Fernando Estellés - Presentación porciFORUM 2018

Climatización en granjas ¿Por qué y Cómo?

Dr Fernando Estellés Barber Instituto de Ciencia y Tecnología Animal Universitat Politècnica de València

Ponencia patrocinada por:

Fernando Estellés Ingeniería Agronómica por la Universitat Politècnica de Valencia donde ejerce de profesor titular.

Actualmente participa en un proyecto destinado a la reducción del uso de antibióticos en producción animal a través de medidas de manejo, como la mejora de las condiciones ambientales.

¿Para qué estamos aquí?

1

¿Qué necesitan los animales?

2

¿Cómo podemos conseguirlo?

3

Cosas que NUNCA hay que hacer

1 ¿Qué necesitan?

Temperatura apropiada

Temperatura apropiada Temperatura corporal Q sensible Q latente Q total

TCI

TCS

Temperatura ambiental

Humedad apropiada

Humedad apropiada

TÂŞ exterior

Velocidad de aire apropiada

ÂżY cuando se combinan?

La tormenta perfecta

Sensación térmica (ºC)

50

Tª + HR

40 30 20 10

0 0

20

40

60

Humedad Relativa (%)

80

100

Sensación térmica (ºC)

50

Tª + HR

40 30 20 10

0 0

20

40

60

Humedad Relativa (%)

80

100

Temperatura efectiva (ÂşC)

30 10

20

15

20

10 0 -10 -20 -30 0

0,5

1 1,5 Velocidad del aire (m/s)

2

2,5

TÂŞ + Vel.

Tª +HR+ Vel.

Tª +HR+ Vel. Sobreconsumo de pienso por frío

Consumo de pienso (g/animal y día)

700 600

20 kg

50 kg

80 kg

100 kg

500 400 300 200 100 0 0

5

10 Temperatura (ºC)

15

20

Tª +HR+ Vel. Sobreconsumo de pienso por frío

Consumo de pienso (g/animal y día)

700 600

20 kg

50 kg

80 kg

100 kg

500 400 300

∼1 €cent/animal y día

200 100 0 0

5

10 Temperatura (ºC)

15

20

Tª +HR+ Vel.

Contamiantes (NH3, CO2, Polvo, etc.)

Gases (NH3)

30 0 ppm

26

50 ppm

100 ppm

Peso (kg)

22 18 14 10 6 0

1

2 Semana post-destete

3

4

Gases (NH3)

30 0 ppm

26

50 ppm

100 ppm

Peso (kg)

22 18 14

4 kg!!!!

10 6 0

1

2 Semana post-destete

3

4

2 ÂżCĂłmo lo hacemos?

DiseĂąo

Manejo

Diseño Tamaño Capacidad Materiales Clima Genética …

Diseño Tamaño Capacidad Materiales Clima Genética …

Diseño ¿Cuánto? “se recomienda mover un caudal de 120 m3/h por cada 100 Kg. de animal”

Diseño ¿Cómo?

Diseño ¿Cómo? ¡Ojo altura!

Diseño ¿Cómo?

¡Ojo ancho >15m!

Diseño ¿Cómo?

Diseño ¿Cómo?

¡Ojo zonas ‘muertas’!

Diseño ¿Cómo?

Diseño ¿Cómo? ¡Ojo velocidad en invierno!

Diseño ¿Cómo? ¡Ojo velocidad en invierno!

Manejo Sondas Autómatas …

¿Sondas?

¿Sondas?

3 Cosas que NUNCA hay que hacer

Ventilar poco

No sellar naves

No aislar

No aislar 70 Cubierta

Ahorro en refrigeraciรณn (%)

Ahorro calefacciรณn (%)

60

Paredes

50 40 30 20 10 0 Panel Sandwich 5 cm

Poliuretano 5 cm

Poliuretano 2 cm

Tipo de aislante instalado

Sin aislante

Puentes tĂŠrmicos

Puentes tĂŠrmicos

Gasear animales

CO2 H2O

Mal uso de mantas tĂŠrmicas

Mal uso de mantas tĂŠrmicas

Mal uso de mantas tĂŠrmicas

Mal uso de mantas tĂŠrmicas

Mal uso de mantas tĂŠrmicas

Mal uso de refrigeraciรณn

Mal uso de refrigeraciรณn

Mal uso de refrigeraciรณn

Mantenimiento 25% rendimiento

Mantenimiento

Mantenimiento

ÂżCuĂĄnto dura una sonda?

1

Son muy resistentes, pero‌

2

No valen las recetas

3

Ventilar, aislar, no gasear, mantenimiento, ojo mantas y refrigeraciĂłn

Climatización en granjas ¿Por qué y Cómo?

Fernando Estellés Barber Instituto de Ciencia y Tecnología Animal Universitat Politècnica de València