MODA

INTERÉS GENERAL Francisco Pacasso Almaraz

HUMOR AUDAZ FÁCIL DE DIGERIR

Pepe Real

En la vida de Francisco Almaraz, alias Pacasso, alias Dr. Netas, el humor ha sido un común denominador, algo que fue fácil de comprobar cuando en la secundaria le hicieron un examen vocacional: mientras que a sus compañeros la prueba les vaticinaba una carrera como ingenieros, doctores, matemáticos, a él le pronosticaba que se dedicaría a comediógrafo o escritor humorista.

No obstante que más tarde eligió estudiar la Carrera de Ciencias de la Comunicación, la vida misma lo fue llevando por los terrenos del humorismo y del dibujo, otra de sus grandes pasiones. De esta manera nació su libro Stand Up Cómic, cuyo éxito motivó a que recientemente Penguin Random House lanzara la segunda entrega.

“La idea original era hacer un especial de comedia animado, pero cuando estaba realizando el storyboard, mi esposa Berenice lo vio y me dijo: ‘Oye, esto funciona como cómic’. Y le contesté: ‘Noooo…’, y me insistió: ‘Sí, míralo’. Lo miré y me di cuenta de que era cierto, ¡funcionaba como cómic! Definitivamente soy un genio”, menciona Pacasso al rememorar cómo se gestó la idea del libro.

El propósito de escribir -y dibujar- Stand Up Cómic es “ofrecer a los lectores un espectáculo de comedia dedicado sólo a ellos, sin el clásico borracho interrumpiendo la rutina y sin riesgo de contagio de Covid”, bromea el autor.

Para Pacasso, el humor es ese salvavidas que nos permite sortear los constantes maremotos de esta cruel realidad, “nos ayuda a sanar y a dimensionar lo grave de una situación y lo sencillo que podría ser su solución”.

¿Cómo viviste el proceso de escribir Stand Up Cómic?

Desde hace tiempo tomé la costumbre de anotar todas las ideas que me vinieran a la mente a partir de recuerdos, la convivencia, el día a día. Luego comencé a desarrollarlas y les di forma para adaptarlas a esa forma de comedia que tanto me gusta.

¿Qué vamos a encontrar en este volumen 2, a diferencia del 1?

Como el primer volumen era un experimento, por fortuna exitoso, el segundo ya muestra mayor control sobre el medio con una comedia más personal que, paradójicamente, se vuelve más universal.

Danos tres razones por las que no podemos perdernos de leer esta segunda entrega…

La primera es que los de Coppel me están llame y llame para que les pague. La segunda es que es una lectura ligera y divertida que podrán retomar en varias ocasiones. Y la tercera es que cuando salga el volumen tres, ya no gastarán tanto comprando los tres tomos.

¿De qué se nutre Pacasso para hacer los monólogos de Dr. Netas?

De mi vida y de la vida de los demás. Me gusta la comedia de observación. Además, los temas coyunturales de la política del país son sumamente fértiles para mí, realmente experimento placer al encontrar contradicciones para poder hacerlas aún más evidentes.

¿Tienes alguna conexión con el Dr. Netas?

Todos mis personajes tienen parte de mí, y muchos tienen partes que a mí me gustaría tener. Creo que nos complementamos.

¿Cómo nació la idea de crear este personaje de enorme cabeza?

Encontré mis dibujos de kínder y me convencí de que era la época en que mejor dibujaba. Ahora sólo trato de imitar al yo de hace años.

¿Cómo se dio el acercamiento con Ricardo O’Farrill para que te prologara este segundo volumen?

Fue generoso al aceptar acompañarme en la presentación del primer volumen, y de ahí nació una amistad.

Antes de Stand Up Cómic escribiste Aislados 1 y 2, ¿cómo te fue con estos últimos?

La experiencia con Aislados fue muy buena porque, acorralados por la pandemia, encontramos una forma de seguir cerca. El diario de un sujeto que decidió aislarse en su departamento con sus plantas y mascotas, manteniendo en todo momento el optimismo, fue muy bien recibido por una audiencia atrapada en la misma situación.

¿Por qué elegiste los nombres de Pacasso, tu seudónimo, y Dr. Netas, el personaje de Stand Up Cómic?

En la escuela, cuando dibujaba en el pizarrón, alguien tuvo la feliz ocurrencia de decirme que para él mis dibujos eran indescifrables como los de Picasso. Me llamo Francisco, así es que sólo cambié una letra. Doctor Netas fue una herencia de otro personaje que hago para Grupo Reforma, Mario Netas. Como al primero le fue muy bien, supuse que el nombre era parte de su éxito, así que cuando hice al Doctor, no dudé en darle el mismo apellido.

¿Alguna vez has tenido la oportunidad de subirte a un escenario para hacer stand up?

No, no creo tener ni el valor, ni la energía, ni la tenacidad para hacer comedia en vivo.

En tu ya larga carrera en los medios de comunicación, sobre todo impresos, ¿has sufrido algún tipo de censura?

No, prefiero pensar que si en alguna ocasión mi trabajo no fue publicado, fue por falta de tiempo o espacio.

Cuéntanos alguna anécdota que te haya ocurrido en la presentación de alguno de tus libros…

Una persona a la cual conocí desde la infancia se presentó a que le autografiara el libro de Stand Up Cómic. Me puse algo nervioso, pero afortunadamente no se reconoció en uno de los relatos.

Compártenos alguna experiencia que no repetirías en tu trayectoria profesional…

Guardar ideas en el cajón durante largo tiempo. Hay algunas que mejoran con el tiempo, pero la mayoría agonizan si no las sacas a tiempo.

Si no hubieras sido periodista, escritor y humorista, ¿a qué te hubiera gustado dedicarte?

Ilusionista, la magia me atrae por la complicidad que existe entre el mago y la audiencia.

¿Estás preparando algún otro libro?

Quizá publique la serie de #QueridoDiario que subo diariamente a mis redes sociales. Pero el más seguro por el momento es Stand Up Cómic 3.

¿Cuál es el más grato recuerdo de tu trayectoria como dibujante?

Cuando alguien me manda el dibujo que alguno de sus hijos hizo inspirándose en mis personajes y cuando, en esta sociedad polarizada, alguien intenta atacarme diciendo que dibujo como niño de primaria. Para mí es un halago porque eso es lo que estoy intentando hacer.

Eres humorista, escritor, periodista, dibujante, animador digital… ¿qué más le falta hacer a Pacasso?

Vender birria. Pero ya encontré un local.

¿A qué le temes más?

Al sufrimiento de una persona cercana. Otro temor sería no poder ejecutar una idea.

Una lectura sencilla que invita a la reflexión y, más importante, a una buena risa” Ricardo O’Farrill

Alfonso Fernández, Edna Monroy, María Peña Mateo, Sebastián Salezki, Teresa Pérez Millán y César de la Parra

POR UNA VIDA SALUDABLE

Con la campaña Saborea la Vida se busca incrementar en nuestro país el consumo del aceite de oliva, cuyo uso mejora la calidad de la alimentación.

México es el segundo consumidor de aceite de oliva en América Latina, sólo detrás de Brasil. Sin embargo, si tomamos en cuenta el tamaño de su población, el consumo de este producto es muy pobre.

La campaña Saborea la Vida, cuya inversión -financiada por la Unión Europea y España- es de 4 millones de euros, tiene como objetivo incrementar el conocimiento y consumo de este producto en nuestro país en los próximos dos años.

“Si sustituyes las grasas animales o saturadas por el aceite de oliva, que es rico en apios grasos monosaturados, contribuyes a una alimentación más saludable y mejoras tu alimentación”, menciona Teresa Pérez Millán, directora gerente de Organización Interprofesional de Aceite de Oliva de España.

Con esta campaña, precisa, “queremos invitar a descubrir el uso del aceite de oliva no sólo en las ensaladas, sino también en las milanesas, las enchiladas, el guacamole o el aguachile, es decir, en toda la gastronomía mexicana; buscamos que se atrevan a usarlo en todas sus recetas para hacer más saludable el plato que se consume en el día a día”.

Agrega que en España el uso de aceite de oliva es cotidiano: “En las mañanas, al levantarnos nos hacemos una tostada y le ponemos aceite de oliva extra virgen. Después le puedes añadir lo que gustes, pero por sí solo es un manjar. La ventaja de este aceite es que cuando lo sumas a otro alimento lo transformas y casi no necesitas nada más porque potencia el sabor, además de que utilizas menos sal, con lo cual es doblemente saludable”.

Al respecto, el chef César de la Parra destaca: “Es un potenciador natural; cualquier alimento que cocines, si lo haces con aceite de oliva va a mejorar el sabor porque genera una capa de texturas espectacular”.

Pérez Millán resalta que la campaña, que contempla integrar y activar experiencias en restaurantes de la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey, pretende incrementar el consumo de aceite de oliva de los mexicanos en un 6.1%, y su conocimiento de 5 a 6%.

Para el chef De la Parra es muy necesaria la utilización del aceite de oliva: “Se trata de un producto que es más en todo: natural, saludable, sustentable, sabroso y versátil”.

Respecto a que su valor en el mercado es mayor al de otros aceites, César argumenta: “Sólo te puedo decir algo muy sencillo: es un esfuerzo que vale la pena hacer, pues cambiar a un producto natural y saludable traerá enormes beneficios a la salud del consumidor”.

Teresa Pérez Millán concluye: “El aceite de oliva tiene tantas aplicaciones en la cocina que no las conocemos todas. Para freír huevos es espectacular, para pasar rápido una tortilla para enchilada, para salteados, barbacoas, asados, postres, cocteles o para freír papas, para todo”.

Aparte de Teresa Pérez y César de la Parra estuvieron presentes el experto en aceites de oliva Alfonso Fernández; Sebastián Salezki, consejero comercial de la delegación de la Unión Europea en México, y María Peña Mateo, consejera delegada del ICEX.

Álvaro Pastor, Alicia Sánchez, Raquel Díaz y Margarita Ramón

* Europa es el máximo productor de aceite de oliva, y España es el campeón mundial * El año pasado, España vendió a México 21 mil 300 toneladas de esta oleaginosa * En México, el consumo anual de aceite de oliva por persona es de 135 gramos * El olivo, árbol que da las aceitunas, es una planta milenaria que se remonta a unos 3,500 años antes de Cristo