Alberes núm. 7 | Cases de menjar (resum) by grupgavarres

*, 6 , -/ 1 Óä£Ó

02%5 %8%-0,!2 `

WWW ALBERES CAT

#/.6%23!

.ARCÓS /LIVERES

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

2%42!4 $% &!-·,)!

#AN -ARTINOT DE 6ILAMACOLUM ,! &!-·,)! 4/22!#!"/4!

42%3 '%.%2!#)/.3 $% 0!'%3/3 ) 2!-!$%23 °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

0%2&),3

!LBERT #OMPTE ()34/2)!$/2 ) '%¿'2!&

%802/&%33/2 $% , ).34)454 $% &)'5%2%3

#!3%3 $%

-%.*!2

$/33)%2

%-02%3!2) ) 0/,·4)# &)'5%2%.# $/#4/2 %. ,,%)3 ) *5"),!4 !#4)5

PLANES QUE ENS RETRATEN UNA ÒPOCA EN QUÒ LA VIDA PASSAVA MÏS A POC A POC QUE ARA I HI HAVIA TEMPS PER FER TERTÞLIA A LES TAVERNES I BONS ÌPATS I ESTADES TRANQUILqLES EN ELS HOSTALS

*OAQUIM %SPARONER 0%3#!$/2 $%, 0/24 $% ,! 3%,6! $52!.4 #).15!.4! !.93

)SABEL 0INEDA -!3/6%2! $% ,! #!3! 15% %, -!215¶3 $% #!-03 4%.)! ! %30/,,!

"ENET 6IGO 0!'¶3 ) %-02%.%$/2

&5.$!$/2 $% 15!42% #//0%2!4)6%3 2/3).15%3

-ARCEL 2AGOLTA '5°2$)! -!*/2)34! $% 0%)8 ) -!*/2$/- $%,3 &!'%3 $% #,)-%.4 °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

).$2%4

"IURE °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

5.! -)2!$!

,A *ONQUERA QUILÛMETRE ZERO °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° ° ! 0%5

%L @ DE #OLOMATES $E &IGUERES A "ÌSCARA

! , " % 2 ! 3 ! , ) . % 3 % - 0 / 2 $ ° 2 / 3 3 % , , ¼ 6! , , % 3 0 ) 2

WWW ALBERES CAT $)2%#4/2

$AVID 0UJOL I &ABRELLES DAVID ALBERES CAT

&/4/ $% 0/24!$! */!. *5!./,!

2%$!##)¼

4ELÒFON REVISTA ALBERES CAT 35"3#2)0#)/.3 ) 05",)#)4!4

4ELÒFON COMERCIAL ALBERES CAT #/,q,!"/2!$/23

&ERNANDO !ÓSA *OSEP - "ARRIS *OSÏ ,UIS "ARTOLOMÏ 0ITU "ASART -ONTSERRAT "ATLLOSERA 2OSER "ECH $ANI "OIX ,URDES "OIX *ORDI #ANET *AUME #ANYET *ORDI #OMPTE *ORDI #RUELLS *OSEP - $ACOSTA 8AVIER &EBRÏS *OAN &ERRERØS 3TÏPHANIE 'ASCØN !NTONI 'AVALDÌ *AUME 'UILLAMET )SABEL 'UZMÉN -ERCÒ )LLA *OAN *UANOLA *OSEFA *UANOLA 2OGER ,LEIXÌ #RISTINA -ASANÏS &RANCESC -ONTERO 2OSA - -ORET !NNA - /LIVA -ARTA 0ALOMERAS 3ÓLVIA 0LANAS *OSEP 0LAYÌ -ASET !RNALD 0LUJÌ *OAN !NTONI 0OCH %DUARD 0UIG 6AYREDA *ORDI 0UIG 3ANTI 0UIG %NRIC 0UJOL 8AVIER 1UINTANA !NIOL 2ESCLOSA I 0LANES -AIRENA 2IVAS -ARIA -ERCÒ 2OCA !LFONS 2OMERO !LBERT 2UHÓ *ORDI 3ALA *OSEP - 3ALVATELLA %RIKA 3ERNA ,LUÓS 3ERRANO -IQUEL 3ERRANO .ÞRIA 4ROBAJO *OSEP 6ALLS #RISTINA 6ILÌ 4ONI 6ILCHES %$)#)¼ $% 4%84/3

0ITU "ASART !NNA "OSCHDEMONT )-02%33)¼

!GPOGRAF $)342)"5#)¼

',6

35-!2) 02)-%23 2%,,%53 %, #!34%,, $% &)'5%2%3 *!5-% '5),,!-%4 4%84 */!. !.4/.) 0/#( ),q,5342!#)¼

!#45!,)4!4 #/.6%23! .!2#·3 /,)6%2%3 $!6)$ 05*/, 4%84 4/.) 6),#(%3 &/4/'2!&)!

2%42!4 $% &!-·,)! #!. -!24)./4 $% 6),!-!#/,5-!2)! -%2#¶ 2/#! 4%84 2/'%2 ,,%)8° &/4/'2!&)!

0%2&),3 !,"%24 #/-04% */!15)- %30!2/.%2 )3!"%, 0).%$! "%.%4 6)'/ -!2#%, 2!'/,4! */!. &%22%2¼3 0)45 "!3!24 -/.43%22!4 "!4,,/3%2! !.4/.) '!,6!,$° */3%0 6!,,3 4%84 !.)/, 2%3#,/3! ) 0,!.%3 4/.) 6),#(%3 2/'%2 ,,%)8° &/4/'2!&)!

$/33)%2 #!3%3 $% -%.*!2 $!6)$ 05*/, #//2$).!#)¼

0!42)-/.) %4./,/')! !215)4%#452! ()34¿2)! ,,%.'5! !'2)#5,452! '!342/./-)! &!5.! &,/2!

$)0¿3)4 ,%'!,

'I )33.

).$2%4 ")52% 3!.4) 05)' 4%84 ) &/4/'2!&)!

'ERMÌ !GUSTÓ #ASSÌ DE LA 3ELVA 4ELÒFON WWW EDITORIALGAVARRES CAT $)2%#4/2 %$)4/2)!,

°NGEL -ADRIÌ ANGEL EDITORIALGAVARRES CAT $)2%#4/2 $ !24

*ON 'IERE !,42%3 05",)#!#)/.3

WWW CADIPEDRAFORCA CAT WWW GARROTXES CAT WWW GAVARRES COM 05",)#!#)¼ !33/#)!$! !

5.! -)2!$! %. %, 0!)3!4'% ,! */.15%2! 15),¿-%42% :%2/ #2)34).! -!3!.³3 4%84 */2$) 05)' &/4/'2!&)!

! 0%5 %, @ $% #/,/-!4%3 */2$) #25%,,3 4%84 ) &/4/'2!&)!

0!33%*!.4 0%, #!-· $% 3!.4 *!5-% */3%0 - $!#/34! 4%84 ) &/4/'2!&)!

-%-¿2)! &/4/'2°&)#! #/",%3 ) /215%342%3 */3%&! *5!./,! 2%#%2#! &/4/'2°&)#!

-ILLOR %DITORIAL EN #ATALÌ PREMIS !00%#

CONVERSA AMB L EMPRESARI I POLÓTIC lGUERENC

%. .!2#·3 /,)6%

2%3 ) 4%22!$%3 ³3 &),, $% #!2-% 4%22!$!3 "!2#%,/.).! !-" !22%,3 &)'5%2%.15%3 ) $% #%"2)° /,)6%2!3 n%. #)02)n #!2.)33%2 $% &)'5%2%3 %3 6! ,,)#%.#)!2 %. $2%4 6! &%2 $ %-02%3!2) 6! 3%2 3%.!$/2 $52!.4 42%3 ,%')3,!452%3 ) $52!.4 5.3 -%3/3 #/.3%,,%2 $% #/-%2£ #/.35- ) 452)3-% $% ,! '%.%2!,)4!4 $% #!4!,5.9! $%3 $% , !.9 ³3 0!42¼ $% ,! &5.$!#)¼ 2!-/. 42)!3 &!2'!3 !65) #!4$%- , !.9 *! *5"),!4 %3 6! $/#4/2!2 %34° #!3!4 !-" !52¶,)! '5),,!-%4 !-" 15) (! 4).'54 $/3 &),,3 ,! &2!.#).! ) %. -)15%, 4!-"³ 4³ $/3 .³43 "%33/.3 , !$2)!.! ) , !'534· $!6)$ 05*/, 4%84 4/.) 6),#(%3 &/4/'2!&)!

>ÀV Ã

" ÛiÀiÃ n6AU NÏIXER A &IGUERES

q - ]Ê>À>Êv>ÊÛÕ Ì> Ì> ` ÃÊ> ÞÃ]Êi ÊÓ ÊìÊ >ÀXÊìÊ£ Îä°Ê Ê iÕÊ «>ÀiÊiÃÊì >Ê iLÀ DÊq «À > qÊ" ÛiÀ>ÃÊ >«ìÛ >Ê«iÀ¢ÊÌ Ì Ê Êì >Ê «À °Ê* ÀÌ>Û>Ê >ÊV>À ÃÃiÀ >Êì ÊÃiÕÊ«>Ài]Ê> ÊV>ÀÀiÀÊ iÃ> ÖÊV> Ì >`>Ê-> ÌÊ*iÀi]Ê Ê>VÌÕ> i ÌÊ Ê >Ê >Ê >À Ã ÃiÀ >Ê >ÀÌ °Ê DÊÛ> }Ê j ÝiÀÊ °Ê >Ê iÛ>Ê >ÀiÊiÃÊì >Ê >À iÊ /iÀÀ>`>ÃÊ ÃV Ê ÊiÀ>Ê >ÃVÕ`>Ê>Ê >ÀVi >]ÊìÊv> >Êw}Õi Ài V>°Ê Ê iÕÊ>Û Ê«iÀÊ«>ÀÌÊìÊ >Ài]Êi Ê,>vi Ê/iÀÀ>`>Ã]ÊÛ>Ê >ÀÝ>ÀÊìÊ }ÕiÀiÃÊ ÊÛ>Ê> >ÀÊ>Ê >ÀVi >Ê>ÊviÀÊìÊì«i ì ÌÊ i ÊÕ ÊV iÀXÊ > À ÃÌ>ÊìÊ iÀViÀ >]Ê>Ê>}>v>ÀÊiÝ«iÀ m V >]Ê >Ê µÕiÊi ÊÃiÕÊ«>Ài]Ê iÀ Ê/iÀÀ>`>ÃÊ À } >]ÊÌi >ÊÕ >ÊL Ì }>Ê> Ê V>ÀÀiÀÊìÊ*iÀ> >`>]Ê ÊÛi >Ê iÃÊiÃ«>Àì ÞiÃÊµÕiÊv>LÀ V>Û>°Ê µÕiÃÌ>ÊL Ì }>Êi V>À>ÊiÝ ÃÌi Ý]Ê> LÊi Ê ÊìÊ > X>ÌÃÊ À Ã Ì>Õ°Ê ½>Û Ê,>vi Ê Ê >ÊÃiÛ>Ê` >]Ê À } DÀ >ÊìÊ > XD]ÊÛ> Ê

À ÀÊ ÛiÃ]Êi Ê>µÕiÃÌÊ«iÀ ìÊ`½iÃÌ>`>Ê>Ê >ÀVi >]Ê Ê«iÀÊ> Ý¢Ê >Ê iÛ>Ê >ÀiÊÛ>ÊÌ À >ÀÊ>Ê }ÕiÀiÃÊ>ÊÛ ÕÀiÊ>ÊV>Ã>Ê`½Õ >Ê}iÀ > >Ê ì ÊÃiÕÊ«>Ài]Ê >ÊÌ >Ê* >À]ÊµÕiÊÛ>ÊviÀÊìÊ >ÀiÊ`½i >Ê Êì ÃÊÃiÕÃÊ }iÀ > Ã]Ê >Ê iÛ>ÊÌ >Ê+Õ iÌ>Ê Êi Ê iÕÊ V iÊ,>vi ° n3OU ENTREFAMÓLIA AMB L !BDON 4ERRADAS

q ÊV>Ã>ÊÃi «ÀiÊÃ½ >Û >Ê` Ì]Ê«iÀ¢Ê` VÕ i Ì> i ÌÊ ÊiÃÊ« ÌÊ ì ÃÌÀ>À°Ê ÊÕ >Ê V>Ã ÊÛ> }ÊV i Ì>ÀÊ>Ê ½ À iÃÌÊ ÕV ÊµÕiÊ i ÃÊ >Û i ÊÀiÌÀ L>ÌÊ> LÊÕ >ÊLÀ> V>Êì ÃÊ/iÀÀ>`>ÃÊ`½ À}i Ì >]ÊìÃVi ì ÌÃÊìÊ >ÀÌ iÕÊ/iÀÀ>`>ÃÊq}iÀ DÊì Ê iÕÊ LiÃ>Û Ê iÀ ]ÊµÕiÊ> Ê`>ÀÀiÀÊÌiÀXÊì ÊÃi} iÊ8 8Ê >Û >Êi }À>ÌÊ >Ê À` L>°Ê >ÀÌ iÕÊ/iÀÀ>`>ÃÊÃi½ ÊÛ>Ê> >ÀÊ>Ê ½ À}i Ì >]ÊÛ>Ê V «À>ÀÊÕ ÃÊÌiÀÀi ÞÃÊ«iÀÊ ÃÌ> ± >À ÊÕ >ÊL > µÕiÀ >ÊqÕ Ê VÕÀÌ i ÌiÊi Ê` Õi Ê> DqÊ ]ÊV ÊµÕiÊi Ê i} V Ê ÊÛ>Ê> >ÀÊLj]ÊÛ>Ê

$!6)$ 05*/, >Ê ÃL> Ê`½ « À`D]Ê£ Èx°Ê iÃÌÀiÊ Ê«i`>} }° 4/.) 6),#(%3 Ê `ÀiÃ]Ê£ ÇÈ°Ê Ì¢}À>v

!,"% 2 % 3

! , " % 2 % 3

RETRAT DE FAMÓLIA #AN -ARTINOT DE 6ILAMACOLUM

./ 3³ %8!#4!-%.4 %. 15).! $% ,%3 ).&).)4%3 2/4/.$%3 15% () (! ! , %-0/2$° %- $%# (!6%2 $%30)34!4 0%2¿ 15!. -% . !$/./ *! - (% "%. 0%2$54 !22)"/ ! 6),!-!#/,5- !-" 2%4!2$ - %30%2! ,! &!-·,)! 4/22!#!"/4! $% #!. -!24)./4 42%3 '%.%2!#)/.3 $% 0!'%3/3 2!-!$%23 %,3 !6)3 %. 0)45 4/22!#!"/4! ) ,! -!'$!,%.! &°"2%'! %, 3%5 &),, %34%6% ) ,! 3%6! */6% ,! '%--! ) %,3 3%53 $/3 .³43 %. 0!5 ) %. #!2,%3 -!2)! -%2#¶ 2/#! 4%84 2/'%2 ,,%)8° &/4/'2!&)!

,A BONA CONVIVÒNCIA DE TRES GENERACIONS ÃÊ ½££Ê ìÊ viLÀiÀ]Ê iÃÊ Ìi «iÀ>ÌÕÀiÃÊ Ã Ê}m ìÃ]Êv>Ê ÌÊìÊÛi ÌÊ Ê ½> Õ V Ê `½Õ >ÊÀiv À >Ê >L À> Ê V i i ÌÊ>V>L>Ê ìÊ}i >ÀÊ ½D °Ê*iÀ¢Ê >ÊÀiLÕ`>ÊµÕiÊi Ê ` Ã«i Ãi ÊjÃÊVD `>Ê Ê> >L i]Ê Ê> ÃÊÃ ÃÊ i LÀiÃÊìÊ >Êv> >Êq Ê> Ê} ÃÊÌ> LjqÊ Ãi½ ÃÊÛiÕÊ ± ÕÃ >ÌÃÊ> LÊ ½i ÌÀiÛ ÃÌ>°Ê *À iÀÊvi Ê iÃÊv Ì Ã]Ê> Ê i >` À\ÊjÃÊ Ã «DÌ VÊÛiÕÀiÊ iÃÊÌÀiÃÊ}i iÀ>V ÃÊqi ÃÊ >Û Ã]Êi ÃÊ«>ÀiÃ]Êi ÃÊw ÃqÊÃ À i ÌÊ>Ê >Ê VD iÀ>°Ê iÃ«ÀjÃÊìÊ iÃÊv Ì ÃÊÃ ÀÌ Ê> Ê >À` Ê Ê> i Ê>ÊÕ Ê> iÝÊìÊ >ÊV>Ã>]Ê> Ê `>Û> ÌÊìÊ >Ê« ÃV >]Ê Ê Ê >ÊÕ >Ê}À> Ê Ã> >Ê ÌÊ>}À>`>L i]Ê> LÊÕ >ÊÌ>Õ >Ê >À -!2)! -%2#¶ 2/#! * ÀÌL Õ]Ê£ xn°Ê ÃVÀ «Ì À>° 2/'%2 ,,%)8° À >]Ê£ nÓ°Ê Ì¢}À>v

!,"% 2 % 3

}>Ê ÊÕ >ÊVÕ >]ÊµÕiÊjÃÊ Êv> Êi ÃÊD«>ÌÃÊ µÕ> ÊiÃÊÀiÕ i ÝÊ Ì>Ê}i Ì°Ê ÊÃ LÀiÊ >Ê Ì>Õ >]ÊLÀÕ Þ ÃÊìÊ ½ « À`D°Ê >Ê i >Êv>ÊV>vm°Ê i Vi °Ê Ã> ÌÀiÃÊ >Êi ÃÊV i Ý i Êq` ÕÊ i Ê* ÌÕ]Ê ½>Û qÊ«iÀµÕmÊ >Ê >}`> i >Ê Ê ÊÛ Û i Ê>ÊÕ ÊµÕ ¢ iÌÀiÊ Ê }ÊìÊ` Ã ÌD V >Ê ½Õ ÊìÊ ½> ÌÀi]Ê Ê>Ê6 > >V Õ ]Ê i >Ê>Ê6 >V Õ °Ê Ê>µÕi ÊÌi «ÃÊ Ê >Û >Ê Ãi «ÀiÊ Õ Ê > >ÀÊ Ê Ûi ÀÊ ìÊ Ûi ÌÊµÕiÊ> DÛi Ê>ÊL> >ÀÊ>ÊÕ Ê« L iÊ ÊÕ Ê> ÌÀi°°° Ê Ê jÃ]Êi >ÊÛi >Ê>ÊiÃV >Ê>Ê6 > >V Õ ]Ê ÊÃ }Õ ÊµÕiÊiÃÊV i Ýi ÊìÊÌ Ì>Ê >ÊÛ `>°Ê m i ÊµÕ>ÌÀiÊ

Û >Ì}iÃÊ> Ê` >]Ê«iÀµÕmÊ> DÛi Ê>ÊV>Ã>Ê>Ê ` >ÀÊq` ÕÊ >Ê >}`> i >qÆÊ>ÊÛi}>ìÃÊ i ÃÊ«i DÛi Ê`½Õ ÊV>ÀÀ Ê«iÀÊ Ê >ÛiÀÊ ìÊV> >ÀÊÌ> Ì°Ê m i ÊLÀ >°°°Ê Ý Ê iÀ>Ê jÃÊ«>ÃÃ>` À°Ê À>Êi ÃÊ ÛiÃÊ ÊÃ> Li ÊµÕmÊjÃ]Ê> Ý¢]Ê«iÀµÕmÊÌi i Êi ÊV Ì ÝiÊ >Ê >Ê « ÀÌ>°°° °Ê Ê * ÌÕÊ ½>ÃÃi}ÕÀ>]Ê > LÊÛi i m V >]ÊµÕiÊÃ ÊÌ À jÃÊ>ÊÛi À]Ê Ì À >À >Ê>ÊÃiÀÊ«>}mÃ°Ê +Õ> Êi Ê À Ê q` Õq]ÊÃ ÊÌ VÊÕ >Ê> ÌÀ>ÊÛ `>]ÊÌ À >ÀjÊ>Ê ÃiÀÊ«>}mÃ\Ê ½ >Ê>}À>`>ÌÊ ÌÊ Ê Ì]Ê Ê jÃÊ>À>Ê> LÊ >Ê >µÕ DÀ >ÊµÕiÊ« À Ìi °Ê*i Ã>ÊµÕiÊ Êq ½iÝ« V>qÊ iÊV i}ÕÌÊìÊ Ê jÃÊ« V]Ê>Ê>À>]ÊµÕiÊ >ÊviÌÊ ,A FAMÓLIA 4ORRACABOTA DE CAN -ARTINOT AL COMPLET EN #ARLES L %STEVE LA 'EMMA EN 0AU LA -AGDALENA I EN 0ITU

! , " % 2 % 3

0%2&), 0ITU "ASART 4%84 4ONI 6ILCHES &/4/'2!&)!

½ Ã«>À iÀ]Ê> Ê >}ÕÌÊ`iÊv V

*OAQUIM %SPARONER %N *OAQUIM %SPARONER 0AGÒS VA NÏIXER AL CARRER -AJOR DEL 0ORT DE LA 3ELVA A CA LA MARE LA 2OSITA %L SEU PARE L !NTÛNIO PORTAVA ELS COMPTES DE LA CONFRARIA DE PESCADORS I VA MORIR JOVE A ANYS %N 1UIM VA FER UNA ESCOLARITZACIØ DIVERSIlCADA lNS ALS ANYS VA ANAR A ESCOLA A TOCAR L IGLESI A CA LES (ERMANES !BANS DE LA GUERRA AL MOLÓ DE L !BRES $URANT EL CONmICTE VA TENIR UN MESTRE QUE PORTAVA PISTOLA I A LA POSTGUERRA L ESCOLA VA SER AL PIS DE DALT DEL PÛSIT DE PESCADORS &INALMENT VA TRASLLADAR SE A L EDIlCI DAMUNT DEL QUAL AVUI S HAN CONSTRUÕT LES ESCOLES NOVES 1UAN VA FER ANYS VA ENTRAR A LA PESQUERA I MAI MÏS NO VA DEIXAR AQUESTA FEINA %NTRE PESCA I PESCA EN 1UIMET TAMBÏ VA DIVERSIlCAR ELS MITJANS DE TRANSPORT nSOBRETOT LA BICICLETA I EL TRENn PER ARRIBAR A 3ANT 0ERE 0ESCADOR I VEURE LA -ERCÒ 3ERRAT 3ALØ AMB QUI ES VA CASAR L ANY I AMB QUI VIU AVUI A CA L %SPARONER (AN TINGUT UN lLL L !NTONI QUE VIU A "ÒLGICA I QUE ELS HA DONAT DOS NÏTS L %VA I EN *OAN

!,"% 2 % 3

+Õ> Êi Ê >µÕ Ê Ã«>À iÀÊÛ>Ê j ÝiÀÊ >Êvi >Ê Õ Ê> ÞÊµÕiÊi Ê« iÌ>Ê 6Ê ÝÊ >Û >ÊìÃV LiÀÌÊ i Ê* ÀÌÊìÊ >Ê-i Û>Ê Ê >Êv `>Êì Ê iÀX]Ê> Ê Ê `½i Ê > iÕ]Ê µÕiÊ iÀ>Ê i Ê VÊ Ê Ã½> Ì >Û>Ê µÕ> Ê Ê Ûi >°Ê - Ê > Ê i >` ÀÊ ìÊ V>Ê ½ Ã«>À iÀ]Ê> ÊV>ÀÀiÀÊìÊ-> ÌÊ > ` À ]Ê«iÀÊ«>À >ÀÊ> LÊi Ê+Õ iÌÊÕ >ÊÌ>À`>Ê`½>LÀ °Ê- ]Ê ]Ê iÊ> >ÌÊxäÊ> ÞÃÊi ÊL>ÀV>Ê ÊÃ VÊ*>}mÃ]Êi ÃÊ` ÕÊ À i ÌÊ i Ê >µÕ °Ê ÃÊ iÊ ìÊ >ÀÊ > }À>ÌÊ µÕiÊi ÊV } Ê >ÌiÀ Ê Ê ÊÀ>Ì wµÕ °Ê-i «ÀiÊ iÊ«iÃV>ÌÊ>Ê >ÊÌiÀ> Þ >]ÊìÊ Ì]Ê>Ê >Êv ÃV>]Ê Ãi ÃiÊ Õ >°Ê i XDÛi Ê>Ê >Ê« ÃÌ>Ê Ê >Êvi >Ê`ÕÀ>Û>Êw ÃÊµÕiÊiÃÊvi >Ê> L>°Ê+Õ> ÊiÀi Ê> Ê VÊV Ûi i Ì]Êi Ê+Õ ÊÃ½i L>ÀV>Û>Ê> Ê > }ÕÌÊìÊv VÊµÕiÊ`Õ i Ê }>ÌÊ>Ê >ÊL>ÀV>°Ê À>ÊÕ Ê >}ÕÌÊ«iÌ Ì]ÊìÊÌÀi Ì>Ê«> Ã]Ê Ê jÃ]Ê> >Û>Ê>Ê Ài Ê ÊÃiÀÛ >Ê«iÀÊi }> Þ>ÀÊi Ê«i ÝÊvi Ì ÊÛiÕ ÀiÊ >Ê ± ÕÃ ÊìÊ >Ê Õ >Êi ÊV VÊ Õ ÃÊ ÊÓä°äääÊ LÕ} iÃÊ>ÊV>`>ÊÕ ]Ê> i Ì>ìÃÊ«iÀÊL Ìi iÃÊìÊ «À «D°Ê+Õ> Êi Ê«i ÝÊiÃÊÀiV >Ê>ÊÃ Ì>Êi Êv V]Ê i Ê+Õ Êi Ê« ÀÌ>Û>Ê> Ê VÊ Ê« ` i ÊV> >ÀÊ >Ê ÌiÀ> Þ >]Ê À > i ÌÊÕ Ê> }ÕiÀ°Ê >Û ÀÃÊ >Ê L>ÀV>Êvi >Ê >ÊÛ Ì>Ê ÊÌ> V>Û>Ê ½>ÀÌ°Ê À>Êi Ê i ÌÊìÊÌ L>ÀÊ >ÊÃD} >]ÊµÕiÊiÀ>Ê >ÊV À`>Êi « >`>ÊµÕiÊÌ> V>Û>Ê >ÊÌiÀ> Þ >Ê«iÀÊ >ÊL> `>Ê ìÊL> Ý°Ê ½i LÕÌÊ >ÊiÀ>ÊviÌ°Ê >Û ÀÃÊi Ê >}ÕÌÊìÊ v VÊÃ ÀÌ >Ê«i ÊÃÕÀ ÊìÊ ½>ÀÌÊ Ê jÃÊv> Ì>Û>Ê«Õ >ÀÊ >ÊÌiÀ> Þ >Ê>Ê >ÊL>ÀV>°Ê LÊÕ ÊV «Ê « i Ê iÃÊV> ÝiÃÊìÊvÕÃÌ>ÊìÊÌÀi Ì>ÊµÕ Ã]Ê ÊV Ê iÃÊ `½>À>]ÊµÕiÊ ÊÛ>Ê« VÊ«i Ý°Ê+Õ> Ê iÃÊV> ÝiÃÊìÊ >Ê L>ÀV>ÊiÀi Ê« i iÃ]ÊV>ÀÀi}>Ûi Êw ÃÊ ÊÌ ÌÊi Ê > }ÕÌÊìÊv V°Ê ÊÛi}>ìÃÊ«iÃV>Ûi Ê>Ê«À «]Ê>ÊÌ V>ÀÊ >ÊV ÃÌ>]Ê> Ê viÌ]Êi ÌÀiÊi Ê«Õ }Ê À ÃÊ Êi Ê À> ÃÊì ÊV>«ÊìÊ ÀiÕÃ\ÊÃ½ Ê« Ã>Û>Ê ÌÊìÊ «i Ý]Êi Ê>µÕiÃÌÊ V°Ê ÊÛ ÌiÃ]ÊÃ ÀÌ i Ê>ÊÈÊ ÊÇÊ iÃÆÊ >Û ÀÃÊ« ÀÌ>Ûi ÊÕ Ê>ÀÌÊìÊÎÎäÊ iÌÀiÃ°Ê ÌÀiÃÊV «ÃÊ> >Ûi ÊV>«Ê>Ê* ÀÌL Õ° Ê +Õ iÌÊ Û>Ê V i X>ÀÊ >Û >ÌÊ ½ wV Ê ìÊ «iÃV>` À°Ê - ÀÌ >Ê `½Õ >Ê }ÕiÀÀ>Ê µÕiÊ Û>Ê « ÀÌ>ÀÊ >Êv> >Ê Ã«>À iÀÊ>Ê >Ê-i Û>ÊìÊ >À]Ê>ÊV>Ã>Ê `½Õ ÃÊV i}ÕÌÃ]Êi ÃÊ À iÃ]ÊV iÀV > ÌÃÊ ìÊÀ ÃÊ ÊÛ °Ê ÃÊ >Û i Ê` ÌÊµÕiÊ> Ê* ÀÌÊìÊ >Ê -i Û>Ê>ÀÀ L>À >ÊÕ ÊL>ÀV ÊV>ÀÀi}>ÌÊìÊ` > Ì>Ê ÊµÕiÊÃ ÊiÝ« Ì>Û>Ê ÊµÕi`>À >ÊÀiÃÊì Ê« L i°Ê

/ Ì>Ê >Êv> >Êv>ÊvÖ}iÀiÊV> iÃÊ> ÕìÕ iÊ ÊiÃÊ Û> ÊÀiÃ } >ÀÊ>Ê` À ÀÊÃ LÀiÊÝiÀÝiÃÊ>ÊV> Ê À iÃÊ«iÀµÕmÊ ÊÌi i Ê >Ì> >ÃÃ Ã°Ê L> ÃÊìÊ >Ê}ÕiÀÀ>Ê Êi ÊÌi «ÃÊìÊÌ>À` ÀÊ >Ê >Û >Ê> Õ`>ÌÊ>Ê iÃÌ À>ÀÊ ½>ÀÌÊ}À Ã]ÊµÕi]Ê }>ÌÊ> ÊìÊ« ÀÌÊìÊ,i }]Ê Ã½iÃÌ À>Û>ÊìÃÊìÊ >Ê« >Ì >Ê«iÀÊi ViÀV >ÀÊi ÃÊL> VÃÊ ìÊÌ Þ >Ê Ê>V ÃÌ>À ÃÊi ÊÌiÀÀ>°Ê ÃÊ«iÃV>` ÀÃ]Ê >Ê «iÃÊ ìÊ LÀ>X ÃÊ Ê > LÊ }> Ý Ã]Ê ì Ý>Ûi Ê i ÃÊ «i Ý ÃÊ>Ê >ÊÃ ÀÀ>\Ê ½ Ê >Û >ÊÌ> ÌÃÊµÕiÊ >Ê« >Ì >Êi ÊµÕi`>Û>Ê« i >°Ê V>L>`>Ê >Ê}ÕiÀÀ>]Ê> ÃÊ£{Ê > ÞÃ]ÊÛ>Êi ÌÀ>ÀÊìÊ >À iÀÊ>Ê ½Ê½ À Ê, ìÃ½]Ê `½i Ê6> i Ì Ê > °Ê Ài ÊxÊ>ÊL À`°Ê À>Ê>µÕi Ê Ìi «ÃÊi ÊµÕmÊ> Ê* ÀÌÊìÊ >Ê-i Û>Ê Ê >Û >ÊÓäÊ ÌiÀ> Þ iÃÊ«iÌ ÌiÃÊ Ê>Êi Ê+Õ iÌÊ ÊÌ V>Û>ÊìÊ viÀÊ >Êvi >Ê`ÕÀ>\Ê«Õ >ÀÊ >ÊÝiÀÝ>Ê>ÊL À`Ê ÊµÕ> Ê Ã½>ÀÀ L>Û>Ê>Ê« ÀÌÊÌÀ>} >ÀÊV> ÝiÃ°Ê ÃÊ> ÞÃÊìÃ «ÀjÃ]ÊµÕ> Êi ÊÌi >Ê£È]Ê >ÊiÀ>Ê«>ÌÀ ÊìÊÛ> Ýi Ê Êvi >ÊÃ V iÌ>ÌÊ> LÊi Ê6 Vi XÊ,ÕL jÃÊ Êi Ê iÀ > ìÌÊ Ài °Ê ÌÀiÊÌ ÌÃÊÌÀiÃÊÛ> Êi V>ÀÀi}>ÀÊ > ÃÊìÊV> Ê >Ã>ìÌÊìÊ, ÃiÃÊi Ê¼ >µÕ ½]ÊìÊ {äÊ«> ÃÊqnÊ iÌÀiÃq]ÊÕ >ÊL>ÀV>Ê> Ì>]ÊÛ> i Ì>°Ê Ê« iÌ>Ê Ý]Êi Ê>µÕi ÊÌi «Ã]Êi V>À>Ê ÊÌi >Êi Ê«À « iÌ>ÌÊ >ÊV>Ã>ÊìÊ«iÃV>` ÀÃÊì ÊV>ÀÀiÀÊ ìÊ >Ê1 Êq >ÊÛ>ÊV «À>ÀÊ ½> ÞÊ£ {ÇqÊ«iÀ¢Ê >Ê iÀ>ÊÕ ÊÛ Ã Ì> ÌÊ>ÃÃ `ÕÊì Ê« L i° Ê+Õ iÌÊÛ>ÊÌi ÀÊ`ÕiÃÊL>ÀµÕiÃÊ jÃ\Ê«À iÀÊ >Ê¼ iÛ> Ì >½Ê ÊìÃ«ÀjÃÊi Ê¼ > ½ÊqV «À>`>Ê>Ê ½ ÃV> >]Ê>Êi Ê > Ê >V>ÕqÊµÕiÊvi >ÊxäÊ «> Ã]Ê£äÊ iÌÀiÃ°Ê1 Ê` >ÊìÊ«À >ÛiÀ>ÊìÊ ½> ÞÊ £ Çä]Ê> LÊi Ê¼ > ½]ÊÛ> Ê> >ÀÊ>Ê ½> Ý Û>°Ê6> Ê V i X>ÀÊìÊv ÃVÊ Ê>Ê iÃÊ{ÊìÊ >ÊÌ>À`>Êi V>À>Ê ÊiÀi °Ê6> ÊviÀÊ{ÊÛ Ã]Ê£äÊÌ i >ìÃ]Ê Ê Êi Ê Û> Ê« ÀÌ>ÀÊ jÃÊ«iÀµÕmÊ ÊÃ>L i Ê Ê« Ã>À >°Ê ÊV>`>ÊÛ ]ÊÌi i Êvi >Ê>Ê«Õ >ÀÊ >ÊÌiÀ> Þ >Ê>Ê >ÊL>ÀV>°Ê µÕi ÊV «Ê> DÛi Ê> LÊ` ÃÊ >}ÕÌÃÊ ìÊv VÊ Êi ÃÊÛ> ÊÌ À >ÀÊÌ ÌÃÊ` ÃÊ« i Ã]Ê` ÕÊi Ê >µÕ °Ê6> Ê« ÀÌ>ÀÊi Ê«i ÝÊ>Ê ½ ÃV> >]Ê>ÊV> Ê

> ]Ê> LÊ` ÃÊV> ÃÆÊi ÊÛ> ÊviÀÊÓää°äääÊ «iÃÃiÌiÃ°Ê 1 Ê ` >Ê ìÊ Ûi LÀi]Ê Ì> LjÊ > LÊ >ÊÌiÀ> Þ >]ÊÛ> Ê> >ÀÊ>Ê* ÀÌL Õ]Ê> ÊV> > >À°Ê +Õ> ÊiÀi Ê iÃÊ > V>ìÃÊìÊ iÛ> ÌÊ Êi ÊÛi ÌÊ V> >Û>Ê Ê iÃÊ« Õ}iÃÊ>yÕ Ý>Ûi ]ÊÃiÊ ½>}>v>Ûi Ê ÌÃ°Ê ÊÛ> Ê« ÀÌ>ÀÊÈÈäÊµÕ ÃÊ Êi ÃÊi ÃÊÛ> Ê «>}>ÀÊ>ÊÎÓxÊ«iÃÃiÌiÃ°Ê iÕÊ Ö iÀ Ã]ÊÀiL >Êi Ê

+Õ iÌ°Ê ÃÊV Ì>ÊµÕiÊi Ê>µÕiÃÌÊ«> ÃÊì ÊV>«Ê ìÊ ÀiÕÃ]Ê>Ê >Ê«À >ÛiÀ>ÊiÃÊ«iÃV>ÊÃ>À` >]ÊÃ Ài ]ÊÛiÀ>Ì]Ê ]Ê jÃÊi ÊÌiÀÀ>]ÊÃ>Õ«>Ê Ê L >`>°Ê Ê ½iÃÌ Õ]ÊÃ>À` >Ê Ê> Ý Û>]Ê>ÊÈÊ ÊÇÊ iÃ°Ê Ê>Ê >Ê Ì>À` À]Êi ÊV> > >À°Ê/> LjÊi ÃÊiÝ« V>ÊV ÊiÃÊ Ài«>ÀÌ i Êi ÃÊ}Õ> ÞÃÊìÊ >Ê«iÃµÕiÀ>\Êì ÃÊ` iÀÃÊviÌÃÊV>`>ÊÃiÌ > >]ÊÕ Ê{ä¯Ê> >Û>Ê«iÀÊ>Ê ½> ]ÊµÕiÊ >Û >ÊìÊ«>}>ÀÊÌ ÌiÃÊ iÃÊìÃ«iÃiÃÊ ìÊ >ÊL>ÀV>ÆÊi ÊÈä¯ÊiÃÊÀi«>ÀÌ >Êi ÌÀiÊi Ê«>ÌÀ Ê Êi ÃÊ >À iÀÃ° +Õ> ÊiÃÊÛ>ÊÀiÌ À>À]Ê ½> ÞÊ£ £]Ê> Ê* ÀÌÊ jÃÊµÕi`>Û>Ê >ÊÃiÛ>ÊÌiÀ> Þ >°Ê >Êvi >ÊÌi «ÃÊ µÕiÊ >Û i Ê>ÀÀ L>ÌÊi ÃÊÌÕÀ ÃÌiÃÊ Ê >ÊÛ `>Ê >Û >Ê > >ÌÊV> Û > Ì°Ê >Êvi >Ê{Ê> ÞÃÊµÕiÊi ÊÃi Þ ÀÊ ÝÊ >Û >Êi v Ã>ÌÊ >ÊL>ÀV>°Ê ½ >Û >ÊV «À>`>Ê>Êi Ê +Õ iÌÊ iÀÛiÀ>Ê Ê >ÊÃ >ÊÌi ÀÊÌ À>`>Ê> Ê« ÀÌÊ ìÊ,i }°Ê >Êvi >ÊÌi «ÃÊµÕiÊi Ê+Õ iÌÊ iÀÛiÀ>Ê Ê`Õ >Êi ÊÃi Þ ÀÊ ÝÊ Êi ÃÊÃiÕÃÊ> VÃÊi Ê >ÀÊ >Ê«Ài `ÀiÊi ÊÃ ]ÊV>«Ê> Ê viÌ°Ê Ê* ÀÌÊìÊ >Ê -i Û>Ê V >Û>ÊÕ ÊV> ÊÃi ÃiÊÃ ÃÊµÕiÊ >Êv>Ê ÓxÊ > ÞÃÊ µÕiÊ `ÕÀ>°Ê -½ >Û i Ê V i}ÕÌÊ > LÊ i Ê « iÌ>°Ê-½ >Û i ÊÃ> Õ`>Ì°Ê8iÀÝiÃÊ Ê ÌÃÊ Ê>ÊV>Ã VÖÊi ÊÃiÕ°Ê*iÀ¢Êi Ê+Õ iÌÊ Ã«>À iÀÊi V>À>Ê jÃÊÛ Õ°Ê-½> ÝiV>ÊìÊ >ÊÌ>Õ >Ê Êi Ê >Û `Ê*Õ Ê ÊÕ ÊÃiÀÛ ` ÀÊ ½iÃV Ìi Ê Êi ÃÊV Û `>Ê>ÊviÀÊÕ Ê

Û Ì°Ê > Ý>Ê> ÊVi iÀ]ÊV> Û >ÊiÃ«>Àì ÞiÃÊ«iÀÊÃ> L>ÌiÃÊ ÊÃ ÀÌ ÊìÊV>Ã>°Ê > Ýi ÊÕ iÃÊiÃV> iÃÊµÕiÊ i ÃÊ i i Ê> ÊV>ÀÀiÀÊ > ÀÊ Ê> Ê«>ÃÃi }ÊìÊ ½ >°Ê -½>ÌÕÀ>Ê`>Û> ÌÊ >Ê« >Ì >ÊìÃiÀÌ>]Ê«À «ÊìÊ >ÊÃ ÀÀ>Ê v ÃV>°Ê µÕiÃÌÊV>«ÛiÃ«ÀiÊ>ÃÃ i >ÌÊìÊ«À >Ûi À>Ê` vÕ >Êi ÃÊÖ Ì ÃÊÀ> }ÃÊìÊÃ Êi ÊÕ >Ê> }Õ>Ê i V> >`>]Ê i Ã>°Ê*>ÃÃ ÃÊÀiÌÕÌÃ]Êi Ê+Õ iÌÊ Ã½i V> >]Ê Êi ÊÃi}Õ ]ÊV>«Ê> Ê«¢Ã ÌÊìÊ«iÃV> ` ÀÃ°Ê >Ã>ÊÃiÛ>°Ê+Õ> ÊÃ Ê>Ê >Ê« ÀÌ>]ÊÃ> Õ`>Ê ½i « i>`>Ê Êi Ê«ÀiÃ ì ÌÊìÊ >ÊV vÀ>À >°Ê Ê >Ê >}ÕÌÊL >Ê«iÃV>¶Ê+ÕmÊ > Ê« ÀÌ>Ì¶Ê iÃÊÝ>ÀÝiÃÊ >« >ìÃÊ «À «Ê ì Ê Ê Ài« Ãi Ê `½>Ûi ÌÕÀiÃÊ ÃÕL >À iÃ]Ê >ÃÃiÃ]ÊìÃviÌiÃÊìÊÌ> ÌÊ`½>ÀÀ ÃÃi }> i Ì°Ê*>ÃÃ>ÊÕ ÊV i}ÕÌÊµÕiÊÃ> Õ`>]Ê` ÃVÀiÌ]Ê i Ê+Õ iÌ°Ê1 ÊÝ VÊi D]ÊÕ Ê«iÃV>` ÀÊÃ> Ì>Ê i ÊÌiÀÀ>°Ê/ ÌiÃÊ iÃÊL>ÀµÕiÃÊÃ Ê> >ÀÀ>ìÃ]Ê>À>Ê Ãi ÃiÊ }ÖÊ>ÊV LiÀÌ>°Ê Ê+Õ iÌ]Ê > ÃÊ> ÃÊ > ÕVÃ]ÊÃi½ ÃÊ>V >`>°Ê-½ >ÊviÌÊÌ>À`°Ê Ê Ã ÌÀiÊ>Û> X>°Ê >ÊÃiÀÀ>ÊìÊ, ìÃÊv ÃµÕi >Ê`>Û> ÌÊ ÃÌÀi°Ê ÊV>ÃÌi ÊìÊ6iÀìÀ>ÊÃ½ Êi V Li >Ê LÕÃV> ÌÊ iÃÊV >À ÀÃÊì ÃÊÌ «> ÌÃÊ jÃÊ> ÌÃ°Ê Êi Ê +Õ iÌ]Ê>µÕiÃÌÊÛiÃ«Ài]ÊÃ½>` À ÀDÊi ÌÀiÊ«i Ã> i ÌÃÊìÊL>ÀµÕiÃÊ}À>ÃÃiÃÊ`½> Ý Û>]Ê Õ iÃÊ ìÊ i Ì `>Ê Ê >}ÕÌÃÊìÊv V°Ê Ê Êì ÊÃi Þ ÀÊ ÝÊÌi >Êv > i ÌÊ

3%-02% (% 0%3#!4 ! ,! 4%2!.9).! $% .)4 ! ,! &/3#! 3%.3% ,,5.! #/-%.£°6%- ! ,! 0/34! ) ,! &%).! $52!6! &).3 15% %3 &%)! !,"!

! , " % 2 % 3

-%-¿2)! &/4/'2°&)#! #/",%3 ) /215%342%3 $/33)%2 #!3%3 $% -%.*!2

- - "ALLADA DE SARDANES A LA CARRETERA DE "ESALÞ A 2OSES PER LA FESTA MAJOR DE 6ILA SACRA !.9 !02/8)-!$!-%.4 !54/2 $%3#/.%'54 02/#%$¶.#)! !#!% #/,q,%##)¼ $ )-!4'%3 $% , !*5.4!-%.4 $% 6),! 3!#2!

!,"% 2 % 3

"ALLADA DE SARDANES A L ERMITA DE -A ANET DE #ABRENYS DESPRÏS DE LA BENEDICCIØ DE LES CAMPANES !.9 !54/2 &/4¿'2!& 0!",)4/ 02/#%$¶.#)! ).30!) &/.3 0!",)4/

$/33)%2 #!3%3 $% -%.*!2 $!6)$ 05*/, #//2$).!#)¼

$INAR CAFÒ COPA I ; 0°' = $!6)$ 05*/, Q >Ê ÃL> Ê`½ « À`D]Ê£ Èx°Ê iÃÌÀiÊ Ê«i`>} }R

$E LA FONDA AL RESTAURANT ; 0°' = %.2)# 05*/, Q }ÕiÀiÃ]Ê£ Èä°Ê ÃÌ À >` ÀÊ Ê«iÀ ` ÃÌ>R

%L -OTEL INTRONTOLLABLE ; 0°' = 8!6)%2 &%"2³3ÊQ >ÀVi >]Ê£ { °Ê*iÀ ` ÃÌ>Ê ÊiÃVÀ «Ì ÀR

#A LA 4ETA NISSAGA D HOSTALERS ; 0°' = 2/3! - -/2%4 Q,>L ÃÊ`½ « À`D]Ê£ Çä°Ê iÃÌÀ>Ê Ê«i`>} }>R

4AVERNES I HOSTALS DE 2OSES ; 0°' = */3%0 - "!22)3 Q-> Ì]Ê£ ÈÈ°Ê ÃÌ À >` ÀÊ Ê>ÀÝ ÛiÀR

,ES FONDES DE LA *ONQUERA ; 0°' = -)15%, 3%22!./ Q }ÕiÀiÃ]Ê£ nä°Ê ÃÌ À >` ÀÊ`iÊ ½>ÀÌR

#A LA .IEVES DE L %SCALA ; 0°' = ,52$%3 "/)8 Q ½ ÃV> >]Ê£ xÇ°Ê ÃÌ À >` À>Ê Ê>ÀÝ ÛiÀ>R

(OSTALS CAFÒS I FONDES DEL 0ORT ; 0°' = *!5-% #!.9%4 Q }ÕiÀiÃ]Ê£ È£°Ê ¢ i}R

,LAN Ì !H SÓ CAN .ARRA ; 0°' = */3%0 - 3!,6!4%,,!ÊQ }ÕiÀiÃ]Ê£ ÎÇ°Ê ÃVÀ «Ì ÀR

! #ASTELLØ PARADA I FONDA ; 0°' = */2$) #!.%4 Q >ÃÌi Ê`½ «ÖÀ iÃ]Ê£ ÇÈ°Ê ¢ i}R

&ONDES I TAVERNES DE #ADAQUÏS ; 0°' = !2.!,$ 0,5*° Q >ÀÀ }Õi >]Ê£ {Ç°Ê ÃÌ À >` ÀR

(OSTALS DE MUNTANYA ; 0°' = .Â2)! 42/"!*/ÊQ À >]Ê£ È{°Ê iÃÌÀ>Ê Ê ÃÌ À >` À>R

, ARRÛS DE CAN -ACH DE 4APIS ; 0°' = )3!"%, '5:-. Q }ÕiÀiÃ]Ê£ È{°Ê ÃÌ À >` À>R

0OLLASTRE EN UNA CASSOLA A PUNT DE FER EL ROSTIT AQUEST ÏS UN DELS PLATS MÏS TRADICIONALS DE LA NOSTRA CUINA &/4/ *OSEP #URTO

-ENJAR PER A TOTA LA TROPA ; 0°' = -!)2%.! 2)6!3 Q/ ÀÀ i >Ê`iÊ Ì}À ]Ê£ Ç£°Ê*iÀ ` ÃÌ>R

#A LA -ANELA D %SPOLLA ; 0°' = #2)34).! 6),° Q }ÕiÀiÃ]Ê£ ÇÓ°Ê*iÀ ` ÃÌ>R

!LTRES REPORTATGES *OSEP -ERCADER L OlCI EN COS I ÌNIMA $E @-ARIANA 0INEDA A @,A CADUTA DEGLI DEI ,A FONDA DE CAL 4EIXIDOR %L CAFÒ DE LA -ARINA #AN #ANELIS DE 0ALAU SAVERDERA !L CAMÓ RAL TRAGINERS I VIATJANTS #A LA -ARIA DE -OLLET ; 0°').%3 = */3%0 6!,,3 */3%0 0,!9° -!3%4 ,,5·3 3%22!./ %2)+! 3%2.! */3³ ,5)3 "!24/,/-³ */!. &%22%2¼3 -/.43%22!4 "!4,,/3%2!

0ERlLS &RANCESC -ARCÏ .ARCÓS #OROMINAS !NITA #AIXÌS #ATALINA &ABRA ; 0°').%3 = 3·,6)! 0,!.!3 *!5-% #!.9%4 -!24! 0!,/-%2!3 &%2.!.$/ !·3!

! , " % 2 % 3

$/33)%2 #!3%3 $% -%.*!2

$INAR CAFÒ COPA I $AVID 0UJOL 4%84

µÕ> Ì>Ê> ÞÃÊi ÀiÀi°Ê1 Ê«>}mÃÊÛ>]ÊV ÊìÊV ÃÌÕ ]Ê > Ê iÀV>ÌÊìÊ }ÕiÀiÃ°Ê+Õ> Ê>V>L>Ê >Êvi >ÊìÊÛi `ÀiÊ Ê V «À>À]Êv>ÊÕ ÊÌ LÊ«i ÃÊV>ÀÀiÀÃÊ«À V «> ÃÊ Ê>«À wÌ>Ê«iÀÊ « ÀÌ>ÀÊ` iÀÃÊ> ÊL> V]Ê ÊÃ½ >Ê`½iÃ«iÀ>ÀÊÕ >ÊL >ÊiÃÌ >\Ê >Ê ½i Ì Ì>ÌÊL> VDÀ >Ê Ê >Ê}i ÌÊ Ê>VÌ Û Ì>Ì]ÊV Ã>ÊµÕiÊi ÊÛiÕÊ V Ê>ÊÃ «Ì >ÊìÊÛ Ì> Ì>ÌÊ ÊÀ µÕiÃ>°Ê+Õ> Ê>ÀÀ L>Ê ½ À>Ê ìÊ` >ÀÊi Ê«>}mÃÊìV ì ÝÊ> >ÀÊ>Ê >Êv `>°Ê Ê i >` ÀÊ jÃÊ« iÊìÊ}i Ì]ÊV ÊÃi «ÀiÊµÕiÊ Ê >Ê iÀV>Ì°Ê-½>ÃÃiÕÊ>Ê Ì>Õ >Ê ÊìÛ À>Êi ÃÊÌÀiÃÊ« >ÌÃÊµÕiÊ ÊÃiÀÛi Ýi °Ê iÃ«ÀjÃÊìÊ iÃÊ« ÃÌÀiÃÊì > >ÊV>vmÊ ÊV «>°Ê Êi Ê` ÃÃ iÀÊµÕiÊÌi ÕÊ>Ê iÃÊ > ÃÊ«>À i ÊìÊv ìÃ]Ê ÃÌ> ÃÊ Ê > Ì }ÕiÃÊ Ì>ÛiÀ iÃ]Ê ÌiÃÊ ÀiV ÛiÀÌ ìÃÊ >ÛÕ Ê i Ê ÀiÃÌ>ÕÀ> ÌÃ°Ê ½ À VÊ *Õ Ê i ÃÊ v>Ê Ì>ÀÊ µÕiÊ ½iÝ Ã Ìm V >Ê`½>µÕiÃÌÃÊiÃÌ>L i ÌÃÊì` V>ÌÃÊ>Ê` >ÀÊ i >ÀÊ Ê> Ì > i ÌÊ>ÊV> Û Ê`½Õ >ÊÀiÌÀ LÕV ÊqÃ ÌÕ>ÌÃÊi Ê ÕV ÃÊ ìÊ« L >V Ê « ÀÌ> ÌÃÊ Êi ÊV> ÃÊ«ÖL VÃÊ Ê VÃÊìÊ iÀV>ÌqÊ`>Ìi ÊìÊ ½m« V>Ê i` iÛ> ° 8>Û iÀÊ iLÀjÃÊ Ê Ãi«Ê6> ÃÊi ÃÊ«>À i Êì Ê Ìi Ê qÕ >ÊìÊ iÃÊV>ÃiÃÊìÊ i >ÀÊ> LÊ jÃÊÃ iÀ>ÊìÊ >ÊV >ÀV>qÊ Ê`½i Ê Ãi«Ê iÀV>ìÀ]ÊµÕiÊi ÊÛ>ÊÃiÀÊ ½D >Êw ÃÊ µÕiÊÛ>Ê À À]Ê«Ài >ÌÕÀ> i Ì]Ê ½> ÞÊ£ Ç °Ê >Ê, Ã>Ê °Ê ÀiÌÊ Êi Ê Ãi«Ê* >ÞDÊi ÃÊ«>À i ÊìÊV>Ê >Ê/iÌ>]ÊvÕ `>`>Ê>Ê «À V « ÃÊì ÊÃi} iÊ88]ÊV ÛiÀÌ `>Ê>ÛÕ Êi Ê ½ Ìi Ê ÕÀ> Ê ìÊ }ÕiÀiÃ°

!,"% 2 % 3

Ãi«Ê °Ê >ÀÀ ÃÊi ÃÊ viÀi ÝÊÕ >Ê«> ÀD V>Ê ÃÌ¢ À V>ÊìÊ iÃÊÌ>ÛiÀ iÃÊ Ê ÃÌ> ÃÊìÊ, ÃiÃ]Ê >Ê jÃÊ> Ì }>ÊìÊ iÃÊµÕ> ÃÊÌjÊÕ >ÊÌÀ>` V ÊìÊVi ÌÊV µÕ> Ì>Ê> ÞÃ°Ê LÊ i Ê µÕi Ê Êi Ê Õ ÃÊ-iÀÀ> ÊV i Ýi Êi Ê«>ÃÃ>ÌÊìÊ iÃÊ v ìÃÊìÊ >Ê µÕiÀ>Êq VÊìÊ«>ÃÊvÀ ÌiÀiÀÊ ÊiÀ>ÊvÀi µØi ÌÊviÀ Ê«>À>`>Ê Êv `>qÊ Ê > Ì> «ÃÊq VÊìÊ«>ÃÊì ÃÊ V>ÀÀiÌiÀÃÊìÊ,iµÕiÃi ÃÊµÕiÊL> Ý>Ûi Ê>Ê }ÕiÀiÃÊV>ÀÀi}>ÌÃÊ ìÊÃ>ÀÀ ÃÊìÊV>ÀL Ê ÊvÕÃÌ>Ê«iÀÊ>Ê >ÊV ÃÌÀÕVV °

> Ê iÀÀi Þ]ÊV> Ê/À> µÕ ]ÊV> Ê/iÌiÃ]ÊV> Ê > Õ >Ê ÊV> Ê w ÊÃ Ê> }Õ iÃÊìÊ iÃÊ> Ì }ÕiÃÊÌ>ÛiÀ iÃÊìÊ ½ ÃV> >°Ê - i ÊÌi ÀÊÕ Ê i >` ÀiÌÊ ÊÃiÊÃiÀÛ i Ê« ÀV Ã]Ê« >ÌÃÊ ìÊ«i ÝÊ ÊìÊV>À ]ÊÌ ÌÊ« i}>ÌÊ>V «> Þ>ÌÊ`½Õ Ê« ÀÀ ÊìÊ Û Ê ÊìÊ }ÕiÌÃ]ÊL>ÀÀi >Ê`½> }Õ>Àì ÌÊ Ê ÃV>Ìi °Ê-i} ÃÊ i ÃÊiÝ« V>Ê >Ê ÕÀìÃÊ Ý]ÊÌ> LjÊ Ê >Û >ÊV>Ê ½ Ã `À ]Ê µÕiÊ jÃÊÌ>À`ÊiÃÊÛ>ÊV ÛiÀÌ ÀÊi Ê ½>VÌÕ> ÊÀiÃÌ>ÕÀ> ÌÊV>Ê >Ê iÕÃ]ÊìÊÌ> Ì>Ê> i >`>°Ê Ê >Õ iÊ > ÞiÌÊ Ê ½ À >Ê-iÀ >Êi ÃÊ«>À i Ê`½> }Õ iÃÊìÊ iÃÊV>ÃiÃÊìÊ i >ÀÊì Ê* ÀÌÊìÊ >Ê-i Û>\Êi ÊV>vmÊìÊ >Ê >À >ÊqÀiviÀi ÌÊ ÌiÀ>À ÊìÊ Ãi«Ê °ÊìÊ-i}>ÀÀ>q]Ê >Ê v `>Ê iÀX]ÊV> Ê,>vi ÊìÊ ½ Û ]Êi Ê >À ÃÌÀi°°°Ê Ê jÃÊ Ì>À`Êi Ê- Ê Ê- LÀ>]Ê >Ê Û>]Ê >Ê/ >Ê ÊV>Ê ½ iÀ `>°Ê ]Ê>Ê > XD]Êi Ê Ãi«Ê °Ê-> Û>Ìi >Êi ÃÊ` ÕÊµÕi]Ê`ÕÀ> ÌÊ > ÞÃ]Ê i >ÀÊÕ ÊL Ê« >ÌÊìÊ«i ÝÊ>ÊV> Ê >ÀÀ>Ê >Ê` >ÌÊ Ê> Ê« L i°Ê

iÊ >ÃÌi Ê«>À i ÊìÊÌÀiÃÊv ìÃ\ÊV> Ê > iÌ]ÊV>Ê ½ Ì Ê ÊV> Ê-iÀÀ>Ì Ã>°Ê iÃÊ`ÕiÃÊ«À iÀiÃÊi V>À>ÊÃiÀ Ûi Ýi Ê i >ÀÃ]Ê >Ê`>ÀÀiÀ>Ê >Ê >ÊÌ> V>Ì°Ê Ê À` Ê > iÌÊ i ÃÊ ½iÝ« V>Ê >Ê ÃÌ¢À >°Ê ½ À > `Ê* Õ D]ÊL ÊV i Ýi ` ÀÊì Ê«>ÃÃ>ÌÊìÊ >`>µÕjÃ]Êi ÃÊv>ÊÃ>LiÀÊµÕiÊ >ÊÌÀ>` V Ê v ` ÃÌ>Êì Ê« L iÊÀiVÕ >Ê> ÊÃi} iÊ8 ]ÊµÕ> Êi ÃÊV ÌiÃÊ `½ «ÖÀ iÃÊ ÊV Vi` Ài Êi Ê«À Û i} ÊìÊÌi ÀÊ ÃÌ> Ê Ê Ì>ÛiÀ >°Ê Ê ÃjÊ Õ ÃÊ >ÀÌ jÊi ÃÊìÃVÀ ÕÊ> }Õ iÃÊìÊ iÃÊV>ÃiÃÊìÊ i >ÀÊ Ê` À ÀÊìÊ*> >Õ Ã>ÛiÀìÀ>ÊV ]Ê «iÀÊiÝi « i]ÊV> Ê > i Ã°Ê +Õ> ]Ê > ÞÃÊ i ÀiÀi]Ê Ã½ >Û i Ê ìÊ ÀiV ÀÀiÀÊ >Ê «iÕÊ Ê> LÊV>ÀÀ Ê` ÃÌD V iÃÊ >À}ÕiÃ]ÊV> >ÊviÀÊ ÌÊ«i ÊV> °Ê

½>µÕ ÊµÕiÊ Ê >}ÕjÃÊ>ÀÀiÕÊ ÃÌ> ÃÊìÊ Õ Ì> Þ>Ê ÊìÊ V> Ê À> \Ê >Ê ÖÀ >Ê /À L> Ê Ê i Ê > Ê iÀÀiÀ ÃÊ i ÃÊ i ÃÊ ` VÕ i Ìi °Ê1 ÊiÀ>ÊV> Ê >V ÊìÊ/>« Ã]ÊµÕiÊÛ>Ê j ÝiÀÊ ìÃ«ÀjÃÊìÊ >Ê}ÕiÀÀ>Ê ÊÛ>ÊÌi ÀÊV Ê>Ê«À iÀÃÊV i ÌÃÊ >Ê iÃÌÀ>Ê Êi ÊV>«i D]Êi ÃÊ}ÕDÀ` iÃÊìÊ >ÊvÀ ÌiÀ>]Êi ÃÊµÕiÊ Ê > >Ûi Ê «iÀÊ >Ê viÃÌ>Ê > ÀÊ ìÊ -> ÌÊ À X°°°Ê >Ê Ã>Li Ê Õâ ? Ê >Ê«>À >ÌÊ> LÊ >Ê, Ã Ì>Êq>À>Ê ÕL >`>qÊ Ê> LÊ >Ê >Ì Ê Êi Ê À> ViÃVÊqµÕiÊ« ÀÌi Êi ÊÀi Ê>ÛÕ q]Ê Ê Ê > Ê iÝ« V>ÌÊV Êv> Ê ½>ÀÀ¢ÃÊÃi}Õ ÌÊ >ÊÀiVi«Ì>ÊìÊÃi «Ài° >Ê - Û >Ê * > >ÃÊ >Ê L }À>w>ÌÊ i Ê ÕÊ ìÊ >` ÆÊ i Ê >Õ iÊ > ÞiÌ]Êi Ê ÃiÌÊìÊV> Ê > > V Êì Ê* ÀÌÊìÊ >Ê-i Û>ÆÊ >Ê >ÀÌ>Ê*> iÀ>Ã]Ê ½ Ì>ÊìÊ* ÀÌL Õ]Ê Êi Ê

iÀ > ` Ê Ã>]Ê >Ê >Ì> >Ê >LÀ>ÊìÊ DÃV>À>°Ê*iÀÊÌ> V>ÀÊ i Ê` ÃÃ iÀÊ >Ê > Ài >Ê, Û>ÃÊi ÃÊ«>À >ÊìÊ-> ÌÊ i ÌÊ -iÃViLiÃ]Ê >Ê À ÃÌ >Ê 6 D]Ê `½ Ã« >Ê Ê >Ê ÌÃiÀÀ>ÌÊ >Ì ÃiÀ>]ÊìÊ iÌÊìÊ*iÀ> >`>]ÊjÃÊ>Ê` À]ÊìÊÌÀiÃÊiÃÌ> L i ÌÃÊµÕiÊi V>À>ÊvÕ V i \Ê >Ê*>ÀÀ>]ÊV>Ê >Ê > i >Ê ÊV>Ê >Ê >À >°Ê - ÊiÃÌ>L i ÌÃÊV Ê>µÕi ÊµÕi]Êi Ê«ÀiÃi Ì>ÀÊi Ê ` ÃÃ iÀ]Ê >Ê>V ÌÊi Ê«>}mÃÊµÕiÊ >Ê> >ÌÊ>Ê iÀV>ÌÊ>Ê }ÕiÀiÃ°Ê V>À>ÊjÃÊ>ÃÃi}ÕÌÊ>ÊÌ>Õ >]Ê> LÊi ÊV>vmÊ Ê >ÊV «>°Ê+Õ> Ê VÀ `>Êi ÊV> LÀiÀ]Ê Ê« V>Ê ½Õ iÌ]Ê Ê` >Ê` ÃVÀiÌ> i ÌÊÕ >Ê «iÌ Ì>Ê«À « >Ê Ê Êì > >ÊµÕiÊ ÊÌ À Ê>Ê « ÀÊ >ÊV «>ÊìÊ V Þ>V°Ê ½> ÊìÊ >Êv `>]ÊµÕiÊiÃÊ«>ÃÃi >Ê«i Ê i >` ÀÊ > LÊi ÊÌ Û> Ê>Ê ½iÃ«>Ì >]Ê Ê >ÊÛ ÃÌÊÌ Ì°Ê Ê>V>L>ÌÊi Ê «>}mÃÊÛ>Ê> ÊÌ>Õ i Ê>Ê«>ÃÃ>ÀÊV «ÌiÃ\Ê¼+Õ> ÌÊÛ> ¶½Ê¼+ÕmÊ ÊÌi Õ¶½Ê¼1 Ê` >À]ÊV>vmÊ ÊV «>½Ê¼ Ê ÊÌi ÕÊÀiÃÊ jÃ¶½Ê ¼ ÊÃi Þ À]ÊÀiÃÊ jÃ½°Ê ½> ]ÊjÃÊV >À]Ê Ê Ê Ê` ÃVÕÌi Ý]Ê «iÀ¢Ê ÊV LÀ>Ê >ÊV «>ÊìÊ jÃ°Ê Ê«>}mÃÊiÃÊ}À>Ì>Êi ÊV >Ìi ]Ê «iÀ¢Ê«>}>ÊÀi } Ã> i Ì°Ê Ãi«Ê* >Ê>V>L>Ê>µÕiÃÌ>Ê ÃÌ¢À >Ê ` i ÌÊµÕiÊ > ÃÊ«>}iÃ ÃÊi ÃÊ>}À>`>Êv ÌÀiÊ >Ê}i Ì]Ê«iÀ¢ÊµÕ> ÊµÕiì Ê v ÌÕÌÃÊ` ÃÃ Õ i ]Ê ÊÃ>Li ÊµÕmÊ` À]Êv> Êi ÃÊ« ÃÃ L iÃÊ«iÀÊÀi>VV >À]Ê «iÀ¢Ê Êi ÃÊÃÕÀÌÊÀiÃÊV VÀiÌ°Ê Ê ÊÌi i Ê«ÀiÛ ÃÌ °Ê µÕ> Ì>Ê > ÞÃ]Ê«iÀ¢]Ê ÊìÕi Ê >ÛiÀÊ«>ÃÃ>ÌÊìL>ìÃ\Ê iÃÊv ìÃÊ Ã½ > Ê>`>«Ì>ÌÊ>ÊÕ >Ê Û>Ê > iÀ>ÊìÊÛ ÕÀiÊ Êi ÃÊ«>}iÃ Ã]Ê iÛ ì Ì i Ì]ÊÌ> LjÊ

*OSEP 0LA EXPLICA A %L QUADERN GRIS QUE EL PRIMER RESTAURANT ON HAVIA MENJAT VA SER CAN 2OIG A LA 2AMBLA DE &IGUERES ELL RECORDA HAVER HI TASTAT UNS MAGNÓlCS ROGERS A LA BRASA AMB UN PICAT D ALL I JULIVERT 02/#%$¶.#)! #OLqLECCIØ *OSEP &AJOL 3OLER ! , " % 2 % 3

$/33)%2 #!3%3 $% -%.*!2

%L -OTEL INTRONTOLLABLE &5.$!4 %, ! , !.4)'! #!22%4%2! $% &2!.£! 6! 4%.)2 #/- ! 02)-%2 )-05,3/2 %, #5).%2 */3%0 -%2#!$%2 %, 15!, 6! &%2 $%305.4!2 !6)!4 %, ./5 %34!",)-%.4 8AVIER &EBRÏS 4%84 2OGER ,LEIXÌ &/4/'2!&)!

Ê Û>Ê ÃiÀÊ > Ê Õ Ê Ìi ]Ê «iÀµÕmÊ Ê V « >Êi ÊÀiµÕ Ã ÌÊ i}> ÊìÊ}>Ã iÀ>Ê Ê ÃÕ«iÀ iÀV>ÌÊ >ÃÃ V >ÌÃ°Ê / ÌÊ Ê > Ý Ê Ê Ã½ >Ê « }ÕÌÊ ìÃ«Ài `ÀiÊ `½>µÕiÃÌÊ Ê i Ê ½> Ì>ÊV Ã ìÀ>V ÊìÊ >ÊÃiÛ>ÊV i Ìi >]Êi Ê >ÊÀi«ÕÌ>V ÊµÕiÊ ½i Û Ì>ÊìÃÊ v>ÊV VÊ`mV>ìÃÊV Ê>Ê>ÕÌm Ì VÊ«ÀiVÕÀ Ã ÀÊ`½Õ ÊiÃÌ ÊìÊ >Ê ÀÊVÕ >Ê}ÀDV iÃÊ >Ê >ÊVÀi>Ì Û Ì>Ì]Êi Ê` ÊìÊ ½ wV ]Ê >Ê iÌ VÕ Ã Ì>ÌÊ Ê ½> L V Ê`½iÝVi ± m V >Ê ì ÊÃiÕÊvÕ `>` À]Ê Ãi«Ê iÀV>ìÀ°Ê Ê VÕ iÀÊ`½ À }i ÊV>`>µÕiÃi VÊiÃÊV ÛiÀ Ì À >Êi ÊÕ ÊVÀi>` ÀÊ« iÀ]ÊÕ Ê iÃÌÀiÊ ìÃÌ >ÌÊ>Ê LÀ ÀÊi ÊV> Êi Ê >Ê« Ã>`>Ê> Ê ` >]Ê Ãi ÃiÊ >L> ` >ÀÊ iViÃÃDÀ > i ÌÊ

>ÊÌÀ>` V °Ê iÊ >ÊÛi >ÊiÃV >ÊÛ>ÊÃ>LiÀÊ viÀ iÊÕ >Ê> ÌÀ>ÊìÊ Û>]Êw ÃÊ>ÊÃ ÌÕ>ÀÊ i Ê« VÃÊ> ÞÃÊ>µÕi Ê Ìi Ê> ÊV>«`>Û> ÌÊ ìÊ >ÊV Ì Ìâ>V ° Ãi«Ê iÀV>ìÀÊ Ê ÀÕ}ÕjÃÊÛ>Ê j ÝiÀÊ>Ê >`>µÕjÃÊi Ê£{Ê`½>LÀ Êì Ê£ ÓÈ°Ê /ÀiÃÊ> ÞÃÊìÃ«ÀjÃÊ >ÊÃiÛ>Êv> >ÊiÃÊÛ>Ê ÌÀ>Ã >`>ÀÊ>Ê* ÀÌL Õ]Ê Êi ÊÛ>Êi ÌÀ>ÀÊ>Ê ÌÀiL> >ÀÊ > ÃÊ ÌÀiÌâiÊ > ÞÃ]Ê Ì ÌÊ ÕÃÌÊ >V> L>`>Ê >Ê ÕiÀÀ>Ê Û ]ÊV Ê>Ê>«Ài i ÌÊ ìÊVÕ >Ê> ÊÀiÃÌ>ÕÀ> ÌÊìÊ ½iÃÌ>V ÊµÕiÊ Ài}i Ì>Û>Ê*iÀiÊ À> iÀÃ]ÊVÕ iÀÊ`½> Ì>Ê iÃV >ÊvÀ> ViÃ>°Ê jÃÊi `>Û> ÌÊÛ>ÊÌÀi L> >ÀÊ>Ê ½ Ìi ÊìÊ À> X>ÊìÊ >Ê >Ìi Ý>Ê V> Ì>ÌÊvÀ ÌiÀiÀ>]Ê` À } ÌÊ«iÀÊ > Ê ! L ESQUERRA EN *AUME 3UBIRØS AMB PART DEL SEU EQUIP DE CUINA PREPARANT UN PLAT A BASE DE PEUS DE PORC

!,"% 2 % 3

-Õ iÀÊ Ê* > >Ã]Ê Ê>ÊV Ì Õ>V Ê>Ê ½ Ìi Ê À> >ÀÊ« ÀÌL Õi VÊì ÊVÕ iÀÊ v ÃÊ , }iÀ°Ê iÃ«ÀjÃÊìÊ«>ÃÃ>ÀÊ«iÀÊ iÃÊ ÀÃÊ VÕ iÃÊìÊ }ÕiÀiÃÊ ÊìÊ*> > Ã]Ê>Ê >Ê Ãi}Øi ÌÊ VÕ«>V Ê ìÊ > ÌÀiÊ >Ê ½ Ìi Ê DLÀ }>ÊìÊ-> ÌÊ i ÕÊìÊ Õ Ý Ã]Êì ÃÊ }iÀ > ÃÊÃÕ ÃÃ ÃÊ/ } >]Ê ÊÛ>ÊV m ÝiÀÊ i ÃÊµÕiÊÃiÀ i Êi ÃÊÃ V ÃÊV>« Ì> ÃÌiÃÊìÊ >Ê VÀi>V Êì Ê Ìi Ê « À`DÊ>Ê }ÕiÀiÃÊ ½> ÞÊ£ È£]Ê> LÊÕ Ê Ê> iÀ V> Ìâ>ÌÊ µÕiÊìÃ } >Û>ÊÕ Ê Ìi ÊìÊV>ÀÀiÌiÀ>]Êi Ê >µÕiÃÌÊV>ÃÊìÊ >ÊV V ÀÀi}Õ`>ÊV>ÀÀiÌiÀ>Ê }i iÀ> ÊìÊ À> X>°Ê ÊÛ> Ê« Ã>ÀÊìÊ` ÀiVÌ ÀÊi ÊÃ V Ê Ê VÕ iÀÊ Ãi«Ê iÀV>ìÀ]Êi ÊµÕ> ÊÛ>ÊviÀÊ

ìÃ«Õ Ì>ÀÊ ÌÊ>Û >ÌÊi Ê ÕÊiÃÌ>L i Ì°Ê 6Õ ÌÊ> ÞÃÊ jÃÊÌ>À`]Êi Ê£ È ]Ê iÀV>ìÀÊ >Õ}ÕÀ>Û>ÊÌ> LjÊ ½ Ìi Ê >`À>Û>Ê*>À Ê >Ê, ÃiÃ°Ê >ÊÃiÛ>Ê> ÃÌ>ÌÊ> LÊ ½iÃVÀ «Ì ÀÊ Ãi«Ê* >Êv>V Ì>À >ÊvÀiµØi ÌÃÊiÃÌ>ìÃÊ ìÊ ½ i ÌÊ>Ê ½iÃÌ>L i ÌÊw}ÕiÀi V]Ê Ã LÀiÌ ÌÊ> Êw > ÊìÊ >ÊÃiÛ>ÊÛ `>]Ê> Ý ÊV Ê ½i >L À>V Êì ÊÌÀiL> Ê« > DÊ/ÀiÃÊVÕ iÀÃÊ i « À`> iÃ Ã]ÊìÃÌ >ÌÊ>ÊÀi >Ì>ÀÊ >ÊÌÀ> iV Ì¢À >ÊìÊ*iÀiÊ À> iÀÃ]Ê v ÃÊ, }iÀÊ Ê Ãi«Ê iÀV>ìÀÊi Êi ÊV> ÊìÊ >Ê ÀÊ VÕ >ÊìÊÀ> }Ê ÌiÀ >V > ° Ãi«Ê iÀV>ìÀÊÛ>Ê À ÀÊ«Ài >ÌÕ À> i ÌÊi ÊÓÊìÊ Ûi LÀiÊì Ê£ Ç ]Ê> ÃÊ xÎÊ> ÞÃ]Ê`½Õ Ê>Ì>VÊìÊV ÀÊÃ LÀiÛ }ÕÌÊ >Ê ½>ÕÌ « ÃÌ>]Ê>Ê ½> ÌÕÀ>ÊìÊ À> iÀÃ]Ê µÕ> ÊÌ À >Û>ÊìÊÛ Ã Ì>À ÃiÊ> Ê iÌ}iÊìÊ >ÀVi >Êi ÊV «> Þ >Êì ÊÃiÕÊ}iÀ DÊ >Õ i°Ê iÃÊÀi} iÃÊìÊ ½ Ìi Ê « À`DÊ Û> ÊÃiÀÊ>ÃÃÕ ìÃÊ Ê > Ì }ÕìÃÊ> Ê jÃÊ > ÌÊ Ûi Ê`½iÝ }m V >Ê«iÀÊ >Õ iÊ-ÕL À Ã]Ê V>Ã>ÌÊ> LÊÕ >ÊìÊ iÃÊ`ÕiÃÊw iÃÊìÊ iÀ

V>ìÀ°Ê >Û >Êi ÌÀ>ÌÊ>ÊÌÀiL> >ÀÊ> Ê Ìi Ê V Ê>Ê Êì ÃÊi VDÀÀiVÃÊ> ÃÊ âiÊ> ÞÃ]Ê > Ê i ÌÊ >Ìi ÝÊìÊ >ÊÃiÛ>Ê >Õ}ÕÀ> V Êi Ê£ È£°Ê >Õ iÊ-ÕL À ÃÊÛ>Ê iÀiÌ>ÀÊ }Õ> i ÌÊ ½iµÕ «Ê>ÃÃi Ì>ÌÊìÊ >ÊV>Ã>\Êi ÃÊ L `>L iÃÊ Ài V Ê6iÀ}jÃÊ Ê À> ViÃVÊ ÀiÌÊ>Ê >ÊVÕ >]Ê ½i i}D V >Ê >ÌÕÀ> Êì Ê > ÌÀiÊ ÕV DÊ >ÀÀ Ê Ê >ÊV ± >L À>V Ê i Ê ½>` ÃÌÀ>V ÊìÊ Ãi«Ê6> Ã]Êi ÌÀiÊ `½> ÌÀiÃÊ« >ÀÃÊìÊ ½iÃÌ>L i Ì° ,A &ULLA DE &IGUERA Ê Ê Ìi ]ÊV Ê Ì Ì Êi ÊV Ì Õ>ÊìÃ } > ÌÊw ÃÊ>ÛÕ Ê >Ìi Ý]Ê >ÊiÃÌ>ÌÊ L iVÌiÊ`½ V «Ì>L iÃÊ ÀiV i Ýi i ÌÃ°Ê+Õ> Êi ÊìÃi LÀiÊì Ê Óä££Ê Û>Ê ÀiLÀiÊ >Ê Õ >Ê ìÊ }ÕiÀ>Ê ìÊ « >Ì>Ê ìÊ ½ Õ Ì> i ÌÊ w}ÕiÀi VÊ «i ÃÊ V µÕ> Ì>Ê > ÞÃÊ ìÊ LÀ > ÌÊ ÌÀ> iVÌ¢ À >]Ê >Õ iÊ-ÕL À ÃÊÛ>Ê > viÃÌ>ÀÊ> LÊ Õ >Ê>«>Ài ÌÊÃi â iÃ>]ÊÌ> LjÊ iÀiÌ> `>]Ê µÕiÊ i Ê ÃiVÀiÌÊ iÀ>\Ê ÃvÀÕÌi Ê > LÊ i ÊµÕiÊvi °Ê

ÌiÃÊV ÃiÃÊì Ê«> À> >ÊVÕ > À Ê }i iÀ> Ê > Ê V> Û >ÌÊ `ÕÀ> ÌÊ >µÕiÃÌÃÊ V µÕ> Ì>Ê> ÞÃ]ÊiÝVi«ÌiÊi Ê«ÀiÃÌ } Êì Ê Ìi ]ÊV>«>XÊìÊÃ ÃÌi ÀÊ >Ê Ì>ÊÃi ÃiÊ iViÃÃ Ì>ÌÊìÊ iÃÊLi i` VV ÃÊìÊ iÃÊ}Õ iÃÊ ìÊ `>°Ê Ê ½Ö Ì Ê LÀiÊìÊÀiV « >V Ê `½>ÀÌ V iÃÊ`½ `Õ>À`Ê*Õ }Ê6>ÞÀi`>]Ê ÊL> VÊ ì Ê i iÀ> \ÊÎÎÊ> ÞÃÊ À> ÌÊ ½ « À`D]Ê ½>Õ Ì ÀÊµÕ> wV>Ê> LÊi ViÀÌÊi Ê Ìi Ê `½ ÌÀ Ì >L i °Ê iÃVÀ ÕÊ }Õ> i ÌÊ V Ê ½ >ÊÛ ÃÌÊiÛ ÕV >À\Ê +Õ> Êi Ê}i iÀÊì Ê £ ÇnÊÛ> }ÊV i X>ÀÊ>µÕiÃÌ>ÊV Õ >]ÊìÃÊì Ê L> VÊì Ê i iÀ> ÊÛi >Ê«iÀviVÌ> i ÌÊ ½i` wV Êì Ê Ìi ]ÊµÕiÊ >Êvi >Ê> }Õ ÃÊ> ÞÃÊµÕiÊÀÕÌ >Û>Ê v ÀÌ°Ê ½ LÃiÀÛ>V Ê iÀ>Ê Li Ê vDV Ê «iÀµÕmÊ ½i Ì À ÊiÃÌ>Û>Ê i ÞÃÊÕÀL> Ìâ>ÌÊµÕiÊ>ÛÕ Ê Ê Ê >Û >Ê ½ L iÊL> ÕiÀ >ÊìÊ >Ê Û>Ê«ÀiÃ ®Ê Ê iÃÊ i` wV>V ÃÊiÀi ÊÌ> ÊiÃ« >ìÃÊµÕiÊw ÃÊ ÊÌ ÌÊ iÀi Ê}À>V ÃiÃ°Ê Ý¢ÊÛ>Ê«iÀ iÌÀiÊ> ÊV> > ÌÊ ÛiÕÀiÊVÀj ÝiÀÊi ÃÊ>ÀLÀiÃÊì Ê«DÀµÕ }]ÊµÕiÊy À i Ê> i}Ài i ÌÊV>`>Ê«À >ÛiÀ>\ÊÛiÕÀiÊV Êi Ê ÊìÊ Ìi Ê «ÕÀ`? ÊÃiÊÃÕLÃÌ ÌÕ >Ê«i Ê

%L CUINER BASC *UAN -ARI !RZAK VA SER EL CONVIDAT ESTELAR PER CELEBRAR ELS ANYS DEL -OTEL %MPORDÌ L ANY %N LA FOTO EL VEIEM ENVOLTAT DE L EQUIP DE CUINERS DE L ESTABLIMENT 02/#%$¶.#)! !RXIU -OTEL %MPORDÌ ! , " % 2 % 3

$/33)%2 #!3%3 $% -%.*!2

#A LA 4ETA NISSAGA D HOSTALERS %.42!2 !, #%,,%2 $% #! ,! 4%4! ³3 2%#5,!2 %. %, 4%-03 0%215¶ ,%3 !22%,3 $% , !#45!, (/4%, $52!. 3 %.$).3%. &).3 ! 15!42% '%.%2!#)/.3 $ 5.! -!4%)8! &!-·,)! 2OSA - -ORET 4%84 !NIOL 2ESCLOSA I 0LANES &/4/'2!&)!

Ê LÀiÊ `½>VÌiÃÊ ìÊ ½ Õ Ì> i ÌÊ ìÊ }ÕiÀiÃÊì Ý>ÊV ÃÌD V >ÊµÕi]Êi Ê£{ÊìÊ > }ÊìÊ£nÓÇ]Ê Ê >ÊÕ ÊV iÀV > ÌÊ> i >ÌÊ >À DÊ6 > }>ÊµÕiÊÌjÊÕ >ÊV>Ã>Ê > ÊV>ÀÀiÀÊ6 >v> ÌÊV Ê>Ê iÃ ÊìÊ« Ã>`>°Ê -i «ÀiÊ iÊÃi Ì ÌÊiÝ« V>ÀÊ>ÊV>Ã>ÊµÕiÊ i Ê iÕÊLiÃ>Û ]Êi Ê > Ê ÕÀ> Ê Õ}>Ã]Ê Û>ÊÛi ÀÊìÊ >L> i iÃÊ ÊiÃÊÛ>Ê ÃÌ> ± >ÀÊ >µÕ Ê>Ê«À V « ÃÊì ÊÃi} iÊ88]ÊLÕÃV> ÌÊÕ Ê vÕÌÕÀÊ ÀÊ> LÊ >ÊÃiÛ>Ê` >]Ê >Ê/iÀiÃ>Ê

> «Ã]ÊìÊ-> ÌÊ À` Ê iÃÛ> Ã ]ÊiÝ« V>Ê i Ê,> Ê ÕÀ> °Ê Ê > Ê ÕÀ> ÊÌi >ÊÕ >ÊÌ>ÀÌ> >ÊµÕiÊ ÀiV >Ê` DÀ > i ÌÊ >Ê}i ÌÊµÕiÊ>ÀÀ L>Û>Ê>Ê }ÕiÀiÃÊ> LÊÌÀi Ê Ê >ÊÌÀ> Ã« ÀÌ>Û>ÊìÃÊ ìÊ ½iÃÌ>V ÊV>«Ê>Ê iÃ> ÖÊ Ê" Ì°Ê L> ÃÊ `½ V >ÀÊ Õ Ê ÌÀ> iVÌiÊ >À}]Ê i ÃÊ «>ÃÃ> ÌÃÊ Ã i Ê i >ÀÊ> }Õ >ÊV Ã>Ê«iÀÊÀi«Ài `ÀiÊ v ÀViÃÊ ÊviÀÊi ÊV> Û Ê`½iµÕ «>Ì}iÊ ÊìÊV>Û> iÀ iÃ°Ê >ÊÃiÛ>Ê` >]Ê >Ê/iÀiÃ>]ÊÀi}i Ì>Û>Ê V>Ê >Ê/iÌ>Ê Êi ÃÊ viÀ >Ê >Ê« ÃÃ L Ì>ÌÊìÊviÀÊ Õ ÊL ÊiÃ Àâ>ÀÊìÊv ÀµÕ >°Ê ½>µÕiÃ Ì>Ê > iÀ>]Ê >Ê >Ìi Ý>ÊV>Ã>Êi ÃÊ«À « ÀV >Û>ÊÌ ÌÃÊi ÃÊÃiÀÛi ÃÊµÕiÊ iViÃÃ Ì>Ûi Ê ìÃÊµÕiÊ>ÀÀ L>Ûi Ê>Ê >ÊV ÕÌ>ÌÊw ÃÊµÕiÊi Ê Ì À >Ûi Ê>Ê >ÀÝ>À°Ê >Ê >Ê/iÌ>ÊiÃÌ>Û>Êi Ê Õ Ê VÊ ` ]Ê> ÊV>«`> Õ ÌÊìÊ >Ê,> L >]Êvi ÌÊÝ> vÀDÊ> LÊi ÃÊV>ÀÀiÀÃÊ6 >v> ÌÊ Ê >Ã>ÕV>°Ê ÌÊ>Ê«À «Ê Ê >Û >Êi Ê À> Ê ì ÃÊ ÕÀÀ Ã]ÊµÕiÊi ÃÊ` ÕÃÊiÀ>ÊÕ ÊÛiÀ Ì>ìÀÊ«Õ ÌÊìÊÌÀ L>`>Ê«iÀÊ> ÃÊ«>}iÃ ÃÊ Ê V iÀV > ÌÃÊìÊ >ÊV >ÀV>°Ê %L CELLER DE CA ,A 4ETA Ê ½>µÕi >Ê«À iÀ>Êm« V>]Êi ÃÊ >Ê>ÀÀ L>ÌÊi ÊµÕiÊ>ÛÕ Ê jÃÊV i}ÕÌÊV Êi ÊVi iÀÊìÊV>Ê >Ê/iÌ>]Ê

!,"% 2 % 3

VÊ«iÀÊ Ê >Ê«>ÃÃ>ÌÊ Ì>Ê}i ÌÊV i }Õ`>]ÊÌ> ÌÊì Ê ÊìÊ >ÊVÕ ÌÕÀ>ÊV Êì Ê «> À> >Ê « Ì V°Ê Ê i >` À]Ê `½Õ >Ê Ã >Ê >Õ]Ê> >À}>ÌÊ Ê> LÊÕ Ê« ÕÊ> Ê }ÊìÊ ½iÃÌ> X>]ÊV ÃiÀÛ>Êi V>À>Ê> ÀiÃÊìÊÌi «ÃÊ «>ÃÃ>ÌÃ°Ê >Êv> >Ê >ÊÛ }ÕÌÊV ÃiÀÛ>À Ê V ÊÕ >Ê«>ÀÌÊiÃÃi V > ÊìÊ ½>VÌÕ> Ê Ìi Ê

ÕÀ> °Ê*i >ÌÃÊ>Ê iÃÊ«>ÀiÌÃÊì ÊVi iÀ]Êi ÌÀiÊ LÀ ÃiÃÊL ÌiÃÊìÊÛ ]Ê` viÀi ÌÃÊv Ì }À>wiÃÊìÃ}À> i Ê >Ê Ìi Ã>ÊÛ `>ÊÃ V > Ê µÕiÊÌi «ÃÊi ÀiÀiÊ >Û >ÊÛ ÃVÕÌÊi Ê V> ÆÊi Ê Ì>À Ê-> Û>` ÀÊ > Ê> LÊi ÊÃiÕÊw Ê«iÌ Ì]Ê i Ê-> Û>` À]ÊV i ÌÃÊ >L ÌÕ> ÃÆÊi Ê«ÀiÃ ì ÌÊ Ãi«Ê/>ÀÀ>ì >ÃÊ Ê>ÀÌ ÃÌiÃÊ ÊV>ÀiÃÊ v> ÃiÃÊì Ê ÊìÊ ½iÃ«iVÌ>V i°

½>µÕiÃÌ>Ê Õ Ê`½ >Ì}iÃÊi ÊìÃ Ì>V>ÊÕ >ÊìÊ jÃÊ}À> ]Ê >Ê`½Õ >Ê Þ >Ê ÛiÃÌ `>Ê «Õ VÀ> i ÌÊ > LÊ `>Û> Ì> Ê L > VÊ `>Û> ÌÊ ìÊ >Ê « ÀÌ>Ê ìÊ ½iÃÌ>L i Ì]Ê µÕiÊ `>Ì>Ê ì ÃÊ > ÞÃÊ Óä°Ê - Ê Ì½ Ê wÝiÃ]Ê iÃÊ V> LÀiÀiÃÊ `½>µÕi ÃÊ > ÞÃÊ >Ê > >Ûi ÊLi ÊÕ v À >ìÃ]ÊÕ ÊÃ } iÊìÊ ` ÃÌ V ÊÃ Êi ÊV «>Ài Ê> LÊ> ÌÀiÃÊiÃÌ> L i ÌÃ ]Ê«Õ ÌÕ> Ìâ>Êi Ê,> °Ê ÊjÃÊ µÕiÊi Ê > Ê ÕÀ> ÊÛ>ÊÌi ÀÊ` ÃÊw Ã]Êi Ê > Ê Êi Ê Õ Ã°Ê/ ÌÃÊ` ÃÊÛ>Ài ÊÃi}Õ ÀÊ i Ê i} V Ê µÕiÊ >Û i Ê V >ÌÊ > LÊ mÝ ÌÊ i ÃÊÃiÕÃÊ«>ÀiÃÊ Êi Ê Õ Ã]Ê«iÀÊÃiÀÊi Ê jÃÊ «iÌ Ì]Ê Û>Ê µÕi`>À ÃiÊ >Ê V>Ã>°Ê i ÌÀiÊ i Ê > ÊÃ½iÃÌ>L >Ê> Ê* ÀÌÖÃÊ ÊV i X>Û>Ê>Ê Ìi ÀÊÕ ÊViÀÌÊÀi Êi Ê >ÊVÕ >ÊvÀ> ViÃ>]Ê

i Ê Õ ÃÊ ÕÀ> ÊÃiÀ >Êi ÊÛiÀÌ>ìÀÊvÕ `> ` ÀÊ Ê> « >À >Ê Ê À>À >Êi Ê i} V ÊìÊ }ÕiÀiÃÊ> LÊiÃVÀi Ý° Ê Õ ÃÊÛ>ÊÃiÀÊÕ Ê«ÀiVÕÀÃ ÀÊì ÊÃiÕÊ Ìi «Ã°Ê /i >ÊÕ ÊV>ÀDVÌiÀÊ>v>L iÊ Ê ÌÊ Ã V >L i]Ê> LÊ` ÊìÊ}i ÌÃ°Ê À>ÊÌ ÌÊÕ Ê «iÀÃ >Ì}iÊ> LÊÛ Ã ÊìÊvÕÌÕÀ°Ê i} V > ÌÊìÊV>«Ê>Ê«iÕÃ]Ê >Êi Êm« V>Êì ÃÊÃiÕÃÊ «>ÀiÃ]ÊÛ>ÊV «À>ÀÊ ½ Ìi Ê iÀXÊ>ÊÌ V>ÀÊ ìÊV>Ã>Ê«iÀÊÌ> Ê`½> « >ÀÊi ÊÀiÃÌ>ÕÀ> ÌÊ Ê Õ Ì>ÀÊ ½ Ìi Ê> LÊ >L Ì>V Ã°Ê >Ê >Ê /iÌ>Êì Ý>ÊìÊÃiÀÊÕ ÊÀiÃÌ>ÕÀ> ÌÊ«iÀÊ«>Ã Ã> ÌÃÊ«iÀÊÌ> ÊìÊ À>ÀÊ Ê>`>«Ì>À ÃiÊ> ÃÊ Ìi «ÃÊV ÊÕ >ÊìÊ iÃÊV>ÃiÃÊ ÃÌ> iÀiÃÊ ìÊ jÃÊ Ài Ê >Ê >Ê V >ÀV> ]Ê >vi}i ÝÊ i Ê,> °Ê +ÕiÊv ÕÊÕ Ê«ÀiVÕÀÃ ÀÊ Êì ÃÌÀ>Ê Õ >Ê> mV` Ì>\Ê >ÊÕ ÃÊ> ÞÃ]ÊÕ ÊV i ÌÊìÊ V>Ã>Êi ÊÛ>Ê« ÀÌ>ÀÊÕ iÃÊµÕ> ÌiÃÊiÌ µÕiÌiÃÊ µÕiÊ ½ Ìi Ê ÕÀ> Êvi >Ê«iÀÊ iÃÊ > iÌiÃÊìÊ >Ê}i ÌÊµÕiÊÃ½ ÃÌ>Ì >Û>Ê>Ê >ÊV>Ã>Ê ÊµÕiÊÃ Ê `½Õ >Êm« V>ÊµÕiÊ jÃÊ ½ Ê >Û >Êi Êi Ê , ÌâÊìÊ*>À ÃÊ Êi Ê >ÀÌ iâÊìÊ > iÃ ]Ê ` ÕÊ À}Õ ÃÊi Ê,> ° +Õ> ÊiÃV >ÌDÊ >Ê ÕiÀÀ>Ê Û ]Êi Ê Õ ÃÊ >ÀÝDÊ>Ê Ì À iÕÊ«iÀÊÌ> ÊìÊ«iÀviV V >À ÃiÊV Ê>ÊVÕ iÀÊ ÊÃi}Õ ÀÊ>«Ài i ÌÊ i ÃÊiÌÃÊ ÊÕÌÃÊìÊ >ÊVÕ >ÊvÀ> ViÃ>°Ê Ê >Ê ÃiÛ>ÊÌ À >`>Ê> « >À >Êi Ê i} V ]ÊV «À> ÌÊ ½ Ìi Ê*ÀiÃ ì Ì]Êi }i}> ÌÊ ½ Ìi Ê ,> Þi]Ê LÀ ÌÊ >ÊV>viÌiÀ >Ê ÃÌ À >ÊìÊ >Ê ,> L >Ê ]Êw ÃÊ ÊÌ Ì]Ê>}>v> ÌÊ iÃÊDÀiiÃÊìÊ ½>ÕÌ « ÃÌ>ÊìÊ DÃV>À>Ê Ê >Ê* ÀÌ>Ê >Ì> > >]Ê>Ê >Ê µÕiÀ>°Ê Êm« V>ÊìÊ >Ê« ÃÌ }ÕiÀÀ>Êi ÊviÌÊµÕiÊi Ê}iÀ DÊv ÃÊ>Ê À> X>Ê Ê«iÀ iÌ >Ê>VVi` ÀÊ>Ê«À `ÕVÌiÃÊVÕ >

À ÃÊiÝV ÕÃ ÕÃ]ÊV Êi Êv i]Ê >ÊÛiì >]ÊÛ ÃÊ ìÊViÀÌ>ÊV>Ìi} À >Ê Êi ÊÝ> «> ÞÊvÀ> VmÃ]Ê «À `ÕVÌiÃ]ÊÌ ÌÃÊi Ã]Ê ÌÊ` v V ÃÊìÊÌÀ L>ÀÊ>ÊV>Ã>Ê ÃÌÀ>° Ê Õ ÃÊiÀ>ÊÕ ÊiÃÌÀ>Ìi}Ê >ÌÊ Ê >ÊìÃÊ `½Õ ÊL ÊV i X> i ÌÊÛ>Ê` ÛiÀÃ wV>ÀÊ >Êvi >Ê>Ê ½ Ìi °Ê µÕiÃÌÊviÌÊ ÊÛ>Ê«iÀ i ÌÀiÊ Ê jÃÊVi ÌÀ>À ÃiÊi Ê ½ ÃÌ> iÀ >Ê Ã Êi Ê> ÌÀiÃÊÌ «ÕÃÊìÊ i} V ÃÊÀi >V >ÌÃÊÃi «ÀiÊ> LÊi Ê ÊìÊ >ÊVÕ >°Ê iÊ Ì ÌiÃÊ > iÀiÃ]Êi Ê ÊÃÕ«iÀÛ Ã>Û>ÊÌ Ì°Ê Ê Ì> ÌÊ Ãi½ Ê « ` >Ê ÌÀ L>ÀÊ >Ê >Ê VÕ >Ê À}> Ìâ> ÌÊi ÃÊ« >ÌÃÊV Ê«>ÃÃ> ÌÊÀiÛ ÃÌ>Ê> Ê ÃiÀÛi °Ê/> ÌÊi ÃÊLiÃ>Û ÃÊV Êi ÃÊ>Û ÃÊ Êi ÃÊ iÕÃÊ«>ÀiÃÊ > ÊÛ ÃVÕÌÊÃi «ÀiÊ> Ê >Ìi ÝÊ Ìi Ê ÕÀ> °Ê µÕiÃÌÊviÌÊ >Ê«iÀ mÃÊµÕiÊ i ÃÊ> ÃÊ >} ÊiÃÌ>ÌÊÃi «ÀiÊ> Ê«iÕÊì Ê V> Ê Ê> Ý¢ÊiÃÊ Ì>Êi Êi ÊvÕ V > i ÌÊ ì Ê i} V ]Ê>wÀ >Êi Ê,> ° Ê ,A NISSAGA CONTINUA Ê ÃÊ w ÃÊ `½i Ê Õ Ã]Êi Ê > Ê Êi Ê Õ Ã]ÊÌ> LjÊÛ>Ài Ê >}>v>ÀÊ iÃÊ Ài} iÃÊ ì Ê i} V Ê v> >ÀÊ Ê i Ê Õ Ã]Êi Ê«iÌ Ì]Êv ÕÊi ÊµÕiÊiÃÊµÕi`DÊ > ÌÀ>ÊÛi}>`>Ê>ÊV>Ã>°Ê >Ê ÃÌ¢À >ÊiÃÊÌ À >Û>Ê>ÊÀi«iÌ À°Ê Ê > ÊVÕÀÃ>À >Êi ÃÊÃiÕÃÊ iÃÌÕ` ÃÊ`½ ÃÌ> iÀ >Ê>Ê/ Ã>Ê Êi Ê Õ ÃÊ >Ê >ÕÃ> >°Ê1 >ÊÛi}>`>Ê>V>L>`>Ê >ÊÃiÛ>Ê v À >V ]Êi Ê > ÊÃ½iÃÌ>L À >Ê>Ê ½ Ìi Ê *ÀiÃ ì Ì]ÊÃi}Õ À >Ê> LÊi ÃÊ > ÞÃÊìÊ >Ê iÀVmÊ Ê LÀ À >Êi Ê*>Ê6 >` À]Ê i ÌÀiÊ µÕiÊ i Ê «iÌ ÌÊ Ãi}Õ À >Ê >Ê ½ Ìi Ê ÕÀ> °Ê

>`>Ê}i iÀ>V ÊÌi >ÊVÕÀ>ÊìÊ Ê«iÀ `ÀiÊ iÃÊ>ÀÀi ÃÊ ÊviÀÊìÊV>Ê >Ê/iÌ>ÊÕ Ê VÊ Ã« Ì> >À °Ê ÃÊ«iÀÊ>µÕiÃÌÊ Ì ÕÊµÕiÊi Ê i >` ÀÊi ÊÃ Ê Ê >ÊV> Û >ÌÊ}> ÀiÊìÃÊ ì ÃÊÃiÕÃÊ V Ã°Ê i Ê Ìi Ì>ÌÊÃi «ÀiÊ > Ìi ÀÊÕ Ê> L i ÌÊ>V ` ÀÊ Êv> >À°Ê }Õ ÃÊì ÃÊ ÃÌÀiÃÊV i ÌÃÊ ÊÃ ÊìÃÊ ìÊv>ÊÌÀiÃÊ}i iÀ>V ÃÊ Ê> Ý¢ÊìÕÊÛ iÀÊ ` ÀÊ> }Õ >ÊV Ã>° À>Ê ½ Ìi Ê ÕÀ> ÊiÃÌDÊÀi}i Ì>ÌÊ«iÀÊi Ê ,> Ê Ê >Ê Õ Ã>Ê ÕÀ> °Ê+Õ> Ê«Ài}Õ Ì Ê>Êi Ê,> ÊÃ Ê >ÊÌÀ>` V ÊV Ì Õ>ÀDÊ i ÊV ÌiÃÌ>\Ê Ý¢Ê ÊÃiÊÃ>«Ê > °Ê ÊµÕiÊ jÃÊ « ÀÌ> ÌÊjÃÊµÕiÊi ÊµÕiÊiÃÊv>ÊiÃÊv>V Ê >Ê}ÕÃÌ°Ê*iÀÃ > i ÌÊ ½>}À>`>Ê ÌÊ >Ê iÛ>Êvi >°Ê jÃÊ> LÊiÃv ÀXÊ ÊV Ã ! DALT DUES GENERACIONS DELS $URAN QUE HAN REGENTAT L ESTABLIMENT ! BAIX 3ALVADOR $ALÓ AMB ALTRES CLIENTS DE CA LA 4ETA 02/#%$¶.#)! &ONS ,LUÓS $URAN ! , " % 2 % 3

$/33)%2 #!3%3 $% -%.*!2

,ES FONDES DE LA *ONQUERA ,! &/.$! $% #!. 3/,%2 ) ,! $% #! ,! 0!,-)2! !, #!22%2 -!*/2 $ !15%34! 0/",!#)¼ $% &2/.4%2! %2%. ,,/#3 $% -/,4! !./-%.!$! ! -)4*!. 3%',% 88 -IQUEL 3ERRANO 4%84 2OGER ,LEIXÌ &/4/'2!&)!

>Ê µÕiÀ>Ê >ÊiÃÌ>ÌÊ ÃÌ¢À V> i ÌÊÕ Ê VÊ`iÊ«>ÃÊvÀ ÌiÀiÀÊ Ê >ÊiÃÌ>ÌÊvÀiµØi Ì]Ê w ÃÊ>Ê ½>VÌÕ> Ì>Ì]ÊviÀ Ê«>À>`>Ê Êv `>°Ê

½ ÃÌ> ÃÊ Ê « Ã>ìÃ]Ê >Ê >Ê µÕiÀ>]Ê Ãi} ÃÊ i ÃÊ iÝ« V>Ê ½iÀÕ` ÌÊ Ê iÃVÀ «Ì ÀÊ V> Ê > Ê Õ` Ê >}ÕjÃ]Ê ½ Ê >ÊÀivi Àm V iÃÊ` VÕ i Ì> ÃÊìÃÊì ÊÃi} iÊ86 ]Ê µÕ> Êi ÊÃi Þ ÀÊ ÕÀ Ã` VV > ÊqÛiÃV ÌiÊ ìÊ, V>LiÀÌ qÊÛ>ÊV Vi` ÀÊ>Ê >Ê1 ÛiÀÃ Ì>ÌÊìÊ >Ê µÕiÀ>]Ê ½ Õ Ì> i ÌÊìÊ ½m« V>]Ê i Ê`ÀiÌ]Ê v>VÕ Ì>ÌÊ Ê« ìÀÊ>ÊÌi ÀÊ Ê>ÀÀi `>ÀÊ >Ê« Ã>`>Ê Ê Ã«i`>ÀÊ >Ê}i ÌÊv À>Ã ÌiÀ> °Ê µÕiÃÌ>Ê «À iÀ>Ê ÀiviÀm V >Ê ìÊ ½ ÃÌ> Êq ½ ÃÌ> ÊìÊ >Ê * >X>qÊjÃÊ>Ê ½i` v V Ê ìÊ ½>V ÌÕ> Ê Õ Ì> i Ì°

Ê >À}Êì ÊÃi} iÊ8 8ÊV ÃÌi Êi ÌÀiÊ ÌÀiÃÊ ÊV VÊ « Ã>`>Ã]Ê«>À>` ÀiÃÊÞÊ iÃ iÃ ]Ê Ì ÌÊ ÊµÕiÊÛ> ÊìVÀi Ýi ÌÊi Ê LÀiÊw ÃÊ>Ê w > ÊìÊÃi} iÊ8 8°Ê Ê£nÇ£Ê>«>Ài ÝÊi Ê Ê ìÊ¼ÀiÃÌ>ÕÀ> Ì½Ê«iÀÊ«À iÀÊV «]Ê«ÀiV Ã> i ÌÊ> ÊV>vmÊìÊ >ÀV ÃÊ >Ã]Ê> ÊV>ÀÀiÀÊ > À]Ê{{°Ê-i L >ÊµÕiÊ >Ê` Ã ÕV ÊìÊ « Ã>ìÃÊ> Ê >À}Êì ÊÃi} iÊiÃÊ« ÌÊÀi >V >ÀÊ> LÊ >ÊÃ ÌÕ>V ÊìÊ >Ê >ÊìÊÌÀi Ê >Ê* ÀÌL ÕÊi Ê£nÇx]ÊµÕiÊÛ>ÊV Vi ÌÀ>ÀÊ >Ê > ÀÊ«>ÀÌÊìÊ ½>VÌ Û Ì>ÌÊ`Õ> iÀ>° Ê >À}Êì ÊÃi} iÊ88]Ê>Ê >Ê µÕiÀ>Ê Û> ÊiÝ ÃÌ ÀÊ` ÛiÀÃiÃÊv ìÃ]ÊV Ê>À>Ê >Ê `½ i >Ê m iV ]Ê >ÊìÊ >Õ iÊ ÕÃ ]Ê >ÊìÊ*iÀiÊ, }> ]Ê >ÊìÊ Õ Ã>Ê }ÕiÀ]Ê V> Ê >Ì ÃÌiÌ]ÊV> Ê- iÀ]ÊV>Ê >Ê*> À>]ÊV>Ê >Ê >À iÌ>Ê ]Ê jÃÊÀiVi Ì i Ì]ÊV> Ê ÕÀ> ]Ê >Ê*mÀ} >Êqi Ê«À iÀÊ Ìi q]Ê Ê6 ÃÌ>Ê i}Ài]Ê Ê ,>V iÌ]Ê Ê Ê ìÊ 6i Ì]Ê Ê >Àw ]Ê >Ê*ÕiÀÌ>ÊìÊ Ã«> >°°°Ê > ÀiLjÊÌ ÌiÃÊiÃÌ>Ûi ÊÃ ÌÕ>ìÃÊ> ÊV>ÀÀiÀÊìÊ `>Û> ÌÊqV>ÀÀiÀÊ > Àq]Ê«iÀ¢ÊÌ> LjÊ ½ Ê >Û >Ê> }Õ >Ê> ÊV>ÀÀiÀÊìÊ iÃÊ â iÃ]Ê> Ê * ÀÌÖÃÊ ]Ê jÃÊi `>Û> Ì]Ê>Ê >Ê`Õ> >Ê Û>Ê Ê>Ê ½i ÌÀ>`>Êì Ê« L i°Ê ½i ÌÀiÊ>µÕiÃÌiÃÊ

! DALT LA &RANCINA 6ERDAGUER DAVANT DE LA FA ANA DE CA LA 0ALMIRA !NYS &/4/ &ONS PARTICULAR DE &RANCINA 6ERDAGUER ! L ESQUERRA -ARIA 3ALINA 3OLER lLLA DEL FUNDADOR DE L HOTEL RESTAURANT 3OLER

!,"% 2 % 3

v ìÃ]Ê> }Õ iÃÊìÊ iÃÊµÕ> ÃÊiÃÊÛ> ÊV ÛiÀÌ ÀÊi Ê«iÌ ÌÃÊ Ìi Ã]Êi ÃÊVi ÌÀ>Ài Êi Ê `ÕiÃ\ÊV> Ê- iÀÊ ÊV>Ê >Ê*> À>° #AN 3OLER Ê ½ Ìi ÊÀiÃÌ>ÕÀ> ÌÊ- iÀÊiÃÌ>Û>Ê Ã ÌÕ>ÌÊ> ÊV>ÀÀiÀÊ > ÀÊ Ö iÀ ÊÈä]Êi ÌÀiÊ V> Ê Õ` Ê ÊV> Ê ÕLiÀÌ>]Ê Ê>VÌÕ> i ÌÊ Ê >ÊÕ >Ê«>«iÀiÀ >°Ê Ê >Û >ÊÕ ÊÀiÃÌ>Õ À> ÌÊ>Ê >Ê« > Ì>ÊL> Ý>Ê Ê iÃÊ >L Ì>V ÃÊ>Ê >Ê«>ÀÌÊìÊ`> Ì°Ê >Êv `>ÊìÊV> Ê- iÀÊ Û>Ê LÀ ÀÊ i Ê £ £nÊ Ê Û>Ê iÃÌ>ÀÊ i Ê vÕ V > i ÌÊw ÃÊ> ÃÊ> ÞÃÊnä°Ê >À >Ê-> >Ê - iÀÊ-ÕL À ÃÊ >Ê µÕiÀ>]Ê£ ÓÇ®]Êw >Ê ìÊ*iÀiÊ- iÀÊ Ê >À >Ê-ÕL À Ã]ÊÌ ÌÃÊ` ÃÊ w ÃÊìÊ > >LÕ }]Êi ÃÊ >ÊiÝ« V>ÌÊ> }Õ ÃÊ ìÌ> ÃÊìÊ >ÊÛ `>]Êi ÃÊV i ÌÃ]Ê >ÊVÕ >Ê Ê ì ÃÊ« >ÌÃÊìÊ >Êv `>° *iÀiÊ- iÀÊ£n ä £ Çx®]Êw Ê`½Õ Ê >ÃÊ ìÊ > >LÕ }]ÊÛ>ÊÌÀiL> >ÀÊ>Ê >Ê >À}>ÊìÊ

>À ÕÃÊV Ê>ÊÌmV VÊ ]Ê« ÃÌiÀ À i Ì]Ê Û>ÊviÀÊìÊÀi«ÀiÃi Ì> ÌÊìÊ >ÊV «> Þ >Ê i mVÌÀ V>Ê`ÕÀ> ÌÊ >Ê ÃÌ> ± >V ÊìÊ ½i Õ i >ÌÊ«ÖL VÊi ÌÀiÊ£ £äÊ Ê£ Óä°Ê ÃÊ Û>ÊV>Ã>ÀÊ> LÊ >À >Ê-ÕL À Ã]ÊÌ> LjÊìÊ

> >LÕ }Ê Ê`iÃÊ`iÊ£ £nÊÛ>Ê« ÀÌ>À]Ê> LÊ

½> ÕÌÊì ÊÃiÕÊ >À Ì]Ê >ÊVÕ >Ê Ê >Ê}iÃÌ Ê ìÊ >Êv `>°Ê*À iÀÊi Ê i >` ÀÊiÀ>Ê>Ê >Ê «À iÀ>Ê« > Ì>Ê Ê jÃÊi `>Û> ÌÊÛ>ÊÃiÀÊ>Ê >Ê « > Ì>ÊL> Ý>°Ê*iÀiÊ- iÀÊiÀ>ÊÕ Ê>wV >ÌÊ Ê Õ Ê> > ÌÊì ÃÊ Ì ÀÃÊ Êì ÃÊ Ûi ÌÃÊÌmV VÃÊ ÊÛ>ÊÃiÀÊì ÃÊ«À iÀÃÊ µÕiÀi VÃÊ >ÊÌi ÀÊÕ >Ê Ì ]ÊÕ >ÊÀD` ]ÊÕ ÊÌi mv Ê ÊÕ ÊÌi iÛ Ã À° iÃÊiÃ«iV > Ì>ÌÃÊVÕ DÀ iÃÊµÕiÊ jÃÊ ÀiV À`>Êi Ê > Ê Õ` ]ÊÛi ÊìÊ >Êv `>]Ê Ã Êi ÃÊV> i Ã]Êi Ê« >ÃÌÀiÊÀ ÃÌ Ì]Ê >Ê Ã>ÀÃÕi >Ê Ê iÃÊ}> LiÃÊ>Ê >Ê« > Ý>°Ê ÊV> Ê - iÀÊÃ½>L>ÃÌ i ÊìÊ«À `ÕVÌiÃÊìÊ >Êâ >]Ê V Ê>À>Ê >Ê iÌÊì ÃÊ >Ã ÃÊ«À «iÀÃÊ Êi ÊÛ Ê ìÊ >« > ÞÊ Ê-> ÌÊ i Ì°Ê Ê >Û >Ê i ÖÊ` >À \Êi ÃÊ` ÕÃ]Ê>ÀÀ¢ÃÊ>Ê >ÊV>ÃÃ >]Ê Êi Ê` Õ i }i]ÊV> i Ã°Ê i«i i ÌÊìÊ >ÊÌi « À>`>]Êi ÃÊ« >Ì ÃÊiÃÊv>ÀV i ÊìÊ ` viÀi ÌÃÊ }Ài` i ÌÃ]ÊìÃÊì ÃÊL iÌÃÊ> ÃÊ >«Ã]ÊÃi «ÀiÊ> LÊ«À `ÕVÌiÃÊìÊ«À Ý Ì>Ì]ÊV Ê>À>Êi ÃÊ >«ÃÊìÊ >« > Þ°Ê ÃÊ V i ÌÃÊìÊ >Êv `>ÊiÀi ÊìÃÊìÊÃ `>ÌÃÊ Ê Ì>ÀÃÊìÊÌ ÌÊÌ «ÕÃÊq >ÊµÕiÊ Ê >Û >ÊÕ >Ê V>ÃiÀ >Ê ÌÊ>Ê«À «]Êi ÌÀiÊ£ Î Ê Êw > ÃÊ ì ÃÊ V µÕ> Ì>qÊ w ÃÊ >Ê ÌÀiL> >` ÀÃÊ ìÊ >Ê`Õ> >Ê Ê« V iÃ]Ê>ÊL> `>ÊµÕiÊÌ> LjÊ ÌÃÊ µÕiÀi VÃÊ ÊVi iLÀ>Ûi Ê iÃÊviÃ ÌiÃÊv> >ÀÃ]ÊV Ê>À>Êi ÃÊL>Ìi ÃÊ ÊV>Ã> i ÌÃ°Ê >Ê >À >Ê-> >Êi ÃÊiÝ« V>ÊµÕiÊ ÊÛ>ÊviÀÊiÃÌ>`>Êi ÊV> Ì> ÌÊ>À}i Ì Ê >À ÃÊ >Àì Ê Êi ÊL> µÕiÀÊ Õ> Ê >ÀV ]Êi ÌÀiÊ `½> ÌÀiÃÊ«iÀÃ > Ì>ÌÃ°Ê

Ê >Êv `>]Ê >Ê >ÀiÊìÊ >Ê >À >Ê-> >Ê Êvi >ÊìÊVÕ iÀ>]Ê wV ÊµÕiÊ Ê >Û >Êi Ãi Þ>ÌÊÕ >ÊVÕ iÀ>ÊìÊ ½ ÃÌÀ>`>]Ê ÊÌ> LjÊ Ê ÌÀiL> >Ûi ÊÌÀiÃÊ ÊµÕ>ÌÀiÊ` iÃÊ jÃÊV Ê >ÊV> LÀiÀiÃÊ Ê> Õ`> ÌÃÊìÊVÕ >° #A LA 0ALMIRA Ê Ê ÀiÃÌ>ÕÀ> ÌÊ *> À>Ê iÃÌ>Û>ÊÃ ÌÕ>ÌÊ> ÊV>ÀÀiÀÊ > ÀÊnx]Ê Ê>À>Ê Ê >ÊÕ >ÊL Ì }>ÊìÊÀ L>]Ê Êi ÊÀi}i Ì>Û>Ê >Ê*> À>Ê6iÀ`ÖÊ£ ä £ nÈ®Ê Ê ½ LiÀÌÊ 6iÀ`>}ÕiÀÊ£ äÎ £ ÇÓ®]Ê«À « iÌ>À ÃÊì Ê >ÃÊ Õ i ]Ê >Ê >Ê Õ Ì> Þ>Ê ìÊ -> ÌÊ Õ DÊì ÃÊ/ ÀÌÃ°Ê >Ê >Ê*> À>ÊÛ>ÊÀiÃÌ>ÀÊ LiÀÌÊìÃÊìÊ£ {äÊw ÃÊ> Ê£ ÇxÊ Ê` Ã« Ã> Û>Ê`½Õ >Ê}À> ÊÃ> >ÊìÊ i >` À° ÃÊ}iÀ > ÃÊ À> V >Ê Ê LiÀÌÊ6iÀ `>}ÕiÀÊ6iÀ`Ö]ÊìÊ >Ê µÕiÀ>]Êw ÃÊìÊ ½ LiÀÌÊ Ê >Ê *> À>]Ê i ÃÊ > Ê iÝ« V>ÌÊ Ì> LjÊi Ê` >Ê>Ê` >Ê Êi ÊµÕiÊÀiV Àì ÊìÊ V>Ê >Ê*> À>°Ê >Ê*> À>Ê Ê ½ LiÀÌÊÛ> Ê LÀ ÀÊi Ê£ ÎÈÊÕ >Ê«À iÀ>Êv `>Ê> Ê >Ìi ÝÊ V>ÀÀiÀ]Ê«iÀ¢Ê jÃÊ> Õ Ì°Ê iÃÊV ÀVÕ Ã ÌD V iÃÊìÊ >Ê}ÕiÀÀ>ÊÛ> ÊviÀÊµÕiÊi Ê i} V ÊÃ½>V>LjÃÊ>Û >Ì]Ê >ÊµÕiÊ ½ LiÀÌÊÛ>Ê> >ÀÊ > ÊvÀ Ì]Ê ÊÛ>ÊV>ÕÀiÊ«ÀiÃ iÀ]Ê Êi Ê V> Ê Û>ÊÃiÀÊV wÃV>ÌÊ ÊÃ½ ÊiÃÌ>L ÊÕ >ÊV «iÀ>Ì Û>°Ê V>L>`>Ê >Ê}ÕiÀÀ>Ê ÊìÃ«ÀjÃÊìÊ «>Ì ÀÊ >ÊÀi«ÀiÃÃ Ê Ê >Ê«ÀiÃ ÊvÀ> µÕ ÃÌ>]Ê >Ê v> >ÊÛ>Ê LÀ ÀÊÕ Ê ÕÊ i} V Êi ÊÕ >Ê V>Ã>Ê }>`>ÊÕ ÊÝ VÊ jÃÊ>Û> ° >Ê À> V >ÊìÃÌ>V>ÊµÕiÊi ÊÃiÕÊ«>ÀiÊ > Õ`>Û>Ê > Ê ÀiÃÌ>ÕÀ> Ì]Ê «iÀ¢Ê Ì> LjÊ iÃÊ

ì` V>Û>Ê>Ê >ÊÛ Þ>]Ê ½ ÀÌÊ Ê iÃÊ ÛiÀiÃÊ ì Ê >ÃÊ Õ i ]Ê ÊµÕiÊ >ÊÃiÛ>Ê >ÀiÊiÀ>Ê ÌÊÌÀiL> >` À>Ê ÊL >ÊVÕ iÀ>°Ê ÌÀiÊ i ÃÊ« >ÌÃÊµÕiÊÀiV À`>Ê Ê >Êi ÃÊwìÕÃÊ Ê ½>ÀÀ¢ÃÊ >Ê >Ê V>ÃÃ >°Ê Ê V>Ê >Ê *> À>Ê Ê ÌÀiL> >Ûi Ê« VÃÊi « i>ÌÃ]Ê >ÊµÕi]ÊV Ê µÕiÊ >Êvi >Ê ÊiÀ>ÊV ÃÌ> Ì]Ê Ê«>ÀÌ V «>Û>ÊÌ Ì>Ê >Êv> >Ê Ê« µÕiÃÊÛi}>ìÃÊ >Û i Êi « i>ÌÊ> ÌÀiÃÊ«iÀÃ iÃ°Ê+Õ> Ê V> >]Ê«iÀ¢]ÊÌi i Êi « i>ÌÃ°Ê ÃÊ ÊÌ Ì]ÊÃ Ê V> >]ÊµÕ> Êi ÊV i ÌÊì > >Û>Ê«À `ÕV ÌiÃÊ« VÊÕÃÕ> Ã]Ê >Ê*> À>ÊÃiÊ iÃÊ>ÀÀi} > Û>Ê«iÀÊÌÀ L>ÀÊ> ÃÊV iÀX Ã]ÊV Ê>ÊV> Ê ÀiÌÝ>Ê Ê>ÊV> Ê,> iÌ]ÊÌ ÌÊi Ê iViÃÃ> À Ê«iÀÊVÕ >À° ½ LiÀÌÊi ÃÊÀiV À`>ÊµÕiÊi ÃÊ i ÖÃÊ iÀi Ê`½i ÌÀiÊnÊ Ê£äÊ«iÃÃiÌiÃ]ÊÌ ÌÊ ÊµÕiÊi ÃÊ V i ÌÃÊ >L ÌÕ> ÃÊÌi i ÊÕ Ê i ÖÊìÊÇ°Ê ÃÊ« >ÌÃÊµÕiÊ jÃÊ Ê>}À>`>Ûi ÊiÀi Êi ÃÊ V> i Ã]Êi ÃÊV>ÀL>ÃÃ ÃÊv>ÀV ÌÃÊ Ê ½>ÀÀ¢ÃÊ >Ê >ÊV>ÃÃ >ÊµÕiÊ Êvi i Êi ÃÊ` Õ i }iÃ°Ê

ÊµÕiÊ>ÊV>Ã>ÊÌi i ÊÛ Þ>Ê Ê ÛiÀ>]Êi Ê Û Ê Ê ½ ÊiÀi ÊìÊV>Ã>]ÊìÊV> Ê Õ i °Ê Ê jÃÊìÊÃiÀÛ ÀÊ i >À]Ê>ÊV>Ê >Ê*> À>Ê Ê >Û >ÊÕ >ÊÃiVV Ê> LÊÃ ÕÛi ÀÃ]ÊVD Ì ÀÃÊ ÊViÀD µÕiÃÊ ÊÌ> LjÊ> LÊV iÃÌ L iÃ°Ê

>Ê >Ê*> À>Ê ÊvÕ V >Û>ÊiÝ>VÌ> i ÌÊ V Ê>Êv `>]Ê >ÊµÕiÊ Ê` Ã« Ã>Û>Ê`½ > L Ì>V Ã]Ê«iÀ¢ÊiÝ ÃÌ >ÊÕ ÊÃ ÃÌi >ÊìÊ` Ã ÌÀ LÕV Ê`½ µÕ ÃÊi Ê` ÛiÀÃiÃÊV>ÃiÃÊì Ê « L iÊµÕiÊ }>Ûi Ê >L Ì>V ÃÊ>ÊµÕ Ê Ê iViÃÃ ÌjÃÊ Ê Êì > jÃÊ>Ê >Ê*> À>°

! DALT I A L ESQUERRA INTERIOR DE CA LA 0ALMIRA AMB L ÌVIA ELS PARES I LA &RANCINA I L !LBERT 6ERDAGUER AMB UN VIATJANT QUE ANOMENAVEN EL SENYOR DELS &IDEUS ! LA PARET HI HA UN CARTELL DE LA FESTA MAJOR &/4/ &ONS PARTICULAR DE &RANCINA 6ERDAGUER ! LA DRETA L !LBERT 6ERDAGUER lLL DELS INICIADORS DEL RESTAURANT CA LA 0ALMIRA ! , " % 2 % 3

$/33)%2 #!3%3 $% -%.*!2

-ENJAR PER A TOTA LA TROPA %,3 6%¹.3 $% 3!.4 #,)-%.4 3%3#%"%3 %.#!2! 2%#/2$%. !-" ./34°,')! %, 4%-03 %. 15¶ 4%.)%. ,%3 #5).%3 !, 3%26%) $%,3 3/,$!43 15% &%)%. ,! -),) !, 0/",% -AIRENA 2IVAS 4%84 4ONI 6ILCHES &/4/'2!&)!

iÀÃÊ`½ iÃÊìÊÌ ÌÃÊi ÃÊÀ>V ÃÊìÊ ½ ÃÌ>ÌÊ iÃ«> Þ Ê µÕiÊ >ÛÕ Ê Ìi i Ê jÃÊ ìÊµÕ>À> Ì>Ê> ÞÃÊÃ>Li Ê ÊjÃÊÕ Ê«iÌ ÌÊ Õ V « Ê ìÊ ½ ÌÊ « À`D]Ê ìÊ « VÊ jÃÊìÊxääÊ >L Ì> ÌÃ]ÊµÕiÊiÃÊ` ÕÊ-> ÌÊ

i ÌÊ-iÃViLiÃ°Ê Ê Ì > ÊÃi} iÊ«>Ã Ã>Ì]Êi Ê« L i]Êì` V>ÌÊi i Ì i ÌÊ>Ê >Ê Û Þ>Ê Ê ½ ÛiÀ>]ÊÛ>Ê V >ÀÊÕ >ÊÌÀ> Ãv À >V ÊµÕiÊÛ>ÊÀiÛ ÕV >ÀÊÌ Ì>Ê ½>VÌ Û Ì>ÌÊ iV ¢ V>]Ê}ÀDV iÃÊ>Ê >ÊV ÃÌ ÌÕV Êì Ê «À iÀÊV> «> i ÌÊ Ì>ÀÊi Ê£ {ÈÊ Ê>Ê >Ê« ÃÌiÀ ÀÊVÀi>V ÊìÊ >ÊL>ÃiÊ i iÀ> Ê Û>ÀiâÊìÊ >ÃÌÀ ]Ê Ê> ÞÊÀiÀiÊ> Þ]Êw ÃÊ > ÊÓää£]ÊÛ> ÊviÀÊ >Ê ÊVi Ìi >ÀÃÊ ÊVi Ìi >ÀÃÊìÊÀiV ÕÌiÃÊÛ }ÕÌÃÊ`½>ÀÀiÕ°Ê ÃÊ Ã> ÌV i Ìi VÃÊ Ê Û> Ê ì Ý>ÀÊ ìÊ viÀÊ Û Ê Ê ]Ê«iÀ¢ÊV «>} >Ûi Ê >Êvi >Ê> Ê V> «Ê> LÊ viÀ ÀÊLiÕÀiÊ Ê i >ÀÊ>ÊÌ ÌÃÊ >µÕi ÃÊÃ `>ÌÃÊµÕiÊV>`>ÊÌ>À`>ÊÛiÃ «ÀiÊ i Û> i Ê ÌiÀ> i ÌÊ i ÃÊ V>ÀÀiÀÃÊì Ê« L i°Ê ÃÊ« ÌÊ` ÀÊ µÕiÊ> ÃÊL> Ý ÃÊìÊV>`>ÊV>Ã>Ê Ê >Û >ÊÕ ÊL>À]ÊV ÊÀiV À`>Ê > Ê ÀÕ}>Ì]ÊµÕiÊÀi}i Ì>Û>Ê i ÊÀiÃÌ>ÕÀ> ÌÊ >Ê*>ÀÀ>]Êi V> À>Êi Ê>VÌ ÕÊ«iÀ¢Ê }>ÌÊv>Ê« VÊ jÃÊ ìÊ µÕ>ÌÀiÊ > ÞÃÊ >Ê *>V Ê >ÀÌ iâ°Ê ,iÃÕ Ì>Ê µÕiÊ ½DÛ >Ê ìÊ > Ê ÀÕ}>Ì]Ê Vi«V Ê * > >Ã]Ê Û>ÊÃiÀÊÕ >ÊÛ Ã DÀ >Êì Ê Ê ìÊ >ÊÀiÃÌ>ÕÀ> V ]Ê Êw ÃÊ ÊÌ ÌÊ

>L> ÃÊ µÕiÊ -> ÌÊ i ÌÊ v ÃÊ Õ Ê ì ÃÊ Vi ÌÀiÃÊ iÕÀD } VÃÊ ì Ê ÃiÀÛi Ê Ì>ÀÊ L }>Ì À Ê ÊÛ>Ê«iÀ`ÀiÊ ½ V>Ã ÊìÊviÀÊ i} V Ê>ÊÌÀ>ÛjÃÊì ÃÊv } Ã°Ê >Ê >ÊÃiÀ Û >Ê i >ÀÃÊ>Ê >Ê}i ÌÊµÕiÊÛi >ÊìÊv À>Ê >ÊLÕÃV>ÀÊ> }Õ>Ê>Ê >Êv ÌÊ*Õ` Ã>]Ê>Ê >Ê iÀ>Ê ì ÊÀ ÕÊ ÞiÌ°Ê ÃÊ` ÕÊµÕiÊ`½>µÕ ÊLÀ >Ê Õ >Ê> }Õ>Ê> LÊ«À « iÌ>ÌÃÊ iÀ i` V > Ã°Ê Vi«V Ê* > >ÃÊÛ>Ê ì>ÀÊÕ >Ê > iÀ>Ê`½>ÌÀ>ÕÀiÊV i ÌÃÊ>Êì}ÕÃÌ>ÀÊ >Ê ÃiÛ>ÊVÕ >]Ê viÀ ÌÊV Ê>ÊV « i i ÌÊ L> ÞÃÊ> LÊ>µÕiÃÌ>Ê> }Õ>ÊVÕÀ>Ì Û>]ÊµÕiÊ i >Ê >Ìi Ý>ÊÀiV >Ê> LÊÕ iÃÊÃi > ÃÊ Ê >VÕ Õ >Û>Êi ÊÀiV « i ÌÃÊ>ÊV>Ã>ÊÃiÛ>°Ê ÃÊ v } ÃÊiÀi ÊìÊ i Þ>]Êi Ê>µÕi >Êm« V>°Ê

Vi«V Ê* > >Ã]Ê>ÊµÕ Ê >Êv> >Ê> i >Û>Ê >Ê > >Ê«iÌ Ì>]ÊÛ>ÊÃiÀÊi Ê«À iÀÊ Ì ÀÊìÊ >Ê*>ÀÀ>]Ê Êi ÃÊÃiÕÃÊ>ÀÀ ÃÃ Ã]Ê >Ê Ûiì >Ê> LÊL iÌÃ]Êi ÊV Ê Êi ÃÊÀ Ã Ì ÌÃÊÛ> Ê>}>v>ÀÊv> >Ê>Û >Ì° > Ê ÀÕ}>ÌÊ ÀiV À`>Ê µÕiÊ >Ê *>ÀÀ>Ê vÕ V >Û>Ê Ì> LjÊ V Ê >Ê v `>Ê Êi Ê i} V ÊÀÕÌ >Û>Ê ÌÊ Lj°Ê ½DÛ >ÊiÀ>Ê ÌÊL >ÊVÕ iÀ> ]Ê Ã À Õ°Ê ÊiÀ>ÊÕ Ê i ÊµÕ> Ê >Ê> Õ`>Û>Ê >Êv> >]Ê >Ê > >Ê Vi«V Ê Êi ÃÊ ÃiÕÃÊ«>ÀiÃ]Êi Ê*iÀiÊ Ê >Ê +Õ iÌ>]Ê > Ê ÀiÃÌ>ÕÀ> Ì]Ê V>`>Ê ` >Êi ÊÃ ÀÌ ÀÊìÊ ½iÃV >°Ê Ê ìÃÊ ìÊ Ãi «ÀiÊ Û>Ê ÛiÕÀiÊ iÃÊÌ>Õ iÃÊ« i iÃÊìÊ Ã `>ÌÃ°Ê6>ÊviÀÊ

L ÃÊ> VÃÊi ÌÀiÊ >Ê}i ÌÊìÊ >ÊL>ÃiÊ ÊiÃÊ ` >Ê i Ê V>ÃÊ µÕiÊ Û>Ê ÃiÀÊ Õ Ê ì ÃÊ ÌÃÊ Ã> V i Ìi VÃÊµÕiÊ ÊÛ>ÊviÀÊi ÊÃiÀÛi Ê Ì>ÀÊÛ Õ Ì>À ° 4OTA UNA VIDA A LA 0ARRA Ê > Ê ÀÕ}>Ì]Ê Õ Ì> i ÌÊ> LÊ >ÊÃiÛ>Ê` >Ê, Ã>]Ê Ê >Ê ì` V>ÌÊ >ÊÛ `>]Ê>Ê >Ê*>ÀÀ>°Ê ÕÊµÕiÊjÃÊ ` v V ÊV VÀiÌ>ÀÊi ÊµÕ Ê i ÌÊiÝ>VÌiÊ ìÛ >Ê« Ã>ÀÊi ÊvÕ V > i ÌÊi Ê i} V Ê VÕ >À Ê ½DÛ >Ê Vi«V ]Ê«iÀ¢ÊV> VÕ >Ê µÕiÊìÕÊÃiÀÊv>ÊÕ ÃÊÛÕ Ì> Ì>Ê> ÞÃ°Ê iÊ Ìi ÀÊÌ> Ì>Êvi >ÊµÕiÊ Ê« ` i Ê«>À>ÀÊ Û> Ê«>ÃÃ>ÀÊ>Ê ½> ÌÀiÊiÝÌÀi ]Ê> Ê ÊÀiÃÆÊ Û>ÊìÃ>«>Àm ÝiÀÊ >Ê Ê Êi Ê« L iÊÛ>ÊÌ À >ÀÊ>ÊÃiÀÊÕ Ê« L iÊV ÊµÕ> ÃiÛ Ê> ÌÀi ]Ê V i Ì>Ê > Ê ÀÕ}>Ì]ÊµÕiÊiÃÌDÊV Ìi ÌÊ µÕiÊ >Ê*>ÀÀ>Êi V>À>Ê>ÛÕ Ê«Õ}Õ ÊÃi}Õ ÀÊ LiÀÌ>Ê«iÀµÕmÊi Êi ÊÃiÕÊ i ÌÊÛ>ÊÃ>LiÀÊ ` >ÀÊÕ ÊÌ LÊ> Ê i} V \Ê +Õ> ÊÛ> Ê ÛiÕÀiÊµÕiÊiÃÊ«À `Õ >Ê>µÕi ÊV> Û ]Ê Ã > ÌÀiÃÊÛ> ÊV Ì Õ>ÀÊÌÀiL> > Ì]Ê«i Ã> ÌÊ i Ê>µÕi iÃÊ«iÀÃ iÃÊµÕiÊÌ> « VÊ > Ê Ê >Û i Êì Ý>ÌÊìÊÛi ÀÊ ÊµÕiÊ« ` i Ê Ãi}Õ ÀÊvi Ì ]Êi ÃÊÛ >Ì > ÌÃ]Ê >Ê}i ÌÊµÕiÊ iÌÊV i Ý >]Êi ÃÊL iÌ> ÀiÃ]Êi ÃÊV>X>` ÀÃ°Ê Êi V>À>Ê>ÛÕ ÊÃi}Õi Ýi ÊÛi Ì ° µÕiÃÌ>Êv> >Ê ÊjÃÊÕ >ÊiÝVi«V Ê >Ê -> ÌÊ i ÌÊ -iÃViLiÃ°Ê / Ì Ê Û>Ê ÌÀiÕÀiÊ«À wÌÊiV ¢ VÊìÊ >Ê >À>LÕ Ì>ÊµÕiÊiÃÊ«À `Õ >ÊV>`>ÊÌ>À`>ÊµÕ> Êi ÃÊ Ã `>ÌÃÊÃ ÀÌ i Êì ÊµÕ>ÀÌiÀÊ Ì>ÀÊ ÊìÊ iÃÊ >ÀiiÃÊ Õ > iÃÊµÕiÊ VÕ«>Ûi Êi Ê « L iÊi ÃÊV>«ÃÊìÊÃiÌ > >]ÊìÃi iÃÊìÊ v> iÃÊµÕiÊ>ÀÀ L>Ûi Ê>ÊÛ Ã Ì>ÀÊi ÃÊw ÃÊ ÀiV ÕÌiÃ°Ê Ê jÃÊì ÃÊL>ÀÃ]Ê Ê >Û >Ê iÃÊ

, %STEVE &ABREGA VA SER EL PROPIETARI DEL BAR RESTAURANT 0OLLOS ,AST

!,"% 2 % 3

` iÃÊµÕiÊÀi Ì>Ûi Ê ÊV Ã i ÊÀ L>ÆÊi ÃÊ µÕ Ê }>Ûi Ê >L Ì>V ÃÊi ÊV>ÃiÃÊ«>À Ì VÕ >ÀÃÆÊi ÃÊµÕ ÊÛ> Ê Õ Ì>ÀÊ`ÕÌÝiÃÆÊi ÃÊ µÕ Ê}Õ>À`>Ûi Êi ÃÊV ÌÝiÃÊì ÃÊÀiV ÕÌiÃÊ i Ê> « ÃÊ V> ÃÆÊ iÃÊL Ì }ÕiÃ]Êi ÊV i >]Êi ÃÊµÕ ÊÌi i Ê ÀÌ>Ê ÊÛi i Êi ÃÊÃiÕÃÊ «À `ÕVÌiÃÊ>Ê iÃÊV>ÃiÃÊìÊ i >À°°°Ê +Õ Ê jÃ]ÊµÕ Ê i ÞÃ]Ê>µÕ ÊÌ Ì ÊiÃÊ}Õ> Þ>Û>Ê >ÊÛ `>Ê}ÀDV iÃÊ> ÊV> «> i ÌÆÊ Ê ½ iÊÛ ÃVÕÌ]Ê Êi ÊµÕ Ê` }Õ ÊµÕiÊ Ê Ê >Ê viÌÊ i Ìi Ý ]Ê>wÀ >Ê > Ê ÀÕ}>Ì]ÊµÕiÊ >ÃÃi}ÕÀ>ÊµÕiÊ >ÊÌÀ> µÕ ± Ì>ÌÊ> LÊ >ÊµÕ> Ê Û ÕÊ>À>Ê Ê Êv>ÊÃi Ì ÀÊ ÃÌD } >Ê`½>µÕi Ê Ìi «Ã]ÊÃ ÊLjÊV Ê>Ê i} V ÊÌjÊV >ÀÊµÕiÊ Û>ÊÃiÀÊ ì> ° %STEVE &ÌBREGA Ê Ê« VÃÊ iÌÀiÃÊìÊ >Ê *>ÀÀ>]Ê iÃÊ« ÀÌiÃÊ Êw iÃÌÀiÃÊì ÊL>ÀÊÀiÃ Ì>ÕÀ> ÌÊ* ÃÊ >ÃÌÊv>ÊÌi «ÃÊµÕiÊiÃÌ> Ê Ì> V>ìÃ°Ê ÃÌiÛiÊ DLÀi}>Ê Õ> >]Ê> LÊ nÈÊ> ÞÃÊ Ê >ÊÛ `Õ]Êv>ÊÕ ÊV «Ê`½Õ Ê> Ê«>Ã Ã>ÌÊ ÊiÃÊÛiÕÊ> ÊV ÃÌ>ÌÊìÊ >Ê, Ã>]Ê >ÊÃiÛ>Ê ` >]Ê ÊìÊ >ÊÃiÛ>Ê >Ài]Ê >À >Ê Õ> >]Ê V ÛiÀÌ ÌÊÕ >Ê«>ÀÌÊìÊ >ÊÃiÛ>ÊV>Ã>ÊìÊ «>}mÃ]Ê ÊÌi i ÊL ÌiÃÊ ÊÌ iÃ]ÊV>ÀÀ ÃÊ Ê > > Ã]Êi ÊÕ ÊiÃÌ>L i ÌÊ«iÀÊ` >ÀÊ i >ÀÊ ÊLiÕÀiÊ> ÃÊÃ `>ÌÃÊ Ê>Ê iÃÊÃiÛiÃÊ v> iÃ°Ê/ ÌÃÊÌÀiÃ]ÊµÕiÊìÃÊìÊÃi «ÀiÊ >Û i ÊÌÀiL> >ÌÊ>Ê >Ê}À> >]Ê>Ê iÃÊÛ ÞiÃÊ Ê> Ê

ÌÀÕ ]ÊÛ> ÊV ÛiÀ Ì À ÃiÊi Ê£ È{Êi Ê Õ ÃÊ ÕÃÊi «Ài i` ÀÃÊ ÊÛ> ÊLÕÃ V>ÀÊÕ >Êv À Õ >ÊìÊ i} V ÊµÕiÊ> Ê« L iÊ ÊÌi >ÊV «iÌm V >]Ê i Ê i >ÀÊÀD« `]Êi ÃÊ« >Ã ÌÀiÃÊ>Ê ½>ÃÌ°Ê Ê Ê >Û >Ê }ÖÊ >Ê-> ÌÊ i ÌÊµÕiÊi ÊviÃÊµÕ> Êi ÃÊÛ> Ê LÀ ÀÊi ÊÃiÕÊÀiÃÌ>ÕÀ> Ì]Ê Ê ÃÌiÛiÊ DLÀi}>]Ê µÕiÊ>Ê jÃÊiÀ>Êw Êì ÊµÕ ÊÛ>ÊÃiÀÊÃiVÀiÌ> À ÊìÊ ½ Õ Ì> i Ì]Ê >Õ iÊ DLÀi}>]ÊiÃÊ vi V Ì>Ê`½ >ÛiÀÊÃ>LÕÌÊ` >ÀÊÕ ÊÌ VÊìÊ ` ÃÌ V Ê ÊìÊµÕ> Ì>ÌÊ> Ê«À `ÕVÌiÊµÕiÊ ÃiÀÛ >Ê>ÊV>Ã>ÊÃiÛ>°Ê iÃÊ«>Ì>ÌiÃÊvÀi} ìÃÊ Ì> LjÊiÀi ÊÖ µÕiÃÊqiÝ« V>q]Ê«iÀµÕmÊ i ÌÀiÊÌ Ì Ê iÃÊV >Êi Ê ÃÊ À` >À Ã]Ê Ã LÀiÌ ÌÊ> LÊ ÊìÊÃ >]Ê Ã> ÌÀiÃÊ Ê vm i Ê> LÊi Ê`½ Û>]Êì Ê ÃÌÀiÊ«À « Ê ÌÀÕ °Ê >Ê DµÕ >Ê«iÀÊviÀÊ ½>ÃÌÊ >ÊÛ> Ê V «À>ÀÊ >Ê À >Ê Ê i ÃÊ « >ÃÌÀiÃÊ i ÃÊ >`µÕ À i Ê>Ê }ÕiÀiÃ]Ê>ÊV> Ê iÀÀiÀ°

ÕÀ> ÌÊ` ÛÕ ÌÊ> ÞÃÊÛ> ÊiÃÌ>ÀÊ> Ê«iÕÊ ì ÊV> ]ÊV Ìi ÌÃÊìÊ« ìÀÊ « ÀÊ iÃÊ «> ÝiÃÊ`½>µÕi ÃÊÃ `>ÌÃÊµÕiÊ«i ÃÊÛ ÌÃÊ ìÊ iÃÊÃ ÃÊìÊ >ÊÌ>À`>ÊÃ ÀÌ i ÊìÊ >ÊL>ÃiÊ Ì>ÀÊ Ê Ê >Û i ÊìÊÌ À >ÀÊw ÃÊ>Ê iÃÊ ÕÊ ÊµÕ>ÀÌÃÊìÊìÕ]Êì«i i ÌÊì ÊV À

i ÊµÕiÊV > `>Û>Ê i ÊµÕ>ÀÌiÀ°Ê Ê* ÃÊ >ÃÌÊÛ>ÊvÕ V >ÀÊ ` ÛÕ ÌÊ > ÞÃÊ jÃ]Ê ìÃ«ÀjÃÊ µÕiÊ ÃÌi ÛiÊ Ê >Ê ÃiÛ>Ê v> >Ê Ê ì ÝiÃÃ ]Ê >Ê µÕiÊ i ÊÛ> Ê }>ÀÊ>ÊÕ ÊÃi Þ ÀÊ µÕiÊiÃÊì >Ê Ì Ê â >À]Ê µÕiÊi ÊÛ>ÊÌ À>ÀÊi `>Û> ÌÊ> LÊi Ê >Ìi ÝÊ L ÊÀi ` i Ì° ÃÌiÛiÊV i Ì>Ê> LÊÃ «>Ì >ÊµÕiÊi ÃÊ Ã `>ÌÃ]ÊV Ê>ÊV i ÌÃ]ÊiÀi Ê L ÃÊÝ V ÌÃ °Ê }Õ ÃÊ >ÀÝ>Ûi ÊÃi ÃiÊ«>}>À ]Ê` Õ°Ê Ê * ÃÊ >ÃÌ]ÊÌ> LjÊ ÊÛ>Ê >L Ì>ÀÊÕ iÃÊ `ÕÌÝiÃÊ ]Ê «iÀÊ iÛ Ì>ÀÊ i ÃÊ «>}> i ÌÃ]Ê i ÃÊvi >Ê ÕÀ>ÀÊi ÊV>À iÌÊ`½ ì Ì Ì>ÌÊ ÊLjÊ >Ê} ÀÀ>ÊìÊÃ `>Ì]ÊµÕiÊi ÃÊÀiÌ À >Û>ÊÕ Ê V «Ê iÌÃÊ Ê« ÌÃ°Ê µÕiÃÌÊÀiÃÌ>ÕÀ> ÌÊÛ>Ê ` >ÀÊvi >Ê>ÊÕ ÊL Ê LÀiÊìÊÛi ÃÊ ì Ê« L i]ÊµÕiÊµÕ> Ê>V>L>Ûi ÊìÊÌÀi L> >ÀÊìÊ iÃÊÛ ÞiÃÊ>` «Ì>Ûi Êi ÊÀ ÊìÊ V> LÀiÀÃ°Ê ÀÀ L>Ûi Ê>Ê` >ÀÊ i >ÀÊ Ê LiÕÀiÊ>ÊÕ ÃÊÃi Ý> Ì>ÊV i Ã> ÃÊV>`>Ê` >°Ê 1 Ê}À> ÊÀmÌ Ê« Ì>ÌÊ>Ê >Ê«>ÀiÌ]Ê>Ê«iÕÊìÊ V>ÀÀiÌiÀ>]Êi V>À>ÊÀiV À`>Êi ÊµÕiÊ >Û >Ê iÃÌ>ÌÊi ÊL>ÀÊÀiÃÌ>ÕÀ> ÌÊ* ÃÊ >ÃÌ]Ê>À>Ê Õ Ê V> Êi ÊìÃÖÃ]ÊÌ Ì> i ÌÊìÃ > Ìi >ÌÊ«iÀÊ` ÃÊ

! DALT A L ESQUERRA EN *OAN "RUGAT DEL RESTAURANT LA 0ARRA ! LA DRETA AMB UNA PAELLA D ARRÛS ELS ANYS SEIXANTA !L DETALL CUINERES ALS FOGONS DEL LOCAL 02/#%$¶.#)! *OAN "RUGAT ! , " % 2 % 3

$/33)%2 #!3%3 $% -%.*!2

#A LA -ANELA D %SPOLLA %. !15%34! !.4)'! &/.$! 5. 3 () 3%.4 #/- ! #!3! 0%215¶ $%302³3 $% 15!3) #%.4 !.93 $ ()34¿2)! 3 () (! 02%3%26!4 , !-")%.4 &!-),)!2 ) ,! #5).! 42!$)#)/.!, #RISTINA 6ILÌ 4%84 2OGER ,LEIXÌ &/4/'2!&)!

>À>Ê >Ãi >ÃÊ>}>v>ÊÕ >ÊL ÃÃ>Ê Êi ÊÌÀiÕÊ Ì ÌiÃÊ iÃÊv Ì }À>wiÃÊ> Ì }ÕiÃÊµÕiÊV ÃiÀÛ>Ê ìÊ >Êv> >°Ê iÃÊ>L V>Ê`> Õ ÌÊÕ >ÊìÊ iÃÊÌ>Õ iÃÊì Ê i >` À°Ê i iÀ Ã> i ÌÊ ìÃ« i}>ÊÀiÌ> ÃÊìÊ >ÊÃiÛ>ÊÛ `>Ê«iÀ¢ÊÌ> LjÊ ìÊ >ÊÛ ÃVÕ`>Ê«i ÃÊjÃÃiÀÃÊµÕiÊ >ÊiÃÌ >Ì\Ê i ÊÃiÕÊ«À iÀÊ >À Ì]Ê ½ }i ]ÊìÊµÕ Ê«>À >Ê > LÊÌi `ÀiÃ>ÆÊi ÃÊÃiÕÃÊ` ÃÊw Ã]Ê ½ }i Ê Ê i ÊìÃ>«>Ài}ÕÌÊ LiÀÌ]Ê«iÀ¢ÊÌ> LjÊ >ÊÃiÛ>Ê Ã }À>]Ê > i >Ê >ÃÃi} `>]Ê ½iÃ«iÀ ÌÊìÊ >Ê v `>Ê ÃÌ> ÊV>Ê >Ê > i >Ê`½ Ã« >]ÊìÊ >ÊµÕ> Ê>À>Êi >]Ê >Ê >À>]Ê > ÌjÊi V>À>Ê >Êy> >Êi ViÃ>°Ê >Êv>ÊÕ ÃÊìÕÊ> ÞÃÊµÕiÊ ½ ÃÌ> ÊÛ>Êì Ý>ÀÊìÊÃiÀÊv `>]ÊjÃÊ>Ê` À]Ê iÃÊÛ> ÊÌ> V>ÀÊ iÃÊÃiÌÊ >L Ì>V ÃÊµÕiÊ>V i ]Ê> Ê« ÃÊìÊ`> Ì]Ê >Ê}i ÌÊ}À> ]ÊÃ Ìi À>ÃÃ ÃÊì Ê« L iÊµÕiÊ Êvi i ÊÛ `>]Ê ÊÛ> Ê «>ÃÃ>ÀÊ>ÊÕ ÊÖÃÊv> >À°Ê ÊìÌ > ÌÊÛ>Ê ÃiÀÊ >Ê ÀÌÊ«Ài >ÌÕÀ>]Êi ÊÓääÎ]ÊìÊ ½ }i ]Ê ½ iÊìÊ >Ê >À>]Ê ]Ê> ÊV>«ÊìÊV VÊ

iÃ Ã]Ê`iÊ >Ê >Ìi Ý>Ê > i >]Ê> LÊnÓÊ > ÞÃ°Ê ÃÊÛ>Ê À ÀÊ`iÊ«i > ]Ê>ÃÃi}ÕÀ>Ê >Ê

>À>°Ê/ ÌÊ Ê> Ý¢]ÊÃ½ >Ê«ÀiÃiÀÛ>ÌÊ >ÊVÕ >Ê ìÊ ½ ÃÌ> ]Ê>À>ÊV `Õ `>Ê«iÀÊ iÃÊ > ÃÊ ìÃÌÀiÃÊìÊ Ài XÊ >]ÊÕ ÊV>À ÃÃiÀÊ ìÊ >`>µÕjÃ]Êw ÊìÊ >Ê >ÀÀ ÌÝ>]ÊµÕiÊÛ>Ê ì Ý>ÀÊ ½ wV Ê«iÀÊV>Ã>À ÃiÊ> LÊ >Ê >À>Ê Ê « Ã>À ÃiÊÀiÀiÊi ÃÊv } Ã°

>Ê >Ê > i >ÊÛ>Ê LÀ ÀÊ iÃÊ« ÀÌiÃÊ«i ÃÊ Û ÌÃÊì ÃÊ> ÞÃÊÛ ÌÊ}ÀDV iÃÊ>Ê >À}>À `>Ê ÀV>`>°Ê >Ê` >ÊÛ>ÊV «À>ÀÊ >Ê w V>ÊìÊ >Ê« >X>Êì Ê >À iÊ «iÀÊi }i}>ÀÊi Ê i} V Ê ÕÃÌÊìÃ«ÀjÃÊìÊµÕi `>ÀÊÛ `Õ>ÊìÊ*iÀiÊ >ÃÃi} `>]Ê«> i Ì>Ê`½ wV ÊµÕiÊÛ>Ê À ÀÊ `½Õ ÊV «Ê ìÊV> À ]ÊiÝ« V>Ê >Ê >À>°Ê ½ ÃÌ> Ê

iÀ>ÊV i}ÕÌ]Ê> iÃ ÀiÃ]ÊV ÊV>Ê >Ê6 `Õ>]Ê Êi ÊvÀiµØi Ì>Ûi ÊÌÀ>} iÀÃ]ÊV>ÀL iÀÃ]Ê iÃÌÀ>«iÀ ÃÌiÃ]Ê}i ÌÊìÊ«>ÃÊµÕiÊvi i ÊÛ `>Ê > ÊL ÃVÊ`ÕÀ> ÌÊ >ÊÃiÌ > >Ê ÊLÕÃV>Ûi ÊL Ê i >ÀÊ Ê> Ý « ÕV]Ê` ÃÃ>LÌiÃÊ Ê` Õ i }iÃ°Ê >Ê >À}>À `>ÊÛ>ÊÌi ÀÊÃiÌâiÊw Ã°Ê ÌÃÊ `½i ÃÊÛ> Ê À ÀÊqi ÊÛ> ÊÃ LÀiÛ ÕÀiÊìÕqÊ «iÀµÕm]ÊV ÊiÝ« V>Êi Ê > ]ÊÕ Êì ÃÊ iL ÌÃÊìÊ >Ê > i >]Ê iÀi Ê> ÌÀiÃÊÌi «ÃÊ Ê> ÃÊ i ÃÊ Êi ÃÊ« ` i Ê>Ìi `Ài ° ÃÊ > ÞÃÊ {ä]Ê i ÃÊ ` ÃÊ w ÃÊ }À> Ã]Ê i ÃÊ iÀiÕÃ]Ê Û> Ê Ìi Ì>ÀÊ`ÕÀÊi Ê i} V Ê > LÊ « VÊ i ViÀÌÊ q ` Õi Ê µÕiÊ i ÃÊ ` >Ûi Ê « VÊ ìÊ i >À]Ê>Ê >Ê}i Ì ]Ê ÀiV À`>Ê >Ê >À>qÊ ÊÛ> ÊìÃ ÃÌ À°Ê Ý ]Ê >Ê >À}>À `>ÊÛ>ÊviÀÊ VÀ `>ÀÊ >ÊÃiÛ>Êw >Ê «iÌ Ì>]Ê > i >]ÊµÕi]Ê i Ê >µÕi ÃÊ Ìi «Ã]Ê ÃiÀÛ >Ê i Ê Õ >Ê V>Ã>Ê >Ê >ÀVi >Ê Ê Ìi >Ê VÕÀ>Ê ì ÃÊ i ÃÊìÊ ìÃÌ>Ê i ÀD]Êw >Ê `½ Ã« >°Ê ÊÕ >ÊìÊ iÃÊv Ì }À>wiÃÊµÕiÊ V ÃiÀÛi ÊiÃÊÛiÕÊ >Ê > i >Ê«>ÃÃi > ÌÊ > LÊi ÃÊ i ÃÊ Ê> LÊ> }Õ >Ê> }>ÊìÊ LÀ>ViÌÊ«iÀÊ >ÊV>« Ì> \Ê -i «ÀiÊi Êì >Ê µÕi]ÊìÊ«>ÃÃi >ÀÊ> LÊL Ã ]Êi >Ê >Ê Ê >Û >ÊviÌÊ ÌÃÊ> ÞÃÊ>L> Ã° Ý ]Ê >Ê > i >Ê Û>Ê >L> ` >ÀÊ >ÀVi >Ê ÊiÃÊÛ>Ê« Ã>ÀÊ> ÊV>«`>Û> ÌÊ ì Ê i} V ÊìÊ >Ê >Ài°Ê À>ÊÕ >Ê` >Ê ÌÊÌÀiL> >` À>Ê ÊÛ>Ê Õ Ì>ÀÊÌ Ì>Ê >Ê ! L ESQUERRA EN ,LOREN #OMA I LA #LARA #ASELLAS A LA CUINA DE CA LA -ANELA AMB UNA TRUITA DE PATATES DE OUS !L DETALL LA #LARA AMB ALTRES FAMILIARS

!,"% 2 % 3

Û `> ]ÊÀi >ÀV>Êi ÊÃiÕÊ iL Ì°Ê >À>Ê >Ãi >ÃÊV wÀ >Ê>µÕiÃÌÊviÌ\Ê >Ê > i >ÊÌi >Ê i ÊÃiÕÊV>ÀDVÌiÀ]ÊV Ê >Ê}i ÌÊ`½ Ã« >]Ê «iÀ¢ÊiÀ>Ê ÌÊL >Ê` > °Ê iÊviÌ]Êi >Ê Û>Ê Ì À>ÀÊ i `>Û> ÌÊ Ì ÌÊ Ê iÃÊ > V> ViÃÊ `½>µÕi ÃÊ Ìi «Ã]Ê µÕ> Ê Ê Ê >Û >Ê Ê > }Õ>Ê« Ì>L iÊ>ÊV>Ã>]Ê jÃÊÕ Ê« ÕÊ«iÀÊ V LÀ ÀÊ iÃÊ iViÃÃ Ì>ÌÃÊìÊ >Êv> >°Ê*iÀ¢Ê Êi Êvi i Ê«À ÕÊ ÊV> >Ê> >ÀÊ>ÊLÕÃV>À iÊ jÃÊ>Ê >ÊÀ LiÀ>Ê ÊÌ> LjÊiÃÊ iÌi > Û>Ê >ÊÀ L>°Ê+Õ> ÊÌ À >Û>]Ê >Ê > i >ÊiÃÊ « Ã>Û>Ê>ÊVÕ >À°Ê ÃÊ` iÃÊìÊviÃÌ>Ê > ÀÊ vi >ÊV> i ÃÊ«iÀÊ>Ê }Ê« L i ]ÊÀiV À `>Ê >Ê >À>° %LS SOLDATS VAN DONAR VIDA Ê À>Ê ½> ÞÊ £ {ÈÊµÕ> Ê >Ê > i >ÊiÃÊÛ>ÊV>Ã>ÀÊ> LÊ ½ À iÃÌ ÊìÊV> Ê >ÀÀi ]ÊÕ Ê iÊìÊ«>}mÃÊ µÕiÊiÃÊvi >ÊÕ Êv>ÀÌÊìÊÌÀiL> >ÀÊ>ÊL ÃV]Ê vi ÌÊV>ÀL Ê Ê> ÃÊV> «ÃÊ> LÊ iÃÊ DµÕ iÃÊ ìÊÃi}>À]Ê«iÀ¢ÊµÕiÊµÕ> Ê Ê >Û >Êvi >Ê>Ê >Ê v `>]ÊÃ LÀiÌ ÌÊ>Ê iÃÊm« µÕiÃÊìÊ iÃÊ ÕÀiÃÊ ìÊL> ìÀ>]Ê> Õ`>Û>Ê Ì °Ê >Ê«À Ý Ì>ÌÊ> LÊ >ÊL>ÃiÊ Ì>ÀÊìÊ-> ÌÊ i ÌÊ -iÃViLiÃÊÛ>Ê` >ÀÊÛ `>Ê> ÃÊ« L iÃÊì ÃÊ Û Ì> ÌÃ]Êi ÌÀiÊi ÃÊµÕ> ÃÊ Ê >Û >Ê Ã« >°Ê Ê>µÕiÃÌÊÃi Ì Ì]ÊÀiÃÌ>ÕÀ> ÌÃÊV Ê>À>Ê V>Ê >Ê > i >ÊiÀi Ê ÌÊvÀiµØi Ì>ÌÃÊ«i ÃÊ Ã `>ÌÃÊµÕiÊ Êvi i Êi ÊÃiÀÛi Ê Ì>À°Ê Ê Ã i Ê> >ÀÊ` DÀ > i Ì]Ê >Êv ÃÊ>Ê«iÕÊ Ê> LÊ L V V iÌ>]Ê>ÊviÀÊÕ ÊLiÀi >ÀÊÃ «>À°Ê +Õ> Ê >V>LDÛi Êi ÃÊ` >ÀÃ]Ê >Ê«Ài«>ÀDÛi ÊÕ Ê LiÀi >ÀÊ> LÊ«>Ì>ÌiÃÊvÀi} ìÃÊ ÊV>ÃÃ >`>Ê ìÊÛiì >Ê> LÊL iÌÃ ]ÊÀiV À`>Ê >Ê >À>Ê

>Ãi >Ã°Ê >ÊÛ>ÊÛ Ã Ì>ÀÊ Ã« >]Ê«iÀÊ«À iÀÊV «]ÊµÕ> ÊÌi >Ê` ÛÕ ÌÊ> ÞÃ°Ê ÊÃiÕÊ «>ÀiÊiÀ>Ê ÖÃ VÊìÊ >Ê*À V «> ÊìÊ >ÃÃDÊ ÊÛ>ÊÛi ÀÊ>ÊÌ V>À Ê«iÀÊ >ÊviÃÌ>Ê > ÀÊ ìÊ-> ÌÊ >Õ i°Ê6>ÊÃiÀÊ> iÃ ÀiÃÊµÕ> ÊÛ>Ê V m ÝiÀÊi Êw ÊìÊ >Ê > i >]Ê ½ }i ]Ê i Ê ÊìÊ ½ ÃÌ> ]ÊV Ê` ÕÊi >]ÊµÕiÊi V> À>ÊÀiV À`>ÊV ÊÛ>ÊÃ À«Ài `Ài >ÊµÕi]Ê >Ê >ÊV>Ã>Ê ÊÃ½ ÃÌ>Ì >Ûi ]Ê >Ê`½Õ Ê> ÌÀiÊ ÖÃ V]Ê Ê Ê >}ÕjÃÊÛDÌiÀÊ Ê ½i Û iÃÃ Ê> Ê }> iÀ°Ê Ê` Õ i }iÊÃi}Øi Ì]Ê ½ }i Ê Êi >Ê >ÊÛ> ÊµÕi`>ÀÊ> ÊL> ÊìÊ >ÃÃDÊìÊ >Ê-i Û>]Ê`½ ÊjÃÊ >ÌÕÀ> Ê >Ê >À>\Ê >Ê Ê i½ ÊÛ> }ÊÌÀiÕÀiÊìÊÃ LÀi]Ê Êi Ê>Ê ]Ê

Ê>vi}i Ý°Ê LÊÛ ÌÊ> ÞÃ]Ê ½> ÞÊ£ Ç{]Ê iÃÊÛ> ÊV>Ã>ÀÊ Êi ÃÊ` ÃÊ> ÞÃÊÃi}Øi ÌÃÊÛ> Ê Ìi ÀÊi ÃÊÃiÕÃÊ` ÃÊw Ã°Ê `>«Ì>À ÃiÊ>Ê >ÊÛ `>ÊìÊ ½ ÃÌ> Êq ÊÃ Ê µÕiÊ Ê >Û >ÊÛDÌiÀqÊ ÊÛ>ÊV ÃÌ>À Ê}> Ài]Ê>Ê >Ê >À>°Ê / Ì ÊVÀi >ÊµÕiÊ`ÕÀ>À >ÊµÕ> ÌÀiÊ` iÃÊ«iÀµÕmÊÃi L >Û>ÊÕ >Êw}>y À ]Ê ` Õ°Ê ÊViÀÌÊjÃÊµÕiÊ Ê >Û >ÊÕ Ê}À> ÊV ÌÀ>ÃÌÊi ÌÀiÊ >ÊÛ `>ÊµÕiÊ`Õ >Êw ÃÊ >Û ÀÃ]Ê ìÊÌÀiL> >ÀÊi ÊÕ ÊìÃ«>ÌÝÊÛ>Ê«>ÃÃ>ÀÊ>ÊviÀÊ iÃÊvi iÃÊ>Ê ½ ÃÌ> °Ê 6 Û i ÊÌ ÌÃÊ Õ ÌÃÊ Ê Ãi «ÀiÊ Ê >Û >Ê> }Õ >ÊV Ã>Ê«iÀÊviÀ°Ê Ê >Ê Ì>À`>Ê> >Û>Ê>Ê >ÊÛ Þ>]Ê>Ê ½ Û>À]Ê> Õ`>Û>Ê ½DÛ >Ê«iÀ¢Êi >ÊiÀ>Ê >ÊµÕiÊiÃÊVÕ `>Û>ÊìÊ iÃÊV ÃiÃÊ jÃÊ`ÕÀiÃÊ Ê jÃÊi >Êi ÌÀ>Û>Ê >Ê >ÊVÕ > ]ÊiÝ« V>Ê >Ãi >Ã]ÊÀiV À`> ÌÊ >Ê L >Ê«Ài Ã>ÊµÕiÊÌi i Êi ÃÊ« >ÌÃÊìÊ >Ê > i >°Ê À>ÊÕ >ÊVÕ >ÊV>Ã > >]Ê>V>L>`>Ê ìÊviÀ]Ê> LÊ Ê`½ Û>ÆÊ ÊÛ>Ê>«Ài `ÀiÊ ìÊ >ÊÃiÛ>Ê >ÀiÊ ÊÌ ÌÊ Êvi >Ê>ÊÕ ]Ê ÊÛ>Ê Ìi ÀÊ > ÊL> > X> ]ÊÀi >ÀV>ÊÌ ÌÊ>vi} Ì ÊµÕiÊ>À>]Êi V>À>ÊµÕiÊ ÊV ÃiÀÛ>Ê iÃÊ ÀiVi«ÌiÃÊ À } > Ã]ÊVÕ i Ê }Õ> ]Ê>Ê ½iÃÌ Ê ÌÀ>` V > °Ê Êv>Êi Ê Ài X]Ê ½ iÊìÊ >Ê >À>]Ê>Ê >Ê >Ìi Ý>ÊVÕ >]ÊìÊ«iÌ ÌiÃÊ ` i Ã Ã]ÊµÕiÊvi >ÊÃiÀÛ ÀÊ >Ê > i >°Ê Ê i >` ÀÊÌ> LjÊiÃÊ > ÌjÊ }Õ> ÊµÕiÊ i ÃÊ`>ÀÀiÀÃÊÌi «Ã]ÊÕ >ÊiÃÌ> X>Ê«iÌ Ì>]Ê Ê « ì Ê i >ÀÊ Li Ê« Ã>ìÃ ÊÕ iÃÊV µÕ> Ì>Ê«iÀÃ iÃ]ÊìV À>`>Ê> LÊ L iÃÊ Ûi ÃÊ« i ÃÊìÊÀiV À`ÃÊv> >ÀÃ° ÃÊ« >ÌÃÊµÕiÊÃiÊÃiÀÛi Ýi ÊÃ ÊÕ Ê Ý VÊ` viÀi ÌÃÊì ÃÊµÕiÊVÕ >Û>Ê >Ê iÃ ÌÀiÃÃ>]Ê ÌÊV i}Õ`>Ê«i ÃÊÃiÕÃÊ>ÀÀ Ã Ã ÃÊ qÃ½ viÀ i Ê i ÃÊ ` ÕÃq]Ê > Ý Ê V Ê «iÀÊ ½iÃVÕì >Ê Ê ½iÃÌ v>Ì°Ê >ÊV i Ìi >Ê >ÊV> Û >Ì°Ê ÃÊÃ `>ÌÃÊv>Ê> ÞÃÊµÕiÊÛ> Ê ì Ý>ÀÊ`½> >À Ê Ê>À>Ê Êv> Êi ÃÊvÀ> ViÃ Ã]Ê>ÊµÕ ÊÃ½ viÀi ÝÊÕ ÃÊi ÌÀ> ÌÃÊ ÌÊ V « iÌÃ]Ê> LÊÀ Þ Ã]ÊV>À} ÃÊ ÊÌÀÕ Ì>ÊìÊ«>Ì>ÌiÃÊqi Ê Ài XÊi Êv>ÊÕ >ÊìÊ {ÓÊ ÕÃqÊ ]ÊìÃ«ÀjÃ]Ê ÌÊìÊL>V> D°Ê ÃÊ ` Õ ÃÊÌ> µÕi Ê ]Ê>Ê jÃ]Ê jÃÊÃiÀ Ûi Ýi Ê` >ÀÃ°Ê/ ÌÊ Ê> Ý¢]ÊV>Ê >Ê > i >Ê ÌjÊ`>Ì>ÊìÊV>`ÕV Ì>Ì°Ê Ê Ài X]ÊìÊÈÇÊ > ÞÃ]ÊÛ Ê«>À>ÀÊ Êi Êw ÊìÊ >Ê >À>Ê Ê ÌjÊ«ÀiÛ ÃÌÊV Ì Õ>ÀÊ«iÀµÕmÊÌÀiL> >Ê iÃÊ ÌiÀÀiÃÊì Ý>ìÃÊ«i Ê«>ÀiÊ ,A -ARIA $OLORS "ARRIS I L !LBERT "ARRIS DAVANT LA PORTA DE L ANTIGA BOTIGA I RESTAURANT DE CA LA -ARIA 02/#%$¶.#)! &AMÓLIA "ARRIS

¦ #A LA -ARIA DE -OLLET

%L DIA DE 3ANT %STEVE DE L ANY QUE HEM DEIXAT ENRERE A CA LA -ARIA ESTAVEN DE FESTA GROSSA CELEBRA VEN ANYS DE FEINA $E LA FEINA A DAVANT DELS FOGONS QUE HA MARCAT LES TRES ÞLTIMES GENERACIONS DE LA FAMÓLIA "ARRIS 0ER CELEBRAR HO HAN EDITAT UN LLIBRE ANYS CUINANT A -OLLET ON nA MÏS DE CONVIDAR AL GUNS CLIENTS DE LA CASA A ESCRIURE ELS SEUS RECORDS PERSONALSn REPAS SEN LA HISTÛRIA DE LA FAMÓLIA EXPLI QUEN ANÒCDOTES VISCUDES MOSTREN FOTOGRAlES DIVERSES I OFEREIXEN UN RECEPTARI DIVERS %N PARAULES SEVES i%L RECEPTARI GASTRONÛMIC CATALÌ VE MARCAT PER PLATS REPRESENTATIUS DE CADA DIADA O ÒPOCA DE L ANY ! CASA NOSTRA INTENTEM SEGUIR AQUES TES TRADICIONS I PER AIXÛ US PORTEM UN RECULL DE RECEPTES DE DOLCES I DE SALADES PER CADA MES DE L ANYw 5NES RECEPTES QUE VAN DES DEL SO PAR DE MATAR PORC I LA TARONJA NOVA AMB SUCRE I GARNATXA DEL MES DE GENER PASSANT PEL BACALLÌ DE 1UA RESMA I ELS BRUNYOLS DE L %MPORDÌ DEL MES D ABRIL lNS ALS CANELONS DE 3ANT %STEVE I EL TORTELL DE .ADAL DEL MES DE DESEMBRE -/.43%22!4 "!4,,/3%2!

! , " % 2 % 3

-%-Â¿2)! &/4/'2Â°&)#! #/",%3 ) /215%342%3

- - 2ETRAT PROMOCIONAL DELS MEMBRES DE LA COBLA ORQUESTRA %MPORDANESA TOCANT ELS INSTRUMENTS A !VINYONET DE 0UIGVENTÃ&#x2DC;S !.9 %.42% ) !54/2 &/4Â¿'2!& "/3#( $% &)'5%2%3 02/#%$Â¶.#)! !#!% #/,q,%##)Â¼ $ )-!4'%3 $% , !*5.4!-%.4 $ !6).9/.%4 $% 05)'6%.4Â¼3

!,"% 2 % 3

2ETRAT DE GRUP DE LA COBLA ELS 2OSSINYOLETS AMB EL SEU MESTRE I DIRECTOR EL SENYOR "ALDOMER 0ASTELLS !.9 !54/2 $%3#/.%'54 02/#%$Â¶.#)! #/,q,%##)Â¼ $ )-!4'%3 $% , !28)5 -5.)#)0!, $% #!34%,,Â¼ $ %-0Ã&#x201A;2)%3

0!42)- .) 0!42)-/.) %4./,/')!

%LS POUS DE NEU DE LES 3ALINES ; PÌG = 0%2% 2/52! Q >X> iÌÊ`iÊ >LÀi ÞÃ]Ê£ x{°Ê ÃÌ À >` ÀR

0!42)-/.) !215)4%#452!

%L CASTELL DE 1UERMAN Ø ; PÌG = !..! !,"¼ Q }ÕiÀiÃ]Ê£ ÈÇ°Ê ÀµÕ ÌiVÌ>ÊiÃ«iV > Ìâ>`>Êi Ê«>ÌÀ R

0!42)-/.) ()34¿2)!

"ONA TERRA PER A LA 2EPÞBLICA ; PÌG = !,&/.3 2/-%2/ Q }ÕiÀiÃ]Ê£ xÓ°Ê ÃÌ À >` ÀR

%N *OAN 0UJADAS DE 6ILAJUÕGA CONSERVA A CASA SEVA UNA COLqLECCIØ D EINES ANTIGUES &/4/ !NIOL 2ESCLOSA I 0LANES

0!42)-/.) ,,%.'5!

! @MITDIA POSAREM LA @PIELLA AL FOC ; PÌG = 2/3%2 "%#( Q >L> iÃ]Ê£ nn°Ê ¢ }>R

0!42)-/.) !'2)#5,452!

,A 'RANJA %SCOLA DE &ORTIANELL ; PÌG = %$5!2$ 05)' 6!92%$! Q }ÕiÀiÃ]Ê£ {Ó°Ê ¢ i}R

0!42)-/.) '!342/./-)!

0OMES DE @RELLENO A 6ILABERTRAN ; PÌG = &2!.#%3# -/.4%2/ Q }ÕiÀiÃ]Ê£ n£°Ê ¢ i}R

0!42)-/.) &!5.!

#RUSTACIS DELS ESTANYS DE L !LBERA ; PÌG = */2$) 3!,! Q À >]Ê£ ÇÓ°Ê ¢ i}R° 34³0(!.)% '!3#¼. Q >`> >]Ê£ Ç{°Ê ¢ }>R° $!.) "/)8 Q >ÀVi >]Ê£ È °Ê ¢ i}R 8!6)%2 15).4!.! Q >ÀVi >]Ê£ Èä°Ê ¢ i}R° */2$) #/-04% Q >X> iÌÊ`iÊ >Ê-i Û>]Ê£ n£°Ê ¢ i}R

0!42)-/.) &,/2!

%L ROMANÓ ; PÌG = !..! - /,)6! Q/ ÀÀ i >Ê`iÊ Ì}À ]Ê£ ÈÈ°Ê ¢ }>R

! , " % 2 %3

0!42)-/.) !215)4%#452! !NNA !LBØ

4%84 *OAN *UANOLA &/4/'2!&)!

%L CASTELL DE 1UERMAN Ø 6>ÊÃiÀÊ >ÊÃiÕÊìÊ ½>ÀÝ ÕÊì Ê Ì>ÌÊ`½ «ÖÀ iÃ]ÊV ÃiÀÛ>ÌÊ>VÌÕ> i ÌÊ>Ê-iÛ >Ê ÊµÕiÊiÃÊ« ÌÊ V ÃÕ Ì>ÀÊ VÀ w >ÌÊ>Ê ½>ÀÝ ÕÊìÊ >ÃÌi Ê`½ «ÖÀ iÃ ÊV>ÃÌi ÊìÊ+ÕiÀ > X ÊjÃÊÕ Êì ÃÊ jÃÊ V i}ÕÌÃÊìÊ ½ ÌÊ « À`DÊ«iÀÊ >ÊÃiÛ>ÊÃ ÌÕ>V Ê«À «ÊìÊ >ÊV>ÀÀiÌiÀ>ÊìÊ }ÕiÀiÃÊ>Ê > XD]Ê>Ê ½> X>`>ÊìÊ6 > Õ }>°Ê ÃÌÀÕ ÌÊ Ã LÀiÊÕ >ÊÀ V>ÊiÃV>À«>`>]Ê >ÊÃiÛ>ÊÃ ÕiÌ>Ê ìÃÌ>V>ÊÃ LÀiÊi ÊÌi ÊìÊv ÃÊìÊ >ÊÃiÀÀ>ÊìÊ , ìÃ°Ê-iÊ ½iÝ« µÕi ÊÕ Ê«>Ài ÊìÊ i }i ìÃ\Ê >ÊìÊ >ÊÃi Þ À>ÊìÊ+ÕiÀ > X ]Ê µÕiÊ ÊÃ½ >ÕÀ >Ê>ÀÀÕ >ÌÊÃ Ê >}ÕjÃÊÃ>LÕÌÊ µÕiÊi Ê«>Ê> LÊ ÕÃÊiÀ>ÊÌ> ÊL ]Ê Ê >ÊìÊ >Ê V>LÀ>Ê`½ ÀÊi ÌiÀÀ>`>Ê>Ê«À «Êì ÊV>ÃÌi ]Ê }Õ> ÊµÕiÊ>Ê, V>LiÀÌ Ê Ê+ÕiÀÀ }°

½>VÌÕ> ÊV>ÀÀiÌiÀ>ÊìÊ }ÕiÀiÃÊ>Ê > XDÊ Ê* ÀÌL ÕÊ Êi ÃÊ >Ê`½i }> Þ>À°Ê6>ÊÃiÀÊ V ÃÌÀÕ `>ÊV>«Ê> Ê£ Çä°Ê ÃÊ >Û ÀÃ]Ê >Ê V>ÀÀiÌiÀ>ÊÃ ÀÌ >ÊìÊ }ÕiÀiÃÊi Ê` ÀiVV Ê >Ê6 >LiÀÌÀ> ]Ê*iÀ> >`>Ê Ê >ÀÀ }Õi >]ÊìÃÊ `½ ÊiÃÊ« ` >ÊV Ì Õ>ÀÊV>«Ê>Ê6 > Õ }>Ê Ê, ÃiÃÊ ÊLj]Ê> Ê«iÕÊ >Ìi ÝÊì ÊV>ÃÌi Ê ìÊ+ÕiÀ > X ]Ê>}>v>ÀÊÕ ÊÌÀi V> ÌÊV>«Ê >Ê > XD°Ê Ài ÊV>ÀÀiÌiÀiÃÊ iÀiÛiÃÊì ÃÊ V> ÃÊ i` iÛ> ÃÊ ÊÀ > Ã\Ê ½> Ì }>ÊÛ >Ê

V >]ÊµÕiÊ> >Û>Ê`iÊ ½>VÌÕ> Ê }ÕiÀiÃÊ > ÊV Ê`iÊ > ÞÕ ÃÊ«>ÃÃ> ÌÊ«iÀÊ*iÀ> >`>Ê Ê %L CASTELL DE 1UERMAN Ø AMB UNA DE LES TORRES ALBARRANES EN PRIMER TERME

!,"% 2 % 3

i Ê iÃÌ ÀÊìÊ-> ÌÊ+Õ ÀâiÊìÊ iÀ>]Ê Ê i ÊÌÀi V> ÌÊµÕiÊ>Ê ½> X>`>ÊìÊ >ÀÀ }Õi >Ê > >Û>ÊV>«Ê>Ê, ÃiÃ]ÊÀiÃÃi}Õ ÌÊ >Ê Õ Ì> Þ>Ê ÊiÛ Ì> ÌÊ iÃÊâ iÃÊL> ÝiÃÊ> LÊiÃÌ> ÞÃ°Ê Ê V>ÃÌi ÊìÊ+ÕiÀ > X ÊÃiÊÃ ÌÕ>Ê«ÀiV Ã> i ÌÊ>Ê >ÊVÀÕ >Êi ÌÀiÊ>µÕiÃÌÊV> ÊV>«Ê >Ê, ÃiÃÊ Êi ÊV Ê«iÀÊ Ê >Û >ÊìÊ«>ÃÃ>ÀÊ i Ê«À L>L iÊV> ÊV>«Ê>Ê >ÊV ÃÌ>]ÊÃi}Õ ÌÊ >ÊÀ iÀ>ÊìÊ >Ê6> iÌ>° - Ê Ê «Õ >Ê w ÃÊ > Ê V>ÃÌi ]Ê « `ÀDÊ ìÃV LÀ ÀÊV ÊìÃÊ`½>µÕiÃÌÊ `ÀiÌÊµÕiÊ Ãi L >ÊV ÌÀ >ÀÊi Ê«>ÃÊV>«Ê>Ê > XD]Êi Ê

Ài> Ì>ÌÊiÃÊ` >Ê >Ê« > >Êi « À`> iÃ>]Ê i Ê} vÊìÊ, ÃiÃÊ Ê iÃÊÃiÀÀ> >ìÃÊ« À i µÕiÃ°Ê ÃÊ>Ê` À]Êi ÊV>ÃÌi ÊìÊ+ÕiÀ > X Ê V ÌÀ >ÊÛ ÃÕ> i ÌÊ >Ê > ÀÊ«>ÀÌÊì ÃÊ > Ì VÃÊV Ì>ÌÃÊ`½ «ÖÀ iÃÊ ÊìÊ*iÀ> >`>]Ê Êw ÃÊ ÊÌ ÌÊÕ >Ê«>ÀÌÊì ÊV Ì>ÌÊìÊ iÃ> Ö]Ê µÕ> ÃiÛ ÊµÕiÊ Ê>ÀÀ L Ê«iÀÊ >ÀÊ Ê«iÀÊÌiÀÀ>Ê ÊÌ Ì ÊµÕiÊ«>ÃÃ Ê«iÀÊ >Ê« > >°Ê Ê VÊ >ÊiÀ>Ê VÕ«>ÌÊi Êm« V>Ê LmÀ V>Ê ÊÀ > >]ÊV Ê ` µÕi Ê` ÛiÀÃiÃÊViÀD µÕiÃÊµÕiÊÃ½ Ê > ÊÌÀ L>Ì°Ê ÊÌ «¢ Ê Ì> LjÊì Ì>Ê À }i ÃÊ> Ì VÃ°Ê ÃVÀ ÌÊ> Ê >À}Ê ì ÊÌi «ÃÊÃi} ÃÊ`ÕiÃÊ}À>wiÃ]Ê+ÕiÀ > X Ê Ê >À > Ã ÆÊ«iÀÊ>ÊÕ Ã]Êi Ê ÊÛiÊì Ê «ÀiÀ DÊµÕiÀ]ÊÀ V>]Ê Êì Ê >Ì Ê > Ã i]Ê > LÊi ÊÃ } wV>ÌÊìÊ¼V>Ã> ÊìÊ >ÊÀ V>½ÆÊ«iÀÊ >Ê`½> ÌÀiÃ]Êv>ÊÀiviÀm V >Ê>Ê >ÊµÕ>ÀÌ>Ê > Ã Ê Ê«>À>`>Ê`½Õ >ÊÛ >ÊÀ > >° ÃÊ ìÃV i ÝÊ ½iÛ ÕV Ê `½>µÕiÃÌÊ « L > i Ì°Ê i ÌÊ Õ Ê Ã> ÌÊ i Ê i Ê Ìi «Ã]Ê iÃÊiÝV>Û>V ÃÊV wÀ i Ê ½iÝ ÃÌm V >Ê ì Ê V>ÃÌi Ê ìÊ +ÕiÀ > X Ê > Ê Ãi} iÊ 8]Ê > ÊV ÃÌ>ÌÊìÊ6 >Ê Õ`> V>]Êi Ê« L >ÌÊìÊ

> i iÃ]Êì ÊµÕ> ÊÀiÃÌi Ê> }Õ iÃÊÀÕ iÃ]Ê Ê>Ê«À «Êì ÊV>ÃÌi ÊìÊ À> iÃ°Ê ÃÊ Õ >Ê m« V>Ê ìÊ }À> Ê ` > Ã iÊ VÕ ÌÕ À> Ê Ê>VÌ Û Ì>ÌÊV ÃÌÀÕVÌ À>]Ê«À }Õ`>Ê «i ÃÊV ÌiÃÊ`½ «ÖÀ iÃ *iÀ> >`>Ê Êì Ê , ÃÃi Ê >ÕÃLiÀÌÊ £x Î£®Ê Ê >ÕÃvÀi`Ê Î£ £®]Êi ÊµÕm]Ê«iÀÊiÝi « i]ÊiÃÊÀi V ÃÌÀÕi Ýi Ê iÃÊiÃ} jÃ iÃÊìÊ-> ÌÊ+Õ ÀâiÊ ìÊ iÀ>Ê Ê-> ÌÊ*iÀiÊìÊ, ìÃ°Ê ÊÃi} iÊ8]Ê*iÀ> >`>Ê >ÊiÀ>ÊÕ >ÊÛ >Ê «Õ Ý> ÌÊ«iÀ¢Ê >ÃÌi Êi V>À>Ê ÊiÀ>Ê >Ê V>« Ì> Êì ÊV Ì>ÌÊ`½ «ÖÀ iÃ°Ê ÊÌÀ>Ã >ÌÊ iÃÊ«À `Õ Ê« ÃÃ L i i ÌÊ`ÕÀ> ÌÊi ÊÃi} iÊ 8 °Ê V>À>ÊµÕiÊ> }Õ ÃÊ>ÕÌ ÀÃÊ ½ > ÊÃ ÌÕ>ÌÊi Êm« V>ÊìÊ >ÕÃvÀi`]ÊÃi L >Ê jÃÊ «À L>L iÊµÕiÊÌ }ÕjÃÊ VÊi Êm« V>ÊìÊ* XÊ Ê£ä{ä £äÇn®Ê Ê`½ Õ}Ê Ê£äÇn £££È®°Ê >ÕÃvÀi`Êv>Ê` > V Ê>Ê-> ÌÊ*iÀiÊìÊ, `>Êì ÊV>ÃÌi Ê ìÊ À> iÃÊi Ê Ç{]Ê« ÌÃiÀÊ«iÀµÕmÊ >ÊV ÃÌÀÕ ÌÊ+ÕiÀ > X Ê Ê ½> ÌÀiÊ V>ÃÌi Ê Ê ÊV> ]Ê ÊÌ> LjÊv>ÊÕ >Ê`

>V Ê>Ê-> ÌÊ >ÀÌ ]Ê-> Ì>Ê >À >Ê Ê-> ÌÊ *iÀiÊ`½ «ÖÀ iÃÊi Ê nä°Ê ÊÃiÕÊw Ê Õ}Ê ]ÊV ÌiÊ`½ «ÖÀ iÃÊ ÊìÊ*iÀ> >`>Ê £ £ä{ä®]ÊVÀi>Ê ½>ÀÝ ÕÊì ÊV Ì>ÌÊ`½ «ÖÀ iÃÊ > ÊV>ÃÌi ÊìÊ+ÕiÀ > X Ê ½> ÞÊ£äÓ °Ê ÊviÌÊ ìÊ ÊÃ ÌÕ>À Ê>Ê «ÖÀ iÃÊÃi L >Ê ` V>ÀÊµÕiÊ >ÊV ÕÌ>ÌÊiÃÊV Ã ìÀ>Û>Ê Ãi}ÕÀ>Ê Êi ÊìV>`m V >°Ê*iÀ¢Êi ÊviÌÊµÕiÊÌ> « VÊ Êi ÊÃ ÌÕ Ê>Ê >ÃÌi ÊìÕÊÃiÀÊ«iÀµÕmÊ >Ê V ÕÌ>ÌÊ ÊjÃÊi V>À>Ê >ÊV>« Ì> Êì ÊV Ì>Ì°Ê ÊV> Û ]Êi Ê£äÈ{]Êi Êm« V>ÊìÊ* XÊ ]ÊÌjÊ VÊ >ÊV Ã>}À>V ÊìÊ ½iÃ} jÃ >ÊÀ D V>ÊìÊ-> Ì>Ê >À >ÊìÊ >ÃÌi ° 6> Ê >Ê «i >Ê ` ÀÊ > }Õ >Ê V Ã>Ê jÃÊ `½>µÕiÃÌÊ >ÀÝ Õ°Ê 6>Ê À > `ÀiÊ >Ê +ÕiÀ > X Êw ÃÊ> Ê£ÎÓx]Êi ÊµÕmÊv ÕÊÌÀ>Ã > `>ÌÊ>Ê >Ê ÖÀ >ÊìÊ ½ Õ` m V >ÊìÊ >ÃÌi °Ê Ý¢Ê` >ÊÕ >Ê ì>ÊìÊ >Ê « ÀÌD V >Ê ì ÊV>ÃÌi ]ÊµÕiÊ > }À>ÌÊiÃÌ>ÀÊÃ ÌÕ>ÌÊi Ê i ÊÌiÀÀ Ì À Êì ÊV Ì>ÌÊìÊ*iÀ> >`>]Ê«iÀ Ì> Þ >Ê> ÊV ÌiÊ`½ «ÖÀ iÃ°Ê ÊÌÀ>Ã >ÌÊ V V ì ÝÊ> LÊi Êw > ÊìÊ >Ê` >ÃÌ >Ê>Õ Ì VÌ¢ >ÊìÊV ÌiÃÊ`½ «ÖÀ iÃÊ Ê ½ V Ê `½Õ >Ê Û>Ê` >ÃÌ >Êi «>Ài Ì>`>Ê> LÊ i ÃÊ V ÌiÃÊ ìÊ >ÀVi >°Ê iÃ«ÀjÃÊ ìÊ «>ÃÃ>ÀÊ«iÀÊ` ÛiÀÃ ÃÊ VÃ]Ê>VÌÕ> i ÌÊiÃÊ ÌÀ L>Ê>Ê ½>ÀÝ ÕÊì ÃÊ i` >Vi ]Ê>VÌÕ> ÃÊ V ÌiÃÊ`½ «ÖÀ iÃ]Ê>Ê-iÛ >° $UES TORRES ALBARRANES Ê/ À > ÌÊ> ÊV>Ã Ìi ]ÊÃ Êi ÃÊ Êi w i ]Ê«>ÃÃ>Ài Ê«À iÀÊ «iÀÊ`ÕiÃÊÌ ÀÀiÃÊ> L>ÀÀ> iÃ]ÊjÃÊ>Ê` À]ÊÃi «>À>ìÃÊì ÊV ÃÊ«À V «> °Ê µÕiÃÌÊV ÌjÊ ` ÃÊÀiV ÌiÃ°Ê ½ viÀ ÀÊiÃÌDÊv À >ÌÊ«iÀÊ Õ >Ê}À> ÊÃ> >ÊÀiVÌ> }Õ >À]Ê ÌÊ> >À}> `>°Ê ÊÃÕ«iÀ ÀÊ Ê >Ê >ÊÃ> >ÊVi ÌÀ> Ê Ê >Ê Ì ÀÀiÊ iÃÌÀ>]Ê Õ ÌÊ> LÊÕ >Ê ÕÀ> >ÊµÕiÊ ì Ì>ÊÕ Ê«>Ì ÊÃÕ«iÀ ÀÊi Êi ÊµÕ> ÊiÃÊ

ÌÀ L>ÊÕ >ÊV ÃÌiÀ >°Ê µÕiÃÌiÃÊiÃÌÀÕVÌÕÀiÃÊ Ã Ê«À `ÕVÌiÊ`½Õ >Ê}À> ÊÀi ì >V Ê µÕiÊÛ>ÊÌi ÀÊ VÊ> ÊÃi} iÊ86° ½iÝV>Û>V Ê>ÀµÕi ¢} V>ÊÛ>ÊìÃV LÀ ÀÊ Õ >Ê«>ÀÌÊ « ÀÌ> ÌÊì ÊÀiV ÌiÊ À } > Ê ì ÊÃi} iÊ8]ÊµÕiÊV ÀÀiÃ« >Ê>«À Ý > `> i ÌÊ>Ê ½>VÌÕ> ÊÀiV ÌiÊÃÕ«iÀ ÀÊ Ê ÊÛ>Ê ` VÕ i Ì>ÀÊ >ÊÌ ÀÀiÊ iÃÌÀ>Ê Ê >Ê ÕÀ> >°Ê- ÊiÃÊV « iÌjÃÊ ½iÝV>Û>V Ê>Ê >Êâ >Ê ì Ê«>Ì ÊÃ½ ÊÌÀ L>À i Ê> ÌÀiÃÊiÃÌÀÕVÌÕÀiÃ°Ê ,iV Àì ÊµÕiÊi Ê>µÕiÃÌÃÊ i ÌÃÊi Ê V>ÃÌi ÊiÀ>Ê >ÊÃiÕÊìÊ ½>ÀÝ ÕÊ`½ «ÖÀ iÃÊ ]Ê >ÊL> `>ÊìÊ«>Ì ÀÊ> }Õ ÃÊV y VÌiÃÊi ÌÀiÊ i ÃÊV ÌiÃÊ`½ «ÖÀ iÃÊ Êi ÃÊÛiÃV ÌiÃÊìÊ *iÀ> >`>]Ê> >ÌÃÊì ÃÊV ÌiÃÊìÊ >ÀVi >]Ê Û>Ê«>Ì ÀÊ >Ê}ÕiÀÀ>ÊV ÌÀ>Ê À> X>ÊìÊ£Ónx]Ê > Ý ÊV Ê >Ê ÕiÀÀ>Ê Û ÊV>Ì> > >ÊìÊw > ÃÊ ì Ê Ãi} iÊ 86°Ê 6>Ê V Ì Õ>ÀÊ i Ê ÖÃÊ w ÃÊ> ÊÃi} iÊ86 Ê Ê iÃÊÌÀ «iÃÊ >« i¢ µÕiÃÊi V>À>Êi ÊÛ> ÊÀiÕÌ Ìâ>À]Ê ÊÛ> Ê viÀÊ` ÛiÀÃiÃÊ`½ LÀiÃÊìÊV ` V > i Ì]Ê i ÌÀiÊ iÃÊµÕ> ÃÊ ÌiÃÊV LiÀÌiÃÊìÊÛ Ì>Ê ìÊ > ÊìÊ« >]Ê>ÛÕ Ê«iÀ`ÕìÃ° À>ÊÌi ÊÕ ÊV>ÃÌi Ê> LÊiÃÛ À> VÃÊ > ÃÊ ÕÀÃ]ÊÃi ÃiÊV>«ÊV LiÀÌ>]Ê«iÀ¢ÊÀiVÕ«i À>L i°Ê > `À >ÊV Ã `>ÀÊ iÃÊiÃÌÀÕVÌÕÀiÃ]Ê V LÀ ÀÊ iÃÊiÃÌ> ViÃÊ«À V «> ÃÊ ÊV ` V >À Ê«iÀÊÛ Ã ÌiÃÊ Ê> ÌÀiÃÊÕÃ ÃÊV «>Ì L iÃÊ> LÊÃiÕÊÛ> ÀÊ ÃÌ¢À VÊq ÌÊ }>ÌÊ >Ê >Ê ÃÌ¢À >Êì ÊV Ì>ÌÊ`½ «ÖÀ iÃÊ Ê> Ê ÃiÕÊ ½>ÀÝ Õ°Ê ½>VÌÕ> Ê «À « iÌ>À Ê >Ê «Õ Ã>ÌÊ iÃÊ iÝV>Û>V ÃÊ >ÀµÕi ¢} µÕiÃÊ Êi ÊV ` V > i ÌÊ «ÀiÃV ` L iÊìÊ > iÀ>ÊµÕiÊi ÊV>ÃÌi ÊjÃÊ>VÌÕ> i ÌÊÛ Ã Ì>L i°Ê ½ ÃÃ V >V Ê`½ VÃÊì Ê >ÃÌi Ê ìÊ+ÕiÀ > X ÊÌÀiL> >Ê«iÀÊviÀ ÊV m ÝiÀ°Ê > ÊiÃ«iÀ>ÀÊµÕiÊ >ÊÃiÛ>ÊÀiVÕ«iÀ>V Ê Ã }Õ Ê>Û >ÌÊÕ >ÊÀi> Ì>ÌÊ

$ARRERAMENT L ACTUAL PROPIETARI DEL CASTELL HI HA IMPULSAT ALGUNES INTERVENCIONS DE MILLORA

! , " % 2 % 3

! 0%5 0%2 , !,"%2! ./2$

%L @ DE #OLOMATES ! ,,%6!.4 $% , !,"%2! () (! 5.3 "/3#/3 $% &!)'3 #%.4%.!2)3 #/22)/,3 15% 3%'5%)8%. !.4)'5%3 #!.!,)4:!#)/.3 $ !)'5! ) 5. #)- 0%,!4 $% 0!./2!-%3 %84%.3/3 *ORDI #RUELLS 4%84 ) &/4/'2!&)!

>ÊÛ Ì>Ê«À « Ã>`>ÊÌjÊÕ ÃÊÌÀiÌÃÊµÕiÊ >Ê v> Ê ÌÊ>ÌÀ>VÌ Û>°Ê*À iÀÊ«iÀµÕmÊÌÀ> Ã V ÀÀiÊ«iÀÊÌiÀÀiÃÊ> LiÀi µÕiÃÊìÊ >Ê >Ì> Õ Þ>Êì Ê À`]Êi ÊÛiÃÃ> ÌÃÊ À i Ì> ÃÊ Ê Ãi«Ìi ÌÀ > ÃÊì Ê >ÃÃ Ã°Ê ÊÃi} Ê V]Ê >Ê` ÛiÀÃ Ì>ÌÊìÊ«>À>Ì}iÃÊµÕiÊ« ì ÊÌÀ L>ÀÊi ÌÀiÊi ÃÊ{ääÊ iÌÀiÃÊ Êi ÃÊ£°äääÊ i ÌÀiÃ°Ê ÊÌiÀViÀÊ V]Ê >ÊìÃV LiÀÌ>Ê`½Õ ÃÊ À>V ÃÊµÕiÊi ÃÊ«iÀ iÌi Êi >X>ÀÊ> LÊ > ÌÀiÃÊ Ì iÀ>À ÃÊì Ê >ÃÃ Ã° >Ê V> >`>Ê ½i ViÌi Ê > Ê V Ê ìÊ 6> ¢À >]Ê>Ê{ÎnÊ iÌÀiÃ]ÊµÕiÊ` >Ê> Ê ÃÕ`Ê >ÊÛ> ÊìÊ6> ¢À >]Ê Ê> Ê À`Ê >ÊÛ> Êì Ê ,>Û> iÀ]ÊÀ iÀ ÊµÕiÊ i ÝÊ> ÊÛiÃÃ> ÌÊ À i Ì> Êì Ê-> v ÀÌ°Ê ÊV ÊµÕi`>Êi ÌÀiÊ` ÃÊ V ÌÀ>v ÀÌÃÊ Õ Ì> Þi VÃ\Ê >`> VÊ Êi Ê -> v ÀÌ°Ê- ÀÌ Êi Ê` ÀiVV ÊV>«Ê> Ê À`Ê «iÀÊÕ >Ê« ÃÌ>ÊµÕiÊ`>Û> >ÊÃÕ>Õ i Ì]Êì Ýi Ê>Ê >Ê`ÀiÌ>Êi Ê*,ÊµÕiÊÛ Ì>Ê >`> VÊ Ê «Ài i Ê i Ê , £äÊ >Ê ½iÃµÕiÀÀ>]Ê > LÊ ÃÕ>ÕÊ«Õ >`>ÊV>«Ê>Ê ½ iÃÌ]Êì Ý> ÌÊ >Ê« Ã Ì>Ê>ÊÃ Ì>Ê ÃÌÀi\ÊÃ Ê> ÊV> ÊìÊ ½ }Õ>]Ê > i >ÌÊ> Ý Ê«iÀµÕmÊÀiV ÀÀiÊ >ÊV> > Ì â>V Ê`½Õ ÃÊ£äÊ Êì ÊÃi} iÊ8 8Ê«iÀÊ« ìÀÊ« ÀÌ>ÀÊ> }Õ>Ê>Ê* ÀÌÛi `ÀiÃ°Ê/> LjÊ> Ê

Ãi} iÊ8 8Ê ÊvÀÕ ÌÊì ÊÌi ÀÊì ÃÊvÀ> Vi Ã ÃÊ>ÊÕ >Ê Û>Ã ÊiÃÊÛ>Ài ÊV ÃÌÀÕ ÀÊ iÃÊ L>ÌiÀ iÃÊv ÀÌ wV>ìÃÊµÕiÊÛ Ìi Ê >Ê Õ Ì> Þ>ÊìÊ >`> V\Ê >ÊìÊ >Ê > >]Ê >ÊìÊ /> >viÀÀ Ê Ê >ÊìÊxää°Ê ÕiÃÊ`½>µÕiÃÌiÃÊ Ã ÊÛ Ã L iÃÊ`ÕÀ> ÌÊ >ÊV> >`>° #AMÓ DE L !IGUA Ê Ê V> Ê Ãi}Õi ÝÊ i Ê ÛiÃÃ> ÌÊ À`Êì ÊÃiÀÀ>ÌÊìÊ >ÃÌi Ê-iÀ À>` ]Ê Ê> i ÊÌÀ L> ÌÊ«>ÀiÌÃÊÃiµÕiÃÊ ÊÀi} ÃÌÀiÃÊìÊ >ÊV> > Ìâ>V Ê`½> }Õ>°Ê >Ê Ûi}iÌ>V Ê`½> â iÃÊ ÛiÃÊ ÊLÀÕVÊi ÃÊ«iÀ iÌÊ« ìÀÊ}>Õ` ÀÊì Ê«> Ã>Ì}i°Ê Ê Ì >Ê À>Ê>ÀÀ Li Ê>ÊÕ ÊÌÀi V> Ì]Êi ÊV> ÊviÌÊ w ÃÊ>À>ÊÃiÀDÊi ÊÌÀ> ÊV ÖÊµÕiÊìÃv>Ài Ê ìÊÌ À >`>°Ê ÊV> ÊjÃÊ>À>ÊÕ Ê*,]Êì Ýi Ê>Ê ½iÃµÕiÀÀ>Êi Ê , £äÊµÕiÊÃi}Õ i °Ê+Õ> ÊVÀiÕi Êi Ê,>Û> iÀÊÌÀ Li Ê >Ê «À iÀ>ÊV>«Ì>V Ê`½> }Õ>\Ê >Êv ÌÊìÊ iÃÊ 6iÀ iìÃ°Ê À>Êi ÊV> Ê>}>v>Ê` ÀiVV ÊV>«Ê > Ê À`]ÊÃi «ÀiÊìÊ«Õ >`>°Ê*>ÃÃi Ê«iÀÊ >ÊÃi} >ÊV>«Ì>V \Ê >Êv ÌÊ`½i Ê6iÀ}jÃ°Ê * VÊìÃ«ÀjÃÊ>ÀÀ Li Ê> ÃÊ` ÃÊÌÖ i ÃÊµÕiÊ Ìi i Ê Õ >Ê «iÌ Ì>Ê LiÀÌÕÀ>Ê > Ê }Ê µÕiÊ v>V Ì>Ê ½i ÌÀ>`>ÊìÊ >Ê Õ ÆÊÌi i ÊÕ >Ê

> X>`>Ê«iÀÊ«>ÃÃ>À Ê`ÀiÌÊ Ê Ê« ÌÊ >ÛiÀÊ Õ Ì>ÌÊ> ÊÌiÀÀ>°Ê*iÀÊÃ LÀiÊ Ê«>ÃÃ>ÊÕ Ê V> Ê> ÌiÀ >Ì Õ°Ê i Ýi ÊÕ ÊV> ÊµÕiÊ Ã½i w >Ê>Ê ½iÃµÕiÀÀ>Ê Ê>ÀÀ Li Ê>Ê >ÊÌiÀ ViÀ>Ê V>«Ì>V \Ê >Ê v ÌÊ `½i Ê >ÃÃ> ÞiÃ°Ê i ÊviÌÊ£Ê À>Ê Ê£äÊ ÕÌÃÊ ÊÌi Êi Ê V> ÀiÊ À`Êì Ê-> v ÀÌÊ}> ÀiLjÊ>ÊÌ V>À°Ê 1 >Êv ÀÌ>Ê >ÀÀ>`>Ê«iÀÊÕ >Êv>}i`>Ê> LÊ Õ Ê ¢ ÌÊìÊ«i`À>ÊìÊÎäÊ iÌÀiÃÊi ÃÊ i ÊÃi«>À>° &AGEDA DE LA -ASSANA Ê L` ÃÊ `ÀiÌÃÊiÃÌ> Ê V Ã ÃÊ` ÃÊìÊ >Ê,iÃiÀÛ>Ê >ÌÕÀ> Ê ìÊ >Ê >ÃÃ> >°Ê ÕÊ >Ê Ã Ãi >Ê ÀiÃiÀÛ>ÊVÀi>`>Ê>Ê ½ ÃÌ>ÌÊvÀ> VmÃÊ ÊV V ì ÝÊ> LÊi ÊL ÃVÊV Õ > Ê`½ À}i iÀÃÊ ìÊ >Ê >Ài `>°Ê ÃÊÕ >ÊÀiÃiÀÛ>Ê`½> ÌÊ ÌiÀmÃÊiV ¢} V]Ê> LÊL ÃV ÃÊìÊv> }ÃÊìÊ }À> ÊÛ> ÀÊ ÊÕ >Ê}À> Ê` ÛiÀÃ Ì>ÌÊìÊv>Õ >Ê Êy À>° Ê >µÕiÃÌÊ «Õ ÌÊ ì Ê V> ÀiÊ jÃÊ Ê iÃÊ VÀiÕ>Ê >ÊV> >`>Ê>Ê >ÊÌ À >`>°Ê ÃÊi ` Ã>Ài Ê>Ê >Êv>}i`>Êi Ê` ÀiVV Ê>Ê ½ iÃÌ°Ê Ê` iÃÊV >ÀÃÊÃ À«Àm Ê«iÀÊ >ÊÃiÛ>Ê i Ã Ì>ÌÊ Êi Ê` iÃÊìÊL À>ÊÌjÊÕ >Ê>«>Ài X>Ê v> Ì>Ã >}¢À V>°Ê*>ÃÃi Ê>Ê«À «ÊìÊ >Êv ÌÊìÊ ½ Ûi > Ã>°Ê/À Li Ê >Ê À iÀ>Ê ÊìÃ«ÀjÃÊìÊVÀiÕ>À >Ê Ê >Ê >Ê v ÌÊìÊ >ÌiÃ]Ê`½> }Õ>ÊvÀiÃV>Ê Ê> LÊÕ ÊÀ> }ÊìVi Ì°Ê Ê >Ê`ÀiÌ>Ê ÃÕÀÌÊÕ ÊV> Êi ÌÀiÊ >Ì ÃÊµÕiÊ i ÃÊ« ÀÌ>ÀDÊ> ÃÊ«À>ÌÃÊ ÊiÃÊÌÀ Li Ê i ÊÀivÕ} Ê Ê >ÊL>ÀÀ>V>ÊìÊ > ÌiÃ°Ê >ÊL>ÀÀ>V>ÊiÃÌDÊÌ> V>`>Ê«iÀ¢Ê i Ê ÀivÕ} Ê iÃÌDÊ LiÀÌ]Ê ` Ã« Ã>Ê ìÊ ÌiÀiÃ]ÊÝi i i >]ÊÌ>Õ >Ê ÊL> VÃÊ>Ê ½ ÌiÀ ÀÆÊ>Ê ½iÝÌiÀ ÀÊ Ê >ÊÌ>Õ >Ê ÊL> VÃÊ ÊÕ >ÊL>ÀL>V >°Ê ÊÀ ÕÀiÊ 6ISTA PANORÌMICA VERS LA COSTA DEL 2OSSELLØ

!,"% 2 % 3

3/24)$! ) !22)"!$! #OLL DE 6ALLÛRIA ACCESSIBLE DES DE "ANYULS PER LA CARRETERA QUE PUJA A LA TORRE DE -ADALOC TRENCANT PER UNA PISTA SENSE ASFALTAR A L AL ADA DEL COLL DE 'ASCONS I DES DEL COLL DE "ANYULS ACCESSIBLE DES D %SPOLLA AGAFANT UNA PISTA SENSE ASFALTAR QUE SURT A L ESQUERRA DEL COLL (I HA ESPAI PER APARCAR VEHICLES $)&)#5,4!4 , ITINERARI NO PRESENTA DIlCULTATS .OMÏS S HA D ESTAR UNA MICA ACOSTUMAT A CAMINAR PER MUNTANYA 4%-03 $%, 2%#/22%'54 5NES HORES I MITJA

LÀ Û ÊµÕiÊ Ê >Û >Ê >ÊV> }ÕÌÊ>µÕiÃÌÊ ÛiÀ Ê«>ÃÃ>Ì°Ê

>ÀÀiÀiÊ >Ê L>ÀÀ>V>Ê ìÊ >ÌiÃ]Ê «À>ÌÊ>Û> ]ÊÃÕÀÌÊi Ê ÃÌÀiÊV> ]Ê> LÊ >À µÕiÃÊL > µÕiÃ]Êi }Ê`½Õ ÊL ÃVÊìÊÀ Õ ÀiÃÊ Êv> }Ã°Ê/ À i Ê>ÊVÀiÕ>ÀÊ >ÊÀ iÀ>ÊìÊ >Ê >ÃÃ> >Ê Ê>À>Ê> i Ê«i ÊV> ÀiÊ À`Êì Ê -> v ÀÌ]Ê ÕÃÌÊ«iÀÊÃ Ì>Êi Ê«Õ }Ê, ` °Ê ÃÊ >«>Ài ÝÊ>Ê ½iÃµÕiÀÀ>ÊÕ >ÊÌ> V>Ê iÌD ± V>Ê ìÊ >Ê ÀiÃiÀÛ>°Ê +Õ> Ê >µÕiÃÌ>Ê Ã½> Õ Þ>Ê ì ÊV> ]ÊÌÀ L>Ài Êi ÊµÕiÊ«Õ >ÊV>«Ê> Ê -> v ÀÌ°Ê ½>}>v>Ài Êi Ê` ÀiVV ÊV>«Ê> Ê ÃÕ`Êq>Ê >Ê ÃÌÀ>Ê`ÀiÌ>qÊ ÊV i X>Ài Ê>Ê ÀiV ÀÀiÀÊi Ê Ê À`Êì Ê-> v ÀÌÊ}> Ài LjÊ«i ÊV> Ài°Ê ÊÕ ÃÊÓäÊ ÕÌÃÊ>ÀÀ L> Ài Ê> ÊV ÊìÊ6iÀìÀ ]Ê ìÃÌÊ Ê« iÊìÊ }ÀmÛ ÃÊ Ê> LÊÕ ÊV> ÊµÕiÊL> Ý>Êi Ê` ÀiVV Ê>Ê >À°Ê i Ê}>Õ` ÌÊ`½Õ ÊÌÀ> ÊìÊ Ûi}iÌ>V Ê>` À>L i°Ê ½>µÕiÃÌÊV Êw ÃÊ

5.! ¶0/#! 0%2 &%2 ,/ %S POT

RECØRRER TOT L ANY EVITANT SI DE CAS ELS DIES DE TRAMUNTANA FORTA %,%-%.43 $ ).4%2¶3 %L CAMÓ DE L !IGUA AMB LES SEVES CAPTACIONS I ELS DOS TÞNELS RECOMANEM LLANTERNA ,ES FAGEDES MONUMENTALS , INDRET GAIREBÏ MÌGIC DE LA *A A I BARRAQUES DE #OLOMATES ,A RIERA DE LA -ASSANA EN EL SEU TRAM INICIAL ,ES FORMES VEGETALS CAPRITXOSES DELS GRÒVOLS DEL 3ALLFORT AIXÓ COM ELS GRANS PANORAMES DES DEL CIM

Ê ÌÀ L>Ài Ê >Ê ÌiÀÃiVV Ê ì Ê ¼n½Ê ì Ê ÃÌÀiÊÀiV ÀÀi}ÕÌÊ Ê >ÊÕ Ê }ÊµÕ>ÀÌiÌ°Ê ÀÀ Li Ê>Ê >ÊVÀÕ >ÊìÊV> ÃÊµÕiÊ i Ê ÌÀi« Ì >ÌÊv>Ê« VÃÊµÕ>ÀÌÃÊ`½ À>°Ê #IM DEL 3ALLFORT Ê Ê Ê >Ê Õ Ê V> Ê Li Êìw ÌÊ«iÀ¢ÊV> Ê«Õ >ÀÊv ÀÌ]Ê«À iÀÊ «iÀÊ ½ ÌiÀ ÀÊìÊ >Êv>}i`>Ê ÊìÃ«ÀjÃÊ«i ÃÊ «À>ÌÃ]Ê Ê Ê >Ê i ÃÊ }ÀmÛ ÃÊ ìÊ v À iÃÊ V>«À ÌÝ ÃiÃÊ «iÀÊ iÃÊ ÀivÀi}>ìÃÊ ìÊ iÃÊ Û>µÕiÃÊµÕiÊ Ê«>ÃÌÕÀi ]Ê> LÊÌ Ì>Ê«À L>L Ì>ÌÊìÊ >ÊÀ>X>Ê À } > ÊìÊ ½ LiÀ>]Ê >ÊÛ>V>Êv>} >Ê Ê >ÃÃ> i V>°Ê ÀÀ L>ÌÃÊ>Ê `> ÌÊi ÊV ]Ê >ÊÛ ÃÌ>ÊiÃÊ«iÀ`\Êi Ê, ÃÃi Ê Ê >ÊV ÃÌ>Ê À` V>Ì> > >]Êi ÊV>«ÊìÊ ÀiÕÃÊ Ê >ÊÃiÀÀ>ÊìÊ, ìÃ]Ê ½ « À`DÊw ÃÊ>Ê iÃÊ >Û>ÀÀiÃÊ Êi ÊV>Ài iÀÊìÊ ½ LiÀ>°Ê ÃÊÕ >Ê Ì> > >Ê ìÊ «À iÀÊ À`Ài°Ê > `ÀDÊ ÌÀ L>À]Ê i ÌÀiÊi ÃÊ` ÃÊV Ã]ÊÕ ÊV ÊÃÕ>ÕÊ LiÀÌÊ

ìÊ« i ÌÊ>Ê iÛ> ÌÊ Êi Ê ,ÊµÕiÊ >ÕÀi Ê `½>}>v>ÀÊi Ê` ÀiVV Ê>Ê ½iÃÌÊ«iÀÊV i X>ÀÊ>ÊL> Ý>À°Ê ViÌ> ÌÊ >ÊL> Ý>`>Ê« `Ài Ê ÛiÕÀiÊ >ÊÌ ÀÀiÊìÊ >`> VÊÃ Ì>Ê ÃÌÀiÊ>Ê ½iÃµÕiÀÀ>Ê Ê>Ê >Ê`ÀiÌ>]Êi Ê« L iÊ >À iÀÊ ìÊ > ÞÕ ÃÊìÊ >Ê >Ài `>°Ê ÊÃi ìÀÊÛ>Ê V>«Ê>Ê >Ê`ÀiÌ>]Ê>ÊLÕÃV>ÀÊi ÊV> ÀiÊìÊ >ÃÌi Ê -iÀÀ>` ]ÊµÕiÊjÃÊ«iÀÊ ÊL> Ý>ÀDÊi Ê Ã ÌÀiÊ Ì iÀ>À °Ê/À Li ÊÕ >Êv ÌÊìÊV>L> Ê ÀÀi}Õ >ÀÊi ÊÕ >ÊV } iÀ>Ê>Ê >Ê`ÀiÌ>ÆÊ jÃÊ >Û> ]ÊÕ >ÊVÀÕ >ÊìÊV> ÃÊ«iÀÊ« ìÀÊ > >ÀÊ` ÀiVÌ> i ÌÊ> ÊV ÊìÊ > ÞÕ ÃÊ ]Ê jÃÊ>Û> ]ÊÕ Ê> ÌÀiÊV ÀÀ Êi ÃÊ i >Ê>Ê Õ >Ê> ÌÀ>Êv Ì]Ê>Ê ½iÃµÕiÀÀ>°Ê-i}Õ Ê«i Ê V> ÀiÊ Ê>V>Li Ê> ÊVÀiÕ> i ÌÊìÊV> ÃÊ µÕiÊ >Û i ÊÌÀ L>ÌÊ> ÊV i X> i ÌÊìÊ >ÊÃ ÀÌ `>°Ê À>ÊV> Ê>}>v>ÀÊ >ÊÃÕ>ÕÊL> Ý>`>Ê ì ÊV> ÊìÊ ½ }Õ>Ê ÊìÃviÀÊi ÊµÕiÊÕ iÃÊ ÀiÃÊ>L> ÃÊ i Ê«Õ >ÌÊ %L REFUGI DE #OLOMATES DISPOSA DE LLITERES XEMENEIA TAULA I BANCS

! , " % 2 % 3

$ESBROSSAMENT TALA I PODA

4RANSPORT A LA PLANTA

4RITURACIØ I GARBELLADA

%MMAGATZEMATGE

$ESCÌRREGA DE L ESTELLA

3APS QUE DEL BOSC EN SURT ENERGIA ECOLÛGICA ! L EMPRESA !LAMEDA 4ORRENT ESTEM ESPECIALITZATS EN GESTIØ FORESTAL INTEGRAL DELS NOSTRES BOSCOS EN TRAIEM LA FUSTA PER FER ESTELLA FORESTAL 3ERRADURES $INS EL PROCÏS DE GARBELLADA I CONTROL DE QUALITAT DE L ESTELLA SE SELECCIONA LA PART MÏS lNA nQUE CONTÏ TERRA I ALTRES PARTÓCULESn QUE NO ES DESTINARÌ A LA COMBUSTIØ 3 UTILITZARÌ NOMÏS PER A JA EN INSTALqLACIONS RAMADERES

!MB LA UTILITZACIØ DE L ESTELLA FORESTAL !JUDEM A MANTENIR ELS BOSCOS NETS $ONEM VALOR A UNA FUSTA QUE lNS ARA TENIA UN VALOR COMERCIAL BAIX .O DEPENEM DEL CONSUM DE COMBUSTIBLES FÛSSILS 2EDUÕM L EMISSIØ DE #/ A L ATMOSFERA

%STELLA PER A COMBUSTIØ !QUESTES DUES MIDES D ESTELLA n' I ' n SØN LES ÛPTIMES PER A LA COMBUSTIØ EN CALDERES !CTUALMENT ESTEM SERVINT EL NOSTRE PRODUCTE A INDÞSTRIES GRANGES PAVELLONS ESPORTIUS ESCOLES PISCINES MUNICIPALS HOTELS CASES DE TURISME RURAL MASIES 4AMBÏ DISPOSEM D UNA ESTELLA MÏS GRANULADA nLA ' n APTA PER A CALDERES DE GRAN CAPACITAT

!,!-%$! 4/22%.4 '%34)¼ &/2%34!, ).4%'2!, 6EÕNAT DE -ONT ROIG #ARRETERA DE #ASSÌ A #ALDES KM 4ELÒFON \ #ASSÌ DE LA 3ELVA

WWW ALAMEDATORRENT COM \ WWW ESTELLAFORESTAL CAT

'ENEREM NOUS LLOCS DE TREBALL AL TERRITORI !CONSEGUIM UN ESTALVI ECONÛMIC EN COMBUSTIBLE DE MÏS D UN 'ARANTIM UN PREU lX DE L ESTELLA

#%24)&)#!#)¼ $% 15!,)4!4