Thai Hotels and Travel Magazine

No.21 สิงหาคม-กันยายน 2556 (August-September 2013) Vol.4 No.19

Page 10 กระแสการท่องเที่ยวสีเขียวมาแรง รัฐและผู้ประกอบการโรงแรมของไทย พร้อมแค่ไหน?

Green Tourism Trend Becomes More Popular How Ready are the Thai Government and Hotel Entrepreneurs to Handle This?

รายงานข่าว ณ วันที่ 30 กรกฎาคม 2556 สถานการณ์ล่าสุดของน�้ำมันดิบกว่า 5 หมื่นลิตรที่ไหลลงสู่ทะเลระยอง จากเหตุท่อน�้ำมันดิบกลางทะเลของ บมจ. พีพีที โกลบอล เคมิคอล เกิดรั่วไหลเมื่อช่วงเช้าวันที่ 27 กรกฎาคม 2556 ที่ผ่านมา ก็คือ คราบน�้ำมันได้ทะลักเข้ามายังชายฝั่งอ่าวพร้าว และอ่าวพร้าวถูกประกาศให้เป็นพื้นที่ ภัยพิบัติทางทะเลไปเรียบร้อยแล้ว โดยคราบน�้ำมันยังกระจายลามไปถึงเกาะเสม็ด และหาดบ้านเพอย่างต่อเนื่อง และฟิล์มน�้ำมันน่าจะเริ่มเข้าสู่ชายฝั่ง อ.แกลง ซึ่ง ทางการได้แจ้งเตือนให้ประชาชนในพื้นที่คอยเฝ้าระวังอย่างใกล้ชิด งดเล่นน�้ำทะเล งดการใช้น�้ำทะเลเพื่อการเพาะเลี้ยง และขนย้ายสิ่งของที่อาจจะเสียหายจากน�้ำมัน ออกนอกพื้นที่ไปบ้างแล้ว ถ้าฟังจากผลกระทบในเชิงธุรกิจก็เหมือนจะมีการประเมินความเสียหายในระดับที่ไม่ ได้สูงมากนัก แต่ถ้ามองในเชิงระบบนิเวศและการท่องเที่ยวหลายฝ่ายก็บอกว่าคงยัง ไม่สามารถประเมินเป็นตัวเลขได้ในขณะนี้ ซึ่งอาจต้องรอให้ปัญหาที่เกิดขึ้นยุติและสิ้น สุดลงเสียก่อน จึงจะสามารถประเมินความเสียหายโดยรวมทั้งหมดของเหตุการณ์ที่ เกิดขึ้นได้ ข่าวที่เกิดขึ้นท�ำให้พื้นที่รอบชายฝั่งทะเลดังกล่าวเงียบสงัด ไร้นักท่องเที่ยว ผู้ประกอบ การในพื้นที่ถึงกับต้องกุมขมับไปตามๆ กัน ลุ้นแค่ว่าให้ปัญหารีบๆ จบลงโดยเร็ว เพราะ ยิ่งนานวัน ผู้ประกอบการท่องเที่ยวและที่พักในพื้นที่ก็ยิ่งต้องแบกรับภาระขาดทุนไป เรื่อยๆ ก็ขอเป็นก�ำลังใจให้นะครับ In addition to the news report on 30 July 2013, the latest situation of crude oil over fifty thousand liters of PTT Global Chemical Plc. leaking into Rayong sea in the morning of 27 July 2013 was the oil film has gushed out to Ao Prao coast while the area had already been announced as the sea disaster area. In addition, Oil film has continually spread out to Koh Samed and Baan Pae beach which government authorities have warned people such areas to closely watch out the situation, stop playing in the sea and using seawater for culture and immediately move things that might be damaged from oil film out of the area.

In addition to the damage assessment in term of business impact, it didn’t seem to be as high as it should be, but in term of ecological system and tourism, many stakeholders couldn’t assess overall damages into the exact numbers yet until the situation would have been stopped.

Happening news caused the area around such shorelines to be quiet with no tourist visit which raised serious concerns for tourism entrepreneurs within areas. Now, we must hope for the situation to end soon because the longer it takes, the more lose to tourism and hotel entrepreneurs. Be cheerful!

2 THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013

03 : UPDATE 06 : THA MOVEMENT 08 : WORLD UPDATE 14 : REGIONAL 16 : INSIDE 18 : SPECIAL SCOOP

T

20 : DESIGN&DECORATION 22 : TRAVELLING SOCIETY 25 : LAW&TAX 26 : IT&MOBILE 28 : PLACE 31 : HEALTH&BEAUTY

01

น�ำร่องเปิด 2 เส้นทาง “ถีบทัว่ ไทย” Open Two Pilot Routes “Cycling Across Thailand”

02

คาเธ่ย์ แปซิฟคิ และดรากอนแอร์ คว้า 4 รางวัลใหญ่จากสกายแทร็กซ์ Cathay Pacific and Dragonair Wins 4 Big Prizes from Skytrax โดยสกายแทร็กซ์ได้สำ� รวจความพึงพอใจของผูโ้ ดยสารกว่า 18 ล้านคน จาก 160 ประเทศ ทีใ่ ช้บริการสายการบินต่างๆ และมีสายการบินจาก ทัว่ โลกมากกว่า 200 สายการบินเข้ารับการพิจารณา โดยมีหลักเกณฑ์ การพิจารณาจากผลิตภัณฑ์และการบริการของสายการบิน 40 หลัก เกณฑ์ นายแพทริคกล่าวว่า รางวัลทีไ่ ด้รบั เป็นสิง่ ทีแ่ สดงถึงความส�ำเร็จ ในการท�ำงานเป็นทีมของพนักงานดรากอนแอร์ สิง่ ทีท่ ำ� ให้เราได้รบั รางวัลนีค้ อื การท�ำงานอย่างทุม่ เท ความมุง่ มัน่ และความเป็นมืออาชีพ ของพนักงานทุกแผนกของเรา

นายสุรพล เศวตเศรนี ผู้ว่าการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวว่า ททท. ได้จัดกิจกรรม “ถีบทั่วไทย” ภายใต้แนวคิดการท่อง เที่ยวแบบ 7 Greens ซึ่ง ททท. มุ่งหวังให้เป็นแนวทางปฏิบัติสำ� หรับ การส่งเสริมการท่องเที่ยวแบบยั่งยืนในกลุ่มคนรุ่นใหม่ โดยถือเป็น ครั้งแรกที่ ททท. จะได้เปิดเส้นทางจักรยานให้คนไทยได้เรียนรู้การ ท่องเที่ยวอย่างเข้าใจธรรมชาติ ตอบรับกระแสคนไทยที่ใส่ใจดูแล สิ่งแวดล้อมมากขึ้น และหันมาใช้จักรยานเป็นพาหนะในการเดิน ทางท่องเที่ยวและออกก�ำลังกายมากขึ้น น�ำร่องเปิดเส้นทางท่อง เที่ยวในพื้นที่ภาคกลาง 2 เส้นทาง เส้นทางแรก เส้นทางนนทบุรีพระนครศรีอยุธยา ซึ่งเป็นเส้นทางที่จะสะท้อนความรื่นรมย์ของความ อุดมสมบูรณ์แห่งธรรมชาติ ศิลปะวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และวิถี แบบไทย และเส้นทางที่ 2 คือ เส้นทางกรุงเทพมหานคร (เส้นทางปั่น กินลมชม กทม.) เป็นเส้นทางการท่องเที่ยวลัดเลาะชุมชน ชมความ สวยงามมุมใหม่ของวัดวาและสายน�ำ้ เจ้าพระยามุมใหม่ที่อาจไม่เคยได้ เห็น สอบถามเพิ่มเติมโทรเบอร์เดียวเที่ยวทั่วไทย 1672 Mr. Suraphon Svetasreni, Governor, Tourism Authority of Thailand (TAT) said that TAT arranged activity “Cycling Across Thailand” under the idea 7 Greens Tourism which TAT aimed this activity would be the role model for sustainable tourism promotion in the group of new generation people.

This would be the first time for TAT to open cycling routes to convince Thais to learn nature tourism in order to respond more numbers of Thais who have concern in environment and use bicycle as their transports to commute, travel and get some workout. In addition, TAT opened two pilot cycling routes in central region area as follows 1. Nonthaburi– Phranakhon Si Ayutthaya – features the richness in nature, art & culture, history and Thai lifestyle 2. Bangkok route (for Bangkok sightseeing tour) – cyclists will ride into Bangkok’s hidden communities and witness the beauty of temples and Chao Phraya River in unconventional perspective. For more information on these routes, please call 1672.

นายแพทริค เยือง ประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหารสายการบินดรากอนแอร์ กล่าวว่า สายการบินคาเธ่ย์ แปซิฟคิ ได้รบั รางวัล “พนักงานต้อนรับ บนเครือ่ งบินดีเด่นระดับโลก” และรางวัล “สายการบินให้บริการข้าม มหาสมุทรแปซิฟกิ ดีเด่นระดับโลก” ในขณะทีส่ ายการบินดรากอนแอร์ สายการบินระดับภูมภิ าคในเครือ คาเธ่ย์ แปซิฟคิ กรุป๊ ได้รบั รางวัล “สาย การบินภูมภิ าคดีเด่นระดับโลก” และรางวัล “สายการบินภูมภิ าคดีเด่นใน เอเชีย” จากการประกาศรางวัลการส�ำรวจสายการบินระดับโลกประจ�ำปี

03

Mr. Patrick Yeung, CEO, Dragonair said that Cathay Pacific Airways received “The World’s Best Flight Attendants Award” and “The World’s Best Pacific Ocean Flying Across Airlines Award” while Dragonair; a regional airline of Cathay Pacific Group received “The World’s Best Regional Airlines Award” and “the Asia’s Best Regional Airlines Award” from prize announcement of the annual world class airlines survey

by Skytrax. The verdict came from the satisfaction survey of passengers over 18 million from 160 countries across the world and there were over entitled 200 airlines for consideration which the winners was judge with over 40 regulations based on airlines’ products and service providing. Mr. Patrick said about the success of Dragonair’s teamwork “What made us win these prizes are the hard work, will and professionalism of our staffs in every department”.

เชียงใหม่พร้อมเข้าสู่ปีแห่งไมซ์ Chiang Mai Moves Forward to the Year of MICE นายธานินทร์ สุภาเสน ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ และ นาย จิรุตถ์ อิศรางกูร ณ อยุธยา รองผู้อ�ำนวยการสายงานบริหารและ สนับสนุนกลยุทธ์ ส�ำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) ร่วมกันเป็นประธานในพิธีเปิดงานสัมมนา “Year of MICE – เชียงใหม่พร้อม” ซึ่งจัดโดยจังหวัดเชียงใหม่และทีเส็บ เพื่อตอกย�้ำและเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจในธุรกิจไมซ์ ผลักดัน เชียงใหม่ให้พร้อมเป็นศูนย์กลางการจัดประชุมและสัมมนาระดับโลก Mr. Tanin Supasen, Chiang Mai Governor and Mr. Jirut Isarangkul Na Ayutthaya, Deputy Director, Management and Strategy Support Division, Thailand Convention & Exhibition Bureau (TCEB) together presided over seminar opening event “Year of MICE – Chiang Mai is Ready” which was arranged by city of Chiang Mai and TCEB to emphasize and promote knowledge & understanding in MICE business as well as get Chiang Mai ready to become the world’s convention & seminar hub.

THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013 3

04

ททท. คลอดแผนตลาดปี 57 TAT Deliver Marketing Plan 2014

นายสรรเสริญ เงารังษี รองผู้ว่าการด้านตลาดเอเชียและแปซิฟิก ใต้ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวว่า ข้อสรุปการ ประชุมจัดท�ำแผนการตลาดปี 2557 ททท. จะเน้น 2 ตลาดใหญ่ ในเอเชีย คือ จีนและอินเดีย เพราะเป็นตลาดที่มีอัตราเติบโตก้าว กระโดด โดยเฉพาะจีน เน้นเมืองที่เชื่อมโยงกับไทย เพื่อต้อนรับ AEC ส่วนภาพรวมตลาดเอเชียยังคงเน้นเพิ่มรายได้จากการเจาะ กลุ่มนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาไทยครั้งแรกจากเมืองรอง ส่วนตลาด เก่าอย่างญี่ปุ่น จะขยายฐานไปเมืองใหม่ๆ เช่น นาโกยา ทางด้านนางจุฑาพร เริงรณอาษา รองผู้ว่าการด้านตลาดยุโรป แอฟริกา ตะวันออกกลาง และอเมริกา ททท. กล่าวว่า แผนตลาด ยุโรปปี 57 แบ่งเป็น 3 แนวทาง คือ (1.) ท�ำตลาดเชิงรุกกลุ่ม ประเทศที่มีจ�ำนวนนักท่องเที่ยวขนาดเล็กถึงกลาง แต่ศักยภาพ เติบโตสูง เช่น ตุรกี สวิตเซอร์แลนด์ เน้นเพิ่มกลุ่มนักท่องเที่ยว เดินทางครั้งแรก (2.) รักษาฐานตลาดเดิม (3.) เพิ่มนักท่องเที่ยว คุณภาพในตลาดขนาดใหญ่ มีก�ำลังซื้อสูง เช่น รัสเซีย วางเป้า หมายขยายตัวประมาณ 13%.

expand its base to new city such as Nagoya.

Mrs. Juthaporn Rerngronasa, Deputy Governor for International Marketing Europe, Africa, Middle East and America, TAT said that TAT’s Europe Marketing Plan 2014 would be divided into 3 schemes as follows (1.) Deploy offensive marketing for the group of countries with small to moderate amount of tourists, but having high growth rate potential such as Turkey and Switzerland by focusing on the group of tourists traveling for the first time (2.) Maintain old market base (3.) Add quality tourists in large markets with high purchasing power such as Russia which TAT has targeted approximately 13% expansion.

Mr. Sansern Ngaorungsi, Deputy Governor for International Marketing Asia and South Pacific, Tourism Authority of Thailand (TAT) said that the conclusion from convention of marketing plan 2014 setting, TAT would emphasize on two big market in Asia including China and India because they both were still the potential markets with extensive growth rate. Particularly for China, TAT would focus on its precincts that link up with Thailand in order to welcome AEC. In addition to the overall image of Asia market, TAT would still focus on increasing incomes by penetrating to the group of tourists who travel to Thailand for the first time while the old market such as Japan, TAT would

06

ร่วมพัฒนาเมืองพัทยาเป็น Greenovative Tourism City Jointly Develop Pattaya City to Greenovative Tourism City

พันเอก ดร. นาฬิกอติภัค แสงสนิท ผู้อ�ำนวยการองค์การบริหาร การพัฒนาพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (องค์การ มหาชน) หรือ อพท. เปิดเผยว่า ได้ร่วมลงนาม MOU กับ นาย อิทธิพล คุณปลื้ม นายกเมืองพัทยา และภาคีที่เกี่ยวข้องทุกภาคส่วน เพื่อร่วมท�ำงานอย่างบูรณาการ ผลักดันการด�ำเนินงานตามแผน แม่บท ระยะ 8 ปี ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2555-2562 ใน 76 โครงการของ ส�ำนักงานพื้นที่พิเศษเมืองพัทยาและพื้นที่เชื่อมโยง ตั้งเป้าหมายเป็น Greenovative Tourism City ฟื้นเมืองพัทยาสู่เมืองท่องเที่ยวสี เขียว พลิกภาพลักษณ์ปั้นแหล่งท่องเที่ยวใหม่ ธรรมชาติ และวิถี ชีวิต เพิ่มขีดความสามารถให้เมืองพัทยารองรับนักท่องเที่ยวได้ 13 ล้านคน รองรับ AEC จากปัจจุบันเมืองนี้มีศักยภาพรองรับนักท่อง เที่ยวได้ 10 ล้านคน 4 THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013

Col. Dr. Narikatipak Sangsanit, Director, Designated Areas for Sustainable Tourism Administration (Public Organization) DASTA revealed that DASTA had signed in MOU with Mr. Ittipol Khunpluem, Mayor at Pattaya and all stakeholders to proceed with integration work for pushing forward the operation based on 8 years model scheme between 2012 – 2020 with 76 projects of Special Area Office, Pattaya city and Vicinity which aimed to turn Pattaya to ‘Greenovative Tourism City’ by creating new attractions, nature and lifestyle and adding Pattaya’s capability to take up increasing numbers of tourists up to 13 million and AEC as in present Pattaya could only take up 10 million tourists.

05

Tulip Group เตรียมเปิดโรงแรมใหม่ทพี่ ทั ยา Tulip Group Ready to Open New Hotel in Pattaya

Tulip Group ประเทศไทยได้มีการยืนยันบันทึกความเข้าใจ Memorandum of Understanding (MOU) ร่วมกับเครือ โรงแรม Golden Tulip Hotels and Resorts จากประเทศ เนเธอร์แลนด์ เพื่อเตรียมเปิดตัวโรงแรมหรูระดับ 5 ดาวแห่ง ใหม่บริเวณซอย 5 เขาพระต�ำหนัก พัทยา ใกล้ชายหาด Cozy Beach เป็นโรงแรมหรูขนาด 300 ห้อง พร้อมห้องประชุม และ ห้องอาหาร ล่าสุดโครงการได้รับใบอนุญาตในการก่อสร้าง EIA เป็นที่เรียบร้อยแล้ว โรงแรมแห่งนี้จะเป็นโครงการล�ำดับที่ 2 ของ Tulip Group และเครือโรงแรม Golden Tulip Hotel and Residence หลังจากที่ได้เคยมีการลงนามในข้อตกลงร่วมกันเมื่อ ปลายปีก่อน Tulip Group Thailand affirmed the MOU with Golden Tulip Hotels and Resorts Group form Netherland to debut their new luxurious 5 star hotel, located in Soi 5, Khao Phratumnak, Pattaya closed to Cozy beach. This luxurious hotel accommodates 300 rooms and features convention rooms and restaurants. Lately, the project has already been approved EIA license for construction which this hotel would be the second project of Tulip Group and Golden Tulip Hotels and Resorts Group after signing in MOU together at the end of last year.

07

เปิดแล้ว “The-2-Outlet” Now Open “The-2-Outlet”

“The-2-Outlet” Factory Outlet เดียว ทีร่ วมสินค้าอุปกรณ์บา้ น อัจฉริยะ และผลิตภัณฑ์เครือ่ งแก้ว ราคาตรงจากโรงงาน เปิดตัวแล้ว วันนี้ จากความร่วมมือกันระหว่างสินค้า 2 กลุม่ คือ อุปกรณ์บา้ น อัจฉริยะทีผ่ ลิตโดยคนไทย ภายใต้แบรนด์ HomeXpert และเครือ่ ง แก้วระดับโลก แบรนด์ Libbey น�ำเข้าตรงจากสหรัฐอเมริกา คุณภาพดี ราคาไม่แพง เริม่ ต้นเพียง 25 บาท สินค้ามี 2 กลุม่ หลักๆ คือ ผลิตภัณฑ์ เครือ่ งแก้วแบรนด์ Libbey Made in USA และกลุม่ สอง เป็นอุปกรณ์ บ้านอัจฉริยะแบรนด์ HomeXpert พบ “The-2-Outlet” ได้ทซี่ อย แจ้งวัฒนะ-ปากเกร็ด 17 เยือ้ งเซ็นทรัล แจ้งวัฒนะ “The-2-Outlet”; a Factory Outlet gathering all intelligent home devices and glass products in direct factory price is now opened from cooperation between two group of product lines including intelligent home devices produced by Thais, under ‘HomeXpert brand’ and world class glass products, under ‘Libbey brand’, directly imported from America with high quality in cheap price, starting from 25 baht. Visit ‘The-2-Outlet’ now at Soi Chaengwattana–Pakkret 17 opposite Central Chaengwattana.

01

ประชุมคณะกรรมการบริหารสมาคมโรงแรมไทย THA’s Executive Committees Meeting

เมื่อเร็วๆ นี้ สมาคมโรงแรมไทย จัดประชุมคณะกรรมการบริหาร สมาคมโรงแรมไทย (สัญจร) ณ โรงแรมรติล้านนา จังหวัดเชียงใหม่ โดยมีวัตถุประสงค์สำ� คัญเพื่อเสริมสร้างความสามัคคี และกระชับ ความสัมพันธ์กับสมาชิก อีกทั้งเพื่อรับทราบและแลกเปลี่ยนข้อมูลซึ่ง กันและกัน

6 THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013

Recently, Thai Hotels Association (THA) arranged mobile executive committees meeting at Rati Lanna Chiang Mai which mainly aimed to promote unity and strengthen relationship among its members as well as acknowledge and exchange information from one to another.

02

กิจกรรมศึกษาเส้นทางท่องเที่ยว Tourism Route Study Activity

สมาคมไทยธุรกิจท่องเทีย่ วในประเทศ (สทน.) จัดกิจกรรมศึกษาเส้น ทางท่องเทีย่ ว “นัง่ รถรางชมเมืองสงขลา เทีย่ วเมืองนครฯ เปิดประตู อาเซียนเยือนปีนงั ” เทศกาลเทีย่ วไทย 5 ภาค ทีห่ าดใหญ่ เมือ่ เดือน กรกฎาคมทีผ่ า่ นมา The Association of Domestic Travel (ADT) arranged tourism route study activity “Travel Songkla – Nakhon Si Thammarat – Penang by Tram” in 5 Regions Thai Travel Festival, held at Hat Yai in June.

03

จัดแข่งขันกอล์ฟประเพณี 3 หน่วยงาน Thai Travel Industry Tournament (TTIT)

เดือนมิถนุ ายนทีผ่ า่ นมา สมาคมโรงแรมไทย (THA) ร่วมกับการท่องเทีย่ ว แห่งประเทศไทย (ททท.) และสมาคมไทยธุรกิจการท่องเทีย่ ว (ATTA) จัด กิจกรรมการแข่งขันกอล์ฟประเพณี ณ สนามกรีนวัลเลย์ คันทรีคลับ จังหวัดสมุทรปราการ ซึง่ มีวตั ถุประสงค์เพือ่ เชือ่ มความสัมพันธ์อนั ดี ระหว่างทัง้ 3 หน่วยงาน โดยการจัดกิจกรรมครัง้ นี้ การท่องเทีย่ วแห่ง ประเทศไทย (ททท.) เป็นเจ้าภาพในการจัดการแข่งขัน และสมาคม โรงแรมไทย (THA) คว้าถ้วยรางวัลไปครอง

04

In June, Thai Hotels Association (THA) in-associated with Tourism Authority of Thailand (TAT) and the Association of Thai Travel Agents organized traditional golf tournament “Thai Travel Industry Tournament, (T.T.I.T)” at Green Valley Country Club, Samut Prakan which aimed to strengthen good relationship among 3 agencies. This time tournament was hosted by TAT while THA won the tournament trophy.

มหกรรมเทคโนโลยีท่องเที่ยวไทย Tourism Technology Fair – Thailand 2013 ความคืบหน้าเกี่ยวกับฝ่ายสมาชิกภาพ ประจ�ำเดือนสิงหาคม - กันยายน 2556 THA MEMBERSHIP “AUGUST - SEPTEMBER 2013” MOVEMENT

สมาชิกสามัญ / Ordinary Members............................652 แห่ง สมาชิกวิสามัญ / Extra-Ordinary Members................88 แห่ง สมาชิกสมทบ / Associate Members............................74 แห่ง สมาชิกกิตติมศักดิ์ / Honorary Members......................30 แห่ง รวม / Total.......................................................................844 แห่ง

สมาคมโรงแรมไทย (THA) ร่วมกับสมาคมส่งเสริมการส่งออก อุตสาหกรรมซอฟต์แวร์ไทย (TSEP) จัด “มหกรรมเทคโนโลยีท่อง เที่ยวไทย 2013” วัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้ประกอบการธุรกิจท่องเที่ยวใน 6 กลุ่มธุรกิจ ได้แก่ โรงแรม สนามกอล์ฟ ร้านอาหาร สปา ทัวร์ และ ร้านขายของที่ระลึก Shopping Mall ได้รับความรู้อย่างเจาะลึกครบ วงจรในการเลือกใช้ซอฟต์แวร์เพื่อการบริหารจัดการให้เหมาะสมกับ ธุรกิจ การท�ำ Marketing Online อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยยกระดับ เพิ่มก�ำไร เพิ่มขีดความสามารถ และลดต้นทุนให้กับธุรกิจในระยะยาว โดยทีมวิทยากรมืออาชีพที่พร้อมให้ความรู้และค�ำปรึกษาอย่างใกล้ชิด เพื่อสนับสนุนให้ธุรกิจของท่านเติบโตอย่างแข็งแกร่ง มีสีสัน และ ก้าวหน้าทัดเทียมการแข่งขันระดับโลกได้อย่างรวดเร็วและยั่งยืน

Thai Hotels Association (THA) in-associated with Thailand Software Export Promotion (TSEP) arrange “Tourism Technology Fair (TTF) – Thailand 2013” which aims to give insightful knowledge about selecting the right software to suit business operation and efficiency marketing online making to elevate business, add profit & competitiveness and reduce cost in the long run, for tourism entrepreneurs in 6 business group including golf course, restaurant, spa, tour, souvenir shop and shopping mall. Expert team will be presented at the event to give knowledge and advice in order to help entrepreneurs to strengthen their business to match the world competition stage rapidly and sustainably.

05

Hotels Meet Domestic Agents Market

สมาคมโรงแรมไทย และสมาคมไทยธุรกิจท่องเทีย่ วในประเทศ (สทน.) จัด งาน Hotels Meet Domestic Agents Market เพือ่ เป็นกิจกรรมให้แก่ โรงแรมสมาชิก และบริษทั น�ำเทีย่ ว ได้มโี อกาสพบปะกันเพือ่ เจรจาธุรกิจ และแลกเปลีย่ นความคิดเห็นกัน ซึง่ จะเป็นอีกช่องทางหนึง่ ในการท�ำการ ตลาดร่วมกันในอนาคต โดยจัดงานขึน้ ณ โรงแรมวินเซอร์ สวีท กรุงเทพฯ ในวันงานภายในงานมีโรงแรมเข้าร่วมงาน 67 โรงแรม, บริษทั น�ำเทีย่ ว 48 บริษทั และได้รบั การสนับสนุนจากการท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย และกรม การท่องเทีย่ วในช่วงงานเลีย้ งอาหารค�ำ่

ขอต้อนรับสมาชิกสามัญใหม่ / WELCOME ORDINARY MEMBERS โรงแรม อนันตรา บ้านราชประสงค์ เซอร์วสิ สวีท ANANTARA BAANRAJPRASONG SERVICE & SUITE โรงแรม เซนเตอร์ พอยต์ โฮเทล แอนด์ เรซิเดนซ์ (สุขมุ วิท10) CENTRE POINT HOTEL & RESIDENCE - (Sukhumvit 10) โรงแรม เซนเตอร์ พอยต์ โฮเทล แอนด์ เรซิเดนซ์ CENTRE POINT HOTEL & RESIDENCE- (Pratunam) โรงแรม เดอะ คอนทิเน้นท์ THE CONTINENT โรงแรม อิมพีเรียลหัวหิน บีช รีสอร์ท THE IMPERIAL HUA HIN BEACH RESORT โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ แพลทินมั NOVOTEL BANGKOK PLATINUM โรงแรม วิคตอเรีย นิมมาน VICTORIA NIMMAN HOTEL โรงแรม เชียงใหม่ฮอลิเดย์การ์เด้น HOLIDAY GARDEN CHIANGMAI

ขอต้อนรับสมาชิกสมทบ / WELCOME ASSOCIATE MEMBERS บริษัท พอลวิชั่น (ประเทศไทย) จ�ำกัด PALVISION (THAILAND) CO., LTD.

Thai Hotels Association (THA) in-associated with the Association of Domestic Travel (ADT) arranged Hotels Meet Domestic Agents Market which aimed to open opportunity for hotel members and travel agents to meet for business negotiation and set up Table Top Session to exchange opinions and knowledge considering as another channel for future co-marketing. The event was held at Winsor Suites Bangkok with 67 hotels and 48 travel agents joining while the dinner banquet was supported by Tourism Authority of Thailand (TAT) and Department of Tourism.

THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013 7

tion to China, leading jewelry store ‘Chow Tai Fook’ considering the biggest buyer of event will bring in big group of buyers from China while buyers from Russia and India will join this event as well.

Approved buyers will get many more additional privileges from this event as after getting approval to join the event, buyer will be offered with free hotel room, pass to the auction of rough diamond and cut diamond arranged by Rio Tinto, Alrosa and Hennig/Fusion Alternatives Diamond Mines, discussion forum from the world specialists and evening exciting social contact.

US & International Diamond Week ในอิสราเอล เตรียมเปดฉาก 26-29 ส.ค. 2556

พรอมเปดใหลงทะเบียนเขารวมงานแลว ผูซื้อที่ผานการอนุมัติจะไดรับหองพักโรงแรมฟรี US & International Diamond Week in Israel Is about to begin between 26 – 29 August 2013 and Now Buyer can Register to Join the Event Approved Buyers Get Free Accommodation ตลาดคาเพชรอิสราเอล (Israel Diamond Exchange : IDE) หนึง่ ในตลาดคาเพชรทีใ่ หญทสี่ ดุ ของโลก จะจัดงาน US and International Diamond Week ภาคฤดูรอน ที่ประเทศอิสราเอล ใน ระหวางวันที่ 26-29 สิงหาคม 2556 โดยความพิเศษภายในงานนี้ คือ ผูซื้อเพชรที่มีคุณสมบัติเหมาะสมจะมีโอกาสไดพบปะกับบริษัท เพชรของอิสราเอลและตางประเทศจํานวนหลายรอยราย รับชมและ ทดลองตัวอยางผลิตภัณฑ ตลอดจนซื้อผลิตภัณฑในราคาที่ตลาดคา สงเพชรปจจุบันไมเคยนําเสนอมากอน ภายในงาน US and International Diamond Week ภาคฤดูรอน บริษัทอิสราเอลกวา 400 รายจะรอตอนรับบรรดาผูซื้อที่มาเยี่ยมชม trading desk ของแตละบริษัทในบริเวณหองคาของตลาด IDE โดย จะมีการนําเพชรหลากหลายแบบ มูลคาหลายพันลาน ยํ้า! หลายพัน ลานดอลลาร มาจัดแสดงและจําหนาย กลุมผูซื้อจะมาจากสมาคมผูคาเพชร (Diamond Dealers Club) ใน นิวยอรก และภูมิภาคอื่นๆ ของสหรัฐฯ ในสวนของจีนนั้น รานขาย อัญมณีชั้นนําอยาง Chow Tai Fook ซึ่งเปนผูซื้อรายใหญสุด จะนํา ตัวแทนผูซื้อเพชรกลุมใหญจากจีนเขารวมงานนี้ นอกจากนี้ ยังจะมี กลุมผูซื้อจากรัสเซียและอินเดียดวย สําหรับผูซื้อเพชรที่ผานการรับรอง จะไดรับสิทธิประโยชนเพิ่มเติมอีก

มากมายจากงานนี้ โดยหลังจากไดรับอนุมัติใหเขารวมงานแลว ผู ซื้อจะไดรับขอเสนอเปนหองพักโรงแรมฟรี, การเขารวมการประมูล เพชรดิบและเพชรเจียระไน ซึ่งจัดโดยบริษัทเหมืองเพชร Rio Tinto และ Alrosa และหางหุนสวน Hennig/Fusion Alternatives, การ รวมฟงการบรรยายโดยผูเชี่ยวชาญระดับโลก และงานสังคมที่นาตื่น เตนในชวงเย็น Israel Diamond Exchange: IDE, one of the world’s biggest diamond exchanges will organize US and International Diamond Week, Summer session in Israel between 26–29 August 2013. The event offers special privilege for buyer with proper qualification will get an opportunity to meet with hundreds of Israel gemstone and international companies to observe and test product examples as well as buy them in much lower price than gemstone wholesale market ever.

US and International Diamond Week, Summer Session features over 400 Israel companies in trading zone of IDE as various kinds of diamonds valued multi-billions of dollars will be displayed and sold.

The group of buyers will come from Diamond Dealers Club in New York and other regions of America. In addi-

โฮเมอส พอนด สุดยอดที่ดินบนเกาะมารธาส วินยารด เปดใหเปนเจาของแลววันนี้ Homer’s Pond, the Most Wonderful Land in Martha’s Vineyard Island now is Up for Sale โดยที่ดินขนาด 100 เอเคอรทางฝงซายของโฮเมอส พอนด จะเปด ขายในราคา 31 ลานดอลลารสหรัฐ สวนที่ดินขนาด 164 เอเคอร ทางฝงขวาในราคา 43 ลานดอลลารสหรัฐ หรือเลือกซื้อที่ดินทั้งสอง ฝงในราคา 74 ลานดอลลาร ซึ่งพื้นที่ทั้งสองฝงนั้นสามารถใชเปน พื้นที่ปลูกสรางได

ที่ดินที่สุดแสนจะเปนสวนตัว ขนาด 314 เอเคอร พรอมชายหาดสวน ตัวความยาวกวา 1,200 ฟุต บอนํ้า 2 บอ แมกไมเรียงรายเปนทาง อันเปนที่ตั้งของบานขนาด 4 หองนอน และบานพักตากอากาศริม ทะเล หองเก็บไวน อีกทั้งวิวทะเลที่ไมมีที่ใดเทียบเทียมได บนชายฝง ทะเลทางทิศใตของเกาะมารธาส วินยารด หรือทีร่ จู กั กันในชือ่ โฮเมอส พอนด (Homer’s Pond) ไดถูกจดทะเบียนกรรมสิทธิ์ที่ดินเรียบรอย แลว โดย South Light Property LLC ซึ่งเปนบริษัทซื้อขายที่ดิน ตามแนวชายฝงที่ใหญที่สุดแหงหนึ่งทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ของสหรัฐฯ ที่ดินแสนงดงามและไมเหมือนใครทั้งผืนนี้เปดใหเปนเจาของไดใน ราคา 118 ลานดอลลารสหรัฐ หรือจะเลือกซื้อที่ดินบางสวนก็ได 8 THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013

The most seclude and ultra-serene property with 314-acres in size included a big house with 4 bedrooms, seaside villa, wine cellar, 1,200 feet long private beach, 2 ponds and most mesmerizing seascape over the south coast of Martha’s Vineyard island, known as Homer’s Pond has already been registered land ownership by South Light Property LLC which is one of the biggest shoreline land trading company in North East of America.

This entire property is up for sale at U$118 million, but it’s also possible to buy a smaller piece. A 100-acre parcel of land on the left side of Homer’s Pond costs U$31 million while a 164-acre parcel on the right side costs U$43 million. In addition, buyer can purchase two together for U$74 million which both side areas can be used to put up buildings.

EADS ยักษการบิน ประกาศเปลี่ยนชื่อเปน แอรบัสกรุป EADS, Aviation Giant Announces to Rename its Group to “Airbus Group” European Aeronautic Defence and Space หรือ EADS ประกาศจะเปลี่ยนชื่อกลุมบริษัทเปน “แอรบัสกรุป” (Airbus Group) ตามชื่อของบริษัทลูกซึ่งเปนผูผลิตอากาศยานรายใหญ ของยุโรป โดยแถลงการจาก EADS ระบุวา การเปลี่ยนชื่อกลุม บริษัทแสดงถึงบูรณภาพและความสอดคลอง เนื่องจาก “แอรบัส” เปนแบรนดที่รูจักแพรหลายทั่วโลก การเปลี่ยนชื่อองคกรและปรับโครงสรางภายในของ EADS จะ เริ่มตนในเดือนมกราคม 2557 และคาดวาจะเสร็จสมบูรณภายใน ชวงครึ่งหลังของป พรอมกันนี้ EADS ยังไดประกาศผลกําไรเพิ่ม ขึ้นอีก 14% ในไตรมาสที่ 2 มาอยูที่ 518 ลานยูโร ทั้งนี้ แอรบัส ไดยอดสั่งซื้อเครื่องบินรวม 722 ลําในครึ่งปแรก เพิ่มขึ้นกวา 3 เทาจากสถิติ 230 ลําในชวงเวลาเดียวกันของป 2012 ซึ่งสวนหนึ่งก็มาจากความสําเร็จในงานแสดงการบินปารีส แอรโชว ที่ชวยให แอรบัส ไดออเดอรเครื่องบินมากถึง 241 ลํา “การเปลี่ยนชื่อบริษัทครั้งนี้จะรวบรวมทุกหนวยงานของเราเขา มาอยูภายใตแบรนดที่ดีที่สุด แบรนดซึ่งแสดงถึงความเปนสากล, นวัตกรรม, การบูรณาการ และยังเปนแหลงรายไดถึง 2 ใน 3 ของบริษัทดวย” นายทอม เอนเดอรส ผูบริหาร EADS แถลง พรอมชี้วา ชื่อ “แอรบัส” สอดคลองกับสโลแกน “เราทําใหทุกสิ่ง บินได” (We make things fly) European Aeronautic Defence and Space (EADS) has announced to rename its group to “Airbus Group” after subsidiary company which is the Europe’s biggest aircraft manufacturers. EADS’s statement indicated that group name change would denote their completeness and accordance since “Airbus” is the world’s wellknown brands.

Name change and reorganization of EADS will begin in January 2014 and is expected to finish within the second half of year. Besides, EADS has announced increasing profit from its operation up to 14% in second quarter at 518 million euro.

In addition, Airbus has received total order up to 722 aircrafts within the first half of year, considered 3 times increasing from 230 aircrafts in the same period of 2012 which the part of this success might come from Paris Air Show when Airbus receive orders up to 241 aircrafts in the event.

“This company name change will consolidate every work unit under the best brand that denotes universality, innovation, integration while this name brand can generate up to 2/3 of company’s revenues” Mr. Tom Enders, Chief Executive, EADS stated as well as pointed out that the name “Airbus” would match with company slogan “We make things fly”.

กระแสการทองเที่ยวสีเขียวมาแรง รัฐและผูประกอบการโรงแรมของไทย พรอมแคไหน ?

Green Tourism Trend Becomes More Popular How Ready are the Thai Government and Hotel Entrepreneurs to Handle This? เมื่อแนวโนมพฤติกรรมนักทองเที่ยวปรับเปลี่ยนไปเชนนี้ ก็ไมใชเรื่อง แปลกที่ผูประกอบการโรงแรมตองมีการปรับตัวใหสอดคลองกับความ ตองการของตลาด

กลุมดุสิตธานีพัฒนาตอเนื่อง นายชัชวาล ศุภชยานนท ผูจัดการทั่วไป โรงแรมดุสิตธานี พัทยา ซึ่งเปนโรงแรมที่เขาสูระบบโรงแรมสีเขียว ไดรับการรับรองจาก หลายหนวยงาน ไดแก มูลนิธิใบไมเขียว กรีนลีฟ และ เอิรธเช็ค ใหความเห็นในเรื่องนี้วา ในยุคนี้ผูประกอบการจะคํานึงเพียงวา โรงแรมคือธุรกิจการใหบริการที่ดีแกแขกผูมาพักอยางเดียวเหมือนใน อดีตไมได แตจะตองมีการพัฒนาตัวเองอยางตอเนื่อง สรางใหลูกคา เห็นถึงความแตกตางความคุมคา เราตองสรางความเขาใจกับทั้งผูประกอบการและผูบริโภควา การ พัฒนาเปนโรงแรมมาตรฐานสีเขียว ที่จริงแลวไดประโยชนทั้งสอง ฝาย เพราะผูประกอบการจะไดเรื่องการลดตนทุน เชน การรณรงค ใชนํ้า ไฟฟา อยางประหยัด ลดการซักผาเช็ดตัว และผาปูเตียง เทา ที่จําเปน หรือการคัดแยกขยะ ลวนเปนวิธีการที่ชวยลดรายจายให กับโรงแรม ขณะที่การสรางสรรคกิจกรรมโลวคารบอนไวคอยบริการ แขกผูมาพัก หรือการรณรงคใหผูเขาพักประหยัดการใชพลังงาน นัก ทองเที่ยวเองก็เกิดความภาคภูมิใจ และยังสามารถนําประสบการณที่ ไดจากการเขาพักโรงแรม ไปปรับใชที่บานของตัวเอง

Source: www.bangkokchess.com/events-calendar/13th-bcc-open-2013

พฤติกรรมนักเดินทางที่ใหความสําคัญกับการทองเที่ยวที่เปนมิตรตอสิ่งแวดลอมกันมากขึ้น จะดวยเหตุผลเพราะเห็นพิษภัยของสภาวะโลกรอน การขาดแคลนพลังงาน หรือจะเปนเพราะการสั่งสมความรูความเขาใจ เรื่องการทองเที่ยวอยางยั่งยืนที่ทําใหนักทองเที่ยวเกิดจิตสํานึก และ ตองการมีสว นรวมทีจ่ ะเปนผูห นึง่ ของการชวยรณรงครกั ษาสิง่ แวดลอม จึงเกิดเปนกระแสการเลือกบริโภคสินคาและบริการทางการทองเที่ยวที่ เปนมิตรตอสิ่งแวดลอมกันมากขึ้น กระแสนี้เกิดได 2 ทาง คือ ฝงซัพพลายไซต เปนผูสรางใหเกิดกระแส ดวยเพราะทองเที่ยวเปนกิจกรรมที่ ถูกตราวามีสวนทําลายสิ่งแวดลอมสูงสุด ผูประกอบการ หรือหนวยงาน สงเสริมการทองเที่ยวตางๆ จึงจัดหาสินคา หรือกิจกรรมทางการทอง เที่ยว ออกมาในรูปแบบชวยรักษสิ่งแวดลอม สรางเปนกระแสใหนักทอง เที่ยวรูสึกวาการทองเที่ยวไมใชจะทําลายสิ่งแวดลอมเสมอไป ในสวนของฝงนักทองเที่ยว ซึ่งไดซึมซาบความรูความเขาใจ เรื่องสิ่งแวดลอม จึงแสวงหาสินคาและบริการ ที่เปนมิตรตอสิ่งแวดลอม เชนกัน 10 THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013

ทั้งนี้ โรงแรมในเครือดุสิตธานีมุงสูการเปนโรงแรมมาตรฐานสีเขียว ทั้งที่อยูในประเทศและตางประเทศ ซึ่งถือเปนนโยบายการทํางาน ของกลุมดุสิตธานี ปจจุบันสามารถลดรายจายคาพลังงานไดสูงถึง 10% แขกที่เขาพักก็ชื่นชมโรงแรมของเรา เกิดการบอกตอๆ กัน ไป ชวยประชาสัมพันธโรงแรมไดอีกทางหนึ่ง โดยกลุมนักทองเที่ยว ที่นิยมเลือกใชบริการโรงแรมที่มีระบบการจัดการที่เปนมิตรตอสิ่งแวดลอมนี้ ยังเปนกลุมนักทองเที่ยวจากยุโรปเปนสวนใหญ และจัด เปนนักทองเที่ยวคุณภาพ เนื่องจากกลุมนี้มีการสรางจิตสํานึกใหกับ ประชากรมานานหลายปแลว สวนตลาดเอเชียยังมีบางประเทศ และ บางกลุมที่เริ่มเห็นแนวโนม ของการเลือกรับบริการการทองเที่ยว และโรงแรมที่เปนมิตรตอสิ่งแวดลอม หากเปรียบเทียบในอาเซียน ไทยถือเปนผูนําในการนําโรงแรมเขาสู ระบบการบริหารจัดการที่เปนมิตรตอสิ่งแวดลอม โดยเรามีกรอบการ ทํางานจากมูลนิธิใบไมเขียว ที่คอยชวยเหลือ ใหความรูความเขาใจ โดยมาตรฐานของการเปนโรงแรมสีเขียวจะตองมีการตรวจสอบคา มาตรฐานทุกๆ 2 ป ทุกวันนี้ มูลนิธิใบไมเขียวนําองคความรูออกไป เผยแพรใหกับประเทศสมาชิกอาเซียน ขึ้นอยูกับวาประเทศใดจะนํา ไปปรับใชใหเหมาะกับโรงแรมของตัวเอง ขณะที่ผูประกอบการของ ไทยก็ไมควรหยุดนิ่ง ควรมีการคิดตอยอดจากสิ่งที่ดีอยูแลวใหดียิ่งขึ้น เชน จากเดิมเรารณรงคใชกระดาษใหครบสองดาน เพื่อลดการตัดไม ทําลายปา แตขณะนี้กระดาษแผนเดียวสามารถใชไดถึง 3 ครั้ง คือ นอกจากใชสองดานครบแลว ยังนํากระดาษใชแลวไปใสอักษรเบลล สําหรับผูพิการทางสายตาไดอีกดวย เปนตน ตรงนี้เราเรียกวา “ครีเอทิวิตี้” คือ เปนกิจกรรมเชิงสรางสรรค

EASYFO - HOTEL MANAGEMENT SYSTEM PRODUCTS

Source: www.greenbuzzz.net/ environment/18-tips-for-ecofriendly-traveling

ควรรณรงคใหผูประกอบการตระหนักเหมือนกับการมีมาตรฐาน ISO ซึ่ง แมตองใชเงินลงทุนมากในครั้งแรก แตจะคุมคาในระยะยาว

กรมการทองเที่ยวอิงกระแสจูงใจดวยการมอบโลห นายอานุภาพ เกษรสุวรรณ อธิบดีกรมการทองเที่ยว กระทรวงการทอง เที่ยวและกีฬา กลาววา กรมฯ รวมกับสมาคมโรงแรมไทย จัดอบรมผู ประกอบการ วาดวยเรื่องการบริการและการใสใจสิ่งแวดลอม แตทั้งนี้ โรงแรมที่เขารวมโครงการตองเปนโรงแรมที่ไดรับใบอนุญาตประกอบ ธุรกิจอยางถูกตองตามกฎหมาย เพราะเมื่อมีการบริการที่เปนมาตรฐาน ไมวาจะเปนโรงแรมขนาดใหญหรือขนาดเล็กก็สามารถแขงขันภายหลัง การเปด AEC ได โรงแรมทีผ่ า นมาตรฐานการบริการและมาตรฐานการจัดการ การจัดภูม-ิ ทัศนทดี่ จี ากการอบรมของกรมการทองเทีย่ ว จะไดรบั โลหต ราสัญลักษณ ชางชูงวง จากรัฐมนตรีวา การกระทรวงการทองเทีย่ วและกีฬา

รัฐควรใหความสําคัญมากกวาทุกวันนี้

สัมพันธ แปนพัฒน ทีป่ รึกษากิตติมศักดิ์ สมาคมโรงแรมไทย Sampan Panpat, Honorary Advisor to Thai Hotels Association (THA)

12 THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013

นายสัมพันธ แปนพัฒน ที่ปรึกษากิตติมศักดิ์ สมาคมโรงแรมไทย กลาว ในเรื่องกระแสการทองเที่ยวเชิงอนุรักษวา ปจจุบันสมาคมโรงแรมไทย รวมกับมูลนิธิใบไมเขียว รณรงคใหผูประกอบการโรงแรมเขาสูระบบ มาตรฐานใบไมเขียว เนื่องจากเห็นแนวโนมการทองเที่ยวรูปแบบนี้ที่มา แรงและเติบโตในอัตราที่สูงมาแลวหลายป เรื่องนี้รัฐบาลตองทําในเชิงนโยบาย เนื่องจากเกี่ยวของกับหลายหนวย งานของรัฐ เชน สาธารณสุข กรมการปกครอง เปนตน เพราะการเปน โรงแรมสีเขียว เทากับเปนการยกระดับใหกับผูประกอบการของไทย

อยางไรก็ตาม ที่ผานมา เอกชนมีความตื่นตัวในการพัฒนาตัวเองมุงเขา สูมาตรฐานเปนโรงแรมรักษสิ่งแวดลอม โดยภาครัฐไมใหความสนใจเทา ที่ควร ทั้งที่เปนเรื่องสําคัญ และในอนาคตการเลือกใชบริการโรงแรม ที่มีระบบการจัดการรักษาสิ่งแวดลอม จะยิ่งมีเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ หากมอง ในแงการเตรียมความพรอมดานธุรกิจบริการ เพื่อรองรับการเปดเสรี ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน เรื่องนี้จัดอยูในกลุมความสําคัญ สิ่งที่จะ จูงใจโรงแรมใหเขารวมรณรงครักษาสิ่งแวดลอมที่ดีที่สุด คือการใหอินเซนทีฟ แกโรงแรมที่ปฏิบัติจริง ไดผลจริง อยางเชน หากมีการลดใช พลังงาน ประหยัดนํ้า ไฟ ก็ควรใหรางวัลดวยการลดภาษีใหเปนรางวัล เปนตน ทั้งนี้กระแสของการทองเที่ยวเชิงอนุรักษจะขยายวงกวางได เกิดจากการมีจิตสํานึกของนักทองเที่ยวและผูประกอบการ ดังนั้น สิ่งที่ควรทําเปนอยางแรก คือปรับความคิดและมุมมอง เรื่องการ อนุรักษ หากทําเพียงคนเดียวหรือกลุมเดียวคงไมสําเร็จ แตหากทําได จะเปนจุดขายใหกับการทองเที่ยวและบริการของประเทศไทย ในยุคที่มี การแขงขันเสรี Travelers tend to pay more attention on environmental friendly travel in numbers. It might because they realize in the danger of global warming, energy deficiency or they have learned and understood about sustainable tourism that raises their awareness and encourage them to take part in environmental preservation campaign. This initiates the trend to consume products and tourism services that are environmental friendly. This trend can occur in 2 sides; the first is supplier side considering the trend creator since tourism is the activity that is noted as the part to damage environment the most. Therefore, entrepreneurs or tourism promotion agencies try to seek for products or arrange tourism activities that will help to preserve environment in order to create the trend to acknowledge tourists on environment friendly tourism.

The other is tourist side who has awareness in environment and tries to seek for products and services that are environmental friendly. Since tourist’s behavior has already changed, it’s not strange that hotel entrepreneurs must adjust themselves to serve market demand.

เราตองสรางความเขาใจกับ ทั้งผูประกอบการและผูบริโภควา การพัฒนาเปนโรงแรมมาตรฐานสีเขียว ที่จริงแลวได ประโยชนทั้งสองฝาย เพราะผูประกอบการจะไดเรื่องการลดตนทุน เชน การรณรงคใชนํ้าไฟฟา อยางประหยัด ลดการ ซักผาเช็ดตัว และผาปูเตียง เทาที่จําเปน หรือการคัดแยกขยะ ลวนเปนวิธีการที่ชวยลดรายจายใหกับโรงแรม ขณะที่การสรางสรรคกิจกรรมโลวคารบอนไวคอยบริการแขกผูมาพัก หรือการรณรงคใหผูเขาพักประหยัดการใช พลังงาน นักทองเที่ยวเองก็เกิดความภาคภูมิใจ และยังสามารถนําประสบการณที่ไดจาก การเขาพักโรงแรม ไปปรับใช ที่บานของตัวเอง

In addition, Dusit Thani Group has aimed to obtain Green Hotel Standard both domestically and internationally which was considered as work policy of Dusit Thani Group. Presently, Dusit Thani Group could reduce energy expenditure up to 10%. This environmental friendly management system tended to be popular for the group of European tourists who were considered as the quality tourists because this group of tourists has raised people’s awareness for years. In addition to Asia market, there was some group of tourists tending to choose environmental friendly tourism and hotel.

For ASEAN comparison, Thailand was considered as the leader to take hotels into environmental friendly management system under the support from Green Leaf Foundation.

Source: www.homewarrantyreviews.com/10-simple-ways-to-saveenergy-at-home

Dusit Thani Group Keep Developing Continuously Mr. Chatchawal Supachayanont, General Manager, Dusit Thani Pattaya; registered to Green Hotel system and certified by many agencies including Green Leaf Foundation, Green Leaf and EarthCheck said that these days hotel entrepreneurs couldn’t only think to provide good service to their guests like old days, but they would need to continually develop themselves and show customers their differences and worthiness.

“We must make understand both entrepreneur and consumer that the development process to obtain Green Hotel Standard, it can really benefit both sides because entrepreneur will get benefits in term of cost reduction such as water and electricity saving campaign, towel & bed sheet laundering reduction or waste separation which all these are the methods to reduce the cost for hotel. And upon the creation of low carbon activity or energy saving campaign provided by hotel, tourists will be proud and can even apply these experiences and methods at home”.

In order to obtain Green Hotel Standard, standard value inspection would be conducted every 2 year. Nowadays, Green Leaf Foundation has propagated this body of knowledge to ASEAN country members, but it would depend on how each country adapting them to suit hotels in their countries. However, Thai entrepreneurs should keep developing for better result. For example prior we might use both side of paper to reduce deforestation, now the paper could be used for 3 times since both side used paper could be insert in Braille alphabets for blinds. This development has called “Creativity” which was creative activity.

Government Should Pay More Attention Mr. Sampan Panpat, Honorary Advisor to Thai Hotels Association (THA) said about conservative tourism trend that presently THA in-associated with Green Leaf Foundation have encouraged hotel entrepreneurs to join Green Leaf Standard system because THA has realized in its popularity and high growth rate for years.

“Government needs to make policy works since this issue has involved with many government agencies such as Public Health, Department of Provincial Administration, etc. Being Green hotel equals big improvement of Thai entrepreneurs, therefore government should encourage entrepreneurs to realize in its importance similar to ISO standard which even though it needs big investment for the first time, it will be worth in the long run”.

The best way to encourage hotels to join environment preservation campaign would be incentive give away for hotel that successfully obtains good result through this campaign. For example if any hotel can reduce energy & water consuming, government should reward them by reducing tax.

Department of Tourism Gives Away Shield for Motivation Mr. Arnupab Kesornsuwan, Director-General, Department of Tourism, Ministry of Tourism and Sports said that Department of Tourism in-associated with Thai Hotels Association (THA) has arranged service providing & environment care training for entrepreneurs, but only hotel with hotel operation license would be allowed to join this training because under the same service providing standard, either big or small size hotel would be able to compete with their competitors after the opening of AEC. “Any hotel passing service providing standard and landscape management standard from the training, arranged by Department of Tourism will receive the shield with elephant raising trunk mark from Minister of Tourism and Sports”.

THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013 13

ตะเข็บชายแดนรับอานิสงส เพื่อนบานเดินทางขามแดน ใชธรุ กิจเชือ่ มโยง การทองเทีย่ ว ดันรายไดโรงเเรม 4-5 ดาวโตสุดขีด Border Areas Gets Benefit upon Neighbors’ Territory Crossing Business will be Hook up with Tourism, while 4 – 5 Star Hotel Can Generate Extremely High Incomes upon AEC Opening นับถอยหลังการเขาสูประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (เออีซี) หลายฝาย ตางตั้งความหวังวาจะสงผลดี ตอภาคสังคม ธุรกิจ อุตสาหกรรมตางๆ ซึ่งวงการอุตสาหกรรมทองเที่ยวไทยก็ไมตางกัน โดยเฝารอโอกาส ตางๆ ที่จะเขามาชวยผลักดันธุรกิจใหเติบโตมากขึ้น จากการรวมกัน เปนหนึ่งของ 10 ประเทศในอาเซียน นายสรรเสริญ เงารังษี รองผูวาการดานตลาดเอเชียและแปซิฟก ใต การทองเที่ยวแหงประเทศไทย (ททท.) ในฐานะประธานคณะ กรรมการดานการตลาดอาเซียน กลาววา แนวโนมวงการทองเที่ยว เติบโตตอเนื่อง เพราะคาดการณวานักทองเที่ยวโลกจะเติบโต 4% หรือมีนักทองเที่ยวจํานวน 1.8 พันลานคน ในป พ.ศ. 2573 จากป 2554 มีนักทองเที่ยวอยูที่ 1 พันลานคน ขณะที่นักทองเที่ยวในภูมิภาค อาเซียนมีจํานวนราว 80 ลานคน อัตราเติบโตเฉลี่ย 8% ตอป โดย มาเลเซียมีสัดสวนนักทองเที่ยวเปนอันดับ 1 อยูที่ 32% ไทยสูงเปน อันดับ 2 ที่ 25% ตามดวยสิงคโปร 13% อินโดนีเซีย 10% เวียดนาม 7% ฟลิปปนส 5% กัมพูชา 3% สปป. ลาว 2% เมียนมาร 0.5% และ บรูไน 0.3%

รับประสบการณแลวเกิดความพึงพอใจที่จะมาเที่ยวซํ้า ซึ่งแผนนี้ สิงคโปรหรืออินโดนีเซียยังไมไดใช ทั้ง 2 ประเทศยังใชการตลาด แบบ 2.0 ทําใหเราไดเปรียบกวาประเทศอื่น

ดัชนีความพรอม ตัวชี้วัดรับกอนเปด AEC การทองเที่ยวภูมิภาคอาเซียน รวมถึงประเทศไทยเองตองพิจารณาจาก ดัชนีความสามารถในการแขงขันดานการทองเที่ยว 3 ประการ ตามที่ “เวิลด อีโคโนมิค ฟอรัม” เปรียบเทียบไวจาก 139 ประเทศทั่วโลก คือ ดัชนีความพรอมของภาครัฐ ทั้งกฎหมาย นโยบาย ความปลอดภัยตางๆ ดัชนีความพรอมของภาคธุรกิจทองเที่ยว เชน โครงสรางขนสงทาง อากาศ โครงสรางดานทองเที่ยว โรงแรม และดัชนีความพรอมดานการ ทองเที่ยว ความพรอมของประชาชนในการใหบริการ ความหลากหลาย ของสถานที่ทองเที่ยว ซึ่งไทยถือวามีจุดเดนในสวนของดัชนีขอสุดทาย เพราะติดอันดับที่ 21 ของโลก และเปนอันดับ 1 ในอาเซียน ถือวาเปน สัญญาณที่ดี แตยอมรับวาดานความปลอดภัย ไทยตกไปอยูอันดับที่ 70 เมื่อเทียบกับสิงคโปรซึ่งอยูอันดับที่ 6 ของโลก ถือวาเปนประเด็นที่นา เปนหวง ตองรวมมือกันเรงแกไขโดยเร็ว ปจจุบันจะมีนักทองเที่ยวในกลุมประเทศอาเซียนเที่ยวดวยกันเองกวา 37 ลานคน โดยไทยคาดวาจะไดอานิสงสมาเที่ยวไทยเติบโตถึง 13% หรือมีจํานวนกวา 8 ลานคน จากปจจุบันอยูที่ 6.5 ลานคน โดยกลุม ประชุมสัมมนาจะเขามาเยอะสุด ทําใหธุรกิจโรงแรมมีโอกาสเติบโตได อีกมากอยางแนนอน เพราะเปนกลุมที่ศักยภาพในเรื่องคาใชจาย และ กฎหมายเปดโอกาสใหนักลงทุนมาลงทุนไดในสัดสวนถึง 70% เทากับ วาการติดตอธุรกิจตองเพิ่มขึ้นแนนอน สวนการทองเที่ยวตามแนว ตะเข็บชายแดน ททท. ก็มั่นใจวาแหลงทองเที่ยวใหมๆ จะมีโอกาสใหนัก ทองเที่ยวเขาเยี่ยมชม โรงแรมจะไดรับอานิสงสไมแพกัน

ททท. กําหนดแผนสงเสริมการทองเที่ยวเชื่อมโยงตามเขต ระเบียงเศรษฐกิจ 5 เสนทางที่เชื่อมโยงกับไทย ไดแก ททท. วางกลยุทธการดําเนินงานการตลาด เพื่อเขาสูเออีซี ป 2558 โดย 1. รวมมือกับหนวยงานดานการทองเที่ยว ทั้งจากไทยและผูประกอบ การทองเที่ยวประเทศเพื่อนบาน จัดทําเครือขายทางธุรกิจ (บิสซิเนส เน็ตเวิรกกิ้ง) พรอมทั้งประชาสัมพันธสรางภาพลักษณ การทองเที่ยวไทยในการเปนจุดหมายปลายทางทองเที่ยวใน อาเซียน ผานสื่อออนไลนตางๆ 2. สงเสริมความสามารถในการแขงขันดานการตลาดทองเที่ยว 3. สงเสริมการทองเที่ยวเชื่อมโยงในภูมิภาค เพื่อใหเกิดการเดินทาง ทองเที่ยวภายในภูมิภาค และนักทองเที่ยวจากนอกภูมิภาคให เดินทางเขามาในอาเซียน ภายใตแนวคิด ไทยแลนด แอนด บียอนด (Thailand and Beyond) 4. สงเสริมการตลาดทองเที่ยวในภูมิภาคภายใตกรอบความรวมมือ ระหวางประเทศ นอกจากนี้ ยังเนนแผนการตลาด 3.0 ใหนกั ทองเทีย่ ว 14 THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013

1. เชียงรายเชือ่ มตอจากคุนหมิง จีนตอนใต กับกรุงเทพฯ ผานเสนทาง R3B 2. นครพนมเชื่อมตอลาวไปยังเมืองเว-ดานังในเวียดนาม 3. ตราดเชื่อมโยงเสนทางทะเลไปยังสีหนุวิลลของกัมพูชา และหมูเกาะ ฟูกวกของเวียดนาม 4. สงขลาเชื่อมตอกับมาเลเซีย 5. กาญจนบุรีเชื่อมตอทวาย รวมถึงเชื่อมโยงกับกลุมประเทศ CLMV ทั้งกัมพูชา สปป. ลาว เมียนมาร เวียดนาม โดยสงเสริมการทองเที่ยวทางบก เชื่อมโยงประเทศมาเลเซีย สิงคโปร มาเที่ยวชวงสุดสัปดาห เชื่อมโยงทางอากาศกับประเทศฟลิปปนส อินโดนีเซีย บรูไน ซึ่งมั่นใจวาจะกระตุนการทองเที่ยวไดดีมากยิ่ง ขึ้น อยาลืมวา เมื่อรวมกันเปนหนึ่งเทากับการเดินทางงายขึ้น ใน 10 ประเทศสมาชิกไมจําเปนตองขอวีซาอีกตอไป ผลักดันธุรกิจทองเที่ยว โรงแรมใหเติบโต ทั้งยังเปนการกระจายรายได และจํานวนนักทองเที่ยว ไปยังกลุมทองเที่ยวเมืองรอง

ภาษายังเปนจุดออนสําคัญ สุชาติ หิรัณยกนกกุล นายกสมาคมโรงแรมไทยภาคใต แสดงความคิด เห็นตอประเด็นนี้วา ถือวาอุตสาหกรรมทองเที่ยวไทยไดประโยชนจาก ประเด็นนี้อยูแลว โดยเฉพาะภาคธุรกิจโรงแรมที่เตรียมตัวรับจํานวนนัก ทองเที่ยวอาเซียนที่มาเที่ยวไทยมากขึ้น เพราะเดินทางที่เขามางายขึ้น จะเกิดการคาการลงทุนเชื่อมโยงระหวางกัน แตทั้งนี้ การบริการของ โรงแรมก็ตองยกระดับมาตรฐานมากขึ้น อยาลืมวาเรายังมีจุดออนดาน ภาษา ที่อาจทําใหเสียโอกาสไปไดงายๆ นายศิษฎิวัชร ชีวรัตนพร นายกสมาคมไทยธุรกิจการทองเที่ยว (แอตตา) แสดงความคิดเห็นสอดคลองกันวา การรวมกันเปนเออีซีจะชวยผลักดัน อุตสาหกรรมทุกดานของไทย รวมถึงวงการทองเที่ยวไทยอยางแนนอน โดยเฉพาะภาคโรงแรมที่จะไดรับอานิสงสนี้เต็มๆ เพราะเมื่อมีการรวม ตัวกัน เทากับวาการรวมตัวทางธุรกิจจะมีมากขึ้น และจะมีการเดินทาง มาติดตอในไทย ดังนั้น การหาที่พักก็จะตามมา โดยเฉพาะโรงแรมระดับ 4-5 ดาวขึ้นไป จะไดรับประโยชนนี้เต็มๆ โอกาสการเติบโตจะเพิ่มขึ้น อยางแนนอน นอกจากนี้ การเขามาพักในไทยไมใชเพื่อการติดตอทาง ธุรกิจอยางเดียว แตก็จะมีการทองเที่ยวไปดวย โดยเฉพาะเมืองทอง เทีย่ วหลักทัง้ กรุงเทพฯ พัทยา ภูเก็ต หรือเมืองแถบตะเข็บชายแดน กอน เดินทางกลับประเทศ ทําใหภาคการโรงแรมมีโอกาสเติบโตไดสูงมากขึ้น Counting down on the road to ASEAN Economic Community (AEC), most stakeholders have anticipated big benefits on social, business and industry sectors, the same as Thai tourism industry which is waiting for wide open opportunities from the consolidation of 10 countries in ASEAN, to help propelling business growth.

Mr. Sansern Ngaorungsi, Deputy Governor for International Marketing Asia and South Pacific,, Tourism Authorityy of Thailand (TAT), on behalf half of Chairman ASEAN Marketing Committee ttee said that the trend of tourism field ield tended to continually grow because the world tourist numbers bers were estimated to grow w by 4% or approximately 1.8 billion tourists in 2030 from the year 2011 at 1 billion tourists. In the same time, tourists in ASEANN was expected approximately 80 million with the growth rate att 8% per year which Malaysia sia would be ranked number one at 32% of tourist ratio, following byy Thailand at 25%, Singapore at 13%, Indonesia at 10%, Vietnam at 7%,

Source: moac2aec.moac.go.th

Philippines at 5%, Cambodia at 5%, Lao at 2%, Myanmar at 0.5% and Brunei at 0.3% respectively.

TAT has already set marketing strategy for entering into AEC in 2015 as follows 1. Cooperate with tourism agents both Thai and Neighbor country entrepreneurs to establish Business Networking as well as propagate and create Thai tourism image as ASEAN’s destination hub through on-line mediums 2. Promote tourism marketing competitiveness 3. Promote regional tourism networking to convince traveling within region and lure tourists outside the region to travel to ASEAN under the concept ‘Thailand and Beyond’ 4. Promote regional tourism under international cooperation framework. Besides, TAT would focus on marketing 3.0 concept to satisfy tourists with new experiences and convince them to pay visit the country over and over again which Singapore or Indonesia now still use Market ing 2.0, therefore Thailand would have advantage over other countries with this concept.

AEC Readiness Index ASEAN tourism including Thailand must be considered from tourism competitiveness index in 3 respects based on “World Economic Forum” making comparison from 139 countries across the globe which include government readiness index in law, policies, and safeties, tourism sector readiness index i.e. aviation transporting structure, tourism & hotel structure, etc. and tourism readiness index i.e. readiness of people for service providing, tourism attraction diversity, etc.

In addition, Thailand was considered to have strength on the last item index because the country was ranked 21st in the world and 1st in ASEAN which it was quite a good sign. However, the country was failed in term of safety since it was ranked 70th comparing to the 6th ranking Singapore which this was a huge concern and required great cooperation to hastily fix this problem.

“In present, there are tourists in the group of ASEAN countries traveling from one to another for over 37 million.

Thailand expects to get benefit and grow the number of tourists traveling to country up to 13% or approximately over 8 million from the present at 6.5 million tourists as the majority is the group of MICE tourists which will definitely be the big deal for hotel business because this group of tourists has high purchasing power and regulation allows investors to make investment in the ratio up to 70%, meant business deal will also be increased. In addition to tourism along the border lines, TAT ensures big opportunity for new attractions to

accept significant number of tourists which hotels within these areas will get benefit as well”. 

TAT has set tourism promotion plan to connect with business corridors on 5 routes as follows 1. Bangkok – Chiang Rai – Kunming (South of China); called R3B route 2. Nakhon Phanom – Lao – Hue – Danang (Vietnam) 3. Cruising from Trat to Sihanoukville, Cambodia and Phu Quoc archipelago, Vietnam 4. Song Kla to Malaysia 5. Kanchanaburi to Dawai as well as CLMV countries including Cambodia, Lao, Myanmar and Vietnam By promoting overland tourism to connect Malaysia and Singapore for weekend trip and aviation travel for Philippines, Indonesia and Brunei Which TAT is so confident these promotion plans will better stimulate Thai tourism. Do not forget upon the consolidation, it will make travel much easier since people of 10 country members don’t have to get visas anymore. This will grow tourism & hotel business as well as disseminate incomes and number of tourists down to the group of inferior tourist cities.

Language is Still the Weakness                  –      growing higher.

THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013 15

จับตาโรงแรมขนาดใหญ-เกิดใหม ชิงพื้นที่ทองเที่ยวรับยุโรปเบนเข็มจากภูเก็ต หนีจีน-รัสเซียทะลักเที่ยว Keep an Eye on Brand New Large Size Hotels in Other Tourism Areas To Cope with European Tourists Fleeing from Chinese and Russian Tourists in Phuket สถานการณทองเที่ยวไทยปนี้ อยูในชวงขาขึ้น ถือเปนปทองของ ภาคการทองเที่ยว เพราะจากจํานวนนักทองเที่ยวตางชาติแหมาเที่ยว เมืองไทยปนี้อยางลนหลาม ครึ่งป (มกราคม-มิถุนายน) มีจํานวน นักทองเที่ยวมากถึง 12.75 ลานคน เพิ่มขึ้น 20.01% จากป 2555 ที่มีนักทองเที่ยวอยูที่ 10.06 ลานคน โดยเฉพาะนักทองเที่ยวจากจีน ที่มาจํานวนเพิ่มขึ้นแบบกาวกระโดดมาอยูที่ 2.8 ลานคน เพิ่มขึ้น 95.06% จากป 2555 อยูที่ 1.17 ลานคน การทองเที่ยวแหงประเทศ ไทย (ททท.) คาดวา จํานวนนักทองเที่ยวตางชาติปนี้จะแตะที่ 24.5 ลานคน และในจํานวนดังกลาวเปนนักทองเที่ยวจีนถึง 3.5 ลานคน ยิ่งไปกวานั้น มีผูประกอบการทองเที่ยวบางรายคาดวาจะมีนักทอง เที่ยวจีนมาเที่ยวไทยถึง 4 ลานคน เชนเดียวกับรัสเซีย ที่มีอัตราเพิ่ม ขึ้นถึง 35% จาก 6.7 แสนคน เมื่อชวงเดียวกันของป 2555 เพิ่ม ขึ้นเปน 9.1 แสนคนในปนี้ การเติบโตดังกลาว เปนผลดีตอวงการ อุตสาหกรรมทองเที่ยวไทย แตการเพิ่มขึ้นแบบกาวกระโดดของนัก ทองเที่ยวชาวจีน และรัสเซีย ที่เขามาเที่ยวจํานวนมากขึ้น ในพื้นที่ ทองเที่ยวหลัก เชน ภูเก็ต ซึ่งเปนพื้นที่ยอดนิยมของนักทองเที่ยว ยุโรป แตพอนักทองเที่ยว 2 ประเทศนี้เขามา สัญญาณการทองเที่ยว ในภูเก็ตเริ่มเปลี่ยนไป

พอเมืองภูเก็ต จับมือ 4 จังหวัดเปดเสนทางเชื่อมโยง นายไมตรี อินทุสุต ผูวาราชการ จังหวัดภูเก็ต กลาวยอมรับวา ขณะนี้ นักทองเทีย่ วจีนและรัสเซียเพิม่ มากขึน้ ซึง่ ไลฟสไตล ของนักทองเทีย่ วจีน จะตางจากชาวยุโรป ที่ชอบความสงบ ทําใหนักทองเที่ยวยุโรปเริ่ม หาแหลงทองเที่ยวใหมๆ แทน “ทางจังหวัดจึงรวมมือกับ 4 จังหวัด อันดามัน ไดแก จังหวัดกระบี่ พังงา ตรัง และระนอง เชื่อมโยงเสน ทางการทองเที่ยวแบบคลัสเตอร โดยใชภูเก็ตเปนศูนยกลาง กระจาย

16 THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013

นักทองเที่ยวไปยังจังหวัดอื่นๆ พรอมกับหาจุดเดนสินคาแตละจังหวัด นําเสนอนักทองเทีย่ ว เชน กลุม รักษาสุขภาพ นําเสนอจังหวัดระนอง เปนตน” อยางไรก็ตาม ภูเก็ตเอง ก็มีแผนจะขยายฐานนักทองเที่ยวระดับลักซชัวรี โดยจะนําเสนอสินคาทางการทองเทีย่ ว เชน กอลฟ สปา ฮันนีมูน สรางภาพลักษณการเปนแหลงทองเที่ยวระดับโลก เพื่อผลักดันใหมี จํานวนนักทองเทีย่ วและรายไดทางการทองเทีย่ วเติบโตเฉลีย่ ปละ 10-15%

เมืองรองรับอานิสงสไดนักทองเที่ยวคุณภาพ เชนเดียวกับนายสุชาติ หิรัณยกนกกุล นายกสมาคมโรงแรมไทยภาคใต ที่แสดงความเห็นไมตางกันวา ชวง 2-3 ปมานี่ นักทองเที่ยวจากยุโรป เริ่มมองหาแหลงทองเที่ยวใหมๆ เชน เขาหลัก จังหวัดพังงา หรือกระบี่ และตอนนี้ก็มีความชัดเจนมากยิ่งขึ้น เพราะพฤติกรรมนักทองเที่ยวยุโรป ชอบความสงบ จึงมองหาสถานที่ทองเที่ยวที่ยังมีความสวนตัว ตอนนี้ภูเก็ต อาจเปรียบเสมือนพัทยา 2 ไปแลว ยอมรับวามีผลกระทบ ตอภาคธุรกิจโรงแรมในเมืองภูเก็ต เพราะพฤติกรรมนักทองเที่ยวจีน มัก ไมชอบใชชีวิตพักผอนในโรงแรมเหมือนยุโรป รายไดสวนเอ็นเตอรเทน เมนทของโรงแรมจึงหายไป รวมถึงจํานวนวันพักก็ลดลง ทําใหภาค โรงแรมตองเริ่มปรับแผนการตลาดรองรับนักทองเที่ยวจีนที่เพิ่มขึ้น หากมองอีกมุมหนึ่ง ก็ถือเปนโอกาสทองของภาคธุรกิจโรงแรม เพราะ เริ่มมีโรงแรมขนาดใหญๆ เขาไปลงทุนกอสราง รองรับกลุมยุโรปเพิ่ม มากขึ้น เชน เขาหลัก กระบี่ เพราะพวกเขามองการณไกลวาทิศทาง การทองเที่ยวตองเกิดแบบนี้ขึ้นสักวัน ถือเปนเรื่องที่ดี ที่เกิดการขยาย

แหลงทองเที่ยวไปยังเมืองรองรอบๆ ใหมีโอกาสตอนรับนักทองเที่ยว กระเปาหนัก และพักระยะเวลานาน ประมาณ 14 วัน โดยกระแสนี้จะ เติบโตมากขึ้นเรื่อยๆ โดยมีภูเก็ตเปนศูนยกลางทางการบิน และการ เดินทางเชื่อมไปจังหวัดใกลเคียง เมื่อนักทองเที่ยวเกิดความประทับใจ เกิดการบอกตอกันก็ถือเปนการชวยประชาสัมพันธไปในตัว

โรงแรมระดับ 5 ดาว ไมกระทบ นายชิดชัย สาครบดี รองนายกสมาคมไทยธุรกิจการทองเที่ยวหรือ แอตตา ที่ทําทัวรนํานักทองเที่ยวยุโรปเขามาเที่ยวไทยเปนหลัก สะทอน ถึงทิศทางการทองเที่ยวของนักทองเที่ยวยุโรปเริ่มเปลี่ยนไปจริง เพราะ ตองยอมรับวา พื้นที่ภูเก็ตถูกจีน และรัสเซียยึดพื้นที่จริง มีผลตอการมา เที่ยวของยุโรปบางโดยกวา 40-50% ที่มาเที่ยวภูเก็ต เริ่มหันไปหาพื้นที่ ทองเที่ยวใหม การทําทัวรจึงเริ่มปรับแผน โดยพยายามนําพันธมิตรทัวร จากยุโรป มาลงพื้นที่ทองเที่ยวใหมๆ ซึ่งเปนพื้นที่เมืองรอง อยางไป เขาหลัก กระบี่ รวมไปถึงตรัง ระนอง สตูล ซึ่งแนวโนมเริ่มไดรับการ ตอบรับที่ดี คาดวาอีก 2 ป นับจากนี้ จะเห็นการเปลี่ยนแปลง โดยนัก ทองเที่ยวยุโรปจะเขามาลงที่สนามบินภูเก็ต เพื่อตอรถไปเที่ยวยังจังหวัด อื่นๆ ถาเปนโรงแรมระดับ 5 ดาวในภูเก็ต จะไมกระทบตอนักทองเที่ยวยุโรป ระดับไฮเอนดสักเทาใด เพราะนักทองเที่ยวจีน รัสเซียมักที่เลือกพัก โรงแรมระดับ 3-4 ดาว แตถาเปนยุโรประดับกลางลงไป อาจเริ่มลังเล ไปหาพักที่อื่นมากขึ้น ซึ่งตอนนี้โรงแรมเกิดขึ้นใหมเริ่มมีมาก ยอมรับ วาเปนหวงเหมือนกัน ถายุโรปเริ่มไปเที่ยวที่ใหมๆ กลัวจะไปแลวไปเลย เพราะอยางที่ผานมาคนยุโรปรูจักภูเก็ตในนามประเทศไทย และก็อาจ เปนเชนนี้กับแหลงทองเที่ยวใหมๆ ในอนาคตไดเชนกัน

ยืนยันนักทองเที่ยวจีนไมใชปญหา ดานนายศิษฏิวัชร ชีวรัตนพร นายกสมาคมแอตตา ซึ่งนํานักทองเที่ยว จากจีนมาเที่ยวไทยเปนหลัก มองวา นักทองเที่ยวจีนเขามาเที่ยวไทย มาก ไมไดเปนเรื่องเสียหายแตอยางใด เพราะพฤติกรรมคนจีนจะเที่ยว ทั้งป ตางจากชาวยุโรปที่สวนใหญมักเลือกจะมาเที่ยวชวงฤดูกาลทอง เที่ยว (ไฮซีซั่น) เทานั้น ตรงนี้จะเปนการชดเชย หรือทําใหอุตสาหกรรม ทองเที่ยวไดรับผลประโยชนตอเนื่อง โดยเฉพาะภาคธุรกิจโรงแรมที่จะ มีรายไดเขามาหมุนเวียน ไมตองรอนักทองเที่ยวชวงไฮซีซั่นเพียงอยาง เดียว และแมนักทองเที่ยวจีนจะพักเฉลี่ย 4-5 วัน นอยกวายุโรป แต อยาลืมวา อัตราการเขามาเที่ยว โดยเฉพาะภูเก็ตมีตอเนื่องตลอด เทากับวาโรงแรมมีรายไดตอเนื่อง นอกจากนี้ยังสงผลดีตอธุรกิจ จําหนายสินคาและเอ็นเตอรเทนเมนท เพราะคนจีนมีกําลังซื้อและชอบ การชอปปงเปนชีวิตจิตใจ ตางจากยุโรปที่มีเปาหมายทองเที่ยว เพียงแค การพักผอนเทานั้น นักทองเที่ยวจีนที่เพิ่งเดินทางมาไทยเปนครั้งแรกมีสัดสวนมากถึง 80 % ซึ่งรัฐบาลไทยและผูประกอบการทองเที่ยวทองถิ่นเองก็ตองมีแผนรับมือ ที่ดีดวย ไมเชนนั้นจะลมไมเปนทา ทิศทางการทองเที่ยวอุตสาหกรรมทองเที่ยวภูเก็ตนับจากนี้จะเปน เชนไร เมื่อสัญญาณนักทองเที่ยวยุโรปที่มาเที่ยวภูเก็ตเริ่มเบนเข็มหัน ไปเที่ยวจังหวัดอื่นมากขึ้น ขณะที่นักทองเที่ยวจีน รัสเซียกลับแหเขามา เที่ยวภูเก็ตมากขึ้นแทน ผูประกอบการจะปรับตัวรับมือหรือไมอยางไร เปนสิ่งที่ตองศึกษาและเรียนรูกับสิ่งที่เริ่มเกิดขึ้นตอไป The circumstance of Thai tourism this year is considered as the golden era of tourism sector due to the significant number of foreign tourists traveling to Thailand. For the first half of the year, the number of tourists was as high as 12.75 million, increasing by 20.01% from 10.06 million tourists in 2012. The significant figure must be Chinese tourists that extremely increased up to 2.8 million or 95.06% from 1.17 million tourists in 2012.

Tourism Authority of Thailand (TAT) expected the number of foreign tourists this year would reach up to 24.5 million and out of that figure would be Chinese tourists for 3.5 million.

Moreover, some tourism entrepreneur even expected the number of Chinese tourists would grow as high as 4 million. Similar to Russian tourists, the growth rate has been increased by 35% from 6.7 hundred thousand in the same period of prevous year up to 9.1 hundred thousand this year. Such growths will tremendously benefit Thai tourism industry, but a quantum leap in the growth rate of Chinese and Russian tourists may raise a bit concern because most of Chinese and Russian tourists tend to travel to the main tourism areas such as Phuket; prior dominated by European tourists and upon the arrival of tourists from these two countries in excessive numbers, now tourism signal in Phuket is facing the change once again.

Phuket governor Joins hands with 4 provinces to open networking routes Mr. Maitree Inthusut, Phuket Governor admitted that the number of Chinese and Russian tourists has highly increased which lifestyles of Chinese tourists were far different from European tourists who prefer peacefulness and privacy. Thus, now European tourists have started looking for new tourism areas instead.

“Phuket now joins hands with 4 Andaman provinces including Krabi, Phang Nga, Trang and Ranong to connect cluster tourism routes by setting Phuket as its hub to spread tourists to other provinces as well as seeking for the product strength in each province to promote to tourists such as Ranong will be promoted for the group of health conscious tourists, etc”.

However, Phuket also has a plan to expand Hi-end tourist base by offering tourism products such as golf, spa, honeymoon, etc. and creating image for being the world’s travel sources in order to grow the tourist numbers and tourism incomes averagely 10 – 15% each year.

Inferior Cities Get Benefit to Welcome Quality Tourists Mr. Suchart Hirankanokkul, President, Thai Hotels Association, Southern Chapter (THA) expressed similar opinion that in the past 2 – 3 years, European tourists have started seeking for new places such as Khao Lak in Phang Nga or Krabi and now it has been even more clear because normally European tourists like peacefulness, therefore they would try to seek for the places with privacy.

Now, Phuket has already been Pattaya No. 2 which this really gives big impact to hotel business sector in Phuket because Chinese tourists don’t prefer spending times in hotel comparing to European tourists which hotel might lose entertainment incomes while period of staying would also be shortened. Thus, hotel sector needs to adjust its marketing plan to cope with increasing number of Chinese tourists.

On the other hand, this might be a golden opportunity of hotel business sector because there was a sign of large size hotels blooming to cope with increasing number of European tourists such as in Khao Lak, Krabi. This was quite promising when tourism sources were expanded to inferior cities as those cities would get opportunity to welcome tourists with deeper pockets and longer stay for approximately 14 days.

This trend would continually get growing which Phuket would be an aviation hub and travel networking to nearby cities.

5 Star Hotels Get No Impact Mr. Chidchai Sakrobdee, Vice President, The Association of Thai Travel Agents (ATTA) who is in-charge of European marketing, revealed that the travel trend of European tourists

has really been changed because now Phuket is occupied

by Chinese and Russian tourists which gave some impact to the travel of European tourists as over 40 – 50% of European tourists traveling to Phuket started looking for new tourism areas. Therefore, tour making started adjusting the plan by taking tour agent alliances from Europe down to new tourism areas including Khao Lak in Krabi as well as Trang, Ranong and Satun which it has gotten good feedback and expected big changes in 2 years from now as European tourists would fly to Phuket airport and make a transit to other provinces.

“5 star hotel in Phuket will get no impact for Hi-end European tourists because Chinese and Russian tourists prefer staying in 3 – 4 star hotels, but European tourists from middle class down may hesitate and choose to travel in other areas instead. Now, new hotels start blooming a lot in Phuket which to me this raises a bit concern when European tourists start to travel to the new places, they may not come back here anymore as prior European people knew Phuket in the name of Thailand and this can happen to new tourism sources in future as well”.

Chinese Tourists are not the Problem Mr. Sisdivachr Cheewarattanporn, President, The Association of Thai Travel Agents (ATTA) who mainly brings in Chinese tourists to Thailand revealed that excessive number of Chinese tourists traveling to Thailand wouldn’t cause any damage because Chinese tourists tend to travel throughout the year comparing to European tourists prefer traveling during high tourist season only. This would compensate and give sequential benefit to tourism industry particularly for hotel business sector to earn circulation revenues rather than waiting for tourists during high tourist season only.

And even though Chinese tourists tended to stay aproximately 4 – 5 days which was considered less than European tourists, travel frequency rate of Chinese tourists particularly in Phuket would help hotels to continuously earn revenues. Besides, this would significantly benefit product and entertainment business because Chinese tourists have high purchasing power and mostly are shopaholic comparing to European tourists who tend to travel for relaxation only.

At the moment, Chinese tourists traveling to Thailand for the first time dominated a big ratio up to 80% which Thai government and local tourism entrepreneurs should have a good plan to cope with it, otherwise the country would be failed in this game.

THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013 17

SPECIAL SCOOP พฤติกรรมการบริโภคหองพักโรงแรม ของชาวจีนกําลังจะเปลี่ยนแปลงไป Hotel Room Consuming Behavior of Chinese Tourist is About to Change แนวโนมอิทธิพลของฤดูกาล มีผลตอการเดินทางทอง เที่ยวของไทย เพราะปจจุบันนี้การขยายตัวของนัก ทองเที่ยวตางชาติ โดยเฉพาะจากประเทศจีน มีการ เดินทางมาเที่ยวกันตลอดทั้งป ซึ่งสงผลดีกับโรงแรม ระดับกลาง เปนการปรับเปลี่ยนจากประโยชนที่เอื้อ ใหกับโรงแรมราคาประหยัด เพราะวาชาวจีนเริ่มมี ประสบการณการเดินทางมากขึ้นและตองการคุณภาพ การทองเที่ยวที่ดีขึ้นกวาเดิม จากการสํารวจขอมูลของ SCB Economic Intelligence Center (EIC) ระบุวา ในป พ.ศ. 2555 ชาวจีน เดินทางออกเที่ยวตางประเทศจํานวน 83.2 ลาน เพิ่ม จากปกอนหนาราว 18% ในป 2556 นี้ประเมินวาจะ มีชาวจีนเดินทางเที่ยวตางประเทศสูงถึง 94 ลานคน เติบโตจากปกอน 15% ซึ่ง 90% จากที่เที่ยวเลือกที่จะ เดินทางในเอเชีย สําหรับประเทศไทย จํานวนนักทองเที่ยวชาวจีนไดขึ้นแทน เปนนักทองเที่ยวที่เดินทางเขามามากที่สุดอันดับหนึ่งแซง ประเทศมาเลเซียไปเรียบรอยแลว และตลาดจีนนี่เอง ทําใหเกิดการเดินทางทองเที่ยวตลอดปแทบไมมีชวง โลวซีซั่น ทําใหภาพรวมการเดินทางของนักทองเที่ยวใน โลกมีสัดสวนนักทองเที่ยวจากตลาดเอเชียเปนสําคัญ จากเดิมที่นักทองเที่ยวกลุมหลักจะมาจาก ยุโรปและ อเมริกา สะทอนไดชัดเจนวา ตลาดกําลังปรับเปลี่ยน ดวยพฤติกรรมนักทองเที่ยวของชาวจีนที่มาเมืองไทยตลอดทั้งป ไดสง ผลดีมากขึ้นเรื่อยๆ ตอธุรกิจโรงแรมและธุรกิจอื่นๆ ที่เกี่ยวกับการทอง เที่ยวในเชิงที่จะสามารถทําการตลาดและสรางรายไดมากขึ้นในชวง ไตรมาสสองและสามซึ่งเปน Low Season ของไทยมาโดยตลอด

Source: theluxurytraveller.wordpress.com/2013/06/11/chinas-new-breedof-luxury-traveller

สหรัฐฯ เทียบกับชาวญี่ปุนและออสเตรเลียที่ใชจายประมาณ 190 และ 180 ดอลลารสหรัฐฯ ตอคืน ตามลําดับ ทางดาน China Tourism Academy ยังไดทําการสํารวจและยืนยัน วานักทองเที่ยวจีนสวนใหญไมตองการพักในโรงแรมระดับหรูหรา แตจะ เลือกโรงแรมระดับประหยัดหรือราคาปานกลาง เพื่อนําเงินไปจับจาย ซื้อสินคาแบรนดเนมไดมากขึ้น ทั้งนี้ สัดสวนคาใชจายในการทองเที่ยว หลักๆ ยังคงเปนคาจับจายซื้อสินคาประมาณ 34% และคาเดินทาง ประมาณ 22% อยางไรก็ตาม การที่ชาวจีนเดินทางออกไปเที่ยวตางประเทศบอยครั้ง ขึ้น และความตองการประสบการณการทองเที่ยวที่ยกระดับจากทัวร เรงรีบ จะสงผลดีตอโรงแรมระดับกลางมากขึ้น จากเดิมที่ทัวรจีนจะมอง หาเพียงโรงแรมระดับประหยัดเปนหลัก โดยสัดสวนชาวจีนที่เดินทาง ไปเที่ยวตางประเทศเปนครั้งแรกลดลงเหลือ 59% ในป 2555 จากราว 64% ในป 2554 ซึ่งการเพิ่มขึ้นของนักทองเที่ยวจีนที่เดินทางไปทอง เที่ยวมากกวาหนึ่งครั้ง ไดสงผลใหพฤติกรรมการทองเที่ยวเปลี่ยนแปลง ไป ซึ่งเปนเพราะนักทองเที่ยวจีนรูแลววาตัวเองตองการไดอะไรจากการ ทองเที่ยว จึงเห็นไดวาปจจุบันคนจีนโดยเฉพาะวัยหนุมสาวไมชอบแพคเกจทัวรแบบเรงรีบ เพราะมีตารางเดินทางและกิจกรรมมาก ทําใหแตละ กิจกรรมเหลือเวลานอย

ตลาดจีนเริ่มยกระดับการทองเที่ยว สิ่งที่ชาวจีนตองการใหมีในหองพักคืออุปกรณชงชาและกาแฟ ขณะ เดียวกันผูประกอบการที่ตองการลูกคาจากตลาดนี้ก็ควรปรับเปลี่ยนสิ่ง อํานวยความสะดวกในหองพักใหสอดคลอง เพราะวันนี้นักทองเที่ยว จีนมีความรูเกี่ยวกับจุดหมายปลายทางมากขึ้นและเริ่มมีความตองการ ประสบการณการทองเที่ยวที่มีคุณภาพมากขึ้น การเริ่มไปทองเที่ยวตาง ประเทศบอยครั้งมากขึ้น จึงเริ่มเห็นความตองการหองพักระดับราคา ปานกลางมากขึ้น จากเดิมที่มักจะเนนราคาประหยัด ทีม่ า: การวิเคราะหโดย EIC จากขอมูลของกรมการทองเทีย่ ว

อยางไรก็ตาม EIC ยังจัดเก็บพฤติกรรมการทองเที่ยวและการใชจาย ของนักทองเที่ยวจีน พบวา กรณีเดินทางไปตางประเทศ ชาวจีนจะใช เงินเพื่อหองพักเพียง 15% จากคาเฉลี่ยของนักทองเที่ยวตอทริปที่เขา มาจายในประเทศไทย 25,000 บาทตอคน หรือ 5,000 บาทตอคนตอ วัน แสดงวาจะใชจายเปนคาหองพักโดยเฉลี่ยเพียงราว 750 บาทตอคืน ในขณะที่นักทองเที่ยวจากแถบตะวันตกมักใชจายเปนคาหองพักโรงแรม ราว 30% ของคาใชจายทองเที่ยวทั้งหมด ยิ่งไปกวานั้น ผลสํารวจโดย เวบไซตใหบริการจองหองพักออนไลนชื่อดังแสดงใหเห็นวานักทองเที่ยว จีนใหความสําคัญกับหองพักไมมากนัก โดยราคาหองพักตอคืนที่นักทอง เที่ยวจีนใชจายเมื่อเดินทางไปเที่ยวตางประเทศเฉลี่ยอยูที่ 172 ดอลลาร 18 THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013

ทีม่ า: การวิเคราะหโดย EIC จากขอมูลของ China Tourism Academy และ Cornell Hospitality Report

นอกจากนี้บริษัทตัวแทนจัดการการทองเที่ยวเริ่มเห็นพัฒนาการการ เปลี่ยนแปลงในแนวทางดังกลาวจากสัดสวนจํานวนนักทองเที่ยวที่ ตองการแพคเกจทัวรที่มีคุณภาพสูงขึ้น เพิ่มขึ้นเปน 38% ในป 2555 จากเพียง 18% ในป 2551 และนักทองเที่ยวนิยมแพคเกจทัวรเรงรีบ นอยลง สวนจุดหมายปลายทางของนักทองเที่ยวจีนในไทยยังคงเปน แหลงทองเที่ยวสําคัญๆ ไดแก กรุงเทพฯ ภูเก็ต พัทยา และเชียงใหม ในสวนของการใหความสําคัญกับอุปกรณไฮเทครวมถึงโทรทัศนในหอง พักคอนขางนอย เพราะตองการใชเวลาใหเปนประโยชนสูงสุด อยาง อุปกรณในหองนํ้าที่นักทองเที่ยวจีนตองการ เชน อางลางหนาแบบคู และฝกบัวอาบนํ้า เพื่อที่จะลดเวลารอคอยการใชหองนํ้า อยางไรก็ตาม แมนักทองเที่ยวจีนจะมีความตองการเครื่องอํานวยความสะดวกที่คอน ขางสอดคลองกับชีวิตและวัฒนธรรมจีน แตสิ่งหนึ่งที่นักทองเที่ยวจีนไม ตองการ คือ การออกแบบและตกแตงโรงแรมในสไตลจีน โดยใหเห็นผล วาตองการเห็นความแตกตางจากโรงแรมที่เห็นอยูในประเทศจีน

โรงแรมราคาประหยัดตองปรับตัว จากการเพิ่มจํานวนของนักทองเที่ยวจีน มีผลใหแนวโนมราคาหองพัก โรงแรมโดยเฉลี่ยทั้งปนาจะสูงขึ้น สงผลดีตอรายไดโรงแรมที่สามารถ ดึงดูดตลาดนักทองเที่ยวจีนไดดี เนื่องจากเดิมทีราคาหองพักจะคอนขาง ลดลงตํ่ามากในชวงที่ไมใชฤดูกาลทองเที่ยวของไทย ดังนั้น การเพิ่มขึ้น ของนักทองเที่ยวจีนซึ่งเดินทางทองเที่ยวตลอดทั้งปมีแนวโนมที่จะชวย ยกระดับราคาหองพักในชวงไตรมาสสองและสามของโรงแรมในไทย และสงผลใหราคาหองพักเฉลี่ยโดยรวมของโรงแรมเพิ่มขึ้นได ในสวนของโรงแรมราคาประหยัด อาจตองยกระดับคุณภาพมากขึ้น เพื่อดึงดูดนักทองเที่ยวจีนที่มีความตองการประสบการณการทองเที่ยว ที่มีคุณภาพมากขึ้น โดยเฉพาะเรื่องของความสะอาดและสิ่งอํานวย ความสะดวกตางๆ ที่จะสอดรับกับความตองการของนักทองเที่ยว จีน โดยคํานึงถึงวัฒนธรรมและการใชชีวิตของชาวจีนและเรื่องของ ประสิทธิภาพในการบริหารเวลา The influence of Seasonality always affect Thai travel because in present the expansion of foreign tourists particularly from China tending to travel throughout the year which gives good benefit to middle class hotel because Chinese gains more travel experiences and needs better quality travel.

SCB Economic Intelligence Center (EIC) survey indicated that in 2012, Chinese tourists traveled aboard for 83.2 million, increasing by 18% from previous year. And in 2013, the number of Chinese tourists traveling aboard is expected up to 94 million, increasing by 15% from the previous year which 90% out of that figure choses to travel in Asia. For Thailand, the number of Chinese tourists has already been ranked 1st ahead of Malaysia and such Chinese market has initiated the whole year travel trend with quite a few of low tourist season periods left.

With such behavior of Chinese tourists traveling to Thailand throughout the year, it continually gave good benefit to hotel and other relating tourism business in term of marketing and generating more incomes during the second and third quarters of the year which has always been considering as Thailand’s low tourist season periods for a long time. However, EIC has recorded travel behavior and expenditure of Chinese tourists and founded that in case of travel aboard Chinese tourists would only spend money for accommodations about 15% of the average of money spending in Thailand at 25,000 baht per person per trip or 5,000 baht per person per day.

This meant Chinese tourist would only spend approximately 750 baht per night while Western tourists tended to spend up to 30% of travel expenditure for accommodations. Moreover, the survey by the well-known online hotel booking website indicated that Chinese tourists gave less importance to accommodations when travel aboard with the price rate average approximately US 172$ per night comparing to Japanese and Australian at US 190 and 180$ respectively per night.

China Tourism Academy also surveyed and affirmed that most Chinese tourists have preferred budget or middle price rate hotel over luxurious hotel so that they could spare more money to spend on brand name products. The expenditure ratio mainly would be shopping for approximately 34% and traveling cost for approximately 22%.

However, the aboard traveling frequency of Chinese tourists and demand in quality travel experiences rather than quick tour would better benefit middle class hotels from prior China

Source: marketingtochina.com/chinese-tourists

tour mainly sought for budget hotels. The ratio of Chinese tourists traveling aboard for the first time has decreased down to 59% in 2012 from approximately 64% in 2011 which the increment in Chinese tourist numbers traveling aboard more than once derived the change in travel behavior. This was because Chinese tourists have already known what they want from travel. Now, Chinese tourists especially the youth aren’t interested in quick tour anymore because the program is always loaded with travel timetable and activities which only allow a short time period to spend for each activity.

Chinese Market Start Raising the Travel Quality Thing Chinese tourists need to have in hotel room is tea & coffee maker while entrepreneurs who want customers from this market group need to adjust their facilities to serve their need because nowadays Chinese tourists have known about their destinations better and started to demand richer travel experiences. As Chinese tourists started traveling aboard more often, it derived increasing demand on middle price rate rooms from prior emphasizing on budget hotel.

Besides, travel agents started realizing on this change from the tourist ratio who needed richer experiences tour packages increasing up to 38% in 2012 from prior 18% in 2007 and quick tour packages have been lessen down, while the popular destinations in Thailand for Chinese tourists were still the main attraction areas including Bangkok, Phuket, Pattaya and Chiang Mai. Hi-tech devices and television are considered less important for Chinese tourists since they want to spend most beneficial time. For example on bathroom accessories that Chinese tourists require are such as dual sinks and rain shower to reduce the wait times. Even though Chinese tourists need facilities that quite match with China’s culture and lifestyle, one thing Chinese tourists don’t want to see is hotel with Chinese design & decoration styles as they want to see the differences apart from hotels in China.

Budget Hotel Needs the Adjustment The increment on number of Chinese tourists tended to push up higher the average of hotel room rate for the whole year.

This will definitely benefit hotels that can attract Chinese tourist market, in term of income generating since prior hotel room rate is reduced down quite low during Thailand’s low tourist seasons.

In addition to Budget hotel, it requires to raise quality to attract Chinese tourists who need richer travel experiences particularly for cleanliness and facility that will serve the demand of Chinese tourists by considering on Chinese’s culture and lifestyle and time management efficiency.

THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013 19

ไม้มงคล ปลูกแล้วรวย เงินทองไหลมาเทมา Auspicious Trees for Luck

ไม้มงคล มีหลายชนิด ทั้งไม้ยืนต้น ไม้ประดับ ไม้ดอก และว่านชนิดต่างๆ โบราณเชื่อว่า การปลูกต้นไม้ที่ดี มีชื่อเป็นสิริมงคล หรือมีชื่อที่เสริม ทรัพย์ จะช่วยเสริมโชคลาภบารมีให้กับเจ้าของบ้านหรือเจ้าของกิจการนั้นๆ ซึ่ง Thai Hotels & Travel ฉบับนี้จะขอน�ำต้นไม้มงคล 9 อย่าง ที่ปลูกแล้วรวยวันรวยคืนมาน�ำเสนอให้ได้รู้จัก และหากมีโอกาสก็ลองน�ำไปปลูกเสริมโชคเสริมลาภในกับธุรกิจของท่าน There are many kinds of auspicious plants including standing timbers, garden trees, flowerers and hemps which ancient believes growing trees with auspicious names or wealth promoting name, it will bring luck and prestige to the house or business owner. For this issue, Thai Hotels & Travel would like to introduce 9 auspicious trees to bring luck to your business.

1. โป๊ยเซียน (Crown of Thorns) ดอกไม้มงคลที่คนโบราณ

ถือว่าหากปลูกไว้หน้าบ้านแล้วจะมีโชคลาภ เชื่อกันว่า โป๊ยเซียน เป็นต้นไม้ของเทพเจ้า 8 องค์ และหากผู้ใดปลูกโป๊ยเซียนแล้ว ออกดอก 8 ดอก จะท�ำให้ผู้นั้นมีโชคลาภเข้ามา An auspicious flower as the myth said belonging to 8 immortals. Usually, ancient likes to grow it in front of their house and believes if there are 8 blooming flowers on any crown of thorns tree, it will bring good luck to the grower.

2. ดาวเรือง (Marigold) สีเหลืองทองอร่ามของดอกดาวเรือง

เปรียบเสมือนเงินทองเต็มบ้าน ปลูกต้นดาวเรืองไว้หน้าบ้านหรือ บริเวณบ้านให้ออกดอกเยอะๆ ยิ่งเสริมให้มีโชคลาภ กิจการก้าวหน้า Golden color of Marigold implies a full of money and gold in the house. Anyone grows marigold tree in front of the house or in the area of the house and has so many flowers bloom, it will bring good luck and successful business.

3. ต้นเงินเต็มบ้าน (Ornamental Hemp (Ngoen Tem Baan Hemp)) ถิ่นก�ำเนิดอยู่ที่ประเทศฟิลิปปินส์ แต่นิยมน�ำมา

ปลูกไว้ที่บ้าน เสริมความเป็นมงคลและความเจริญรุ่งเรืองให้กับ ชีวิต หน้าที่การงาน และมีเงินทองกองเต็มบ้านอีกด้วย Usually grown in Philippines, but Thais like to grow in the house to bring luck and prosperity to life and work as well as wealth to all family members.

4. ว่านเศรษฐีกอบทรัพย์ (Ornamental Hemp (Sret Thee Kob Sab Hemp)) ถือเป็นต้นไม้เสีย่ งทาย หากใบม้วน

ดอกออกมาก เชือ่ ว่าดวงชะตาของผูป้ ลูกจะดี เจริญก้าวหน้า แต่ใน ทางกลับกัน หากเหีย่ วเฉา จะหมายถึง ชะตาชีวติ ของผูป้ ลูกจะตกต�ำ่ อับเฉา This is considered as fortune plant. Ancient believes if its leaf rolls with many blooming flowers, grower’s fate will be good and successful, on the other hand, if the plant gets wither leaf, grower’s fate will be gloomy and declined.

5. กวนอิมทอง (Ribbon Plant (Kwan Im Thong))

เป็นต้นไม้ที่นิยมน�ำมาใช้ในพิธีกรรมและศาสนา โดยโบราณเชื่อว่า

20 THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013

1

หากปลูกกวนอิมทองแล้ว ทองจะหลั่งไหลเข้าบ้าน มีเงินใช้ไม่ขาดมือ ชีวิตจะมั่งมีศรีสุข This is a kind of trees likely used in ritual and religion.

Ancient believes if anyone grows ribbon plant, it will bring wealth to the house owner and residents.

6. เงินไหลมา (Tricolor Nephthytis (Ngoen Lai Ma Hemp)) เมื่อปลูกแล้วจะได้ผลตามชื่อคือเงินจะไหลมาเข้าบ้าน ท�ำ

กิจการหรือธุรกิจใดๆ ก็จะมีก�ำไร ได้รับการอุปถัมภ์จากผู้ใหญ่ เป็นที่รัก ใคร่ของผู้พบเห็น ควรปลูกในวันอังคาร ทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ Anyone grows this kind of tree, they will be wealthy and loved while the business will earn big profit and get good support from elders. Ngoen Lai Ma Hemp should be grown on Tuesday in south east direction.

2

3

4

5

6

7

8

9

7. ว่านรวยไม่เลิก (Drimiopsis maculata Lindl. & Pax ton. (Ruay Mai Lerk Hemp)) ไม้ประดับที่สามารถปลูกในที่

ร่มได้ ไว้บนโต๊ะท�ำงาน หรือปลูกประดับในบ้านได้ เป็นต้นไม้ที่มีความ หมายตามชื่อ คือเมื่อปลูกแล้วจะรวยตลอดไป This is a kind of garden trees that can be grown in the shade, on the desk or inside the house. Ancient believes that Ruay Mai Lerk Hemp will bring wealth to the grower forever.

8. กระบองเพชร (Cactus) คนไทยนิยมปลูกกระบองเพชรไว้ใน

บ้าน เพราะมีความเชื่อว่าจะท�ำให้กิจการก้าวหน้า หน้าที่การงานเลื่อน ต�ำแหน่งเร็ว จะมีโชคลาภมาสู่คนในครอบครัว Thais like to grow cactus in the house because they believe it will drive business to success while grower will get quick promote at work and family members will also have good luck.

9. ต้นนางกวัก (Redbird Cactus (Nang Kwak Tree))

บ้านใดที่ปลูกต้นนี้จะเหมือนมีนางกวักมากวักเงิน กวักทอง และ กวักสิ่งดีดีเข้าสู่บ้าน ท�ำให้เงินทองไหลมาเทมา โชคลาภไม่ขาดสาย ค้าขายดี มีก�ำไร If any house has this kind of tree, it will bring wealth and good luck to family members while merchant or businessman will earn big profit from their business.

Source-suvarnabhumi.com

กรุงเทพฯ ครองแชมป์ เมืองท่องเที่ยวที่ดีที่สุดในโลก 4 ปีซ้อน

Bangkok Possesses the World’s Best Tourist Cities for 4 Consecutive Years นิตยสารเทรเวล แอนด์ เลชเชอร์ นิตยสารเทรเวล แอนด์ เลชเชอร์ (Travel & Leisure) นิตยสารท่องเที่ยวยอดนิยม ของสหรัฐอเมริกา ได้ประกาศผลการโหวต เมืองท่องเที่ยว ที่ดีที่สุดในโลก The World’s Best Award 2013 จากกลุ่ม นักท่องเที่ยวและผู้อ่าน โดยกรุงเทพมหานคร ถูกยกให้เป็น เมืองท่องเที่ยวที่ดีที่สุดในโลก จากการโหวต The World’s Best Award 2013 ด้วยคะแนนสูงสุด 90.40 เป็นปีที่ 4 ติดต่อกัน ส่วนเชียงใหม่ รั้งอันดับ 10 Travel & Leisure magazine, the most popular traveling magazine of America has announced vote result for the world’s best tourist cities in ‘The World’s Best Award 2013’ from the group of tourists and readers which Bangkok was the winner in this criterion with the highest 90.40 vote points for 4 consecutive years, while Chiang Mai held the tenth in this criterion.

22 THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013

โดยทางนิตยสารเทรเวล แอนด์ เลชเชอร์ได้เปิดให้นกั ท่องเทีย่ วและผูอ้ า่ น ร่วมลงคะแนนโหวตตัง้ แต่วนั ที่ 1 ธันวาคม 2555 ถึงวันที่ 1 เมษายน 2556 ใช้เกณฑ์ในการพิจารณา 6 ประการ คือ (1) สถานทีท่ อ่ งเทีย่ ว ทัศนียภาพ ความสวยงาม และความร่มรื่น (2) ศิลปวัฒนธรรมและประเพณี (3) อาหารการกิน (4) แหล่งจับจ่ายใช้สอย (5) ความเป็นมิตรของผู้คน และ (6) ความคุ้มค่าของเงิน หรือความพึงพอใจที่ได้รับจากการจับจ่าย

In addition, Travel & Leisure Magazine had allowed tourists and readers to cast vote from 1 December 2012 to 1 April 2013 with 6 judging criterions as follows (1) attraction, scenery, beauty and shadiness (2) art & culture and tradition (3) cuisine (4) shopping place (5) hospitality and (6) worthiness or shopping satisfaction.

ส�ำหรับเมืองท่องเทีย่ วทีด่ ที สี่ ดุ 10 อันดับแรกของโลก มีรายชือ่ ดังต่อไปนี้ / The World’s 10 Best Tourist Cities were listed as follows อันดับ 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10

เมือง

ประเทศ คะแนนโหวต 90.40 กรุงเทพมหานคร / Bangkok ไทย / Thailand 89.96 เมืองอิสตันบู / Istanbul ตุรกี / Turkey 89.84 เมืองฟลอเรนซ์ / Florence อิตาลี / Italy 89.57 เมืองเคปทาวน์ / Cape Town แอฟริกาใต้ / South Africa 89.31 กรุงเกียวโต / Kyoto ญี่ปุ่น / Japan 89.09 กรุงโรม / Rome

อิตาลี / Italy 88.65 เมืองชาร์ลตัน เซาท์แคโรไลนา / Charlton, South Carolina สหรัฐอเมริกา / America

88.45 เมืองบาร์เซโลนา / Barcelona สเปน / Spain 88.35 กรุงปารีส / Paris ฝรั่งเศส / France 88.15 เชียงใหม่ / Chiang Mai

ไทย / Thailand

2013

เพิ่มพื้นที่ไบเทค บางนา

จัด งานแสดงสินค้า เพื่อธุรกิจบริการ ระดับ 5 ดาวอย่างยิ่งใหญ่ งานแสดงสินค้าพรีเมียมเพือ่ ธุรกิจบริการระดับ 5 ดาวของไทยและ ภูมภิ าค Food & Hotel Thailand 2013 ครัง้ ที่ 21 ประกาศศักดา ความยิง่ ใหญ่ ด้วยการเพิม่ พืน้ ทีจ่ ดั งานทีศ่ นู ย์นทิ รรศการและการประชุมไบเทค บางนา ตอกย�ำ้ ต�ำแหน่งผูน้ ำ� ด้านการจัดนิทรรศการแสดง สินค้านานาชาติ ส�ำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครือ่ งดืม่ ธุรกิจ โรงแรม ร้านเบเกอรี่ อุปกรณ์สำ� หรับภัตตาคารและร้านอาหารทีใ่ หญ่ ทีส่ ดุ ในเอเชีย โดยมีกำ� หนดจัดขึน้ ระหว่างวันที่ 4 – 7 กันยายน 2556 นี้ งาน FHT2013 ครัง้ ที่ 21 จะมีการจัดแสดงสินค้า บริการ ตลอด จนแนวโน้มและเทคโนโลยีใหม่ลา่ สุดส�ำหรับอุตสาหกรรมอาหาร และการต้อนรับ เป็นการสะท้อนภาพการเติบโตอย่างต่อเนือ่ งของ อุตสาหกรรมดังกล่าว โดยจะมีการน�ำเสนอผลิตภัณฑ์และบริการใหม่ ล่าสุดจากผูผ้ ลิตชัน้ น�ำจากประเทศไทยและประเทศต่างๆ ทัว่ โลก อัน เป็นการสนับสนุนนโยบายของรัฐบาลทีม่ งุ่ กระตุน้ ให้ทกุ ภาคส่วนเตรียม ความพร้อมในการเข้าสูป่ ระชาคมเศรษฐกิจอาเซียน หรือ เออีซี ใน ปี 2558 ทัง้ นี้ เป็นทีช่ ดั เจนว่า อุตสาหกรรมการท่องเทีย่ ว อุตสาหกรรมการ ผลิตอาหารและเครือ่ งดืม่ ได้กลายเป็นปัจจัยหลักทีม่ คี วามส�ำคัญต่อ ระบบเศรษฐกิจของประเทศไทยไปแล้ว ซึง่ จุดแข็งเหล่านีส้ ามารถน�ำ มาใช้เพือ่ เพิม่ ศักยภาพในการแข่งขันของประเทศในด้านอุตสาหกรรม

อาหารและการต้อนรับในภูมภิ าคนีไ้ ด้เป็นอย่างดี ดังนัน้ ทางผูป้ ระกอบ การโรงแรม ภัตตาคาร ร้านค้าปลีกและผูผ้ ลิต จึงจ�ำเป็นจะต้องหันมา สร้างความแตกต่างให้กบั ตัวเอง ด้วยการน�ำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ น�ำ เทคโนโลยีใหม่ๆ เข้ามาใช้เพือ่ ปรับปรุงการด�ำเนินงานและบริการของตน รวมถึงการออกแบบใหม่ๆ เพือ่ ชิงความได้เปรียบในการแข่งขันให้มคี วาม เหนือกว่าคูแ่ ข่ง งาน FHT2013 เป็นงานแสดงสินค้าส�ำหรับอุตสาหกรรมอาหารและ การต้อนรับระดับห้าดาวของไทยและภูมภิ าค ทีผ่ จู้ ดั แสดงสินค้า ซึง่ มีทงั้ ซัพพลายเออร์และผูผ้ ลิตชัน้ น�ำจากต่างประเทศและจากประเทศไทยภูมใิ จ น�ำเสนอสินค้าและบริการระดับพรีเมียม เปิดโอกาสให้ผเู้ ยีย่ มชมงานได้ ค้นหาและทดลองใช้สนิ ค้าระดับพรีเมียมเหล่านัน้ ด้วยตนเอง ทัง้ ยังจะได้ สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ใหม่ลา่ สุดทีจ่ ะน�ำเข้ามาเปิดตัวเป็นครัง้ แรกทีง่ านนีโ้ ดย เฉพาะ ซึง่ นับเป็นครัง้ แรกของประเทศไทยและภูมภิ าคเอเชียอีกด้วย งาน นีม้ ผี คู้ า้ กว่า 300 รายจาก 25 ประเทศทัว่ โลกบินมาร่วมงาน พร้อมน�ำ เสนอสินค้าแบรนด์ชนั้ น�ำกว่า 800 แบรนด์ โดยมี 12 ชาติทมี่ าออกบูธ ศาลาประจ�ำชาติ ได้แก่ อาเจนตินา บัลเกเลีย ฝรัง่ เศส เยอรมนี อินเดีย อิตาลี ญีป่ นุ่ เกาหลี สิงคโปร์ แอฟริกาใต้ ตุรกี และสหรัฐอเมริกา ยิง่ ไปกว่านัน้ งานนีถ้ อื เป็นงานแสดงสินค้าทีส่ ำ� คัญทีส่ ดุ แห่งหนึง่ ในภูมภิ าค อาเซียน ซึง่ ผูค้ า้ จะได้พบกับสินค้านานาชนิด เพราะเป็นงานเดียวทีเ่ ป็น แหล่งรวมสินค้าคุณภาพมาตรฐาน และเป็นโอกาสทีจ่ ะขยายเครือข่าย การกระจายสินค้าของตนกับแบรนด์ดงั ชัน้ น�ำของโลก ได้แก่ Allowrie, Arnott’s, Athena, Cambro, Casio, Carpigiani, Cheese Florida, Comanche, Convotherm, CSM, Dao coffee, Darling, Dunlopilo, Electrolux, Elle & Vire, Espressoman, Eurocave, Eurochef, Evain, Ferrero, Hershey’s, Hobart, illy, Imperial, Italasia, Kanneglesser, KHT, LA Cimbali, Lavazza, Lindt, Loacker, Marquise,

Nemox, Nutela, OK espresso, Panasonic, Panomrung, Peerapat, Rancilio, Ricola, Royal Porcelain, S&B, Satien Stainless, Siam Winery, Spring Mate, Spring Water, Surapon Foods, Tabasco, US Poultry, Van Hauten, Winterhealter, Wrigley’s, 94 coffee และอืน่ ๆ อีกมากมาย งาน FHT2013 ถือเป็นงานทีพ่ ลาดไม่ได้โดยเด็ดขาดส�ำหรับผูป้ ระกอบ การในอุตสาหกรรมทีเ่ กีย่ วข้องกับการต้อนรับและอุตสาหกรรมบริการ และอาหาร เพราะเป็นโอกาสทีจ่ ะได้พบปะกับบรรดาผูผ้ ลิตสินค้า ได้ สัมผัสสินค้าและบริการใหม่ๆ อีกทัง้ ยังได้รบั ข้อมูลข่าวสารใหม่ๆ เกีย่ ว กับเทคโนโลยีและแนวโน้มล่าสุดของอุตสาหกรรม ซึง่ จะช่วยเพิม่ ความ ส�ำเร็จและสร้างผลก�ำไรให้กบั ธุรกิจของพวกเขาได้เป็นอย่างดี งาน FHT2013 ได้รบั การสนับสนุนจากสมาคมโรงแรมไทย สมาคม พ่อครัวไทย สมาคมภัตตาคารไทย และสมาคมผูค้ า้ ปลีกไทย และ ผูส้ นับสนุนหลักอีกมากมาย นอกจากนีย้ งั มีการงานสัมมนา การ แข่งขัน และกิจกรรมต่างๆ อีกมากมาย ได้แก่ การแข่งขันพ่อครัวมือ อาชีพ ชิงแชมป์ประเทศไทย ครัง้ ที่ 19 จัดโดย สมาคมพ่อครัวไทย ร่วมกับบริษทั แบงค็อค เอ็กซ์ซบิ ชิ นั่ เซอร์วสิ เซส (BES) การประชุม Hospitality Industry Congress ครัง้ ที่ 15 จัดโดยสมาคมโรงแรม ไทย งานสัมมนาสมาคมภัตตาคารไทย งานสัมมนาสมาคมสปาไทย การแข่งขันบาร์เทนเดอร์ชงิ แชมป์แห่งประเทศไทย โดยสมาคมโรงแรม ไทย การประกวดไวน์โดยสมาคมอาหารและเครือ่ งดืม่ แห่งประเทศไทย งานสัมมนาและการแข่งขันทักษะ โดยสมาคมผูบ้ ริหารงานแม่บา้ น แห่งประเทศไทย และงานสัมมนาของชมรมผูบ้ ริหารงานวิศวกรรม ในโรงแรมและอาคารพาณิชย์ รวมถึงงานสัมมนาและการแข่งขันชิง แชมป์บาริสต้าแห่งอาเซียน โดยสมาพันธ์กาแฟอาเซียนและสมาคม บาริสต้าไทย

งาน Food & Hotel Thailand 2013 จะจัดระหว่างวันที่ 4 – 7 กันยายน 2556 ณ ฮอลล์ 103 – 105 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา ส�ำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม กรุณาติดต่อ วันทิตา พรธนาวงศ์ โทรศัพท์ +662 615-1255 ต่อ 123 อีเมล์ wantita@besallworld.com หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.foodhotelthailand.com

THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013 23

ผู้จัดการโรงแรมต้องอ่าน!

Hotel Manager Must Read!

จ�ำได้ว่าได้เคยเขียนเรื่องท�ำนองนี้มาแล้วไม่ต�่ำกว่า 5 ครั้งแล้ว แปลกใจที่โรงแรมยังไม่ได้แก้ไขให้ถูกต้อง อาจเป็นเพราะยัง ไม่ได้มีการเข้มงวดจึงเพิกเฉย ก็ขอท�ำความเข้าใจว่ากฎหมายคือกฎหมาย เมื่อยังไม่มีการเข้มงวดก็ยังไม่มีปัญหา แต่ความ ผิดนั้นปรากฏแล้วจะอ้างว่าไม่ทราบหรือคิดว่าไม่เป็นไรก็คงไม่ได้ จึงขอเรียนว่าความผิดต่อไปนี้เป็นความผิดของผู้จัดการ โรงแรมที่มีชื่อปรากฏในใบจดแจ้ง และบางเรื่องเป็นความผิดของผู้รับใบอนุญาตประกอบธุรกิจโรงแรมร่วมด้วย ดังนั้นใครที่อ่านคอลัมน์นี้อยู่ที่ไม่ใช่ผู้รับใบอนุญาตประกอบธุรกิจ โรงแรมและ/หรือผู้จัดการโรงแรมที่ได้รับใบจดแจ้งการเป็นผู้จัดการ ให้น�ำความนี้ไปแจ้งให้บุคคลทั้งสองทราบ เพื่อสั่งการให้มีการปฏิบัติ ให้ถูกต้องโดยเร็วด้วย เมื่อท่านอ่านจบ

ความผิดใน (5) ต้องระวางโทษปรับทางปกครองตั้งแต่สองหมื่นบาทถึง หนึ่งแสนบาท

จากการทีก่ รมการปกครอง กระทรวงมหาดไทย ได้ออกตรวจความ ถูกต้องของการปฏิบตั ติ ามกฎหมายโรงแรมประจ�ำปีกด็ ี ไปร่วมตรวจ มาตรฐานโรงแรมกับมูลนิธมิ าตรฐานโรงแรมก็ดี จะพบว่าโรงแรมยังมิได้ ปฏิบตั ติ ามกฎหมายโรงแรมหลายข้อ แน่นอนทีส่ ดุ ทุกข้อทีไ่ ม่ปฏิบตั ติ าม ล้วนมีความผิดทัง้ สิน้ และหลายข้อนอกจากมีโทษปรับธรรมดาแล้วยังมี โทษปรับรายวันด้วย และการปฏิบตั ติ ามกฎหมายก็เป็นเรือ่ งทีท่ ำ� ได้ทนั ที โดยไม่ได้มคี า่ ใช้จา่ ย หรือมีกเ็ พียงเล็กน้อย ซึง่ เปรียบเทียบกับค่าปรับแล้ว ยังห่างไกลกันมาก จึงเรียนมาเพือ่ ย�ำ้ เตือนว่า ท�ำให้ถกู ต้องเสียเถอะ

As to Department of Provincial Administration, Ministry of Interior had inspected hotels’ law observation on their own or in-association with Hotel Standard Foundation for hotel standard inspection which commonly had founded law violation in many items. Absolutely, every item violation will be subject to common fine as well as daily fine inspite the fact that law observation should immediately be done with no cost or paid for just a little if it would while such little cost for making the right thing can’t be compared to the cost of fines.

หน้าทีต่ ามกฎหมายของผูร้ บั ใบอนุญาตประกอบธุรกิจโรงแรมและผู้ จัดการต้องมีรว่ มกัน มีดงั นี้

Legally, the duty by law for hotel operation license holder and hotel manager are included as follows

(1) จัดให้มปี า้ ยชือ่ โรงแรมให้ตรงตามทีข่ อจดทะเบียน ชือ่ โรงแรมบน ป้ายต้องเป็นอักษรไทยทีม่ องเห็นได้ชดั เจน ถ้าจะมีอกั ษรต่างประเทศ จะต้องอยูท่ า้ ยหรือหรือใต้อกั ษรไทยเท่านัน้ ขนาดอักษรไม่ได้บงั คับ ขอ ให้ใช้วจิ ารณญาณของผูป้ ระกอบธุรกิจเอง

(1) Provide hotel name sign corresponding to the name being registered. And hotel name on the sign must be displayed in Thai alphabet that can clearly be seen. In case of combining other foreign alphabets, they must be put at the end or beneath of Thai alphabet only. There is no restriction on the alphabet sizes so hotel owner can choose the size to suit their preferences and appropriation.

(2) จัดให้มกี ารแสดงใบอนุญาตไว้ในทีเ่ ปิดเผยเห็นได้งา่ ยในโรงแรม แปลว่าให้ตงั้ อยูท่ ใี่ ดทีห่ นึง่ ในบริเวณห้องโถงโรงแรม ถ้าให้ชดั เจนก็ ด้านหลังเคาน์เตอร์เช็คอิน ถ้าไม่สะดวกก็อาจท�ำตูโ้ ชว์แล้ววางร่วมกับ รางวัลต่าง ๆ ทีโ่ รงแรมได้รบั ก็ไม่ผดิ กติกาแต่อย่างใด (3) จัดให้มกี ารแสดงอัตราค่าทีพ่ กั ไว้ในทีเ่ ปิดเผยเห็นได้งา่ ยในโรงแรม ซึง่ หลายแห่งยังไม่มี โดยอ้างว่าราคาห้องพักสามารถเปลีย่ นแปลงได้ ทุกวัน หรือบางแห่งมีแต่อยูใ่ นโปรแกรมคอมพิวเตอร์ทเี่ ห็นได้ชดั เฉพาะ พนักงานเท่านัน้ จึงเรียนว่าอัตราค่าทีพ่ กั ตามความหมายของกฎหมาย คืออัตราสูงสุดของห้องพักแต่ละชนิด และค�ำว่าเห็นได้งา่ ยในโรงแรม แปลว่าผูม้ าใช้บริการต้องได้เห็นโดยไม่ตอ้ งมาขอดู

จึงเรียนเตือนมาอีกครั้งก่อนที่ท่านจะต้องเสียค่าปรับโดยไม่จ�ำเป็น

(2) Display hotel operation license in disclosure area that can easily be seen in hotel, meant the license must be displayed in any area within hotel lobby. The proper spot should be any area behind check-in counter which if it’s not possible, hotel may put it in the showcase along with award trophies.

(3) Display room rate detail in disclosure area that can easily be seen in hotel which many hotels haven’t displayed it as they cited that the room rate is always changeable

every day, while others have had it, but commonly they are stored in computer program that can easily be seen by hotel staff only. In addition, the room rate detail by the meaning of law is the ultimate price of each type of room, while the expression “can easily be seen in hotel” means service user must clearly see them without asking.

(4) Display the restriction of liability within hotel and inside every room corresponding to section 675 of Civil Law Regislation. In addition, the expression “within hotel” means they should be displayed at every hotel’s check-in counter.

This following duty is belonged to hotel manager only.

(5) Weekly submit the copy of daily occupancy register to registra as for hotel located in Bangkok, they must be submitted to registra at Chai Ya Palace, while for hotel located in provinces, the copy of daily occupancy register must be submitted to sheriff.

These are the most common violations, while the penalties for law violation are included as follows The violation in item (1) (2) (3) (4) will be subject to administrative fine penalty varied from Ten Thousand to Fifty Thousand baht as well as daily fine not exceeding A Thousand baht a day throughout the period of violation.

The violation in item (5) will be subject to administrative fine penalty from Twenty Thousand to One Hundred Thousand baht.

Just to remind all hotels once again, Please make it right, otherwise you will be charged for the fines unnecessarily.

(4) จัดให้มีเอกสารแสดงข้อจ�ำกัดความรับผิดตามที่มาตรา 675 แห่ง ประมวลกฎหมายแพ่งและพาณิชย์บัญญัติไว้ในโรงแรมและห้องพัก ทุกห้อง ค�ำว่าไว้ในโรงแรมหมายความว่าต้องตั้งไว้ที่เคาน์เตอร์เช็ค อินทุกแห่งที่โรงแรมมี หน้าที่ต่อไปนี้เป็นหน้าที่ของผู้จัดการคนเดียว (5) ต้องส่งส�ำเนาทะเบียนผูพ้ กั (ร.ร. 4) ในแต่ละวันไปให้นายทะเบียน ทุกสัปดาห์ ต้องท�ำความเข้าใจว่า ทะเบียนผูพ้ กั ทีต่ อ้ งส่งให้นายทะเบียน หมายถึงแบบ ร.ร. 4 ทีต่ อ้ งส่งให้กบั นายทะเบียนโรงแรมทีว่ งั ไชยาใน กรณีโรงแรมอยูใ่ นกรุงเทพมหานคร หรือนายอ�ำเภอในกรณีโรงแรมตัง้ อยูต่ า่ งจังหวัด ต่างกับทะเบียนผูพ้ กั เฉพาะทีเ่ ป็นคนต่างด้าวตามกฎหมาย ว่าด้วยคนเข้าเมืองทีต่ อ้ งส่งให้กบั ต.ม. ทุกวัน ทีพ่ บว่ายังไม่ได้ปฏิบตั ติ ามกฎหมายทีพ่ บบ่อยก็คงมีเท่านี้ จึงอยากให้รบี ปฏิบตั ติ าม ส่วนโทษของการฝ่าฝืนมีดงั นี้ ความผิดใน (1) (2) (3) (4) ต้องระวางโทษปรับทางปกครองตัง้ แต่หนึง่ หมืน่ บาทถึงห้าหมืน่ บาท และปรับอีกวันละไม่เกินหนึง่ พันบาทตลอด เวลาทีย่ งั ไม่ได้ปฏิบตั ใิ ห้ถกู ต้อง THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013 25

สืที่ธอ่ ุรสารทางไกล กิจบริการไม่ควรพลาด

Skype: a Long Distance Communication that Service Providing Business Shouldn't Miss

หากลองมองย้อนกลับไปสักสิบปีก่อน การจะติดต่อสื่อสารกับผู้คนที่อยู่ต่างประเทศในแต่ละครั้งดูจะเป็นเรื่องที่ค่อนข้าง ต้องใช้เวลาพิจารณาอยู่นานพอควร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการโทรทางไกลระหว่างประเทศที่มีค่าใช้จ่ายที่แสนจะหฤโหด ยิ่งปลายสายไกลจากบ้านเราเท่าไหร่ ค่าใช้จ่ายต่อนาทีก็ยิ่งแพงขึ้นเป็นเท่าทวี

ด้วยเวลาที่จำ� กัดนี้ กระบวนความหรือถ้อยค�ำก็ต้องกระชับชัดเจน ตามไปด้วย ท�ำให้อรรถรสในการสื่อสารกร่อยลงไปถนัดใจ และที่ แย่กว่าก็คือ เวลาที่จำ� กัดอาจท�ำให้การพูดคุยทางโทรศัพท์ของเราไม่ สัมฤทธิ์ผล ด้วยความก้าวหน้าของอินเทอร์เน็ตท�ำให้เทคโนโลยีการสื่อสารทาง ไกลพัฒนาขึ้นมากในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทคโนโลยีสื่อสาร ที่เรียกว่า VoIP (Voice over Internet Protocol) ที่ท�ำให้เรา สามารถติดต่อสื่อสารกับปลายทางที่อยู่ต่างประเทศได้สะดวกขึ้น เสียงมีคุณภาพดี คุยกันชัดขึ้น ค่าใช้จ่ายน้อยลง สามารถมองเห็น หน้าคู่สนทนาได้ ทั้งยังเปิดช่องทางให้ผู้ใช้สามารถใช้งานได้ฟรีอีก ด้วย และ “Skype” คือหนึ่งในผู้ให้บริการที่สามารถน�ำศักยภาพของ VoIP มาพัฒนาต่อยอดให้บริการกับผู้ใช้ที่ต้องการโทรทางไกลได้ อย่างมีประสิทธิภาพและน่าประทับใจ

จุดเด่นของ Skype สมาชิก Skype สามารถใช้บริการ Skype โทรหากันผ่าน อินเทอร์เน็ตได้ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายในการโทร ขอเพียงแค่เป็นสมาชิก, มีคอมพิวเตอร์, อินเทอร์เน็ต, ไมโครโฟน+ล�ำโพง (หรือ Headset) ก็ สามารถใช้งานได้แล้ว • Skype เป็นฟรีซอฟต์แวร์ที่สามารถดาวน์โหลดมาติดตั้งใช้งานได้ ฟรี ซึ่งนอกจากจะติดตั้งลงในเครื่องคอมพิวเตอร์แล้ว ยังสามารถ ติดตั้งลงในอุปกรณ์สื่อสาร อาทิ โทรศัพท์มือถือ, แท็บเล็ต, สมาร์ต ทีวี, ไอพอด ทัช และเพลย์สเตชั่น วิสต้า ได้อีกด้วย โดยสามารถ ดาวน์โหลดโปรแกรม Skype มาใช้งานได้ฟรีที่ www.skype.com/ download/ • Skype สามารถรองรับภาษาไทยได้เป็นอย่างดี ท�ำให้ใช้งานได้ง่าย ยิ่งขึ้น • Skype มีการออกแบบหน้าตาโปรแกรมที่เข้าใจง่าย จึงไม่ต้องเสีย เวลาในการเรียนรู้นาน • ในการติดต่อสื่อสารด้วยเสียงผ่านโปรแกรม Skype เสียงจะค่อน ข้างชัดมาก เรียกได้ว่ามีคุณภาพเสียงชัดเจนที่สุดในบรรดาผู้ให้ บริการโทรฟรีผ่านเทคโนโลยี VoIP เลยก็ว่าได้ • ส�ำหรับการโทรติดต่อกับเบอร์โทรศัพท์พื้นฐานหรือโทรศัพท์มือถือ ในต่างประเทศ Skype สามารถที่จะโทรสื่อสารได้ทุกเครือข่าย ที่ ส�ำคัญก็คือ ค่าใช้จ่ายในการโทรติดต่อแต่ละครั้งค่อนข้างถูกมากเมื่อ เทียบกับการโทรปกติ โดยเฉพาะการโทรไปต่างประเทศ อย่างไร •

26 THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013

ก็ตาม ผู้ใช้ควรติดตามอัตราค่าใช้จ่าย (Rates) ก่อนการใช้บริการที่ http://www.skype.com/en/rates • ผู้ใช้บริการ Skype เป็นชุมชนขนาดใหญ่ เนื่องจากผู้ใช้งานหลักๆ คือ ผู้ที่เป็นสมาชิกบริการอีเมล์ hotmail.com, msn.com, windowslive. com และ live.com จึงไม่ต้องห่วงว่าผู้รับสายปลายทางจะเข้าใช้งาน ล�ำบาก เพราะถ้าใช้บริการอีเมล์ดังกล่าวก็จะสามารถ Sign in เข้าใช้ บริการ Skype ได้ด้วยเช่นกัน • นอกจาก Skype จะสามารถสื่อสารด้วยเสียงแล้ว คู่สนทนายัง สามารถส่งภาพเคลื่อนไหว (Video) ผ่านเว็บแคม ท�ำให้มองเห็นกัน ได้อีกด้วย รวมทั้งในระหว่างการสนทนายังสามารถส่งภาพนิ่ง พิมพ์ ตัวอักษร และส่งไฟล์อิเล็กทรอนิกส์ไปหากันได้โดยตรงโดยไม่ต้องผ่าน เซิร์ฟเวอร์ผู้ให้บริการ • ผู้ใช้บริการ Skype สามารถประชุมสายด้วยเสียง (Conference) ได้ • ส�ำหรับผู้ที่ต้องการใช้งานแบบ Premium (เสียค่าใช้จ่ายรายเดือน) ท่านสามารถใช้งานในลักษณะของการประชุมทางไกลได้ โดยเฉพาะการ ประชุมวีดีโอทางไกล (Video Conference) ทั้งยังได้รับการซัพพอร์ตที่ดี จากทีมงานในยามที่ติดปัญหาอีกด้วย

Skype มีให้เลือกใช้แบบใดบ้าง? โดยหลักๆ Skype จะมี 2 แบบ คือ (1) แบบที่ติดต่อกันระหว่างผู้ใช้ Skype กับผู้ใช้ Skype ด้วยกันเอง การติดต่อแบบนี้จะสามารถใช้งาน ได้ฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่าย และ (2) แบบที่ติดต่อกันระหว่างผู้ใช้ Skype ไปยัง ผู้ที่ใช้โทรศัพท์ (ทั้งโทรศัพท์มือถือและโทรศัพท์พื้นฐาน) ค่าใช้จ่ายในการ ใช้บริการจะมีทั้งแบบที่ต้องช�ำระเงินล่วงหน้า (Prepaid) คล้ายโทรศัพท์ แบบบัตรเติมเงิน กับแบบที่ต้องจ่ายรายเดือน ซึ่งผู้ใช้ สามารถดูอัตราค่าบริการได้ที่ http://www.skype .com/en/premium/ เชื่อว่าจากนี้ต่อไป Skype จะเป็นบริการสื่อสารทางไกลอีกบริการหนึ่งที่หลาย ธุรกิจไม่เฉพาะแต่ธุรกิจบริการจะน�ำมาใช้เท่านั้น ทั้งนี้ ก็เนื่องมาจากค่าบริการอินเทอร์เน็ตในบ้านเรา มีราคาถูกลงมาก และความเร็วก็สูงขึ้น กอปรกับ อุปกรณ์สื่อสารที่สามารถใช้บริการ Skype ก็มีราคา ถูกลงด้วยเช่นกัน Looking back over 10 years ago, making contact with person who lives in foreign country seems to be very difficult particularly for international call which cost a lot of money

as the farther place to make an international phone call, the more cost per minute to pay.

Presently, the advancement of internet allows long distance communication technology being far better developed particularly for communication technology, called VoIP (Voice over Internet Protocol) that help us to conveniently call to person who live in foreign country with better quality sound, clear conversation, lesser expense, visual communication (between interlocutors), and free of charge. And “Skype” is one of service providers who can take up the VoIP capacity to another level for efficiently making a long distance call.

The Advantages of Skype • Member can use Skype to make a phone call via internet for free. User must be a Skype member and has computer, internet, and microphone + speaker (or Headset) to use the service.

• Skype is a free software that can be downloaded and installed to computer, mobile phone, tablet, smart TV, Ipod touch and playstation vista with free of charge. User can download program for free at www.skype.com/download/ • Skype supports Thai language to provide easier operation.

• Skype has user friendly interface which it will take a short time for user to learn how to use it.

• Voice call via Skype offers a nice clear sound far better than other VoIP providers.

• For a call to land line or mobile phone located in foreign country, Skype can connect to every telephone network.

And more importantly, service fee for each call is much cheaper than regular call particularly for international call.

However, user should check service rates before using service at http://www.skype.com/en/rates • Skype users are a big community because most users are the members of e-mail providers including hotmail.com, msn.com, windowslive.com and live.com. Therefore, Skype users will have worry free for the person on the other end having difficulty to get to the service because if user uses such e-mail services, they will be able to sign in to Skype as well.

• Besides voice communicating via Skype, interlocutors can sent video through webcam which will allow interlocutors to see each other, while during interlocution, user can directly sent still image & electronic file, and type characters to each other without passing through the server of service provider.

• Skype user can set up voice conference.

• For those who use Premium service (pay monthly fee), a long distance conference such as video conference can be set up, while user will get good support from Skype team when encountering any technical problem.

What are Skype Options?

Generally, Skype has 2 options as follows (1) make a call between Skype users with free of charge and (2) make a call between Skype user and telephone user (both mobile phone and land line) with service fee, divided into Prepaid and monthly fee channels which user can check service rates at http://www.skype.com/en/premium/ It makes believe that Skype will be another long distance communication option for many business because presently, internet fee in Thailand has gotten much cheaper, while internet speed has gotten much faster as well as Skype’s communication devices have cost much lesser than before.

วัดพระศรีรตั นศาสดาราม (วัดพระแก้ว) / Wat Phra Kaeo (Temple of the Emerald Buddha)

วัดพระธาตุดอยสุเทพราชวรวิหาร จังหวัดเชียงใหม่ / Chiang Mai’s Wat Phra That Doi Suthep

สถานที่ส�ำคัญ 9 แห่งในประเทศไทย

ติด 25 อันดับสุดยอดสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วทีน่ า่ สนใจในเอเชีย Nine Major Attractions in Thailand Ranked Asia's Top 25

ทริปแอดไวเซอร์ เว็บไซต์ทอ่ งเทีย่ วรายใหญ่ทสี่ ดุ ในโลก ประกาศรายชือ่ สถานทีน่ า่ สนใจดึงดูดนักท่องเทีย่ วทีไ่ ด้รบั รางวัล Travellers’ Choice Attractions โดยได้รบั การให้คะแนนสูงสุดจากนักเดินทางทีเ่ ข้ามาเขียนบทวิจารณ์และแสดงความคิดเห็นกว่าล้านรายการ โดยในปีนี้ มีสถาน ทีๆ่ โดดเด่นมีเอกลักษณ์ สวนสาธารณะ พิพธิ ภัณฑ์ และสวนสนุก-สวนน�ำ้ จ�ำนวน 1,263 แห่งทัว่ โลก ได้รบั รางวัลนี้ TripAdvisor, the world’s largest travel site, today announced the winners of its Travellers’ Choice Attractions awards based on millions of valuable reviews and opinions from TripAdvisor travellers. In its inaugural year, the awards honour 1,263 of the world’s top landmarks, parks, museums and amusement and water parks. สถานที่ที่ได้รับรางวัลอยู่ใน 39 ประเทศทั่วโลก รวมทั้งในแอฟริกา เอเชีย ออสเตรเลีย แคริบเบียน อเมริกากลาง จีน ยุโรป อินเดีย เม็กซิโก ตะวันออกกลาง อเมริกาใต้ แปซิฟิคใต้ และสหรัฐอเมริกา รางวัล Travellers’ Choice Attractions นี้มีเกณฑ์มาจากคุณภาพ และจ�ำนวนบทวิจารณ์ตลอดจนความคิดเห็นของนักท่องเที่ยวที่มีต่อ สถานที่ต่างๆ ของแต่ละประเภท บนเว็บไซต์ทริป แอดไวเซอร์ ส�ำหรับในกรุงเทพฯ วัดพระเชตุพนวิมลมังคลาราม ราชวรมหาวิหาร (วัดโพธิ์), พระบรมมหาราชวัง, วัดอรุณราชวรารามวรมหาวิหาร (วัด อรุณ), วัดพระศรีรัตนศาสดาราม (วัดพระแก้ว), วัดพระธาตุดอยสุเทพ ราชวรวิหาร จังหวัดเชียงใหม่ ติดอันดับ 8, 10, 11, 12 และ 21 ตาม ล�ำดับ ในประเภทของสถานที่ที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ พิพิธภัณฑ์อนุสรณ์ สถานช่องเขาขาด จังหวัดกาญจนบุรี ได้รับอันดับ 10 ของประเภท สุดยอดพิพิธภัณฑ์ในเอเชีย ในขณะที่สวนลุมพินี ติดอันดับที่ 20 ใน ประเภทสุดยอดสวนสาธารณะในเอเชีย นอกจากนี้ ซาฟารีเวิลด์ ใน กรุงเทพฯ และ สวนน�้ำแบล็ค เมาเท่น ที่หัวหิน ติดอันดับ 17 และ 20 ตามล�ำดับ ในประเภทของสุดยอดสวนสนุกและสวนน�้ำในเอเชีย

28 THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST - SEPTEMBER 2013

Winners are found in 39 countries around the world including lists for Africa, Asia, Australia, the Caribbean, Central America, China, Europe, India, Mexico, the Middle East, South America, the South Pacific, and the United States. The Travellers’ Choice Attractions awards were determined based on the quality and quantity of traveller reviews of attractions, featured on TripAdvisor, in each of the categories.

Bangkok’s Wat Pho (Temple of the Reclining Buddha), the Grand Palace, Wat Arun (Temple of the Dawn), Wat Phra Kaeo (Temple of the Emerald Buddha) as well as Chiang Mai’s Wat Phra That Doi Suthep secured 8th, 10th, 11th, 12th and 21st positions respectively in the Top Asia Landmarks category.

Hellfire Pass Museum in Kanchanaburi took the 10th spot in Top Asia Museums category while Lumpini Park was ranked 20th in the Top Asia Parks category. Finally Safari World in Bangkok and Black Mountain Water Park in Hua Hin came in 17th and 20th respectively in the Top Asia Amusement & Water Parks category.

วัดสระเกศ (ภูเขาทอง) / Wat Saket (The Golden Mount)

ประโยชน์จาก “ของด�ำ” The Benefits of “Black Ingredients”

ผักผลไม้สีเด่นๆ อย่างสีแดงในมะเขือเทศ สตรอเบอรี่ สีเหลืองส้มในแครอท ฟักทอง หรือสีเขียวในผักใบเขียวต่างๆ นั้น เป็น ที่คุ้นเคยกันดี แต่มีผักผลไม้สีด�ำ ยังไม่ค่อยมีใครพูดถึง โดยอาหารในกลุ่มสีน�้ำเงินม่วงด�ำที่น่าสนใจมากๆ มีอยู่ 6 อย่าง คุณประโยชน์ก็ต่างกัน เช่น สีคล�้ำออกน�้ำเงิน คล�้ำแบบม่วงๆ และคล�้ำด�ำขลับ เราลองมาท�ำความรู้จักกับของด�ำที่ช่วย ดูแลสุขภาพโดยไม่ต้องพึ่งอาหารเสริมใดๆ ข้าวกล้องสีนลิ ข้าวกล้องพันธุต์ า่ งๆ ทีม่ สี นี ำ�้ เงินด�ำ มีเส้นใยอาหารสูง มีคา่ ไกลซีมกิ อินเด็กซ์ หรือค่าดัชนีนำ�้ ตาลต�ำ่ เมือ่ รับประทานไปจะถูก เปลีย่ นเป็นน�ำ้ ตาลในกระแสเลือดช้ากว่ารับประทานข้าวขัดขาว จึงส่ง ผลให้อว้ นน้อยกว่า ทีโ่ ดดเด่นคือ สีนำ�้ เงินด�ำของข้าวในกลุม่ นีม้ าจาก สารต้านอนุมลู อิสระแอนโธไซยานินส์ มีคณ ุ สมบัตกิ ารต้านมะเร็ง และ ลดความเสีย่ งต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ ดอกอัญชัน แพทย์แผนโบราณ น�ำดอกอัญชันมาท�ำเป็นเครือ่ งดืม่ สมุนไพร งานวิจยั ยุคใหม่พบว่า ดอกอัญชันมีคณ ุ สมบัตติ า้ นอนุมลู อิสระได้ดี เนือ่ งจากมีสารแอนโธไซยานินส์ และยังมีคณ ุ สมบัตคิ ลายความเครียด ข้าวโพดสีมว่ ง เพิง่ ได้รบั ความนิยมในช่วงไม่กปี่ ใี นบ้านเรา แต่เป็นพืช เก่าแก่ของชาวเปรู มีสารตัวเด่นคือ Cyanidin-3-o-glycoside หรือ เรียกง่ายๆ ว่า C3G ต้านอนุมลู อิสระกับวิตามินอี พบว่า C3G มีความ สามารถเหนือกว่าวิตามินอีถงึ 3.5 เท่า

อาหารลง ประกอบกับเส้นใยอาหารทีส่ งู และยังเป็นอาหารทีด่ ขี อง แบคทีเรียดีในล�ำไส้ มีการศึกษาในญีป่ นุ่ พบว่า คนทีร่ บั ประทานสาหร่าย เป็นประจ�ำ มีประชากรแบคทีเรียทีม่ ปี ระโยชน์ตอ่ ร่างกายสูงกว่าคนทีไ่ ม่ ได้รบั ประทาน แต่ไม่แนะน�ำให้รบั ประทานแบบส�ำเร็จรูป ทอดกรอบ และ ปรุงรส เพือ่ หลีกเลีย่ งของแถมทีไ่ ม่ตอ้ งการคือไขมันและเกลือโซเดียม เลือกเมนูอาหารครัง้ ต่อไปอย่าลืมของด�ำทัง้ 6 แล้วสุขภาพดีๆ คงไม่หนีไปไหน The bright colors in vegetables and fruits, such as red in tomatoes and strawberries, orange-yellow in carrots and squash, or green in most leafy vegetables, are commonly known to Thais.

However, there is another color that is just as good, but few people have talked about it: Black! There are six groups of diets that fall in the blue-purple-black category. Here is the introduction of their benefits that can enrich people’s health with no need of supplementary product consuming.

งาด�ำ หนึง่ ในธัญพืชมหัศจรรย์ มีกรดไขมันไม่อมิ่ ตัวเชิงเดีย่ วซึง่ เป็นไข มันดี ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลตัวทีไ่ ม่ดคี อื LDL-Cholesterol มี โปรตีนและเส้นใยอาหารสูง งาด�ำสามารถใช้เป็นส่วนผสมของอาหาร ได้หลากหลาย

Black rice is a type of bluish and black rice, such as Sinin rice, Hom Nin rice, riceberry and plain black rice that contains high fiber content and low glycemic (sugar) index.

Upon consumption, it will be converted to sugar in circulatory system slower than consuming white rice which derives slower weight gaining in people (so you can still eat and stay thin). And the best part is the bluish black color of rice in this category coming from Anthocyanins; a group of anti-oxidants component which has been proved to reduce the risk of vascular diseases and cancer.

สาหร่าย เป็นอาหารคูบ่ า้ นทีห่ มอแนะน�ำส�ำหรับคนอยากผอมได้โดย ไม่ตอ้ งอด เพราะสาหร่ายมีคณ ุ สมบัตชิ ว่ ยชะลอความเร็วในการย่อย

Butterfly-Pea flower has been made as herbal drink for a very long time. Modern research has founded that butterfly-pea flower contains good anti-oxidants property and can reduce stress.

ถัว่ ด�ำ ในบรรดาถัว่ หลากสีทงั้ หมด ถัว่ ด�ำมีความสามารถในการต้าน อนุมลู อิสระสูงทีส่ ดุ และยังเป็นแหล่งของโปรตีน เส้นใยอาหาร และ แร่ธาตุตา่ งๆ ทีด่ มี าก

Source: www.baanmaha.com/community/thread49210.html

Let’s have a sip of butterfly-pea herbal drink next time when you have stress.

Purple corn The purple color comes from Anthocyanins as well while its outstanding anti-oxidants component is Cyanidin-3-o-glycoside or C3G which has been proved 3.5 times better than Vitamin E in term of anti-oxidants property.

Black beans for Thais may not be as tasty as soy beans or red beans, but the studies in term of anti-oxidants property for each kind of bean have founded that black beans contain the highest anti-oxidants property. Besides, they are also a good source of protein, fiber and minerals.

Black seasame is one of miracle grains containing monounsaturated fat; a good fat that helps reduce bad cholesterol such as LDL-Cholesterol, and also protein and high fiber.

They can widely be used as food ingredients in a variety of international cuisines from Thai stir-fried dishes to Western breakfast cereals, or Japanese cuisines particularly for any dish requiring a touch of color, black seasame can be used in combination with white seasame to add a touch of fusion style to any dish.

Seaweed is quite a household food that physician recommends to anyone who want to lose weight without starving.

This is because seaweed can slow down the digestion process and its high fiber content can keep consumer contented longer.

For anyone who wants to have good health, don’t forget these six ingredients for your next meal and after.

THAI HOTELS & TRAVEL | AUGUST-SEPTEMBER 2013 31