La Linlicha: Coquetería hecha restaurante

La Linlicha: Coquetería hecha restaurante

El nombre Linlicha significa una señorita alegre, traviesa, coqueta y risueña. La palabra es de origen Characato, aporte de la tradición de Arequipa.

"No en vano se nace al pie de un volcán", célebres palabras de Don Jorge Polar, con un romanticismo típico de los que impregnan su sello en esta tierra hermosa, tan cierto como los frutos que en esta tierra se dan, con el sol generoso lleno de nobleza y fuerza, esa que impregna de sabor tradicional a los productos que a la mesa llevamos día a día.

No por nada la comida regional Arequipeña está catalogada como una de las mejores de Sudamérica y, ¿por qué no?, del mundo. Es ahí donde nuestra cocina da rienda suelta a la magia y creación de los platos que "La Linlicha" ofrece, con esa rebeldía que tiene la mujer Arequipeña para conjugar picantes y aderezos típicos del carácter volcánico que nos hace especiales y orgullosos, porque el orgullo de servir a nuestra gente es la motivación que nos enrumbará a brindar los mejores sabores tradicionales de Arequipa.

La Linlicha busca mantener la tradición gastronómica Arequipeña con platos emblemáticos, que logren satisfacer las expectativas del exigente paladar Arequipeño, mientras mantiene su elegancia. Nuestros platos están elaborados con productos frescos de la región, utilizando en cada ingrediente la herencia romántica de los sabores de antaño, tratando de perpetuar a cada paso esa tradición culinaria que nuestro legado ofrece.

La Linlicha es un símbolo de disfrute gastronómico, creada a base de amor y tradición. Optamos por colocar prioridades en el funcionamiento de nuestro restaurante. El cliente, el ambiente, nuestro personal y todo lo que ofrecemos día a día influye en el funcionamiento idóneo para lograr hacer de La Linlicha un lugar de muy buen gusto y sabor.

El manejo en la cocina es una sinfonía de disfrutes, canalizando con prolijidad cada detalle, logrando que la naturalidad de los platos servidos resalte la experiencia culinaria que nuestro cliente disfrutará.

Empezando desde una cariñosa ocopa Arequipeña hasta el imponente rocoto, pasando del tierno reposo de unas patitas bien aliñadas a esa espera impaciente que el caprichoso adobo nos tiene acostumbrados, porque de semana en semana se deja extrañar. Desde la fusión que la piedra conecta en su amasijo de un poderoso Batán, hasta la fragilidad y elegancia de unos guisos que gritan toda la herencia de nuestros potajes maravillosos impulsando un legado que mantiene nuestra tradición gastronómica mundialmente reconocida.

Por eso estamos orgullosos de entregarles día a día todo lo que nuestra experiencia, vivencia y aprendizaje formó para que cada plato tenga una recompensa única en los paladares de nuestros comensales. La Linlicha se siente orgullosa de formar parte de esta maravillosa tierra.

"La Linlicha, una travesura gastronómica hecha con pasión"

DATOS

Calle Jerusalén Nº 700 - Yanahuara (Esquina de la Plaza Yanahuara)

Cel. 917 991 963

Lalinlichast@gmail.com

Facebook: La Linlicha

Instagram: la.linlicha