Casa - Agosto 2011

Casa Agosto 2011

especial Lar aGosto

Foto: Elpídio Fortes Jr/Especial Gruo CG

A 2ª Lar aGosto Gravataí reúne lojistas e profissionais do setor da construção, decoração e paisagismo num grande showroom.

Páginas 05 a 13

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Agosto de 2011

Italinea Cachoeirinha Foto: Elpídio Fortes Jr/Especial CG

Os empresários José Eduardo e Nice Vaz recepcionaram clientes e amigos com um delicioso coquetel para marcar a inauguração da loja na cidade

Galeria

Os astros avisam: seja feliz da vida Com uma linguagem divertida, formas de pagamento facilitadas e linkada com a novela da rede Globo “O Astro”, a Italinea Móveis lançou no início deste mês a sua nova campanha promocional.

Com o objetivo de reforçar a marca nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná e atrair a atenção de novos clientes, a empresa apostou numa campanha divertida e vendedora, como a marca de planejados com a melhor opção de compras.

Em Cachoeirinha, a Projetos & Idéias é a loja exclusiva da Italinea Móveis.

Recentemente inaugurada, a Projetos & Ideias conta com atendimento personalizado e profissionais altamente capacitados para desenvolver o seu projeto e realizar o seu sonho. Não deixe a lua trocar, corra até a Projetos e Idéias e faça o seu projeto exclusivo, pois os astros avisam: seja feliz da vida com Italinea.

Marque sua hora ou solicite uma visita pelos fones 3439.1434 ou 3439.1385.

Showroom na avenida Flores da Cunha, 576, em Cachoeirinha.

Foto: Elpídio Fortes Jr/Especial Gruo CG

A Projetos & Ideias desenvolve projetos exclusivos para o seu lar

Galeria Curitiba: fonte inspiradora

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Foto: Arquivo Pessoal Amanda Soster/Divulgação CG

Casa das Casas

A arquiteta Amanda Soster esteve recentemente em Curitiba para conferir de perto a arquitetura da cidade. Segundo Soster, uma forte tendência por lá é a troca das tradicionais fachadas com reboco e pintura por fachadas de revestimento, devido à grande variação do clima. Com isso ficaram mais retas para otimizar a modulação das placas, ganharam mais vidros e para agregar valor estético, usam saliências e reentrâncias para não ficar um estilo de cubo, ou paralelepípedo. “Eles têm a vantagem dos fornecedores próximos. Tive a oportunidade de visitar algumas lojas, vi cerâmicas lindíssimas, muitas opções de painéis cimentíceos. Sem contar que nessa região há um potencial de investimento alto, os edifícios no centro são muito bem acabados”, finaliza Amanda.

Foto: Divulgação/CG

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Arquiteta Amanda Soster em visita ao Jardim Botânico

Kontor - Lojão do Escritório

Sempre com novidades em móveis de escritório, escolares e para empresas e comércio de todos os portes. Oferece uma ampla gama de produtos que conta com mesas, cadeiras, armários, arquivos, móveis de aço, gaveteiros e outros – com linhas sofisticadas e operacionais, dos mais bem conceituados fabricantes do país, atende todas as regiões da Grande Porto Alegre, com os diferenciais de pronta entrega em 24 horas e montagem no momento da entrega. Recentemente fechou parceria com a conceituada Artesano, fabricante de móveis.

Mais informações no site www.kontor-rs.com.br

Transformar sonhos em realidade, com a máxima atenção e dedicação para os pequenos detalhes é o principal objetivo da Construtora Casa das Casas. A empresa se destaca no mercado de construção justamente pela qualidade de seus serviços e também pelo fato de acompanhar as necessidades dos clientes de forma individual.

A Casa das Casas conta com a experiência de longos anos de trabalho neste ramo e sabedora das deficiências e dificuldade existentes, sempre busca novidades e melhorias, estando empenhada em fazer com que a construtora seja lembrada por seu diferencial.

Durante o mês de agosto a Casa das Casas está proporcionando a seus clientes uma condição especial: ao contratar a empresa para construir a casa, o cliente ganha às telhas de barro no projeto.

A Casa das Casas tem matriz em Gravataí e filial em São Leopoldo e conta com equipe qualificada para executar a sua obra dentro dos prazos estabelecidos.

Visite o site www.casadascasas. com.br e confira as linhas de financiamento que a empresa trabalha.

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Agosto de 2011

Sua Casa

Loft jovem

Fotos: Zéto Telöken/Divulgação Grupo CG

Um olhar mais atento à Bento Gonçalves pode comprovar que a cidade oferece uma grande safra de bons negócios no setor moveleiro. O status de ser um dos mais importantes pólos do setor, rendeu à Bento a oportunidade de sediar, entre os dias 2 e 6 de agosto, a terceira edição da mostra bienal Casa Brasil, um dos mais importantes eventos nacionais do segmento. O objetivo da feira é valorizar a indústria nacional, que vem apostando cada vez mais em móveis com design diferenciados e de alta qualidade.

A Criare Móveis Planejados participou da feira com dez ambientes, sendo o Loft Jovem o principal. O espaço retrata um loft de um jovem bem-sucedido, moderno e morador de New York, que aos finais de semana pega sua moto para viajar sem destino certo.

Dos produtos utilizados no stand da Criare vale destacar os lançamentos como os laqueados Rouge (vermelho rosado no home), Horus (amarelo), Vanilla, Alpina (cinza no escritório) e Azul Petróleo (cor do dormitório).

Para os visitantes a empresa reservou um espaço onde foi colocado um grande display com uma foto de New York para tirar fotos como se estivessem na cidade. Um videowall mostrando uma paisagem da Big Apple, que muda conforme o dia como se fosse a janela do loft, integra o ambiente.

Visite a Criare Gravataí e confira s novidades apresentadas na Casa Brasil 2011.

O stand faz referência à New York e mostra o dia-a-dia de um jovem executivo

Horus - amarelo é uma das apostas da Criare para a nova coleção

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Agosto o mês do lar em Gravataí Decorar a cozinha, o quarto, a lavanderia, a sala, o escritório ou o jardim é o sonho de muitas pessoas. Mas como obter harmonia entre móveis e objetos? Essa e outras dúvidas poderão ser tiradas durante os 13 dias da mostra Lar aGosto Gravataí, iniciativa de um grupo de lojistas e profissionais da área da construção e decoração que conta com o apoio especial do Sebrae-RS. A feira acontece nos ambientes da loja Todeschini Gravataí e reúne dez empresas dos setores de móveis, decoração, acabamentos, construção e jardinagem que estão expondo em um só lugar, tudo que você precisa para deixar a sua casa do jeitinho que a sua família gosta.

São 12 ambientes criados por arquitetos, designers, decoradores e paisagistas que utilizam em seus projetos produtos exclusivamente das empresas participantes.

A Lar aGosto é uma ótima oportunidade para as empresas apresentarem seus produtos de uma forma mais prática. Para Lusivani Milhão, proprietária da SOS Torneiras Acqua Store, durante a mostra, a empresa vai apresentar produtos inovadores no mercado como o ralo linear que evita o recorte em porcelanatos na hora da instalação no box do banheiro. Já para Inês Weschenfelder Schmidt, da Luzes da Aldeia, as inovações do setor de iluminação estarão presentes em cada ambiente da feira, mostrando a diversidade que a empresa dispõe no setor. “Neste

ano, estamos com inovações, lançamentos e as últimas tendências em iluminação. Conseguimos colocar em cada ambiente algo de inovador. Isso é muito bom para poder mostrar a diversidade que podemos ter e fazer com a iluminação, dando assim, um toque especial na decoração”, explica Inês.

Foto: Elpídio Fortes Jr/Grupo CG

Inês Schmidt, proprietária da Luzes da Aldeia

Empresas participantes Di Casa Jardins da Aldeia Luzes da Aldeia Metzler Construtora Peruzzo Tintas Portobello Shop Régis Martins Forros e Divisórias SOS Torneiras Todeschini Zenker Cortinas e Persianas

2ª Lar aGosto / 2011 Período até 20 de Agosto Horário Segunda à Sexta: 13h às 20h Sábado: 09h às 18h Local Loja Todeschini Av. Dorival de Oliveira, 977 Centro - Gravataí

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Agosto de 2011

projeto Regiane Linck Moraes Ferreira Professora, paisagista e decoradora.

Atua na área de jardinagem, paisagismo e decoração regiane.linck@bol.com.br Cidade: Gravataí

O jardim de entrada recebe os visitantes Fotos: Elpídio Fortes Jr/Grupo CG

Ter um ambiente agradável onde predominam tonalidades claras é uma tendência em decoração de áreas externas, criando ambientes descontraídos.

Cultivar plantas em vasos e utilizar elementos naturais, como madeira e pedras complementando o paisagismo, foram elementos decisivos na criação deste jardim. Os materiais foram escolhidos mesclando o uso de vasos e pedriscos brancos com marcenaria rústica e clarificada. O caminho de entrada é definido por degraus de pedra basalto, pisos cerâmicos e dormentes, sendo o restante do piso recoberto por seixos de rio e pedras. Tudo destacado por iluminação adequada.

Na definição dos elementos utilizados no jardim existe harmonia entre a diversidade de materiais, plantas e tonalidades escolhidas. Nas plantas selecionadas para sofisticar o paisagismo, se destacam: bromélias, lanças-são-silverio e palmeira traquicarpus, junto com outras plantas.

O jardim é formado por quatro ambientes: Estar: sob toldo branco; Lavatório: em materiais rústicos; Spa: incluindo canteiro e elementos da vitrine; Jardim com banco: para contemplação.

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projeto Francisco Steffens Paisagista Atua em projetos de paisagismo residencial e comercial francisco@jardinsdaaldeia.com.br Cidade: Gravataí

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Jardim Rústico Fotos: Elpídio Fortes Jr/Grupo CG

A proposta da Jardins da Aldeia é mostrar um jardim com formas e texturas rústicas sendo também sustentável, fazendo de porta de entrada um ‘’portal’’ de granito, um elemento pesado que combina com o estilo do jardim.

Ao entrar o visitante passa por um caminho de madeira que levará a um quiosque com telhado verde, que é uma alternativa viável e sustentável perante os telhados e lajes tradicionais, proporcionando um ambiente mais fresco. O que mantém a umidade relativa do ar constante. Outros componentes que são bem vindos neste jardim são os moveis de palha e painéis de madeira que acrescentam charme e naturalidade.

As planta de destaque são as palmeiras trachicarpus que dão altura ao jardim seguindo com canteiros de plantas ornamentais e elementos para forração. Para fechar o espaço, uma fonte com pedras diferenciadas e duas quedas d’agua que proporcionam beleza ao ambiente e ajuda a relaxar.

O portal de pedras é o limite entre o jardim de entrada e o rústico. Móveis em palha, tijolos de demolição dão um clima intimista e de aconchego no quiosque central. A iluminação fica por conta de lamparinas de ferro.

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projeto Cesar Paim Mariot Arquiteto Atua no setor de arquitetura residencial e comercial mariot.arquitetura@terra.com.br Cidade: Cachoeirinha

Cozinha do Fotógrafo Fotos: Elpídio Fortes Jr/Grupo CG

A cozinha hoje além de ser o local de preparo dos alimentos, também costuma ser o palco de diversas outras atividades domésticas. Mas independente do uso é necessário deixar o espaço pronto e organizado, começando pela disposição correta dos móveis, utensílios e eletrodomésticos. Essa é a proposta do arquiteto César Mariot ao criar a Cozinha do Fotógrafo. Um ambiente moderno e descolado de um jovem fotógrafo que além do gosto pela culinária é um apaixonado por fotos.

Móvel Todeschini com sistema de abertura para portas por toque. Bancada em MDF imitando concreto. Objetos da Di Casa Decorações. Torneira da SOS Torneiras Acqua Store.

projeto Carolina Perez e Daisy Braun Arquitetas Atuam no setor de arquitetura residencial e comercial daisy.gaiacriacao@gmail.com carolina.gaiacriacao@gmail.com Cidade: Gravataí

“Mar Doce Lar”

O ambiente nasceu da vontade de criar um refúgio para receber amigos, aliado a um estilo de vida diretamente ligado ao mar, sem abrir mão da simplicidade e rusticidade para a qual o litoral nos remete. Assim as arquitetas Dayse e Carol apresentam um espaço aconchegante, prático e confortável, mesclando materiais naturais e brutos com tecnologia e detalhes luxuosos.

A cozinha moderna ganha um ar nostálgico com a utilização de objetos antigos que fazem parte da história da família. A escolha dos revestimentos e acabamentos propõe um conceito “rústico-chique” e despertam sensações diretamente ligadas à praia.

Mobiliário em MDP, gavetas com freio, sistema de iluminção interna, gaveta gourmet, amortecedor nas portas. Parede com pintura efeito granito da Suvinil/Peruzzo Tintas (esquerda). Bancada em silistone (composto químico do pó do granito).

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projeto Alessandra Silveira Designer de Interiores aledecor@terra.com.br Cidade: Gravataí

Num canto da varanda, ao lado da piscina e até num terraço sobre a casa uma churrasqueira é sempre bem vinda. O espaço reduzido não é mais desculpa para excluir esse ambiente de seu lar. Neste projeto a designer de interiores Alessandra Silveira apresenta a Churrasqueira do Poeta, um espaço aconchegante para reunir familiares e amigos na incursão dos mais variados pratos da culinária gaúcha.

O ambiente devidamente aparelhado com grill, grelha, rotativos, cooktop e mobílias cuidadosamente projetadas fazem parte do espaço, que se torna o cantinho dos poetas e amantes da vida.

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Gourmet do Poeta A madeira remete ao rústico que é mesclado com o móvel contemporâneo com linhas curvas, modelo exclusivo Todeschini.

Luminárias da Luzes da Aldeia completam o espaço.

projeto Thiana Tubbs Isoppo Arquiteto Atua no setor de arquitetura residencial e comercial thiana@thianaisoppo.com.br Cidade: Gravataí

Estar Contemporâneo Fotos: Elpídio Fortes Jr/Grupo CG

Uma sala projetada para pessoas modernas e de bom gosto, antenadas com as últimas tendências de decoração. Um ambiente confortável, com cores vibrantes associadas ao tradicional e sofisticado preto. Sofisticação que aparece nas persianas pretas, no lustre de cristal, em abajures de acrílico. As cores vibrantes estão presentes na parede listrada que se destaca diante dos painéis madeirados e nos objetos de decoração: almofadas, cortina e vidros. É o ambiente perfeito para receber amigos e bater um bom papo.

Na parede efeito listra da Suvinil/ Peruzzo Tintas. Linhas curvas no mobiliário, vasos e abajures no clássico preto. Estofado e puff branco equilibram as cores do espaço. Plantas ornamentais Jardins da Aldeia.

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projeto Max Schmidt Arquiteto e Urbanista pós-graduado em engenharia civil Atua no setor de urbanismo e arquitetura residencial, comercial e industrial arquitemax@yahoo.com.br Cidade: Gravataí

Dormitório Nova Era Nagano Fotos: Elpídio Fortes Jr/Grupo CG

Um dormitório/Office, uma área destinada para descanso, mas aliada à vida moderna. Vida de jovens adolescentes que estudam, trabalham e relacionam-se por meios eletrônicos entregues a uma vida de muitas atividades.

Para equalizar essa situação o arquiteto e urbanista Max Schmidt criou um ambiente onde seu usuário vai repor as energias através do sono, de imagens e sons. Para isso nada melhor que buscar inspiração numa cultura milenar. Está que sempre está na mídia, ora por motivos de alta tecnologia e avanço ora pela organização e superação. Assim, inspirado na cultura japonesa foi criado o Dormitório Nova Era Nagano, uma justa homenagem a esse povo milenar.

Na parede da bancada o efeito Bambu (Suvinil/ Peruzzo Tintas). Luminária articulável dirige o foco da luz conforme a necessidade (Luzes da Aldeia). Objetos referenciam a cultura japonesa (Di Casa Decorações).

Cactos, vaso de cerâmica e pedras ornamentais integram o espaço (Jardins da Aldeia)

projeto Rafael Kroth Paim Arquiteto e urbanista Atua no setor de arquitetura de interiores Participante da Casa Cor 2010/2011 rafael@rafaelkroth.com.br Cidade: Gravataí

Black Dinner

Não há como pensar arquitetura sem a ousadia, uma decoração com conceito de arte, desprendida, que dá asas à imaginação. A Black Dinner traz no nome a irreverência. O resultado é o uso não convencional do ambiente e realizações de extremo bom gosto. Black é o início, é o vazio e o silêncio. Uma ausência absoluta e estranhamente confortável, porque o nada é o melhor ponto de partida para uma poderosa explosão de inspiração, criatividade e ousadia.

Mesa extensiva em MDF. Conjunto luminárias da Luzes da Aldeia. Planta e vaso vietnamina da Jardins da Aldeia.

Cortina em tecido preto da Zenker Cortinas e Persianas. Painel com efeito cobre escovado da Todeschini.

Porcelanato preto da Portobello Shop.

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projeto Thiele König e Mariana Herzog Arquitetas e Urbanistas Atuam no setor de arquitetura residencial e comercial Participantes da Casa Cor 2010/2011 Prêmio Casa Cor 2011 em Organização arquitetura@konigherzog.com.br Cidade: Cachoeirinha

Dormitório do Casal Fotos: Elpídio Fortes Jr/Grupo CG

O quarto de casal é o cantinho de maior intimidade da casa, precisa ser um espaço agradável, intimista, confortável e funcional.

Para que o dormitório transmita essa ideia é necessário utilizar uma decoração de que a dupla esteja de acordo. Normalmente é difícil juntar o gosto das duas pessoas, por isso utilizar cores neutras e materiais como o amadeirado e vidro funcionam bem. No espaço criado pelas arquitetas Thiele König e Mariana Herzog no móvel da Todeschini, que contempla além da cama, espaço de TV e área para closet com portas de correr com vidro refleta, pode-se verificar essas combinações. Nos acabamentos a dupla utilizou o amadeirado mesclado com o branco, tendo a cabeceira da cama em couro branco, seguindo uma linha mais romântica e moderna.

As luminárias são cromadas e espelhadas, trazendo a modernidade ao ambiente. Já a roupa de cama traz o romantismo para o dormitório, assim como os enfeites e o lindo abajur utilizado em um dos criados-mudo. Para complementar e valorizar o espaço foi utilizado um papel de parede listrado em tons de verde e cinza.

Uma persiana repaginada e o acréscimo de uma cor semelhante ao restante da decoração foram alguns dos detalhes pensados cuidadosamente para fechar o conjunto do dormitório.

Luminárias e abajur da Luzes da Aldeia. Almofadas e objetos da Di Casa Decorações.

Papel de parede da Zenker Cortinas e Persianas

Mobiliário projetado possui iluminação com sensor interno e nichos em acrílico.

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Os tapetes “peludos” na cor branca e cinza trazem o aconchego

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projeto Deborah Lima Decoradora Atua no setor de decoração de interiores dl_decor@hotmail.com Cidade: Gravataí

Banheiro das Advogadas e Lavanderia do Ciclista Na Lar Agosto 2010 o banheiro criado pela decoradora Deborah Lima tinha uma proposta rústica, reverenciando os elementos da natureza.

Para esta edição ela inova! Traz um ambiente num contexto mais clássico, diria até retrô por ser uma tendência e também por trazer uma banheira vitoriana. As louças negras, metais cromados e tecidos mesclados em preto e branco mostram novamente o linck entre a moda e a decoração.

Já a lavanderia o conceito é mais despojado, que mostra a Todeschini no apt. de um jovem ciclista, que adora cores e a liberdade sem abrir mão da qualidade.

Cadeira Luiz XV aliada aos espelhos e metais cromados mesclam o retrô com os elementos contemporâneos do espaço, como o acrílico dos abajures. Torneira, cuba, banheira e chuveiro da SOS Torneiras Acqua Store. Lustre da Luzes da Aldeia. Piso Portobello Shop. Papel de parede da Zenker Cortinas e Persianas.

Na lavanderia o mobiliário mostra versatilidade com a tábua de passar roupas embutida no móvel.

Fotos: Elpídio Fortes Jr/Grupo CG

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Emily Teixeira Decoradora de Interiores e estudante de arquitetura emilyarquitetura@gmail.com Cidade: Gravataí

A Pop Viajante e O Executivo Clássico Temos a possibilidade de traduzir a nossa personalidade através de uma junção de cores, formas e garimpos. O estilo pop espelha o que a dona do quarto expressa: alegria e extroversão.

Cultua lembranças e venerações dos lugares do mundo num espírito aventureiro que sabe que vai sempre voltar diferente de uma viajem.

No ambiente do executivo, as características refletem no perfil de um profissional que se conecta a dois momentos o “clássico” e o “moderno”. Adornos e texturas clássicas transitam sem conflitar com as linhas retas que compõe os móveis. A proposta demonstra que um toque de sobriedade num ambiente de trabalho pode ser um fator positivo, transmitindo seriedade e comprometimento.

Cabeceira em couro preto modelo da Todeschini.

Papel de parede e perciana Silhouette da Zenker Cortinas e Persianas. Objetos Di Casa Decorações.

Linha Studio da Todeschini apresenta os móveis para escritório. Parede com painel de efeito camurça magnética para colar fotos da Suvinil/Peruzzo Tintas. Lustre da Luzes da Aldeia

Fotos: Elpídio Fortes Jr/Grupo CG

projeto

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Casa Serviços ABRAMCO desenvolve especificações padronizadas para mobiliários corporativos Um dos itens que mais contam na hora de escolher um mobiliário é sua durabilidade. No entanto, poucas pessoas sabem o que devem observar na hora da compra do item para que ele possa ser durável e de boa qualidade. Pensando nisso, a ABRAMCO – Associação Brasileira do Mobiliário Corporativo – desenvolveu especificações padronizadas para este segmento.

Com o intuito de auxiliar a elaboração de memoriais descritivos, as especificações padronizadas da ABRAMCO contemplam uma série de produtos e suas respectivas especificidades quanto às dimensões, tipos de materiais, acessórios, sistema de montagem, etc. Todas as peças têm conformidade com as normas ABNT para seu segmento.

“Este é um instrumento para que o órgão público, por exemplo, possa adquirir mobiliário corporativo com qualidade e durabilidade”, afirma Maurício Mendes, diretor executivo da ABRAMCO. Segundo ele, o fato do material respeitar padrões técnicos definidos por órgãos qualificados como a ABNT – Associação Brasileira de Normas Técnicas - é um avanço significativo para o setor na medida em que o instrumento pode ainda ser utilizado como meio de fiscalização no recebimento da mercadoria. “Infelizmente, ainda hoje, não há uma fiscalização efetiva entre o que é adquirido e o que é recebido e isso ocasiona perdas pros cofres públicos e, consequentemente, para o contribuinte”, esclarece o diretor.

Este material oferece subsídios para que a administração pública possa detalhar o que deseja em ter-

mos de qualidade ofertada pelo mercado, bem como quais documentos e exigências técnicas que poderão ser solicitadas em cada processo, de forma atualizada.

As especificações padronizadas para Mobiliário Corporativo da ABRAMCO estão disponíveis para download gratuito no site da instituição. Para mais informações, acesse www.abramco.org.br

CasaGastronomia

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Dica do chef Caso queira servir vinhos um pouco mais encorpados com seu fondue de carne, é sugerido os de corpo médio, não muito pesados, de taninos mais macios com pelo menos uns dois anos de garrafa para que não briguem com a diversidade de molhos servidos.

Mateus Grapeggia

O vinho

certo

Nada melhor que reunir a família ou amigos para degustarem um saboroso fundue nas frias noite de nosso rigoroso inverno e comer fondue é o mesmo que comer pistache ou carangueijo. Há certo encantamento pela leveza, diálogos sob luz de velas e sabores encantadores vindos da boca direto para o nosso cérebro.

Apesar de a palavra Fondue ter um leve sotaque francês, a origem do fondue vem da suíça e significa fundido. Queijo aquecido sobre uma lamparina, que lembra acampamentos e mussarela de búfala ou queijo coalho na churrasqueira. Você pode misturar vários tipos de queijos, especiarias, vinho e passar batatinhas cozidas, salsichas defumadas e o tradicional pão italiano, naquela massa de queijo quentinha e derretida.

Mas na hora do fondue sempre fica uma pergunta, que vinho tomar? No de carne é fácil; vai-se de tintos, macios, taninos sedosos e “amistosos” ausentes de qualquer adstringência mais acentuada, e não tem conversa! Quanto ao de queijo, há seguidores tanto do branco como do tinto e não existe regra, vá com o que você mais gosta. “Pessoalmente, gosto de harmonizar meu fondue de queijo com um vinho tinto pouco tânico, leve e fácil de beber sem se contrapor ao queijo, mas não deixo de tomar meus brancos também, até porque gosto de variar”explica Mateus Grapeggia.

Segundo ele, nos brancos devemos evitar aqueles muito cítricos e florais que, tradicionalmente, são mais companheiros no verão, preferindo aqueles um pouco mais untuosos e de maior estrutura devendo ser tomados frescos, mas não muito gelados.

Fondue e Cia Fondue à Putanesca Ingredientes - 1 dente de alho - 250 g de requeijão - 100 g de queijo emmental - 200 g de queijo gruyére culinário - 100 ml de vinho branco seco - 3 colheres de sopa de Kirsh - 50 g de azeitonas pretas picadas - 50 g de alcaparras picadas - 50 g de anchovas picadas - pimenta à gosto - se desejar uma colher de chá de orégano, e um pouco de noz moscada Modo de preparar Colocar o vinho na panela aquecendo-o bem.

Acrescentar os queijos.

Misturar ligeiramente (no caso de estar utilizando panela de vidro iniciar o processo no microondas por 3 minutos).

Homogenizar a mistura e acrescentar as azeitonas, alcaparras, anchovas e o kirsh.

Fondue 4 Queijos Ingredienetes - 200g de requeijão tipo catupiry - 200g de queijo tipo gruyére - 200g de queijo fundido - 200g de queijo serrano - 200 ml de vinho branco seco - pimenta do reino à gosto - 50 ml kirsh Modo de preparar Ralar os queijos e agregar o requeijão e o vinho. Sobre o réchaud, mantendo a chama do queimador sempre baixa ou no microondas pelo tempo de 3 minutos, derreter e homogenizar a mistura acrescentando o kirsh, até a mesmo atingir a temperatura ideal para iniciar a degustação. Os acompanhamentos são os mesmos indicados para as demais receitas de queijo.

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Casa

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perguntas para Mateus Grapeggia Foto: Elpídio Fortes Jr/Grupo CG

Mateus Grapeggia, 25, natural de Veranópolis é o terceiro filho do casal Ari e Bernardete Grapeggia. De origem italiana, apaixonado por massas e vinhos. O jovem empresário buscava realizar uma antiga ideia do pai, que era de colocar uma casa de produtos coloniais. Num primeiro momento procuravam nas proximidades da RS 030, ao passar pelo centro de Gravataí e visualizar a residência no estilo rústico e antigo, não teve dúvidas de que ali seria inaugurado o Colonial Grapeggia.

Hoje, com dois anos de atuação no mercado, a casa comercializa vinhos de marcas nacional, importadas e própria, também disponibiliza diversos produtos de origem colonial. Recentemente agregou em seu roll as cervejas artesanais. Segundo Mateus, antes de se tornar um bom conhecedor do mundo dos vinhos, todos os produtos eram provados e aprovados pelo pai, que é um grande a antigo “enófilo”.

1) Qual o maior desafio para empreender o negócio?

Com certeza a busca de novos clientes e manter a qualidade dos produtos. Cada dia é um novo desafio. Cada data é um diferencial para atrair novos clientes e torná-los amigos.

2) O que não pode faltar no Colonial Grapeggia?

Com certeza um bom atendimento. Outro ponto é o equilíbrio entre preço e a qualidade. As duas precisam estar juntas.

3) Em quem ou no que você se inspira?

Nosso pai tem um dom para os negócios e vimos isso desde crianças.

Acostumamos-nos com esse jeito e com o prazer de atender. Ver um cliente saindo com um sorriso de satisfação é o que mais me motiva a trabalhar e a oferecer-lhes novos produtos.

4) Quais os planos pessoais para o futuro e o que pode-se esperar do Colonial Grapeggia?

Penso em ampliar uma área para eventos e junto um pub para os apreciadores de vinhos e cervejas. O local será para degustações de nossos produtos e num segundo momento serão oferecidos pratos da culinária italiana.

5) Um vinho para o mês de agosto Um Cabernet Sauvignon Gran Reserva Da Paz, safra 2006. Um vinho super aromático de acidez equilibrada e um paladar com um toque de frutas vermelhas, amoras e chocolate.

“Ver um cliente saindo com um sorriso de satisfação é o que mais me motiva a trabalhar e a oferecer-lhes novos produtos”

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