ICA Nära Magasin nr 3 2017 by Grönvalls Media

TIDNINGEN FÖR DIG SOM ÄLSKAR BUTIKSLIVET! Nummer 3/2017

Följ med till åtta ICA Närabutiker runt om i Sverige och läs om deras historia och drömmar.

Arkelstorp Axvall Finnboda Söderbärke Stockholm city Sturefors Sydkoster Åsele

ras ä N A C I ll i t n Välkommen r! e mm u s m u Jubile

Skapa tillväxt i hyllan med konsumenternas favoriter Planti har Sveriges mest sålda soja-gurt.

1:a

2:a

Sveriges mest köpta soja-gurt

PRODUKT

ICA art nr

Sveriges andra mest köpta soja-gurt Utan tillsatt socker

EAN

Antal/dfp

Soygurt Vanilj, 0,75 L

202603

Soygurt EKO Naturell, 0,75 L

202893

Ett gott val från växtriket

L E DA R E

100-åringen som är en vinnare. I Sverige finns idag 660 ICA Nära-butiker. Ni är spridda över hela landet och har olika förutsättningar beroende på om butiken ligger i en förort, stad, på en semesterort eller i landsbygd. Vissa är bäst på färskvaror eller på prisupplevelse, andra erbjuder bra tjänster som förenklar vardagen. Det som är gemensamt är att vi har ett fantastiskt kundbemötande. Du som driver eller arbetar i en Närabutik har ofta lokal anknytning till orten. Du kan vara ung, gammal eller mittemellan. Kvinna som man. Från Sverige eller något annat land. Trots dessa olikheter finns det en sak som förenar och gör att vi tillsammans har lyckats så bra under 100 år. Vi gör allt för våra lokala kunder! Dina konkurrenter har kanske nyare inredning, mer detaljerade koncept och större påkostade butiker men jag vågar påstå att ingen kämpar så hårt som du för att göra dina kunder nöjda. Det här är ett jubileumsnummer som skiljer sig lite från den vanliga tidningen. Olle har rest runt i Sverige och besökt åtta butiker som skiljer sig åt sinsemellan men visar samtidigt varför ICA Nära är så framgångsrik som profil. Ta till dig av idéerna, känn stolthet och låt dig inspireras till nya stordåd! För det bästa är att det här är bara början. Alla de förändringar som sker i ICA Nära-Sverige, alla ni som rustar och utvecklar er kommer göra ICA Nära till en ännu större vinnare. Det ligger i tiden. Kunder vill handla nära. De vill stötta sin lilla butik. Och när våra butiker samtidigt blir bättre och bättre kommer det finnas ännu större anledning för kunderna att handla på ICA Nära.

Priset är avgörande i Söderbärke

I Arkelstorp är de bäst på kundbemötande 10 Teamet i butiken är viktigast i Sturefors

Mathörnan charmar i Stockholms city 18 Finnboda satsar på mat och färskvaror

ICA-handlarna hjältar i Axvall 28 ICA Nära Affärn – Säsongsbutik med ambitioner 32 Mycket kundinspiration i Åsele 36 Bilaga: Tema Konfektyr! Nils Wikberg och Grete Tuven, handlarpar på ICA Nära i Hemavan, på omslaget av nummer 2/2017 ICA Nära Magasin.

Formgivaren till ICA Nära Magasin, Christer Rispling och fotografen Jonas Bilberg riggar för omslagsplåtning på ICA Nära i Vallby i Västerås.

Nu kör vi hundra år till! Thomas Nilsson Affärschef ICA Nära

Ansvarig utgivare: Thomas Nilsson. Chefredaktör: Karin Fries. Redaktör: Olle Grönvalls, Grönvalls Media. Produktion: Grönvalls Media. Formgivare: Christer Rispling, Rispling Design. Redaktionsråd: Thomas Nilsson, Karin Fries, Håkan Torstensson, Andreas Hamsten, Jenny Stenberg, Eva Flodin, Anders Apelgren, Olle Grönvalls.

Tryckeri: Åtta45. Korrektur: Hans Mejdevi. Omslagsfoto: Jonas Bilberg. ICA Nära Magasin är en tidning för medarbetare i ICA Näras butiker i Sverige.

Kontakt: Mejla redaktionen: nara@ica.se Ring: redaktör Olle Grönvalls, 076-130 00 07 Mejla: olle@gronvallsmedia.se

nära

MAGASIN ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

En extra fin sylt Nu lanserar vi en sylt med en högre bärhalt och mindre socker. ICAs nya sylt har fått högsta betyg i testpanelen. ICAs nya sylt är tillagad i Lycksele i de norrländska skogarna och fokuserar både på en god och hälsosammare smak. Den har en extra hög bärhalt och innehåller, med undantag av hjortronsylt, 30 procent mindre socker jämfört med vanlig sylt. Målgruppen är barnfamiljen som vill minska på sockret till sina barn och som ställer krav på en sylt med högre kvalitét. Burkarna, som är i 400 gram, finns i sex olika smaker: hallon, jordgubb, drottningsylt, lingon, hjortron och blåbär.

Vår nya sylt har extra hö g bärhal t

Uppmuntra till multiköp!

Lättöppnade lock med fint mönster

Snygga och enhetliga tråg

Sylt från Sverige Lingon, hjortron och blåbär är inte bara tillagade i Sverige. De tre syltsmakerna är också svenskmärkta. Bären är plockade i de norrländska skogarna och sylten tillverkas i Lycksele.

5 fördelar med sylten:

Marginalstark Högre bärhalt Ny design Extra fin sylt till ett vardagspris 30 % mindre socker* (*jämfört med vanlig sylt, gäller ej hjortronsylt)

Artikel

EAN

Artnr

Kfp/dfp

ICA Lingonsylt 400 g

7318690146513

164112

ICA Hjortronsylt 390 g

7318690048817

195675

ICA Blåbärssylt 400 g

7318690146483

164118

ICA Drottningsylt 400 g

7318690146506

164114

ICA Jordgubbssylt 400 g

7318690146490

164117

ICA Hallonsylt 400 g

7318690146476

164115

Svenska bär!

Johan Högdahl, ICA Nära-handlare i Söderbärke gör allt för att få kunderna att reagera på butikens låga priser.

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

FA K TA

ra ICA Nä llen, a Bärkeh ärke Söderb iljoner

0m tning: 4 Omsät ta: 660 kvm Säljy a: 11 nställd Helårsa 04 kronor 2 p: Snittkö ider: 8–20 Öppett

TEXT: OLLE GRÖNVALLS FOTO: JONAS BILBERG

ICA Nära Bärkehallen

Satsar på prisupplevelse och att alltid bli bättre! Johan Högdahl har lyckats få sina kunder att förstå att de handlar lika billigt på ICA Nära Bärkehallen som någon annanstans. Genom att bli lite bättre varje dag har han utvecklat sin butik till ett föredöme för andra ICA Nära-butiker. Och dessutom har han Söderbärkes grönaste gräsmatta. Johan Högdahl vet själv inte hur det kommer sig. Han tycker om att sköta om gräsmattor. De ska ha rätt gödning, klippas med rätt verktyg och ha en ständig översyn så att inte ogräset dyker upp. Då kan gräsmattan vara grön längre på hösten och grönare tidigt om våren. Det är ungefär som att driva en ICA Nära-butik. Det tar ett tag innan jag förstår vilken dialekt Johan Högdahl har. Han har flyttat runt mycket så hans genuina värmländska har tunnats ut. För det var på Stjärnhallen i Arvika det började. Johan klickade fint med ICA-handlaren Ingemar Persson och fick gå både BLU och FLU. Sen tog han steget ut och jobbade i en rad olika butiker i olika befattningar. Det var Remi i Norge, ICA Kvantum i Oxelösund, ICA Maxi i Karlstad och ICA Supermarket i Lidingö. Han skaffade sig ovärderlig kunskap i sitt kommande ledarskap: strategiskt tänkande, styckning, olika typer av

ledarskap, effektiv butiksdrift, manuell försäljning och färskvarukunskap. Men två saker har han hela tiden burit med sig från Värmland. – Det gäller att stå på varje dag, att alltid bli lite bättre, säger Johan. Det andra är att ”en vara med skylt säljer alltid bättre”.

Skyltar visar vägen

Att Johan är fokuserad på att ge kunden en bra prisupplevelse är det ingen tvekan om när man närmar sig Söderbärke och ser alla skyltar längs vägen. Väl inne i butiken finns det alltid skyltar högt och lågt, som berättar att du kan göra en bra affär om du handlar på ICA Nära Bärkehallen. – Kunderna har märkt att det inte spelar någon roll om du handlar på ICA Maxi eller här, det är samma pris, säger Johan. Han är duktig på att hitta och marknadsföra klippvaror.

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

– Det är vardagens priser, som en påse socker, som kunderna ser skillnad på. Johan Högdahl

Men själv tycker han att priset i hyllan är det viktigaste. – Det är vardagens priser, som en påse socker, som kunderna ser skillnad på, säger Johan.

3.......................... RÅD

Johans tre råd för att vässa din prisupplevelse:

Helsåld på ICA-idén

Johan skulle vilja få fler ICA Nära-handlare att vässa sina erbjudanden. – Om alla 650 handlarna satsar helhjärtat på prisupplevelsen skulle det bli jättestor utväxling, säger Johan. Då skulle det bli enorma volymökningar. Det fanns en tid när han tvivlade på ICA-idén. Det var då han sökte flera butiker utan att få dem. Så när han väl fick sin butik i Söderbärke var han taggad. – Jag ville visa alla att jag kunde lyckas, säger Johan. Det blev en solig sommar med tio veckor sol i rad. Han fick en kanonstart och sen dess har det rullat på. Nu, sådär elva år efter det att han blivit handlare, och när han nu talar om ICA-idén, är det som en omvänd hand och han är helsåld på ICA-idén. – Jag är mycket stolt över att vara ICA-handlare, säger Johan. Han har precis blivit invald i ICA Näras Riksprofilråd och är mycket aktiv i samarbetet mellan Nära-butikerna runt om i Dalarna. Det är viktigt för honom.

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

1. Våga stå för dina priser. 2. Ta dig tid och skylta upp ordentligt. 3. Förstå att skyltning gör skillnad.

På Bärkehallen är priserna i hyllan viktiga. Och skyltningen!

Han vill kunna vara där för att stötta och hjälpa andra handlare, speciellt de nya. Johan och ICA-handlaren i Sellnäs, Emil Westlund, talas vid väldigt ofta. – Det kan vara bra att veta när man ska satsa och när man inte ska göra det,

säger Johan. Jag har lärt mig mycket längs vägen och det vill jag förmedla till andra. Johan hittar sin egen kraft hos de tre barnen och hans blivande fru. De gillar att resa och göra roliga saker ihop.

Ständigt nya rekord

Söderbärke är ett samhälle som blommar upp på sommaren. I år har försäljningen i Bärkehallen slagit nya rekord. Det gäller att försöka ta hand om alla sina kunder på bästa möjliga sätt. Det är som att sköta en gräsmatta. n

7 310050 012223

7 310050 012193

7 310050 012209

7 310050 012278

7 310050 012285

ICA Nära Arkelstorp

Är bäst på kundmötet! TEXT: OLLE GRÖNVALLS FOTO: JONAS BILBERG

FA K TA

Att bli sedd som människa är ett grundläggande behov. För en livsmedelsbutik som har många besökare är det inte helt lätt att se alla som kommer in. I Skånska Arkelstorp är kunderna både stolta över och lojala mot sin ICA Nära-butik. ICA-handlaren Robban Reer jobbar dagligen med att förbättra kundbemötandet. Det har han gjort i hela sitt yrkesliv.

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

ra ICA Nä rp o Arkelst iljoner

9m tning: 3 Omsät a: 580 kvm Säljyt a: 8 nställd Helårsa 49 kronor p: 1 Snittkö ider: 7–21 e p Öp tt

ICA Nära Arkelstorp är en av de butiker som är bäst på kundmötet. Förra året var de nominerade till Guldkompassen. I år var de också nominerade – och vann hela klabbet! Men hur blir man bäst på kundbemötande? Det är i alla fall inget quick fix. ICA-handlaren, Robban Reer, tror att hans framgångar började i en liten butik när han fortfarande var tonåring. Butiken sålde kött över disk och all personal var extremt serviceinriktad. Där blev han drillad i hur man bemötte och tog hand om kunden.

Alla vill prata

När man kommer in på ICA Nära i Arkelstorp verkar alla vilja säga några ord till Robban. – Det gäller att verkligen att se kunden, förstå och ge det han eller hon önskar, säger Robban. Han vill vara nära sina kunder. Alltid. All personal ska vara tillgänglig och kunna ta kritik. Robban är bra på att prata och resonera. När han tog över butiken blev han varnad för att sitta i kassan. – Jag brukar ifrågasätta människor när de säger ”sitta i kassa”, jag säger istället att man arbetar i kassan! Han talar samma språk som de som bor i Arkelstorp. Han är ödmjukt intresserad av alla som kommer in i butiken. – Här på landsbygden har vi ingen tillväxt och slåss mot de stora drakarna inne i stan. Vi kan inte vara bäst på pris och sortiment. Då måste man vara ödmjuk.

Hi-five! Norbert Hartweger är en av alla kunder som kommer till Arkelstorp. Det är ingen tvekan om att han trivs med ICA Nära och Robban Reer.

Robban och Jessica Bengtsson ser till att butiken är laddad och välfrontad.

Lukas Mankel sökte sommarjobb i butiken men Robban hade svårt att hitta lämpliga arbetsuppgifter. Men så kom han på att Lukas kunde sälja jordgubbar, ett initiativ som fått stor uppmärksamhet i sociala medier.

Utbildar personalen

Men det är inte bara Robban som kunderna gillar. En kvinna skrev nyligen på Facebook att hon tyckte det var så fint att alla i butiken fick vara sina personligheter och ändå vara så bra i kundmötet. Så hur får han med sig hela personalen? Robban satsar stenhårt på utbildning. Han har skickat medarbetare till alla ICA Näras utbildningar. – Sen är det ett evigt dagligt nötande om bemötande och vägledande, säger Robban. Och jag försöker hela tiden att visa i praktiken hur det ska fungera.

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

– Personalen måste förstå att vara positiv till en kund som bara kom in och köpte ”russinen i kakan”.

3.......................... RÅD

Robbans tre råd om hur du ger bra kundbemötande: 1. Förstå kundens behov. 2. Håll vad du lovar.

3. Var genuint intresserad av kunden. Kassan är en bra plats för att få kunskap om vad kunderna tycker om butiken. Robban, här tillsammans med Camilla Malm.

Han minns en diskussion de förde om en kund som bara kom in och köpte de billigaste varorna, som köttfärs för 29:90. Han betonade att personalen måste förstå att vara positiv till en kund som bara kom in och köpte ”russinen i kakan”. Att de bara kunde hoppas på att kunden kände sig så välkomnad att hen nästa gång köpte mer.

Satsade 10 miljoner

När Robban kom till Arkelstorp var butiken sliten och han hade en hyresvärd som inte ville investera. Och inte ville han sälja fastigheten. Robban blev erbjuden en butik i Färlöv och köpte den. Då blev hyresvärden väldigt intresserad av att sälja. Plötsligt hade Robban två butiker. Det gick fem år innan han sålde Färlövbutiken, han behöll Arkelstorp och satsade 10 miljoner. Folk höjde på ögonbrynen. Skulle det funka. Ja, det gjorde det. Nu har de ökat från 10 till 39 miljoner i omsättning. Idag är Arkelstorpborna stolta och skryter gärna om sin butik. När Robban kör hemifrån Åhus, där han bor, och möter Arkelstorpsbor på väg till Kristianstad kan han inte låta bli att lägga märke till dem. När de någon timme senare kommer in i butiken tänker han:

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

Vad ska jag ha idag? Att vara uppmärksam på kundernas önskemål är viktigt för alla som jobbar på ICA Nära Arkelstorp. Camilla Svensson och Jessica Bengtsson tipsar om bra val.

”Yes, de kom in!”. Och ortsborna själva brukar visa sin lojalitet genom att säga till honom ”Jag har varit nere i stan, men nu är jag här och handlar”.

Mycket kvar att göra

När jag pratar med Robban blir han plötsligt tyst. En stolthet väller oväntat över honom. Det är sällan han berättar om sina egna framgångar. Han blir rörd.

Inte undra på det. Han har all anledning att vara stolt över sitt livsverk. Ännu återstår mycket. Han skulle kunna tänka sig att byta butik någon gång. Oj, då skulle det verkligen bli känslosamt. Men samtidigt. Det finns massor som han har ogjort och som han vill utveckla. n

N-FILM TILLBAKA TILL SKO PÅ SOCIA MEDIER

G jo rd f ö r a tt

R Ö F H O E G LA E V AMILJEN! F

p ro va s

PRODUKT

EAN KFP

ICA

PRODUKT

EAN KFP

ICA

Sojanuggets 700g x 6

429425

Grönsaksbullar 700g x 6

429427

Sojabullar 700g x 6

429426

Sojaburgare 750g x 6

430147

Schnitzel 720g x 6

430152

Vegansk färs 850g x 6

425846

FA K TA

TEXT: OLLE GRÖNVALLS FOTO: JONAS BILBERG

ICA Nära Sturefors

Lägger grunden med personligt driv och gott ledarskap! Ibland hade hon känt sig förbigången. Men när hon väl fick chansen tog hon den. Lina Svensson är uppväxt med starka kvinnor. Styrkan har hon tagit med sig till butiken i Sturefors utanför Linköping. Där har hon, med energi och gott ledarskap, omvandlat en butik med ständigt röda siffror till svarta. ICA-handlaren Lina Svenssons mormor verkar vara av samma skrot och korn. – Farmor brukar med förvåning säga att hon känner sig lite trött, säger Lina. Då håller hon på med hur mycket grejer som helst. Hon är 86 år. Lina är uppvuxen på en bondgård med många starka kvinnor runt omkring sig, kvinnor som tyckte det var jätteviktigt med lokalt engagemang. – Min mor, mormor och farmor är mina förebilder i livet, säger LIna. – Därifrån har jag fått mitt driv och engagemang. Att hjälpa andra människor hade Lina i sig från barnsben.

Tuff konkurrens

Hon testade jobba som bagare men insåg att hon brann för butik och färskvaror. I många år kämpade Lina som allt-i-allo i en ICA Nära-butik i Valdemarsvik. Det var inget som passade henne. Så blev hon handplockad som butikschef i en ICA Supermarketbutik i

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

Åtvidaberg. I tre år var hon stand in för ICA-handlaren och lärde sig massor. För att öka chansen till egen butik pluggade hon på halvtid strategiskt personalarbete på Linköpings universitet. Hon fick FLU-stipendiet, en riktig fjäder i hatten, och började söka butik. Hon visste att hon var kvalificerad. Inget hände. Hon fick inte ens komma på intervju. Hon började nästan tro att hon blev bortvald på grund av sitt kön.

Inget dukat bord

Men så! Linas man jobbar i skogen vid deras hem så det är inte helt lätt att flytta. När hon fick erbjudandet att ta över ICA Nära i Sturefors, fem mil hemifrån, blev hon jätteglad. Hon har svårt att sätta fingret på varför hon ville bli ICA-handlare. Men hon säger att hon gillar att styra och ställa. Det verkar ligga i generna. Butiken var inget dukat bord direkt. Den hade röda

ra ICA Nä rs Sturefo joner

2 mil tning: 2 Omsät ta: 620 kvm Säljy a: 6 nställd Helårsa 39 kronor p: 1 Snittkö ider: 8–20 e p Öp tt

En bra grupp människor! Hanna Andersson, Christian Sääf, Ida Danling och Lina Svensson jobbar nära varandra.

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

Varje kund är viktig. Lina försöker se alla i butiken.

Ledarskapet och kommunikationen med sina medarbetare är grunden till allt det Lina gör. siffror de senaste tre åren. Det syntes i butiken. Det första hon gjorde var att beställa hem varor och fylla upp i hyllorna.

Pekar åt rätt håll

När ICA Nära Magasin kommer på besök har det gått ett år. För första gången på länge visar butiken svarta siffror. Sex procent plus. Nu pekar allt åt rätt håll. Det byggs massor av bostäder i närheten och ombyggnaden av entrén blev väldigt lyckad. Däremot oroas Lina över konkurrenten Östenssons stora butik och massiva marknadsföring.

Brinner för personalen

Ledarskapet och kommunikationen med sina medarbetare är grunden till allt det Lina gör. Butiken har precis satt upp sin

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

säljstyrningstavla och börjat jobba kontinuerligt med möten. Hon är en personaltjej. Hon brinner för sin personal och året som gått har handlat mycket om att peppa den. Hon vill att de ska börja köra checklistan också, se butiken ur kundens synvinkel. Hon har tagit in tidigare anställda för att kunna ta ledigt någon dag för att utveckla och utbilda alla anställda och snacka ihop teamet. Hon har många tankar om ledarskapet. Samtidigt måste hon hitta rätt nivå på personalkostnaden och har minskat antalet timmar. På något sätt har hon varit tvungen att både gasa och bromsa samtidigt. Själv har hon lugnat ner sig lite. Nu räcker det med att hon jobbar varannan söndag. Ändå får hon jobba med sina strategiska frågor när barnen har somnat på kvällarna.

Vill vända kundvarvet

Hon ser med stor glädje på att hon lyckats vända butikens lönsamhet och nu väntar nya utmaningar och investeringar. Hon behöver byta alla frys- och kyldiskar. Det går på ett par miljoner. Samtidigt vill hon vända kundvarvet. Det skulle betyda mycket. Och hon skulle också vilja satsa på att sälja fler

centralpackade matkassar. Dottern Hillevi är tolv år. Ändå ser Lina redan tecknen. – Hon har ett bra driv, säger Lina. Hon har blicken. Det verkar ligga i släkten. Hillevi kommer säkert också att bli en framgångsrik ICA-handlare en dag. n

3.......................... RÅD

Linas tre råd för ett gott ledarskap:

1. Se människorna. Få dem att växa. I det lilla och det stora. 2. Var rak och lyhörd. 3. Skapa förståelse för varje person och dess arbetsuppgifter. Det ger lagkänsla.

Välj färdigpackade vitaminer i stället! Snabbt och smidigt – bara att beställa och lyfta ut på golvet. När semestern är slut är det många som gör en nystart i tillvaron. Ofta med fokus på kropp, själ och hälsa. Medvetenheten om vad man stoppar i sig blir allt större efter en lång skön ledighet. Därför är det ett perfekt tillfälle att lyfta fram ICAs vitaminbrus i ställ eller på gavlar!

Smakfördelning: Apelsin Citron Hallon Ananas Blåbär Pomegranat

5 dfp 5 dfp 3 dfp 3 dfp 2 dfp 2 dfp

Beställ idag på artikelnummer: 109188

Begränsat antal – först till kvarn!

Äntligen färdigpack at ställ!

ICA Mathörnan

Vill skapa bykänsla i huvudstaden 18

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

TEXT: OLLE GRÖNVALLS FOTO: JONAS BILBERG

På ICA Mathörnan i centrala Stockholm är varje centimeter viktig. Butiken är tajt och utnyttjas optimalt. ICA-handlaren Johan Baskin vill skapa en familjär och trevlig bykänsla i sin relation med kunderna, trots att butiken ligger i en trafikerad korsning mitt i Stockholm. Med ordning, energi och humor har butiken blivit en unik kundmagnet.

Varje centimeter är viktig på ICA Mathörnan. Att fylla på varor är en väl inövad ritual. Johan här tillsammans med Fredrik Wilsson.

FA K TA

hörnan t a M A y IC olm Cit Stockh r miljone 8,5 tning: 4 Omsät ta: 220 kvm y Sälj a: 20 nställd Helårsa 121 kronor p: Snittkö ider: 7–23 Öppett

ICA Nära Mathörnan ligger så centralt man kan komma i Stockholm. På 248 kvadratmeter, med en ständig ström av människor, omsätter butiken 50 miljoner. Kundkretsen är extremt trendig och många kändisar är stammisar i butiken. Kunderna är kvalitetsmedvetna och trendiga och de vill ha riktiga råvaror, gärna ekologiskt och svenskt. De är alltid intresserade av nyheter och trender. Butiken är fylld till bredden och på vissa ställen är det så trångt att två kundvagnar inte kan mötas. ICA-handlaren Johan Baskin är en uppfinnare av klass och håller hela tiden på att förbättra butiken. Varje centimeter är viktig. Där två kyldiskar står bredvid varandra har han tagit bort en av ytterväggarna för att spara några centimeter. Det är ett ständigt pusslande och det syns på Johan att han är stolt över det han åstadkommer. Han älskar att utveckla, att hela tiden bli lite bättre.

Dubbdäck på trucken

Varuflödet ställer enorma krav. Att få in varorna i butiken är ingen barnlek. Varorna lossas på gatan utanför men för att de ska komma in i butiken körs de med truck genom en bakgård och sedan i hiss. För att trucken

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

För att få in alla varor måste de köras med truck genom en privat bakgård. Här syns Johan tillsammans med Nicklas Fernström.

Att det är trångt i de bakre utrymmena är ingen överdrift. I bakrunden syns Patrick Baskin.

Tajt. Säljer man för 50 miljoner på 248 kvadratmeter måste varje vara försvara sin plats.

ska kunna köra i uppförsbacken vintertid har Johan blivit tvungen att sätta på

dubbdäck. Utrymmena gör också varupåfyllning till en konstart som utövas flera gånger per dag. Därför ställer han krav på ordning, reda och disciplin bland sina anställda. Men utifrån ordningen finns också humor och kreativitet alltid där. Askkopparna utanför är märkta med ”för långa fimpar” och ”light”. På bakgården är soptunnorna märka med ”endast för butikens kvalitetssopor”. Vid pantmaskinen hänger fyra leksaksdjur. Här kan barn trycka på knappar för att få djuren att snurra. – Jag vill skapa en bykänsla här, säger Johan. Det ska vara trevligt.

17 år i Skarpnäck

På olika sätt under året vill Johan skicka signaler om att det är trevligt att handla i butiken. Till påsk hade de ett jättelikt ägg

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

uppställt utanför butiken där barn fick komma och måla på ägget. Till midsommar har de en klädd midsommarstång, till jul en riktig, 100 år gammal släde, där kunder kan posera och ta selfies. Johan kommer själv från förorten och drev butiken i Skarpnäck i 17 år. När Mathörnan blev till försäljning sökte han den. – Då var det flera kollegor som undrade vad jag höll på med, säger Johan. Skarpnäck var ju redan färdiginvesterad och dessutom lönsam. Men han kände sig färdig med butiken och behövde nya utmaningar. Ica Nära Mathörnan var på 220 kvadratmeter och med ett stort investeringsbehov men ett bra läge. Det satte igång adrenalinet på Johan Baskin. ICA Mathörnan på Karlbergsvägen är en helt annan värld än Skarpnäck. Johan ser det som en förmån att han fick överta medarbetarna som hade stor kunskap om kunderna och marknaden. Det är viktigt för Johan att använda sina medarbetare som en resurs. Även om

tempot är högt så bollar han alltid idéer med dem. Priserna är viktiga. Man ska kunna göra en bra affär. Färsk oxfilé kunde inte säljas på grund av att köttet var så stöldbegärligt. Men för Johan finns det bara möjligheter. Han fixade ett kylt exponeringsställ som kunde låsas. Sedan kunde storögda boende i Vasasta´n se jättestora vepor och butiksmarkiser där butiken marknadsförde oxfilé för 299 kr kilot. Johan verkar ha omättlig energi. Varannan dag kör han själv städmaskinen när butiken har stängt klockan 23. Den enda egentliga hobby han har är att träna. – Jobbet är min livsstil. Jag tycker det här är kul och tycker jag har tur att ha ett sådant jobb. Gång på gång lyfter Johan fram sin personal. Han verkar uppriktigt glad att få jobba så tätt och nära tillsammans med sina tjejer och killar. Tillsammans hittar de hela tiden nya vägar att utvecklas. n

3.......................... RÅD

Johans tre råd för en bra citybutik:

1. Bolla idéer med kollegorna. 2. Bolla Idéer med butikslaget. 3. Ha tydligt ansvar, ordning och ha kul!

CHEW FOR

CHANGE

VAR MED OCH GÖR SKILLNAD!

För barns tand . a n a w s hälsa i Ghana och Bot För femte året i rad skänker Extra®, under vecka 38-47, ETT ÖRE PER SÅLT TUGGUMMI till SOS Barnbyar och deras arbete med barn i Ghana och Botswana. SEDAN 2013 HAR VI SAMLAT IN 9,9 MILJONER KRONOR. MED DESSA PENGAR HAR VI HITTILLS KUNNAT GE 142.049 BARN UTBILDNING I TANDHÄLSA OCH TANDVÅRD. Läs mer om projektet på www.tuggaforskillnad.se

SKAPA PLATS FÖR EXTRA PÅ FLER YTOR I BUTIKEN! ÖKA DIN FÖRSÄLJNING!

ICA artikelnr. 198441 Innehåller 300 kfp/10 dfp

I SAMARBETE MED

HJÄLP OSS ATT HJÄLPA ÄNNU FLER BARN MOT EN BÄTTRE FRAMTID!

ICA Nära Finnboda

Efterlängtad och välkomnande! 22

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

FA K TA

nboda ICA Fin ockholm St r i södra miljone 2 tning: 3 Omsät ta: 445 kvm y 8 lj ä S ställda: elårsan ronor h l a t n A p: 122 k Snittkö ider: 8–22 e Öpp tt

ICA Nära Finnboda har funnits i ett år. I butiken känner de fortfarande av kundernas glädje för att det kommit en helt ny butik till området. Men nya konkurrenter är på väg och personalen är svår att behålla. ICA-handlaren Susan Bardevik tar nya tag och hämtar kraft från sin fräscha butik och två dvärgschnauzrar. TEXT: OLLE GRÖNVALLS FOTO: JONAS BILBERG

Susan Bardevik minns ögonblicket då telefonen ringde. Hon såg vem det var och hon förstod. Hon var då butikschef på Karlaplan i Stockholm och hade varit där i 13 år. Den som ringde var hennes försäljningsledare. Hon sa att hon hade fått butiken ICA Nära i Finnboda. Nu satt hon på restaurangen Brillo och åt med sin chef, ICA-handlaren Hasse Lundgren. – Hasse gav mig världens bästa skola. Han var min mentor, lärde mig allt och lät mig pröva allt, säger Susan. Än idag är han otroligt viktig för mig och ett bollplank som alltid ställer upp.

att bli arkitekt. Ett sommarjobb i en 100 kvadratmeter stor butik på Lidingö förändrade den saken. Men intresset för färg, form och inredning finns fortfarande där. Nu visar hon stolt upp sin egenvalda tapet i mejeriavdelningen. Närheten till vattnet märks också i marina detaljer runt om i butiken. Och varje gång hon ser höjden, ljuset, de höga fönstren i entrén blir hon lycklig. Då får hon kraft och energi att ta tag i dagens bestyr. Hon vill att hennes butik ska vara personlig och välkomnande. Den får absolut inte vara steril och tråkig.

Fick lära sig ta ansvar

Kunderna längtade

Susan fick lära sig att ta ansvar och att städa upp efter sig. Hon fick fria tyglar som butikschef och tilläts att misslyckas. På NK hittade hon en gång ett ursnyggt engelskt sortiment av marmelad, kex, tvålar och allt möjligt. Det beställde hon och ställde på bästa säljplats. Det sålde inte alls. Av Hasse fick hon lära sig att ta konsekvenserna.

Ville bli arkitekt

När Susan var liten drömde hon om

Susan beskriver själv tiden innan öppning som både prövande och lärorik. Bostadsområdet Finnboda hade stått klart i nio år. Kunderna hade verkligen längtat efter en butik. Redan innan de öppnade hade man dialog med kunderna via Facebook. Kunderna fick tycka till och ha åsikter om sortimentet. När butiken väl öppnade tyckte många kunder att de redan kände ICA-handlaren och Susan hade blivit bekant med

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

Susan och Stefan Bardevik kompletterar varandra med olika kunskaper och talanger.

hon är inte ensam. Hennes man Stefan finns alltid där. Han är en idéspruta och hittar alltid lösningar på problem. När ICA Nära Magasin är på besök en sommardag säljer de semlor direkt innanför entrén. Stefan berättar att de hela tiden försöker överraska kunderna med oväntade erbjudanden. Veckan innan sålde de lussebullar. Idag har Susan kört en intern utbildningsdag för samtlig personal. De har blivit drillade i att ta hand om kunderna på bästa möjliga sätt. Susans dag började 04:45 hemma i Nynäshamn och nu framåt kvällskvisten börjar hon se fram emot att vända hem igen. Nu ska hon ta en promenad med sina dvärgschnauzrar och rensa hjärnan. I morgon är det en ny dag i ICA-handlare Bardeviks liv. n

Kunderna har snabbt tagit ICA Nära Finnboda och Susan Bardevik till sitt hjärta.

som självklart kommer från ICA Nära Finnboda. Susans pappa är från och bor i Japan. Nu drömmer hon om att snart åka dit igen, inte minst för att ta del av den intressanta japanska detaljhandelsvärlden. Framtiden är inte glasklar. Hon älskar sin personal. Hon tycker de är grymma. Ja, helt fantastiska. Hon beskriver dem som förändringsbenägna, Härmar känt tvlojala och att de alltid program Kundkretsen Innan Finnboda hade är trendkänsliga ställer upp när det behövs. Däremot är det svårt att Susan sökt en annan karriärister. behålla dem. färskvarubutik. När förutsättningarna ändrades och butiken Konkurrens av Coop istället skulle satsa på lågpris valde Finnboda är mer eller mindre färdigSusan att hoppa av rekryteringsprocesbyggt men i närbelägna Kvarnholmen sen. Lågpris är inte Susans styrka; hon byggs ett centrum med post, apotek är en mat- och färskvarumänniska. Ett men framförallt en ny stor Coop-butik. projekt som sticker ut är att de härmar Susan är medveten om att hon och hentv-programmet ”Halv åtta hos mig”. De nes personal kommer att behöva jobba skapar ett event för utvalda kunder som hårt för att behålla kunderna. Men får laga mat tillsammans med råvaror många av sina kunder. Hon beskriver kundkretsen som trendkänsliga karriärister och än idag fungerar sortimentet bra. Vid öppningen blev det ett fantastiskt mottagande. Fortfarande finns det kunder som öppet uttrycker sin glädje över att ha fått en butik på nära håll.

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

3.......................... RÅD

Susans tre råd för för att skapa en matigare butik:

1. Butiksmiljön är viktig. Med enkla lösningar kan man lätt skapa en personlig och välkomnande känsla. Fotografier på personal, varm belysning och trädetaljer är några tips. 2. Sortiment är föränderligt. Vi jobbar mycket med nyheter men även med att ständigt se över hyllvärmare. Det gäller alla kategorier, färskvaror likväl som kolonial. 3. Bjudningar och demos. Vi är en liten butik och har få leverantörer som vill ställa upp med demos så vi ordnar det själva istället. Varje fredag har vi bjudning. Det kan vara allt från smakprov på ostar till marinerad Oumph. Kunderna uppskattar detta och främst det personliga mötet med personalen.

Inspirera med variation till veckans alla dagar. Med Chicken Taco Spice Mix blir fredagstacon något nytt och gör veckans fisk till Tex Mex.

3 nya stjärnor synts på tv i hös CHICKEN TACO SPICE MIX ICA ART NR: 164187

MANGO PAPAYA SALSA ICA ART NR: 164186

Recept och inspiration finns på santamaria.se

FISH TACO SPICE MIX ICA ART NR: 164192

santamariasverige

Så håller vi vår GRÄDDE SVENSK För att säkerställa att grädden förblir svensk kommer det vara väldigt viktigt att vi också säljer våra magra mejeriprodukter. På det sättet kan balansen upprätthållas. Detta blir en gemensam insats!

Efter omläggningen är mer än 90% av ICAs produkter i det vita mejerisortimentet producerade av svenska råvaror. Affären har möjliggjorts genom en större omläggning där både feta och magra produkter har samlats hos Skånemejerier. Bönderna får därmed avsättning för all mjölk som de producerar.

Vi måste sälja hela råvaran! För att vi ska kunna behålla ICA ESL Grädde (längre hållbarhet) med svensk råvara måste vi sälja mer magra produkter. De magra produkterna är en restprodukt från gräddproduktionen och säljer vi inte dem så förlorar vi mycket pengar och svinnet blir högt.

Av 5 liter mjölk ...

... får vi 0,5 liter grädde

Avtalet har inneburit att ICA flyttat hem produkter från utlandet som motsvarar mer än 77 000 ton mjölk. Det produceras nu istället på svenska mjölkbönders gårdar. Tillgången på fet råvara bygger på en fett- och proteinbalans över året. Det innebär att det nya sortimentet behöver stöttas av såväl distribution som kampanj.

0,5 liter grädde ger 5 liter skummjölk ...

... som blir 1,25 kg kvarg

Not: Illustrativ bild med ungefärliga exempel.

ICA Mellanmjölk ESL 1,5%

ICA Lättkvarg Naturell 0,2%

1 liter x 6 Art nr: 210453 EAN: 7318690146230

1,5 liter x 6 Art nr: 206844 EAN: 7318690136149

1,5 liter x 180 Art nr: 210528 EAN: 7318690136149

1,5 liter x 120 Art nr: 206904 EAN: 7318690136149

500 g x 6 Art nr: 206812 EAN: 7318690137849

*!3B8G9A-begcda!*!3B8G9A-bdgbej!

HALVPALL

RULLVAGN

*!3B8G9A-bdhiej!

ICA Lättkvarg Lemoncurd 0,2%

ICA Lättkvarg Kokos 0,2%

ICA Lättkvarg Vanilj 0,2%

ICA Basic Kvarg Lätt 0,3%

ICA Drickyoghurt Jordgubb 0,5%

500 g x 6 Art nr: 206815 EAN: 7318690137962

500 g x 6 Art nr: 206817 EAN: 7318690137979

500 g x 6 Art nr: 210185 EAN: 7318690151203

500 g x 12 Art nr: 206810 EAN: 7318690137832

330 ml x 8 Art nr: 209018 EAN: 7318690140368

*!3B8G9A-bdhjgc!*!3B8G9A-bdhjhj!*!3B8G9A-bfbcad!*!3B8G9A-bdhidc!*!3B8G9A-beadgi!

ICA Drickyoghurt Citron/ Ingefära 0,5%

ICA Drickyoghurt Skogsbär 0,5%

ICA Drickyoghurt Apelsin/ Mango 0,5%

ICA Drickyoghurt Äpple/ Vanilj 0,5%

330 ml x 8 Art nr: 209022 EAN: 7318690140931

330 ml x 8 Art nr: 209024 EAN: 7318690140955

330 ml x 8 Art nr: 209026 EAN: 7318690141426

330 ml x 8 Art nr: 209028 EAN: 7318690141433

ICA I love Eco Ekologisk Drickyoghurt Jordgubb/ Smultron 330 ml x 8 Art nr: 209021 EAN: 7318690140948

*!3B8G9A-beajdb!*!3B8G9A-beajff!*!3B8G9A-bebecg!*!3B8G9A-bebedd!*!3B8G9A-beajei!

ICA Hushållsost 17%

ICA Hushållsost 26%

ca 1,1 kg x 8 Art nr: 204948 EAN: 2319256800004

ca 1,1 kg x 8 Art nr: 204939 EAN: 2319256900001

ca 2,2 kg x 4 Art nr: 204856 EAN: 2319257000007

%!31JC5G-iaaaae!%!31JC5G-jaaaab!%!31JC5H-aaaaah!

TEXT: OLLE GRÖNVALLS FOTO: JONAS BILBERG

Han ville ta chansen. Hon grät när de besökte butiken. Sagan fick ett lyckligt slut. Med 40-procentiga försäljningsökningar är Tomas Taraldsson och Sandra Zakariasson väldigt glada för att det gått så bra. Men gladast av alla är invånarna i Axvall. De har fått ett handlarpar som är deras hjältar och som de tagit till sina hjärtan.

ICA Nära Axvall

De blev folkets hjältar och skapade försäljningssuccé Än idag minns han ögonblicket. Butiken utvecklades Klockan var sex på morgonen. Han var När Tomas och sambon Sandra Zakarias16 år och stod och fyllde på gurka. Han son besökte butiken första gången var tänkte ”Undrar hur det känns att ha en det snöstorm. På vägen hem frågade egen butik?”. Den tanken har Tomas han om Sandra kunde tänka sig att flytta Taraldsson burit med sig under åren. från Stockholm. Då grät hon. Nu, så här Han betonar att det inte varit någon efteråt, känns det som det som hände spikrak och självklar väg. aldrig ägt rum. För i slutänTvivlen har funnits. Det första de den har det blivit så bra. På vägen till beslut De tog chansen i Axvall. gjorde var att tog han lärdom av fyra Resten är historia. Butiken fylla upp ICA-handlare. Han hade var på intet sätt dålig när de butiken så att den lärt sig hur han inte ville kom dit. Den hade potential. alltid såg välfylld ut. vara, och bestämt sig för Det första de gjorde var hur han skulle vara, om han en gång fick att fylla upp butiken så att den alltid såg en egen butik. Så när han kände sig klar välfylld ut. med butikschefsjobben sökte han butik. Chansen dök upp i Västergötland, i en Ökade öppettiderna liten ort med namnet Axvall. Det var inte Sen tog de tag i öppettiderna. ett självklart val. Hans kompisar i bran– Nu hinner kunderna handla när schen var tveksamma och sa: Butiken är de kommer hem från jobbet, för liten. Du kommer inte att kunna lyfta säger Tomas. den tillräckligt. De gick från 9–19 till 8–20.

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

FA K TA

ra ICA Nä ll Axva

er 1 miljon tning: 2 kvm t ä s m O : 380 Säljyta tällda: 6 ns a s r nor Helå : 125 kro 0 p ö k t it 2 Sn – 8 : r ide Öppett

Handlarparet Sandra Zakariasson och Tomas Taraldsson i den nyligen ombyggda frukt- och grรถntavdelningen.

ICA Nร RA MAGASIN 3/2017

ICA Nära i Axvall är en kär samlingsplats för ortsborna.

medveten om att det skulle bli så. Han förstod att de måste våga flytta för att visa sin duglighet i en liten butik. Småbutikskonsulten Göran Skoglund varnade Tomas för att han skulle jobba alltför hårt men Tomas var redan medveten om detta. – Jag vill hitta en bra balans, säger Tomas. Som modern ICA-handlare håller det inte att jobba 70–80 timmar i veckan. Då fungerar inte ledarskapet.

Bollar idéer

Även relationen med Sandra är väldigt viktig. Fortfarande har hon kvar sitt gamla jobb som flygvärdinna men så fort hon är ledig är hon i Axvall. De bollar idéer mellan varandra och brainstormar ofta. De kompletterar varandra. Tomas driver på. Sandra bromsar och får honom att tänka till. Just nu är de väldigt nöjda. Samtidigt ser Tomas det som ett lärande och ett steg på vägen till butik närmare Stockholm. Men de vet att det kan bli väldigt svårt att ta farväl av sina kärleksfulla kunder. Då måste det vara en riktigt bra butik, som båda kan brinna för. n

Sandra frontar ICA Nära Axvalls egen framtagna öl.

Även på helgerna blev skillnaden påtaglig. De gick från 11–17 till 9–17 och 9–19 och slutligen till 8–20. – Det borde vara olagligt att inte ha bra öppettider, säger Tomas. Han menar att om alla Sveriges ICA Nära-butiker förbättrade sina öppettider så skulle effekten bli enorm.

Vågade gasa

Osäkerheten fanns där i början. Hade de dragit på sig för stora personalkostnader? Vågade de gasa mer? Det gjorde de. De beställde 1 000 flaskor med den lokalproducerade Axvallölen som såldes slut på en månad. Sedan dess har de tagit steg för steg. Stora skyltar vid vägen. Skarp Facebookstrategi. Ombyggnad av mejeriet och frukt och grönt. Större yta för färskva-

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

rorna. Vassare gavelexponeringar. Bättre prisupplevelse i butiken gjorde att kunderna kände att de gjort ett bra köp.

Tomas Taraldsson har jobbat väldigt mycket det första året som handlare. Nu vill han hitta balans i tillvaron.

Ökade omsättningen

Det har gått bra för Tomas och Sandra. Mycket bra. Nu tycker de själva att de blivit bortskämda. Ökningen har legat på 40 procent men nu knorrar de nästan när de får 20-procentiga ökningar. De har gått från 14 till 21 miljoner i omsättning på ett år. – Det är lätt att jobba i medvind, säger Tomas. Vi har haft tur. Vi är tacksamma. De blev mottagna som hjältar i Axvall. Kunderna hade varit oroliga för att butiken skulle läggas ner. Det blev tvärt om. Allt som gjordes i den lilla butiken spred sig som en löpeld i det lilla samhället.

Konsulenten varnade

Det första året slet de hårt. Tomas var

3.......................... RÅD

Tomas tre råd för en ny handlare:

1. Ha generösa öppettider. 2. Förnya. 3. Var aktiv på Facebook.

Nu är vårt kaffe både SNYGGARE och GODARE!

Unik färgkodning för respektive rostning. Vilka kaffebönor förpackningen innehåller.

Läs mer i broschyren som skickades med EMV-nyheter augusti. Du kan även ladda ner broschyren från Intranätet.

Kaffets karaktäristik. Rostningsgrad + symbol för tillredning (brygga, koka, pressa). UTZ miljömärkning. Skapar förutsättningar för en mer hållbar produktion av bland annat kaffe. Mängd innehåll.

ICA Kaffe kok

ICA Kaffe brygg mellanrost

ICA Kaffe brygg

ICA Kaffe elbrygg

500 g x 12 / Pall: 60 Art nr: 197781 EAN: 7318690149132

500 g x 12 / Pall: 60 Art nr: 197777 EAN: 7318690149125

500 g x 360 / Pall: 2 Art nr: 197778

500 g x 12 / Pall: 60 Art nr: 197794 EAN: 7318690149149

500 g x 360 / Pall: 2 Art nr: 197795

*!3B8G9A-bejbdc! *!3B8G9A-bejbcf!

HALVPALL

*!3B8G9A-bejbej!

HALVPALL

ICA Kaffe brygg mörkrost

ICA Kaffe brygg Skånerost

ICA Kaffe Presso

ICA Espresso

ICA Kaffe hela bönor mellanrost

500 g x 12 / Pall: 60 Art nr: 197782 EAN: 7318690149156

500 g x 12 / Pall: 60 Art nr: 197774 EAN: 7318690149163

500 g x 12 / Pall: 60 Art nr: 197793 EAN: 7318690149170

250 g x 10 / Pall: 48 Art nr: 197776 EAN: 7318690151111

500 g x 8 / Pall: 40 Art nr: 197785 EAN: 7318690151104

*!3B8G9A-bejbfg! *!3B8G9A-bejbgd! *!3B8G9A-bejbha! *!3B8G9A-bfbbbb! *!3B8G9A-bfbbae! Allt om EMV hittar du här

INTRANÄTET Sortiment ICA Kaffe hela bönor Colombia

ICA Kaffe hela bönor Java

ICA Kaffe hela bönor Espresso

500 g x 8 / Pall: 40 Art nr: 197784 EAN: 7318690151081

500 g x 8 / Pall: 40 Art nr: 197783 EAN: 7318690151074

500 g x 8 / Pall: 40 Art nr: 197775 EAN: 7318690151098

*!3B8G9A-bfbaib! *!3B8G9A-bfbahe! *!3B8G9A-bfbaji!

EMV

ICA Nära Affärn

Säsongsbutik med ambitioner TEXT: OLLE GRÖNVALLS FOTO: JONAS BILBERG

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

Ön Sydkoster ligger utkastad i Atlanten. Mitt på ligger ICA Nära Affärn. Varje år invaderas ön av soltörstande turister och framförallt av semesterlediga norrmän. Allt detta ställer krav på butiken och ger speciella möjligheter för ICA Närahandlaren David Alskog.

FA K TA

rn ra Affä ICA Nä koster Syd ner 6 miljo tning: 1 Omsät a: 250 kvm Säljyt ronor p: 193 k Snittkö ider: 9–20 Öppett mmaren) so (under

ICA Nära-handlaren på Sydkoster, David Alskog.

En grupp tyska turister fotograferar i den lilla hamnen Ekenäs på Sydkoster. Allt verkar vara intressant att fotografera. För ICA-handlaren David Alskog är det här vardag. Han lever i en idyll. Sydkoster är en ö längst norrut mot norska gränsen, med ett oändligt hav västerut. Butiken har öppet året runt. På ön bor ett par hundra personer men vid midsommar kommer turisterna, i synnerhet norrmän. Under sommarveckorna då de flesta är lediga har ICA Nära Affärn en intensiv period på sig att sälja så mycket som det bara går. Vid midsommar kan kön ringla runt hela butiken.

Alla samlas vid butiken Varje dag kommer leveranser med lastbåten. En stor kran lyfter över varorna till Davids lastbil. Frys- och kylvaror kommer i blå containrar på hjul. De ser gamla och slitna ut men håller kylan bra. Butiken är systemombud och här kommer lådvis med chablis och dunkar med rödvin. Det är knappt någon förtjänst på det men David törs inte ta bort servicen, risken är att kunderna inte handlar alls då. Bur efter bur lyfts upp på flaket där allt surras ordentligt. David är van. Han har varit handlare här sedan 2014. Han önskar att lastbåten kunde ta med hela ICA-bilen till ön. Då skulle Davids tillvaro bli mycket enklare. Nu ägnar han dagarna lite för mycket åt logistik. Det finns några hamnar runt ön men butiken ligger mitt på, vid korset. Där samlas öbor och turister.

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

Ett skepp kommer lastat. Allt som ska säljas i butiken kommer med båt och får lyftas över till lastbil för att sen köras till butiken.

Margrete Hellerud och Josefin Nord trivs bra hos David Alskog på ICA Nära Affärn på Sydkoster.

Ölivet har blivit en livsstil för dem.

Med en butik på en ö säljer fiskegrejer bra.

Cykel vanligaste fordonet När ICA Nära Magasin är på besök sätter byalaget upp gula strips mitt i korsningen. En äldre man förklarar att man gör det för att det under sommaren är så många som stannar till mitt i korsningen att det är svårt att komma fram. Det finns några elbilar, Davids lastbil är en av få bensinbilar på ön. Det vanligaste fortskaffningsmedlet är cykel som man kan hyra, annars är det inte längre än att man kan gå mellan öns alla delar. Mjukglass populär vara Margrete Hellerud är norska och har sommarjobbat i butiken i tre år och stortrivs. Hon säger att Sydkoster är den bästa platsen i världen under sommaren. Utanför butiken har de ett välsorterat

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

Det är ett intensivt arbete under några sommarveckor för David och Ida på ICA Nära Affärn.

blomsortiment och utbudet på havsfiskespön är extraordinärt. De försöker hitta så mycket lokalt sortiment som möjligt. De köper fisk från det lokala rökeriet och ekologiska växter från en handelsträdgård i närheten. ICA Nära Affärn har ett brett utbud av tjänster. Förutom systembolag har de café, bensinförsäljning, spel, uttagsautomat och apotek. Caféet är mycket populärt under sommaren och mjukglassen drar mycket folk. Önskar mer tid – Vi skulle kunna utveckla det här ytterligare, säger David. Trots att han jobbar tio timmar om dagen, sex dagar i veckan. Han önskar han hade mer tid till den långsiktiga planeringen. Han driver butiken med sin fru Ida. Att

Efter midsommar mångdubblas kundunderlaget. De flesta är norrmän.

3.......................... RÅD

Olle bildtext

Tre råd för en säsongsbutik: 1. Starta extra service som turister gillar, som exempelvis systemutlämning, café och försäljning av mjukglass. 2. Hitta lokala leverantörer. Turister är nyfikna och vill prova. 3. Säsongsanpassa sortimentet och sälj till exempel blommor, badgrejer, fiskesortiment. de valt att bo på ö med några extremt intensiva sommarveckor är inget som de ångrar även om de varje år får lätt ångest för hur de ska klara sommarens försäljning. Det blir mycket jobb och fyraåriga tvillingar kräver också sin tid. – Det har blivit vår livsstil, säger David och Ida. n

En vitaminboost efter semestern När semestern är slut är det många som gör en nystart i tillvaron. Ofta med fokus på kropp, själ och hälsa. Medvetenheten om vad man stoppar i sig blir allt större efter en lång skön ledighet. Därför är det ett perfekt tillfälle att lyfta fram ICAs vitaminbrus i ställ eller på gavlar. Det är även utmärkta artiklar att ha vid kassan eller när man vill sälja ytterligare en vara!

Utmärkta artiklar att ha vid kassan eller när man vill sälja ytterligare en vara!

Brett sortiment Här finns något för att täcka var och ens vitamin- och mineralbehov, med goda smaker. Dessa godingar kom i oktober – se till att de finns i din butik för att erbjuda kunden ett komplett sortiment! Artikel

EAN

Artnr

Kfp/dfp

ICA Hjärtat vitamin C Apelsin

73150329

169145

ICA Hjärtat vitamin C Citron

73150336

169154

ICA Hjärtat vitamin C Hallon

73150343

169155

ICA Hjärtat vitamin C Ananas

73150350

169156

ICA Hjärtat Multivitam Man brus 20p

7318690138297

111611

6 6

ICA Hjärtat Multivitam Kvinna brus 20p

7318690138303

111612

ICA Hjärtat Multivit ABCDE brus 20p

7318690138877

111613

ICA Hjärtat Magnesium brus tbl 20p

7318690138884

111619

ICA H Multibrus B+ Guarana 20p

73150435

169157

ICA Nära Åsele

Bubblar av matglädje och medarbetarvilja TEXT: OLLE GRÖNVALLS FOTO: JONAS BILBERG

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

FA K TA

ra ICA Nä Åsele

r miljone g: 46,5 in n t t ä vm Oms : 800 k Säljyta nställda: 14 a s r elå Antal h p: 210 kronor Snittkö ider: 8–20 Öppett

Fredrik Moe, ICA-handlare i Åsele.

I ett slumrande samhälle i Norrlands inland har ICA-handlaren Fredrik Moe på sex år omvandlat ett konkursbo till ett föredöme för alla ICA Nära-butiker. Följ med till Åsele och se hemligheten bakom förvandlingen. Det är tisdag eftermiddag och Åsele badar i solsken. Inne i butiken är ICA-handlaren Fredrik Moe rastlös. Hans vision har alltid varit att delegera ansvaret till sina anställda. Nu, när han lyckats, vet han inte riktigt vad han ska göra. – Jag coachar mina anställda men det kan jag ju inte göra 40 timmar i veckan. Det har inte alltid varit så. När han kom till butiken hade den precis gått i konkurs. Han började bygga allt från början eftersom han ville ha det så. Bygga något eget efter egna tankar. Inte fylla någon annans skor.

Byggde om på nätterna

Fredrik hade jobbat 11 år på en bokföringsbyrå, vilket lagt grunden till hans ekonomiska tänk. Nu kan han inte gå in i en butik utan att börja analysera deras ekonomiska förutsättningar och vad som kan förbättras. Redan då, för sex år sedan, började han fördela ansvaret bland de anställda. I början kunde en arbetsdag börja tisdag morgon och sluta torsdag kväll. På nät-

terna byggde han om kolonialhyllorna. En hylla varje natt. Personalen snackade ihop sig. Varje natt hade han med sig någon från personalen. Kanske var det där sammanhållningen skapades. Ingen har slutat på sex år.

Nästan inget svinn

Hela tiden har Fredrik haft sin vision om att skapa en matbutik. Nu till hösten tar han ännu ett steg i utvecklingen genom att installera stekbord och annan köksutrustning. Redan nu är butiken känd för sina frukt- och festfat. De är inte bara enormt populära bland kunderna, de bidrar också med fina marginalkronor. Innehållet varierar hela tiden beroende på vad som finns att tillgå. Håller datumet på några kartonger brie på att gå ut gör de ostbrickor. Förmågan att ta vara på det mesta har gjort att svinnet är nästan obefintligt.

Inspirerad i USA

Visionen om matbutiken och målet om delaktighet bland de anställda har gjort att det

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

Färska jordgubbar och melon. Det går ingen nöd på Åseleborna när de har Fredrik Moe som ICAhandlare.

Vardag i Åsele. Det finns alltid ett utbud av skivad och tärnad exotisk frukt i butiken.

Ingen brist på idéer. ICA Nära Åsele bombarderar sina kunder med receptidéer.

Hur ska man veta hur det smakar om man inte får smaka? Det finns alltid provsmakningar på ICA Nära Åsele.

En privatklädd anställd kommer är de anställda som driver inrusande. Hon håller på att planera utvecklingen idag. De geveckans grillfest och kan inte låta bli att nomför event och planerar komma till butiken för att finslipa de för levande och tysta demonstrationer. Alla helger finns det alltid en levande de- sista detaljerna. Kommande torsdag ska de ha en monstration och minst fem tysta. stor grillfest utanför butiken. Fredrik Fredrik har precis kommit hem från behöver inte engagera sig. en inspirationsresa i Alla helger Personalen har redan plaUSA. Här har han hitfinns det alltid nerat allting. Hamburgare tat idéer och besökt en levande är beställda. Priserna satta butiker som ligger i demonstration och och marknadsföringen är framkant. Butiker som ute. Schemat är spikat. Wholefoods imponerar minst fem tysta. Fredrik bubblar av på honom. Både med stolthet när han talar om sin fantastiska matlösningar och helhetstänket. personal som alltid ställer upp. Det finns de som säger att han haft Personalen planerar allt tur som fått så bra personal. Sammanhållningen i bygden är viktig. Där– Ja, säger Fredrik. Det är tur. Ju för sponsrar Fredrik nästan alla föreningar hårdare jag jobbar för att de ska trivas, i Åsele. I kväll ska han åka till Vilhelmina. desto mer tur får jag. n Hans åttaåriga dotter spelar sin första fotbollsmatch för ÅIK – Åsele Idrottsklubb.

ICA NÄRA MAGASIN 3/2017

Det är personalen som gör det. Här Fredrik tillsammans med Marlene Löfvenmark.

Bra grejer! Fredrik samt Camilla Lindholm och Boo Svanlund diskuterar innehållet i ett av deras populära uppläggningsfat.

3.......................... RÅD

Fredriks tre råd för en bättre matupplevelse:

1. Var inte rädd att avsätta tid för ”det lilla extra”. Det betalar sig i längden. 2. Uppmuntra personalen till att vara kreativ. 3. Våga satsa på volymer och på det du tror på!

succÉn fortsÄtter

400.000

Mer Än sålda sedan lanseringen = drygt 20.000 i veckan! Fyll på HYLLORNA MED GODA RÄTTER som Är fÄrdiga PÅ 5 MINUTER!

Källa: Ica Levnet v11-31 2017.

ARTIKEL

STORLEK

ICA ART NR

Pasta Bolognese

66 g

163922

Pasta Carbonara

71 g

163921

Mash Potato, Bacon&Onion

58 g

163943

Pasta Napoli

69 g

163923

Rice Curry

87 g

163944

SKAPAR STOR

NY DESIMGAN

LÖNSAMHET

I SOCKERHYLLAN

SA M O G DA SMAK

NY DESIGN GER HÖG

IMPACT

Källa: AC Nielsen v. 20-28

I HYLLAN

Ferrari Original, 130g ICA BNR:

NYHET!

VÄXTE I SOMMAR! 13% UPP PÅ ICA!

198 817

Ferrari Sur, 120g ICA BNR:

114 516

Ferrari Cola, 120g ICA BNR:

199 142

Ferraristång, 27g ICA BNR:

199 111

TRENDIG SURKANDERAD NYHET Ferrari Sur Cola, 120g ICA BNR:

199 140

Ferraristång, familjepack, 125g ICA BNR:

199 110