Thai Hotel and Travel Vol.10 No.56

THAIL AND O FFIC IAL M AGAZ INE FO R HO TEL AND TR AV EL B USINESS

w w w . Th a iHote lB u s in e s s . c om | w w w . th a ih ote ls . org | Vol. 1 0 No. 5 6 | Ju n e -Ju ly 2 0 1 9 | ISSN : 2 2 2 9-0 1 84

T HE E ND OF หมดยุคคนติดแบรนดโรงแรม THE HOTEL BRAND OCCUP IE D CIT IZ E N

HOT

I SSUE

BLOCKCHAIN; Technology to Revolt Hotel Business

RE GIO N A L Thailand VS Vietnam over Korean Tourists Competition

H OT I SS U E

Vol.10 No.56 มิถุนายน - กรกฎาคม 2562 (June - July 2019)

Thailand Official Magazine for Hotel and Travel Business

P.1 4

BLOCKCHAIN; Technology to Revolt Hotel Business

W H AT ’ S I N

P_001_TH&T_Cover Jun-Jul19-L.pdf

1

5/30/2562 BE

5:33 PM

THAIL AND O FFIC IAL M AGAZ INE FO R HO TEL AND TR AVEL B USINESS

w w w . Th a iHote lB u s in e s s . c om | w w w . th a ih ote ls . org | V ol. 1 0 No. 5 6 | Ju n e -Ju ly 2 0 1 9 | ISSN : 2 2 2 9-0 1 84

ความปลื้มปิติของประชาชนคนไทยในช่วงเดือนที่ผ่านมา คือ อีกหนึ่งหน้าประวัติศาสตร์ที่ส�าคัญของ ประเทศไทย ‘พระราชพิธีบรมราชาภิเษก พระบาทสมเด็จพระวชิรเกล้าเจ้าอยู่หัว พระมหากษัตริย์รัชกาลที่ 10 แห่งราชวงศ์จักรี’ อีกทั้งประเทศไทยตอนนี้ก�าลังจะได้รัฐบาลภายใต้รัฐธรรมนูญฉบับใหม่ ยังมีเรื่องราวดี ๆ อีกมาก ที่ล้วนเป็นปัจจัยกับเรื่องการท่องเที่ยวของประเทศไทย ผู้ประกอบการโรงแรม ทุกคนรู้ดี แต่สิ่งที่ควรรู้เพิ่มเติมเพื่อไม่ให้ตกเทรนด์ เห็นจะเป็นเรื่อง ‘Blockchain’ ที่ปัจจุบันหลายธุรกิจต่าง มุ่งหน้าสู่ Blockchain แต่ผู้ประกอบการโรงแรมยังน�ามาใช้น้อยมาก แล้ว Blockchain คืออะไร กอง บ.ก. นิตยสาร THAI HOTELS & TRAVEL น�ามาแจ้งแถลงไขให้แล้วในฉบับนี้

C

M

Y

CM

MY

ตบท้ายที่ เมืองเล็ก ๆ แต่อบอุ่น ‘อุทัยธานี’ ไม่ใกล้ไม่ไกลจากกรุงเทพมหานคร ลองไปดู ลองไปมอง เผื่อมี ลู่ทางขยายธุรกิจ กอง บ.ก. นิตยสาร THAI HOTELS & TRAVEL เอาใจช่วย ให้เป็นอีกเมืองรองที่น่ารัก และ สร้างความประทับใจให้นักเดินทางกันยาว ๆ ไป และอวยพรให้ Green Season ปีนี้ เป็นอีกหนึ่งปีที่งดงาม

CY

CMY

K

T H E E N D OF หมดยุคคนติดแบรนดโรงแรม THE HOTEL BRAND OC C U P I E D C I T I Z E N

H O T

ISSUE

BLOCKCHAIN; Technology to Revolt Hotel Business

R EG I O NA L Thailand VS Vietnam over Korean Tourists Competition

The happiness of all Thai people last month was one of the historical moments of Thailand with the royal coronation ceremony of H.M. King Maha Vachiralongkorn (H.M. King Rama X of Chakri dynasty), while Thailand was about to have a new set of government under the new constitution.

There were so many good stories turning into the factors toward Thai tourism, which most hotel entrepreneurs were well acknowledged, but the other thing hotel entrepreneurs to keep up must be the ‘Blockchain’ that currently, several business are heading toward the Blockchain, but there was few hotel entrepreneurs taking advantage of it. However, what the Blockchain is that the editorial team of THAI HOTELS & TRAVEL magazine shall clarify it in this issue.

ติดตามข่าวสารความเคลื่อนไหวและกิจกรรมต่างๆ ของนิตยสาร Thai Hotels & Travel ได้ที่... www.ThaiHotelBusiness.com Facebook.com/ThaiHotelandTravel

CO N T E N TS 04

UPDATE

06

THA MOVEMENT

08

REGIONAL Thailand VS Vietnam over Korean Tourists Competition

18

INSIDE The End of the Hotel Brand Occupied Citizen

22

TRAVEL TREND TODAY A Little Happiness over Uthai Thani

25

LAW & TAX An Amendment to the Labor Protection Act

26

IT & MOBILE Zoom; the Red Hot Video Conference Service

28

IN THE KITCHEN Michelin Has Already Come to Chiang Mai Now!

This issue is ended with a small and cozy city; called ‘Uthai Thani’ with the moderate distance away from Bangkok, where hotel entrepreneurs should pay a visit to look for an opportunity to expand the business. Additionally, editorial team of THAI HOTELS & TRAVEL magazine would like to wish Uthai Thani to become another elegant secondary city to impress most tourists in the long run, and this Green Season to become another wonderful year for all hotel entrepreneurs and tourism industry.

Owner : Thai Hotels Association Tel : 0 2282 5277 Fax : 0 2282 5278 Website : www.ThaiHotels.org | Publisher : Green World Publication Co., Ltd. Tel : 0 2731 1191-4 Fax : 0 2769 8043 Website : www.GreenWorldMedia.co.th, www.ThaiHotelBusiness.com | Account Director : Phatsita Srisimarat | Team Manager (Advertising Sales) : Sukanya Buphato | Advertising Coordinator & Digital Operation Supervisor : Pissara Khuntrakoon | Chief Operating Officer : Phattranit Charoenpholjan | Event Marketing Manager : Rungthip Thisa | Marketing Executive : Kanittha Bin-Alee, Kanyarat Boonmas | Asst. Operation Manager : Thanticha Ketprasat | Art Director : Prin Prangpan | Graphic Designer : Chutikarn Kritdasaengsawang | Language Complier : Vatcharin Tavornwong | Printing : G.P. Cyberprint Co., Ltd. Tel : 0 2731 1150-60

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

THAI HOTELS & TRAVEL

2

J U N E - J U LY 2 0 1 9

คุมแพ็กคู ดูชัดทุกหอง! แพ็กเกจสำหรับโรงแรม และอพารทเมนท

หนัดู งทรูดีวชิ น่ั สกีฬาสด พร อ มเน็ ต ไฟเบอร และดิจติ อลทีวี รวมกวา

50

ชอง

300/

100 Mbps.

ฟรี คาติดตั้ง และคาประกันอุปกรณ

วันที่ 1 มิ.ย. 2562 - 31 ก.ค. 2562

เพิ่มเติมโทร. 1643 l เจาหนาที่ฝายขายโครงการทรูวิชั่นส • จำนวนชองรายการอาจมีการเปลี่ยนแปลงโดยจะแจงใหทราบลวงหนา • ชองรายการ หรือ การถายทอดสดรายการอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามเง�อนไขที่ผูถือสิทธิ์กำหนด • รายละเอียดและเง�อนไขอ�นๆ เปนไปตามทรูวิชั่นส กรุป และ ทรู อินเทอรเน็ต คอรปอเรชั่น จำกัด กำหนด โปรดศึกษารายละเอียดและเง�อนไขตางๆ ในใบสัญญาใหบริการ

U P D AT E

ททท. ดึง ‘เป๊ก ผลิตโชค’ ร่วมโครงการรณรงค์ ‘ลดโลกเลอะ’

หารือท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์

TAT Invites ‘Peck Palitchoke’ to Join ‘Reduction for the World’s Littering’ Campaign

Discuss over Creative Tourism Marketing

เมื่อเร็ว ๆ นี้ คุณทวีพงษ์ วิชัยดิษฐ ผู้อ�ำนวยกำร อพท. ดร.พรสุข จงประสิทธิ์ ผู้อ�ำนวยกำรส�ำนักพัฒนำขีดควำมสำมำรถ อพท. ดร.วำสนำ พงศำปำน ผู้อ�ำนวยกำรส�ำนักบริหำรยุทธศำสตร์ อพท. เข้ำพบปะ หำรือ คุณอภิสิทธิ์ ไล่ศัตรูไกล ผู้อ�ำนวยกำรส�ำนักงำนส่งเสริมเศรษฐกิจ สร้ำงสรรค์ (CEA) หำรือแนวทำงในกำรบูรณำกำรขับเคลือ่ นกำรท่องเทีย่ ว เชิงสร้ำงสรรค์และวัฒนธรรม และร่วมสนับสนุนกำรยกระดับกำรจัดกำร ท่องเที่ยวในพื้นที่พิเศษสู่เมืองสร้ำงสรรค์ (Creative City) ของ UNESCO ภำยใต้แผนงำนบูรณำกำรสร้ำงรำยได้จำกกำรท่องเที่ยว เพื่อเตรียมกำร ลงนำมบันทึกข้อตกลงร่วมกันในโอกำสต่อไป ณ ห้องประชุม CEA

กำรท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ดึงศิลปิน เป๊ก ผลิตโชค อำยนบุตร ร่วมโครงกำรประชำสัมพันธ์ ‘เที่ยวไทยเท่ ไม่สร้ำงขยะ ลดโลกเลอะ’ เพื่อสร้ำงกำรรับรู้ถึงกำรส่งเสริมกำรท่องเที่ยวอย่ำงรับผิดชอบ และน�ำไปสู่กำรปฏิบัติ เพื่อเป้ำหมำยกำรท่องเที่ยวที่ ยั่งยืนอย่ำงแท้จริง คุณยุทธศักดิ์ สุภสร กล่ำวว่ำ ส�ำหรับ เป๊ก ผลิตโชค เป็นศิลปินทีม่ ชี อ่ื เสียงและมีกลุม่ แฟนคลับทีเ่ ป็นตัวอย่ำงทีด่ ใี นกำรท่องเทีย่ วอย่ำง รับผิดชอบ มีกำรท�ำกิจกรรมจิตอำสำในรูปแบบต่ำง ๆ ซึ่งได้ลงมือปฏิบัติมำอย่ำงสม�่ำเสมอ แม้กระทั่งกำรได้มำร่วมงำนเทศกำล เทีย่ วเมืองไทย ปี 2562 เมือ่ วันที่ 23 มกรำคม 2562 หรือกำรมำร่วมครอบครัวลดโลกเลอะ กับ ททท. วันที่ 19 มีนำคม 2562 ก็ชว่ ยกัน ดูแลควำมสะอำดพื้นที่จัดงำน รวมไปถึงกำรใช้ถุงผ้ำ กระบอกน�้ำ ซึ่งเป็นภำพที่น่ำประทับใจและสำมำรถสร้ำงแรงบันดำลใจไปยัง นักท่องเที่ยวได้เป็นอย่ำงดี จึงมีควำมเหมำะสมในกำรร่วมงำนกับ ททท. ในครั้งนี้ โดยตลอดปีนี้ เป๊ก ผลิตโชค จะร่วมกิจกรรม ประชำสัมพันธ์โครงกำรลดโลกเลอะ กับ ททท. อีกมำกมำย อำทิ กำรถ่ำยคลิปประชำสัมพันธ์ กำรจัดท�ำ Vlog รณรงค์กำร ท่องเทีย่ วเชิงอนุรกั ษ์ในรูปแบบต่ำง ๆ โดยเน้นกำรเผยแพร่ในกลุม่ นักท่องเทีย่ วรุน่ ใหม่และวัยท�ำงำน โดยขอเชิญชวนติดตำมได้เร็ว ๆ นี้ทำง Facebook Fanpage: TAT CG & CSR และ www.tourismthailand.org/tatcgcsr

Recently, Mr. Taweepong Wichaidit, Director of Designated Areas for Sustainable Tourism Administration (DASTA), Dr. Pornsuk Jongprasit, Director of Competitiveness Development Office, DASTA and Dr. Wasana Pongsapan, Director of Strategic Management Office, DASTA met with Mr. Aphisit Laisattuklai, Director of Creative Economy Agency (CEA) to discuss over the creative tourism and culture promotion guideline and integration as well as jointly support the enhancement on tourism arrangement within the designated areas toward Creative City conducted by UNESCO. This meeting was under integrated plan to generate revenue from tourism in order to make preparation for further MOU signing, held at the conference room of CEA.

Tourism Authority of Thailand (TAT) invited the famous singer; Peck Palitchoke Ayanaputra to join publicizing campaign ‘Travel Thailand in Style, Reduce Plastic Waste’ in order to raise awareness on Responsible Tourism Promotion and lead to the concrete practice with the goal of the true and sustainable tourism.

Mr. Yutthasak Supasorn said that Peck Palitchoke is the famous singer and has the group of fans who became the role model for responsible tourism, which from time to time, this group of people would always conduct volunteering activities in various forms including joining Thai Travel Festival 2019, held on the 23rd January 2019, or joining reduce plastic waste family with TAT on the 19 March 2019 as they all minded for the cleanliness of the venue area as well as used the cloth bag and tube-shaped water container, which these were such impressive images, and could very well inspire all tourists. Thus, throughout this year, Peck Palitchoke shall join several publicizing activity for reduce plastic waste campaign such as publicizing video clip shooting, Vlog making to campaign conservative tourism in various forms by emphasizing on new gen and working tourists. TAT would like to invite everyone to follow up them over Facebook Fanpage: TAT CG & CSR and www.tourismthailand.org/tatcgcsr soon.

แอร์เอเชียเปิดบินตรง ‘กรุงเทพ-สีหนุวิลล์’ Air Asia Opens Direct Flight ‘Bangkok - Sihanouk’

คุณสันติสขุ คล่องใช้ยำ ประธำนเจ้ำหน้ำทีบ่ ริหำร สำยกำรบินไทยแอร์เอเชีย กล่ำวว่ำ แผนของปี 2562 เรำยังตัง้ เป้ำเป็นสำยกำรบินทีม่ เี ครือข่ำยบินและสร้ำง โอกำสใหม่ด้ำนกำรท่องเที่ยวลงทุน โดยเฉพำะตลำดต่ำงประเทศในตลำดอินเดีย และ CLMV (กลุ่มประเทศ Cambodia Laos Myanmar Vietnam) ที่ยัง เติบโตได้น่ำสนใจ เรำจึงเปิดเส้นทำงบินใหม่ ‘กรุงเทพ-สีหนุวิลล์’ 4 เที่ยวบินต่อสัปดำห์ (จันทร์ พุธ ศุกร์ และอำทิตย์) เจำะกลุ่มผู้โดยสำรต่ำงชำติเดินทำง เชือ่ มต่อจำกประเทศไทย สัมผัสเสน่หใ์ หม่ทสี่ หี นุวลิ ล์ เมืองตำกอำกำศ เศรษฐกิจกำรค้ำลงทุนชือ่ ดังของประเทศกัมพูชำ เริม่ บินตัง้ แต่วนั ที่ 1 กรกฎำคม 2562 “ส�ำหรับคนไทย เมืองสีหนุวิลล์ จะเป็นทำงเลือกท่องเที่ยวที่น่ำสนใจ โดยเฉพำะผู้ที่ต้องกำรหำประสบกำรณ์ใหม่ ๆ เที่ยวชำยหำดสวย ทะเลใส ในรำคำ ที่ประหยัด เรียนรู้วิถีชีวิต และวัฒนธรรม โดยกำรเปิดเส้นทำงใหม่ครั้งนี้ท�ำให้ไทยแอร์เอเชีย มีเส้นทำงบินตรงเชื่อมไทย-กัมพูชำ จ�ำนวน 3 เส้นทำงจำก กรุงเทพฯ (ดอนเมือง) สูพ่ นมเปญ เสียมรำฐ และสีหนุวลิ ล์ และยังมีเส้นทำงบินตรงจำกภูเก็ต-เสียมรำฐ และภูเก็ต-พนมเปญ ถือเป็นกำรส่งเสริมควำมสัมพันธ์ และกระตุ้นเศรษฐกิจของทั้งสองประเทศร่วมกัน” คุณสันติสุขกล่ำว Mr. Santisuk Klongchaiya, CEO of Thai Air Asia said that in addition to the plan in 2019, Thai Air Asia aims to become the airline to create aviation network and initiate a new opportunity in tourism investment especially foreign market in India and CLMV (Cambodia, Laos, Myanmar and Vietnam) that could significantly get growth. Therefore, Thai Air Asia starts to open a new air route ‘Bangkok - Sihanoukville’ for 4 flights per week (Monday, Wednesday, Friday and Sunday) with the aim to penetrate into the group of foreign passengers who want to make a transit from Thailand to sense a new charm at Sihanoukville; the famous resort town and city of investment of Cambodia. The flight shall start to operate from the 1st July 2019.

“For Thai people, Sihanoukville shall become an interesting traveling option especially for those who are seeking for new experiences such as traveling to the beautiful beach with the crystal clear seawater for the cost saving as well as learning lifestyle and culture. Thai new air route opening shall make Thai Air Asia to have the direct flights Thailand - Cambodia in the total of 3 routes as Bangkok (Don Mueang) - Phnom Penh, Siem Reap and Sihanoukville as well as there are direct flights from Phuket - Siem Reap and Phuket - Phnom Penh. This effort shall promote the relationship and stimulate economy of both countries.” said Mr. Santisuk.

THAI HOTELS & TRAVEL

4

J U N E - J U LY 2 0 1 9

With over 30 years of long standing experience and commitment to highest quality, we are a leading supplier in the hospitality industry.

Our comprehensive in-house R&D facility assures world standards and constant innovation. An established vertical integrated manufacturing facility enables us to produce and deliver an expansive range of bedding, linen, fibre fill products and accessories.

We also offer custom design services to personalize your products.

Through an iconic brand representation of Sealy Posturepedic and Santas Home, we are nominated by five star luxury hotels, resorts, serviced residences and hospitals. In addition to that we are recognized as a hotel luxury standard for upscale hospitality sector.

THA MOVEMENT

Hotels Meet Local Agents India and Middle East Markets

The 58th THAI TRAVEL INDUSTRY TOURNAMENT วันที่ 19 มีนาคม 2562 สมาคมโรงแรมไทย (THA) ร่วมกับการท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย (ททท.) และสมาคมไทยธุรกิจการท่องเที่ยว (ATTA) ได้ก�าหนดจัดการแข่งขันกอล์ฟประเพณี ระหว่าง 3 หน่วยงาน ครั้งที่ 58 (THAI TRAVEL INDUSTRY TOURNAMENT) โดยสมาคมไทยธุรกิจการ ท่องเทีย่ ว (ATTA) เป็นเจ้าภาพในการแข่งขัน ณ สนามกอล์ฟริเวอร์เดล กอล์ฟ แอนด์ คันทรีคลับ จังหวัดปทุมธานี และขอแสดงความยินดีกับ ATTA ที่ได้คว้าถ้วยรางวัลไปครอง On the 19th March 2019, Thai Hotels Association (THA) in-associated with Tourism Authority of Thailand (TAT), and the Association of Thai Travel Agents (ATTA) scheduled the arrangement of the 58th Thai Travel Industry Tournament (T.T.I.T.), which ATTA hosted the tournament, held at Riverdale Golf and Country Club, Patumthani province, and congratulation to ATTA for winning the tournament, and dominating the trophy.

วันที่ 22 มีนาคม 2562 ณ โรงแรม ฮอลิเดย์ อินน์ สีลม กรุงเทพฯ สมาคมโรงแรมไทย และสมาคมไทย ธุรกิจการท่องเที่ยว ได้ก�าหนดจัดงาน Hotels Meet Local Agents India and Middle East Markets โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อจัดกิจกรรมให้แก่โรงแรมสมาชิกและบริษัทน�าเที่ยวได้มีโอกาสพบปะเพื่อเจรจา ธุรกิจและแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกัน ขอขอบคุณการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยเป็นอย่างมากที่ร่วม เป็นเจ้าภาพเลีย้ งอาหารค�า่ และขอขอบคุณ คุณกฤษฎา รัตนพฤกษ์ ผูอ้ า� นวยการภูมภิ าคอาเซียน เอเชีย ใต้ และแปซิฟิกใต้ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย, คุณปรีชา จ�าปี กรรมการกลางสมาคมไทยธุรกิจ การท่องเที่ยว และคุณธนพรรษ สโรบล Manager promotion section meetings and incentives department ส�านักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) ที่ให้เกียรติเข้าร่วม บรรยายภายในงานครั้งนี้ On the 22nd March 2019 at Holiday Inn Silom Hotel Bangkok, Thai Hotels Association (THA) and the Association of Thai Travel Agents (ATTA) scheduled the arrangement of Hotel Meet Local Agents India and Middle East Markets with the aim to organize event for THA’s members and travel agents so that they shall get opportunity to meet and setup the table top session as well as exchange knowledge from one to another. Special thanks must go to Tourism Authority of Thailand (TAT) for hosting the evening banquet, and Mr. Krisada Rattanapreuk, Director of ASEAN, South Asia and South Pacific Regions of TAT, Mr. Preecha Jumpee, Federal Committee of ATTA, and Mrs. Thanapan Sarobol, Manager in Promotion Section Meetings and Incentives Department of Thailand Convention and Exhibition Bureau (Public Organization), or TCEP for joining this event.

ไมอยากพลาดขาวสาร หรือ กิจกรรม Hotels Meet Local Agents ... สแกนเลย!

Line: @thaihotels Thai Hotels Association (THA)

203-209/3 Ratchadamnoen Klang Avenue, Bowonniwet, Phra Nakhon, Bangkok 10200 Tel: 0 2282 5277 Fax: 0 2282 5278 www.thaihotels.org

THAI HOTELS & TRAVEL

6

J U N E - J U LY 2 0 1 9

THA MOVEMENT

งานประชุมสมาคมโรงแรมไทย THA Meeting

วันที่ 20 มีนาคม 2562 สมาคม โรงแรมไทยจั ด ประชุ ม กรรมการ บริหารสมาคมฯ ครัง้ ที่ 12/61-63, จัด ประชุมสมาชิกประจ�าเดือนมีนาคม 2562 และประชุมใหญ่สามัญประจ�า ปี 2561 ณ โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน และทาวเวอร์ On the 20th March 2019, Thai Hotels Association (THA) arranged the meeting of executive board of committees no. 12/2018 – 2020, monthly meeting for March 2019, and the annual general meeting 2018, held at Royal Orchid Sheraton Hotel and Tower.

THA MEMBERSHIP U P D AT E ความคืบหน้าเกี่ยวกับฝ่ายสมาชิกภาพ ประจ�าเดือนมิถุนายน - กรกฎาคม 2562 / JUNE - JULY 2019 สมาชิกสามัญ / Ordinary Members..................................................................................................................... 764 แห่ง

โครงการทำโรงแรมบูติค ให้ประสบความสำเร็จ The Campaign to Run Boutique Hotel to Success

วันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2562 คุณสุรไกร เกิดทวี ผู้อ�านวยการสมาคมฯ เชิญชวน โรงแรมในจังหวัดกาญจนบุรี เข้าร่วมสมัครสมาชิกสมาคมฯ และเข้าร่วมโครงการ ของมูลนิธมิ าตรฐานโรงแรมไทย ในงาน ‘ท�าโรงแรมบูตคิ ให้ประสบความส�าเร็จ’ และขอขอบคุณ คุณศุภฤกษ์ ศูรางกูร นายกสมาคมการค้าธุรกิจที่พักบูติกไทย (TBAA) ที่ให้สมาคมฯ มาเผยแพร่ข่าวสารให้แก่สมาชิกสมาคมบูติค On the 25th February 2019, Mr. Surakrai Kuadthavee, Director of Thai Hotels Association (THA) invited hotels in Kanchanaburi province to apply as THA’s member, and join the campaign of Thai Hotel Standard Foundation (THSF) inside the event ‘Run Boutique Hotel to Success’. Additionally, special thank must go to Mr. Supalerk Surangkul, the President of Thai Boutique Accommodation Association (TBAA) for consenting THA to pass on news and information to the members of TBAA.

ขอแสดงความยินดีนายกสมาคมไทยธุรกิจการ ท่องเที่ยว Congratulation to the President of the ATTA

สมาชิกวิสามัญ / Extra-Ordinary Members.......................................................................................................... 56 แห่ง สมาชิกสมทบ / Associate Members...................................................................................................................... 83 แห่ง สมาชิกกิตติมศักดิ์ / Honorary Members............................................................................................................... 32 แห่ง รวม / Total...................................................................................................................................................................... 935 แห่ง

ขอต้อนรับสมาชิกสามัญใหม่ / WELCOME ORDINARY MEMBERS • โรงแรมเอซ ออฟ หัวหิน รีสอร์ท ชะอ�า ACE OF HUA HIN RESORT CHA-AM

• โรงแรม เรด แพลนเนต (พัทยา) RED PLANET HOTELS (PATTAYA)

• โรงแรม เบลล่า บี BELLA B HOTEL

• โรงแรม เรเนซองส์ พัทยา รีสอร์ท แอนด์ สปา RENAISSANCE PATTAYA RESORT AND SPA

• โรงแรม แกรนด์ เซนเตอร์ พอยต์ พัทยา GRANDE CENTRE POINT HOTEL PATTAYA

• โรงแรมโรสวูด กรุงเทพฯ ROSEWOOD BANGKOK

• โรงแรม นิกโก้ กรุงเทพฯ HOTEL NIKKO BANGKOK

• โรงแรม ศาลาสมุย เฉวงบีช รีสอร์ท SALA SAMUI CHAWENG BEACH RESORT

• โรงแรม โอ๊ควู๊ด โฮเทล แอนด์ เรสซิเด้นซ์ ศรีราชา OAKWOOD HOTEL&RESIDENCE SRIRACHA

• โรงแรม เดอะ สยาม THE SIAM

• โรงแรม โอเชี่ยน มารีน่า ยอช์ทคลับ OCEAN MARINA YACHT CLUB

• โรงแรม เซิร์ฟ โฮเทล ป่าตอง SURF HOTEL PATONG

• โรงแรม เรด แพลนเนต (ป่าตอง) RED PLANET HOTELS (PATONG)

• โรงแรม เธียรี่ โฮเทล THEORIE HOTEL

ขอต้อนรับสมาชิกสมทบใหม่ / WELCOME ASSOCIATE MEMBERS • บริษัท ฟิลเตอร์ วิชั่น จ�ากัด (มหาชน) FILTER VISION PUBLIC CO., LTD.

• บริษัท ไทย แอดวานซ์ อินโนเวชั่น จ�ากัด THAI ADVANCE INNOVATION CO., LTD.

• บริษัท เอ็มทู คอร์ปอเรชั่น จ�ากัด M2 CORPORATION CO., LTD.

• บริษัท ไทยควอลิตี้ เวเคชั่นส์ จ�ากัด THAI QUALITY VACATIONS CO., LTD.

• บริษัท สตีฟ กรุ๊ป (ไทยแลนด์) จ�ากัด STEVE GROUP (THAILAND) CO., LTD.

วันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2562 คุณศุภวรรณ ถนอมเกียรติภูมิ นายกสมาคมฯ ได้รับ เกียรติเป็นกรรมการการเลือกตั้งและสักขีพยานในการประชุมใหญ่สามัญประจ�า ปี 2561 ของสมาคมไทยธุรกิจการท่องเที่ยว (ATTA) และขอแสดงความยินดีกับ คุณวิชิต ประกอบโกศล ที่ได้รับเลือกเป็นนายกสมาคมไทยธุรกิจการท่องเที่ยว อีกวาระหนึ่ง On the 27th February 2019, Mrs. Supawan Tanomkieatipume, President of Thai Hotels Association (THA) was honored as the election committee and witness of the annual general meeting 2018 of the Association of Thai Travel Agents (ATTA), and THA congratulated to Mr. Wichit Prakobkosol for being voted as the president of ATTA for another term.

หากต้องการรับข่าวสาร หรือ ห้องพักราคาพิเศษ สามารถ กด Like เพื่อรับข่าวสารได้ THAI HOTELS ASSOCIATION Facebook Fanpage

THAI HOTELS ASSOCIATION

THAI HOTELS & TRAVEL

7

J U N E - J U LY 2 0 1 9

203-209/3 Ratchadumnern Klang Avenue Bowonniwet, Bangkok 10200 Tel. (+66) 2-282-5277 Fax. (+66) 2-282-5278 E-mail : info@thaihotels.org Website : www.thaihotels.org Line : @thaihotels

REGIONAL

ศึกชิงทัวริสต์แดนกิมจิ ‘ไทย’ vs ‘เวียดนาม’ x

x

x

Thailand VS Vietnam over Korean Tourists Competition ผู้ประกอบการโรงแรมที่ท�าตลาดนักท่องเที่ยวเกาหลี โดยเฉพาะ ที่ตั้งอยู่ในโลเกชันจุดหมายชายทะเล เช่น พัทยา และภูเก็ตอาจ จะตกใจไม่น้อย เมื่อเห็นยอดการเข้าพักของทัวริสต์จากแดน กิมจิหดตัว ทั้งที่ภาพรวมจ�านวนนักท่องเที่ยวเกาหลีมาไทยยัง เติบโตในระดับเอาอยู่ เหตุที่ไม่หวือหวาเหมือนเคย เป็นเพราะนักท่องเที่ยวเกาหลี ได้เบนเข็มความสนใจ มุ่งหน้าสู่จุดหมายชายทะเลแห่งใหม่ ไม่ใกล้ไม่ไกลจากไทย จะใครเสียอีก ถ้าไม่ใช่ ‘เวียดนาม’ คุณสิริเกศอนงค์ ไตรรัตนทรงพล ผู้อ�ำนวยกำรส�ำนักงำนโซล กำรท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เริ่มต้นเล่าถึงภาพรวม ตลาดนักท่องเที่ยวเกาหลีไปต่างประเทศในปี 2561 ที่ผ่านมาว่า มีขนาดมากถึง 28.69 ล้านคน เพิ่มขึ้น 8.27% เมื่อเทียบกับปี ก่อน พบว่าคู่แข่งอย่างเวียดนามชิงความนิยมจากนักท่องเที่ยว เกาหลีไปได้อย่างมาก สามารถสร้างสถิติใหม่พุ่งสู่อันดับ 1 ของ จุดหมายในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ด้วยจ�านวน 3.48 ล้านคน เพิ่มขึ้น 2 เท่า เมื่อเทียบกับตัวเลขปี 2560 ซึ่งปิดไปที่ 1.7 ล้านคน ใกล้เคียงกับจ�านวนนักท่องเที่ยวเกาหลีมาไทยในปี เดียวกัน

ส่วนไทย ปีที่ผ่านมามีนักท่องเที่ยวเกาหลีมาเยือน 1.79 ล้านคน เติบโต 5.11% เมื่อเทียบกับปีก่อน สร้างรายได้กว่า 8.04 หมื่น ล้านบาท เพิ่มขึ้น 6.48% แม้ปีที่ผ่านมา ตลาด ‘เกาหลีเที่ยวไทย’ จะ ‘พลาดเป้าหมาย’ ไปเล็กน้อย ซึ่งตั้งการเติบโตเชิงจ�านวนและรายได้ไว้ที่ 5.38% และ 9% ตามล�าดับ อัตราการขยายตัวต่างจากปี 2560 ที่ไทย สามารถดึงนักท่องเที่ยวเกาหลีมาเยือน 1.71 ล้านคน มากขึ้น ถึง 16.72% เมื่อเทียบกับปี 2559 สร้างรายได้ 7.54 หมื่นล้าน บาท เพิ่มขึ้นถึง 19% แต่ก็ยังถือว่าปีนี้ไทยสร้างการเติบโตได้ ค่อนข้างดี ตัวเลขค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อทริปอยู่ที่ 45,832 บาทต่อ คน หรือวันละ 5,849 บาทต่อคน เพิ่มขึ้น 3% จากจ�านวนวัน พ�านักในไทยเฉลี่ย 7.6 วัน ส�าหรับเหตุผลที่ท�าให้ตลาดนักท่องเที่ยวเกาหลีนิยมไปเที่ยว เวียดนามอย่างมากเมื่อปีที่ผ่านมา นอกเหนือจากนโยบาย ของรัฐบาลเวียดนามที่มุ่งส่งเสริมการท่องเที่ยว ทั้งมิติการ ลงทุนพัฒนาโรงแรม แหล่งท่องเที่ยวใหม่ ๆ การพัฒนา สนามบินตามหัวเมืองต่าง ๆ เพื่อรองรับดีมานด์จาก นักท่องเที่ยวแล้ว THAI HOTELS & TRAVEL

8

เมื่อเจาะเฉพาะจ�านวน ‘เที่ยวบินตรง’ ระหว่างเกาหลีกับ เวียดนาม พบว่ามีมากถึง 489 เที่ยวบินต่อสัปดาห์ จาก 11 เส้นทางบิน กระจายไปยังเมืองชายทะเลหลาย ๆ จุดหมายใน เวียดนาม ได้แก่ ดานัง ครองสัดส่วนมากทีส่ ดุ 40% ของเทีย่ วบิน สู่เวียดนาม จาก 4 สนามบินในเกาหลี (อินชอน, ปูซาน, แดกู และมูอนั ) รองลงมาเป็นญาจาง 10% ฟูโ้ กว๊ก 3% และไฮฟอง 1% ทั้ง 3 เมืองหลังเป็นเที่ยวบินจากสนามบินอินชอน ช่วยเสริมทัพ เมืองหลักอย่างฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้ (ไซง่อน) ซึ่งมีเที่ยวบิน จากสนามบินอินชอนและปูซานคิดเป็น 24% และ 22% ตามล�าดับ และจ�านวนเที่ยวบินจากเกาหลียังมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น อย่างต่อเนื่อง เพราะทางสายการบินต้นทุนต�่า (โลว์คอสต์) 3 รายใหม่ในเกาหลี ได้แก่ Fly Gangwon, Aero K และ Air Premia มีแผนเปิดเส้นทางบินไปเวียดนาม รวมถึงฟิลปิ ปินส์ซงึ่ มี จ�านวนนักท่องเที่ยวเกาหลีไปเยือน 1.58 ล้านคนเมื่อปีที่ผ่านมา มากเป็นอันดับ 3 ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รองจากไทย ส่วนจ�านวนเที่ยวบินตรงระหว่างเกาหลีกับไทยนั้น ปัจจุบันอยู่ที่ 217 เที่ยวบินต่อสัปดาห์ จาก 8 เส้นทางบิน (จาก 5 สนามบิน ได้แก่ อินชอน ปูซาน แดกู มูอัน และเจจู) สู่ 3 เมืองหลักอย่าง กรุงเทพฯ เชียงใหม่ และภูเก็ต โดย ททท. ได้พยายามเข้าไป

J U N E - J U LY 2 0 1 9

REGIONAL

The reason for this recession was because Korean tourists tended to head toward a new seaside destination closed to Thailand as ‘Vietnam’.

Ms. Sirigesanong Trirattanasongpol, Seoul Office Director, Tourism Authority of Thailand (TAT) said about the overall Korean tourist market traveling aboard in the last 2018 that it was as high as 28.69 million tourists, considered to increase by 8.27% comparing to the previous year. Additionally, it was founded that the competitor as Vietnam had significantly snatched the appreciation from Korean tourists, which Vietnam could break a new record to dominate the first ranking of destination in South East Asia with the number as high as 3.48 million tourists, considered two times greater comparing to the figure in 2017, which Vietnam was ended at 1.7 million tourists closer to the number of Korean tourists visiting Thailand in the same year.

In addition to Thailand last year, there were Korean tourists visiting Thailand by 1.79 million tourists, considered to grow by 5.11% comparing to the previous year, which generated over 8.04 ten billion baht, considered to increase by 6.48%.

เจรจากับสายการบินโลว์คอสต์ 3 เจ้าใหม่นี้ ให้เปิดเส้นทางบิน มาไทยด้วย “แม้ว่าปีที่ผ่านมา เวียดนามจะสามารถชิงแชมป์จุดหมาย ยอดนิยมอันดับ 1 ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของชาวเกาหลี ไปจากไทยได้ แต่ ททท. จะเร่งกระตุ้นตลาดเกาหลีเที่ยวไทยให้ สามารถรักษาระดับการเติบโตได้ที่ 5% ในเชิงจ�านวน มี นักท่องเที่ยวเกาหลีในปี 2562 นี้เพิ่มเป็น 1.88 ล้านคน ขณะที่รายได้ตั้งเป้าเติบโต 10% เป็นประมาณ 8.8 หมื่นล้าน บาท” ผ่านกลยุทธ์ ‘กระตุ้นการใช้จ่าย’ ของนักท่องเที่ยวกลุ่ม ระดับกลางถึงบน พร้อมส่งเสริมสินค้าท่องเที่ยวที่สอดรับกับ พฤติกรรมความต้องการ เช่น โรงแรมและรีสอร์ตจากแบรนด์ หรือเชนที่มีชื่อเสียง เพราะชาวเกาหลีเป็นตลาดที่ยังยึดติดกับ แบรนด์โรงแรมมากพอสมควร โดยนักท่องเที่ยว 3 กลุ่มศักยภาพด้านก�าลังซื้อสูงระดับ ‘ลักซ์ชัวรี’ ที่ ททท. อยากแนะน�าให้ผู้ประกอบการโรงแรมและ ท่องเที่ยวรุกท�าตลาด คือ ‘คู่แต่งงานและฮันนีมูน’ แม้แนวโน้ม คู่แต่งงานใหม่ในเกาหลีจะลดน้อยลงในแต่ละปี โดยสถิติปี 2561 มีคู่รักชาวเกาหลีแต่งงาน 2.57 แสนคู่ ลดลงจาก 2.64 แสนคู่ และ 2.81 แสนคู่ของปี 2560 และ 2559 ตามล�าดับ ส่วนหนึ่งมาจากผลกระทบทางเศรษฐกิจและสังคมเกาหลีที่ เปลี่ยนไป อาทิ ประเด็นอัตราการจ้างงานที่อยู่ในภาวะถดถอย มีการเซ็นสัญญาจ้างงานแบบระยะสั้นมากขึ้น ส่งผลต่อความ มั่นคงทางการเงิน ท�าให้ชาวเกาหลีตัดสินใจแต่งงานน้อยลง

ส่วนอีกกลุ่มคือ “แอคทีฟ ซีเนียร์” (Active Senior) หรือผู้สูงวัย ชาวเกาหลี ซึ่งส่วนใหญ่กระฉับกระเฉงดี มีสุขภาพแข็งแรง เพราะชอบออกก�าลังกายด้วยการเดินเขา จึงสามารถเดินเหินไป ไหนมาไหนได้สะดวก นอกจากจะมีความพร้อมเรื่องสุขภาพ ร่างกายและเวลาแล้ว ยังมีศักยภาพในการใช้จ่ายด้วย โดยถือ เป็นกลุ่มนักท่องเที่ยวที่มีแนวโน้มอยู่ในช่วงขาขึ้นมากที่สุด เพราะจากสถิติปีที่ผ่านมา พบว่ามีผู้สูงวัยชาวเกาหลีอายุ มากกว่า 60 ปีขึ้นไป เดินทางไปเที่ยวต่างประเทศมากเกือบ 3 ล้านคน หรือคิดเป็น 23% ของประชากรเกาหลีที่มีอายุมากกว่า 60 ปีขึ้นไปทั้งหมดเลยทีเดียว เพิ่มขึ้นจากปีก่อนซึ่งมีจ�านวนอยู่ ที่ 2.54 ล้านคน นอกเหนือจากการรู้จักตลาดที่มีศักยภาพแล้ว ผู้ประกอบการ จ�าเป็นต้องรู้รายละเอียดเกี่ยวกับช่องทางสื่อสารที่จะช่วยอัปเดต และส่งต่อข้อมูลแก่นักท่องเที่ยวเกาหลีได้อย่างมีประสิทธิภาพ หนึ่งในนั้น คือ ‘โซเชียลมีเดีย’ ที่เข้าถึงคนรุ่นใหม่ได้ดีที่สุด โดยจากแนวโน้มผู้ใช้งานโซเชียลมีเดียในเกาหลี คาดการณ์ว่า จะอยู่ที่ 28.16 ล้านผู้ใช้งานในปี 2565 เพิ่มจากปีนี้ซึ่งคาดว่า อยู่ที่ 26.32 ล้านคน

Even though last year ‘Korea Market Traveling to Thailand’ would miss the goal for a bit, which aimed the quantity and revenue growth by 5.38% and 9% in respectively, while expansion rate was apart from 2017 when Thailand could attract Korean tourists to visit at 1.71 million tourists, considered to increase as high as 16.72% comparing to 2016, and generate approximately 7.54 ten billion baht, considered to increase by 19%, it was considered as the year that Thailand could get quite a good growth with average expense per trip at 45,832 baht per person or 5,849 baht per person per day, considered to increase by 3% from the average stay at 7.6 days.

In addition to the reason that made Korean tourist market prefer traveling to Vietnam in greatest number last year, besides the policy of Vietnamese government that strived to promote tourism in the respect of hotel investment and development, new tourist attraction, and airport development in major provinces in order to take up the demand of tourists, when considering only ‘Direct Flights’ between Korean and Vietnam, it was founded that there are as high as 489 flights per week from 11 air routes that were dispersed to several seaside destinations in Vietnam as Danang dominating the

ความนิยมยังคงเป็นเฟซบุ๊ก 33.1 ล้านผู้ใช้งาน รองลงมา คือ กาเกา สตอรี่ (Kakao Story) 25 ล้านผู้ใช้, ยูทูป 23 ล้านผู้ใช้, อินสตาแกรม 20.6 ล้านผู้ใช้งาน, และแบนด์ (Band) 16.7 ล้าน ผู้ใช้งาน นอกจากนี้ยังมีโซเชียลฯ อื่น ๆ ของท้องถิ่นที่ได้รับ ความนิยมเช่นกัน อาทิ เนเวอร์ คาเฟ่ (Naver Café) 5.4 ล้าน ผู้ใช้งาน

จนเกิดเป็น ‘อิล อีโคโนมี’ โดยมีที่มาจากค�าว่า อิล ในภาษา เกาหลีซึ่งแปลว่า ‘1’ สะท้อนภาพการครองตัวเป็นโสดหรือ อยู่ตัวคนเดียวของชาวเกาหลีในปัจจุบันนี้ได้เป็นอย่างดี แต่ถ้า หาช่องว่างทางการตลาดให้เจอ จะพบว่าคู่แต่งงานใหม่สนใจ จัดงาน ‘ปาร์ตี้สละโสด’ มากขึ้น โดยเฉพาะฝั่งเจ้าสาว เปิดโอกาสให้โรงแรมและรีสอร์ตในไทยเข้ามาจับเทรนด์นี้

ทั้งหมดนี้ คือ ภาพรวมของสถานการณ์ตลาดนักท่องเที่ยว เกาหลีในปัจจุบัน หวังว่าผู้ประกอบการโรงแรมจะน�าความ เคลื่อนไหวเหล่านี้ ไปเฟ้นหากลยุทธ์ที่เหมาะกับโรงแรมของ คุณเอง เพื่อเพิ่มอัตราการเติบโตของจ�านวนและรายได้จาก นักท่องเที่ยวแดนกิมจิ

นอกจากนี้ยังมีตลาด ‘กอล์ฟ เลิฟเวอร์’ น่าสนใจตรงตัวเลข ประชากรผู้เล่นกอล์ฟในเกาหลีที่มีถึง 7.61 ล้านคน และนิยม เดินทางไปเล่นกอล์ฟที่ต่างประเทศมากถึง 2.64 ล้านคน คิด เป็นเกือบ 35% ของประชากรเล่นกอล์ฟชาวเกาหลีทั้งหมด และ ส่วนใหญ่กว่า 42% ของผู้เล่นกอล์ฟในต่างประเทศ มีรายได้ เฉลี่ยต่อเดือนมากกว่า 6 ล้านวอน หรือประมาณ 1.7 แสนบาท ข้อดีที่น่าเข้าไปจับตลาดนี้ คือ สามารถออกเดินทางได้ตลอดทั้ง ปี และใช้จ่ายมากกว่า 5 หมื่นบาทต่อทริปอีกด้วย

H

otel entrepreneurs who target for Korean tourist market especially the ones located in seaside destinations such as Pattaya and Phuket might be a bit worried when the staying volume of tourists from the land of Kimchi was decreased despite the fact that the overall Korean tourist volume visiting Thailand still got a good growth.

THAI HOTELS & TRAVEL

10

J U N E - J U LY 2 0 1 9

EASYFO is the Hotel Software Company in Thailand, established in 1998 by a group of hotelier and programmer who is willing to find an alternative choice to support hotel operation. The main target of the company is to design decent software to operate within a practical operation, friendly to the user and mostly important, the stability of the database.

EASYFO has developing from a group of staff member and grow up with trustful from our hotel and restaurant, more than 800 properties for over 21 years.

2521/32 Baanklangkrung Biz Town, Ladphrao Rd., Klongjaokhunsingh, Wangthonglang, Bangkok 10310 Thailand Tel: (66) 0-2530-3131 Fax: (66) 0-2530-3844

5/60 Sakdidaj Rd., T.Taladnue, Muang, Phuket 83000 Thailand Tel: (66) 0-7622-5779 Fax: (66) 0-7621-5125

Bossotel Hotel 10/4 Rodphai Rd., Muang, Chaingmai 50000 Thailand Tel: (66) 0-5324-9045-8 Ext: 138 Fax: (66) 0-5324-8849

No.388 (Room-5A). 5floor th East Wireless 3rd Street. Ward No.9 In front of Gems Museum Kabar Aye Mayangone Township, Yangon Myanmar Tel: (95) 09-253-688-883, 09-253-688-884, 09-421-034-899 www.uniquehms.com

REGIONAL

biggest ratio at 40% of the flights to Vietnam flying from 4 airports in Korea (Incheon, Busan, Daegu and Muun) following by Nha Trang at 10%, Phu Quoc at 3% and Haiphong at 1%, which these 3 latter cities were the flights from Incheon International Airport to support the major cities as Hanoi and Hochi Minh (Saigon), which had flights from Incheon and Busan international airports by 24% and 22% in respectively. However, the volume of flights from Korea tend to continually increase because 3 new low cost airlines in Korea as Fly Gangwon, Aero K and Air Premia have had plans to operate their air routes to Vietnam as well as Philippines, which there was Korean tourists visiting by 1.58 million tourists last year, considered the no. 3 ranking in South East Asia inferior to Thailand.

In addition to the direct flight volume between Korea and Thailand currently, there are 217 flights per week from 8 air routes (from 5 airports as Incheon, Busan, Daegu, Muun and Jeju) to 3 major cities as Bangkok, Chiang Mai and Phuket.

Additionally, TAT has made an effort to negotiate with those 3 new low cost airlines to operate air routes to Thailand as well.

“Even though last year Vietnam could get ahead of Thailand to dominate No. 1 ranking for popular destination in South East Asia for Korean tourists, TAT shall rush to stimulate Korean market traveling to Thailand in order to maintain the growth level at 5%, while in term of quantity, the number of Korean tourists in 2019 is expected to increase up to 1.88 million tourists, while the revenue is aimed to grow by 10% or approximately 8.8 ten billion baht.” through ‘Spending Stimulation’ strategy among tourists in the group of middle and hi-end classes.

Besides, TAT shall promote tourism products that serve the demands and behaviors such as hotel

and resort from the famous brand or hotel chain because Korean tourists are moderately held by the hotel brand.

to capture this market is that this group of tourists can travel throughout the year, and mostly spend money more than 50,000 baht per trip as well.

There are 3 groups of tourists with high purchasing power categorized in the ‘Luxury’ level that TAT would like to recommend hotel and tourism entrepreneurs to strike including ‘Married Couple and Honeymoon’, even though new married couple in Korea shall be reduced each year as the statistic in 2018 indicating that there were 2.57 hundred thousand Korean married couples, considered to decrease from 2.64 hundred thousand couples and 2.81 hundred thousand couples in 2017 and 2016 in respectively. This partly derived from the changes in Korea economic and social impact such as recession in employment rate, and short term employment contract, which affect the financial security and cause the number of Korean married couples to reduce down.

The other group is ‘Active Senior’, or Korean elder, which mostly are so active and healthy because they like to get some workouts by walking uphill. Besides the readiness in health and time, they have high spending capacity, which this group of tourists is considered in the ascending phase the most because the past statistic proved that Korean elder aged over 60 years old traveled aboard almost 3 million people or considered as 23% of all Korean elder population aged over 60 years old increasing from the previous year, which was at 2.54 million people.

This has derived ‘il-Economy’ situation as ‘il’ in Korean means ‘One’ that very well reflects the situation to stay single of Korean people nowadays.

However, if we can find the marketing gap, it proves that new Korean married couples are interested to arrange more ‘Bachelor Party’ especially for the bride side, and this would be a good opportunity for hotels and resorts in Thailand to capture this trend.

The next market is ‘Golf Lover’. Interestingly, the figure of Korean golf players are as high as 7.61 million people, and they would prefer traveling aboard to play golf as high as 2.64 million people, or considered almost 35% of all Korean golf player population, and over 42% of golf players in foreign countries have average income over 6 million Korean won per month or approximately 1.7 hundred thousand baht. The advantage point THAI HOTELS & TRAVEL

12

Besides getting to know high capacity markets, entrepreneurs need to know in-depth detail related communicating channel that shall help updating and efficiently passing on information to Korean tourists.

One of them is ‘Social Media’ that can reach to new gen people the best. The trend of social media users in Korea is expected at 28.16 million users in 2022 considered to increase from this year, which has expected at 26.32 million users.

The most popular ones is Facebook by 33.1 million users and following by Kakao Story by 25 million users, Youtube by 23 million users, Instagram by 20.6 million users, and Band by 16.7 million users.

Besides, there are other local social media such as Naver Café’ with 5.4 million users.

All these are the overall circumstance of Korean tourist market at the moment. Hopefully, hotel entrepreneurs shall take into account on these movements, and find the right strategy to suit themselves in order to increase the growth rate and revenue from the land of Kimchi tourists.

J U N E - J U LY 2 0 1 9

HOT ISSUE

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

BLOCKCHAIN เทคโนโลยีปฏิวัติธุรกิจโรงแรม x

x

x

BLOCKCHAIN; Technology to Revolt Hotel Business ปี 2019 ถือเป็นปีที่ส�ำคัญมำก เพรำะเป็นครั้งแรกในรอบ 1,000 ปีที่ภำคอุตสำหกรรมและภำคกำรเงินโลกเปลี่ยนแปลงพร้อมกัน ฝั่งอุตสำหกรรมมีเทคโนโลยีใหม่มำแนะน�ำ พร้อมพำทุกคน เดินทำงสู่ ยุคบล็อกเชน (Blockchain) ขณะที่ภำคกำรเงินมี เงินดิจิทัล หรือ คริปโตเคอเรนซี่ (Cryptocurrency) ส่งเข้ำ ประกวด

กำรเปลี่ยนแปลง ในจังหวะที่เจ้ำใหม่ได้เกิดขึ้นแทน เรำเห็น บทเรียนกำรเปลี่ยนแปลงแบบนี้มำหลำยยุคหลำยสมัย ซึ่ง สะท้อนให้เห็นว่ำเมื่อถึงจุดเปลี่ยนของอุตสำหกรรม ควำมมั่นใจ จนเกินเหตุไม่สำมำรถช่วยอะไรได้เลย” และจะมีสักกี่คนที่ ปรับตัวไปพร้อมกับกำรแข่งขันนี้ได้ทัน ขณะที่ใครบำงคนก�ำลัง ตำยไปพร้อมกับควำมมั่นใจ

“เกิดกำรปะทะกันระหว่ำงภำคอุตสำหกรรมและภำคกำรเงินจน สำมำรถเรียกได้ว่ำนี่คือปรำกฏกำรณ์ ‘บิ๊กแบง’ ทำงเศรษฐกิจ โลก น�ำไปสู่กำรดิสรัปต์ทำงธุรกิจ เทคโนโลยี และกำรเงินอย่ำง มหำศำล”

ท�ำให้ตอนนี้หลำย ๆ ธุรกิจ อย่ำงเช่น กลุ่มธนำคำร กลุ่มค้ำ ปลีก และกลุ่มอี-คอมเมิร์ซ ได้ ‘ปรับตัว’ ด้วยกำรน�ำบล็อกเชน มำใช้ในกำรบริหำรซัพพลำยเชนและสินค้ำคงคลังแล้ว แต่ที่น่ำ แปลกใจ คือ ธุรกิจท่องเที่ยวและโรงแรมยังมีกำรน�ำบล็อกเชน มำใช้น้อยมำก คุณสุรินทร์ จึงขอขยำยควำมค�ำว่ำ ‘บล็อกเชน’ ที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจโรงแรมให้เหล่ำผู้ประกอบกำรได้ท�ำควำม เข้ำใจ เริ่มด้วยกำรท�ำควำมรู้จักกับตัวตนของบล็อกเชนว่ำ แท้จริงแล้วคืออะไรกันแน่

นี่คือค�ำบอกเล่ำของ คุณสุรินทร์ ทองค�ำ ประธำนเจ้ำหน้ำที่ บริหำร บริษัท อันดำมัน บุ๊กกิ้ง จ�ำกัด ผู้ให้บริกำรแพลตฟอร์ม จองสินค้ำท่องเที่ยว อันดำมันเนอร์ดอทคอม (Andamaner. com) ที่เพิ่งเปิดด�ำเนินกำรเมื่อต้นปี 2562 และยึดเทคโนโลยี บล็อกเชนเป็นตัวพัฒนำแพลตฟอร์ม โดยคุณสุรินทร์ ได้รับ โอกำสจำกสมำคมโรงแรมไทย ขึ้นเวทีประชุมสมำชิกเมื่อเดือน มีนำคมที่ผ่ำนมำ “ทุก ๆ สเตจของกำรเปลี่ยนแปลงอุตสำหกรรม จะมีเจ้ำเก่ำ บำงรำยที่มั่นใจในธุรกิจของตัวเองเกินไป ได้ตำยไปพร้อมกับ

‘บล็อกเชน’ คือ ระบบกำรจัดเก็บข้อมูลข่ำวสำร (Database) สอดรับกับยุคข้อมูลข่ำวสำรในปัจจุบัน หำกผู้ประกอบกำร คนไหนได้รับข้อมูลเร็วที่สุด ตัดสินใจด้วยข้อมูลอย่ำง แม่นย�ำที่สุด คนคนนั้นจะเป็น ‘ผู้ชนะ’ ในทำงธุรกิจ ต่ำงจำก เมื่อก่อนที่อำจจะต้องใช้สัญชำตญำณและประสบกำรณ์ เป็นตัวช่วย THAI HOTELS & TRAVEL

14

แล้วบล็อกเชนต่ำงจำกเทคโนโลยีอื่น ๆ อย่ำงไร ในเมื่อดูเผิน ๆ แล้วก็เป็นเรื่องของกำรจัดเก็บข้อมูลเหมือนกัน ส�ำหรับกำรจัดเก็บข้อมูลแบบเดิมนั้น เป็นกำรจัดเก็บด้วยระบบ ศูนย์รวม (Centralized) ท�ำให้มี ‘เจ้ำภำพ’ ในกำรจัดเก็บข้อมูล ผ่ำนศูนย์กลำงทั้งหมด ต่ำงจำกระบบบล็อกเชนซึ่งมุ่งส่งเสริมให้ ผู้คนสำมำรถแข่งขันในเชิงข้อมูลทำงธุรกิจได้อย่ำงเท่ำเทียม โดย ‘ไม่มีเจ้ำภำพ’ เป็นศูนย์กลำงของข้อมูล เนื่องจำกคนเป็น เจ้ำภำพสำมำรถเปลี่ยนแปลงหรือบิดเบือนข้อมูลได้เสมอ และ อำจก่อให้เกิดกำรสร้ำงข้อได้เปรียบหรือควำมไม่เป็นธรรมใน กำรเข้ำถึงข้อมูลเชิงธุรกิจได้ ผ่ำนกำรพัฒนำขึ้นเพื่อรวบรวม ข้อมูลที่เฉพำะเจำะจงและจ�ำเป็นต้องใช้เท่ำนั้น หนุนเพิ่มควำม เป็นธรรมและควำมปลอดภัยในวงจรข้อมูลมำกขึ้น ทั้งยังเพิ่ม อัตรำกำรแข่งขันอย่ำงเท่ำเทียมยิ่งขึ้นด้วย มุ่งสู่เป้ำหมำย…กำร พิสูจน์โครงสร้ำงของข้อมูลว่ำเป็นจริงซึ่งกันและกัน “วันนี้เรำมีข้อมูลอยู่มำกมำย เช่น ข้อมูลดิบในกระดำษ โปรแกรมเอ็กซ์เซล หรือในเซิร์ฟเวอร์ แต่เรำได้ใช้ข้อมูลในกำร ตัดสินใจเพื่อสร้ำงประโยชน์ในทำงธุรกิจมำกเพียงใด นี่คือสิ่งที่ ผู้ประกอบกำรต้องถำมตัวเองว่ำท้ำยสุดแล้ว เรำยังใช้ ประสบกำรณ์ ค�ำปรึกษำจำกคนใกล้ชิด สัญชำตญำณ และ ควำมรู้สึกข้ำงใน (Gut Feeling) อยู่หรือไม่ ทั้งที่สำมำรถ เปลี่ยนมำใช้ข้อมูลประกอบกำรตัดสินใจได้”

J U N E - J U LY 2 0 1 9

โรงงานผูผลิตและจําหนายเครื่องนอนและ เครื่องซัก-อบ-รีด สําหรับโรงแรมและสปา

โรงงานผลิต แบงชําระได 1-2 ป บริการหลังการขาย 1-5 ป อะไหลสํารองมากกวา 10 ป

ผูนําดานเครื่องนอนโรงแรมของไทย ดวยประสบการณกวา 30 ป

ผาปูที่นอน

ผาปูโตะ

ผาขนหนู

บริษัท ฟลลิ่งแคร (ประเทศไทย) จํากัด 081-493-5333 1/2 หมู 10 ต.ทาตลาด อ.สามพราน จ.นครปฐม www.feelingcarethailand.com sales@feelingcarethailand.com FLC Hotel Supply

เครื่องซัก

เครื่องอบ

บริษัท ศิวะเทคโนโลยี จํากัด

เครื่องรีด

บริการ ซัก อบ รีด และ ใหเชาผา

085-999-7399 55/5 หมู 4 ต.หอมเกร็ด อ.สามพราน จ.นครปฐม www.sivatecgnology.com sales@sivatechnology.com ศิวะ เทคโนโลยี

HOT ISSUE

คุณสุรินทร์ ย�้ำชัดถึงข้อดีของระบบบล็อกเชนเพิ่มเติมว่ำ นอกจำกจะช่วยเพิ่มประสิทธิภำพกำรตรวจสอบและตัดสินใจ แล้ว ยังช่วยบริหำรจัดกำรข้อมูลให้ง่ำยขึ้นแล้ว ลดควำมซับซ้อน ส่งผลให้กำรท�ำธุรกรรมต่ำง ๆ รวดเร็วมำกขึ้น เพรำะมีกำรตัด ขั้นตอนที่ล้ำสมัยออกไป เพิ่มประสิทธิภำพในกำรท�ำธุรกรรม น�ำเป็นสู่ ‘การลดต้นทุน’ ซึ่งถือเป็นหนึ่งในหัวใจของกำร บริหำรธุรกิจเพื่อสร้ำงก�ำไร และยังช่วย ‘ลดความเสี่ยง’ ในกำร เกิดข้อผิดพลำด เพรำะบล็อกเชนก็เหมือนโซ่ที่เชื่อมกัน โซ่ทุก เงื่อนต้องถูกต้องตรงกันถึงจะเชื่อมกันได้ หำกข้อมูลไหนไม่ถูก ต้องตรงกัน โซ่นั้นจะหักทันที เพื่อแสดงให้เห็นว่ำข้อมูลนั้นถูก ปรับแก้มำแล้วด้วยวัตถุประสงค์บำงอย่ำง ท�ำให้บล็อกเชน สำมำรถ ‘ลดการทุจริต’ จำกกำรแก้ไขข้อมูลได้อีกด้วย เพรำะ ทันทีที่มีคนมำแก้ไข บล็อกเชนจะล่มทั้งระบบ จึงวำงใจเรื่อง ควำมปลอดภัยของข้อมูลได้หำกตัดสินใจใช้ระบบนี้

ช่วยจัดกำรข้อมูลเพื่อชี้ให้เห็นว่ำกำรบริหำรกระแสเงินสดของ โรงแรมดีหรือไม่ รำยงำนทำงกำรเงินที่ได้มำเป็นจริงมำกน้อย แค่ไหน เกี่ยวพันไปถึงกำรบริหำรหนี้สิน รำยได้ ก�ำไร ขำดทุน ว่ำมีประสิทธิภำพมำกน้อยเพียงใด นอกจำกนี้ ยังมี ‘กำรบริหำรข้อมูลเชิงธุรกิจ’ น�ำไปต่อยอด เชิงปฏิบัติกำรและกำรตลำด และสำมำรถพิสูจน์ข้อมูลได้ หำกเกิดกรณีลูกค้ำต้องกำรให้โรงแรมรับผิดชอบค่ำใช้จ่ำย ด้ำนอื่น ๆ เช่น ค่ำรักษำพยำบำล ทั้งที่สำเหตุของกำร เข้ำรับกำรรักษำของลูกค้ำ เกิดจำกสำเหตุอื่นที่ไม่เกี่ยวข้อง กับโรงแรมเลย พร้อมเพิ่ม ‘ควำมเป็นส่วนตัวของลูกค้ำ’ ในกำรจองโรงแรม ขณะเดียวกันก็ช่วยหนุนระบบลอยัลตี้ โปรแกรมที่สำมำรถติดตำมลูกค้ำได้ดีขึ้น รวมถึง ‘กำรลด รีวิวเชิงลบ’ ผ่ำนกำรดูแลระบบรีวิวและฟีดแบ็กให้เข้ำมำ อย่ำงสมเหตุสมผลมำกขึ้น เพื่อพิสูจน์ว่ำรีวิวนั้น ๆ เป็น ควำมจริง ไม่ได้ถูกสร้ำงหรือปลอมขึ้นมำ ทั้งในเชิงบวก และลบ

แล้วบทบาทของบล็อกเชนในธุรกิจท่องเที่ยว และโรงแรมเป็นอย่างไร คุณสุรนิ ทร์ อธิบำยเพิม่ เติมว่ำ จะช่วยแก้ไข ‘Pain Point’ ต่ำง ๆ ของธุรกิจโรงแรมได้เป็นอย่ำงดี ทั้งปัญหำหน้ำบ้ำน (Front End) และหลังบ้ำน (Back End) เพื่อ ‘เพิ่มรายได้’ และ ‘ลดรายจ่าย ซ�้าซ้อน’ ให้กับธุรกิจ เช่น ‘กำรบริหำรทรัพยำกรมนุษย์’ เพรำะ ปัจจุบันแรงงำนในธุรกิจโรงแรมกว่ำ 80% เป็นพนักงำนระดับ ปฏิบัติกำร (Operation) โดยระบบบล็อกเชนจะช่วยดูข้อมูล กำรเข้ำท�ำงำนของพนักงำน (Time Attendance), กำรเปลี่ยน กะ (Shift Management) และกำรจ่ำยค่ำตอบแทน (Pay Roll) ทั้งยังวิเครำะห์ได้ว่ำบุคลำกรมี KPI แบบไหน สร้ำงประสิทธิภำพ ในกำรให้บริกำรลูกค้ำแต่ละคนได้มำกน้อยแค่ไหน บริกำรดีและ ยิ้มแย้มหรือไม่ คุ้มไหมกับที่จ้ำงมำ

“วันนี้กำรมีประสบกำรณ์อำจจะไม่ดีเท่ำกับกำรมีข้อมูลที่ เพียงพอ หำกเรำท�ำธุรกิจบนฐำนกำรคิดและใช้ข้อมูลผ่ำน ระบบบล็อกเชนจะช่วยแก้ไขปัญหำข้ำงต้นได้ทั้งหมด เพรำะ โครงสร้ำงของบล็อกเชนที่นอกจำกจะเข้ำมำปฏิวัติกำรท�ำ ธุรกิจของโลก ใครเปลี่ยนแปลงได้ทันท่วงทีก็จะเดินหน้ำเติบโต ต่อไปได้ ส่วนคนอ่อนแอก็จะล้มหำยตำยจำกไป เป็นไปตำม ธรรมชำติและกลไกของควำมเป็นมนุษย์และโลก ท�ำให้คน แข็งแรงและพร้อมรับกำรเปลี่ยนแปลงสำมำรถด�ำรงชีวิตอยู่ได้ ส่วนคนที่ไม่น้อมรับกำรเปลี่ยนแปลงก็จะตำยไป ท�ำให้มีคนใหม่ เกิดขึ้นมำ”

ด้ำน ‘กำรบริหำรเงินสด’ เนื่องจำกกำรกู้เงินมำสร้ำงโรงแรมมี ต้นทุนส�ำคัญอย่ำงกำรจ่ำยอัตรำดอกเบี้ย ระบบบล็อกเชนก็จะ

เหมือนกับที่ ริชาร์ด แบรนสัน ผู้ก่อตั้ง เวอร์จิน กรุ๊ป เคยกล่าว ไว้ว่า “Blockchain is an economic revolution!”

T

he year of 2019 is considered the most important because it shall be the first time within 1,000 years cycle that industrial and financial sectors are about to change in the same time. Industrial side shall introduce new technology as well as the journey to Blockchain era, while financial side shall announce digital money or Cryptocurrency to the world.

“The confrontation is occurred between industrial and financial sectors, which this could be called as the world’s economic ‘Big Bang’ phenomena to cause the great disruption in business, technology and finance.”

This was the statement of Mr. Surin Thongkum, CEO of Andaman Booking Co., Ltd.; a tourism product booking platform provider, called Andamaner. com, which was recently started to operate at the beginning of 2019, and use Blockchain platform as the platform developer. Additionally, Mr. Surin got the opportunity from Thai Hotels Association (THA) as the guest speaker in the meeting of THA’s members in March.

“Every phase of industrial changes would have some original entrepreneurs who were too confidence with their own businesses, to go out of the business through the change at the same time that as the new comers are initiated to replace them. We always see this changing lesson from time to time, which reflected when it reached to the turning point of industry, the confidence beyond the reason was helpless.”, and the question is how many of entrepreneurs shall be able to adapted along with this competition in time, while some of them must be gone with their confidences.

At this moment, several businesses such as Bang, retailing business and E-Commerce has started to make an ‘adaptation’ by using Blockchain to manipulate supply chain and stock inventory. What a surprise is hotel and resort business has rarely used Blockchain even now. Therefore, Mr. Surin had clarified the word ‘Blockchain’ related to hotel business to all entrepreneurs by making introduction for what the Blockchain truly is.

‘Blockchain’ is the Database management system that corresponds to the present information age.

If any entrepreneur can get information at the fastest speed, and accurately make decision based on such information, such entrepreneur should be a business winner. This is considered way too different from the earlier time that entrepreneurs counted on their own instinct and experience.

What makes Blockchain different from other technologies since it seems to be all about database system like others?

In addition to the former database format, it was manipulated with Centralized System, which initiated the ‘host’ for all data storing through the center. This is different from Blockchain system, which aims to encourage everyone to equally compete in the respect of business data without the ‘host’ as the data center since the host of the system can change or distort information anytime, and might initiate the advantage or unfairness for gaining the access to such business data through the development in order to gather all specific and necessary data only. Therefore, Blockchain shall increase fairness and security in data cycle as well as fair competition rate, which shall lead to the goal of the true data structure accreditation from one to another.

THAI HOTELS & TRAVEL

16

J U N E - J U LY 2 0 1 9

HOT ISSUE

“Nowadays, we have a load of data such as raw data in paper, excel program or in the server, but how much of them we could use to benefit the business. This is what entrepreneurs needing to ask themselves whether eventually we still count on experience, advice from close friend, instinct and gut feeling, or not despite the fact that we can instead use the data for decision making.”

Mr. Surin clearly emphasized upon the advantage of Blockchain system that besides enhancing the inspection and decision making, Blockchain could help easily managing data, and reduce complexity, which cause faster transaction making because the obsolete step is cut off to add transaction making efficiency. This shall lead to ‘Cost Reduction’, which is considered as the key of business management to earn the profit, and also initiate ‘Risk Reduction’ from the incurred mistake because Blockchain is similar to the binding chain, which every chain knot must be identical to others as the same can be applied to the data, which if any data is not identical to others, such chain knot shall be immediately broken to show that such data is adjusted or revised for some objective. Therefore, Blockchain shll also initiate ‘Corruption Reduction’ from data revision because as soon as the data is revised, the whole system of Blockchain shall be gone down, meant this can ensure entrepreneurs for data security by using Blockchain.

The Role of Blockchain in Tourism and Hotel Business Mr. Surin added that Blockchain could very well fix all ‘Pain Point’ of hotel business including Front End and Back End in order to ‘increase revenue’ and ‘reduce repeated expense’ for business such as ‘human resource management’ because currently, manpower in hotel business over 80% is the operational staffs, which Blockchain system shall help monitoring Time Attendance, Shift Management and Pay Roll of employees as well as analyzing the KPI of employee for the efficiency in service providing of each employee whether each particular employee has service mind and worthies the employment or not.

In addition to ‘Cash Management’, since making investment to build up hotel has the major cost such as interest rate pay, Blockchain system shall help managing data to point out whether cash flow management of hotel is good or not, and the obtained financial report is true or not, which this shall also relate to debt, revenue, profit and loss management whether such data has more or less efficiency.

Besides, Blockchain provides ‘Business Data Management’, which user can further use for actual practice and marketing, and such data can be proved in case customer requiring hotel

THAI HOTELS & TRAVEL

17

to compensate the cost such as nursing expense despite the fact that the cause of nursing does not relate to the operation of hotel at all. And in the same time, Blockchain can add ‘Customer Privacy’ for hotel booking as well as support Loyalty System Program, which allows user to better keep track of customers and reduce ‘Negative Review’ through more reasonable review and feedback system in order to prove that such review is true and not be forged both in positive and negative ways.

“Nowadays, having only experience might not be as good as gaining enough data, therefore, if we operate the business based on way of thinking and using Blockchain system, it would definitely solve all mentioned problems because the structure of Blockchain shall revolt the world’s business operation, which anyone can make an adaptation just in time, they shall be able to move on, while the weak ones shall be soon gone out of the business following the rules of nature and mechanism of the world and human being. The stronger ones who are ready to take up the change shall be able to survive, while the ones who do not want to make adaptation, they shall be replaces by the newcomer ones.”

This can be proved by the statement of Richard Branson, the Founder of Virgin Group “Blockchain is an Economic Revolution!”.

J U N E - J U LY 2 0 1 9

INSIDE

หมดยุคคนติดแบรนด์โรงแรม x

x

x

The End of the Hotel Brand Occupied Citizen ธุรกิจแพลตฟอร์มจองสินค้าท่องเที่ยวออนไลน์ หรือ Online Travel Agent (OTA) ทรงอิทธิพลต่อการขายห้องพักของ ผู้ประกอบการโรงแรมและรีสอร์ตเพียงใด เห็นได้จากตัวเลข สัดส่วนการขายผ่านช่องทางนี้ ส่วนใหญ่เกิน 50 - 60% กันทั้งนั้น บางแห่งพุ่งไปถึง 80 - 90% กันเลยทีเดียว ‘เอ็กซ์พีเดีย กรุ๊ป’ (Expedia Group) หนึ่งในเจ้าตลาด OTA ของโลก ได้รวบรวมข้อมูลผลการส�ารวจและการศึกษาเกี่ยวกับ ‘มูลค่าของธุรกิจ OTA’ ที่มีต่ออุตสาหกรรมท่องเที่ยวโลกจาก ส�านักต่าง ๆ ทั้งในมุมของนักท่องเที่ยวและพันธมิตรโรงแรม ที่น�าห้องพักขายผ่านแพลตฟอร์ม อย่างในมุมนักท่องเที่ยว เอ็กซ์พีเดีย กรุ๊ป ระบุว่า จากผลการ ส�ารวจ Oxford Economics 2017 นักท่องเที่ยวที่ซื้อสินค้า

ท่องเที่ยวผ่าน OTA มีค่าใช้จ่ายตลอดทริปสูงขึ้น 17.5% และ เข้าพักนานขึน้ 8.4% มากกว่าลูกค้ากลุม่ อืน่ ทีไ่ ม่ได้จองผ่าน OTA ขณะที่ J.D. Power 2018 ชี้ว่า OTA เป็นช่องทางการขายที่มี อัตราการเติบโตสูงที่สุด หลังจากนักท่องเที่ยวนิยมใช้ช่องทางนี้ มากขึ้นอย่างมั่นคงในช่วง 4 ปีที่ผ่านมา ตั้งแต่ปี 2015 - 2018 นอกจากนี้ ยังเป็นช่องทางที่สะดวกส�าหรับนักท่องเที่ยวมาก ๆ เพราะสามารถค้นหาโรงแรมได้ง่าย โดยผลการส�ารวจของ The Center of Generational Kinetics 2018 เผยว่า นักท่องเที่ยว เจนเนอเรชัน Z นิยมใช้ OTA มากถึง 87% รองลงมา คือ เจน Y หรือชาวมิลเลนเนียลส์ นิยมใช้ 80%, เจน X 81%, แม้แต่เบบี้บูมเมอร์ที่ดูเผิน ๆ จะไม่ถนัดเรื่องการใช้ OTA จองห้องพัก ก็ยังมีสัดส่วนการใช้งานถึง 72% เลยทีเดียว THAI HOTELS & TRAVEL

18

ด้านผลการส�ารวจของ เอ็กซ์พีเดีย กรุ๊ป เอง ล่าสุดร่วมกับ Unabashed Research ส�ารวจความคิดเห็นของนักท่องเที่ยว ชาวสหรัฐซึ่งเป็นหนึ่งในตลาดหลักที่ส่งออกนักท่องเที่ยวไป ทัว่ โลกรวมถึงไทย จนได้ขอ้ มูลเชิงลึกด้านพฤติกรรมการจองทีพ่ กั คุณอภิจิตต์ ภัล หัวหน้าฝ่ายวิจัย เอ็กซ์พีเดีย กรุ๊ป เปิดเผยถึง ผลการส�ารวจดังกล่าวว่า ‘ราคา’ และ ‘คะแนนความพึงพอใจ’ จากผู้เข้าพัก เป็น 2 ปัจจัยส�าคัญในการเลือกที่พักมากกว่า ‘ชื่อเสียงของแบรนด์โรงแรม’ ส่งผลให้โรงแรมรายย่อยสามารถ แข่งขันกับธุรกิจเครือโรงแรมได้อย่างมีประสิทธิภาพ นับว่าไม่ใช่ เรื่องน่าแปลกใจแต่อย่างใดที่ราคาเป็นปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการ เลือกโรงแรมมากที่สุด เนื่องจากผู้บริโภคให้ความส�าคัญกับ ความคุ้มค่าเป็นอันดับแรก ในการวางแผนงบประมาณการ เดินทาง โดยโปรโมชันและส่วนลดที่ลูกค้ารู้สึกว่าคุ้มค่าจริง

J U N E - J U LY 2 0 1 9

INSIDE

T

จะเป็นเครื่องการันตีในการดึงดูดความสนใจจากลูกค้า และส่งผลต่อการเลือกจองที่พักนั้น ๆ

he influence of Online Travel Agent (OTA) toward room selling of hotel and resort entrepreneurs could be seen from the selling ratio figure through its channel, which mostly were over 50 – 60%, while some certain hotels and resorts obtained the ratio as high as 80 – 90%.

“ด้วยเหตุที่ผู้บริโภคต้องการดีลที่ดีที่สุดในการจองที่พัก สิ่งที่ พวกเขาเลือกจึงสะท้อนให้เห็นถึงความคุ้มค่าสูงสุด ผู้บริโภคที่ ค้นหาที่พักราคาประหยัดต้องการที่พักที่คุ้มค่าที่สุดภายใต้ ข้อจ�ากัดต่าง ๆ ของพวกเขา ในขณะที่นักท่องเที่ยวที่มี งบประมาณในการจับจ่ายใช้สอยมากกว่า มักต้องการที่พักที่ หรูหราและยินดีจ่ายในราคาที่สูงกว่า แต่ก็ไม่ได้หมายความว่า จะต้องสูงจนเกินไป”

‘Expedia Group’; one of the world’s OTA leaders had gathered the survey data and case studies related to ‘The Value of OTA Business’ toward the world’s tourism industry from several agencies both from tourist and hotel alliances perspectives that sell rooms through the platform.

ผลส�ารวจยังระบุด้วยว่า คะแนนความพึงพอใจจากผู้เข้าพัก มีอิทธิพลอย่างมากต่อการตัดสินใจเลือกที่พักของนักท่องเที่ยว เพราะกว่า 72% ให้ความส�าคัญกับคะแนนความพึงพอใจของ ผู้เข้าพักมากกว่าแบรนด์ของโรงแรม ทั้งนี้ นักท่องเที่ยวยอม จ่ายแพงกว่า เพื่อเข้าพักในที่ที่มีคะแนนความพึงพอใจจาก ลูกค้าสูง และยอมจ่ายมากขึ้นกว่าที่พักที่มีแบรนด์ระดับ พรีเมียม โดยผู้ตอบแบบส�ารวจกล่าวว่า ตัวเองยินดีจ่ายแพงกว่า เพื่อพัก ในโรงแรมที่มีคะแนนความนิยมสูงกว่า โดย 24% ยอมจ่ายแพง กว่าเพื่อเข้าพักในโรงแรมที่ได้คะแนนความพึงพอใจ 3.9 คะแนน แทนที่จะพักในโรงแรมที่ได้คะแนนความพึงพอใจ 3.4 คะแนน ขณะที่ 35% เลือกจ่ายมากกว่า เพื่อเข้าพักในโรงแรมที่ มีคะแนนความพึงพอใจ 4.4 คะแนน แทนการเลือกเข้าพักใน โรงแรมที่ได้คะแนนความพึงพอใจ 3.9 คะแนน

In addition to the tourist perspective, Expedia Group indicated that according to the survey of Oxford Economics 2017, tourists who bought tourism products via OTA had the expenses throughout the trip increased by 17.5%, and tended to stay longer by 8.4% considered higher than other groups of customers who did not book the rooms via OTA platform.

While J.D. Power 2018 indicated that OTA was the selling channel that gains the highest growth

rate after a larger number of tourists constantly preferred this channel for the last 4 years from 2015 – 2018.

Besides, this was the most convenient channel for tourists because they could easily find the hotels.

The survey of the Center of Generational Kinetics 2018 revealed that Gen Z tourists would prefer using OTA platform as high as 87%, the second was Gen Y tourists or Millennial with 80% and 81% for Gen X tourists. Even baby boomer generation also had the ratio of using this platform as high as 72%.

In addition to the survey of Expedia Group inassociation with Unabashed Research, this derived the in-depth data in term of room booking behavior after surveying the opinions of American tourists, which was one of the main markets exporting tourists across the globe including Thailand.

Mr. Aphijit Pal, Research Chief of Expedia Group revealed upon such survey that ‘Price’ and ‘Satisfaction Score’ from the guests was two key factors for choosing where to stay rather than ‘reputation of hotel brand’. This allowed the minor

“คะแนนความพึงพอใจจากผู้เข้าพัก เป็นตัวแปรส�าคัญในการ แข่งขันส�าหรับโรงแรมรายย่อย เนื่องจากผู้จองที่พักมักอ่าน ความคิดเห็นจากเพื่อนนักเดินทางคนอื่น ๆ ก่อนการตัดสินใจ เลือกจองโรงแรม ท�าให้ปัจจุบันโรงแรมรายย่อยมีประสิทธิภาพ ในการแข่งขันในระดับโลกกับเครือโรงแรมที่มีชื่อเสียงได้ ด้วย ช่องทางการจ�าหน่ายที่พักและเทคโนโลยี โรงแรมเหล่านี้ยัง สามารถควบคุมคุณภาพได้ด้วยตัวเองอีกด้วย” คุณอภิจิตต์ กล่าวเพิ่มเติมว่า เครือโรงแรมยังมีข้อได้เปรียบ ในด้านอื่นเล็กน้อย รวมถึงเรื่องการน�าเสนอด้านการปรับปรุง ห้องและโรงแรม รูปภาพห้องพัก และระดับดาว ทั้งนี้ ผลส�ารวจ ระบุว่า โรงแรมพรีเมียมแบรนด์มีอิทธิพลมากในเรื่องการ เลือกจองห้อง โดยลูกค้ายอมจ่ายราคาห้องพักเฉลี่ยต่อคืน เพื่อแลกกับการได้ใช้บริการของแบรนด์ดังกล่าว อย่างไรก็ตาม คะแนนความพึงพอใจจากผู้เข้าพักยังถือว่ามีอิทธิพลต่อการ ตัดสินใจเลือกห้องพักมากกว่าชื่อเสียงหรือความหรูหรา ของแบรนด์ คุณพิมพ์ปวีณ์ นพกิจก�าจร ผู้อ�านวยการฝ่ายบริหารการตลาด เอ็กซ์พีเดีย กรุ๊ป กล่าวเสริมว่า คะแนนความพึงพอใจจากผู้เข้า พักมีน�้าหนักมากกว่าชื่อเสียงของแบรนด์ที่นักเดินทางน�ามาใช้ พิจารณาเลือกจองที่พัก ดังนั้น ผู้ประกอบการโรงแรมโดยเฉพาะ ‘รายย่อย’ ที่ไม่มีงบประมาณสูงในการท�าการตลาดควรให้ความ ส�าคัญกับ ‘การให้บริการที่ดีที่สุด’ แก่ลูกค้าตลอดการเข้าพัก เพื่อให้ได้รับการ ‘รีวิวในแง่บวก’ ซึ่งจะช่วยเพิ่มยอดจองและ รายได้ให้แก่ผู้ประกอบการ ด้านผลการศึกษาล่าสุดจากมหาวิทยาลัยคอร์แนล หลังท�าการ ส�ารวจรีวิวและคะแนนความพึงพอใจกว่า 95,000 รายการ ของ ที่พักรายย่อยระดับไฮเอนด์ พบว่า ปัจจัยหลักที่สร้างความ พึงพอใจแก่ผู้เข้าพัก คือ คุณภาพการบริการและคุณภาพของ ห้องพัก ดังนั้น ผู้ประกอบการโรงแรมจึงควรให้ความส�าคัญกับ ปัจจัยที่ส่งผลต่อคุณภาพการบริการและคุณภาพของห้องพัก อาทิ การบริการที่เป็นมิตรในทุกส่วนของโรงแรม คุณภาพของ เตียงที่มอบประสิทธิภาพในการพักผ่อนที่ดีให้แก่ผู้เข้าพัก ทั้งนี้ แนวทางการให้บริการที่พักที่ยึดถือเป็นธรรมเนียมปฏิบัติ ไม่ว่า จะเป็นการมอบคุณภาพในการพักผ่อนที่ดีตลอดทั้งคืนภายใต้ บรรยากาศของห้องพักที่สะอาดและการตกแต่งที่ดี พร้อม คุณภาพอาหารเช้าที่เป็นเลิศ คือ ปัจจัยส�าคัญในการสร้างความ พึงพอใจแก่ลูกค้า การส�ารวจดังกล่าวยังระบุว่า รูปภาพห้องพัก แบรนด์โรงแรม ระดับดาว คะแนนความพึงพอใจจากผู้เข้าพัก การโปรโมทด้าน ปรับปรุงห้องพักและโรงแรม และราคาเป็นปัจจัยส่วนหนึ่งที่ ลูกค้าน�ามาใช้พิจารณาในการเลือกจองโรงแรม ส่วนปัจจัยด้าน การโปรโมทการปรับปรุงห้องพักและโรงแรม รูปภาพห้องพัก และระดับดาวนั้นมีความส�าคัญน้อยกว่าในการตัดสินใจเลือก โรงแรม แต่ก็สามารถช่วยเปลี่ยนแปลงการตัดสินใจได้ เมื่อน�า ไปพิจารณารวมกับองค์ประกอบอื่น ๆ ที่โดดเด่น THAI HOTELS & TRAVEL

19

J U N E - J U LY 2 0 1 9

INSIDE

hotels to efficiently compete with hotel chain.

This was so common that price mostly influenced decision making of tourists since many consumers tended to pay attention with the worthiness first when they needed to make traveling budget.

Therefore, the best Promotion and Discount shall better captivate customers’ interest, and affect customer’s decision making when booking the certain accommodation.

The questionnaire respondents said that they were willing to pay more to stay in hotel that earned higher popular vote score as 24% of them were willing to pay more to stay in hotel that earned satisfaction score at 3.9 points rather than staying in hotel with satisfaction score at 3.4 points, while 35% of them were willing to pay more to stay in hotel that earned satisfaction score at 4.4 points rather than staying in hotel with satisfaction score at 3.9 points.

“Since consumers need the best deal for accommodation booking, what they select shall reflect the maximum worthiness. Consumers who search for cost saving accommodation need the value for money accommodation under their various limitations, while tourists who have more purchasing power would always prefer luxurious accommodation and be willing to pay higher price, but this does not mean too overpriced all the time.”

The survey also indicated that satisfaction score from guests highly influenced tourists for deciding to select the accommodation because over 72% of tourists paid attention with the satisfaction score of guests rather than hotel brand. Additionally, tourists were willing to pay more to stay in the accommodation that had high satisfaction score from customers, and pay even more than the accommodations that had the premium brands.

“Satisfaction score from guests is the key variable for the competition among minor hotels since accommodation booker always read feedbacks and opinions from other traveler companions before making decision to book hotel. This allows minor hotels to gain more power to compete with the famous hotel chain. With accommodation selling channel and technology, these hotels shall be able to control the quality on their own as well.”

Mr. Aphijit added that hotel chain still have some advantages over few aspects including the presentation in term of room and hotel renovation, room image, and star ranking. Additionally, the survey indicated that premium brand hotel is so influential in the respect of room booking selection since customers shall be willing to pay the average room rate per night in order to get the services of

the certain hotel brand. However, satisfaction score from guests still influences room selection rather than the reputation or brand’s luxury.

Ms. Pimpawee Nopkitkumchorn, Marketing Management Director of Expedia Group added that satisfaction score from guest weighs more than the reputation of brand that travelers use to select the accommodation. Therefore, hotel entrepreneurs especially the ‘minor ones’ that do not have high marketing budget should pay attention to ‘the Best Service Providing’ for customers throughout their stays so that those hotels shall gain ‘Positive Reviews’ to increase booking circulation and revenue for entrepreneurs.

According to the latest study from Cornell University after the review and satisfaction score survey for over 95,000 items of hi-end minor accommodations, it was founded that the key factor to build up guests’ satisfaction was service providing and room qualities. Therefore, hotel entrepreneurs should pay attention to all related factors that shall affect service providing and room qualities such as friendly service providing in every section of hotel, and bed quality that shall offer good resting experience for guests. Additionally, the guideline to offer tradition accommodation such as offering good resting quality throughout the night under the atmosphere of the clean room and good decoration as well as terrific breakfast quality is the key factor to build up customers’ satisfaction.

Such survey also indicated that room image, hotel brand, star ranking, satisfaction score from guests, room and hotel renovation publicizing and price rate were the partly factors that customers considered when they booked hotels, while room and hotel renovation publicizing, room image and star ranking were lesser important when they chose to book the hotel, but these factors could change their minds when they were considered along with other outstanding elements.

THAI HOTELS & TRAVEL

20

J U N E - J U LY 2 0 1 9

งาน TRAFS 2019 ขนเทคโนโลยี สินค้า และบริการกว่า 1,000 แบรนด์จากทั่วโลก เพื่อตอบสนองการเติบโตธุรกิจโรงแรม อาหาร และเครื่องดื่ม อีกทั้งนักท่องเที่ยวที่พุ่งสูงขึ้น คาดดึงดูดผู้ซื้อและผู้ชมงานกว่า 15,000 คนจากกว่า 40 ประเทศ เข้าชมงาน เงินสะพัดกว่า 200 ล้านบาท คุณกวิน กิตติบุญญา กรรมการผู้จัดการ บริษัท กวิน อินเตอร์เทรด จ�ากัด เปิดเผยว่า อุตสาหกรรมด้านอาหาร เครื่องดื่ม และธุรกิจโรงแรม ปี 2562 จะมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง เฉลี่ย 8 - 10% ต่อปี โดยธุรกิจโรงแรมจะเริ่มเป็นผู้ซื้อรายส�าคัญด้าน อาหารและเครื่องดื่ม จากจ�านวนและประเภทโรงแรมที่เพิ่มมากขึ้นทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด กว่า 10,000 แห่ง ทั้งโรงแรม ขนาดใหญ่ กลาง และประเภทบูทคิ ต่าง ๆ และจ�านวนท่องเทีย่ วทีเ่ พิม่ มากขึน้ กว่า 35 ล้านคนในปีนี้ ทีส่ า� คัญจากนโยบายรัฐบาล Thailand 4.0 ท�าให้อุตสาหกรรมมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ด้วยรูปแบบ ขบวนการ และผลผลิตที่มีคุณภาพมากขึ้น บริษัทฯ จึงได้จดั งาน Thailand Retail, Food & Hospitality Service (TRAFS 2019) หรืองานแสดงเทคโนโลยี เครือ่ งมือ และอุปกรณ์ สินค้าและบริการ นานาชาติส�าหรับธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม ปีที่ 13 ระหว่างวันที่ 11 - 14 กรกฎาคมนี้ ณ ฮอลล์ 102 - 103 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา TRAFS 2019 เป็นงานที่รวบรวมบริษัทผู้ผลิต ผู้จ�าหน่าย อุปกรณ์ สินค้า และบริการ เพื่อการสร้างแบรนด์และขยายตลาด ไปสู่ธุรกิจงานบริการด้านอาหารและเครื่องดื่ม ทั้งในและต่างประเทศ ร่วมงานกว่า 220 บริษัทจาก 44 ประเทศ น�าเทคโนโลยี สินค้าและบริการ อุปกรณ์ วัตถุดิบอาหาร และเครื่องดื่ม รวมทั้งกลุ่มธุรกิจเครื่องครัว เครื่องท�ากาแฟ เบเกอรี่ และไอศกรีม ตู้เย็น ตู้แช่แข็ง ตู้โชว์เบเกอรี่ ที่นอน เฟอร์นิเจอร์ อุปกรณ์น�้ายาท�าความสะอาด แพ็คเกจจิ้งรูปแบบใหม่ ๆ และ Food Services ทั้งระบบ มาแสดงกว่า 1,000 แบรนด์ เพื่อผู้ประกอบการโรงแรมและ Hospitality Services ทั้งหมด เพื่อรองรับการ ขยายตัวของธุรกิจโรงแรม รีสอร์ท คอนโดมิเนียม เซอร์วิสอพาร์ทเมนต์ ภัตตาคาร Fine Dinning ที่ส�าคัญ ด้วยอัตราการ บริโภคนอกบ้านของคนไทย ในกลุ่มกาแฟ เบเกอรี่ ไอศกรีม ที่มีมากขึ้น ทางบริษัทฯ จึงได้จัดกลุ่มธุรกิจดังกล่าวมาจัดแสดง สินค้าและบริการในเวลาเดียวกัน คุณกวิน กล่าวต่อไปว่า งาน TRAFS 2019 จัดขึ้นภายใต้แนวคิด Continuous Innovation ผู้แสดงร่วมเปิดตัวสินค้าและ เทคโนโลยีใหม่ ๆ อาทิ เครือ่ งครัว เครือ่ งท�ากาแฟ เบเกอรี่ และไอศกรีม ตูเ้ ย็น ตูแ้ ช่แข็ง ตูโ้ ชว์เบเกอรี่ ทีน่ อน เฟอร์นเิ จอร์ อุปกรณ์ น�้ายาท�าความสะอาด แพ็คเกจจิ้งรูปแบบใหม่ ๆ และ Food Services ทั้งระบบ นอกจากนี้ ยังมีผู้แสดงจากต่างประเทศ อาทิ เกาหลี มาเลเซีย จีน ฯลฯ น�าสินค้า บริการ อุปกรณ์ล่าสุด เพื่อขยายตลาดสู่กลุ่มผู้ซื้อในไทยและภูมิภาคอาเซียนมากขึ้น “ความพิเศษของงาน TRAFS 2019 ผู้เข้าชมงานจะได้สัมผัสประสบการณ์ใหม่กับโซน Hotel in the Future โซนส�าหรับแสดง อุปกรณ์ของใช้ในห้องพักแขกด้วยเทคโนโลยีใหม่ล่าสุด ไม่ว่าจะเป็น Door Lock ที่นอนระบบเทคโนโลยีแสง ภาพ และเสียง ที่จะ เพิ่มความสะดวกสบายให้แขกเพื่อเกิดความประทับใจ โซน TRAFS & Tastes เวทีส�าหรับแสดงนวัตกรรมของเครื่องดื่ม ทั้งที่ เป็นแอลกอฮอล์และไม่ใช่แอลกอฮอล์ นอกจากนี้ TRAFS 2019 ยังจัดให้มีกิจกรรมส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์ของคนไทย ในด้านต่าง ๆ อาทิ การแข่งขันท�าอาหารเพื่อคัดเลือกเชฟเป็นตัวแทนประเทศไทยไปแข่งขันเวทีโลก การแข่งขันบาร์เทนเดอร์ การแข่งขันกาแฟแบบไซฟอน การสอนท�าอาหารและเครือ่ งดืม่ โดยเชฟชือ่ ดัง การประชุมสัมมนาของคนโรงแรม Workshop ฯลฯ

THAI HOTELS & TRAVEL

21

J U N E - J U LY 2 0 1 9

ลงทะเบียน ชมงานล่วง หน้า

โดยใช้ Cod e www.trafs : TRF401 ได้ที่ .net และสอ บถาม รายละเอีย บริษัท กวิน ดเพิ่มเติมได้ที่ อิน โทร 0 2861 เตอร์เทรด จ�ากัด 40 อีเมล์ retail 13 ต่อ 117 trafs @gmail.co .kavin m

T R AV E L T R E N D T O D AY

ความสุขเล็กๆ บนแดน (อาทิตย์) อุทัยฯ x

x

x

A Little Happiness over Uthai Thani โลกหมุนเร็วไปไหม เป็นค�ำถำมที่ใครหลำยคนอำจหยิบมำถำม ตัวเองซ�้ำแล้วซ�้ำเล่ำยำมเหนื่อยอ่อนจำกกำรท�ำงำน จนต้องตีตั๋ว ออกเดินทำงหำ ‘ความสุขเล็ก ๆ’ หรือ ’A Little Happiness’ ให้กับตัวเอง เมืองเล็กสงบงำมอย่ำง ‘อุทัยธานี’ จึงเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์ ทุกอย่ำง ทั้งกำรพักผ่อนด้วยวิถีเนิบช้ำ และกำรสร้ำงควำมสุข เล็ก ๆ ทว่ำยิ่งใหญ่ในใจเรำ เริ่มต้นเรำขอพำคุณไปแนบชิดตีสนิทกับธรรมชำติ ด้วยกำร เดินทำงไป ‘หุบป่าตาด’ ที่อ�ำเภอลำนสัก เพรำะนี่คือหนึ่งใน สิ่งน่ำตื่นตำตื่นใจของเมืองอุทัยฯ…ป่ำลึกลับใจกลำงหลุมยุบที่ เกิดจำกกำรพังทลำยของถ�้ำโบรำณ ว่ำกันว่ำถูกค้นพบโดย พระครูท่ำนหนึ่ง ขณะปีนลงไปส�ำรวจภำยในถ�้ำ กระทั่งพบกับ ต้นตำดหรือต๋ำวจ�ำนวนมำกภำยในเขำหินปูน กลำยเป็น ป่ำดงดิบโอบล้อมด้วยผำชัน มืดทึบ ชนิดต้องพกไฟฉำยติดตัว เข้ำไปด้วย เพรำะต้องมุดโพรงถ�้ำมืดเข้ำไปถึงจะได้พบกับ หุบดงต้นตำดและต้นไม้อีกหลำกหลำยสำยพันธุ์ ใครชอบแนว ผจญภัยหน่อย ๆ ห้ำมพลำด เพรำะให้ควำมรู้สึกเหมือนหลุดไป อยู่ในยุคดึกด�ำบรรพ์อย่ำงไรอย่ำงนั้น จุดหมำยต่อไป... เลยหุบป่ำตำดไปเพียง 2 กิโลเมตร ตำมถนน ลำดยำง จะพบกับ ‘บ้านชายเขา’ เจ้ำของจุดชมวิวน้องใหม่ของ อุทัยธำนี ทิวทัศน์ที่นี่สวยสดหมดจด รำยล้อมด้วยเขำหินปูน ของเขำปลำร้ำ หุบป่ำตำด และเขำอื่น ๆ รอบข้ำง ผสำนกับวิว ไร่ข้ำวโพดและสวนผลไม้ของชำวบ้ำน จนได้รับกำรขนำนนำม ว่ำ ‘สวิตเซอร์แลนด์เมืองไทย’ ส่วนใครยังไม่หน�ำใจกับควำมเขียวขจี แนะน�ำให้ขับรถไป เช็กอินที่ ‘บ้านไร่ปลายนา’ ตั้งอยู่ในหมู่ที่ 6 ต�ำบลหนองยำยดำ อ�ำเภอทัพทัน ห่ำงจำกอ�ำเภอเมืองแค่ 20 กิโลเมตรเท่ำนั้น นั่ง

รถไม่ถึง 20 นำทีก็ถึงแล้ว เพรำะที่นี่คือร้ำนกำแฟวิวสวย บรรยำกำศดีงำม ชวนหยุดหำยใจ ไฮไลต์ คือ ทุ่งข้ำวสีเขียวสด นอกจำกนี้ ยังมีสะพำนไม้ไผ่ทอดยำว และมุมเก๋ให้ถ่ำยรูปเก็บ ไว้ดูยำมคิดถึง ภำยในร้ำนมีเครื่องดื่มและเมนูของว่ำงให้เลือก ซื้อเลือกทำนในรำคำกันเอง ทั้งโกโก้ ชำเขียว ชำเย็น ชำมะนำว รวมไปถึงขนมสอดไส้ ทองหยิบ และทองหยอด เป็นต้น เรียก ได้ว่ำอิ่มทั้งท้องและวิวกันสุด ๆ จนอยำกกลับไปเยือนอีกรอบ ใครสนใจอยำกไปชิลพักผ่อนทั้งกำยและสำยตำ แอบกระซิบ บอกว่ำร้ำนบ้ำนไร่ปลำยนำช่วงนี้เปิดให้บริกำรทุกวันเสำร์ วัน อำทิตย์ และวันหยุด ตั้งแต่เวลำ 9.00 - 18.00 น. หลังดื่มด�่ำพลังจำกธรรมชำติกันแล้ว ลุยกันต่อกับแหล่ง ท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม จุดหมำยที่เรำอยำกให้ไปปักหมุด กันสุด ๆ คือ ‘วัดจันทาราม’ หรือรู้จักกันอีกชื่อว่ำ ‘วัดท่าซุง’ ตั้งอยู่ในต�ำบลน�้ำซึม อ�ำเภอเมือง ด้วยศรัทธำในบำรมีของ หลวงพ่อฤำษีลิงด�ำ ท�ำให้ผู้คนยังเดินทำงมำเยือนที่นี่กัน จ�ำนวนมำก มำกรำบสักกำระสรีระในโลงแก้วของหลวงพ่อฤำษี ลิงด�ำ แม้ในวันที่ท่ำนละสังขำรไปแล้ว อีกจุดที่ควรไปชม อย่ำงยิ่ง คือ ‘มหาวิหารแก้ว 100 เมตร’ ประดับด้วยกระจก และโมเสคแก้วแวววับสวยจับตำ มีเสำเรียงรำยชักน�ำสำยตำ ให้ไปหยุดที่องค์พระพุทธชินรำช (จ�ำลอง) พระประธำนของ วิหำรแห่งนี้ อีกสถำนที่ส�ำคัญภำยในวัดท่ำซุง คือ ‘ปราสาททองค�า’ สร้ำง ถวำยพระบำทสมเด็จพระเจ้ำอยู่หัว รัชกำลที่ 9 ในวำระที่ทรง ครองรำชย์เป็นปีที่ 50 ก่อสร้ำงด้วยกำรก่ออิฐ ฉำบปูน ประดับ ด้วยทองค�ำเปลวสีทองอร่ำมตำปิดรอบปรำสำท สวยงำม อลังกำร จนต้องเอ่ยปำกว่ำหำชมที่ไหนไม่ได้แล้วนอกจำกที่นี่ ด้ำนวัดเก่ำแก่อีกแห่งริมแม่น�้ำสะแกกรังฝั่งตะวันออกอย่ำง ‘วัด อุโปสถาราม’ ตั้งอยู่บริเวณหน้ำเมือง ตรงข้ำมกับตลำดสด

THAI HOTELS & TRAVEL

22

เทศบำลอุทัยธำนี ได้รับกำรสร้ำงขึ้นตั้งแต่สมัยกรุงรัตนโกสินทร์ ตอนต้น ชำวบ้ำนเรียกกันว่ำวัดโบสถ์ หรือ วัดโบสถ์มโนรมย์ ถือ เป็นวัดคู่บ้ำนคู่เมืองที่เก่ำแก่และงดงำมที่สุดแห่งหนึ่งใน อุทัยธำนีเลยก็ว่ำได้ โดยเฉพำะลวดลำยจิตรกรรมฝำผนัง ฝีมือชั้นครู อยู่ทั้งในพระอุโบสถและวิหำร บันทึกเรื่องรำวพุทธ ประวัติในพระอุโบสถ ส่วนในวิหำรเป็นภำพพระพุทธเจ้ำเสด็จ ทรงโปรดเทพยดำบนสรวงสวรรค์ รวมถึงภำพขณะปลงอำยุ สังขำรที่มีลักษณะแปลก ไม่เหมือนวัดใดในภำคกลำง เพรำะ บริเวณด้ำนหน้ำภำยนอกวิหำรมีงำนเขียนจิตรกรรมฝำผนังเกี่ยว กับกำรถวำยพระเพลิงพระพุทธสรีระของสมเด็จพระสัมมำ สัมพุทธเจ้ำ คล้ำยคตินิยมของชำวอีสำนที่มักเขียนจิตรกรรม ฝำผนังไว้นอกโบสถ์หรือวิหำร นอกจำกนี้ ยังมีงำน สถำปัตยกรรมเก่ำแก่ที่น่ำสนใจอย่ำงมณฑปแปดเหลี่ยมสองชั้น ตรงที่มีบันไดเวียนอยู่นอกอำคำร และมีซุ้มประตูหน้ำต่ำงแบบ โคโลเนียลที่แสดงถึงอำรยธรรมตะวันตก ซึ่งเริ่มแพร่เข้ำมำถึง หัวเมืองแถบนี้ในสมัยก่อน อีกจุดน่ำชม คือ บริเวณสะพำนที่สำมำรถเดินข้ำมจำกวัดไป ตลำดได้ เพรำะที่นี่ คือ ‘จุดชมวิวพระอาทิตย์อุทัย’ ในยำมเช้ำ หำกคุณอยำกสัมผัสวิถีควำมเป็นอยู่เรียบง่ำยของผู้คนบนแม่น�้ำ สำยสะแกกรัง หรือเคยชมละครเรื่อง ‘เรือนแพ’ ไม่ว่ำเวอร์ชัน ไหน ต้องมีสักควำมคิดบ้ำงล่ะที่อยำกลองใช้ชีวิตบน เรือนแพ… สุขจริง อิงกระแสธารา... กำรมำเยือนอุทัยธำนีครำวนี้เรำจึงไม่พลำด แวะชม ‘ชุมชน เรือนแพสะแกกรัง’ บนสำยน�้ำอันเก่ำแก่ที่สืบต่อกันมำตั้งแต่สมัย กรุงศรีอยุธยำที่อ�ำเภอเมือง ปัจจุบัน ยังเหลือหลำยหลังให้ได้ สัมผัส โดยชำวเรือนแพจ�ำนวนหนึ่งท�ำอำชีพเลี้ยงปลำในกระชัง บำงชุมชนท�ำปลำย่ำงกันทั้งหมู่บ้ำน รวมถึงปลำรมควัน แน่นอน ว่ำมำถึงเมืองน่ำรักซึ่งมีแพริมน�้ำเป็นสัญลักษณ์ทั้งที จะไม่ เช็คอินเข้ำพักเรือนแพบนแม่น�้ำสะแกกรังก็กระไรอยู่ เรำเลือก

J U N E - J U LY 2 0 1 9

T R AV E L T R E N D T O D AY

‘แพบ้ำนบ้ำน โฮมสเตย์” ตั้งอยู่ในอ�ำเภอเมืองอุทัยธำนี อยู่ห่ำง จำกใจกลำงเมืองเพียง 5 กิโลเมตร มีเพื่อนบ้ำนอำศัยบนแพ เช่นกัน ท�ำสวนและประมง ที่นี่เปิดรับลูกค้ำทีละกลุ่ม พักได้ 4 คน รำคำรวมอำหำรเช้ำอยู่ที่ประมำณ 3,500 บำทต่อคืน (เสริมได้อีก 2 คน คนละ 500 บำท) ซึ่งถือว่ำคุ้มค่ำมำก ๆ

Next destination is just 2 km away from Hoob Pa Tad by driving on the asphalt road, then visitor will hit ‘Baan Chai Khao’; a brand new view point of Uthai Thani that offers the spectacular view embraced with the limestone mountains as Khao Pa Ra, Hoob Pa Tad and other mountains and merged in with the view of corn fields and fruit fields of villagers to derive the name ‘Switzerland of Thailand’.

ภำยในเรือนแพตกแต่งสไตล์วินเทจแสนอบอุ่นเหมือนอยู่บ้ำน เปิดโอกำสให้เรำได้สัมผัสกับควำมเป็นส่วนตัวภำยใต้ บรรยำกำศสงบเงียบ ส่วนช่วงเย็นก็สำมำรถนั่งชมพระอำทิตย์ ตกน�้ำตรงหน้ำแพได้เลย นี่สินะควำมสุขเล็ก ๆ บนแดนอุทัยฯ

H

ow come the world evolve so fast! is the question that many of us might repeatedly ask ourselves when we are weary from everyday work and eventually need some journey to seek for ‘A Little Happiness’.

Therefore, a small and peaceful city as ‘Uthai Thani’ should be an option to answer to all these propositions such as resting in slow-life style and creating a little happiness and memorable moment.

For the start, we would like to take you to get closer to the nature by taking the journey to ‘Hoob Pa Tad’, situated in the District of Lan Sak because this is one of the most excitement of Uthai Thani.

This mysterious wood in the heart of collapsed hole deriving from the collapse of the ancient cave, which was told to be founded by a monk as he was climbing down to survey inside the cave until finding many Taad trees within the limestone hill that turned out to be the dense forest embraced by steep cliffs and hidden themselves under the darkness. Visitor needs to take the flashlight inside because it requires to dive into the dark chamber to witness the Taad tree jungle and several species of trees. For those who prefer adventure and excitement, this is a must visit because it can make you feel like taking the journey to the primeval time.

For those who are not satisfied with the lush green, we would like to recommend to drive away and check-in at ‘Baan Rai Plai Na’, located in Moo 6, Sub-district of Nong Yai Da, District of Tap Tan just 20 km away from City of Uthai Thani or take only 20 minutes by car because this place is a coffee shop with spectacular view and atmosphere that shall take your breath away. Its highlight is the saturated green rice field. Additionally, there is a bamboo bridge laying across the field that offers elegant photo opportunity for visitor to capture. The shop serves several beverages and snacks for reasonable price such as cocoa, green tea, ice tea, lemon ice tea as well as steamed flour with coconut filling (Kanom Sod Sai), golden flower (Thaong Yip) and golden drops (Thong Yot), etc. For those who are interested to please the eyes and body, now Baan Rai Plai Na is opened on Saturday, Sunday and holiday from 9.00am – 6.00pm.

After being indulged with the power of nature, we shall move on to cultural tourist attraction; the destination we would like to recommend is ‘Wat Chantraram’, also known as ‘Wat Ta Sung’, located in the Sub-district of Num Suem, City of Uthai Thani.

With the great faith in the virtues of Luang Phor Rusi Lingdum, it derives a large number of visitors traveling here to pay homage to the cadaver of Luang Phor Rusi Lingdum contained in the glass coffin. Another highlight to visit is ‘100 Meter Long Maha Wihan Kaew’, decorated with glistering glasses and mosaics that features the array of pillars

leading the eyes to the reproduced Phra Phuttha Chinnarat; the principle Buddha image of this monastery.

The other highlight inside Wat Ta Sung is ‘Golden Palace’, built to dedicate to H.M. King Rama IX on the occasion of the 50th Anniversary of Enthronement. The palace is decorated with the gold leaf throughout the palace, which cannot be witnessed nowhere else, but here.

In addition to the ancient temple closed to the East side of Sakae Krang River, called ‘Wat Uposatharam’, it is located in front of the city of Uthai Thani right across from the fresh market of Uthai Thani Municipality. This temple was built since the early Rattanakosin reign, which normally, the villagers would called ‘Wat Bot’ or ‘Wat Botmanorom’, considered one of the most ancient and beautiful temple in Uthai Thani especially the pattern of the materpiece mural painted both inside the hall of the temple and monastery, which depicts the biography of Lord Buddha inside the hall of the temple, while inside the monastery depicts the image of Lord Buddha proceeding to releive the angels in heaven as well as the image of Lord Buddha passing away with unconventional format apart from other temples in the Central chapter because in front of the monastery exhibits the mural about the crementation of Lord Buddha similar to the tradition of Isan people that always paints the mural outside the temple or monastery. Besides, there is another interesting ancient architecture as the two stories octagon mondop with revolving staircase located outside the building and colonial door and window arches representing the western civilization, which had started to be dispersed within this provincial areas in the former times.

Another recommended spot to visit is the bridge that you can make a cross from the temple to the market because this bridge is the spectacular ‘Sunrise View Point’. If you have time to come up here in the early morning, you shall witness and sense the simplified lifestyle of people who live and bind their lives with Sagae Krang River.

Therefore, “Sagae Krang Houseboat Community” floated over Sagae Krang River since Krung Sri Ayutthaya Kingdom should be a must visit when you come to Uthai Thani, which currently, there are some moderate amount of houseboats remaining for visitors to witness and sense their lifestyles.

Some of houseboat villagers make a living with fish floating basket farming, while some communities make grilled fishes across their communities as well as smoked fishes. However, visiting this elegant city, which has the houseboat as its symbol without spending a night over the houseboat should be ashamed, therefore, we would like to recommend ‘Pae Baan Baan Homestay’, located in the city of Uthai Thani, just 5 km away from the heart of the city where there are some neighbors living their lives over the houseboats nearby. This homestay can accept a group of visitors or 4 persons at a time for the cost of 3,500 baht per night including breakfast (2 additional persons can be added for 500 baht per person), which we think value for money.

Inside the houseboat is decorated with cozy vintage style that offers visitors to sense the privacy under the peaceful atmosphere, while in late afternoon, visitor can witness the view of sunset right in front of the houseboat, which this is defitnitely called a little happiness over Uthai Thani.

THAI HOTELS & TRAVEL

23

J U N E - J U LY 2 0 1 9

งานแสดง กาแฟ เบเกอรี่ และไอศกรีม ปีที่ 13

ปิดฉากลงอย่างสวยงาม

สุดยอดงานแสดง กาแฟ เบเกอรี่ และไอศกรีม ปีที่ 13 ปิดฉากลงพร้อมความส�าเร็จอย่างสูง โดยมีผเู้ ข้าชมงาน กว่า 22,950 คนจากทั่วประเทศและกลุ่มประเทศอาเซียน ยอดมูลค่าการซื้อขาย ทะลุ 200 ล้านบาท คุณกวิน กิตติบญ ุ ญา กรรมการผูจ้ ดั การ กวิน อินเตอร์เทรด จ�ากัด ผูจ้ ดั งาน เปิดเผยว่า งานแสดง กาแฟ เบเกอรี่ และไอศกรีม ปีที่ 13 ที่จัดขึ้นเมื่อวันที่ 28 - 31 มีนาคมที่ผ่านมา ณ ฮอลล์ 106 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา มีจ�านวน ผูเ้ ข้าชมงาน 22,950 คนจากทัว่ ประเทศ รวมไปถึงกลุม่ ประเทศอาเซียน อาทิ เมียนมาร์ กัมพูชา อินโดนีเซีย สิงคโปร์ จีน และลาว คุณกวิน กล่าวว่า ผูเ้ ข้าชมงานซึง่ ประกอบด้วยผูป้ ระกอบการร้านกาแฟ เบเกอรี่ ไอศกรีม ให้ความสนใจกับอุปกรณ์และวัตถุดบิ ในการเปิดร้านจากผูแ้ สดงกว่า 230 รายทีเ่ ข้าร่วมงานในครัง้ นี้ โดยเฉพาะอย่างยิง่ ผูซ้ อื้ จากต่างจังหวัดทีเ่ จาะจงเดินทางมาเพือ่ สั่งซื้อสินค้าในครั้งนี้ “จากแบบสอบถามของผูแ้ สดงพบว่า ผู้เข้าชมงานมีหลากหลายกลุม่ ตัง้ แต่ผปู้ ระกอบการร้านกาแฟ เบเกอรี่ ไอศกรีมที่ดา� เนิน ธุรกิจอยูแ่ ล้ว มาเพือ่ สัง่ ซือ้ อุปกรณ์ใหม่ลา่ สุดและวัตถุดบิ ยังรวมไปถึงผูป้ ระกอบการรายใหม่ทตี่ อ้ งการมาสัง่ ซือ้ สินค้าในงาน” “ผูเ้ ข้าร่วมงานมาจากทัว่ ประเทศ ตัง้ แต่จงั หวัดเชียงราย (ภาคเหนือ) ถึงนราธิวาส (ใต้สดุ ) อุดรธานี และอุบลราชธานี ถึงจังหวัด ตาก ส่งผลให้ยอดการซื้อขายในในงานทะลุ 200 ล้านบาท ยังไม่นับรวมถึงการสั่งซื้อภายในงาน” คุณกวิน กล่าว สินค้าที่มีการสั่งซื้อขายมากสุด 5 อันดับแรก คือ ชุดการเปิดร้านกาแฟ (เครื่องชง เครื่องบด เมล็ด และไซรัป) อุปกรณ์ร้าน เบเกอรี่ (เตาอบ เตาอบ Combi เครื่องนวดแป้ง แพ็คเกจจิ้งชนิดต่าง ๆ) เครื่องท�าไอศกรีม Soft Serve และเจลาโต้ ตู้เย็น ตู้ ไซส์เล็ก เครื่องท�าน�้าแข็ง นอกจากนี้ผู้เข้าชมงานยังให้ความสนใจเข้าร่วมชมกิจกรรมในงาน อาทิ การแข่งขันบาริสต้าระดับโลกถึง 4 รายการ คือ Thailand National Barista Championship (TNBC) ที่จัดยาวนานเป็นปีที่ 12 การแข่งขัน Thailand National Brewers Cup Championship (TNBrC) ปีที่ 4 การแข่งขัน Thailand National Cup Tasters Championship และการแข่งขัน Thailand National Coffee Roasting Championship ปีที่ 2 โดยเฉพาะอย่างยิ่งบาริสต้าจากทั่วประเทศที่มาเข้าร่วม การแข่งขันและมาเป็นกองเชียร์ ผู้ชนะทั้ง 4 รายการจะเป็นตัวแทนประเทศไทยไปแข่งบาริสต้าโลกที่รัฐแมสซาชูเซตส์ (บอสตัน) ประเทศสหรัฐอเมริกา และกรุงเบอร์ลิน ประเทศเยอรมนี ต่อไป กิจกรรมอื่น ๆ ที่ผู้เข้าชมงานให้ความสนใจ คือ Passion Bar เวทีที่ให้แชมป์บาริสต้าและบาริสต้ามือเก๋าของเมืองไทยปล่อย พลัง โชว์ทักษะ ชงกาแฟโดยใช้เมล็ดที่เข้าแข่งขันให้ผู้เข้าร่วมงานได้ชิม และสมทบทุนเพื่อสนับสนุนให้แชมป์แต่ละรายการไป แข่งในเวทีโลก นอกจากนี้ Workshop สอนท�าเบเกอรี่และไอศกรีมเจลาโต้ ยังได้รับความสนใจโดยมีผู้เข้าร่วมกิจกรรมเต็ม ทุกหัวข้อและทุกวัน “บริษัทฯ จะมุ่งมั่นและพัฒนาการจัดงาน กาแฟ เบเกอรี่ และไอศกรีม เพื่อยกระดับให้เป็นงานแสดงใหญ่ระดับภูมิภาคอาเซียน โดยงานครั้งต่อไปจะมีขึ้นในวันที่ 27 กุมภาพันธ์ - 1 มีนาคม 2563” คุณกวิน กล่าวสรุป

THAI HOTELS & TRAVEL

24

J U N E - J U LY 2 0 1 9

L AW & TA X

กฎหมายแรงงานฉบับปรับปรุงใหม่ x

x

x

An Amendment to the Labor Protection Act 7. เพิ่มขั้นค่าชดเชยในกรณีลูกจ้างเกษียณอายุหรือเลิกจ้าง โดยไม่มีความผิดจากสูงสุดไม่เกิน 300 ว้นท�างานเป็น “ลูกจ้าง ซึ่งท�างานติดต่อกันครบยี่สิบปีขึ้นไป ให้จ่ายไม่น้อยกว่าค่าจ้าง อัตราสุดท้ายสี่ร้อยวัน หรือไม่น้อยกว่าค่าจ้างของการท�างาน สี่ร้อยวันสุดท้ายส�าหรับลูกจ้าง ซึ่งได้รับค่าจ้างตามผลงาน โดยค�านวณเป็นหน่วย” (มาตรา 118(6))

SAMPAN PANPAT Honorary Advisor to Thai Hotels Association (THA)

ทั้งหมด คือ สาระส�าคัญของกฎหมายคุ้มครองแรงงานฉบับใหม่ สิ่งที่นายจ้างต้องปฏิบัติ คือ ไปแก้ไขเพิ่มเติมสัญญาจ้างตาม กฎหมายฉบับใหม่และให้ติดประกาศภายในสิบห้าวัน คือ ภายในวันที่ 20 พฤษภาคม 2562 การไม่แก้ไขและติดประกาศ ให้ถูกต้องมีโทษปรับไม่เกิน 10,000 บาท

กฎหมายแรงงานใหม่นี้เป็นฉบับที่ 7 ประกาศใช้เมื่อวันที่ 5 เมษายน 2562 มีผลบังคับใช้ในวันที่ 5 พฤษภาคม 2562 มีสาระส�าคัญที่เปลี่ยนแปลงไป ดังนี้ 1. กรณีนายจ้างผิดนัดการช�าระเงินในกรณีต่าง ๆ ที่กฎหมาย ก�าหนด เช่น 1.1 การคืนเงินประกันที่เรียกเก็บโดยไม่มีสิทธิ์เรียกเก็บหรือเรียก เก็บเกินกว่าที่กฎหมายก�าหนด (มาตรา 10) 1.2 การเลิกสัญญาจ้างโดยไม่บอกกล่าวล่วงหน้า (มาตรา 17/1) 1.3 ไม่จ่ายค่าล่วงเวลา (มาตรา 70) 1.4 ไม่จ่ายค่าจ้างเมื่อหยุดกิจการชั่วคราว (มาตรา 75) 1.5 ไม่จ่ายเงินชดเชย (มาตรา 118) 1.6 เงินชดเชยพิเศษ (มาตรา 120 มาตรา 120/1 มาตรา 121 และมาตรา 122) กรณีดังกล่าวข้างต้น หากผิดนัดนายจ้างต้องจ่ายดอกเบี้ย ร้อยละ 15 (มาตรา 9) 2. เรื่องของการเปลี่ยนแปลงตัวนายจ้างต้องได้รับความยินยอม จากลูกจ้าง (แก้ไขมาตรา 13) 3. กรณีนายจ้างบอกเลิกการจ้างโดยไม่บอกล่วงหน้า ต้องจ่าย เงินค่าจ้างเหมือนกับบอกล่วงหน้า แต่ต้องจ่ายทันทีที่บอกเลิก (มาตรา 17/1) 4. มาตรา 53 เขียนให้ชัดเจนขึ้นว่า “ให้นายจ้างก�าหนดค่าจ้าง ค่าล่วงเวลา ค่าท�างานในวันหยุดและค่าล่วงเวลาในวันหยุด ให้แก่ลูกจ้างที่ท�างานอันมีลักษณะ คุณภาพ และปริมาณเท่ากัน หรืองานที่มีค่าเท่าเทียมกันในอัตราที่เท่ากันไม่ว่าลูกจ้างนั้นจะ เป็นชายหรือหญิง” 5. ลูกจ้างมีสิทธิ์ลาเพื่อกิจธุระอันจ�าเป็น ไม่เกินปีละสามวัน ท�างานโดยได้รับค่าจ้าง (มาตรา 57/1) เดิมลาได้โดยตกลงกัน ระหว่างนายจ้างกับลูกจ้างว่าได้รับค่าจ้างหรือไม่ ลาได้ปีละกี่วัน ตอนนี้บังคับว่าต้องจ่ายสามวันไม่ว่าจะลากี่วันก็ตาม 6. มาตรา 59 เขียนให้ชัดขึ้นว่าลูกจ้างผู้หญิงมีสิทธิ์ลาคลอดได้ เก้าสิบวันและให้นายจ้างจ่ายค่าจ้างให้ไม่เกินสี่สิบห้าวัน

ส่วนการลาเพื่อไปท�ากิจธุระจ�าเป็น ถ้าไม่สบายใจก็อาจถาม ความเห็นพนักงานให้มีความคิดตรงกันว่าอย่างไร ให้ถือว่าเป็น ธุระจ�าเป็นจะได้ไม่ต้องถกเถียงกันภายหลังก็ได้

T

his new labor protection act is the 7th Volume announced on the 5th April 2019, and shall come into force on the 5th May 2019 with the changed essences as follows: 1. In case employer defaults to make payment in the cases stipulated by law in the following: 1.1 Collected deposit refund without the collecting right or over-collecting excess prescribed law section 10.

1.2 Employment termination without early notification - Section 17/1.

1.3 No Overtime Pay -Section 70 1.4 No pay for temporary business close down Section 75.

1.5 No compensation pay - Section 118.

1.6 Special compensation - Section 120, Section 120/1, Section 121 and Section 122.

In case of defaulting to make payment for the above cases, employer shall be subject for 15% interest (Section 9).

2. In addition to employer replacement, such employer must grant the approval from employees - Section 13.

3. In case employee being terminated without an early notification, employer must pay the

THAI HOTELS & TRAVEL

25

wage similar to the early notification, but the payment must immediately be made at the time of employment termination - Section 17/1.

4. Section 53 is clearly described that “Whereas the work is of the same nature and quality and equal quantity, an Employer shall fix equal wages, overtime pay, holiday pay and holiday overtime pay to be paid to an employer, notwithstanding that the employee is male or female.”

5. Employee has the right to take necessary errand leave not exceeding 3 working days with wage pay Section 57/1, which earlier it would be based on the agreement made between employer and employer for whether the wage shall be paid or not, and how many days of the errand leave could be taken per year, but now, employer shall be forced to pay for 3 days regardless of the days for the errand leave.

6. Section 59 is also clearly described that “An employer shall pay wages to a female employee for maternity leave equivalent to wages of a working day throughout the leave period, but not exceeding forty five days per year.

7. Compensation Step Add, in case employee being retired or terminated without the guilt after working for an uninterrupted period of ten years or more, such employee shall be entitled to receive payment of not less than his or her rate of wages for the last 400 days based on a piece rate basis, which earlier it was based on the last 300 days maximum - Section 118(6).

These are the essence of this new amendment labor protection act. What employer needed to do is to make an addition to employment contract following this new amendment act, and post the notification within 15 days, which shall be within the 20th May 2019. In case of no amendment or addition, employer shall be subject to the fine not exceeding 10,000 Baht.

In addition to the necessary errand leave, if you feel uncomfortable, you may want to ask other colleagues for which is considered as the necessary errand so that there will be no conflict later on.

J U N E - J U LY 2 0 1 9

IT & MOBILE

Zoom บริการ Video Conference ที่กำลังมาแรง x

x

x

Zoom; the Red Hot Video Conference Service ทั้งหมดเป็นการใช้ Video Call สื่อสารในลักษณะ One to One หรือสนทนากันแบบตัวต่อตัวเท่านั้น ไม่สามารถ Video Call ในลักษณะกลุ่มหรือน�ามาใช้เพื่อการประชุมแบบห้อง ประชุม (Meeting Room) ได้ การน�า Video Call มาใช้ใน ลักษณะของการประชุมที่มีผู้เข้าร่วมประชุมมากกว่า 2 คนนั้น จึงต้องใช้บริการที่เรียกกันว่า Video Conference

NARES DECHPOL IT Technical Writer

จากความก้าวหน้าของเทคโนโลยีอินเทอร์เน็ตและโทรศัพท์ มือถือ คงท�าให้หลาย ๆ ท่านคุ้นเคยกับการสนทนากับเพื่อน ๆ ในลักษณะของ Video Call กันเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นการ สื่อสารผ่านสมาร์ตโฟนหรือคอมพิวเตอร์ก็ตาม จะเห็นได้ว่าการ พูดคุยกับคู่สนทนาแบบเห็นหน้าค่าตากันนั้น ช่วยเพิ่มอรรถรส และประสิทธิภาพในการสื่อสารมากกว่าการสื่อสารด้วยเสียง แต่เพียงอย่างเดียว แน่นอนว่าต้องยกความดีความชอบให้กับ อินเทอร์เน็ตที่เร็วขึ้น และต้องขอบคุณผู้พัฒนาแอปพลิเคชันที่ สร้างสรรค์ซอฟต์แวร์หรือระบบบริการที่ดึงเอาศักยภาพของ อินเทอร์เน็ตมาใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย ในการสื่อสารโดยใช้ Video Call นั้น มีบริการต่าง ๆ ให้เลือก ใช้อยู่มากมายไม่ว่าจะเป็น Line, Facebook Messenger, Skype, Google Hangout, Apple Facetime, Viber, Tango, Kakaotalk, Wechat หรือ Oovoo เป็นต้น โดยผู้ใช้งาน สามารถที่จะใช้งานผ่านคอมพิวเตอร์หรือจะดาวน์โหลด Mobile App จาก Google App Store หรือ Play Store มาติดตั้ง เพื่อสมัครและใช้งานได้ไม่ยากนัก แต่บริการที่กล่าวมาเกือบ

อันที่จริงเทคโนโลยี Video Conference มีมานานแล้ว โดยมากมักใช้ส�าหรับการประชุมทางไกลขององค์กรใหญ่หรือ มีไว้สา� หรับจัดคลาสการเรียนการสอนส�าหรับหน่วยงานส�าคัญ ๆ ของประเทศ และด้วยเทคโนโลยี Video Conference จ�าเป็น ต้องพึ่งพาช่องทางอินเทอร์เน็ต ซึ่งเมื่อก่อนนั้นยังอยู่ในยุค เริ่มต้นจึงท�าให้คุณภาพในการรับส่งภาพและเสียงของผู้เข้าร่วม ประชุมมีข้อจ�ากัดอยู่ค่อนข้างมาก กอปรกับซอฟต์แวร์และ อุปกรณ์ที่จะน�ามาใช้มีราคาค่อนข้างสูงจึงท�าให้ไม่เป็นที่นิยม ส�าหรับองค์กรหรือบริษัททั่วไปเท่าใดนัก

อินเทอร์เน็ต เวลาอยากจะพบหน้าเจรจากันก็ต้องเสียเวลา เดินทางจากปักกิ่งไปยังบ้านแฟนกว่า 10 ชั่วโมง ท�าให้ทั้งคู่มี ปัญหาในการสานความรักต่อกันอย่างมาก จึงเป็นแรงผลักดัน ให้ Eric ซึ่งในตอนนั้นเปิดบริษัทรับพัฒนาซอฟต์แวร์อยู่ในจีน อยากพัฒนาระบบสื่อสารทางไกลแบบเห็นหน้ากันด้วย Video Call แต่ด้วยเทคโนโลยีอินเทอร์เน็ตในจีนช่วงเวลานั้นไม่เอื้อให้ เขาเริ่มต้นได้ Eric จึงเดินทางไปประเทศสหรัฐอเมริกาและ เริ่มต้นท�างานที่ Silicon Valley ในบริษัท Webex และที่นี่เขา ก็ได้มีโอกาสน�าเสนอโปรเจกต์บริการ Video Conference ทว่ากลับถูกปัดตกไป จนในที่สุด Eric Yuan ได้ลาออกจาก Webex มาเปิดบริษัท Zoom Video Communications พร้อมกับบริการ Video Conference นาม Zoom ที่ปัจจุบัน มีรายได้กว่า 10,500 ล้านบาท ปัจจุบัน Zoom มีพนักงาน ทั่วโลกกว่า 600 คน และมีบริษัทกว่า 650,000 รายที่เลือกใช้ บริการนี้ ล่าสุด Zoom สามารถซื้อขายได้ในตลาดหุ้น สหรัฐอเมริกาได้เป็นที่เรียบร้อยแล้ว

กระทั่งเทคโนโลยีอินเทอร์เน็ตถูกพัฒนาให้มีความเร็วในการ รับส่งข้อมูลสูงขึ้นและมีราคาลดลง จึงท�าให้เกิดบริการ Video Conference ขึ้นมากมาย ไม่ว่าจะเป็น Google Hangout, Skype, Microsoft Teams, Webex, Blue Jeans หรือ Adobe Connect เป็นต้น และหนึ่งในนั้นก็คือ Zoom บริการ Video Conference น้องใหม่ที่ก�าลังมาแรงและถูกกล่าวถึงอย่างมาก ในปัจจุบัน โดย Zoom ที่ก่อตั้งโดย Eric Yuan ซึ่งเป็นชาวจีนที่ เคยประสบปัญหาอย่างมากในการติดต่อสื่อสารกับแฟนของตน เนื่องจากเมื่อก่อนในประเทศจีนยังล้าหลังในเรื่องของ

ความสามารถของ Zoom มีอะไรบ้าง - ผู้ใช้งานสามารถสร้างห้อง Video Conference เพื่อประชุม ทางไกลหรือจัดคอร์สการเรียนการสอนด้วยการสื่อสารแบบภาพ และเสียงคุณภาพสูงได้ - สามารถแชร์ภาพหน้าจอของตนให้กับคนอื่น ๆ ในที่ประชุม เห็นได้ - สามารถแชร์ไฟล์ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นไฟล์ภาพ ไฟล์เอกสาร ไฟล์งาน หรือไฟล์อื่น ๆ จาก Google Drive, Dropbox และ Box ได้

THAI HOTELS & TRAVEL

26

J U N E - J U LY 2 0 1 9

IT & MOBILE

- สมาชิกในห้องประชุมสามารถเปิด Powerpoint เพื่อพรีเซนต์ ในระหว่างประชุมได้ - สมาชิกสามารถที่จะพูดคุยโต้ตอบหรือจะเข้าร่วมในฐานะ ผู้รับชมก็ได้ - สมาชิกในห้องประชุมสามารถโต้ตอบด้วยภาพ เสียง หรือ ส่งข้อความหากันได้ - Zoom ใช้งานได้ทั้งบนคอมพิวเตอร์และสมาร์ตโฟน แน่นอน ว่าผู้สร้างห้องประชุมซึ่งปกติจะเป็นหัวหน้าหรือวิทยากรควรที่ จะใช้คอมพิวเตอร์เป็นหลัก ส่วนผู้เข้าร่วมสามารถเข้าร่วมได้ทั้ง คอมพิวเตอร์และสมาร์ตโฟน - Zoom รองรับระบบปฏิบัติการ Windows, MacOS, iOs และ Android ข้อแนะน�าในการเลือกใช้เบื้องต้น ส�าหรับท่านผู้ประกอบการที่สนใจที่จะน�า Zoom มาทดลองใช้ สามารถดาวน์โหลดแอปพลิเคชันได้ที่ https://www.zoom.us/ download ส�าหรับผู้ใช้งานคอมพิวเตอร์ อุปกรณ์หลัก ๆ ที่จะ ต้องเตรียม คือ กล้องเว็บแคมและเฮดโฟนที่มีหูฟังพร้อม ไมโครโฟนเพื่อให้สามารถโต้ตอบกันได้ ส่วนผู้ใช้สมาร์ตโฟน อาจเตรียมสมอลทอล์กเพื่อช่วยให้สื่อสารกันได้ดียิ่งขึ้น ในแง่ ของค่าใช้จ่ายในการใช้งานนั้น ผู้ใช้งานสามารถใช้แบบไม่มี ค่าใช้จ่ายได้ โดยจะจ�ากัดเวลาที่ 40 นาทีต่อครั้ง ซึ่งก็สามารถ จะต่อเวลาไปได้เรื่อย ๆ ที่น่าสนใจก็คือสามารถที่จะมีผู้เข้าร่วม ประชุมได้มากถึง 100 คนใน 1 ห้องประชุมเลยทีเดียว โดย รายละเอียดเพิ่มเติมสามารถดูได้จาก https://www.zoom.us/ pricing จะเห็นได้ว่าคุณสมบัติและข้อเสนอในการใช้บริการ Video Conference ด้วย Zoom ค่อนข้างน่าสนใจ เนื่องจากปัจจุบัน เป็นยุคที่องค์กรต้องเร่งเพิ่มประสิทธิภาพให้กับบุคลากรของตน เพือ่ ทีจ่ ะสามารถอยูใ่ นสนามการแข่งขันทีน่ บั วันจะสูงขึน้ เรือ่ ย ๆ เพราะไม่เพียงแต่องค์กรของเราเท่านั้น องค์กรอื่น ๆ ก็จ�าเป็น ต้องเพิ่มองค์ความรู้และจ�าเป็นต้องสื่อสารกับทีมงานให้มากยิ่ง ขึ้นด้วยเช่นกัน ดังนั้น การน�าเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพเข้ามา ช่วยก็ย่อมจะสร้างความได้เปรียบได้อย่างแน่นอน

T

he advancement of internet and mobile phone technologies has very well gotten most of us used to chit chat with friends in the format of Video Call, which the great demonstration is the communication either via smart phone or computer. This proves that talking to the other and seeing his/her face in

the same time can add aesthetic quality and efficiency in communication rather than the sole voice communication. The compliment must go to the faster internet speed as well as application developers who created software or service providing system that efficiently pushed internet capacity to the limit.

In addition to the communication with Video Call format, there are several services such as Line, Facebook Messenger, Skype, Google Hangout, Apple Facetime, Viber, Tango, Kakaotalk, Wechat or Oovoo, etc. Most of these applications can be used via computer, or user can download Mobile App from Google App Store or Play Store, and install them to the smart phone and easily register for the service. However, most of services mentioned above are only the One to One Video Call, and cannot be used as the group call or meeting room format. Therefore, using Video Call with more than 2 persons needs the service, called Video Conference.

As the matter of fact, Video Conference has been existing for a long time, which mostly, this service has been used for the remote meeting of big organizations, or instructional class for the country’s important agencies. And since Video Conference technology must count on internet capacity, which earlier was just in the beginning phase of internet technology, this caused quite huge limitations for the transmission of the meeting attendances’ images and voices, while software and devices were too pricy at that time, which was considered as the big obstacle for general organizations or companies to use this service.

However, nowadays internet technology had been developing for the higher data transmission in cheaper cost, which brings Video Conference back to life once again such as Google Hangout, Skype, Microsoft Teams, Webex, Blue Jeans or Adobe Connect, etc. And one of them is Zoom; a newcomer Video Conference service, which has widely been talking about at the moment. In addition, Zoom was

founded by Eric Yuan; the Chinese who used to have a hard time to contact his girlfriend since China was underdeveloped in term of internet technology back then, which it took him over 10 hours of traveling to see his girlfriend in Beijing and caused some trouble for him to develop their relationship. This was such an impulsion for Eric, which at that time, he operated software developing company in China so he wanted to develop a remote communication system with Video Call format, but with poor internet technology in China at that time, it forced Eric to travel to the United States of America and started working at Silicon Valley in Webex co., Ltd., and this gave him an opportunity to present Video Conference service project, however, the project had been ignored. Eventually, Eric Yuan resigned from Webex and open his own company, called Zoom Video Communications to launch Zoom Video Conference, which up until now, the company has earned as high as 10,500 million baht of revenue.

Currently, Zoom has over 600 employees across the globe and there are over 650,000 companies choosing to use its service. Additionally, now Zoom can be traded in the stock market of the United States of America.

The Features of Zoom - User can create Video Conference room for remote meeting or instructional course arrangement with high quality vision and voice.

- Image on screen can be shared to others in the meeting.

- Several format of files can be shared such as image file, document file, work file, or other files from Google Drive, Dropbox and Box. - Members in the meeting room can open Powerpoint for presentation during the meeting.

- Members can interact from one to another or join as the audience.

- Members in the meeting room can interact with image, voice or send message from one to another.

- Zoom can be used either on computer and smart phone, and definitely, the person who creates the meeting room, which normally is the chief or speaker should mainly use computer, while other meeting attendants can use either computer or smart phone.

- Zoom is compatible with Windows, MacOS, iOS and Android operating systems.

Introduction to the Preliminary Use For those entrepreneurs who are interested to use Zoom for a trial, this application can be downloaded at https://www.zoom.us/download. For computer user, the major devices to prepare are webcam and headphone that has both earpieces and microphone for interaction efficiency. For smartphone user, small talk shall be handy for better communication.

In addition to the expense for using this service, user can use its features without the charge, but period of using shall be limited at 40 minutes per time, which the period can continually extended.

What interesting is that one meeting room can have as many as 100 attendants. For more information, please visit https://www.zoom.us/pricing.

These prove that features and offers of Zoom Video Conference are quite interesting since currently, it is the time that organization needs to add efficiency for its personnel in order to compete in more severe competition day after day because it is not just for our organization, but other organizations need to add body of knowledge, and communicate with their team even more as well. Therefore, bringing in an efficient tool shall definitely create some advantages over other competitors.

THAI HOTELS & TRAVEL

27

J U N E - J U LY 2 0 1 9

IN THE KITCHEN

เชียงใหม่จ๋า ‘มิชลิน’ มาแล้วจ้า x

x

x

Michelin Has Already Come to Chiang Mai Now! เหล่าคนก้นครัวถึงคราวต้องเตรียมตัวให้พร้อม เพราะเมื่อ ปลายเดือนเมษายนที่ผ่านมา การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) และมิชลิน ถือฤกษ์ดีประกาศความพร้อมในการจัดท�า คู่มือมิชลินไกด์ปีที่ 3 ฉบับปี 2563 เตรียมปล่อยตัวผู้ตรวจสอบ อาหารหรืออินสเป็กเตอร์ลงพื้นที่ส�ารวจมาตรฐานอาหารตาม หลักเกณฑ์การประเมินของมิชลิน มีก�าหนดเปิดตัวคู่มือใน ปลายปีนี้ ภายใต้ชื่อ ‘มิชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา’ นั่นหมายความว่า จุดหมายใหม่ล่าสุดในการตรวจสอบอาหาร เพิ่ม คือ ‘เชียงใหม่’ ตามนัดหมาย ในฐานะเมืองใหญ่อันดับ 2 ของประเทศไทย และมีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติ มาเยือนเมื่อปี 2561 เกือบ 11 ล้านคน

ห้องอาหารจะต้องรวมพลังกันรังสรรค์เมนูอาหารและ ประสบการณ์การให้บริการออกมาอย่างดีที่สุด

ริมทางหรือสตรีทฟู้ดให้บริการไม่ขาดสาย รวมถึงร้านท้องถิ่น ที่ขายเมนูพื้นเมืองชื่อดัง เช่น ขนมจีนน�้าเงี้ยว และข้าวซอย

คุณอลงกรณ์ ศรีชื่น ผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์ บริษัท สยามมิชลิน จ�ากัด เล่าว่า หลักเกณฑ์ในการประเมินอาหาร ตามมาตรฐานของมิชลินไกด์ มีด้วยกัน 5 เกณฑ์หลัก ได้แก่ 1. การเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ให้น�้าหนักคะแนนส่วนนี้มากถึง 50% เลยทีเดียว 2. ลักษณะเฉพาะของเชฟที่สื่ออาหาร 3. ความช�านาญและเทคนิคในการประกอบอาหาร 4. ความเสมอต้นเสมอปลาย 5. ความคุ้มค่าสมราคา

“ททท. จึงต้องการปลุกความคึกคักให้กับธุรกิจร้านอาหารใน พื้นที่เชียงใหม่ และพัฒนาสู่การเป็นจุดหมายท่องเที่ยวเชิง อาหารอย่างยั่งยืน”

“วงการอาหารของเชียงใหม่ได้รับการพัฒนาจนโดดเด่น อย่างต่อเนื่อง ปัจจุบัน มีร้านอาหารที่น่าสนใจให้บริการ จ�านวนมาก และยังมีอาหารนานาชาติให้เลือกมากมาย”

ทั้งยังช่วยสะท้อนความหลากหลายของวัฒนธรรมอาหารใน 3 ภูมิภาคของไทย ครอบคลุมทั้งภาคเหนือ กลาง และใต้ รวมถึง ชื่อเสียงของไทยเรื่องการท่องเที่ยวเชิงอาหาร คุณเกล แวนฮวู รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท มิชลิน เอ็กซ์พีเรียน ประจ�าภาคพื้นเอเชียตะวันออกและออสเตรเลีย เริ่มต้นเล่าว่า เหตุผลที่มิชลินไกด์เลือกเชียงใหม่เป็นเมืองล่าสุด ที่ได้รับการบรรจุในมิชลินไกด์ปีที่ 3 เพราะเป็นเมืองท่องเที่ยว น่าสนใจ ในแต่ละปีมีนักท่องเที่ยวต่างชาติเดินทางมาเยือน จ�านวนมาก เป้าหมาย คือ การสัมผัสแหล่งมรดกทางวัฒนธรรม และภูมิปัญญา รวมถึงอาหารรสชาติอร่อย โดยเฉพาะอาหาร ท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และคาดว่าจะมีร้านอาหารใน เชียงใหม่ที่ได้รับคัดเลือกจากมิชลินไกด์ไม่ต�่ากว่า 50 ร้าน นับเป็นโอกาสที่เชฟ ผู้ช่วยเชฟ และพนักงานทุกฝ่ายใน

นอกจากนี้ ร้านอาหารในเมืองเชียงใหม่ยังได้เปรียบในแง่การ เข้าถึงวัตถุดิบที่สดใหม่ สามารถน�าเสนออาหารเทรนด์สุขภาพ ภายใต้แนวคิด ‘ฟาร์ม-ทู-เทเบิล’ (Farm-to-Table) และการ น�าเสนอความคุ้มค่าเชิงราคา เนื่องจากเชียงใหม่เป็นที่ตั้งของ โครงการหลวงจ�านวนมากที่สุดถึง 27 แห่งในเขตภาคเหนือ ตอนบน จึงเป็นแหล่งเพาะปลูกผัก ผลไม้ และสมุนไพรที่ส�าคัญ ของประเทศ คุณกฤษณะ แก้วธ�ารงค์ ผู้อ�านวยการฝ่ายโฆษณาและ ประชาสัมพันธ์ ททท. เล่าเสริมว่า เชียงใหม่เป็นจุดหมายที่มี ความพร้อมทางด้านอาหาร รวมถึงบรรยากาศดี มีร้านอาหาร

THAI HOTELS & TRAVEL

28

A

ll of kitchen staffs should be prepared themselves because last April, Tourism Authority of Thailand (TAT) and Michelin had announced their readiness to publish the 3rd Michelin Guide for the year 2020, and release food inspector to survey food standard based on Michelin’s evaluation criterion, which this guidebook had been designated to release by the end of this year, called ‘Michelin Guide Bangkok, Chiang Mai, Phuket and Phang Nga’.

This meant that the latest destination for additional food inspection shall be ‘Chiang Mai’, on behalf of the 2nd biggest city of Thailand with the large number of foreign and Thai tourists visiting in 2018 almost 11 million tourists.

This shall also reflect the diversity of food culture across 3 regions of Thailand as Northern, Central and Southern Chapters including Thai reputation in the respect of Gastronomic Tourism.

J U N E - J U LY 2 0 1 9

IN THE KITCHEN

Ms. Gale Wanhu, Vice Managing Director for East Asia and Australia of Michelin Experience Co., Ltd. said that the reason for Michelin Guide to select Chiang Mai as the latest city being included in the 3rd Michelin Guide Book was that Chiang Mai is an interesting tourist city, and there is a large number of foreign tourists visiting this city each year. The goal is to sense cultural and intellectual heritage source including the gastronomic taste of food especially its local foods that are so unique.

Additionally, it has been expected that there will be no less than 50 restaurants qualified by Michelin Guide. This shall be a good opportunity for chef, chef assistance and all related kitchen staffs in restaurant to come together to create the best dishes and service providing experiences.

Mr. Alongkorn Srichuen, Public-Relations Manager of Siam Michelin Co., Ltd. said that food evaluation criterion based on Michelin Guide Standard composes of 5 criterions as follows 1. Quality ingredient selection – the score shall be weighted based on this criterion as high as 50%.

2. Uniqueness of Chef to convey the food.

3. Proficiency and technique in food cooking.

4. Constancy.

5. Value for money.

“The food circle of Chiang Mai has remarkably been developing, which currently, there are so many interesting restaurants as well as various choices of international cuisines.”

Additionally, restaurants in Chiang Mai have advantage in term of having the access to the fresh ingredients, which most of them can offer the health conscious trend of foods under the concept ‘Farm-to-Table’, and value for money selling point since Chiang Mai locates as many as 27 royal projects considered the largest number in the upper northern chapter, therefore, this city is considered as the major vegetable, fruit and herb plating source of the country.

Mr. Krisana Kaewthamrong, Advertising and PublicRelations Director of TAT added that Chiang Mai

is among the best destinations that has a corner in term of foods and good atmosphere. There are so many street foods across the city as well as local food shops that offer the famous local dishes such as Rice Vermicelli with Minced Pork Chiang Mai Flavor Curry (Khanomjeen Nam Ngeo) and Northern Thai Noodle Curry Soup (Khao Sawy).

“TAT wants to actuate the vibrant for the food shop and restaurant business within Chiang Mai area, and develop the city as the gastronomic tourism destination with sustainability.”

www.thaifoodbusiness.com

THAI HOTELS & TRAVEL

30

J U N E - J U LY 2 0 1 9