Tenstan krompir 13

TENSTAN KROMPIR G&T Bled Leto 2011/12 [tevilka 13 Junij 2012

G&T Bled Leto 2011/12, {tevilka 13 Junij 2012

Kazalo str.:

Beseda direktorice Podelitev diplom Vi{je strokovne {ole za gostinstvo in turizem Bled Naj {tudent VSŠGT Bled Naj promotor VSŠGT Bled Naj predavatelj VSŠGT za {olsko leto 2011/2012 se predstavi Dan odprtih vrat VSŠGT Bled Šolski projekti 2011/2012 – Pustovanje Bled – podoba raja Blejski grad za predavatelje in zaposlene Mednarodni projekt 7th G & T Cup, Bled, Slovenija Predavanje predsednika IBA Barmansko tekmovanje - Poděbrady Cup 2012 Tekmovanje BISER MORA, Supetar, Bra~, 2012 19. maj na Stari Savi: Ejga, na Staro Savo Izlet TD Bled Napovednik Foto utrinki

3 4 5 5 6 8 9 9 9 10 11 12 12 13 14 14 15 16

To {tevilko ~asopisa {tudentov in zaposlenih VSŠGT Bled smo pripravili: Jana, Eva, Veronika, Grega, Peter, Monika, Barbara, pa {e kdo….

Oblikovanje in tisk: Medium @irovnica

2

TENSTAN KROMPIR

G&T Bled Leto 2011/12, {tevilka 13 Junij 2012

Beseda direktorice Drage {tudentke, dragi {tudentje!

Zaklju~uje se {e eno {tudijsko leto na na{i Vi{ji strokovni {oli za gostinstvo in turizem Bled. To leto nam bo prav gotovo ostalo v spominu, saj nam je po nekajletnih željah, sanjah in naporih uspelo pridobiti nov vi{je{olski program Velnes, uspelo nam je za~eti z obnovo {olskega hotela Astoria in uspelo nam je akreditirati visoko{olski program Hotelirstvo in turizem.

Dnevi, ko zaklju~ujemo {tudijski proces, so za nas, zaposlene na {oli in na{e {tudente, dnevi, ko se v mislih sprehodimo v ~as, ko ste prvi~ prestopili prag na{e {ole in si zastavili cilje in sanje, ki jih boste uresni~evali.

In va{ prvi cilj je prav gotovo uspe{no zaklju~iti {tudij na na{i {oli in si pridobiti naziv organizator/ka poslovanja v gostinstvu in turizmu. Sanje, sanje o uspe{nem razvoju poklicne kariere, pa ostajajo {e naprej.

Te dni, ko vsak dan poslu{amo vesti o ste~ajih podjetij, odpu{~anju delavcev, stavkah, ukrepih vlade o zategovanju pasu, nas razveseljujejo novice o uspe{nih rezultatih turisti~ne dejavnosti, tako po svetu, kot pri nas v Sloveniji. Lani je po podatkih Svetovne turisti~ne organizacije pri ZN svetovni turisti~ni promet zrasel za 4,5 %, gostje so v Sloveniji ustvarili 5 % ve~ no~itev in realizirali kar 2,1 mrd EUR dohodka iz naslova izvoza potovanj.

Kaj si prav v teh težkih gospodarskih ~asih lahko želimo ve~ kot imeti poklic za dejavnost, ki ji napovedujejo do leta 2030 3,3 % letno rast po svetu? In nova Razvojna strategija slovenskega turizma predvideva do leta 2016 10 mio turistov in 3 mrd EUR prihodkov iz naslova izvoza potovanj. Ti podatki, drage {tudentke in {tudenti, vam kažejo pot, da imate prav tu, v turisti~ni dejavnosti, velike priložnosti in možnosti. Izkoristite jih in uresni~ite svoje sanje.

Tudi mi na {oli jih uresni~ujejo. Prav te dni smo vendarle, po ne{tetih, ~loveku nerazumljivih zapletih slovenske birokracije, pri~eli z 2. fazo obnove na{ega {olskega hotela Astoria. V za~etku naslednjega leta bodo na{i {tudentje in predavatelji ter mentorji imeli veliko bolj{e pogoje dela za izvedbo strokovnih predmetov in prakti~nega izobraževanja, na{ hotel pa bolj{e tržne pogoje. ^e pa bo va{a želja in va{e sanje, da svoje znanje nadgradite in nadaljujete {tudij, se boste lahko vpisali na na{o Visoko {olo za hotelirstvo in turizem Bled. Ja, tudi te na{e skoraj desetletje trajajo~e sanje, so se uresni~ile. V {tidijskem letu 2012/2013 bomo vpisali prvo generacijo {tudentov na Visoki {oli za hotelirstvo in turizem Bled.

Drage {tudentke in {tudenti, sanjajmo sanje o uspe{nem razvoju slovenskega turizma skupaj, postanite prav vi del te uspe{ne zgodbe. Želim vas uspe{no opravljanje prakti~nega izobraževanja in prijetne ter vesele po~itnice.

Va{a direktorica Jana [pec, univ. dipl. ekon.

TENSTAN KROMPIR

3

G&T Bled Leto 2011/12, {tevilka 13 Junij 2012

Podelitev diplom Vi{je strokovne {ole za gostinstvo in turizem Bled = 4. projekt

Podelitev diplom se je dogajala 20. aprila 2012 v Festivalni dvorani na Bledu, kot že nekajkrat doslej. Za posko~ni uvod sta s priredbo pesmi »Ko bo{ pri{la na Bled« poskrbeli pevka Katja Koren ob spremljavi kitare Sandre Štern, medtem ko smo s pogledi sledili plesnim korakom Maje Jakopi~ in Domna Hrena.

Samo prireditev pa sta glasbenici popestrili {e s priredbama pesmi Dan najlep{ih sanj in Življenje je lepo.

Celotno podelitev diplom je s svojo animacijsko ekipo prevzela vodja animacije Sandra Šimic.

Prireditev je vodila {tudentka 2. letnika Ur{ka Kotar. Na odru so se ji pridružili razli~ni podeljevalci diplom ter g. Janez Škrabec, ki je kot slavnostni govorec namenil diplomantom nekaj besed in nasvetov pri kovanju nadaljnje kariere.

Letos je skupaj diplomiralo 87 diplomantov iz 5 - ih razli~nih smeri. Poleg diplom pa smo že tretje leto zapored podelili tudi nagrade za naj {tudenta, naj promotorja in naj predavatelja.

Za svoj {tudijski uspeh, visoko povpre~no oceno, strokovno delo in sodelovanje na projektih ter aktivnostih na podro~ju {ole, tekmovanjih in seveda tudi za svoje ob{tudijske uspehe je nagrado za naj {tudenta zasluženo dobila Alenka Ne~emer.

Nagrada za naj promotorja pa je romala v roke Marka Magajneta, ki se je v preteklem {tudijskem letu udeleževal državnih in mednarodnih tekmovanj ter sodeloval pri drugih {olskih aktivnostih in projektih, oziroma predstavljal in promoviral Vi{jo strokovno {olo za gostinstvo in turizem Bled, tako doma kot v tujini.

Ker pa so za nas {tudente pomembni tudi predavatelji, ki nam pomagajo najti pravo pot v trenutkih, ko se izgubimo, smo za naj predavatelja izbrali magistro Darjo Radi~.

Po podelitvi, kateri je sledilo {e skupinsko slikanje, so se gostje lahko naužili dobrot, ki jih je pripravila kuharska ekipa pod vodstvom Mitje Balažica in pokramljali ob žlahtni kapljici ali pa soku eko pridelave, katere je priskrbela in postregla strežna ekipa pod okriljem vodje strežbe Simona Pribca.

Vsi ~lani projektne ekipe pa se za koordinacijo in spodbujanje pri premagovanju ovir zahvaljujemo vodji celotnega projekta Alenki Ne~emer.

Eva Brglez

4

TENSTAN KROMPIR

G&T Bled Leto 2011/12, {tevilka 13 Junij 2012

Naj {tudent VSŠGT Bled za {olsko leto 2011/2012 je {tudentka Alenka Ne~emer!

Naj promotor VSŠGT Bled za {olsko leto 2011/2012 je Marko Magajne!

Obrazložitev:

Obrazložitev: Alenka NE^EMER je vsestransko uspe{na {tudentka, ki svoje {tudijske obveznosti izpolnjuje s povpre~no oceno 9,92.

Kot ~lanica {olske ekipe je sodelovala pri ve~jih {portnih dogodkih in najrazli~nej{ih protokolarnih dogodkih v organizaciji JGZ Brdo protokolarne storitve Republike Slovenije.

Aktivna je na razli~nih podro~jih delovanja Vi{je strokovne {ole za gostinstvo in turizem Bled oziroma pri drugih aktivnostih {ole, kot so razli~ni projekti, redno delo in vaje, predstavitve, tekmovanja, pa tudi na izven {olskih dejavnostih.

Za ~as trajanja Svetovnega prvenstva v veslanju 2011 je prevzela vlogo vodje skupine {tudentov prvega in drugega letnika na podro~ju strežbe v VIP {otoru in zadano nalogo tudi odli~no opravila.

Pri vsem svojem delu in odnosu do {tudija je pokazala izredno angažiranost, odgovornost, samoiniciativnost, sposobnost za timsko delo, pa tudi dober odnos do so{tudentov in kolegialnost, obenem pa je pokazala tudi izjemne vodstvene sposobnosti.

Skratka, Alenka Ne~emer je s svojo aktivnostjo in sodelovanjem na najrazli~nej{ih prireditvah dokazala, da si želi in zna pridobljeno znanje uresni~iti ter ga posredovati drugim in hkrati biti predana gostinstvu in turizmu.

Za kar ji ISKRENO ^ESTITAMO!

Promotor, naj promotor. Beseda, ki je v~asih imela ~isto drug pomen: Verbinc pravi, da je promotor tisti, kdor opravi promocijo (to je povi{anje, napredovanje) ali kdor podeli doktorski naslov. Pri nas to ravno ne velja, ampak smo pobrskali po internetu in Wikipedia nam pravi, da je promotor tisti, ki javno nekaj predstavlja. In na{ naj promotor sigurno zelo dobro in u~inkovito predstavlja na{o {olo v javnosti.

Komisija za izbor Naj {tudenta in Naj promotorja VSŠGT Bled je izbrala Marka Magajneta za NAJ PROMOTORJA na{e {ole za {olsko leto 2011/2012, ker je ogromno doprinesel k prepoznavnosti {ole s svojim delovanjem v {oli pri vseh projektih, od uvodnih dni do vodja kuhinje na Zaklju~ni ve~erji za mentorje. Na nacionalni ravni ima 2 srebrni in eno bronasto kolajno z Gostinsko turisti~nih zborov. Pripravil je zmagovalno jed na Festivalu kulinarike v GH Union. Na Slanikovi pojedini je osvojil 1. mesto v pripravi morske rižote. Je ~lan slovenske mladinske kuharske reprezentance.

Na Global Chef Challenge-u je skupaj z g. Jagodicem zasedel 2. mesto, kar že spada med mednarodne uspehe. Tekmovanje na Bra~u »Biser mora«: zlata kolajna, srebrna kolajna, ekipno 2 kolajni. Letna Konferenca AEHT: priznanje za pripravo menija. In pa sodelovanje na humanitarnih ter {portnih dogodkih kot je Pri~arajmo nasmeh 500-im otrokom za nepozabne po~itnice, Svetovno prvenstvo v veslanju, skoki v Planici in tako naprej. Ne smemo pozabiti, da je bil tudi Tu{ev kuhar leta. Pa skoraj vse izpite je že opravil. ^estitamo!

TENSTAN KROMPIR

5

G&T Bled Leto 2011/12, {tevilka 13 Junij 2012

Naj predavatelj VSŠGT za {olsko leto 2011/2012 se predstavi.

Naj predavatelja oziroma predavateljico vedno dolo~ajo {tudentje in {tudentke. In letos so se odlo~ili za mag. Darjo Radi}. Ker nas je zanimalo kak{na oseba je Darja Radi}, smo z njo pripravili kratek pogovor.

Naj Predavatelj se predstavi – mag. Darja Radi} zaradi nerazumevanja {efov, sem si poiskala novo priložnost kje drugje. Ogromno stvari sem spoznala v teh letih in vse izku{nje sedaj z velikim veseljem prena{am na {tudente.

Po mojem mnenju je to tudi najve~ kar lahko dam {tudentom. Moje izku{nje, pozitivne in negativne, in pa izku{nje ljudi, ki sem jih sre~ala na moji poti. Ve~krat re~em {tudentom, da se vse kar je obvezno za pripravo na izpit lahko nau~ijo iz skript. ^e pa želijo sli{ati kak{en prakti~en nasvet iz resni~nega življenja, potem naj hodijo na predavanja. In kakor mi povedo {tudenti, se tudi njim predavanja zdijo zanimiva prav zaradi {tevilnih primerov, ki jih lahko iz svojih izku{enj povem ob obravnavi posamezne teme.

1 Z leto{njim {olskim letom si za~ela s predavanji v »Velnes« programu, {e prej pa si pou~evala Ekonomiko podjetja in Osnove projektnega managementa. Kaj vse pa si po~ela že prej in vmes?

V življenju sem po~ela že toliko stvari, da bi jih težko na kratko opisala. Bila sem javna uslužbenka na ob~ini in na ministrstvu, pa direktorica javnega zavoda, pa finan~ni kontrolor v zasebnem podjetju, pa državna sekretarka in ministrica za gospodarstvo, no in sedaj se bom kon~no in ~isto zares preizkusila {e v podjetni{tvu, saj sem pred kratkim odprla svoje podjetje. Prakti~no sem v dobrih dvajsetih letih preizkusila vse, od javne uprave na lokalnem in nacionalnem nivoju, do dela v velikem zasebnem podjetju, do pou~evanja. Svojega dela nisem nikoli razumela kot službe, temve~ kot projekte. Zato sem vedno delala na novih stvareh. In ~e je delo na dolo~enem delovnem mestu postalo rutinsko, sem se hitro spomnila kak{no izbolj{avo ali kaj novega, ~e pa mi to ni uspelo 6

2 Predava{ zgoraj omenjene predmete: so enostavni za pou~evat ali zahtevajo specifi~na znanja in spretnosti? Ti je kateri ljub{i?

Vsak od teh predmetov zahteva specifi~na znanja. Ekonomika podjetja zahteva dobro poznavanje mikroekonomije ali poslovanja podjetij. Projektni management je nasploh posebna tema, kjer je potrebno dobro poznati tehnike vodenja projektov. Kot predavateljici mi je bilo najtežje predavati Ekonomiko podjetja. Pa ne zato , ker je ne bi dobro poznala, pa~ pa zato, ker sem že vnaprej vedela, da {tudentov gostinstva in turizma stro{ki ne bodo prav preve~ zanimali. Res težko je {tudentom narediti zanimivo predavanje o, recimo amortizaciji. Prav nasprotno pa je s predmetom Uvod v turizem in destinacijski management, kjer je tema odli~na tudi za {tudente, predavatelju pa daje mnogo ve~ možnosti, da predmet približa {tudentom.

TENSTAN KROMPIR

G&T Bled Leto 2011/12, {tevilka 13 Junij 2012

Ogromno primerov iz prakse, možnosti organiziranja ekskurzij in organiziranja vabljenih predavanj. Osnove projektnega managementa so nekje vmes. Tu gre za razumevanje tehnik vodenja projektov, ki jih {tudenti gostinstva in turizma nujno potrebujejo za svoje delo, saj je delo v gostinstvu in turizmu v ve~ini primerov projektno delo.

3 Vem, da to ni ravno umestno vpra{anje, pa vendarle: kak{ni so na{i Velnes {tudenti?

Odli~ni {tudenti so. In brez hinav{~ine - jaz bi jim z veseljem dala naziv Naj {tudenti.

4 Si pri~akovala naziv Naj predavatelja? Kaj ti to v tem trenutku pomeni?

Iskreno povedano, tega nisem pri~akovala, prav slabih ocen pa tudi ne, saj sem po odzivu {tudentov na predavanjih in vajah vedela, da smo zadovoljni eni z drugim.

5 Aktivna si na 100 podro~jih, kaj te najbolj motivira oz. žene naprej?

Odkrivanje, spoznavanje ne~esa novega. Rutina ni bila nikoli moja prijateljica. Takoj, ko mi je delo ali aktivnost postala rutina, sem se za~ela ozirati za novimi izzivi. In tako bo verjetno ostalo do konca, dokler mi bo zdravje služilo, ~eprav mi moji pravijo, da bi bilo po dvajsetih letih pa mogo~e že ~as, da se malo umirim.

Vendar mislim, da jim tu ne bom mogla ustre~i. Novi izzivi so tisti, ki me vle~ejo naprej. Druga~e je vse skupaj en dolg~as.

6 Pa {e nekaj vpra{anj na na~in Poleta: najljub{i poletni in zimski kraj?

Poleti najbolj uživam na gr{kih otokih, tistih, ki {e niso preve~ turisti~no razviti, kjer {e lahko doživi{ pristno okolje in doma~ine. Pozimi pa sem vsako leto raje kar kje za pe~jo, najraje kar doma. Druga~e pa sta Kranjska Gora in Planica oz. Tamar moji najljub{i zimski to~ki.

Kam bi {la, ~e bi imela vikend, teden, mesec ~asa in ni~ težav z denarjem?

O, veliko je {e krajev, ki bi jih rada videla v tem življenju. Zagotovo moram {e na Nord Cap, pa na Novo Zelandijo, pa ojoj, seznam je predolg za tole priložnost.

metodo, torej ni~ joge, ali ~esa podobnega, pa~ pa uživanje v ti{ini, po možnosti v naravi.

Zadnja knjiga, zadnji film, zadnji CD, zadnji koncert, gledali{~e, razstava?

Zadnja knjiga: Psi; zelo zanimiva, posebna, odpira nove dimenzije in nov na~in razumevanja dogajanja okrog tebe.

Zadnji film: Ponovno in ne vem kolikokrat že – Ple{e z volkovi. Tega filma se ne morem nagledati. Vsaki~ v njem odkrijem kaj novega.

Zadnji koncert: Novoletni koncert tria Eroika na Jesenicah. Odli~no.

V gledali{~u ali na razstavi pa že dolgo nisem bila.

Najbolj{a jed in lokacija?

Sem velika gurmanka. Uživam v vseh jedeh, ki so odli~no pripravljene. Lahko pohvalim na{e {tudente in njihove mentorje, ki so nam pripravili nepozabne kulinari~ne ve~ere v zadnjih letih. Ne spomnim se, da bi kdaj od{la iz kak{nega dogodka, ki so ga pripravili na{i {tudenti, razo~arana.

Na kaj si najbolj ponosna?

To je težko vpra{anje. V takih primerih obi~ajno odgovorimo, da smo ponosni na otroke, pa na družino in podobno. Ja, seveda sem tudi jaz ponosna na moje fante.

Vendar pa je {e nekaj, na kar sem zelo ponosna. In sicer na moje {tudente, ko jih sre~am potem, ko so že diplomirali na razli~nih mestih in lokacijah in vidim, kako lepo se razvijajo in gradijo svoje kariere. Takrat vedno vsem, ki so z mano z velikim ponosom in obi~ajno naglas, da ja vsi sli{ijo, povem, ta je bil pa moj {tudent ali ta je bila pa moja {tudentka.

In zares sem ponosna nanje, ker si mislim, da mogo~e sem pa en kan~ek tudi jaz prispevala k temu.

Hvala za enkratne odgovore.

M. Jo{t

Rekreacija: kje in kolikokrat?

Rekreacija ni moja mo~na to~ka. Moja najljub{a rekreacija za telo je smu~anje. Bolj kot fizi~ni, pa se posve~am duhovni rekreaciji, kjer imam ~isto svojo TENSTAN KROMPIR

7

G&T Bled Leto 2011/12, {tevilka 13 Junij 2012

Dan odprtih vrat VSŠGT Bled V soboto, 28.1.2012, smo na Vi{ji strokovni {oli za gostinstvo in turizem Bled izvedli »Dan odprtih vrat VSŠGT Bled«, kjer smo potencialnim {tudentom predstavili {tudijska programa »Gostinstvo in turizem« in »Velnes«, ki ju izvajamo na {oli.

Predstavili smo potek {tudija in na~in dela na na{i {oli. Dogodka se je udeležilo 86 obiskovalcev, ki so po za~etnem pozdravu direktorice, gospe Jane Špec, poslu{ali kratko predavanje dr. Bože Grafenauerjeve na temo naravne in kulturne dedi{~ine. Zatem smo udeležencem dogodka razkazali {olo in jih pospremili v {olski hotel Astoria, kjer so jih {tudentje pod mentorstvom predavatelja, gospoda Marijana Lebarja, pogostili s kavo in pecivom. Študentki drugega letnika, Ida Begovi~ in Barbara Letonja, sta na{e goste popeljali na kratko vodenje po Bledu, nato pa se je celotna skupina vrnila nazaj v {olski hotel Astoria, kjer so jih {tudentje pod mentorstvom predavateljev, mag. Petra Mihel~i~a in gospoda Jožeta Zalarja, pogostili z brezalkoholnim koktajlom in jedmi, pripravljenimi na sodoben na~in iz živil s slovenskega podeželja.

Ob koncu dogodka se nam je pridružila tudi naj promotorka na{e {ole, Špela Repnik, ki je skupaj z direktorico podelila nekaj nagrad udeležencem. Odziv gostov je bil zelo pozitiven in upamo, da smo potencialne {tudente prepri~ali, da je lepo in zanimivo {tudirati na Bledu.

8

TENSTAN KROMPIR

G&T Bled Leto 2011/12, {tevilka 13 Junij 2012

Šolski projekti 2011/2012 1. projekt "Pustovanje za Lions klub Bled" Študentje Vi{je strokovne {ole za gostinstvo in turizem Bled smo v soboto, 18.2.2012, organizirali dobrodelno pustno rajanje za ~lane Lions Kluba Bled.

Ve~er, poln doživetij, smo pripravili na Blejskem gradu, kjer je goste pri~akala Alica. Popeljala jih je skozi svet ~udežne dežele, kjer so gostje spoznali Belega zajca, norega Klobu~arja, Sr~no kraljico in {e mnoge druge.

Rde~a nit celotnega ve~era je bila dobrodelnost.

Tako nam je skupaj s ~lani Lions Kluba Bled uspelo zbrati 341€, ki jih Klub podaril pomo~i potrebnim. ^aroben ve~er je pri~arala tudi odli~na hrana in pija~a. Kuhinja je fenomenalno pripravila ve~erjo s {tirimi hodi, strežba pa je profesionalno postregla izbrane jedi in pija~e.

Uspe{no izpeljan ve~er nam prav gotovo ne bi uspel brez vodje animacije Tamare Tavželj z ekipo, vodje kuhinje Manuela Majeri~a z ekipo in vodje strežbe Domna Hrena z ekipo. Za organizacijo in koordinacijo celotnega projekta je bila zadolžena {tudentka Ana Golja, ki je zelo dobro vodila svoje so{olce in projekt uspe{no realizirala. Zahvala gre tudi na{im mentorjem, ki so z modrimi nasveti veliko prispevali k uspehu tega projekta.

2. projekt "Bled - podoba raja" Da je Bled res podoba raja, smo sku{ali dokazati {tudentje Vi{je strokovne {ole za gostinstvo in turizem Bled na Blejskem ve~eru, ki se je zgodil 2. marca v Vili Bled.

Goste smo popeljali skozi magi~nost ve~era s pomo~jo blejskih legend o nastanku jezera, o blejskem zvon~ku, glavna nit ve~era pa sta bila zaljubljen TENSTAN KROMPIR

par – turisti~na vodnica iz Gorenjske (Ida Begovi~) in turist iz Srbije (Uro{ Šegan). Celoten ve~er je povezovala odli~na voditeljica Ur{ka Kotar.

Ideja celotnega projekta je bila ta, da Bled prikažemo kot nov tržni produkt. Samemu ve~eru pa smo dodali {e kan~ek dobrodelnosti, saj se je projektna ekipa odlo~ila, da morebitni dobi~ek od prodaje kart nameni Centru za otroke v krizi Kresni~ka.

Gostje so se lahko prepustili kulinari~nim užitkom ve~erje s {tirimi hodi zahvaljujo~ Špeli Triller z odli~no kuharsko ekipo. Barbara Janc je s svojo ekipo spretno in profesionalno postregla vse jedi ter to~ila žlahtna dolenjska vina. Celotno animacijsko ekipo, ki je zabavala goste, je usmerjala Barbara Letonja. Celoten projekt je koordinirala Nika Vidmar. Potrebno je omeniti tudi mentorje, ki so veliko pomagali pri sami izvedbi projekta.

Najve~ja zahvala pa gre celotni projektni skupini zelenih – Svr{com, ker smo izvedli super projekt!

3. projekt "Blejski grad za predavatelje in zaposlene" O tem projektu, žal, ne obstaja nobenih zapisov, tudi fotografij nismo na{li. Smo pa prisotni bili zelo zadovoljni s hrano ter pija~o, in tudi animacijskim programom. Vsem {tudentkam in {tudentom se zahvaljujemo za lep ve~er. Hvala.

Predavatelji in ostali zaposleni VSŠGT Bled

4. projekt "Podelitev diplom Vi{je strokovne {ole za gostinstvo in turizem Bled" (glej stran 4!)

9

G&T Bled Leto 2011/12, {tevilka 13 Junij 2012

Mednarodni projekt »Starting up with Wellness Training« Kot že veste, smo se v tem {olskem letu vklju~ili v mednarodni projekt programa EU Leonardo da Vinci prenos inovacij s partnerskimi {olami s Finske in iz Estonije z delovnim naslovom »Za~enjamo z velnes usposabljanjem«.

Pri prenosu inovacij gre za prilagoditev in integracijo inovativnih re{itev, uspe{nih praks in rezultatov razli~nih projektov, ki prispevajo k vi{anju kakovosti, privla~nosti in sodelovanju evropskih sistemov poklicnega izobraževanja in usposabljanja. Taki ve~stranski projekti zahtevajo visoko raven vsebinske strokovnosti, znanja in izku{nje s podro~ja vodenja projektov, komunikacijo v tujem jeziku z mednarodnimi partnerji, cenovno ovrednotene in zahtevno strukturirane aktivnosti ter upo{tevanje specifi~nih finan~no-administrativnih pravil.

Glavni cilj tega projekta je prenos modela u~nega na~rta izobraževanja in usposabljanja velnes delavcev iz Finske in Slovenije v Estonijo z namenom razvoja podobnega u~nega na~rta v »Regionalnem centru za usposabljanje Kuressaare« ( http://www.ametikool.ee) Pristop temelji na uporabi u~nih na~rtov slovenskih in finskih partnerskih {ol (Omnia Espoo, www.omnia.fi) ter njihovi prilagoditvi potrebam estonske turisti~ne industrije.

Drugo sre~anje partnerskih {ol je potekalo od 27.03. 2012 do 29.03. 2012 pri nas v Sloveniji, na na{i {oli, kjer se je sre~alo 9 predstavnikov Estonije, 3 predstavnice Finske in 3 sodelavke VSŠGT Bled. Pregledali smo doslej opravljeno delo, preverili napredek v izvajanju projekta ter pripravili na~rt aktivnosti do naslednjega sre~anja v novembru ali naslednjem koledarskem letu v Estoniji. Najve~ poudarka na sre~anju je bilo namenjeno spoznavanju izvajalcev velne{ke dejavnosti na Bledu in okolici. Tako smo si ogledali Wellness Živa v Golf hotelu na Bledu, Wellness Essense pri Alp Penzionu, prav tako na Bledu, en cel dan pa smo namenili obisku Bohinja. Tam smo spoznali Eco Park hotel v Bohinjski Bistrici, ki je bil prav prijetno presene~enje za vse udeležence sre~anja. Seveda pa smo goste odpeljali tudi do Bohinjskega jezera, ki je svojo lepoto in {armom o~aral prav vse.

10

TENSTAN KROMPIR

G&T Bled Leto 2011/12, {tevilka 13 Junij 2012

7th G & T Cup Bled, Slovenija V ~etrtek, 12. aprila 2012, je na Bledu že kar tradicionalno potekalo 7. barmansko tekmovanje za pokal G&T. Tekmovanja se je udeležilo 21 tekmovalcev iz pet evropskih držav: Slovenije, Hrva{ke, ^e{ke, Slova{ke in Malte . Vse {ole, od koder prihajajo tekmovalci, so ~lanice AEHT, to je evropsko združenje hotelskih in turisti~nih {ol, kar daje tekmovanju {e poseben pomen.

Prvo mesto je zasedel Adam Glemba s ^e{ke (Hotelová Škola Poděbrady), drugo mesto je pripadlo Barbari Letonja iz Slovenije (Vi{ja strokovna {ola za gostinstvo in turizem Bled), tretje mesto pa je zasedla Katarína Emíli Žuchova s Slova{ke (Hotelová akadémia Žilina).

Tekmovanje so organizirali {tudentje 2. letnika Vi{je strokovne {ole za gostinstvo in turizem Bled v okviru predmeta Organizacija gostinskih dogodkov pod mentorstvom predavateljev, mag. Petra Mihel~i~a, in Jožeta Zalarja.

Tekmovalci so se najprej preizkusili v pisnem testu o poznavanju pija~, nato pa so sledile barske {portne igre, kjer so tekmovalci preizku{ali svoje prakti~ne ve{~ine iz to~enja piva. Po zaklju~ku strokovnega to~enja piva, se je tekmovanje nadaljevalo v me{anju dolge pija~e.

Vsak del tekmovanja se je to~koval posebej, se{tevki to~k pa so prinesli kon~ni vrstni red tekmovalcev.

Tekmovanje so spremljali in ocenjevali priznani ter uveljavljeni barmani iz Slovenije, ki so vsi tudi ~lani Dru{tva barmanov Slovenije.

Velika posebnost projekta je ta, da so ga v celoti organizirali {tudentje. Sestavili so svojo organizacijsko strukturo pod vodstvom {tudentke Špele Triller. Strežno ekipo je vodila Barbara Janc, kuhinjsko Manuel Majeri~, Nika Vidmar pa je koordinirala potek samega tekmovanja.

Vsem, ki so sodelovali pri organizaciji dogodka, se iskreno zahvaljujemo! mag. Peter Mihel~i~

TENSTAN KROMPIR

11

G&T Bled Leto 2011/12, {tevilka 13 Junij 2012

Predavanje predsednika Mednarodne barmanske zveze IBA

V sklopu 34. Mednarodnega barmanskega tekmovanja za Pokal Bleda je na na{i {oli ~lanom Dru{tva barmanov Slovenije, predavateljem in {tudentom, predaval gospod Derrick Lee - predsednik Mednarodne zveze barmanov IBA. Gospod Lee je govoril o svetovnih trendih v baru in barmanstvu.

Osredoto~il se je predvsem na obmo~je Azije, kjer je povpra{evanje po me{anih pija~ah v vzponu. Izpostavil je prednosti priprave me{anih pija~ in smernice razvoja te gostinske panoge.

Gospoda Leeja sta na na{i {oli gostila predsednik Dru{tva barmanov Slovenije, gospod Ale{ Ogrin in mag. Peter Mihel~i~, predavatelj strežbe.

Na tekmovanju za Pokal Bleda so tekmovali tudi na{i {tudenti, in v kategoriji "Fancy drink" je {tudentka 2. letnika Špela Triller dosegla izvrstno 2. mesto.

Iskrene ~estitke!

12

Barmansko tekmovanje Podeˇbrady Cup 2012 V torek, 13. 03. 2012, so se {tudentje na{e {ole odpravili na ^e{ko v mesto Podebrady, kjer je potekalo tekmovanje barmanov pod sponzorstvom podjetij Bacardi, Martini in Monin, taki imenovan Bacardi - Martini Poděbrady Cup 2012.

Naslednjega dne se je pravo tekmovanje za~elo, in sicer je sodelovalo 42 tekmovalcev, od tega tudi 6 {tudentov Vi{je strokovne {ole Bled: Špela Triler, Barbara Letonja, Ga{per Zima, Matej Knez, Matjaž Drole in Anže Kos, vsi pod mentorstvom mag. Petra Mihel~i~a.

Na tekmovanju so dosegli dobre rezultate, vendar ne dovolj za prva tri mesta. V ~etrtek so jih organizatorji peljali na ekskurzijo, kjer so si ogledali Kostnico ter dve cerkvi, ki spadata pod okrilje UNESCO-a (Cathedral of Our Lady in St. Barbara's Church); nato so imeli kosilo v Hotelu Château Kotěra - http://www.hotelkotera.cz/index_en.html, katerega so jim kasneje razkazali in predstavili njegovo zgodovino. Ogledali so si Château Mcely http://www.chateaumcely. com/en/index.php, ki je zelo ekolo{ko usmerjen, zanimiv, saj namesto {tevilk vrat sobe krasijo razli~na imena, kot so imena celin, letni ~asi, znane osebnosti. Na koncu so jih odpeljali v kraj Dětenice, kjer stoji hotel v stilu srednjega veka, Dětenice Château Resort - http://www. detenice.cz/en/. Tam je bil tudi ~as za ve~erjo, ki je bila postrežena v gostilni s prav tak{nim stilom. Med ve~erjo je potekal program, kjer so predstavili zna~ilno glasbo srednjega veka, obla~ila in tudi borbe z me~i, kar se je odli~no ujemalo z ambientom same gostilne. Študentom ~estitamo za njihovo aktivno udeležbo in uspe{no zastopanje Vi{je strokovne {ole za gostinstvo in turizem Bled.

TENSTAN KROMPIR

G&T Bled Leto 2011/12, {tevilka 13 Junij 2012

Tekmovanje BISER MORA; Supetar, Bra~ 2012 Študentje VSŠGT Bled so se tudi letos, že tretje leto zapored, pod mentorstvom Jožeta Zalarja, udeležili tekmovanja "Biser mora", ki je potekalo na otoku Bra~u na Hrva{kem.

Tekmovali so v {tirih kategorijah: • v kategoriji ekipnega tekmovanje mladih kuharjev v pripravi menija vi{jih strokovnih {ol Rusije, ^rne Gore in Slovenije, so Martin Likeb, Simona Ma~ek, Nejc Erzin Zavr{nik in Barbara Trkov osvojili srebrno kolajno; • v kategoriji vegetarijanskih jedi je Marko Magajne med dvajsetimi tekmovalci osvojil srebrno kolajno; • v kategoriji jedi iz testenin je Jerica Hriber{ek z jedjo Testenine treh dežel osvojila srebrno kolajno; • v kategoriji Pokal Biser mora, pripravi jedi iz bu~, sta bila odli~na Manuel Majeri~ in Marko Magajne, kjer sta med 33 udeleženci osvojila enako {tevilo to~k in dosegla, žal, {esto in sedmo mesto tik za petimi finalisti, kjer smo Slovenci imeli dva predstavnika, in sicer Branka Podmenika in Iztoka Gumzeja iz Dru{tva kuharjev Slovenije. Slednji je v finalu zasedel tretje mesto.

Na{ {tudent Manuel Majeri~ je tako ostal brez želene kolajne, vendar je enakovredno odli~no zastopal na{o {olo, za kar mu gre {e posebna zahvala in priznanje.

Vsem {tudentom in mentorju iskreno ~estitamo!

Grega Šilc

TENSTAN KROMPIR

13

G&T Bled Leto 2011/12, {tevilka 13 Junij 2012

19. maj na Stari Savi: Ejga, na Staro Savo

Na ~udovit majski dan v soboto, 19. 05. 2012, se je na{a {ola prijavila na tekmovanje v pripravi ri~eta, tako imenovanega »Najbolj{i železarski lonec« v sklopu prireditve Ejga, na Staro Savo.

Izlet TD Bled Vsakoletni, t.i. izobraževalni izlet za ~lane Turisti~nega dru{tva Bled, so pripravile {tudentke 2. letnika pod mentorstvom dr. Bože Grafenauer. Dva polna avtobusa turisti~nih zanesenjakov je pot najprej vodila v Kr{ko na ogled Sveta energije-Vrbina, Muzeja Kr{ko in Valvasorjevega nabrežja. V svetu energije je bilo kar premalo ~asa za vse zanimivosti, za poskuse, take, da ti zagori žarnica v roki ali ti grejo lasje pokonci. V Muzeju se nam je predstavila Josepina Ho~evar, pa Janez Vajkard Valvasor je pri{el mimo. Malica ali zgodnje kosilo je bilo v Gosti{~u Dular (ocvrt osli~ in krompirjeva solata), nato pa ogled Kozjanskega parka z Gradom Podsreda, ki je res enkratno obnovljen za turisti~ne oglede. Pa sama Podsreda z 11 sramotilnimi kamni, Križevim potom, kapelicami, vse je bilo zelo zanimivo.

Obiskali smo {e doma~ijo Kolar (rojstna hi{a tete J. B. Tita), nato pa zaklju~ili dan z ve~erjo v Gosti{~u Janc. Dobra hrana in odli~no vino (rumeni mu{kat, modra frankinja in cvi~ek) so bili idealna popotnica za vrnitev na Bled.

Barbara Letonja

Pod mentorstvom prof. Jožeta Zalarja sva 2 {tudenta, Matic Leban in jaz, Monika Kirn, za~ela s pripravami kuhanja ri~eta ob 12:00 uri na trgu na Stari Savi.

Za~ela sva s pripravo zelenjave ter jo za~ela kuhati skupaj s že prej namo~enim je{prenjem. Na polovici priprave ri~eta, sva dodala tudi svinjska rebra, saj si ri~eta brez mesa ne znamo ve~ predstavljati. Ri~et se je kuhal zelo po~asi zaradi vetra, ki nam je sproti odna{al ogenj. Ko je bil pripravljen, sva ga postregla vsem udeležencem kolesarskega tekmovanja, to je vsem, ki so prevozili kar dolgo kolesarsko pot pod Golico. Vsi so pohvalili okus na{ega ri~eta, saj je bil resni~no doooooooober!.

Monika Kirn, 2 letnik VSŠGT Bled, modul »projekti v gostinstvu«

14

TENSTAN KROMPIR

G&T Bled Leto 2011/12, {tevilka 13 Junij 2012

Napovednik I zredni izpitni roki v juliju – drage {tudentke in {tudenti, ne pozabite na izpite TUDI v mesecu juliju 2012! Glej »Novice« na na{i spletni strani.

Datumi vpisov v {tudijskem letu 2012/2013 PIS V 1. LETNIK V 1. ROK (za kandidate sprejete v 1. prijavnem roku) - GOSTINSTVO IN TURIZEM: REDNI IN IZREDNI ŠTUDIJ: - v torek, 21. 8. 2012 ob 9.00 uri - VELNES : REDNI IN IZREDNI ŠTUDIJ: - v torek, 21. 8. 2012 ob 11.00 uri 2. ROK (predhodna E-prijava na VPS Celje) - GOSTINSTVO IN TURIZEM : REDNI ŠTUDIJ: - v petek, 21. 9. 2012 ob 9.00 uri - VELNES: REDNI ŠTUDIJ: - v petek, 21. 9. 2012 ob 11.00 uri - GOSTINSTVO IN TURIZEM ter VELNES: IZREDNI ŠTUDIJ: - v petek, 5. 10. 2012 ob 15.00 uri

VPIS V 2. LETNIK ali Ponavljanje 1. oz. 2. letnika rednega {tudija - v ponedeljek, 24. 9. 2012 ob 9.00 uri – redni vpis v 2. letnik oz. ponavljanje 1. letnika - v ponedeljek, 24. 9. 2012 ob 11.00 uri – ponavljanje 2. letnika VPIS V 2. LETNIK izrednega {tudija - v petek, 5. 10. 2012 ob 15.30 uri

TENSTAN KROMPIR

15

Fotoutrinki