Porc d'Or: Manuel Mazana - Presentación porciFORUM 2018

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GRUPO MAZANA

EXPLOTACION “LA PUEBLA”

Ponencia patrocinada por:


INDICE • PRESENTACION GRUPO MAZANA • CENTRO DE SELECCIÓN Y MULTIPLICACION GENETICA “LA PUEBLA” • • • • • •

Datos generales de la explotación. Sanidad y Bioseguridad. Sistema de aire filtrado Galería fotográfica de la explotación. Resultados productivos y reconocimientos. Conclusiones.


Presentaciรณn Grupo Mazana


• Grupo empresarial familiar con sede en Capella, provincia de Huesca. • La actividad principal del Grupo es toda la cadena de valor de la producción porcina desde la selección y multiplicación genética, madres reproductoras, cebaderos hasta la venta del animal en vivo. • Actividad complementarias: fabricación de piensos, logística y transporte, comercialización de cereales, productos agro ganaderos y gasóleos.


INTEGRACCION GANADERA

El eje principal de las actividades del grupo gira en torno al cerdo. Abarcando toda la actividad que va desde la selección y multiplicación genética, hasta la venta de animales vivos a nuestros clientes: mataderos, salas de despiece, elaboradores…

La actividad en el Grupo Mazana es desarrollada por la sociedad Mazana Piensos Compuestos, mediante lo que se conoce sistema de integración ganadera.


SELECCIÓN Y MULTIPLICACION GENÉTICA

Centro de Selección y Multiplicación Genética de La Puebla de Castro (Huesca)

Desarrollo de la mejora genética en Large White en los siguientes campos: •

Capacidad reproductiva: prolificidad, supervivencia y viabilidad de los lechones, peso de la camada, capacidad lechera, comportamiento maternal, tasa de partos y longevidad.

Capacidad productiva del cebo: ganancia media diaria, GMD, índice de conversión, IC, capacidad de deposición de músculo, %MM.

Capacidad de adaptación a los nuevos sistemas de producción: longevidad, calidad de los aplomos, comportamiento no agresivo, facilidad de manejo.


MADRES REPRODUCTORAS

Explotaciones Madres Reproductoras Capella (Huesca) y El Tormillo (Huesca)

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• •

Incorporación de últimas tecnologías en el diseño de explotaciones propias de reproductoras. Sistemas de control información On line: • Interconexión de explotaciones con servidores centrales. • Software de gestión de granja centralizado, unificado y personalizado. • Interconexión de datos productivos con económicos Equipo veterinario multidisciplinar. Laboratorio propio para la realización de determinados controles serológicos.


Explotaciones Madres Reproductoras Laguarres, Huesca


CEBADEROS Y WEAN TO FINISH

Explotación Engorde y Wean to Finish de Zaidin, Huesca

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Equipo de visitadores Mazana

Definición de zonas geográficas con un número de plazas operativo y gestionable. Equipo de veterinarios y visitadores por áreas geográficas Equipo de cargadores y soporte. Formación como valor añadido al visitador e integrado. Incorporación de las nuevas tecnologías en nuestros procesos. Información en tiempo real.


FABRICACION DE PIENSOS Tres plantas de producción en la provincia de Huesca:

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Certificado CALITAX, trazabilidad piensos compuestos TP-04,253 Sistema de aseguramiento de la calidad APPC, Fabricación de Piensos. Consumo de energía eléctrica 100% procedente de energías renovable. Planta de biomasa consumo productos procedente de la limpieza de bosques de la zona. Secadero de cereales en Binefar. Almacenaje producto terminado: 2.200 Tm , materias primas 35.000 Tm.


FABRICACION DE PIENSOS

Sede Central, Fรกbrica de Piensos, Capella.


FABRICACION DE PIENSOS

Fabrica de Piensos, secadero de cereales, Binefar (Huesca)


FABRICACION DE PIENSOS

Fabrica de Piensos, Torres de Barbués (Huesca)


AGRICULTURA

• • • •

Explotación de fincas agrícolas Trabajos agrícolas Consultoría y asesoría en temas agrícolas Desarrollo y experimentación de cultivo de nuevos productos y variedades


LOGISTICA Y TRANSPORTE

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Flota propia: bañeras de cereal, cubas de piensos, jaulas de animales y cubas de purín. Política activa de renovación de flotas, renovación cada cinco años. Control y seguimiento de flotas GPS, ordenador de a bordo. Sistema de aseguramiento de la calidad APPC transporte de mercancías.


COMERCIALIZACION PRODUCTOS AGRO-GANADEROS

PRINCIPALES LINEAS DE COMERCIALIZACION: •

VENTA DE CEREALES

PRODUCTOS AGRICOLAS: Semillas, abonos, productos fitosanitarios, biomasa

PRODUCTOS GANADEROS: Medicamentos, material ganadero

ESTACIÓN DE SERVICIO 24 horas


NUESTRAS CIFRAS 2017 Macro magnitudes: Ventas Empleados

192 Mll € 260

Volúmenes: Fabricación de pienso 400.000 Tn/ año Cerdos producidos a matadero 1.250.000 cerdos Madres reproductoras 45.000 cerdas Explotaciones integradas > 300 Ranking por facturación: • Tercera empresa provincia de Huesca • Entre las diez primeras empresas del sector porcino en España


EVOLUCIÓN FACTURACIÓN 2007-2017 250.000,00

200.000,00

150.000,00

100.000,00

50.000,00

0,00 2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017


Centro de selección y multiplicación genética de «La Puebla», Huesca


DATOS GENERALES DE LA EXPLOTACION:

Vértice de la pirámide de producción: • Capacidad 750 cerdas. • Línea genética hiperprolífica. • 5 Naves paralelas, una para cada estado productivo. • Unidades por un pasillo cerrado. • Doble vallado. • Balsa de purín con acceso independiente


DATOS GENERALES DE LA EXPLOTACION:

• • •

Llenado a finales de 2012, con animales procedentes de una explotación SPF Autorreposición: sólo entrada de semen Bioseguridad y bienestar animal: punto clave en esta explotación y en el que realizamos nuestros mayores esfuerzos para mantener nuestro estatus sanitario inicial


SANIDAD Y BIOSEGURIDAD

ACCESO DE VEHÍCULOS •

Arco de desinfección

Caseta de recepción de las dosis de semen desde el exterior

Desinfección en el almacén de entrada de todos los materiales mediante un sistema de luz ultravioleta


SANIDAD Y BIOSEGURIDAD

Vehículos y personal de carga exclusivos para la explotación

Muelle de salida de animales con vestuario exclusivo para el chófer del vehículo

Sala de carga


SANIDAD Y BIOSEGURIDAD

Cuarentena mínima de 48h sin haber visitado otras explotaciones

Separación de la zona sucia/limpia

Protocolos de bioseguridad en puntos críticos


SANIDAD Y BIOSEGURIDAD

Salida de cadรกveres

Hidrolizadores de cadรกveres


SANIDAD Y BIOSEGURIDAD

ENTRADA DE AIRE FILTRADO mediante filtros HEPA Funcionamiento por sobrepresiรณn


SANIDAD Y BIOSEGURIDAD

Falso techa para entrada de aire con presiรณn positiva estable en torno a 20-30Pa Cada sala se regula con la apertura de las chimeneas sin extracciรณn


SISTEMA DE AIRE FILTRADO

COSTE SISTEMA DE FILTRADO DE AIRE POR SOBREPRESIÓN

INVERSIÓN INCIAL

MANTENIMIENTO ANUAL

700€/cerda productiva

38 €/cerda productiva

COSTE ENERGÉTICO ANUAL 55€/cerda productiva


GALERÍA FOTOGRÁFICA DE LA EXPLOTACIÓN

Adaptación de primerizas a máquinas


GALERÍA FOTOGRÁFICA DE LA EXPLOTACIÓN

Adaptación de primerizas a boxes


GALERÍA FOTOGRÁFICA DE LA EXPLOTACIÓN

Sala de gestación control por lote


GALERÍA FOTOGRÁFICA DE LA EXPLOTACIÓN

Pasillo cerrado que une las naves


GALERÍA FOTOGRÁFICA DE LA EXPLOTACIÓN

Gestación confirmada en máquinas


GALERÍA FOTOGRÁFICA DE LA EXPLOTACIÓN

Salas de maternidad


GALERÍA FOTOGRÁFICA DE LA EXPLOTACIÓN

Salas de maternidad


GALERÍA FOTOGRÁFICA DE LA EXPLOTACIÓN

Salas de transición


GALERÍA FOTOGRÁFICA DE LA EXPLOTACIÓN

Sistema de alimentación por fases en transición y recría


GALERÍA FOTOGRÁFICA DE LA EXPLOTACIÓN

Sistema centralizado para el control de ventilación y alimentación.


GALERÍA FOTOGRÁFICA DE LA EXPLOTACIÓN

Nave de recría.


GALERÍA FOTOGRÁFICA DE LA EXPLOTACIÓN

Testaje.


RESULTADOS PRODUCTIVOS Y RECONOCIMIENTOS.

DATOS PRODUCTIVOS 2017

Tasa de reposición Tasa de partos Destetados por camada Duración de la lactación

65% 90,1% 15,3 lechones/cerda 29,4 días


RESULTADOS PRODUCTIVOS Y RECONOCIMIENTOS.

Premio Porc D’Or 2016: Oro en su categoría a la máxima productividad, 35,62 lechones/cerdas/año.

Premio Porc D’or 2017: Oro en su categoría a la máxima productividad 36,10 lechones/cerdas/año.

Premio Especial MAPAMA 2017 “Sanidad, Bienestar Animal y Medio Ambiente”


RESULTADOS PRODUCTIVOS Y RECONOCIMIENTOS.

Todo esto no sería posible sin un personal formado, motivado y comprometido.


CONCLUSION:

S + B + NG + M+ EH = AP Sanidad Bienestar Nivel genético Manejo Equipo humano

ALTA PRODUCTIVIDAD


MUCHAS GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN

www.mazana.es


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