser ist, aber er ist bestimmt nicht glücklicher.“ Nach zehn Jahren an der Wiener Oper war die Gesundheit Mahlers bereits stark angegriffen. Streit und Querelen mit

seinen Vorgesetzten bei Hof wurden immer intensiver und der Komponist entschloß sich 1907, Wien zu verlassen und an die New Yorker Metropolitan Opera zu gehen. Die Abreise aus Wien wurde zum Triumph – hunderte Menschen versammelten sich am Bahnsteig, um die Familie Mahler zu verabschieden. Der Maler Gustav Klimt fasste das Gefühl der Menge mit einem Wort zusammen: „Vorbei.“ Für Gustav Mahler aber wurde das Engagement in Amerika zu einem einzigen Siegeszug. Er und sein musikalisches Genie wurden frenetisch gefeiert, die Konzerte seiner Werke waren triumphale Erfolge. Allerdings verschlechterte sich sein Gesundheitszustand weiter und so kehrte er 1911 nach Wien zurück, wo er im Alter von nur 50 Jahren verstarb. „Man braucht nicht dabei zu sein, wenn man unsterblich wird.“ Gustav Mahler, 1860 - 1911

Gustav Mahler Memories Package 2010 und 2011 gedenkt die Stadt Wien ihrem großen musikalischen Sohn Gustav Mahler, der heuer seinen 150. Geburtstag gefeiert hätte und dessen 100. Todestag im nächsten Jahr begangen wird. Zu Ehren des außergewöhnlichen Gustav Mahler bietet das Grand Hotel Wien einen ihm gewidmeten Aufenthalt mit folgenden Leistungen an: -

2 Übernachtungen inkl. Champagner Frühstück 3 Gang Dinner im Le Ciel für 2 Personen Eine Gustav Mahler CD Eintrittskarten für die Mahlerausstellungen im Staatsopernmuseum und im Theatermuseum Karte für den„Gustav Mahler Stadtspaziergang“ Einen Grand Guglhupf am Zimmer

Preise beginnen ab € 335,- pro Person für 2 Nächte. www.grandhotelwien.at

RINGSTRASSEN GALERIEN, PALAIS CORSO, TOP 45, 1010 WIEN, KÄRNTNER RING 9-13, TEL. +43-1-512 66 90, MO – FR 10:00 – 19:00 Uhr, SA 10:00 – 18:.00 UHR, E-Mail: office@belladonna.cc, www.belladonna.cc

Gustav Mahler Memories: Experience the composer’s music and city “Unfortunately, I am Viennese to the core”, wrote Gustav Mahler upon returning to Vienna from one of his numerous engagements abroad. The Austrian composer Gustav Mahler was born in modest circumstances as son to Jewish parents in Bohemia. Six out of the family’s 14 children died early. Gustav’s father was known to be a bully and wife-beater but he nevertheless noticed and encouraged his second eldest son’s musical talent and supported his ambitions to pursue a musical career. At the age of six, Gustav already composed his own musical pieces and eight years later was accepted to the Vienna Conservatory. After completing his studies, he was engaged as a conductor and music director in various cities and quickly built up a reputation of being one the most gifted conductors in Europe. In 1987, he finally achieved his career objective when he was appointed Director of the Vienna Imperial Opera. “The best in music is not written in its notes.“ Under Gustav Mahler’s Directorship the Vienna Imperial Opera experienced golden times and reached the highest artistic standards. Mahler himself achieved world fame as conductor as well as composer and cultivated friendships to the intellectual and artistic elites of his age. In 1901, he got married to the talented musician and composer Alma Schindler whom he was deeply in love with, but nevertheless forbade all independent artistic activity. They had two daughters, one of which passed away at a young age – a misfortune they were never to overcome.

“I have become a different man. I cannot say whether this man is better, but he is definitely not happier.” During his ten years at the Opera House in Vienna, Mahler’s health condition had gradually worsened. Arguments and quarrels with his superiors at the Imperial Court got more and more intensive and in 1907, he decided to leave Vienna and accept an appointment at the New York Metropolitan Opera. His departure from Vienna came to be a triumph – hundreds of people gathered at the train platform to wave goodbye to the Mahler family and to express their feeling of loss. For Gustav Mahler however, his engagements in America came to be a great victory. He and his musical genius were celebrated frenetically; the concerts of his oeuvres were of a triumphal success. Nonetheless, his health condition continuously worsened and in 1911, he returned to Vienna where he died at the early age of 50. „You do not have to be there, when you become immortal.“ Gustav Mahler, 1860 - 1911 Gustav Mahler Memories Package: In the next two years the city of Vienna commemorates its genius son Gustav Mahler, who would celebrate his 150th birthday this year and whose 100th anniversary of death will be remembered in 2011.To honor the extraordinary Gustav Mahler, the Grand Hotel Wien offers a special Mahler package: -

2 nights incl. champagne breakfast buffet 3 course-dinner at the Le Ciel for 2 persons one Gustav Mahler CD tickets to the Mahler exhibition at the State Opera Museum and at the Theatre Museum map of the ‘Gustav Mahler City Promenade’ a Grand Guglhupf cake in your room

Prices start at € 335,- per person for 2 nights. www.grandhotelwien.at

Erwachsenwerden mit Stil

Brandstätte 10, A-1010 Wien Tel. + 43 1 535 23 87 Öffnungszeiten: Mo-Fr 10:00-18:30, Sa 10:00-17:00 Shop-hours: Mo-Fr 10 a.m. - 6:30 p.m., Sa 10 a.m. - 5 p.m. www.mercerline.at

Salomon Kleiner, Vorzeichnung zum Menageriewerk (Kleiner 1734) Kolorierte Stecherzeichnung, 28,9 × 39,7 cm, © Albertina, Wien

Die Menagerie im Belvedere Das Wiener Belvedere unweit des Grand Hotel Wien ist eine der schönsten Schlossanlagen Österreichs. Prinz Eugen von Savoyen ließ von 1714 bis 1716 das „Obere“ und das „Untere Belvedere“ erbauen, die mit der verbindenden Gartenanlage ein beeindruckendes barockes Ensemble bilden. Das Schloss beherbergt heute die Österreichische Galerie Belvedere, die hier international renommierte Kunstaustellungen zeigt.

Aber nicht nur die Architektur und das Design sind gute Gründe für einen Besuch in der „Menagerie“, auch die Speisekarte lockt mit kreativen Angeboten. Etwa mit den „Würstel aus der Monarchie“: drei verschiedene Wurstsorten, die mit drei verschiedenen Sorten Senf serviert werden. Für alle die es gerne etwas leichter haben, gibt es natürlich auch frische und saisonale Köstlichkeiten wie etwa Spargelgerichte.

Der erfolgreiche und geniale Feldherr Prinz Eugen war als Privatmann leidenschaftlicher Kunstliebhaber, Mäzen und Sammler. Er ließ prächtige Palais und Schlösser errichten und trug für seinen Stammsitz Belvedere sagenhafte Sammlungen von Kunstwerken zusammen. Eine seiner Leidenschaften war seine Menagerie – ein Vorläufer unserer heutigen Tierparks mit für die damalige Zeit exotischen Tierarten wie Löwen oder Papageien. Leider wurde die Kunstsammlung des Prinzen nach seinem Tod von den Erben aufgelöst und auch die Menagerie mit all ihren Tieren gibt es längst nicht mehr.

Bistro Menagerie im Oberen Belvedere Täglich von 10:00 - 18:00 Uhr

Das heißt, bis vor kurzem. Denn nun ist mit dem vom Grand Hotel Wien betriebenen „Bistro Menagerie“ in kleiner und feiner Form die Erinnerung daran wieder auferstanden. Das „Bistro Menagerie“ im Oberen Belvedere begrüßt seine Besucher in einem zum Schloss passenden barocken Stil durchmischt mit modernen Elementen: das zarte Grün der Inneneinrichtung wird kontrastiert von eindrucksvollem Rot an den Wänden, die zudem als Reminiszenz an die Tiere des Prinzen mit kunstvollen Tierskizzen geschmückt sind. Im Sommer lädt der Schanigarten vor dem Bistro zum Verweilen in einem Teil des schönen Schlossgarten.

Grand Museum Selection Für alle, die ihren Besuch im „Bistro Menagerie“ mit einem Kunstgenuss verbinden wollen, hält die „Grand Museum Selection“ das passende Angebot bereit. Wien hat für seine Gäste eine Vielzahl an Museen zu bieten, sowohl für Fans der modernen Kunst als auch für Liebhaber der Klassik. Die „Grand Museum Selection“ verbindet einen luxuriösen Aufenthalt im Grand Hotel Wien mit dem Besuch Ihres Lieblingsmuseums – zur Wahl steht natürlich auch die Österreichische Galerie Belvedere. -

1 Übernachtung im luxuriösen Doppelzimmer Reichhaltiges Sekt-Frühstück im Restaurant „Grand Café“ Tickets für ein Museum Ihrer Wahl - Albertina, Liechtenstein Museum, Österreichische Galerie Belvedere Kostenlose Spätabreise bis 14:00 Uhr & Abschiedsgeschenk

Preise beginnen ab € 144.- pro Person für 1 Nacht. Weitere Infos unter www.grandhotelwien.com

The Menagerie in the Belvedere The Belvedere in Vienna, not far from the Grand Hotel Wien, is one of Austria’s most beautiful palaces. The impressive Baroque structures of the Upper and Lower Belvedere, built by Prince Eugene of Savoy from 1714 to 1716, are surrounded with landscaped grounds and formal gardens. Today, the palace houses the ‘Österreichische Galerie Belvedere’, an important museum that is internationally renowned for its exhibitions.

Beyond the architecture and design, the creative selections on the menu are another good reason to visit the Menagerie. The traditionally inspired “Sausages of the Monarchy,” for instance, is a medley of three different kinds of sausages and three different kinds of mustard. If lighter fare is what you are after, there are plenty of fresh and seasonal delicacies like asparagus dishes to choose from.

Prince Eugene, an extremely successful and ingenious military commander, was a passionate art lover, patron, and collector in his private life. He had imposing palaces and castles built and at his principal residence, the Belvedere, accumulated vast collections of art. One of his greatest passions was his menagerie – a predecessor of modern day zoos. It was filled with animals like lions and parrots that in his time were still considered extremely exotic. Sadly, the prince’s art collection was sold by his heirs after his death and later dispersed throughout the world.The menagerie, too, with all its animals, was long ago disbanded.

Bistro Menagerie in the Upper Belvedere Open daily from 10:00 to 18:00

Until recently, that is. Now that the Grand Hotel Wien has opened its Bistro Menagerie, the memory has been resurrected on a small but delightful scale. The Bistro Menagerie in the Upper Belvedere welcomes its guests in a Baroque-styled interior befitting the palace. It is accentuated with modern elements: the delicate green of the furnishings is contrasted with the regal red color of the walls, which are decorated with artful sketches of animals in reminiscence of the prince’s menagerie. In summer, the outdoor seating in front of the bistro invites patrons to enjoy the beautiful palace gardens.

Grand Museum Selection For guests who want to combine their visit to the Bistro Menagerie with the enjoyment of art, we are offering the Grand Museum Selection package. Vienna has a wide variety of museums, with collections and exhibitions ranging from modern to classic art. The Grand Museum Selection combines a luxurious overnight stay at the Grand Hotel Wien with a visit to your favorite museum. Of course the choices also include the Österreichische Galerie Belvedere. -

One night in a luxurious double room Sumptuous champagne breakfast in the Grand Café Tickets to a museum of your choice - Albertina, Liechtenstein Museum, or Österreichische Galerie Belvedere Free late checkout until 2 pm & Farewell gift

Rates start from € 144,-per person for 1 night. Additional information at www.grandhotelwien.com

Grand Guglhupf in der Klimt-Dose

Grand Guglhupf Featuring Gustav Klimt

Ein Kunstwerk innen und ein Kunstwerk außen: der Grand Guglhupf ist nun für kurze Zeit in der Sonderedition „KlimtDose“ erhältlich. Das Kunstwerk „Der Kuss“ von Gustav Klimt ziert eine limitierte Auflage der Dose, die gefüllt ist mit einem Kunstwerk namens Guglhupf, gebacken im Grand Hotel Wien.

It’s a work of art inside and out: The Grand Hotel Wien, in cooperation with the ‘Österreichische Galerie Belvedere’, is now offering a special edition Guglhupf box adorned with Klimt’s painting ‘The Kiss’. The delicious Grand Guglhupf will be available in the special box for a limited period only.

Guglhupf – eine Wiener Tradition Kaiser Franz Josef hat ihn geliebt, in Wien wurde er auch als Bezeichnung für den Narrentrum verwendet und eigentlich ist schon der Name ein kleines Kunstwerk: GUGLHUPF. Wer hat nicht eine Kindheitserinnerung an die kreisrunde, süße Köstlichkeit? Der Guglhupf blickt auf eine lange, bewegte Geschichte zurück, denn schon die Römer haben Kuchen in einer Form gebacken, die fast ident war mit jener typischen Guglhupf-Backform, wie wir sie heute noch verwenden.

Guglhupf: A Viennese tradition Guglhupf is Austria’s most traditional and popular coffee cake. It’s a sweet delicacy that the Viennese enjoy for breakfast, as a dessert, or to accompany coffee or tea during the day. The cake’s distinctive shape – kind of like a turban with a hole in the middle – has been around for centuries. As long ago as Roman times, people baked cakes in forms similar to the pans used for Guglhupf today.

Im Grand Hotel Wien wird der Guglhupf nach einem Geheimrezept gebacken, das der süßen Köstlichkeit eine gute Haltbarkeit und eine besondere Saftigkeit verleiht. Zur Herstellung werden nur beste Zutaten verwendet, auf künstliche Aromen oder Zusatzstoffe wird gänzlich verzichtet - und das schmeckt man! Limitierte Sonderedition „Gustav Klimt“ Derzeit ist der köstliche Grand Guglhupf in Kooperation mit der Österreichischen Galerie Belvedere in der limitierten Sonderedition „Klimtdose“ erhältlich. Die Dose mit dem „Kuss“ von Klimt bleibt auch dann noch ein schönes Sammeloder Aufbewahrungsobjekt, wenn der Guglhupf schon längst verspeist ist. Der Klimt-Guglhupf kann direkt im Hotel oder auf www. grandguglhupf.com bestellt werden, die Dose inklusive 380 Gramm Guglhupf kostet € 16,-. www.grandguglhupf.com

At the Grand Hotel Wien, Guglhupf is baked according to a secret recipe that makes it deliciously moist and fresh. The Grand Guglhupf contains no artificial additives and is made with the highest quality ingredients available. The proof is in the taste. Limited edition Gustav Klimt Guglhupf For a limited period, the Grand Hotel Wien Guglhupf is now available in a box featuring Austrian painter Gustav Klimt’s masterpiece ‘The Kiss’. The special Klimt Box, created in cooperation with the ‘Österreichische Galerie’ at Belvedere Palace, preserves the memory of the delectable experience long after the last piece of cake. You can purchase your Klimt Guglhupf right here at the hotel, or online at www.grandguglhupf.com. Each 380 gram cake in the special edition box costs € 16,-.

www.grandguglhupf.com

()

0-3 years