Directorio índice que hablan de 2 Acciones un compromiso con el ambiente DIRECTOR GENERAL ADJUNTO José Gama DIRECTOR EDITORIAL Shooka Shemirani shooka@boletour.com EDITOR Eugenia Correa eugenia@boletour.com
Hotel Encanto, un espacio que rompe paradigmas en Acapulco Las Brisas Acapulco reconocido como uno de los mejores del mundo
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ASISTENTE EDITORIAL Deborah Alba debora@boletour.com DIRECTOR VENTAS INDUSTRIA TURíSTICA Gabriela Jara gabyjara@boletour.com
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El código de conducta
SUBDIRECTOR DE VENTAS Ofelia Ortiz ofelia@boletour.com SUBDIRECTOR EDICIONES ESPECIALES Y EXPOS Cynthia Arana cynthia@boletour.com
Le Meridien Cancún Resort & Spa, líder en la promoción de turismo sustentable
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VENTAS DE PUBLICIDAD Teresa Gutiérrez Elizabeth Moctezuma Madeleine Rodríguez DIRECTOR DE ARTE Y PRODUCCIÓN Karim Dana de la Cerda karim@boletour.com
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Festival de Jazz Riviera Maya 2009
GERENTE DE DISEÑO Y PRODUCCIÓN Guadalupe Montes gmontes@boletour.com FOTOGRAFíaS cortesía de • Capella Pedregal • Fairmont Mayakoba • Grand Hotel Acapulco • Hotel Encanto • Le Meridien Cancun Resort & Spa • NH Hotels
Continúa remodelación de Grand Hotel Acapulco
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Navidad y Año Nuevo
Noviembre de 2009 www.boletinturistico.com
Acciones que hablan de
un compromiso con el ambiente Mercado Maya
Fairmont Mayakoba invita a ocho comunidades mayas artesanas para exponer y vender su trabajo dentro del hotel, de esta forma mantiene una relación cercana con las comunidades vecinas y les retribuye un poco de lo mucho que brindan al entorno y a la cultura del lugar. Limpieza internacional de playas, Quintana Roo
El staff del Fairmont Mayakoba participó en la limpieza internacional de playas y recolectó residuos sólidos que pudieran generar algún daño a la flora y fauna de las playas de la Reserva de la Biosfera de Sian Ka’an. Prácticas verdes
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oy día no es suficiente escoger el mejor hotel para tus vacaciones sino también aquel que cuide la naturaleza para que futuras generaciones puedan disfrutar igual que tú. Fairmont Mayakoba informó recientemente sobre las prácticas de turismo sostenible que lleva a cabo en favor de la naturaleza y cultura de la región donde reside. A continuación las acciones en específico. Pesca de fauna marina
Fairmont Mayakoba se compromete por salvaguardar los recursos naturales, al retirar de sus menús especies como el atún de aleta azul, el robalo chileno y el tiburón. Además ha incluido la langosta de Ocean Leader, organización que la pesca del mar Caribe, de la Cooperativa de Punta Allen, dentro de la Reserva de la Biosfera de Sian Ka’an, donde un método novedoso descarta a langostas jóvenes y hembras y permite la reproducción de la especie, y la economía de la comunidad. Mesoamerican Reef Tourism Initiative (MARTI)
Dentro de sus iniciativas asociadas al Green Partnership Program, Fairmont Mayakoba está comprometido con la iniciativa Mesoamerican Reef Tourism Initiative (MARTI), patrocinada por la Asociación de Hoteles de la Riviera Maya, Conservation International, Amigos de Sian Ka’an y Sedetur, que minimizan el impacto negativo en el Arrecife Mesoamericano. En el mes de octubre pasado el proceso de certificación MARTI concluyó en el que Fairmont Mayakoba con cumplimiento de 93% de las buenas prácticas ambientales de la iniciativa, junto con un reconocimiento.
Playas Mexicanas Otoño-Invierno 2009
Dentro de las prácticas diarias que realiza Fairmont Mayakoba para minimizar el impacto ambiental, emplea luces fluorescentes que ahorran energía; utiliza lanchas eléctricas para la transportación dentro del hotel, bicicletas o carros de golf eléctricos; recicla residuos y desperdicios; tiene sistemas de ahorro de energía en albercas, habitaciones y en las demás instalaciones, así como promueve el cuidado del agua. Con el fin de proteger los corales cercanos del Arrecife Mesoamericano, los deportes acuáticos motorizados no están permitidos en la playa del hotel. Si deseas hacer reservación llama al 01 800 702 4848 o visita www.fairmont.com/mayakoba.
Hotel Encanto, un espacio
que rompe paradigmas en Acapulco
Habitación Hotel Encanto
Las Brisas Acapulco
reconocido como uno de los mejores del mundo
Hotel Encanto
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capulco a lo largo de su historia se ha caracterizado por ser un punto donde convergen diversos aspectos, que han colocado esta localidad en la mente de infinidad de personas. Hoy, el destino se reinventa con la apertura del Hotel Encanto, un exclusivo espacio donde conviven los elementos como la naturaleza, la luz y el mar, a través de una arquitectura y un diseño que permiten cubrir las necesidades de privacidad y amplitud en un ambiente sereno y relajado. Encanto es un espacio con 44 habitaciones, de las cuales 20 son tipo villa y 24 tipo suites. Entre las características que hacen único a este hotel son los muebles hechos a medida por Ezequiel Farca, combinados con algunos otros diseños de Philippe Starck, la alberca que se convierte en una gran lámpara de colores que se ilumina de noche y crea un ambiente diferente al logrado durante el día, todas las habitaciones cuentan con vista al mar, y el restaurante que está a cargo de la Chef Mónica Patiño. Acapulco se redefinirá a partir de noviembre, gracias a la apertura de este hotel que mostrará el renacimiento del lujo y el gran servicio en un ambiente exclusivo. Para mayores informes visita www.hotelencanto.com.mx
Las Brisas Acapulco ha sido nombrado por la revista Travel & Leisure como uno de los 15 Mejores Resorts en México de acuerdo con los resultados en su última encuesta dirigida a sus lectores a los cuales solicitaron evaluar hoteles, destinos, spas, cruceros, líneas aéreas y otros servicios de la industria turística. Los hoteles fueron evaluados básicamente en cinco áreas: habitaciones y facilidades, ubicación, servicio, restaurantes y alimentos, valor precio-producto. Las Brisas Acapulco obtuvo el 14º lugar en la categoría de los 15 mejores resorts en México con 82.22 puntos. Es un tremendo logro para Las Brisas Acapulco haber sido galardonado por la revista Travel & Leisure pues se trata de una publicación reconocida, líder en la industria de viajes, dijo Rafael Millán, CEO de Brisas Hotels & Resorts. “Es satisfactorio saber que fuimos evaluados tan alto por los lectores, y es justamente por eso que nuestro esfuerzo continuo esta direccionado en proveer servicio personalizado y de excelencia a fin de alcanzar el más alto nivel de satisfacción y lealtad en cada uno de nuestros huéspedes”. Nancy Novogrod, editor en jefe de Travel & Leisure, dijo que los resultados de los lectores de este año reflejan el interés de viajar en estos tiempos de dificultad económica. Los lectores calificaron a los ganadores de las diferentes categorías basados en sus prioridades: valor, privacìa, servicio, y conocimiento. El premio a lo Mejor del Mundo ha sido anunciado cada año desde 1995, y en 2009 los ganadores fueron galardonados en una ceremonia que tuvo lugar en el hotel Cooper Square en la ciudad de Nueva York. Para mayor información acerca de “World’s Best Awards 2009”, favor de visitar www.travelandleisure.com/worldsbest/2009. www.boletinturistico.com
El código de conducta
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entro de sus programas de responsabilidad social y ambiental, NH Hotels en México firmó el mes pasado el código de conducta para la Protección de Niños y Adolescentes Contra la Explotación Sexual en el sector turismo. Amaya Renobales, Directora de Proyecto ECPAT y José Ignacio Garay, Director de Calidad, informan en entrevista al respecto. Boletín Turístico: Háblenme un poco más sobre el problema de la explotación sexual infantil. ¿En qué contexto se está firmando el código? Amaya Renobales: Bueno, NH no está firmando porque haya un problema de explotación sexual en los sitios turísticos donde se encuentran los hoteles. Esto no es un mecanismo de respuesta a algo que se sepa que ya está sucediendo. El problema de la explotación sexual es algo que se da en la oscuridad, no hay números o datos que nos indiquen claramente la dimensión del problema. Lo que sí sabemos es que todos los destinos turísticos per se están en riesgo. Todo sitio turístico y en cualquier país está en riesgo por la gran afluencia de turistas que llegan de distintas condiciones, pensamientos e ideologías por lo mismo esto ya los hace sitios vulnerables. BT: ¿Qué es ECPAT y qué hace? AR: ECPAT International es una red
Playas Mexicanas Otoño-Invierno 2009
mundial de ONGs e individuos que se dedican a enfrentar a la explotación sexual comercial de niños y adolescentes, incluyendo a la explotación de niños y adolescentes en pornografía, prostitución y trata. Para nosotros la meta no es que haya más denuncias del problema sino más bien evitarlo en su totalidad. A través de la generación de conocimiento, incidencia política, capacitación, reformas legales e iniciativas para fortalecer la aplicación de la ley, ECPAT busca asegurar el derecho de los niños y adolescentes a vivir libres de la explotación sexual. Fue ECPAT Suecia la organización que creó el código de conducta. Pero se trabaja en red y existe ECPAT USA y México, todos promueven el código de conducta. Actualmente ya son más de 900 compañías grandes en más de 30 países las que han firmado el código. BT: ¿Nos podrían platicar en qué consiste el código de conducta? AR: Son seis compromisos a los que accede la empresa. El primer compromiso es incorporar el compromiso ético de lucha y prevención contra la Explotación Sexual Comercial Infantil (ESCI) en la política corporativa. Es decir que NH debe asumir como parte de su filosofía la no tolerancia a la explotación sexual. El segundo es capacitar a todo el personal. Ya
hemos estado capacitando en NH México a los altos mandos para que comiencen a transmitir la ideología hacia abajo. Es un proceso, pero la idea es que en los cursos de inducción a los nuevos colaboradores ya esto sea parte de la educación. La gente tiene que saber cómo actuar cuando algo parece sospechoso. El tercero es introducir una cláusula contractual de rechazo contra la ESCI. Otro compromiso que con esto adopta NH es el publicitar y proporcionar información a los viajeros por medio de catálogos, folletos, videos en vuelos, información en boletos, hojas volante, etcétera, contra lo que es la ESCI. El quinto se trata de proporcionar información a “personas clave” del destino, taxistas, restauranteros, otros prestadores de servicios turísticos e incluso con las autoridades para que sepan cuál es el problema y ayuden a evitarlo. Finalmente deberán presentar un informe anual de todo lo que han hecho. ¿Por qué NH decide asumir este compromiso? José Ignacio Garay: Bueno para NH firmar el convenio es un eslabón más en una cadena de acciones que se unen a un plan estratégico a nivel mundial de responsabilidad social. Nosotros en México firmamos un convenio con UNICEF y desde entonces hace casi un año comenzamos a platicar y nos informaron sobre el código de ECPAT, nos gustó, estamos de acuerdo como compañía y finalmente se firmó el convenio. Así que en todo destino en México donde hay un NH nosotros estamos haciendo todo lo posible por proteger a la niñez, apoyamos a la comunidad, previniendo que ese destino turístico se considere como destino sexual. Vamos a obstaculizar a quienes buscan esto en un destino buscando obviamente como meta final erradicar el problema. NH es la primera cadena en firmar el código en el país, aunque existen otros hoteles independientes que lo han hecho también. Pero por supuesto esperamos que otras cadenas sigan el ejemplo y se unan a este programa y trabajemos todos para combatir la ESCI.
Le Meridien Cancún Resort & Spa, líder en la promoción de turismo sustentable
grama en su ramo para la industria de viajes y turismo”, explica Jorge Herrán, Gerente General, Le Meridien, “Hoy en día, los viajeros y agentes de incentivos que conocen y tienen mayor conciencia sobre este tema, buscan de forma activa los hoteles que están haciendo su parte para proteger el medio ambiente y promover los principios del desarrollo sustentable”.
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urante los dos últimos años, el equipo de Le Meridien Cancun Resort & Spa ha emprendido una serie de medidas destinadas a proteger el medio ambiente, preservar la cultura local y trabajar con las comunidades para fomentar y promover la sustentabilidad. En febrero de 2009 recibió la certificación como organismo sustentable por parte de la Green Globe. “En la actualidad, Green Globe tiene el orgullo de reconocer el liderazgo que Le Meridien Cancun Resort & Spa ha tenido en la promoción del turismo sustentable en esta zona, lo cual constituye un caso especial de estudio donde se demuestra que no es necesario sacrificar el lujo y la calidad para lograr la sustentabilidad”, explica el Dr. Gustavo Ramos, Embajador de Green Globe para América. “En dicho estudio se resaltarán las actividades que Le Meridien Cancun Resort & Spa realiza sobre el manejo de los recursos, cuidado de las especies animales de la región que están en peligro de extinción y apoyo a la comunidad, estudio que servirá como modelo para otros hoteles”. Green Globe es una organización dedicada a la certificación y evaluación internacional para la industria del turismo basada en la Agenda 21, cuyos principios para el Desarrollo Sustentable fueron aprobados por 182 Jefes de Estado de las Naciones Unidas de Río de Janeiro en la Cumbre de la Tierra en 1992. “En Le Meridien Cancun Resort & Spa estamos todos orgullosos de recibir la Certificación Green Globe, el más prestigioso pro-
“A menudo me preguntan qué podemos hacer para luchar eficazmente contra el calentamiento global y mitigar los daños al medio ambiente”, comenta Luis Roberto Acosta, Director de Asuntos en Sistemas de Observación Global de la Tierra en México y Latinoamérica-Climate Institute, “Una respuesta es ayudar a las empresas como Le Meridien Cancun Resort & Spa, quien está haciendo la diferencia en ayudar a educar a nuestra comunidad sobre la importancia de tener un papel activo en la protección del medio ambiente”. “Turismo Sustentable es la clave para el futuro desarrollo de Cancún y la Riviera Maya”, comenta Jorge Lestrade, Director de Equilibrio. “Estamos orgullosos de unirnos a los esfuerzos de Le Meridien Cancun Resort & Spa por fomentar la actividad en los líderes empresariales y en la comunidad para tomar un enfoque proactivo en la promoción de desarrollo sustentable en la región”. Equilibrio es una publicación nacional dedicada a resaltar los logros en la protección del medio ambiente y promover la responsabilidad social. Le Meridien Cancun Resort & Spa es el primer hotel en México en apoyar el proyecto de Comunicación de Áreas Protegidas de México que El Comité Cívico de Ford y sus Distribuidores y la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP/ SEMARNAT) promueven para sensibilizar a la sociedad del valor de estos extraordinarios ecosistemas. El proyecto consiste en difundir en las televisiones del hotel las imágenes de los documentales sobre las Áreas Protegidas de México. “Apreciamos que Le Meridien Cancun Resort & Spa tome la iniciativa”, comenta Mario Gómez, Comité Cívico de Ford y sus Distribuidores de México. “Esperamos que otros se sumen a esta importante causa, para informar, sensibilizar y concienciar a los mexicanos del valor de nuestros ecosistemas y como nos benefician.” www.boletinturistico.com
Festival de Jazz Riviera Maya 2009 Como ya es una costumbre, el próximo 25 al 28 de noviembre se presenta el Festival de Jazz de la Riviera Maya, con un programa que sorprenderá a todos los amantes de este género musical, que entre otras personalidades sobresalientes, cerrará con la presentación estelar de Herbie Hancock.
¿Quién y cuándo? 25 de noviembre. Apertura
• The Royal Band. Con un marcado sonido basado en raíces latinas y que cuenta con una diversa mezcla de culturas y nacionalidades presentes en sus integrantes. • Colin Hunter, reconocido por su suave voz y sus sofisticadas y energéticas presentaciones con influencias del crooner-jazz. • Aguamala, grupo anfitrión del evento, se caracteriza por su fina mezcla de jazz con toques de funk y diversas influencias de rock. • Saché, conformado por los hermanos Toussaint, es uno de los grupos más representativos en la escena del jazz mexicano y que presentarán un movimiento musical importante, fresco de identidad propia y latinoamericana. 26 de noviembre
• Na’rimbo, con repertorio de piezas de música popular mexicana, en especial “La Chiapaneca”, con un tratamiento jazzístico y una dosis de ritmos afrocaribeños en donde la marimba se inserta en cada ejecución que se antoja extraordinaria. • Mark Aanderud, pianista y compositor mexicano, exponente e innovador de diversos estilos, desde el Avant-Garde y el jazz contemporáneo, hasta el rock progresivo y la composición formal. • Juan Alzate integra a su música el frenesí del calor y los ritmos africanos. Alzate ha tocado con orquestas sinfónicas en México y en Venezuela, y lleva en su haber cinco discos. • Enrique Nery, director musical de Luis Miguel, Monna Bell, Carlos Lico y Emmanuel, es un excelente arreglista. Como jazzista, ha actuado con Justo Almario, Oscar Stagnaro, Clarence Penn, entre otros. 27 de noviembre
• Jim Beard ha hecho giras alrededor del mundo con algunos de los más grandes nombres del Jazz como John Scofield, Pat Metheny, John McLughlin y Wayne Shorter. Tiene en su haber más de 100 composiciones y ha grabado sólo un par de álbumes; dos de los cuales fueron elegidos entre los Top 10 de la revista Jazziz Magazine Critics.
Playas Mexicanas Otoño-Invierno 2009
• Spyro Gyra, grupo que en el 2001 grabó “In Modern Times”, un álbum que se mantuvo 64 semanas en las listas de jazz contemporáneo de Billboard, llegando hasta la segunda posición. • Sergio Mendes, quien presenta su álbum más reciente llamado “Encanto”, proyecto descrito como “encanto, delicia, carisma”. 28 de noviembre
Pat Martino es considerado uno de los más talentosos e importantes guitarristas de jazz de todos los tiempos. Su reputación entre los guitarristas de jazz ha sido aún más remarcable por el hecho de haberse recuperado de una devastadora cirugía en 1980, en la cual perdió la memoria y aprendió a tocar guitarra nuevamente para retomar su posición como uno de los más aclamados guitarristas del jazz contemporáneo. Al Jarreau, único vocalista en la historia de la música en recibir tres Grammys en diferentes categorías (Jazz, R&B y Pop) y quien ha grabado mas de una docena de álbumes en las ultimas tres décadas. Herbie Hancock, una leyenda de la música moderna, quien desde 1960 se ha movido con fluidez entre casi todas las técnicas de jazz y R&B, desde acústico hasta eléctrico. Ha conseguido un balance perfecto entre lo comercial y lo artístico con gran éxito, llegando a un punto en su carrera en el cual se aventura en cualquier proyecto, motivado únicamente por el deseo de expandir los limites de su propia creatividad. La entrada al Festival es gratuita, el único requisito es que estés hospedado en la Riviera Maya. Si deseas consultar más información visita www.rivieramayajazzfestival.com La Riviera Maya es una zona turística situada a lo largo del Mar Caribe en el estado de Quintana Roo en México. Tiene una extensión geográfica de más de 120 kilómetros, que abarca desde la localidad de Puerto Morelos al norte hasta la localidad de Punta Allen al sur. Este destino tiene actualmente 357 hoteles y un total de 36 mil 995 habitaciones disponibles en diversas categorías, que van desde pequeños y encantadores hoteles a la orilla del mar, hasta modernos complejos integrados por lujosos hoteles de cinco estrellas, marinas y campos de golf. Si deseas más información consulta www.rivieramaya.com
Continúa remodelación de
Grand Hotel Acapulco
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l Grand Hotel Acapulco & Convention Center avanza en sus planes de remodelación, con un avance del 35 por ciento en lo concerniente a la primera fase de las habitaciones. Se contempla que para finales de noviembre de 2009 estén totalmente renovados 201 cuartos de 632. Como parte de este cambio, el Grand Hotel Acapulco & Convention Center contará con nuevas categorías de habitaciones, las suites familiares podrán hospedar hasta 4 adultos en una Family Corner Room; o bien la categoría Grand Room, con capacidad para 2 adultos y 2 menores y la exclusiva categoría Grand Executive Room con un servicio personalizado, desayuno buffet frío por las mañanas y bocadillos y bebidas nacionales por las tardes. Todas las habitaciones serán equipadas con tecnología y decoración actual. El proceso de remodelación inició en mayo pasado y el proyecto involucra a más de 250 personas en 7 pisos del inmueble, bajo estrictas medidas de seguridad y para garantizar la tranquilidad de los huéspedes, se dejaron dos pisos de protección que eviten ruidos y/ o molestias. La segunda etapa de remodelación comprende las demás habitaciones y abarcará 7 pisos más, así como también cambios importantes en el piso 23, un piso de salones, y en el Salón Número Uno, por ofrecer una vista espectacular de la bahía y con capacidad para congregar hasta 500 personas. En enero de 2010 restaurantes y áreas públicas entrarán en proceso de remodelación que dará como resultado, un edificio fun-
cional, moderno y sofisticado para complacer las necesidades de turistas y viajeros de negocio a nivel nacional e internacional. La tercera y última etapa, de junio a septiembre de 2010, el proyecto multimillonario se enfocará a la tercera parte de habitaciones y a la renovación del salón Cabaret, el de mayor tamaño de la propiedad, con capacidad para 900 personas. Los nuevos diseños, ambientes y decoraciones están a cargo de un grupo de profesionales en las áreas de arquitectura, ingeniería, diseño de paisaje y decoración, quienes han desarrollado y remodelado grandes y exitosos proyectos en lugares como Cancún, Los Cabos y Puerto Vallarta, primeros destinos internacionales turísticos de playa en México. Si deseas hacer reservaciones envía correo electrónico a reservaciones@ghacc.com o llama al + 52 744 469 1234. Lada sin costo 01800 091 2300. O visita www.grandhotelacapulco.com
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Navidad y Año Nuevo
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Qué mejor manera de cerrar el año que estar reunidos en familia y pasar días memorables en el paradisíaco Cabo San Lucas? La mejor manera de celebrar la navidad, terminar el año y recibir el nuevo es rodeado de sol, mar y la familia, es por esto que Capella Pedregal diseñó una serie de actividades para esta temporada. Capella Pedregal será tu anfitrión y consentirá a las familias en una inigualable experiencia que comenzará el jueves 24 de diciembre con un coctel donde Peter Bowling, gerente general del hotel, le dará la más cordial bienvenida. Disfrutarán deliciosos canapés, champaña y cocteles, mientras un grupo de villancicos entona las canciones tradicionales de la navidad. Los niños se divertirán al ayudar al chef de pastelería a decorar galletas de jengibre. La mañana del 25 de diciembre, Santa Claus llegará al hotel junto con sus ayudantes para repartir regalos a los huéspedes niños y luego podrán pasar un momento deliciosamente agradable en el Beach Club con un exquisito brunch en el restaurant principal del hotel Don Manuel’s. Los niños pasarán horas de entretenimiento en la tarde cuando acudan a romper la piñata o participen en juegos típicos con otros niños. En la noche, los huéspedes podrán elegir entre tener una tradicional cena navideña en el restaurante Don Manuel’s, o saborear una parrillada de mariscos en el restaurante El Farallón. También habrá una fogata en la playa para disfrutar sándwiches de galleta con malvavisco y vino caliente especiado.
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Playas Mexicanas Otoño-Invierno 2009
El sábado 26 los más pequeños de la familia iniciarán una nueva aventura buscando el tesoro perdido de Capella Pedregal. Para despedir el año viejo y recibir el nuevo, la fiesta iniciará con una encantadora recepción con champaña, un tradicional ballet de caballos y la música de Fabulous Mariachi. Más tarde, una cena baile en Don Manuel’s será el escenario para celebrar la llegada del Año Nuevo con una cena gourmet de cinco tiempos, confeccionada por el Chef Marco Bustamante. Después del brindis de medianoche, la fiesta continuará con la música del grupo Trillizos. El Capella Pedregal se localiza a un lado del acantilado, donde el Océano Pacífico se une con el Mar de Cortés, al que sus huéspedes accederán por medio de un túnel de 300 metros de longitud y atravesar la montaña que los lleve a alguna de las 66 amplias habitaciones con piscina privada. Se inauguró en marzo de este año ofreciendo los beneficios exclusivos de los hoteles boutique más lujosos. Si deseas hacer reservaciones consulta www.capellapedregal.com